Soufflé ikan kukus

Hari ini kita akan mempunyai souffle ikan, dan akan membantu kita dalam penyediaan periuk multi-periuk tekanan. Kami akan memasak souffle ikan dalam pelbagai hidangan.

Ramai di perkataan "souffle" paling kerap menganggap bahawa ia adalah persoalan gula-gula, pencuci mulut. Tetapi souffle itu bukanlah hidangan manis. Kemudian ia disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam atau untuk kedua untuk makan malam. Souffle tanpa gula diperbuat daripada daging, ayam, ikan, ikan, dan juga sayur-sayuran. Bagi kedua-dua manis dan gurih, penambahan putih telur, disebat untuk busa, adalah wajib. Oleh kerana hidangan ini ternyata lembut dan lapang. Lagipun, perkataan "soufflé" diterjemahkan dari bahasa Perancis (fr Soufflé) bermaksud "lapang", "dipenuhi dengan udara".

Kaedah-kaedah yang dikenali untuk membuat soufflés memanggang dalam ketuhar, dalam mandi air, dalam dandang berganda. Hari ini kita akan menggunakan kaedah yang terakhir dan menyediakan soufflé ikan dalam pengukus.

Multicookers mempunyai mod yang menjadikannya mudah untuk stim. Di samping itu, hidangan itu bukan sahaja akan menjadi lembut dan lazat, tetapi juga makanan. Sejak soufflé ikan, atau sebaliknya ikan cincang, secara semula jadi, bukan pencuci mulut. Anda boleh menyajikan souffle ikan di atas meja sebagai hidangan bebas, atau dengan menambahnya dengan hidangan sampingan. Souffle ikan ini sempurna untuk kanak-kanak, kerana menu kanak-kanak mesti termasuk hidangan ikan.

Bahan-bahan untuk Souffle Ikan

1. Ikan bergelora - 500 g
2. Wortel - 1 pc.
3. Susu - ¼ cawan
4. Telur Ayam - 2 pcs.
5. Mentega - 1 sudu besar
6. Garam - secukup rasa
7. Rempah untuk ikan - secukup rasa

Bagaimana memasak souffle ikan dalam periuk pelbagai periuk-periuk

1. Sediakan ikan cincang buatan sendiri atau menyimpan ikan, wortel bersaiz sederhana, susu (kami mengukur dengan kaca biasa), telur, minyak, garam dan perasa untuk ikan. Saya suka menambah lada lemon untuk hidangan ikan. Ini adalah rempah siap, dan saya akan menggunakannya hari ini. Ikan untuk daging cincang boleh menjadi apa-apa jenis. Dan bukan hanya putih, tetapi juga merah. Telur dibahagikan kepada kuning dan protein. Protein dikeluarkan di dalam peti sejuk dan tidak sampai sampai mereka memukul. Kerana mereka perlu didinginkan dengan baik. Selain produk yang kami perlukan, acuan silikon. Pada pendapat saya, ia adalah lebih mudah untuk menggunakan beberapa bahagian daripada satu besar.

2. Wortel tiga parut (kecil atau sederhana) dan segera dilipat ke dalam multicast. Tuang susu di sana dan letakkan mentega itu. Pada periuk periuk pelbagai periuk ini, tutup dan renehkan lobak selama 30 minit, menghidupkan mod "Quenching". Di Oursson MP5010PSD dalam mod ini, terdapat satu ciri - masa memasak minimum adalah satu jam. Kurang tidak boleh diletakkan. Oleh itu, apabila setengah jam telah berlalu dari permulaan "Start", kami mengganggu operasi peranti - tekan butang "Batal".

3. Campurkan ikan cincang dengan kuning telur, garam, bumbu dan lobak rebus semasa mereka sejuk. Sebagai pilihan, sebelum itu anda boleh memotong lobak merah dengan pengisar. Pilihannya adalah baik jika, sebagai contoh, salah seorang ahli keluarga anda tidak suka sayuran akar ini.

4. Pukul protein sejuk dengan secubit garam ke buih tebal dan berbulu. Seterusnya, dengan pergerakan yang berhati-hati, kami memperkenalkan "buih" protein ke dalam jisim ikan.

5. Dalam mangkuk pelbagai tuang 200 ml air (ini dalam model saya, anda mungkin mempunyai jumlah air yang berlainan - lihat arahan!) Dan letakkan bekas pengukus. Sebarkan massa dalam acuan. Untuk memastikan anda terlebih dahulu, minyak acuan dengan minyak atau bilas dengan air sejuk. Isikan acuan yang dipenuhi ikan pada pengukus. Tutup ketuhar periuk tekanan, kunci penutup dan hidupkan mod "Steamer", masa 20 minit.

6. Masak sebelum isyarat, kemudian matikan periuk tekanan. Souffle ikan dalam periuk perlahan siap.

7. Perhatikan setiap acuan di atas pinggan dengan teliti, cuba mengeluarkan ikan "muffin" tanpa merosakkan rupa. Kemudian berkhidmat di atas meja. Selera makan!

Souffle ikan dalam dandang berganda

Jika anda ingin memasak souffle ikan, seperti di tadika, gunakan resipi ini. Soufflé akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk kelembutan, anda boleh menambah zucchini: tatal dalam penggiling daging atau pengisar.

Senarai ramuan:

• Peminum ikan - 500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - 0.5 pcs.
• Roti putih - 100 gr.
• Susu - 75 gr.
• Garam, rempah secukup rasa.

Memasak souffle ikan dalam dandang berganda:

1. Roti merendam susu.
2. Bawang dan bawang cincang pengisar.
3. Pisahkan kuning dari protein.
4. Campurkan ikan cincang dengan kuning, roti cincang dan bawang.
5. Garam, musim.
6. Protein goyang pengadun sehingga puncak stabil.
7. Memperkenalkan tupai yang disebat menjadi jisim ikan.
8. Masak souffle ikan dalam dulang pengukus untuk memasak nasi selama 30 minit.

