Potong ikan stim di pemasak lambat

Patties ikan untuk mereka yang lebih dari 40 sering dikaitkan dengan memasak dan makan gaya Soviet. Ia mungkin hari ini dalam setengah jam untuk membuat potongan ikan buatan sendiri dalam periuk perlahan. Dan kemudian.

Pada 60-80an abad yang lalu, hari ikan yang dipanggil pada hari Khamis, secara amnya dilegalkan di USSR. Pada hari minggu ini, semua mata katering hanya menawarkan hidangan ikan kepada pelawat.

Memandangkan bahawa untuk beberapa sebab hanya hake dan pollock adalah antara penduduk laut dan tasik, dan bahkan mereka tidak dibekalkan dalam bentuk yang paling menarik, tidak mudah untuk memberi makan penduduk dengan sesuatu yang dapat dimakan. Oleh itu, resipi untuk penyediaan pelbagai produk ikan cincang hanyalah penyelamat untuk pekerja katering.

Hari ini, pelbagai jenis ikan dijual di kedai-kedai dan pasar. Dan untuk memasak kek ikan kukus dalam periuk perlahan, anda boleh memilih salah satu daripada mereka. Untuk fillet mincemeat yang sesuai pelbagai jenis ikan merah: salmon, chum, salmon merah jambu. Tetapi burger paling lazat berasal dari pike, zander, atau ikan keli.

Ikan baka mulia sekarang dengan harga yang jauh lebih tinggi daripada kos daging, tidak praktikal untuk menggunakannya untuk membuat daging. Oleh itu, jika anda ingin memasak kek ikan yang lazat, tetapi mahal dalam periuk perlahan, beli ikan yang lebih mudah: pollock, haddock, ikan kod. Dan jika nelayan membawa anda pike, kemudian gunakannya.

Bagaimana untuk memasak kepingan ikan dalam pelbagai periuk?

Ikan adalah produk yang sangat diperlukan bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan tubuh anak. Tetapi tidak semua anak makan ikan, kerana mereka takut menelan tulang. Untuk menyelesaikan masalah ini, banyak ibu memasak kek ikan kukus dalam periuk perlahan, kami akan melihat beberapa daripada mereka di bawah. Cutlets sangat lembut dan lembut, mereka boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus, soba atau nasi. Dengan keseronokan mereka digunakan oleh mereka yang melihat angka mereka atau mengikuti apa-apa jenis diet.

Cutlets Ikan Mudah

Potong ikan kukus dalam periuk perlahan dimasak dengan sangat mudah. Hidangan siap dihidangkan dengan sos tomato.

Bahan-bahan: setengah kilo fillet ikan, dua keping roti, satu bawang, satu ratus mililiter susu, satu telur, garam dan lada, tepung.

Roti dibasuh terlebih dahulu dalam susu, bawang dan ikan adalah tanah dengan penggiling daging, semuanya bercampur, rempah ditambah, telur dan campuran. Cutlet dibentuk daripada daging cincang, yang diletakkan dalam bekas plastik, sebelum dimasak dengan minyak sayuran, dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Empat ratus gram air panas dicurahkan ke dalam semangkuk multicooker; pilih mod "Steam" selama dua puluh lima minit. Potong ikan kukus, dimasak dalam periuk perlahan, dihidangkan dengan hidangan sampingan.

Cengkeh dengan semolina

Hidangan ini ternyata lazat dan berkhasiat, tidak mengandungi banyak kalori.

Bahan-bahan: satu kilo fillet ikan, dua bawang, dua keju diproses, dua telur, dua sendok makan semolina, dua keping roti, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Bawang dipotong menjadi empat bahagian, goreng dalam mentega. Roti direndam dalam susu. Daging disediakan dari ikan, bawang, dan roti. Untuk melakukan ini, semua komponen ini berada dalam penggiling daging. Kemudian semolina, keju parut, telur dan rempah dimasukkan ke dalam mince, dicampur dan dibentangkan selama setengah jam untuk membengkak semolina. Sebelum memasak kek ikan kukus di Multicooker Redmond, perlu membentuknya, masukkannya ke dalam bekas khas dan masak selama dua puluh minit dalam mod "Par".

Ikan Patties dengan Kefir

Resipi ini sangat sesuai untuk makanan bayi dan digunakan dengan sukacita oleh banyak ibu. Resipi direka untuk dua belas daging.

Bahan-bahan: tiga ratus gram fillet ikan (sebaiknya laut), seratus lapan puluh gram kentang, tujuh puluh gram bawang, satu telur, lima puluh mililiter kefir, pasli, garam dan lada.

Sebelum anda mula memasak kek ikan kukus dalam Multicooker Polaris, anda perlu menyediakan semua bahan. Ikan adalah lebih baik untuk mengambil makanan laut. Dari rempah-rempah, anda boleh menggunakan ketumbar, pelbagai herba aromatik. Pertama, kentang direbus, dipotong-potong. Bawang dikupas dan dipotong dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran. Kentang, ikan dan bawang dibuang melalui penggiling daging, rempah dan sayur-sayuran ditambah. Semuanya bercampur, tambah telur, kefir. Mereka membuat potongan dari lada yang disediakan dan meletakkannya dalam periuk perlahan, meletakkannya dalam bekas plastik dan menambah air ke dalam mangkuk. Seterusnya termasuk pemasa dua puluh lima minit dalam mod "Par". Hidangan siap dihidangkan dengan hidangan sampingan: kentang, soba atau nasi.

Hidangan ikan diet yang dikukus dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: satu fillet pollock, satu keping roti, satu sudu mentega, mentega, garam.

Roti direndam dalam susu, makanan tambahan ditambah, mentega dan segala-galanya adalah tanah oleh pengisar. Campuran halus dengan baik, garam dan bentuk potongan darinya. Sediakan kek ikan untuk pasangan dalam periuk perlahan, pilih mod "Steam", masa - dua puluh minit. Hidangan siap disiram dengan kicap dan dihidangkan dengan bubur soba. Anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran mentah.

Kek ikan kukus beku dalam periuk perlahan

Produk separuh siap Cutlet agak biasa pada masa-masa lalu. Sebab populariti - kelajuan dan kemudahan penyediaan. Dengan pelbagai warna, proses memasak menjadi lebih mudah.

Bahan-bahan: produk separuh siap cutlet.

Bakso beku diletakkan dalam bekas khas, yang diletakkan dalam periuk perlahan, selepas menambah air panas ke dalam mangkuk, dan ditutup dengan penutup. Masa memasak anda perlu meletakkan minimum. Dimasak dalam mod stim.

Cutlery Cod

Bahan-bahan: lima ratus gram cod fillet, dua ratus lima puluh gram bawang, lapan gram roti kelabu, satu telur, serbuk roti, bawang putih dan herba, garam dan rempah.

Potong ikan kukus dalam periuk perlahan dimasak dengan sangat mudah. Untuk melakukan ini, roti dibasuh di dalam air dan diperah, bersama-sama dengan ikan yang dilalui melalui penggiling daging. Kemudian masukkan telur, keropok (untuk kekuatan daging cincang), garam dan rempah. Sedia dibersihkan bersih di tempat yang sejuk selama satu jam. Seperti masa berlalu, mereka membuat tepung dari daging cincang dan meletakkannya dalam periuk perlahan. Masak dalam mod stim selama dua puluh minit. Hidangan siap adalah rendah kalori. Hidangkan beras.

