Kita semua tahu dengan baik manfaat keju kotej. Walau bagaimanapun, tidak semua orang suka rasa sedikit masamnya. Oleh itu, untuk menggabungkan perniagaan dengan keseronokan, kami mencadangkan untuk mencuba soufflé keju kotej. Ternyata sangat lembut dan lapang. Anda boleh memasak soufflé keju kotej di dalam ketuhar, multi-periuk atau microwave. Terdapat resipi untuk soufflé keju cottage dengan gelatin, tetapi dalam versi ini, hidangan itu kehilangan teksturnya, yang mana kita semua sangat menyukainya. Seterusnya, kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi mudah untuk soufflé keju kotej, yang sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Resipi souffle keju diet di dalam ketuhar
Bahan-bahan
Langkah demi Langkah Memasak
- Satu putih telur dipisahkan dari kuning telur dan diletakkan dalam hidangan yang berlainan.
- Kami menggabungkan kuning dengan 205 gram keju kotej dan menghancurkan segalanya dengan pengisar untuk mendapatkan jisim dengan tekstur berkrim.
- Kepada jisim curd menambah 25 gram tepung, 2 gram gula vanila dan sekali lagi sedikit mengganggu pengisar.
- Gabungkan protein dengan 10 gram gula dan pukul dengan mixer sehingga massa padat putih terbentuk.
- Berhati-hati menggabungkan jisim curd dengan jisim protein dan perlahan-lahan menggerakkannya dengan spatula.
- Silikon membentuk minyak dengan minyak zaitun dan berbaring di atasnya.
- Letakkan acuan di dalam oven dan bakar selama 20 minit pada suhu 150 darjah.
- Sifar souffle siap di atas pinggan yang selesa dan dihidangkan ke meja dengan jem, madu atau krim masam.
Resipi video
Jika anda ingin melihat tekstur jisim curd untuk souffle di dalam ketuhar, kami cadangkan anda menonton video berikut.
Cottage Cheese Souffle dalam Microwave
Bahan-bahan
Langkah demi Langkah Memasak
- Kombinasikan satu telur dengan keju 265 gram keju dalam mangkuk yang berasingan dan pukul dengan mengocok untuk membuat bijian keju kotej menghancurkan sebanyak mungkin.
- Dalam jisim yang terhasil, tambah 15 gram gula, 3 gram serbuk penaik, 2 gram gula vanila dan campurkan dengan teliti.
- Dalam jisim yang terhasil, tambah 15 gram gula, 3 gram serbuk penaik dan kacau adunan dengan spatula.
- Kami menyebarkan massa curd yang disediakan pada acuan silikon. Letakkan acuan dalam gelombang mikro selama 3.5-4 minit dengan kuasa 900 watt.
- Souffle siap keluar dari gelombang mikro, dimasukkan ke dalam hidangan yang mudah dan dihidangkan di atas meja dengan madu atau jem.
Resipi video
Untuk melihat apa jenis souffle siap sedia dalam gelombang mikro, kami cadangkan untuk menonton video ini.
Souffle keju kotej dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
Langkah demi Langkah Memasak
- Tiga kuning telur dipisahkan dari protein dan dimasukkan ke dalam masakan yang berbeza.
- Tiga putih, pukul sehingga busa dengan whisk atau mixer.
- Dalam mangkuk yang berasingan kami menggabungkan 3 kuning telur, 245 gram keju kotej, 45 gram semolina, 45 gram krim masam dan 135 gram gula. Jisim yang terhasil terganggu dengan bantuan pengadun rendaman.
- Jisim curd digabungkan dengan protein yang disebat dan kacau dengan spatula.
- Bahagian bawah dan sisi mangkuk multicooker dilincirkan dengan 10 mililiter minyak bunga matahari.
- Dalam periuk perlahan, letakkan jisim dan tahap curd dengan spatula.
- Taburkan souffle di atas dengan 105 gram berry segar atau beku.
- Tutup penutup multicooker, pilih fungsi Baking dan masak selama 30 minit.
- Setengah jam kemudian, souffle siap dipindahkan dari multicooker ke plat dan dihidangkan ke meja.
Resipi video
Anda akan dapat melihat secara visual semua resipi di atas untuk membuat souffle keju kotej dalam periuk perlahan dalam video seterusnya.
Di ruang terbuka masakan moden, terdapat banyak pencuci mulut mudah yang boleh disediakan tanpa sebarang masalah dalam memasak di rumah. Contohnya, coklat mousse, yang sesuai untuk jadual cuti, dan untuk kegunaan seharian. Coklat soufflé mengandungi sedikit kalori kerana ia dibuat berasaskan koko. Jeli susu memerlukan sedikit masa untuk penyediaannya. Ia disediakan dari campuran susu dan gelatin atau agar-agar. Marmalade buatan sendiri disediakan dari hanya tiga bahan yang ada, dan ternyata lebih enak dari kedai.
Cara memasak souffle dari keju kotej
Cottage souffle keju dianggap hidangan yang cepat dan lazat. Hidangan pencuci mulut yang manis dan sejuk akan menjadi tambahan hebat untuk sarapan anda, terutamanya pada masa yang terdapat masa yang singkat untuk memasak hidangan pagi anda. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat souffles dari keju kotej, yang dibakar dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, multicooker, pengukus. Dan jika anda menggantikan diet resipi klasik, maka hidangan ini mempelbagaikan diet anda pada hari puasa.
Cottage souffle keju - memasak resipi dengan gambar
Ciri-ciri keju soufflé adalah kelajuan dan kemudahan penyediaan. Dengan masa yang minimum, anda akan mendapat hidangan hebat yang tidak akan meninggalkan mana-mana ahli keluarga yang tidak peduli. Keju kotej boleh ditambah dengan kepingan buah, beri atau ceri, raspberi, jem strawberi. Tetapi jika anda tidak menambah gula dalam souffle, maka hidangan ini akan menjadi makanan ringan yang hebat. Untuk berjaya menyediakan pencuci mulut, ikuti cadangan ini:
- Rahsia tender dan sejuk soufflé adalah untuk memasak ia perlu menggunakan keju lembut dan tidak curd keju, dan krim masam harus kandungan lemak tinggi.
- Protein harus selalu disebat dalam bekas kaca, seramik atau dilabel. Jika untuk tujuan ini kami menggunakan hidangan aluminium, maka protein keluar dengan warna kelabu.
- Untuk membuat soufflés, gunakan protein yang tidak segar, kerana ia akan lebih mudah untuk mengalahkan mereka menjadi buih yang kuat. Untuk menghasilkan buih tebal, tahan lama, hidangan sebat mestilah bersih, tanpa titisan air dan lemak.
Dalam ketuhar
Peranti klasik untuk baking soufflé adalah penggunaan oven. Untuk penyediaan enam hidangan souffle keju, anda memerlukan empat puluh minit masa dan ramuan berikut:
- beg gula vanila;
- 2 sudu kecil. krim masam;
- 2 biji telur;
- 2 sudu kecil. semolina;
- 1 sudu kecil. mentega;
- 1 sudu besar. l gula;
- garam garam;
- keju kotej - 200 g
Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan soufflé keju kotej yang lazat:
- Penyediaan jisim curd. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan keju cottage, semolina, vanila dan gula biasa, mentega, krim masam, dua kuning telur ke dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar. Pukul bahan-bahan menjadi konsistensi seragam, yang kemudian kami letakkan pada sejuk selama setengah jam.
- Kemudian anda perlu untuk mencambuk putih telur dengan secubit garam. Buih harus kuat dan stabil, kerana kualiti soufflé selesai bergantung padanya. Kemudian menggabungkan keju kotej dengan protein dan campuran.
- Untuk penaik, anda boleh menggunakan bahagian silikon, yang mesti diisi dengan 75% adonan keju cottage, supaya souffle mempunyai tempat untuk bangkit. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama 25 minit.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Microwave akan membantu anda menyediakan souffle keju cottage untuk sarapan dalam masa beberapa minit. Untuk baking ini, anda boleh menggunakan cawan biasa. Anda memerlukan produk berikut:
- 1 telur;
- sebilangan kismis;
- 1 sudu besar. l gula;
- keju kotej - 150 g;
- koko - 0.5 tsp;
- gula aising - 0.5 tsp;
Hidangan pencuci mulut dalam gelombang mikro disediakan mengikut skema berikut:
- Dalam mangkuk kecil, pukul keju kotej dengan pengisar bersama-sama dengan gula, telur dan koko menjadi jisim penuh.
- Kentang kumbahan menambah keju kotej dan campurkan dengan lembut dengan sudu.
- Dalam cawan putih seramik, edarkan doh yang dihasilkan dan masukkan ke dalam microwave selama 3-5 minit, mengawal proses pembakar. Jika souffle mula bangkit - ia sudah siap. Kami mengalihkan penutup pencuci mulut ke piring, dihiasi dengan gula dalam gula di atas.
Dalam periuk perlahan
Dapur moden sukar dibayangkan tanpa kehadiran pelbagai peralatan rumah tangga. Peranti multifungsi seperti ini adalah multicooker, yang anda juga boleh gunakan untuk membuat souffle keju kotej. Untuk pencuci mulut ini, anda mesti menyediakan bahan-bahan berikut:
- 5 telur;
- 250 gram krim masam;
- keju kotej - 750 gram;
- 3 sudu besar. l kanji;
- satu setengah gelas gula pasir;
- secubit vanillin.
Memasak langkah demi langkah dalam periuk perlahan terdiri daripada langkah-langkah:
- Pada awalnya gulungkan keju kotej dengan kuning telur lima, sambil menambah vanillin, kanji dan krim masam.
- Pukul protein yang sejuk dengan pengisar gula tepung atau pengadun sehingga buih kuat terbentuk, seperti meringue. Campuran yang dihasilkan digabungkan dengan jisim curd dan menguli.
