Makanan mashed - diet pada makanan mashed, resipi

Kadangkala makanan diet yang betul adalah langkah pertama untuk pemulihan yang berjaya. Sekatan dalam diet membantu menyelenggara aktiviti pelbagai organ, memperbaiki keadaan umum, menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dalam pelbagai penyakit. Selalunya, makanan diet disyorkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit saluran pencernaan. Walau bagaimanapun, hanya seorang doktor yang boleh memilih diet yang tepat, dengan memberi tumpuan kepada ciri-ciri individu pesakit. Oleh itu, pesakit sering perlu memakan makanan. Mari kita bercakap di laman web ini www.rasteniya-lecarstvennie.ru tentang bagaimana makanan rempah disediakan, kami memberikan resipi untuk ini.

Bilakah anda memerlukan makanan pada makanan mashed?

Makanan yang tulen ditunjukkan kepada orang yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenal, gastritis atau pancreatitis, jika penyakit yang disenaraikan berada di peringkat akut. Dalam kes ini, ciri-ciri membina diet boleh berbeza-beza bergantung kepada jenis penyakit dan tahap keasidan lambung.

Makanan mashed memberikan ruang yang lebih luas daripada saluran pencernaan, yang membolehkan untuk mengurangkan proses keradangan, merangsang pertumbuhan semula tisu, mengurangkan ketidakselesaan semasa sakit.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan separuh daripada ubi kentang purata, separuh segelas susu, setengah telur dan satu sudu mentega. Di samping itu, anda memerlukan sedikit garam.

Kupas dan rebus kentang, kemudian lap melalui penyaring. Tuangkan susu itu, tambah kuning dan sebahagian daripada minyak. Campurkan dengan baik dan perlahan-lahan, kacau sentiasa, menggabungkan komposisi seperti putih telur, disebat menjadi busa stabil. Mentransfer campuran ke dalam sajian yang disaring dan masak di dalam air selama setengah jam.

Omelet kukus

Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda memerlukan sepasang telur, setengah sudu mentega, separuh secangkir susu, serta seratus tujuh puluh gram daging tanpa lemak dan garam.

Daging masak dan sejuk, langkau dua kali melalui penggiling daging. Pukul telur, tambah dan kacau dengan susu, tanpa berhenti untuk mengalahkan. Campurkan jisim homogen yang terhasil dengan daging bergulir dan gaul rata. Pergeseran bilah ke dalam acuan, sikat dengan minyak, dan masak dengan mandi wap.

Curd pate dengan wortel

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan tiga sendok makan keju kotej rendah lemak, satu sudu susu pasteur, dua pertiga daripada lobak rata, dan juga sedikit garam.

Basuh wortel dan rebus, kemudian bersihkan dan parut pada terochke. Curd keju kotej melalui penapis dan gosok dengan teliti dengan susu. Seterusnya, garam campuran itu, gabungkan dengan lobak merah parut dan campurkan dengan teliti.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan empat puluh lima gram daging rebus, lima sendok teh bijirin beras dan beberapa sudu mentega (tanpa slaid).

Rebus bubur nasi melekat, dan semasa ia sejuk, lulus daging rebus dua kali melalui penggiling daging, menggunakan parut halus. Campurkan jisim daging dengan bubur nasi dan berputar melalui penggiling daging sekali lagi. Seterusnya, tambahkan mentega lembut ke campuran, campuran dan pukul. Bentuk sebuku roti yang dimasak dan sejukkannya.

Sup beras dan akar

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan beberapa sudu nasi, separuh lobak merah kecil, separuh akar pasli dan sebilangan akar saderi. Anda juga memerlukan seperempat cup susu pasteurisasi, separuh kuning, separuh satu sudu minyak kacang soya, setengah sudu krim masam, segelas air, beberapa sayuran dan garam.

Basuh akar, bersihkan dan bilas. Rebus mereka dan ketatkan sup yang dihasilkan. Basuh beras yang dibasuh dalam sup mendidih dari akar, tambah garam dan rebus sehingga dimasak. Akar mengelap penyaring, tambah sup dan musim dengan krim masam. Bawa pinggan ke mendidih. Selepas memerah kuning telur dengan minyak kacang soya, cairkannya dengan sup panas dan menggabungkan dengan sup.

Sup Kentang

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan satu setengah batang ubi kentang, satu sudu teh tepung, separuh segelas susu pasteur dan satu setengah gelas air. Di samping itu, anda memerlukan satu sudu teh mentega dan satu kuning segar.

Basuh dan kupas kentang, kemudian rebus sehingga lembut. Lap kentang melalui penapis, gabungkan dengan sup. Masukkan tepung spasserated, kacau dan rebus. Letakkan sup dengan telur dengan memasukkannya ke dalam susu panas. Dan sebelum menunaikan, masukkan piring sekeping mentega segar.

Murni dengan daging dan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan seratus gram daging lembu, dua puluh lima gram lobak merah, satu sendok makan krim masam, satu pertiga satu sendok teh mentega, dan garam.

Rebus daging dan pasangkannya beberapa kali melalui penggiling daging dengan gril halus. Masukkan lobak yang direbus dan tulen untuk daging, serta krim masam. Panaskan hidangan sambil kacau dan tambah mentega. Daripada wortel, anda juga boleh menggunakan kentang tumbuk, menggabungkannya dengan susu.

Kekhususan pemakanan pemakanan dalam kes pelbagai penyakit perlu diselaraskan dengan doktor yang hadir. Pertubuhan diet yang betul akan membantu mempercepat pemulihan.

Apa yang hendak dimasak untuk yang kedua, jika anda memberi nombor diet 1 dalam bentuk yang diusap. Bahagian 2

Siapa di antara kita sebagai kanak-kanak tidak boleh bertolak ansur dengan semolina? Saya pasti ramai, tapi hari ini kita akan meneroka resipi lazat memasak yang begitu tidak disukai dalam hidangan zaman kanak-kanak, saya memberi jaminan kepada anda, anda akan menyukainya. Saya juga akan mengajar cara membuat kentang tumbuk, tetapi tidak biasa, tetapi berbeza, bukan tipikal bagi kebanyakan orang, contohnya, lobak merah atau bit, atau mungkin kubis kubis? Tetapi kita tidak akan, kita tidak akan berlari ke hadapan, tetapi kita akan mula teratur.

Kentang besi dan daging (dalam foil)

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• daging (rendah lemak) - 50 g
• setengah wortel
• akar pasli
• bahagian ketiga akar saderi
• roti basi putih - 1 keping
• susu - 2 sudu besar. sudu
• kentang - 3 buah.
• minyak bunga matahari - 1 sudu teh
• Dill - 3 sprig
• pasli - 3 sprig
• telur

Daging: bersihkan, basuh dan letakkan di atas dapur, tambahnya lobak dikupas, saderi dan daun pasli. Sebaik sahaja semua produk dimasak, adalah perlu untuk menghapuskannya dengan teliti dari sup dan kirinya dalam penggiling daging bersama-sama dengan susu sebelum direndam dan roti diperah. Garam dan kacau dengan baik dengan daging cincang.

Kentang: Kupas, basuh dan letakkan di dalam air masin. Sebaik sahaja dimasak, dapatkannya, sejukkan dan masukkannya menjadi serbuk tanpa benjolan, di sini juga masukkan sayur cincang dan susu sisa.

Telur: Pisahkan kuning telur dari putih. Kemudian cambuk protein itu sendiri dan tambah kepada kentang lenyek, sambil mencampurkan dengan baik.

Kami mengambil bentuk dan mula menyebar dalam urutan berikut: sebahagian daripada kentang tumbuk, tingkat dan letakkan mince di atas, dan di atasnya adalah bahagian baki kentang lecek. Sekarang selari lapisan atas, menghiasi dengan sayur-sayuran dan letakkan di dalam ketuhar untuk baking, jangan lupa untuk menutup isi borang dengan kerajang.

Sebelum berkhidmat, laraskan mentega di atas.

Semolina dan lobak merah

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• semolina - 5 sudu teh
• susu - 0.5 cawan
• gula - 0.5 tsp
• mentega - 0.5 sudu besar. sudu
• bahagian ketiga lobak merah

Ambil terrochku dan tiga wortel, diturunkan sedikit air sedikit. Kami mengambil periuk kecil, tuangkan susu di sana dan isi semolina, maniskan sedikit dan masak sehingga siap pada api yang rendah, kacau sentiasa. Sekarang masukkan lobak merah dan letakkan di dalam air selama 15 minit. Sebaik sahaja waktunya telah berlalu, kita keluarkan dari dapur dan sebelum melayani menambah sedikit mentega ke meja.

Beras Zrazy (kukus)

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• Beras - 2 sudu besar. sudu
• susu - 1 cawan
• air - 0.5 cawan
• Mentega - 1 sudu kecil
• semolina - 0.5 tsp
• telur
• lobak merah
• daun salad - 2 pcs.

Beras: Bilas dengan teliti. Campurkan air dan keempat susu, panas dan tambah ke nasi dan tempat di atas dapur. Masak sehingga pembentukan kelikatan beras.

Telur: Satu separuh ditambah ke bubur, dan yang kedua dipisahkan ke sampingan.

