Diet nombor 5 jadual - resipi

Kandungan artikel:

Nombor diet 5 telah dibangunkan oleh ahli diet Soviet Mikhail Pevzner khusus untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik hati, pundi hempedu dan saluran, serta menjalani pembedahan pada organ gastrousus ini. Sistem pemakanan ini membayangkan kandungan kalori harian penuh, tetapi mengenakan sekatan ke atas penggunaan makanan berlemak, pedas, masam, jeruk dan goreng. Walau bagaimanapun, dalam senarai produk yang dibenarkan anda boleh mencari bahan-bahan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan enak. Kami menawarkan resipi yang mudah dan berpatutan untuk diet nombor 5 untuk semua majlis: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Kursus pertama dan kedua

Sup Kentang Mashed Mashed

Untuk memasak, anda memerlukan kentang (3 ubi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

Ayam harus dipotong menjadi jalur dan mendidih. Pada masa ini, kentang mentah, wortel dan bawang diced. Sayuran yang dicincang tersebar dalam kuali yang berasingan, tuangkan air sejuk dan masak sehingga selesai. Kemudian, payudara ayam rebus dipindahkan ke hidangan yang sama dan keseluruhan jisim dihancurkan dengan bantuan pengisar kepada keadaan seperti halus. Kemudian ia diasin, direbus dan dimatikan.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menambah zucchini, brokoli, kembang kol, beras.

Untuk membuat pilaf mematuhi prinsip jadual diet No. 5, ia perlu disediakan menggunakan teknologi khas.

Produk yang diperlukan untuk memasak: nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (setengah kilo), empat wortel dan bawang. Garam ditambah secukup rasa.

Sebelum ini, perlu memasak daging lembu, yang mana ia direbus. Air semasa masak perlu ditukar sekurang-kurangnya 1 kali. Jika daging lembu tidak boleh digunakan, maka ia boleh digantikan dengan daging ayam.

Selepas dagingnya lembut, ia dipotong dan tersebar di kawah. Terdapat juga menambah lobak merah dan bawang. Kemudian tuang sedikit air dan renehkan dengan api yang rendah. Apabila air telah menguap, campuran daging dan sayur-sayuran adalah masin dan nasi ditambah kepada mereka. Pre-croup mesti dibasuh dengan baik. Beras dituangkan dengan air supaya sempadannya adalah 1.5 jari di atas paras bijirin. Hidangan ditutup dengan tudung dan hidangan itu dibakar ke atas api yang paling perlahan. Ia tidak perlu mengganggu pilaf semasa memasak. Jika air tidak mencukupi untuk mendidih nasi, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf diaduk dan ditinggalkan untuk menyemai.

Soufflé kembang kol

Set produk berikut diperlukan untuk memasak: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

Kubis bisul dan perut, semolina pada masa ini direndam dalam susu (kira-kira setengah jam). Kuning telur didorong ke dalam kembang kol, kemudian mentega, semolina bengkak dan jisim protein yang dicambuk dicampur. Souffle tersebar di dalam acuan dan bakar dalam oven selama tidak lebih dari 10 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan keropok.

Sup Ikan Bebola Ayam

Untuk memasak sup perlu barley mutiara (30 g), kentang, setengah bawang, wortel, tomato, krim masam dan pasli. Untuk bola bakar, anda perlu membeli mince ayam, atau buat sendiri, berputar dalam daging ayam penggiling daging.

Barley mutiara direbus secara berasingan daripada sayur-sayuran. Wortel, bawang, akar pasli halus dipotong, dituangkan dengan air dan dibakar. Setengah jam kemudian, mereka menambah kentang mentah, barley mutiara siap, bola bakar terbentuk dan tomato cincang. Sup itu dibawa ke mendidih, selepas itu asin, rebus selama 10-15 minit, ditutup dengan tudung dan dibenarkan untuk meniup. Sebelum berkhidmat, sup dihiasi dengan pasli dan krim masam ditambah kepadanya.

Daging lembu dengan zucchini

Untuk memasak, anda perlu daging lembu tanpa lemak, ghee berkrim, keju, krim masam, dan zucchini.

Dari daging anda perlu membentuk kerucut, yang tersebar di atas acuan, disejukkan dengan mentega, dan bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Squash pada masa ini dipotong menjadi kepingan, dikupas dan direbus dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk yang bersih, menyebarkan zucchini rebus di atasnya, letakkan potongan daging lembu ke tengah, taburi dengan keju dan tuangkan krim masam. Bentuk dihantar ke ketuhar selama 15 minit lagi.

Hake sayuran

Untuk memasak, anda memerlukan fillet hake (2 keping), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), dan garam.

Wortel dan bawang diced, skuasy disapu pada parut kasar. Sebarkan lapisan bawang pada lembaran penaik, tutupnya dengan ikan besar, kemudian lapisan wortel, zucchini dan garam. Bakar hidangan selama 40 minit pada suhu 150 derajat.

Labu Casserole dengan Vermicelli

Untuk membuat kaserol, anda perlu labu segar yang dipadamkan kerana ia sesuai dengan satu gelas, 200 g bihun, satu telur, 0.5 gelas susu, dua sudu gula dan satu sudu mentega.

Labu parut perlu diasinkan, tambah gula dan rebus sehingga menjadi lembut. Mie dimasak secara berasingan, membawanya ke separuh masak. Kemudian tambahkan susu dan mentega ke mi dan biarkan tuangkan selama setengah jam. Selepas masa ini, labu dan mi bercampur, telur dicurahkan ke dalam campuran, dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke ketuhar selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, kaserol dibiarkan sejuk, dituangkan dengan krim masam dan dihidangkan ke meja.

Salad untuk diet nombor 5

Salad bit

Untuk penyediaan salad memerlukan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim masam rendah lemak (3 sudu teh).

Beet, sebelum membakar, mesti dibasuh dengan sempurna. Rebus akar perlu kira-kira sejam, dan kemudian tenggelam dalam air sejuk selama 30 minit lagi. Selepas masa ini, bit akan dikupas dan dipotong menjadi jalur. Keju mesti diparut menggunakan parut besar.

