Begitu juga dengan setiap ulasan tentang ikan, saya mula dengan cerita tentang bagaimana semua ikan berbeza antara satu sama lain dan mengapa anda perlu memilih ikan liar yang tinggal di kolam semula jadi, dan bukannya yang ditanam oleh orang-orang di ladang ikan.
Saya membincangkan topik ini secara terperinci DI SINI.
Sekiranya kita mengatakan secara ringkas, saya hanya akan mengatakan bahawa ikan yang dihasilkan secara buatan penuh dengan hormon pertumbuhan, antibiotik, diberi makan makanan yang asing dan juga pewarna (untuk memberi naungan daging yang betul).
Ikan yang ditangkap di lautan dan lautan, cukup aneh, lebih murah daripada yang dihasilkan di ladang. Oleh itu, memilih ikan semula jadi, anda boleh menyimpan banyak.
Ikan bersusah payah:
- dorado, tilapia, tunggal, ikan laut, bass laut, pangasius, salmon, salmon, sturgeon
Ikan semulajadi (tumbuh tanpa intervensi manusia):
- gumpalan, ikan keli, salmon merah jambu, sockeye, hinggap, cod, pollock
Cod adalah ikan keluarga cod, ia adalah murah dan sangat lazat. Pada masa penulisan, harga setiap kilogram cod tanpa kepala - 52 Hryvnia. Cod dijual sebagai bangkai keseluruhan, serta stik individu. Ikan ini tidak memerlukan skala, kerana ia biasanya dijual sudah habis.
Terdapat banyak resipi untuk memasak cod. ikan itu sendiri mempunyai rasa yang agak neutral, ia boleh dimasak dengan pelbagai cara. Rebus dengan sayur-sayuran, goreng, melambung, panggang dalam foil. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan adalah bahawa ikan ini benar-benar tidak berminyak, seseorang boleh mengatakan pemakanan. Oleh itu, ia boleh menjadi kering jika dihidangkan tanpa saus atau sos.
Cod adalah ikan kalori yang sangat rendah: setiap 100 gram - 69 kcal.
Dengan hidangan sedemikian tidak akan sembuh. Cod mengandungi banyak vitamin dan mikro. Jadi, sebagai contoh, dalam 100 gram. cod mengandungi kadar harian penuh kobalt, yodium, kromium. Serta separuh norma vitamin B12, dan kira-kira 20% vitamin H, PP, fosforus, belerang, tembaga, fluorin.
Jadi, sebagai contoh, kelihatan seperti cod saya, direbus di atas air, ditaburi dengan sos pedas krim masam dan sayur-sayuran:
Ia kelihatan seperti cod mentah dalam bentuk yang berbeza (saya sering membeli stik, seperti gambar di tengah):
Kajian: Ikan, FishHit beku "Cod" - Sangat sukar dikendalikan
Pelekat kertas dengan maklumat asas disisipkan ke polietilena. Pengeluar menjanjikan cod fillet yang dibuang tanpa kepala. Terperangkap ikan pada bulan Ogos, dan dipasang pada bulan Februari! Rak hayat 8 bulan. Hanya tujuh lulus, kerana ia boleh dimakan, tetapi saya tidak akan memberi anak itu. Ini harta rampasan suami, dan memberi makan kepadanya.
Dalam bungkusan itu kelihatan ikan beku di salji, ais. Rupa-rupanya, dia berjaya mencairkan tempat dan membekukan lagi.
Ikan ini tidak dibersihkan pada waktu petang, saya selalu mengeluarkan sirip sehingga mereka tidak mengganggu makan ikan. Tetapi di sini kita terpaksa bekerja keras, kecuali untuk sirip, ikan mempunyai kepala! Maksimum yang mereka potong adalah kepalanya di sepanjang mata. Dan jadi jumlah sisa hanya sangat besar, di sebelah kiri anda dapat melihat sekumpulan sirip dan kepalan kepala. Malah, sisa itu sedikit kurang daripada apa yang boleh disediakan.
Saya mula mencuci ikan dan kemudian satu lagi kejutan yang tidak menyenangkan sedang menunggu saya, ia ditutup dengan skala !! Seperti yang saya tidak suka, licin, ikan tidak selesa dengan skala kecil!
Apabila mengiris daging ikan sangat cacat, rabung itu sangat kuat, dan saya sudah begitu letih bahawa saya tidak mahu mencari sendi, ternyata kepingan yang sangat kusut.
Pada akhirnya, saya goreng ikan di atas api yang tinggi, dilapisi tepung dan rempah. Daripada 1200 gram, ini adalah kepingan ikan siap.
Suami makan dan berkata bahawa ia sangat lazat, tetapi terlalu banyak tulang, walaupun yang besar. Saya juga cuba sekeping. Tiada apa-apa yang mewah, bukan bau, tetapi keras. Pasangan tidak mempunyai kesan usus.
Saya tidak tahu berapa banyak suami saya bayar untuk ikan ini, tetapi bagi saya masakan seperti terlalu mahal! Saya menghabiskan lebih dari satu jam untuk ikan, dan juga membasuh dapur dari skala. Dia, saya tidak mahu ini lagi, akan membawa lebih banyak, mereka akan makan kucing.
Ikan Cod - Ulasan
Murah dan baik dalam semua aspek ikan (+ PHOTO)
Begitu juga dengan setiap ulasan tentang ikan, saya mula dengan cerita tentang bagaimana semua ikan berbeza antara satu sama lain dan mengapa anda perlu memilih ikan liar yang tinggal di kolam semula jadi, dan bukannya yang ditanam oleh orang-orang di ladang ikan.
Saya membincangkan topik ini secara terperinci di sini.
Sekiranya kita mengatakan secara ringkas, saya hanya akan mengatakan bahawa ikan yang dihasilkan secara buatan penuh dengan hormon pertumbuhan, antibiotik, diberi makan makanan yang asing dan juga pewarna (untuk memberi naungan daging yang betul).
Ikan yang ditangkap di lautan dan lautan, cukup aneh, lebih murah daripada yang dihasilkan di ladang. Oleh itu, memilih ikan semula jadi, anda boleh menyimpan banyak.
Ikan bersusah payah:
- dorado, tilapia, tunggal, ikan laut, bass laut, pangasius, salmon, salmon, sturgeon
Ikan semulajadi (tumbuh tanpa intervensi manusia):
- gumpalan, ikan keli, salmon merah jambu, sockeye, hinggap, cod, pollock
Cod adalah ikan keluarga cod, ia adalah murah dan sangat lazat. Pada masa penulisan kajian ini, harga per kilogram cod tanpa kepala adalah 140 rubel. Cod dijual sebagai bangkai keseluruhan, serta stik individu. Ikan ini tidak memerlukan skala, kerana ia biasanya dijual sudah habis.
Terdapat banyak resipi untuk memasak cod. ikan itu sendiri mempunyai rasa yang agak neutral, ia boleh dimasak dengan pelbagai cara. Rebus dengan sayur-sayuran, goreng, melambung, panggang dalam foil. Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan adalah bahawa ikan ini benar-benar tidak berminyak, seseorang boleh mengatakan pemakanan. Oleh itu, ia boleh menjadi kering jika dihidangkan tanpa saus atau sos.
Cod adalah ikan kalori yang sangat rendah: setiap 100 gram - 69 kcal.
