Cara cepat memasak daging rebus dalam periuk perlahan

Apa yang boleh lebih mudah daripada daging lembu yang dimasak dalam periuk perlahan? Mungkin tidak. Ini mudah, pada pandangan pertama, hidangan akan menggembirakan semua orang dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Ia disediakan dalam periuk perlahan agak cepat, dan ternyata sangat lazat, lembut dan berair.

Daging rebus yang dimasak dalam periuk perlahan adalah daging rendah kalori dan berkhasiat yang boleh digunakan untuk menghias sebarang hidangan.

Oleh kerana mudah memasak daging lembu dalam periuk perlahan, ramai suri rumah menggunakan resipi ini - cepat, mudah dan sangat murah.

Terutama daging ini sesuai untuk orang yang tidak suka makanan berlemak. Tetapi bagaimana memasak daging lembu tanpa lemak? Sebenarnya, semuanya sangat mudah: dalam proses pemadam daging mencairkan semua lemak dan masuk ke dalam sup. Dan bangkai itu sendiri berair, kerana serat daging akan menjadi lembut dan mudah diserap oleh tubuh.

Kaedah memasak daging rebus adalah baik kerana anda boleh mendapat protein dalam satu hidangan, jumlah protein yang diperlukan, kerana disebabkan oleh rebusan, bahagian daging akan meningkat dengan ketara.

Mengapa memasak lebih baik dalam periuk perlahan

Banyak suri rumah mencuba apa-apa, malah hidangan paling mudah untuk dimasak di dalam ketuhar yang indah ini. Dan ini betul, kerana ia mengekalkan semua ciri berguna produk, tidak membenarkan minyak meresap ke dalam bahan-bahan, dan juga dengan cepat menyediakan apa-apa makanan istimewa.

Memasak daging lembu dalam periuk perlahan mudah dan sangat mudah: anda akan mempunyai pergerakan badan minimum dan hasil maksimum.

Apa yang baik multicooker dan mengapa ia disyorkan untuk memasak daging lembu:

• Dalam peranti ini, dagingnya berair dan sangat lembut, berkat beberapa mod operasi dan suhu optimum.
• Semasa memasak, anda tidak perlu memantau bangkai, kerana sup tidak akan lari, dan busa tidak akan naik.
• Mod "Quenching" adalah program yang sangat baik untuk memasak daging. Ia ada padanya bahawa bangkai akan berubah menjadi lembut, menyelerakan dan lembut (walaupun daging pepejal seperti daging lembu, yang sesetengah wanita memasak berjam-jam untuk memasak hidangan lazat).
• Dalam proses penyemburan, daging lembu mengekalkan semua sifat berfaedah yang terkandung dalam daging.
• Selepas memasak, sup boleh digunakan untuk sup, sos atau makanan lain, kerana ia akan tepu dan sangat harum.

Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa daging mendidih dengan bantuan multicooker hanya diperlukan pada mod "Quenching", seperti dalam program lain air akan disiram, percikan ke periuk perlahan dan lari terus-menerus (terutama jika anda memutuskan untuk membuat sebahagian besar daging).

Daging lembu dalam periuk perlahan dimasak dengan cepat, jadi dalam proses memasak anda boleh mula membuat apa-apa hidangan panas.

Apa yang boleh dilakukan pada hidangan sampingan

Daging sapi adalah daging serba boleh yang dimakan dengan mana-mana hidangan sampingan dan sayur-sayuran. Anda boleh dengan selamat menghidangkannya dengan bijirin rebus, kentang, pasta, sayuran rebus, dan juga pastri gurih.

Salad ringan berdasarkan sayur-sayuran segar (kubis, tomato, lobak, terung) juga merupakan cara terbaik untuk menghidangkan hidangan.

Ia tidak perlu dikecualikan dari minda dan makanan ringan, seperti sandwic panas, telur hancur, stew dan sebagainya. Dalam kombinasi ini, rasa daging lembu akan dibuka dengan cara tersendiri dan ia akan dapat dengan mudah menghidangkan hidangan dengan rasa yang sangat baik.

Memasak daging lembu dalam periuk perlahan agak mudah, perkara utama adalah untuk menyimpan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk perasa, dan kemudian anda akan dapat memasak hidangan lazat dan sihat dalam masa yang singkat.

Kaedah memasak

Jika anda suka daging, tetapi tidak tahu bagaimana memasaknya lazat - kami menawarkan resipi ini. Lagipun, panggang, jeruk jeruk dan rebus menyengat dengan masa, dan kaedah memasak ini akan membolehkan anda mempelbagaikan menu harian dan menjadikannya lebih enak.

Daging rebus dalam periuk perlahan

Rahsia daging rebus untuk makanan lazat dan sihat

Daging lembu berbanding daging lain mempunyai beberapa kelebihan. Hidangan makanan yang dibuat dari daging ini sesuai untuk diet yang sihat. Direbus, ia adalah protein ringan yang hampir 100% diserap oleh badan. Di samping itu, kehadiran besi dalam komposisinya memungkinkan untuk menyesuaikan formula darah dalam segmen meningkatkan tahap sel darah merah.

Dan jangan berfikir bahawa daging rebus adalah mudah, cetek dan tidak enak. Jika anda memasaknya dalam periuk yang perlahan, kami mendapat hidangan lazat, wangi dan halus yang mempelbagaikan menu setiap keluarga.

Roti daging lembu klasik

Resipi yang paling mudah untuk memasak daging lembu. Anda hanya perlu tahu berapa banyak dan bagaimana memasak daging sehingga ternyata lembut, lembut dan berair. Dan rahsia herba dan rempah yang harum.

Bahan-bahan

• Lembu tenderloin - 500 gr.
• Bay daun - 3-4 pcs.
• Celery - 2-3 petioles
• Wortel - 1 pc.
• Saiz bawang putih kecil - 1 pc.
• Parsley root - 1 pc.
• Garam, rempah, bawang putih - secukup rasa untuk hidangan siap.

Memasak daging dengan sayuran selalu berfaedah, kerana daging tepu dengan aroma sayuran dan menjadi berair, dengan rasa yang luar biasa.

Memasak

1. Sediakan sayur-sayuran. Panaskan lobak, bawang dan akar pasli dan bilas. Bawang memotong cincin besar, wortel - dalam kepingan besar, biarkan akar pasli seperti itu. Basuh saderi dan terikan beberapa batang berair.
2. Dalam periuk perlahan, kami menetapkan mod "Quenching" selama 2 jam. Kami meletakkan sayur-sayuran yang disediakan, daun telur dan sekeping daging lembu. Isi air supaya hanya sedikit naik di atas permukaan produk di dalam mangkuk.

1. Tutup tudung dan masak sebelum bip itu. Pada masa ini, dalam mod ini, daging akan memasak dengan sangat perlahan, yang akan membolehkannya secara harfiah "razomlet".
2. Makan daging dari sup dan letakkan di atas papan pencincang. Potong bahagian. Hanya sekarang ia boleh diisi dengan garam dan bawang putih dicincang.

Untuk hidangan hidangan, gunakan sayur-sayuran segar, herba dan rempah-rempah aromatik: lada, ketumbar. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyajikan hidangan sayuran atau bijirin rebus.

Ia sangat mudah untuk memasak hidangan dari daging lembu dalam periuk perlahan. Tetapi mereka sentiasa berubah dengan lazat dan lembut, bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa daging lembu adalah daging yang sukar dan tidak lezat.

Sedap daging lembu

Anda boleh memasak daging bukan sahaja dalam sup, tetapi juga memasak dikukus. Untuk membuat hidangan dengan rasa yang menarik, berair dan lembut, dan tidak kering dan hambar, ia mesti disejukkan dengan betul. Dalam periuk perlahan, mengukus akan sentiasa berjaya. Hidangan sedemikian sesuai untuk makanan diet.

