Tidak semua jenis daging boleh ditambah ke diet pemakanan. Dan daging arnab menjadi pengecualian yang menyenangkan - kalori sedikit, sangat berkhasiat dan enak. Sekiranya anda mengikuti peraturan asas rawatan haba produk, daging arnab akan menjadi tambahan yang baik untuk diet apa pun. Terdapat banyak resipi di mana anda boleh memasak hidangan lazat.
Sifat diet daging arnab dalam diet
Daging arnab dianggap sebagai salah satu jenis daging rendah kalori. Itulah sebabnya ia boleh ditambah kepada diet anda tanpa takut memperoleh pound tambahan. 100 g produk rebus mengandungi hanya 150-170 kcal. Walaupun demikian, makan tengah hari akan sangat enak dan memuaskan. Banyak resipi untuk salad dan hidangan sampingan arnab akan melengkapi sebarang diet. Kemasukan daging arnab secara teratur dalam menu akan menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak dalam tubuh.
Tetapi bukan sahaja ciri-ciri pemakanannya yang mempunyai kelinci berharga. Dengan jumlah vitamin dan mineral dalam komposisi, ia dapat bersaing dengan jenis daging lain - contohnya, dengan daging lembu dan daging babi. Dalam arnab banyak protein mudah dicerna, asid amino, fosforus, besi, magnesium, vitamin PP, C dan kumpulan B. Terdapat lemak dalam daging arnab. Tetapi dalam kualitinya lebih baik daripada kambing, daging babi dan daging lembu. Lemak arnab kaya dengan asid lemak tak tepu yang bermanfaat.
Daging arnab bukan sahaja termasuk dalam diet, tetapi juga makanan kesihatan.
Kaedah memasak arnab
Daging arnab terkenal dengan sifat masakannya yang sangat baik. Ia menggabungkan dengan banyak produk, mengekalkan aroma dan rasa selepas rawatan haba - ia membolehkan anda menyediakan banyak hidangan mengikut pelbagai resipi.
Nuansa utama dalam penyediaan daging arnab adalah bahawa ia perlu terlebih dahulu mengambil daging dalam rempah atau memegangnya dalam air untuk sementara waktu. Ini akan meningkatkan rasa produk dengan ketara (tidak akan ada bau khusus) dan mengurangkan masa untuk rawatan haba selanjutnya. Masa perendaman - 1-3 jam. Sering kali sedikit cuka ditambah ke dalam air. Sebagai perapuran menggunakan wain, cuka, whey.
Daging arnab baik dengan banyak rempah. Hampir setiap resipi mudah melibatkan penggunaan rempah - mereka ditambah sama ada untuk pengasam, atau sebelum rawatan haba. Lada hitam, pasli, rosemary, basil, daun bay, dill, bawang putih digunakan.
Perhatikan bahawa bahagian-bahagian yang berbeza dari arnab perlu dimasak secara berbeza. Sebagai contoh, potongan lemak bangkai dibakar di dalam ketuhar, bahagian belakangnya dipanggang, dan bahagian depannya dibakar. Adalah lebih baik untuk menambah hidangan menggunakan daging rebus atau dibakar untuk diet diet.
Ia mengambil masa tidak lebih dari 30-40 minit untuk memasak daging arnab (stewing, baking atau panggang). Masa boleh meningkat hanya jika hidangan dimasak dengan api yang rendah.
Resipi Salad Pemakanan
Resipi untuk salad pemakanan daripada daging arnab biasanya termasuk sayur-sayuran. Sama ada minyak zaitun atau krim masam lemak rendah digunakan sebagai pakaian. Makanan lazat dan hangat - hebat untuk makan tengahari.
Sediakan salad arnab, buah zaitun dan tomato. Anda memerlukan produk berikut: 300 g daging arnab rebus, 100 g tomato ceri, 100 g zaitun, 3 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l minyak zaitun, sekumpulan kemangi segar, lada dan garam secukup rasa. Masak seperti ini:
- Sudah disejukkan daging dipotong menjadi kepingan kecil. Tomato dipotong separuh. Anda boleh menambah keseluruhan zaitun ke salad. Basil halus dicincang.
- Sediakan pakaian - campurkan garam, lada, minyak, bawang putih halus dicincang.
- Campurkan bahan dalam hidangan yang besar. Salad tuangkan pakaian.
Daging arnab "akan memainkan" rasa khas, jika anda menambah saderi kepadanya. Banyak resipi makanan termasuk sayur-sayuran ini - ia menggalakkan penurunan berat badan yang berkesan. Salad arnab dan saderi yang paling mudah akan terdiri daripada produk berikut: 400 g daging arnab rebus, 2-3 batang seledri, 100 g rebus kacang hijau, 2 sudu besar. l krim masam bukan lemak, garam secukup rasa. Masak seperti ini:
- Potong daging dan saderi menjadi kepingan kecil.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam. Guna salad dengan krim masam.
Di meja cuti, anda boleh menambah salad daging arnab yang lebih asli - sebagai contoh, dalam kombinasi dengan buah. Rasa dan aroma yang luar biasa akan menggembirakan tetamu. Sebelum rawatan panas daging, ia boleh dijepit di adjika. Anda memerlukan senarai produk: 250 g arnab rebus, 2 jeruk nipis, pir, 2 sudu besar. Susunkan krim masam. Ikuti resipi:
- Sudah disejukkan daging dipotong menjadi kiub. Peach tangerine, potong lobule setiap potong (anda boleh pra-mengeluarkan filem itu). Di tengah-tengah, keluarkan teras, potong daging menjadi kiub.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad. Berpakaian salad sebelum disajikan.
Resipi mudah untuk hidangan utama
Pilih resipi mudah ini berdasarkan daging arnab, termasuk sayur-sayuran - jadi makan tengah hari atau makan malam akan kurang kalori. Dan tidak semestinya untuk memasak hidangan sampingan - hidangan dan sebagainya ternyata sangat memuaskan.