Wortel: Kupas dan parut, rebus dengan separuh segelas susu, kemudian tambah ke bubur dan tahan api kecil selama beberapa minit.

Sekarang campurkan separuh telur yang lain dengan susu sisa, pukul dan masak telur dadar pada mandi wap, sebaik sahaja ia siap, potong telur dadar menjadi kepingan kecil.

Daun salad, bilas dan potong, kemudian tambahkan pada omelet dan campuran.

Kami membahagikan bubur nasi kepada bahagian-bahagian kecil, tingkatkan setiap bahagian dan letakkan telur dadar dengan daun di tengah, dan kemudiannya disikat dengan teliti dan dimasak selama beberapa minit.

Sebaik sahaja hidangan dimasak, letakkan mentega itu.

Lobak dan Mashed Kentang

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• kentang - 2 buah.
• setengah wortel
• Susu - 2 sudu besar. sudu
• mentega - 1 sudu kecil
• sayuran - 3 batang

Pertama sekali, kita perlu memasak lobak merah dan kentang, untuk ini kita akan terlebih dahulu membersihkannya, kemudian masukkannya ke dalam air masin dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja produk dimasak, keluarkan dan pukul sehingga konsistensi homogen diperolehi, tambah secubit garam dan sudu mentega ke campuran, kacau dan menghias dengan sayur-sayuran cincang.

Kubis dan Kentang Puree

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• kentang
• bunga kolum - 4 perbungaan
• susu - 2 sudu besar. sudu
• Mentega - 1 sudu kecil

Oleh kerana kami memilih hal berkembang yang besar, pertama-tama mereka harus dibahagikan kepada yang lebih kecil dan dimasukkan selama 15 minit dalam air masin dan masak di bawah tudung tertutup rapat sehingga lembut. Selepas masa ini, perbungaan menjangkau dan menjadi purna homogen.

Kami melakukan hal yang hampir sama dengan kentang, kulit, basuh dan masak, dan kemudian mash mereka dalam kentang tumbuk. Sekarang gabungkan satu serbuk dengan lain dan tuangkan susu rebus kepada mereka, cambuk dan sebarkan mentega.

Bit dan lobak merah

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• setengah bit
• lobak merah
• ketiga sudu teh gula
• krim masam sendok teh

Kami membersihkan wortel dan bit, bilas dan masak sehingga siap, kemudian pukul sehingga konsistensi homogen terbentuk dan tambah jumlah gula yang diperlukan. Kacau.

Bitet bitet epal

Produk yang termasuk dalam hidangan ini:

• setengah bit
• mata lembu
• separuh satu sudu teh gula
• krim masam sendok teh

Kupas epal dan keluarkan inti, bersihkan bit, tuangkan bahan dengan air panas mendidih dan masak sehingga lembut. Selepas itu, putar produk menjadi serbuk dan tambah krim masam dan gula, kacau dengan baik.

Resipi Lenten, hidangan Lenten, meja Lenten

Resipi Lenten tidak boleh membosankan dan membosankan. Bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, pelbagai jenis acar dan marinades - hidangan tanpa lemak dengan produk ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga bermanfaat.

Porridges boleh menjadi asas dari jadual ramping: mereka mengandungi banyak vitamin berharga, unsur surih, dan yang paling penting, karbohidrat "betul" yang membekalkan tubuh manusia dengan tenaga, memberinya kekuatan. Hanya jangan berfikir bahawa bubur - ia membosankan dan membosankan. Pertama, pilihan bijirin cukup besar: soba, barley mutiara, gandum gandum, couscous, quinoa, millet, beras. Kedua, bijirin digabungkan dengan sayuran dan cendawan yang segar dan segar. Selain itu, mereka boleh dimasak secara berasingan dan dicampur di atas pinggan, atau mereka boleh dimasak bersama-sama - maka bijirin akan menyerap jus sayuran dan cendawan.

Perhatian khusus harus dibayar untuk hidangan lenten dengan cendawan. Cendawan adalah pengganti yang sangat baik untuk daging dan ikan: mereka dicerna untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa rasa kenyang tetap lebih lama. Dari cendawan kering dan beku - putih, aspen, boletus - sup masak (terutamanya sup harum diperolehi daripada cendawan kering). Cendawan beku - putih, cendawan, aspen, boletus, chanterelles - pergi ke atas panggang, contohnya dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Dan dalam kombinasi dengan gandum atau barley mutiara anda mendapat bubur cendawan yang hebat.

Nah, apa meja tanpa lemak tanpa kacang, kacang, lentil dan kacang-kacangan lain, yang mengandungi jumlah protein protein sayuran, yang dalam sifat pemakanannya sama sekali tidak kalah dengan protein kepada haiwan. Kami sangat menasihatkan anda untuk mengetahui resipi sup sup kacang, bijirin dan hidangan utama yang kaya tanpa lemak. Terutama kekacang yang baik digabungkan dengan herba dan rempah wangi yang harum - cilantro, thyme, bawang putih. Tetapi berhati-hati: kebanyakan kekacang mestilah direndam selama sekurang-kurangnya 6-8 jam sebelum memasak, dan air di mana mereka direndam harus dikeringkan. Ini membolehkan bukan sahaja untuk mengurangkan tempoh penyediaan kacang, kacang dan kacang, tetapi juga untuk menghapuskan bahan-bahan berbahaya yang boleh menyebabkan, sebagai contoh, kembung.

Resipi untuk diet No. 1 dilancarkan

Salad dan pembuka selera

Curd pate dengan wortel

2 1/2 Art. l keju rendah lemak, 1 sudu besar. l susu pasteur, 2/3 lobak kecil, garam di hujung pisau.

Basuh wortel dan rebus, kemudian kupas dan parut. Curd, disapu melalui ayak, gosok dengan susu, garam dan, tambah wortel parut, kacau dengan teliti. Di dalam kue keju kotej, sebahagian daripada lobak rebus boleh diganti dengan kenang-kenangan sedutan yang direbus atau daun pasli.

Herring pate

70 gram fillet herring, sepotong roti basi putih (10 g), 1 sdt. susu pasteur, 1 sudu kecil. Mentega petani, 1/4 telur rebus.

Rendam dalam air mengalir, lompat melalui penggiling daging melalui parutan halus, tambah roti ditekan direndam dalam susu, telur rebus masak halus, mentega, kacau semuanya dengan teliti. Ia boleh dibentuk di atas pinggan dalam bentuk ikan atau dilipat dalam acuan khas. Ambil sejuk.

Pate Ikan

80 gram fillet ikan, 1 lobak merah, 1 sudu besar. l mentega petani, herba, dill atau pasli.

Wortel yang dikupas dan dicuci dipotong menjadi kiub kecil, fillet ikan (tanpa tulang) - dalam ketulan. Masukkan wortel dan ikan ke dalam sedikit air, melangkau dua kali melalui pengisar daging, campurkan dengan mentega lembut dan pukul sehingga campuran lancar halus dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan disejukkan. Apabila berkhidmat, potong ke dalam kepingan, hias dengan dill atau pasli.

Daging atau ayam ayam

40 gram daging, 1 sudu teh. bijirin beras, 1 sudu besar. l Mentega petani, 1 lobak merah, sayur-sayuran.

Daging lembu masak. Wortel yang dikupas dan dicuci dipotong menjadi kiub kecil, reneh dan longkang dalam colander. Di atas air, masak bubur nasi melekit. Daging, wortel dan bubur 2-3 kali melalui penggiling daging, tambah mentega lembut, campurkan semua dengan teliti, letakkan jisim dalam mangkuk salad. Anda boleh menambah keju unsharp parut pada parutan halus untuk jisim. Ayam dan ayam kalkun juga disediakan.

Pate daging

250 gram daging lembu, 50 gram roti putih basi, 1/2 sudu besar. l susu pasteur, pasli, garam di hujung pisau.

Rendam roti putih dalam susu. Daging beberapa kali melalui penggiling daging, sambil menambah roti putih direndam semasa putaran terakhir. Kemudian tambah pasli cincang, garam dan campurkan semuanya dengan teliti.

Curd pate dengan daging

2 1/2 Art. l keju rendah lemak, 1 sudu besar. l susu pasteur, sekeping daging rebus (20 gr), 1 sudu kecil. herba cincang halus (dill atau pasli), garam di hujung pisau.

Mince daging rebus bersama-sama dengan keju kotej rendah lemak, tuangkan susu ke dalam kentang tumbuk, tambah pasli (cincang halus), garam dan kacau dengan teliti.

Keju Daging

45 gram daging lembu (direbus), 5 sudu teh. bijirin beras, kira-kira 2 sudu besar. l mentega petani (tanpa slaid).

Masak bubur nasi melekat. Semasa ia sejuk, langkau daging rebus melalui penggiling daging dengan parut halus 2 kali, tambah bubur dan langkau lagi. Kemudian tambah mentega lembut, campurkan segala-galanya dengan teliti dan pukulan dengan baik. Bentuk jisim yang dihasilkan dalam bentuk roti, sejuk.

Keju Ayam

45 gram ayam daging ayam rebus, 5 sudu teh. bijirin beras, kira-kira 2 sudu besar. l Mentega petani.

Masak bubur nasi melekat dan teruskan dengan resipi "Meat Cheese" (lihat resipi sebelumnya).