Produk

• Daging sapi - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Minyak zaitun - 3-4 sudu besar. l
• Rempah (kari, ketumbar, paprika) - 1 sudu besar. l
• Mustard - 1 sudu besar. l
• Garam, sayur-sayuran segar - untuk makanan siap sedia
• Saderi, pasli, bawang, batang dill - untuk sup.

Salting semasa pickling tidak diperlukan. Garam akan mengambil jus dari daging dan akan menjadi kering dan keras semasa memasak dalam periuk perlahan.

Memasak

1. Daging sapi yang dibersihkan dari garis-garis, dapat dipotong menjadi potongan-potongan besar di sepanjang serat dan dipukul dengan hati-hati. Bilas dan kering dengan tuala kertas.

1. Untuk perapian, perasan jus dari lemon, tambah minyak zaitun, rempah dan mustard untuknya. Campurkan segala-galanya dengan teliti, perlahan-lahan tamping massa. Jika hidangan disediakan untuk orang dewasa, anda boleh menggunakan 1-2 sudu besar. l Cognac - alkohol akan memberikan beberapa rempah dan melembutkan daging lebih banyak lagi. Pada masa yang sama, kognac akan menyelamatkan jus daging semasa memasak.
2. Daging perlu diasinkan. Pada suhu bilik, 2-3 jam akan mencukupi. Sekiranya anda memasak hidangan perayaan, simpan dalam sekelip mata.
3. Dalam multicooker tetapkan mod "Steam". Tuangkan 2-3 gelas air, letakkan bawang di dalam mangkuk, beberapa akar saderi, pasli dan dill - daging rebus akan lebih harum. Rebus perlu 40-50 minit. di bawah penutup tertutup.

Isikan garam siap dengan garam, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus. Hidangan dihidangkan dengan sayur-sayuran segar - tomato, timun, lada manis.

Sebagai hiasan, anda boleh memasak nasi, kentang atau soba. Sos krim atau adjika pedas akan melengkapkan hidangan lazat dan wangi.

Petua berguna

Rebus daging lembu tanpa garam, dengan rempah sahaja. Garam "menarik" kelembapan dari daging dan menjadikannya keras dan kering. Ini terpakai untuk penyediaan semua jenis daging.

Mengamalkan daging lembu lebih baik pada suhu bilik. Jadi dia cepat direndam dengan rempah-rempah. Berapa banyak daging yang diasinkan - semakin lama, juicier hidangan dari itu.

Kuih boleh digunakan untuk membuat sup atau borscht. Sekiranya anda menyediakan sos, gunakannya sebagai asas, bukannya air.

Mengalahkan daging sebelum memasak memastikan kelembutannya dan keupayaan terbaik untuk mengasinkan.

Dalam marinades menggunakan minyak sayuran. Sebaiknya - zaitun. Ia menutup liang-liang dan menghalang jus daging dari mengalir semasa memasak, terutamanya apabila dikukus.

Rempah-rempah berikut sesuai untuk daging lembu: kunyit, paprika, kari, kunyit, ketumbar, jintan, kemangi, lada hitam dan allspice. Gunakan kedua-duanya untuk perkapalan, dan untuk memasak dalam kaldu.

Cara memasak dan berapa banyak daging lembu

Daging sapi adalah produk yang biasa dikenali untuk sesama, yang digunakan di mana-mana untuk memasak pelbagai hidangan lazat. Perkataan "daging sapi" berasal dari bahasa Rusia Lama. Ini bermakna "lembu".

Sejak zaman purba, nenek moyang kami makan bersama daging babi dan daging lembu. Satu-satunya orang Hindu tidak makan daging itu, kerana lembu untuk mereka adalah haiwan suci.

Di dunia moden, daging sapi yang dibakar, goreng, asap, dan cincang dibuat untuk membuat burger, ravioli, dan hamburger. Tetapi selalunya ia hanya direbus untuk digunakan dalam bentuk tulen, anda boleh menambah hidangan tertentu.

Masa memasak

Untuk penyediaan daging lembu segar seberat 0.5-1 kg ia akan mengambil masa kira-kira 1-1.5 jam. Tetapi produk beku yang mempunyai berat yang sama, anda perlu memasak lebih lama - kira-kira 1.5-2 jam. Dalam dandang berganda dan periuk perlahan, anda perlu memasak daging lembu selama 40 hingga 60 minit.

Bagaimana memasak daging lembu

Dalam kuali

1. Sebelum memasak, daging itu dibasuh dengan baik di dalam air, diletakkan dalam kuali yang mendalam.
2. Produk dicurahkan dengan air, kuali terdedah di atas dapur dengan api yang kuat.
3. Selepas air mendidih, rebus produk selama 5 minit.
4. Air dalam kuali diganti, garam ditambah kepada cecair baru, dan selepas itu anda boleh mendidih daging lembu selama kira-kira 1.5 jam.
5. Selepas tempoh yang ditetapkan, anda perlu menyemak daging untuk kesediaan. Sekiranya serat produk menjadi lembut, mereka mudah rosak, maka daging sudah siap.

Dalam ketuhar gelombang mikro

1. Daging dibasuh, dipotong menjadi kiub kecil, lada dan ditaburi garam.
2. Masukkan daging dalam hidangan yang direka untuk microwave.
3. Bawang, lada, wortel dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Sayur-sayuran perlu ditambah kepada daging.
4. Pekat tomato, sedikit mentega ditambah untuk campuran. Hanya selepas ini datang giliran air.
5. Daging dengan sayur-sayuran ditutup dengan tudung, dimasak dengan kuasa penuh selama 20-25 minit, kemudian satu lagi pada separuh kuasa - 10-15 minit.
6. Daging juga boleh dimasak dalam bentuk tulen - tanpa kuah sayuran. Waktu memasak tidak berubah.

Dalam dandang berganda

1. Sebelum memasak daging lembu dalam dandang berganda, tukang masak mencadangkan merendamnya dalam sos khas.
2. Untuk penyediaan sos digunakan: kanji jagung (1 sudu teh), sos (2 sudu teh), sherry (2 cawan), bawang (2 keping), cuka arak (1 sudu teh), serta garam dan rempah untuk rasa sendiri.
3. Sos perlu disediakan seperti ini: campurkan semua bahan. Dalam kes ini, bawang dipotong terlebih dahulu ke dalam kiub kecil, tetapi komponen yang lain mencukupi untuk mencurahkan atau tuangkan ke dalam mangkuk dan kacau dengan teliti.
4. Beef (1 kg) dipotong menjadi jalur kecil nipis, dituangkan sos wain yang dimasak, ditinggalkan selama sejam.
5. Selepas tempoh yang dinyatakan, anda perlu mendapatkan daging dan meletakkan kapal uap dalam hidangan khas, tutup dengan penutup. Masak sehingga dimasak sepenuhnya - kira-kira 1 jam.

Dalam periuk perlahan

1. Ambil 1 keping daging lembu (kira-kira 1 kg), bilas dengan teliti dengan air.
2. Daging perlu dibersihkan terlebih dahulu dari filem, membuang tendon, dan juga dipisahkan dari tulang.
3. Daging lembu dipotong, dan selepas itu ia diberi minyak dengan sayur-sayuran.
4. Dalam alat memasak pelbagai anda perlu mencurahkan 2 cawan air, dan juga tambah 1 potong dadu.
5. Sekeping daging lembu diletakkan dalam mangkuk, kemudian ditaburi dengan lada dan garam.
6. Air sepatutnya menutupi daging. Jika ia tidak mencukupi, maka perlu untuk menaikkan jumlah yang diperlukan.
7. Pilih mod "Stewing", dan tetapkan pemasa selama satu atau dua jam, semuanya bergantung kepada kualiti daging.
8. Selepas penghujung masa memasak, anda boleh menyemak kesediaan daging dengan menindikkannya dengan pisau. Jika serat mudah robek, dan daging itu sendiri lembut dan lembut, masakan sudah berakhir.

