Ikan bertubuh mengandungi protein berharga, banyak fosforus dan sedikit lemak, jadi hidangan darinya secara tradisinya termasuk dalam menu pemakanan yang betul. Untuk kek ikan adalah makanan, mereka disediakan dalam ketuhar atau dikukus. Malah pemula pemula boleh melakukannya, kerana resipi sangat mudah.
Rahsia memasak bakso yang lazat
Untuk persiapan, lebih baik mengambil ikan besar. Ia mempunyai tulang yang kurang, tepinya lebih berair. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis pemakanan rendah lemak: pollock, cod, pike, perch sungai.
Anda boleh memotong ikan dengan memotongnya dengan pisau. Kaedah ini bagus kerana ia membolehkan anda menyimpan kepingan kecil, memberikan hidangan persepsi tertentu.
Untuk penambahbaikan dan pelbagai rasa, roti, bawang, bawang putih, telur, garam, rempah-rempah dan makanan laut terancam susu atau air. Untuk meningkatkan kandungan lemak - krim, dan untuk juiciness - sayur-sayuran: kentang parut, kubis, wortel, zucchini.
Suplemen bergantung pada imaginasi dan rasa chef. Antaranya sangat luar biasa, contohnya, sudu madu per 1 kg daging cincang.
Prosedur umum adalah seperti berikut:
- Pemadat itu diasah dengan tangan yang basah, mereka memukul dan membentuk tepung berbentuk bulat atau bujur dari itu, menyebarkannya pada kuali yang dipanaskan, di dalam ketuhar atau dandang berganda.
- Jika burger runtuh semasa memasak, mereka pertama kali dicelupkan dalam telur, kemudian dilapisi dengan serbuk roti, serpihan atau semolina.
- Bekas burger boleh menjadi sedikit memadamkan dalam bekas yang ditutup dengan tudung, dan selepas itu mereka menjadi sangat lazat.
Ia berjalan lancar dengan hidangan:
Hidangan diet kukus
- Ikan - 0.5 kg;
- Satu bawang;
- Dill - 25 g;
- Bawang putih - 3 ulas;
- Roti - 150 g;
- Tepung - 1 sudu besar. l.;
- Krim masam - 1 sudu besar. l.;
- Rempah secukup rasa.
- Yogurt, kefir atau krim masam - 100 g;
- Ketchup atau adjika - 50 g;
- Hijau, rempah - pada kehendak.
- Sediakan mincemeat dari bahan-bahan yang dinyatakan, campurkan dengan tangan basah, tepung bentuk.
- Masukkan dua dandang, masak selama 20 minit. Jika tiada pengukus, anda boleh mengambil periuk tetap, tuangkan 100-150 g air ke dalamnya, letakkan colander logam di atas dengan potong yang diletakkan di bahagian bawah. Rebus air, tutup bekas dengan tudung, kurangkan haba dan masak selama 25-35 minit.
- Sediakan sos. Dibenarkan untuk mengubah rasanya bahan-bahan, masukkan rempah-rempah. Anda boleh memasak kepingan sedikit dalam sos ini, atau tuangkan hidangan, tambah sayur-sayuran cincang dan sajikan.
Cutlets Ikan kukus, nombor resepi 2
- Ikan fillet - 1 kg;
- Telur - 2-3 keping;
- Bawang - 85-120 g;
- Garam, lada, rempah secukup rasa.
- Sediakan daging cincang dengan mengisar fillet ikan dengan pengisar atau pengisar daging.
- Potong bawang. Campurkan mince, bawang. Blender untuk membawa kandungan ke dalam keadaan homogen.
- Masukkan telur, garam, rempah. Aduk pemadat dan kurangkan sedikit.
- Tangan basah untuk membentuk tepung bulat atau bujur. Letakkannya pada periuk perlahan, tetapkan mod stim dan masak selama 10 minit. Anda juga boleh menggunakan dandang berganda atau periuk tetap.
Anda mendapat makanan lazat yang dikukus dengan tepung yang boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran.
Makan tepung ikan di dalam ketuhar
Di dalam ketuhar, patties ikan sama rata digoreng, ditutup dengan kerak selera, dimasak tanpa lemak. Ramai yang memilih mereka untuk wap.
- Carp fillet - 900 g;
- Telur - 2 keping;
- Daging roti putih - 50 g;
- Hijau dan mentol bawang - 1 pc;
- Setengah lemon;
- Garam secukup rasa.
- Potong kepingan fillet, masukkan bawang cincang dan rebus roti putih ke dalam cincang yang dicincang, hancurkan lagi.
- Potong bulu bawang hijau dan tambah pada mince, garam dan masam.
- Tupai dipisahkan dari kuning, disebat dengan garam dan, kacau, dimasukkan ke dalam pemadat. Aduk kandungan.
- Tangan basah untuk membentuk potong, letakkannya berturut-turut pada kerajang, taburkan dengan jus lemon, tambah 45 ml air, tutup kerajang, masukkan ke dalam ketuhar sejuk, hidupkan pada 170 ° C.
- Selepas 40 minit, tambahkan suhu kepada 190 ° C, buka foil. Tunggu sehingga kerak emas muncul pada corong.
- Buang dan sajian dengan salad, kepingan tomato dan lemon.
Pemakanan Pollock Cutlets
Pollock - versi mudah dan anggaran ikan. Dagingnya cukup berair, lazat, rendah kalori. 100 g fillet mengandungi hanya 80 kcal.
- Pollock - 1300 g;
- Lada manis - 2 keping;
- Susu sos atau tomato - 3 sudu besar. l.;
- Telur - 1 pc;
- Bawang - 1 pc;
- Lobak - 1 pc;
- Roti putih - 80 g;
- Rempah secukup rasa.
- Gut ikan, memotong sirip, ekor. Berhati-hati memisahkan fillet polip dari tulang dan kulit. Potonglah itu dan potong pengisar. Hancurkan kedua kalinya bersama dengan roti putih yang direndam dan ditekan.
- Telur dengan garam dan rempah dan bawang cincang yang ditambah, seterusnya dimasukkan ke dalam pemadat dan menguli dengan teliti.
- Irisan lada dan wortel parut dicincang dengan pengisar daging atau pengisar, ditambah dengan mince bersama dengan 1 sudu pes tomato.
- Cutlet dibentuk dari jisim yang dicampur dengan teliti, diletakkan di dalam hidangan penaik.
- Dalam segelas air, cairkan 2 sudu pes tomato, tuangkan tepung. Tutup bentuk dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar panas dengan suhu 180 darjah.
- Selepas 30 minit, keluarkan kerajang supaya airnya telah hancur menjadi separuh. Anda boleh menunggu kerak coklat pada potong.
Petua! Adalah disyorkan untuk menjadi kreatif dengan resipi. Jika mereka mempunyai makanan yang dilarang oleh diet atau menyebabkan alergi, mereka harus diabaikan atau diganti dengan yang serupa.
Pilihan hidangan sampingan dan sos juga harus didekati secara terpilih, lebih memilih yang akan membawa faedah terbesar kepada dieter.