- Seluruh konsistensi mesti diletakkan dengan lembut di dalam periuk periuk perlahan, ditutup dengan tudung dan meletakkan mod "Baking" di papan. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak boleh membuka tudung dan tidak mengawal proses pembakaran soufflé. Multicooker selepas 65 minit secara berasingan selesai memasak.
- Apabila peranti memaklumkan anda tentang penghasilan akhir, segera tetapkan mod "Pemanasan" selama setengah jam di bawah tudung ditutup.
- Peringkat terakhir memasak akan memindahkan hidangan siap di atas piring yang indah. Dari atas, anda boleh taburkan dengan gula tepung.
Dalam dandang berganda
Untuk membuat souffle lebih berguna dan kurang kalori, anda boleh, jika anda memasaknya untuk pasangan. Pengukus membantu mencipta pencuci mulut yang indah yang tidak kalah dalam rasa kepada hidangan yang dimasak dalam ketuhar atau microwave. Sediakan makanan berikut untuk pencuci mulut ini:
- kotej keju 7% lemak - 350 gram;
- 15 gram mentega;
- susu segar - 150 gram;
- 3 sudu kecil. pasir gula;
- 1 sudu besar. l madu lembut;
- 1 telur;
- 1 sudu besar. l semolina;
- cincang kayu manis.
Souffle keju Cottage disediakan dalam dandang berganda menggunakan teknologi berikut:
- Mula-mula anda perlu mengisar keju kotej untuk mendapatkan jisim yang kenyal, elastik. Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan pengisar atau pengisar daging.
- Kemudian, dalam bekas kaca, terikan protein, yang mesti dicambuk untuk membentuk buih tebal dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit.
- Sementara itu, tambah satu kuning telur, krim masam, semolina, susu, gula pasir, madu lembut, secubit kayu manis ke keju cottage yang disediakan.
- Seterusnya, menggabungkan kedua-dua massa dan menguli dengan teliti. Kemudian anda perlu mengisi adunan tiga acuan preformed, yang pra-grease dengan mentega. Kemudian hidupkan periuk stim di outlet, buka penutup tangki stim dan letakkan acuan kelompok pada bahagian bawah peranti. Kami menetapkan pemasa selama setengah jam.
- Selepas 30 minit, matikan pengukus dan keluarkan pencuci mulut yang dibuat menggunakan keju kotej rendah lemak. Hidangan kalori akan menjadi 190 kcal setiap 100 gram, jadi pencuci mulut ini tidak akan menjejaskan bentuknya.
Anda juga boleh mengetahui kandungan kalori buah-buahan dan buah-buahan dari meja-meja.
Cottage souffle keju dengan gelatin
Jika semasa penyediaan makanan penutup seperti itu, tambah gelatin, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang rasanya seperti gula-gula atau Kek Susu Burung. Untuk resipi ini, anda memerlukan produk berikut:
- krim 10% lemak - 250 g;
- gelatin - 10 g;
- setengah cawan susu;
- 140 g keju kotej;
- setengah cawan susu pekat;
- tin silikon;
- untuk glaze: coklat 100 g dan 2 sudu besar. l susu
Penyediaan terdiri daripada beberapa peringkat:
- Mula-mula anda perlu menyediakan gelatin itu, isi dengan air, masukkan bengkak selama sepuluh minit.
- Dalam mangkuk logam berasingan, anda perlu campurkan krim dengan susu pekat dan letakkannya dalam api selama beberapa minit.
- Tambah gelatin kepada jisim panas, kacau hingga konsisten homogen dan letakkan sejuk.
- Kemudian campuran sejuk haruslah disebat dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah dadih.
- Sebarkan dalam tin, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam. Hidangan pencuci mulut yang sejuk menuangkan icing dari coklat cair ke dalam mandi wap dengan susu. Teratas anda masih boleh menghiasi dengan walnut.
Diet souffle dari keju kotej
Pemakanan diet boleh menjadi satu cara untuk mengurangkan berat badan berlebihan, dan sebahagian daripada pencegahan atau rawatan banyak penyakit. Souffle diet, sebagai sebahagian daripada pemakanan terapeutik, adalah perkara tradisional. Mudah dan mudah dihadam, ia sesuai untuk mereka yang biasa makan makanan lebih berbahaya daripada yang baik. Tetapi souffle yang dimasak juga lazat.
Souffle boleh disediakan dari pelbagai komponen - daging, ikan, beras, produk tenusu. Menambah rempah atau bahan-bahan lain untuknya, anda boleh mendapatkan hidangan menarik setiap kali.
Apabila souffle adalah sebahagian daripada diet untuk penyakit itu, mustahil untuk memuat dengan aditif itu, tetapi bagi orang yang kehilangan berat badan ia tidak dilarang sama sekali.
Untuk souffles, produk utama biasanya direbus, kemudian pasta seragam dibuat daripadanya dalam pengisar dan dicampur dengan beberapa putih telur atau produk lain yang dibenarkan oleh diet. Jadi anda boleh memasak dan hidangan utama, dan pencuci mulut.
Cottage Cheese Soufflé: Memasak
Untuk pencuci mulut sangat soufflé keju kotej. Ini, dengan cara itu, adalah soufflé yang paling lazat, dan anda boleh memasaknya dalam pelbagai pilihan. Cottage soufflé keju akan memberikan kekuatan dan memenuhi keperluan untuk gula-gula, hidangan mengandungi beberapa kalori (jika keju adalah lemak rendah atau lemak rendah), tetapi terdapat banyak protein yang diperlukan untuk setiap orang.
Memasak souffle keju tidak sukar sama sekali, terdapat banyak resipi.
Asas apa-apa resipi untuk soufflé keju kotej adalah keju, telur, gula dan pengisi (buah-buahan, sayur-sayuran, dedak, semolina, tepung, oatmeal, serbuk badam, dll).
Cottage souffle keju di dalam ketuhar
Jika matlamat diet - kehilangan berat badan, maka dalam resipi keju kotej soufflés perkara utama adalah untuk mengurangkan jumlah kalori setiap hidangan. Kemudian resipi mungkin kelihatan seperti ini:
- 300g keju kotej (lemak rendah atau lemak rendah)
- 2 telur
- 1 sudu gula (anda boleh menggunakan madu atau pengganti gula)
- 1 sudu bran
- 1-2 sudu susu
Curd perlu digiling sehingga licin, tambah gula atau pengganti. Cara yang paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam pengisar: tekstur yang lebih halus daripada pes curd, lebih baik hidangan akan berubah.
Campuran bran dengan susu dan biarkan selama beberapa minit supaya mereka membengkak, dan kemudian campurkan dengan jisim curd.
Pisahkan telur putih dari kuning untuk mengurangkan kandungan kalori. Tupai perlu memukul sehingga busa yang kuat dan lembut dicampur ke dalam keju mashed mashed. Adalah lebih baik untuk menggerakkan jisim dengan pergerakan sudu dari bawah ke bawah, cuba untuk tidak mengganggu struktur udara protein yang disebat.
Tuangkan campuran ke dalam acuan yang dilincirkan dengan minyak sayur tanpa bau. Adalah lebih baik untuk mengedarkan "adunan" yang dihasilkan dalam bahagian, jadi adunan dibakar dalam ketuhar yang lebih baik, dan ia lebih mudah digunakan. Di bahagian atas setiap hidangan, sebelum dihantar ke oven, dalam souffle keju cottage, anda boleh menambah secubit gula perang atau kayu manis, sudu susu atau krim masam lemak rendah. Ini akan membuat souffle keju kalori rendah kalori lebih baik dalam penampilan dan rasa.
Cara terbaik untuk membakar souffle keju kotej adalah untuk meletakkan acuan dalam kuali yang dalam, tuangkan air ke dalamnya hingga separuh ketinggian acuan, dan panaskan ketuhar kepada 170 darjah. Waktu penaik - 20 minit. Hidangan yang disiapkan adalah dimakan dengan baik, disajikan dengan susu, hidangannya sangat baik untuk sarapan pagi.
Curd soufflé dalam multicooker stew
Cottage soufflé keju boleh dimasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dikukus, maka ia akan menjadi lebih lembut. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dalam periuk perlahan dalam mod "Steaming" selama 30 minit. Dalam kes ini, borang boleh diletakkan di bahagian bawah mangkuk multicooker, menonton paras air, yang tidak boleh dituangkan ke atas hidangan itu sendiri semasa mendidih.
Resipi yang diberikan di atas adalah resipi untuk asas, dengan mana anda boleh "bermain" dengan bantuan aditif. Terdapat beberapa perkara penting yang harus diingat:
- Apabila menambah tepung, gandum atau beras, oat atau semolina, anda perlu ingat bahawa struktur hidangan akan menjadi lebih padat. Semakin banyak komponen sedemikian, lebih banyak ia akan kelihatan seperti seorang kaserol. Untuk tepung dan semolina, bahan-bahan yang paling biasa, jumlah dalam resipi adalah satu perempat daripada jisim curd: untuk 300 gram 75 gram. Tetapi jika buah-buahan, buah-buahan atau sayur-sayuran (contohnya, wortel parut) yang mengandungi banyak air ditambah ke dalam hidangan, bahan-bahan kering diperlukan dalam kuantiti yang lebih besar, sebaliknya hidangan itu mungkin menjadi cair.
- Sekiranya dadih terlalu kering, lebih baik menambah susu. Dalam kes kefir atau yogurt, dengan mereka hidangan itu mungkin gagal.
- Lebih besar kandungan lemak keju kotej dan kandungan kalori bahan-bahan lain, kurang makanan akan menjadi hidangan, tetapi, kemungkinan besar, dan lebih lazat.