Sediakan arnab yang dipelihara dengan labu. Anda memerlukan senarai produk berikut: 600-800 g arnab, 200 g labu labu, bawang, 2 ulas bawang putih, tomato, 500 ml air, 2 sudu besar. l krim yang tidak tercemar. Resipi adalah:
- Rendam daging selama 1-2 jam dengan air dengan tambahan jus dari setengah lemon. Kemudian goreng sedikit dalam kuali dengan salutan tidak lekat supaya tidak menambah mentega.
- Pulpa labu dipotong menjadi kiub. Buang bawang.
- Tomato memotong tomato dan bawang putih.
- Goreng bawang dalam kuali tebal. Tambah labu, reneh selama 15 minit. Kemudian anda boleh memasukkan daging, krim masam dan campuran tomato. Isi bahan dengan air. Rebus hidangan di bawah tudung tertutup pada api kecil selama 20-30 minit.
Malah resipi paling mudah akan membantu untuk mendapatkan hidangan yang indah. Contoh yang jelas adalah arnab dengan zaitun dan rosemary. Mencari produk berikut: 700 g arnab, 5 ulas bawang putih, 100 g zaitun, 2 sudu besar. liter minyak zaitun, 200 g wain putih, bawang, 100 ml cuka wain, rosemary segar secukup rasa. Ikuti resipi:
- Rendam daging dengan wain dan cuka. Masukkan garam dan lada dan rosemary ke dalam perapan. Sekiranya perlu, tambahkan air rebusan ke dalam campuran supaya perapian sepenuhnya menutupi bangkai. Marinate selama sekurang-kurangnya 3 jam.
- Kemudian keluarkan bangkai dari pengasam itu, letakkannya dalam kuali dalam yang kecil. Tuang separuh pengasam di sini. Sebarkan buah zaitun dan bawang ke atas bangkai di atas. Taburkan dengan rosemary yang masih ada. Taburkan hidangan dengan minyak zaitun.
- Bakar arnab dalam ketuhar pada 180 darjah. Masa memasak - 40 minit. Sekiranya perlu, anda boleh menambah pengasam lain ke lembaran penaik - anda perlu sentiasa mempunyai cecair di bahagian bawah.
Bagaimana memasak arnab
Makanan pemakanan juga harus mewujudkan selera makan, untuk sekali dan untuk semua memusnahkan mitos bahawa makanan yang sihat tidak enak. Mujurlah, mudah untuk memasak daging arnab yang lazat, kerana ia sendiri mempunyai rasa yang cerah, dan ia tidak mempunyai rasa khusus, seperti kambing.
Daging arnab adalah daging putih di mana kandungan protein mendominasi kandungan lemak. Arnab itu harus disediakan oleh orang-orang yang menonton figur mereka, dan keupayaan kelinci untuk mengeluarkan radiasi dari tubuh manusia menjadikannya sangat diperlukan bagi orang-orang yang atas pelbagai sebab terdedah kepada radiasi. Sediakan arnab untuk anak anda, kerana ia boleh dikatakan hypoallergenic, ia boleh diperkenalkan ke dalam diet anak-anak, pada tahun pertama kehidupan. Daging arnab diserap dalam tubuh manusia, 30% lebih baik daripada daging lembu.
Juga, dalam kuantiti kecil daging arnab dibenarkan dalam diet orang-orang yang telah didiagnosis dengan arthritis atau gout, kerana fakta bahawa arnab mengandungi bahan kurang yang membentuk asid urik daripada jenis daging lain.
Untuk betul menyediakan arnab, anda mesti dapat memilih dengan betul. Daging arnab mempunyai warna merah jambu yang halus, dagingnya licin, tetapi ia tidak boleh menjadi berlendir. Untuk memasak, kami berminat dengan arnab, tidak lebih dari 3-4 bulan. Anda boleh menentukan usia arnab dengan warna lemak - ia mesti putih atau tiroid. Kelenjar ini terletak di leher, jika tidak ada, maka hewan itu sudah tua, seperti kelenjar tiroid pada atropi arnab dengan usia. Beri perhatian kepada kaki arnab, mereka tidak sepatutnya terlalu bersemangat.
Untuk memasak dengan betul, adalah perlu untuk memotong arnab, ia perlu dipotong sepanjang sternum. Buka kolik, buang hati dan buah pinggang, jika ada. Jika hati dan buah pinggang tidak dipotong, tetapi hadir dan dilindungi oleh lapisan lemak padat, ini adalah petanda yang baik bahawa arnab masih muda. Selepas mengeluarkan hati dan buah pinggang, potong lemak dari mereka, ia diperlukan untuk menyediakan arnab. Hati dan ginjal arnab juga boleh dimakan, jadi tidak perlu menghilangkannya. Berhati-hati memisahkan kaki hadapan. Kemudian anda perlu memisahkan sirloin arnab, itu di belakang arnab. Untuk memasak, mereka juga menggunakan tulang rusuk arnab, walaupun mereka tidak mempunyai banyak daging, mereka sering digunakan untuk menyajikan hidangan. Kemudian kaki belakang dipisahkan, dan sisanya dipotong separuh di seluruh tulang belakang. Kini ia lazat memasak arnab.
Bagaimana memasak arnab? Cuba untuk memikirkan cara memasak arnab yang lazat. Tidak dinafikan, semua orang telah mendengar arnab yang dimasak dalam krim masam, tetapi ini, walaupun sangat baik, tetapi bukan cara yang paling asli untuk memasak produk hebat ini. Tetapi, mungkin, kita akan bermula dengannya.