Beets tersebar di atas piring dalam bentuk persegi, sebelum dicampur dengan krim masam. Aset terikan taburkan dengan keju parut. Anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli dan krim masam. Sebelum anda makan salad, anda perlu menyejukkan sedikit.

Kaviar sayur

Ini adalah makanan ringan lazat dan makanan yang akan melengkapkan hampir semua hidangan utama. Untuk memasak kaviar, anda memerlukan 2 kentang kecil, satu lobak merah, satu timun segar, satu kepala bawang. Masih perlu minyak sayuran dan garam.

Kentang dan wortel direbus dalam kulit mereka, kemudian disejukkan, dikupas dan dicincang kasar. Bawang dipotong menjadi kiub dan ringan digoreng dalam kuali. Timunnya dihancurkan, maka semua produk perlu berputar dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dipenuhi dengan minyak sayuran, garam dan campuran lagi.

Salad kubis dengan saderi

Untuk membuat salad, anda perlu kubis (100 g), saderi (50 g), satu epal, setengah sudu teh gula dan 1.5 sudu besar krim masam.

Kubis perlu dibasuh dengan baik, dicincang halus, garam dan memerah. Jus yang dihasilkan dikeringkan. Apple dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kepingan. Saderi dipotong menjadi jalur. Kemudian semua ramuan untuk salad dicampur, mereka menambah gula dan krim masam. Salad tersebar di dalam slaid mangkuk salad.

Sarapan pagi dan pencuci mulut

Dumpling malas

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan pemakanan yang boleh ditawarkan bukan sahaja kepada orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Produk-produk yang diperlukan untuk memasak ladu: keju kurd segar (setengah kilo), gula (2 sudu besar), satu telur mentah, tepung (3/4 cawan), garam.

Keju kotej dicampur dengan telur, gula dan garam garam. Kemudian masukkan sedikit tepung kepada jisim yang dihasilkan. Apabila doh mempunyai konsistensi lembut tetapi anjal, anda boleh menganggapnya siap. Ia harus sedikit melekit dan basah. Sebelum anda mula mengukir ladu, anda perlu membasuh tangan anda dengan air, jadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh. Dari bentuk jisim yang dihasilkan, sosej panjang, yang dipotong menjadi serpihan saiz yang sama. Bentuk ladu boleh diberikan apa-apa. Ladu siap dicelup dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih daripada 3 minit. Apabila semua ladu ada di permukaan, api boleh dimatikan.

Hidangkan ladu dengan krim masam. Sarapan sedap sedemikian boleh disediakan terlebih dahulu dengan meletakkan sebahagian daripada ladu di dalam penyejuk beku.

Kaserol beras

Untuk membuat kaserol yang boleh digunakan sebagai sarapan pagi dan untuk pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut: beras (250 g), keju kotej (200 g), 3 epal dan 3 ayam telur, beberapa kismis, 2 cawan susu, satu sudu krim masam, 2 sudu besar sudu gula.

Segelas susu dicampur dengan segelas air dan beras rebus dalam campuran ini. Keju kotej berhati-hati melalui penapis, dan pukul telur dengan gula. Apel tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub. Beras disejukkan, keju cottage, kismis, epal dan campuran telur gula ditambah kepadanya. Semua produk diletakkan dalam hidangan tahan panas dan diletakkan di dalam ketuhar. Casserole atas menuangkan campuran telur dan krim masam. Untuk berdiri pencuci mulut yang anda perlukan dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 darjah.

Omelette dikukus

Hidangan dadar wap adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi, yang sesuai dengan rangka menu menu angka 5. Pada masa yang sama, kuning dalam penyediaan hidangan mungkin tidak mengambil bahagian (dengan syarat pesakit baru-baru ini menjalani pembedahan dan sedang dalam proses pemulihan). Dalam kes ini, kuning telur dari protein itu terpisah. Protein dicambuk, dicampur dengan susu rendah lemak, asin dan dituangkan ke dalam mangkuk pengukus. Selepas 20 minit, omelet akan siap. Ia boleh dimakan dengan cilantro, dill, pasli, jika kehijauan ini tidak dikontraindikasikan pada manusia.

Untuk membuat rasa omelet lebih jelas, anda boleh menambah secubit pala ke dalamnya. Adapun kuning telur, apabila proses pemusnahan penyakit berakhir, sangat mungkin untuk menambahkannya ke dalam hidangan.

Sup susu dengan ladu kentang

Untuk memasak, anda memerlukan 800 ml susu, 4 kentang, 2 sudu kanji, garam dan jus lobak segar.

Kentang mesti terlebih dahulu dikupas dan parut pada parutan halus. Setelah jus dipisahkan, kentang diperah lembut, dan kanji digabungkan dengan jisim kentang. Kemudian, bakso kecil dibuat darinya, yang direbus dalam susu mendidih sehingga mereka siap sepenuhnya. Pada akhir memasak, jus lobak merah dituangkan ke dalam sup, masin, direbus selama satu minit dan dimatikan.

Kue Oatmeal

Untuk membuat kue, anda memerlukan oat, dua telur, krim masam (300 g), gula (1 cawan), mentega (100 g).

Serpihan perlu dikeringkan dengan baik di dalam ketuhar, kemudian gulungkannya ke serbuk. Kemudian krim masam, telur, mentega dan gula ditambah ke serpihan. Setelah mengadun adunan dari bahan-bahan ini, keluarkannya, berikan bentuk yang diingini dan panggang dalam ketuhar pada 180 darjah selama seperempat jam.

Minuman

Kissel dengan beri

Untuk menyediakan minuman, anda boleh menggunakan pelbagai buah (raspberi, strawberi, currants, dll). Anda juga perlu 4 sudu gula, 2 sudu kanji, air (2 liter).

