Ladu kentang

Kami menawarkan resipi yang mudah dan murah untuk memasak kentang - mengutuk dalam sos tomato. Ladu kentang adalah kedua-dua hidangan berasingan dan hidangan sampingan untuk daging. Ini lazat - cuba sendiri!

Produk untuk 4 hidangan: 1 kg kentang, 100 gram tepung, 3 kuning, 1 sudu mentega, 200 gram keju, garam secukup rasa, 2 bawang, 200 gram bacon, 1 sudu besar minyak zaitun, 500 gram tomato dikupas, dan lada untuk rasa.

@ header Bagaimana untuk memasak ladu kentang

Untuk memasak quenels untuk resipi ini, rebus kentang dalam "seragam", mengupas dan mash mereka. Campurkan jus kentang dengan tepung, kuning, mentega dan garam secukup rasa.

Di atas permukaan yang terapung papan atau meja, gulungkan sosej kentang doh, potong ke dalam 20 bulatan. Masukkan keju parut di tengah-tengah setiap cawan.

Lipat bulatan dengan keju parut di sekitar tepi, membentuknya menjadi bola dan rebus di dalam air asin selama 7-10 minit, sehingga ladu mengambang.

Untuk membuat sos, kupas bawang dan cincang dengan halus bersama bacon. Rebus semuanya di dalam minyak zaitun sehingga telus. Potong tomato ke dalam kiub, tambah bawang rebus, kacau dan renih lagi 5-7 minit, garam dan lada secukup rasa. Hidangkan adunan dengan sos.

Daripada sos, anda boleh mencurahkan bawang dengan bawang cincang dalam mentega dan taburkan dengan keju atau keju.

Ladu kentang sedia - selera makan!

Apa yang hendak dimasak dari kentang atau ladu kentang

Hari yang baik, pembaca yang dikasihi! Mungkin setiap nyonya rumah sekurang-kurangnya sekali tertanya-tanya apa yang hendak dimasak dari kentang, supaya ia lazat dan "tak terbakar". Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi yang lazat dan lazat untuk ladu kentang dengan cendawan.

Bahan-bahan

• 500 gr. kentang
• 400 gr. tepung
• 2 telur
• 200 gr. mana-mana cendawan segar
• 100 gr. keju keras
• garam secukup rasa
• minyak sayuran

Urutan Pemperoni Kentang

Kupas kentang, masak dalam air masin.

Apabila kentang direbus, longkang air dan mash dalam serbuk, sejuk.

Dalam kentang tumbuk, tambahkan 2 telur, garam secukup rasa, tepung dan aduk adunan dengan baik, agar tidak melekat pada tangan anda.

Basuh cendawan, cincang halus.

Keju mengiris pada parutan halus.

Goreng cendawan dalam minyak sayuran, kemudian tambah keju, garam dan lada secukup rasa.

Kentang mash kentang "sosej", potong dengan ketebalan 1.5-2 cm.

Roll out setiap bahagian, letakkan di tengah-tengah pengisian cendawan yang disediakan.

Balut tepi adunan di dalam dan bentuk bola.

Dip celur dalam air masin mendidih dan masak selama 5 minit. Hidangkan bola kentang buatan yang panas dengan sos mana-mana, kami suka dengan krim masam. Sekarang, nyonya rumah sayang, apabila soalan "Apa yang hendak masak dari kentang" sekali lagi timbul sebelum anda - ia mempunyai jawapan yang sangat baik dan lazat - ladu kentang. Selera makan!

Adakah anda ingin menerima pemberitahuan resipi lazat yang baru, artikel menarik, pengumuman buku berguna, pertandingan? Langgan kemas kini tapak melalui e-mel!

Bagaimana untuk memasak ladu kentang?

Saya memasak ladu kentang mengikut resipi ini.

50g mentega

2st.l. susu panas

garam, lada merah, bawang putih, dill kering, pala untuk rasa.

Rebus kentang dalam air masin, pada akhir memasak menambah daun bay kecil. Air dituangkan dan ditumbuk kentang untuk keadaan kentang tumbuk. Tambah telur mentah, mentega dan susu panas. Saya membuat serbuk roti dari keropok tanah dengan garam, lada merah, bawang putih, sayur-sayuran (anda boleh menambah pala). Dibentuk dari kentang tumbuk dengan satu sendok makan ladu, menghancurkannya dalam roti dan goreng di satu sisi dalam minyak mendidih. Bertabrakan dengan sayur-sayuran.

Ladu boleh dimasak sebagai hidangan sampingan dan sebagai hidangan berasingan.

