Puding: resepi diet. Rawat diri anda dengan lazat tanpa merosakkan angka itu.

Puding adalah hidangan yang agak baru dan tidak biasa untuk negara kita. Kadang-kadang sukar untuk menentukan apa itu: lengkap, tetapi untuk sebab tertentu, hidangan utama manis atau pencuci mulut ringan, lapang.

Resipi puding Inggeris klasik termasuk gula, telur, susu dan tepung; hidangan ini disediakan dalam mandi air. Tetapi jika semua resipi hanya klasik, maka dalam memasak tidak akan ada tempat untuk kreativiti, dan ia akan berubah menjadi sains yang tepat.

Terdapat banyak resipi untuk puding - Krismas, klasik, keju cottage, buah-buahan, sayur-sayuran... Pendek kata, untuk setiap meja dan setiap kesempatan anda boleh memasak puding asli dan lazat.

Puding: resepi diet. Bagaimana untuk memasak puding?

Tetapi bagaimana pula dengan orang-orang yang sedang menjalani diet? Adakah mereka benar-benar tidak dibenarkan untuk memasak hidangan yang hebat ini? Lagipun, puding tinggi kalori, selain itu mengandungi banyak gula dan telur? Sudah tentu, tidak ada keadaan yang tidak ada harapan. Dan ada kemungkinan untuk mencuba pencuci mulut yang lazat - anda hanya perlu memilih produk yang sesuai untuknya.

  • Pemanis atau fruktosa dan bukan gula

Apakah puding diet yang dibuat? Secara umum, set bahan-bahan berbeza sedikit. Ia hanya perlu menggantikan telur dengan hanya protein atau hanya kuning. Dan bukannya gula itu berguna untuk menggunakan pemanis atau fruktosa. Kerana kedua pemanis dan fruktosa jauh lebih manis daripada gula, mereka perlu diambil sama separuh sebanyak untuk menyediakan puding diet. Sudah tentu, anda tidak boleh memanggil puding sepenuhnya pemakanan. Jadi, sedang menjalani diet, dan anda tidak perlu terlibat dengannya. Tetapi dari semasa ke semasa, memanjakan diri dengan makanan lazat dan sihat, tentu saja, tidak akan berlebihan.

  • Puding kukus atau ketuhar

Agar puding menjadi sangat berguna dan benar-benar pemakanan, anda perlu memasaknya dengan betul. Dan ini boleh dilakukan dalam dua cara - dengan mengukus dan dalam ketuhar. Seperti yang anda ketahui, hidangan kukus lebih sihat - mereka menyimpan lebih banyak bahan yang diperlukan oleh tubuh, dan vitamin-vitamin dalamnya tetap utuh. Di samping itu, mengukus memberikan puding yang siap dengan tekstur yang sangat halus dan berkrim.

Oleh itu, mengukus adalah terbaik untuk menyediakan puding buah-buahan dan sayur-sayuran, memelihara vitamin. Puding keju kubah yang dikukus, dikukus, sangat baik pada rasa - dalam proses memasak keju kotej menjadi sejuk dan ringan. Semua puding lain boleh dibakar di dalam ketuhar. Setiap suri rumah, tentu saja, bebas untuk memilih cara memasak hidangan, kerana pada akhirnya semuanya bergantung pada hasil yang diinginkan.

Resipi Puding Terbaik Diet

  • Puding Cheesecake

- Telur - 5 keping,
- Fruktosa - secukup rasa,
- Kotej keju - 200 gr,
- Sebarang buah,
- Manka - 250 gr.

Untuk membuatnya, anda perlu mengambil lima telur dan hati-hati memisahkan orang kulit putih dari kuning. Protein perlahan-lahan cambuk dalam busa dengan fruktosa. Campuran curd dengan apa-apa buah cincang. Dalam jisim buah-buahan, masukkan 250 gram rebus kecil. Perlahan-lahan menggabungkan doh dengan protein. Susun dalam bentuk dan bakar dalam ketuhar. Kukus seperti kukus dimasak dalam cheesecloth (sebaik-baiknya dalam mandi air).

  • Puding Susu Pemakanan

- Agar-Agar - 1 sudu kecil,
- Susu - 500 ml,
- Fruktosa - secukup rasa,
- Tepung - segelas gelas.

Anda memerlukan satu sudu teh agar-agar, ia perlu dibubarkan dalam setengah liter susu hangat (tidak panas!), Tambah sedikit fruktosa, seperempat cawan tepung. Segera dicampur dengan cepat, dicurahkan ke dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 8 jam.

  • Labu Apple Pudding

- Labu - 500 g,
- Epal - 500 g,
- Susu - setengah cawan,
- Yolks - 3 keping,
- Gandum keseluruhan - 30 gr,
- Madu - 20 gr.

500 gram labu dan epal untuk membersihkan, rebus dalam jus mereka sendiri selama kira-kira 15 minit. Tuangkan ke dalam kentang tumbuk. Tambah separuh secawan susu, 3 kuning dan 30 gram tepung wholemeal (wholegrain) ke puri. Campurkan segalanya dengan teliti, letakkan dalam bentuk, bakar sehingga coklat keemasan. Anda juga boleh memasak hidangan ini dalam acuan silikon kukus. Jika labu dan epal tidak cukup manis, anda boleh menambah 20 gram madu untuk resipi.

Puding diet

Puding adalah pencuci mulut bahasa Inggeris tradisional, yang selama berabad-abad menjadi salah satu hidangan utama meja Krismas. Pada mulanya, ia telah disediakan dalam mandi air susu, gula, telur dan tepung. Terdapat juga versi yang gurih, asas yang digunakan sebagai sup daging. Hari ini, resipi puding boleh mengira lebih daripada seratus - di negara-negara berlainan mempunyai ciri-ciri dan rahsia memasak mereka sendiri.

Puding mempunyai banyak kesamaan dengan kaserol, tetapi berbeza dari segi sutra yang istimewa. Untuk mencapai kesan ini, susu atau kanji digunakan (dan seringkali kedua-dua komponen), dan semua ramuan dibawa ke keadaan homogen maksimum. Apabila memasak puding rendah kalori, titik ini harus diberikan perhatian khusus, kerana tidak ada krim lemak atau mentega dalam resipi diet.