Jika beri mempunyai tulang, maka anda perlu menyingkirkannya. Pati dibubarkan di dalam air, selepas itu mereka menuangkan buah beri, letakkan api dan rebus selama 15 minit, sehingga jeli menjadi tebal. Gula ditambah pada akhir memasak.

Dogrose sup

Untuk menyediakan sup akan memerlukan air dan mawar liar. Untuk satu bahagian beri mengambil 10 bahagian air. Untuk mengurangkan masa penyerapan sup, anda boleh memotong buah beri. Kemudian mereka dituangkan dengan air, meletakkan api dan dibawa ke mendidih. Anda boleh menambah gula sedikit ke kuah, selepas itu ditutup dengan tudung dan ditinggalkan untuk pan selama 12 jam.

Sos

Tanpa berpakaian, sukar untuk membayangkan hampir apa-apa salad, kaserol atau hidangan daging. Walau bagaimanapun, bilangan meja diet 5 tidak membayangkan penggunaan sos panas, lemak dan masam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa seseorang harus makan makanan yang tidak enak. Ia boleh dan harus diisi semula, yang mana anda harus menggunakan resipi sos yang dibenarkan pada nombor diet 5.

Sos Susu

Sos ini adalah tambahan yang sangat baik untuk pencuci mulut yang pelbagai: puding, lempeng, casseroles, cookies. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 50 ml air dan susu, 10 g mentega, satu sudu gula dan tepung, dan secubit vanillin.

Tepung dikeringkan dalam kuali, tambahkan mentega ke atasnya dan gulung sehingga masa sehingga jisim homogen. Kemudian bercampur dengan susu, dibawa ke mendidih, rebus selama 10 minit, gula dan vanillin dicairkan dalam air ditambah. Sos yang dihasilkan mesti ditapis, disejukkan dan digunakan sebagai pakaian untuk pencuci mulut.

Sos Apple

Sos ini hebat untuk daging bijirin, keju cottage, pasta, casseroles. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 2 buah epal, kanji (30 g), gula (150 g), gram kayu manis dan beberapa titisan jus lemon.

Epal perlu dikupas dan benih, potong ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk, tambah gula dan jus lemon, tuangkan air sejuk dan mendidih. Apabila epal lembut, ia dilepaskan melalui ayak, sekali lagi bercampur dengan air dan dibawa ke mendidih. Pati dibubarkan di dalam air dan ditambah kepada sos epal, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan kayu manis yang sama.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Resipi untuk makanan lazat untuk 5 jadual untuk setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Apabila melantik nombor jadual 5

Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

• hati (hepatitis, sirosis);
• pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
• pankreas (pancreatitis);
• perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Ciri Kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

• pedas
• asin;
• merokok
• goreng
• daging dan produk separuh siap ikan;
• makanan segera;
• alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Resipi makanan lazat 5 untuk setiap hari

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Sup lobak merah dan sup beras

Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang

Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Puding Oat Pemakanan

Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Bit bit dengan krim masam

Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Wild rose jeli

Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Resipi untuk jadual kelima untuk kanak-kanak

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Bakso Minced Minced

Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bubur jagung dengan labu

Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Jeli curd

Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli kismis: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering

Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, supaya hidangan hampir tidak diulang.

Resipi diet "5 jadual": sup sayur-sayuran dan jeli

Terdapat kes-kes apabila seseorang jatuh sakit atau telah menjalani operasi, tetapi pada masa yang sama mahu melekat pada diet tertentu untuk tidak kehilangan bentuknya. Hal ini sangat penting bagi gadis-gadis yang telah kehilangan berat badan dan membawa tubuh mereka dalam keadaan sempurna, dan kemudian ada beberapa kejadian yang tidak menyenangkan, oleh sebab itu semua usaha hanya dapat hilang.

Ia adalah untuk situasi sedemikian rupa bahawa diet khas telah dibangunkan untuk pesakit yang menjalani rawatan di dalam pesakit. Sistem makanan sedemikian adalah diet yang disebut "jadual kelima" atau hanya "5", "5a". Ia bertujuan khusus untuk mereka yang baru-baru ini menjalani pembedahan untuk hati, pundi hempedu atau pankreas. Semua menu ini boleh disiapkan dengan mudah di rumah. Pelbagai diet ini menyangkal stereotaip bahawa diet adalah prosedur yang tidak enak dan membosankan.

Prinsip umum

Ini jenis diet yang berlainan adalah sesuai untuk orang yang mengalami cholecystitis, hepatitis, sirosis, cholelithiasis, dan penyakit lain di mana penyerapan lemak atau makanan berlemak tidak dibenarkan atas pelbagai sebab. Protein dan karbohidrat akan menjadi asas diet ini, tetapi lemak tidak akan dikecualikan sama sekali, mereka hanya akan terhad.

Oleh kerana sekatan itu, banyak serat, daging tanpa lemak, keju kotej, soya dan ikan akan dibekalkan kepada badan. Dan anda harus minum banyak cecair sehari. Ia adalah pilihan untuk hanya minum air, dibenarkan menggunakan ciuman atau kompos. Anda boleh menggunakan pelbagai sup, kentang mashed dan pai daging longgar. Makanan dibuat dengan mendidih, penaik atau rebusan. Dalam keadaan tidak boleh mendedahkan apa-apa makanan dalam menggoreng. Makanan yang paling dimakan tidak panas dan sejuk, dan dalam julat suhu antara 20 dan 60 darjah.

Ia dilarang keras untuk menggunakan makanan berlemak yang sangat besar apabila menggunakan diet "jadual kelima". Benar-benar perlu untuk mengecualikan daging lemak dan minyak haiwan dari diet. Sekiranya anda mengabaikan peraturan ini, anda boleh merosakkan saluran gastrousus dan meningkatkan rembesan hempedu. Dan ini akan mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap penyakit di mana diet ini dibenarkan.

Resipi yang ringkas dan menarik.

Tambahan pula, diet adalah bahawa ia boleh digunakan bukan sahaja oleh orang selepas beberapa operasi, tetapi juga oleh mereka yang hanya ingin membuat diet harian mereka dengan betul.