Dengan hidangan sedemikian tidak akan sembuh. Cod mengandungi banyak vitamin dan mikro. Jadi, sebagai contoh, dalam 100 gram. cod mengandungi kadar harian penuh kobalt, yodium, kromium. Serta separuh norma vitamin B12, dan kira-kira 20% vitamin H, PP, fosforus, belerang, tembaga, fluorin.
Jadi, sebagai contoh, kelihatan seperti cod saya, direbus di atas air, ditaburi dengan sos pedas krim masam dan sayur-sayuran:
Ia kelihatan seperti cod mentah dalam bentuk yang berbeza (saya sering membeli stik, seperti gambar di tengah):
Ulasan ikan ikan kod
PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nelayan menangkap 25 kg ikan menggunakan ikan pengaktif ikan XXL yang menggigit ikan! Baca lebih lanjut.
Cod bakar ketuhar
Setiap resipi adalah hidangan istimewa yang lebih baik daripada yang lain.
Sekumpulan nelayan di soal siasat mendedahkan nama umpan rahsia.
Rubric: berita serantau.
Memilih cod untuk penaik
Jualan ikan itu diwakili oleh seluruh bangkai dan fillet. Oleh kerana saiznya yang besar, yang terakhir adalah lebih biasa. Ia boleh dibekukan dan dibekukan.
Manipulasi utama penjual dalam penjualan yang berkaitan dengan barang terlambat, penyimpanan tidak wajar. Oleh itu, ketika membeli, perlu memeriksa tanggal pengiriman, integritas paket, dan apakah ada decal kedua.
Bagaimana untuk meningkatkan tangkapan ikan?
Selama 7 tahun hobi aktif untuk memancing saya telah menemui berpuluh-puluh cara untuk memperbaiki gigitan. Saya akan memberikan yang paling berkesan:
- Menggigit penggerak. Tambahan pheromone ini kebanyakannya menarik ikan dalam air sejuk dan hangat. Penggali perbincangan penggerak "Ikan lapar."
- Peningkatan sensitiviti mengatasi. Baca manual yang berkaitan untuk jenis gear tertentu.
- Umpan berasaskan Pheromone.
Kadang-kadang penjual cuba menjual hake atau pollock bukan kod, yang jauh lebih murah. Ia adalah mungkin untuk membezakan pemalsuan dengan skala, yang sangat kecil di cod.
Peraturan pemilihan
Ikan yang baik dan segar:
- tiada kerosakan pada kulit dan sisik; mereka berkilat, basah, tetapi tidak basah;
- mata mestilah jelas dan telus;
- insang merah atau kemerah-merahan, dan warna itu sendiri tepu dan cerah;
- jangan tinggal di badan (fillet) penyok selepas menekan dengan jari;
- daging adalah berwarna rata;
- bau semulajadi tanpa sebarang kekotoran "
- tiada deposit pada permukaan kulit, fillet; pengecualian - telus sepenuhnya semburan; tiada bintik kuning.
Hidangan buatan Codfish rasa baik. Jika anda menjumpai ikan yang rosak, ia akan menjadi pahit. Di samping itu, ia boleh menyebabkan masalah kesihatan anda.
Penyimpanan
Dingin untuk penyimpanan yang diletakkan di dalam peti sejuk. Di dalamnya, ia boleh bertahan tidak lebih daripada 3 hari. Jika anda meletakkannya di dalam peti sejuk, maka anda tidak boleh bimbang tentang kerosakan produk selama enam bulan. Tetapi (!) Ada kemungkinan untuk mengoyak hanya sekali, adalah mustahil untuk melakukannya sekali lagi.
Resipi ikan kod yang dibakar dalam ketuhar
Cod dibakar dalam kerajang
Dengan tomato dan bawang
Produk yang perlu untuk resipi: satu kilo cod, 2 bawang, 3 tomato, cengkih bawang putih, sudu kecil. halia, lada, garam - secukup rasa, leeks (80 g).
Urutan operasi dalam penyediaan kod:
1. Potong bangkai ke dalam ketulan. Garam, lada, tambah rempah. Diketepikan untuk seketika.
2. Letakkan halia.
PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nelayan menangkap 25 kg ikan menggunakan ikan pengaktif ikan XXL yang menggigit ikan! Baca lebih lanjut.
4. Tuangkan separuh bawang.
5. Potong separuh daripada tomato.
7. Segala sesuatu kecuali ikan digoreng dalam kuali sehingga cairan menguap.
Sekumpulan nelayan di soal siasat mendedahkan nama umpan rahsia.
Rubric: berita serantau.
8. Potong tomato separuh bulatan yang tinggal.
9. Potong baki separuh bulatan baki bawang.
10. Sebarkan pada kepingan foil ikan, meletakkan di bawahnya dan tutup atas dengan cincin separuh bawang, tomato, goreng. Letakkan daun pasli di atas.
11. Tutup semua dengan foil, letakkan di atas lembaran penaik dan dengan itu hantar ke ketuhar, di mana suhu adalah 190 ° C 40... 45 min. dibakar.
Bagaimana untuk meningkatkan tangkapan ikan?
Selama 7 tahun hobi aktif untuk memancing saya telah menemui berpuluh-puluh cara untuk memperbaiki gigitan. Saya akan memberikan yang paling berkesan:
- Menggigit penggerak. Tambahan pheromone ini kebanyakannya menarik ikan dalam air sejuk dan hangat. Penggali perbincangan penggerak "Ikan lapar."
- Peningkatan sensitiviti mengatasi. Baca manual yang berkaitan untuk jenis gear tertentu.
- Umpan berasaskan Pheromone.
13. Sauce krim masam, sayur-sayuran, kefir, timun acar disediakan.
14. Hidangkan hidangan dengan beras dan tuangkan sos. Anda boleh menambah tomato segar.
Cod dibakar dalam ketuhar dalam lengan
Cod dan Oven Baked Cendawan
Resipi ini memerlukan kehadiran produk seperti: setengah kilogram cod fillet dan champignons, wortel, 6 kentang, lemon, bawang, mentega (50 g), st.l. mayonis (krim masam yang sesuai), 2st.l. minyak bunga matahari, daun bay, dill, garam, rempah ratus.
Urutan operasi dalam penyediaan hidangan:
1.Potato dibersihkan, dipotong menjadi lingkaran, kiub.
2. Potong lobak, bawang cincang.
3. Cendawan direbus, dicincang halus, digoreng, ditambah bawang dan wortel.
4.Potato dicampur dengan cendawan goreng, bawang, wortel. Masukkan dill dicincang, garam, rempah, daun bay.
5. Fillets dibasuh, asin, dituangkan daripada jus lemon.
6. Ambil lengan dan isikan dengan cod, kentang, cendawan dan sayur-sayuran lain. Tambah sekeping mentega. Diikat dengan berhati-hati.
7. Hook dengan ikan diletakkan pada lembaran penaik dan dihantar selama 10 minit. dalam ketuhar, pada suhu 200 ° C. Menendang lengan dan 30 minit lagi. dibakar. Sebarkan kandungan pada hidangan tersebut.
Cod bakar ketuhar dengan sayur-sayuran
Dengan brokoli
Produk untuk resipi adalah seperti berikut: 0.6 kg kentang dan cod fillet, 2 telur, hampir segelas krim masam, 2 sudu teh. mustard, untuk merasai jus lemon, garam, rempah, lada.
Hidangan ini memerlukan operasi berikut:
1. Fillet dipotong menjadi kepingan. Garam, lada, taburkan dengan jus lemon, biarkan untuk merapikan.
2.Potato dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi bulatan.