Kami mengambil beberapa kentang (6 keping saiz sederhana), kupas dan masak dalam air masin dengan penambahan daun bay dan beberapa lada hitam. Mash kentang kepada keadaan kentang tumbuk. Masukkan 1 telur mentah dan 50 g mentega, 2 sudu susu panas.

Kentang membentuk satu sendok makan ladu, masukkannya ke dalam roti (serbuk tanah dengan garam, lada merah, oregano, buah pala. Anda boleh menambah sedikit dill dan bawang putih yang kering). Goreng pada satu bahagian dalam minyak mendidih sehingga membentuk kerak coklat. hiasan dan ikan dan daging.

Untuk hidangan bebas, anda boleh meletakkan keju parut di dalam ladu, mendidihnya dan sajikannya dengan sayur-sayuran.

Peralatan untuk kedai sayur

Klin Machine-Building Plant memberikan anda barisan produk baru - peralatan untuk menyimpan dan mempersiapkan penyediaan sayur-sayuran.

Kami mewujudkan disesuaikan dengan keadaan Rusia dan analog yang lebih baik daripada pengeluar Eropah Barat yang terkemuka. Sebagai sebahagian daripada strategi ini, kami tidak menetapkan tugas untuk menyelamatkan peralatan, bahan dan automasi.

Keseluruhan kualiti positif semua mesin adalah penggunaan kotak gear dari pengeluar Eropah SewEurodrive (Jerman), TosZnojmo (Republik Ceko), STM (Itali), Motovario (Itali), galas Jepun NSK, FIH, galas Jerman Rollex, sabuk penghantar Belanda;

Kabinet kawalan yang lebih baik dilengkapi dengan penukar kekerapan proprietari Danfoss, ABB, Lenze; Butang dan petunjuk berkualiti tinggi Eaton dan Shneider, elektronik mempunyai perlindungan pelbagai peringkat bagi kedua-dua teknologi dan kakitangan, membolehkan anda bekerja dengan selamat di kawasan basah;

Sistem berteknologi tinggi penyediaan untuk lukisan termasuk 2 peringkat penyediaan kimia, letupan kasar logam, salutan dengan primer poliuretana dan pencelupan dengan enamel poliuretana, pemimpin dalam pengeluaran garis cat industri Lankvitzer (Jerman). Pengedap semua sendi dengan sealant polyurethane berkualiti tinggi yang serasi dengan cat Lankvitzer. Ujian khas dijalankan di makmal Lankvitzer;

Kawalan kualiti tiga peringkat kimpalan, operasi kimpalan pada peralatan Kemppi;

Lengan roller galas khas Jerman untuk penggelek penghantar menentang pencemaran yang terbaik kerana semua sistem labirin bertambah baik, bearing tahan debu khas, dan kawasan jurang kecil antara lengan dan perumahan;

Oleh kerana penggunaan poliamida yang meluas, gasket pelembut dan penyerap jatuh, mesin kami berfungsi dengan teliti sebaik mungkin pada produk.

Ladu kentang

Selamat petang, pelanggan dan pembaca terkasih!

Saya memutuskan untuk memasak ladu kentang hari ini dan membakar mereka di dalam ketuhar. Lihatlah gambar itu, apa yang berlaku. Dan ia terasa hebat - lazat, lembut, memuaskan dan sihat (kerana kentang telah direbus dalam kulit mereka) dan hidangan cerah, cerah.

Jika anda betul-betul mematuhi jawatan, maka telur dan keju dari resipi boleh dikecualikan, dan gandum mentega digantikan dengan sayur-sayuran (lebih baik zaitun).

Di blog kami, "Kismis", anda juga akan mencari resipi sup dengan ladu kentang.

Memasak ladu kentang yang dibakar dalam ketuhar

• Kentang - 500g
• Keju keras tanpa rennet asal haiwan - 100g
• Garam - secukup rasa
• Kunyit - 1 sdt.
• Tepung jagung - 2 sudu besar.
• Tepung gandum 1 gram - ½ cawan
• Minyak g (atau minyak sayuran) - 1 sudu besar.
• Oregano - 1 sdt
• Minum air untuk mendidih doh (boleh dikukus)

Output: 800g (4 hidangan 200g setiap)

Kaedah memasak saya:

1. Rebus kentang dalam "seragam", mengupas dan panas melalui penggiling daging atau menjadikannya mash dengan pengisar, seperti yang saya lakukan, mendapatkan jisim kentang yang agak melekat, yang kami perlukan dalam resipi ini

2. Separuh keju yang dibentangkan dalam resipi, gosok dalam pengisar, tambah telur dan pukul

3. Telur - campuran keju, garam, tepung jagung, tambah kunyit pada jisim kentang dan campurkan segala-galanya

4. Tambah gred tepung yang ditapis 1 dan aduk adunan melekit

5. Gunakan satu sudu teh untuk membentuk kuas dan luncurkannya ke dalam air masin mendidih, dan selepas mereka muncul, kami akan mendapatkannya dengan sudu kecil dan meletakkannya dalam lapisan dalam acuan yang lancar