Ikan tanpa telur

Bahan-bahan: dua bawang, lima ratus lima puluh gram fillet ikan rendah lemak, seratus gram serpihan "Hercules", dua ulas bawang putih, satu garam teh sudu, seperempat sudu teh serbuk lada hitam.

Serpihan telah dihancurkan, memancarkan ikan dalam penggiling daging bersama dengan bawang, tambah semua bahan lain. Sediakan potong dalam mod stim selama tiga puluh minit.

Potong ikan dengan wortel

Bahan-bahan: lima ratus gram hake fillet, satu lobak merah. Satu bawang, satu telur, dua sudu tepung meja, garam, dill dan marjoram.

Fillet dipotong, bawang dikupas dan dipotong, semua ini diluluskan melalui penggiling daging. Mince miring dalam colander untuk kaca cecair. Beri lobak merah dan tambah kepada mince bersama dengan telur, tepung dan rempah-rempah, semuanya kacau dengan baik. Seterusnya, buatlah potong, letakkan dalam bekas multicooker dan masak dalam mod "Par" selama dua puluh minit.

Cutlets Ikan Kalengan

Adalah disyorkan untuk membuat patties seperti kecil, kerana ia termasuk semolina, yang cenderung membengkak.

Bahan-bahan: satu kaleng ikan kaleng dalam minyak, tiga telur, lapan sudu meja semolina, satu bawang, satu pertiga sudu soda, lada dan garam.

Keluarkan ikan dari makanan dalam tin, masak dengan garpu, masukkan semua bahan lain dan biarkan daging selama empat puluh minit. Dari masa ke masa, peniaga membuat potong yang dikukus dalam periuk perlahan dengan cara yang diketahui oleh kami.

Untuk potong ikan daging yang sesuai dengan mana-mana ikan. Yang paling popular adalah hake, cod, pollock, carp, pike, carp. Di dalam pemadat biasanya meletakkan telur dan roti, pelbagai rempah-rempah untuk citarasa anda. Sesetengah suri rumah menambah pelbagai sayur-sayuran, keju cottage, lemak babi atau mayonis, dan banyak lagi. Sediakan hidangan untuk pasangan, menggunakan peralatan moden ini - periuk perlahan. Segi membuat siap lembut dan enak, dan yang paling penting - sihat, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna, vitamin dan mikro.

Resipi masakan dengan gambar

Di sini wanita muda berkenalan dengan lelaki muda, mendapat kepadanya dengan perasaan. Dan kemudian pada 23 Februari di hidung. Apa yang anda perlu ketahui tentang kekasih anda, agar tidak tersilap.

Kami telah memilih untuk anda idea untuk hidangan yang akan membantu memberi makan rakan-rakan anda yang sentiasa lapar di pihak korporat pada 23 Februari atau 8 Mac.

25 Februari akan menjadi upacara anugerah Oscar yang akan datang. Pada malam acara ini, kami memutuskan untuk melawat dapur-filem yang paling disukai.

Mereka mengatakan bahawa lelaki adalah tukang masak yang terbaik, tetapi bayangkan bagaimana produktiviti akan meningkat jika anda memberi kawan beberapa alat dapur sejuk! Kami telah mengumpulkan 10 peranti yang paling bergaya.

Apakah penekanan gastronomi pada 23 Februari untuk memuaskan hati lelaki tercinta anda? Lulus ujian kami, supaya tidak tersilap.

Para saintis telah mengetahui mengapa peminat makanan segera mati sebelum ini.

Resipi memasak cutlet ikan wap dalam periuk perlahan

Ikan adalah salah satu produk yang paling dicari dan bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin yang diperlukan untuk berfungsi normal badan orang dewasa dan kanak-kanak. Walau bagaimanapun, tidak semua kanak-kanak suka kepadanya kerana rasa tertentu dan sebilangan besar tulang. Memasak ikan kukus dalam periuk perlahan membantu menyelesaikan masalah ini.

Pemilihan produk

Sebelum memasak roti dalam periuk perlahan, anda perlu memilih semua bahan dengan betul. Rasa produk siap bergantung pada kualiti mereka.

Untuk memasak bola bakar sesuai dengan hampir semua ikan. Terutamanya popular di kalangan pakar masakan adalah jenis ini:

Sebagai peraturan, kek ikan goreng dalam kuali atau dikukus. Pilihan kedua adalah yang paling disukai, kerana ia membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan pemanis yang ringan tanpa kekotoran berbahaya yang tidak perlu. Potong ikan yang diperincikan juga boleh dibakar atau direbus dengan sayur-sayuran. Pada masa kini, semakin banyak orang memasak dengan bantuan pelbagai periuk.

Ini sangat memudahkan proses dan menjimatkan banyak masa yang berharga. Jangan menjadi pengecualian dan burger. Hidangan ikan diet mengandungi sekurang-kurangnya kalori dan mempunyai rasa yang tiada tandingan yang menyenangkan.

Perkara utama dalam menyediakan penyediaan cutlet adalah pilihan ikan. Kriteria utamanya adalah kesegaran. Ikan yang berkualiti tinggi harus mempunyai penampilan yang menarik, dan baunya tidak mempunyai rasa asing. Pengecualian kepada peraturan ini adalah terpelihara. Bagi beliau, terdapat kriteria yang berasingan, yang utama adalah kehidupan dan komposisi rak. Sekiranya anda menggunakan ikan beku untuk membuat bakso, maka apabila membuat pembelian, pastikan ia tidak beku lebih dari satu kali. Ini boleh ditentukan dengan rupa produk dan ketiadaan cip ais tambahan di atasnya.

Jika anda tidak 100% pasti kualiti dan kesegaran ikan, maka anda harus menolak untuk membelinya dan mencari pilihan lain yang lebih menarik. Dalam hampir apa-apa daging ikan mengandungi mikroorganisma dan parasit yang berbahaya, oleh itu, untuk melindungi kesihatan anda, anda perlu mengukus hidangan sebelum menyembur.

Resipi mudah

Resipi ikan yang paling banyak dalam periuk perlahan adalah mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan pengetahuan dan bakat masakan khas. Hidangan yang siap disajikan panas dan sejuk dengan sos tomato dan hidangan sampingan.

Pilihan klasik

Resipi ini adalah yang paling popular di kalangan chef berpengalaman dan pemula. Untuk potong ikan, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: 0.5 kg fillet ikan, beberapa keping roti putih, satu bawang, 100 ml susu, telur, tepung, rempah.