PP ikan patties: resepi diet
Jika anda menjalani diet atau diet yang sihat, maka anda mesti memasukkan ikan dalam diet anda. Pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Produk ini kaya dengan protein, penggunaan yang sangat penting jika anda sedang menjalani diet dan mahu kehilangan pound tambahan tersebut. Di samping itu, ikan mengandungi banyak nutrien dan vitamin lain yang sangat penting untuk tubuh kita.
Bagi kandungan kalori produk ini, ikan dianggap pemakanan, tetapi di sini juga penting untuk memilih ikan rendah lemak.
Secara umum, ikan boleh dibahagikan kepada tiga kategori:
- Varieti ikan berlemak. Ini termasuk belut, makarel, halibut dan lain-lain jenis ikan. Mereka semua mempunyai kandungan lemak yang agak tinggi dan tidak sesuai untuk makanan diet.
- Ikan sederhana lemak. Di sini anda boleh menyebut jenis ikan seperti trout, salmon merah jambu, ikan hering.
- Varieti rendah ikan. Pike, pollock, bream, hake, pike perch dan lain-lain. Pelbagai jenis ikan ini boleh dimasukkan dalam diet anda dengan selamat. Oleh kerana kandungan lemak rendahnya, ikan ini sesuai untuk diet.
Bercakap mengenai cutlet PP, ia juga patut menyebut kaedah penyediaannya, kerana kandungan kalori hidangan siap langsung bergantung pada ini. Apabila mengira kalori, ia sering diabaikan oleh hakikat bahawa penting juga untuk mengira kandungan kalori minyak bunga matahari, di mana burger digoreng. Tetapi tepat kerana menggoreng pada masa-masa meningkatkan pori kalori pp. Cara terbaik untuk memasak burger pp adalah menggoreng mereka dalam kuali yang tidak melekat, tanpa menggunakan mentega, bakar dalam ketuhar, atau masak dengan dandang yang berganda! Kemudian anda tidak boleh bimbang tentang kalori tambahan!
Apa yang perlu anda ketahui tentang potongan ikan kalori? Pilihan memasak yang terbaik dan pemakanan adalah dikukus. Cutlet ini mengandungi kira-kira 70 kalori setiap 100 gram! Sekiranya anda memasak ketuhar di dalam oven, maka setiap 100 gram produk siap anda akan mendapat kira-kira 80-90 kalori! Dan, akhirnya, menggoreng dalam kuali - kaedah memasak kalori yang paling tinggi. Bersedia untuk mendapatkan makanan siap dengan 200 kalori setiap 100 gram!
Apabila menyiapkan cutlet PP juga memberi perhatian kepada ramuan yang betul. Banyak resipi mengandungi tepung gandum biasa, yang bukan produk pemakanan. Lebih baik menggantikannya dengan oat (dicincang dalam pengisar) atau lebih baik dengan dedak. Oleh itu, anda mendapat produk diet yang lengkap dengan kandungan protein bukan sahaja protein tetapi juga serat.
Resipi PP - patties ikan
Anda boleh menyediakan tepung ikan rendah kalori dari hake cincang.
Oleh itu, anda perlu:
- 200 gram fillet hake. 100 gram ikan ini mengandungi hanya 86 kalori, yang menjadikannya sempurna untuk membuat bakso. Jangan lupa membersihkan hake dari kulit dan gosok dalam pengisar atau gunakan pengisar daging.
- Setengah bawang. Dia akan membuat cutlet pb kami lebih berair. Cincang bawang besar atau gosokkannya pada parutan halus.
- 1 lobak merah. Gosokkannya pada parutan halus.
- 1 telur.
- Garam dan lada untuk rasa anda.
Pisang ikan cincang ini sangat mirip dengan pancake ikan. Campurkan semua bahan dan goreng tepian dalam kuali dengan salutan tidak lekat. Setiap potong goreng di kedua-dua belah pihak. Sekiranya dikehendaki, pada akhirnya anda boleh menambah sedikit air dan rebus roti.
Kek Hidangan Hidangan Kering
Masak potong PP boleh dikukus. Anda boleh menggunakan dandang dua konvensional dan periuk perlahan.
- 300 gram ikan. Ambil sebarang ikan tanpa lemak dan gulung dengan penggiling daging. Diet pemakanan sedia.
- 1 bawang kecil. Pisau cincang atau parut dengan sempurna.
- 1 telur.
- 2 sudu bran. Ini akan menambah serat kepada ikan ikan. Dengan cara ini, dedak boleh menggantikan tepung dalam beberapa resipi untuk bakso.
- Garam dan lada secukup rasa.
Campurkan semua bahan-bahan dan berikan sedikit masa untuk disemai. Pada masa ini, dedak akan membengkak sedikit, dan anda boleh dengan mudah membentuk daging. Sediakan potongan PP tersebut selama 15-20 minit.
Kek ikan di dalam oven
Salah satu cara yang paling mudah untuk menyediakan makanan di PP - adalah memanggang. Anda boleh memasak banyak resepi diet di dalam ketuhar, sambil mengelakkan kalori yang tidak perlu. Kami menawarkan untuk memasak patties ikan diet, kandungan kalori yang tidak melebihi 90 kalori!
- 400 gram ikan. Gunakan ikan putih yang kurus. Anda boleh menggunakan hinggap. Tuangkan ikan dalam pengisar atau gunakan pengisar daging.
- 1 lobak merah kecil. Gosokkan pada grater yang paling kecil.
- 1 bawang kecil. Hancur halus.
- 3 sudu besar kicap.
Resipi ini adalah kalori yang rendah kerana kita tidak menambah telur atau tepung. Campurkan semua bahan dengan teliti dan buat bola kecil. Kami menyebarkan pada lembaran penaik dan hantar ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40 minit. Hidangkan tepung pp dengan baik dengan salad segar.
Pike cutlet diet
Pernahkah anda mempunyai pitch yang disumbat? Malangnya, resipi hidangan ini bukan diet, dan oleh itu, ia tidak disyorkan untuk menyertakannya dalam diet anda. Tetapi untuk memasak kek ikan dengan diet pai adalah pilihan yang hebat. 100 gram pai mengandungi hanya 84 kalori, yang menjadikan ikan ini produk yang ideal untuk pemakanan yang tepat. Dan walaupun pike dianggap ikan kering, namun sangat baik untuk mempersiapkan hidangan diet.
- 1 pike. Perkara yang paling sukar dalam memasak patties seperti itu adalah untuk membersihkan ubat itu dan menggilingnya ke dalam mince, jadi anda perlu bekerja keras.
- 50 gram oat. Kami akan menggunakannya dan bukannya tepung. Mengisar mereka dalam pengisar.
- 20 gram susu tanpa lemak. Kami akan memerlukannya untuk merapikan oat kami di dalamnya.
- Telur ayam 1.
- 1 lobak sederhana. Kami sapu pada grater yang paling kecil.
- 1 medium bawang. Ia adalah yang terbaik untuk mengisar dalam pengisar.
- Garam dan lada secukup rasa.
Pertama sekali, rendam oat kami dalam susu dan biarkan ia membengkak dengan betul. Kemudian campurkan cincang cincang dengan bawang cincang, lobak merah dan telur, garam dan lada. Masukkan campuran biji oat dan kacau dengan teliti. Memasak potongan pb seperti yang terbaik di dalam ketuhar! Kami membakar mereka sehingga mereka bersedia dan menikmati hidangan pemakanan!