Hidangan ini sudah siap, selera makan! Berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan.

Souffle ikan: perbincangan dan ulasan resipi

Sedap, saya suka! Terima kasih atas resipi!

Ikan Soufflé

Komponen

Ikan fillet - 400 g Susu - 0.5 cawan Telur - 2 buah. Mentega - 3 sudu tepung - 0.5 sudu besar garam - secukup rasa

Kaedah memasak

Goreng tepung dalam kuali kering, tuangkan susu, campurkan dengan teliti dan rebus sos selama 2-3 minit. Masukkan ikan dalam mangkuk pengukus, tambah air dan rebus sehingga dikukus. Dengan ikan rebus, keluarkan kulit, dan pulpa melalui penggiling daging dengan parut halus. Masukkan garam ke dalam mince, dua sendok makan mentega, kuning telur dan sos susu yang dimasak, campurkan segala-galanya dengan teliti dan pukul dengan mixer. Secara berasingan, pukul putih telur, bergabung dengan jisim ikan dan sekali lagi mengalahkan semuanya bersama-sama.

Gosokkan bentuk puding dengan mentega, letakkan jisim yang disebat di sana, tutup dengan kerajang, masukkan dandang ganda dan masak hidangan untuk pasangan.

Bab yang sama dari buku lain

Teriyaki ikan

Ikan puri

Sos ikan 150 g ikan fillet, 1-2 sudu besar. sudu susu. Terbaik dari semua kentang tumbuk masak dari cod. Jelas ikan dari tulang dan kulit. Letakkan dalam dandang yang double. Masak, tutup dengan tudung, selama air mendidih selama 5 minit sehingga dimasak. Buat ikan masam dalam pengisar atau pencampur, cairkan

PELAJAR IKAN

PELAJAR IKAN Pelbagai jenis ikan termasuk sekurang-kurangnya 3-4 jenis produk ikan. Potong ikan ke dalam iris yang nipis dan lebar dan letakkan dengan baik di atas pinggan bersama dengan pinggan, tuangkan mentega. Untuk menghias sayuran dipotong menjadi kiub kecil dan berbaring, bergantian dengan bunga berwarna.

699. MINYAK IKAN

699. Ikan pisang 200 g ikan dalam tin (dalam sos tomato atau dalam minyak), 100 g mentega, 1 keping gulung basi, 100 g epal kering atau 1 epal segar, gula, susu, garam. ), roti direndam dalam susu dan epal rebus

Rebus ikan

Ikan rebus Komponen Ikan fillet ikan - 500 g Ikan sup - 1.5 cawan Bawang - 2 buah. Kentang - 2 pcs. Wortel - 1 pc. Lada manis - 2 pcs. Tomato - 3 4 pcs. Bawang putih - 2 cengkih Minyak sayuran - 2 sudu besar Lemon jus - 1 sudu besar Garam - secukup rasa Kaedah

Ikan tebe

Komponen tebe Ikan Karkas Carp - 1 pc. Bawang - 1 pc. Krim masam - 1 cawan Garam dan lada tanah - secukup rasa Cara memasak Gut ikan, keluarkan sisik, basuh dengan teliti, garam, lada, letakkan pada kuali loyang, masak dengan krim masam dan

Ikan panggang

Komponen Ikan Panggang Perch fillet - 500 g Kentang - 5-6 pcs. Bawang - 2 pcs. Krim masam - 1 cawan Cendawan putih - 7-8 pcs. Minyak sayuran - 3 sudu mentega - 3 sudu bawang putih - 3 cengkih Tepung - 1 sudu besar Garam dan serbuk lada -

Panggang ikan

Ikan panggang Bahan-bahan Daun fillet ikan - 500 g Champignons - 6-7 pcs. Kentang - 4-5 pcs. Bawang - 2 pcs. Krim masam - 1 cawan Minyak sayuran - 3 sudu besar Butter - 5 sudu bawang putih - 5-6 cengkih Tepung - 1 sudu besar Garam dan serbuk lada - mengikut

Rebus ikan

Rebus ikan Bahan-bahan Ikan ikan fillet - 700 g Ikan sup - 1.5 gelas Bawang bawang - 2 pcs. Kentang - 4-5 pcs. Wortel - 1 pc. Lada manis - 2 pcs. Tomato - 2 pcs. Bawang putih - 3 ulas Minyak sayuran - 2 sudu besar Lemon jus - 1 sudu besar Serbuk lada dan

Ikan masin

Ikan ikan Komponen Ikan ikan fillet - 700 g Bawang bombai - 2 buah. Telur rebus - 2 pcs. Susu - 0.3 cawan Tepung gandum - 2 sudu kecil Minyak cilantro dicincang - 2-3 sudu teh Parsley sayuran - 1 bunch Bay daun - 1 pc. Telur mentah - 1 pc. Breadcrumbs

Rebus ikan

Ikan rebus Komponen Ikan fillet - 500 g Ikan sup bukan berminyak - 1.5 cawan Bawang - 2 buah. Wortel - 1 pc. Lada manis - 2 pcs. Tomato - 2 pcs. Bawang putih - 2 ulas Juice lemon - 1 sudu besar Garam - secukupnya Cara memasak Potong ikan ke dalam kepingan kecil,

Ikan Soufflé

Ikan soufflé Bahan-bahan Ikan fillet - 400 g Susu - 0.5 cawan Telur - 2 pcs Mentega - 3 sudu teh Tepung - 0.5 sudu besar Garam - secukup rasa Kaedah persediaanDir tepung dalam kuali kering, tuangkan susu, 2-3

