Souffle daging untuk kanak-kanak

Produk setiap hidangan:

  • Daging lembu rebus - 100 gr.
  • Sup daging - 3 atau 4 sudu besar.
  • Sekeping mentega - 1 sudu kecil.
  • Telur Ayam - 1 pc.
  • Tepung - 0.5 tsp.
  • Garam - Pinch

Kali terakhir kami mempunyai souffle ayam, dan hari ini saya akan menerangkan bagaimana menyediakan souffle daging kanak-kanak. Hidangan ini akan sangat berguna jika anda mempunyai beberapa keping daging rebus yang ditinggalkan dari sup atau borscht. Tetapi anda juga boleh mendidihnya khas untuk soufflé.

Resipi souffle daging untuk kanak-kanak kukus:

1. Daging untuk kanak-kanak kecil adalah lebih baik untuk tidak mengambil sangat lemak: daging lembu atau daging lembu. Ia tidak perlu mendidihnya terlalu lama (kepada keadaan lembut), kerana kemudian ia dipintal ke daging cincang dalam pengisar daging dan dikukus.

2. Mince daging rebus dua kali melalui parut halus dalam penggiling daging.

3. Sediakan sos putih. Untuk melakukan ini, tambah setengah sudu teh tepung dan sekeping mentega cair untuk sup daging. Campurkan dengan baik dan masak sehingga tebal. Dalam kuantiti yang kecil, sos adalah paling mudah untuk dimasak dalam gelombang mikro. Sekiranya tiada sup daging, sos boleh dibuat pada sup sayur atau menggantikannya dengan sos susu.

4. Tambahkan sos putih, kuning telur untuk daging skru, garam dan gaul rata.

5. Pukul protein sehingga buih tebal.

6. Masukkan campuran daging dan campuran.

7. Penyebaran massa pada tin. Sekiranya acuan itu bukan silikon, maka ia mesti terlebih dahulu disejukkan dengan mentega.

8. Souffle daging untuk kanak-kanak untuk stim selama 20-25 minit. Di sini anda boleh menambah sayur-sayuran, misalnya wortel. Ia, selepas memasak, boleh dipotong menjadi kiub atau menjadi kentang tumbuk.

9. Souffle daging untuk melayani kanak-kanak dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Nota:

1. Soufflé stim daging sesuai untuk kanak-kanak dari tahun pertama.

2. Bagi kanak-kanak yang lebih tua, soufflés boleh dibakar di dalam ketuhar supaya semua kegemaran brownie berkerut dihidupkan. Tetapi perlu diingat bahawa di dalam oven ia akan kehilangan sedikit cecair dan menjadi kering.

3. Hidangan daging untuk kanak-kanak boleh diberikan setiap hari, tetapi sedikit (dari 20 hingga 150 gram, bergantung kepada umur). Dan yang terbaik adalah menggunakannya pada waktu makan tengah hari.

Dalam Siri Same:

Memasak goreng hake

Bahan-bahan: Ikan laut (hake) - 1 pc., Garam kasar, minyak sayuran, sedikit tepung roti. Untuk mengekalkan proses fisiologi biasa di dalam tubuh anak muda, perlu menyediakannya dengan kompleks vitamin sepenuhnya.

Bakso dengan soba di dalam periuk perlahan

Ramuan yang diperlukan: bubur soba - 1 cawan (normal, bukan dari multicooker); ayam cincang (pada dasarnya, apa-apa - babi, daging lembu, bercampur) - 300 g; 1 ayam segar yang besar.

Kembang kol di dalam adunan

Ramuan: kembang kol - 300 gr., Telur ayam - 1 pc., Garam untuk adunan - 1 secawan, tepung gandum - 2-3 sudu besar. garam untuk kubis mendidih - secukup rasa, minyak sayuran.

Souffle daging untuk kanak-kanak: bagaimana untuk memasak sebelum dan selepas tahun

Moms perlu bergelut dengan bagaimana untuk memberi makan daging di meja kanak-kanak. Terutama apabila ia datang kepada makanan ringan yang sangat sedikit. "Pyureshki" mereka dengan cepat menjadi membosankan, tetapi untuk cutlets masih tidak mempunyai cukup gigi. Resipi daging souffle untuk kanak-kanak akan datang untuk menyelamatkan: remah pasti tidak akan menolak hidangan yang lembut dan lapang. Souffle dibakar atau dikukus. Bahan utama di sini ialah daging atau hati, dan "biola kedua", jika dikehendaki, boleh menjadi sayuran.

Kenapa menu kanak-kanak perlu memasukkan hidangan daging? Produk kaya protein bertanggungjawab untuk perkembangan normal, pertumbuhan badan yang penuh. Daging mengandungi asid amino penting, kalsium, zink, fosforus, vitamin kumpulan B. Produk ini adalah "pembekal" utama besi, yang mengetatkan perkembangan anemia.

Atas nasihat ahli pediatrik, daging dimasukkan dalam ransum bayi dari umur lapan bulan, jika bayi disusui. Dan dari setengah tahun, jika bayi itu adalah artis tiruan. Kentang tumbuk mono-komponen sesuai untuk kenalan pertama, dan kemudian anda boleh mempelbagaikan menu kanak-kanak dengan hidangan yang menarik, sebagai contoh, souffle udara.

Daging "kek" untuk gourmets kecil: bersedia dalam 4 langkah

Homeland souffle adalah Perancis. Pada mulanya, nama ini bermaksud hidangan pencuci mulut yang eksklusif berdasarkan protein yang disebat-sebut. Walau bagaimanapun, kemudian mula memasak pilihan yang gurih - sayuran, ikan, daging.

Souffle daging untuk kanak-kanak ibu sering dimasak. Ini tongkat sihir sebenar. Hidangan ini dicintai walaupun oleh anak-anak yang secara mutlak menolak daging dalam apa-apa bentuk. Apakah rahsia itu? Dalam pembahagian yang luar biasa, konsistensi udara dan rasa halus.

Apa yang anda perlu tahu mengenai memasak hidangan? Berikut adalah empat langkah asas yang perlu anda ambil.

  1. Rebus dan mengisar daging. Untuk souffle kanak-kanak, daging pertama direbus, dan kemudian disembelih ke dalam keadaan kentang tumbuk menggunakan pengisar.
  2. Berhati-hati pukul putih telur. Kengerian dan kelembutan soufflé bergantung pada ini, jadi anda perlu mencuba.
  3. Memilih peranti dapur. Souffle adalah sama baiknya dengan ketuhar, ketuhar gelombang mikro, dandang berganda. Perkara utama ialah memilih resipi untuk peranti. Untuk menu yang paling kecil adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan kukus.
  4. Kami membeli acuan silikon. Satu acuan - satu bahagian. Sangat mudah, terutamanya ketika memberi makan. Acuan perlu mengisi tidak lebih daripada tiga perempat: jisim itu sesuai dalam proses memasak.

Dari ayam

Kanak-kanak yang pernah merasai daging untuk pertama kalinya, tidak menghargai rasa itu? Sediakan souffle ayam untuk kanak-kanak: serbuk pasti tidak akan menolak hidangan ini. Berikut adalah resipi untuk kanak-kanak sehingga satu tahun, tetapi gourmets lebih tua akan menghargai soufflé yang disediakan menggunakan teknologi ini. Resipi disajikan dengan jangkaan satu bahagian. Sekiranya bayi anda alah kepada daging ayam, anda boleh menggantinya dengan seekor ayam belanda atau arnab.

  • fillet ayam - 50 g;
  • roti putih - satu bahagian;
  • telur;
  • susu - setengah cawan.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Daging berbulu dengan daging pengisar.
  2. Rendam roti dalam susu dan tambahkannya ke dalam daging dalam bentuk cincang.
  3. Pisahkan putih dari kuning. Masukkan kuning ke campuran daging dan kacau dengan teliti.
  4. Pukul putih hingga busa stabil. Tambahnya kepada jisim dan campuran dengan lembut.
  5. Masukkan borang.
  6. Masak 15 minit untuk pasangan.

Dari daging lembu

Lembu muda sangat bagus untuk menyediakan hidangan kanak-kanak. Produk pemakanan mudah diserap oleh badan, terutama jika disajikan dalam bentuk mencair soufflter di dalam mulut. Hidangan yang dibuat daripada daging lembu akan dihargai oleh semua isi rumah, jadi lebih baik untuk mengambil makanan untuk beberapa hidangan sekaligus.

  • daging lembu - setengah kilo;
  • sup (daging) - setengah cawan;
  • dua telur;
  • mentega - 40 g;
  • tepung - satu sudu;
  • garam

Apa yang perlu dilakukan

  1. Tuang daging sebelum dimasak.
  2. Pisahkan putih dan kuning. Squirrels cambuk dalam buih yang kuat.
  3. Hancurkan daging, sup, mentega, kuning, tepung hingga konsisten pasta.
  4. Tuangkan dalam busa putih, kacau dengan lembut.
  5. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama setengah jam.

