Menu diet nombor 5 untuk setiap hari

Jadual 5 diet adalah skim pemakanan terapeutik yang bertujuan untuk orang yang mengidap penyakit hati, pundi hempedu, pankreas, dan organ pencernaan lain. Terima kasih kepada diet No. 5, adalah mungkin untuk menormalkan kerja saluran gastrousus, meningkatkan rembesan hempedu dan motilitas usus. Secara selari, beban dikeluarkan dari hati, meningkatkan metabolisme.

Untuk membuat menu untuk minggu ini, anda perlu mengetahui prinsip-prinsip asas di mana diet No. 5 adalah berdasarkan. Penting untuk memahami bahawa sistem pemakanan ini tidak dimaksudkan untuk menyelamatkan seseorang daripada pound tambahan, adalah perlu untuk mengekalkan kesihatan dan tujuan utamanya adalah untuk mencegah penyakit-penyakit yang ada sekarang.

Kandungan artikel:

Bagaimana untuk membuat jadual menu nombor 5?

Untuk membuat diet anda dengan betul, anda perlu tahu bahan-bahan mana yang harus disertakan dalam menu harian:

Produk mengandungi bahan lipotropik (choline, lesitin, methionine). Bahan-bahan ini adalah keju keju, telur, kefir, susu, oatmeal dan jenis lemak rendah daging lembu.

Makanan yang mengandungi serat yang cukup, di atas semua, sayur-sayuran dan buah bakar yang manis, serta bijirin.

Sekurang-kurangnya 2 liter cecair perlu dimakan setiap hari. Ini adalah air tulen tanpa gas.

Adalah penting untuk mematuhi peraturan berikut semasa membuat menu untuk setiap hari:

Sebagai kursus pertama anda boleh memasak pelbagai sup vegetarian (sayuran, bijirin, pasta, tenusu, buah).

Di kedua, daging rendah lemak (arnab, daging lembu, daging sapi muda, ayam, ayam belanda) dan ikan (hake, smelt, cod, pike, kunyit, pike perch, bass laut) dibenarkan.

Untuk sarapan pagi dan untuk makan malam, anda boleh memasak hidangan dari telur, bijirin, pasta, sayur-sayuran.

Salad dengan berpakaian minyak sayuran berkualiti tinggi sesuai untuk makanan pembuka selera.

Minuman yang dibenarkan adalah teh, infusi dogrose, jus sayuran, kopi yang lemah.

Minyak ditambah kepada hidangan sedikit demi sedikit, sebagai pakaian. Anda boleh menggunakan zaitun, bunga matahari yang halus dan mentega.

Bilangan pendekatan sehari ke meja sepatutnya sama dengan lima atau enam. Seseorang tidak perlu berasa lapar. Makanan perlu dimakan dalam bentuk yang sedikit panas. Dari hidangan yang sangat panas dan sejuk harus ditinggalkan.

Produk dan makanan yang digunakan pada diet 5

Produk roti dan tepung:

Gandum atau rai roti. Adalah wajar roti itu pastri semalam.

Dari produk tepung yang dibenarkan makan kue, pai panggang dan biskut kering.

Hidangan utama dan makanan ringan:

Hidangan daging dan ikan. Salad dari sayuran segar dan makanan laut.

Ikan rebus dan disumbat, herring direndam.

Keju rendah lemak dan ringan.

Doktor, tenusu dan sosej diet.

Sup susu pasta, serta sayur-sayuran, bijirin dan sup kuah buah-buahan.

Borsch dan kubis sup, hanya dari kubis segar. Ini juga termasuk sup bit dan okroshka.

Sayur-sayuran digunakan dalam apa-apa bentuk: mentah, rebus, rebus, goreng, dibakar.

Bawang, tetapi hanya selepas pengaburan awal (rawatan dengan air panas atau stim). Hijau dan bawang dalam bentuk mentah boleh ditambah tidak lebih daripada 10-15 gram setiap hidangan.

Kubis bukan asid yang ditapai. Tomato, kacang hijau segar, dan tembikai.

Bijirin dan pasta:

Kashi boleh makan apa sahaja. Tetapi bubur yang paling disyorkan dari oat dan soba.

Pilaf dengan buah-buahan kering.

Puding dengan lobak merah dan krim, krupenik.

Pasta hanya dalam bentuk rebus.

Telur: salah satu daripada mereka masak omelette bakar atau wap. Malangnya, ia dibenarkan memakan tidak lebih daripada satu telur sehari.

Susu dan produk tenusu:

Susu apa-apa jenis: semula jadi, kering, pekat.

Dari produk susu kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus disyorkan.

Keju kencing manis yang mana-mana tahap lemak. Mana-mana hidangan curd seperti casseroles, pangsit malas, puding, dll.

Krim dan krim masam dibenarkan.

Mentega: disyorkan minyak berkrim dan bunga matahari yang ditapis. Tetapi anda juga boleh menggunakan spesies lain: zaitun, canola, biji rami.

Ikan Ikan boleh benar-benar ada, selagi ia rendah lemak. Ia digunakan dalam bentuk rebus dan dibakar, dan juga sebagai jeli jeli pada sup sayur-sayuran.

Daging dan ayam: anda boleh makan daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk rebus atau dibakar. Ia dibenarkan memasak kubis, bebola daging, bola bakar, potong stim dan pilaf.

Sos: krim masam, susu, buah dan sos berry disyorkan, serta sayur-sayuran sabun sayuran.

Rempah-rempah: Anda boleh menambah daun bay, dill, pasli, vanila, kayu manis untuk hidangan.

Buah-buahan dan buah beri: semua jenis buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan, dengan pengecualian yang sangat masam, seperti memasak, jem atau rebus / dibakar.

Gula-gula: anda boleh makan gula, madu, marshmallow dan marmalade. Gula juga mungkin, tetapi tidak coklat dan sederhana.

Minuman: teh dan kopi dengan susu, jus manis dan sup dogrose.

Menu untuk minggu ini

Sarapan: Keju kotej dengan gula. Bubur pada susu. Teh

2 sarapan pagi: Panggang epal.