Proses memasak cutlet ikan klasik adalah mudah dan termasuk langkah-langkah berikut:

1. Fillet ikan dipotong menjadi kepingan besar, bawang dibersihkan dan dibasuh.
2. Daging dengan bawang dibuang melalui penggiling daging.
3. Roti putih dilipat ke dalam mangkuk yang berasingan dan dipenuhi dengan susu.
4. Roti yang ditekan, telur dan rempah mentah akan ditambah kepada mincemeat.
5. Semua ramuan telah dicampur dengan sempurna sehingga jisim homogen.
6. Potong bentuk dan saiz yang dikehendaki dicetak dari daging siap, dan kemudian diletakkan di dalam bekas plastik yang direka untuk tujuan makanan.
7. Bahagian bawah tangki itu dihirup dengan beberapa tetes minyak bunga matahari, setelah itu bekas itu dikirimkan ke multicooker.
8. Air panas dicurahkan ke dalam mangkuk peranti.
9. Cutlets dimasak selama 25 minit dalam mod "Steam", dan kemudian dihidangkan di atas meja sebagai tambahan kepada hidangan sampingan (kentang rebus, pasta, bubur).

Dengan penambahan semolina

Dalam resipi ini, sebaliknya tepung semolina digunakan. Ia lebih lembut dan membolehkan anda untuk mendapatkan ikan lap dan berbulu. Hidangan yang siap ternyata sangat berkhasiat, tetapi rendah kalori.

Untuk penyediaannya untuk satu kilogram fillet ikan, anda perlu: dua keju diproses, dua telur, bawang besar, roti putih, semolina, minyak sayuran, perasa dan garam.

Kek ikan pemanis stim disediakan dengan cara ini:

1. Bawang dikupas, dibasuh dan dipotong halus.
2. Ia diletakkan pada kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran dan dibakar sehingga coklat keemasan.
3. Roti putih dipotong menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan susu panas.
4. Semua bahan adalah berasaskan penggiling daging sehinggalah konsistensi homogen diperolehi.
5. Daging cincang adalah semolina dan semolina, keju diproses parut, dan telur segar ditambah kepadanya.
6. Campuran sekali lagi dicampur dan dibiarkan selama tiga puluh minit. Pada masa ini semolina akan membengkak dan membuat pemadat lebih lapang.
7. Selepas masa ini, potong dibentuk dari daging cincang dan dipindahkan ke bekas masak khas dalam periuk perlahan.
8. Menyediakan burger dalam mod stim. Seluruh proses tidak boleh mengambil masa lebih daripada dua puluh minit.

Dengan kefir dan pasli

Kek ikan yang disediakan mengikut resipi ini sangat bagus untuk kanak-kanak. Mereka adalah lazat dan memuaskan. Sebelum memasak, anda perlu membeli semua produk yang diperlukan: 300 g ikan laut, 180 g kentang, telur ayam, satu bawang kecil, 50 ml kefir, sekumpulan pasli, rempah-rempah.

Hidangan ini disediakan seperti berikut:

1. Kentang dikupas dan direbus dalam air masin yang ringan.
2. Bawang dikupas dan dipotong menjadi empat bahagian.
3. Fillet ikan ramping laut adalah tanah dalam penggiling daging bersama-sama dengan kentang dan bawang.
4. Sayur-sayuran dan rempah yang dicincang ditambah kepada daging cincang.
5. Pada akhir kefir dan telur dipukul ditambahkan.
6. Pemadat dicampur sedikit lagi, dan potong dibuat darinya.
7. Bekas yang disediakan disalut dengan minyak sayuran dan meletakkan produk dibentuk ke dalamnya.
8. Bekas diletakkan dalam periuk perlahan, dan hidangan disediakan selama beberapa setengah jam.
9. Produk siap dihidangkan dengan beras atau soba.

Makanan pemakanan

Hidangan ikan cincang diet mudah dimasak dalam periuk perlahan. Ini membantu menjimatkan masa yang anda boleh berbelanja semasa berkomunikasi dengan rakan atau keluarga.

Pollock fillet

Pollock - ikan murah, tetapi agak lazat. Malah keluarga termiskin mampu membelinya. Untuk membuat fillet menjadi buatan siap, anda akan memerlukan produk tambahan berikut: sekeping roti, satu sudu teh mentega cair, garam, dan lada.

Cutlet diet adalah disediakan seperti berikut:

1. Roti dibasuh terlebih dahulu dalam susu.
2. Selepas itu, ia dimasak dan dilipat ke dalam mangkuk dengan kepingan kepingan polos.
3. Kepada produk ditambah mentega dan rempah.
4. Semua bahan bercampur-campur dan tanah menggunakan pengisar.
5. Dari daging siap dibuat tepung bujur.
6. Seterusnya, mereka diletakkan di dalam bekas khas dan diletakkan di dalam pelbagai warna.
7. Dalam peranti ini, potong dimasak selama dua puluh lima minit.
8. Apabila berkhidmat, potong ditaburkan dengan kicap dan disiram dengan herba segar.

Cutlets beku

Pada zaman kita, anda boleh dengan mudah mencari semua jenis produk separuh siap. Ini juga digunakan untuk potong ikan. Produk sedemikian cepat disediakan dan mempunyai rasa yang baik. Apabila memasaknya dalam periuk perlahan, proses ini menjadi lebih mudah dan lebih cepat.

Sediakan produk separuh siap dengan cara ini:

1. Potong beku diambil dari peti sejuk dan dipindahkan ke bekas plastik.
2. Ia diletakkan dalam periuk perlahan dengan air mendidih ditambahkan ke dalam mangkuk.
3. Menyediakan produk separuh siap dalam mod "Stim" untuk jumlah minima yang mungkin.

Dengan cod dan bawang putih

Cod adalah ikan yang indah yang sesuai bukan sahaja untuk membuat atau menggoreng, tetapi juga untuk membuat tepung kukus. Selain 0.5 kg cod untuk hidangan yang anda perlukan: dua bawang, 80 g roti kelabu, bawang putih, telur, serbuk roti, sayur-sayuran, bumbu.

Potong rendah kalori sedemikian disediakan mengikut prosedur berikut:

1. Potongan roti kelabu direndam dalam air bersih, dan cod fillet dipotong menjadi kepingan besar.
2. Roti ditekan dari air dan dipintal dalam penggiling daging bersama-sama dengan ikan.
3. Untuk campuran yang dihasilkan ditambah telur mentah, serbuk roti dan semua perisa.
4. Pemadat dicampur dan dibersihkan selama satu jam di tempat yang sejuk.
5. Selepas itu, potong dibentuk dari itu, yang diletakkan dalam periuk perlahan.
6. Hidangan dimasak selama tidak lebih daripada dua puluh minit dan dihidang dengan nasi.

Wortel dan hake

Hake berjalan lancar dengan wortel. Kombinasi ini membolehkan anda untuk mendapatkan rasa seimbang seimbang dari hidangan siap. Untuk penyediaannya anda perlu ambil: 500 g hake, satu lobak merah, satu bawang, telur segar, tepung, sayur-sayuran, rempah-rempah.

Hake cutlets disediakan mengikut resipi ini:

1. Hake dipotong, bawang dikupas dan dipotong menjadi empat kepingan.
2. Produk diluluskan melalui penggiling daging untuk mendapatkan jisim homogen.
3. Wortel digosok ke dalam parutan halus dan ditambah dengan mince bersama dengan rempah, tepung dan telur.
4. Semua produk bercampur, dan potong dibentuk dari mincemeat yang disediakan.
5. Mereka ditaburi dengan roti dan diletakkan dalam periuk yang perlahan, di mana mereka bersedia selama dua puluh minit.