Bola bakar aspic

110 gram daging, sekeping roti basi (20 gram), 1 sudu besar. l susu pasteur, 3 sudu teh. minyak sayuran, 1/3 telur, pasli, garam di hujung pisau, 140 g kaldu sayur-sayuran, 1 sudu teh. gelatin.

Dibebaskan dari tulang, filem dan lemak, daging mince, tambah direndam dalam susu dan ditekan roti, dan kemudian melalui penggiling daging. Masukkan mentega, garam, telur ke mincemeat dan cambuk dengan mangkuk. Bentuk bebola daging dan masak untuk pasangan. Tuangkan jeli yang disejukkan ke 30 ° C dalam bentuk cetek, letakkan bebola daging, menghias dengan sayur-sayuran, tambah lebih banyak jeli. Apabila bola bakar di dalam jeli mengeras, tuangkannya dengan jeli yang selebihnya. Memasak jeli. Masak pada sup sayur-sayuran panas rendah, ketuhar, tuangkan gelatin direndam selama 30 minit. Bawa hingga mendidih (tetapi tidak mendidih) dan ketegangan.

Bakso ikan dalam jeli

80 gram ikan, sekeping roti putih basi, 1 sudu besar. l susu pasteur, 1/4 telur, 1 lobak merah, 1 sekam pasli, 2/5 cawan kaldu, 1 sudu kecil. gelatin, garam di hujung pisau, sayur-sayuran.

Isi ikan, dibersihkan dari tulang, dan roti, direndam dalam air atau susu, dua kali melalui penggiling daging dengan gril halus, tambah garam, telur. Campurkan jisimnya dengan teliti, pukul, potong bola, masukkan ke dalam mangkuk dengan air mendidih dan masak selama 7-10 minit. Bilas bebola daging yang sudah siap dengan air masak yang sudah masak. Sediakan jeli (lihat resipi "Bakso Aspik dari daging). Tuangkan lapisan jeli ke dalam hidangan (dulang, pinggan mangkuk, mangkuk salad), letakkan bebola daging di atasnya, letakkan dengan daun pasli, kepingan lobak, masukkan jeli dan sejuk lagi.

Sup Semolina

1 sudu besar. l dengan bukit semolina, 1/2 wortel saiz sederhana, 1/3 akar pasli, 1/5 akar saderi, 2 1/2 sudu besar. l susu pasteurisasi, 1/3 sudu teh. mentega petani, air, herba, garam di hujung pisau.

Panaskan lobak, pasli, saderi, bilas, dadu dan masak sup. Bercerai dengan semolina air sejuk tuangkan dalam merebus rebusan akar, masak, kacau sentiasa. Tambah susu, mentega segar, rebus dill atau pasli ke sup siap.

Sup beras

2 sudu besar. l beras, 1/2 lobak merah kecil, 1/2 lobang garban dan / atau sekeping akar saderi, 1/4 cawan pasteurisasi susu, 1/5 kuning, 1 1/2 sudu besar. l minyak kacang soya, 1/2 Art. l krim masam, 1 gelas air, herba, garam.

Cuci akar bersih, bilas, sup rebus, ketegangan. Nasi yang disiapkan tuangkan ke dalam rebusan garam mendidih akar, masak. Potong akar atau gosok melalui penapis rambut, tambah sup, musim dengan krim masam, masak hingga mendidih. Campurkan kuning telur dengan minyak kacang soya dengan sedikit sup panas dan kacau dengan sup. Taburkan dengan herba sebelum disajikan.

Sup saderi

2/3 akar saderi, 1/3 lobak bersaiz sederhana, 1/5 akar pasli, 1/2 sudu besar. l tepung gandum, 2 1/2 sudu besar. l susu pasteur, 1/5 kuning, 1/5 sudu besar. l minyak kacang soya, dill atau pasli, garam di hujung pisau.

Sediakan rebusan akar dibasuh dan dibersihkan. Wortel dengan pasli dan saderi yang diambil dari kuah disapu melalui penapis, tambah jisim yang terhasil kepada sup. Campurkan berasingan tepung kering dan susu panas, tuangkan pakaian yang diperolehi ke dalam sup, rebus dengan kacau berterusan. Kemudian tambah kuning telur dalam sup, disebat dengan minyak kacang soya dan dicairkan dengan sedikit kuah, mendidih, kacau. Sedia garam garam secukup rasa. Sebelum menyusu, taburkan sup dengan dicincang dill atau pasli. Hidangkan sup seperti dengan ladu, crouton roti putih.

Sup kentang dengan krim masam

1 1/2 ubi bersaiz sederhana, 1 1/2 gelas air, 1/2 sudu besar. l krim masam 20% lemak, garam secukup rasa.

Dibasuh dan dikupas kentang dipotong menjadi kiub berukuran sederhana dan rebus dalam air masin mendidih sehingga dimasak. Knead kentang dengan tukang kayu untuk membuat sup heterogen dengan kepingan kentang berukuran yang berbeza. Sebelum disajikan, letakkan krim masam pada pinggan dengan sup. Anda boleh menggunakan croutons untuk sup.

Sup dengan kentang

1/5 akar saderi, 1/2 lobak bersaiz sederhana, 1/3 akar pasli, 1 1/2 ubi kentang bersaiz sederhana, 1/3 sudu teh. tepung gandum, 2 1/2 sudu besar. l susu pasteurisasi, 1/3 sudu teh. petani mentega, 1 sudu teh. minyak sayuran, pasli atau dill, garam pada hujung pisau.

Dibasuh dan dikupas wortel, pasli dan saderi mendidih sehingga lembut dalam air mendidih. Basuh dan ubi kentang yang bersih, potong ke dalam kubus, dimasukkan ke dalam rebus dengan akar, garam dan masak sehingga kentang sudah siap. Kentang dan akar rebus disapu melalui penapis yang kerap, dimasukkan ke dalam sup. Masukkan ke dalam sup, dibuat daripada tepung kering dan susu. Bawa hingga mendidih, kacau sekali-sekala. Campurkan campuran minyak dengan teliti dan masukkan ke dalam sup, garam secukup rasa. Sebelum menghidangkan, taburi sup dengan dicuci dan dicincang Dill atau pasli. Anda boleh menggunakan croutons untuk sup.

Sup sayur dengan kentang

1/3 akar saderi, lobak lobak 2/3, akar pasli 1/2, 2 sudu teh. kacang hijau, 1/2 ubi kentang sederhana, 1 sudu kecil. tepung, 1/4 cawan susu pasteurisasi, 1 sudu kecil. petani mentega, 1 sudu teh. minyak sayuran, 1 sudu kecil. krim masam, pasli, 1 gelas air, garam di hujung pisau.

Dibasuh dan dikupas akar bilas, pot, dimasukkan ke dalam kuali, tambahkan kacang hijau dicuci, tuangkan air mendidih dan rebus sehingga dimasak. Dibasuh dan dikupas kentang dipotong menjadi kiub, tertidur dalam periuk, tambah garam dan rebus sehingga dimasak. Campurkan, sebat susu, tepung dan krim masam. Tuangkan campuran ke dalam sup, kacau dan rebus. Campurkan mentega dengan sayuran dalam jisim homogen, tambah sup. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli dicincang halus.

Sup Kentang

1 1/2 ubi bersaiz sederhana, 1 sudu teh. tepung, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 1 1/2 gelas air, 1 sudu kecil. Mentega petani, 1 yolk.

Rebus kentang dibasahi dan dikupas, gosokkan melalui penyaring rambut bersama-sama dengan cecair, tambah tepung masin, kacau dan rebus. Musim sup dengan telur, disebat dalam susu panas. Sebelum berkhidmat, letakkan sekeping mentega segar dalam sup. Anda boleh menyajikan crouton roti putih ke sup.

Sup krim kentang dengan crouton

1 ubi kentang, 1/2 sudu teh. tepung, 1/2 lobak merah, 1/2 cawan pasteurisasi susu, 1 gelas air, 1/2 sudu besar. l mentega petani, sekeping roti putih untuk roti bakar, garam di hujung pisau.

Kentang dan wortel bersih dan basuh, pot. Rebus kentang, dan wortel dalam sedikit air. Sayuran menggosok dengan merebus. Panaskan tepungnya, cairkan dengan susu panas, rebus sehingga kental dan menggabungkan dengan sayur-sayuran tulen. Larutkan serbuk dengan garam, garam dan masak sehingga mendidih. Sup siap untuk mengisi dengan mentega. Gulungkan roti gandum ke dalam kiub, kering dan letakkan crouton yang dihasilkan dalam sup. Anda boleh mengisi sup dengan campuran telur-but-susu.

Sup Zucchini puree

2/5 zucchini kecil, 1 sudu kecil. tepung, 1/2 cawan susu pasteur, 1 gelas air, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1/4 kuning telur, gula pasir, garam di hujung pisau.

Kupas dan benih dikupas, dibasahi squash dipotong menjadi iris, tambah sedikit air dan reneh dalam panci dengan tudung ditutup selama 10 minit. Bersiap zucchini mengelap melalui penyaring rambut dengan cecair. Tuangkan tepung untuk menyejukkan dan mengisar dengan sekeping mentega. Kemudian cair tepung dengan susu panas, kacau untuk mengelakkan ketulan, mendidih sehingga tebal dan terikan. Larutkan zucchini dengan berpakaian selesai, tambah air, gula, garam dan masak hingga mendidih. Isi sup dengan campuran susu telur dan mentega. Untuk perasa, kacau kuning telur dengan susu panas dan rebus campuran dalam mandi air sehingga tebal.