Cara memasak arnab dalam krim masam
Cara memasak arnab dalam krim masam, sangat banyak. Ia boleh diandaikan bahawa setiap suri rumah akan membuat hidangan ini asal, menambahnya "ramuan" ciri-ciri hanya hidangannya. Ia boleh menjadi pelbagai rempah, sayur-sayuran dan helah lain yang menjadikan hidangan biasa masakan karya.
Jadi, untuk memasak arnab dalam krim masam, ia berguna: arnab, krim masam, minyak sayuran, wortel pada kadar - 1 keping untuk setiap 0.5 kg daging arnab, bawang, pada kadar - 1 keping, untuk setiap kilogram arnab, krim masam kira-kira 0, 6 gram untuk arnab purata (kira-kira 1.8 kg). Garam, rempah dan bumbu.
Untuk memasak arnab dalam krim masam, terlebih dahulu sediakannya terlebih dahulu - potong ke dalam bahagian dan rendam selama beberapa jam di dalam air sejuk, sedikit berasid. Ini akan membantu membuat arnab lembut dan mengurangkan masa memasak. Marinkan arnab selama satu jam, dengan minyak dengan garam dan rempah kegemaran. Pada kuali yang panas, berikan arnab warna merah jambu yang unik - warna emas. Bincang bawang dan wortel, pemotongan tradisional jerami dan cincin separuh tidak wajib, tunjukkan imaginasi, sayur-sayuran cincang besar, mereka akan menggembirakan anda dengan rasa baru. Selepas menggoreng sayur-sayuran dengan arnab, gerakkan segalanya kepada lembaran penaik atau bekas lain untuk penaik.
Selanjutnya, untuk memasak arnab dalam krim masam, terdapat beberapa pilihan. Krim masam boleh dicairkan dengan air dan arnab yang dibakar dalam sos ini. Dan anda boleh mencurahkan air langsung ke dalam bekas kami dengan arnab dan sayur-sayuran, tuangkan semua krim masam di atas dan bakar juga. Pilih mana yang anda suka. Pada akhir memasak, anda boleh menambah bawang putih dan herba. Apa arnab anda, dimasak dalam krim masam, setiap kali terkejut dengan orang-orang yang anda memasak, jangan takut untuk bereksperimen. Cendawan segar atau kering, keju cair, tepung, mentega dalam sos krim masam - ini adalah senarai kecil produk yang boleh menjadikan arnab anda unik dalam krim.
Selain arnab, dimasak dalam krim masam, terdapat banyak resipi yang popular untuk memasak arnab. Contohnya, arnab yang dimasak dalam wain, arnab yang dimasak dengan zaitun, adjika, dll.
Resipi Memasak Arnab
Bersama-sama dengan resipi yang biasa disebutkan di atas untuk memasak daging arnab, ada yang asli dan, mungkin dikatakan, resipi eksklusif. Di sini, sebagai contoh, pernahkah anda mendengar tentang "rebus 12 jam - bolognese arnab"? Ini adalah resipi bahasa Inggeris, tidak syak lagi anda akan menyukainya, walaupun tempoh penyediaannya.
Untuk menyediakan daging arnab untuk resipi ini, dan juga untuk orang yang tersayang untuk mendapatkan kejutan gastronomi, anda perlu: kelinci keseluruhan, 150 gram bacon, minyak zaitun, dua wortel besar, 100 gram pes tomato, dua bawang besar, sebaik-baiknya merah varieti, 2 tin kaleng tomato dalam jus mereka sendiri, kepala bawang putih, leek - 2 perkara, daun saderi - 2 perkara, rosemary segar, daun bay 2 keping, sebotol ale atau bir gelap, kulit limau, parmesan 150 gram.
Untuk menyediakan arnab menggunakan kawah atau utyatnitsa. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kawah yang dipanaskan, masukkan kepingan daging nipis ke dalamnya, anda harus mula memasak di atas api panas. Di sana kami juga menghantar daun bay dan rumput rosemary, meletakkan seluruh arnab di atas. Sediakan sayur-sayuran untuk hidangan ini, dan memudahkannya! Mereka perlu dibasuh dengan baik, dan hanya wortel yang perlu dikupas, sayur-sayuran tidak boleh dipotong, hanya jika mereka tidak sesuai di kawah, mereka boleh dipotong separuh. Ini perlu dilakukan dengan daun bawang dan bawang putih. Meletakkan sayuran ke arnab. Pertama, bawang tidak disebarkan dihantar ke kawah, kemudian dua wortel, kemudian celery dan leek dipotong separuh. Kepala bawang putih yang dikirim ke kawah, ada kaleng tomato kalengan. Kami mengisi keindahan ini dengan bir, adalah disyorkan untuk menuang seluruh botol ke dalam kawah, percayalah, ia perlu di sana. Kami menyebarkan pes tomato, musim dengan segenggam garam dan lada laut yang baik. Tuangkan keajaiban set produk 1 liter air. Rebus.
Selepas itu, kawah itu ditutup dengan tudung, dan ditetapkan untuk rebus di atas dapur atau dalam ketuhar pada 150 darjah, arnab kami akan dimasak selama 12 jam. Selepas 12 jam, kami mula membongkar hidangan kami, ia adalah wajar untuk melakukannya dengan sarung tangan. Keluarkan bawang, bawang putih dari kawah, tolak sayur-sayuran, kulit akan tetap berada di tangan anda. Sediakan kuali di dalamnya menghantar bawang kupas dan bawang putih, diikuti oleh semua sayur-sayuran lain. Untuk sayur-sayuran dalam kuali, alihkan daging arnab, memisahkannya dari tulang. Panaskan rebusan di atas api, gosok zaitun lemon dan parmesan ke dalam kuali. Masak sebarang pasta dan campurkan dengan arnab. Sentuhan terakhir akan diparut parmesan dan sayur-sayuran.