Sup sayur-sayuran Zucchini

Pertama anda perlu membuat hidangan pertama diet "5 table". Untuk membuat sup sayur zucchini, anda harus menggunakan bahan berikut:

• kentang - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• wortel - 100 g;
• tiga sudu minyak sayuran;
• satu liter air;
• jus lobak merah.

Zucchini harus dibasuh dengan baik, kemudian potong ke dalam iris dan letakkan dengan penambahan minyak. Kami membersihkan dan memotong lobak, dan kemudian rebus mereka bersama zucchini. Kentang juga dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, dan kemudian diisi dengan air dan masak sehingga ia siap. Dalam sup kentang selepas menambah semua sayur-sayuran rebus, garam dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak merah.

Seperti resipi diet untuk sup sayuran "jadual 5" adalah agak mudah, dan oleh itu walaupun pelayan wanita baru tidak akan mempunyai masalah dengan penyediaannya. Di samping itu, sup akan merayu bukan sahaja kepada penganut pemakanan, tetapi juga kepada semua orang di dalam rumah.

Sup sayur-sayuran campuran

Untuk memasak, gunakan komponen berikut:

• sup sayur-sayuran - 300 ml;
• tiga kentang;
• tomato;
• wortel;
• kacang dalam tin - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Zucchini dan kentang dipotong menjadi kiub, mengisar lobak dengan grater besar, kemudian rebus semuanya. Gosok tomato pada parut dan dapatkan jus. Sup perlu mendidih, kemudian perlu ditambah kentang dan wortel, dan kemudian masak sehingga separuh siap. Kini anda boleh menambah kacang dan zucchini, dan kemudian bawa semuanya ke keadaan kesediaan. Dalam sup, tuangkan jus tomato, serta minyak sayuran. Tetapkan untuk masak selama 5 minit lagi.

Ramai orang suka borscht, tetapi pelbagai diet melarang penggunaan sup lazat dalam diet anda. Tetapi bukan diet "5 jadual".

Untuk memasak borsch jenis ini, anda mesti menggunakan komponen tertentu:

• kubis segar - 70 gram;
• dua bit;
• tiga kentang;
• beberapa wortel;
• pes tomato sudu;
• tiga sudu minyak sayuran;
• krim masam - 10 gram;
• sudu gula;
• sup sayur-sayuran - 250 gram.

Untuk bermula, potong kubis itu, potong lobak merah ke dalam bulatan, gosokkan bit pada grater kasar. Dalam sup, buang kentang, yang dipotong menjadi bar, dan bawa semuanya ke dalam mendidih. Selepas itu, anda boleh meletakkan bit dan wortel dalam periuk. Masukkan gula dan tomato beberapa minit sebelum borsch siap. Jika anda mahu, anda boleh menambah krim masam kepada sup siap.

Ayam sosis

Diet "jadual kelima" tidak hanya terdiri daripada kursus pertama, tetapi juga mungkin untuk berjaya menyiapkan makanan yang sangat lazat. Terdapat banyak produk yang digunakan orang untuk membeli di kedai-kedai, tetapi mereka tidak disyorkan untuk digunakan dalam diet, seperti sosej. Mereka terdiri daripada lemak babi yang tidak sihat dan komponen lain yang tidak diingini yang boleh membuat hidup sukar jika anda mempunyai masalah hati.

Untuk membuat sosej lazat, anda perlu mengambil fillet ayam, yang dihancurkan ke dalam daging cincang. Kami memecahkan beberapa telur. Lebih baik hanya menggunakan protein, dan dalam hal puyuh kita menambahnya sepenuhnya dan tidak mengeluarkan apa-apa. Tambah rempah, seperti pala, oregano, semolina, acafetida. Munk dalam proses boleh membengkak. Semua komponen kini disambungkan. Sosej dibalut dengan balutan plastik dan dikukus selama 40 minit.

Hidangan ayam wap

Anda tidak boleh menggunakan omelet goreng biasa, yang banyak digunakan pada waktu pagi. Tetapi anda boleh menggunakan resipi yang sedikit berbeza, yang tidak kurang enak, tetapi pada masa yang sama lebih berguna. Ia mengenai telur dadar yang dikukus. Di dalam diet anda hidangan ini boleh dimasukkan ke semua orang yang sedang menjalani diet.

Hidangan ini dibuat sangat mudah. Pertama, masukkan kuning telur dari protein dan gunakan hanya yang terakhir. Pukul protein, tambah jumlah garam dan susu skim yang diperlukan, dan kemudian masukkan campuran dalam dandang berganda. Oven telur mesti dimasak dalam masa 20 minit. Makan dengan dibenarkan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Untuk membuat hidangan ini sedikit pedas, anda boleh menambah serbuk pala.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Sediakan bahan-bahan ini untuk memasak:

• daging rendah lemak rebus - 100 gram;
• daun kubis segar - 130 g;
• beras - 15 g;
• beberapa sudu krim masam;
• sayuran - 30 g;
• beberapa sudu minyak sayuran.

Daun kubis masak sehingga siap. Daging sangat baik mengisar dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 minit, selepas semua air disalirkan. Kami menggabungkan daging cincang, beras sedia dan minyak sayuran dengan sayur-sayuran. Bungkus semuanya di daun kubis dan buat bentuk biasa, yang digunakan dalam pembuatan kubis biasa. Letakkan produk itu dalam periuk dan isi dengan air supaya ia bertingkat dengan gulung kubis yang disumbat. Sekarang anda hanya masak sehingga selesai.

Mie dan kaserol daging

Kami menyediakan komponen berikut:

• daging lembu - 80 gram;
• mi - 80 gram;
• satu telur putih;
• mentega - 10 gram.

Rebus daging, dan kemudian sejuk dan mengisar. Lakukan sama dengan mi. Telur harus disapu dengan mentega dan menambah daging cincang. Sekarang kita campurkan campuran yang dihasilkan dengan mi dan masak dengan stim sehingga ia siap sepenuhnya.