Sup Krim Carrot

2 wortel saiz sederhana, 1 sudu kecil. tepung gandum, 3/5 cawan susu pasteur, 1 gelas air, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1/4 kuning telur, gula pasir, garam di hujung pisau.

Dibasuh dan dikupas lobak dicincang halus, reneh dalam sedikit air dan gosokkan melalui penapis yang kerap. Panaskan tepungnya, cairkan dengan air, rebus hingga tebal, dan gabungkan berpakaian yang menghasilkan lobak merah. Campurkan sup dengan susu (2/3), tambah garam, gula, masak sehingga mendidih. Apabila berkhidmat, isi campuran susu telur dengan mentega. Untuk memasak, lihat resipi sebelumnya.

Sup krim oat dengan zucchini

7 sudu kecil. oat, 150 g zucchini, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 2 cawan air, garam di hujung pisau, 1/5 sudu teh. gula, 1/4 telur, 2/3 sudu teh. Mentega petani.

Tuangkan oat ke dalam air mendidih dan masak sehingga dimasak (30-40 minit), kemudian gosok sup dengan cecair. Letakkan zucchini yang dibasahi dan dikupas menjadi kepingan kecil, rebus dalam sedikit air dengan minyak (setengah bahagian) sehingga lembut dan gosok. Tuangkan susu panas (2/3 dari jumlah) ke dalam oat mashed, tambah zucchini, garam, maniskan, kacau semuanya dengan teliti dan masak sehingga mendidih. Dari susu panas yang tersisa dengan telur, pukul ais sejuk, isi sup dengan mereka dan panas selama beberapa minit dengan api yang rendah. Sebelum berkhidmat, tambah baki mentega ke meja dengan sup.

Sup Krim Labu

100 g labu, 3/5 cawan susu pasteurisasi, 1/5 cawan air, 1/2 sudu teh. Mentega petani, 35 gram roti.

Dipotong dan dicuci labu dikupas potong menjadi kiub kecil dan rebus dalam susu dicairkan dengan air. Selepas 5-6 minit selepas permulaan susu mendidih, tambahkan roti gandum yang dihiris dan kering ke labu. Teruskan stewing sehingga labu dan roti penuh. Basuh jisim yang disediakan, cairkan dengan susu, biarkan mendidih dan isi dengan minyak.

Sup beras dengan kentang dan lobak merah

1 sudu besar. l (tiada slaid) bijirin beras, 1 umbi saiz sederhana, 1/2 lobak sederhana, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 2 gelas air, 1/3 sudu teh. petani mentega, 1 sudu teh. krim masam 20% lemak, 1/4 telur, garam di hujung pisau.

Basuh beras, tuangkan ke dalam periuk dengan air panas, masak selama kira-kira sejam. Nasi siap untuk menggosok melalui ayak. Bilas sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi kepingan dan, lap di dalam sedikit air, lap. Letakkan wortel rebus dengan kentang menjadi sup beras dengan bijirin yang dicincang, tambah susu panas (2/3 daripada jumlahnya), mentega. Garam, masak sehingga mendidih. Dari susu panas yang tersisa dengan telur, sediakan lemon dan cepat isi sup grated. Panaskan sup pada api perlahan selama beberapa minit.

Sup Krim Sayuran

1 ubi kentang bersaiz sederhana, 1/2 lobak bersaiz sederhana, 1/10 skuasy kecil, 1 sudu besar. l tepung gandum, 2/5 gelas susu pasteur, 300 g sayur sup, 1 sudu teh. mentega petani, roti, gula pasir, garam di hujung pisau.

Dipanaskan dan dikupas kentang, lobak merah dan zucchini dipotong menjadi kiub. Rebus kentang, letakkan sayur-sayuran lain secara berasingan dalam periuk di bawah tudung (dalam sedikit air) dan gosok melalui ayakan bersama dengan sup sayur-sayuran. Sebarkan tepung dalam kuali kering dengan susu panas, gosok dengan jisim halus. Rebus, gabungkan dengan sayur-sayuran tulen, masak hingga mendidih dan garam dan gula. Dengan sekeping roti, potong kerak, potong serbuk ke dalam kubus dan keringkan dalam kuali. Musim sup dengan mentega dan berkhidmat crouton kepadanya.

Sup kekacang kembang kol

1/4 kolum kembang kol, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 2 sudu teh. krim 10%, 2 gelas air (sup sayur), garam pada hujung pisau, 1/2 sudu teh. tepung gandum, 1/2 telur, beberapa tangkai pasli.

Kembang kol untuk menyusun, membersihkan, basuh, buang ke dalam floret kecil dan rendam selama beberapa minit dalam air masin. Kemudian basuhlah perbungaan di dalam air sehingga mendidih sehingga lembut. Kubis kubis dan lap. Dari susu panas dan telur untuk memasak telur dan campuran susu. Dari tepung spasserovannoy dan susu panas (pada api yang rendah) sediakan sos. Dalam merebus sayur-sayuran (tetapi tidak selepas kubis) menambah kembang kol, parut garam, tuangkan sos, garam, masak sehingga mendidih. Sejurus selepas mendidih, matikan haba (atau keluarkan dari dapur) dan isi dengan campuran susu telur, mentega dan pasli.

Sup oat dengan sayur-sayuran

2 sudu besar. l oat, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 1/4 sudu besar. l mentega petani, 1/4 telur, 50 g sayur-sayuran rebus mashed, 1 gelas air, dill, garam pada hujung pisau.

Oat untuk membongkar, basuh, kering, gerinda dalam pengisar kopi, tuangkan ke dalam air panas, masak sehingga siap. Masukkan mash sayur (kentang, wortel, labu, zucchini, secara individu atau dalam apa-apa kombinasi) ke sup sup oat, masak sehingga mendidih. Masukkan telur yang dipukul dengan cepat dengan susu panas, minyak, garam, campuran. Sebelum berkhidmat, dekapkan sup dengan Dill dicincang halus.

Sup beras dengan labu

1 sudu besar. l bijirin beras, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 1/2 sudu besar. l minyak kacang soya, telur 1/4, labu mashed 100 g, 1 gelas air, pasli, garam di hujung pisau.

Bubur beras yang dibongkar, bilas, kering, gerai pada pengisar kopi, tuangkan ke dalam air panas, dan rebus sehingga siap. Tambah puree labu ke dalam rebusan yang dihasilkan (masak labu terlebih dahulu atau masak dan gosok melalui ayak atau pukul dengan mixer), mendidih. Tuangkan campuran susu telur panas dengan minyak soya, garam dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, letakkan pasli cincang dalam mangkuk sup.

Berry Juice Soup With Dumplings Curd

1/2 cawan jus buah-buahan (daripada beri bukan masam), 1 gelas air, 2 sudu teh. gula, 1/2 sudu teh. kanji; untuk ladu: 120 gram keju kotej, 1 1/2 sudu teh. gula pasir, 1 1/2 sudu teh. tepung, 1/4 telur, garam di hujung pisau.

Tuangkan kanji, dicairkan dengan jus berry, ke dalam air mendidih, tambah gula pasir, masak sehingga mendidih dan biarkan sejuk. Sementara itu, buat ladu. Kukus lap, letakkan telur, garam, gula, tepung dan kiruk adunan. Gulung jisim yang terhasil ke dalam lapisan 1-1 1/2 cm tebal dan potong kepingan kecil dalam bentuk segi empat tepat. Masukkan ladu rebus ke dalam air mendidih dan masak selama 5-10 minit. Keluarkan ladu dengan skimmer, letakkan di atas pinggan dan sejuk sedikit. Tuangkan ladu dengan sup jus berry. Secara pilihan, anda boleh menambah krim masam.

Kursus kedua

Zrazy dicincang wap

80 gram daging (pulpa), sekeping roti putih basi, 1 1/2 sudu besar. l susu atau air, 1/3 sudu teh. petani mentega, 1 sudu teh. ghee, 2 sudu besar. l (tiada slaid) bijirin beras.

Masak dari filem-filem yang dikupas dan daging yang dibasuh, bergulir 2 kali dalam pengisar daging, cincang. Bentuk kek ke dalam tebal hujung jisim potong, masukkan nasi kukus yang diisi dengan mentega di tengah-tengah setiap satu. Isi pinggir lozenges, berikan mereka produk berbentuk oval dan stim selama 20-25 minit. Hidangkan zucchini, labu, lobak, bit, kentang.

Daging murni dengan sayur-sayuran

100 gram daging lembu, 25 gram lobak merah, 1 sudu besar. l krim masam, 1/3 sudu teh. mentega petani, garam.

Rebus daging, melangkau beberapa kali melalui penggiling daging, tambah lobak rebus dan parut, krim masam. Kacau, panas dan tambahkan minyak. Daripada wortel, anda boleh menambah kentang tumbuk yang dicairkan dengan susu.