Preskripsi, yang ditinjau tadika

Souffle daging dimasak walaupun di tadika. Rasanya hidangan kanak-kanak tadika sangat popular dengan kanak-kanak: mereka gembira untuk makan bahagian mereka dan tidak juga menolak untuk menambah. Bagaimana untuk memasak souffle daging untuk kanak-kanak, supaya ia rasanya seperti tadika? Ikuti resipi mudah, dan hidangan akan berubah seperti di tadika.

  • daging ayam (ayam atau ayam belanda) - 100 g;
  • dua telur;
  • susu - lima sudu;
  • mentega - satu sudu;
  • beras - 30 g

Apa yang perlu dilakukan

Potong daging rebus dalam kepingan kecil. Masukkan sesudu susu kepada daging dan hancurkannya dalam pengisar kepada konsistensi pâté.

  1. Nasi masak.
  2. Apabila bijirin hampir siap, tuangkan susu yang tersisa, didihkan selama dua hingga tiga minit.
  3. Campurkan massa daging dan nasi panas. Buang pengisar ke dalam buburan seragam.
  4. Pisahkan tupai, cambuk mereka menjadi buih yang kuat. Masukkan pada nasi dan pasta daging yang dimasak.
  5. Sebarkan ke dalam bentuk.
  6. Masak selama 25 minit.

Dengan semolina dan lobak merah

Dalam soufflé anda boleh "menyembunyikan" bukan sahaja rasa daging, tetapi juga sayur-sayuran dan bijirin. Selalunya, "topeng" ibu dalam bahan makanan berguna yang tidak disukai oleh kanak-kanak - semolina dan lobak merah.

  • fillet ayam - setengah kilo;
  • satu lobak besar;
  • susu - setengah cawan;
  • dua telur;
  • mentega - 20 g;
  • semolina - 20 g.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Panaskan susu. Tuangkan mereka semolina dan biarkan membengkak selama setengah jam.
  2. Campurkan daging yang dimasak, potong, potong lobak rebus, kuning, mentega cair, semolina.
  3. Perebeyte blender kepada konsisten pasta.
  4. Pukul putih dengan teliti.
  5. Buih protein menuangkan jisim. Campurkan perlahan-lahan.
  6. Sebarkan soufflé dalam bahagian.
  7. Bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama 20 minit. Anda boleh memasak untuk pasangan, dalam masa yang ia akan mengambil tidak lebih daripada setengah jam.

Eksperimen hati

Memberi makan bayi dengan hati bukanlah tugas yang mudah. Tetapi jika anda menyerahkan produk dalam bentuk souffle, maka semuanya akan berubah. Oleh kerana rasa halus dan struktur lebur di mulut, bayi tidak akan meneka bahawa terdapat produk yang tidak diingini di dalam hidangan. Souffle hati untuk kanak-kanak mudah dimasak.

  • hati (ayam / daging lembu) - 250 g;
  • susu - setengah cawan;
  • tepung - 15 g;
  • mentega - 15 g;
  • dua telur;
  • garam - secukup rasa.

Apa yang perlu dilakukan

  1. Rebus hati.
  2. Hancurkannya dalam pengisar dengan susu, tepung, mentega dan kuning.
  3. Pukul putih secara berasingan. Ia harus tahan busa.
  4. Kacau protein ke bahagian lain bahan.
  5. Sebarkan massa dalam bentuk.
  6. Bakar dalam ketuhar: 15 minit pada 200 ° C sudah mencukupi. Kerak selera akan menunjukkan kesediaan.

Souffle daging untuk kanak-kanak: 3 helah untuk ibu untuk diperhatikan

Untuk souffle daging ternyata lazat, anda perlu tahu beberapa cara memasak. Ingat ketiga-tiga perkara utama.

  1. Pukul putih dengan sejuk. Pisahkan protein (pastikan tiada titisan kuning), letakkan di dalam peti sejuk. Selepas penyejukan, mereka mudah vzbitsya dalam busa tinggi. Ini akan membuat tender souffle dan lapang.
  2. Ikuti pesanan bahan input. Protein sentiasa perlu ditambah terakhir, maka souffle akan naik dan menjadi sejuk.
  3. Tambah sayur-sayuran. Sekiranya anda menambah sayur-sayuran daging beberapa sayuran, maka souffle akan menerima kelembutan tambahan. Sayur-sayuran memberikan hidangan rasa yang menyenangkan.

Souffle daging untuk kanak-kanak disediakan dengan tambahan sedikit garam, tanpa bumbu. Jika anda merancang untuk memberi makan kepada keluarga dengan souffle kanak-kanak, maka anda boleh membahagikan jisim daging menjadi dua bahagian: satu dan biarkan "anak-anak", dalam menambah kedua lada hitam, bawang putih, kemangi kering. Souffle daging dihidangkan dengan sayur-sayuran, krim masam, sos krim tomato.

Souffle daging sebagai resipi tadika

Yang mana antara kita tidak ingat kadang-kadang saya pergi ke tadika. Dia gembira apabila mereka membawanya pada waktu yang tenang, sementara semua orang masih tidur, kerana mereka dilemparkan dengan bantal, sementara penjaga sibuk, kerana mereka berbau sup dan jeli sebelum makan malam. Kadang-kadang anda mahu kembali pada masa itu. Tidak sukar untuk melakukan ini, anda boleh memasak sesuatu dari menu kanak-kanak di rumah. Sebagai contoh, bubur semolina sejuk dan meletakkan di atas sekeping tidak mentega cair, jeli dengan ketulan atau buah rebus dengan terapung, buah-buahan kering lemas, souffle daging yang indah seperti di tadika, resipi yang sangat mudah.

Apa itu souffle?

Soufflé adalah sejenis hidangan yang dibuat terutamanya dari telur bercampur dengan pelbagai bahan. Sebagai yang terakhir, anda boleh menggunakan produk yang sama sekali berbeza bergantung pada tujuan hidangan - untuk sarapan kami akan memakannya, atau untuk makan malam:

  • Ikan
  • Udang
  • Sayuran.
  • Burung dan lain-lain.
  • Berries.
  • Buah-Buahan.
  • Keju kotej.

Peraturan yang paling penting dalam memasak adalah menewaskan putih telur untuk busa yang tebal, seragam, yang mana perlu untuk memisahkan kuning telur dengan betul.

Sekiranya ia mencukupi, buih tidak akan begitu lapang. Selepas itu, anda boleh menambah baki komponen. Souffle disukai oleh semua orang, baik orang dewasa dan kanak-kanak, kerana ia adalah pencuci mulut yang lazat, halus atau hidangan utama dalam bentuk yang luar biasa.

Bagaimana untuk memasak daging souffle? Resipi

Cara memasak, ada begitu banyak. Di tadika untuk memberi makan kepada anak-anak dengan daging, ia sering disajikan tepat dalam bentuk ini. Untuk ini, mereka menggunakan daging lembu lembut sebagai produk pemakanan.

  • Veal - 450 g
  • Sup daging - 140 - 150 ml.
  • Mentega, lebih krim - 30 g.
  • Telur - 2 pcs.
  • Tepung - 3 tahun

Seterusnya, kami menerangkan bagaimana hidangan ini disediakan langkah demi langkah:

  1. Daging mesti dimasak, dicincang dengan cara yang mudah dalam kepingan kecil.
  2. Telur perlahan-lahan pecah, supaya kandungannya tidak tumpah.
  3. Pisahkan putih dan kuning telur.
  4. Pukul protein dengan mixer atau blender sehingga anda mendapat buih yang sama. Adalah penting untuk tidak melampaui batas, jika tidak, anda boleh mengecilkannya.
  5. Letakkan kepingan lembu dalam semangkuk sup, tambah kuning, mentega, tepung.
  6. Pukul semua bersama-sama sehingga jisim mangsa dan tambah busa protein.
  7. Acuan, di mana anda akan meletakkan adonan daging, proses dengan mentega dan biarkan masak dalam oven, dipanaskan hingga 190 derajat.

Dalam video ini, Rosa Sobakina, tukang masak, akan menunjukkan kepada anda resipi langkah demi langkah untuk membuat souffle daging lembu lembut:

Daging soufflé daging cincang dalam periuk perlahan: bagaimana untuk memasak?

Multicooker telah datang untuk menggantikan oven dan kebanyakan hidangan sudah boleh dimasak di dalamnya, yang mudah dan praktikal. Daging soufflé tidak terkecuali. Anda boleh mengambil mince daging lembu bukan daging benjolan.

Inilah yang anda perlukan:

  • Daging sapi cincang - 400 g
  • Telur - 2 pcs.
  • Minyak - 40 g
  • Tepung - 30 g
  • Cendawan, champignons yang lebih baik - 100 g.
  • Wortel - sederhana, 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Susu 3.2% - 1 cawan.