Rice Casserole

Kali ini kami cuba menyediakan resipi yang akan menjadi agak manis dan lapang. Ini mengenai kaserol beras. Untuk menyediakan hidangan, perlu menyediakan keju kotej - 200 g, 3 biji telur, tiga epal, kismis dan beberapa gelas susu, serta beberapa sudu gula dan satu sudu krim masam.

Susu menggabungkan dengan segelas air dan rebus nasi dalam campuran. Kami mengisar keju kotej dengan bantuan ayak, pastikan ia sejuk dan rendah lemak. Pukul gula dengan telur. Kami membasuh epal dan mengupasnya, kemudian dipotong menjadi kiub. Dengan beras, longkang semua cecair dan tunggu sehingga ia sejuk. Kini anda boleh menambah keju, epal, kismis dan campuran gula dan telur. Semua ini dicampur dengan sempurna dan dibentangkan dalam hidangan penaik. Satu telur mesti disebat dengan sudu krim masam dan tuangkan campuran di bahagian atas kaserol. Kini kami meletakkan semua dalam ketuhar pada 200 darjah dan masak selama 25 minit.

Berry Kissel

Kissel dari epal dan beri perlu dimakan hangat. Untuk memasak, anda boleh menggunakan raspberi, strawberi, blueberry, ceri dan sebagainya. Anda juga akan memerlukan beberapa sudu kanji dan beberapa sudu gula, dan dua liter lagi air tulen.

Pertama, kita membasuh buah beri dengan baik, jika ada keperluan, kita mengeluarkan semua tulang. Larutkan kanji dalam sedikit air. Gula dengan beri tuangkan air dan masak sehingga bisul campuran. Selepas itu, anda boleh menambah kanji yang sudah dicairkan dan masak selama 15 minit. Tonton campuran dan kacau sekali-sekala sehingga anda dapati bahawa cecair tersebut akan menebal. Selepas jeli ini sudah siap sepenuhnya.

Sup untuk jadual nombor 5: 8 resepi diet

Diet nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan cholecystitis yang berlaku dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan diet ini adalah untuk meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Asas diet harus berguna dan sup seimbang. Kami telah menyediakan untuk anda 8 resipi untuk sup lazat dan sihat yang boleh disediakan semasa diet terapeutik №5. Selera makan!

Sup sayur-sayuran

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Timun segar - 200 g
• Tomato - 60 g
• Minyak pasli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Merebus sayur-sayuran - 750 g
• Krim masam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Cucumber harus dikupas dan dipotong menjadi irisan, kemudian meletakkannya dalam bekas dengan air panas selama beberapa minit, di mana anda harus terlebih dahulu menambah sedikit jus lemon.
2. Peterseli akar dan wortel dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kemudian mereka direbus di atas api sederhana dalam kuali, yang disejukkan dengan minyak zaitun. Semasa memasak, sayur-sayuran dibuang dengan sup sayur-sayuran yang telah dimasak.
3. Tomato perlu dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan potong ke dalam kepingan.
4. Salad hijau dibalut dengan halus, dan kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Susu sayuran dibawa ke mendidih dan kentang mula-mula dihantar ke kuali, yang direbus selama 15 minit.
6. Kemudian tomato, daun salad dicincang, timun rebus, pasli dan wortel dibuang ke dalam sup. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Krim masam ditambah kepada sup sebelum berkhidmat.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Minyak pasli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Rebus sayur - 350 ml
• Greenery
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di hujung pisau

1. Pertama, merebus sayur-sayuran disediakan dari kubis kubis putih, satu kentang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sehingga masak, dan kemudiannya disaring melalui saringan dan kasa. Kacau boleh sedikit garam.
2. Kubis dicincang halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar pasli mesti dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam kuali dengan penambahan minyak dan separuh segelas sup sayur di bawah tudung ditutup.
4. Tomat dipotong menjadi kepingan, sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
5. Wortel dengan pasli dan kubis dicincang dihantar ke sup sayur-sayuran mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesediaan tomato dan sayur-sayuran ditambah kepada sup, dan dimasak selama beberapa minit.

Sup Ayam

• Payudara Ayam - 180 g
• Zucchini bersaiz sederhana muda - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Parsley

1. Fillet ayam mesti dimasak terlebih dahulu di dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dan ia dibawa ke mendidih.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dihantar ke periuk air mendidih.
4. Zucchini, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi jalur, dan lobak merah digosok. Selepas itu, sayur-sayuran ini juga ditambah kepada sup. Mereka memasak kira-kira lapan minit.
5. Kemudian anda boleh meletakkan dada ayam cincang dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
6. Pada akhir sup ayam yang ditaburi dengan pasli.

Sup karbohidrat

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning sedikit ayam
• Merebus sayur

1. Sediakan rebusan sayur dari sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan saderi, kubis, kentang dan bawang.
2. Lobak itu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, selepas itu ia dihantar ke kuali yang disejukkan dengan mentega. Semasa rebus, beberapa sudu sup sayur-sayuran ditambah kepada lobak merah. Apabila sudah siap, anda perlu mengisar dengan pengisar atau dengan pengadun.
3. Susu putih yang disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tepung sedikit goreng dalam kuali kering, dan kemudian susu dicurahkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan campuran keseluruhannya dicampur dengan sempurna.
4. Wortel, disebat dalam pengisar, dicampur dengan sos putih siap pakai dan dicampur dengan sup sayur-sayuran untuk membuat sup cendawan sederhana cair.
5. Jeruk ayam ditambah kepada sup sejuk.