Curd soufflé dengan gelatin tanpa baking
Untuk soufflé ini anda perlu:
- 300g keju kotej (di sini keju kotej adalah wajar untuk mengambil bukan lemak, 7-9%)
- Gula, madu atau pemanis lain secukup rasa
- Setengah secawan susu
- Pengisi (buah-buahan, buah beri, coklat)
- 20-25 g gelatin atau 2-2.5 sudu teh agar-agar (setiap campuran 500g untuk soufflé, termasuk semua pengisi)
Gelatin perlu direndam dalam susu sejuk selama setengah jam. Campurkan keju dan gula (atau madu) dalam pengisar sehingga halus. Susu susu bergelora, tetapi dalam keadaan tidak, jangan terlalu panas atau mendidih, dan campurkan dengan jisim curd. Ini juga mudah dilakukan dalam pengisar. Untuk menyembuhkan campuran dicurahkan ke dalam bentuk yang disediakan. Souffle dengan gelatin bertekanan selama beberapa jam, biasanya 3-4, dan selepas itu ia dapat dirasakan.
Curd soufflé dengan agar-agar
Jika souffle disediakan dengan agar-agar, maka komponen ini harus dibubarkan dalam sedikit air, tuangkan susu ke dalamnya dan panaskannya ke dalam mendidih, jangan lupa untuk menggerakkan sepanjang masa. Campuran yang dihasilkan hendaklah dicampur dengan keju kotej dengan cepat dan segera dituangkan ke dalam bentuk, kerana agar menghasilkan lebih cepat daripada gelatin. Selepas itu, ia akan cukup untuk memberinya sepuluh minit untuk berdiri di dalam peti sejuk dan hidangan itu akan siap.
Seperti souffle yang keju mempunyai struktur yang sangat halus, dan jika anda membuatnya tanpa banyak rasa, maka ia sesuai dengan kanak-kanak kecil. Ia juga baik untuk menambah gula vanila, atau vanila semulajadi, buah atau buah-buahan segar dan beku (lebih baik memukulnya dengan keju kotej sebelum menambah campuran susu-gelatin), serbuk koko, kepingan biskut, serpihan almond. Hidangan siap boleh dihiasi dengan krim, buah beri, potongan buah. Hasilnya adalah pencuci mulut yang lazat, cantik dan sihat.
Cottage souffle keju
Diet yang tidak berminat, cendawan keju mulut di rumah adalah pilihan yang sangat baik untuk pencuci mulut selepas perayaan atau sebagai pelbagai menu harian.
BAHAN-BAHAN
- Telur 3 keping
- Keju kotej 300 Gram
percuma lemak - Jagung pati 2 Art. sudu
- Lemon 1 Piece
- Icing Sugar To Rust
Penerangan penyediaan:
1. Telur ayam pecah dalam mangkuk yang berbeza, memisahkan putih dari kuning.
2. Protein mengalahkan pengadun dalam jisim padat.
3. Dalam mangkuk ke kuning, masukkan keju dan campuran keju.
4. Tambah kanji dan mula pukul.
5. Basuh dan keringkan limau. Keringkan jus daripada separuh rata-rata lemon dan tambah ke kuning. Jika dikehendaki, resipi untuk memasak keju souffle keju boleh digunakan dan semangat lemon.
6. Tambah sedikit gula kepekak dan pukul campuran sehingga lancar.
7. Pengadun tidak lagi diperlukan, kini dengan perlahan-lahan tambahkan putih yang disebat kepada jisim dengan sudu dan campuran.
8. Bentuk untuk mufin (cawan tahan panas kecil boleh) ditaburi dengan secubit gula tepung dan dipenuhi dengan jisim curd.
9. Letakkan borang pada lembaran penaik dan hantar ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
10. Souffle diet dipanggang di rumah dengan cepat - kira-kira 10 minit. Beberapa minit terakhir anda boleh coklat di bahagian bawah gril.
11. Biarkan sejuk sedikit dan berikan pencuci mulut ke meja. Souffle ini lazat panas dan sejuk.
Keju pemakanan soufflé: Resipi PP
Keju kotej adalah salah satu produk utama penurunan berat badan yang tepat. Anda boleh makan bukan sahaja untuk sarapan, tetapi juga untuk makan tengah hari dan juga untuk makan malam. Kue keju adalah baik kerana ia boleh digunakan untuk menyediakan makanan pencuci mulut yang sihat dan pemakanan, yang boleh dimasukkan ke dalam diet untuk penurunan berat badan.
Keju kambing rendah lemak kalori hanya 70-80 kalori, tetapi protein tidak mencukupi! Hanya satu 100 gram keju kotej untuk kira-kira 17-20 gram protein!
Diet souffle dari keju cottage adalah hidangan yang ideal untuk pemakanan yang betul. Diet soufflé mengandungi sedikit kalori, jadi anda boleh memakannya walaupun diet. Jika anda tidak boleh mendapatkan pengambilan protein harian, maka pp soufflé akan membantu anda untuk melakukan ini. Pencuci mulut ini boleh dimakan bukan sahaja pada waktu pagi, tetapi juga di waktu malam. Tidak akan membahayakan angka itu. Kami telah menyediakan resipi terbaik untuk soufflé keju katering dietetik, yang boleh dimasukkan dalam diet anda untuk penurunan berat badan!
Soufflé steam dietetic - bagaimana memasak
Untuk membuat pou soufflé ini anda perlu:
- 250 gram keju kotej. Gunakan keju kotej rendah lemak.
- 1 telur. Ia akan berfungsi sebagai bahan yang mengikat untuk jisim udara kita.
- 50 mililiter kefir. Kami akan menggunakan produk ini hanya jika curd terlalu kering.
- 100 gram sebarang buah beri. Ini akan memberikan soufflé keju kotej rasa yang menyenangkan.
- Apa-apa pemanis untuk citarasa anda.
Memasak itu sendiri sangat mudah. Mula-mula anda perlu pastikan bahawa tiada benjolan besar dalam dadih. Mash dengan garpu, jika ada terlalu banyak masa, anda boleh sapu melalui penyaring. Masukkan telur ke dadih dan kacau. Jika jisim curd terlalu kering, jangan lupa untuk menambah kefir. Letakkan pemanis untuk rasa dan pukulan dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim homogen.
Lakukan yang sama dengan beri - pukul mereka dalam pengisar sehingga konsistensi kentang tumbuk diperolehi.
Sekarang dalam bentuk penaik meletakkan satu bahagian jisim curd, kemudian jisim buah dan tuangkan lagi curd itu. Diet rebus souffle dikukus selama kira-kira 15 minit.
Anda boleh memasak souffle keju kotej dalam periuk perlahan menggunakan resipi yang sama jika anda tidak mempunyai dandang yang berganda: tuangkan air ke dalam periuk perlahan, tetapkan parut dan letakkan bentuk souffle di atasnya.
Dari bahan-bahan ini anda mendapat 4 hidangan souffle keju kotej diet. Satu hidangan mengandungi kira-kira 90 kalori!
Keju diet soufflé: resipi dengan gelatin
Tiada masa untuk membakar, tetapi anda mahu menikmati pencuci mulut kegemaran anda? Anda boleh memasak pp soufflé dengan gelatin!
- 300 gram keju kotej rendah lemak
- 1 sudu besar gelatin.
- 30 gram air.
- 1 protein mentah Sekiranya anda takut untuk menambah protein mentah dalam pp soufflé, anda boleh menggantikannya dengan 2 sudu susu.
- Pemanis secukup rasa.
Untuk bermula, isi gelatin dengan air dan biarkan membengkak. Apabila gelatin membengkak, mencairkannya dengan api yang rendah. Perkara utama tidak membiarkannya mendidih! Jika anda mempunyai keju kotej yang besar, maka mash dengan garpu atau lap melalui penuh. Tambah keju cottage untuk gelatin dan pemanis kegemaran secukup rasa. Pukul protein dengan pengadun sehingga pancang putih muncul dan perlahan-lahan masukkan jisim curd. Kami meletakkan dalam bentuk dan menghantar peti sejuk selama 2 jam! Souffle keju diet sedia!
Souffle keju kotej dan diet coklat pada fruktosa
Adakah anda suka coklat? Kemudian pastikan untuk mencuba pp soufflé dengan koko! Daripada gula dalam resipi ini, kami akan menggunakan fruktosa! Ia sesuai untuk mana-mana pastri dan pencuci mulut!
Untuk membuat pencuci mulut ini, anda perlu:
- 200 gram keju kotej. Secara tradisional kita lebih suka keju kotej rendah lemak.
- 50 gram krim keju krim. Anda boleh menggunakan ricotta.
- 10 gram koko. Gunakan hanya koko semulajadi tanpa tambahan gula.
- 50 ml susu. Jika anda ingin mengurangkan resipi kalori, anda boleh menggunakan air. Dalam kes kita, kita menggunakan susu skim 1% lemak.
- 10 gram gelatin
- Fruktosa secukup rasa. Ia penting! Fruktosa hampir 2 kali lebih manis daripada gula, jadi tambahnya dalam bahagian-bahagian kecil supaya tidak diagihkan semula!
Gelatin tuangkan susu panas dan bawanya. Campurkan keju kotej dengan keju kotej, tambah fruktosa untuk rasa dan koko. Memperkenalkan gelatin ke jisim curd dan pukulan dengan mixer. Kami berbaring dalam bentuk dan menghantar peti sejuk selama beberapa jam!
Cottage chef souffle dengan currant hitam
Adakah anda suka beri? Pastikan anda menambahnya kepada pou soufflé. Pilihan yang ideal adalah currant hitam. Souffle diet curd akan memperoleh bukan sahaja rasa beri yang sangat baik, tetapi juga warna ungu yang indah.
Oleh itu, anda perlu:
- 200 gram keju kotej rendah lemak. Pilih keju kucing yang tidak masam.
- 100 ml susu rendah lemak
- 50 gram currant hitam
- 2.5 sendok teh gelatin
- 50 ml air
- Apa-apa pemanis untuk citarasa anda.
Gelatin isi dengan air dan biarkan membengkak. Campurkan susu, keju cottage, currants dan pemanis dan pukul dengan pengisar. Di sana kita juga menambah gelatin yang bengkak dan sekali lagi mengalahkan segala-galanya. Dihantar dalam peti sejuk sehingga selesai membeku. 100 gram souffle diet ini mengandungi hanya 108 kalori!