6. Sebarkan setiap lapisan dengan keju parut, taburkan bahagian atas dengan oregano kering

7. Kami membakar pada suhu 200 ° C selama 15 hingga 20 minit (lebih kurang - hingga saat keju meleleh)

Lepuh kentang panggang sudah siap! Kami mengaburi mereka dengan serta-merta, dengan memanaskan panas, memercikkan hidangan dengan sayur-sayuran yang dicincang. Dengan apa-apa salad sayuran dan krim masam (atau sos).

Kejayaan anda dalam memasak! Menunggu komen anda.

Sambungkan ke kumpulan saya Vkontakte dan Facebook, saya akan senang melihat anda!

Ladu kentang dengan keju dalam sos cendawan

Dumplings adalah bola daging, ikan atau mince ayam, dan mereka juga dibuat dari kentang, kubis dan juga roti. Mereka adalah sebahagian daripada masakan dari banyak negara dan masing-masing mempunyai nama sendiri: jackdaws Belarus, ladu Ukraine, gnocchi Itali, knedli Bavaria dan ladu Czech, anda juga boleh mencari, dan lebih daripada satu nama akan ditambah ke senarai ini. Hari ini saya memberi perhatian kepada salah seorang ahli keluarga besar ini. Resipi untuk hidangan ini telah diposkan di laman web ini pada tahun 2009 oleh pengguna Dimochka yang dipanggil "Ladu kentang dengan keju atau cendawan" dan digambarkan oleh saya dalam rangka tindakan "Pewarna".

Bahan-bahan untuk "Ladu kentang dengan keju dalam sos cendawan":

• Kentang (saiz sederhana) - 10 pcs
• Keju putih - 300 g
• Tepung tepung / Tepung (2 gelas + 2 sudu besar untuk sos) - 200 g
• Telur Ayam - 2 pcs
• Mentega - 2 sudu besar. l
• Cendawan (saya mempunyai champignons segar) - 250 g
• Mentol bawang (besar) - 1 pc
• Daging (cendawan) - 2 timbunan.
• Dill (2-3 sprigs)
• Garam
• Lada hitam (tanah)
• Minyak sayuran (ada) - 2-3 sudu besar. l

Resipi "Ladu kentang dengan keju dalam sos cendawan":

Bersihkan kentang dan rebus dalam air masin.

Semasa kentang mendidih, sediakan pengisian. Berhati-hati mengisar keju. Saya membahagikan pengisian menjadi dua bahagian dan menambah dill kepada satu. Ke depan, saya boleh mengatakan bahawa anda boleh menambah apa-apa rempah atau herba yang anda suka, kerana hasilnya positif.

Apabila kentang sudah siap, buang air dan gosokkannya dengan teliti dengan tolkushka sehingga tiada benjolan. Sejukkan sedikit, tambah telur dan sedikit tepung, menguli dan.

. dan pindahkan doh separuh siap ke papan, di mana kami menambah baki tepung dan menguli doh ke akhir. Ia membawa saya dua gelas tepung, tetapi mungkin lebih dan kurang, semuanya bergantung pada kentang dan tepung itu sendiri. Doh harus lembut, lembut.

Sekarang kita membentuk bar dari adunan dan membahagikannya kepada empat bahagian.

Kami melancarkan setiap bahagian dengan memanfaatkan dan memotongnya menjadi kepingan 2-2.5 cm.

Kami melancarkan kepingan menjadi bola dan meratakannya ke dalam kue rata, meletakkan pemadat pada setiap sudu teh, berhati-hati menyertai tepi dan cuba memberikan adunan kepada bentuk bola (ini tidak sukar sama sekali, adunan mudah mengambil bentuk apa-apa).

Inilah seperti mendapatkan bola. Cuba untuk menjaga sedikit udara sebaik sahaja membentuknya.

Lepuh butir dicelup dalam air masin mendidih dan masak selama lima minit. Mereka muncul dengan segera, tetapi ini bukan tanda kesediaan, jadi kita perhatikan masa. Kami meletakkan kuari selesai dalam colander atau dalam penapis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ini adalah titik yang penting, kerana ladu yang diambil dari air mendidih sangat lembut, dan selepas menyiram, mereka memperoleh beberapa keanjalan dan tidak terbelah apabila mereka diletakkan di atas pinggan. Apakah rahsianya - saya tidak tahu, tetapi kesannya jelas.