Bagaimana memasak arnab dengan embur kentang
Mahu memasak hidangan masakan gourmet, masak arnab dengan ubi kentang, zaitun dan sos mustar. Untuk memasak arnab untuk resipi ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut: mentega, minyak zaitun, arnab, sup ayam, bawang, bawang, krim, Dijon mustard, garam dan lada.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, tambah mentega. Untuk membuat arnab, panaskan minyak dengan baik, garam, lada, masukkan ke dalam periuk, goreng sehingga arnab menjadi coklat keemasan. Keluarkan arnab di atas pinggan dan biarkan ia di sebelah dapur supaya ia tidak sejuk. Dalam periuk yang sama, tambah minyak zaitun. Cincang bawang, kucurkannya ke dalam minyak yang dipanaskan, potong ke dalam cincin, leek dipotong secara serentak, supaya tidak kehilangan bentuknya, bergerak ke kuali rebusan, bawang akan memanggang dan menyerap rasa arnab. Agar arnab yang dimasak menjadi lazat, garam bawang di dalam periuk, ini akan menjadikan saus masa depan lebih kaya. Letakkan arnab ke dalam bawang goreng, isi dengan sup, cairkan sawi dengan air atau sup dan tambah kepada arnab. Mustard mesti dicairkan agar tidak melekat pada stewpot dan tidak terbakar. Pisau cincang zaitun, garamnya, tambah sebati bawang putih, beberapa batang rumput thyme, masak kentang dalam pakaian seragam sehingga selesai. Kupas kentang semasa hangat, buat kentang lenyek, tambah mentega dan cincang zaitun. Pada akhirnya menambah secubit rempah.
Cara memasak arnab dalam ketuhar
Arnab dalam ketuhar boleh dimasak dengan cara yang berbeza, dengan hampir apa-apa resipi untuk memasak arnab di atas dapur, anda boleh memindahkannya ke oven dengan selamat. Tetapi, kami akan mempertimbangkan resipi, yang disediakan dalam ketuhar. Mari kita sebut "makan tengahari besar dalam pakej itu." Untuk resipi ini, kami memerlukan arnab, bawang putih, mentega, wain putih, rosemary, zaitun, wortel, bawang, lada dan garam. Potong sayur-sayuran menjadi ketulan besar. Arnab terbahagi kepada bahagian, musim, goreng dalam kuali, untuk memberi warna. Buat beg besar daripada kerajang, lipat arnab goreng ke dalamnya, sayur-sayuran cincang, rosemary dan zaitun. Tekankan bawang putih dengan sisi rata pisau, hantar ke beg, tambah wain kepadanya - 1/4 daripada saiz beg. Balut foil supaya cecair tidak bocor. Letakkan beg arnab dan sayur-sayuran dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, pada lembaran penaik. Masak arnab dalam ketuhar selama 1.5 jam. Hidangkan hidangan siap boleh didapati di dalam beg foil - meletakkannya di atas pinggan besar, bengkoklah beberapa sudut, dan di tengah-tengah pakej membuat hirisan.
Kelinci yang lazat boleh dimasak dalam sos cowberry
Untuk menyediakan arnab dalam sos lingonberry, kita perlu arnab, lingonberry, wortel, bawang merah, rosemary, daging sapi pekat, saderi, wain merah kering, bawang putih, minyak zaitun, madu, garam, cuka balsamic, arugula. Dalam kuali, goreng arnab dalam minyak zaitun, kedua belah pihak sehingga perang keemasan, hantar sayuran ke arnab goreng. Memotong sayuran tidak penting, dipotong menjadi beberapa keping, untuk memasak dengan cepat. Pertama, wortel dan bawang dihantar ke kuali, dan pada selasih akhir, kerana ia disediakan lebih cepat. Kami garam. Masukkan bawang putih dan rosemary. Isi arnab kami dengan wain merah yang kering. Kemudian ada madu dan kaldu daging lembu yang tertumpu. Akhirnya tambah beri lingonberry. Rebus arnab selama satu jam. Kami mendapat arnab dari periuk. Letakkan dalam periuk kecil. Sayuran, yang mana arnab kami direbus, dipindahkan ke bekas dan tanah menggunakan pengisar tangan. Kemudian kita perlu ketegangan melalui ayakan sos yang dihasilkan. Untuk memasak arnab dalam sos cowberry, kita hanya perlu rebus dalam sos selama beberapa minit. Letakkan arnab di atas pinggan, arugula sedikit dan tuangkan semua ini untuk piquancy dengan sos balsamic.
Jadi, sekarang anda tahu beberapa resipi untuk membuat arnab lazat. Percayalah pengalaman kami, arnab yang dimasak akan menyenangkan bukan sahaja anda dan tetamu anda, tetapi juga keluarga anda. Perkara utama untuk dimasukkan ke dalam hidangan itu ialah banyak cinta dan kehangatan. Kemudian, apa-apa hidangan akan keluar lazat.
Nikmati hidangan anda!
Terakhir diubah suai pada hari Rabu, 21 November 2012 16:14
Bagaimana memasak video arnab
Di bawah ini anda boleh menonton klip video yang berguna dalam talian. Kami berharap anda menikmatinya.
Juga jangan ketinggalan:
Dan sekarang mari kita lihat apa yang kita fikirkan tentang pembaca dan ingat bahawa anda sentiasa boleh meninggalkan komen anda di bawah dan mengundi artikel!
Kongsi bahan berguna ini dengan orang lain. Untuk melakukan ini, gunakan butang di bawah. Sudah berkongsi 2245 orang.
Pemakanan arnab
Dengan sendirinya, daging arnab sudah menjadi makanan, ia diresepkan untuk penyakit saluran gastrousus, ia ringan dan diserap dengan baik oleh tubuh. Cuba cara memasak kelinci diet.