Wortel Souffle dengan Curd
Ambil bahan berikut:
- 200 gram lobak merah. Basuh, potong ke dalam lingkaran nipis
- 20 gram mentega. Pilih minyak paling rendah lemak.
- 300 gram keju kotej rendah lemak.
- 3 telur
- 80 ml air. Kami akan menggunakannya untuk memadamkan lobak.
- Apa-apa pemanis secukup rasa.
Jadi, letakkan mentega pada kuali yang dipanaskan, dan kemudian letakkan bulatan wortel. Isi air dan renehkan pada api yang rendah sehingga lobak merah. Ia akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit untuk menyelesaikan proses ini. Keluarkan wortel dan pukul di dalam pengisar sehingga licin.
Sekarang mari kita buat beberapa keju kotej: pukulkannya dalam pengisar atau sapukannya melalui penapis. Tidak boleh ada benjolan. Kepada keju keju menambah lobak merah, kuning dan pemanis. Segala campuran dengan teliti dengan mixer. Secara berasingan, protein whip ke puncak putih dan perlahan-lahan memperkenalkan jisim curd, bercampur dengan spatula. Kami merebak dalam acuan dan menghantar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 20-25 minit.
Adakah anda suka resipi? Pastikan anda memasukkan spu soufflé keju kotej dalam menu anda dan nikmatilah pencuci mulut yang lazat dan sihat! Jangan lupa untuk berkongsi tanggapan anda!
Cottage Cheese Soufflé: 3 Resipi Pencuci mulut Diet Terbukti
Diet souffle dari keju cottage adalah resipi untuk pp-pencuci mulut, yang merupakan penyesuaian kaserol makanan yang tidak begitu baru, yang terkenal. Souffle keju kotej klasik dibuat dari keju lembut lembut, disebat dengan gula krim masam serbuk, ditumbuk ke telur buih putih. Jisim berbulu itu dibakar di dalam ketuhar dan merupakan pencuci mulut ringan yang sangat baik.
Secara beransur-ansur, resipi telah berubah. Ia mula menambah semolina, tepung, yang mengeluarkan cecair dan membuat hidangan kurang lembab. Pada masa yang sama, soufflé-casserole menjadi kalori yang sangat tinggi. Terdapat juga pilihan tanpa gula, sebagai contoh, souffles dari keju dan hati kotej.
Resipi Keju Cottage Soufflé
Cara membuat souffle diet dari keju kotej, saya secara peribadi mengetahui di beberapa laman masakan. Sejak itu, hidangan ini tanpa tepung dan gula telah menjadi salah satu pilihan hidangan kegemaran saya. Dan dalam masa-masa apabila anda mahu yang manis, ia adalah sangat penting! Dengan cara ini, ia sangat mengingatkan pencuci mulut keju cottage dalam komposisi dan CBDI, tetapi untuk rasa dan teknologi ia adalah sama sekali berbeza np-yummy.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa lagi telah ditambah kepada versi biasa. Yang paling berjaya dan saya mahu berkongsi sekarang.
Cottage souffle keju di dalam ketuhar
Produk untuknya kami mengambil semua musim, yang mampu membeli mana-mana pembeli.
Diet souffle dari keju kotej di dalam oven dibakar dengan cepat.
Produk:
- keju kotej - 200 g
- telur - 1 pc.
- oat - 2 sudu besar. l
- cranberry kering (atau kismis, aprikot kering, epal kering) - 40 g.
- madu - satu sudu teh.
Memasak:
- Tuangkan oatmeal dalam pengisar.
- Telur dengan keju dan madu kampung, pukulan dalam pengisar.
- Campurkan dalam bijirin jisim curd, buah kering dan kacau dengan sudu, mengarahkannya ke satu arah.
- Bakar dalam bentuk silikon selama kira-kira setengah jam (dimasukkan ke dalam ketuhar yang hangat).
Recipe Casserole Steamed
Delicious hingga kegilaan, lembut, karbohidrat minimum, vitamin maksimum, teknologi memasak - semuanya sempurna di sini!
Produk:
- keju kotej - 200 g
- putih telur - 2 pcs.
- pisang - 1 pc.
- ceri segar - 5 pcs.
- aprikot segar - 5 pcs.
- ekstrak vanila - pasangan jatuh
- madu - di akan.
Memasak:
- Sediakan mod "Steam" dalam perkakas dapur - dandang berganda atau periuk perlahan.
- Kupas ceri dan aprikot dan cincang halus.
- Tupai memukul sehingga busa stabil.
- Keju cottage, pisang, ekstrak vanila dan campuran madu dalam pengisar.
- Campurkan protein dan jisim curd, dengan lembut sudu dengan sudu dari bawah ke atas.
- Letakkan buah dihiris dalam acuan silikon, atau lebih baik - dalam acuan kecil, mengedarkan jisim curd di atas, mengisi tidak lebih daripada 2/3 borang.
- Masukkan mangkuk mangkuk dan masak selama 15 minit, jika perlu, masukkan masa memasak hingga 20 minit.
Cottage Cheese Souffle dalam Microwave
Adalah lebih baik untuk mengedarkannya dalam beberapa acuan kecil daripada satu besar, untuk baking biasa.
Pilihan ini menjimatkan saya, jika saya mahukan kekasih sekarang - ia sedang disiapkan dalam masa beberapa minit.
Produk:
- keju kotej - 200 g
- Apple - 1 pc.
- telur - 1 pc.
- kayu manis - secukup rasa
- stevia secukup rasa
- oat, gandum atau mana-mana dedak lain - 1-2 sudu besar.
Memasak:
- Pukul telur dengan stevia dan kayu manis.
- Kulit Apple dan parut.
- Gabungkan semua produk dalam pengisar atau hanya dengan tangan, jika anda mahu curd berasa lebih jelas.
- Letakkan acuan yang dihasilkan (saya mempunyai cawan seramik yang biasa) dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 5-7 minit.
Rahsia dan tips soufflé yang lazat
- Keju kotej untuk hidangan ini memerlukan yang segar, tidak cukup lemak percuma. Lemak bebas kurang kalori, tetapi agak kering dan boleh menjejaskan rasa hidangan siap.
- Jisim tersebut mesti disebat dalam proses pencampuran untuk mendapatkan konsistensi halus berliang.
- Apa-apa resipi untuk keju kotej soufflé keju adalah baik kerana anda boleh menambah pelbagai produk untuknya.
- Wortel parut, labu, buah-buahan, buah beri, kacang-kacangan, buah-buahan kering, koko, carob akan sangat sesuai dengan madu atau fruktosa. Mereka bercampur dengan jisim siap.
- Jika buah-buahan dan buahnya sendiri manis, maka anda tidak boleh menambah madu atau fruktosa.
- Untuk mengurangkan kandungan kelembapan souffle keju kotej, ia ditaburkan dengan tepung beras atau kentang (boleh dijadikan tepung jagung) apabila ditanam di dalam ketuhar.
Laman ini terakhir kali diubah pada 11/21/2018 17:17.
10 resipi terbaik keju pemakanan souffle kampung
Semasa pemakanan apa-apa adalah perlu untuk mengehadkan jumlah gula-gula yang dimakan. Makanan istimewa seperti keju soufflé diet dibenarkan. Masa untuk menyediakan produk mengambil sedikit (secara purata - sehingga 40 minit), dan hasilnya akan menyenangkan semua orang. Anda sentiasa boleh menambah ramuan tambahan pada hidangan untuk membuat rasa lebih asli, sebagai contoh, kue atau buah.
Terdapat juga resipi untuk penyediaan daging soufflé, yang bersamaan dengan menggantikan hidangan kedua dan sampingan.
Kelebihan hidangan ini adalah kemudahan penyediaan. Pelbagai variasi resipi membolehkan anda memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, atau multi-periuk, yang menjadikannya mampu untuk semua orang.
- telur - 3 pcs;
- keju kotej rendah lemak - 300 g;
- kanji - 2 sudu besar. l.;
- lemon - 1 pc.;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
- gula tepung - secukup rasa.
- 1. Curd menggilap melalui penyaring supaya mendapatkan jisim udara.
- 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan gula sehingga buih muncul.
- 3. Tambah kanji dan peras jus lemon, campurkan dengan teliti.
- 4. Tambahkan dadih ke jisim yang terhasil dan pukul ke konsistensi lancar menggunakan mixer atau whisk. Tutup penutup roti dengan kertas minyak dan sebarkan minyak sayuran.
- 5. Isi campuran dengan bentuk dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga +180 darjah.
- 6. Masak selama 10-15 minit, sebelum digunakan, anda boleh menghias souffle curd dengan buah atau sirap.
- gula - 4 sudu besar. l.;
- gula vanila - beg 10 g;
- gelatin - 25 g;
- susu - 100 ml;
- air - 1 cawan;
- dadih - 300 g;
- sirap - secukup rasa.
- 1. Keju curd melalui ayak untuk mendapatkan jisim udara.
- 2. Gelatin tuang segelas air suam dan biarkan membengkak.
- 3. Campurkan keju kotej dengan gula dan vanila.
- 4. Secara beransur-ansur tuang susu dan gelatin bengkak ke dalamnya, kacau sentiasa.
- 5. Pukul campuran dengan mixer atau whisk dan tersebar di atas acuan.
- 6. Hantar ke peti sejuk selama 2 jam.
- 7. Selepas pengerasan, anda boleh menghiasi dengan buah atau sirap dan berkhidmat.
- keju kotej rendah lemak - 400 g;
- krim masam - 300g;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- agar-agar - 2 sudu teh. tanpa slaid;
- asid sitrik - 0. 5 tsp;
- gula vanila - 0.5 tsp;
- susu - 100 ml.
- 1. Sembar keju kotej melalui penapis halus.
- 2. Agar-agar tuang susu dan biarkan selama 10 minit.