Cutlery cod Diet
Ikan kegemaran lain untuk kehilangan berat adalah kod. 100 gram ikan ini mengandungi hanya 90 kalori dan pada masa yang sama ia kaya dengan protein dan omega 3 dan 6 asid lemak. Kami menawarkan untuk memasak cloak cod, yang kandungan kalori hanya 95 kalori per 100 gram!
- 500 gram cod fillet. Kupas ikan dan potong fillet menjadi kepingan kecil.
- 100 gram kubis segar. Ia akan memberikan potongan khas kami.
- 1 bawang kecil.
- 1 telur.
- 1 sudu bran.
- Garam dan rempah ratus.
Untuk memulakan, kita melangkau ikan melalui penggiling daging bersama-sama dengan kubis dan bawang. Cecair tambahan perlu dikeluarkan dari daging cincang. Kemudian masukkan telur cincang, rempah dan dedak. Segala campuran dan beri daging itu selama 10 minit. Sekarang kita buat cutlet. Memasak patties seperti ini boleh di ketuhar atau dikukus.
Bagaimana memasak patties PP dari pollock
Satu lagi ikan yang ideal untuk memasak makanan adalah pollock. 100 gram ikan ini mengandungi hanya 72 kalori, jadi anda sering boleh memasukkannya dalam diet anda, jika anda berpegang pada menu diet. Kami menawarkan untuk memasak pp patties dari pollock dan kembang kol.
- 200 gram ikan. Anda perlu mengambil pinggang.
- 200 gram kembang kol. Pre-rebus kubis sehingga dimasak dalam air masin.
- 1 bawang. Gosokkannya pada parut atau masak dengan halus.
- 1-2 telur. Mencari konsistensi.
- 1 sudu bran.
- Garam dan rempah citarasa anda.
Kembang kol garam dan ikan, bersama-sama dengan bawang, pukul dalam pengisar sehingga licin. Masukkan telur, garam dan rempah, letakkan dedak itu. Pemadat yang terhasil adalah sedikit mendesak dan selepas itu kita membentuk burger dan bakar dalam ketuhar. Resipi potongan pb ini adalah baik kerana gabungan daging cincang dan kembang kol membuat hidangan ini makan tengah hari atau makan malam sepenuhnya.
Menyukai resepi pp kami? Pastikan anda mencuba makanan diet yang indah ini dan berkongsi hasil anda!
Kek ikan kukus, diet: 7 resipi yang berguna
Dietetik dinasihatkan untuk sering termasuk dalam diet ikan. Lagipun, ia mengandungi protein yang diperlukan untuk badan dan mudah dicerna oleh badan, jisim unsur surih dan vitamin, asid lemak tak tepu. Ikan yang paling bermanfaat adalah jika ia dibakar atau dipadam, bagaimanapun, dalam periuk dan dalam periuk perlahan, ikan boleh dimasak supaya ia tidak membawa badan apa-apa tetapi baik. Sedikit kurang berguna, tetapi tidak kurang produk lazat dari ikan cincang, terutama jika dimasak dengan betul. Bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, kek ikan kukus, lazat dan pada masa yang sama pemakanan, akan menjadi pilihan yang ideal. Petua dan resipi masakan yang telah kami pilih untuk pembaca majalah dalam talian "Kecantikan dalam Anda" akan memperkayakan diet anda dengan hidangan ikan lazat dan sihat.
Perincian teknologi
Pertama sekali, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan cadangan para chef berpengalaman. Berbekalkan pengetahuan ini, walaupun pelayan wanita permulaan boleh memasak kek ikan yang lazat untuk pasangan.
- Ikan cincang yang dimasak dengan tangan anda sendiri akan lebih sedap daripada siap. Lagipun, anda tidak meletakkan apa-apa tambahan di dalamnya, hanya menggunakan fillet ikan. Untuk mince mengambil ikan segar dan tidak terlalu tulang. Jika anda akan membuat potongan dari ikan sungai, pulangkan pulpanya melalui penggiling daging beberapa kali untuk memastikan: tiada tulang dalam pemadat akan jatuh.
- Biasanya, mentega atau lemak babi ditambah untuk membuat jus ikan cair, tetapi bahan tambahan ini meningkatkan ketara kalori kandungan hidangan siap. Oleh itu, patties diet dibuat tanpa aditif ini, tetapi pilihan untuk mereka adalah jenis ikan bukan jenis kering.
- Untuk membuat kek ikan lembut dan lembut, mereka menambah roti kering dan direndam dalam susu, krim atau air. Untuk bakso dietetik, air lebih sesuai, sebagai pilihan terakhir - susu, tetapi lebih baik menolak krim.
- Agar potong untuk mengekalkan bentuknya, telur biasanya ditambahkan pada mince. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat bakso tanpa lemak, menggantikan telur dengan kanji, kentang atau menipu.
- Patties ikan sering ditambah bawang. Anda tidak boleh lulus melalui penggiling daging supaya peminum tidak menjadi cair. Adalah lebih baik untuk tidak menjadi malas dan memotong bawang dengan pisau.
- Biasanya, tepung dikukus dengan menggunakan dandang berganda atau periuk multi-periuk. Tetapi jika anda tidak mempunyai alat dapur seperti itu, anda boleh membuat tepung ikan uap dengan memasukkannya ke dalam colander dan menetapkannya di atas periuk dengan air.
- Untuk membuat burger kukus, anda tidak perlu minyak atau roti. Ini juga menjadikan mereka pemakanan.
Berdasarkan peraturan dan nasihat di atas, anda boleh membuat potongan ikan cincang lazat menggunakan mana-mana resipi yang anda suka.
Tip: jika anda memasak burger dalam periuk perlahan, anda juga boleh memasak hidangan sampingan dalam mangkuk utama unit. Ini mungkin beras, soba, bubur jagung, lentil.
Resipi memasak cutlet ikan wap dalam periuk perlahan
Ikan adalah salah satu produk yang paling dicari dan bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin yang diperlukan untuk berfungsi normal badan orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak suka kepadanya kerana rasa tertentu dan sebilangan besar tulang. Memasak ikan kukus dalam periuk perlahan membantu menyelesaikan masalah ini.
Pemilihan produk
Sebelum memasak roti dalam periuk perlahan, anda perlu memilih semua bahan dengan betul. Rasa produk siap bergantung pada kualiti mereka.
Untuk memasak bola bakar sesuai dengan hampir semua ikan. Terutamanya popular di kalangan pakar masakan adalah jenis ini:
Sebagai peraturan, kek ikan goreng dalam kuali atau dikukus. Pilihan kedua adalah yang paling disukai, kerana ia membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan pemanis yang ringan tanpa kekotoran berbahaya yang tidak perlu. Potong ikan yang diperincikan juga boleh dibakar atau direbus dengan sayur-sayuran. Pada masa kini, semakin banyak orang memasak dengan bantuan pelbagai periuk.