Ikan dalam tin

Makanan dalam tin adalah cara yang mudah dan murah untuk menikmati potongan ikan. Produk siap sedikit berbeza dari rasa dari fillet. Walaupun begitu, ia sama seperti lazat dan wangi. Untuk bola bakar yang diambil: ikan dalam tin dalam minyak, semolina, tiga telur, bawang besar, soda, lada tanah, garam.

Resipi untuk memasak bebola daging wap:

1. Makanan kaleng dibuka dan dikeluarkan dari kaleng. Potongan ikan panas dengan garpu yang sederhana.
2. Bawang merah dan semolina ditambah kepada makanan dalam tin.
3. Selepas mencampurkan, garam, soda dan lada tanah ditambah kepada anak ayam.
4. Campuran itu ditangguhkan selama empat puluh minit.
5. Selepas masa ini, potong bentuknya.
6. Mereka dikukus dalam periuk perlahan dan disajikan dengan kentang rebus.

Ikan kalengan juga bagus untuk memasak daging dan bakso.

Potong ikan adalah hidangan lazat, berkhasiat dan rendah kalori. Dengan penyediaan dan pematuhan dengan semua cadangan chef yang berpengalaman, anda boleh mencapai rasa yang optimum dan sila hidangan asli dan lazat anda sendiri.

Kek ikan kukus, diet: 7 resipi yang berguna

Dietetik dinasihatkan untuk sering termasuk dalam diet ikan. Lagipun, ia mengandungi protein yang diperlukan untuk badan dan mudah dicerna oleh badan, jisim unsur surih dan vitamin, asid lemak tak tepu. Ikan yang paling bermanfaat adalah jika ia dibakar atau dipadam, bagaimanapun, dalam periuk dan dalam periuk perlahan, ikan boleh dimasak supaya ia tidak membawa badan apa-apa tetapi baik. Sedikit kurang berguna, tetapi tidak kurang produk lazat dari ikan cincang, terutama jika dimasak dengan betul. Bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka, kek ikan kukus, lazat dan pada masa yang sama pemakanan, akan menjadi pilihan yang ideal. Petua dan resipi masakan yang telah kami pilih untuk pembaca majalah dalam talian "Kecantikan dalam Anda" akan memperkayakan diet anda dengan hidangan ikan lazat dan sihat.

Perincian teknologi

Pertama sekali, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan cadangan para chef berpengalaman. Berbekalkan pengetahuan ini, walaupun pelayan wanita permulaan boleh memasak kek ikan yang lazat untuk pasangan.

• Ikan cincang yang dimasak dengan tangan anda sendiri akan lebih sedap daripada siap. Lagipun, anda tidak meletakkan apa-apa tambahan di dalamnya, hanya menggunakan fillet ikan. Untuk mince mengambil ikan segar dan tidak terlalu tulang. Jika anda akan membuat potongan dari ikan sungai, pulangkan pulpanya melalui penggiling daging beberapa kali untuk memastikan: tiada tulang dalam pemadat akan jatuh.
• Biasanya, mentega atau lemak babi ditambah untuk membuat jus ikan cair, tetapi bahan tambahan ini meningkatkan ketara kalori kandungan hidangan siap. Oleh itu, patties diet dibuat tanpa aditif ini, tetapi pilihan untuk mereka adalah jenis ikan bukan jenis kering.
• Untuk membuat kek ikan lembut dan lembut, mereka menambah roti kering dan direndam dalam susu, krim atau air. Untuk bakso dietetik, air lebih sesuai, sebagai pilihan terakhir - susu, tetapi lebih baik menolak krim.
• Agar potong untuk mengekalkan bentuknya, telur biasanya ditambahkan pada mince. Walau bagaimanapun, anda boleh membuat bakso tanpa lemak, menggantikan telur dengan kanji, kentang atau menipu.
• Patties ikan sering ditambah bawang. Anda tidak boleh lulus melalui penggiling daging supaya peminum tidak menjadi cair. Adalah lebih baik untuk tidak menjadi malas dan memotong bawang dengan pisau.
• Biasanya, tepung dikukus dengan menggunakan dandang berganda atau periuk multi-periuk. Tetapi jika anda tidak mempunyai alat dapur seperti itu, anda boleh membuat tepung ikan uap dengan memasukkannya ke dalam colander dan menetapkannya di atas periuk dengan air.
• Untuk membuat burger kukus, anda tidak perlu minyak atau roti. Ini juga menjadikan mereka pemakanan.

Berdasarkan peraturan dan nasihat di atas, anda boleh membuat potongan ikan cincang lazat menggunakan mana-mana resipi yang anda suka.

Tip: jika anda memasak burger dalam periuk perlahan, anda juga boleh memasak hidangan sampingan dalam mangkuk utama unit. Ini mungkin beras, soba, bubur jagung, lentil.

Ikan, patties diet - resipi kukus di rumah

Saya telah memberitahu anda bagaimana membuat kek ikan di dalam oven, hari ini datang giliran hidangan yang dibuat dengan mengukus. Hidangan ikan diet yang dikukus adalah sejenis hidangan yang berkhasiat, sihat dan sememangnya sangat menarik, yang perlu diperhatikan, boleh menjadi penyelamat sebenar bagi sesetengah orang.

Cutlet ikan kukus boleh dimasukkan dalam diet untuk diet penurunan berat badan, orang yang mengalami masalah gastrointestinal, diabetes dan penyakit lain.

Terdapat banyak resipi untuk membuat burger seperti itu, tetapi saya ingin berkongsi yang paling mudah dan lazat, pada pendapat saya.

Saya ingin ambil perhatian bahawa hidangan itu terasa menarik dan berguna, ikan cincang segar atau ikan harus dipilih untuk penyediaannya, dan produk perlu disediakan supaya mereka mengekalkan rasa dan faedah mereka sebanyak mungkin sebelum digunakan.

Resipi yang paling mudah dan klasik untuk potong ikan kukus

• Fillet mana-mana ikan (untuk menu diet lebih baik untuk mengambil pelbagai lemak rendah) atau ikan cincang siap - 700 gr.
• Bawang.
• Dua sudu serbuk roti (tanpa slaid).
• Pati (gunakan bukan telur) - sudu tanpa slaid, dicairkan dengan air (15-20 ml.).
• Rempah kegemaran dan garam (jika anda menjalani gaya hidup sihat atau mengurangkan berat badan, jangan menyalahgunakan produk ini).

Bagaimana untuk menyediakan cutlet ikan kukus, langkah resipi demi langkah

Ikan saya, keluarkan kulit, jika boleh mengeluarkan tulang, kita memutarkan pemadat.

Tambah bawang cincang, parut atas permintaan atau mengisar dalam pengisar, rempah, keropok, campuran.

Kami membentuk cutlet, menyebarkannya pada peranti dan masak untuk pasangan. Ia boleh menggunakan periuk periuk, dandang berganda atau periuk biasa dan calico atau cheesecloth untuk memasak. Bergantung pada saiz produk, hidangan boleh dimasak selama 20 hingga 30 minit.