Puding semolina mudah dengan pisang

  • Semolina - 80 g
  • Susu - 600 ml
  • Pisang - 1 pc.
  • Kayu manis, pemanis secukup rasa

Pemilihan kami bermula dari hidangan pencuci mulut yang asli, mungkin - semolina puding. Dengan bahan-bahan yang minimum dan kesederhanaan penyediaan yang melampau, ia selalu ternyata dibatalkan. Dan jika anda menambah buah, beri atau kismis, pencuci mulut yang menakjubkan akan keluar. Kami telah memilih pisang untuk tujuan ini, yang, disebabkan kelembutannya, tidak melanggar kelembutan puding.

Susu perlu dibawa ke mendidih. Supaya mungkin tidak membakar, anda boleh memanaskan air mandi. Perlahan-lahan tuangkan semolina ke dalam susu mendidih, kacau sentiasa, kemudian masukkan kayu manis dan pemanis. Kacau hingga lengkap homogenitas. Kemudian keluarkan dari haba, tuangkan ke dalam acuan secepat yang mungkin sehingga menebal massa, dan "lemas" di dalamnya kepingan pisang saiz sewenang-wenangnya. Apabila puding dimenangi, ia boleh disampaikan.

  • Protein - 4 g
  • Lemak - 3 g
  • Karbohidrat - 14 g
  • Kalori - 95 kcal

Puding beras padi dalam periuk perlahan

  • Padi bulat - 1 sudu besar.
  • Susu - 2 sudu besar.
  • Telur - 4 pcs.
  • Epal - 3-4 pcs.
  • Pemanis, kayu manis secukup rasa

Puding beras adalah "tetamu" dari zaman kanak-kanak. Benar, anak-anak yang sama sering tidak menyukai pencuci mulut ini kerana beberapa kelenturan, tetapi pada masa dewasa kenangan "bubur beku" ini menyebabkan nostalgia. Di samping itu, resipi puding beras nenek boleh dimodenkan untuk menjadikan pencuci mulut lebih baik. Dan membantu multicooker ini.

Nasi harus direbus dalam susu, menambah sedikit pemanis. Semasa ia sejuk, pukul telur dengan kayu manis dan tambah sedikit pemanis. Epal epal, potong kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Hantar nasi dan telur di sana, campurkan dengan baik. Masak selama 50 minit dalam mod penaik.

  • Protein - 4 g
  • Lemak - 3 g
  • Karbohidrat - 16 g
  • Kandungan kalori - 112 kcal

Puding Keju Cottage di Oven

  • Keju kotej 0% - 400 g
  • Telur - 2 pcs.
  • Pemanis, vanila secukup rasa

Satu lagi hidangan pencuci mulut, yang banyak di antara kita yang terbit di zaman kanak-kanak. Bagi atlet, ia sangat baik, kerana jumlah protein di dalamnya hanya berguling. Jika anda bosan mengunyah keju kotej rendah lemak kering, puding ini akan berjaya mencerahkan hari-hari pemakanan anda.

Untuk penyediaannya adalah lebih baik untuk mengambil sejenis pasta homogen. Walau bagaimanapun, butiran juga sesuai, tetapi pertama anda perlu menghapusnya melalui penyaring atau mengisar dengan pengisar. Putih telur harus dipisahkan dari kuning dan dikeluarkan untuk sementara waktu di dalam peti sejuk, tambah kuning ke dadih dan kacau dengan teliti, menghantar pemanis dan vanila yang sama. Pukul protein yang disejukkan dengan pengadun sehingga busa berbuih, dan kemudian perlahan-lahan, untuk mengekalkan ringan jisim, campurkan buih ke dadih. Kemudian, secepat mungkin, sehingga jisim telah diselesaikan, letakkan dalam acuan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit.

  • Protein - 16 g
  • Lemak - 2 g
  • Karbohidrat - 1 g
  • Kalori - 90 kcal

Labu Lemon Pudding

  • Labu (dikupas) - 300 g
  • Lemon - 1 pc.
  • Susu - 500 ml
  • Jagung pati - 3 sudu besar.
  • Pemanis, kayu manis secukup rasa

Rebus labu dalam susu sehingga lembut, tambah kayu manis dan pemanis, kemudian mash dengan pengisar. Dalam campuran, tambah semangat dari lemon kecil dan jus kecil dari separuhnya, tuangkan kanji itu. Letakkan campuran di atas api perlahan sekali lagi dan kacau dengan perlahan, sehingga ia menebal. Kemudian tuangkan jisim ke dalam acuan dan sejuk.

  • Protein - 2 g
  • Lemak - 2 g
  • Karbohidrat - 12 g
  • Kalori - 68 kcal

Puding soba pedas

  • Tepung buckwheat - 40 g
  • Susu - 300 ml
  • Pemanis secukup rasa
  • Kayu manis - 1 batang
  • Kardamom - 3-4 pips
  • Carnation - 2-3 pcs.
  • Pala tanah - 1 secubit

Buckwheat bubur untuk atlet - seperti pizza untuk penyu ninja. Tetapi dari soba, anda boleh memasak dan hidangan yang lebih menarik - contohnya, puding. Benar, ia akan mengambil ini bukan bijirin, tetapi tepung.

Kayu kayu manis, buah pelaga dan ulas perlu dimasukkan ke dalam susu terlebih dahulu. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkannya selama 8-10 jam, pada waktu malam - sesuai. Selanjutnya, teknologi adalah sama seperti dalam penyediaan puding semolina. Rebus susu, rebus rempah selepas mendidih, tambah pemanis dan pala, kemudian perlahan-lahan tuangkan tepung gandum dan kacau dengan teliti. Semasa mengaduk secara berterusan, mendidih sehingga tebal, dan kemudian tuangkan jisim ke dalam acuan dan biarkan sejuk. Anda juga boleh menambah sedikit koko, zest jeruk, prun, kismis, halia atau kumquat ke pencuci mulut.