Rebus ikan

Hidangan ikan Bahan-bahan: 400 g fillet ikan laut (ada), 4 sudu besar krim, 2 sudu mentega, 100 g keju (mana-mana, durum, rendah lemak), lada hitam tanah, garam Cara penyediaan: stim dan dimasukkan ke dalam bentuk tidak melekat

Souffle ikan "Lakomka"

Souffle Ikan "Lakomka" • 500 g salmon fillet • 150 g keju keras, serbuk roti • 100 g mentega • 200 ml krim • 5 telur • 2 tomato • garam Potong ikan ke dalam kepingan, tutup dengan air, garam dan rebus selama 10 minit. Masukkan telur ke krim dan pukul dengan baik. Kemudian

Ikan Soufflé

Souffle ikan Bahan-bahan: ikan putih - 400 g, krim (sehingga 15% lemak) - 150 ml, 1 bawang merah, roti putih - 150 g, 3 biji telur, cuci. Wap, sejuk. Pisahkan kuning dari protein, sejukkan protein di dalam peti sejuk. Bow

Ikan soufflé dengan lobak merah

Souffle ikan dengan wortel Komposisi: ikan putih pelbagai - 350 g, krim masam - 150 ml, krim - 100 ml, bawang - 1 pc., Lobak bersaiz sederhana - 2 pcs., Parsley segar, roti putih - 100 g, telur - pcs, bumbu. Rebus ikan besar di dalam air masin sehingga lembut dan lembut

Ikan soufflé - resipi sihat lazat untuk seluruh keluarga

Ikan soufflé adalah menu anak-anak yang biasa, makanan makanan dan rasional bagi mereka yang cuba memakan makanan yang sihat. Hidangan ini dicirikan oleh rasa udara yang paling halus, kualiti yang sepenuhnya bergantung pada jenis produk asas dan iringan yang dipilih dalam bentuk komponen tambahan, perasa, rempah dan lain-lain aditif.

Bagaimana memasak souffle ikan?

Satu souffle ikan disediakan asas dan setiap ibu rumah tangga, walaupun tanpa pengalaman kuliner, akan mengatasi tugas itu jika resipi dan cadangan yang tersedia tersedia.

1. Untuk souffle ikan, anda perlu mengambil produk dalam bentuk fillet atau membersihkan ikan dari tulang.
2. Pulpa ikan adalah tanah dalam pengisar mentah atau selepas pengukus yang pendek, memberi tumpuan kepada petua resipi yang dipilih.
3. Puree ikan ditambah dengan kuning, aditif dalam bentuk bawang mentah, wortel dan sayur-sayuran lain, dibumbui dengan mentega.
4. Squirrels disebat ke puncak memengaruhi asas berperisa dan membakar hidangan selama 30-40 minit pada 180-200 darjah, tanpa membuka pintu ketuhar.
5. Terutamanya berguna dan lembut adalah souffle yang dikukus, yang boleh dimasak dalam dandang yang berlipat ganda, periuk perlahan atau dalam mangkuk air mendidih, dengan meletakkan satu bentuk yang dalam.

Souffle ikan dalam ketuhar - resipi

Ramai yang enggan memasak soufflés ikan di dalam ketuhar, memandangkan rasa hidangan sedemikian tidak menarik dan membosankan. Resipi berikut akan meyakinkan orang yang tidak percaya dan pemakan pemilih sebaliknya, dan akan membolehkan anda menikmati sepenuhnya keaslian dan ciri-ciri menakjubkan dari makanan lazat.

• ikan fillet - 0.5 kg;
• telur - 5 pcs.;
• roti putih - 2-3 keping;
• susu - 0.5 cawan;
• Bawang, wortel dan lada manis - 1 pc.;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
• bawang hijau, dill dan pasli - 0.5 tandan setiap;
• garam, lada, rempah ratus.

1. Roti direndam dalam susu.
2. Hancurkan lobak, bawang, lada, ikan dan pengisar grind.
3. Tambah roti direndam, 2 kuning, bumbu dan rempah, pukul lagi, kacau dalam 2 protein yang disebat.
4. Dalam bentuk minyak yang tersebar separuh dari jisim ikan.
5. Rebus, kupas dan cincang halus 3 telur, campurkan dengan sayur-sayuran cincang, tersebar di atas.
6. Keluarkan baki asas ikan, tingkat.
7. Bakar souffle ikan dalam ketuhar pada 180 darjah 40 minit.

Souffle ikan seperti di taman - resipi

Souffle ikan seperti di tadika adalah resipi yang memerlukan penggunaan fillet ikan rendah lemak: pollock, hake, pike perch, cod sebagai asas untuk memasak. Sebelum mengisar produk sekali lagi pastikan ketiadaan lengkap tulang. Rasa hidangan siap adalah sangat halus dan halus.

• ikan fillet - 0.5 kg;
• telur - 1 pc.;
• susu - 100 ml;
• air - 50 ml;
• wortel - 1 pc.;
• mentega - 1 sudu kecil;
• tepung - 2 sudu kecil;
• garam

1. Potong ikan, tambah wortel parut, air dan rebus selama 10-15 minit.
2. Tuangkan bahan dalam pengisar dengan menambah kuning telur.
3. Campurkan susu dengan tepung, hangat hingga mendidih dan tebal, tambah mentega, tersebar ke ikan.
4. Kacau dalam protein, pergeser ke dalam bentuk dan masak souffle bayi ikan untuk pasangan dalam dandang ganda, periuk perlahan atau dalam periuk dengan air.

Souffle ikan diet - resipi

Selain pilihan tadika, anda boleh menyediakan souffle ikan dengan menggunakan resipi mudah berikut dalam ketuhar. Untuk membakar hidangan anda memerlukan bentuk dengan penutup atau lembaran foil. Di akan atau apabila mungkin, komposisi hidangan boleh ditambah dengan sayur-sayuran, pelbagai sayur-sayuran, rempah-rempah aromatik.