Ikan Bakar dengan Kentang Mashed

100 gram fillet ikan, 30 gram roti putih, 1/2 telur, 1 ubi kentang bersaiz sederhana, garam, susu pasteur.

Kupas dan kentang dibasuh untuk memasak kentang rebus yang direbus. Minyak ikan mince dengan roti putih pra-direndam. Aduk kentang tumbuk dan ikan cincang dengan teliti, tambahkan campuran susu telur (1/2 telur dengan 1 sudu susu), campurkan segala-galanya, letakkan di dalam kuali lada dan bakar dalam ketuhar. Sebelum berkhidmat, letakkan pada pinggan, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan cincang dicincang.

Puding hati dengan wortel

55 gram hati, 1/3 lobak saiz sederhana, 1/2 telur, 1/3 sudu teh. Mentega petani, 1/2 sudu besar. l susu tepung, garam di hujung pisau.
Mince dicincang dan dibersihkan dari hati filem. Masukkan lobak rebus yang diparut, mentega, kuning telur, susu tepung, garam dan kocok dengan teliti selama 3-4 minit. Massa perlahan-lahan bergabung dengan disebat menjadi protein buih stabil. Masukkan dalam bentuk lancar dan stim selama 40 minit. Apabila berkhidmat, tuangkan puding dengan mentega. Hidangkan dengan pasta dan sayur haluskan.

Gulung daging disumbat

120 gram daging potong (daging lembu), 1 sudu besar. l air, sekeping kecil roti gandum putih, garam, telur 1/4, 1/2 sudu besar. l susu pasteurisasi, omelet stim, 1/3 sudu teh. Mentega petani.

Gosok daging yang dibersihkan, dibersihkan dari filem dan tendon, melalui penggiling daging untuk mendapatkan jisim homogen, tambah roti yang diremas direndam, dan kemudian tatal lagi. Campurkan daging cincang dengan garam, kacau rata dan pukul. Masukkan daging cincang pada serbet basah, licin dengan lapisan nipis. Letakkan omelet telur dan susu kukus di tengah (lihat resipi di atas), gulungkan gulung dengan berhati-hati, mencubit pinggir. Gulung roll untuk beralih pada lembaran pembakar, masukkan air. Roll stim. Sebelum berkhidmat, potong gulung ke dalam bahagian dan taburkan dengan mentega cair.

Gulung daging dengan kentang tumbuk

120 gram pulpa daging, sekeping roti putih, 2 sudu besar. l air, garam, 50 gram kentang tumbuk, 1/3 sudu teh. Mentega petani, pasli.

Daging, dibersihkan daripada tendon dan filem, melangkau dua kali melalui penggiling daging, tambah roti yang diremas direndam dan sekali lagi melangkau, garam secukup rasa. Daging cincang yang dicincang dengan teliti yang tersebar di lapisan nipis pada serbet basah. Di tengah-tengah meletakkan kentang tumbuk yang curam, menggulung, menjepit tepi. Dilancarkan dalam kuali atau kuali, tambah air dan rebus untuk pasangan atau di dalam air. Letakkan gulungan selesai di atas pinggan, potong dan tuangkan dengan mentega cair. Hidangkan dengan hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Daging dan Rice Casserole

100 gram daging rebus, 1/2 Art. l bijirin beras, 1/2 telur, 2/3 sudu teh. Mentega petani.

Mince rebus daging dua kali, kemudian buat kali ketiga bersama-sama dengan bubur nasi likat. Tuangkan dalam telur, kacau, letakkan dalam bentuk lancar dan stim. Hidangkan dengan mentega cair.

Daging dan Sayuran

10 gram daging (pulpa), beberapa bunga kembang kol (10 g), 1/5 lobak merah kecil, 1 sudu besar. l kacang hijau, 1 sudu besar. l susu pasteur, 1 sudu kecil. semolina.

Untuk membasuh kembang kol yang dibasuh dan dibersihkan selama 15 minit dalam air berasid, bilas. Kemudian buangnya ke dalam perbungaan dan masak. Dadu wortel dan rebus, rebus kacang hijau. Masak bubur semolina likat pada susu. Mince rebus daging dengan sayur-sayuran. Kepada jisim hasil tambah telur, semolina, mentega. Campurkan segala-galanya dengan teliti, letakkan di dalam hidangan minyak dan stim. Tuangkan kaserol ke meja, menyiram mentega segar.

Kentang kentang dan daging dalam kerajang

50 gram daging lembu, 1/2 lobak saiz sederhana, 1/3 akar pasli, 1/5 akar saderi, sepotong roti basi putih, 1 1/2 sudu besar. l susu pasteur, garam di hujung pisau, 3 ubi kentang bersaiz sederhana, 1 sudu kecil. minyak sayuran, dill atau pasli, 1/2 putih telur, roti putih basi.

Dibersihkan dan dibasuh daging tuangkan sedikit air panas. Pada akhir memasak, tambahkan garam dan kupas lobak, pasli dan saderi. Sedia daging dan akar untuk mengambil keluar dari kuah, potong, mince bersama-sama dengan direndam dalam susu dan ditekan roti basi. Garam, kacau dengan teliti. Basuh kentang, bersih, bilas, tuangkan air mendidih, garam dan rebus. Kisar kentang sejuk atau gosok pada ayak. Tuang susu ke dalam kentang tumbuk, tambah mentega, sebahagian daripada pasli dicincang halus atau Dill. Perkenalkan dipukul dalam protein buih sejuk, campurkan dengan lembut. Letakkan kerajang aluminium pada lembaran pembakar, berus dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti putih yang basi. Letakkan separuh daripada jisim kentang di atasnya - daging cincang, tutup dengan kentang tumbuk yang tersisa. Sejajarkan permukaan kaserol, tutup dengan aluminium foil dan bakar dalam ketuhar. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan dill dicincang halus atau pasli. Hidangkan dengan sos dan sayur-sayuran rebus.

Hidangan dari bijirin

Bubur Semolina dengan wortel

5 sudu kecil. bijirin manna, 1/2 cawan susu (atau ambil susu dengan air dalam nisbah 1: 1), 1/2 sudu teh. gula, garam pada hujung pisau, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1/3 lobak merah.

Puding parut dan dicuci yang ditaburi dengan minyak (tanpa goreng!). Kacau secara berterusan, tuangkan susu mendidih (atau susu dengan air masak) semolina, gula dan garam, masak selama kira-kira 20 minit. Dalam bubur susu siap tambahkan lobak rebus, campurkan. Letakkan periuk bubur dalam mandi air dan panaskan pada api yang rendah, tutup dengan tudung, 15 minit. Dalam bubur siap sebelum makan tambah mentega segar.

Cinnamon semolina

2 sudu besar. l bijirin manna, 1 gelas susu, 2 sudu teh. gula, garam, 1 sudu kecil. Mentega petani, kayu manis.

Tuangkan semolina ke dalam susu mendidih yang diasinkan dalam aliran nipis dan, kacau sentiasa, rebus sehingga tebal. Manis bubur jadi, gosok ke dalam pinggan, tambah mentega dan taburkan dengan kayu manis.

Bubur Mush

1/4 cawan campuran nasi dan gandum, 1/4 lobak rata, 1/4 daripada ubi kentang purata, 1 gelas air, 1/2 sudu besar. l krim masam, garam di hujung pisau.

Bijirin beras dan gandum untuk menyusun, mengukur jumlah yang diingini, bilas. Sayur-sayuran untuk membersihkan, bilas dan parut pada parut kasar (anda harus mendapat sekurang-kurangnya 1/4 cawan). Di bahagian bawah periuk berdinding tebal meletakkan 1/4 sayur-sayuran, maka lapisan bijirin, di atas lagi lapisan sayuran, dan sebagainya, sehingga sekurang-kurangnya tiga lapisan diperoleh, lapisan atasnya sayuran. Tuangkan campuran yang disediakan dengan air masin panas supaya lapisan atasnya ditutup sepenuhnya. Letakkan periuk di dalam ketuhar yang dipanaskan dan masak sehingga siap. Sebelum disajikan, tuangkan krim masam.

Semolina dengan jem

2 sudu besar. l semolina, 1 cawan susu, 1/4 sudu besar. l mentega petani, 2 sudu teh. gula, 1/2 telur, jem atau sirap buah.

Rebus susu, tuangkan semolina yang dituras dan masak, kacau, dengan api yang rendah sehingga siap. Sejukkan bubur siap sedikit dan campurkan kuning telur di dalamnya, rebus dengan minyak putih. Ke dalam campuran, masukkan protein yang disebat ke dalam busa stabil dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Kashu, dicampur rata, tuangkan ke dalam pinggan atau cetakan dalam dan dibawa ke sejuk. Bubuk beku, bentuk sedikit panas di dalam air panas, menghidupkan piring dan menghiasi dengan jem, buah sirap atau berkhidmat mencium.

Bubur beras disapu pada susu

2 sudu besar. l bijirin beras, 1/2 cawan susu pasteurisasi, 2/5 cawan air, 1/2 sudu teh. pasir gula, 1/3 sudu teh. mentega petani, garam.