Makan tengah hari: Timun dan salad tomato dengan sos krim masam. Sup dengan jelatang dan kacang hijau. Mie dengan daging ayam. Teh

Makan tengah hari: Berry jeli, biskut kering.

Makan malam: Skoblenka dalam sos krim masam dengan daging rebus dan kentang lecek. Terung bakar yang disumbat dengan wortel, bawang dan tomato. Teh herba

Sarapan pagi: Bijirin soba Krupenik. Teh

2 sarapan pagi: Panggang panggang.

Makan Malam: Vinaigrette. Shchi vegetarian dengan kubis dan kentang. Pasta dan goulash daging lembu. Susu daripada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: Pai dengan jem dan jeli epal.

Perjamuan: Kentang kentang dengan daging ayam belanda. Kubis Zrazy. Pinggang pinggang.

Sarapan pagi: Sereal casserole dengan keju cottage. Teh

2 sarapan pagi: lobak Zrazy dengan epal.

Makan tengah hari: salad bit dengan kacang hijau. Sup murni dengan tomato dan nasi. Keju daging sapi dengan keju kotej, zucchini bakar. Susu daripada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: Apple mousse dengan semolina.

Makan malam: rebus arnab dalam sos krim masam. Kacang hijau dengan timun jeruk dan lobak rebus dengan diet mayonis. Teh

Sarapan pagi: kaserol semolina dengan buah masak. Pinggang pinggang.

2 sarapan pagi: cutlet sayur. Berry Kissel.

Makan tengah hari: Salad dengan aprikot kering dan wortel. Sup bit Kentang bakar dengan daging lembu. Minuman kopi.

Makan tengah hari: Cookies oatmeal dengan keju kotej.

Makan malam: Ayam dengan sayur-sayuran (kubis, bawang, lobak), dibakar dengan sos krim masam. Telur rebus. Teh hitam yang rendah.

Sarapan: Puding oat dengan keju kotej. Teh

2 sarapan pagi: Labu kaserol dengan epal.

Makan tengah hari: Salad wortel dengan prun dan epal. Okroshka dengan ikan. Potong ayam wap, pasta. Pinggang pinggang.

Makan tengah hari: Epal, dibakar, disumbat dengan kismis dan madu.

Makan malam: Serbuk casserole dengan daging rebus. Teh hijau, roti dengan jem aprikot.

Sarapan: bubur barli susu. Bola jagung dengan jem. Kurangnya kopi.

2 Sarapan: Roti dengan keju lembut dan dill lembut.

Makan tengah hari: Vinaigrette dengan cumi-cumi. Sup Zucchini dengan oat. Daging daging dengan wortel. Susu daripada buah-buahan kering.

Makan tengah hari: Bola salji dari putih telur dan gula.

Makan malam: Kubis disumbat dengan nasi dan telur. Zrazy beef di dalam ketuhar. Jeli Susu.

Sarapan: bubur soba susu. Teh hitam.

2 sarapan pagi: Kek keju dalam oven.

Makan tengah hari: Sup sayur dengan barli. Hake dengan kaviar sayuran. Daging hawthorn.

Makan tengah hari: Diet epal charlotte.

Perjamuan: Kulebyaka dengan daging lembu dan nasi. Salad dengan kembang kol, epal dan bawang, dibarengi dengan minyak zaitun. Teh herba

Menu yang dibentangkan adalah perkiraan. Ada kemungkinan perubahan yang membolehkan nombor jadual diet 5. Adalah sama pentingnya untuk mematuhi nilai kalori setiap hari, yang dalam diet ini tidak melebihi 2900 kcal. Semasa memasak, perasa pedas dan garam tidak boleh digunakan. Produk goreng dalam minyak, sebagai kaedah rawatan haba, tidak boleh diterima. Semua hidangan mesti direbus, dibakar, dibakar, atau dikukus. Jangan lupa tentang pengambilan cecair yang mencukupi.

Satu lagi cadangan penting ialah produk susu yang ditapai mesti hadir dalam menu. Sekurang-kurangnya setiap hari anda harus minum kefir, ryazhenka, yoghurt, varenet, dll. Adalah lebih baik meminumnya selepas makan malam, 1-1.5 jam sebelum tidur.

Menu untuk setiap hari

Menu harian untuk diet No. 5 melibatkan pemakaian makanan yang disebut "sejagat" yang tidak menonjol dari batas-batas pembatasan, tetapi tidak mengganggu dan tidak menyebabkan kesulitan semasa memasak.

Menu di bawah untuk setiap hari adalah petunjuk, tetapi sangat mudah, jadi anda harus mengambil perhatian mengenainya.

Sarapan pagi Hidangan paling mudah yang boleh dimasak untuk sarapan pagi adalah telur hancur. Walau bagaimanapun, telur goreng klasik dalam minyak perlu ditinggalkan. Jadual nombor 5 melibatkan penggunaan omelet protein. Memasak adalah cepat dan mudah. Ia adalah perlu untuk memisahkan putih dari kuning, kocok terlebih dahulu dengan garam dan susu, dan kemudian masak dalam kuali dengan salutan tidak lekat. Tambahan yang baik untuk omelet protein akan menjadi cookies oatmeal dan teh.

Sarapan pagi kedua Makanan ringan yang ideal adalah dan kekal sebagai epal bakar, yang tidak melarang hampir semua diet, termasuk nombor meja diet 5. Apple mestilah dibersihkan dari inti (jika anda ingin memasukkannya) atau hanya memotong dengan tusuk gigi. Ini akan membolehkan buah meletup semasa rawatan haba. Anda boleh memasukkan epal dengan buah kering, madu, keju cottage, buah-buahan lain, dan juga sayur-sayuran, seperti labu. Anda boleh selalu mengambil snek yang enak di mana-mana sahaja.