Seterusnya, proses memasak:

  1. Bawang, wortel, cendawan, mengisar dan pas.
  2. Garam secukup rasa.
  3. Pisahkan kuning telur dan protein, pukul protein dan ketepikan.
  4. Masukkan daging lembu, susu, tepung, kuning dan campuran.
  5. Tuangkan buih protein.
  6. Kami menyusun mangkuk multicooker dengan mentega, tuangkan semua yang keluar ke dalamnya, masak dalam mod Baking selama 40 minit.

Souffle juga boleh dibuat dari hati atau fillet ayam.

Ayam Soufflé: resipi dari tadika

Di taman kanak-kanak mereka menghidangkan pencuci mulut daging bukan hanya dari sapi, tetapi juga dari ayam, seperti ayam. Daging ayam (300 g) sebelum dimasak, dibasuh, kemudian direbus dengan api yang rendah. Apabila mendidih ia perlu diasinkan dan dimasak selama 40 minit lagi. Setelah ayam dimasak, bawa keluar dari air dan dinginkannya. Daging sejuk dicincang. Untuk memasak ayam soufflé masih diperlukan:

  • Telur - 1 pc.
  • Susu - 100 ml.
  • Tepung 20 -
  • Mentega - 30 g.

Souffle ternyata menjadi lebih enak apabila dimasak dalam sos susu. Untuk membuatnya perlu:

  1. Panaskan mentega sehingga ia mencair, dan tuang tepung ke dalamnya.
  2. Kacau bubur dengan teliti sehingga bentuk benjolan.
  3. Susu perlu sedikit dipanaskan dan dituangkan di sana.
  4. Sos sekali lagi direbus dan dibuang dari panas ke sejuk.
  5. Kemudian segala-galanya berlaku seperti dalam resipi biasa, bahan-bahan lain yang dihancurkan, ditambah dan dicampur: fillet ayam, sos susu dan kuning telur.
  6. Dan tentu saja, kita menambah protein, (tanpa ia, seperti yang kita dapat memahami, souffle tidak akan berfungsi), disebat sehingga busa tebal, dituangkan terakhir.

Daging soufflé sangat pelbagai dalam resipinya.

Souffle keju daging dan kotej

Untuk memberikan hidangan keju lembut keju dan membuatnya luar biasa, anda boleh memasak souffle dalam kombinasi dengan keju cottage.

  1. 300 g daging lembu.
  2. 30 g daging berkrim.
  3. 2 telur ayam.
  4. 5 g keju cottage.

Proses memasak adalah seperti berikut:

  1. Daging dibersihkan daripada tendon dan filem, dibasuh di bawah air.
  2. Masak dan gerai dalam pengisar daging yang diselingi dengan keju kotej untuk mendapatkan pemadat seragam.
  3. Yolk secara berasingan daripada protein menambah jisim. Jangan lupa protein yang disebat.
  4. Campurkan sekali lagi. Sekiranya tidak ada cetakan untuk penaik, anda boleh melancarkan bola mince kecil.

Daging soufflé: resipi untuk kanak-kanak

Kadang-kadang di taman kanak-kanak untuk menambah jumlah, semolina ditambah ke souffle. Jika anda ingin mengulangi rasa yang tidak dapat dilupakan sejak kecil, anda perlu memasak seperti ini:

  1. Mankou perlu terlebih dahulu mengisi dengan air untuk bengkak, jadi ia akan menjadi lebih tidak kelihatan dan lebih lembut dalam hidangan siap.
  2. Tuangkan lobak merah (1 keping) pada parut, dan kemudian putarnya menjadi bubur dengan menggunakan pengisar.
  3. Rebus ayam (700 g) dan masak halus. Campurkan dengan jisim.
  4. Tambah kuning (2 pcs.) Dan mentega cair (30 g atau 1 sudu).
  5. Semua benar-benar mengganggu, cambuk dan menambah sudah biasa kepada kita protein. Bubuk yang dihasilkan dibungkus dalam bentuk dan dihantar ke ketuhar, yang mesti dipanaskan pada suhu 190 darjah.
  6. Masa memasak di dalam ketuhar - 30 minit.

Sekiranya anda mahu memasak menggunakan periuk yang perlahan, anda boleh meletakkan adunan souffle ke dalam mangkuk. Mod memasak - "Baking", tetapkan selama 40 minit. Kadang-kadang masa memasak bergantung pada model perkakas. Ia boleh ditingkatkan atau berkurang.

Daging souffle seperti di tadika, resipi yang begitu pelbagai, saya masih ingat, mungkin, untuk semua orang dari masa itu. Dan bukan dalam erti kata bagaimana ia dimasak dan dari apa daging, tetapi dalam fakta bahawa ia akan untuk semua rasa kanak-kanak yang sama.

Langkah demi langkah resipi souffle daging untuk kanak-kanak

Selamat hari, ibu bapa sayang. Hari ini anda akan belajar apa souffle daging untuk seorang kanak-kanak, bagaimana memasaknya. Dapatkan berkenalan dengan resipi memasak dalam periuk perlahan, dikukus dan di dalam ketuhar. Anda akan menyedari pilihan dari ayam dan daging lembu. Ketahui cadangan untuk penyediaan hidangan seperti bayi.

Mengukus

Anda perlu mempunyai bahan berikut:

  • seratus gram daging lembu rebus;
  • satu telur;
  • tepung - separuh sudu kecil;
  • garam - secubit;
  • sdt. minyak;
  • tiga seni. sudu sup.
  1. Daging sudah masak. Kemudian melalui pengisar daging dua kali.
  2. Tepung, mentega (cair) dan sup dicampurkan dalam bekas berasingan. Aduk dengan baik, masak sehingga tebal.
  3. Daging dan sos yang berpintal bergabung, tambah kuning telur, garam. Segala-galanya bercampur dengan keadaan homogen.
  4. Protein disebat dalam bekas yang berasingan untuk keadaan berbuih. Tambahnya kepada jisim daging. Semua bercampur sehingga licin, dituangkan ke dalam acuan. Masak selama beberapa minit 20 - 25.

Souffle Ayam

Untuk menyediakan anda perlu mempunyai:

  • seratus gram fillet (ayam);
  • seterusnya minyak - seni. sudu;
  • beras - Art. sudu;
  • 1 telur;
  • tiga seni. sudu susu;
  • garam
  1. Daging rebus diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan.
  2. Tambah susu (satu sudu). Kacau bahan sehingga homogen.
  3. Beras dituangkan ke dalam periuk berasingan, dituangkan dengan air supaya croup sedikit dilindungi. Selepas beberapa minit, apabila hampir tiada air tersisa, tambahkan susu yang tinggal. Masak beberapa minit lagi.
  4. Rebus rebus dipindahkan ke daging dan dihancurkan lagi dalam pengisar. Kepada komponen tanah menambah mentega cair, kuning telur. Semua bercampur dengan baik.
  5. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein ke dalam keadaan buih, masukkan ke dalam bahan-bahan lain.
  6. Ambil acuan yang disediakan, jika perlu melincirkannya dengan minyak, tuangkan campuran yang disediakan. Dikukus selama 20 minit.

Resipi Multicooker

Mari lihat cara memasak hidangan ini dengan menggunakan periuk perlahan.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • enam ratus gram daging cincang (sebaiknya ayam);
  • bawang merah - 1 pc.;
  • tepung - Seni. sudu;
  • telur - 2 buah;
  • garam
  1. Kuning, yang sebelum ini dipisahkan daripada protein, dicampur dengan tepung, disebat.
  2. Sebarkan ke dalam bekas yang berasingan, tambah garam dan bawang dicat. Daging dengan bawang dipindahkan ke dalam pengisar dan disebat sehingga licin, secara beransur-ansur menuangkan campuran kuning telur.
  3. Dalam bekas yang berasingan, pukulkan protein masin ke dalam keadaan berbuih.
  4. Bahan-bahan bercampur, campuran dibentangkan dalam acuan. Pada periuk perlahan mendedahkan mod "baking".

Hidangan daging lembu

  • daging lembu - dua ratus gram;
  • krim masam - empat sudu besar. sudu;
  • wortel;
  • telur - 2 buah;
  • garam;
  • seterusnya minyak.
  1. Daging sapi dan lobak dicincang halus. Jeruk dipisahkan daripada protein. Campurkan krim masam, daging dan kuning. Tuangkan dengan pengisar, asin.
  2. Dalam mangkuk yang berasingan, protein cambuk, tambahkannya kepada daging dan campurkan semuanya dengan teliti.
  3. Acuan dibakar, campuran yang disediakan dicurahkan, dicelup dalam periuk perlahan. Satu liter air dicurahkan ke dalam mangkuk. Dedahkan pada mod multicooker "dikukus." Proses memasak mengambil masa kira-kira 50 minit.

