Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Prinsip diet 5 untuk pankreatitis

Diet 5 untuk pankreatitis diperlukan untuk mengurangkan pengeluaran pankreas cecair yang boleh mencerna tisu organ dan menyebabkan kesan tidak dapat dipulihkan. Jadual No. 5 ditetapkan oleh indeks "P" dan ditugaskan dalam dua varian untuk membolehkan tubuh semasa pankreatitis akut untuk mengatasi proses keradangan dan memulihkan fungsi organ yang terjejas.

Pemakanan dalam tempoh akut adalah berbeza daripada diet yang ditetapkan untuk pemulihan fungsi kelenjar. Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan. Penggunaan produk yang disyorkan untuk pankreatitis kronik mengurangkan bilangan enzim yang disintesis dan mengurangkan keradangan organ.

Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan.

Diet 5 untuk pankreatitis

Diet ini sesuai untuk penyakit sistem pencernaan. Jadual 5 memperkayakan badan dengan vitamin dan zat lipotropik. Doktor, bergantung kepada kaedah rawatan, mencadangkan jadual:

Untuk rawatan pankreatitis konservatif memerlukan nombor 5P diet. Dengan pemeliharaannya adalah perlu untuk mengurangkan dalam produk yang mengandung lemak yang memerlukan banyak jus pencernaan, yang, dengan kelenjar yang meradang, menyebabkan tisu nekrosis. Kerosakan digunakan oleh lemak refraktori.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian.

Larangan ini berlaku untuk karbohidrat kompleks, untuk penghadaman yang memerlukan masa yang lama. Produk yang mengandungi gula, sebatian eter, ekstrak, dan serat kasar dikeluarkan dari diet.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian. Ini membolehkan anda berasa selesa selepas makan dengan pankreatitis.

Produk untuk orang yang mengalami radang pankreas dikukus, direbus, dibakar di dalam ketuhar, dihancurkan sebelum digunakan dengan pengisar atau disapu melalui penapis. Makan makanan yang dimasak dalam bentuk haba.

Makanan yang dicincang dapat mengurangkan beban pada sistem pencernaan.

Idea komposisi kimia dan nilai tenaga

Pakar pemakanan percaya bahawa diet harian pesakit yang mengidap pancreatitis harus mematuhi komposisi kimia berikut:

• nilai tenaga makanan dimakan - 2600 kcal;
• karbohidrat - 350 g;
• gula - tidak lebih daripada 40 g;
• protein - tidak lebih daripada 120 g, 60% daripadanya berasal dari haiwan;
• lemak - kira-kira 80 g, 20% adalah minyak sayuran;
• garam - tidak lebih daripada 10 g;
• jumlah cecair bebas adalah 1.5 liter.

Di dalam diet harian pesakit harus tidak lebih daripada 10 g garam.

Nilai tenaga dan komposisi kimia makanan semasa diet dengan pancreatitis direka untuk orang dewasa yang tidak mempunyai tenaga fizikal yang hebat.

Petunjuk

Varieti diet No. 5 direka untuk merawat gejala-gejala yang diperhatikan dalam dyskinesia empedu, sesetengah penyakit hati, hepatitis kronik, sirosis hati tanpa kegagalan buah pinggang dan pankreatitis, yang merupakan komplikasi penyakit ini.

Jadual rawatan No. 5P direka untuk menghapuskan faktor-faktor yang menimbulkan tanda-tanda pankreatitis, dan mempercepatkan proses pemulihan.

Diet untuk merawat pankreas adalah sesuai untuk orang yang mengalami kesakitan epigastrik selepas makan. Gejala ini mengiringi semua penyakit saluran gastrousus. Pemakanan diet mempunyai kesan yang baik ke atas badan dalam pankreatitis kronik, kolitis dan kecenderungan untuk sembelit.

Apakah diet yang harus diikuti untuk kesakitan di pankreas? Baca lebih lanjut mengenai perkara ini di sini.

Pada hari anda boleh minum 1.5 liter air.

Kebaikan dan keburukan

Rawatan simptom pankreatitis dengan diet mempunyai kesan positif terhadap kesihatan keseluruhan. Pemakanan sedemikian tidak mempunyai contraindications, ianya seimbang, ia menjadikan anda hanya menggunakan makanan yang sihat, yang membolehkan anda mengekalkan berat badan pada tahap yang sama. Sesuai untuk kedua-dua lelaki dan wanita dengan gejala pankreatitis.

Doktor mencadangkan masalah penghadaman hilang apabila mungkin untuk membuang stasis empedu. Yang terbentuk disebabkan oleh selang waktu yang besar antara makanan, dan ini menyebabkan dyskinesia. Jenis diet ini membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, menyediakan aliran darah biasa.

Diet membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, menyediakan aliran darah biasa.

Senarai produk dan hidangan yang tidak termasuk

Jadual makanan yang diharamkan untuk pankreatitis mengesyorkan membuang makanan berlemak, bijirin yang mengekalkan cengkerang bijian kasar, yang memerlukan banyak enzim untuk dicerna. Apabila memburukkan lagi penyakit dalam senarai makanan yang dilarang termasuk:

• roti segar dan pastri;
• pai goreng dan tortilla;
• babi;
• kambing;
• itik;
• angsa;
• sosej;
• hati;
• buah pinggang;
• otak;
• ikan berlemak dalam apa jua bentuk;
• tepu tepu;
• sup yang kompleks.

Alkohol, kopi, koko, teh yang kuat, kvass, perairan berkilauan yang manis, jus anggur, yang menyebabkan penapaian kerana sejumlah besar glukosa, harus dikecualikan daripada minuman semasa diperpanjangan pankreatitis.

Sayuran mentah yang mengandungi serat kasar (kubis) atau bahan toksik (terung), harus dikeluarkan dari diet sebelum permulaan remedi.

Sayuran yang mengandungi bahan yang merangsang rembesan jus gastrik tidak disyorkan untuk penyakit saluran gastrousus. Ini termasuk:

Minuman beralkohol untuk pankreatitis harus dihapuskan sepenuhnya.

Kekacang dan cendawan, ciri yang penghadaman jangka panjang, tidak boleh digunakan sehingga pancreatitis berada dalam pengampunan yang stabil.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami peningkatan pankreatitis. Di bawah larangan itu, lada hitam dan merah, sos tomato pedas, ketumbar, lobak, cuka.

Pada permen pada masa kepahitan pankreatitis sehingga pemulihan penuh harus meninggalkan coklat, ais krim dan jem. Manfaat kesihatan dalam rawatan pankreatitis tidak akan berasal dari buah mentah dan buah beri.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan lagi keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami peningkatan pankreatitis.

Resipi

Untuk diet nombor 5, sup pureed adalah disyorkan. Untuk penyediaan mereka, ambil 1 liter air, 2 kentang, 1 lobak merah besar, 1 bawang, sel bawang sadis, 1/2 zucchini muda atau labu, kembang kol, brokoli. Semua dipotong ke dalam keping dan masak sehingga dimasak sepenuhnya. Kemudian tuangkan jisim ke dalam pengisar, tambah 100 g susu skim dan pasangkan campuran sayur-sayuran menjadi kentang tumbuk. Daun seledri atau daun pasli diletakkan di atas hidangan.

Juga membantu untuk pulih dari serangan akut pankreatitis telus dalam sup sekunder. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sekeping daging rebus tanpa lemak dimasukkan ke dalam kuali dengan air bersih. Bawa mendidih, tambah kentang, wortel, bawang. Selepas memasak, tambah sedikit nasi atau bihun kepada sup, masak lagi 5 minit dan matikan haba, meninggalkan periuk di atas dapur.

Mudah memasak sup sayur-sayuran, anda boleh menggunakan pengisar biasa.