• ikan fillet - 0.5 kg;
• telur - 4 pcs;
• susu - 250 ml;
• garam, lada, herba Itali, minyak.

1. Isi ikan ikan direbus selama beberapa minit.
2. Hancurkan produk dalam pengisar, tambah susu, kuning dan rempah.
3. Kacau protein dicambuk ke puncak.
4. Shift jisim yang terhasil dalam bentuk minyak, tutup dengan penutup atau ketatkan dengan foil, panggang diet soufflé ikan pada 220 darjah selama 30 minit.

Souffle ikan cincang di dalam ketuhar

Souffle ikan adalah resipi yang boleh dibuat daripada daging cincang yang disediakan. Ia tidak dilarang untuk menambah komposisi yang dicadangkan dengan sayur-sayuran, sebelum dimasak dalam kuali dengan minyak dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk dengan jisim ikan. Apabila berkhidmat, hidangan siap dibekalkan dengan krim masam atau dihiasi dengan kacang polong.

• ikan cincang - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• susu - 250 ml;
• mentega - 50 g;
• garam, rempah-rempah untuk ikan.

1. Ikan yang diperincikan diletakkan dalam periuk atau kuali, tambah sedikit air dan biarkan selama 15 minit atau sehingga kelembapan menyejat.
2. Susu dicampur dengan kuning dengan garam dan perasa ditambahkan, mentega lembut dan protein yang disebat dicampur.
3. Souffle ikan cincang dibakar dalam bentuk minyak selama 30 minit pada 200 darjah.

Souffle Ikan Merah

Soufflé yang lazat yang diperbuat daripada salmon merah jambu, ikan trout atau salmon ternyata menjadi lazat dan lazat. Sebagai tambahan kepada produk asas dalam hal ini, bunga brokoli digunakan, yang boleh diganti dengan kembang kol, atau dengan campuran sayuran yang sesuai, yang, seperti kubis, perlu direbus sedikit atau ditaburi di kuali dengan mentega.

• ikan merah - 0.5 kg;
• brokoli - 1 kepala;
• telur - 3 pcs;
• krim 150-200 ml;
• garam, lada, pala, sayuran segar.

1. Rebus bunga broccoli 2 minit, dibenarkan untuk longkang.
2. Hancurkan sayur dengan ikan dalam pengisar, tambah kuning.
3. Kacau dalam krim, garam, lada, pala.
4. Selesaikan penyediaan pangkalan dengan menambah protein yang disebat ke puncak.
5. Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak dan hantar selama 30 minit ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Souffle Susu Salmon

Ikan soufflé, resipi yang akan dibentangkan seterusnya, diperbuat daripada susu salmon, yang bagi kebanyakannya adalah produk yang lebih berpatutan daripada ikan-ikan merah itu sendiri. Hasil akhir akan mengejutkan anda dengan kelembutan yang menakjubkan dan kemudahan rasa hidangan, harmoni dan rasa sedap.

• milt - 0.5 kg;
• Bawang merah jambu - 1 pc.
• telur - 2 buah;
• krim lemak - 50 ml;
• jus lemon - 20 ml;
• garam, lada, sayur-sayuran.

1. Milk adalah tanah oleh pengisar, dan kemudian bercampur dengan garpu selama beberapa minit, secara berkala mengeluarkan filem yang luka di atasnya.
2. Masukkan bawang, krim, kuning, jus lemon, garam dan lada dicincang.
3. Kacau perlahan-lahan disebat sehingga puncak protein, beralih jisim dalam bentuk minyak.
4. Sediakan souffle ikan di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit.

Soufflé ikan dengan beras dalam ketuhar - resipi

Sangat halus dan menyenangkan untuk dirasakan adalah souffle ikan dengan nasi, jika anda membuatnya mengambil kira cadangan-cadangan yang dinyatakan di bawah dan menggunakan ramuan ramuan yang dicadangkan. Apabila berkerut, anda boleh menambah wortel parut atau lada cincang halus kepada bawang.

• ikan fillet - 800 g;
• telur - 4 pcs;
• bawang merah - 1 pc.;
• nasi rebus - 1 cawan;
• mentega - 50 g;
• garam, rempah-rempah untuk ikan.

1. Bawang dipotong dan digoreng dengan sedikit minyak untuk ketelusan.
2. Isi ikan adalah tanah dalam pengisar, menambah bawang, kuning dan bumbu dengan garam.
3. Nasi ayam, protein, pergeseran jisim ke dalam bentuk, tersebar di atas kepingan mentega.
4. Bakar souffle 40 minit pada 200 darjah.

Souffle ikan rebus

Satu soufflé ikan rebus boleh bukan sahaja bersandar dan pemakanan, tetapi juga lebih gurih, pelbagai jenis dan halus dalam rasa dan komposisi. Versi berikut layak melayani bukan sahaja untuk hidangan sehari-hari, tetapi di meja perayaan akan mengambil tempat terakhir. Keju Parmesan boleh digantikan dengan keju Swiss.

• ikan rebus (salmon) - 400 g;
• telur - 8 pcs.;
• bawang hijau cincang - 4 sudu besar. sudu;
• tepung - 6 sudu besar. sudu;
• mentega - 200 g;
• susu - 400 ml;
• pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
• oregano - 1 sudu kecil;
• Parmesan - 50 g;
• garam, lada.

1. Bentuk-bentuk bahagian dibakar dan ditaburkan dengan parmesan parut.
2. Goreng bawang dan tepung dalam mentega selama 2-3 minit.
3. Tuangkan susu, tambah herba, garam, lada, pasta, panaskan satu minit.
4. Letakkan ikan, kuning, keju parut dan putih whipped sehingga puncak protein, campurkan.
5. Taburkan dengan keju dan bakar selama 30 minit pada 190 darjah.