Hidangkan dari ketuhar

Mari kita lihat bagaimana souffles daging dimasak dalam ketuhar. Untuk ini anda perlu:

  • daging mentah - tiga ratus gram;
  • roti panjang - satu keping;
  • satu telur, besar;
  • susu - dua sudu besar. sudu;
  • seterusnya minyak.
  1. Daging itu dibasuh dengan sempurna, membuang semua yang tidak perlu. Diletakkan dalam periuk, dituangkan air, dihantar ke api sehingga dimasak sepenuhnya, disejukkan.
  2. Di dalam mangkuk memotong kerak, rendam dalam susu, menunggu bengkak.
  3. Daging adalah dengan cara yang mudah, tambah roti, kuning telur, susu dan mentega cair. Semua bercampur-campur dengan sempurna sehingga seragam, dengan sebaiknya menggunakan pengisar.
  4. Protein disejukkan, disebat, disuntik ke dalam pemadat yang disediakan. Semua dikacau dengan baik.
  5. Campuran dipindahkan ke acuan untuk mufin atau dicurahkan pada lembaran penaik, dimasukkan ke dalam ketuhar. Baking berlaku pada suhu 180 hingga 200 derajat selama setengah jam.

Souffle dengan kubis

  • setengah pon kubis;
  • setengah kilo daging lembu;
  • telur - dua buah pcs;
  • bawang;
  • garam;
  • Satu ratus gram krim masam.
  1. Daging rebus adalah tanah, mendapat pemadat.
  2. Bawang dibersihkan, runtuh, kubis cincang.
  3. Krim, sayur-sayuran, telur dan garam masam ditambah kepada daging cincang. Semuanya bercampur-campur.
  4. Baki penaik, disebarkan di atasnya jisim yang disediakan. Proses memasak mengambil masa kira-kira 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Hidangkan dengan semolina dan lobak merah

  • daging ayam - lima ratus gram;
  • wortel;
  • susu - setengah cawan;
  • dua buah zakar;
  • minyak cl. - 20 gram;
  • 20 gram semolina.
  1. Susu dipanaskan, menuangkan semolina, ditinggalkan selama setengah jam, sehingga membengkak.
  2. Daging dihancurkan menjadi kepingan kecil, dicampur dengan lobak rebus, kuning, semolina dan mentega cair. Dengan menggunakan pengisar, bahan-bahannya adalah berasaskan keadaan pasty.
  3. Bulat putih dengan teliti ditambah ke pes. Semua perlahan-lahan dicampur.
  4. Campuran dicurahkan ke dalam acuan. Hidangan ini dihantar untuk membakar selama 20 minit dalam ketuhar pada 200 darjah.

Petua

  1. Apabila memasak untuk kanak-kanak, pra-mendidih, dan mengisar daging.
  2. Telur putih mesti disebat dengan teliti. Dari ini akan bergantung kepada kelembutan dan kemegahan soufflé yang telah selesai.
  3. Bagi yang kecil, hidangan ini disyorkan untuk dikukus. Anda juga boleh membakar atau memasak menggunakan periuk perlahan.
  4. Souffle mudah memasak dalam acuan silikon khas. Jadi, satu acuan bersamaan dengan satu bahagian.
  5. Anda perlu tahu bahawa putih perlu mengalahkan sejuk, adalah penting bahawa mereka tidak jatuh setetes kuning telur. Bahan ini mesti ditambah terakhir. Ini akan menentukan ketinggalan dan ketinggian soufflé selesai.
  6. Sekiranya anda mahu souffle daging menjadi lebih lembut, masukkan sayur-sayuran kepadanya. Mereka akan memberikan rasa halus.
  7. Bersedia untuk kanak-kanak, tidak perlu menambah perisa. Garam harus agak sedikit.

Sekarang anda tahu apa souffle daging, resipi untuk kanak-kanak. Seperti yang anda lihat, terdapat pelbagai resipi dan cara memasak hidangan ini. Ingat bahawa bagi anak-anak kecil, lebih baik memasak untuk pasangan. Untuk mempelbagaikan diet anak kecil, ubah bahan dan kaedah penyediaan.

Souffle daging untuk kanak-kanak seperti di tadika - ingat zaman kanak-kanak anda! Resipi souffle daging untuk kanak-kanak di tadika ayam

Keutamaan masakan kami dibentuk tepat pada masa kanak-kanak, jadi sangat penting bahawa diet anak itu dihadiri oleh hidangan dari sayuran, produk tenusu dan daging. Daging soufflé adalah hidangan yang sesuai walaupun untuk kanak-kanak yang sangat muda.

Souffle daging untuk kanak-kanak seperti di tadika - prinsip asas memasak

Souffle adalah hidangan halus yang diperbuat daripada sayur-sayuran, daging, ikan atau produk susu yang dicampur dengan telur yang dipukul. Untuk membuat souffle benar-benar subur dan lembut, anda perlu mencambuk putih telur menjadi busa yang padat dan padat. Untuk melakukan ini, anda mesti memisahkan putih dengan betul dari kuning. Jika ia masuk ke dalam putih, sekurang-kurangnya sedikit kuning telur, busa konsistensi yang diingini tidak akan berfungsi.

Souffle daging untuk kanak-kanak lebih baik memasak daging daging lembu atau daging ayam. Ia direbus dan dikupas dengan teliti ke dalam keadaan kentang tumbuk. Anda boleh melangkau daging beberapa kali melalui penggiling daging dengan lubang kecil, atau mengisar dalam pengisar.

Sediakan souffle daging dalam dandang ganda, periuk perlahan atau ketuhar.

Jisim daging sedikit masin dan digabungkan dengan protein yang disebat. Perlahan-lahan bercampur-campur supaya jisimnya tidak hilang kegembiraannya.

Jisim yang dihasilkan tersebar di dalam acuan silikon, mengisi mereka dengan kira-kira tiga suku, dan dimasak dalam ketuhar atau dikukus.

Anda boleh mempelbagaikan soufflé dengan menambah nasi, irisan sayuran atau keju.

Resipi 1. Souffle daging untuk kanak-kanak di ayam tadika

Bahan-bahan

Dada ayam 0.5 kg;

40 g mentega;

Tepung gandum 80 g.

Kaedah memasak

1. Letakkan fillet dalam periuk, tuangkan air dan rebus pada api sederhana selama empat puluh minit. Jangan lupa untuk berlepas semasa buih. Kami mengeluarkan daging siap di atas pinggan dan sejuk.

2. Tupai dipisahkan dari kuning. Ayam fillet rvem tangan dan tempat di dalam mangkuk pengisar. Tambah di sini susu, tepung, mentega dan kuning yang sama. Kami mengganggu kelajuan tinggi ke keadaan tulen. Kami mengalihkan jisim yang terhasil dalam plat dalam.

3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih ke busa stabil. Kami mengalihkan protein yang disebat kepada jisim daging dan campuran lembut dari atas ke bawah supaya protein tidak kehilangan kelembapan mereka.

4. Acuan dihiris dengan sekeping mentega. Massa ayam diletakkan dalam acuan, mengisi dua pertiga. Letakkan souffle dalam ketuhar selama empat puluh minit. Kami membakar pada 180 darjah. Biarkan di ketuhar selama sepuluh minit, sedikit membuka pintu.

Resipi 2. Souffle untuk anak daging dengan krim masam

Bahan-bahan

dada ayam - 400 g;

serbuk roti - 40 g;

Kaedah memasak

1. Basuh fillet ayam, potong kulit dan keluarkan tulang. Potong daging ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam mangkuk pengisar. Perebeyte kepada konsistensi pate.

2. Pisahkan putih dari kuning, letakkannya dalam mangkuk yang berasingan, dan masukkan kuning ke campuran daging. Letakkan krim masam dan serbuk roti di sini. Minum masin. Campurkan daging dengan teliti.

3. Protein memancarkan secara berasingan dalam busa tebal. Dalam jisim daging, masukkan putih whipped dalam dua pas, dan perevyvayut, dengan pergerakan lembut dari bawah ke atas.

4. Ringankan cecair dan hamparkan daging di dalamnya. Jangan mengisi acuan ke bahagian atas, seperti dalam proses pembakaran souffle akan naik. Letakkan di dalam ketuhar selama 35 minit. Masak pada 180 darjah.

Resipi 3. Souffle daging untuk kanak-kanak di tadika dari daging lembu

Bahan-bahan

sup daging - 60 ml;

sekeping mentega;

Kaedah memasak

1. Basuh sekeping lembu dan rebus sehingga siap. Pastikan untuk mengeluarkan busa. Keluarkan daging dari sup dan sejuk. Potong ke dalam kepingan dan letakkan di dalam mangkuk pengisar. Tuangkan kepada konsistensi pate.

2. Masukkan jumlah sup yang diperlukan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan tepung dan mentega. Kacau dan masak sehingga kental mengental.

3. Masukkan sos panas dalam jisim daging. Hantar kuning ke sini dan ringankan garam. Kacau.

4. Pukul protein dalam mangkuk yang berasingan dalam buih yang padat dan tambah kepada bahan-bahan lain. Kacau perlahan-lahan supaya protein tidak dapat diselesaikan. Sebarkan jisim yang terhasil dalam tin silikon dan masak selama 25 minit dalam dandang berganda.