  • Protein - 4 g
  • Lemak - 3 g
  • Karbohidrat - 13 g
  • Kalori - 100 kcal

Puding Chocolate Diet

  • Susu - 250 ml
  • Serbuk kakao - 25 g
  • Jagung pati - 15 g
  • Pemanis, vanila secukup rasa

Mengakuinya - ia adalah untuk resipi ini yang anda buka artikel. Kerana apa lagi yang boleh dilakukan seseorang tentang impian diet, jika tidak mengenai coklat dan derivatifnya? Walaupun anda mengamalkan IIFYM, dalam rangka BJU seimbang, anda tidak boleh makan banyak coklat, dan kadang-kadang anda hanya mahu itu - untuk memakannya "dari perut".

Resipi untuk pemakanan shoko-puding adalah sangat mudah. Dalam susu mendidih, tuangkan serbuk koko dan kacau sehingga dibubarkan. Kemudian tambah vanillin dan pemanis, kemudian tambahkan jagung. Semasa kacau, rebus campuran di atas api yang rendah hingga tebal, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk atau mangkuk es krim. Anda boleh menyajikan puding dengan kepingan strawberi atau pisang, kacang atau daun pudina.

  • Protein - 5 g
  • Lemak - 5 g
  • Karbohidrat - 11 g
  • Kalori - 103 kcal

Puding Daging

  • Ayam fillet - 500 g
  • Telur - 3 pcs.
  • Zucchini - ½ pcs.
  • Garam, rempah secukup rasa

Tidak suka gula-gula? Kami mempunyai resipi untuk anda juga. Puding payudara ayam pasti akan menggembirakan mereka yang bosan mengunyah tepung direbus kering. Memasak mudah. Daging mesti digali dalam pengisar atau penggiling daging. Kemudian tambah kuning ke mince itu, dan buat sementara waktu meletakkan putih di dalam peti sejuk. Parut setengah zucchini pada parutan sederhana dan campurkan dengan daging cincang, hantar garam dan rempah ke tempat yang sama. Pukulan tupai sejuk dengan pengadun sehingga buih berbulu dan perlahan-lahan campurkan dengan mincemeat. Letakkan jisim dalam bentuk (atau acuan) dan hantar selama 30-40 minit dalam oven 200 ° C yang dipanaskan.

  • Protein - 12 g
  • Lemak - 2 g
  • Karbohidrat - 2 g
  • Kalori - 80 kcal

Ringkasan Gaya

Sekiranya selera anda dimainkan selepas membaca resipi, sudah tiba masanya untuk memberinya kredit dengan menyediakan satu puding makanan. Anda akan menyukainya!

Puding keju cendawan di meja diet resipi ketuhar 5

Rawatan No. 5 adalah sistem pemakanan yang bertambah baik, yang ditetapkan untuk masalah dengan saluran gastrousus (GIT), hati dan saluran empedu. Matlamat utama diet adalah untuk mempercepatkan proses penyembuhan, mengurangkan simptom yang menyakitkan, memperbaiki keadaan badan dan mencegah perkembangan komplikasi. Untuk makanan adalah perut untuk perut, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk hancur atau lusuh. Untuk penyediaan makanan pencuci mulut sering menggunakan keju kotej. Resipi keju casserole keju dalam ketuhar 5 menawarkan pelbagai jenis. Hidangannya lembut, berkhasiat dan lazat.

Makanan pemakanan bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan enak. Cottage cheese casserole adalah salah satu hidangan yang boleh didapati dengan diet No. 5. Keju kotej boleh digunakan untuk pencernaan pencernaan. Ia tidak merengsakan mukosa gastrik, mudah dicerna dan tidak meningkatkan keasidan. Kaserol mengekalkan jumlah bahan berguna yang mencukupi, antaranya ialah:

Ramuan utama keseronokan keju kotej semasa diet nombor 5:

Komponen tambahan boleh menjadi epal, kismis, aprikot kering, tepung, bijirin beras, wortel, yogurt rendah lemak, vanila. Sebelum memasak casseroles, keju kotej secara menyeluruh digosok, anda boleh mencambuknya dengan pengisar. Hidangkan hidangan kaserol selepas menyejukkan. Ini disebabkan bahawa bilangan pemakanan 5 melarang penggunaan hidangan panas.

Kandungan kalori purata keping curd adalah 140 kcal per 100 g (jika kuntum adalah 0% lemak - 120 kcal). Penunjuk ini bergantung pada ramuan. Sebagai contoh, jika anda menambah aprikot kering atau kismis, kandungan kalori boleh meningkat kepada 230 kcal per 100 g.

Komposisi kimia kaserol diet (setiap 100 g produk):

  • 15.8 g protein;
  • 0.5 g lemak;
  • 13.2 g karbohidrat.

Kaserol siap boleh dihidangkan dengan madu, krim masam lemak rendah atau epal panggang dalam bentuk lusuh. Casserole untuk masa yang lama menghilangkan rasa lapar.

Ahli pemakanan majlis. Ciri-ciri berguna keju kotej termasuk keupayaannya:

  • meringankan keadaan dalam banyak penyakit (gastritis, ulser gastrik, pankreatitis);
  • meningkatkan kapasiti regeneratif sistem saraf;
  • menguatkan tisu tulang dan tulang rawan;
  • untuk membentuk hemoglobin dalam darah;
  • mengurangkan kolesterol dalam darah, membantu dalam merawat distrofi otot, membersihkan hati bahan berbahaya (kerana asid amino metionin dan kolin).

Protein yang membentuk dadih boleh digunakan sebagai pengganti protein haiwan lain untuk orang yang dikontraindikasikan. Oleh kerana dadih mudah diserap oleh badan, disyorkan untuk orang tua dan kanak-kanak. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 100-200 g keju kotej setiap hari, kerana ia mengandungi jumlah lemak haiwan yang mencukupi, yang menyumbang kepada penyumbatan saluran hepatik. Kandungan lemak yang dicadangkan keju kotej adalah 5%.

Dengan diet nombor 5, resipi untuk kaserol klasik, sebagai tambahan kepada keju kotej, termasuk beberapa semolina. Ramuan untuk memasak:

  • 500 g keju kotej;
  • dua telur;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 2 sudu besar. l gula;
  • sebatang vanila;
  • Seni. l minyak sayuran.