Anda boleh menghidangkan sajian dengan kacang hijau kaleng, kentang tumbuk, asparagus, sayur-sayuran kukus, atau salad segar musim bunga.

Kek ikan kukus dengan penambahan lobak merah

• Mana-mana ikan laut (anda boleh menggunakan merah) - 0.5 kg.
• Satu atau dua wortel untuk memiliki rasa.
• Bawang hijau atau mentol.
• Lada dan garam - pada secubit.
• Telur
• Satu daun cengkeh dan bay (mungkin tidak ditambah) - secukup rasa.

Cara memasak:

Basuh wortel, parut dengan bawang parut. Sekiranya anda mengambil sayur-sayuran, cincang dengan pisau dan campurkan dengan lobak merah.

Letakkan makanan di pemproses makanan atau blender, tambah fillet ikan, garam, lada, telur ke dalamnya, campurkan dalam pemadat seragam.

Tuangkan air dalam mangkuk untuk multicooker, tambah garam, tambah laurel dan cengkih.

Dalam apa-apa acuan untuk kek cawan, atau hanya gulung bola, sosej, letakkan mince ikan. Tetapkan acuan di atas stim, masak dalam mod memasak stim pada 850 W. 25 minit. Gunakan untuk membuat kasa biasa atau peranti khas yang datang dengan multivorka.

Sekiranya dikehendaki, masukkan sekeping kecil mentega dalam setiap patty. Jadi hidangan akan berubah menjadi lebih banyak lemak, lebih berair dan enak.

Potong ikan yang lazat dengan keju cair

Satu set bahan yang diperlukan:

• Mana-mana ikan cincang (bagaimana untuk membuat ikan cincang di rumah dibaca di sini) - 500 gr.
• 1 keju yang diproses.
• Bawang kecil (menggunakan mince dibeli, anda tidak boleh menambah bawang, biasanya ia sudah mengandungi dalam produk yang dibeli).
• Sudu sendok.
• Telur
• Untuk rasa anda sendiri, perasa dan garam (gunakan laut untuk menu diet).

Kaedah memasak rebus

Dalam mince ikan siap tambahkan bawang cincang, rempah, semolina, garam, telur, memberi komposisi sedikit pendirian, semolina mesti goncang.

Pegang dalam peti sejuk selama 20-30 minit sebelum memasak keju, kemudian tekan, parut, campurkan dengan seluruh produk.

Mince, walaupun ia dibeli, tatal lagi dalam penggiling daging atau campuran dengan produk lain dalam pengisar.

Bentuk bola cantik atau produk bentuk lain, hantar ke stim. Proses ini akan berlangsung sekitar dua puluh hingga tiga puluh minit. Semakin kecil produk, semakin cepat mereka akan siap.

Anda boleh menggunakan hidangan seperti mana-mana hidangan sampingan, termasuk semua jenis bijirin, kentang, sayuran dan pasta.

Pisang ikan diet dengan keju cottage

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• Fillet sebarang ikan tanpa lemak (jika menu tidak diet, ambil ikan gemuk) - 0.5-0.6 kg.
• Keju kotej 1-3% lemak - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Perasa untuk ikan apa-apa.
• Dill - 40-50 gr.

Bagaimana untuk membuat burger sedemikian

Potong fillet ikan ke dalam kepingan (anda boleh mengambil bangkai ikan secara keseluruhan dan membuangnya secara berasingan, meninggalkan hanya daging untuk hidangan), masak di dalam mince dalam pemproses makanan atau dengan cara pengisar daging manual (elektrik).

Tambah rempah-rempah untuk mincemeat, tambah telur, keju cottage, memutar lagi.

Melumpuhkan tangan anda di dalam air, buat potong, letakkan di rak kawat, masak, beralih ke sisi lain selama kira-kira dua puluh minit.

Produk kulinari dari ikan cukup berair dan lembut, hidangan ini akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak, bahkan mereka yang tidak menyokong menu diet dan diet yang sihat.

Perincian dan petua memasak patties ikan pada pasangan

Dimasak di rumah, ikan cincang secara bebas adalah lebih enak dan juicier daripada yang dibeli, kerana dalam versi anda, anda boleh meletakkan rempah kegemaran anda, mengeluarkan semua tulang dari ikan, putar pulpa melalui penggiling daging bukan satu, tetapi beberapa kali, supaya jisim menjadi lebih lembut, subur.

Untuk jus dan rasa, ada kemungkinan untuk menambah mentega untuk kek ikan kukus. Ia sememangnya akan meningkatkan kandungan kalori produknya, tetapi ia akan menjadikan burger lebih lazat, lebih lembut dan juicier. Gantikan mentega boleh, dengan menggunakan proses memasak lebih banyak jenis ikan berlemak.

Untuk memotong ikan dari ikan lebih subur, mereka menambah sekeping roti yang direndam dalam air masin. jika menu itu tidak diet, gunakan roti.

Supaya produk itu tetap berbentuk dan tidak hancur, mereka harus menambah telur ayam, sedikit semolina atau kanji.

Rasa khas untuk hidangan kukus ditambah oleh bawang, menggunakan mentol dan hijau segar.

Cara paling mudah untuk menyediakan merawat adalah dengan pengukus atau periuk yang perlahan, namun, anda boleh membuat potong yang sangat baik menggunakan peralatan dapur biasa - colander dan periuk dengan air, di mana satu colander dengan potong dipasang.

Menyediakan produk untuk pasangan tanpa roti, dengan hidangannya akan menjadi sukar, tidak enak, boleh runtuh.

Sekiranya anda memasak hidangan dalam periuk perlahan atau dandang yang berlipat ganda, anda boleh memasak hidangan sampingan segera di dalam mangkuk percuma bersama dengan hidangan utama. Contohnya, masak padi, lentil, jagung atau bubur lain.

Semolina yang ditambah kepada daging membuat hidangan lebih subur dan lembut. Pada masa yang sama, jika menu adalah makanan, maka semolina hanya perlu memilih yang dibuat daripada gandum durum.

Rasa lembut dan halus boleh ditambah kepada potong stim dengan menambahkan lobak atau keju kepada mereka.

• Protein ikan, apabila ditelan, diserap di dalamnya lebih cepat daripada, sebagai contoh, daging. Dalam kes pertama, protein dicerna hanya dalam 2-2.5 jam, dan di kedua, sekurang-kurangnya 5.
• Kek ikan kukus - hidangan yang sihat, terdapat banyak bahan berguna yang membantu melawan beberapa penyakit yang serius. Bahan-bahan ini termasuk ahli-ahli taurine, lisin, magnesium, methionine, kalsium, tryptophan, dll.

Masak dan makan hidangan lazat, kesihatan dan semua yang terbaik!

Cawan ikan kukus dalam periuk perlahan

Untuk potong ikan, kita perlu bangkai atau kekacauan. Daging makanan ikan ini, bersandar dan tanpa tulang. Pilihan cutlet yang sangat baik dalam semua aspek, bukan?