Basuh nasi yang disassembled dalam air, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Rebus bubur sehingga tebal, tuangkan susu panas, garam dan maniskan. Masak bubur sehingga bijirin dimasak sepenuhnya dengan api yang rendah. Bubur likat yang dihasilkan menggosok melalui penyaring rambut dan hangat, tidak mendidih. Sebelum disajikan, masukkan mentega segar ke bubur.

Cutlets beras wap

2 sudu besar. l bijirin beras, 1/2 telur, 5 sudu besar. l susu pasteur, 5 sudu besar. l air, 1 sudu besar. l krim masam, gula, garam di hujung pisau.

Masak bubur nasi likat dalam susu dengan air. Mince, campurkan dengan telur, disebat dengan gula. Bentuk potong dan masak untuk pasangan. Hidangkan panas atau sejuk dengan krim masam.

Nasi Zrazy dengan omelet dan sayur-sayuran stim

2 sudu besar. l bijirin beras, 2/5 cawan susu pasteurisasi, 2/5 cawan air, 1 sudu kecil. Mentega petani, 1/2 sudu teh. semolina, 1/2 telur, 1/2 lobak merah, 8 gram selada.

Kaedah penyediaan. Membongkar dan membasuh bijirin kering, mengisar. Masak bubur dengan tambahan separuh susu dan kacau dengan 1/4 telur mentah. Rebus rebus dengan susu (1 1/2 sudu L. L.), tambah semolina dan masak dengan api yang rendah hingga tebal. Dari 1/4 telur dan susu yang tersisa, masak telur dadar pada sepasang, potong dengan pisau dan campurkan dengan lobak merah dan salad dicincang halus. Potong bubur siap menjadi tortilla, letakkan lobak lobak dan telur dadar di tengah-tengah setiap, tweak tepi, beri bentuk bujur ke tortilla dan masak untuk pasangan. Apabila berkhidmat, tuangkan minyak.

Hidangan dari telur dan keju kotej

Omelet krim masam

1 telur, 1 sudu kecil. krim masam, 1 sudu kecil. tepung, 1 sdt. mentega petani, garam.

Basuh telur dengan teliti, pukul dan cambuk dengan krim masam. Kemudian tambah tepung, garam, cepat menguli dan tuangkan ke dalam bentuk lancar. Rebus di dalam mandian wap. Hidangkan ke meja, tuangkan krim masam.

Omelet kukus

2 biji telur, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1/2 cawan susu, 170 gram daging, garam.

Direbus, disejukkan daging dua kali melalui penggiling daging. Pukul telur, tambah garam dan, teruskan pukul, tuangkan susu. Dalam jisim homogen yang terhasil menambah daging skrol, campurkan dengan teliti. Letakkan omelet dalam acuan lancar dan masak di atas mandian wap.

Dumpling malas dengan keju kotej

8 sudu besar. l keju rendah lemak, 1 1/2 Art. l tepung, 1 telur, 1/2 sudu teh. mentega petani, garam di hujung pisau.

Keju curd dengan garpu, campurkan dengan kuning telur, tambah tepung ditapis dan putih whipped dalam busa kuat, campurkan. Dari 1/3 doh yang diperolehi roll roller sempit, dipotong menjadi pusingan dengan pisau, meratakan dan masak dalam air masin mendidih. Lakukan operasi yang sama dengan adunan yang lain. Keluarkan ladu dengan skimmer, biarkan cecair mengalirkan dan letakkan di dalam pinggan. Hidangkan ditaburkan dengan mentega cair di atas meja (krim masam boleh digunakan dan bukan mentega).

Dumpling Perancis

2 biji telur, 2 sudu kecil. Mentega petani, 1 sudu besar. l tepung gandum, garam pada hujung pisau.

Untuk mentega, ditumbuk kepada konsistensi krim masam, tambah kuning satu demi satu dan tuangkan sedikit tepung. Secara berasingan, pukul putih dalam busa stabil, perlahan-lahan masukkan ke dalam doh. Sudu logam untuk mengambil adunan dan buang air mendidih. Hidangkan dengan mentega, krim masam atau sos. Boleh digunakan sebagai tambahan kepada sup.

Hidangan dari kentang dan sayur-sayuran

Kentang Mashed

2 ubi kentang sederhana, 3 sudu besar. l susu pasteur, 1 sudu kecil. mentega petani, garam di hujung pisau.

Kupas dan dibasuh kentang harus dicelup dalam air masin mendidih dan masak selama 15-20 minit dalam mangkuk dengan penutup tertutup. Tiriskan sup dari kentang yang telah siap (sup sayur-sayuran boleh digunakan dalam penyediaan hidangan pemakanan lain), masak dengan teliti dengan tolkushkoy khas atau lap. Tambah mentega dan susu panas untuk kentang tumbuk dan campurkan semuanya sehingga kenyang. Anda boleh membuat kentang tumbuk dengan mixer. Mash kentang rebus dan pukul dengan cambuk khas pengadun, tambahkan mentega dan susu dan pukul sehingga berbulu.

Kentang dan lobak mashed

1 1/2 ubi kentang sederhana, 2 sudu besar. l susu, 1/2 lobak, 1 sudu kecil. Mentega petani, herba, garam.

Kentang kentang yang dimasak masak dalam mendidih, air masin sedikit. Rebus keli yang dikupas dan dicincang secara berasingan. Sayuran menggosok melalui penyaring rambut. Pukul jisim yang terhasil, menambah mentega dan susu pula, untuk konsistensi krim tebal. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran.

Kentang Souffle

1 1/2 ubi kentang sederhana, 1 1/2 sudu besar. l susu, 1/2 telur, 1 sudu besar. l mentega petani, garam.

Peel dibersihkan dan kentang rebus pada penyaring rambut, tuangkan susu, kuning telur, dan beberapa minyak, kacau dan kacau dalam telur disebat menjadi busa stabil. Pindahkan campuran ke dalam hidangan minyak dan rebus dalam air selama 30 minit. Apabila berkhidmat, tuangkan baki minyak.

Mashed Potato and Apple

2 ubi kentang sederhana, 1/2 epal, 2 sudu besar. l susu pasteurisasi, 1/2 sudu teh. mentega petani, garam.

Kupas dan dibasahi kentang dipotong menjadi kepingan dan masak sehingga separuh dimasak dalam air masin yang ringan. Salurkan kentang, campurkan dengan epal yang dicincang halus (tanpa kulit dan biji), tambah susu dan mentega, campurkan semuanya dengan teliti dan masak sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Sebelum berkhidmat, letakkan kentang tumbuk di atas pinggan dan, setelah membuat satu bentuk slaid, tuangkan mentega cair.

Kapsul kembang kol

1/5 daripada perbungaan saiz kembang kol sederhana, 1/2 sudu teh. minyak kacang soya, 1/3 sudu teh. Mentega petani, seperempat kuning telur (rebus masak), 2 sudu besar. l susu pasteur, 1/10 bahagian zucchini kecil, garam di hujung pisau.

Dikupas dan dibasahi kembang kol bebas dari daun hijau dan, membahagi ke dalam perbungaan kecil, tuangkan mereka dengan air masin. Selepas 15 minit, keluarkan hal berkembang, bilas dengan air bersih, tuangkan air mendidih supaya air merangkumi keseluruhan kubis, dan masak di bawah tudung tertutup sehingga siap (dan airnya direbus sepenuhnya), pastikan kubis tidak dibakar. Bilas dan bersihkan zucchini, dipotong menjadi kiub, reneh dengan sedikit air, gosok. Kubis rebus panas lap melalui penapis, tambah zucchini tumbuk, tuangkan susu panas, garam, kacau dan rebus. Sebelum berkhidmat, letakkan kentang lecek di atas pinggan dan tuangkan sos sos kuning telur dengan mentega (dimasak dengan rebus). Hidangkan hidangan sampingan kepada hidangan ayam dan daging, serta hidangan berasingan.

Kapsul kembang kol dengan kentang

1 ubi kentang sederhana, 1/5 bunga kembang kol, 2 sudu besar. l susu pasteur, 1 sudu kecil. mentega petani, garam.

Kembang kol bebas dari daun tangkai dan hijau, membongkar hal berkembang kecil dan tutup dengan air yang berasid selama 15 minit. Kemudian tarik keluar kubis, tuangkan air masin mendidih dan masak selama sekurang-kurangnya 20 minit dalam mangkuk tertutup dengan api yang rendah. Rebus kentang kupas dan dibasuh dalam air masin, keluarkan, sejuk dan gosok melalui penapis bersama-sama dengan kubis rebus. Untuk jisim kubis-kentang yang dihasilkan menambah susu panas dan campuran, sebat. Apabila berkhidmat, letakkan slaid di atas pinggan dan tuangkan dengan minyak. Hidangkan hidangan daging.

Lobak Mashed

2 1/2 lobak sederhana, 1/3 sudu teh. mentega petani, garam.

Wortel dikupas dan dicuci dipotong menjadi kiub kecil, pripuste dengan penambahan sedikit air. Wortel yang siap lap melalui penapis, garam. Dalam tulen lobak merah meletakkan minyak dan mendidih, tidak mendidih.

Serbuk karbohidrat dengan susu

2 lobak sederhana, 1/2 sudu teh. gula, garam; untuk sos: 2/5 cawan susu, 1/2 sudu teh. tepung, 1 sdt. Mentega petani.