Untuk penyediaan casseroles hanya menggunakan produk yang sah, jika kesakitan selepas makan masih ada. Selepas pemulihan, semua sayur-sayuran boleh digunakan. Kaserol sayur boleh terbelah, jadi ia perlu menambah 1/5 dari jumlah massa keropok tanah, masukkan putih telur. Semua bahan perlu dicampur dengan baik, dimasukkan ke dalam bentuk dan dibakar di dalam ketuhar.

Apakah diet 5A dan ciri-cirinya

Makanan sedemikian mengehadkan penggunaan lemak, produk yang mengandungi serat kasar, kolesterol, asid oksalik. Menurut keperluan untuk komposisi kimia dan kandungan kalori makanan, jadual ini sama dengan 5P, tetapi lebih banyak gula dapat ditambahkan pada diet. Untuk makan malam, kami cadangkan hanya segelas 1% kefir.

Apabila diet 5A untuk makan malam, hanya segelas 1% kefir yang disyorkan.

Jadual ini ditetapkan apabila pankreatitis utama disebabkan oleh hepatitis akut atau kolesteritis. Penyakit hati dan saluran empedu sering menyebabkan proses keradangan dalam pankreas. Anda memerlukan kuasa khas untuk menghentikan perkembangan patologi.

Dengan diet ini, fungsi hati dan saluran empedu dipulihkan.

Ia menyumbang kepada rembesan hempedu, yang menjejaskan keseluruhan sistem pencernaan dan menghilangkan gejala pankreatitis.

Diet 5P dengan pankreatitis

Jenis diet ini termasuk makanan yang membolehkan anda mengimbangi pemakanan dan mendapatkan nutrien yang mencukupi untuk sistem endokrin.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan. Seseorang pada masa ini dengan mudah enggan makan dan minum air. Apabila keadaan normal, pada hari pertama, sup cahaya, susu tanpa lemak tidak termasuk dalam diet.

Secara beransur-ansur makanan disuntik yang rendah lemak. Anda boleh makan keju sehingga 30% lemak, krim masam 10% lemak, minum 1% kefir dan susu 2.5%. Dengan permulaan remisi, mentega disuntik ke dalam diet sehingga 30 g.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Keperluan untuk stim atau di dalam air membolehkan anda untuk mencegah pengambilan lemak yang berlebihan, menyebabkan pankreatitis.

Pilihan pertama

Ini jenis diet yang diperlukan untuk memperbaiki keadaan pesakit dengan pankreatitis akut. Ia bermula dari 2-4 hari dari awal tempoh akut untuk membuat peralihan selepas mogok makan kepada diet biasa.

Diet menyediakan rehat maksimum kepada organ radang.

Pilihan kedua

Diet ini dimulakan pada tempoh ketika pemisahan itu dihentikan, dan berterusan semasa pengampunan. Produk diperkenalkan secara beransur-ansur, memerhatikan tindak balas badan. Adalah penting bagi pesakit untuk membawa fungsi organ pencernaan kembali normal, supaya enzim yang dihasilkan oleh pankreas untuk mencerna makanan adalah mencukupi dan adalah mungkin untuk menolak tablet yang mengandungi pancreatin.

Untuk penyediaan makanan pemakanan, anda boleh menggunakan daging lembu.

Menu diet 5P selama seminggu

Membuat menu diet untuk minggu ini, pilih buah, panas yang dirawat. Mereka membuat omelet stim dari putih telur, memasak bijirin dalam susu, menggunakan daging arnab atau daging lembu untuk membuat bebola daging, gulung kubis, ravioli, bakso.

Untuk hidangan sampingan dalam rawatan pankreatitis akut, pilih sayur-sayuran yang direbus dan dibumbui dalam pengisar. Untuk kentang yang sesuai ini, yang boleh dibakar di dalam ketuhar dengan kulit atau dibersihkan di dalam air. Untuk pelbagai hidangan yang disediakan wortel. Ia boleh dimasak, dan kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Untuk pelbagai hidangan yang disediakan wortel. Ia boleh dimasak, dan kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Dari minuman memilih lobak merah yang sangat dicairkan atau jus epal, rebus buah rebus dari beri dan daun currant, echinacea, pudina, minum teh yang lemah. Mod ini membolehkan anda mengurangkan pengeluaran enzim dan memudahkan proses penghadaman.

Jika doktor mencadangkan pinggul sup, minuman ini mengambil 1 sudu besar. l 3 kali sehari dengan makan. Orang yang mengambilnya dengan pancreatitis dalam dos yang besar boleh mendapat cholelithiasis yang teruk, kerana ekstrak rosehip mempunyai kesan koleretik yang kuat.

Satu menu teladan membolehkan anda mendapat idea tentang apa yang mereka makan semasa pankreatitis akut ketika menggunakan 2 pilihan diet.

Pesakit pada peringkat pankreatitis yang berlainan dibenarkan meminum pinggul sup.

Isnin

• Untuk sarapan, anda boleh makan bubur nasi susu, 120 gram keju kotej buatan sendiri dan minum teh tanpa gula.
• Pada sarapan pagi kedua, gunakan kompos dengan rusuk yang dimasak di rumah.
• Untuk makan malam, sup sayur-sayuran dimasak, bakso stim, pasta rebus.
• Pada makanan ringan itu adalah strawberi jeli atau puree buah.
• Makan malam harus ringan. Kentang tumbuk yang sesuai, ikan rebus, teh.

Pada makanan ringan itu jeli strawberi yang sesuai.

Selasa

• Lobak mashed dan epal dengan madu, bubur soba.
• Gula kering dan 1% kefir (250 ml).
• Sup sayuran tulen, kubis rebus dengan dada ayam rebus tanpa kulit, compote.
• Epal yang dipanggang - 120 g
• Keju casserole rendah lemak. Dari minuman - teh.

Epal untuk pankreatitis boleh dimasak dalam bentuk bakar dan menambah kayu manis.

Rabu

• Bubur semolina cair, teh, sekeping roti kering, marmalade.
• Lobak mashed dan yogurt.
• Sup cahaya pada sup ayam sekunder dengan pasta. Dari minuman - compote.
• Keju rendah lemak dengan krim masam.
• Labu dibakar, air mineral tanpa gas, marshmallow.

Dalam menu, anda boleh menambah keju kotej rendah lemak dengan krim masam.

Khamis

• Susu nasi susu, teh dengan 1 sudu teh. madu Untuk pencuci mulut - epal bakar.
• Salad sayuran, berpakaian krim masam.
• Sup berlemak oat, kukus daging lembu, roti pastri semalam.
• Bebola daging dari ikan atau daging.
• Ikan, dikukus dengan sayur-sayuran.

Ikan dengan sayur-sayuran dalam diet boleh dikukus.

Jumaat

• Bubur buckwheat dengan susu, biskut.
• Berry jeli, rusk.
• Sup telus dengan nasi, direbus bihun dengan daging lembu. Dari minuman - compote.
• Uap omelet dengan salad sayur-sayuran.
• Kaserol sayur dengan pot.

Roti dalam rawatan pankreatitis boleh digantikan dengan serbuk roti.

Sabtu

• Rebus masak dengan 5 gram mentega, sepotong roti.
• Telur kukus kukus
• Sup kentang mashed, pilaf.
• Cottage keju kaserol.
• Dada ayam rebus. Minum teh.

Payudara rebus juga boleh dimasukkan ke dalam menu diet nombor 5.

Nombor 5: diet dengan pankreatitis

Diet 5 untuk pankreatitis adalah arah utama rawatan berkesan penyakit ini. Makanan terapeutik ini bertujuan untuk mengurangkan pengeluaran rembesan pankreas, yang kerana pelbagai sebab dapat mencerna organ dan menghilangkan fungsinya. Pesakit dengan pancreatitis, makan mengikut jadual rawatan 5, menormalkan fungsi pankreas, saluran empedu dan organ dalaman lain.