Resipi 4. Daging soufflé untuk kanak-kanak di tadika dengan nasi

Bahan-bahan

mentega - st.l;

100 g ayam fillet;

Kaedah memasak

1. Rebus ayam sehingga lembut. Keluarkan dari sup dan potong kecil.

2. Letakkan ayam dalam bekas pengisar dan smash kepada konsistensi pes dengan menambah sesudu susu.

3. Bilas nasi dan tutupnya dengan air supaya ia benar-benar meliputi padi. Rebus bijirin sehingga dimasak. Sebaik sahaja air hampir hancur, tambah beberapa sudu susu dan masak selama dua minit lagi.

4. Gabungkan bubur panas dengan serbuk daging dan pengisar tenggelam perebeyte.

5. Protein melancarkan dalam busa tebal. Masukkan mereka ke dalam jisim daging dan campurkan gerakan dari atas ke bawah.

6. Sebarkan pada tin silikon dan masak selama 25 minit.

Resipi 5. Souffle ayam untuk kanak-kanak dengan semolina

Bahan-bahan

Susu ayam 50 g;

sekeping mentega;

Kaedah memasak

1. Tambang, potong ke dalam kepingan kecil fillet. Kami meletakkan daging dalam kapasiti pengisar. Di sini kita juga menghantar semolina, telur puyuh, susu dan mentega.

2. Rebus lobak, sejuk dan bersih. Potong ke dalam kubus dan masukkan kapasiti pengisar kepada bahan-bahan lain.

3. Kami mengganggu kandungan mangkuk untuk keseragaman. Garam sedikit dan pindahkan jisim yang terhasil dalam acuan silikon.

4. Masukkan dalam bekas untuk mengukus. Pasangnya dalam periuk perlahan dan masak dalam mod kukus selama 20 minit. Memasak dengan menutup tudung. Hidangan dengan krim masam.

Resipi 6. Souffle daging untuk kanak-kanak di tadika dengan krim

Bahan-bahan

200 ml krim 10%;

sekeping mentega.

Kaedah memasak

1. Sediakan daging. Kami membersihkannya dari filem dan tulang, jika ada. Potong daging ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam bekas pengisar. Tambah semua bahan lain kecuali keju dan smash ke keadaan pate.

2. Masukkan campuran dalam acuan silikon untuk mufin. Gosok keju yang halus dan sebarkannya ke jisim daging.

3. Letakkan acuan pada lembaran penaik dan hantar ke dalam ketuhar. Masak pada 180 ° C selama 45 minit. Kemudian matikan ketuhar, buka pintu sedikit dan tahan selama sepuluh minit lagi.

Resipi 7. Daging soufflé untuk bayi dengan kubis

Bahan-bahan

setengah kilo fillet ayam;

telur - dua keping.

Kaedah memasak

1. Kami membersihkan fillet ayam dari tulang dan kulit. Letakkan daging dalam periuk, isi dengan air dan letakkan pada api sederhana. Masak sehingga selesai. Pastikan untuk mengeluarkan busa. Daging siap dibawa keluar, disejukkan dan dipotong halus.

2. Kubis kubis sekecil mungkin. Lebih baik untuk melakukannya melalui parut besar. Bawang bawang. Masukkan bawang dalam mangkuk. Kubis dan ayam.

3. Pukul telur putih sehingga puncak tahan. Krim masam dan krim disebat, tambah sayur-sayuran dengan daging dan campurkan lembut. Musim dengan garam.

4. Sebarkan campuran pada tin silikon dan stim selama empat puluh minit. Ambil soufflé, sejuk sedikit dan berkhidmat dengan krim masam.

Resipi 8. Souffle daging untuk kanak-kanak di tadika dengan brokoli

Bahan-bahan

200 g ayam fillet;

150 ml krim 15%.

Kaedah memasak

1. Kuning dipisahkan daripada protein. Yang terakhir diletakkan di atas pinggan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

2. Ayam fillet dikukus dan disejukkan. Brokoli saya dan potong. Daging dan kubis diletakkan dalam tangki pengisar. Tuangkan dalam krim dan tambah kuning telur di sini. Garam sedikit dan ganggu bahan-bahan tersebut untuk konsisten kepiting.

3. Pukul putih dengan pengadun dalam buih yang kuat. Masukkannya ke dalam jisim ayam dan campurkan lembut dengan sudu.

4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Isikan massa yang dihasilkan daripada acuan silikon dan hantar selama 25 minit di dalam ketuhar.

Resipi 9. Daging soufflé untuk kanak-kanak di tadika dengan keju cottage

Bahan-bahan

daging lembu - 200 g;

mentega - sekeping.

Kaedah memasak

1. Basuh daging dan potong kecil. Keluarkan filem dan coretan.

2. Rebus dalam air masin yang ringan sehingga selesai. Kami mengambil, sejuk dan mengisar dalam pengisar.

3. Kentang keju cair dan campurkan dengan daging. Tambah mentega dan kuning telur di sini. Ganggu lagi dalam pengisar.

4. Secara berasingan, cambuk protein ke dalam buih dan masukkan ke dalam jisim daging. Campurkan lembut.

5. Kami membentuk bola dari jisim yang diperoleh dan mengukus mereka selama sepuluh minit.

Souffle daging untuk kanak-kanak di tadika - tip dan cara

Protein memasuki campuran daging sebaik sebelum memasak.

Krim masam boleh digantikan dengan sup daging.

Untuk memasak, gunakan cetakan silikon, souffle akan lebih mudah dikeluarkan dari mereka.

Hidangan ini akan lebih berguna jika anda menambah sayuran kepadanya.

Daging soufflé - 6 resipi terbaik untuk hidangan daging lembut

Daging soufflé adalah hidangan yang ideal untuk diet yang sihat dan makanan bayi. Komposisi seimbang dan rawatan haba yang betul tanpa lemak dan karsinogen yang berlebihan akan membawa manfaat kepada tubuh, menyumbang kepada ketepuan sederhana tanpa graviti untuk perut dan akibat negatif.

Bagaimana untuk memasak daging souffle?

Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak souffle daging di rumah, pertama sekali, ia akan menjadi menarik untuk mengenali tahap asas mencipta hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resipi:

  1. Potongan daging pada awalnya direbus kukus atau dalam bekas dengan air sehingga lembut.
  2. Produk ini dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan bercampur dengan komponen mengikat dan mereka yang mengawal rasa hidangan.
  3. Campuran yang dihasilkan adalah tertakluk kepada rawatan haba kering di dalam ketuhar dan didinginkan, mendapatkan rasa soufflé yang diinginkan.

Daging soufflé - resipi

Souffle daging dalam ketuhar, resipi yang dibentangkan di bawah, paling hampir dengan variasi klasik hidangan. Gabungan harmoni komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak boleh ditambah dengan sayur-sayuran, perasa dan, jika diinginkan, sayur-sayuran.

  • daging - 0.6 kg;
  • susu - 200 ml;
  • krim lemak - 200 ml;
  • telur - 2 buah;
  • minyak - 20 g;
  • garam, campuran lada.
  1. Pulpa yang disediakan dipotong menjadi bahagian kecil dan direbus dalam stim atau air sehingga siap.
  2. Letakkan kepingan dalam mangkuk pengisar dan potong, sambil menambah dalam proses susu, krim, kuning, garam dan lada.
  3. Protein menjadi buih dan perlahan-lahan mengganggu berdasarkan hidangan.
  4. Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak dan bakar daging souffle selama 25 minit pada 200 darjah.

Daging soufflé - resipi untuk kanak-kanak

Satu souffle daging yang lazat dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resipi yang banyak ibu-ibu moden bermimpi untuk mencari, untuk memberi makan mereka dengan merawat dari masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disediakan dengan sangat mudah. Selalunya daging lembu digunakan sebagai asas, tetapi anda boleh mengambil fillet arnab atau kalkun, yang akan menjejaskan rasa, tetapi tidak akan merosakkannya.

  • daging lembu - 0.5 kg;
  • sup - 140 ml;
  • mentega - 1 sudu besar. sudu;
  • telur segar - 2 buah;
  • tepung - 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
  • garam
  1. Potong daging lembu yang dibakar dipukul dalam pengisar, menambah sup, garam, minyak, tepung dan kuning dalam prosesnya.
  2. Kacau sehingga disebat menjadi buih protein dan menyebarkan massa perlahan-lahan dan berhati-hati ke dalam bekas minyak.
  3. Hantar untuk memasak souffle daging bayi selama setengah jam dalam keadaan panas hingga ketuhar 190 darjah.