3.Potat diletakkan dalam kuali, direbus dalam air masin sedikit. Apabila air separuh kering. Ketepikan.
4. Broccoli 2 min. rebus, air yang dicurahkan, diketepikan.
5. Buat sos. Rempah, mustard, lada, telur, garam, oregano ditambahkan ke dalam bekas dengan krim masam. Campurkannya.
6. Letakkan lapisan kentang dalam bentuk, lapisan ikan di atas. Tutup semua brokoli. Tuangkan sos.
7. Tetapkan borang selama 15 minit. dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan sebelum 180 ° C. Hidangkan hidangan panas.
Dengan kentang
Resipi ini dibuat daripada produk berikut: kilogram cod fillet, 8 kentang, 2 bawang, 3 wortel, minyak sayuran (50 ml), mayonis (200 g), garam, lada, sayur-sayuran. Tiga ramuan terakhir untuk dirasakan.
Untuk memasak, operasi berikut dilakukan:
1. Cuci basuh, kering dengan tuala, potong bahagian. Garam, lada, taburkan dengan perasa.
2.Cuci wortel, bawang. Bahan pertama disapu pada parutan sederhana, yang kedua dipotong menjadi kiub. Goreng, menggunakan minyak sayuran, sehingga bawang merah dan bawang merah kelihatan coklat keemasan.
3. Kupas dan dibasahi kentang dipotong menjadi kepingan. Thinner.
4. Ambil lembaran penaik, letakkan lapisan kentang di atasnya.
5. Letakkan kepingan fillet di atas, kemudian panggang lobak bawang merah. Semua sangat dipenuhi dengan mayonis.
6. Ketuhar dipanaskan (190C), letakkan lembaran penaik di dalamnya. Selepas setengah jam baking, hidangan sudah siap. Selepas mendapatkannya, taburkan dengan herba.
Dengan keju
Satu set produk dari mana hidangan disediakan: fillet cod (0.7 kg), 2 bawang, 2 lobak merah, keju keras (150 g), 2 sudu besar. minyak sayuran, mayonis lemak rendah (100 g).
Hidangan cod dan kentang disediakan dengan melaksanakan operasi berikut:
1. Sapukan lobak besar. Bawang merah.
2. Bow 5 minit. goreng dalam mentega, kemudian tambahkan wortel. Selepas penampilan kerak emas pada mereka, garam, lada dan keluarkan dari haba.
3. Lada, cod garam di kedua-dua belah pihak.
4. Ikan yang disiapkan dimasukkan ke dalam lembaran penaik. Tuangkan bawang goreng bawang merah di atas.
5. Keju parut.
6. Taburkan keju sekata di atas sayur-sayuran.
7. Segarkan semua dengan mayonis (lapisan nipis).
8. Panaskan ketuhar, masukkan pan di dalamnya. Baking suhu 180 ° C, masa - 45 min. Bakar kalori yang dibakar dalam ketuhar kira-kira 80 kcal.
Bakar cod dengan zucchini
Produk yang disediakan resipi ini: 0.4 kg cod fillet, zucchini, wortel, keju (120 g), secubit garam, lada, mengikut kehendak dan rasa.
Sediakan hidangan mengikut arahan berikut:
1. Mencuci basuh. Jika dia sudah tua - keluarkan kulit, benih. Gulung.
2. Wortel dibasuh, dibersihkan, disapu.
3. Filet dibasuh, kering. Potong. Sebarkan dalam satu lapisan.
4. Campurkan zucchini parut dan wortel dan sebarkan campuran di atas kepingan fillet.
5. hingga 180 ° memanaskan ketuhar. Masukkan di dalamnya selama 15... 20 minit. bentuk dengan ikan. Bakar, ambil dan berkhidmat dalam bahagian. Anda boleh dengan hidangan sampingan (kentang, nasi).
Oven bakar ketuhar dalam sos
Dalam sos krim masam
Resipi memerlukan: 0.6 kg cod, setengah gelas krim dan krim masam, 50 ml mayonis, bawang, 2 tomato, limau, herba Provencal.
Menyediakan hidangan dalam perintah ini:
1. Ikan dibersihkan, dipotong. Letakkan dalam dulang yang mendalam. Taburkan dengan rempah-rempah, tuangkan jus lemon. Biarkan selama setengah jam untuk merapikan.
2. Sediakan sos: dituangkan ke dalam bekas krim masam. Mayonis, garam, herba Provencal, rempah ditambah. Kacau.
3. Tuangkan krim ke dalam dulang pembakar dengan krim.
4. Bawang cincin memotong.
5. Sebarkan lapisan cincin bawang di atas ikan.
6. Tomato memotong cincin.
7. Pada lapisan bawang meletakkan lapisan cincin tomato.
8. Tuangkan semuanya dengan sos krim masam.
9. Kumpulan dihantar selama setengah jam ke oven untuk baking. Suhu hendaklah 190 ° C.
10. Untuk jadual hidangan disajikan di bahagian-bahagian pada pinggan.
Cod dibakar dengan telur dalam ketuhar
Resipi adalah sederhana dan memerlukan sekurang-kurangnya produk: 0.6 kg cod fillet, sekumpulan dill dan bawang hijau, 4 biji telur, lada manis, st.l. minyak sayuran. Tanpa garam, lada juga tidak boleh dilakukan.
Terdapat juga beberapa operasi yang perlu dilakukan untuk menyediakan hidangan:
1. Potong kepingan fillet.
2. Potong bawang kecil.
3. Potong lada.
4. Goncang telur. Masukkan bersama bawang dalam bekas. Campurkannya.
5. Borang minyak. Tuangkan campuran telur bawang (separuh).
6. Masukkan dalam bentuk kepingan ikan. Garam Lada itu. Tambah cincang dicincang.
7. Letakkan lada di atas kepingan cod.
8. Tuangkan seluruh campuran biji bawang dan telur.
9. Tutup dengan kerajang di atas borang dan masukkan setengah jam dalam oven. Ia mesti dipanaskan hingga 210 ° C.
10. Hidangan untuk memberi bahagian.
Resipi lain untuk ikan bakar di dalam oven
Cod dibakar dalam susu dalam oven
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi: satu kilogram cod (sebaiknya beberapa ikan kecil), 2 biji telur, segelas susu, 50 g keju, garam, rempah-rempah dan herba - semuanya untuk rasa dan keinginan.
Produk-produk ini sepatutnya digunakan seperti berikut:
1. Karkas dibersihkan, dibasahi, dipenggal, dipotong menjadi saiz bahagian.
2. Letakkan bahagian dalam bentuk di mana mereka akan membakarnya.
3. Tuang susu ke dalam bekas, tambah telur, garam garam, pukul segalanya.
4. Tuangkan campuran ikan yang dihasilkan dalam bentuk. Jika ada keinginan, tambahkan lada, rempah.
6. Gunting medium hijau.
7. Keju parut dan herba cincang meliputi bahagian atas ikan.
8. Masukkan borang ke dalam ketuhar, 40 min. dibakar. Ketuhar itu hendaklah dipanaskan hingga 180 ° C. Hidangan siap harus ditutup dengan kerak emas.