Sekarang cendawan cendawan. Cendawan dipotong menjadi kepingan medium, dimasukkan ke dalam air masin yang hangat dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja ia mendidih, kita mematikan api, menuangkan cendawan ke dalam colander, tetapi tidak mencurahkan sup, kita memerlukannya!

Bawang potong kepada kiub dan goreng dalam campuran 1 sudu besar. l mentega dan 2-3 minyak sayur-sayuran. Masukkan cendawan kepada bawang dan goreng selama tiga minit lagi.

Dalam kuali yang lebih besar dalam 1 sudu mentega sehingga coklat, goreng 2 sudu besar. tepung, tuangkan 2 cawan kaldu cendawan dan rebus selama 5 minit, tidak diperlukan lagi, sos semakin cepat.

Masukkan cendawan dengan bawang, kacau dan rebus selama 3 minit lagi. Sos boleh disediakan terlebih dahulu dan kemudian dipanaskan semula, memandangkan ia memerlukan masa untuk memasak dan quenel disejukkan pada masa ini.

Ladu panas yang siap dicurahkan dengan sos cendawan dan berfungsi sebagai hidangan utama.

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Resipi yang serupa

Kacang putih dalam tin

• 13
• 15
• 9389

Labu yang ditanam "Karotinka"

• 10
• 36
• 5848

Kentang bakar dengan gulungan kacang

• 62
• 29
• 3634

Casserole terung

• 3
• 25
• 1820

Gulung kubis vegetarian dengan nasi

• 26
• 29
• 7725

Kubis tebal dalam pita tomato

• 1
• 250
• 20373

Patatas kentang la riojana-ryoh

• 22
• 18
• 4920

Kentang kentang

• 35
• 13
• 7127

Wortel dalam marmalade oren dengan nasi

• 21
• 19
• 2635

Cuba masak bersama

Salad "Beet and Co"

• 54
• 282
• 22117

Snek Madelenki dengan Salmon

• 86
• 679
• 11397

Calyxons dari Aix en Provence

• 125
• 307
• 7702

Komen dan ulasan

13 Oktober 2011 Ulitich #

17 Oktober 2011 EnVe # (pengarang resipi)

31 Ogos 2011 Visconda #

20 September 2011 EnVe # (pengarang resipi)

4 Mac 2011 dixanie #

4 Mac 2011 EnVe # (pengarang resipi)

11 Februari 2011 koltsina #

11 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

9 Februari 2011 EnWe # (pengarang resipi)

8 Februari 2011 Masya #

9 Februari 2011 EnWe # (pengarang resipi)

9 Februari 2011 Masya #

9 Februari 2011 EnWe # (pengarang resipi)

8 Februari 2011 JOB #

9 Februari 2011 EnWe # (pengarang resipi)

8 Februari 2011 Irrez #

8 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

8 Februari 2011 Lacoste #

8 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

8 Februari 2011 Lacoste #

7 Februari 2011 kitri #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 S_Svetlana #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 S_Svetlana #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

18 Februari 2011 S_Svetlana #

19 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 VREDINKA ANETT #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 Yuliya73 #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 rodynat #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 timoxa #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 Eva Grimm #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 Eva Grimm #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 Eva Grimm #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 Iryusha dipadamkan #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

7 Februari 2011 Tanya-O-511 #

7 Februari 2011 EnVe # (pengarang resipi)

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

Ladu kentang dengan cendawan

Untuk resipi yang anda perlukan:

• cendawan (segar) - 12 pcs.
• bawang merah - 2 pcs.
• mentega - 4 sudu besar.
• White French roll - 1/2 pcs.
• kentang - 8 pcs.
• tepung - 2 gelas
• telur - 2 pcs.
• lada hitam (tanah) - secukup rasa
• garam - secukup rasa

Resipi memasak:

Untuk memasak ladu kentang dengan cendawan adalah perlu.

Cincang cendawan segar dan rebus sehingga siap dalam sedikit air masin. Throw cendawan di colander dan biarkan longkang sawah.

Bawang memotong cincin dan goreng dalam mentega.

Rebus roti putih direndam dalam susu atau air dan cincang bersama dengan cendawan dan bawang melalui penggiling daging. Belajar cincang garam, lada dan kacau dengan baik. Sekiranya pengisian terlalu nipis, anda boleh menambah rusa tanah.

Rebus kentang di dalam air masin, longkang air dan masam dalam kentang tumbuk. Letakkan kentang lenyek di atas papan yang terapung ringan dan sejuk. Masukkan tepung telur, telur mentah kepada kentang, garam dan aduk adunan.

Gulungkan gulung dengan diameter 3 cm dari adunan, potong ke dalam kepingan 4-5 cm dan kikirkan mereka dalam kek rata. Di tengah-tengah setiap kek meletakkan cendawan mengisi dan menggulung ladu.