BAHAN-BAHAN
- Arnab 1 Kilogram
- Bawang putih 2 gigi
- Cummin 0.5 Teaspoons
- Garam secukup rasa
- Jus tomato 200 ml
- 1 batang bulu
Langkah 1
1. Penyediaan arnab bermula dengan pengasam. Untuk melakukan ini, kami segera campurkan jus tomato di dalam lengan, bersihkan dan cuci bawang, potong ke dalam kubus, masukkan ke dalam beg, bersihkan bawang putih, perasnya melalui tekan atau potong pada parut, garam, tambah jinten, kacau semuanya dengan teliti.
Langkah 2
2. Basuh daging arnab dengan teliti dan lap dengan tuala kertas, kemudian letakkan di dalam lengan ke dalam perapan dan campurkan. Kami menghantar daging di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Langkah 3
3. Kami mengambil lengan itu, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah selama 30-45 minit (bergantung kepada saiz karkas). Letakkan arnab siap di atas pinggan dan berkhidmat panas.
Cara memasak arnab di dalam oven
Cara memasak arnab yang dipakainya:
- Bilas potongan karkas arnab ke dalam bahagian. Gosok sedikit dengan garam dan goreng dalam kuali dalam minyak sedikit. Letakkan semua kepingan dalam roaster atau kuali dalam.
- Sediakan sayur-sayuran. Potong bawang ke cincin separuh, dan lobak menjadi iris, letakkan sayur-sayuran pada arnab dan tuang semua kuah supaya ia menutupi daging. Letakkan roaster dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25-30 minit.
- Selepas itu, masukkan krim masam dan pasta tomato, campurkan segala-galanya dengan teliti. Letakkan hidangan dengan arnab dalam ketuhar selama 30 minit lagi.
Arnab dalam sos wain berkrim
Arnab dibakar di dalam ketuhar dengan tomato
Hidangan hidangan lain yang boleh dihidangkan walaupun untuk meja perayaan.
500 g daging arnab
3 bawang
3 tomato
0.5 cawan krim masam
sekumpulan sayur-sayuran
minyak masak untuk menggoreng
garam dan lada
Cara memasak arnab dengan tomato:
- Kupas tomato. Letakkan kepingan tomato dalam pengisar, tambah krim masam dan sayur-sayuran dan campurkan semua produk menjadi jisim homogen. Masukkan sos dengan garam dan lada.
- Potong daging ke dalam bahagian, garam dan musim dengan lada. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan kepingan itu dan goreng sehingga coklat keemasan. Letakkan daging arnab dalam hidangan penaik. Potong bawang ke dalam cincin dan letakkan di atas daging. Tuangkan sos krim masam tomato dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
- Masak selama kira-kira 45-50 minit pada 200 ° C. Arnab yang siap harus lembut, dan dagingnya boleh dipisahkan dengan mudah dari tulang.
Arnab dibakar di dalam ketuhar dengan oren
Rasa yang menyenangkan dan eksotik dalam daging arnab yang dimasak dalam oven dengan oren.
1 kg daging arnab
1 bawang besar
2 lobak bersaiz sederhana
100 g parsnip
400 g tomato dalam tin
1 oren
0.5 kg kentang
hijau
garam dan lada
minyak sayuran
Cara memasak arnab dengan oren:
- Tuangkan minyak sayur ke dalam hidangan angsa dan panaskannya. Potong bawang ke dalam kepingan, potong lobak merah ke dalam jerami, dan parsnip ke dalam kepingan. Letakkan sayur-sayuran dalam minyak panas dan simpan untuk kelembutan.
- Sediakan daging, potong arnab ke dalam bahagian. Letakkan mereka di atas sayur-sayuran yang dibumbui. Tuang cecair dari tomato dan potong buahnya menjadi kepingan. Chop greens.
- Letakkan lapisan tomato dan sayur-sayuran pada daging. Kupas kentang dan potong kura-kura besar, letakkannya dalam roaster. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan reneh selama 40 minit.
- Pai oren dengan kulit. Setelah daging siap sepenuhnya, letakkan jus jeruk itu, tutupkan piring dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi.
Cara memasak arnab dalam ketuhar: resepi diet untuk percutian
Daging arnab - daging ini tidak begitu popular untuk diet harian, sebahagian besarnya disebabkan oleh kos dan kekhususan yang tinggi. Tetapi di antara pelbagai jenis produk daging, ia adalah telinga yang tetap hypoallergenic dan diet, dan arnab yang dibakar di dalam oven mampu memelihara kebaikan.
Walau bagaimanapun, hares mempunyai kerumitan mereka sendiri dalam memasak, terutamanya kerana bau khusus, tetapi dengan pendekatan yang betul, hidangan akan menjadi sangat enak.
Serbuk-telur ayam agak lembut dan mempunyai nilai pemakanan yang hebat, itulah sebabnya ia sering membentuk asas diet di sebuah syarikat dengan ayam belanda.
Arnab itu dinasihatkan untuk memasak kiddies untuk memberi makan. Tetapi untuk mendapatkan hidangan lazat, anda perlu belajar bagaimana untuk membeli arnab yang betul, serta rendam dan masak dengan baik.
Bagaimana untuk membersihkan arnab bau tidak menyenangkan
Jadi, sebagai contoh, harimau musim panas yang dibesarkan di semanggi berair segar tidak akan mempunyai sebarang bau yang tidak menyenangkan sama sekali, kerana ia adalah makanan tidak wajar yang membawa kepada bau tertentu. Jadi cuba beli arnab pada musim panas.
Tetapi bagi arnab muda sebagai rendam, air biasa juga sesuai, yang perlu diubah beberapa kali dalam proses merendam bangkai. Selepas itu, anda boleh mula membakar.