Petua berguna

Lebih banyak daging lazat atau daging lembu boleh diperoleh jika selepas mengeluarkan buih di dalam air, tambahkan sayur-sayuran kupas dan cincang (bawang, lobak, kentang, saderi), serta perasa untuk rasa (ini berlaku untuk daun bay, lada hitam).

10-15 minit pertama apabila memasak di permukaan air membentuk buih putih. Ia mesti sentiasa dikeluarkan. Sesetengah tukang masak juga mengesyorkan untuk mengalirkan air pertama.

Resipi daging lembu Portugis dengan kacang

• Daging lembu - 0.5 kg;
• Biji putih - 1 cawan;
• Ham - 0.25 kg;
• Bawang - 1 pc.;
• Sosis asap - 0.1 kg;
• Wortel - 2 buah;
• Mentega - 3 sudu;
• Kacang hitam lada dan tanah, garam, daun bay - semua secukup rasa.

1. Selama 10 jam, biji ditahan dalam air sejuk.
2. Daging sapi dipotong, kemudian dibumbui dan asin.
3. Bersama-sama dengan ham, sosis, kacang, bawang, wortel, perasa yang anda perlukan untuk meletakkan daging lembu dalam mangkuk pengukus. Anda perlu menyediakan hidangan selama 20-30 minit - sehingga kesediaan lengkap.
4. Mentega dengan sayur-sayuran hendaklah dimasukkan ke dalam hidangan, dihidangkan dengan mentega.

Lihat juga:

Bagaimana memasak daging lembu dalam periuk perlahan?

Di Rusia, daging lembu berada di tempat kedua atau ketiga di antara produk daging, berbanding Amerika atau Eropah, di mana produk ini disembah. Mengapa anda mendapat statistik sedemikian? Kemungkinan besar, babi, ayam dan, tentu saja, ikan juga biasa di rantau kita. Apa Rusia tanpa sup ikan dan ikan hidup? Di samping itu, kos daging lembu adalah satu perintah magnitud yang lebih tinggi daripada yang lain, dan beberapa, antara suri rumah Rusia, tahu lebih daripada 5-6 resipi dari daging lembu. Sebagai contoh, bagaimana untuk menyediakan rebusan, ada dua cara yang diketahui: pertama - daging sapi digoreng dalam mentega dalam kuali, dan kemudian direbus dengan sayuran atau tanpa apa-apa. Yang kedua melibatkan penyemburan daging mentah di bawah tudung dengan jusnya sendiri, diikuti dengan pemanggangan. Hidangan panggang yang paling kerap datang dari hakikat bahawa pelayan wanita telah melupakan hidangannya.

Untuk stewing, daging dengan jumlah lemak yang sederhana, urat dan bahagian yang lebih kecil juga sangat sesuai. Daging daging mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat apabila ia dipanaskan untuk jangka masa yang lama, tanpa mendidih, dan kenyang rasa itu juga dipelihara. Memasak daging dalam periuk yang perlahan adalah baik kerana daging tidak menjadi sukar dan tidak memecah serat individu. Satu lagi kelebihan rebus adalah kelebihan matlamat memasak, memandangkan daging itu sebagai asas, anda boleh memasak banyak hidangan lain. Sebagai contoh, hampir siap, tuangkan krim masam pada pinggan dan anda akan mendapat stroganoff daging lembu. Jika keluarga suka sandwic, maka sekeping daging yang baik tidak akan berakhir. Kebanyakan tukang masak memasak daging dengan tulang, jadi daging ternyata lebih tepu dan memuaskan.

Bagaimana memasak daging lembu dalam periuk perlahan? Dagingnya dibasuh, dikeringkan dan dipotong daripada filem-filem otot. Seterusnya daging dicuci dengan sayuran atau minyak zaitun, garam dan lada secukupnya, anda juga boleh menambah rempah lain secukup rasa. Sekeping bawang, sayur-sayuran secukup rasa, lobak merah cincang yang dicincang dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan lapisan, semuanya dituangkan dengan dua gelas air dan daging dibentangkan. Adalah lebih baik sekeping daging sesuai dengan ke bawah mangkuk. Selepas periuk perlahan diletakkan dalam mod api selama 60 minit, sekiranya ia adalah daging seekor lembu muda atau mengarahkan, jika tidak, ia adalah selama setengah jam. Anda boleh menentukan usia haiwan dengan saiz seratnya dan warna lipatan lemak. Serat daging muda tidak besar dengan urat putih.

Bagaimana untuk memasak daging dalam pelbagai warna dengan kentang? Resipi ini baik dalam kembar, hasilnya adalah makan malam yang lengkap dengan daging dan hidangan sampingan. Seperti yang anda ketahui, periuk perlahan membantu menjimatkan masa dan usaha, dan hidangan seperti itu hanya perlu dikeluarkan dan diletakkan di atas meja. Daging dan kentang bukan sahaja cepat dan mudah disediakan, tetapi juga sangat enak dan memuaskan. Untuk hidangan, daging lembu dan kentang diambil satu persatu, iaitu banyak daging dan kentang. Daging daging boleh dengan mudah diganti dengan daging babi. Satu lobak sederhana. Satu kepala bawang putih, jika dikehendaki, tambah kering. Perasa, seperti garam, lada, daun telur, mana-mana sayuran.

Daging dipotong menjadi kepingan kecil, kentang dipotong lebih besar, kira-kira menjadi empat bahagian, jika tidak, kentang boleh mendidih lembut, wortel, memaraskan atau memotong kasar ke dalam cincin nipis. Semua bahan dilipat dalam mangkuk multicooker dan dicurahkan dengan air. Air diperlukan dalam kuantiti sedemikian sehingga permukaan piringnya benar-benar hilang di bawah air. Mod rebus ditetapkan dan dimasak selama kira-kira 60 minit, kemudian garam, lada, sayur-sayuran, bumbu, bawang putih dan rebus dimasak selama 15-20 minit lagi. Untuk lemak dan tepu, adalah baik untuk meletakkan tulang bersama daging, dengan itu hidangan akan lebih kaya.

Satu lagi makan tengah hari tidak mudah dan hangat boleh disediakan mengikut resep berikut, yang memerlukan daging, daging lembu, daun telur, lada Bulgaria, wortel, panggang tomat, bumbu, saderi, bawang putih, dua ulas, air. Daging itu dibasuh dengan baik, dikeringkan dan dipotong. Dalam periuk yang perlahan, letakkan dahulu kepingan daging, lobak yang dihiris tipis, kiub lada Bulgaria, atau jerami. Kemudian beberapa sudu panggang tomat diletakkan, jika tidak ada masa untuk memanggang, maka tomato mudah dengan bawang, sereal keseluruhan. Segala-galanya dipenuhi dengan air, garam menuangkan, ulas bawang putih dengan daun bay. Tudung multicooker ditutup dan mod quenching ditetapkan, perlu memasak selama sekurang-kurangnya 1.5 jam.

Sekiranya anda menyukai keseluruhan daging yang dimasak, maka sekeping daging disumbat dengan rempah, bawang putih, disapukan dengan garam dan masukkan air. Air sepatutnya hanya separuh daripada sekeping daging. Untuk merasai sayur-sayuran tambahan, anda boleh segar segar atau satu sendok makan kering. Dalam mod stewing, rebus selama sekurang-kurangnya dua jam, dan daging lembu untuk sekurang-kurangnya tiga. Di tengah-tengah prosesnya, daging dalam periuk perlahan mesti dihidupkan dan terus dimasak hingga akhir waktu yang ditetapkan. Daging semacam ini sesuai untuk sandwic, dan sebagai makanan ringan.