Sup Tomato yang disumbat

• Tomato segar -170 g
• Nasi dalam bentuk kering - 2 sudu teh.
• Susu 2.5% lemak - 2 sudu besar.
• Butter - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Merebus sayur - 300 ml

1. Mencuci sayur-sayuran yang telah disediakan. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air masin sedikit, selepas itu kuah disaring dan diketepikan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulit dikeluarkan dari mereka, dan daging dicincang halus.
3. Nasi dimasak sehingga dimasak dengan banyak air. Kemudian ia dihubungkan dengan tomato, dan keseluruhan campuran disapu melalui penyaring.
4. Pada masa ini, tepung dikeringkan sedikit pada kuali panas yang benar-benar kering, susu ditambah kepadanya, serta krim dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna. Sediakan sos ini pada api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya ia ditapis.
5. Tomato tulen dengan nasi dicampur dengan sos susu, kemudian sup sayur-sayuran panas ditambah kepada mereka. Dan di sini anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang sepatutnya menyerupai krim masam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambah kepada sup.

Sup beras

• Alur beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Butter - 5 g
• Krim masam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Merebus sayur-sayuran - 400 ml

1. Pertama, merebus setiap sayuran disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk dalam air mendidih, anda boleh membuang kentang, wortel, kembang kol, akar saderi. Semua sayur-sayuran dimasak selama 20 minit, selepas itu kuah disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudiannya dibakar sedikit dengan kuali panas, dengan tambahan mentega dan sup sayur-sayuran.
3. Susu rebus dituangkan ke dalam sup direbus, yang direbus hingga separuh masak.
4. Selepas itu, sayur-sayuran kukus dihantar ke sup, yang dimasak sehingga masak sepenuhnya, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan ini boleh diasinkan dan ia sudah sedia untuk dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Garam sedikit
• Butter - 5 g

1. Air dan susu perlu dituangkan ke dalam kuali, dan garam dan gula perlu dituangkan segera.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih dan tambah mi, yang dimasak selama 10 minit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan serta-merta, selepas itu ia harus dibenarkan untuk merendam selama setengah jam.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Sup diet 5 resipi

Diet nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan cholecystitis yang berlaku dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan diet ini adalah untuk meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan fungsi hati. Asas diet harus berguna dan sup seimbang. Kami telah menyediakan untuk anda 8 resipi untuk sup lazat dan sihat yang boleh disediakan semasa diet terapeutik №5. Selera makan!

Sup sayur-sayuran

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Timun segar - 200 g
• Tomato - 60 g
• Minyak pasli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Merebus sayur-sayuran - 750 g
• Krim masam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Cucumber harus dikupas dan dipotong menjadi irisan, kemudian meletakkannya dalam bekas dengan air panas selama beberapa minit, di mana anda harus terlebih dahulu menambah sedikit jus lemon.
2. Peterseli akar dan wortel dikupas dan dipotong menjadi jalur. Kemudian mereka direbus di atas api sederhana dalam kuali, yang disejukkan dengan minyak zaitun. Semasa memasak, sayur-sayuran dibuang dengan sup sayur-sayuran yang telah dimasak.
3. Tomato perlu dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan potong ke dalam kepingan.
4. Salad hijau dibalut dengan halus, dan kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Susu sayuran dibawa ke mendidih dan kentang mula-mula dihantar ke kuali, yang direbus selama 15 minit.
6. Kemudian tomato, daun salad dicincang, timun rebus, pasli dan wortel dibuang ke dalam sup. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Krim masam ditambah kepada sup sebelum berkhidmat.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Minyak pasli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Rebus sayur - 350 ml
• Greenery
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di hujung pisau

1. Pertama, merebus sayur-sayuran disediakan dari kubis kubis putih, satu kentang dan lobak merah. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sehingga masak, dan kemudiannya disaring melalui saringan dan kasa. Kacau boleh sedikit garam.
2. Kubis dicincang halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar pasli mesti dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Selepas itu, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam kuali dengan penambahan minyak dan separuh segelas sup sayur di bawah tudung ditutup.
4. Tomat dipotong menjadi kepingan, sayuran harus dicincang halus dengan pisau.
5. Wortel dengan pasli dan kubis dicincang dihantar ke sup sayur-sayuran mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesediaan tomato dan sayur-sayuran ditambah kepada sup, dan dimasak selama beberapa minit.

Sup Ayam

• Payudara Ayam - 180 g
• Zucchini bersaiz sederhana muda - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Parsley

1. Fillet ayam mesti dimasak terlebih dahulu di dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, dan ia dibawa ke mendidih.
3. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, selepas itu ia dihantar ke periuk air mendidih.
4. Zucchini, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi jalur, dan lobak merah digosok. Selepas itu, sayur-sayuran ini juga ditambah kepada sup. Mereka memasak kira-kira lapan minit.
5. Kemudian anda boleh meletakkan dada ayam cincang dalam sup dan masak selama 10 minit lagi.
6. Pada akhir sup ayam yang ditaburi dengan pasli.

Sup karbohidrat

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning sedikit ayam
• Merebus sayur

1. Sediakan rebusan sayur dari sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan saderi, kubis, kentang dan bawang.
2. Lobak itu dikupas dan dipotong menjadi kepingan, selepas itu ia dihantar ke kuali yang disejukkan dengan mentega. Semasa rebus, beberapa sudu sup sayur-sayuran ditambah kepada lobak merah. Apabila sudah siap, anda perlu mengisar dengan pengisar atau dengan pengadun.
3. Susu putih yang disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tepung sedikit goreng dalam kuali kering, dan kemudian susu dicurahkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan campuran keseluruhannya dicampur dengan sempurna.
4. Wortel, disebat dalam pengisar, dicampur dengan sos putih siap pakai dan dicampur dengan sup sayur-sayuran untuk membuat sup cendawan sederhana cair.
5. Jeruk ayam ditambah kepada sup sejuk.