BAHAN-BAHAN

• Heck 800 Gram
  bangkai tanpa kepala
• Bow 1 Piece
• Garam 2-3 cawan
• Telur 1 Piece
• Krim 100 mililiter
• Roti Putih 1 Slice

Langkah 1

Sediakan produk untuk bakso. Jika ikan dibekukan, keluarkannya dari pembeku terlebih dahulu dan cair dalam beg pada suhu bilik. Kupas bawang.

Langkah 2

Roti pecah dan tuangkan krim. Tinggalkan sebentar untuk melembutkan. Kandungan lemak krim tidak menjejaskan rasa, ia hanya meningkatkan kandungan kalori cutlet.

Langkah 3

Potong bawang ke 4 keping. Pisahkan ikan dari kulit dan tulang.

Langkah 4

Lipat fillet ikan, bawang, roti, direndam dalam krim, garam dan telur ke dalam mangkuk pengisar. Tuangkan semuanya ke keadaan pemadat.

Langkah 5

Bentuk pelincir dengan tangan basah, potong, letakkan pada penapis multicooker atau pengukus. Sekiranya pembungkus ternyata terlalu cair (ini berlaku apabila ikan tidak dibekukan dengan betul), anda perlu menambah beberapa sudu semolina atau tepung.

Langkah 6

Letakkan bekas memasak stim di dalam periuk perlahan, sebelum mengisi 500-700 ml dalam mangkuk. air. Pilih mod stim, masa - 25 minit. Selepas masa yang ditetapkan, buka penutup multicooker dan alihkan bekas dengan teliti. Keluarkan burger, kuduskan mereka panas ke meja. Selera makan!

Bagaimana untuk memasak kepingan ikan dalam pelbagai periuk?

Ikan adalah produk yang sangat diperlukan bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan tubuh anak. Tetapi tidak semua anak makan ikan, kerana mereka takut menelan tulang. Untuk menyelesaikan masalah ini, banyak ibu memasak kek ikan kukus dalam periuk perlahan, kami akan melihat beberapa daripada mereka di bawah. Cutlets sangat lembut dan lembut, mereka boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran kukus, soba atau nasi. Dengan keseronokan mereka digunakan oleh mereka yang melihat angka mereka atau mengikuti apa-apa jenis diet.

Cutlets Ikan Mudah

Potong ikan kukus dalam periuk perlahan dimasak dengan sangat mudah. Hidangan siap dihidangkan dengan sos tomato.

Bahan-bahan: setengah kilo fillet ikan, dua keping roti, satu bawang, satu ratus mililiter susu, satu telur, garam dan lada, tepung.

Roti dibasuh terlebih dahulu dalam susu, bawang dan ikan adalah tanah dengan penggiling daging, semuanya bercampur, rempah ditambah, telur dan campuran. Cutlet dibentuk daripada daging cincang, yang diletakkan dalam bekas plastik, sebelum dimasak dengan minyak sayuran, dan dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Empat ratus gram air panas dicurahkan ke dalam semangkuk multicooker; pilih mod "Steam" selama dua puluh lima minit. Potong ikan kukus, dimasak dalam periuk perlahan, dihidangkan dengan hidangan sampingan.

Cengkeh dengan semolina

Hidangan ini ternyata lazat dan berkhasiat, tidak mengandungi banyak kalori.

Bahan-bahan: satu kilo fillet ikan, dua bawang, dua keju diproses, dua telur, dua sendok makan semolina, dua keping roti, minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Bawang dipotong menjadi empat bahagian, goreng dalam mentega. Roti direndam dalam susu. Daging disediakan dari ikan, bawang, dan roti. Untuk melakukan ini, semua komponen ini berada dalam penggiling daging. Kemudian semolina, keju parut, telur dan rempah dimasukkan ke dalam mince, dicampur dan dibentangkan selama setengah jam untuk membengkak semolina. Sebelum memasak kek ikan kukus di Multicooker Redmond, perlu membentuknya, masukkannya ke dalam bekas khas dan masak selama dua puluh minit dalam mod "Par".

Ikan Patties dengan Kefir

Resipi ini sangat sesuai untuk makanan bayi dan digunakan dengan sukacita oleh banyak ibu. Resipi direka untuk dua belas daging.

Bahan-bahan: tiga ratus gram fillet ikan (sebaiknya laut), seratus lapan puluh gram kentang, tujuh puluh gram bawang, satu telur, lima puluh mililiter kefir, pasli, garam dan lada.

Sebelum anda mula memasak kek ikan kukus dalam Multicooker Polaris, anda perlu menyediakan semua bahan. Ikan adalah lebih baik untuk mengambil makanan laut. Dari rempah-rempah, anda boleh menggunakan ketumbar, pelbagai herba aromatik. Pertama, kentang direbus, dipotong-potong. Bawang dikupas dan dipotong dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran. Kentang, ikan dan bawang dibuang melalui penggiling daging, rempah dan sayur-sayuran ditambah. Semuanya bercampur, tambah telur, kefir. Mereka membuat potongan dari lada yang disediakan dan meletakkannya dalam periuk perlahan, meletakkannya dalam bekas plastik dan menambah air ke dalam mangkuk. Seterusnya termasuk pemasa dua puluh lima minit dalam mod "Par". Hidangan siap dihidangkan dengan hidangan sampingan: kentang, soba atau nasi.

Hidangan ikan diet yang dikukus dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: satu fillet pollock, satu keping roti, satu sudu mentega, mentega, garam.

Roti direndam dalam susu, makanan tambahan ditambah, mentega dan segala-galanya adalah tanah oleh pengisar. Campuran halus dengan baik, garam dan bentuk potongan darinya. Sediakan kek ikan untuk pasangan dalam periuk perlahan, pilih mod "Steam", masa - dua puluh minit. Hidangan siap disiram dengan kicap dan dihidangkan dengan bubur soba. Anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran mentah.

Kek ikan kukus beku dalam periuk perlahan

Produk separuh siap Cutlet agak biasa pada masa-masa lalu. Sebab populariti - kelajuan dan kemudahan penyediaan. Dengan pelbagai warna, proses memasak menjadi lebih mudah.

Bahan-bahan: produk separuh siap cutlet.

Bakso beku diletakkan dalam bekas khas, yang diletakkan dalam periuk perlahan, selepas menambah air panas ke dalam mangkuk, dan ditutup dengan penutup. Masa memasak anda perlu meletakkan minimum. Dimasak dalam mod stim.

Cutlery Cod

Bahan-bahan: lima ratus gram cod fillet, dua ratus lima puluh gram bawang, lapan gram roti kelabu, satu telur, serbuk roti, bawang putih dan herba, garam dan rempah.

Potong ikan kukus dalam periuk perlahan dimasak dengan sangat mudah. Untuk melakukan ini, roti dibasuh di dalam air dan diperah, bersama-sama dengan ikan yang dilalui melalui penggiling daging. Kemudian masukkan telur, keropok (untuk kekuatan daging cincang), garam dan rempah. Sedia dibersihkan bersih di tempat yang sejuk selama satu jam. Seperti masa berlalu, mereka membuat tepung dari daging cincang dan meletakkannya dalam periuk perlahan. Masak dalam mod stim selama dua puluh minit. Hidangan siap adalah rendah kalori. Hidangkan beras.