Sandwich rebus daging lembu dalam periuk perlahan

Daging dibersihkan dari filem dan lemak. Adalah lebih baik menggunakan bacon atau brisket, yang dalam kaedah memasak biasa kering. Masukkan bersama rempah dalam periuk perlahan. Tuangkan air supaya ia meliputi sekeping daging. Pilih mod "Quenching" dan masak selama 2-2.5 jam. Waktu memasak bergantung kepada kualiti daging. Semakin lembut sekeping, semakin cepat ia akan memasak.

Sejukkan daging lembu yang dimasak sepenuhnya, jangan buka tudung, dalam periuk perlahan. Keluarkan dari pengasam dan potong sebagainya. Ia hanya kekal untuk membuat sandwic sesuai dengan keinginan anda. Pengasinan, dengan cara ini, boleh ditinggalkan dan digunakan untuk memasak sup.

Hanya pengguna yang berdaftar dan dibenarkan boleh meninggalkan komen.

Sandwich rebus daging lembu dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

Sandwich - salah satu makanan ringan kegemaran di negara berbahasa Inggeris. Ya, dan negara-negara lain tidak suka makan sandwic. Adalah kasihan bahawa untuk penyediaan mereka sering mengambil produk setengah jadi daging. Walaupun mereka lazat, mereka mengandungi banyak bahan tambahan yang berbahaya. Tetapi orang Australia yang kaya membuat sandwic itu dengan daging lembu rebus. Dan lazat dan sihat. Jadi mengapa tidak mengambil idea ini ke dalam perkhidmatan?

Sediakan semua rempah untuk pengasam:
- gula (anda boleh mengambil apa-apa, walaupun coklat);
- garam (laut yang lebih baik);
- cuka (sesuai untuk mana-mana, terutamanya menarik diperolehi dengan anggur atau epal);
- bawang putih (pastikan untuk membersihkannya, biarkan dia memberi semua wangiannya);
- daun bay (boleh segar, jika ada);
- Lada hitam (tanah atau kacang);
- pasli (hanya batang diperlukan, daun boleh digunakan dalam salad atau hidangan lain).

Daging dibersihkan dari filem dan lemak. Adalah lebih baik menggunakan bacon atau brisket, yang dalam kaedah memasak biasa kering. Masukkan bersama rempah dalam periuk perlahan. Tuangkan air supaya ia meliputi sekeping daging. Pilih mod "Quenching" dan masak selama 2-2.5 jam. Waktu memasak bergantung kepada kualiti daging. Semakin lembut sekeping, semakin cepat ia akan memasak.

Sejukkan daging lembu yang dimasak sepenuhnya, jangan buka tudung, dalam periuk perlahan. Keluarkan dari pengasam dan potong sebagainya. Ia hanya kekal untuk membuat sandwic sesuai dengan keinginan anda. Pengasinan, dengan cara ini, boleh ditinggalkan dan digunakan untuk memasak sup.

Daging rebus dalam periuk perlahan

Hanya pada pandangan pertama, hidangan seperti daging rebus kelihatan terlalu mudah dan primitif, tetapi jika anda memasaknya dalam periuk perlahan dengan rempah wangi, daging akan menjadi sangat menakjubkan.

BAHAN-BAHAN

• Beef 800 Gram
  otot belakang panjang
• Lada hitam 5 keping
• Lada manis 5 keping
• Daun Bay 2 keping
• Carnation 1 Piece
• Ketumbar 1 sudu teh
  benih tanah
• Campuran kering untuk adjika 1 sudu teh
• Bawang putih 1-2 gigi
  untuk memfailkan
• Greens segar 30 gram
  untuk memfailkan
• Garam secukup rasa

Penerangan penyediaan:

Tidak banyak orang yang tahu tentang semua manfaat daging seperti itu, tetapi mereka yang sedang menjalani diet protein pasti akan memerhatikan anda bahawa resipi untuk daging rebus dalam periuk perlahan adalah mencari sebenar. Pertama, dalam daging itu tidak ada lemak yang berlebihan, kerana semasa proses memasak itu cair dan kekal sebagai hasil dalam sup, ditambah dengan daging sapi yang disiapkan dengan cara yang sama adalah sumber protein paling murni. Juga, jangan lupa bahawa dengan resipi mudah ini untuk daging rebus dalam periuk perlahan anda akan mendapat daging yang paling lembut dan paling lembut yang hanya akan mencairkan di dalam mulut anda. Seperti yang dapat anda lihat di sini, kami hanya mempunyai satu yang baik dan tiada apa-apa tetapi baik, jadi saya cadangkan semua orang, tanpa pengecualian, memasukkan hidangan sedemikian dalam diet anda dari semasa ke semasa.

1) Pertama, kita perlu membersihkan daging lembu di bawah air sejuk dan memotongnya menjadi tiga atau empat bahagian.

2) Seterusnya, kami meletakkan keping daging lembu dalam mangkuk periuk yang perlahan, tambah rempah dan isi daging itu dengan air sehingga ia menutupi daging, tetapi naik di atasnya terlalu tinggi.

3) Pilih mod "pelindapkejutan" dan tetapkan masa selama 2 jam, biarkan myasko perlahan-lahan bisul.

3) Selepas masa telah berlalu, kami perlahan-lahan mengeluarkan kepingan daging wangi kami dari mangkuk, letakkannya di atas pinggan dan garam hanya sekarang, kerana jika anda menambah garam segera, daging lembu tidak akan begitu lembut dan rasa tidak begitu terang.

4) Taburkan daging dengan bawang putih cincang dan herba segar dan sajikannya ke meja. Dan sup, dengan cara itu, boleh disiram dan memakai penyediaan beberapa hidangan lain, katakan, sup.

Daging dalam periuk perlahan - bagaimana memasak daging lembu, daging babi, daging sapi muda dan arnab?

Amalan menunjukkan bahawa ia tidak semudah memasak daging kerana ia kelihatan. Mujurlah, dengan adanya multicookers, proses ini telah dioptimumkan. Kini anda tidak perlu sentiasa memantau sup dan membuat apa-apa pindaan kepada proses masakan. Anda hanya perlu memilih komponen yang berkualiti, menyediakannya dengan betul, tetapkan mod yang sesuai dan mulakan operasi peranti. Benar, walaupun dengan pendekatan ini, anda harus membiasakan diri dengan beberapa nuansa, pemeliharaan yang akan memungkinkan untuk bergantung pada rasa sempurna dari rasa, rasa dan tekstur hidangan.

Cadangan proses am

Daging yang dimasak dalam periuk perlahan akan memenuhi semua keperluan hanya jika ciri-ciri teknikal pemprosesan diperhatikan. Tidak cukup untuk memilih mod yang sesuai pada peranti, memuatkan produk ke dalamnya dan mulakan peranti. Pertama, ramuan mesti dipilih dan disediakan. Tidak kira sama ada anda merancang untuk memasak - daging lembu atau daging babi berlemak, anda perlu mengingat perkara-perkara berikut:

1. Lebih baik memilih kepingan daging tulen untuk memasak tanpa tendon, filem dan kepingan lemak. Semua unsur ini merosakkan sup, yang kemudian diserap oleh serat.
2. Daging harus merah jambu dan segar. Bahan lama dan basi, walaupun dengan pencernaan yang luar biasa lama dalam periuk perlahan, tidak pernah mencapai tekstur yang dikehendaki.
3. Bertentangan dengan kepercayaan popular, pulpa daging beku sangat mungkin mendidih. Hanya yang pertama, komponen mesti dibuang sepenuhnya dalam peti sejuk. Anda tidak boleh menggunakan air sejuk (dan terutama panas) untuk tujuan ini, seratnya membengkak terlalu banyak.
4. Bagi setiap jenis daging mempunyai komponen tambahan sendiri, dan kadang-kadang bukan satu. Kesilapan besar adalah menggunakan bawang dan wortel biasa ketika bekerja dengan semua jenis produk.
5. Sebelum memasak daging dalam periuk perlahan, ia boleh digoreng ringan di kuali kering menggunakan api yang kuat. Dalam kes ini, produk akhir akan menjadi sebagai juicy dan tender yang mungkin.