Cod dalam roti pita yang dibakar di dalam ketuhar
Senarai produk yang diperlukan untuk resipi: 0.7 kg cod fillet, 3 helai pita (lebih baik Armenia), 2/3 cawan krim masam, sedikit kurang daripada setengah cawan mayonis; bawang, tomato, 70 ml minyak sayuran, bulu dan garam yang anda suka.
Urutan masak resipi:
1. Bawang cincin memotong, buang cincin.
2. Potong tomato dengan cincin dengan pisau.
3. Masukkan mayonis, krim masam dalam mangkuk, campurkan.
4. Daun Lavash dipotong separuh.
5. Fillet dipotong dalam bahagian.
6. Setiap garam, lada.
7. Pada setiap bahagian pita letakkan cincin bawang.
8. Masukkan sekeping fillet di atas.
9. Tekan campuran mayonis dan krim masam.
10. Lay cincin tomat di atas (2 pcs.).
11. Letakkan pita dengan rupa sampul surat.
12. Tuangkan bahagian bawah kuali dengan minyak sayuran.
13. Sebarkan pada kepingan lembaran pembakar yang dibungkus dalam roti pita.
14. Masukkan minyak dengan mentega, sisa campuran krim masam dan mayonis. Perch
15. Panaskan ketuhar dan pada 180 ° C dimasukkan selama 15 minit. dulang pembakar dengan ikan.
16. Hidangkan dalam bahagian pita.
Dengan wortel
Untuk melaksanakan resipi diet ini menyediakan: satu kilo sirloin, 4 lobak merah, 3 bawang, 4 sudu besar. mayonis, gunakan lada, garam secukup rasa dan keinginan.
Hidangan dimasak mengikut urutan berikut:
1. Bersihkan bawang, wortel. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil. Wortel disapu menggunakan parut.
2. Fillet dibasuh, kering, dipotong menjadi kepingan besar.
3. Lembaran penaik gris kecil. Sebarkan keping ikan. Lada, garam.
4. Teratas mengaturkan lapisan bawang.
5.Sebuah tudung yang dihirup dengan mayonis.
6. Susun lapisan atas lobak.
7. Sekali lagi, banyak mayonis gris.
8.Untuk 200 ° C memanaskan ketuhar. Masukkan di dalamnya selama 10... 15 min. pan. Kemudian suhu diturunkan kepada 180 ° C dan setengah jam lagi dipanggang.
9. Berkhidmat dalam bahagian dengan hidangan sampingan, contohnya, kentang.
Cod yang dibajak, dibakar dalam ketuhar
Resipi memerlukan: 0.35 kg cod fillet, sekumpulan sayur-sayuran, yang terdiri daripada bayam, dill, basil, pasli (150 g), 5 ml. krim, 25 g mentega, sudu kecil. jus lemon, st.l. Dijon mustard, 3 sudu besar. minyak sayuran, sudu kecil cuka balsamic, garam, lada seperti yang dikehendaki.
Sediakan hidangan dalam urutan berikut:
1. Fillet dipotong (4 pcs.), Dicincang secara mendalam, gosong dengan garam, lada.
2. Tuangkan sayur-sayuran dengan pisau.
3. Campurkan setengah sayur-sayuran hancur, mentega, mustard, jus lemon. Garam.
4. Mereka mengambil bentuk di mana mereka membakar ikan, meletakkan satu keping fillet di bahagian bawah. Tutup bahagian atas dengan campuran yang disediakan.
5. Tutup dengan sekeping fillet kedua.
6. A foil menutup dari atas suatu bentuk. Semua perkara di atas dan lakukan dengan bahagian yang tinggal.
7. Panaskan sehingga ketuhar 200 ° C. Letakkannya selama 20 minit. semua bentuk.
8. Hijau yang kekal adalah tanah oleh pengisar. Masukkan minyak sayuran, garam, cuka.
9. Hidangan dihidangkan dalam bahagian, menyiram campuran yang disediakan.
Menghidangkan cod panggang ke meja
Hidangan cod bakar dihidangkan secara berbeza. Mereka cukup mandiri dan boleh dimakan tanpa hidangan sampingan tambahan. Aditif yang terbaik adalah salad sayuran.
Ikan yang paling sejuk: cod terbaik di dunia dibekukan di Rusia
Dari 21 Mac hingga 23 Mac, di pameran Moscow Expo 2018, industri memancing domestik terbesar yang memegang Norebo akan menunjukkan kualiti baru ikan utara Rusia. Beliau telah memasuki rantaian runcit modal dan persekutuan di bawah jenama Borealis. Elena Chekalova - tentang bagaimana cod, sejenis ikan laut, memberi makan seluruh Eropah, dan Rusia belajar bagaimana membekukannya lebih baik daripada siapa saja.
Adakah anda suka cod seberapa saya suka? Ya, saya tahu: Rusia tidak akan menemukannya lagi dalam senarai makanan ikan. Adakah seseorang itu akan ingat tentang foie gras laut Rusia - hati ikan kod. Semua yang lain, walaupun bahagian terbaik - loyna, dipotong dari belakang fillet - dianggap oleh ramai untuk setiap hari daripada produk mewah. Tetapi jika anda pergi ke restoran yang baik di Itali atau Sepanyol, hidangan cod adalah antara yang mahal. Dan semua kerana, sehingga baru-baru ini, kita mempunyai masa yang sukar mencari ikan ini dengan kualiti yang baik: lebih kerap radang, kering, dan pada masa yang sama tawar dan berair. Sup dengan ikan ini tidak boleh dihias, ia biasanya digoreng dalam roti dan ditelan sebagai protein yang berguna. Tetapi percayalah, cod boleh menjadi lazat! Dan untuk memasaknya dengan baik, anda perlu memahami kod dalamannya.
Cod sendiri adalah sebahagian daripada kod budaya dunia. Dan bukan sahaja kerana dalam bahasa Inggeris dia adalah kod. Selama berabad-abad, banyak negara telah selamat bertahan terima kasih kepada ikan putih ini. Sebagai "segala masakan masakan kami" berkata, Elena Molokhovets, cod adalah satu-satunya produk selepas roti, tanpa itu mustahil untuk hidup. Saya juga menganggapnya makanan yang sederhana sejak kecil. Buat pertama kali ikan ini melanda saya di San Sebastian Sepanyol. Di sana, di bar pinchos dan restoran (mahal, sederhana dan sangat murah), saya berulang-ulang, mencuba cod, kagum bahawa ia berlaku seperti itu.
Di Rusia, ikan itu adalah tukang sihir - pike, di cod Basques -. Saya diberitahu legenda tempatan tentang bagaimana seorang nelayan menarik sebuah cod besar dari laut, dan dia tiba-tiba bercakap bahasa Basque. Ia boleh difahami, kerana pada Zaman Pertengahan, negeri-negeri di seluruhnya telah diserang bersama di kod. Pada hari-hari cepat, Gereja Katolik melarang makan daging, kecuali makanan sejuk yang dipanggil, termasuk ikan yang berasal dari air. "Lenten hari" (termasuk semua Jumaat, salah satunya dipercayai telah menyalibkan Kristus) hampir separuh daripada tahun. Oleh itu, anda dapat memahami Basque, yang mengidolakan ikan emas dan memperdagangkannya di seluruh Eropah.