Idea komposisi kimia dan nilai tenaga

Makanan pemakanan untuk pankreatitis sepatutnya lembut kepada saluran pencernaan pesakit, tetapi mengandungi jumlah lemak, protein dan karbohidrat yang diperlukan.

Komposisi kimia makanan orang dewasa yang mengalami pankreatitis, dan nilai tenaganya mesti digabungkan secara harmoni dan sesuai dengan idea utama diet ini.

Pakar pemakanan menawarkan komposisi kimia berikut penggunaan makanan harian untuk pankreatitis:

• protein - 100-120 g, dengan kepelbagaian makanan protein yang berasal dari haiwan;
• garam - tidak boleh melebihi 10 g;
• karbohidrat - 350-400 g;
• Lemak - 80-90 g, satu perlima daripadanya adalah minyak sayuran.

Kandungan kalori harian makanan yang dimakan tidak boleh melebihi 2600 kcal. Ia adalah perlu untuk mengawal jumlah air yang digunakan - sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Tempoh pematuhan diet ini ditentukan oleh doktor yang hadir secara individu.

Senarai produk dan hidangan yang tidak termasuk

Diet untuk pankreatitis termasuk jadual makanan larangan yang luas. Ia harus benar-benar meninggalkan penggunaan:

Minuman dengan pancreatitis dilarang meminum alkohol, kopi, teh yang kuat, jus manis, kvass. Sehingga pengampunan yang berterusan berlaku, pesakit dengan pankreatitis tidak boleh memasukkan sayur-sayuran mentah atau mereka yang mempunyai kandungan serat kasar (terung), cendawan yang mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna dalam diet.

Resipi

Pelbagai resep yang dicadangkan untuk hidangan dietetik yang dibenarkan untuk pankreatitis menjadikannya makanan pesakit bukan sahaja sihat tetapi juga lazat. Sesetengah resipi yang popular dan mudah dimasak perlu dipertimbangkan. Ini termasuk:

Pulih selepas serangan pankreatitis yang teruk disyorkan dengan bantuan sup disapu. Untuk menyediakannya untuk 1 liter air ambil:

• bawang sederhana;
• setengah zucchini muda;
• kembang kol;
• 2 kentang;
• brokoli

Bahan dimasak sehingga dimasak sepenuhnya dan menambah 100 g susu panas kepada mereka. Segala-galanya bercampur-campur dan tanah di dalam pengisar, berubah menjadi jisim cecair yang homogen. Sebelum menghidangkan hidangan boleh menjadi garam sedikit.

Puding daging memerlukan:

• daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, ayam) - 300 g;
• telur mentah;
• mentega - 50 g;
• semolina - 20 g;
• air - 100 ml;
• lobak besar.

Urutan memasak adalah seperti berikut. Rebus daging sehingga lembut dan gosok dalam pengisar kepada keadaan kentang tumbuk. Masukkan air cincang, telur, semolina, lobak merah dan campuran. Grease pinggan mangkuk dan masukkan mince yang disediakan ke dalamnya. Bawa hidangan itu ke kesediaan akhir dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.

Untuk jeli buah, anda mesti mengambil buah-buahan dan buah beri yang dibenarkan: epal, currant, raspberi, ceri, dan lain-lain. Anda perlu:

• kanji kentang - 10 g;
• gula - 10 g;
• air - 200 ml.

Beri buas dan buah-buahan yang dibasuh dengan air, biarkan mendidih dan masak sehingga lembut. Pisahkan cecair dari buah beri, manis dan tambah kanji dicairkan dengan air sejuk. Bawa mendidih.

Selalunya dimasukkan ke dalam menu pesakit dengan pankreatitis omelet stim. Untuk penyediaannya perlu mengambil 2 telur, air, mentega. Telur harus sedikit disebat dan menambah air. Komposisi mesti dilipat pada penyaring untuk menghilangkan nodul protein. Telur dadar kukus.

Diet 5 menu untuk pankreatitis mingguan

Apabila menyusun menu pemakanan pesakit dengan pankreatitis selama seminggu, anda hanya perlu menggunakan produk yang diluluskan. Makanan harus ringan, yang paling hancur, dimasak dengan cara yang betul: memasak, mengukus, rebusan, baking.

Makanan untuk pankreatitis harus pecahan, dalam bahagian kecil, tidak membenarkan makan berlebihan. Kepada meja hendaklah dihidangkan makanan hanya dalam bentuk panas.

Cadangan ini akan melindungi kelenjar yang rosak daripada peningkatan beban dan menyumbang kepada pemulihan pesat. Anda harus mempertimbangkan menu diet teladan untuk pankreatitis.

Isnin

• bubur susu dari semolina;
• kotej keju soufflé;
• minuman buah-buahan.

• salad sayur-sayuran rebus yang dibenarkan;
• keropok yang dimasak di rumah;
• potongan stim;
• sup mucous oatmeal.

• serbuk buah;
• jelly berry tanpa gula;
• minum dengan lemon;
• sepotong roti basi.

• ikan bersandar rebus;
• puree beras;
• jus lobak merah.

Selasa

Anda boleh memulakan hari ini:

• dengan labu rebus pada susu;
• dengan keju kotej;
• dengan biskut kering;
• dengan teh.

• buah bakar;
• merebus mawar liar.

Hidangan harian:

• salad bit rebus;
• sup buckwheat tanah;
• dada ayam rebus;
• puri lobak merah;
• jus berry tanpa gula.

• jeli;
• roti basi;
• pir yang dibakar tanpa kulit.

• kentang tumbuk;
• ayam ayam;
• air mineral tanpa gas.

• beri jeli.

Rabu

• cecair oat;
• pastri semalam;
• jus lobak cair.

• sup dalam sup sekunder;
• dada ayam bakar dengan kembang kol dalam sos krim masam;
• kompos beri.

Khamis

• yogurt buah;
• roti direndam dalam susu.

• sup sayur-sayuran;
• puding daging;
• lobak merah;
• jus pic.

• puding semolina;
• minuman buah;
• kuki.

Jumaat

• bubur soba dengan susu yang dicairkan;
• minuman buah-buahan kering;
• sos epal.

• sup ikan dengan pasta;
• sayuran kaserol;
• teh

• salad sayuran dengan krim masam;
• roti semalam;
• jeli buah.

• nasi rebus;
• ikan rendah lemak;
• air mineral tanpa gas.

Sabtu

• sup dengan bebola daging dari daging tanpa lemak;
• daging kaserol;
• jus lobak merah;
• roti basi.

• bola ikan;
• cuff buckwheat;
• jus pic.

Ahad

• omelet kukus;
• buah mousse;
• minuman rosehip;
• kuki.

• semolina cecair;
• jus beri.

• sup mi ayam;
• tepung kukus;
• bubur soba;
• minum dari buah-buahan kering.

• pilaf beras tanah;
• marmalade;
• air mineral tanpa gas.

Apakah diet 5A dan ciri-cirinya

Makanan diet 5a adalah variasi ketat jadual rawatan 5. Ia ditetapkan kepada orang yang mempunyai keseimbangan akut, hepatitis atau pancreatitis yang disebabkan oleh penyakit ini. Pankreas sering mengalami proses patologi yang berlaku di hati atau saluran empedu.

Diet dalam komposisi kimia ini berdekatan dengan meja perubatan 5p, tetapi tidak termasuk gula-gula dan semua produk yang menyebabkan pembusukan dan penapaian. Dalam diet, penggunaan lemak semakin berkurangan. Pemakanan semacam ini bertujuan untuk menyelamatkan pankreas, usus dan organ yang berkaitan dengan proses pencernaan. Diet yang ketat, menurut 5a, diperhatikan selama 2 minggu, maka pesakit dipindahkan ke versi yang lebih ringan - diet 5.

Dengan pelaksanaan jelas semua cadangan yang diberikan, pankreatitis mengembalikan fungsi pankreas, hati, memperbaiki aliran hempedu, memudahkan keadaan umum pesakit.