Pematuhan dengan cadangan mudah ini bukan hanya memasak hidangan daging yang sangat lazat, tetapi juga menjadikannya berguna dan berkhasiat, walaupun kesederhanaan pendekatan.

Memasak daging lembu dalam periuk perlahan

Sukar untuk merosakkan daging lembu, terutamanya jika dimasak dalam periuk perlahan. Daging lean akibat rawatan haba menjadi lebih lembut. Perkara utama adalah untuk membawanya ke keadaan yang dikehendaki, hanya dalam kes ini serat akan mudah diproses oleh organ-organ pencernaan.

Manipulasi itu sendiri kelihatan seperti ini:

• Basuh daging di bawah air sejuk dan kering dengan tuala kertas. Kemudian sama ada kami memotong produk, atau kami meletakkannya di dalam periuk perlahan dalam satu keping, tetapi ia harus menempati lebih dari separuh jumlah mangkuk.

Petua: Daging sapi dan daging lembu adalah lebih baik untuk memasak tanpa batu. Dalam haiwan, garam mineral dan pelbagai bahan kimia terkumpul di haiwan, yang dalam proses rawatan haba memasuki sup, dan dari itu - ke dalam serat daging. Kebanyakan mereka kurang dilihat oleh tubuh manusia, tidak diproses dan disimpan dalam tisu tidak berubah.

• Kami menetapkan mod "Sup" atau "Memasak" pada peranti. Daging tuangkan air ke tanda maksimum (anda boleh gunakan air mendidih dengan serta-merta). Kami menunggu cecair untuk mendidih, keluarkan busa dari itu, masukkan garam, beberapa daun laurel, dan hanya tutup penutup itu.
• Masa pemprosesan bergantung kepada saiz keping dan kesegaran produk. Sotong dan daging lembu muda sudah cukup untuk dimasak selama kira-kira 2 jam. Adalah disyorkan untuk menyimpan kepingan besar atau keras dalam periuk perlahan selama sekurang-kurangnya 3 jam.

Produk rebus disyorkan untuk keluar dari sup sebaik sahaja isyarat kesediaan hidangan tersebut. Tidak ada gunanya untuk menegaskan daging lembu, ia tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi ia dapat memperoleh tekstur berair.

Bagaimana untuk mendidih babi?

Babi, tidak seperti daging lembu, lebih baik memasak pada tulang, tetapi anda boleh mendapatkan bersama dengan daging tulen. Dalam proses rawatan di dalam air disyorkan untuk menambah wortel dan bawang. Komponen ini perlu dibersihkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk peranti bersama dengan daging yang dibasuh. Isi komponen dengan air, tambah garam, daun bay dan rempah. Pork tidak disyorkan untuk memotong terlalu kecil, kerana ini, daging boleh terlalu kering. Bawa cecair ke dalam mendidih, keluarkan buih dan tutup dengan tudung.

Waktu pemprosesan babi dalam periuk perlahan mungkin seperti berikut:

• Potongan kecil akan siap dalam masa sejam selepas mendidih. Mereka tidak boleh disimpan lebih lama, mereka akan kehilangan rasa yang dikehendaki.
• Pulpa dengan berat kira-kira 1-1.5 kg akan dimasak dalam masa 2 jam. Potong tidak perlu, ia akan menjadi lembut dan lembut tanpa ia.
• Tetapi untuk daging babi yang mendidih pada tulang perlu menghabiskan sekurang-kurangnya 3 jam.

Sesetengah pakar mengesyorkan babi mendidih dengan kepingan kecil lemak. Dalam kes ini, sebaik sahaja diproses, mereka perlu dipotong dan dibuang. Daging berair adalah lebih baik untuk segera dipotong menjadi kepingan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Kaedah pemprosesan untuk daging lembu tender

Bekerja dengan daging lembu berbeza dalam kekhususan khusus yang disebabkan oleh tekstur daging. Pertama sekali, anda perlu mempelajari perkara-perkara berikut:

1. Pembentukan daging sedemikian tidak sepatutnya di dalam peti sejuk, tetapi pada suhu bilik.
2. Ia diisi hanya dengan air sejuk, penggunaan air mendidih akan menjejaskan keadaan gentian.
3. Garam ditambah 10-15 minit sebelum mematikan peranti.
4. Jangan menyalahgunakan rempah. Veal dimasak dalam periuk perlahan, dan tanpa mereka ternyata lazat dan harum.
5. Pulpa lembut sebaiknya dipotong dengan segera, memandangkan tempoh pendedahan, mereka tidak mempunyai masa untuk mengeringkannya.
6. Apabila mendidih produk dibenarkan untuk menggunakan bukan sahaja sayur-sayuran (wortel, bawang, akar saderi), tetapi juga buah-buahan kering. Hasilnya pada mulanya seolah-olah luar biasa, tetapi sangat lazat.

Kami membilas daging di bawah air yang sejuk, bersihkannya dari filem jika perlu dan letakkan di dalam mangkuk peranti. Pada multicooker tetapkan mod "Quenching". Isi produk dengan air dan tambah semua yang anda perlukan mengikut resipi (garam, lada, daun bay, sayuran atau buah-buahan kering). Memandangkan pemuda daging, ia tidak seharusnya memberi buih, oleh itu kita hanya menutup bekas dengan tudung dan tetapkan masa. Veal cukup untuk memasak selama 1.5-2 jam, tanpa mengira saiz kepingan.

Adakah mungkin untuk memasak arnab dalam periuk perlahan?

Rebus arnab dalam periuk perlahan sangat mudah, tetapi hanya jika anda tahu berapa lama untuk menetapkan pemasa. Dan angka ini bergantung kepada kualiti daging.

• Yang terbaik untuk mendidih adalah daging haiwan pada usia 4-5 bulan. Ia berwarna merah jambu putih, bangkai beratnya kira-kira 1 kg, gentiannya halus dan elastik. Dalam kes ini, masa pemprosesan hendaklah dalam masa 1.5-2 jam.
• Sekiranya bangkai lebih berat, ini menunjukkan umur individu. Daging semacam itu agak sukar, ia perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 2.5-3 jam.
• Potongan daging arnab akan siap dalam 35-55 minit, bergantung kepada umur daging.

Ia harus diambil kira bahawa mana-mana arnab dimasak secara eksklusif pada api rendah, jadi "Quenching" akan menjadi mode optimum apabila menggunakan multicooker. Untuk membuat produk akhir lembut, halus dan wangi, bangkai mesti terlebih dahulu direndam selama 6-8 jam, mengubah air secara berkala. Rasa khas hidangan ini dijamin jika arnab diasinkan dalam wain sebelum mendidih. Untuk memastikan daging sudah siap, anda perlu menembusinya dengan tusuk gigi. Sekiranya instrumen itu masuk dengan mudah, dan jus yang jelas mengalir dari tapak tusukan dalam aliran nipis, arnab itu siap.

Daging rebus adalah produk pemakanan, tetapi hanya jika dimasak dengan betul. Dalam kes ini, kepingan akan mudah dibahagikan kepada serat, tetapi tidak kering. Jika bau yang tidak menyenangkan berasal dari sup selepas pemprosesan, lebih baik tidak menggunakan hidangan.

Daging dalam periuk perlahan

Daging, menurut pakar, adalah salah satu jenis daging yang paling berharga. Dengan jumlah minimum lemak ia mengandungi banyak unsur penting. Tugas semua pakar masakan tidak kehilangannya dalam proses memasak. Dan multicooker akan membantu dalam semua yang terbaik.

Bagaimana memasak daging lembu dalam periuk perlahan - tip dan rahsia

Daging daging agak rumit dalam memasak, khususnya, ia memerlukan penyegelan berpanjangan untuk menjadi lembut dan lembut. Oleh itu, kaedah yang biasa, seperti menggoreng dalam kuali, memanggang dan merendam dalam panci panggang, kadang-kadang tidak berfungsi dengan berkesan. Tetapi dalam potong-potong daging lembu ternyata sangat baik.