Lean Fish Soufflé

Jika dikehendaki, dan jika perlu, anda boleh memasak souffle ikan tanpa telur. Tekstur yang dikehendaki dan kelembutan akan memberikan hidangan termasuk sayur-sayuran, dan ketumpatannya akan menyediakan semolina dan rebus pra-beras. Dalam kes ini, fillet pollock digunakan, tetapi anda boleh mengambil ikan lain dengan mengeluarkan tulang.

• pollock fillet - 800 g;
• beras - 100 g;
• semolina - 2 sudu besar. sudu;
• bawang, wortel dan kentang - 1 pc;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam, lada.

1. Hancurkan ikan dengan sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang dengan menggunakan pengisar.
2. Tambah nasi, semolina, garam, lada, campuran dan beralih ke dalam bentuk minyak sayur-sayuran.
3. Sediakan soufflé ikan pollock pada 180 darjah 40 minit.

Souffle Ikan Kukus - Resipi

Terutamanya berguna adalah souffle ikan kukus yang dimasak mengikut resipi berikut. Selain bawang, anda boleh menambah pulpa zucchini kecil ke dalam mincemeat, memerah kelembapan berlebihan, lobak merah, lada manis, atau sayur-sayuran lain. Untuk mengelakkan kondensasi daripada mengalir ke dalam bekas di mana hidangan itu disediakan, ia hendaklah ditutup dengan kerajang.

• ikan fillet - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• roti putih - 100 g;
• bawang merah - 0.5 pcs;
• susu - 75 ml;
• garam, perasa.

1. Rendam roti di dalam susu, masukkan kepingan ikan, bawang dan kuning dalam pengisar dan dihancurkan ke tekstur yang pastinya.
2. Pukul dengan garam garam sehingga puncak protein, perlahan-lahan mengganggu jisim ikan.
3. Musim asas yang dihasilkan untuk rasa, taruh dalam tangki pengukus untuk memasak bijirin dan masak selama beberapa minit 30 minit.

Souffle ikan dalam periuk perlahan - resipi

Soufflé ikan asas disediakan dalam periuk perlahan. Sedia daging cincang dan fillet ikan mana-mana, yang melengkapi bukan sahaja keju kotej, tetapi juga sayur-sayuran, wortel, dan kacang hijau, akan sesuai sebagai asas untuk hidangan itu. Hidangan yang paling berguna adalah apabila mengukusnya dalam tin porsi atau kapasiti besar.

• ikan fillet - 0.5 kg;
• telur - 2 buah;
• keju kotej - 150 g;
• garam, lada, perasa, minyak.

1. Isi ikan adalah tanah dalam pengisar sehingga licin.
2. Tambah kuning telur, keju cottage, garam, lada, sekali lagi memproses peranti dengan teliti.
3. Pukul dengan pengadun sehingga puncak padat protein, menambah secubit garam, mengganggu asas ikan.
4. Sebarkan jisim dalam bekas minyak, letakkannya di atas kotak pengukus dan masak di mod "Steam" selama 20 minit.

Souffle Ikan dalam Microwave

Souffle ikan dalam ketuhar gelombang mikro - salah satu hidangan tergesa-gesa, ciri-ciri rasa yang tidak kalah dengan versi yang lebih rumit atau lebih cepat. Dalam kes ini, tidak perlu mengganggu pemisahan protein daripada kuning. Jumlah pengisaran komponen oleh pengisar cukup untuk membuat tekstur lembut dan lapang.

• ikan fillet - 350 g;
• telur - 2 buah;
• krim - 200 ml;
• pasli atau Dill - 2 batang;
• garam, lada, mentega.

1. Potong ikan ke dalam kepingan, potong sayuran dan, bersama dengan telur dan krim, hancurkan pengisar.
2. Jisim ikan musim, beralih ke bentuk minyak yang matang dan masak dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa 400 W selama 10 minit.

Souffle ikan: resipi yang lazat dari zaman kanak-kanak

Soufflé ikan adalah hidangan yang diperbuat daripada kuning telur dicampur dengan ikan, di mana putih telur ditambahkan kepada putih kemudian.

Ikan soufflé - biasa kepada kebanyakan kita yang menghadiri tadika sebagai seorang kanak-kanak. Ini hidangan yang lembut, lapang, memuaskan dengan rasa yang menyenangkan, sesuai bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang yang menjaga kesihatan mereka.

Ia boleh dimasak dengan bahan semulina, nasi, keju kotej, wortel, sayur-sayuran dan keju dalam ketuhar, microwave, kukus, dalam periuk perlahan, ia selalu menjadi sejuk, lembut dan sangat lezat.

Cara memasak hidangan ikan lain boleh didapati di sini.

Hari ini kita akan memasak souffle ikan mengikut resipi ini:

Cara membuat souffle dari hati, lihat di sini.

Souffle ikan halus

• 1 kg ikan mana-mana
• 200 ml krim, apa-apa kandungan lemak
• 4 biji telur
• 2 daun bay
• 5 lada hitam
• 20 g mentega
• garam, lada, rempah, secukup rasa

1. Kulit ikan yang dipelihara, mendidih. Di dalam air mendidih, kami turunkan kacang, daun bay, garam dan masak ikan pada api kecil selama 8-10 minit.

Kemudian letakkan pada colander, dipisahkan dari tulang dan terganggu dalam pengisar.

2. Pukul kuning dengan krim sehingga buih lapang, dengan pengadun.

3. Kami mengganggu protein sejuk dengan garam ke puncak putih.

4. Campurkan ikan mince dengan krim, campurkan. Kemudian tambah protein dan campurkan dengan perlahan.

Kami cuba garam, rempah-rempah, jika perlu, tambah garam dan lada, campurkan.