Keju cottage dengan teliti digosok dengan penapis. Campuran dadih tulen digabungkan dengan semolina dan telur. Menggunakan pengadun, pukul bahan-bahan. Ini mestilah massa homogen. Tambah gula dan vanila. Satu dulang penaik untuk dibakar dengan minyak sayuran dan letakkan campuran keju cottage. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Masa memasak - 30 minit.

Menambah nasi akan memberikan bungkus yang lebih likat tekstur. Kandungan kalori hidangan juga akan meningkat. Untuk mempelbagaikan pencuci mulut, anda boleh menambah sedikit kismis. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • dadih - 300 g;
  • beras - 200 g;
  • kismis - 80 g;
  • telur - 1-2 keping;
  • krim masam rendah lemak - 50 g;
  • gula - 70 g;
  • mentega untuk pelincir borang.

Kismis yang dibasuh mencurahkan air sejuk dan biarkan selama 15 minit. Selepas menyiram air dan biarkan kismis kering. Rebus beras. Selepas penyejukan, ia dicampur dengan keju, telur dan gula keju.

Butter baking greased baking. Keluarkan jisim beras, cuba lakukannya secara merata. Bakar hidangan selama 40 minit pada 180 darjah Celsius. Hidangan siap dihidangkan dengan krim masam. Makan hangat.

Apabila makanan 5 makanan perlu dicerna dengan mudah, lembut dan lembut. Oleh itu, adalah disyorkan memasak pelbagai souffles, mousses, kentang tumbuk, puding. Cottage keju kaserol untuk perubahan boleh disediakan dalam bentuk puding. Untuk hidangan akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 400 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 100 g susu;
  • 2 sudu besar. l tepung;
  • dua telur;
  • 2 sudu besar. l gula;
  • sedikit mentega untuk melincirkan borang.

Semolina dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 10 minit. Berhati-hati menggosok melalui penapis keju kotej dan dicampur dengan telur, tepung dan gula. Doh bercampur dengan pengisar. Dalam campuran tambah semolina dan campurkan sekali lagi.

Selepas itu perapi bentuk dengan mentega. Letakkan ada campuran keju. Bakar pada suhu 175-180 darjah Celsius selama 40 minit. Selepas penyejukan, puding dihidangkan di atas meja. Makan dengan krim masam atau buah.

Terdapat satu lagi pilihan untuk memasak casserole curd Pudding. Hidangan ini termasuk komponen berikut:

  • keju kotej - 600-700 g;
  • telur - 4 pcs;
  • gula - 3 sudu besar. l.;
  • serbuk penaik - h.
  • Campuran untuk puding vanila - 1 pek;
  • sebilangan kismis;
  • mentega - untuk melincirkan borang.

Kismis tuangkan air sejuk dan rendam selama 15 minit. Sambungkan telur yang telah dipukul dan keju cottage disapu melalui penapis. Tambah gula, campuran puding dan serbuk penaik. Komponen-komponen ini bercampur-campur dan disebat dengan teliti dengan pengadun. Dalam jisim tambah kismis dan adunan semula.

Mentega dulang penaik. Letakkan ada campuran keju. Bakar hingga 180 darjah Celsius.

Keistimewaan kasur "Sagu" adalah bahawa ia termasuk keju, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang tersebar di lapisan pada dulang pembakar. Terima kasih kepada wortel yang dikukus dalam susu, hidangan menjadi berair dan lembut.

Untuk menyediakan kaserol, anda perlu mengambil:

  • keju kotej - 250 g;
  • epal - 400 g;
  • kismis - 100 g;
  • 2-3 wortel saiz kecil;
  • gula - 2 sudu besar. l.;
  • semolina - Art. l.;
  • krim masam - setengah cawan.

Wortel dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kukus dalam sedikit susu dan tambah mentega. Epal dikupas dan diikat, dipotong menjadi kepingan. Mereka tersebar di wortel, dua telur juga ditambah. Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui penapis, menggabungkan dengan semolina, gula, telur dan kismis yang tinggal.

Acuan penaik digoreng. Sebarkan lapisan jisim curd, kemudian - lapisan buah. Bakar hingga 180 darjah Celsius. Selepas penyejukan, disajikan dengan krim masam.

Dalam diet, anda boleh memasukkan cassero cheese keju, untuk penyediaan yang tidak memerlukan tepung dan semolina. Hidangan termasuk:

  • keju kotej rendah lemak - 500 g;
  • tupai tiga telur;
  • gula - 3 sudu besar. l.;
  • pati jagung - 5 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • serbuk penaik - Seni. l.;
  • vanila - di hujung pisau;
  • garam garam.

Gosokkan dadih melalui ayak. Jisim tulen dicampur dengan kanji jagung. Tambah gula, vanila dan serbuk penaik. Protein dicampur dengan garam garam dalam bekas yang berasingan dan mengalahkan. Hasilnya adalah busa yang subur yang kuat, yang disuntik dengan teliti ke dalam jisim curd.

Acuan penaik dicampur dengan minyak sayuran dan diletakkan di sana dengan campuran curd. Bakar 180 darjah Celsius dalam ketuhar. Masa memasak - 45 minit.

Jadual diet 5 adalah sesuai untuk penyakit hati, saluran empedu dan saluran gastrointestinal. Diet termasuk makanan yang berlainan, yang membantu meningkatkan penghadaman, melegakan simptom yang menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan. Cottage casserole keju - salah satu hidangan yang disyorkan untuk diet nombor 5. Pencuci mulut kaya dengan nutrien dan dicerna dengan baik. Anda boleh menemui pelbagai jenis resipi kaserol dengan gambar yang akan membantu anda dengan mudah menyediakan hidangan di rumah. Salah satu pilihan untuk memasak kaserol diterangkan dalam video di bawah.