Sup Tomato yang disumbat

• Tomato segar -170 g
• Nasi dalam bentuk kering - 2 sudu teh.
• Susu 2.5% lemak - 2 sudu besar.
• Butter - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Merebus sayur - 300 ml

1. Mencuci sayur-sayuran yang telah disediakan. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air masin sedikit, selepas itu kuah disaring dan diketepikan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulit dikeluarkan dari mereka, dan daging dicincang halus.
3. Nasi dimasak sehingga dimasak dengan banyak air. Kemudian ia dihubungkan dengan tomato, dan keseluruhan campuran disapu melalui penyaring.
4. Pada masa ini, tepung dikeringkan sedikit pada kuali panas yang benar-benar kering, susu ditambah kepadanya, serta krim dan segala-galanya bercampur-campur dengan sempurna. Sediakan sos ini pada api sederhana selama kira-kira 10 minit. Pada akhirnya ia ditapis.
5. Tomato tulen dengan nasi dicampur dengan sos susu, kemudian sup sayur-sayuran panas ditambah kepada mereka. Dan di sini anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang sepatutnya menyerupai krim masam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambah kepada sup.

Sup beras

• Alur beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Butter - 5 g
• Krim masam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Merebus sayur-sayuran - 400 ml

1. Pertama, merebus setiap sayuran disediakan. Untuk melakukan ini, dalam periuk dalam air mendidih, anda boleh membuang kentang, wortel, kembang kol, akar saderi. Semua sayur-sayuran dimasak selama 20 minit, selepas itu kuah disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, dan kemudiannya dibakar sedikit dengan kuali panas, dengan tambahan mentega dan sup sayur-sayuran.
3. Susu rebus dituangkan ke dalam sup direbus, yang direbus hingga separuh masak.
4. Selepas itu, sayur-sayuran kukus dihantar ke sup, yang dimasak sehingga masak sepenuhnya, selepas mana krim masam ditambah. Hidangan ini boleh diasinkan dan ia sudah sedia untuk dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Garam sedikit
• Butter - 5 g

1. Air dan susu perlu dituangkan ke dalam kuali, dan garam dan gula perlu dituangkan segera.
2. Bawa cecair ke dalam mendidih dan tambah mi, yang dimasak selama 10 minit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan serta-merta, selepas itu ia harus dibenarkan untuk merendam selama setengah jam.

Menu diet "5 jadual": resipi lazat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet telah dibangunkan oleh doktor Soviet untuk mengatur pemakanan pesakit di hospital. Antaranya adalah "meja kelima" - makanan istimewa bagi mereka yang terselamat pembedahan di hati, pankreas, kehilangan pundi hempedu. Pada hari ini, menu untuk jadual 5 tersedia secara meluas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang berusaha untuk memakan makanan rendah lemak dan rendah lemak sahaja.

1. Jadual 5 - prinsip umum

Penyembuhan pemakanan yang lemah nombor 5 ditetapkan kepada mereka yang mempunyai penyakit dari senarai: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis dari pelbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terjejas atau untuk apa-apa sebab makanan berlemak yang baik contraindicated. Pada masa yang sama, karbohidrat dan protein boleh dimakan secara normal, dan lemak tidak boleh diketepikan sepenuhnya.

Kerana sekatan ini, kebanyakannya dalam diet adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, ayam, daging, keju kotej, dan soya), serta cecair. Dalam kes ini, cecair berkisar dari campuran tradisional buah kering dan mencium dan berakhir dengan sup pureed dan daging longgar.

Dikecualikan daripada resipi jumlah produk 5 yang mengandungi peratusan lemak yang besar - minyak, daging berlemak, makanan goreng, menjengkelkan membran mukus bahan saluran gastrointestinal dan menyebabkan rembesan hempedu (seperti minyak pati dalam sitrus, rempah panas, asap).

Cara memasak untuk mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, rebusan dan baking. Hidangan dihidangkan dalam bentuk yang dipanaskan atau sub-set - iaitu, hangat, tetapi tidak panas dan tidak sejuk.

Butir-butir jadual nombor 5 - dalam risalah di bawah.

Menurut ulasan orang-orang yang terpaksa hidup dengan diet yang tidak membosankan, bawang dan bawang putih yang paling kurang. Asafoetida boleh membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah oriental, pada masa yang sama menyerupai kedua-duanya, dengan rasa dan bau. Satu jenis bawang putih dalam satu botol. Dan sifatnya berguna, tetapi ia tidak menimbulkan kesakitan di sebelah kanan, kerana ia berlaku selepas penggunaan tunggal bawang putih.

Secara umum, perasa serba boleh menyimpan air liur dari rasa tidak enak makanan. Tetapi tidak menyimpan dengan laut pelbagai ramuan yang mencurigakan, dan semula jadi, tulen - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, dengan cara itu, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sempurna mengatasi pala.

2. Resipi untuk hidangan lazat untuk setiap hari pada nombor diet 5

Terdapat hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tiada keinginan. Dan ada yang kita sedia makan hampir setiap hari dan kita tidak akan bosan dengan mereka. Marilah kita berpegang kepada makanan sedemikian berhubung dengan diet No. 5.

Hidangan ayam wap

Daripada jadual sarapan pagi goreng klasik goreng, meja lima menawarkan kami telur kukus. Dalam 2 minggu pertama selepas pemutihan penyakit atau selepas pembedahan pada hati, pundi hempedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resipi. Atau telur puyuh sepenuhnya. Selepas tempoh yang sukar, anda boleh makan tidak lebih daripada 1 kuning dalam 24 jam.

Menyediakan omeletika protein wap. Telur dibahagikan kepada "pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sudu perak nikel. Sederhana juga. Protein mengambil, maka anda boleh memberi makan rumah kuning dalam bentuk omelet biasa. Jadi, protein. Pukul, tambah beberapa garam garam dan letakkan di dalam mangkuk susu skim dengan susu skim. Persediaan mengambil masa 20 minit. Anda boleh makan dengan sayur-sayuran - pasli, ketumbar, dill tidak contraindicated. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan menderita tanpa lada, kami mengesyorkan dalam proses pemukulan untuk memacu serbuk pala ke dalam jus telur susu.

Sosej Ayam

Beli di kedai - bukan kaedah kami, kerana semua% resepi untuk jadual nombor 5% didasarkan pada produk yang diketahui dan terbukti. Dan dalam produk sosej yang dihasilkan di kilang Ny, dapat bertemu dengan sesuatu yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang mempunyai hati yang sakit, seperti hempedu.