Ini sangat memudahkan proses dan menjimatkan banyak masa yang berharga. Jangan menjadi pengecualian dan burger. Hidangan ikan diet mengandungi sekurang-kurangnya kalori dan mempunyai rasa yang tiada tandingan yang menyenangkan.
Perkara utama dalam menyediakan penyediaan cutlet adalah pilihan ikan. Kriteria utamanya adalah kesegaran. Ikan yang berkualiti tinggi harus mempunyai penampilan yang menarik, dan baunya tidak mempunyai rasa asing. Pengecualian kepada peraturan ini adalah terpelihara. Bagi beliau, terdapat kriteria yang berasingan, yang utama adalah kehidupan dan komposisi rak. Sekiranya anda menggunakan ikan beku untuk membuat bakso, maka apabila membuat pembelian, pastikan ia tidak beku lebih dari satu kali. Ini boleh ditentukan dengan rupa produk dan ketiadaan cip ais tambahan di atasnya.
Jika anda tidak 100% pasti kualiti dan kesegaran ikan, maka anda harus menolak untuk membelinya dan mencari pilihan lain yang lebih menarik. Dalam hampir apa-apa daging ikan mengandungi mikroorganisma dan parasit yang berbahaya, oleh itu, untuk melindungi kesihatan anda, anda perlu mengukus hidangan sebelum menyembur.
Resipi mudah
Resipi ikan yang paling banyak dalam periuk perlahan adalah mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan pengetahuan dan bakat masakan khas. Hidangan yang siap disajikan panas dan sejuk dengan sos tomato dan hidangan sampingan.
Pilihan klasik
Resipi ini adalah yang paling popular di kalangan chef berpengalaman dan pemula. Untuk potong ikan, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 0.5 kg fillet ikan, beberapa keping roti putih, satu bawang, 100 ml susu, telur, tepung, rempah.
Proses memasak cutlet ikan klasik adalah mudah dan termasuk langkah-langkah berikut:
- Fillet ikan dipotong menjadi kepingan besar, bawang dibersihkan dan dibasuh.
- Daging dengan bawang dibuang melalui penggiling daging.
- Roti putih dilipat ke dalam mangkuk yang berasingan dan dipenuhi dengan susu.
- Roti yang ditekan, telur dan rempah mentah akan ditambah kepada mincemeat.
- Semua ramuan telah dicampur dengan sempurna sehingga jisim homogen.
- Potong bentuk dan saiz yang dikehendaki dicetak dari daging siap, dan kemudian diletakkan di dalam bekas plastik yang direka untuk tujuan makanan.
- Bahagian bawah tangki itu dihirup dengan beberapa tetes minyak bunga matahari, setelah itu bekas itu dikirimkan ke multicooker.
- Air panas dicurahkan ke dalam mangkuk peranti.
- Cutlets dimasak selama 25 minit dalam mod "Steam", dan kemudian dihidangkan di atas meja sebagai tambahan kepada hidangan sampingan (kentang rebus, pasta, bubur).
Dengan penambahan semolina
Dalam resipi ini, sebaliknya tepung semolina digunakan. Ia lebih lembut dan membolehkan anda untuk mendapatkan ikan lap dan berbulu. Hidangan yang siap ternyata sangat berkhasiat, tetapi rendah kalori.
Untuk penyediaannya untuk satu kilogram fillet ikan, anda perlu: dua keju diproses, dua telur, bawang besar, roti putih, semolina, minyak sayuran, perasa dan garam.
Kek ikan pemanis stim disediakan dengan cara ini:
- Bawang dikupas, dibasuh dan dipotong halus.
- Ia diletakkan pada kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran dan dibakar sehingga coklat keemasan.
- Roti putih dipotong menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan susu panas.
- Semua bahan adalah berasaskan penggiling daging sehinggalah konsistensi homogen diperolehi.
- Daging cincang adalah semolina dan semolina, keju diproses parut, dan telur segar ditambah kepadanya.
- Campuran sekali lagi dicampur dan dibiarkan selama tiga puluh minit. Pada masa ini semolina akan membengkak dan membuat pemadat lebih lapang.
- Selepas masa ini, potong dibentuk dari daging cincang dan dipindahkan ke bekas masak khas dalam periuk perlahan.
- Menyediakan burger dalam mod stim. Seluruh proses tidak boleh mengambil masa lebih daripada dua puluh minit.
Dengan kefir dan pasli
Kek ikan yang disediakan mengikut resipi ini sangat bagus untuk kanak-kanak. Mereka adalah lazat dan memuaskan. Sebelum memasak, anda perlu membeli semua produk yang diperlukan: 300 g ikan laut, 180 g kentang, telur ayam, satu bawang kecil, 50 ml kefir, sekumpulan pasli, rempah-rempah.
Hidangan ini disediakan seperti berikut:
- Kentang dikupas dan direbus dalam air masin yang ringan.
- Bawang dikupas dan dipotong menjadi empat bahagian.
- Fillet ikan ramping laut adalah tanah dalam penggiling daging bersama-sama dengan kentang dan bawang.
- Sayur-sayuran dan rempah yang dicincang ditambah kepada daging cincang.
- Pada akhir kefir dan telur dipukul ditambahkan.
- Pemadat dicampur sedikit lagi, dan potong dibuat darinya.
- Bekas yang disediakan disalut dengan minyak sayuran dan meletakkan produk dibentuk ke dalamnya.
- Bekas diletakkan dalam periuk perlahan, dan hidangan disediakan selama beberapa setengah jam.
- Produk siap dihidangkan dengan beras atau soba.
Makanan pemakanan
Hidangan ikan cincang diet mudah dimasak dalam periuk perlahan. Ini membantu menjimatkan masa yang anda boleh berbelanja semasa berkomunikasi dengan rakan atau keluarga.
Pollock fillet
Pollock - ikan murah, tetapi agak lazat. Malah keluarga termiskin mampu membelinya. Untuk membuat fillet menjadi buatan siap, anda akan memerlukan produk tambahan berikut: sekeping roti, satu sudu teh mentega cair, garam, dan lada.
Cutlet diet adalah disediakan seperti berikut:
- Roti dibasuh terlebih dahulu dalam susu.
- Selepas itu, ia dimasak dan dilipat ke dalam mangkuk dengan kepingan kepingan polos.
- Kepada produk ditambah mentega dan rempah.
- Semua bahan bercampur-campur dan tanah menggunakan pengisar.
- Dari daging siap dibuat tepung bujur.
- Seterusnya, mereka diletakkan di dalam bekas khas dan diletakkan di dalam pelbagai warna.
- Dalam peranti ini, potong dimasak selama dua puluh lima minit.
- Apabila berkhidmat, potong ditaburkan dengan kicap dan disiram dengan herba segar.
Cutlets beku
Pada zaman kita, anda boleh dengan mudah mencari semua jenis produk separuh siap. Ini juga digunakan untuk potong ikan. Produk sedemikian cepat disediakan dan mempunyai rasa yang baik. Apabila memasaknya dalam periuk perlahan, proses ini menjadi lebih mudah dan lebih cepat.
Sediakan produk separuh siap dengan cara ini:
- Potong beku diambil dari peti sejuk dan dipindahkan ke bekas plastik.