Makan tengah hari Sup sayur-sayuran adalah "klasik genre" apabila ia datang kepada diet nombor 5. Pada masa yang sama, komponennya boleh dikatakan mana-mana (pengecualian adalah sayur-sayuran, yang melarang diet). Hebat untuk memasak sup lob yang sesuai, kubis (sawi dan kembang kol), kacang hijau, bawang, kentang, zucchini. Dalam sup, anda boleh menambah bijirin. Bagi salad, vinaigrette mudah dibuat, yang boleh dibuat pada hampir bila-bila masa sepanjang tahun dan tanpa sebarang kos bahan khas. Sebagai hidangan kedua, anda boleh menggunakan kaserol dengan daging lembu atau daging ayam. Sayur-sayuran dalam kaserol boleh jadi apa-apa, dan cendawan tidak disyorkan. Kasih sangat lazat dengan zucchini dan kentang. Minum untuk makan tengah hari - memetik buah atau teh kering.

Waktu teh Semasa makan tengah hari anda boleh makan pisang, atau makan keju kotej dengan krim masam dan gula. Ia secara mutlak tidak disyorkan untuk memakan dadih berlapis, kerana mereka meletakkan ketegangan pada hati kerana kandungan lemak yang tidak sihat tinggi. Keju kotej, digunakan sebagai makanan ringan, mesti segar, dan terbaik dari semua buatan sendiri.

Perjamuan Anda boleh makan malam dengan ikan, contohnya, hake. Ikan laut yang lean ini dibenarkan dalam kebanyakan diet. Perkara utama adalah memasak dengan betul - bakar dalam ketuhar atau proses dengan stim. Ikan berjalan dengan baik dengan pasta dan kentang tumbuk. Secara umum, semasa makan malam adalah lebih baik untuk tidak membebankan saluran pencernaan. Tambahan yang baik kepada ikan akan menjadi salad sayur-sayuran, dibarengi dengan minyak sayuran. Yang paling mudah untuk dimasak adalah salad timun-tomato klasik dengan garam sedikit.

Makan malam lewat. Sebelum tidur, anda boleh minum apa-apa minuman tenusu. Ini mungkin kefir, ryazhenka atau varenet, tetapi dengan peratusan rendah lemak. Jika kelaparan tidak melepaskan, maka anda boleh makan roti dengan keju kotej.

Petua pemakanan penting

Nombor jadual diet tidak boleh digunakan tanpa preskripsi doktor. Dia bukan ubat untuk semua penyakit. Kesan terapeutik sepenuhnya boleh didapati hanya apabila pemakanan yang betul digabungkan dengan kaedah pembetulan perubatan dan fisioterapi yang mempengaruhi badan.

Semasa pemisahan penyakit, diet harus lebih ketat daripada semasa pengampunan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa selepas pemulihan ia mungkin dapat bersandar pada makanan yang dilarang. Mengenai hidangan yang diasinkan, pedas, salai dan semangat mesti dilupakan selama-lamanya.

Untuk hepatitis atau cholecystitis, harus ada makanan yang cukup pada menu yang mengandungi protein mudah dicerna. Lemak perlu terhad, yang akan mengurangkan beban pada hati. Semua produk tenusu tidak sepatutnya mempunyai peratusan tinggi lemak.

Jika seseorang mengalami berat badan berlebihan, maka penaik adalah lebih baik untuk menolak sama sekali. Dalam kes ini, kadar harian karbohidrat yang ditunjukkan dalam diet boleh dikurangkan sedikit.

Makanan tidak harus memberi beban yang serius ke organ-organ pencernaan, terutamanya semasa pemisahan penyakit. Oleh itu, adalah lebih baik untuk lulus makanan melalui penggiling daging, dipotong atau digiling dengan halus sehingga masa remisi.

Makanan mestilah pecahan, bahagian - kecil, dan pendekatan ke meja - kerap.

Diet nombor 5 - ia tidak bermakna menafikan segala-galanya. Malah, diet ini membolehkan banyak produk yang menyediakan hidangan lazat dan sihat.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Nombor diet 5

Diet nombor 5 terkenal dengan semua orang yang mempunyai masalah hati sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka. Makanan sedemikian menunjukkan penolakan lengkap makanan goreng, berlemak dan asin, dan sebaliknya adalah disyorkan untuk menggunakan makanan rebus atau dibakar. Tanda-tanda yang paling biasa untuk diet sedemikian adalah cholecystitis, hepatitis, sirosis dan penyakit batu empedu. Senarai makanan yang dilarang di 5 meja cukup besar, tetapi anda tidak akan berasa lapar. Apa yang anda boleh dan tidak boleh lakukan dengan diet 5 - baca artikel berikut.

Prinsip nombor diet 5

Tujuan pemakanan adalah untuk mengurangkan beban pada hati dan sistem empedu kerana pengambilan makanan yang sihat.

Prinsip asas diet nombor 5:

• Kandungan yang mencukupi dalam menu makanan karbohidrat dan protein.
• Kurangkan lemak yang mengandungi makanan.
• Kaedah yang dibenarkan untuk rawatan haba makanan - memasak dan membakar. Hidangan rebus boleh sangat jarang berlaku.
• Hanya produk yang mengandungi banyak serat harus dibersihkan. Sekiranya daging itu berserabut, ia harus dicincang dalam kepingan kecil.
• Makanan penggoreng adalah dilarang sama sekali.
• Anda tidak boleh makan makanan yang mengandungi purin dan asid oksalik.
• Anda tidak boleh memasukkan dalam hidangan menu yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus. Ini adalah produk yang mengandungi serat kasar, bahan-bahan ekstraktif yang mencetuskan pengeluaran jus pencernaan.
• Jumlah garam dalam diet perlu terhad.
• Makan makanan harus sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari. Bahagian hendaklah kecil.
• Pastikan minum air pada perut kosong.

"Jadual nombor 5": diet dan catuan harian

Salah satu prinsip yang paling penting dalam diet ini - pemakanan pecahan. "Penawar terbaik untuk mengatasi genangan hempedu ialah pengambilan makanan yang kerap... setiap 3-4 jam," tulis M. I. Pevzner. Bagi nilai tenaga, "Jadual No. 5" adalah diet yang lengkap (2500-2900 kkal sehari) dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang optimum, kecuali makanan kaya purin, ekstrak nitrogen dan kolesterol, asid oksalat, minyak pati, produk pengoksidaan lemak yang dibentuk semasa menggoreng.