Diet 5P dengan pankreatitis

Diet 5p dengan pancreatitis membantu mengatasi proses keradangan di pankreas dan untuk menubuhkan fungsi organ yang terjejas.

Bergantung kepada keparahan penyakit dan keadaan pesakit, 2 variasi diet 5p boleh digunakan:

• semasa serangan akut utama pankreatitis atau semasa pemburukan bentuk kronik patologi yang dinyatakan;
• dalam pengampunan pankreatitis kronik, untuk tujuan prophylactic.

Postulat yang sama dianggap sebagai asas bagi kedua-dua pilihan pemakanan terapeutik untuk pankreatitis. Tetapi pilihan pertama dikaitkan dengan sekatan besar, dengan penurunan dalam kalori harian. Diet 5p dalam varian kedua adalah dekat dengan pemakanan yang betul bagi orang yang sihat, dengan hanya beberapa pengecualian.

Pilihan pertama

Versi pertama diet 5p dengan pancreatitis adalah perlu untuk memperbaiki keadaan pesakit dalam tempoh akut penyakit ini. Ini adalah peralihan dari tempoh puasa penuh hingga pemakanan yang baik. Tujuan diet ketat ini adalah untuk memberikan rehat maksimum kepada kelenjar yang meradang. Nilai tenaga produk dikurangkan kepada 1500 kcal sehari. Makanan dihasilkan hanya dalam makanan semi-cair yang dihancurkan dalam bentuk haba, kecuali makanan terlarang.

Pilihan kedua

Varian kedua diet 5p ditunjukkan untuk melegakan tempoh akut penyakit. Sekiranya pankreatitis kronik, perlu mematuhi pemakanan tertentu untuk masa yang lama. Diet pesakit secara beransur-ansur memperluaskan pengenalan produk lain dengan mengawal tindak balas tubuh mereka. Nilai tenaga produk meningkat kepada 2600 kcal.

Ulasan

Andrey, 48 tahun, St. Petersburg

Saya mengalami bertahun-tahun dengan pankreatitis kronik yang rumit oleh cholecystitis. Pematuhan yang ketat terhadap diet 5 dan penerimaan enzim yang ditunjuk membantu merasakan baik, tanpa sakit perut, mual, masalah pencernaan. Apabila menyimpang dari diet ini, pankreatitis segera diburukkan lagi dengan segala akibat negatif.

Julia, 51, Saratov

Beberapa ketika dahulu dia dimasukkan ke hospital dengan serangan pankreatitis yang hebat. Di samping rawatan dadah, puasa ditetapkan, dan kemudian - diet 5. Makanan lemak dan goreng sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Hidangan dihidangkan dalam bentuk tanah. Sekarang doktor membenarkan bantuan, diet yang diperluaskan. Diet disarankan sehingga pemulihan penuh.

Nombor diet 5p dengan pankreatitis

Sejarah seseorang yang akut atau kronik yang berada dalam tahap yang berulang dari proses keradangan yang menimbulkan pankreas memerlukan pendekatan khusus untuk diet. Ia bukan sahaja lembut, tetapi juga seimbang. Diet 5 untuk pankreatitis apa-apa klasifikasi (akut, berulang, kronik) dianggap sebagai pilihan terbaik. Pemakanan seseorang yang sakit mempunyai beberapa variasi dan dapat memenuhi sepenuhnya keperluan badan untuk sebarang jenis penyakit. Jadual 5, ditetapkan apabila orang mengalami sejarah sakit hati atau keradangan pundi hempedu, adalah pengubahsuaian diet Pevsner. Diet 5p diet mempunyai asas yang sama, hanya sedikit diubahsuai untuk pankreatitis.

Prinsip jadual diet nombor 5p

Jadual rawatan kelima ditetapkan pada mana-mana tahap perkembangan pankreatitis, baik dalam keadaan berulang, dan dalam pengampunan penyakit. Dalam setiap keadaan tertentu, ia mempunyai beberapa perbezaan, tetapi prinsip asas adalah untuk mencapai kemungkinan besar membran mukus organ-organ pencernaan. Hasil penyesuaian kuasa tersebut memberikan perlindungan lengkap dari saluran pencernaan dari kerosakan kimia, mekanikal dan termal. Iaitu, jika lebih mudah dikatakan apabila seseorang makan, saluran esophagus, perut, usus dan organ-organ penyembuh yang memastikan fungsi normal mereka tidak mengalami penderitaan. Untuk pankreatitis, ahli gastroenterologi mencadangkan nombor jadual 5 dalam beberapa variasi, yang mempunyai prinsip berikut yang digunakan dalam penyediaan dan penggunaan makanan:

1. Memasak hanya boleh dilakukan dengan mengukus atau di dalam air, tanpa baking dan stewing. Lebih baik jika multicooker akan digunakan untuk tujuan ini.
2. Untuk memasukkan dalam komposisi hidangan untuk pesakit dengan sejarah penyakit pankreas, anda hanya perlu makanan berkalori rendah yang kaya dengan mineral dan vitamin. Dan juga perlu diingati bahawa dalam proses penyediaan mereka mengehadkan penggunaan protein haiwan, lemak dan karbohidrat, memberikan keutamaan kepada bahan-bahan asal sayur-sayuran.
3. Ia disyorkan untuk memakan makanan yang disajikan hanya dalam keadaan hangat. Makanan panas dan terlalu sejuk adalah dilarang.
4. Terdapat keperluan pankreatitis (sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari), tetapi dalam bahagian kecil (jumlah biasa harus dibahagikan kepada 2-3 bahagian). Yang paling penting, jika seseorang yang sakit makan dari pinggan kecil, dia tidak akan merasa dilarang dan akan berpuas hati dengan bahagian minimum.

Diet nombor 5, yang ditetapkan untuk radang kronik pankreas, adalah budaya makanan tertentu. Ia mesti memasuki kehidupan seseorang bukan selama satu tahun.

Adalah agak semulajadi bahawa seringkali sukar bagi orang untuk menyerahkan makanan kegemaran mereka, tetapi dalam kes ini, kenangan tentang gejala-gejala negatif yang mengiringi penyakit ini - kesakitan yang menyebarkan melalui rongga perut sekiranya timbul masalah. Mereka akan membantu untuk tidak tunduk kepada godaan.

Produk yang dibenarkan

Pilihan makanan hari ini sangat besar, jadi sesiapa sahaja yang mempunyai sejarah pankreatitis dengan mudah dapat tersesat apabila memilih mereka untuk meja rawatan. Tidak semua pesakit tahu dengan pasti apa sebenarnya yang dibenarkan apabila proses keradangan berkembang di pankreas, dan apa yang lebih baik untuk menolak. Untuk mengelakkan kesilapan apabila memilih produk, adalah perlu untuk mengingati mana yang tidak akan menyebabkan kerosakan tambahan kepada kelenjar. Menu harian boleh termasuk yang berikut:

• daging tanpa lemak (arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu, daging lembu);
• ikan bersandar (pike bertengger, pike, bream, pollock, cod.);
• makanan laut (udang dan kerang dengan pengampunan berterusan);
• produk tenusu (lebih baik tenusu) dengan kandungan lemak rendah;
• bijirin (oat, semolina, soba, beras) dan pasta yang dibuat daripada gandum durum;
• ayam dan telur puyuh (tidak lebih daripada 2.5 keping sehari).

Pemilihan produk yang dibenarkan adalah cukup besar, jadi mana-mana orang, walaupun seorang wanita, walaupun seorang lelaki, boleh memasak dari mereka bukan sahaja sihat, tetapi juga makan tengah hari atau makan malam yang sangat lazat.

Minuman dengan pankreatitis boleh dimakan dengan minuman buah, jeli, jus, separuh dicairkan dengan air, dan teh yang tidak diseduh, di mana susu skim ditambah. Dan juga, pakar menyarankan minum air mineral, Essentuki atau Borjomi, tetapi air mineral harus tanpa gas.