Jadual rawatan 5 - adalah peraturan khusus makanan kesihatan, yang ditetapkan oleh doktor dalam hal mendiagnosis pelanggaran dalam organ sistem pencernaan, hati. Pencuci mulut dalam diet seperti ini juga boleh didapati - keju cottage sering digunakan untuk mempersiapkan mereka. Walaupun banyak larangan, diet nombor 5 mengandungi banyak resipi untuk casseroles curd. Cottage keju casserole untuk diet nombor 5 - hidangan yang sangat lazat, halus, ia tidak mencederakan pencernaan. Tugas utama pemakanan ini adalah untuk mempercepat pemulihan, mengurangkan keamatan kesakitan, menormalkan kesejahteraan umum dan mencegah akibat berbahaya dari penyakit. Untuk membuat makanan lebih lembut untuk perut, ia perlu memotong atau mengisarnya.

Diet nombor 5 termasuk hidangan yang murah dan lazat seperti keseronokan cottage cheese. Tubuh manusia lebih sukar memandangkan sekatan yang dikenakan akibat masalah kesihatan. Diet nombor 5 membantu memulihkan kerja saluran hati dan hempedu. Ini bermakna batasan. Tetapi casserole keju kotej, dimasak mengikut resipi khas, adalah salah satu hidangan paling lazat sistem makanan ini.

Bahan-bahan utama untuk memasak kaserol adalah:

Bahan-bahan tambahan yang dibenarkan dalam komposisi kaserol boleh:

  • epal;
  • kismis, aprikot kering;
  • vanila;
  • yogurt rendah lemak;
  • bijirin beras;
  • lobak merah.

Terdapat keperluan untuk membakar padang yang hangat dan sejuk. Diet melarang penggunaan hidangan panas.

Diet - ia bukan hanya bermakna makanan yang sihat. Mana-mana makanan untuk seseorang juga perlu lazat, jadi kesannya yang banyak meningkat beberapa kali. Cottage cheese casserole di diet No. 5 adalah pencuci mulut yang dibenarkan. Dalam komposisi kaserol selepas rawatan haba, terdapat banyak bahan penting untuk tubuh manusia: vitamin A, B, PP, E, besi, kalsium, magnesium dan fosforus, fluorin.

Kandungan kalori makanan pemakanan adalah kira-kira 140 kcal per 100 g Jika keju kotej benar-benar bebas lemak - hanya 120 kkal. Angka yang tepat akan bergantung kepada bahan-bahan yang disertakan. Menambah buah kering meningkatkan kandungan kalori sehingga 230 kcal.

Juga dalam komposisi kimia hidangan siap termasuk:

  • protein - 15 g;
  • lemak 0.5 g;
  • karbohidrat - 12 g

Selepas memasak, pencuci mulut berjalan lancar dengan madu, krim masam rendah lemak, epal bakar. Casserole akan membantu menghilangkan kelaparan secara kekal. Protein dalam keju kotej berkesan dapat menggantikan protein haiwan lain, yang dikontraindikasikan dalam menetapkan diet No. 5. Terima kasih kepada kecernakannya yang mudah, keju kotej dibenarkan untuk orang dewasa, orang tua dan kanak-kanak, tetapi ia tidak sepatutnya termasuk dalam diet harian lebih daripada 100 - 200 g produk. Kandungan lemak optimum produk adalah sehingga 5%.

Untuk resipi klasik untuk keju keju casserole nombor 5 akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 2 sudu semolina;
  • 125 ml susu;
  • 2 sudu krim masam;
  • dua buah epal;
  • 50 g mentega;
  • 2 sudu besar gula;
  • 250 g keju kotej;
  • telur.
  1. Tuangkan curd sieve.
  2. Campurkan keju, telur, gula, semolina, susu, krim masam, campuran semuanya dengan teliti.
  3. Biarkan selama 20 hingga 30 minit.
  4. Masukkan epal yang dipelihara dan diced, campurkan.
  5. Bentuk doh ke dalam acuan dan masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit.
  6. Hidangan ini sudah siap! Anda boleh serbuk dan berkhidmat.

Resipi untuk kaserol dengan keju cottage tanpa semolina dan tepung akan menjadi lebih ringan dan kurang tekanan untuk badan. Untuk memasak diperlukan:

  • satu paun keju kotej rendah lemak;
  • Telur ayam 3;
  • 5 sudu tepung jagung;
  • 3 sudu gula;
  • vanila;
  • garam;
  • minyak bunga matahari.
  1. Semasa doh sedang disediakan, anda sudah boleh menghidupkan oven. Jadi dia hanya mempunyai masa untuk memanaskan hingga 180 darjah.
  2. Dalam bekas yang dalam menggabungkan kanji jagung dan keju cottage, kemudian tuangkan gula, vanila dan boleh sedikit serbuk penaik.
  3. Secara berasingan, pukulkan protein sejuk dengan secubit garam untuk membentuk busa stabil. Campurkan dengan lembut di dalam adunan.
  4. Gosokkan pan baking dengan minyak dan tuangkan jisim yang dihasilkan. Oven selama 45 minit.

Ini adalah resipi asli untuk puding panggang keju kotej mengikut diet No. 5, di mana keju dan buah-buahan kotej diletakkan dalam lapisan, menjadikannya pencuci mulut yang berair dan sangat lembut. Untuk resipi yang anda perlukan:

  • satu pek keju kotej, kira-kira 400 g;
  • 2 sudu besar gula;
  • satu lobak merah;
  • satu epal besar;
  • 100 g kismis, seperti banyak buah ara;
  • 2 sudu minyak sayuran;
  • satu sudu semolina,
  • 2 telur.
  1. Kupas dan potong lobak. Kemudian kukus dalam air atau susu dengan penambahan minyak.
  2. Apabila lobak merah sudah siap, tambahkan epal, iris, sos cincang dan 2 telur.
  3. Keju kotej dibarengi dengan ayak, digabungkan dengan semolina, gula, telur dan kismis.
  4. Dalam bentuk yang anda perlukan untuk meletakkan 2 bahagian dalam lapisan. Pertama, keju kotej, maka buah dan sayuran, dan sebagainya bergilir beberapa kali.
  5. Bakar pencuci mulut pada 180 darjah selama 40 minit, semak kesediaan.