Rebus ladu dalam jumlah besar air mendidih, keluarkan dengan sudu slotted, masukkan colander dan tuangkan air panas.

Letakkan kue kentang siap sedia dengan cendawan di atas pinggan, taburkan dengan rusuk panggang dan tuangkan dengan mentega atau krim masam.

purata skor: 5.00
undi: 1

Ladu kentang dengan daging

Bahan-bahan

• 8-9 kentang
• tepung 2 sudu besar. (250 ml Art.)
• telur 2 keping
• mince any (here beef) 500 gr.
• bawang 1 pc.
• lada garam -.
• minyak sayuran atau lemak angsa.

Resipi langkah demi langkah

Segera cincang bawang, tumis dengan mentega atau lemak goose untuk ketelusan. Masukkan daging cincang, garam dengan lada dan aduk sehingga tidak ada ketulan, gorengkan pemadam sehingga siap.

Kentang dan kentang rebus mash dalam kentang tumbuk (Anda boleh menambah sedikit susu, tetapi jangan keterlaluan). Masukkan telur dan tepung. Vysmeshevaem curam kentang curam.

Pastikan anda melancarkan doh dalam "sosej" pada permukaan yang terapung

Kami memotong "sosej" menjadi kepingan di mana-mana 2 cm.

Setiap bahagian digulung menjadi kek kecil.

Di tengah-tengah kek kami menyebarkan mince yang telah disejukkan. Isi pengisian. Akibatnya, bola harus bertukar kira-kira seperti dalam foto.

Masak ladu kami dalam air masin Memandangkan saiznya, dan hakikat bahawa doh dalam resipi ini bukanlah yang paling halus, anda perlu memasak selama 15-17 minit, tidak kurang.

Hidangan dengan krim masam atau sos yang lain untuk citarasa anda. Sebagai contoh, cendawan.

Apakah ladu - resipi langkah demi langkah untuk memasak daging, ayam, hati atau ikan dengan gambar

Kebanyakan suri rumah tahu cara memasak bakso - bola daging untuk menambah sup atau berkhidmat sebagai hidangan utama yang berasingan. Dumplings juga bola bakar dengan bentuk khas, berbentuk bujur. Hidangan masakan Eropah, yang disediakan daripada pelbagai jenis daging, ikan atau sayur-sayuran yang dicincang daging dan disajikan dengan panas, dengan hidangan sampingan, sayur-sayuran dan sebarang sos putih. Dengan pemeliharaan teknologi penyediaan, asas untuk adunan menjadi cecair, tetapi pada masa yang sama semasa memasak mereka mengekalkan bentuknya dan tidak hancur.

Jatuh - apa itu

Masakan unta dari Eropah Barat adalah ikan, daging atau bola sayur yang disediakan khas (mereka boleh bujur atau berbentuk telur). Perkataan "qunel" dalam bahasa Perancis bermaksud "dumpling" atau "bola bakar", tetapi ia tidak diketahui dengan pasti di mana negara mereka pertama kali dimasak. Poland menilai queli sebagai hidangan negara mereka. Ladu siap dihidangkan dengan hidangan sampingan untuk yang kedua, atau ditambah pada sup sebagai tambahan yang hangat.

Dumplings berbeza dari bakso tradisional bukan sahaja dalam bentuk bujur. Stuffing dibuat bagi mereka konsistensi yang lebih cair, adalah mustahil untuk membentuk mereka dengan tangan. Dengan menambah telur putih, susu atau krim, ladu ini sangat halus dalam rasa, dan lebih kurang kalori (hanya daging atau ikan yang digunakan untuk memasak).

Cara memasak

Ayam, ikan atau ladu daging cincang adalah bakso yang dimasak mengikut teknologi khas. Cutlet ini, sebagai peraturan, tidak goreng, tetapi direbus dalam air mendidih (sup) atau dalam mandi air. Komposisi cincang halus dan tanah melalui penapis daging cincang semestinya termasuk telur yang dipukul, serbuk roti, direndam dalam susu, tuangkan krim atau krim masam. Terima kasih kepada penambahan bahan-bahan ini dan penggunaan pengisar ketika mencampur daging cincang, asas yang betul harus cair, halus dalam rasa, ringan dan lapang dalam konsistensi.

Kerana konsistensi cecair daging cincang, acuan bulat khas atau sudu digunakan untuk membentuk adunan sebelum memasak, yang mengakibatkan bentuk bebola bujur yang tidak lazim. Jika boleh, lebih baik menggunakan pengukus atau periuk perlahan dengan fungsi mengukus, dalam hal ini hidangan utama yang sangat lazat diperolehi. Ia disyorkan untuk memasaknya untuk kanak-kanak, yang dalam kebanyakan kes memakannya lebih baik daripada potongan goreng biasa.