Resipi daging cincang - resipi

Tidak ada pengisar, dan anda tidak tahu bagaimana membuat souffle daging tanpa ia? Resipi berikut akan membantu mengatasi tugas ini. Asas hidangan dalam kes ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur piring, tetapi menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Adalah lebih baik untuk menyediakan pangkalan itu sendiri dari sekeping sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

  • daging - 500 g;
  • Krim masam buatan sendiri - 100 g;
  • Telur 3-4;
  • pala - jepit;
  • mentega - 20 g;
  • campuran lada, rempah, garam.
  1. Pulpa digulung tiga kali melalui penggiling daging.
  2. Masukkan kuning, krim masam, pala, mentega, tambah garam, rasa dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
  3. Pukul campuran dengan mixer atau whisk, dan kemudian suntikan disebat secara berasingan ke protein busa padat.
  4. Isi borang yang diberi minyak wangi dengan campuran yang dihasilkan dan hantar selama tiga puluh minit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.

Souffle daging lembu

Soufflé daging yang mudah dan mudah disediakan dengan telur mengandungi sekurang-kurangnya komponen tambahan, tetapi boleh menghairankan kaya dan harum. Anda hanya boleh memutar asas hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik, lebih baik menggunakan pengisar dan mengalahkan bahan-bahan dengan teliti. Bawang akan memberikan hidangan tambahan dan piquancy hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disyorkan supaya tidak mengganggu tender, hidangan ringan.

  • Daging sapi - 700 g;
  • bawang merah - 100 g;
  • Telur terpilih - 3 buah;
  • lemak sayuran - 20 ml;
  • lada, garam.
  1. Daging daging disediakan dan dicincang bersama dengan mentol dalam apa jua cara yang mungkin.
  2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah, paun dan kacau dengan perlahan pada putih sebelum disebat ke buih tebal.
  3. Sebarkan asas souffle daging dalam bentuk minyak dan masak pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Sup Ayam - Resipi

Yang paling berguna dan pada masa yang sama souffle daging yang lazat dengan sayur-sayuran atau keju cottage diperolehi, terutamanya jika anda mengambil fillet ayam atau daging ayam belanda sebagai dasar. Varian asas yang dicadangkan di bawah ini boleh diubah suai dengan mengubah jenis asas dan komponen tambahan, serta menambahkan orang lain ke citarasa anda dan merasakannya dengan rempah tambahan.

  • fillet ayam - 700 g;
  • keju kotej - 200 g;
  • telur - 3 pcs;
  • krim lemak - 0.5 l;
  • mentega - 60 g;
  • semolina - 100 g;
  • keju keras (pilihan) - 100 g;
  • serbuk roti - 40 g;
  • campuran rempah untuk ayam - 2 pinch;
  • lada tanah, garam.
  1. Daging daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau punch dalam pengisar bersama dengan keju cottage, kuning.
  2. Mereka menambah garam, lada, musim dengan rempah, letakkan kepingan minyak lembut, tambah semolina, tuangkan krim dan gulungkan semuanya dengan berhati-hati.
  3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan buih protein padat, cuba mengekalkan keindahannya, perlahan-lahan mengaduk peminum dengan sudu atau spatula.
  4. Ia tetap hanya untuk meletakkan asas hidangan di dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti, taburkan permukaan dengan cip keju dan bakar souffle daging pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Souffle daging dalam periuk perlahan

Sekiranya tidak ada keinginan untuk membakar oven dalam souffle daging, resipi dalam periuk perlahan akan menjadi alternatif yang hebat. Lebih-lebih lagi, menggunakan mod "Baking", anda boleh mendapatkan rasa yang lazat seperti dalam baking klasik. Di samping itu, peranti ini boleh digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum hidangan dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging wap

Seterusnya bagaimana untuk memasak daging souffle dengan betul dalam kapasiti pengukus peranti. Daging boleh diambil dengan apa-apa jenis, tetapi lebih banyak makanan yang berguna dibuat daripada arnab, ayam belanda, ayam dan daging lembu. Tambah sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangkan kandungan kalori, dan penggunaan herba dan rempah-rempah akan menambah rempah tambahan kepadanya. Sekiranya makanan istimewa dimaksudkan untuk kanak-kanak atau makanan untuk penyakit gastrousus, penggunaan lada dan bahan tajam harus dielakkan.

  • fillet atau tenderloin - 700 g;
  • telur - 3 pcs;
  • susu - 400 ml;
  • mentega - 40 g;
  • semolina - 70 g;
  • sayuran, perasa, garam.
  1. Bungkus mentah atau pukulan tenderloin dalam pengisar dengan lobak dikupas.
  2. Dalam buburan yang dihasilkan meletakkan kuning telur, semolina, tuangkan susu, buang mentega lembut lembut, garam, perasa dan herba dan pukul lagi.
  3. Buih protein dicampur perlahan-lahan dan campuran dimasukkan ke dalam acuan berminyak.
  4. Steam soufflé dikukus di panggangan peranti selama tiga puluh minit dengan memilih mod yang sesuai.

Souffle daging untuk bayi

Makanan untuk anak sentiasa menjadi pendekatan khas. Adakah anda tahu bahawa sebilangan besar hidangan yang digunakan oleh orang dewasa boleh disesuaikan untuk kanak-kanak? Hanya perlu memilih bahan yang betul.

BAHAN-BAHAN

  • Ayam Ayam 50 Gram
  • Wortel 30 Gram
  • Susu 25 mililiter
  • Telur Puyuh 1 Piece
  • Manka 0.5 Art. sudu
  • Butter 0.5 Teaspoons
  • Garam secukup rasa

Langkah 1

Bilas payudara dan potong kecil. Basuh wortel, rebus, kulit dan potong.

Langkah 2

Dalam pengisar, potong lobak, ayam, telur, susu dan mentega.

Langkah 3

Hidupkan campuran ke dalam mince, garam secukupnya.

Langkah 4

Mince dimasukkan ke dalam acuan silikon. Pasangnya di dalam dandang berganda. Jangan lupa tuangkan air ke dalamnya.

Langkah 5

Masak souffle selama 20-25 minit. Mempunyai rasa yang bagus!

Souffle daging untuk kanak-kanak

Anda boleh membuat souffle daging yang sangat baik untuk anak-anak anak lembu. Veal adalah daging merah yang sihat, mudah dicerna dan kaya dengan protein.

Penerangan penyediaan: Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan souffle daging lembu. Soufflé daging wap sesuai untuk kanak-kanak dari tahun pertama. Soufflés kanak-kanak yang lebih tua boleh dibakar di dalam ketuhar untuk memberi semua orang kerak kemerah-merahan kegemaran. Tetapi perlu diingat bahawa di dalam oven ia akan kehilangan sedikit cecair dan menjadi kering.

Bahan-bahan:

  • Veal - 300 Gram
  • Susu - 100 Milliliter
  • Telur - 1 Keping
  • Oatmeal - 1 Art. sudu
  • Green Peas - 20 Gram

Hidangan: 4

Cara memasak "Souffle daging untuk kanak-kanak"

Basuh daging lembu dan lipat mangkuk pengisar, tambahkan oat dan susu. Bunuh sehingga peminum lancar.

Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul protein ke puncak stabil dan perlahan-lahan bergabung dengan daging cincang. Tambah kacang hijau dan taburkan sedikit.

Sebarkan daging cincang dalam tin dan masak selama 40 minit sehingga dimasak. Mengeluarkan souffle dan berkhidmat dengan sayur-sayuran dan salad hijau.

Pos terdahulu

Salad "Citrus Freshness"

Jawatan seterusnya

Bayam dan Cendawan Frittata

Komen
Kategori
Turki dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Salad "Josephine"
Salad pancake dengan sosej
Salad "Sails Scarlet"

Laman maklumat dan hiburan "Labuda" adalah berita harian, operasi, relevan, menarik dan maklumat yang berguna dari pelbagai bidang kehidupan.

Penyebaran bahan secara penuh atau separa dari labuda.blog tapak hanya dibenarkan dengan merujuk kepada hiperpautan yang aktif dan diindeks ke sumber penerbitan.

Maklumat undang-undang

Pengarang-penulis yang dihormati, ingat bahawa penerbitan yang anda posting tidak boleh melanggar undang-undang Persekutuan Rusia dan hak cipta sumber-sumber pihak ketiga.