Jumlah protein dalam diet harus memenuhi norma fisiologi: 1 g setiap 1 kg berat badan yang ideal, di mana 50-55% haruslah protein haiwan (daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu).

Jumlah lemak yang dicadangkan - 70-80 g. Lemak asal haiwan harus 2/3, sayuran - 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandungi vitamin A, K, asid arakidonik.

Tetapi jumlah lemak refraktori (daging kambing, daging babi, daging lembu) mestilah terhad: mereka sukar dihadam, mengandungi banyak kolesterol dan asid lemak tepu, boleh menyumbang kepada pembentukan batu kolesterol dan perkembangan degenerasi lemak hati.

Bagi jumlah karbohidrat dalam diet untuk pesakit yang mempunyai penyakit hati dan saluran empedu, ia telah disemak beberapa kali. Pada mulanya, diet "Jadual 5" mengandungi 300-350 g karbohidrat, di mana 60-70 g adalah mudah. Kemudian, jumlah karbohidrat dikurangkan dengan perbelanjaan sederhana (hanya 300-330 g, sederhana - 30-40 g).

Jadual diet 5: menu dan produk

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Apa yang boleh anda makan berdasarkan diet 5?

Ration harian melibatkan makan makanan yang memenuhi komposisi kalori dan kimia yang ditentukan:

• Tidak lebih daripada 80 g protein. Daripada jumlah ini, separuh daripada protein mestilah berasal dari tumbuhan, dan separuh lagi - dari haiwan.
• Tidak lebih dari 90 g lemak. Dan bahagian lemak sayuran perlu kira-kira 30%.
• Tidak lebih daripada 400 g karbohidrat.
• Sekurang-kurangnya 1.5 liter air, lebih banyak boleh.
• Tidak melebihi 2800 kcal. Untuk memperjelas bilangan kilokalori akan memerlukan pengiraan individu.
• Tidak lebih dari 10 g garam.

Agar fungsi hati berfungsi sepenuhnya, adalah mungkin untuk mengambil hepatoprotectors seperti Essentiale Forte atau Karsil semasa diet.

Makanan yang boleh dimakan semasa diet 5:

Diet nombor 5 - produk apa yang boleh dan tidak boleh dimakan (jadual diet nombor 5)

Pada satu ketika dalam kehidupan, hampir semua orang berfikir tentang kesihatan mereka, mengenai pemakanan dan diet yang betul. Terdapat sejumlah besar daripada mereka, tetapi dalam penerbitan ini kita akan menceritakan tentang "diet nombor 5", yang merupakan antara 15 diet terapeutik, atau, seperti yang dikatakan oleh doktor, jadual diet. Petunjuk untuk "nombor meja diet 5" adalah penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu. Ia ditetapkan untuk memberikan pesakit diet yang sihat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapeutik, menyumbang kepada pemulihannya dengan cepat dalam mod yang ringan, membiarkan hati itu sendiri. Apakah mekanisme sebenar kesan diet No. 5 pada tubuh manusia?

Ternyata dengan prestasi yang tepat, glikogen terkumpul di hati, metabolisme lemak dan kolesterol dibuang, rangsangan aktif rembesan hempedu dan, sebagai hasilnya, normalisasi fungsi sihat keseluruhan saluran gastrointestinal (saluran gastrointestinal).

Diet №5 ditetapkan dalam tempoh pemulihan (pemulihan) selepas pemburukan hepatitis dan cholecystitis, (tanpa pembetulan) cholelithiasis, dalam bentuk kronik hepatitis dan cholecystitis, sirosis hati (tanpa kegagalan hati), gastritis kronik (tanpa manifestasi yang mendadak); dalam kolitis kronik, yang rumit oleh sembelit, dan terapi selepas bersalin selepas pembuangan pundi hempedu.

Jadual diet 5 disifatkan oleh kehadiran produk dengan kandungan semula jadi protein dan karbohidrat serta kehadiran lemak refraktori yang minimum. Ini tidak termasuk produk dengan penyertaan minyak pati, asid oksalat, tepu dengan purin dan kolesterol, tiada goreng, membawa lemak teroksida.

Nilai tenaga satu set produk diet sedemikian adalah 2500-2900 kilocalories sehari dan mengandungi 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk mencipta menu di mana anda boleh mencapai keseimbangan antara yang lazat dan sihat, itu paling penting, dan kebimbangan apabila memilih diet.

Tetapi dalam set hidangan pada diet 5 banyak pektin, bahan pembakar lemak, serat makanan dan cecair yang sangat diperlukan. Memandangkan profil penyakit tersebut, diet adalah pecahan - sehingga 5-6 kali semasa tempoh aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet kebanyakannya direbus atau dibakar, kadang-kadang melepaskan pemadaman ringan. Memasak sayuran, wortel, tomato, bawang dan bit tidak goreng, tetapi rebus ringan dan sebentar dengan minyak sup dan sayur-sayuran. Produk utama tidak sepatutnya diproses, kecuali sayur-sayuran dengan serat kasar dan daging vein. Mereka lebih baik bersusah payah. Suhu makanan tidak boleh terlalu sejuk.