- Ia diletakkan dalam periuk perlahan dengan air mendidih ditambahkan ke dalam mangkuk.
- Menyediakan produk separuh siap dalam mod "Stim" untuk jumlah minima yang mungkin.
Dengan cod dan bawang putih
Cod adalah ikan yang indah yang sesuai bukan sahaja untuk membuat atau menggoreng, tetapi juga untuk membuat tepung kukus. Selain 0.5 kg cod untuk hidangan yang anda perlukan: dua bawang, 80 g roti kelabu, bawang putih, telur, serbuk roti, sayur-sayuran, bumbu.
Potong rendah kalori sedemikian disediakan mengikut prosedur berikut:
- Potongan roti kelabu direndam dalam air bersih, dan cod fillet dipotong menjadi kepingan besar.
- Roti ditekan dari air dan dipintal dalam penggiling daging bersama-sama dengan ikan.
- Untuk campuran yang dihasilkan ditambah telur mentah, serbuk roti dan semua perisa.
- Pemadat dicampur dan dibersihkan selama satu jam di tempat yang sejuk.
- Selepas itu, potong dibentuk dari itu, yang diletakkan dalam periuk perlahan.
- Hidangan dimasak selama tidak lebih daripada dua puluh minit dan dihidang dengan nasi.
Wortel dan hake
Hake berjalan lancar dengan wortel. Kombinasi ini membolehkan anda untuk mendapatkan rasa seimbang seimbang dari hidangan siap. Untuk penyediaannya anda perlu ambil: 500 g hake, satu lobak merah, satu bawang, telur segar, tepung, sayur-sayuran, rempah-rempah.
Hake cutlets disediakan mengikut resipi ini:
- Hake dipotong, bawang dikupas dan dipotong menjadi empat kepingan.
- Produk diluluskan melalui penggiling daging untuk mendapatkan jisim homogen.
- Wortel digosok ke dalam parutan halus dan ditambah dengan mince bersama dengan rempah, tepung dan telur.
- Semua produk bercampur, dan potong dibentuk dari mincemeat yang disediakan.
- Mereka ditaburi dengan roti dan diletakkan dalam periuk yang perlahan, di mana mereka bersedia selama dua puluh minit.
Ikan dalam tin
Makanan dalam tin adalah cara yang mudah dan murah untuk menikmati potongan ikan. Produk siap sedikit berbeza dari rasa dari fillet. Walaupun begitu, ia sama seperti lazat dan wangi. Untuk bola bakar yang diambil: ikan dalam tin dalam minyak, semolina, tiga telur, bawang besar, soda, lada tanah, garam.
Resipi untuk memasak bebola daging wap:
- Makanan kaleng dibuka dan dikeluarkan dari kaleng. Potongan ikan panas dengan garpu yang sederhana.
- Bawang merah dan semolina ditambah kepada makanan dalam tin.
- Selepas mencampurkan, garam, soda dan lada tanah ditambah kepada anak ayam.
- Campuran itu ditangguhkan selama empat puluh minit.
- Selepas masa ini, potong bentuknya.
- Mereka dikukus dalam periuk perlahan dan disajikan dengan kentang rebus.
Ikan kalengan juga bagus untuk memasak daging dan bakso.
Potong ikan adalah hidangan lazat, berkhasiat dan rendah kalori. Dengan penyediaan dan pematuhan dengan semua cadangan chef yang berpengalaman, anda boleh mencapai rasa yang optimum dan sila hidangan asli dan lazat anda sendiri.
Ikan, patties diet - resipi kukus di rumah
Saya telah memberitahu anda bagaimana membuat kek ikan di dalam oven, hari ini datang giliran hidangan yang dibuat dengan mengukus. Hidangan ikan diet yang dikukus adalah sejenis hidangan yang berkhasiat, sihat dan sememangnya sangat menarik, yang perlu diperhatikan, boleh menjadi penyelamat sebenar bagi sesetengah orang.
Cutlet ikan kukus boleh dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang yang mengalami masalah gastrointestinal, diabetes dan penyakit lain.
Terdapat banyak resipi untuk membuat burger seperti itu, tetapi saya ingin berkongsi yang paling mudah dan lazat, pada pendapat saya.
Saya ingin ambil perhatian bahawa hidangan itu terasa menarik dan berguna, ikan cincang segar atau ikan harus dipilih untuk penyediaannya, dan produk perlu disediakan supaya mereka mengekalkan rasa dan faedah mereka sebanyak mungkin sebelum digunakan.
Resipi yang paling mudah dan klasik untuk potong ikan kukus
- Fillet mana-mana ikan (untuk menu diet lebih baik untuk mengambil pelbagai lemak rendah) atau ikan cincang siap - 700 gr.
- Bawang.
- Dua sudu serbuk roti (tanpa slaid).
- Pati (gunakan bukan telur) - sudu tanpa slaid, dicairkan dengan air (15-20 ml.).
- Rempah kegemaran dan garam (jika anda menjalani gaya hidup sihat atau mengurangkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).
Bagaimana untuk menyediakan cutlet ikan kukus, langkah resipi demi langkah
Ikan saya, keluarkan kulit, jika boleh mengeluarkan tulang, kita memutarkan pemadat.
Tambah bawang cincang, parut atas permintaan atau mengisar dalam pengisar, rempah, keropok, campuran.
Kami membentuk cutlet, menyebarkannya pada peranti dan masak untuk pasangan. Ia boleh menggunakan periuk periuk, dandang berganda atau periuk biasa dan calico atau cheesecloth untuk memasak. Bergantung pada saiz produk, hidangan boleh dimasak selama 20 hingga 30 minit.
Anda boleh menghidangkan sajian dengan kacang hijau kaleng, kentang tumbuk, asparagus, sayur-sayuran kukus, atau salad segar musim bunga.
Kek ikan kukus dengan penambahan lobak merah
- Mana-mana ikan laut (anda boleh menggunakan merah) - 0.5 kg.
- Satu atau dua wortel untuk memiliki rasa.
- Bawang hijau atau mentol.
- Lada dan garam - pada secubit.
- Telur
- Satu daun cengkeh dan bay (mungkin tidak ditambah) - secukup rasa.
Cara memasak:
Basuh wortel, parut dengan bawang parut. Sekiranya anda mengambil sayur-sayuran, cincang dengan pisau dan campurkan dengan lobak merah.
Letakkan makanan di pemproses makanan atau blender, tambah fillet ikan, garam, lada, telur ke dalamnya, campurkan dalam pemadat seragam.
Tuangkan air dalam mangkuk untuk multicooker, tambah garam, tambah laurel dan cengkih.
Dalam apa-apa acuan untuk kek cawan, atau hanya gulung bola, sosej, letakkan mince ikan. Tetapkan acuan di atas stim, masak dalam mod memasak stim pada 850 W. 25 minit. Gunakan untuk membuat kasa biasa atau peranti khas yang datang dengan multivorka.
Sekiranya dikehendaki, masukkan sekeping kecil mentega dalam setiap patty. Jadi hidangan akan berubah menjadi lebih banyak lemak, lebih berair dan enak.
Potong ikan yang lazat dengan keju cair
Satu set bahan yang diperlukan:
- Mana-mana ikan cincang (bagaimana untuk membuat ikan cincang di rumah dibaca di sini) - 500 gr.