Ia kekal lama untuk memahami sesuatu yang lain: di manakah Basques mengambil cod? Lagipun, ia tidak pernah dijumpai di perairan tempatan. Basques memberitahu cerita-cerita dongeng, mereka mengatakan, mereka mempunyai tanah sihir rahsia Euskadi, yang perairannya penuh dengan ikan. Seperti yang ternyata, mereka benar-benar pergi untuk sebuah cod dalam perjalanan panjang ke pantai Amerika Utara, dan jauh sebelum Columbus, tetapi mereka menyembunyikan dengan teliti: rahsia perdagangan lebih penting bagi mereka daripada penemuan geografi yang hebat. Apabila, pada tahun 1497, John Cabot mendarat di pulau Newfoundland dan mengisytiharkan tanah ini menjadi milik Inggeris, orang dari pasukannya melihat kapal Basque berhampiran tebing pasir dengan stok ikan yang tidak habis-habisnya. Dia kemudiannya dikenali sebagai "balang Newfoundland besar".
Basque bukan orang pertama yang belajar bagaimana untuk memelihara cod. Selama berabad-abad, Viking mengembara dari Norway ke Iceland, ke Greenland dan Kanada masa depan yang sama. Untuk kenaikan panjang, mereka memakan cod, menggantungnya di udara yang dingin, sehingga ia kehilangan empat perlima dari beratnya dan menjadi keras, hampir seperti kayu. Vikings mengunyah "vobla" seperti keropok. Ikan kornet dan tahu dunia kuno. Tetapi ia adalah Basques, yang mempunyai garam yang sangat baik dari perahu laut yang kering di matahari panas, belajar bagaimana membuat bakalao, iaitu, garam masin dan kering - dan kualiti tertinggi.
Hakikatnya adalah bahawa lemak asin cepat kehilangan rasa, dan hampir tidak ada kod, hanya 0.3%. Tetapi ada lebih daripada 18% protein. Dan apabila cod kering, kepekatan protein mencapai hampir 80%. Ternyata dipulihkan betul melalui bakalao rendang bahkan melampaui cod segar dalam rasa.
Catalans menjelaskan asal perkataan itu. Cod adalah ratu ikan dan bangga dengan dirinya sendiri sehingga dia membual begitu banyak sehingga Allah menariknya ke bawah, katanya, ("Berhenti!")
Mungkin, untuk pertama kalinya dalam sejarah, produk rasa diraja sangat murah sehingga ia tersedia untuk orang miskin. Pertama, kerana banyak kod. Seperti kata Alexander Dumas: "Kesuburan ikan kod adalah sama dengan kerakusannya: jika tidak ada yang menghalang penetasan goreng dari telur, ia akan mengambil masa tidak lebih dari tiga tahun untuk Lautan Atlantik untuk dapat berjalan di belakang ikan." Di samping itu, cod adalah mudah untuk ditangkap: ia begitu omnivorous dan tamak bahawa ia bersedia untuk menelan setiap umpan, masih suka berenang di air cetek, dekat dengan pantai. Kedua, hampir tidak ada pembaziran dari kod. Segala-galanya sesuai untuk makanan: kepala, kaviar, kulit (dalam dapur modern moden, popcorn indah disediakan dari itu), tulang, parut dan pundi kencing berenang. Di New England, kod ikan dipanggil suci, dan menurut versi tempatan, dia adalah ikan yang sangat di mana Kristus memberi makan kepada orang yang lapar.
Penampilan di Zaman Pertengahan baklao adalah sebanding dengan penemuan pada abad kedua puluh pembekuan cepat. Dan pada abad XXI, secara literal sebelum mata kita, revolusi teknologi baru berlaku - kualiti ikan beku meningkat dengan ketara.
Kali pertama saya cuba adalah kod makanan istimewa pada tahun 2016 di desa Murmansk Minkino di pantai Teluk Kola. Sebagai sebahagian daripada sekumpulan wartawan, saya telah dijemput di sini untuk pembukaan kilang ikan dari "Norebo", yang kini menjual produknya di bawah jenama Borealis (dalam bahasa Latin perkataan bermaksud "utara, sejuk"). Apa yang saya lihat di sana menjejaskan saya dengan penuh keraguan. Peralatan super moden, kebersihan steril Jepun, pengkomputeran lengkap. Bayangkan: ikan dibuang ke kilang terus dari kapal sendiri (tangkapan mempunyai armada, lebih daripada 40 kapal moden), dan kemudian setiap bangkai diperhitungkan oleh sebuah komputer. Kemudian di pintu keluar oleh barcode anda dapat mengetahui berapa banyak berat ikan itu, yang, kapan dan di mana ia ditangkap, siapa dan bagaimana untuk memotongnya.
Tetapi yang paling penting, saya tersentuh perkara-perkara berikut: benar-benar segar, tidak hilang warna semula jadi bahagian-bahagian fillet, codfish dan haddock, ikan keli dan steak halibut, bangkai cumi-cumi datang dari talian pemasangan. Dan hanya tersentuh, anda faham bahawa semua ini sangat beku dan bahkan dibungkus. Filem di bawah vakum hanya sesuai dengan produk, menunjukkan kualiti, warna dan strukturnya.
Teknologi Super Chilling (supercooling), yang dibangunkan di Iceland, membolehkan anda menyelamatkan rasa semulajadi ikan liar dan semua manfaatnya. Untuk melakukan ini, sebaik sahaja ekstraksi ikan diletakkan di dalam ais khas yang diperbuat daripada air laut. Di kilang, bahan mentah diangkut dengan teliti di sepanjang jalur pengeluaran menggunakan air segar yang sejuk dengan garam laut. Selepas itu, ia memasuki Super Chiller - peranti di mana produk disejukkan kepada -0.9 ° C. Pada suhu ini, semua proses biokimia dalam tisu ikan perlahan dengan ketara, mengekalkan struktur dan juikinya. Dengan teknologi beku tunggal, ikan dicairkan secara eksklusif dan segera sebelum dimasak!
Begitu juga pembungkusan kulit yang inovatif. Potongan-potongan ikan kelihatan seolah-olah dalam shell padat dan telus - hanya ruang, filem itu tidak dapat dilihat! Tetapi yang benar-benar kosmik - kualiti ikan ini: cod liar atau walaupun haddok sedikit lebih kering ternyata menjadi lebih enak dan lebih berguna daripada salmon petani.
Tetapi selain steak ikan mewah di bawah jenama Borealis, anda boleh mencari makanan istimewa lain yang hampir tidak kami ketahui. Saya maksudkan kepala cod, dari mana mereka memotong kecil tetapi tidbits - lidah dan pipi. Oleh itu, dipanggil daging paling lembut di dekat insang dan bahagian bawah rahang ikan, seperti dagu ganda. Tiada tulang dalam kepingan ini, tetapi banyak gelatin, jadi mereka lebih gemuk dan lebih lembut daripada ikan itu sendiri. Jika dimasak dengan betul, mereka lebih sedap daripada kerang.
Sekali lama, beribu-ribu kepala ikan dihantar ke meja diraja. Lagipun, telinga pipi dan reed herring dan cod adalah hidangan kegemaran Empress Elizabeth Petrovna. Terutama menghargai dia dan gourmet kami, yang paling terkenal di dunia, adalah Count Stroganov. Walau bagaimanapun, dalam masakan Rusia, hidangan ini tidak disahkan. Ia lebih murah bagi syarikat ikan untuk membuang kepala ikan daripada memotong kepingan halus dari mereka secara manual. Bahasa lidah dan pipi ikan telah menemui kemasyhuran sebenar di Scandinavia, Kanada, tetapi di atas semua di Negara Basque. Pernahkah anda mendengar tentang buku laris masakan mereka - kokochas? Ini adalah perkara yang sangat - lidah dan pipi hake dan cod.