5. Grease bentuk dengan mentega dan letakkan campuran ikan, menjajarkan di permukaan. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 35 minit, sejuk.

Souffle ikan dari tadika

• 1 bangkai ikan (pike bertengger, merah jambu, hake, pollock)
• Telur 2 pcs

Untuk sos susu:

• 150 ml susu
• 1.5 sudu besar. tepung gandum
• garam secukup rasa

1. Pertama, sediakan Susu Susu:

• goreng tepung dalam kuali kering, kacau sentiasa, supaya tidak terbakar, sehingga cahaya emas.
• tambah susu dan dengan kacau berterusan (untuk mengelakkan ketulan), masak dengan krim tebal, 5 - 10 minit.
• kita menyaring melalui ayak, kita garam dan kita memberi sejuk.

2. Basuh, kupas dan rebus ikan di dalam air masin. Pisahkan fillet dari tulang, dan masukkan sos susu.

3. Tambahkan kuning telur ke ikan dan bunuh semuanya dalam pengisar, sehingga halus.

4. Baki protein, cambuk dengan garam sehingga puncak berterusan dan pergeseran perlahan ke ikan cincang. Campurkan dengan lembut dari atas ke bawah, dengan spatula atau dalam pengisar pada kelajuan rendah.

5. Melincirkan hidangan pembakar dengan minyak dan mentransfer jisim ikan ke dalamnya. Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Biarkan sejuk dalam bentuk, dan kemudian beralih ke hidangan.

Souffle Fish Cauliflower

• 1 kg kembang kol
• 1 sudu besar. susu
• 250 g cod atau filler kerapu
• 2 sudu besar. tepung
• Telur 3 pcs
• 4 sudu besar. mentega

1. Rebus ikan fillet dan masak dengan halus.

2. Bahagikan kembang kol yang dibersihkan ke dalam knot, bilas dan rebus dalam air masin, lipat dalam colander dan smash dalam pengisar bersama dengan ikan.

3. Sediakan sos susu (lihat resipi sebelumnya), tambah kuning telur dan campurkannya.

4. Kubis dan ikan mince bergabung dengan sos susu, campurkan.

5. Whip putih telur sehingga buih putih dan campuran dengan perlahan. Kami tersebar di dalam acuan yang ditumbuk dan dimasukkan ke dalam dandang yang berlipat ganda, sehingga siap. Anda juga boleh membakar dalam ketuhar, 40 minit, pada suhu 180 darjah, hanya letakkan acuan dalam lembaran penaik dengan air.

Apabila berkhidmat, tuangkan lebih banyak mentega cair.

Souffle Ikan dengan Sour Cream

• Ikan galah 500 g
• Telur 2 pcs
• 2 sudu besar. krim masam
• garam secukup rasa

1. Ikan memotong kepingan kecil dan bunuh dalam pengisar dengan kuning telur.

2. Pukul putih telur menjadi buih luar biasa.

3. Tambah krim masam ke ikan, garam dan bunuh lagi. Berhati-hati tambah protein yang disebat untuk jisim dan campuran ini.

4. Jisim yang terhasil dipindahkan ke bentuk lancar, dan dihantar ke ketuhar.

Tuangkan air menjadi lembaran penaik, letakkan borang itu dengan souffle dan panggang pada 180 darjah selama 40 minit.

Ikan soufflé rebus rebus

• Ikan galah 100 g
• 0.5 pcs lobak merah
• 100 g kembang kol
• 60 g zucchini
• 80 ml susu
• 1 keping telur
• garam secukup rasa
• minyak zaitun secukup rasa

1. Bilas fillet ikan dan sayur-sayuran dan masukkannya ke dalam tangki yang mengukus.

2. Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bekas dengan ikan dan sayuran, tambah susu dan masak dalam mod "Steaming" selama 15 minit.

3. Selepas itu, ganggu ikan dengan sayur-sayuran dalam pengisar sehingga halus, tambah kuning telur dan kacau.

4. Jisim yang dihasilkan digabungkan dengan protein yang disebat, campuran. Bentuk, minyak dan pergeseran pemadat. Dalam mangkuk untuk dandang berganda, letakkan borang dengan souffle dan masak selama 20 minit dalam periuk perlahan.

Souffle ikan dengan sayur-sayuran

• 400 g ikan soufflé
• 100 g susu
• 1 + 2 pcs telur
• 1 lobak merah
• 1 kepala bawang
• 1-2 keping roti putih
• 1 keping lada manis
• 1 sudu besar. minyak sayuran
• sayuran dan rempah secukup rasa

1. Sepotong roti memotong kerak dan direndam dalam susu selama 10 minit.

2. Tuang sayur-sayuran:

• bawang merah dan lada manis - diced
• memarut lobak merah
• cincang halus sayur-sayuran

3. Dalam pengisar, gulunglah ikan dan sayur-sayuran, kecuali sayur-sayuran, sehingga halus.

4. Tambah 1 kuning telur, roti dan rempah kepada daging cincang, sekali lagi kita mengganggu segala-galanya.

5. Pukul telur putih dan tambah ke ikan cincang, campurkan perlahan-lahan, bergerak ke atas dan ke bawah.

6. Sediakan pemadat untuk soufflé: kenapa rebus dua telur, potong cawan dan kacampur dengan sayur-sayuran cincang.

7. Tuangkan acuan pembakar dengan minyak sayuran, pergeseran separuh ikan cincang, letakkan pemadat di atas

dan tutup dengan separuh kedua daging cincang, tersebar di permukaan.