Resipi kedelai

Semua kaedah pemadatan masakan sesuai untuk makanan atau makanan bayi. Mentega tidak digunakan semasa memasak, dan bakso tidak panggang, supaya terdapat kurang banyak karsinogen dan lebih banyak nutrien dalam hidangan siap. Secara tradisinya, daging cincang untuk bebola daging ini dibuat daripada ikan rendah lemak (ikan kod, ikan, ikan, daging, ayam, ayam) daging ayam atau ayam belanda, serta daging lembu, daging lembu atau arnab. Terdapat resipi vegetarian berdasarkan sayur-sayuran cendawan atau bijirin.

Hidangkan hidangan utama yang lengkap, dengan cendawan, sayur-sayuran, bijirin, pasta. Hidangan sampingan terbaik untuk ladu ayam adalah beras, untuk daging - kubis rebus atau kentang panggang, untuk ikan - spageti atau kentang tumbuk. Sebelum hidangan, tuangkan hidangan dengan krim masam atau sos mana-mana, musim dengan pasli, dill, basil atau cilantro.

Ladu ayam

• Masa: 25 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 560 kcal.
• Tujuan: pada kedua.
• Masakan: Bahasa Poland.
• Kesukaran: mudah.

Ladu ayam tradisional dihidangkan dengan hiasan sayur, nasi, pasta, kentang tumbuk. Krim masam, mentega cair, atau sos putih ringan, contohnya Bechamel, digunakan sebagai sos. Lepuh yang dimasak sesuai untuk menambah sup ayam atau sayuran. Yang lebih fleksibel daging cincang, semakin kecil kemungkinannya bahawa bebola daging akan hancur semasa proses memasak.

• fillet ayam - 0.5 kg;
• susu (air) - 1 cawan;
• telur ayam - 1 pc.;
• roti tepung gandum - 120 g;
• garam - 0.5 tsp.

1. Minum fillet ayam atau potong dengan pengisar.
2. Rendam bubuk roti dalam susu, tambah campuran ke daging cincang.
3. Pukul jisim yang terhasil, secara beransur-ansur memperkenalkan telur putih ke dalamnya. Tambah garam.
4. Bentuk lada berbentuk bulat atau berbentuk bujur dari asas siap, mendidih atau stim selama 5-7 minit.

Daripada daging lembu

• Masa: 40 minit.
• Hidangan: 6 orang.
• Hidangan kalori: 630 kcal.
• Tujuan: pada kedua.
• Masakan: Bahasa Poland.
• Kesukaran: mudah.

Dumplings daging cincang dimasak sedikit lebih lama daripada sayur-sayuran, ayam atau ikan, kerana memanjangkan masa memasak daging cincang. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging lembu atau daging kelinci. Babi, kambing atau daging lemak lain tidak sesuai untuk memasak bebola daging ini. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran, anda boleh merapikan ladu siap dengan mana-mana sos atau krim masam. Selain garam, lada hitam atau merah dan rempah-rempah lain ditambahkan ke dalam mince seperti yang dikehendaki.

• Daging sapi - 800 g;
• susu (air) - 400 ml;
• putih telur - 2 pcs;
• mentega - 2 sudu besar. l
• tepung gandum tepung - 120 g;
• garam - 0.5 tsp.

1. Rendam roti dalam susu (atau air). Pulpa daging lembu tatal melalui penggiling daging, campurkan dengan serbuk roti, tatal lagi, gulungkan melalui ayak.
2. Pukul jisim yang terhasil dengan pengisar, menambah garam, susu. Pukul putih telur dan terakhir.
3. Rebus ladu, tuangkan mentega cair sebelum disajikan.

Daging dengan nasi

• Masa: 35 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 690 kcal.
• Tujuan: pada kedua.
• Masakan: Bahasa Poland.
• Kesukaran: mudah.

Apabila bubur nasi ditambah kepada ladu daging lembu, hidangan ini lebih berkhasiat dan berkhasiat. Selain bijirin, anda boleh menambah keju lembut (misalnya, keju) ke daging atau ladu ayam sebelum memasak. Masa rawatan haba apabila menambah sayur-sayuran atau bahan-bahan lain untuk mince itu tidak berubah, bola bakar disimpan dalam air mendidih sehingga mereka terapung ke permukaan (secara purata, memasak memakan masa 5-10 minit).

• pulpa daging lembu - 600 g;
• beras - 60 g;
• krim - 220 ml;
• putih telur - 2 pcs;
• mentega - 2 sudu besar. l.;
• roti - 120 g;
• garam - 0.5 tsp.