Cod liar yang beku dengan betul adalah sangat lazat dengan sendirinya yang lebih baik untuk memasaknya cukup: jangan simmer atau goreng, dan, sebagai contoh, hanya 15 minit kemudian pada minyak zaitun pada suhu rendah (kira-kira 60 ° C). Ini terbaik dilakukan dalam periuk perlahan. Cukuplah untuk memotong iris fillet cod dengan campuran garam dan gula (untuk garam 2 sdt - 1 sudu gula tidak lengkap) dan biarkan selama 10 minit untuk daging untuk mengeras sedikit, dan kemudian tuangkan periuk crock bersama dengan bawang sedikit panggang, bawang putih dan lada cili ringan. Untuk aroma, anda masih boleh menambah thyme dan beberapa keping lemon. Tutup ikan dengan minyak zaitun, tetapkan suhu - dan dalam seperempat jam anda menikmati yang paling lembut dan berair, seolah-olah baru ditangkap ikan laut.
Adakah minyak meninggalkan banyak? Nah, di mana setengah liter. Dan yang meminta anda untuk mencurahkannya kemudian? Lagipun, pada mentega "bawang putih-ikan" anda boleh goreng kentang, membuat bahagian baru cod atau haddock. Pada suhu rendah, minyak tidak terbakar, tetapi hanya diperkaya dengan minyak ikan. Teknik ini dipanggil confit.
Begitu juga pada suhu rendah minyak zaitun, pipi ikan dan lidah boleh dibuat. Anda tidak mempunyai multicooker? Masak dalam kuali dalam api yang sangat kecil.
Dan di Murmansk, lidah cod lebih kerap hanya digoreng dalam adonan ringan. Sedap juga. Dan telinga mereka - hanya kegembiraan, hanya masak di api yang paling kecil, supaya sup tidak mendidih.
Singkatnya, kami kini mempunyai kami sendiri, ikan paling sejuk - dari Murmansk!
Apakah ulasan cod yang berguna?
Untuk memahami apa manfaat dan kecederaan ikan kod, anda perlu mula menjelajah ikan ini. Sejumlah besar orang menyukainya, tetapi tidak semua orang mengetahui kelemahan produk ini.
Apa cod kelihatan dan di mana
Habitat cod adalah Pasifik Utara, Selat Bering ke arah Semenanjung Kamchatka, sebahagian sederhana dari Lautan Atlantik. Ikan ini dicirikan oleh kehadiran banyak subspesies mengikut habitat:
- Kod baltik;
- Belomorskaya;
- Artik dan spesies lain.
Pada masa yang sama, hampir tidak ada cod di bahagian terbuka lautan, seluruh kitaran hidup utama ikan melewati pantai.
Warna ikan ini boleh menjadi hijau dan hitam zaitun (bergantung kepada spesies). Di negara kita, kod hitam adalah yang paling biasa. Ikan ini mempunyai bentuk torpedo, kepala panjang dengan kumis di bawah rahang bawah. Punggung boleh dipenuhi dengan bintik-bintik kecil, dan perut kebanyakannya putih, dalam kes-kes yang jarang berlaku dengan kilauan kekuningan.
Komposisi kimia ikan kod
Diet kod adalah produk yang sangat berharga dengan komposisi kaya dengan vitamin, makro dan mikronutrien.
Makro - dan unsur surih
Berapa banyak kalori dalam ikan kod
Jumlah kalori per 100 g ikan segar ialah 68,908. Tetapi akibat pelbagai jenis rawatan, kandungan pemakanannya bertambah tinggi. Maklumat mengenai kandungan kalori cod setiap 100 gram produk mengikut kaedah penyediaan diberikan dalam jadual.
Kering dan masin
Ciri-ciri berguna cod
Ciri-ciri berharga ikan kod dianggarkan oleh ramai orang untuk diet untuk mengurangkan atau mengekalkan berat badan. Ia juga sesuai untuk mereka yang menjaga jawatan, kerana ia akan berfungsi sebagai pembekal protein yang sangat baik untuk badan.
Cod untuk wanita adalah produk yang berharga bukan hanya dari segi pemakanan, tetapi juga kecantikan. Makan ikan ini akan membantu menguatkan dan mempercepat pertumbuhan rambut dan plat kuku, memperbaiki keadaan kulit. Kesan-kesan ini mungkin disebabkan oleh kandungan zink, sulfur dan selenium dalam ikan.
Oleh kerana jumlah potassium yang cukup banyak di dalam ikan kod, penggunaannya dalam makanan membezakan laluan impuls di sepanjang serat sistem saraf. Ia juga kaya dengan fosforus, yang terlibat dalam pembaharuan tisu tulang dan tulang rawan.
Faedah kesihatan ikan kod juga tidak ternilai. Penggunaan produk ini disyorkan untuk menjalankan langkah-langkah pencegahan terhadap riket. Selain itu, kerana kandungan kalsium, ikan ini membantu menguatkan sistem muskuloskeletal kanak-kanak.
Ciri-ciri ubat cod
Cod akan menjadi pembantu semasa prosedur pencegahan dan terapeutik di hadapan:
- penyakit jantung;
- strok;
- serangan jantung;
- aterosklerosis;
- kolesterol tinggi dan trigliserida;
- embolus paru;
- trombosis;
- jenis kanser;
- pelbagai myeloma;
- leukemia;
- limfoma bukan Hodgkin.
Adakah mungkin untuk memakan semasa mengandung dan menyusu
Manfaat dan bahaya cod untuk badan wanita hamil dan ibu-ibu yang menyusui adalah samar-samar kerana peningkatan kadar merkuri. Menurut cadangan Pejabat Pengawasan Kesihatan di Amerika Syarikat, ibu hamil dan menyusu cod boleh makan tidak lebih daripada 2 hidangan selama 7 hari. Dan hanya selepas mengukur jumlah merkuri dalam ikan (ia harus minimum).
Manfaat ikan kod untuk kanak-kanak
Untuk menjawab persoalan mengenai berapa lama cod boleh diberikan kepada anak-anak, perlu mengambil kira kerentanan kanak-kanak terhadap tindak balas alergi dan toleransi makanan pelengkap pertama. Sekiranya angka-angka ini adalah normal, kod cod boleh mula memberi kanak-kanak sehingga 1 tahun. Oleh itu, untuk permulaan pemakanan komplementer dengan ikan kod pada umur 9-10 bulan, anda boleh memberi 0.5 sudu sup, rebus tepung, atau tepung kukus.
Secara beransur-ansur, anda boleh meningkatkan bahagian hingga 70 g. Tidak disyorkan untuk memberikan cod lebih kerap 3 kali selama 7 hari. Jika anda terdedah kepada alahan, bahagian itu dikurangkan menjadi satu per minggu.
Kanak-kanak sepanjang tahun boleh memasak hidangan yang lebih kompleks dari ikan ini (pai, kaserol, dan sebagainya).
Kod pelangsingan
Cod adalah produk yang sangat berharga untuk kedua-dua orang pelangsingan dan mereka yang ingin mengawal berat badan mereka. Antara resipi untuk penyediaan ikan ini, anda boleh menemui banyak hidangan dengan kandungan kalori yang rendah. Sesungguhnya, bergantung kepada kaedah penyediaannya, kandungan kalori berbeza sedikit. Dan untuk mengekalkan nutrisi, ikan kod lebih baik dibakar atau dikukus. Rawatan ini akan membantu mengekalkan natrium dan magnesium dalam ikan.