- 3. Tambah gula, vanila, asid sitrik ke keju kotej, tambah krim masam. Kemanisan jisim curd boleh disesuaikan dengan rasa.
- 4. Hantar susu dengan agar-agar untuk api sederhana, rebus sehingga konsistensi homogen diperolehi.
- 5. Sedikit sejuk dan tuangkan aliran nipis ke campuran keju cottage, kacau sentiasa dengan mixer atau whisk.
- 6. Kemudian dengan cepat tuangkan jisim ke dalam acuan, kerana ia mengeras lebih cepat daripada gelatin dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
- 7. Dalam resipi ini, anda boleh menambah buah, sirup, selai hingga rasa.
- wortel - 170 g;
- dadih - 60 g;
- susu - 50 ml;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- telur - 1 pc.;
- mentega - 1 sudu besar. l.;
- semolina - 2 sudu besar. l.;
- garam - di hujung pisau.
- 1. Potong lobak ke dalam kubis sederhana dan rebus sehingga lembut dalam susu.
- 2. Kemudian lap melalui penapis.
- 3. Campurkan keju kue dengan gula, mentega, semolina, kuning garam dan telur.
- 4. Berhati-hati mengalahkan protein dalam bekas yang berasingan, kemudian perlahan-lahan menambahnya ke jisim curd.
- 5. Masukkan serbuk bawang merah dan kacau perlahan-lahan.
- 6. Tuangkan jisim menjadi hidangan penaik dan masak selama 30 minit.
- 7. Kesediaan untuk menentukan dengan perlawanan: jika ia menembusi soufflé dan ia tidak menghulurkan, terdapat kerak - ia boleh dikeluarkan, hidangan itu siap.
- keju kotej - 500 g;
- daging daging rebus (boleh digantikan dengan ayam atau daging babi) - 350 g;
- telur - 2 buah;
- roti - 30 g;
- susu - 30 g;
- keju parut - 30 g;
- mentega - 30 g;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
- 1. Roti tanpa keropos tuang susu.
- 2. Tuangkan daging lembu dengan pengisar atau pengisar daging sehingga anda mendapat konsistensi kentang tumbuk. Untuk memasak, anda boleh menggunakan daging cincang siap sedia.
- 3. Tambah roti direndam, rempah, 2 kuning dan mentega kepada daging.
- 4. Campurkan komposisi dengan teliti dengan mixer atau blender.
- 5. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih ke dalam buih dan campuran lembut ke dalam campuran supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya.
- 6. Letakkan jisim dalam hidangan penaik, pra-krim.
- 7. Bakar dalam yang dipanaskan hingga ke dalam ketuhar +170 darjah selama 35 minit.
- keju kotej - 500 g;
- Kuki (secukup rasa) - 100 g;
- gula - 60 g;
- telur - 2 buah;
- susu (suhu bilik) - 80 ml;
- mentega - 40 g;
- krim masam - 4 sudu besar. l
- 1. Gulung kuki sehingga serbuk halus.
- 2. Masukkan susu ke dalam kuki tanah dan tambah gula, campurkan.
- 3. Gosok keju kotej melalui penapis halus, letakkan gula, kuning dan mentega di dalamnya.
- 4. Campurkan dengan mengocok atau pukul dengan mixer sehingga halus.
- 5. cambuk protein dalam bekas yang berasingan untuk buih dan tambah dengan teliti kepada jumlah komposisi.
- 6. Masukkan campuran ke dalam baking dish dan masak selama beberapa minit.
- keju kotej - 250 g;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- semolina - 2 sudu besar. l.;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- telur - 3 pcs;
- buah-buahan kering (secukupnya: aprikot kering, prun, kismis) - 60 g.
- 1. Buah-buahan kering tuangkan air mendidih supaya mereka melembutkan.
- 2. Lulus keju kotej melalui penapis halus, tambah gula dan semolina, tambah kuning dan kacau dengan baik.
- 3. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein ke busa dengan menggunakan pengadun dan tuangkan perlahan dalam campuran curd.
- 4. Tuangkan air yang tinggal dari buah kering dan tambahkannya kepada komposisi total.
- 5. Bakar lembaran penaik dengan mentega, pindahkan jisim curd itu.
- 6. Bakar souffle stim selama 30 minit.
- keju kotej rendah lemak - 250 g;
- mentega - 50 g;
- gula - 30 g;
- telur - 3 pcs;
- gula vanila - 1 beg.
- 1. Keju curd melalui penapis halus untuk mendapatkan konsistensi lapang.
- 2. Tambah gula, vanila, tambah kuning dan mentega, pukul dengan mixer.
- 3. Pukul putih ke bekas berasingan sehingga berbuih.
- 4. Campurkannya dengan lembut ke dalam jisim curd dan pindahkannya ke dalam hidangan penaik.
- 5. Panaskan ketuhar hingga +180 darjah dan bakar selama 20 minit.
- keju kotej - 500 g;
- telur - 3 pcs;
- krim masam - 5 sudu besar. l.;
- kanji - 2 sudu besar. l;
- gula - 70 g;
- vanillin - 1 secubit;
- kismis - 60 g;
- mentega - 1 sudu kecil.
- 1. Curd lap melalui ayak.
- 2. Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
- 3. Tuangkan gula, kanji, vanillin ke dalam keju kotej, tambah mentega dan kuning, kacau dengan rata dengan pengisar.
- 4. Pukul putih untuk buih dalam bekas yang berasingan.
- 5. Tambahnya dengan perlahan-lahan ke campuran.
- 6. Tuang air yang berlebihan dari kismis dan letakkan pada jisim curd.
- 7. Spread minyak dalam bentuk multicooker dan tuang campuran keju ke dalamnya.
- 8. Aktifkan fungsi "Ketuhar" selama 20-25 minit.
- keju kotej - 100 g;
- telur - 1 pc.;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- semolina - 1 sudu besar. l.;
- buah - secukup rasa.
- 1. Masak keju kotej melalui penyaring untuk mendapatkan jisim udara.
- 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan gula.
- 3. Masukkan keju kotej, semolina dan kacau sehingga rata.
- 4. Biarkan selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam tin penaik.
- 5. Letakkan gelombang mikro pada kuasa maksimum dan hantar soufflé selama 1 minit.
- 6. Selepas itu, anda perlu melihat bagaimana hidangan berperilaku, ia perlu meningkatkan saiz dan tutup dengan kerak.
- 7. Jika ini tidak berlaku, hantar ke gelombang mikro sebelum 1 minit lagi, semak kesediaan setiap 10 saat.
Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia penyediaannya.
Pada peringkat penyediaan produk adalah penting:
- pilih keju kotej yang betul;
- Ayakan melalui ayakan yang sangat halus sehingga campuran udara diperolehi.
Beberapa helah dalam memasak:
- jika souffle dimasak dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan hingga +180 sebelum menghantar hidangan di sana;
- memasak gelombang mikro memerlukan pemantauan berterusan keadaan hidangan, secara purata, proses ini mengambil masa 1 hingga 3 minit;
- dalam periuk perlahan, masa memasak berkisar antara 20 hingga 35 minit.
Anda boleh menyemak kesediaan hidangan itu dengan padanan - jika ia mudah menembusi campuran dan tidak ada tongkat untuknya, souffle sudah siap. Juga tanda kesediaan adalah rupa kerak emas.
Keju kotej berkualiti tinggi - dimasak secara bebas di rumah dari susu asli, tetapi ternyata sangat lemak. Oleh itu, untuk soufflés dietetik, lebih baik menggunakan produk rendah lemak atau berani. Di kedai, ia sudah dijual di dalam kotak tertutup.
Apabila memilih, beri perhatian kepada rupa:
- produk mesti putih susu, tiada kuning;
- kuku berkualiti tinggi sentiasa konsisten;
- Pastikan anda mematuhi tempoh penyimpanan.
Apabila membuka bungkusan, periksa bau. Keju kotej yang berkualiti tinggi tidak mempunyai bau mustard, dan rasa tidak masam.
Resipi masakan dengan gambar
Di sini wanita muda berkenalan dengan lelaki muda, mendapat kepadanya dengan perasaan. Dan kemudian pada 23 Februari di hidung. Apa yang anda perlu ketahui tentang kekasih anda, agar tidak tersilap.
Kami telah memilih untuk anda idea untuk hidangan yang akan membantu memberi makan rakan-rakan anda yang sentiasa lapar di pihak korporat pada 23 Februari atau 8 Mac.
25 Februari akan menjadi upacara anugerah Oscar yang akan datang. Pada malam acara ini, kami memutuskan untuk melawat dapur-filem yang paling disukai.
Mereka mengatakan bahawa lelaki adalah tukang masak yang terbaik, tetapi bayangkan bagaimana produktiviti akan meningkat jika anda memberi kawan beberapa alat dapur sejuk! Kami telah mengumpulkan 10 peranti yang paling bergaya.
Apakah penekanan gastronomi pada 23 Februari untuk memuaskan hati lelaki tercinta anda? Lulus ujian kami, supaya tidak tersilap.
Para saintis telah mengetahui mengapa peminat makanan segera mati sebelum ini.
Cottage Cheese Soufflé
Makanan untuk gastritis perut: menu untuk minggu
Prinsip asas cara makan dengan gastritis dan ulser gastrik
- Dalam gastritis akut atau semasa eksaserbasi akut gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, serta ulser peptik, diet yang ketat disyorkan, yang secara beransur-ansur diperluas ke nombor 1 dan 1a jadual mengikut Pevzner.
- Dalam kes gastritis kronik dengan keasidan yang rendah, jadual 2 ditunjukkan.
- Jadual 5 disyorkan jika keradangan perut disertai dengan penyakit hati, pankreas, atau pundi hempedu.
Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...
Ciri-ciri umum diet untuk gastritis:
- Pelbagai. Diet harian mesti semestinya termasuk semua kumpulan makanan dan meliputi keperluan harian tubuh untuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, dan juga sesuai dengan sisa tenaga pesakit tertentu.