Arnab dalam ketuhar dalam lengan: resipi klasik untuk memasak di rumah
Bahan-bahan
- Bangkai arnab - 2 kg + -
- Bawang - 2 kepala + -
- Sos Sos - 45 ml + -
- Campuran lada - 1 / 2-1 sudu teh. + -
- Zucchini - 1 kg + -
- Lobak - 2 sayur-sayuran akar + -
- Mayonis - 80 g + -
- Garam tambahan - secukup rasa + -
- Rempah untuk daging - 1 sudu teh. + -
Bagaimana untuk membakar arnab jeruk di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran
Rebus arnab adalah hidangan tradisional di Malta. Ternyata sangat enak, dan dalam memasak hidangan sedemikian agak mudah.
Kami menyesuaikan resipi masakan Maltese kepada set barang runcit klasik kami supaya anda dapat dengan mudah menyediakannya di rumah dan seluruh keluarga menikmati merawat.
- Karkas arnab yang disembuhkan direndam di dalam air pada waktu pagi dan sepanjang tempoh perendaman, anda perlu menukar air sekurang-kurangnya beberapa kali.
- Pada petang, ambil arnab keluar dari air, lap dengan tuala dan teruskan ke jeruk. Sos adalah dicampur dengan lada dan garam tanah, kemudian cecair yang dihasilkan tuangkan bangkai dalam mangkuk, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pagi.
- Hari berikutnya, keluarkan arnab dari perapan dan potong ke dalam bahagian.
- Juga potong bawang kupas ke cincin setengah, dan lobak merah ke dalam kepingan besar, 8 mm tebal.
- Zucchini yang dikupas dipotong menjadi kiub besar atau iris.
- Tuang semua sayuran dan arnab cincang ke satu mangkuk besar, musim dengan mayonis, garam secukup rasa dan lada. Semua campuran dan pergeseran ke lengan.
- Kami mengikat beg pada hujung rapat, tetapi tidak ketat, supaya di dalam pakej ada ruang kosong. Kami meletakkan lengan pada lembaran penaik dan pada masa ini kami menetapkan ketuhar untuk memanaskan badan (memanaskan sehingga 190 ° C).
- Selagi oven memanaskan, semua komponen direndam dengan mayonis dan jus antara satu sama lain. Dan selepas 7 minit, anda boleh menghantar kuali dengan lengan dalam ketuhar. Selepas 10 minit, kurangkan suhu memasak hingga 150 ° C - hanya menunggu selama 60 minit sehingga hidangan sudah siap.
Selepas masa yang telah ditetapkan, keluarkan lengan dari relau. Perlahan-lahan, supaya tidak membakar, potong filem itu dan sebarkan merawat pada hidangan. Hiaskan dengan sayur-sayuran, dihidangkan ke meja.
Kelinci seluruhnya dibakar di dalam ketuhar
Resipi langkah demi langkah ini merupakan versi win-win dari merawat percutian asli. Jika terlebih dahulu untuk menjaga jeruk bangkai dan penyediaan kusyen sayur-sayuran, maka memasak mungkin tidak pantas, tetapi tidak terlalu lama - ia akan mengambil sedikit lebih dari satu jam untuk membakar.
Sos krim masam dan cara memasak di bawah kerajang akan memberi kelebihan khas. Arnab ini kelihatan sangat serius. Nah, kentang, yang kami akan memasak merangkak, akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik.
Bahan-bahan
- Arnab (burung) - 2 kg;
- Kentang besar - 7 ubi;
- Bawang putih segar - 5 ulas;
- Lobak besar - 250 g;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Bawang besar - 1 kepala;
- Lada Bulgaria - ½ buah;
- Laurel - 2 daun;
- Lada kacang (campuran) - 1 sudu kecil;
- Krim masam dengan kandungan lemak 20-25% - 1 sudu besar;
- Garam besar - 2 sudu kecil;
- Campuran lada tanah - 1 sudu teh.
Bakar seluruh arnab dalam ketuhar dengan kentang sehingga kerak yang lazat
- Kami membersihkan karkas arnab dari bahagian dalam lemak, kerana lemak dalaman ini memberikan bau khusus kepada daging. Selepas itu, mulailah memasak pengasam.
- Sincang bawang putih melalui media, campurkan dengan krim masam, garam dan lada. Perlu dinyatakan, yang lebih gemuk krim masam, juicier dan lebih lembut daging akan berubah.
- Kami melapisi karkas kelinci dengan krim masam di dalam dan keluar dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
- Sekarang sediakan "bantal" sayuran. Wortel besar dipotong menjadi pusingan 7 mm tebal, kami memotong bawang dengan cincin yang sama, dan lada menjadi jerami.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang pada api sederhana sehingga telus. Kemudian kami menghantar wortel dan masak sayur-sayuran selama 7 minit lagi. Seterusnya, kami meletakkan lada dalam periuk, tuang 1 sudu besar. air, masukkan garam sup untuk rasa, lada dan laurel - masak komposisi selama 7 minit lagi.
- Apabila merangkak diasinkan, kami mengambil lembaran untuk membakar, meletakkan "bantal" sayuran di atasnya, bersama-sama dengan lada dan daun laurel kami meletakkan arnab pada mereka, dan di tepi meletakkan ¼ irisan kentang. Kami juga tuangkan sup daripada sayur-sayuran ke dalam lembaran pembakar dan tutup borang dengan kerajang, hermetically lentur tepinya.
- Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, kami menghantar daun dengan sayur-sayuran dan arnab dan kami menandakan 60 minit.
Setelah memanggang arnab selama satu jam, keluarkan kerajang dan, setelah memanaskan ketuhar hingga 200 ° C, panggang bangkai sehingga coklat keemasan selama 5-7 minit pada setiap sisi.
Seperti yang anda dapat lihat, arnab dalam ketuhar dimasak dengan mudah. Dan sekiranya anda terlalu tergesa-gesa, anda tidak dapat merapikan bangkai selama 3 jam, tetapi mula memasak segera.