Di samping itu, memasak daging lembu dalam periuk perlahan tidak mengalihkan perhatian dari perkara biasa. Tidak perlu kerap melihat di bawah tudung untuk memastikan bahawa hidangan daging tidak dibakar dan cukup disediakan. Walau bagaimanapun, walaupun di peringkat persiapan, penting untuk mengetahui beberapa rahsia yang membantu untuk mendapatkan makanan yang lazat dan sihat pada akhirnya.

Pertama, anda mesti memilih produk daging dengan berhati-hati. Daging sapi dianggap sebagai daging tanpa lemak, kandungan kalori yang tidak jauh lebih tinggi daripada ayam. Sayangnya, tanpa sedar, anda boleh membeli daging lembu, yang, walaupun selepas penyembunyian panjang (3-4 jam), akan kekal sebagai getah. Pakar-pakar masakan mengesyorkan untuk memilih memotong, paha atas, potongan yang diambil dari bilah abdomen dan bahu.

Untuk mendapatkan produk yang sangat halus di kedai, sebelum memasak, daging lembu harus dipukul dengan betul. Lebih baik memerah daging selama beberapa jam. Untuk ini, apa-apa perisa berasaskan lemon sesuai. Bahan ini dengan sempurna memecahkan serat daging lembu dan meningkatkan ciri-ciri rasa.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada rempah ratus. Pertama sekali, mereka secara drastik mengubah rasa hidangan siap, kedua, seperti lemon, mereka menyumbang kepada melembutkan, dan ketiga, mereka meningkatkan selera makan dan merangsang pencernaan.

Kunyit, daun bay, kari, lada hitam, paprika merah, ketumbar, mustard berfungsi dengan baik dengan daging lembu. Tetapi dengan garam anda harus lebih berhati-hati, terutamanya jika anda ingin memasak daging lembu diet yang luar biasa berguna dengan bantuan multicooker.

Multicooker beef - resepi langkah demi langkah dengan gambar

Resipi pertama mencadangkan memasak daging lembu dengan cara yang klasik dengan menggunakan bahan-bahan minimum. Adalah disyorkan untuk meremukkan daging selama 2-3 jam, bergantung pada kelembutan awalnya.

• 1 kg daging lembu;
• 1 bawang besar;
• Daun bay 2-3;
• garam;
• minyak untuk menggoreng.

Memasak:

1. Potong sekeping daging lembu merentasi serat menjadi kepingan kecil, sedikit bujur. Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam mangkuk, tetapkan cara "menggoreng" atau "membakar" dan masukkan daging.

2. Goreng, kacau sekali-sekala selama kira-kira 10 minit, tetapi dalam masa yang sama potong bawang ke kepingan nipis yang dipotong menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam periuk perlahan.

3. Sebaik sahaja bawang menjadi emas, dan kerak ciri muncul pada keping daging lembu, tuangkan sedikit sup atau air suam, jatuhkan madu dan garam.

4. Pasang program selama kira-kira 2-2.5 jam dan buat perkara lain.

5. Hidangkan daging lembu dengan bawang boleh dengan mana-mana pinggan.

Daging sapi dalam Multicooker Redmond, Polaris

Multicooker mana-mana model - sesuai untuk pemadaman pandangan perkakas dapur Dalam proses penuaan berterusan, daging lembu mengekalkan semua ciri-ciri yang bermanfaat dan rasa.

• Pulpa daging lembu 500g;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• garam, lada;
• 2-3 sudu besar. minyak bunga matahari.

Memasak:

1. Cuci secukupnya sekeping tenderloin dalam mengalir air, tuala kering dan potong ke dalam kepingan kecil.
2. Di bahagian bawah mangkuk berbilang periuk, tuangkan minyak, panaskannya dengan menetapkan mod penggoreng. Kacau daging selama 7-10 minit.
3. Tambah segelas sup panas atau air kosong kepada daging, garam sedikit dan lada. Jika dikehendaki, tambah sebarang rempah. Pindahkan peralatan ke program "pelindapkejutan" selama 1.5 jam.
4. Parut lobak dan parut bawang. Masukkan sayur-sayuran ke daging dan melanjutkan program selama 30 minit lagi.
5. Satu lagi resipi mudah menawarkan video.

Daging dengan kentang dalam periuk perlahan

Daging kentang yang dimasak dalam periuk perlahan adalah hidangan serba boleh yang sesuai untuk suri rumah yang sangat sibuk. Sebagai hasil daripada sedikit usaha, anda boleh memberi makan kepada seluruh keluarga.

• 500 g daging lembu tanpa tulang;
• 500 g kentang;
• 1 bawang besar;
• Daun bay 1-2;
• 1 sudu kecil paprika;
• pada secubit bawang putih kering, lada hitam dan herba Provencal;
• 1 sudu kecil tanpa bukit garam;
• 1 p. minyak bunga matahari.

Memasak:

1. Potong daging lembu sewenang-wenang, perkara utama adalah bahawa kepingan tidak begitu besar.
2. Setelah memasak periuk perlahan dalam mod "menggoreng", tetapkan minyak ke dalam mangkuk, dan sebaiknya dipanggang, letakkan daging itu. Tunggu beberapa minit sehingga ia ditapis dan dicampur. Panggang lagi 3-5 minit.
3. Letakkan setengah cincin bawang di atas daging, tanpa mencampurkan bahan-bahan, letakkan mod itu menjadi "pelindapkejutan" selama 30-35 minit. Anda boleh mencurahkan sedikit air, tetapi tanpa itu, daging akan mengeluarkan cukup jus sendiri, di mana ia akan dimasak.
4. Sebaik sahaja proses selesai, letakkan kentang goreng. Garam, lada dan juga tidak perlu bercampur. Teruskan program selama setengah jam lagi.
5. Sekarang adalah masa untuk menambah garam dan bahan pedas ke dalam hidangan. Dengan cara ini, bawang putih kering sangat mungkin untuk menggantikan segar.
6. Semua yang tersisa adalah untuk menggabungkan segala-galanya dengan teliti, gosokkan di bawah tudung selama lima minit dan sajikan apa yang dipanggil dengan paip dan haba.

Daging lembu dalam periuk perlahan dengan kuah - resipi gambar

Daging sapi boleh dimasak dalam cara yang berbeza, tetapi suri rumah moden semakin suka memasak dalam periuk yang perlahan. Lebih-lebih lagi, proses yang diterangkan secara terperinci dalam resipi dengan foto adalah sangat mudah dan bersahaja.

• 500 g daging lembu tanpa tulang;
• 1 sudu besar. wain merah;
• 1 bawang besar dan lobak merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. tomato tebal;
• 500 ml air;
• 100 gram prunes;
• untuk menggoreng minyak sayuran;
• pada secubit lada hitam, paprika manis, kayu manis, pasli kering.

Memasak:

1. Potong daging lembu yang dicuci dan kering dipotong menjadi potongan bujur dan goreng dalam bahagian sederhana minyak dalam mod "menggoreng".

2. Bawang dipotong menjadi cincin suku tahunan yang besar, lobak merah - nipis. Masukkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan dan teruskan menggoreng selama kira-kira 8-10 minit sambil kacau.

3. Isi hidangan dengan wain merah dan, tanpa menutup tudung, tunggu sehingga ia benar-benar disejat.

4. Kemudian tambah pes tomato, air dan rempah. Kacau dan reneh selama sekurang-kurangnya satu jam dalam mod yang sesuai untuk kali terakhir.

5. Sekarang buang cincang ke dalam hidangan dan reneh selama kira-kira sejam tanpa menutup tudung. Silap mata ini akan membantu menguap cecair berlebihan dan membuat kuah tebal dan terutama lazat.