- Baking atau mengukus adalah pilihan. Dalam kes ini, makanan mengekalkan lebih banyak nutrien dan mengurangkan kerengsaan mukosa perut yang meradang, yang sangat memudahkan penghadaman.
- Apa-apa makanan perlu dipanaskan. Dalam keadaan ini, tubuh tidak perlu menghabiskan tenaga tambahan, memanaskan atau menyejukkannya ke suhu yang optimum.
- Makanan yang dilarang tidak boleh dimasukkan ke dalam diet. Ini semua jenis acar, marinades, pembakaran dan rempah panas, makanan salai, hidangan berlemak dan pedas, dan alkohol. Dengan keasidan yang meningkat, makanan berasid, soda, serat kasar dan kepahitan juga dilarang.
- Kuasa pecahan tanpa snek. Ini bermakna makanan perlu diambil 5-6 kali sehari, kira-kira pada masa yang sama. Antara makanan ini, dinasihatkan agar tidak makan apa-apa sama sekali, dan juga tidak minum apa-apa selain teh yang enak atau air biasa. Hakikatnya ialah sistem pencernaan manusia menyesuaikan diri dengan makanan tertentu, dan makanan ringan boleh membuatnya gagal berfungsi dan menjejaskan pencernaan dengan ketara.
- Dengan keasidan yang meningkat, hidangan yang mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik dimasukkan, dan dengan keasidan yang berkurangan atau sifar, makanan yang merangsang pembentukannya dimasukkan.
- Mengunyah makanan dengan teliti. Ingat: lebih baik ia dihancurkan di dalam mulut, lebih mudah bagi badan untuk mencernainya kemudian.
- Sentiasa ambil makan dalam suasana hati yang baik, jangan makan tergesa-gesa. Emosi negatif dan terburu-buru ketika makan secara signifikan memburuk pencernaan dan memerlukan tubuh untuk membuang sumber tambahan, yang melambatkan pemulihan.
- Pada kanak-kanak, diet harus dipilih dengan penuh perhatian. Antara lain, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada faktor-faktor seperti reka bentuk yang berwarna-warni dari hidangan dan rasa yang menyenangkan. Kanak-kanak mesti suka rupa dan rasa apa yang mereka makan.
Pemakanan yang betul untuk pesakit dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi
Makanan diambil dalam bentuk haba, semasa pergeseran semua produk dicadangkan untuk dibersihkan melalui penyaring dan mengisar. Anda boleh makan makanan berikut:
- omelet kukus;
- telur rebus atau rebus;
- cassageoles keju cottage, susu tanpa lemak;
- produk susu yang ditapai;
- jeli, teh, kompos bukan berasid;
- kentang tumbuk.
Memandangkan keadaan semakin teruk, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibakar dimasukkan ke dalam menu.
Menu sampel selama seminggu selepas keadaan semakin terancam.
- Anda boleh mempunyai sarapan kentang lecek dengan bakso uap dan teh minum, dicairkan dengan susu.
- Susu skim (kaca).
- Susu vermikelli susu sesuai untuk makan tengah hari, dan yang kedua adalah kaserol kentang daging. Untuk pencuci mulut - crouton dan kompos epal.
- Semasa snek tengah hari anda boleh makan makanan ringan, diperah dengan jeli.
- Untuk makan malam - sebahagian kecil daripada soba bubur gandum dan souffle keju kotej. Dari buah - pisang.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
- Bubur Semolina sangat sesuai untuk sarapan pagi, serta keju manis (atau keju cottage dengan gula). Anda boleh minum semua dengan teh yang sama dengan susu.
- Untuk sarapan pagi kedua akan ada epal panggang yang cukup dan segelas susu.
- Makan tengah hari yang hangat yang tidak akan menyebabkan pembentukan asid yang bertambah: sup barley (sup mutiara) yang terkenal, potongan daging kukus dengan hiasan bit dan jelly berry.
- Semasa snek tengah hari - jeli dengan keropok.
- Nasi bakar ketuhar, omelet stim dan yogurt bukan masam dalam jumlah kecil adalah makan malam.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
- Anda boleh memulakan hari ini dengan oat dengan susu, telur rebus, serta teh manis dengan susu.
- Semasa sarapan pagi kedua, makan 1 - 2 pisang, minum segelas yogurt tanpa asid atau susu skim.
- Untuk perubahan untuk makan tengah hari, buat apa-apa sup sayuran, disapu melalui ayak, bubur nasi dengan stik ayam, kukus, serta kepingan pear dan epal.
- Teh petang tradisional - jeli dengan keropok kecil.
- Cottage keju kaserol dengan yogurt - untuk makan malam yang ringan.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
- Pisang dengan nasi susu dan teh chamomile manis - sarapan 1.
- Satu gelas susu skim dengan apel yang dibakar - sarapan 2.
- Sup sup ayam, lobak lobak dengan potongan ikan kukus dan kompot - makan tengah hari.
- Sudah petang teh tradisional - jeli dengan biskut.
- Untuk makan malam - mi yang dibakar dengan keju cottage dan yoghurt bukan masam.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
- Kentang rebus dengan mentega dan herba, dihidangkan dengan dada ayam rebus di bawah krim masam, serta memasak - ini boleh menjadi hidangan pertama hari itu.
- Kaedah kedua adalah pisang dengan segelas susu skim.
- Sup mi, oat dengan bakso kukus dan kompot - untuk makan tengahari.
- Kissel dengan keropok - untuk teh petang.
- Anda boleh makan dengan omelette stim, bubur barli mutiara dan yogurt bukan masam.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
- Untuk sarapan pagi pertama - kentang tumbuk klasik dengan potongan ikan kukus, serta teh lemah (dengan susu).
- Hidangan kedua adalah epal yang dibakar dengan segelas susu skim.
- Untuk makan tengahari, sup dengan sayur-sayuran tulen, mie dengan paha ayam bakar tanpa kulit, serta jeli guaman buah.
- Susun dengan keropok - snek petang.
- Keju kotej manis dengan salad buah pisang dan bukan masam, yoghurt manis - untuk makan malam.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
- Daging daging dengan sos Bechamel, sedikit puding beras dan teh dengan susu adalah sarapan pagi yang baik.
- Kemudian, sudah cukup untuk minum segelas susu skim dan makan pisang atau epal bakar.
- Makan lebih baik sup kentang, stik daging lembu dengan lobak merah dan bit dan jeli.
- Kissel dengan cookies galetny - teh petang.
- Untuk makan malam - gulung ayam kecil dengan kaserol beras dan omelette stim, serta yogurt tidak berasid.
- Pada waktu malam: 1 cawan susu.
Cadangan pemakanan untuk mereka yang mempunyai gastritis dengan keasidan yang rendah atau tidak
Senarai produk yang dicadangkan untuk penyediaan menu mingguan, perlu membuat mereka yang merangsang pengeluaran asid hidroklorik dan jus gastrik pada umumnya. Dalam kes ini, resipi pemakanan yang sihat akan termasuk sup kaya, ikan masin, herba pahit, sayuran masam dan buah-buahan, soda dan kvass dalam kesederhanaan. Dalam kes ini, asas boleh mengambil menu makanan dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi, tetapi menukar jenis memasak:
- potong dan bola bakar kukus boleh digantikan dengan cara biasa memasak, tetapi tanpa roti dalam serbuk roti;
- sayuran, ia adalah wajar untuk membakar atau rebus;
- bukannya susu, anda boleh menggunakan kebanyakan produk tenusu (kefir, ryazhenka, mashedu, dan sebagainya).
Roti kakao dan rai juga dibenarkan untuk minum teh petang. Sekiranya gastritis hipoakid, untuk rangsangan jus yang lebih baik, para pakar mengesyorkan 20-30 minit sebelum makan untuk minum 1 cawan air mineral yang sangat berkarbonat, 100 ml jus kubis atau merebus herba pahit. Dan dalam kes gastrik dengan keasidan sifar, jika ia diresepkan oleh doktor, perlu mengambil jus atau dadah gastrik yang menggantikannya. Kerana keadaan umum diet normal, ia secara beransur-ansur berkembang: kekacang disertakan, senarai bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran diperluaskan. Sekiranya berlaku keradangan perut, perlu diingatkan bahawa penyerapan vitamin dan mineral tertentu akan sentiasa terganggu. Atas sebab ini, adalah penting untuk memeriksa tahap besi, vitamin B12 dan beberapa bahan penting lain. Perhatian khusus perlu dibayar kepada pemakanan wanita hamil yang menghidap gastrik dengan keasidan yang tinggi, kerana dalam tempoh ini penyakit berulang dapat terjadi. Menu ibu masa depan harus mengandungi semua nutrien yang diperlukan, tetapi ia tidak boleh menyebabkan pengasidan yang berlebihan. Dalam kes ini, ia berguna untuk mengingatkan semula gandum, biji rami, serta jus kentang-lobak segar yang baru disediakan. Makanan ini harus diambil pada perut kosong.
Resipi soufflé untuk pankreatitis
Souffle adalah hidangan ringan dan lapang yang akan sesuai dengan mana-mana gourmet. Tekstur halus menjadikannya sesuai untuk semua orang, termasuk pesakit pankreatitis, kanak-kanak kecil, dan lain-lain. Asas untuk membuat souffle adalah daging tanpa lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan dan juga bijirin, dan sebagainya, dan kelembutan dan keliangan disediakan oleh protein yang disebat. Resipi yang paling biasa yang digunakan untuk keradangan pankreas, baca artikel tersebut.
- 1 daging soufflé
- 2 soufflé daging wap
- 3 souffle daging lembu
- 4 souffle daging dengan nasi
- 5 Cottage Cheese Soufflé
- 6 Steam Cheese Soufflé
- 7 souffle dengan wortel
- 8 souffle dengan cookies
- 9 Apa jenis souffle lain yang boleh digunakan untuk pankreatitis?