Produk yang tidak diingini

Setiap pesakit yang menderita keradangan pankreas kerap perlu tahu bahawa makanan yang benar-benar kontraindikasi kepadanya, dan walaupun dengan sedikit pengambilan ke dalam saluran gastrousus dapat mencetuskan serangan, gejala utama yang menyakitkan akut yang menyakitkan. Makanan yang tidak boleh dimakan dalam apa jua cara termasuk produk yang mengaktifkan pengeluaran enzim agresif dan meningkatkan aktiviti rahsia pankreas.

Pertama sekali, alkohol adalah tertakluk kepada pengecualian mandatori, tanpa mana tidak boleh dilakukan satu jadual percutian. Dalam kes ini, jika seseorang yang mempunyai pankreatitis kronik mempunyai keinginan yang besar untuk minum, ahli gastroenterologi menasihati beliau untuk mengingatkan akibat yang tidak dapat dielakkan daripada memecah diet. Produk-produk yang dianggap sebagai snek pertama apabila memakan minuman beralkohol - makanan dalam tin, jeruk, jeruk adalah tertakluk kepada pengusiran mandatori dari diet.

Pakar pemakanan dan ahli gastroenterologi mencatatkan beberapa perkara lain yang tidak dapat diterima dengan betul dalam diet seseorang yang mengalami radang pankreas. Orang yang mempunyai sejarah penyakit seperti pankreatitis, anda perlu mengetahui senarai mereka (lebih baik mencetaknya supaya sentiasa ada):

• Beberapa sayuran segar - lada Bulgaria, lobak, lobak, kubis, bawang putih;
• daging berlemak dan ikan untuk memasak kursus pertama dan kedua;
• semua jenis produk salai;
• produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi;
• bijirin, gandum, barli, jagung;
• cendawan segar, masin dan diperap;
• roti pembakar hari ini;
• baking, terutama kek.

Ia tidak boleh diterima untuk menambah apa-apa rempah dan rempah panas ke pinggan. Awas perlu diambil untuk garam dan gula.

Dari minuman di bawah larangan total teh atau kopi yang kuat, soda manis, kvass dan jus yang dibungkus. Semua produk ini lazat dan disayangi oleh ramai, tetapi untuk mengelakkan berlakunya serangan akut, mereka harus ditinggalkan secara kategori.

Walaupun harus diakui bahawa agak sukar untuk melakukan ini, terutama bagi seorang kanak-kanak yang, ketika melihat gula-gula halus yang dilarang (kek dan pastri), mula "menelan air liur". Dalam kes ini, pakar pemakanan mengesyorkan melakukan indulgensi yang jarang berlaku, kerana tidak ada orang yang sentiasa dapat menjaga dirinya sendiri "dalam pemeriksaan." Tetapi pelanggaran diet yang minimum mungkin hanya dapat dilakukan sesekali, dengan kekuatan sekali sebulan. Dan itu, dimanjakan hanya dapat diterima apabila penyakit itu berada di tahap pengampunan lama.

Komposisi kimia dan hidangan kalori

Diet yang ditetapkan untuk pankreatitis, serta penyakit lain dalam organ pencernaan, pakar pemakanan mempunyai keperluan khas mengenai komposisi kimia hidangan. Pemakanan pesakit dengan sejarah penyakit suatu organ saluran pencernaan mestilah lengkap dan mengandungi semua unsur surih dan mineral yang diperlukan untuk fungsi badan. Berikut adalah jadual maklumat tentang jumlah nutrien penting yang optimum untuk catuan harian dan nilai tenaganya:

Kalori dan komposisi kimia menu harian, jadual nombor lima

Diet 5p untuk pankreatitis pankreas

Bagi pesakit yang mempunyai diagnosis pankreatitis, pakar pemakanan telah membangunkan kad menu diet khusus, dengan mengambil kira ciri-ciri patologi.

Diet untuk pankreatitis, iaitu, jadual perubatan 5p, terima kasih kepada produk yang dipilih dengan baik, dapat membantu untuk mendapatkan berat badan bagi pesakit yang mengalami penurunan berat badan yang cepat akibat penyakit yang sangat progresif.

Diet 5p dalam pancreatitis melibatkan pengawalan proses pankreas dan keseluruhan sistem gastrointestinal. Menghalang pembentukan lemak dan fenomena dystrophik, mengurangkan aktiviti pundi hempedu yang berlebihan.

Apakah diet 5p?

Makanan pemakanan tidak bermula lebih awal daripada hari keempat selepas berulang penyakit. Tiga hari pertama pengabaian harus mengikuti mogok lapar lengkap.

Diet 5p untuk pankreatitis pankreas ditetapkan serentak dengan campur tangan perubatan. Makna diet ini menunjukkan penolakan yang mutlak terhadap banyak produk yang boleh memburukkan keadaan pesakit.

Produk yang digunakan untuk memasak dihancurkan atau digosok, dan disediakan dengan kaedah stim atau direbus. Dengan cara ini, peningkatan protein dicapai, penunjuk karbohidrat, lemak dan bahan-bahan dengan ciri ekstraktif, dengan kadar selulosa yang tinggi, mengaktifkan kerja rembesan kelenjar pencernaan

Diet 5p terdiri daripada dua bahagian. Tiada perbezaan istimewa antara mereka. Hanya bahagian pertama - lebih lembut dan lembut, tidak membenarkan penggunaan beberapa produk yang sudah berada di bahagian kedua diet 5p yang dibenarkan.

Diet 5p (bahagian pertama)

Adalah disyorkan dari 3-4 hari selepas peningkatan aktiviti penyakit itu dihentikan, dan keadaan kesihatan pesakit mula meningkat dengan ketara.

Diet 5p dalam pankreatitis akut, lebih tepatnya, pilihan pertama, mempunyai indeks tenaga rendah. Jumlah protein - diperlukan, karbohidrat dan lemak - sedikit.

Semua makanan dalam diet ini sepatutnya mempunyai konsistensi berair atau semi-akuatik. Ia menunjukkan makanan yang kerap (sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari), iaitu, anda perlu makan makanan setiap 3-4 jam.

Diet 5p (bahagian kedua)

Berbeza sekatan tidak begitu teguh, berbanding dengan bahagian pertama. Ditugaskan kepada pesakit dalam tempoh pemulihan dari keadaan yang serius dan dalam kronik penyakit ini. Tugas utamanya adalah untuk mengekalkan saluran pencernaan dalam keadaan yang stabil, mencegah sebarang masalah daripada pankreatitis.

Penunjuk tenaga - rendah. Jumlah protein, vitamin dan zat lipotropik jauh lebih tinggi daripada di bahagian pertama meja diet. Kehadiran karbohidrat, lemak, selulosa berat, minyak pati, garam, dan pengadun yang tidak perlu dihadkan. Tidak membenarkan goreng, dan produk-produk yang boleh menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan, penapaian dalam saluran penghadaman.

Produk yang digunakan untuk memasak dalam diet 5p

1. Keropok roti putih.
2. Daging bukan lemak, ayam dan ikan.
3. Telur hanya untuk omelet stim (protein). Dos kuning - bergantung kepada bahagian diet yang dilantik.
4. Susu digunakan untuk memasak makanan, membuat curd dan puding dari curd. Bahagian kedua membolehkan penggunaan susu tulen, jika tidak ada sekatan, serta keju, yang tidak sepenuhnya di bahagian pertama diet.
5. Lemak hanya berasal dari tumbuhan, hanya mentega lembu yang dibenarkan.
6. Oat, soba, semolina.
7. Zucchini, wortel, kembang kol, kentang.
8. Sup disediakan semata-mata di atas air atau sup daging rendah lemak, dan harus mempunyai konsistensi berlendir.
9. Kompait, marshmallow, jeli, jeli, marshall tanpa bahan kimia tambahan.
10. Semisweet buah dan kuah beri dibenarkan.
11. Minuman Rosehip, teh ringan tepu.