- 1 keju yang diproses.
- Bawang kecil (menggunakan mince dibeli, anda tidak boleh menambah bawang, biasanya ia sudah mengandungi dalam produk yang dibeli).
- Sudu sendok.
- Telur
- Untuk rasa anda sendiri, perasa dan garam (gunakan laut untuk menu diet).
Kaedah memasak rebus
Dalam mince ikan siap tambahkan bawang cincang, rempah, semolina, garam, telur, memberi komposisi sedikit pendirian, semolina mesti goncang.
Pegang dalam peti sejuk selama 20-30 minit sebelum memasak keju, kemudian tekan, parut, campurkan dengan seluruh produk.
Mince, walaupun ia dibeli, tatal lagi dalam penggiling daging atau campuran dengan produk lain dalam pengisar.
Bentuk bola cantik atau produk bentuk lain, hantar ke stim. Proses ini akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh minit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka akan siap.
Anda boleh menggunakan hidangan seperti mana-mana hidangan sampingan, termasuk semua jenis bijirin, kentang, sayuran dan pasta.
Pisang ikan diet dengan keju cottage
Produk yang diperlukan untuk memasak:
- Fillet sebarang ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan gemuk) - 0.5-0.6 kg.
- Keju kotej 1-3% lemak - 200 gr.
- Telur - 1 pc.
- Perasa untuk ikan apa-apa.
- Dill - 40-50 gr.
Bagaimana untuk membuat burger sedemikian
Potong fillet ikan ke dalam kepingan (anda boleh mengambil bangkai ikan secara keseluruhan dan membuangnya secara berasingan, meninggalkan hanya daging untuk hidangan), masak di dalam mince dalam pemproses makanan atau dengan cara pengisar daging manual (elektrik).
Tambah rempah-rempah untuk mincemeat, tambah telur, keju cottage, memutar lagi.
Melumpuhkan tangan anda di dalam air, buat potong, letakkan di rak kawat, masak, beralih ke sisi lain selama kira-kira dua puluh minit.
Produk kulinari dari ikan cukup berair dan lembut, hidangan ini akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak, bahkan mereka yang tidak menyokong menu diet dan diet yang sihat.
Perincian dan petua memasak patties ikan pada pasangan
Dimasak di rumah, ikan cincang secara bebas adalah lebih enak dan juicier daripada yang dibeli, kerana dalam versi anda, anda boleh meletakkan rempah kegemaran anda, mengeluarkan semua tulang dari ikan, putar pulpa melalui penggiling daging bukan satu, tetapi beberapa kali, supaya jisim menjadi lebih lembut, subur.
Untuk jus dan rasa, ada kemungkinan untuk menambah mentega untuk kek ikan kukus. Ia sememangnya akan meningkatkan kandungan kalori produknya, tetapi ia akan menjadikan burger lebih lazat, lebih lembut dan juicier. Gantikan mentega boleh, dengan menggunakan proses memasak lebih banyak jenis ikan berlemak.
Untuk memotong ikan dari ikan lebih subur, mereka menambah sekeping roti yang direndam dalam air masin. jika menu itu tidak diet, gunakan roti.
Supaya produk itu tetap berbentuk dan tidak hancur, mereka harus menambah telur ayam, sedikit semolina atau kanji.
Rasa khas untuk hidangan kukus ditambah oleh bawang, menggunakan mentol dan hijau segar.
Cara paling mudah untuk menyediakan merawat adalah dengan pengukus atau periuk yang perlahan, namun, anda boleh membuat potong yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - colander dan periuk dengan air, di mana satu colander dengan potong dipasang.
Menyediakan produk untuk pasangan tanpa roti, dengan hidangannya akan menjadi sukar, tidak enak, boleh runtuh.
Sekiranya anda memasak hidangan dalam periuk perlahan atau dandang yang berlipat ganda, anda boleh memasak hidangan sampingan segera di dalam mangkuk percuma bersama dengan hidangan utama. Contohnya, masak padi, lentil, jagung atau bubur lain.
Semolina yang ditambah kepada daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada masa yang sama, jika menu adalah makanan, maka semolina hanya perlu memilih yang dibuat daripada gandum durum.
Rasa lembut dan halus boleh ditambah kepada potong stim dengan menambahkan lobak atau keju kepada mereka.
- Protein ikan, apabila ditelan, diserap di dalamnya lebih cepat daripada, sebagai contoh, daging. Dalam kes pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2.5 jam, dan di kedua, sekurang-kurangnya 5.
- Kek ikan kukus - hidangan yang sihat, terdapat banyak bahan berguna yang membantu melawan beberapa penyakit yang serius. Bahan-bahan ini termasuk ahli-ahli taurine, lisin, magnesium, methionine, kalsium, tryptophan, dll.
Masak dan makan hidangan lazat, kesihatan dan semua yang terbaik!
Resipi untuk potongan ikan diet
Kek ikan diet, yang resipinya agak mudah, adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Sebagai persediaan untuk musim pantai, lebih daripada biasa pelbagai produk makanan semakin popular. Tujuannya adalah untuk mengurangkan jumlah kalori yang masuk ke dalam badan, dan pengurangan jumlah berat badan akibat pembakaran lemak tubuh. Pada masa yang sama, seseorang tidak sepatutnya melupakan ciri-ciri rasa hidangan seperti itu, kerana ia juga sangat penting, kerana makanan itu bukan sahaja berkalori rendah, tetapi juga lazat.
Kue Ikan Diet: Memasak dan Ramuan
Penggunaan ikan dan produk yang disediakan berdasarkannya, bukan sahaja menyediakan peluang untuk mendapatkan keseronokan dari proses makan, tetapi juga menyumbang kepada normalisasi sistem pencernaan. Pertama sekali, kesan ini disebabkan struktur serat yang membentuk pulpa ikan. Kerana struktur khas produk dicerna dan dicerna dengan cepat. Walau bagaimanapun, walaupun ini, ikan adalah produk yang cukup berkhasiat yang membolehkan bukan sahaja untuk menyerap sepenuhnya badan dan menyediakannya dengan pelbagai mineral penting, tetapi juga menyumbang kepada proses penghadaman normal.
Ciri-ciri serupa produk ini hanya didedahkan sepenuhnya apabila disiapkan dengan betul. Tiada resipi untuk membuat hidangan sedemikian. Setiap daripada mereka baik dengan cara sendiri dan memberi anda peluang untuk mendapatkan gabungan rasa yang hebat dan, yang penting, rupa yang menarik. Walau bagaimanapun, hanya yang disediakan tanpa prosedur pemanggangan boleh dianggap sebagai pemakanan, kerana ia adalah proses ini yang mempengaruhi jumlah kandungan kalori makanan. Berdasarkan ini, resipi kami untuk potongan ikan akan dicipta menggunakan kaedah rawatan haba yang boleh diterima, menjadikannya kombinasi kombinasi yang optimum untuk mengekalkan diet. Jadi, untuk penyediaan cutlet rendah kalori memerlukan bahan berikut:
- ikan fillet - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- roti - 200 g;
- susu - 100 g;
- telur - 1 pc.;
- garam, rempah secukup rasa.