1. Basuh beras, rebus sehingga separuh masak.
2. Masak mince - pukul stik daging pada kedua belah pihak; Mince, gulungkan melalui ayak. Masukkan pulpa roti direndam, putih telur, krim, tatal sekali lagi melalui penggiling daging dan gulungkan melalui penapis.
3. Campurkan dengan beras, pukul campuran dengan pengisar.
4. Tuangkan air ke dalam kuali supaya semasa memasak ia meliputi separuh bakso terbentuk. Sudu dalam bentuk ladu, letakkan jisim yang terhasil, reneh hingga masak (15-20 minit). Satu lagi pilihan memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C selama 15-20 minit.

Steam Ikan

• Masa: 40 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Hidangan kalori: 465 kcal.
• Tujuan: pada kedua.
• Masakan: Bahasa Poland.
• Kesukaran: mudah.

Ladu ikan kukus adalah hidangan pemakanan yang cepat dengan rasa halus dan kandungan kalori yang rendah. Untuk penyediaannya memilih ikan kurus segar: ikan kod, pollock, gumpalan, haddock, bream, hake, perch, pike, carp. Anda boleh membeli fillet siap pakai, atau membersihkan dan memotong bangkai ikan sendiri. Hidangkan lebih baik dengan nasi atau bijirin lain, kentang gaya negara dengan kacang hijau atau cendawan. Tartar, krim masam atau apa-apa saus putih yang putih sesuai untuk berpakaian.

• ikan fillet - 500 g;
• susu - 150 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• roti putih - 120 g;
• sup ikan - 250 ml;
• garam - 0.5 tsp.

1. Tatal melalui penggiling daging menggunakan panggangan terbaik dua kali.
2. Rendam roti dalam susu, campurkan dengan daging cincang, tuangkan susu dan putih telur, garam. Pukul jisim dengan pengisar sehingga pes elastik diperoleh (dalam proses memasak, kuar akan berubah lancar dan tidak akan hancur).
3. Rebus sup. Menggunakan dua sudu pencuci mulut, membentuk ladu, mengalihkan pemadat dari satu ke yang lain. Letakkan ladu pada colander atau pada bentuk khas untuk mengukus, tahan pada sup mendidih selama 15-20 minit.

Dari ayam belanda

• Masa: 30 minit.
• Hidangan: 6 orang.
• Hidangan kalori: 690 kcal.
• Tujuan: pada kedua.
• Masakan: Bahasa Perancis.
• Kesukaran: mudah.

Lepuh daging Turki adalah lembut dan berair, jika anda menggantikan krim dengan susu semasa memasak daging cincang. Hidangkan mereka dengan kentang panggang atau kubis yang direbus, dengan sos dan herba segar. Ia lebih mudah untuk membentuk ladu dengan bantuan dua pencuci mulut atau sudu. Bakso bebola yang luar biasa ini bagus untuk menambah sayuran, sup keju, daging atau ayam.

• fillet kalkun - 400 g;
• krim - 1 cawan;
• telur ayam - 1 pc.;
• roti - 120 g;
• garam - 0.5 tsp;
• rempah - secukup rasa.

• Bilas ayam ayam, kupas filem, mince dua atau tiga kali.
• Rendam serbuk roti dalam susu atau krim. Pisahkan telur putih dan kuning telur.
• Tambah krim, roti, putih telur disebat untuk mincemeat, kacau, tetapkan melalui penapis, garam dan tambah rempah.
• Masak ladu sehingga dimasak (sehingga ladu mengapung ke permukaan air).

Resipi Hati Hati

• Masa: 45 minit.
• Hidangan: 6 orang.
• Hidangan kalori: 570 kcal.
• Tujuan: pada kedua.
• Masakan: Bahasa Poland.
• Kesukaran: mudah.

Daging sapi dan ayam ayam sesuai untuk menyediakan hati hati. Sebelum anda menghidupkan hati melalui penggiling daging, anda mesti mengeluarkan dari kepahitan yang lebih besar itu. Untuk melakukan ini, ia mesti disimpan dalam susu selama 20-30 minit, selepas mengeluarkan filem, garis-garis dan vesel (sebelum mengeluarkan filem, hati boleh dibersihkan dengan air mendidih). Dalam daging lembu mesti menambah bawang.

• hati ayam - 500 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• telur ayam - 2 buah;
• tepung gandum - 2 sudu besar. l.;
• garam - 0.5 tsp;
• Paprika atau rempah lain - secukup rasa.