Daging Soufflé
Daging soufflé - mudah disediakan. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, jadi ia sesuai bukan hanya sebagai hidangan untuk pesakit pankreatitis, ia pasti akan dihargai oleh mereka yang mematuhi prinsip pemakanan yang betul. Dalam memasak, perlu menggunakan jenis daging yang kurus, contohnya, ayam, arnab, dan lain-lain. Hidangan makanan ini tidak membahayakan orang yang wajib makan makanan istimewa.
Soufflé, walaupun fakta dari mana untuk mempersiapkannya, sangat mudah untuk merosakkan, oleh itu ia perlu untuk mematuhi resipi, ini adalah benar semasa memasak. Komposisi:
- arnab (sebarang daging pemakanan) - 0.5 kg;
- kubis - 0.5 kg;
- keju - 0.1 kg;
- krim masam (kurang lemak) -100 ml;
- bawang sederhana;
- telur;
- lada dan garam secukup rasa.
Jika anda menggunakan filet, anda tidak perlu membersihkan apa-apa. Di bahagian lain karkas, anda perlu memotong tendon, tempat berlemak, dan lain-lain. Kami memotong fillet menjadi kepingan dan memutar melalui pengisar daging atau memotong dengan pengisar. Potong bawang ke dalam kepingan dan tambah ke pemadat. Tindakan yang sama dilakukan dengan kubis. Lebih mudah untuk mengisar seperti daging, ia akan mengambil sedikit masa dan memastikan konsistensi soufflé yang betul. Krim masam perlu dipanaskan pada suhu bilik dan ditambah kepada campuran.
Kami membahagikan telur ke tupai dan kuning, memastikan tiada apa-apa yang masuk ke dalam kulit putih. Anda perlu mengambil produk sejuk. Pukul putih dalam hidangan sejuk kering menggunakan pengadun sehingga pembentukan puncak pepejal. Yolks perlu mengetuk garam dengan busa putih dan tuangkan ke dalam pemadat. Selepas itu, hati-hati tambah protein pada daging dan kacau dengan spatula. Seterusnya, garam dan lada.
Pada masa ini, ketuhar harus dipanaskan hingga 180 darjah. Kami menyebarkan campuran dalam bentuk dan menyediakan 40 minit. Apabila souffle hampir siap, taburkannya dengan keju dan tetapkan untuk terus menyediakan. Souffle daging adalah sesuai bukan sahaja untuk orang-orang yang mempunyai penyakit organ pencernaan, tetapi juga untuk bayi yang baru-baru ini diberikan makanan pelengkap. Susu boleh digantikan dengan sup daging.
Kembali ke jadual kandungan
Souffle daging wap
Resipi yang sama boleh digunakan untuk soufflés yang dikukus, atau anda boleh menggunakan resipi lain. Komposisi:
- daging kurus rebus ¼ kg;
- telur - 50 g (1 pc.);
- keju kotej rendah lemak - pek suku (50 g);
- minyak - 10 g;
- daging roti putih adalah sekeping kecil;
- keju - sekeping;
- susu - 3 sudu besar. l.;
- sayuran, garam, lada.
Roti mesti direndam dalam susu. Telur dibahagikan kepada putih dan kuning dan memukul secara berasingan. Buat daging dengan daging dan keju buatan sendiri menggunakan penggiling daging atau pengisar, yang dicampur dengan roti dan kuning telur. Kemudian perlahan-lahan menambah protein, garam, lada, herba dan campuran. Dalam bentuk lancar meletakkan campuran dan taburkan dengan keju. Masak dalam mandi air selama kira-kira sejam daripada sejam.
Kembali ke jadual kandungan
Souffle daging lembu
- daging lembu rebus rebus - satu kilogram ketiga;
- susu - 130 g;
- telur - 1 pc.;
- minyak - sudu teh;
- tepung - satu sudu teh;
- garam
Mengisar daging dengan pengisar atau penggiling daging dan tambah campuran susu, kuning dan mentega. Kacau atau masak lagi dalam pengisar. Protein untuk menurunkan ke puncak keras dan perlahan-lahan menambah pemadat. Ia perlu menggunakan bentuk di mana pemadat diletakkan dalam lapisan 3 jari. Lubricate container dengan minyak dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat selama sepertiga dari satu jam.
Kembali ke jadual kandungan
Sup Daging dengan Nasi
Souffle daging lembu dengan nasi.
- daging rendah lemak rebus - satu kilogram ketiga;
- beras kering - 10 g;
- susu - setengah cawan;
- telur - 1 pc.;
- plum minyak. - satu sudu;
- garam
Potong daging, tambah garam, sebahagian minyak, kuning telur dan sekali lagi menghantarnya kepada pengisar atau memutarnya dengan penggiling daging. Rebus beras dan tambah daging lembu. Pukul putih yang sejuk di dalam bekas kering sehingga puncak membentuk dan dicampur dalam daging cincang. Masukkan dalam bekas yang bertapis dengan lapisan 3 cm dan masukkan ke dalam tab mandi air selama satu pertiga daripada satu jam.
Kembali ke jadual kandungan
Cottage soufflé keju
- keju kotej - satu kilogram ketiga;
- lemon;
- gula - 80 g;
- semolina kering;
- telur - 4 pcs;
- epal - satu kilogram ketiga;
- minyak - 40 g
Epal dan twist keju buatan sendiri dengan penggiling daging. Tuang mentega sejuk, dipukul dengan kuning telur dan gula. Campurkan segalanya dengan baik. Tuangkan semolina kering, semangat jeruk parut. Pukul putih dingin sampai puncak teguh dan campuran lembut ke dalam jisim curd.
Memasak souffle diperlukan selama setengah jam dalam ketuhar pada suhu rendah.
Kembali ke jadual kandungan
Steam Cheese Soufflé
Steam keju souffle keju.
- keju kotej - satu kilogram ketiga;
- semolina kering - sudu;
- susu - setengah cawan;
- telur kecil - 1 pc.;
- minyak;
- krim masam rendah lemak - 2 sudu besar;
- gula - 1.5 sudu besar. l
Pukul produk utama dengan pengisar atau memutar penggiling daging. Tambah susu, semolina kering, gula pasir, kuning telur dan kirinya lagi. Pukul putih ke puncak keras dan campurkan dalam campuran. Perlahan-lahan campurkan segalanya dan masukkan ke dalam bentuk yang sebelum pelincir. Masak dalam tab mandi air, dalam periuk perlahan atau dandang berganda selama kira-kira 40 minit.
Kembali ke jadual kandungan
Souffle dengan wortel
Lobak - sayuran yang merupakan gudang vitamin dan mineral yang berguna untuk pankreatitis. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan diet, salah satunya adalah souffle. Komposisi:
- wortel - 0.5 kg;
- telur - 1 pc.;
- susu - setengah cawan;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- minyak - 25 g;
- garam
Sayuran dipotong menjadi kiub, di mana menambah beberapa mentega, satu pertiga susu dan reneh. Selepas masak, blender dalam serbuk dan campurkan dengan kuning telur, sisa susu, gula dan garam. Campurkan putih dengan pengadun sehingga puncak curam dan campuran dalam campuran lobak merah. Lubricate borang dengan minyak, tuangkan semuanya di sana dan letakkan di mandi air selama 2/3 jam. Selalunya dalam souffle ini menambah epal. Hidangan ini perlu berair.
Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi dalam wortel selepas kesediaan, sebahagian pesakit dengan pankreatitis harus dihadkan kepada 150 gram.
Kembali ke jadual kandungan
Souffle dengan cookies
Kue gula dengan soufflé.
Untuk rawatan gastritis dan ulser, pembaca kami telah berjaya menggunakan teh Monastik. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.
Baca lebih lanjut di sini...
- keju kotej kecil - pembungkusan;
- gula - 1.5 sudu besar. l.;
- telur kecil - 1 pc.;
- minyak - 1 sudu teh;
- Maria jenis cookies - 27 g;
- susu - setengah cawan;
- Minyak masam lemak kecil untuk memfailkan.
Gosok cookie ke serbuk, kacampur dengan gula dan tambah susu ke campuran kering. Ia perlu berdiri selama seperempat jam. Protein dan kuning telur boleh dipisahkan. Protein mesti ditebang dengan pengadun sehingga puncak keras.
Keju buatan sendiri mesti disebat dengan pengisar atau twist dengan pengisar daging. Baginya menambah campuran susu dan biskut, mentega cair sejuk, kuning. Apa yang anda perlu kacau kepada konsistensi seragam dan perlahan-lahan memperkenalkan protein. Letakkan campuran dalam bentuk lancar. Lebih baik memasak pasangan.
Kembali ke jadual kandungan
Apa jenis souffle lain yang boleh digunakan untuk pankreatitis?
Walaupun nutrisi terhad dengan pankreatitis, resipi agak berbeza. Delicious dan sihat adalah soufflé ikan, semolina, dengan epal, dengan zucchini, kentang dan sayur-sayuran lain. Kaedah persediaan mereka hampir sama, hanya bahan yang digunakan berbeza.
Souffle dari ikan dan keju kotej.
Ikan dan keju souffle:
- keju buatan sendiri - pek;
- ikan tanpa lemak - setengah kilo;
- telur - 1 pc.;
- minyak sayuran dan krim.
Wortel dan epal:
- epal - 300 g;
- wortel - 200 g;
- telur kecil;
- mentega - sudu;
- susu - setengah cawan;
- semolina kering - kira-kira 50 g;
- garam
- skuasy - 0.5 kg;
- mentega - sudu;
- susu - setengah cawan;
- telur - 1 pc.;
- semolina kering - satu sudu;
- gula pasir - satu sudu teh.
Diet untuk ulser esofagus adalah salah satu faktor utama untuk rawatan yang berjaya. Tanpa pembetulan pemakanan, mustahil untuk mencapai pemulihan pesakit walaupun ubat-ubatan yang paling moden digunakan dalam langkah-langkah terapeutik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ulser yang terbentuk di dinding esofagus sangat sensitif dan mula berdarah dengan sedikit kesan kimia, mekanikal atau terma yang disebabkan oleh makanan yang melaluinya.