Nasi membuat kaserol likat dan menambah kalori kepadanya. Apabila diet No. 5, kaserol keju kotej dengan nasi tidak membahayakan tubuh sama sekali, sebaliknya, beras menyelubungi membran mukus saluran pencernaan, melindunginya dari kecederaan. Untuk memasak perlu:

  • 150 gram beras;
  • 350 g keju kotej;
  • 75 g kismis;
  • telur besar;
  • 65 g krim masam rendah lemak;
  • mentega untuk kuali;
  • 75 g gula.
  1. Bilas kismis dan rendamnya dalam air sejuk selama seperempat jam. Tuangkan air dan biarkan ia kering secara semula jadi.
  2. Rebus nasi, sejuk, menggabungkan dengan keju telur dan keju, tuangkan gula dan masukkan secawan vanila untuk rasa.
  3. Buang bentuk dengan mentega dan letakkan doh ke dalamnya.
  4. Bakar pencuci mulut kira-kira 40 minit pada 180 darjah.

Nasi panggang dengan keju kotej berkhidmat, menyiram krim masam atau sirap dari jem.

Resipi puding

Hidangan dari keju cottage tidak boleh memberi kesan ke atas paras gula darah, oleh itu ia dimasukkan ke dalam makanan yang dibenarkan dengan diet No. 5, ia dibenarkan untuk dimakan walaupun pada waktu makan malam. Puding - pencuci mulut yang asli dan lazat, untuk penyediaannya dalam versi diet yang anda perlukan:

  • 200 g keju kotej kandungan lemak kecil;
  • sudu gula;
  • telur;
  • 2 sudu semolina;
  • 2 sudu susu;
  • 2 sudu kecil krim masam 15% lemak;
  • sebilangan kecil keropok gandum;
  • epal:
  • minyak bunga matahari.
  1. Memasak bermula dengan mengisar dadih, anda bahkan boleh membuatnya dengan garpu biasa.
  2. Pisahkan kuning telur dan putih. Kuning bercampur dengan jisim curd. Gula ditambah ke dalam adunan dan segala-galanya bercampur-campur sehingga homogen.
  3. Kupas epal dan keluarkan stub, parut pada parutan kasar, tambah pada jisim.
  4. Pukul protein ke dalam buih dan campuran lembut di keju kotej.
  5. Adalah lebih baik untuk mengambil bentuk yang dalam, gris dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti, kemudian letakkan adunan curd, dan biarkan dengan krim masam di atas.
  6. Bakar pencuci mulut pada 200 darjah dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kali ini sudah cukup untuk mendapatkan puding yang lazat dan sihat.

Juga hidangan ini boleh disediakan dalam periuk perlahan, baca resipi dalam artikel ini.

Manfaat dan bagaimana mempelbagaikan resipi

Untuk membuat pencuci mulut lebih lapang dan lebih mudah untuk organisma, disyorkan untuk mengisar dadih dengan penyaring. Pada masa yang sama, telur boleh ditambah terus ke dadih, atau pertama kali memukul kuning dan putih secara berasingan. Seorang kaserol dibenarkan untuk mempelbagaikan dengan epal, buah-buahan kering - ini juga dibenarkan makanan pada diet, mereka akan memberikan hidangan keaslian dan mempelbagaikan diet.

Keju kotej dibenarkan untuk digunakan dalam diet ini, kerana ia mempunyai ciri-ciri berikut:

  • melegakan keadaan dengan mengurangkan mitosis dalam saluran gastrointestinal - gastritis, pankreatitis;
  • menguatkan tisu tulang rawan dan memulihkan keadaan tulang;
  • membantu membentuk hemoglobin dalam darah;
  • mengurangkan kolesterol dalam aliran darah.

Walaupun beratnya diet 5, keju cottage adalah produk yang diluluskan, dan dari sini anda boleh menyediakan banyak resipi untuk kaserol berguna, yang tidak membahayakan keadaan saluran gastrousus. Kami juga mengesyorkan resipi lazat lain keju kudus yang dibakar keju dalam oven dan pemakanan di dalam periuk perlahan.

Termasuk dalam diet terapeutik: Nombor diet 5

Keju kotej adalah salah satu produk utama yang disyorkan untuk masalah dengan hati, pundi hempedu dan pankreas. Ia mewakili nisbah ideal protein dan lemak dan tidak mengandungi laktosa, menggalakkan metabolisme. Hidangan dari produk ini tidak mempunyai kesan ke atas perubahan paras gula dalam darah dan oleh itu bagus untuk makan malam.

Untuk penyediaan puding yang kami perlukan: 200 g keju kotej (rendah lemak), telur 1pc, 1 sudu besar. l gula, 2 sudu besar. l semolina, 2 sudu besar. l susu, 2 sudu kecil. krim masam 15% lemak, 2 g rusa gandum, 3 ml minyak sayuran.

Terima kasih atas perhatian anda! Yang ikhlas, Olga.

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
  • pankreas (pancreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • goreng
  • daging dan produk separuh siap ikan;
  • makanan segera;
  • alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli kismis: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, supaya hidangan hampir tidak diulang.

Resipi untuk puding dadih dietetik dalam ketuhar dan kukus

Mengamati diet yang betul, kami menafikan makanan pencuci mulut, pastri dan gula-gula. Walau bagaimanapun, terdapat angka yang berguna dan selamat untuk merawat. Puding keju pemakanan merupakan salah satu contoh pencuci mulut berguna yang sangat mudah disediakan.

Resipi dalam ketuhar

Puding keju padi dalam ketuhar dimasak dengan sangat ringkas, menggunakan jumlah minimum produk.

  • Keju kotej rendah lemak (bebas lemak boleh digunakan) - 500 g
  • Kefir atau yogurt semulajadi - 200 ml
  • Telur putih - 2 pcs.
  • Madu cair - 1 sudu besar.
  1. Mash keju kotej dengan garpu dan mengisar ke jisim yang sepenuhnya homogen.
  2. Tambah kefir atau yogurt, madu, campurkan dengan teliti.
  3. Pukul protein sehingga buih putih, tambah pada keseluruhan jisim.
  4. Campurkan semua bahan perlahan-lahan. Hidangan keju kotej akan menjadi lebih lapang jika anda mencampurinya dengan sudu, tanpa mengalahkan dengan pengadun.
  5. Masukkan hidangan penaik. Bentuknya tidak perlu dilincirkan.
  6. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Bakar selama 30-40 minit.