Dibasuh dan dikupas wortel dipotong, reneh dalam sedikit air, lap. Tambah mentega, gula, sos, garam hingga haluskan dan rebus semuanya selama 5-7 minit. Sos masak: keringkan tepung dalam kuali tanpa minyak. Campurkan mentega dan tepung pada api yang rendah dan tuangkan susu tanpa mengganggu. Rebus sehingga tebal. Letakkan kentang tumbuk pada pinggan dan tuangkan dengan minyak.

Wortel dan epal puree

1 1/2 wortel, 1/2 epal kecil, 1/2 sudu teh. gula, garam; untuk sos: 2/5 cawan susu, 1/2 sudu teh. tepung, 1 sdt. Mentega petani.

Cincang halus lobak yang dibasahi dan dikupas, taburkan sedikit air sehingga lembut, beberapa minit sebelum hujung pelindapkejutan, masuk ke dalam yang dibasuh dan dikupas dari kulit dan biji, potong ke dalam kepingan kecil epal dan matikan sehingga menjadi lembut. Kemudian gosokkan jus lobak-tetapi-epal melalui penyaring rambut, campurkan dengan minyak dan sos, garam dan manis. Masak masak, kacau sentiasa, 5-7 minit. Lihat penyediaan saus dalam resipi sebelumnya.

Lobak dalam sos susu

2 wortel, 1/2 sudu teh. gula, 1 sudu teh. petani mentega; untuk sos: 2/5 cawan susu, 1 sudu kecil. Mentega petani, 1/2 sudu teh. tepung.

Kupas dan dicuci dalam air lobak air yang dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali dengan penambahan minyak, tutup dengan air dan reneh hingga lembut. Kemudian tambah sos (untuk memasak, lihat resipi "Carrot puree"), tambah gula, rebus.

Wortel dan Apple Steam Souffle

1/2 epal, 2 lobak merah, 1/2 Art. l Mentega petani, 1 1/2 sudu besar. l susu, 1/2 telur, 2 sudu kecil. semolina, gula pasir.

Wortel yang dibasuh dan dikupas parut, rebus dalam susu dan mentega. Selepas beberapa lama, letakkan epal yang dikupas dan tulen, rebus sehingga lembut, gosokkan melalui penapis, masukkan gula, semolina, kuning, campuran. Kemudian masukkan cambuk ke dalam protein buih stabil, kacau perlahan-lahan dan letakkan jisim yang dihasilkan dalam bentuk lancar. Souffle dikukus selama 25-30 minit. Taburkan dengan minyak sebelum disajikan.

Puree epal

1 bit kecil, 1/2 epal, gula pasir, garam; untuk sos: 1 1/2 sudu teh. krim masam, 1/2 sudu teh. tepung, 1 sdt. Mentega petani.

Panggang bit dan epal yang dibasuh, mengelupas dan mengelupas, gosokkan melalui penyaring rambut, dan campurkan. Letakkan gula, garam, sos dalam bit dan jus epal dan rebus pada api perlahan selama 5-7 minit. Menyediakan sos: kering tepung dalam kuali tanpa menambah minyak. Kemudian masukkan mentega dan krim masam, kacau sentiasa, membawa kepada pembentukan jisim tebal, licin.

Beetroot soufflé

1 bit sederhana, 2 sudu kecil. semolina, 3 sudu teh. keju rendah lemak, 1 sudu besar. l susu pasteur, 1 sudu besar. l Mentega petani, gula pasir, 1 sudu besar. l krim masam.

Pukul bit bit panggang, tambah susu dan reneh sedikit. Sentiasa kacau, tuangkan semolina dan, teruskan kacau, masak sehingga siap sedia. Tambah keju, mentega dan kuning keju yang dihomogenkan kepada jisim yang sejuk, kacau. Perkenalkan dipukul menjadi protein buih yang kuat, campuran lembut dan letakkan jisim yang dihasilkan ke dalam bekas lancar. Masak untuk pasangan. Sebelum berkhidmat, tuangkan krim masam di atas meja.

Zucchini Souffle

1/2 zucchini kecil, 1/2 telur, 1 1/2 sudu teh. keropok, 2 1/2 sudu besar. l susu pasteurisasi, 1 1/2 sudu teh. mentega petani, garam.

Basuh zucchini, kupas, dadu dan campurkan susu sehingga lembut. Kemudian gosokkan jisim yang terhasil melalui penapis rambut, campurkan dengan serbuk roti dan 2/3 minyak, tambah kuning telur dan secara beransur-ansur memperkenalkan protein yang dicambuk menjadi buih yang kuat. Letakkan souffle dalam bentuk lancar dan stim sehingga dimasak.

Potong kentang

2 1/2 ubi kentang sederhana, telur 3/4, 1/2 sudu teh. tepung 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1 1/2 sudu besar. l krim masam, garam.

Kentang masak dan dibasuh dalam air mendidih dan mince. Dalam kentang tumbuk yang dihasilkan, tambah telur, tepung dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Kemudian dari tepung berjam besar, rebus untuk pasangan. Potong-potong rebus yang disegarkan dimasukkan ke dalam lembaran pembakar, disejukkan, dan bakar dengan krim masam.

Berikan keju dengan wortel

5 sudu besar. l keju kotej, 1/2 lobak merah, 3 sudu teh. mentega petani, 1 1/2 sudu teh. gula, 1 1/2 sudu besar. l susu pasteur, 2 sudu teh. tepung gandum, vanila.

Basuh wortel dan keju cottage pada ayak, menggabungkan dengan 1/3 mentega disebat, tambah 2/3 gula dan campuran semuanya dengan teliti. Campurkan tepung dengan gula, tuangkan susu, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian tambah baki minyak, vanila dan pukulan hingga rata.

Mentega dengan buah-buahan

2 1/2 Art. l keju rendah lemak, 1 sudu besar. l susu pasteur, 1/2 epal kecil, 1/2 sudu teh. gula, garam di hujung pisau.

Epal yang dibasuh dengan kotak benih jauh bakar dalam ketuhar, kemudian gosokkan melalui penapis. Keju kotej tulen (melalui penapis), pukul dengan teliti dengan susu, tambah epal, garam dan gula, kacau. Dalam resipi ini, epal yang dipanggang boleh digantikan oleh strawberi (segar atau beku), disapu melalui ayak dan diambil dalam jumlah 1/3 cawan.

Puree labu-labu

1/2 skuasy kecil, sekeping labu (jumlah yang sama dengan skuasy yang diambil), 1 sudu teh. Mentega petani, 1/2 sudu teh. gula, garam; 1/2 sudu teh tepung, 1 sdt. Mentega petani, 1 sudu besar. l susu pasteur.

Bilas labu dan zucchini, kulit dan benih, potong 1 x 1 cm kiub dan matikan setiap sayuran dalam mangkuk berasingan dengan api yang rendah (tambah sedikit air ke labu, zucchini rebus dalam jusnya sendiri dengan tutup penutup rapat). Melembutkan sayur-sayuran yang melembutkan melalui penyaring rambut, masukkan sos tebal, gula, garam dan masak dengan api kecil selama 5-7 minit. Jika dikehendaki, sos boleh digantikan dengan semolina tebal. Menyiapkan sos: keringkan tepung sedikit pada kuali sebelum dipanaskan, kemudian tambahkan mentega. Dengan kacau berterusan, tuangkan susu dan rebus sehingga sos semakin bertambah. Sebelum berkhidmat, tuangkan kentang tumbuk ke atas mentega.

Labu dan aprikot kering

1 bahagian aprikot kering (20 gr), 7 bahagian labu, 1 sudu kecil. petani mentega, 1 sudu teh. pasir gula, 3 sudu kecil. krim masam, 2 sudu kecil. tepung gandum.

Bilas labu dibersihkan dari benih dan kulit, potong kiub kecil dan rebus dalam krim masam. Dibasuh dan dikukus aprikot kering rebus di dalam air di mana ia direndam, kemudian gosokkan melalui penapis, tambah gula dan tepung. Puree aprikot kering dicampur dengan labu yang lembut, rebus ke atas api yang rendah, tambahkan mentega.

Bitet puree

1/2 bit besar, 1/3 sudu teh. mentega petani, garam di hujung pisau.

Dikupas dan dibasuh dalam bit air yang dipotong menjadi kepingan, rebus sehingga siap, gosokkan melalui penyaring. Garam dan rebus jisim yang terhasil ke atas api yang rendah dengan minyak (tetapi tidak mendidih).

Puding

Puding beras wortel

2 1/2 wortel, 1/2 telur, 2 sudu kecil. nasi, 1 sudu kecil. petani mentega, 1 sudu teh. keropok gandum, 1 sudu besar. l krim masam.

Beri lobak parut dan rebus sehingga lembut. Masukkan nasi yang direbus, buang segala-galanya melalui penapis, masukkan telur, mentega dan keropok, kacau dengan teliti dan letakkan dalam bentuk dan rebus. Hidangan siap boleh dicurahkan krim masam.

Puding Semolina

1/2 cawan susu, 1/4 cawan air, 1 sudu besar. l semolina, 1 sudu kecil. gula, 1/2 telur, 1/2 sudu besar. l Mentega petani.