Prinsip diet yang digunakan dalam rawatan ulser esofagus
Pemakanan dalam menyingkirkan patologi yang berkembang di kerongkong, memainkan peranan penting. Rawatan ubat tidak akan membawa apa-apa jika ia tidak dilakukan di latar belakang diet yang teratur. Pertama sekali, semua produk yang membawa kepada kenaikan tahap asid hidroklorik dalam jus gastrik harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet pesakit:
- Makanan berlemak dan goreng.
- Makanan yang berasap dan asin.
- Rempah pedas dan rempah ratus.
- Minuman yang mengandungi alkohol.
Menu diet untuk ulser peptik esofagus harus memasukkan hanya makanan yang membiarkan. Sementara itu, perlu dikeluarkan daripada sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kerana mereka kaya dengan serat larut dan akan memberikan tekanan tambahan pada dinding esophagus yang rosak. Keutamaan harus diberikan hidangan rebus atau direbus. Mereka mempunyai tekstur lembut dan tidak akan menyebabkan kerosakan mekanikal pada membran mukus yang terjejas.
Dalam penyakit ini, seperti kekalahan ulser membran mukus organ-organ lain saluran gastrousus, diet nombor 1 ditetapkan. Ia mempunyai ciri-ciri biasa, bagaimanapun, untuk setiap pesakit individu, doktor yang hadir membuat penyesuaian individu, bergantung pada peringkat penyakit dan tahap luka mukosa.
- rawatan ulser esophagus dengan ubat-ubatan
Ciri-ciri utama diet №1
Diet ini direka untuk memberikan perlindungan sederhana dari membran mukus esophagus dari suhu, kimia atau pencerobohan mekanikal. Di dalam diet harian, makanan yang mengandungi makanan yang sukar digerakkan atau mempunyai kesan perengsa yang jelas adalah terhad atau tidak dikecualikan sepenuhnya. Disebabkan ini, kesan negatif terhadap radas reseptor esofagus dan membran mukus dindingnya berhenti, menyumbang kepada perkembangan ulser peptik. Pengecualian adalah tertakluk kepada:
- Makanan yang patogen kuat rembesan pencernaan.
- Produk-produk lendir kimia yang menjengkelkan.
- Hidangan sangat sejuk atau panas yang merengsa haba.
Makanan untuk ulser esofagus dijalankan dalam mod pecahan. Ini bermakna pesakit perlu makan secara kerap (5-6 kali sehari), tetapi dengan bahagian terkecil. Masa rehat antara makanan tidak boleh melebihi 4 jam. Ia dibenarkan makan malam ringan sejam sebelum tidur dan minum segelas krim atau susu pada waktu malam. Semua makanan yang diambil oleh pesakit dengan ulser esofagus mesti dikunyah dengan teliti, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai tekstur lembut.
Peraturan umum untuk membuat diet №1
Pelbagai makanan harus dimasukkan dalam diet orang yang menderita ulser esofagus. Ia mempelbagaikan menu. Kumpulan produk berikut dibenarkan untuk digunakan:
- Tupai. Pemakanan seseorang yang sakit semestinya mengandungi daging tanpa lemak (daging sapi muda, arnab, ayam) dan ikan (pike, pollock, cod). Ia juga memerlukan penggunaan telur (ayam goreng lembut atau rebus), kacang dan tempatan, tuaian tahun ini, kacang.
- Susu dan produk tenusu perlu, tetapi mereka mestilah mengandungi peratusan rendah lemak atau rendah lemak. Keju kotej adalah buatan sendiri yang terbaik, sedikit berasid.
- Kandungan dalam badan karbohidrat kompleks akan menambah bijirin. Untuk melakukan ini, beras (terbaik dari semua coklat), oat, keropok, dan pastri semalam dimasukkan dalam diet.
- Beri dan buah-buahan varieti zon dalam apa jua bentuk.
- Sayur-sayuran dari semua warna dan jus dari mereka.
Seperti yang dapat anda lihat, senarai yang dibenarkan untuk digunakan dengan produk ulser esofagus agak luas. Pesakit tidak sukar untuk mempelbagaikan diet mereka dan tidak merasakan kekurangan sesuatu.
Satu-satunya perkara yang harus diingat adalah bahawa semua hidangan dari produk ini harus dikukus, direbus atau dibakar tanpa kerak emas.
Anggaran diet mingguan dengan nombor diet 1
Sebelum permulaan terapi dadah, doktor yang hadir mesti memberi cadangan pesakitnya untuk pembetulan pemakanan dan senarai produk yang diluluskan. Di bawah ini anda dapat melihat menu anggaran mingguan yang disusun dari senarai produk di atas:
- Isnin: sarapan pagi 1. Oatmeal dikukus dengan air mendidih dan sedikit teh dibancuh. Snek (makan tengah hari). Susu Makan tengah hari Sup sayuran tulen dengan croutons, susu jeli. Waktu teh Buah pinggang dengan sendok madu. Perjamuan Panggang daging tanpa kerak, dihidangkan dengan kentang rebus atau beras. Dibenarkan meminum buah atau berry kissel. Pada waktu malam segelas susu.
- Selasa: Sarapan pagi. Manka pada susu dan kompot dari buah-buahan kering. Makan tengahari jeli. Makan tengah hari Susu susu dengan nasi, kentang dan kompos casserole. Waktu teh Susu Perjamuan Cottage soufflé keju dan soba rebus, jeli. Untuk malam. Susu
- Rabu: Sarapan pagi. Keju kotej dengan krim masam yang rendah lemak dan madu, teh dengan susu. Makan tengah hari Panggang bakar, susu. Makan tengah hari Sup susu dengan jelai, kek ikan bakar dengan bitet puree dan jelly berry. Waktu teh Bulu pinggan, roti bakar. Perjamuan Puding beras dan telur rebus, susu jeli.
- Khamis: Sarapan pagi. Jellied dari lidah dengan lobak merah, teh lemah. Roti kompot buah segar. Makan tengah hari Sup susu dengan oat, daging daging dan kentang tumbuk. Waktu teh Kissel dengan 2 toasts. Perjamuan Hidangan ayam kukus, lobak merah dan kompos.
- Jumaat: Sarapan pagi. Omelette dikukus dan teh tanpa gula. Makan tengah hari Epal yang dibakar, susu. Makan tengah hari Sup sayur-sayuran dengan sup daging yang lemah dan puding beras dengan daging yang digunakan untuk memasak sup, epal jeli. Waktu teh Serbuk Dogrose dengan keropok unsalted. Perjamuan Buckwheat - curd krupenik, susu.
- Sabtu: Sarapan pagi. Cottage souffle keju, teh. Makan tengahari jeli. Makan tengah hari Sup susu beras, potong daging kukus dengan lobak musnah, kompos. Waktu teh Serbuk dan keropok Dogrose. Perjamuan Nasi bakar dengan kismis, kefir.
- Ahad: Sarapan bubur nasi, teh dengan susu. Jus buah jagung dengan roti bakar. Sup mangkuk madu dalam sup ayam, kentang dengan potong ayam dalam sos krim masam, kompos buah kering. Teh makanan ringan tanpa gula dan rusuk. Perjamuan Rebus sayur-sayuran. Pada waktu malam segelas susu.
Pemakanan seseorang dengan ulser esophagus boleh agak berbeza dan lazat, walaupun ada beberapa batasan dalam produk yang dibenarkan untuk digunakan.
Sekiranya tiada kesilapan dalam pemakanan, semua langkah terapeutik perubatan akan berjaya dan remisi akan dicapai pada masa yang optimum.
Diet nombor 1, pilihan khas
Pembetulan pemakanan untuk ulser esophageal diperlukan bukan sahaja untuk memulihkan dan mengekalkan kekuatan pesakit. Untuk sebahagian besar, ia digunakan sebagai ubat. Itulah sebabnya ia dilantik oleh pakar untuk setiap pesakit secara individu selepas menyampaikan ujian diagnostik yang diperlukan dan menentukan peringkat penyakit dan sejauh mana lesi mukosa. Nombor 1 diet mempunyai jenis khas - a, b, yang digunakan pada fasa tertentu penyakit.
Diet nombor 1a disyorkan dalam peringkat paling teruk penyakit ini. Ia direka untuk menghadkan pencerobohan terma, mekanikal dan kimia maksimum pada kerongkong. Tujuan pemakanan, yang membawa pemakanan di dalam penyakit ini, adalah penyimpangan maksimum membran mukus organ yang terjejas, pemulihan membran mukus yang rosak oleh ulser dan pengurangan kerengsaan interoceptive. Ini dicapai dengan tidak termasuk dari rangsangan haba, kimia dan mekanik makanan, serta produk yang patogen kuat fungsi kerongkong esophageal. Hidangan yang disyorkan untuknya adalah sup bijirin dengan tambahan telur susu dan mentega.
Selepas fasa paling teruk penyakit telah berlalu, mereka bergerak ke nombor 1b meja, yang lebih menegangkan. Tujuan dan petunjuknya sama seperti diet No. 1a. Tetapi jadual ini direka untuk mengurangkan kesan pada organ yang rosak oleh ulser oleh perengsa makanan. Ciri tersendiri adalah peningkatan secara beransur-ansur dalam pengambilan kalori dan kandungan nutrien penting.
Di dalam diet terapeutik untuk penyakit ulseratif organ-organ pencernaan atas, bukan sahaja pemilihan produk yang betul adalah penting, tetapi juga kepatuhan teknologi penyediaan mereka, serta pemeliharaan suhu makanan apabila ia dimakan (ia harus pada suhu bilik). Hanya pematuhan dengan semua peraturan yang dapat membantu mengatasi penyakit ini. Jangan lupa tentang diet dan dalam kes apabila ulser esophagus berada dalam pengampunan. Ini akan membantu mengelakkan berlakunya patologi berulang selagi mungkin.