Makanan yang tidak diingini apabila diet 5p

1. Tepung baking, muffin dan kek.
2. Daging berlemak, semua daging, sosej dan daging dalam tin.
3. Ikan dalam tin, ikan asin, asap dan goreng.
4. Telur tidak digunakan sebagai bahan penyusun dalam hidangan.
5. Keju masam lemak yang pedas, pedas, asap lemak tinggi dan asap.
6. Lemak tidak berasal dari tumbuhan.
7. Barli, ubat millet, kacang, cendawan.
8. Kubis (kubis putih), sayur-sayuran dengan keasidan yang tinggi, dan dengan ketajaman yang sangat ketara.
9. Buah-buahan dan buah-buahan berasid dan kuat.
10. Perasa dan sos khas.
11. Alkohol, kopi.

Versi makanan mingguan yang dianggarkan

Diet 5p meja untuk pankreatitis, untuk penambahan berat badan, menawarkan pelbagai pilihan memasak, penggunaan yang akan membantu seseorang untuk mengimbangi kehilangan berat badan bencana tubuhnya.

Sebagai variasi, di bawah mencadangkan diet 5p untuk pankreatitis, menu untuk minggu ini.

Hari pertama (monday)

Sarapan: susu oat dengan plum. mentega, keju, roti, teh.
Makan tengah hari: yogurt atau keju kotej keseronokan keju tidak beragi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, makaroni rebus dan bakso rebus dari daging lembu, salad rebus kukus dengan mentega atau krim masam, roti, teh.
Selamat, telur rebus, berry kissel.
Makan malam: kaserol ikan dan sayur, marmalade berry, minuman rosehip.
Pada waktu tidur: ryazhenka atau kefir rendah lemak.

Hari ke-2 (Selasa)

Sarapan: susu semolina dengan plum. mentega, roti, teh.
Makan tengah hari: omelet protein, kompot buah kering.
Makan tengah hari: sup ayam dan zucchini puree sup, lobak merah dan salad epal, daging lembu stim, kentang rebus dengan sayur-sayuran, crouton lembut, teh.
Makan tengah hari: casserole keju kotej, air "Borjomi".
Makan malam: bubur soba rebus, potongan stim kalkun, roti, minuman buah-buahan kering.
Waktu tidur: yogurt.

Hari ke-3 (Rabu)

Sarapan pagi: vermicelli tenusu dengan plum. mentega, roti, teh.
Makan tengahari: puding manna-berry, ryazhenka.
Makan tengah hari: sup dengan oat dan sayur-sayuran, fillet ayam bakar dengan sayur-sayuran rebus (contohnya, kentang, lobak merah, labu, zucchini).
Snek: apel yang dibakar, yogurt.
Makan malam: daging cincang dan kentang basi dengan krim masam yang rendah lemak, roti, teh.
Waktu tidur: kefir.

Hari ke 4 (hari kemarin)

Sarapan: bubur nasi susu dengan plum. mentega, keju, roti, teh.
Makan tengah hari: telur rebus, teh.
Makan tengah hari: borscht ringan, daging rebus, kentang tumbuk, epal dan salad lobak merah, roti, minuman rosehip.
Waktu teh: pisang, yogurt.
Perjamuan: salad sotong dengan wortel dan dill segar.
Pada waktu tidur: ryazhenka, biskut kering, gula.

Hari ke-5 (Jumaat)

Sarapan pagi: protein telur dadar, keju, roti, kompot.
Makan tengah hari: pencuci mulut keju kotej dengan strawberi dan pisang yang ditumbuk, teh.
Makan tengah hari: sup krim dengan oat, rebus macaroni, bakso dari daging lembu dengan sos, salad rebus kukus dengan berkembang. mentega, roti, kompot.
Makan tengah hari: salad ringan epal, pisang, labu rebus.
Makan malam: ikan yang dibakar dalam kerajang, kentang tumbuk dengan susu dan plum. minyak
Waktu tidur: kefir.

Hari ke-6 (sabtu)

Sarapan pagi: bubur gandum suling dengan susu, roti, marshmallow, minuman rosehip.
Makan tengah hari: Hercules jeli, epal yang dibakar dengan madu.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, krim masam, nasi rebus, potong daging lembu, roti dan minuman rosehip.
Makan tengah hari: keju, jeli dari beri, roti, teh.
Makan malam: kembang kol kaserol dengan omelette protein, dada ayam rebus, buah rebus, roti.
Waktu tidur: ryazhenka.

7 hari (hari minggu)

Sarapan: bubur semolina dengan susu dan plum. mentega, keju, roti, teh.
Makan tengah hari: pisang, yogurt.
Makan tengah hari: sup barley mutiara, krim masam, daging panggang dengan kentang, wortel dan dill, buah segar, roti, minuman rosehip.
Makan tengah hari: makaroni rebus, potongan daging lembu, roti, merebus rosehip.
Waktu tidur: kefir, gula.

Resipi untuk diet 5p

Diet mempunyai stok yang besar dari semua jenis resipi. Kepelbagaian mereka membolehkan anda menghidangkan setiap hidangan baru dan baru setiap hari.

Apabila diet 5p ditetapkan, setiap pesakit harus tahu resipi untuk setiap hari dengan pankreatitis.

Buckwheat Bubur "Had"

Buckwheat dan air digunakan dalam nisbah 1: 2. Jumlah cecair boleh diubah, bergantung kepada jenis bubur yang sepatutnya (mukus atau hancur).

Basuh croup beberapa kali, tutup dengan air masak, tutup bekas dengan tudung, biarkan mendidih dan kurangkan haba. Masa memasak - 7 minit.
Dalam bubur yang dimasak, tambah sedikit garam, dan mentega secukup rasa.

Sup Kentang (Cahaya)

• 2 keping kentang kecil;
• 3 sudu besar. l (dengan atas) beras;
• Bawang sederhana 0.5;
• 1 keping wortel;
• broccoli florets (beberapa);
• garam (secukup rasa).

Kupas kentang, potongnya, masukkannya ke dalam bekas dan tambahkan air sejuk. Letakkan nasi, bawang kupas keseluruhan, dan letakkan di atas dapur.

Wortel melangkau melalui parutan halus dan menambah pan. Brokoli dibahagikan kepada perbungaan dan dilampirkan kepada sayur-sayuran. Apabila sayur-sayuran mendidih, keluarkan buih itu, mengurangkan haba dan masak sehingga lembut.

Pada akhir memasak sedikit garam. Keluarkan bawang dari sup siap, dan sebelum disajikan, anda boleh menambah herba segar dan berkembang. minyak.

Bakso fillet ayam

• 1 fillet ayam;
• protein satu telur.

Basuh daging itu, kipas beberapa kali dalam penggiling daging atau mengisar dalam pengisar. Masukkan protein kepada daging cincang. Bentuk bebola kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Sebaik sahaja mereka muncul, seketika api, tutup pinggan dengan tudung dan masak selama 10 minit. (jumlah masa memasak - 20 minit).

Begitu juga, hidangan ini boleh dimasak dalam dandang berganda.

Puding wortel

• 200 g lobak mentah;
• 5 g plum. minyak;
• 0.5 tsp. gula;
• 1-2 sudu besar. l susu;
• 0.5 tsp. krim masam;
• 2 sudu kecil. semolina;
• 1 protein;
• 1 sudu kecil. keropok putih tanah.

Potong wortel ke dalam kepingan, renehkan sehingga lembut bersama dengan susu, ditutup dengan tudung, di atas api yang rendah. Hancurkan lobak panas dalam pengisar, letakkan 1/2 daripada norma mentega, semolina dan gula. Perlahan menyuntik protein.
Puree dimasukkan ke dalam lidi, ditaburi dengan bentuk serbuk roti. Hancurkan bahagian atas jisim dan disebarkan dengan krim masam. Bakar pada 180 darjah.