Nilai tenaga hidangan itu

Kandungan kalori hidangan bergantung kepada kandungan lemak produk tenusu yang anda pilih (keju kotej dan kefir). Jika anda memilih makanan rendah lemak, anda boleh mencapai kandungan kalori yang paling rendah.

Hidangan 100g (menggunakan produk degreased) mengandungi:

  • Protein - 18.804
  • Lemak - 0.116
  • Karbohidrat - 5.58
  • Kalori - 99 kcal

Dikukus

Resipi untuk puding curd stim berbeza hanya dengan cara memasak. Bahan-bahan yang sama digunakan, hanya jisim curd tidak dibakar, tetapi dikukus. Dengan beberapa penyakit pembakaran saluran gastrousus adalah kontraindikasi. Bagaimana untuk memasak pencuci mulut keju keju, jika anda tidak mempunyai peralatan yang diperlukan? Anda boleh memasak di atas dapur menggunakan tab mandi air. Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua kuali diameter berbeza. Dalam periuk besar, tuangkan air (sedikit kurang daripada separuh), masak sehingga mendidih. Letakkan bentuk dengan jisim curd dalam periuk yang lebih kecil, kemudian letakkan periuk kecil yang besar dan tutup dengan penutup.

Variasi resipi

Puding keju rendah kalori rendah adalah pilihan pencuci mulut yang sangat baik, yang juga dibenarkan untuk pelbagai penyakit perut dan pankreas. Memasak dalam dandang ganda tidak akan membahayakan pankreatitis, dan sifat berfaedah keju kotej akan membantu memperbaiki keadaan badan. Sekiranya anda tidak melihat apa-apa penyakit, anda boleh menambah bahan kegemaran anda untuk membuat hidangan lebih lazat.

Dalam jisim curd sebelum membakar atau mengukus, anda boleh menambah kismis, kacang, aprikot kering, apa-apa buah kering, prun, buah-buahan manisan. Hiaskan dengan hirisan epal atau pir. Anda boleh menambah buah beku. Malah kanak-kanak akan suka keju kotej makanan dan puding berry apabila menambah bahan-bahan lazat sedemikian.

Puding diet

Pilihan 1: Resipi puding diet klasik

Puding bukan hidangan yang sangat biasa untuk negara kita. Puding Inggeris klasik terdiri daripada susu, tepung, gula dan telur, dan dikukus. Secara beransur-ansur, variasi hidangan ini telah berkembang, anda boleh memasak dengan sayur-sayuran, daging, keju dan buah-buahan. Puding memasak dikukus atau di dalam ketuhar.

Puding diet adalah popular dalam diet mereka yang ingin menurunkan berat badan atau atas alasan perubatan. Gula disyorkan untuk menggantikan fruktosa, dan dari telur untuk menggunakan hanya protein. Walaupun demikian, puding manis tidak boleh dipanggil sepenuhnya pemakanan, jadi anda tidak boleh terbawa-bawa.

Bahan-bahan:

  • setengah liter susu;
  • 400-500 ml susu masam;
  • satu setengah gelas air;
  • 15 gr. gelatin;
  • vanillin;
  • sebarang buah beri.

Resipi puding langkah demi langkah

Tuang air ke kuali dan letakkan pada api sederhana. Apabila ia menjadi panas, tuangkan gelatin itu, sambil sentiasa kacau dengan sudu. Ia harus dibubarkan, tidak dikumpulkan menjadi benjolan.

Dalam bekas lain, sedikitkan susu ke keadaan hangat. Tambah susu masam, kacau dan panas selama beberapa minit lagi.

Tuangkan air dengan gelatin ke dalam susu dengan yogurt dan campurkan.

Berai dikupas atau tangkai, bilas. Sebarkan pada tuala nipis supaya ia menyerap lebihan cecair. Letakkan buah dalam campuran susu, tuangkan beberapa pin vanillin. Secara pilihan, anda boleh menambah sedikit kayu manis.

Aduk campuran dengan baik supaya beri dan rempahnya sama rata. Tuangkan puding masa depan ke dalam gelas atau mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila jisim itu benar-benar mengeras - puding sudah siap. Waktu pengerasan bergantung pada gelatin, tetapi lebih baik untuk menyediakan hidangan di waktu petang dan dimasukkan ke dalam sejuk sepanjang malam.

Sebelum berkhidmat, puding boleh dihiasi dengan kepingan buah. Beri tidak perlu menggunakan segar, juga sesuai beku.

Pilihan 2: Resipi puding diet cepat

Puding mudah, yang boleh menggantikan pencuci mulut tinggi kalori, terdiri daripada produk yang paling biasa dan cepat dimasak. Pisang mempunyai struktur yang lembut dan halus, yang sesuai untuk puding, tetapi ia boleh digantikan dengan buah-buahan yang lain.

Bahan-bahan:

  • 80-100 gr. semolina;
  • 550-600 ml. susu;
  • pisang matang masak;
  • sedikit tanah kayu manis;
  • pemanis secukup rasa.

Cara cepat membuat puding diet

Keluarkan susu terlebih dahulu dari peti sejuk supaya ia dapat mencapai suhu bilik. Kemudian, apabila dipanaskan, ia tidak akan melekat pada bahagian bawah dan terbakar.

Tuang susu ke dalam periuk kecil, nyalakan api ke kuasa sederhana atau sedikit lebih rendah. Apabila cecair mula mendidih, taburkan semolina dalam aliran nipis, sentiasa kacau dengan sudu dengan tangan yang lain. Jisim harus homogen, tanpa benjolan.

Bubur bubur dengan kayu manis dan tambah pemanis mengikut keinginan anda. Terus panas sedikit untuk beberapa minit lagi, kacau sentiasa.

Keluarkan pisang dan potong ketebalan sewenang-wenangnya.

Keluarkan campuran manna dari panas dan, sehingga ia mulai menebal, tuangkan ke dalam acuan. Dalam setiap meletakkan dan "lemas" beberapa kepingan pisang.