Langgan portal "Cook Anda"
Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda
LiveInternetLiveInternet
-Tags
-Tajuk
- Kesihatan (2877)
- Resipi (2721)
- Resipi (2710)
-Cari dengan buku harian
-Langgan melalui e-mel
-Statistik
Hidangan pemakanan arnab - 30 resipi dengan gambar
Hidangan arnab
Resipi arnab dalam krim masam akan memberitahu anda cara memasak daging arnab yang sihat dan sihat. Arnab dalam krim masam adalah hidangan yang popular, arnab lembut, dengan rasa yang kaya. Jadi, bagaimana memasak arnab dalam krim masam - resipi langkah demi langkah, mudah dan berpatutan.
Arnab dalam sos krim masam sangat enak. Mempelbagaikan menu setiap hari?
Arnab Braised - resipi untuk hidangan panas yang indah untuk meja perayaan. Jadi, bagaimana untuk memasak arnab rebus?
Hidangan serba boleh yang boleh menjadi lazat dan memuaskan untuk memberi makan kepada keluarga atau berkhidmat panggang arnab dengan kentang di meja perayaan sebagai hidangan panas.
Bagi pencinta daging yang lazat dan berair. Arnab ternakan kegemaran saya, dalam krim masam, dengan bawang dan wortel.
Kelinci goreng yang lazat di dalam ketuhar, resipi yang tidak memerlukan banyak usaha dan sebilangan besar ramuan. Makanan daging arnab, tidak berminyak. Ia tidak dapat dibandingkan dengan komposisi dengan daging lain. Cara yang paling mudah adalah untuk menyediakan arnab dalam ketuhar - baca resipi hidangan ini di bawah.
Ini adalah arnab yang paling lazat yang pernah saya cuba! Halus, dengan cendawan wangi dan sos krim yang lazat!
Kerbau arnab hanya dengan cara ini, kerana daging ternyata lembut dan harum, dan sos, di mana dagingnya dibakar, hanya jari-jari yang lezat.
Arnab dalam krim masam menyiapkan hanya, tetapi stews untuk masa yang lama. Ini untuk memastikan daging itu lembut dan lembut. Hidangan yang dihasilkan berbau enak dan, anda boleh yakin, sangat lazat.
Arnab dalam krim masam - resipi adalah yang paling popular dan mudah. Memasak arnab dalam krim masam dalam ketuhar, dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, sama sekali tidak sukar, dan hidangan ternyata indah.
Arnab dan sayur-sayuran pertama kali dipanggang di atas dapur, kemudian dibakar dalam oven dengan bacon.
Gula-gula arnab yang lazat adalah hidangan lazat dan berkhasiat.
Kelinci goreng akan menjadi lebih enak jika anda menggoreng keseluruhan kelinci dan hanya kemudian membahagikannya kepada kepingan bahagian. Ini betul-betul apa resepi ini untuk menggoreng arnab di dalam oven.
Arnab wangi rebus dalam bir, dengan cendawan dan sayur-sayuran, sangat sesuai untuk meja perayaan. Dan memasak arnab dalam bir adalah snap.
Masakan Perancis klasik ini, arnab dengan krim - salah satu hidangan yang terkenal di mana-mana. Sangat mudah untuk menyediakan, mempunyai rasa lazat, sangat sesuai untuk makan malam romantis - ini adalah senarai lengkap kelebihan hidangan ini.
Arnab yang lazat dengan kentang!
Arnab goreng pertama goreng, dan kemudian bangkai dalam sos dengan wortel dan kacang hijau.
Arnab rebus dengan tomato, bawang, wain merah.
Keledek kentang dan kaserol arnab.
Tender, daging arnab makanan dimasak dalam sos krim masam dan sup, dengan bawang merah.
Deluks myasco dengan sos asli =)) Saya dapati pilihan memasak ini dan saya sangat gembira bahawa kad piggy saya ditambah dengan resipi ini yang tidak sesuai untuk hidangan arnab dengan cendawan putih. Masak, anda tidak akan menyesal! Selera makan!
Arnab rebus agak pendek. Pada masa yang sama, hasilnya tidak lebih buruk daripada dengan memasak yang lama, dagingnya berair, lembut. Zaitun, oren dan rosemary memberikan aroma mereka kepada arnab. Potongan daging boleh dikecualikan daripada resipi, tetapi hidangan akan hilang sedikit dalam rasa. Beri perhatian kepada kuali mempunyai tudung yang ketat, kerana daging arnab paling cenderung mengering. Polenta jagung dan salad hijau boleh menjadi hidangan sampingan yang baik.
Panggang disediakan dari belakang arnab, iaitu, dari kedua-dua kaki belakang. Saya juga berfikir bahawa ini adalah bahagian yang paling lazat dari kelinci. Rebus dalam bir dan daging krim masam mempunyai rasa yang luar biasa. Tidak ada kelinci - anda boleh memasak arnab, tetapi untuk memadamnya kurang.
Memasak diet arnab
Daging arnab adalah makanan, tidak berminyak, lembut dan sangat lazat. Hidangan darinya adalah menakjubkan dan juga pemakanan. Oleh itu, mereka sangat baik untuk membantu mempelbagaikan diet semasa menurunkan berat badan. Apabila memasak, disyorkan untuk menyediakan daging dari belakang arnab secara berasingan dari kaki, untuk mengekalkan kelembutan dan juiciness, tetapi ini adalah seorang amatur.