8. Masukkan ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 40 minit. Hidangkan sejuk atau panas.

Pollack Fish Casserole

• 1 kg pollack
• Telur 3 pcs
• 3 bawang
• garam, lada secukup rasa
• 1 sudu besar. susu (200 ml)

1. Rebus minty dan buang gerigi.

2. Sotong bawang cincang, goreng dalam minyak sayuran.

3. Letakkan ikan pada lembaran penaik yang rata, di permukaan.

4. Telur garam, musim dengan lada, tambah susu dan campurkan.

5. Lay bawang goreng dalam lapisan ikan dan tuangkan telur dengan susu. Kami menghantar dalam ketuhar selama 15 - 20 minit pada 180 darjah.

Cou souffle dengan parmesan dan salad lada

Untuk soufflé:

• 800 g gandum merah atau putih
• Telur 3 pcs
• 50 g semolina
• 300 ml susu
• 100 g keju Parmesan (keju keras)
• 50 g mentega
• 50 g serbuk roti
• lada, garam

Untuk salad:

• 2 pcs lada manis
• 2 pcs cabai cili
• 1 sekumpulan bawang hijau
• 1 sekumpulan Dill
• minyak sayuran

1. Ikan membongkar fillet dan mengganggu pengisar.

2. Rendam halus hijau.

3. Campurkan ikan dengan telur, susu, tambah beberapa sayur-sayuran cincang, semolina, garam dan lada dan campurkan dengan teliti.

4. Minyak bentuk, pergeseran jisim ikan, taburkan dengan parut atas, parut halus, keju dan serbuk roti. Kami bakar pada suhu 170 darjah selama 30 minit.

5. Sediakan salad: bakar lada dalam oven, kupas kulit, biji dan potong. Potong cili ke dalam cincin separuh, campurkan dengan lada dan baki herba, musim dengan minyak sayuran. Dihidangkan dengan soufflé ikan.

Ikan kaserol dengan sayur-sayuran

• Ikan galah 500 g
• 3 bawang
• Telur 3 pcs
• 20 - 30 g mentega
• 2 ulas bawang putih, pilihan
• 1-2 keping roti
• 2 sudu besar. tepung tepung atau roti
• garam, lada
• 100 ml susu

Untuk pengisian:

• 1 - 2 pcs lada manis
• 1 sekumpulan bawang hijau
• 1 sekumpulan pasli
• 2 buah lobak merah

1. Dua bawang cincang halus dan goreng dalam mentega, sehingga selesai.

2. Roti rendam dalam susu dan ganggu dalam pengisar dengan ikan dan satu bawang. Pukul telur dengan garpu dan campurkan dengan ikan cincang, tambah bawang putih cincang, tepung (keropok) dan kacau. Bahagikan kepada 3 bahagian.

• Tuangkan lada manis dan campurkan dengan 1/2 sekumpulan bawang hijau dicincang.

• gulung sekelompok peterseli, langkaukannya melalui penggiling daging, atau gerai dalam pengisar.

• gosong wortel pada grater yang sangat halus.

4. Campurkan setiap pengisian dengan sekeping ikan cincang.

5. Tuangkan bentuk dengan mentega, letakkan kertas di bahagian bawah, taburkan bahagian dengan serbuk roti dan letakkan mince ikan dalam lapisan: lapisan 1 - dengan lada,

Lapisan ke-2 - dengan pasli,

Lapisan ke-3 - dengan lobak merah.

Lapisan lapisan dengan berhati-hati agar tidak dicampur.

6. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan, sehingga 180 darjah, 1 jam - 1.5 jam. Percuma dalam bentuk. Dalam kaserol siap, tepi bergerak dari bentuk, dan bahagian atasnya menjadi merah. Berkhidmat panas dan sejuk.

Souffle Ikan Kukus

Goreng ikan yang sangat lembut dan lapang, yang disediakan dalam dandang berganda atau dalam pelbagai periuk. Hidangan ini sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa tetapi juga untuk makanan bayi. Sesuai untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam.

BAHAN-BAHAN

• Ikan fillet 100 gram
• Wortel 0.5 keping
• Kembang kol 100 gram
• Zucchini 60 Gram
• Susu 80 Mililiter
• Telur 1 Piece
• Garam secukup rasa
• Minyak zaitun Untuk rasa

Langkah 1

Basuh garpu dan masukkannya ke dalam periuk pengukus. Bilas semua sayuran, cincang secara rawak dan tambahkan ikan.

Langkah 2

Dalam mangkuk multicooker tuangkan air mendidih. Tetapkan tangki dengan ikan, sayuran dan susu. Memasak dalam mod "Mengukus" selama 15 minit.

Langkah 3

Sayur-sayuran rebus dengan susu dan ikan diletakkan dalam pengisar dan kacau hingga rata. Masukkan kuning telur, kacau. Cambuk protein dengan garam hingga buih.

Langkah 4

Campurkan ikan dan sayur-sayuran dengan protein, perlahan-lahan campurkan segala-galanya. Sebarkan massa dalam acuan, minyak. Kami mengalihkan borang dalam tangki untuk mengukus. Masak untuk pasangan dalam periuk perlahan selama 20 minit.

Souffle ikan halus dalam dandang berganda

Jika anda adalah ibu kepada bayi yang berpuasa, atau anda sedang menjalani diet diet, maka resipi ini adalah untuk anda. Souffle adalah juicy dan tender.