Campurkan susu dengan air dan panas sehingga mendidih. Kemudian, tanpa berhenti untuk kacau, tambah semolina. Masukkan gula dan masak sehingga bubur bubuk akan bertambah selama kira-kira 20 minit. Keluarkan bubur yang dimasak dari dapur, cairkan mentega di dalamnya dan sejuk sedikit. Pukul telur dengan baik, tambah bubur sejuk, kacau. Letakkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk lancar dan masak untuk pasangan sehingga dimasak sepenuhnya. Letakkan puding pada pinggan dan sediakan dengan sirap atau jeli.

Puding keju cottage dengan epal

130 g keju kotej rendah lemak, 1 epal kecil, telur 1/3, 1/2 sudu teh. minyak sayuran, 4 sudu teh. keropok gandum, 1 sudu kecil. pasir gula.

Curd lap melalui penapis. Apel untuk membersihkan dari benih dan kulit dan parut pada parut kasar. Campurkan keju kotej dengan epal, tambah keropok, kuning telur, dipukul dalam protein buih yang kuat, gula pasir dan kacampur semuanya dengan teliti. Pindahkan jisim yang terhasil ke bentuk yang telah disediakan sebelum ini (minyak) dan rebus dalam mandi air selama 40-45 minit.

Puding beras dengan wortel

5 sudu kecil. bijirin beras, 1/2 lobak merah, 1/2 telur, 2/5 cawan susu pasteurisasi, 1 sudu kecil. gula, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1/2 cawan krim masam.

Masak bubur nasi pada susu. Panaskan wortel, basuh dan rebus. Kemudian gosokkan pada penapis, campurkan dengan nasi sedia, tambah kuning telur, ditumbuk dengan gula, minyak kerana ia perlu dicampur. Perkenalkan dipukul dalam protein busa stabil. Mentransfer jisim kepada bentuk minyak, tutup dengan tudung dan masak di dalam tab mandi air selama 30 minit. Tuangkan puding sebelum menuangkan krim masam atau mentega cair.

Puding gandum dengan keju kotej parut

2 sudu besar. l soba, 2/5 cawan pasteurisasi susu, 1/2 telur, 4 sudu besar. l keju rendah lemak, 1 sudu kecil. gula, 1/2 sudu besar. l Mentega petani, 1 sudu besar. l krim masam.

Masak bubur buckwheat dengan susu. Melalui ayak, lap bubur siap dan keju kotej, campurkan dengan teliti, tambah kuning telur, ditumbuk dengan gula. Suntikan protein dengan lembut, disebat dalam busa tebal. Masukkan dalam bentuk lancar, dan masak di dalam tab mandi air selama 30 minit. Hidangkan, masukkan krim masam atau mentega cair.

Puding dari bijirin melancarkan gandum dan epal

4 sudu besar. l bijirin bergulung, 2/5 cawan susu, 2/5 cawan air, 1 1/2 epal, 1/2 telur, 1 sudu besar. l gula, 1/2 sudu besar. l mentega, 1 sudu besar. l krim masam, garam di hujung pisau.

Susu bercerai dengan air masak, garam, masak sehingga mendidih, tuangkan oatmeat oatmeal, campurkan dan rebus dalam tab mandi sehingga bijirin sepenuhnya direbus (sekurang-kurangnya 30 minit). Dalam oatmeat yang tebal, letakkan epal, dikupas dan parut pada parutan halus, kuning telur dengan gula, mentega. Kacau, tambah protein yang disebat ke dalam busa stabil, campurkan semuanya dengan perlahan. Letakkan jisim yang terhasil dalam hidangan lada dan masak di dalam air selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, letakkan puding di atas pinggan dan dihiasi dengan krim masam, disebat dengan gula.

Labu dan Puding Apple

200 g labu, 1 buah epal sederhana, 1/4 telur, setengah sudu semolina, 1 sudu teh. pasir gula, 1/3 sudu teh. mentega, 2 sudu kecil. krim masam.

Dibasuh dan dikupas kulit, kulit dan labu labu dan epal memar di atas parut kasar. Campurkan jisim buah dengan semolina, krim masam, gula, kuning telur, masukan semuanya dengan teliti. Untuk jisim yang terhasil yang disebat di dalam buih yang disejukkan dengan protein buas, semua perlahan-lahan kacau dan beralih ke dalam bentuk lancar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan atau rebus dalam tab mandi air.

Sos

Sos susu dengan lobak merah

5 sudu besar. l susu pasteur, 1 sudu kecil. Mentega petani, 1/2 sudu teh. tepung gandum, 1 sudu besar. l lobak luka.

Rebus wortel yang dibasahi dan dikupas, gosokkan melalui penapis. Tambah kepada sos susu (resipi digambarkan dalam diet 16) dan rebus selama 3-5 minit. Daripada lobak luka, anda boleh menambah sos labu mashed. Hidangkan hidangan arnab, hidangan daging dan ikan cincang, sayur-sayuran dan hidangan bijirin.

Minuman

Kompot Apple

1/2 epal kecil, 2 sudu kecil. gula,. 1/2 cawan air.

Epal yang dibasuh dan dibersihkan dari benih dan kulit harus dipotong menjadi kiub kecil, dicelupkan ke dalam air panas dan direbus sehingga siap. Kompaun yang terhasil disapu melalui penapis, masukkan gula, rebus. Hidangkan sejuk.

Blackcurrant Cocktail

6 sudu besar. l jus hitam, 1 sudu kecil. gula pasir, 1/2 kuning telur, 1/5 cawan krim, 1 sudu besar. l buttermilk

Dalam mangkuk yang dalam, gosokkan dengan teliti kuning telur dengan gula, tambah krim dan buttermilk, campurkan segalanya dan tuangkan jus blackcurrant. Goncang koktel dengan pengadun.

Cocktail susu dengan strawberi

2/3 cawan strawberi (taman), 6 sudu besar. l susu pasteurisasi, 1/2 sudu teh. pasir gula.

Beri strawberi untuk menyusun, mengeluarkan batang, bilas di bawah air yang mengalir, biarkan ia longkang. Kemudian buat strawberi tumbuk, menggosoknya melalui penapis. Dalam mangkuk dalam untuk mengalihkan puri strawberi, tuangkan susu itu, tuangkan gula. Pukul jisim yang terhasil dengan pengadun sehingga jisim berbentuk homogenisasi terbentuk dan tuangkan ke dalam gelas. Ambil segera selepas persiapan. Simpan di dalam peti sejuk tidak disyorkan.

Grape Kissel

3 sudu besar. l jus anggur, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu teh. kanji kentang, 1/2 cawan air.

Tuangkan sebahagian jus ke dalam air panas dengan gula, rebus, tambah kanji dicairkan dalam air sejuk, tuangkan jus yang tinggal. Bawa mendidih dengan api yang rendah.

Pencuci mulut

Epal bakar

1 1/2 epal kecil, 1/2 sudu teh. gula, air, 1 sdt. minyak sayuran.

Epal yang dibasuh dan dikupas hendaklah dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam, ditaburi dengan gula, tambah sedikit air dan dibakar di dalam ketuhar, memastikan bahawa epal tidak dibakar, jika perlu menambah air. Letakkan epal siap di atas pinggan dan taburkan minyak sayuran. Atas permintaan, ia boleh disampaikan tanpa minyak.

Krim epal

1 epal, 2 sudu teh. pasir gula, 1 telur.

Basuh epal yang dibasuh, kemudian sapukannya pada penapis. Tambahkan kuning telur, ditumbuk dengan gula, hangat hingga tebal (tetapi tidak mendidih) dan sejuk. Pukul protein ke dalam busa stabil, dengan teliti memperkenalkannya ke dalam jisim yang dipanaskan. Krim siap untuk beralih ke mangkuk. Hidangkan sejuk.

Apel atau pir dalam sirap

1 epal kecil atau pir, 1 sudu besar. l pasir gula, 1/2 cawan air.

Dibasuh dan dikupas dari kulit dan kotak biji buah-buahan dimasukkan ke dalam air panas dengan gula tambah. Rebus sehingga dimasak. Sejuk dalam sirap. Sebelum hidangan, masukkan dalam mangkuk pencuci mulut dan tuangkan sirap yang diperolehi.

Jeli anggur

2 1/2 Art. l jus anggur, 2 sudu kecil. gula, 1 sudu teh. gelatin, 5 sudu besar. l air.

Pre-rendam dalam gelatin air sejuk yang sudah masak. Sementara itu, masak air dengan gula, tambah jus buah, kemudian tambah gelatin, campurkan segala-galanya dengan teliti. Tuang jeli ke dalam acuan, ditaburi dengan gula atau dibasahkan dengan air sejuk, supaya sejuk. Sebelum berkhidmat, panaskan acuan sedikit dan panaskan terbalik dan letakkan jeli di atas pinggan.

Buah mousse

2 1/2 Art. l jus anggur, 1 1/2 sudu teh. gula, 1 sudu teh. gelatin, 5 sudu besar. l air.

Pre-rendang gelatin dalam air rebus masak. Rebus jus buah dengan gula dan air, tuangkan dalam gelatin yang direndam dan ditapis. Semua kacau, sejuk dan pukul dalam buih yang subur. Jisim yang telah meningkat beberapa kali mesti dialihkan dengan berhati-hati ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam sejuk.