Resipi Kacang Arnab
Untuk menyediakan hidangan, anda perlu memotong merangkak keseluruhan ke dalam kepingan medium, sapu dengan garam, lada, anda masih boleh rempah lain. Setiap kepingan sedikit minyak dengan minyak zaitun. Lipat daging dalam hidangan pembakar dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ˚ sehingga kacamata. Untuk lebih daging goreng anda perlu membakar lebih lama. Seterusnya, anda perlu mendapatkan arnab dan tuangkan 100 ml air mendidih kepadanya, taburkan dengan jus lemon, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar hingga lembut (kira-kira setengah jam). Suhu ketuhar hendaklah 170̊.
Walaupun arnab dimasak, anda boleh membuat hidangan sampingan sayur-sayuran. Untuk ini anda perlu memotong lobak merah ke dalam kiub besar. Juga cincang bawang dan saderi. Lada Bulgaria dipotong menjadi 4 bahagian. Tuang sayur-sayuran ke dalam hidangan penaik, tuangkan dengan air panas dan bakar di bawah foil selama 40 minit.
Apabila daging dan sayuran arnab sudah siap, anda perlu mencampurkannya, taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan biarkan ke dalam rebus dalam oven panas.
Resipi rebus arnab dalam krim masam
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan untuk merendam lobak merah di dalam air dengan cuka selama beberapa jam, maka ia harus dipotong menjadi kepingan sederhana. Gosokkan setiap bahagian dengan garam, lada atau rempah lain. Goreng keping pada kuali menggoreng panas pada setiap sisi. Ini adalah perlu untuk mendapatkan kerak emas. Bawang bawang dan wortel. Lipat daging dalam hidangan penaik, teratas dengan lobak merah dan bawang dan tuangkan sos krim masam. Resipinya adalah mudah - hanya campurkan krim masam dengan air untuk mendapatkan sos putih cair. Bakar selama 40 minit dalam oven 200 yang dipanaskan.
Recipe Arnab Pedas
Resipi ini agak mudah. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan untuk merendam arnab selama beberapa jam di dalam air dengan cuka. Seterusnya, potong ke dalam bahagian dan gosok dengan garam dan lada. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan gorengkan setiap gigitan sehingga kacamata. Kemudian tambah bawang cincang ke dalam kuali dan peras bawang putih ke dalam hidangan. Goreng beberapa minit lagi. Tambahkan ke daging pelbagai herba pedas (thyme, rosemary), zaitun dan tomato dihiris atau tomato ceri keseluruhan. Tutup piring dengan foil dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Matikan ketuhar dan biarkan merangkak berdiri.
Resipi untuk bakso diet kelinci
Untuk menyediakan hidangan, gulunglah daging arnab (300 g) menggunakan penggiling daging. Tambah garam, lada, oregano, basil, bawang putih dan keju rendah lemak (50 g). Kukut daging cincang dan bentuk bebola kecil. Memasak bebola seperti ini lebih baik dalam dandang yang berlipat ganda selama kira-kira 15-20 minit. Sayuran rebus, seperti bawang merah dengan tomato, sesuai untuk hiasan. Mereka menekankan rasa halus hidangan.
Resipi untuk arnab yang dipanggang dengan epal
Untuk menyediakan hidangan, potonglah merangkak (kira-kira sepertiga satu kilogram) ke dalam kepingan medium, taburkannya dengan garam dan lada. Goreng setiap kepingan minyak zaitun. Kemudian dalam periuk ini goreng bawang merah dipotong menjadi cincin, tuangkan satu sudu cuka balsamic ke dalamnya dan tuangkan jumlah gula yang sama. Letakkan beberapa minit. Letakkan kepingan daging ke dalam baking baking, bawang di atas dan potong epal dan prun menjadi kepingan kecil. Di kuali, di mana bawang tuangkan 100 ml wain putih kering dan jumlah air yang sama. Bawanya mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan daging. Tutup dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira satu jam pada 180̊.
Resipi Arnab Stuffed
Untuk menyediakan hidangan, anda perlu merangkak keseluruhan, memisahkannya dari bahagian dalam dan kaki belakang. Iaitu, hanya ada bahagian tengah bangkai. Maka perlu untuk memisahkan daging dari tulang tulang belakang dan tulang rusuk. Letakkan daging yang dihasilkan pada filem berpegang dan tutupnya dengan bahagian atas. Perlahan-lahan menghalau merangkak. Sebarkan daging pada kedua belah pihak dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan gulung ke dalam gulung. Balut dalam kerajang dan simpan selama 5-6 jam. Lebih baik pada waktu malam. Untuk membuat pengisian, rebus beras sehingga separuh masak dan rendam kismis dalam wain putih kering selama setengah jam. Hancurkan hati atau anda boleh mengambil ayam yang dicincang halus dan goreng dalam minyak zaitun. Letakkan nasi, hati dan kismis pada lapisan daging, gulung roll dan pasangkan dengan lidi. Sapu dengan minyak zaitun, tambah sedikit air dan letakkan hidangan itu dibakar dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 180̊. Selepas masa berlalu, matikan ketuhar dan biarkan tetap berdiri di dalam ketuhar panas.
Resipi Kek Diet
Untuk memasak, anda perlu mencampur segelas oat dengan 100 g puree labu, tuangkan putih telur dan 3 sudu besar. l tepung oat. Kukut doh. Selesaikan sedikit hidangan penaik dengan minyak zaitun dan sebarkan doh di atasnya, menjadikan sisi yang tinggi. Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit untuk meraih doh. Untuk membuat pengisian anda perlu memadamkan zucchini dipotong menjadi kiub, anda juga boleh menambah bunga brokoli. Rebus fillet yang merangkak, potong satu kiub tomat. Campurkan daging, tomato dan zucchini, tambah oregano atau rempah lain untuk dipilih. Pengisian sudah siap. Seterusnya anda perlu mengisi protein, telur keseluruhan dan 50 g krim masam rendah lemak. Lipat mengisi adunan dan tuangkan campuran. Tetapkan untuk membakar selama 30-35 minit (suhu 180).