Disebabkan tepu cod omega-3 membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, yang juga mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan.
Adakah cod berguna untuk pankreatitis?
Penggunaan cod merah jambu dengan pankreatitis sangat besar, kerana ia kaya dengan protein haiwan, mengandungi kalori yang rendah. Dan tepu cod dengan pelbagai vitamin dan asid lemak mempunyai kesan yang baik terhadap semua sistem badan.
Ikan fillet sangat baik untuk membuat kentang dan krim tumbuk, yang merupakan komponen penting untuk diet dalam penyakit ini. Tetapi walaupun ia disediakan dalam bahagian-bahagian, ia akan diasimilasi dengan sempurna dan tidak akan merosakkan sistem gastrointestinal semasa pankreatitis.
Adalah disyorkan untuk mendidih atau mengukusnya, lebih baik untuk menghidangkannya dalam bentuk potong, bakso, bakso.
Dalam bentuk penyakit kronik semasa tempoh pemulihan, penggunaan pelbagai casseroles, pai, fillet, steak dibenarkan. Tetapi hidangan perlu direbus, dibakar atau dibakar.
Cara memasak cod lazat dan sihat
Agar tidak membahayakan angka dan mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mineral dalam ikan, lebih baik mendidih, membakar, stim atau memadamkan.
Kaedah memasak ikan tidak akan menyumbang kepada penambahan berat badan, dan terima kasih kepada sifat-sifat bermanfaat yang dipelihara akan memberi kesan yang baik kepada semua organ manusia.
Terdapat banyak resipi untuk penyediaan cod dengan cara-cara yang disebutkan di atas yang akan sesuai dengan walaupun rempah-rempah. Antaranya ialah sup ikan kod, cod rebus dengan sayuran, cou souffle.
Untuk memasak ikan, anda dapat melihat video berikut:
Cacing cod dan kontraindikasi untuk digunakan
Walaupun senarai yang menguntungkan dari bahan berfaedah, ikan kod boleh membahayakan tubuh. Faktanya ialah ikan ini boleh menjadi oversaturated dengan komponen pelepasan dari pengeluaran perindustrian dan logam berat. Di samping itu, ikan boleh menjadi pengedar pelbagai parasit. Ia harus tertakluk kepada rawatan haba yang baik.
Apabila membeli ikan kod, anda harus meminta penjual menunjukkan sijil untuk kualiti produk, dan lebih baik untuk membelinya dari pembekal yang boleh dipercayai.
Untuk alasan perubatan, ikan boleh diharamkan dalam kes berikut:
- intoleransi individu terhadap komponen;
- perubahan patologi di buah pinggang dan saluran hempedu;
- Obesiti darjah yang berbeza juga merupakan sebab untuk menolak lidah cod yang berpecah, tetapi penggunaan fillet ikan ini dibenarkan;
- Kehadiran penyakit seperti hiperkalsemia, hipertiroidisme dan tekanan darah rendah juga memerlukan penghapusan lengkap ikan kod dari diet.
Bagaimana untuk memilih dan menyimpan cod
Kod kualiti yang baik harus mematuhi parameter berikut:
- murid ikan harus telus dan bebas daripada sampah dan kotoran;
- cecair cod dan kulit harus berkilat dan tidak rosak;
- sisik ikan sangat kecil dan mudah dikeluarkan;
- insang harus merah terang;
- Isi ikan harus menjadi monoton;
- cod harus mempunyai bau yang menyenangkan;
- kod tidak sepatutnya mempunyai sebarang kecacatan dan plak.
Simpan cod hendaklah hanya di dalam peti sejuk atau di dalam peti sejuk. Sekiranya tiada pembungkusan, ia perlu untuk meletakkannya dalam beg plastik.
Kesimpulannya
Oleh itu, faedah dan bahaya cod adalah sangat jelas, memandangkan kesan buruk yang sering digunakan dan pemerolehan daripada pembekal yang belum dikenal pasti. Beli hanya dari penjual yang mempunyai sijil yang berkualiti untuk produk tersebut.
Ikan kod - kalori dan sifat. Faedah dan bahaya cod
Hartanah Ikan Cod
Berapa kos ikan kod ikan (harga purata setiap 1 kg)?
Ikan ikan kod, yang dimiliki oleh keluarga ikan kod, boleh mencapai saiz besar pada masa dewasa - sehingga 1.8 meter. Ia adalah warna hijau kehijauan yang berwarna belakang dengan warna coklat kecil dan perut putih. Habitat ikan ini dianggap sebagai kawasan yang sederhana di Lautan Atlantik. Tidak kerana cod adalah salah satu ikan komersil yang paling penting, kerana hatinya kaya lemak, kandungannya mencapai 74%. Walau bagaimanapun, ia tidak hanya bernilai dalam minyak ikan - sifat berfaedah ikan kod juga ada di hadapan banyak vitamin dan mineral.
Untuk cod hidangan terasa berair dan enak, apabila membeli, pastikan untuk memberi perhatian kepada keadaan bangkai atau fillet. Jika ikan dibekukan, ia akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan apabila dimasak ia akan menjadi tidak enak dan berair.
Ikan cod berkualiti tinggi yang dimasak dengan baik akan mempunyai aroma, rasa dan tekstur yang berbeza. Tidak hairanlah kerana tukang masak di seluruh dunia mengiktiraf makanan istimewanya. Hidangan cod yang lazat dimasak, pembuka selera panas dan sejuk, boleh digoreng, direbus, dikukus atau parut, dibakar, acar, asap atau acar.
Cod hati ikan kod dan ikan membuat makanan kalengan yang sangat baik, yang bagus untuk menyediakan pelbagai jenis salad, pasta dan makanan ringan gourmet yang lain. Di samping itu, minyak hati ikan kod adalah bahan mentah yang berharga untuk industri farmaseutikal.
Penggunaan kod
Manfaat cod adalah jelas kepada manusia, kerana ia mengandungi asid lemak tak jenuh jenuh, yang, dengan cara itu, biasa terjadi pada hampir semua penduduk laut dalam. Orang-orang di Timur Jauh, misalnya, yang telah memasukkan ikan ini dalam diet sepanjang tahun, mempunyai kesihatan yang sangat baik. Mereka tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa ikan ini, dan mereka tidak akan berdagang dengan cod untuk hidangan lain. Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa ikan kod adalah produk yang unik, penggunaan biasa yang bukan sahaja menjengkelkan, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan umum seseorang.
Pakar pemakanan amat menasihatkan untuk sentiasa menggunakan hati dan daging cod, bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak dari 3 tahun. Kanak-kanak yang lebih muda boleh membuang garpu cod dalam susu - hidangan ini akan bertindak sebagai sumber vitamin dan kalsium semula jadi. Di samping itu, kandungan kalori cod hanya 69 kcal setiap 100 gram, yang menunjukkan nilai pemakanannya.
Cacing cod
Manfaat cod, berbeza dengan kesan penggunaan yang tidak diingini, tidak diragukan lagi. Walau bagaimanapun, ia sering berlaku bahawa orang mempunyai intolerans individu terhadap ikan ini. Dalam kes sedemikian, ia harus ditinggalkan untuk mengelakkan kemudaratan pada cod untuk badan, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk alergi.