1. Basuh hati, keluarkan filem itu. Kupas bawang dan wortel. Tatal bersama-sama dengan hati melalui penggiling daging.
2. Tambah telur, garam, pukul dengan pengisar, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Kacau dalam daging cincang, tambah rempah.
3. Bentuk ladu, masukkan colander dan masak kueka untuk pasangan selama 15-20 minit. Pilihan memasak kedua adalah membakar mereka di dalam ketuhar pada 150-180 ° C selama 15-20 minit.

Cara memasak

Dumpling yang diperbuat daripada ikan, daging atau ayam disediakan menggunakan teknologi yang sama. Pertama, pemadat dilakukan, dengan tambahan susu, krim dan putih telur, maka ladu dibentuk dan direbus dalam salah satu cara berikut:

1. Dalam air mendidih dalam periuk - bebola daging diturunkan ke dalam air, dan selepas naik ke permukaan mereka direbus selama 3-5 minit.
2. Dalam air mendidih dalam air panci dicurahkan ke dalam kuali agar apabila ladu tersebut dicelup ke bahagian bawah, ia menutupnya dengan separuh. Masa memasak - 15 minit.
3. Kukus (atau mandi air) - ladu dibentangkan dalam bentuk khas atau dalam penapis dan disimpan di dalam kuali air mendidih atau sup selama 10-15 minit. Tidak perlu menghidupkan bebola daging
4. Dalam dandang berganda atau dalam periuk perlahan, dalam mod "kukus". Masa memasak bergantung kepada kuasa peranti, dari 20 hingga 35 minit.

Cara lain untuk memasak adalah membakar mereka di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, lembaran penaik dilapisi dengan kertas kertas, pemadat dibungkus dan dibentuk menjadi ladu dengan bantuan dua sudu (supaya peminum tidak melekat, mereka dibasahkan dengan susu atau air). Ketuhar itu dipanaskan hingga 180-200 ° C, bakso bakar selama 15-20 minit, sehingga bentuk kerak.

Rebus ladu boleh bukan sahaja di atas air, tetapi juga pada sup. Pilihan ini digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran ladu dari kentang. Kemudian, sup boleh digunakan sebagai asas untuk mendidih apa-apa sup, dan rasa bola kentang lebih kaya. Mereka dihidangkan sebagai hidangan sampingan kepada sebarang hidangan daging atau ikan, dengan krim masam atau sos pedas.

Ladu kentang dengan keju

Ramai yang kagum bagaimana membuat ladu kentang dengan keju. Elementary! Dan resipi ini hanya tentang itu. Seperti yang telah saya sebutkan, anda boleh menggunakan apa-apa jenis pemadat, sebagai contoh, campurkan keju dengan kemangi dan dill. Pastikan doh tidak terlalu nipis, jika tidak, ia boleh runtuh semasa memasak. Apabila anda mengeluarkan quill, lebih baik untuk melakukan ini dengan colander, tuangkan air mendidih dari kuali ke atasnya. Hidangkan panas di atas meja, dihiasi dengan sayur-sayuran hijau.

Resipi "Lepuh Kentang dengan keju" disajikan dalam kategori Vegetarian, untuk memasak hidangan ini yang anda perlukan tidak lebih daripada 60 minit. Untuk membuat hidangan ini di rumah mengikut resipi dari pengarang Semen yang anda perlukan: Kentang, Keju, Tepung, Telur, Garam, Lada Hitam, Hijau.

Basuh kentang di bawah air, berhati-hati mengupas kupas, potong kiub kecil dan masak dalam air mendidih sehingga siap.

Letakkan keju dalam mangkuk yang berasingan, sebagai contoh, saya menggunakan 2 mangkuk kerana saya membuat pengisian dengan sayur-sayuran dan tanpa. Perlahan-lahan mash keju dengan garpu supaya tiada benjolan. Jika anda membuat pengisian dengan sayur-sayuran, kemudian basuh dan masak halus, kemudian tambah keju, campurkan.

Adalah perlu untuk menguli doh. Untuk melakukan ini, letakkan kentang siap dalam mangkuk, jelaskannya sebagai kentang tumbuk, supaya tidak ada benjolan. Tambah telur, tepung, garam, lada hitam pilihan, campuran semuanya dengan baik, dan masakkan adunan selama 5-7 minit.

Melancarkan doh, tidak tebal, tetapi tidak sangat nipis, supaya doh tidak runtuh. Bentuk lingkaran dari doh, masukkan keju keju di tengah, kemudian tutup tepi untuk membuat bola.

Letakkan periuk air di atas dapur. Apabila air mendidih, tambah ladu kentang dengan keju. Rebus selama kira-kira 5 minit.

Keluarkan quelles dari air, berkhidmat panas, menghias plat dengan sayur-sayuran. Selera makan!