Makanan apa yang boleh digunakan dalam diet 5

1. Produk dari adunan ragi: pastri roti rai setiap hari; roti gandum dari tepung gred pertama dan kedua, sedikit basi. Produk dari adunan yang tidak difermentasi: pai dan pai, dibakar dalam ketuhar, disumbat dengan ikan atau daging rebus, dengan keju kotej rendah lemak, epal; biskut atau biskut kering.
2. Hidangan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam sup sayur-sayuran - bijirin atau dengan sayur-sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Sekiranya sukar untuk menolak tepung goreng, ia hendaklah dikeringkan dalam kuali tanpa penyertaan lemak dan perubahan warna.
3. Dibenarkan hanya ikan bersandar, dibakar selepas mendidih dalam ketuhar; ladu ikan, bakso, souffle.
4. Daging burung: tanpa lemak, tanpa lemak, tendon dan tisu penghubung kasar; daging ayam tanpa kulit; kambing, daging lembu, babi, arnab, ayam, ayam belanda - direbus, diikuti dengan memanggang dalam ketuhar (keseluruhan dan cincang); produk daging: susu sosej, gulung kubis, pilaf tanpa rempah panas dengan daging rebus.
5. Produk tenusu dengan kandungan lemak rendah: susu, acidophilus, kefir kefir cottage. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casseroles, puding, pangsit malas, krim masam sebagai tambahan kepada hidangan lain, keju bukan pedas.
6. Sayuran minyak halus; Mentega dalam jumlah yang terhad untuk sandwic dan sebagai ramuan dalam makanan siap sedia.
7. Sekatan terhadap pilihan bijirin untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi sebaiknya soba, oat; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan lemak minima, crouton, puding keju cottage, manna dengan gula rendah dan kandungan lemak.
8. Hidangan dari telur segar: telur rebus rebus, dibakar dalam telur dadar ketuhar, kuning ayam - 1 sehari.
9. Pelbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai hidangan sampingan atau hidangan berasingan: timun, tomato, wortel, lada manis, kubis merah, bit. Salad, sauerkraut yang tidak beragi, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan bawang dalam bentuk rebus.
10. Senarai pembuka selera adalah disyorkan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang rata dan tidak sayur-sayuran jeruk pedas, contohnya, sauerkraut; kaviar skuasy unsharp tanpa bahan-bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging kurus rebus; pelbagai sosej makanan: tenusu, kanak-kanak, doktor dan spesies yang serupa; ham bersandar; keju rendah lemak dan rendah lemak
11. Dari buah-buahan dan buah-buahan ia dibenarkan: semua tidak berasid dalam bentuk segar, dibakar dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kompos, jeli, jeli, mousse, marshmallow, marmalade, jem mentah, madu, gula-gula tanpa coklat, sorbitol atau xylitol.
12. Dari minuman, diet No. 5 membolehkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; merebus dogrose dan merebus dedak gandum.
13. Dari saus dan rempah-rempah adalah lebih baik: air tidak manis berasaskan buah; kayu manis; pasli; dill; sos krim; sayuran atau sos susu, dengan penyertaan tepung kering dalam kuali, tanpa lemak dan perubahan warna.

Makanan apa yang tidak boleh dimakan dengan nombor diet 5

1. Untuk mengehadkan atau mengecualikan produk daripada hidangan mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk doh lain, goreng dalam.
2. Jangan makan sup dalam cendawan kuat, daging dan sup ikan, sup hijau dan okroshka.
3. Jangan masukkan dalam menu ikan dalam tin, ikan asin, asap dan berlemak.
4. Menolak daging berlemak, hati: otak, hati; daging angsa dan itik; produk daging asap dan sosej; daging kalengan yang tajam.
5. Untuk menghadkan penggunaan varieti lemak krim masam; krim; ryazhenka, keju kuntul lemak dan keju masin berlemak.
6. Diet nombor 5 menetapkan untuk mengecualikan beberapa lemak haiwan seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging lembu dan lemak kambing.
7. Adalah tidak diingini untuk menggunakan kekacang (kacang, kacang).
8. Meninggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih daripada separuh kuning dengan makanan lain.
9. Ia adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak merah, bawang putih, bawang putih, bawang hijau, cendawan, sayur-sayuran jeruk.
10. Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan berlemak dan pedas kalengan, seperti sprats, akan membawa ketidakselesaan kepada perut; dan lain-lain snek pedas dan lemak.
11. Elakkan beri dan buah-buahan masam, coklat, aiskrim, produk dengan krim lemak.
12. Tidak peduli minuman dingin, koko, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan tanpa alkohol.
13. Untuk mengecualikan lada, lada panas dan wangi, mustard, mayonis, adjika, kicap. Had garam hingga 10 gram sehari.

Pilihan Menu jadual diet nombor 5 untuk minggu ini

Resipi Sup Kentang Diet

• kentang segar - 2 ubi;
• beras - 100 gram;
• bawang merah - 1 keping;
• lobak - 1 akar;
• brokoli - 50 gram;
• garam - secukup rasa.

Menurut resipi "sup kentang sup" disediakan seperti berikut:

1. Basuh kentang dan kupas, potong cawan dan masukkan ke dalam periuk kecil dengan air sejuk.
2. Tuangkan nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
3. Semasa pan dimanaskan, parut lobak segar yang dibersihkan dan dicuci dan letakkan bersama-sama dengan brokoli dalam sup memasak.
4. Sup dimasak pada api yang rendah sehingga nasi dan sayuran yang dimasak, garam sebelum akhir memasaknya.

Hidangkan sup panas, tambah sayur-sayuran cincang dan 1 sudu teh minyak sayur ke setiap pinggan.

Resipi diet: "Bakso buah-buahan"

• pulpa daging lembu - 150 gram;
• susu - 2 sudu besar;
• prun atau aprikot kering - 10 gram;
• mentega - 1 sudu kecil;
• telur ayam - 1 keping;
• krim masam semula jadi - 20 gram;
• garam - secukup rasa adalah minimum.

Menurut resipi rumah: "Bola bakar Kaukasia" disediakan seperti berikut:

1. Daging, potong lemak dan tendon, dipotong ke dalam kepingan dan mince sebanyak dua kali.
2. Prun atau aprikot sedikit rebus di dalam air, bebas dari tulang dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Dalam mince itu, letakkan di dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan susu, telur mentah, prun cincang atau aprikot, garam dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim berbulu homogen.
4. Gulungkan cincang ke dalam bola kecil yang serupa, letakkan di atas lembaran penaik leper atau rebus pan, yang diletakkan di dalam ketuhar dan bakar bola bakar sehingga siap pada 180 darjah, keluarkan bekas dengannya, tuangkan krim masam dan kembali ke oven selama 5 minit dalam mod api rendah.

Resipi mudah untuk cheesecake buatan sendiri dengan wortel untuk diet nombor 5

• keju kotej 9% kandungan lemak -150 gram;
• wortel - 50 gram;
• mentega - 20 gram;
• semolina - 5 gram;
• telur ayam - 1 keping;
• gula pasir - 20 gram;
• tepung gandum - 30 gram;
• garam - secubit.