Ikan Cod Calorie 69 kcal
Nilai tenaga ikan kod (nisbah protein, lemak, karbohidrat - bju):
Nisbah tenaga (b | W | y): 93% | 8% | 0%
Ulasan Ikan beku segar, stik dari pengilang.
Pengumuman mengenai NN.RU - Membeli-belah
Pemasangan kapasitor pampasan kuasa reaktif dengan penyesuaian automatik, siri UKM58, direka untuk meningkatkan kos f.
Harga: 39 720 gosok.
Pemasangan kapasitor pampasan kuasa reaktif dengan penyesuaian automatik, siri UKM58, direka untuk meningkatkan kos f.
Harga: 39 190 gosok.
Pemasangan kapasitor pampasan kuasa reaktif dengan penyesuaian automatik, siri UKM58, direka untuk meningkatkan kos f.
Harga: 42 860 gosok.
Pemasangan kapasitor pampasan kuasa reaktif dengan penyesuaian automatik, siri UKM58, direka untuk meningkatkan kos f.
Harga: 35 610 gosok.
Menjelang cuti paling terang dan paling romantis tahun ini. Berapa banyak kali untuk mengaku cinta anda, tunjukkan perhatian dan hanya terima kasih!
Di dalam perlindungan Nizhny Novgorod "Kasih sayang" menceritakan kisah, oleh kerana itu anda boleh kehilangan keyakinan terhadap kemanusiaan. Shelter kembali.
Perkahwinan - acara yang terang. Tetapi ada perayaan yang menarik perhatian bukan sahaja saudara-mara dan rakan-rakan, tetapi juga di seluruh bandar. A.
Di Nizhny Novgorod, mencari Elena Ivlev berusia 44 tahun. Seorang wanita memerlukan rawatan perubatan, mempunyai penyakit mental, saudara-mara dipukul.
Ulasan mengenai pembelian ikan beku, semua kebaikan dan keburukan membeli
Si vis pacem, para bellum
Profil
Kumpulan: penganjur JV
Mesej: 4055
ID pengguna: 52708
Pendaftaran: 06/06/2010 - 13:59
AUDI yang dihormati, anda meletakkan diri anda sebagai SUPER Asa pada ikan. Kami mahu membetulkan anda sedikit:
Pertama, "Atlantika" adalah fillet dari kumpulan syarikat ITF. Kotak ini juga mempunyai lencana MTF. Cod fillet, haddock dan pengundian dibuat pada kapal @ x, di mana terdapat peralatan yang sangat baik. Harga untuk fillet MTF adalah sama sekali, dan semua fillet di pasaran, seperti yang anda tahu, adalah yang tertinggi. Untuk beberapa sebab, anda tidak mengatakan bahawa terdapat sedikit pengilang (termasuk MTF di tempat pertama) bahawa ikan diisi langsung ke laut (membekukan laut), yang membolehkan ikan mengekalkan semua harta yang bermanfaat, tidak seperti pemprosesan pantai, ketika ikan pertama terletak pada kapal (dan tidak satu hari), dan kemudian ia dibuang balik (jika ia dibekukan sama sekali), fillet dibuat dan dibekukan lagi. Oleh itu, dalam ikan tersebut terdapat praktikal tiada vitamin dan bahan berguna, yang, tentu saja, juga mempengaruhi harga. Ada juga syarikat "Atlantika", yang membuat fillet di Moscow. Harga itu jauh lebih rendah daripada ITF, dan anda tahu kualiti.
Kedua, anda menulis perkara berikut:
"(tetapi warna cahaya terang, sebaliknya, akan dimaklumkan - sangat kerap, fillet pollock atau haddock diberikan untuk cod fillet)". Apa yang kamu berbohong kepada orang? Hanya pollock itu mempunyai daging lebih gelap daripada hasdock dan, tentu saja, lebih gelap daripada daging cod, yang boleh disahkan oleh fotografi. Dan pastinya fillet haddock tidak dapat merasakan juicier daripada fillet cod, cod adalah kelas yang lebih tinggi dan lebih gemuk. Perlindungan anda terhadap pembelian Avrorushka tidak dapat difahami. Sama ada Avrorushka menerima barang dari gudang firma anda?
Ketiganya, kami bekerjasama dengan beberapa pembekal, dan kami berusaha untuk memilih hanya produk-produk berkualiti tinggi dari seluruh jajarannya. Lagipun, jika anda adalah pembesar suara dalam ikan, maka anda sendiri tahu bahawa harga untuk ikan kod, merah jambu dan ikan yang lain boleh sama sekali berbeza, masing-masing, dan kualiti ikan juga. Kami juga memilih dalam penampilan untuk membuat ikan cantik. Dan lebih-lebih lagi, pada asasnya kami tidak membawa produk Cina (contohnya, berkaitan dengan udang), sudah cukup di pasaran.
Kami tidak mempunyai apa-apa terhadap pembelian Arvorushkina. Setiap produk mempunyai pembeli sendiri. Seseorang memilih harga yang rendah, dan seseorang yang berkualiti tinggi. Ini adalah untuk membiarkan orang menentukan sendiri apa yang lebih baik dan lebih penting bagi mereka. Seperti yang mereka katakan: "Kamu adalah apa yang kamu makan." Tetapi MTF adalah produk berkualiti tinggi, yang pastinya tidak memalukan untuk menawarkan pembeli. Dan dengan ini anda tidak boleh tidak bersetuju.
Inilah caranya FILLET SIDES OF FROZE CAST.
Dengan cara ini, bagi mereka yang mengejar harga yang rendah, kami boleh menawarkan pilihan ini:
Menghasilkan syarikat bercita-cita muda dari Murmansk. Kualiti MTF sudah tentu tidak sampai tanda, tetapi ia dibuat di SEA ON A SHIP menurut GOST dan agak baik berbeza dengan COACH.
Harga adalah 205 rubel / kg. Kotak 6.81 kg (1396r) Siapa yang berminat menulis secara peribadi
Jawatan ini telah diedit oleh Рыб Рыб - - 30.01.2013 - 14:57
Ulasan ikan beli (cod fillet E * U * R * O * F * I * S * H, kek ikan, ladu, udang, sotong, stik, dan lain-lain)
- Saya tinggal di sini
- Kumpulan: penganjur JV
- Pendaftaran: 03 September 13
- Mesej: 1 143
- Terima kasih: 123
- Reputasi: 193
Selamat hari!
Anda berada dalam subjek kajian pembelian ikan beku daripada penganjur Vicky Fishcheko. Terima kasih kepada semua orang yang melihat di sini dan terutama mereka yang meninggalkan ulasan mereka.
Sejak 2013, dengan rehat, pembelian ini berfungsi.
Pembekal adalah salah satu daripada nelayan ikan terbesar di Murmansk. Ia terutamanya membekalkan ikan, makanan laut dan ikan kalengan ke negara-negara Eropah dan hanya sebahagian kecil di pasaran kita. Menjaga hubungan lama dengan pembekal, saya mempunyai peluang untuk menghantar ikan yang berkualiti dari kapal segera ke meja anda!
Saya harap topik ini dengan membanggakan dan foto anda akan membantu orang yang tidak mengambil bahagian dalam pembelian saya sebelum ini, untuk mencuba ikan segar dan makanan laut yang segar, sihat dan lazat dengan harga yang rendah.
Post telah dieditFishEko: 01 Jun 2018 - 16:21