Seperti yang anda lihat, walaupun pancreatitis dianggap sebagai patologi yang serius, diet 5p membolehkan anda merancang untuk seminggu pelbagai makanan berkhasiat yang akan membantu pesakit untuk makan sepenuhnya, dengan manfaat untuk kesihatan mereka.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

Pertama sekali, secara teratur mengkaji diet anda, mematuhi cadangan doktor yang menghadiri, dan tegas mengikut diet yang ditetapkan.

Diet selepas keterukan penyakit ini membolehkan kehadiran hidangan rebus, rebus, dibakar atau stim, yang kemudiannya disapu. Pemakanan yang betul akan membantu mencegah penyakit itu berulang.

Diet pemulihan menggalakkan penularan secara beransur-ansur semua proses penting yang bertanggungjawab untuk membuang hempedu tepat pada masanya dan pertukaran bahan dalam tubuh.

Alkohol dan merokok adalah dua tabiat buruk yang menyumbang kepada perkembangan bentuk penyakit kronik. Juga, badan itu habis dengan vitamin seperti A dan C, yang merosakkan tisu kelenjar

Diet "Jadual nombor 5" - adalah pelan nutrisi terapeutik, yang termasuk dalam kompleks 15 pilihan diet. Kesemua mereka telah dibangunkan oleh saintis pakar diet Soviet, Mikhail Pevzner. "Jadual nombor 5" memudahkan keadaan pesakit dengan masalah dengan saluran pundi hempedu, hati dan empedu. Ikuti diet terapeutik ini selama 1.5-2 tahun.

Apabila pankreatitis diet 5p

Penyakit pankreatitis adalah penyakit biasa dalam organ dalaman. Patologi dirawat bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan makanan tambahan, termasuk diet 5p. Menu untuk minggu dengan pancreatitis memerlukan penghapusan kebanyakan produk dari diet, dan juga terdiri daripada kaedah memasak khas. Tugas pemakanan diet adalah untuk membawa pankreas ke operasi normal.

Apakah diet 5p?

Makanan terapeutik 5p dalam pancreatitis adalah penting pada setiap peringkat penyakit dan boleh mengakibatkan penurunan genangan hempedu di saluran, menahan hiperfermentemia, mengurangkan sensitiviti hempedu.

Semasa tanda patologi, jadual 5p memberi kesan yang baik bukan sahaja semasa manifestasi akut. Dalam kursus kronik, pemakanan sedemikian akan membantu memperbaiki proses metabolik di kelenjar, meneruskan kerja dan diet yang terganggu, akan menghalang terjadinya kelahiran dan kemajuan penyakit.

Diet bermula pada hari ke-4 selepas kambuh. Sebelum terapi, 3 hari perlu kelaparan. Jadual 5p dalam patologi pankreatitis ditetapkan bersama dengan rawatan dengan ubat-ubatan. Rasa diet yang sama menganggap menolak majoriti hidangan yang mampu merumitkan kedudukan pesakit.

Produk yang digunakan dalam kesediaan hidangan untuk pancreatitis, perlu digiling atau digiling. Mereka berdua dikukus dan direbus. Terima kasih kepada kaedah penyediaan ini, peningkatan protein berlaku, tahap karbohidrat, lemak dan bahan dengan ciri ekstraktif, yang mempunyai selulosa yang tinggi, merangsang aktiviti kelenjar pencernaan.

Diet dibahagikan kepada 2 peringkat. Tidak ada perbezaan ciri di kalangan meja, tetapi diet di bawah No 1 lebih lembut dan lebih ringan, tidak membenarkan menggunakan makanan tertentu yang dibenarkan makan di diet No. 2.

Bahagian pertama 5p Diet

Sekiranya pankreatitis jadual No. 1 ditunjukkan jika ada bentuk penyakit akut dan keterlaluan pankreatitis kronik. Terima kasih kepada jadual 5, Pevzner mempercepatkan besi sebanyak mungkin dan menghilangkan rasa sakit.

Diet 5 untuk pankreatitis adalah jinak dan ditetapkan selepas mogok makan selama 3 hari. Tetapi kerana jadual sedemikian tidak memenuhi piawaian fisiologi penggunaan makanan dan keperluan pesakit, ia ditetapkan pada hari ke-5.

Dalam pankreatitis kronik, jadual ke-5 termasuk pengambilan rendah kalori dengan kehadiran protein, lemak dan karbohidrat.

Dengan penyakit ini, diet orang dewasa melibatkan pengambilan makanan berganda - sehingga 8 kali dan proporsi 100-300 gram yang diperlukan untuk kesihatan.

Semua produk direbus dan mempunyai konsistensi cair, dan pada hari ke-6 dengan pankreatitis menu diisi semula dengan produk separuh likat.

Hasil daripada hakikat bahawa makanan cair dan karbohidrat mempunyai perangsang sedikit rembesan pankreas dan gastrik, maka dengan melepaskan mogok lapar, jadual itu diisi semula dengan produk karbohidrat.

1. Sup ayam, yang boleh didasarkan pada pelbagai bijirin, decoctions sayur-sayuran.
2. Bubur cair tepung yang dimasak di dalam air.
3. Teh ringan dengan gula.
4. Mousse, jeli, jeli, dibuat berasaskan jus buah pada xylitol.
5. Puree sayur tanpa menggunakan minyak.
6. Puding sayuran kukus.
7. Susun dengan buah kering.
8. Rusks, roti basi putih.
9. Biskut kering.

Selepas 2 hari selepas tamatnya diet karbohidrat 5 dalam pankreatitis kronik, ia dibenarkan menyuntik makanan protein.

1. Masak sup krim, yang boleh berdasarkan daging rebus.
2. Telur sebagai omelet stim, direbus lembut, protein telur dadar.
3. Bola bakar kukus, daging lembu, ayam, ikan ladu.
4. Puding keju cottage.
5. Mentega, digunakan dalam makanan siap sedia.

Apabila kesakitan menurun, gejala pankreatitis yang teruk lega, rawatan jadual 5 telah menghasilkan hasil yang positif, diet secara beransur-ansur berkembang, menetapkan terapi pemakanan No. 2, yang ditunjukkan selepas kepahitan dan manifestasi ringan penyakit kronik.

Untuk memahami apa yang dimasukkan ke dalam jadual kelima, apa yang boleh dan tidak boleh diberitahu oleh doktor secara individu, selepas peperiksaan.

Bahagian 5p bahagian kedua

Rawatan seterusnya dari jadual 5 dengan pancreatitis disyorkan untuk jangka masa yang panjang - sehingga setahun. Diet akan menghalang serangan patologi pada masa akan datang.

Jadual 5 juga membayangkan prinsip-prinsip penyediaan haba, mekanikal dan kimia yang menyumbang kepada pengurangan rangsangan pencernaan organ yang terjejas.

Tahap tenaga rendah. Jumlah protein, vitamin dengan zat lipotropik agak tinggi, berbanding dengan makanan diet terapeutik No. 1. Sekiranya pankreatitis, makanan dalam jumlah yang terhad hendaklah mempunyai:

Anda tidak boleh memakan makanan goreng, dan mereka yang boleh menyebabkan pembentukan gas yang kuat, penapaian perut, usus.

Makanan dimasak dengan mengukus atau direbus. Pada mulanya gunakan produk tanah, dan kemudian dihancurkan.