* Pertubuhan pelampau dan pengganas yang diharamkan di Persekutuan Rusia dan Republik Rusia Baru: "Sektor Hak", "Tentera Pemberontakan Ukraine" (UPA), "ISIL", "Jabhat Fath ash-Sham" (bekas "Jabhat al-Nusra", "Dzhebhat Al-Nusra "), Parti Bolshevik Nasional (NBP), Al-Qaida, UNA-UNSO, Taliban, Mejlis dari Orang Tatar Krimea, Saksi-Saksi Yehuwa, Bahagian Mizantropik, "Korchinsky," Penyediaan seni "," Trident im. Stepan Bandera "," NSO "," Union Slavic "," Format-18 "," Hizbut Tahrir. "

Resipi souffle daging untuk kanak-kanak (bagaimana memasak)

Daging adalah produk penting dan perlu untuk kanak-kanak. Memasak tidak sukar, terdapat resipi yang berbeza. Sekiranya anak anda malas untuk mengunyah, atau belum berkembang gigi, sediakan sebatian daging stim, resipi yang diterangkan di sini. Daging homogen dalam kentang tumbuk lebih mudah diserap oleh badan kanak-kanak semasa proses pencernaan (ini juga penting dalam kes-kes apabila berat badannya banyak). Sila ambil perhatian bahawa resipi hanya termasuk produk semulajadi yang berkualiti tinggi. Daging pedesaan (fillet bersih tanpa tulang, filem dan lemak) dan ayam, telur, krim dan susu adalah ramuan yang sesuai untuk hidangan ini. Bersama dengan sayur-sayuran dan buah murni, serta soufflé zucchini, souffle daging untuk kanak-kanak akan membolehkan anda mempelbagaikan menu kanak-kanak.

Cara memasak daging soufflé dikukus

Cara-cara untuk menyediakan resipi daging souffle kanak-kanak yang mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat bahan mentah, - mengukus. Sediakan dandang berganda. Ambil tiga ratus gram daging mentah segar. Ini boleh menjadi fillet burung (ayam atau ayam belanda), arnab, daging sapi muda, daging lembu, daging babi atau kambing. Pilihannya bergantung pada umur bayi anda yang tepat dan pilihannya.

Dengan cara ini, kiddies berumur 2 hingga 4 boleh diberi hidangan makanan laut, termasuk kaserol ikan. Tetapi kembali kepada daging soufflé...


Langgan "Bayi Makan" di YouTube!

Resipi langkah demi langkah

Masa memasak burung mengikut resipi - tidak lebih daripada setengah jam.

Jenis lain bahan mentah memerlukan dua hingga dua setengah kali lebih banyak masa.

Apabila siap, masukkannya ke dalam pengisar dan gosok ke pes homogen tebal.

  1. Berdasarkan jisim daging yang diperolehi, kami membuat souffle daging untuk kanak-kanak. Pada peringkat seterusnya memasak souffle daging, kita perlu mengambil tiga telur puyuh (atau satu ayam besar), separuh secawan krim ringan atau susu dengan kandungan lemak sekitar 6%. Sekiranya krim atau susu tidak mencukupi, anda boleh menambah kuantiti cawan daripada sup daging rendah lemak rendah yang berpusat rendah kepada campuran.
  2. Kami meletakkan produk di dalam mangkuk untuk mengisar dan memukul dengan massa daging. Tambah garam secukup rasa. Anda boleh menambah resipi soufflé yang telah disediakan sebelum ini.
  3. Kami memanaskan ketuhar dan menyediakan lembaran penaik. Letakkan campuran udara homogen pada lembaran penaik yang rata.
  4. Kami membakar pada suhu dua ratus darjah Celsius dari lima belas minit hingga setengah jam, bergantung kepada ketebalan lapisan. Perkara yang sama boleh dilakukan dalam bentuk silikon dalam dandang berganda. Ini adalah pilihan pemakanan yang lebih baik. Dalam kes ini, minyak tidak perlu digunakan.

Apabila berkhidmat, soufflé boleh dihiasi dengan zucchini tumbuk halus atau kacang hijau. Anak anda pasti akan menikmati daging dalam bentuk "udara" ini. Dan jika anda berminat dengan resepi dengan sayur-sayuran, pastikan anda membaca tentang makanan brokoli yang pertama, yang semakin popular di kalangan ibu.

Resipi souffle daging untuk kanak-kanak sehingga setahun

Soufflé daging kukus

  • Daging lembu -100 gr.
  • Krim masam -2 sudu besar.
  • Telur ayam -1 pc.
  • Garam - atas permintaan
  • Mentega - untuk melincirkan acuan.

Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak hampir semua hidangan, dan souffle daging kanak-kanak tidak terkecuali. Sekiranya anak anda berusia lebih dari satu tahun, dan daging dan telur telah ditambahkan ke dalam dietnya, resipi ini adalah untuk anda. Souffle akan menjadi lazat dan lembut, dan yang penting, berkhasiat dan bermanfaat.

Untuk perubahan, seorang anak boleh memasak bukan sahaja daging, tetapi juga souffle ikan dalam periuk perlahan. Soufflé juga arnab, ayam belanda dan ayam.

Saya memasak dalam pelbagai kompor Polaris 0517, tetapi resipi ini sesuai untuk semua pelbagai periuk di mana terdapat peluang untuk memasak untuk pasangan.

Dan jadi kita mulakan.

Cara memasak souffle daging dalam periuk perlahan untuk resipi pasangan dengan gambar:

2. Pisau yang dicincang halus. Sekiranya terdapat tendon dalam sekeping daging, lemak dan filem mesti dipotong. Kami pergi untuk anak-anak hanya yang terbaik dan diet.

3. Masukkan daging dalam mangkuk untuk pengisar, tambah beberapa sudu krim masam dan satu kuning telur. Protein dipisahkan dalam hidangan lain.

4. Goreng dengan telur dan krim masam menggunakan pengisar. Ia perlu untuk mengetuk langkah ini dengan baik, supaya jisimnya homogen, tanpa daging dan benjolan. Garam secukup rasa dan kacau.

6. Susun souffle daging dalam acuan, sebelum dilincirkan dengan mentega. Tuangkan satu liter cecair ke dalam panci multicastry dan tetapkan mangkuk mengukus. Letakkan acuan pada mangkuk ini.

8. Jangan buka penutup multicooker dengan segera selepas isyarat, jika anda tidak mahu soufflé menyelesaikannya dengan kuat. Biarkan ia berdiri di sana selama 10 minit lagi dalam mod yang dipanaskan.

Saya membuka penutup multicooker dengan segera selepas isyarat dan melihat di dalamnya souffle daging yang dibangkitkan dengan baik. Tetapi ketika mengolok-olok dengan kamera dan menangkap fokus, ia tenggelam.

Dengan cara ini, segera apabila memasak, di tempat kosong anda boleh menguraikan sebarang sayuran untuk hidangan sampingan: wortel, kembang kol, brokoli, labu, zucchini.

9. Souffle daging kanak-kanak dalam periuk perlahan siap. Selain hidangan ini, anda boleh menyediakan komposter anak dalam periuk perlahan dari beri beku dan buah-buahan kering.

Memasak daging soufflé

Kita semua makan daging dalam bentuk bakar atau goreng, dalam bentuk bebola daging, bebola daging, kuah, dll. Jika anda ingin mempelbagaikan menu daging, cuba buat souffle - anda akan menyukainya!

Soufflé daging wap adalah salah satu hidangan yang disyorkan untuk pelbagai penyakit saluran gastrointestinal, soufflé ini juga dianggap sebagai salah satu hidangan utama pemakanan anak-anak, tetapi untuk memakan hidangan seperti ini, anda tidak perlu menjadi anak atau mempunyai sebarang penyakit - organisma dewasa yang sihat untuk daging lembut souffle juga akan terima kasih banyak!

Anda boleh menyediakan soufflé yang lazat dari apa-apa jenis daging dan ayam, dalam pelbagai cara - diet, bukan pemakanan, dengan produk khasiat dan lain-lain. Prinsip memasak adalah sama seperti jenis soufflé manis: pertama, bahan-bahan disediakan dan digabungkan, maka putih telur, disebat menjadi busa yang kuat, ditambah dengan kemas. Secara umum, tidak ada yang rumit, tetapi anda juga boleh berkhidmat seperti hidangan yang indah, setelah dimasak dengan cara yang istimewa, walaupun di meja perayaan. Kami akan cuba untuk bercakap mengenai pilihan soufflé yang lazat dan lazat!

Resipi Souffle Daging

Daging dan produk lain boleh digoreng atau direbus dalam air dan dikukus, untuk rasa dalam souffle menambah pelbagai sayur-sayuran, bawang putih, herba dan pelbagai rempah. Secara umumnya, penyediaan daging soufflé adalah kerja yang sebenar, yang akan menarik bagi setiap tukang masak!

Resipi untuk souffle daging klasik

Ia akan mengambil: 500g daging (daging babi / daging lembu / ayam / daging lembu, dll), 500 ml air, 200 ml krim dan 33% susu, 2 telur, 1 sudu teh. garam, 0.5 tsp lada hitam tanah.

Cara memasak soufflé daging klasik. Potong daging ke dalam kepingan kecil, masak selama 20-25 minit, dimasukkan ke dalam pengisar, potong, tambah telur, susu, krim, lada dan garam ke dalam mangkuk pengisar, kacau sehingga rata. Ambil pinggan mangkuk untuk soufflé, parut dengan zaitun atau mentega, tuangkan campuran yang dipukul, panggang souffle dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25 minit.