Cheesecake buatan sendiri dengan wortel dalam resipi mudah disediakan seperti berikut:

1. Basuh wortel, kulit, parut di sisi cetek parut dan padamkannya dalam sedikit air selama 20 minit dengan penambahan mentega. Tuangkan semolina sambil kacau dan masak untuk masa yang singkat, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar.
2. Sejukkan bubur lobak semolina yang dihasilkan, bergabung dengan keju kotej, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan kadar tepung yang lebih besar. Semua menguli sehingga lancar.
3. Potong doh ke dalam bola, gulungkannya ke dalam tepung lain, cepat goreng di kedua belah pihak dalam kuali dalam mentega, letakkan pada kuali dan masak sehingga masak sepenuhnya di dalam ketuhar.

Hidangkan kek keju yang indah dengan ryazhenka dengan krim masam atau jem panas ke kopi dengan susu atau teh dengan limau.

Petua Diet nombor 5

Sebagai peraturan, sebarang diet ditetapkan oleh doktor mengikut penyakit untuk pembetulan pemakanan dan pencernaan. Tujuan pelantikan itu - untuk mencapai pengampunan yang berterusan dalam aktiviti organisma sihat yang hilang semua gejala diburukkan lagi penyakit dan menubuhkan operasi di seluruh sistem penghadaman.

Jika anda mengikuti diet yang betul No. 5 yang ditetapkan oleh doktor, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan lengkap, pemulihan tenaga dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan memperbaiki penampilan, tetapi juga memudahkan kerja jantung. Pemakanan sedemikian boleh diikuti secara berasingan sekiranya ada masalah dengan penghadaman, kerana ia sesuai dengan program nutrisi yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang tua.

Terutama orang yang menderita penyakit kronik saluran gastrousus, dengan pemulihan dan pembatalan diet sedemikian tidak sepatutnya akan terganggu dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru anda, anda perlu berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil dan jangan lupa tentang senarai produk yang dilarang oleh diet No. 5. Ia harus terus waspada terhadap mereka dan sebahagian besarnya untuk mengelakkan mereka. Mengabaikan saranan pemakanan dan makanan yang tidak diingini yang boleh menyebabkan makanan yang terlalu banyak dapat menyebabkan kekurangan hati dan pundi hempedu, yang boleh diikuti, malangnya, dengan penyakit semula dan dengan itu, dengan rawatan yang intensif dan dengan harapan, dengan kembali kepada diet yang sihat.

Diet perubatan: jadual 5 untuk mereka yang mengidap penyakit hati dan hempedu

Jadual diet 5 merujuk kepada pelbagai diet terapeutik. Ia mencadangkan diet yang lembut untuk orang yang mengalami masalah hati dan cara empedu. Dengan diet ini, rembesan hempedu meningkatkan dengan ketara, dan hati menyembuhkan. Lebih baik makan sayur-sayuran dengan buah mentah atau mendidih untuk waktu yang singkat. Oleh itu, tubuh kita diperkuat. Jadual kelima diet menyumbang kepada fungsi hati yang berlarutan sementara pemakanan masih penuh.

Ciri-ciri

Anda tidak boleh makan makanan yang termasuk banyak:

• Kolesterol;
• Lemak teroksida yang muncul semasa menggoreng;
• Purina;
• Bahan nitrit (ekstraktif);
• Asid sorrel.

Produk perlu mendidih atau membakar, jarang - untuk memadamkan. Ia perlu menghapuskan hanya daging pepejal, yang banyak hidup dan sayur-sayuran, diperkaya dengan serat. Sayur-sayuran tidak lulus dalam tepung. Anda tidak boleh makan makanan dari peti sejuk.

Diet meja 5 selama seminggu direka bentuk sedemikian rupa sehingga anda perlu makan dari 5 hingga 6 kali pada setiap hari sepanjang minggu.

Anda tidak tahu apa menu menu 5 diet selama sehari? Ini merujuk kepada komposisi kimia dan nilai tenaga produk yang anda bercadang untuk digunakan. Kirakan mereka seperti berikut:

1. Sehingga 80 g kira-kira makan protein. Di mana 50% adalah haiwan.
2. Makan 80 hingga 90 g lemak. Di sini 30% adalah sayuran.
3. 400 g adalah norma karbohidrat.
4. Minum 1.5 liter, dan sebaiknya 2 atau lebih liter sehari.
5. Kira kalori. Pastikan hari itu tidak ditaip lebih daripada 2400 kcal atau maksimum 2800 kcal. Hidangan boleh dikira pada kalkulator khas.
6. Gunakan 10 gram garam setiap hari, tidak lebih.

Dengan diet seperti itu, hati berfungsi dengan normal, doktor mengesyorkan membeli dan memakan hepatoprotectors. Ursosan yang berkualiti.

Cadangan

Apa makanan dan hidangan dari mereka yang terbaik untuk digunakan semasa diet ini?

• Dengan merebus sayur dan alur;
• Hanya sayuran, tenusu dengan pasta yang lazat;
• Anda boleh borscht;
• Buah;
• Sup;
• Sup bit;
• Pelbagai vegetarian.

Sayur-sayuran atau tepung untuk membuat sos lazat, jangan goreng, tetapi hanya kering.

Dihapus daripada diet:

• Sup daging;
• Cendawan;
• Ikan;
• Sup hijau mentah;
• Okroshka.

Roti dan tepung lain

Anda boleh membuat roti gandum (1, gred 2). Jika rai, maka dengan tepung kupas atau dibakar dan dibakar semalam. Makan sebarang pastri tanpa lemak yang disumbat dengan daging, atau ikan (dimasak sahaja), atau epal. Anda boleh biskut kering atau biskut berlarutan.

Dengan pemakanan yang betul jangan makan: roti panas dan segar, pastri atau mentega puff, pai goreng.