Kek ikan diet, yang berdasarkan kepada komponen di atas, sangat cerah dan berwarna-warni, dan rasa mereka sangat tinggi.
Bawang putih di dalam ketuhar: proses memasak
Resipi untuk membuat bakso kita bermula dengan salah satu langkah yang paling penting, iaitu memilih ramuan utama, iaitu ikan.
Kriteria pemilihan utama adalah lemak - dalam kes kita, ia perlu sedikit.
Jenis ikan berikut adalah paling sesuai untuk parameter yang diberikan:
Ia adalah jenis di atas yang mempunyai kandungan lemak minimum dan memungkinkan untuk mencapai kandungan kalori yang paling rendah dari hidangan siap. Kek ikan pemakanan yang dimasak berasaskan jenis itu berubah menjadi lembut dan berair, selain itu mereka mempunyai ciri-ciri luaran yang luar biasa. Anda tidak sepatutnya melupakan sifat berfaedah minyak ikan, kerana ia mengandungi bahan-bahan bermanfaat yang tidak boleh dihasilkan oleh tubuh sendiri. Di samping itu, jika anda menambah sedikit ikan berlemak ke burger, anda tidak perlu menggunakan mentega, yang merupakan tambah besar.
Bakso memasak bermula dengan membersihkan ikan dan mengeluarkan filet darinya. Untuk melakukan ini, gunakan pisau dan pinset, yang mana anda ingin mengeluarkan semua tulang dan keluarkan kulit dari bangkai. Potong pulpa yang disediakan ke dalam kiub kecil dan hantar ke pengisar daging atau mangkuk pengisar. Di samping itu, untuk mendapatkan konsistensi yang optimum, kami menambah sekeping kecil ikan berminyak ke jumlah berat, yang akan menembusi pemadatan masa depan dengan lemak yang sihat dan memberikannya gambaran yang hebat.
Selepas itu, tambahkan sayur-sayuran yang dikupas asas ikan dan gulungkan semua bahan sehingga jisim homogen. Akibat manipulasi seperti itu, anda mendapat daging cincang berwarna oren berwarna oren, yang akan menjadi asas bagi potong.
Langkah seterusnya, yang melibatkan resipi, adalah untuk membawa daging ke kesediaan. Untuk mencapai parameter yang diperlukan, kami mengambil roti gandum dan mengisinya dengan susu. Sebaik sahaja ia menyerap semua cecair, tambah telur untuk jisim ini dan kacau dengan baik. Hasilnya adalah jisim melekit, yang akan berfungsi sebagai penghubung untuk hidangan. Seterusnya, anda perlu campurkan pemadat dengan penyelesaian roti dan tambah rempah, garam.
Untuk mendapatkan sifat pemakanan yang diperlukan, kami menggantikan prosedur pemanggang tradisional dengan penaik. Terima kasih kepada ini, kek ikan di dalam ketuhar akan mendapati parameter optimumnya. Dalam kes ini, baking memerlukan kehadiran jumlah minimum minyak sayur-sayuran, yang hanya perlu untuk pan promazyvaniya.
Oleh itu, dari jisim yang terhasil kita membentuk bola bujur kecil dan meletakkannya di atas brazier dekat antara satu sama lain. Oleh itu, perlu membuang pemadat dan mengisi keseluruhan lembaran. Selepas itu, letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar kek ikan dalam oven selama 15-25 minit. Isyarat kesediaan mereka ialah pembentukan kerak keemasan emas, yang seharusnya meliputi lapisan atas hidangan. Sebaik sahaja kesan ini telah dicapai, ikan patties dalam oven siap dan boleh dihidangkan di atas meja.
Kek Ikan Kukus
Ikan ikan di dalam ketuhar adalah contoh utama untuk membuat makanan pemakanan yang hebat. Pada masa yang sama untuk kategori orang yang memilih untuk berpegang kepada diet yang lebih ketat, hidangan ini tidak sesuai. Sebaliknya, alternatifnya, dapat membantu para penyokong idea untuk menurunkan berat badan, adalah potongan ikan kukus. Resipi penyediaan mereka tidak jauh berbeza dengan versi sebelumnya menggunakan oven. Walau bagaimanapun, beberapa ciri di dalamnya masih wujud. Pertama sekali mereka terdiri dalam pembentukan pemadat itu sendiri. Untuk penyediaannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- ikan fillet - 500 g;
- sayuran - 1 tandan;
- wortel - 1 pc.;
- oat - 50 g;
- telur - 1 pc.;
- garam, rempah secukup rasa.
Seperti yang dapat dilihat dari komposisi komponen utama, pemadat akan lebih segar dan mudah disediakan. Untuk menciptanya, ambil ikan itu dan ekstrak pinggangnya. Semua tulang, sirip dan kulit perlu dikeluarkan, dan bahagian-bahagian fillet itu sendiri hendaklah diperiksa dengan teliti untuk sisa-sisa elemen yang serupa. Seterusnya, ikan dipotong menjadi kiub kecil dan dihantar ke mangkuk pengisar atau penggiling daging. Di sana kita memindahkan sayur-sayuran dan wortel dikupas. Pada masa yang sama, pelbagai jenis sayuran yang digunakan untuk menyediakan hidangan ikan adalah pasli, dill dan kemangi. Oleh itu, dalam potong, kita menambah salah satu daripada komponen ini, iaitu dill.
Oat, telur dan sebilangan kecil air akan menghasilkan kesan pelekat yang sama yang tidak akan membiarkan bakso jatuh. Untuk mencapainya, anda perlu mencampurkan semua ramuan ini dengan daging cincang dan tambah rempah untuk jisim yang disediakan, serta garam. Selepas itu kita membentuk bola kecil daging cincang dan meneruskan rawatan haba mereka. Memasak kek ikan untuk pasangan perlu tidak lebih dari 15-25 minit, kerana kali ini akan cukup untuk mendapatkan ciri-ciri optimum hidangan. Selepas tempoh masa ini, burger siap boleh dikeluarkan dari dapur dan dihidangkan ke meja untuk kegembiraan semua orang hadir, kedua-duanya sebagai hidangan utama dan sebagai hidangan sampingan.
Kek Ikan Kukus
Resipi kek kukus dalam mangkuk dobel adalah salah satu daripada pemakanan, dan ia akan membantu anda dengan sempurna jika anda memerhatikan sosok anda. Di samping itu, burger ini sesuai untuk kanak-kanak.
BAHAN-BAHAN
- 2 keping ikan
Saya mempunyai pollock - Bawang 1 Keping
- Telur 2 keping
- Baton 3 Slice
- Tepung Untuk rasa
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah Untuk rasa
Langkah 1
Sekiranya anda mempunyai ikan beku, maka secara semulajadi, ia harus terlebih dahulu dicairkan. Kemudian perlahan-lahan memisahkan fillet dari rabung, buang tulang dan kulit yang besar.
Langkah 2
Sekarang gulunglah. Anda boleh melewatinya melalui penggiling daging atau pengisar, tetapi kemudian pemadat akan cair. Saya lebih senang memilih fillet halus.