Daging dengan prun dalam periuk perlahan

Prun adalah ramuan yang sangat rahsia yang membuat rebusan daging lembu dalam periuk perlahan yang unik. Rasa manis, sedikit masam itu tidak dapat dilupakan.

• 0.7 kg daging;
• 2 bawang;
• 150 g prun;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.5 liter air atau sup;
• 3 sudu besar. tepung;
• rempah-rempah untuk dipilih (lavrushka, thyme, ketumbar);
• garam, lada.

Memasak:

1. Potong daging ke dalam plat-plat plump, pukulan dengan baik, dan kemudian potong menjadi kepingan bujur.
2. Minyak perlahan mangkuk multi-periuk dengan minyak, tetapkan perkakas ke mod "baking" atau "menggoreng". Buang bawang dan panggang semifinasi sehingga menyerang.
3. Kemudian muatkan daging, tetapi jangan tutup penutup. Jika ini dilakukan, daging lembu akan membuat jus dan segera mula rebus, memotong proses pemanggang.
4. Selepas 8-10 minit tambahkan tepung, kacau rata. Sekarang giliran bawang putih, garam, prun dan rempah-rempah terpilih yang telah melalui media.
5. Tuangkan air hangat, tunggu sehingga mendidih dan letakkan peralatan dalam mod "pelindapkejutan". Sekarang berani tutup penutup dan renehkan hidangan selama satu setengah jam.

Sapi stroganoff dengan daging lembu dalam periuk perlahan - resipi yang sangat lazat

Stroganoff daging lembu atau hanya daging sapi Stroganoff dengan mahir menggabungkan tradisi masakan Rusia dan Perancis. Hidangan ini mempunyai rasa pedas dan kuah lazat.

• 0.5 kg daging lembu yang terbaik;
• beberapa jus lemon;
• 2 obor besar;
• 50 g mentega;
• 3 sudu besar. zaitun;
• 200 g krim masam;
• daun bay, garam, lada.

Memasak:

1. Potong sekeping daging lembu ke dalam lapisan yang nipis. Setiap memukul dengan baik, kemudian potong panjang (kira-kira 5-6 cm). Garam, lada dan taburkan dengan jus lemon supaya daging sedikit diasinkan dan ia menjadi lebih lembut.
2. Hidupkan multicooker dalam mod "baking". Tuangkan minyak zaitun, sebaik sahaja ia cukup panas, buang secukupnya mentega.
3. Letakkan bawang dihiris di cincin separuh pada lapisan yang sama di bahagian bawah, tutup tudung dan biarkan selama beberapa (3-5) minit.
4. Gulungkan pinggan daging yang diasinkan dalam tepung dan letakkan pada bantal bawang. Tidak perlu bercampur! Tanpa menutup tudung, biarkan bahan-bahan dalam kedudukan asal mereka selama 15 minit.
5. Tambah garam dan lada secukup rasa, masukkan krim masam, campuran dan rebus dalam mod yang dikehendaki selama kira-kira 15 minit.
6. Matikan periuk perlahan, buang beberapa daun laurel ke dalam mangkuk dan biarkan hidangan berehat selama kira-kira 10 minit.

Daging dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran dengan daging lembu, jika produk ini memerlukan masa memasak yang sama sekali berbeza? Mengikuti resipi di atas, anda mendapat sempurna dalam semua aspek hidangan - daging lembut dan sayur-sayuran yang padat.

• 500 g daging lembu;
• 2 bawang;
• sepasang wortel;
• 400 g kembang kol;
• Tomato 3-4;
• 2 lada manis;
• rasa garam, lada dan rempah lain.

Memasak:

1. Potong daging ke dalam arbitrase, tetapi tidak terlalu besar. Letakkan dalam periuk perlahan. Masukkan cincin separuh bawang dan tuangkan air supaya ia bertindih dengan produk sekitar 2/3. Jangan beri garam!
2. Tetapkan program quenching secara purata selama 2 jam, bergantung pada kualiti awal produk daging. Jangan lupa untuk mencampur beberapa kali dalam proses.
3. Sekarang sayur-sayuran yang disenaraikan dalam resipi (selain daripada kentang boleh) potong kira-kira kepingan yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk daging.
4. Untuk mengganggu mereka tidak perlu. Dalam kes ini, mereka akan dikukus. Sememangnya, selama 25-30 minit akan datang, anda perlu menetapkan mod yang sesuai (mengukus).
5. Pada akhir, musim dengan garam dan lada untuk rasa, kacau dan berkhidmat lima minit kemudian.

Daging sapi dikukus dalam periuk perlahan

Untuk mendapatkan daging lembu jus yang sangat berair dan sihat dalam pelbagai warna, penting untuk mengetahui beberapa helah. Mengenai mereka dan beritahu resipi berikut.

• 600 gram daging lembu;
• 1 sudu kecil minyak sayuran;
• cincang lada hitam;
• ½ tsp garam.

Memasak:

1. Potong daging menjadi 2-3 kepingan kecil. Parut dengan garam dan lada, letakkannya dengan ketat dalam mangkuk dan biarkan selama 30 minit. (Jika dikehendaki, gunakan rempah dan herba lain, serta jus atau wain limau. Marinating boleh dilanjutkan hingga 2-3 jam.)
2. Garis bakar memasak stim dengan sepasang helaian foil. Silap mata ini akan membantu mengekalkan semua jus daging.
3. Lubricate foil dengan minyak dan letakkan keping daging. Tuangkan air (300-500 ml) ke mangkuk pelbagai periuk. Tetapkan mod memasak hingga 45 minit.
4. Selepas melengkapkan program, buka tudung, biarkan daging menyejukkan sedikit dan nikmati rasa yang enak dan lembut.
5. Dan akhirnya, resipi video asli memasak dalam karbonat multi-periuk dari sekeping daging lembu.

Resipi daging lembu rebus dalam periuk perlahan

Hello kawan!
Saya mahu jawatan berasingan untuk bercakap tentang mod memasak kegemaran saya di hd3037 Philips multi-cooker.

Ini adalah mod pemadaman.

Perintis jujur ​​- untuk tahun tidak pernah termasuk "tukang masak." Saya mencuba untuk pertama kalinya dan, jujur, saya tidak menyukainya - ia terlalu bisul, ia bercabang di tepi jika cawan penuh. Perkara lain ialah cara pemadaman. Perlahan, dengan lembut, lancar, kemas dan perlahan, dengan rasa, dengan bijak, dengan susunan. Dan kuah? Daging sapi di tulang otak, ayam di burung sup, tebal di kepala salmon sangat kaya dan harum sehingga mereka sendiri boleh menjadi alternatif yang hebat untuk apa-apa sup! Dengan cara ini, konsumer yang sama dari sup ayam hanya sempurna dalam periuk perlahan.
Dan apa yang harus dikatakan mengenai panggang, gulai, tetapi rebus daging yang sama ternyata hanya cemerlang, tidak ada produk utama dengan dinding Cina dapat dibandingkan!

Atau, ia tidak mendapat lebih mudah - daging rebus. Bijak dalam kesederhanaan penyediaan, dan semangat daging tulen yang sama, dengan aksen pedas yang cerah, daging diperolehi dalam mod quenching dalam periuk perlahan. Selain itu, bagi mereka yang duduk di atas diet protein, hidangan ini adalah nombor 1, dari segi keberkesanan, kerana lemak yang di dalam daging dicairkan dalam proses pelindapkejutan dan pergi ke sup, serat daging akan menjadi lembut dan mudah dicerna, dan bahagian tertentu protein tulen akan meningkat.

Gerak isyarat minima dan hasil maksimum disebabkan oleh multicooker.