Oleh kerana diet direka untuk tempoh yang singkat, ketahui lebih lanjut mengenai nutrisi yang betul. Contohnya, sangat penting untuk mengatur hari puasa organisasi anda, yang boleh anda baca di sini. Dan juga kami menasihati anda untuk menyimpan cadangan resipi tertentu - anda akan belajar tentang mereka dalam artikel ini.

Daging dengan burung

Burung itu boleh dimakan tanpa kulit, dan daging itu bersandar dan tidak melekat. Keluarkan tendon dengan fascia.

• Daging lembu;
• Pork fillet tanpa lemak;
• Kambing muda;
• Turki;
• Arnab;
• Ayam.

Semua ini direbus atau dibakar. Makan sekeping atau potong yang kecil.

1. Pilaf, di mana daging rebus;
2. Gulung kubis;
3. Susu susu.

Resipi hidangan makan meja 5 mengambil, memandangkan ikan perlu bersandar, tetapi laut. Rebus atau bakar selepas mendidih.

Anda boleh memasaknya dengan kepingan, potong atau membuat souffle atau bola bakar.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan: semua jenis lemak, asin atau asap dengan makanan dalam tin.

Tenusu

• Susu;
• Susu asid;
• Keju cottage rendah lemak atau berani (dari itu membuat: puding, casseroles, ladu malas, dan sebagainya);
• Keju rendah lemak dan tidak pedas;
• Acidophilus;
• Pelbagai hidangan dari tenusu;
• Kefir;
• Krim masam, gunakan sebagai perasa.

Gunakan dalam kuantiti yang terhad:

• Krim;
• Ryazhenka;
• Curd dengan kandungan lemak tinggi;
• Keju cukup berlemak;
• 6% susu;
• Krim masam.

Gunakan sebagai makanan:

1. Protein omelet;
2. Makanan di mana terdapat kuning telur adalah mungkin, tetapi hanya satu;
3. Sekiranya anda suka dan bertolak ansur dengan baik, kemudian buat telur dadar lembut dari 1 telur.

Dimasak atau direbus. Jika anda mempunyai penyakit batu empedu, maka anda hanya dapat separuh kuning sehari dalam hidangan yang berbeza.

Gatal

Makan apa-apa, terutama oatmeal atau soba yang baik. Delicious dengan buah-buahan kering pilaf manis, bijirin dengan wortel, puding keju cottage dengan penambahan wortel, crouton. Macaroni boleh direbus. Anda tidak boleh: kacang.

Sayuran

Nombor 5 diet mengenai sayur-sayuran. Anda boleh makan mentah atau dalam salad, rebus atau mendidih. Sauerkraut tidak masam, bawang rebus, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk.

Menu untuk minggu diet 5 boleh membuat anda sendiri berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.

Makanan ringan

Diet ini tidak mengecualikan kebanyakan snek biasa:

• Salad sayuran, berpengalaman dengan bunga matahari atau minyak lain;
• Salad buah;
• Ikan jellied (mendidih);
• Vinaigrettes;
• Herring, direndam;
• Kaviar skuasy;
• Makanan laut dalam salad;
• Ikan disumbat;
• Daging dengan ikan hanya direbus;
• Sosej: tenusu dan doktor atau diet;
• Ham rendah lemak;
• Keju lembut dan tidak gemuk.

Batas: kalengan, berlemak dengan makanan ringan pedas, makanan salai dengan makanan dalam tin, anda tidak dapat bertelur. Diet makan tidak ketat.

Minuman

• Teh;
• Menguatkan buah;
• Kopi dan tambah susu di sana;
• Jus segar dari sayur-sayuran dan buah beri, lebih baik segar;
• Rebus pinggul Rose;
• Kacau dari bran (gandum).

• Kopi semulajadi dan segera;
• Minuman dari peti sejuk;
• Minuman pelbagai manis;
• Kakao

Gula-gula

Makan: buah manis dengan buah, mentah dan dibakar atau direbus. Buah kering. Madu Kissel. Mousse dengan jeli. Jam dengan madu dan lain-lain yang berguna.

Anda tidak boleh: coklat, ais krim, pastri dengan krim. Lebih baik mengecualikan sos saus tajam dan masam, dan makan rempah perlahan-lahan.

Jadual pemakanan menu 5 adalah sedemikian rupa sehingga tubuh akan menerima jumlah karbohidrat yang cukup dengan protein, tetapi lebih kurang lemak. Tetapi ia akan menjadi lemak refraktori. Pakar mengesyorkan untuk menggunakan pelbagai produk di mana terdapat banyak: serat, elemen lipotropik, cecair dengan pektin. Pilih makanan yang sihat dan sihat dan anda keluarkan penuaan, menyesuaikan sepenuhnya pencernaan.

Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu

Peralihan pantas pada halaman

Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).

Dalam diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit berasa lega.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner yang disebut jadual 5. Ahli gastroenterologi dan ahli nutrisi yang berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:

• pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
• cholecystitis;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis (kronik);
• sirosis hati.

Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas

1. Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
2. Nilai tenaga makanan seimbang sepenuhnya ialah 2400-2500 kcal.
3. Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
4. Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
5. Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
6. Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
7. Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.

Jadual diet 5: menu dan produk

Jadual 5 adalah diet nombor khas yang direka oleh Dr M.I. Pevznerom. Ia dianggap sebagai yang terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Pevzner Diet Jadual 5 menyediakan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan sekatan dalam lemak dan makanan yang mengandungi kolesterol. Makanan goreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hadir.

Petunjuk untuk digunakan

• hepatitis kronik, tanpa pemburukan;
• cholecystitis kronik;
• cholecystitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika terdapat kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan cholecystitis semasa tempoh pemulihan;
• Di samping itu, diet 5 ditetapkan, jika tidak terdapat patologi usus.

Tujuan pemakanan

Matlamat diet kelima adalah untuk mencukur hati secara kimia di bawah keadaan pemakanan sihat yang baik dan fungsi normal sistem biliary badan (pemakanan yang lembut).