Produk untuk memasak

Diet untuk pankreatitis patologi terdiri daripada beberapa produk yang dibenarkan dari nombor jadual 5:

1. Roti semalam, diperbuat daripada tepung 1-2 gram, untuk mengelakkan kekejangan abdomen, serta biskut kering tanpa gula.
2. Sup lobak sayur-sayuran. Croup dalam hidangan pertama harus diganggu. Ia dibenarkan untuk mengambil soba, beras, semolina, pasta. Dari bahan sayur-sayuran memancarkan - kentang, wortel. Krim masam atau mentega digunakan sebagai pakaian.
3. Jenis daging rendah lemak - arnab, ayam, daging lembu, daging lembu dan ayam. Adalah penting bahawa produk tidak mengandungi lemak, tendon, kulit. Makanan dimasak menggunakan kaedah stim, tanah, dicincang, direbus dan dibakar. Anda boleh makan daging sapi, arnab, zucchini, ayam boneka, membuat bebola daging wap.
4. Ikan bersandar, dikukus atau direbus. Anda tidak boleh membiarkan ikan, kerana ia mengandungi banyak ekstrak, berbanding dengan produk rebus.
5. Protein omelet, satu telur rebus.
6. Produk tenusu dengan peratusan minimum lemak. Memandangkan susu kurang disahkan oleh perut, gunakan hanya dalam penyediaan susu, sos, dan sup. Ia dibenarkan menggunakan keju kotej, menyediakan puding dan casseroles daripadanya. Makan keju parut yang tidak tajam. Sekiranya pesakit mempunyai kekurangan kalsium, perlu makan keju kotej yang dikalsin.
7. Epal manis yang dibakar dalam ketuhar. Menggunakan buah-buahan dan beri, ia dibenarkan untuk memasak jeli, jeli, jem. Buah kering diparut. Sarankan untuk menggunakan buah segar dengan buah dalam bentuk tanah.
8. Dari minum semasa rawatan diet, teh ringan dibenarkan, penggunaan gula boleh dibahagi dua, jus dibubarkan dalam air, dan merebus rosehip.
9. Selepas serangan pankreas dalam diet, secara beransur-ansur termasuk lemak. Pada mulanya, sehingga 20 gram mentega untuk berpakaian, dan kemudian minyak sayuran, dalam jumlah 15 gram.

Apabila diet disyorkan untuk pankreatitis pankreas, menu dimensi untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar secara individu, berdasarkan ciri-ciri pesakit.

Versi makanan mingguan yang dianggarkan

Seperti yang sudah diketahui, catuan terapeutik untuk patologi, pankreatitis melibatkan perkembangan perlahan meja. Di peringkat awal, terapi diet termasuk produk tanah dan sayur-sayuran rebus. Ia dibenarkan makan 200 gram roti dan 20 gram gula setiap hari.

Beralih kepada versi kedua jadual diet, hidangan utama kekal tidak berubah, tetapi ia masih dibenarkan untuk makan salad dari sayur-sayuran segar. Jumlah produk juga meningkat.

1. Roti - rai 100 gr., Gandum - 200 gr.
2. Gula - 40 gr.
3. Mentega sehingga 30 gr. setiap hari.

Menu ditandatangani oleh hari dalam kes penyakit. Nama produk dan hidangan pankreatitis selama seminggu berbeza.

1. Sarapan pagi - bubur nasi, keju kotej, teh.
2. Makan tengahari - epal yang dimasak dalam ketuhar dengan keju kotej.
3. Makan tengahari - sup oat, bakso, sayur-sayuran, mentega, kompos.
4. Waktu teh - keropok dengan mors.
5. Makan malam - omelette, teh dengan limau.
6. Makan malam kedua adalah susu untuk malam.

1. Sarapan pagi - cheesecake dengan aprikot kering, keju, teh.
2. Makan tengahari - bubur oat dengan jus epal.
3. Makan tengah hari - tepung daging, bubur labu, teh hijau.
4. Snek petang - puding beras.
5. Makan malam - kaserol sayuran dan dada ayam rebus, teh.
6. Makan malam kedua - cookies, mors.

1. Sarapan pagi - semolina dengan mentega dan gula, roti, teh.
2. Puding makan tengah hari dengan ryazhenka.
3. Makan tengah hari - sup vermikelli, daging ayam bakar dengan sayur-sayuran.
4. Snek - yogurt dan epal yang dibakar dalam ketuhar.
5. Makan malam - kaserol dengan daging cincang, kentang, krim masam lemak rendah, roti dan buah rebus.
6. Makan malam kedua - kefir.

1. Sarapan pagi - protein omelet protein dengan tomato, teh.
2. Makan tengah hari - vinaigrette tanpa timun asin, kubis, roti.
3. Makan tengahari - cod, kukus, sup beras, jus dari tomato.
4. Selamat, - keju dan kompot cottage, dibancuh daripada buah-buahan kering.
5. Makan malam - bit rebus dengan prun, daging cincang, teh.
6. Makan malam kedua - ryazhenka.

1. Sarapan pagi - bubur dengan tepung beras, selai dengan keju cottage, compote.
2. Makan tengah hari - omelet dengan jus.
3. Makan tengahari - sup daging, bola bakar, nasi rebus dengan sekeping mentega, kompos.
4. Masa teh - ladu dari ayam panggang ayam.
5. Makan malam - hake patties dengan sayur-sayuran mashed, jus aprikot.
6. Makan malam kedua kefir.

1. Sarapan pagi - beras, udang stim daging, teh.
2. Makan tengah hari - keju cottage, jeli.
3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran di meja makan dengan sayur-sayuran tanah, potongan kalkun, kentang tumbuk dan minuman buah-buahan.
4. Aman, - rusuk, teh.
5. Makan malam - semolina, telur hancur, teh ringan.
6. Makan malam kedua adalah setengah gelas air mineral.

1. Sarapan pagi - manna dengan kismis, puding keju kotej, teh susu.
2. Makan tengahari - kubis rebus, nasi.
3. Makan tengahari - sup gandum oat, gulung kubis dengan daging rebus, krim masam, jeli.
4. Selamat, - keju cottage, jus.
5. Makan malam - bubur nasi, air mineral.
6. Makan malam kedua adalah jus lobak merah.

Diet dalam patologi pancreatitis harus mempunyai bekalan makanan yang banyak pada waktu siang. Resipi untuk hidangan setiap hari akan mengubah jadual, dan membolehkan anda menjadikannya berbeza.

Resipi untuk diet 5p

Diet 5p dengan pankreatitis adalah variasi yang paling biasa dalam jadual, dengan kehadiran hidangan yang sangat pelbagai, jadi mudah bagi pesakit untuk membuat diet mingguan.

Sup krim vegetarian

Resipi mengandungi produk berikut:

• wortel - 2 buah;
• kentang - 250 gram;
• sup sayur-sayuran - 0.7 liter;
• saderi - 2 tangkai;
• minyak zaitun - satu sudu;
• bawang merah - separuh.

Potong bawang dan tuangkan air mendidih. Anda boleh sedikit kering sayur dalam kuali. Letakkan kuah di atas periuk, letakkan bawang, sayur-sayuran yang disediakan dan tambah sedikit garam. Masak selama 40 minit.

Pembuat cawan hidangan siap. Anda boleh makan dengan keropok.

Stew Sayur

Ia akan mengambil 5 kentang dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kawah. Kepada dia hantar lobak merah dan bawang cincang, labu dan tomato.

Tuang sayuran dengan air, garam. Rebus, membuat haba sederhana kira-kira 20 minit. Hidangan semasa berkhidmat taburkan dengan dill.

Ikan bakar dalam ketuhar

Apabila berdiet, anda memerlukan jenis ikan yang kurus. Produk dipotong ke dalam bahagian dan diletakkan di atas lembaran penaik. Seterusnya, potong bawang, gosong lobak itu. Letakkan sayuran di atas ikan, taburkan dengan jus lemon, garam.

Balutkan hidangan dalam foil dan hantar ke dalam ketuhar selama setengah jam.

Resipi untuk diet 5 untuk pancreatitis menjadikan menu berbeza, dan pesakit akan berpuas hati dan menikmati makanan.