Langkah 3
Rendamkan baton di dalam air atau susu dan biarkan selama 10-15 menit, kemudian peras cair daripadanya dan tambahkan ikan. Kupas bawang dan potongnya dengan sangat halus dan letakkan di dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.
Langkah 4
Kami memecahkan 2 telur, garam dan taburkan dengan lada.
Langkah 5
Sekarang campurkan semua bahan dengan teliti sehingga kita mempunyai massa homogen.
Langkah 6
Tuang air ke dalam periuk, dan apabila ia mendidih, kami meletakkan pengukus di atasnya. Kami membentuk cutlet dari ikan cincang, menggulungnya dalam tepung dan masukkannya ke dalam dandang yang berganda.
Langkah 7
Tutup steamer dengan tudung dan biarkan cutlet selama 20-25 minit - pada masa ini mereka akan dikukus dengan baik.
Langkah 8
Dan potongan siap sedia dengan baik dengan hidangan sampingan, dan terutama dengan salad sayuran.
Diet ikan cb fillet patties dari cod: lazat dan sihat
Cutlet sering di menu kami: perayaan dan setiap hari. Ikan, daging, patung cendawan disediakan oleh ibu dan nenek kami. Tetapi banyak resipi dalam diet pemakanan yang betul tidak sesuai dengan baik. Kami sudah menyediakan potong ayam (ingat resipi), sekarang, saya fikir, sudah tiba masanya untuk mengetahui cara membuat kuih ikan kod ikan yang sangat lazat - untuk pp-menu, itulah perkara itu. Kalori minimum, bju sangat baik, rasa itu hebat!
Kawah ikan kod ikan rendah kalori akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk patties ikan biasa. Mereka tidak akan berbeza dalam rasa, tetapi kandungan kalori mereka akan jauh lebih rendah. Kegunaan bakso tersebut, tidak ada pemakanan yang tidak akan dipertikaikan.
Rahsia kek cod yang lazat
Cod itu sendiri adalah ikan yang indah untuk pp-shnik dan ia mesti dimasukkan dalam senarai membeli-belah.
Ia mengandungi sedikit lemak, tetapi kaya dengan protein, fosforus, asid amino, asid polyunsaturated omega-3.
Produk ini mudah dicerna, ia adalah kalori rendah.
Dalam bentuk biasa, cod fillet agak kering, iaitu, ia tidak layak dibakar atau mengukus, kecuali ia dilakukan dengan sayur-sayuran dalam oven. Tetapi potong cod sangat baik. Mereka akan merayu kepada pemakan yang paling lazat. Bagi kanak-kanak, pilihan ikan memasak ini sangat baik - tidak ada tulang di bakso yang lazat.
Apabila memilih ikan untuk daging cincang, anda perlu memperhatikan penampilannya. Permukaan bangkai atau fillet siap tidak boleh rosak, kulit dan sisik harus berkilat, tidak terlalu kering.
Bau harus menjadi "ikan" klasik, tanpa kekotoran. Sekiranya pilihan anda adalah fillet beku, lapisan ais tidak boleh mendung dan terlalu tebal.
Bubuk ikan yang diperincikan mudah untuk dimasak. Anda boleh membeli fillet siap, tetapi lebih baik membeli seluruh karkas dan potong sendiri. Cod adalah ikan besar, dan mudah untuk mengukir sendiri:
- bangkai cod dibasuh, tenggelam;
- di sepanjang rabung, ikan membuat potongan pada kedua-dua sisi;
- memisahkan kepala dari bangkai, mengeluarkan kulit;
- pisau tajam yang besar dipotong sepanjang tulang belakang fillet.
Berikut adalah video mudah tentang cara membuat fillet kod:
Kemudian fillet dipotong dan dilepaskan melalui pengisar daging. Anda boleh menggunakan pengisar atau membuat daging cincang dengan pisau.
Bagaimana memasak kek ikan dari cod fillet? Memanggang di dalam ketuhar atau mengukus adalah penyelesaian terbaik untuk mana-mana pp-chops.
Resipi untuk dipilih
Resipi untuk memasak kek cp fillet banyak. Dalam sayuran menambah sayur-sayuran, keju cottage, oatmeal.
Untuk perubahan, anda boleh membuat cod dan tumbuhan salmon merah jambu - ikan merah makanan yang sangat baik. Ini boleh dilakukan dengan mengambil apa-apa resipi yang dijelaskan di bawah dengan gambar dan menggantikan sebahagian daripada cod dengan jumlah ikan merah yang sama.
Cod Fishcakes In The Oven
Saiz kalori purata 1 patty (kira-kira 150 g) adalah 139 kcal, BJU - 20 g protein, 7 g karbohidrat, 3 g lemak.
Bahan-bahan
- cod fillet - 1 kg
- Kubis segar - 200 gr
- bawang merah - satu kecil
- Oatmeal untuk roti - 3-4 sudu
- Telur - 1-2 pcs (bergantung kepada saiz)
- garam dan lada hitam secukup rasa
- sayuran - sekumpulan kecil
- 2 sudu besar. tepung gandum atau tepung wholemeal.
Memasak
- Fillet ikan, kubis, bawang, mince. Keluarkan cecair yang berlebihan.
- Dalam telur ditambah cincang yang dihasilkan, dedak atau tepung, sayuran dicincang, garam dan rempah secukup rasa. Kukut daging cincang dan bentuk tepung kecil. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan tangan dicelup dalam air sejuk.
- Breaded oatmeal digiling pada pengisar.
- Kami memakai lembaran penaik atau dalam bentuk, yang sebelum ini dilincirkan dengan minyak sayuran. Sekiranya terdapat silikon, ia biasanya sangat baik - anda tidak perlu menambah lemak.
- Kami bakar dalam oven selama 25-25 minit pada suhu 200 darjah.
Hidangan sedia. Selera makan!
Resipi bakso wap
Saiz kalori purata 1 patty (kira-kira 150 g) adalah kcal, protein bj-g, karbohidrat g, lemak g.
Saiz kalori purata 1 patty (kira-kira 150 g) adalah 151 kcal, BJU - 23 g protein, 9 g karbohidrat, 2.4 g lemak.
Apa yang anda perlukan:
- ikan cincang - 500 g
- oat - 3-4 sudu besar.
- keju rendah lemak - 3-4 sudu besar.
- telur - 1 pc.
- adas, bawang putih, garam, rempah - secukup rasa
Cara memasak:
- Kami menggabungkan ikan cincang dengan telur, keju cottage, dan oatmeal (saya ambil "Hercules"). Garam, lada, tambah bawang putih dan sayur-sayuran.
- Setelah kacau, kami mengetepikan selama 20 minit supaya oatmeat sedikit bengkak.
- Mengukir dari patties massa yang terhasil.
- Tuang 300 gram air ke dalam mangkuk multicooker. Kami meletakkan mereka dalam bekas untuk mengukus.
- Setelah memasukkan bekas dengan hidangan kami ke dalam periuk perlahan, kami menyediakan program "Mengukus".
- Selepas 15 minit, hidangan lazat yang lazat sudah siap! Selera makan!
Petua dan rahsia
Terakhir diubah suai pada halaman ini 09.09.2017 11:33