Jadi beli fillet merah jambu lembut, potong daging cincang. Pada masa yang sama, kita menewaskan beberapa telur dalam cawan (kita memerlukan protein, atau puyuh sepenuhnya), campurkan dengan rempah-rempah - oregano, asafoetida, buah pala - dan dengan menipu untuk membengkak. Kemudian kita menggabungkan dua komponen yang boleh dimakan - campuran decoying dengan rempah dan telur dan daging cincang. Roll up sosej dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa minit 40 minit.

Sup sayur-sayuran

Daging pada sayuran juga boleh menjadi lazat. Pertama, dalam satu liter periuk dengan air pada pembakar panas, buang kubis cincang dan kentang separuh. Dalam kuali, tambahkan wortel dengan asafotida. Boleh menjadi kicap. Tuangkan lobak merah dengan telur puyuh, campurkan. Tambah segalanya kepada sup mendidih. Apabila menghidangkan sayur-sayuran yang dibenarkan dan krim masam bebas lemak. Serta bakso ayam yang lazat dengan beras (fillet, rempah, nasi, telur puyuh).

Daging Pate

Ia boleh dimasukkan ke dalam roti diet rai, dan akan ada sandwic lazat yang indah. Pate disediakan dengan cara yang paling mudah. Ambil payudara ayam, atau kelinci, atau ayam belanda, 800 gram. Oregano, pala, asafoetida, sayur-sayuran, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa mentega boleh, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan makan semua 800 gram pate, di mana terdapat 50 gram minyak? Dan masih memerlukan keju rendah lemak. Semua ini zlalender dengan teliti (mentega cair) dan siap.

Bubur oat, diraja

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit yang ideal. Dalam menu untuk jadual 5, anda boleh memakannya untuk beratus-ratus resipi yang berbeza. Sweet, gula dan susu skim - boleh didapati, dengan kismis dan aprikot kering dengan prun - anda boleh, dengan madu - sila! Masak satu hingga tiga, iaitu - satu bahagian kepingan dan tiga air. Malah dalam sup ayam dengan keping daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika anda mengisar oat dalam kentang tumbuk selepas mendidih dan taburkan dengan kayu manis - akan ada versi Scotland. Untuk pelbagai, tambah pengisi seperti susu pekat, sirap maple, buah, beri, jamur marmalade.

Dan compote

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan berpatutan dari buah selama 10 minit dalam air mendidih dan nikmati. Pir masak, quince, epal, anggur dari kompot - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada anda; resipi untuk hidangan seharian tidak menimbulkan persoalan, tetapi adakah anda masih merasa sakit? Mungkin kerana anda tidak menghormati pemakanan anda sekali lagi. Ia penting dalam penyakit hati dan pundi hempedu, kerana hempedu dihasilkan dalam 3-4 jam, dan jika ia tidak mempunyai akses kepada makanan, maka rasa sakit bermula. Kerana perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimum), selepas selang waktu itu. Untuk memudahkan pertempuran sukar dengan mangkuk dan cawan, kami menyajikan menu lazat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 untuk seminggu

Isnin

• Sarapan: oat dengan kismis, minuman dari carob
• Sarapan pagi: epal rebus, biskut kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
• Makan tengah hari: sup sayuran dengan bakso ayam, mi kecil
• Snek: smoothies keju kotej rendah lemak
• Makan malam: omelet stim, roti
• Makan malam kedua: keju kotej dengan jem epal

Selasa

• Sarapan pagi: oat dengan pic
• Sarapan pagi kedua: pisang kering, 4 pcs.
• Makan tengah hari: fillet ayam dengan sayur campuran
• Snek: acidophilus, sekeping roti putih
• Makan malam: pate keju kotej, telur rebus
• Makan malam kedua: segelas kefir (pada musim panas dengan strawberi)

Rabu

• Sarapan: oat dengan susu pekat
• Sarapan pagi kedua: satu kek cawan dengan aprikot kering
• Makan tengah hari: ladu malas
• Snek: sandwic dengan sosej ayam buatan sendiri
• Makan malam: lobak merah dengan ikan kukus
• Makan malam kedua: smoothie kefir dengan pir

Khamis

• Sarapan pagi: bubur dengan aprikot kering
• Sarapan pagi kedua: sampul kefir dengan keju cottage
• Makan tengah hari: barley mutiara dengan ayam cincang
• Makan tengah hari: jus, smoothie atau acidophilus
• Makan Malam: Sup Sayuran
• Makan malam kedua: keju kotej dengan jem

Jumaat

• Sarapan pagi: oat dengan jem strawberi
• Sarapan pagi kedua: keseronokan cottage cheese
• Makan tengah hari: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
• Snek: epal
• Perjamuan: kek keju
• Makan malam kedua: Buah puree dengan gula.

Sabtu

• Sarapan pagi: oat dengan marmalade buatan sendiri
• Sarapan pagi kedua: keseronokan keju kotej dengan kismis
• Makan tengah hari: couscous, dimasak "a la" pilaf
• Selamat, 2 Kiwi
• Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan timun
• Makan malam kedua: Buah-buahan buah-buahan kanak-kanak

Ahad

• Sarapan pagi: bubur dengan marshmallow
• Sarapan pagi kedua: omelette stim
• Makan tengah hari: gulung ayam kubis
• Snek: salad timun
• Makan malam: casserole keju kotej
• Makan malam kedua: smoothie ceri-kefir

Diet nombor 5 pasti akan membantu anda. Dan anda tidak perlu risau tentang kesan buruk seperti makan makanan yang berat, menjengkelkan seperti cirit-birit, mual, pedih ulu hati dan perut kembung. Perkara utama - ikuti prinsip, beli dan makan makanan yang betul dengan lemak rendah, dan segala-galanya dengan hati dan hati anda sendiri akan menjadi baik!