Ikan tanpa telur

Bahan-bahan: dua bawang, lima ratus lima puluh gram fillet ikan rendah lemak, seratus gram serpihan "Hercules", dua ulas bawang putih, satu garam teh sudu, seperempat sudu teh serbuk lada hitam.

Serpihan telah dihancurkan, memancarkan ikan dalam penggiling daging bersama dengan bawang, tambah semua bahan lain. Sediakan potong dalam mod stim selama tiga puluh minit.

Potong ikan dengan wortel

Bahan-bahan: lima ratus gram hake fillet, satu lobak merah. Satu bawang, satu telur, dua sudu tepung meja, garam, dill dan marjoram.

Fillet dipotong, bawang dikupas dan dipotong, semua ini diluluskan melalui penggiling daging. Mince miring dalam colander untuk kaca cecair. Beri lobak merah dan tambah kepada mince bersama dengan telur, tepung dan rempah-rempah, semuanya kacau dengan baik. Seterusnya, buatlah potong, letakkan dalam bekas multicooker dan masak dalam mod "Par" selama dua puluh minit.

Cutlets Ikan Kalengan

Adalah disyorkan untuk membuat patties seperti kecil, kerana ia termasuk semolina, yang cenderung membengkak.

Bahan-bahan: satu kaleng ikan kaleng dalam minyak, tiga telur, lapan sudu meja semolina, satu bawang, satu pertiga sudu soda, lada dan garam.

Keluarkan ikan dari makanan dalam tin, masak dengan garpu, masukkan semua bahan lain dan biarkan daging selama empat puluh minit. Dari masa ke masa, peniaga membuat potong yang dikukus dalam periuk perlahan dengan cara yang diketahui oleh kami.

Untuk potong ikan daging yang sesuai dengan mana-mana ikan. Yang paling popular adalah hake, cod, pollock, carp, pike, carp. Di dalam pemadat biasanya meletakkan telur dan roti, pelbagai rempah-rempah untuk citarasa anda. Sesetengah suri rumah menambah pelbagai sayur-sayuran, keju cottage, lemak babi atau mayonis, dan banyak lagi. Sediakan hidangan untuk pasangan, menggunakan peralatan moden ini - periuk perlahan. Segi membuat siap lembut dan enak, dan yang paling penting - sihat, kerana ia mengandungi banyak bahan berguna, vitamin dan mikro.

Kek Ikan Kukus

Hari ini saya ingin berkongsi resipi kek ikan yang lazat, dikukus dalam periuk perlahan. Hidangan wap diketahui sangat berguna untuk kedua-dua orang dewasa dan badan kanak-kanak. Dengan bantuan multicookers, sangat mudah untuk memasak mereka. Dan dalam resipi ini, saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak cutlets meatloaf kukus.

Untuk memasak bebola daging, anda boleh mengambil sebarang fillet ikan, yang disediakan dan dipotong dengan ikan. Lebih murah ialah fillet pollock atau single. Oleh kerana ini adalah produk beku, fillet harus dicairkan terlebih dahulu dan memerah air yang tersisa daripada itu.

Di samping itu, anda memerlukan roti putih atau dedak atau roti. Jika roti mempunyai kerak keras, anda hanya perlu memilih pulpa. Tetapi roti boleh direndam dalam cecair langsung dengan kerak. Dari cecair itu memerlukan susu atau krim. Untuk membuat tepung ikan lembut dan berkhasiat, disarankan untuk merendam roti dalam krim. Serta dalam potongan biasa, mungkin untuk menambah bawang atau lobak merah. Untuk produk pencampuran, disarankan untuk menggunakan pengisar untuk mendapatkan pemadat seragam. Potong ikan kukus boleh dihidangkan dengan soba atau nasi.

Bahan-bahan untuk memasak kepingan ikan kukus

1. Pollock fillet - 1 pc.
2. Bawang - 1 pc.
3. Kentang bran - 2 keping.
4. Telur Ayam - 1 pc.
5. Rumah krim - 3 sudu besar.
6. Air - 500 ml.
7. Lada hitam tanah - 0,25 t.l.
8. Garam - secukup rasa.

Cara memasak patties ikan dari pollock dikukus dalam periuk perlahan

Pertama menyediakan roti. Pulp dilipat di dalam pinggan dan tuangkan krim, kacau dengan sudu untuk membentuk buburan.

Menggunakan pisau, potong fillet ke kepingan besar.

Letakkan pollo dalam cawan pengisar. Bawang bersih dan potong kecil. Tuangkan bawang ke ikan, tutup tudung dan tebukan makanan sebelum mencincang.

Sekarang tambah roti bran yang lembut, atau roti. Kacau jisim.

Potong telur mentah dalam jisim ikan, tambah lada hitam dan garam tanah hitam. Buat konsistensi lancar dengan pengisar.

Ikan cincang sangat mudah untuk membentuk satu sudu. Dalam panci multicooker tuangkan air. Letakkan pada mangkuk mangkuk untuk stim, letakkan ikan di atasnya dengan sudu.

Adalah baik untuk menutup tudung dan menghidupkan pilihan "Memasak / Mengukus" selama setengah jam.

Kemudian buka tudung dan letakkan tepian pada pinggan, panaskan ke meja dengan hidangan sampingan. Ternyata sangat lembut, patties ikan wangi dan lezat dari fillet pollock. Selera makan!

Cawan ikan kukus dalam periuk perlahan

Dalam mana-mana buku masakan, seksyen yang berasingan ditumpukan kepada hidangan ikan - digoreng, direbus, dibakar, dan juga disiapkan daripada bahan makanan ikan cincang.

Ramai suri rumah ragu dengan hidangan ikan, percaya bahawa mereka akan hambar dan tidak enak. Belum lagi bakso yang dikukus - dalam dandang berganda atau periuk perlahan.

Tetapi ubat-ubatan ikan uap telah lama menjadi popular di kalangan mereka yang menonton kesihatan mereka, mematuhi pemakanan yang betul, tidak makan makanan berlemak, tinggi kalori, tidak makan goreng, asin dan pedas, termasuk makanan yang kaya dengan vitamin dan unsur-unsur jejak yang sihat dalam diet.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan ikan di mana-mana umur - muda dan tua. Ia berguna kerana ia mengandungi banyak fosforus, iodin, magnesium, zink, selenium. Ia mempunyai vitamin: A, D, E. Ikan kaya dengan protein, yang diserap oleh badan hampir sepenuhnya - 96%.

Kek ikan yang baik kerana mereka tidak mempunyai tulang, jadi mereka sangat sesuai untuk menu kanak-kanak. Dan mengukus mereka dalam pelbagai warna membebaskan nyonya rumah dari pemantauan berterusan proses dan pencucian lempengan gemuk lemak.