Apabila puding menjadi sangat tebal dan sejuk, anda boleh menghidangkannya ke meja. Sebelum itu ia akan menjadi cantik jika anda menghiasi pencuci mulut dengan strawberi dan pudina.

Pilihan 3: Puding pemakanan dari keju dan nasi kotej

Puding yang lebih hangat dengan keju kotej dan ubat beras kekal sebagai hidangan tender yang sama dalam strukturnya. Puding seperti itu boleh menjadi tambahan kepada makan malam atau makan tengah hari.

Bahan-bahan:

  • 150 gr. buah segar atau beku;
  • beg gula vanila;
  • tiga telur;
  • tiga sudu gula;
  • dua sudu krim masam;
  • 250-280 gr. keju kotej;
  • tiga sudu beras rebus.

Cara memasak

Beri beku terlebih dahulu untuk keluar dari peti sejuk supaya mereka dicairkan. Kupas daun, batu dan bilas dalam air yang mengalir.

Keju curd yang disapu melalui ayak atau dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar dan pukul.

Telur dibahagikan kepada kuning dan tupai.

Rebus beras dengan air masin yang ringan. Kemudian bilas dan biarkan masa sejuk.

Campurkan kuning telur dengan keju kotej, gulung dengan garpu. Masukkan nasi, krim masam, gula pasir dan vanila. Gula tetap boleh digantikan oleh pemanis atau fruktosa.

Mengalahkan jisim curd secara menyeluruh dengan pengisar atau pengadun, memilih kelajuan putaran kecil.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih sehingga mereka menjadi buih tebal.

Beri kering dari kelembapan tuangkan ke dalam jisim dengan keju kotej dan perlahan-lahan kacau busa protein. Pergerakan harus diarahkan ke atas.

Bentuk tahan haba dari dalam untuk mencairkan dengan mentega dan tuangkan jisim curd ke dalamnya, meratakan bahagian atas dengan spatula. Panaskan oven hingga 180-190 ° C dan kirim puding ke dalamnya selama setengah jam.

Puding siap segera dari ketuhar tidak dikeluarkan, biarkan sejuk di sana. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan buah segar.

Pilihan 4: Puding pemakanan dengan daging dalam periuk perlahan

Puding boleh bukan sahaja susu, tetapi juga berdasarkan daging. Ia disediakan dari daging rendah kalori dengan kaedah stim, oleh itu, ia juga sesuai untuk makanan bayi, serta penyakit gastrousus.

Bahan-bahan:

  • 400 gr. daging lembu;
  • segelas susu;
  • telur ayam;
  • mentega sudu;
  • garam

Resipi langkah demi langkah

Basuh daging lembu, potong lemak tendon dan filem. Letakkan air sejuk dalam periuk dan masak pada api sederhana selama kira-kira satu setengah jam, buang buih.

Daging masak sedikit sejuk dan mince 2 kali untuk membuat bubur daging.

Pukul telur dan memisahkan putih dari kuning telur. Tuangkan protein ke dalam mangkuk pengisar dan pukulan dengan baik.

Tambahkan kuning telur kepada daging lembu cincang, garam secukup rasa dan tuang segelas susu. Kacau dengan garpu dan perlahan-lahan menambah protein. Jisim harus fleksibel dan lancar.

Bekas stim untuk fluffing dengan mentega lembut dari bahagian dalam. Pindahkan jisim daging ke dalamnya, tingkatkan bahagian atasnya. Dalam mangkuk multicooker, tuang dua gelas air panas.

Pada paparan multicooker, pilih mod pengukus dan tutup penutup dengan ketat. Dalam masa 25-30 minit puding akan siap.

Puding daging boleh dihidangkan dengan hidangan seperti beras, sayur-sayuran rebus atau sebagai hidangan bebas.

Pilihan 5: Puding Labu Diet

Puding labu klasik disediakan dengan gula dan tepung gandum, dan disajikan dengan madu - anda mendapat pencuci mulut tinggi kalori. Tetapi jika anda menggantikan tepung dengan oat, dan gula - dengan penggantinya, anda akan mendapat hidangan yang kurang lazat, tetapi makanan.

Bahan-bahan:

  • 400 gr. labu;
  • 300 gr. epal;
  • 30 gr. oat;
  • dua telur;
  • soda atau serbuk penaik;
  • pemanis;
  • separuh sudu teh kayu manis.

Cara memasak

Potong kupas labu itu. Daging dibahagikan kepada kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk dan tuangkan sedikit air. Rebus sehingga daging lembut.

Epal mencuci. Potong kulitnya, buang ekor dan inti. Potong kiub kecil dan masukkan ke dalam mangkuk ke labu rebus. Menggunakan pengisar untuk menukar labu dengan epal ke dalam kentang tumbuk seragam.

Masukkan satu telur dan protein dari telur kedua ke puri dan kacau dengan kacau.

Dalam cawan yang berasingan membubarkan pemanis dalam sedikit air (jika dalam bentuk tablet) dan tuangkan ke puri.

Dalam hidangan dalam menggabungkan oat, sedikit kayu manis tanah, soda (serbuk penaik) dan kacau dengan baik. Sekiranya tidak ada oatmeal, maka mudah dibuat dari biasa oatmeal (bukan yang diseduh dalam 2 minit), mengubahnya menjadi pengisar.

Campurkan jisim bahan kering dengan kentang tumbuk dan campurkan jisim dengan teliti supaya semua produk diagihkan sama rata dengan satu sama lain.

Dalam bentuk tuangkan massa untuk puding. Sekiranya bentuknya adalah logam, kemudian minyak bahagian dalamnya dengan mentega, jika silikon, maka ini tidak perlu. Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah dan letakkan puding untuk membakar. Kesediaannya boleh ditentukan oleh kerak lembut yang berkarat, yang akan muncul dalam masa kira-kira 40 minit.

Oleh kerana puding dengan labu dan epal disediakan tanpa mentega, strukturnya akan menjadi sangat lembut: pencuci mulut tidak boleh dipotong, ia hanya boleh dimakan dengan sudu. Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menyediakan krim pemakanan untuknya: campurkan satu sendok teh serbuk susu skim dan sedikit yogurt semulajadi tanpa tambahan.