Ciri-ciri umum diet

• kandungan protein dan karbohidrat biasa (dengan sedikit penurunan);
• kandungan lemak terhad pada menu;
• Semua hidangan boleh dimasak dengan cara berikut - memasak, membakar, kadang-kadang - rebusan. Ia perlu menghapuskan pada masa yang sama hanya sayur-sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging pedas adalah disyorkan untuk memotong daging halus. Sayur goreng dan tepung tidak boleh;
• hidangan sejuk dengan diet 5 tidak disyorkan;
• produk dengan bahan yang tinggi seperti purin, asid oxalic adalah kontraindikasi;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandungi serat kasar, kaya dengan zat ekstraktif, merangsang rembesan jus pencernaan;
• sekatan garam sederhana yang disediakan.

Mod kuasa

Oleh itu, jadual pemakanan nombor 5: 4-5 kali sehari dalam bahagian yang hampir sama.

Adalah disyorkan untuk meminum cecair pada perut kosong.

Ration harian (nilai tenaga dan komposisi kimia):

• tupai - sehingga 80 gr. (50% daripadanya berasal dari haiwan);
• lemak - sehingga 80-90 gr. (30% daripadanya berasal dari tumbuhan);
• karbohidrat - sehingga 400 gram;
• cecair 1.5 - 2 liter minimum;
• jumlah nilai tenaga - kira-kira 2400 - 2800 kcal (mengira hidangan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak melebihi 10 g.

Untuk mengekalkan fungsi hati, jika jadual No 5 ditetapkan, hepatoprotectors disyorkan (misalnya Ursosan).

Makanan yang boleh dimakan dalam diet

Makanan yang TIDAK makan semasa diet

Minuman

• Teh hitam yang lemah dengan limau, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Merebus Dogrose;
• Jus dicairkan dengan air (untuk toleransi);
• Kompaun tulen dari buah segar dan kering;
• Jeli;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jeli (bukan masam);
• Chamomile brewed;
• Ekstrak Stevia, daun stevia.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman berkarbonat dan sejuk;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang sama sekali, termasuk alkohol rendah);
• Coklat dan kopi;
• Teh hijau, rumput knotweed;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperah;
• Carob.

Sup

• Sup - ini hidangan utama dalam diet (bukan pada sup!);
• Sup vegetarian - dihancurkan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam;
• Sup buah;
• Susu tenusu dengan pasta;
• Borsch (tanpa sup;
• Sup vegetarian;
• Sup bit;
• Sup pea (cecair, dengan penambahan kacang yang minimum);
• Sup barli.

• Kacang-kacangan yang dimasak pada daging, ikan dan cendawan, serta kuah berasaskan kekacang, coklat dan bayam;
• Okroshka (pada kefir, pada kvass, apa-apa).

Kashi / Groats

• Tepung sampah dan soba separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu;
• Pelbagai produk dari bijirin: soufflé, casseroles, puding bercampur setengah dengan keju kotej, casseroles mi, keju kotej;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet)
• Oat (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur jagung;
• Biji rami;

• Kekacang dikecualikan dari bijirin (sebagai hidangan bebas);
• Barley mutiara, barli, bubur jagung adalah terhad;
• Lentil

Macaroni

• Lemak Lemak Rendah

• Pasta lemak;
• Pasta dengan bahan larangan dalam diet;
• Pasta dengan sos panas, krim atau tomato.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau stim, tanah atau dicincang (cutlet, soufflé, kentang tumbuk, ladu, daging stroganoff, daging lembut dalam sekeping);
• Gulung kubis, pilaf dengan tebu rebus (bukan sos masam);
• Susu susu (sangat terhad);
• Sediakan jenis rendah lemak ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna) seperti berikut: mendidih atau panggang selepas mendidih. Anda boleh membuat quenelles atau bola bakar, souffles ikan atau sekeping fillet. Penggunaannya terhad kepada tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cecair, kerang - terhad;
• Salmon adalah terhad dalam kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, bukan sebagai hidangan utama;
• Dumplings dengan daging lembu atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan tidak semestinya goreng;
• Horsemeat (direbus dan dibakar);
• Susu ayam dimasak atau dikukus.

• Buah pinggang, hati, lidah, semua sosej, produk salai, serta daging kalengan;
• Penggunaan lemak babi adalah terhad, dan minyak masak, bersama dengan daging lembu dan daging kambing, dikecualikan sepenuhnya;
• Ikan dalam tin
• Ikan asin dan asap
• Jenis lemak ikan (ikan salmon, trout, ikan mas, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, ikan keli, dll);
• Caviar berbutir (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah lembu;
• Ketam kayu.

Roti

• Roti bran;
• Roti rai;
• Crackers;
• Roti gandum dari tepung gred 1 dan 2 kering atau pastri, keropok;
• Biskut kering tanpa gula, biskut;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;
• Biskut kering;
• Gandum (keropok) gandum;
• Roti (tanpa pengawet);
• Kurangkan

• Semua produk dari adunan sedutan dan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Pancakes;
• Pai goreng;
• Keropok dari pastri.

Susu Produk Susu / Fermentasi

• Krim masam (kandungan lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan sangat terhad);
• Tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cendawan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga boleh memasak hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding;
• Keju Feta - terhad kepada kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa pengawet).

• Keju jenis masin tidak dikecualikan;
• Produk tenusu lemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju kotej lemak;
• Whey

Sayuran

• Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam paparan lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Iceberg dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terhad);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Ketumbar;
• Tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, jika berlaku kemurungan - tidak termasuk);
• Kacang hijau - buahnya sendiri boleh dikukus atau dibakar;
• Saderi, brokoli (lebih baik selepas rawatan haba).

• Sayur-sayuran dikecualikan daripada: cendawan, jagung, limau, bayam dan rhubarb, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, sayur-sayuran jeruk, produk dalam tin, termasuk kacang hijau;
• Herba dan salad adalah pahit, masam, pedas (pasli, dill, bayam, chicory, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pes tomato;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (dibenarkan untuk memasak hidangan dengan rawatan haba dalam kuantiti minimum).

Buah-buahan / Berry

• Apel - hanya matang, lembut dan tidak berasid, pureed mentah, dibakar;
• Tidak lebih daripada 1 pisang sehari;
• Kompaun tulen dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula;

Delima (jangan menyalahgunakan), kecuali hemochromatosis;