Memasak cerewet

• Ikan cincang diperbuat daripada sebarang ikan yang tidak mempunyai tulang kecil. Ini boleh menjadi ikan kod, ikan keli, ikan pike, pollock, haddock, tunggal, chum.
• Ikan beku segar separuh dibuang. Kemudian ia dibuang, fillet dipisahkan dari rabung, mereka mengeluarkan kulit, menghilangkan batu-batu yang ditemui. Anda tidak boleh berharap bahawa tulang-tulang dalam penggiling daging benar-benar dihancurkan. Jika pengisar daging nipis, maka kepingan tulang boleh merosakkan seluruh hidangan.
• Isi ikan diluluskan melalui penggiling daging sebanyak dua kali.
• Bawang sebaiknya dicincang dengan tangan. Jika anda memutarkannya melalui penggiling daging, ia boleh membuat pemadat terlalu cair.
• Untuk membuat kek ikan subur, roti basi yang direndam di dalam air atau susu ditambah pada mince. Jika anda menggunakan roti lembut, ia akan menjadikan jisim ikan terlalu likat.
• Untuk membuat kek ikan sempurna, ada norma untuk meletakkan roti, air dan garam dalam daging cincang: untuk 1 kg ikan, 250 g roti, 300 ml air atau susu dan 20-25 g garam diambil.
• Mentega atau lemak babi segar pada kadar 50-100 g lemak setiap 1 kg ikan ditambah kepada mince dari ikan tanpa lemak (zander, pollock). Mentega sebelum dilembapkan pada suhu bilik, dan kemudian dicampur dengan daging cincang siap sedia. Babi babi digabungkan dengan kepingan ikan dan semua bersama-sama melalui daging penggiling.
• Pemadat siap sepenuhnya dicampur untuk membuat jisim lancar dan homogen.
• Dalam ikan cair rendah lemak, anda boleh menambah ikan rebus yang dicincang. Burger seperti terlepas dan lembut.
• Cutlet kukus biasanya tidak melancarkan roti, tetapi tidak ada larangan sama ada. Oleh itu, pelayan wanita itu sendiri memutuskan sama ada menggunakan tepung atau membuat ikan tanpa dia.
• Ikan dimasak dengan sangat cepat, jadi ikan patties boleh dicapai dari periuk perlahan selepas 20 minit.

Steamed Pollock Fishcakes dalam Multicooker

• pollock - 2 pcs.;
• bawang merah - 1 pc.;
• roti panjang - 3 keping tanpa kerak;
• telur - 1 pc.;
• air - 100 ml;
• lada hitam dan garam - secukup rasa.

• Di pollock, potong sirip dan ekor. Pisahkan fillet dari rabung. Keluarkan kulit. Pulpa dipotong. Crank melalui pengisar daging.
• Potong roti rendam dalam air.
• Chop bawang sangat halus.
• Dalam mangkuk, lipatkan fillet ikan, bawang, dan roti. Letakkan telur, garam dan lada.
• Knead daging dengan teliti.
• Basuh pinggan dengan tangan basah. Letakkannya dalam periuk yang direka untuk mendidih wap. Supaya mereka tidak melekat, tolak bahagian bawah dengan minyak sayuran.
• Dalam kapasiti multicooker tuangkan air panas. Tetapkan bakul dengan daging. Hidupkan mod pengukus. Masak selama 20 minit.

Kek ikan kukus dengan bawang putih dan dill dalam periuk perlahan

• kod - 600 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• Dill muda - sekumpulan kecil;
• roti - 1 keping tanpa kerak;
• lada dan garam secukup rasa;
• telur - 1 pc.;
• air - 100 g

• Ikan fillet, dibebaskan dari kulit dan tulang, kacau dengan bawang putih.
• Dill halus dicincang.
• Roti, tutup dengan air dan biarkan membengkak dengan baik.
• Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Letakkan telur dan rempah. Knead sumur isian supaya ia menjadi homogen.
• Basuh pinggan dengan tangan basah. Masukkan ke dalam semangkuk multicooker yang direka untuk mengukus.
• Tetapkan mod memasak ke stim. Masak potong selama 20 minit.

Ikan patties dengan keju kukus dalam periuk perlahan

• hake - 500 g;
• roti - 100 g;
• susu atau krim - 150 g;
• mana-mana keju - 80 g;
• telur - 1 pc.;
• lada dan garam secukup rasa.

• Mengisar fillet ikan dengan penggiling daging.
• Rendamkan sepotong roti dalam susu. Campurkannya dengan ikan dan sekali lagi lulus segala-galanya bersama-sama melalui penggiling daging.
• Pukul keju pada parutan halus, tambahkan ke mince. Di sini memecahkan telur, letakkan garam dan lada.
• Knead daging dengan baik. Gunakan tangan basah untuk memotongnya ke tepian bulat.
• Letakkannya dalam bentuk lancar untuk mengukus.
• Tuangkan air panas ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan grid dengan mangkuk.
• Masak potong pada mod "Mengukus" selama 20 minit.
• Burger-burger ini dihidangkan dengan segera di atas meja, seperti dalam sejuk mereka akan menjadi lebih sukar kerana keju keras.

Potong ikan kukus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

• fillet setiap ikan - 500 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• pasli atau Dill - tandan kecil;
• telur - 1 pc.;
• garam - secukup rasa;
• air - 50 ml.

• Potong fillet ikan dalam penggiling daging dengan bawang.
• Parut lobak merah dan masukkan ikan.
• Dalam mangkuk yang sama, pecahkan telur. Tuang semolina, tuangkan air. Letakkan garam dan lada.
• Campurkan segalanya dan biarkan selama setengah jam untuk membengkokkan croup.
• Masukkan sayur-sayuran cincang halus ke daging cincang dan campurkan lagi.
• Basuh cawan bulat atau bujur dengan tangan basah dan letakkannya di atas kotak dengan lubang.
• Tuang air panas ke dalam mangkuk multicooker itu. Tetapkan mangkuk potong. Tutup tudung. Pada Memasak untuk program Steam, masak potong selama 20 minit.

Potong ikan kukus dengan dedak dalam periuk perlahan

• ikan fillet - 500 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• dedak - 2 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa;
• susu atau air - 100 ml.

• Potonglah setiap fillet ikan ke dalam iris dan potong dalam pengisar daging dengan bawang.
• Pecahkan telur ke dalam mince, tuangkan air dan taburkan dedak. Masukkan rempah itu. Kacau. Biarkan membengkak dedak selama setengah jam.
• Sikat kacau sekali lagi. Tangan dibasahi dengan potongan air sejuk yang mempesona.
• Gosokkan bakul dengan minyak. Letakkan tepinya di dalamnya.
• Sediakan multicooker untuk kerja. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke dalam mangkuk, tetapkan bekas dengan bebola daging. Tutup tudung. Pilih program pengukus. Klik "Start". Masak selama 20 minit.

Nota tuan rumah

Kuali ikan mesti dibawa ke kesediaan penuh, kerana hidangan ikan separuh masak boleh menyebabkan cacing menjadi dijangkiti. Oleh itu, untuk bola bakar, anda perlu mengambil hanya ikan segar atau beku. Jika bau yang tidak menyenangkan berasal dari itu, maka pembelian itu harus ditinggalkan.

Jangan membeli ikan cincang siap, kerana sukar untuk menentukan kualitinya tanpa berfikir.

Jangan tinggalkan kek ikan siap pada hari kedua, kerana ia cepat merosot. Jika anda membuat banyak potong, rebus seperti yang anda boleh makan pada satu masa. Masukkan bungkusan yang tersisa dalam bekas dan beku dalam peti sejuk.