Bahan-bahan untuk "Souffle ikan lembut di dandang berganda":

• Ikan fillet - 3 buah
• Bawang putih - 1/4 pcs
• Zucchini - 0.5 keping
• Susu - 70 g
• Telur Ayam - 1 pc
• Baton

Masa memasak: 30 minit

Resipi "Souffle ikan lembut di dandang berganda":

Fillet ikan (saya mempunyai cod) mencairkan, memecahkan air yang berlebihan dan tatal melalui pengisar daging atau pengisar. Zucchini (lebih baik untuk mengambil zucchini) dikupas dan ditatal juga. Potong bawang dan goreng dalam kuali sehingga telus, kemudian tambahkan ke ikan dan zucchini. Rendam sepotong roti dalam susu dan masukkan ke dalam peminum. Tatal melalui penggiling daging sekali lagi dan tambahkan telur. Garam mengikut keinginan anda. Sekiranya anda lakukan dalam pengisar, kemudian tuang semua bahan dan gosok ke dalam jisim homogen. Kami melancarkan vesel untuk memasak dengan mentega, letakkan pemadat kami, tutup dengan kerajang supaya stim tidak dituang ke dalam bekas dan tetapkan selama 30 minit.

Soufflé sangat berair dan lembut. Sangat sesuai untuk kanak-kanak, kerana tidak ada serat atau grit, yang mereka tidak suka begitu banyak)))

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Resipi yang serupa

Tilapia dalam sayuran "Bau musim panas"

• 11
• 17
• 5214

Kerang dengan sos bawang putih krim masam

• 13
• 52
• 15767

Potong ikan dengan pengisian udang

• 18
• 52
• 4819

Siput taman di labinski

• 37
• 5
• 4059

Ikan dalam sos telur-lemon dalam bahasa Inggeris

• 36
• 156
• 1981

Udang di bawah cognac untuk Tanya Ivanova

• 32
• 23
• 6736

Kek Ikan pedas dengan Chutney Nanas

• 40
• 35
• 1399

Lidah tentera laut dalam adunan

• 30
• 111
• 63605

Pasta dengan kerang "Mesyuarat pertama"

• 90
• 22
• 10204

Cuba masak bersama

Kek snek "Ketam Syurga"

• 111
• 1053
• 18507

Batang Renyah Ayam

• 39
• 943
• 8195

Krim dari ryazhenka "Tender"

• 283
• 1935
• 60153

Komen dan ulasan

5 Mei 2015 Alena Mila #

8 Februari 2015 lada l09 #

8 Februari 2015 chica_rubia # (pengarang resipi)

7 Februari 2015 Kirilla #

7 Februari 2015 chica_rubia # (pengarang resipi)

7 Februari 2015 chica_rubia # (pengarang resipi)

8 Februari 2015 lada l09 #

8 Februari 2015 chica_rubia # (pengarang resipi)

30 Januari 2015 Anna Sk #

30 Januari 2015 elenita # (moderator)

31 Januari 2015 chica_rubia # (pengarang resipi)

31 Januari 2015 elenita # (moderator)

31 Januari 2015 chica_rubia # (pengarang resipi)

30 Januari 2015 avani #

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

Souffle Ikan Kukus

Souffle Ikan Kukus

Rawat diri anda dengan soufflé ikan dan sayuran yang hebat. Ini adalah cara mudah untuk memasak souffle ikan, dengan sesiapa sahaja yang dapat merasa seperti seorang chef jika dia mengikuti langkah-langkah berurutan yang diterangkan dalam resipi.

Bahan-bahan Souffle Ikan Kukus:

- Ikan fillet - 100 gr.
- Lobak - 0.5 pcs.
- Kembang kol - 100 gr.
- Courgettes - 60 gr.
- Susu - 80 ml.
- Telur - 1 pc.
- Garam - Untuk rasa
- Minyak zaitun - Untuk rasa

Kaedah memasak souffle ikan kukus:

Kami mencuci fillet ikan dan memasukkannya ke dalam senduk dari periuk perlahan. Kami membasuh sayur-sayuran dan memotong mereka dengan kebebasan, kami juga melipat mereka bersama-sama dengan ikan ke dalam senduk.
Tuangkan air mendidih ke dalam periuk yang perlahan, dan masukkan ladang dengan sayuran dan ikan. Terdapat susu mencurah. Hidupkan fungsi "Mengukus" dan tetapkan pemasa - 15 minit. Pada akhir masa, sayur-sayuran dan ikan yang dimasak dalam susu, serbuk blender dan kacau dalam kuning telur. Pukul protein dengan garam sehingga busa tebal. Masukkan ke dalam serbuk, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan silikon. Letakkan minyak terlebih dahulu dengan minyak zaitun.

Kami meletakkan acuan ke dalam periuk perlahan selama 20 minit.

Sentiasa pusingkan souffle yang disediakan dalam cawan ke pinggan. Hiaskan dengan sisa-sisa kulit protein. Selera makan!

Kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada:

Undian

Resipi makanan buatan sendiri yang sihat

Ibubapa moden sibuk wanita dan gadis yang menghabiskan banyak masa di tempat kerja. Kadang-kadang, mereka tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan hidangan lazat. Tetapi tiada siapa yang membatalkan hakikat bahawa anda perlu makan bukan sahaja secara teratur, tetapi untuk makan makanan yang sihat. Hari ini terdapat banyak restoran, kafe dan makanan segera, tetapi ia mahal untuk wang, dan ia tidak selalu baik untuk kesihatan. Dalam kes ini, anda perlu mencari resipi mudah tetapi berguna untuk makanan sihat di Internet. Dan di laman web kami, anda akan mendapati resipi yang lazat, sihat, penyediaan yang tidak akan mempunyai sebarang masalah dan sebarang pertanyaan.

Ciri-ciri makanan yang sihat

Makanan yang sihat adalah janji pembangunan normal dan aktiviti manusia. Makanan yang sihat akan menggalakkan kesihatan dan menyediakan pencegahan untuk pelbagai penyakit. Dan untuk makan dengan betul, anda perlu mencari resipi mudah untuk makanan yang lazat. Sebelum ini, adalah disyorkan untuk memahami makanan yang sihat.