800 g daging lembu yang baik, sesuai dengan otot belakang terpanjang.
2 daun bay
1 putik bunga
5 lada allspice
5 lada hitam
1 sudu kecil ketumbar biji ketumbar
1 sdt campuran kering untuk adzhika

Daging dipotong menjadi escalop besar, 200 gram. Lipat dalam mangkuk multicooker, tambah rempah. Tuang air supaya ia hanya meliputi daging. Hidupkan mod "pelindapkejutan" selama 2 jam.
Semua

Garam dan lada, saya mencadangkan daging sudah siap, ia akan menjadi lebih enak, saya memberi jaminan.
Terikan sup melalui beberapa lapisan cheesecloth. Anda boleh membekukannya, dan kemudian masak sup dengan asasnya. Anda boleh mendidihnya dan membuat sos berasaskannya. Ru pada tepung, atau pada kuning, dengan penambahan lobak-sangat dan sangat. Hanya mereka yang sedang menjalani diet, sup tetap untuk menyejukkan dan mengeluarkan lemak dari permukaan.
Secara peribadi, berdasarkan sup kumbahan ini, saya memasak sup gandum untuk anak saya, mencairkan sup dengan air.
Dan daging, bagaimana dengan dia bercakap. Dia mesti makan! Dengan bawang putih, herba, sayur-sayuran.

Resipi untuk daging lembu dalam multicooker rebus: 2 teknologi untuk hidangan cepat

Daging kukus dalam periuk perlahan boleh menjadi pemakanan dan cukup kalori, pedas dan dengan rasa yang neutral. Tetapi ia sentiasa terasa lembut dan berair, terutamanya jika anda masak dengan mematuhi beberapa peraturan. Kami bersedia untuk memberitahu anda tentang mereka secara terperinci.

Pakar pemakanan yakin memanggil daging rebus dalam periuk perlahan penyelesaian yang sempurna untuk diet yang sihat. Di dalam daging ini mengandungi gudang nutrisi, dan dimasak tanpa memanggang, ia dapat membantu kalori kecil. Untuk sekeping rebus yang beratnya 100 gram, nilai pemakanan 200 Kcal adalah relevan. Ini, tentu saja, adalah lebih daripada untuk ayam, tetapi faedah daging ini tidak lebih tinggi.

Rahsia memasak

• Pilih daging tanpa lemak. Perhatian anda harus menarik tenderloin, sekeping buah pinggang atau kelebihan. Keanehan keping ini dalam kandungan lemak minimum, tetapi terdapat banyak serat berharga, dan mereka agak lembut.
• Sentiasa memukul daging sebelum memasak. Oleh itu, anda dapat mengurangkan masa rawatan haba, dan hidangan daging lembu dalam periuk perlahan akan sangat lembut dan lembut.
• Fikirkan rempah-rempah. Untuk diet sihat mereka harus digunakan. Jadi, kari, mustard, ketumbar, kunyit, paprika digabungkan dengan daging lembu. Tetapi daging lembu dalam periuk perlahan dibuat tanpa mereka, dengan tambahan garam sedikit. Hakikatnya, rempah-rempah mana-mana merangsang pencernaan, yang bermakna ia meningkatkan selera makan, yang sememangnya tidak diperlukan untuk gourmet yang mematuhi diet.
• Resipi yang paling lazat untuk daging lembu dalam periuk perlahan dikukus - dengan awal mengamalkan daging selama 3-4 jam. Dari pelbagai marinades, anda boleh memilih yang anda suka. Universal boleh dipanggil garam berasaskan lemon. Mereka memperbaiki rasa daging dan memecahkan seratnya:
  • Campurkan jus lemon dengan apa-apa rempah untuk rasa;
  • Campurkan jus lemon dengan rempah kegemaran dan satu sudu teh sawi;
  • hingga 3 sudu besar. Untuk sudu jus lemon, tambah jumlah kicap yang sama dan herba pedas untuk dipilih;
  • 3 sudu besar. Sudu jus lemon dicampur dengan jumlah kicap yang sama dan 2 sudu brendi, tambah herba.
    Anda boleh memasak minyak perisa minyak zaitun yang lazat dicampur dengan kicap dan wain pencuci mulut dalam perkadaran yang sama, dan berpengalaman dengan lada hitam.
• Rasa paling mewah mempunyai daging lembu dalam pengukus. Resipi, di mana ia dimaksudkan memasak, akan memberikan hanya lembut, tetapi tidak kaya dengan nuansa rasa hidangan.

Resipi kukus

Jadi, bagaimana memasak daging kukus dalam periuk perlahan? Teknik tindakan anda adalah seperti berikut:

1. Keluarkan sekeping daging vein dan hentikannya. Anda boleh memotongnya menjadi beberapa keping, jika beratnya lebih dari 1 kg.
2. Marinate atau gosokkan dengan rempah, jangan gunakan garam. Anda boleh mengunyah pada suhu bilik, maka 2 jam akan cukup. Daging spiced hendaklah ditaburi dengan minyak zaitun dan biarkan selama 30 minit.
3. Letakkan keping dalam periuk pengukus.
4. Tuangkan air suam (kira-kira 4 cawan) ke dalam mangkuk.
5. Tetapkan mod memasak ke "Steam" atau "Memasak" dan pastikan daging di bawah penutup ditutup selama 40 minit.
6. Untuk berkhidmat mengambil hidangan sampingan sayuran dan sayur-sayuran.

Anda boleh menambah keping sebelum disajikan, tetapi mungkin anda akan menikmati rasa cerah dan menarik hidangan tanpa garam, cuba!

Daging rebus

Dan sekarang kita akan melihat bagaimana memasak daging lembu dalam periuk perlahan. Untuk ini terdapat teknologi lain. Daging sapi, direbus dalam periuk perlahan, ternyata lebih berair, dan di samping itu, disyorkan untuk kanak-kanak. Satu lagi kelebihan hidangan adalah bahawa sebagai hasil dari penyediaannya, sup ayam yang lazat. Anda boleh menggunakannya sebagai kosong untuk kuah atau berkhidmat dengan kepingan daging dengan bubur.

Teknik memasak adalah seperti berikut:

1. 1. Pilih sekeping saiz yang sesuai. Dari berat dan kualitinya bergantung pada berapa banyak daging lembu dimasak dalam periuk perlahan. Sebagai contoh, daging segar segar seberat 1 kg akan dimasak selama kira-kira satu setengah jam. Untuk kepingan beku jisim yang sama, masa penyediaan adalah sehingga 2 jam.
   2. Keluarkan filem dan tendon, untuk mendapatkan hidangan pemakanan, memisahkannya dari tulang.
   3. Potong daging itu menjadi ketulan besar. Minyak masing-masing dengan minyak zaitun atau acar dengan cara pilihan.
   4. Tuang 400 ml air ke dalam mangkuk, tuangkan bawang dadu ke dalamnya.
   5. Letakkan daging dalam air sejuk, taburkan dengan lada. Sekiranya air tidak menutup sepenuhnya kepingan, tambah lagi.
   6. Hidupkan pelindapkejutan selama 1-2 jam (bergantung kepada kelantangan dan kualiti daging). Pada minit-minit pertama tidak menutup tudung: sebaik sahaja bisul massa, buih akan muncul, yang perlu dilupuskan. Sekiranya daging itu dibekukan atau dibeli di pasar raya, adalah dinasihatkan supaya mengeringkan sup pertama. Dan hanya isi kedua dengan air, rebus sehingga lembut.
   7. Jika anda berminat bukan sahaja dalam rasa daging, tetapi juga dalam sup, memperkayakannya dengan sayur-sayuran. Masukkan bawang, lobak merah, saderi, dicincang ke dalam kepingan besar. Kaldu akan menjadi padat dan sangat wangi.
   8. Garam daging kira-kira 20 minit sebelum akhir memasak.

Sama seperti memasak daging lembu dalam periuk perlahan untuk pasangan. Resipi dan gambar di laman web kami akan mendedahkan kepada anda semua rahsia hidangan sederhana dan pemakanan ini!