Untuk menjaga teknologi tradisional, jangan tambahkan protein kepada daging, tetapi tambahkan hanya kuning, putih putih secara berasingan ke dalam busa yang kuat dan campurkan dengan jisim sebelum dibakar, sudah dalam bentuk.

Seperti yang anda dapat lihat, soufflé bukan sahaja menarik dan lazat, tetapi juga sangat cepat, kerana ia akan mengambil sedikit masa untuk mempersiapkannya. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai varian pemakanan daging souffle, yang disediakan semata-mata.

Resipi untuk Souffle Daging Diet

Ia akan mengambil: 500g daging (arnab, ayam atau daging lembu), 500g kubis putih, 100g krim masam rendah lemak, 2 telur, 1 bawang, lada, garam, keju rendah lemak.

Cara memasak souffle diet daging. Pisau kubis, daging dan bawang merah yang dicincang, masukkan dalam bekas yang dalam, tambahkan krim masam dan telur, garam, lada, kacau hingga rata. Letakkan campuran dalam bentuk, bakar selama 40 minit dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Souffle keju harus ditaburi selama 10 minit sebelum ia siap.

Souffle daging diet disediakan secara eksklusif daripada arnab, daging lembu atau ayam tanpa lemak. Untuk mengurangkan kandungan kalori, gunakan bukan telur, tetapi hanya putih telur, bukan krim masam, tambah kuah dari memasak daging kedua atau ketiga, dan lebih baik memasak souffle dalam dandang dua kali, dan bukan di dalam ketuhar.

Diet soufflé yang diperbuat daripada daging tanpa lemak berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, hidangan ini menyangkal kepercayaan yang meluas bahawa segala-galanya yang sihat dan rendah kalori tidak enak, cuba dan lihat sendiri! Resipi lain untuk soufflé cahaya dengan rasa yang luar biasa, yang kami terangkan, disediakan dari daging lembu lembut.

Resipi untuk membuat souffle lembu muda

Ia akan mengambil: 150g lembu, 20g mentega, 1 telur, 1 sudu kecil. krim masam rendah lemak, garam.

Cara memasak daging lembu souffle ringan. Pisau dicincang halus dan tuangkan sedikit air sehingga dimasak, rebus dua kali melalui penggiling daging atau serbuk dengan pengisar, tambah krim masam, mentega, kuning telur, garam dan kacau ke dalam keadaan serbuk, secara beransur-ansur mencairkan campuran dengan kuah yang tinggal selepas memasak daging. Pukul protein dalam buih yang kuat, campuran lembut pada jisim, masukkan campuran ke dalam bentuk, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan sebelum dimasak.

Jika anda ingin memasak sesuatu yang lebih menarik dan cerah, cuba buat souffle daging menggunakan resipi berikut.

Resipi daging soufflé "Nirvana"

Ia akan mengambil: 500g daging sapi cincang + daging babi, 2 keju diproses, 2 ulas bawang putih, 3 telur, 2 sudu besar. kanji, rempah untuk daging, lada, garam, mayonis, serbuk roti.

Cara memasak daging soufflé "Nirvana". Masukkan bumbu ke dalam mince, lada dan garam, tuangkan keju cair parut, kanji, bawang putih yang dilalui melalui media, telur atau kuning yang dipukul tanpa protein, masak dengan teliti sehingga seragam. Ambil pinggan mangkuk, minyak dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti, letakkan jisim daging, taruh dengan mayonis, panggang selama 40-50 minit dalam oven yang dipanaskan hingga suhu sederhana.

Cuba buat soufflé dalam bahagian untuk cupcakes - ia akan menjadi sangat cantik!

Resipi untuk daging soufflé dengan keju kotej

Ia akan mengambil: 600g fillet daging lembu, 200g keju kotej, 2 keping roti putih dan telur, 3 sudu besar. mentega lembut, 2 sudu besar. keju parut, ¼ cawan susu, garam.

Cara memasak daging souffle dengan keju kotej. Letakkan kuning telur dari putih, rendam roti dalam susu. Campurkan keju daging dan kotej, tambah roti direndam dan segarkan segala-galanya melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar, tambah kuning, 2 sudu besar. minyak, garam, kacau lagi. Pukul putih menjadi buas yang kuat, perlahan-lahan digabungkan ke dalam jisim, sebarkan campuran dalam acuan, dihiris dengan baki minyak, taburkan dengan keju, bakar dalam oven yang dipanaskan ke suhu sederhana selama 10-15 minit.

Resipi untuk souffle ayam dengan campuran Hawaii

Ia akan mengambil: 200g krim masam, 3 telur, 1 dada ayam, bawang, dan satu pakej Hawaii (400g), 0.5 kepala bawang putih, 1/3 lemon, rempah ratus, dan garam.

Cara memasak ayam soufflé dengan nasi dan sayuran (campuran Hawaii). Pisahkan daging dada dari tulang, potong ke dalam kiub, taburkan dengan jus lemon, musim dengan rempah-rempah untuk rasa dan garam, tinggalkan untuk mengasinkan. Segera cincang bawang, potong bawang putih ke dalam piring, letakkan di dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran selama 2 minit, letakkan ayam, goreng selama 3-5 minit, letakkan campuran beras dan sayur-sayuran Hawai, rebus selama 4-5 minit selama api sederhana sehingga nasi lembut, biarkan sejuk. Garam dan pukul telur, tambah krim masam kepada mereka, pukul lagi, campurkan dengan isi kuali, biarkan jisim dalam acuan, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 darjah sehingga cahaya kilat. Souffle ini dihidangkan hangat atau panas.

Untuk makan daging soufflé adalah keseronokan, tidak kira sama ada ia dimasak dalam versi biasa atau pemakanan. Nikmati rumah anda dengan hidangan daging yang baru!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan

Souffle daging untuk kanak-kanak

  • Daging lembu rebus -100 gr.
  • Daging kuah -3 atau 4 sudu besar.
  • Sekeping mentega - 1 sudu kecil.
  • Telur ayam -1 pc.
  • Tepung -0.5 tsp.
  • Cincang garam

Kali terakhir kami mempunyai souffle ayam. dan hari ini saya akan menerangkan bagaimana menyediakan souffle daging kanak-kanak. Hidangan ini akan sangat berguna jika anda mempunyai beberapa keping daging rebus yang ditinggalkan dari sup atau borscht. Tetapi anda juga boleh mendidihnya khas untuk soufflé.

Resipi souffle daging untuk kanak-kanak kukus:

1. Daging untuk kanak-kanak kecil adalah lebih baik untuk tidak mengambil sangat lemak: daging lembu atau daging lembu. Ia tidak perlu mendidihnya terlalu lama (kepada keadaan lembut), kerana kemudian ia dipintal ke daging cincang dalam pengisar daging dan dikukus.

3. Sediakan sos putih. Untuk melakukan ini, tambah setengah sudu teh tepung dan sekeping mentega cair untuk sup daging. Campurkan dengan baik dan masak sehingga tebal. Dalam kuantiti yang kecil, sos adalah paling mudah untuk dimasak dalam gelombang mikro. Sekiranya tiada sup daging, sos boleh dibuat pada sup sayur atau menggantikannya dengan sos susu.

7. Penyebaran massa pada tin. Sekiranya acuan itu bukan silikon, maka ia mesti terlebih dahulu disejukkan dengan mentega.

8. Souffle daging untuk kanak-kanak untuk stim selama 20-25 minit. Di sini anda boleh menambah sayur-sayuran, misalnya wortel. Ia, selepas memasak, boleh dipotong menjadi kiub atau menjadi kentang tumbuk.

1. Soufflé stim daging sesuai untuk kanak-kanak dari tahun pertama.

2. Bagi kanak-kanak yang lebih tua, soufflés boleh dibakar di dalam ketuhar supaya semua kegemaran brownie berkerut dihidupkan. Tetapi perlu diingat bahawa di dalam oven ia akan kehilangan sedikit cecair dan menjadi kering.

3. Hidangan daging untuk kanak-kanak boleh diberikan setiap hari, tetapi sedikit (dari 20 hingga 150 gram, bergantung kepada umur). Dan yang terbaik adalah menggunakannya pada waktu makan tengah hari.

Dalam Siri Same:

Produk: Arnab hati (ayam, daging lembu, daging babi) - 100 gr. Roti putih - 1 keping ayam Telur - 1 pc. Susu - 1/4 cawan Garam - sedikit (secubit) tetapi lebih baik tanpa garam. Daripada.

Untuk memasak sup susu dengan soba, anda mesti mempunyai: 0.5 liter susu, beberapa sudu soba, satu sudu mentega dan garam. Semua sup susu sangat mudah disediakan. Jika

Bahan-bahan: 1 zucchini, 2 bawang, minyak sayuran, garam, air. Skuasy - tumbuhan yang bersahaja, buah-buahan yang lazat dan mudah diasimilasikan oleh tubuh kanak-kanak. Hidangan sederhana yang tidak rumit dari zucchini disediakan dalam beberapa minit.