Souffle ayam - resipi dengan gambar. Cara memasak souffle ayam dalam ketuhar, periuk perlahan dan kukus

Rawatan yang indah ini adalah masakan Perancis, yang sangat diasimilasikan oleh negara-negara lain. Souffle fillet ayam mempunyai beberapa pilihan untuk membuat, anda boleh menggunakan periuk perlahan, oven, masak untuk pasangan dan dengan hidangan sampingan yang berbeza. Hidangan ini dihidangkan sebagai makanan ringan panas atau sejuk.

Cara memasak souffle ayam

Untuk membuat merawat, perlu mempunyai bentuk, sesuai untuk kedua-dua besar dan kecil. Yang terakhir adalah mudah, kerana anda segera mendapat bahagian dan tidak perlu memotong apa-apa. Anda boleh memasak souffle ayam daripada produk rebus atau mentah. Untuk mendapatkan rasa yang dikehendaki, ringan, disyorkan untuk membeli daging putih. Ia mesti dihancurkan terlebih dahulu, anda boleh menggunakan pemproses makanan, pengisar atau penggiling daging (dalam kes terakhir, burung mentah harus dilangkau dua kali untuk mendapatkan keseragaman yang diinginkan).

Di dalam ketuhar, anda boleh membuat terapi yang sangat lapang, dan lebih padat. Dalam kes pertama, telur juga digunakan (disebat protein), ditambah dengan betul sebelum dibakar, dengan berhati-hati supaya tiada buih udara diselesaikan. Untuk mencipta rasa yang unik, produk yang berbeza digunakan, kadang-kadang susu, krim, mentega dan sayur-sayuran ditambah. Bentuk-bentuk tidak boleh dipenuhi sehingga jus daging tidak dituangkan semasa memasak, jika tidak, perlakuan akan kering.

Ayam Souffle - Resipi

Rawat ini boleh dikaitkan dengan pilihan diet. Souffle dari daging ayam (terutamanya payudara) mudah diserap oleh badan, sates dengan protein. Atas alasan yang sama, di tadika, kanak-kanak sering diberi makanan yang lembut dan sederhana. Resipi tradisional untuk souffle ayam sangat mudah, jika dikehendaki, anda boleh mempelbagaikannya dengan komponen tambahan: hidangan sampingan, sayuran, rempah. Anda boleh memilih mana-mana pilihan di bawah.

Souffle ayam seperti di tadika - resipi

Masa memasak: 90 minit.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 141 kcal / 100 gram.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Resipi souffle ayam di tadika adalah mudah, semua komponen mudah dicari dan beli di kedai. Tidak semua taman kanak-kanak menawarkan hidangan seperti ini kepada kanak-kanak, tetapi ia akan menjadi sangat berguna dan berkhasiat untuk tubuh kanak-kanak. Kebanyakan masa memakan di dalam ketuhar, anda boleh dengan segera meletakkan dalam bahagian kecil atau masak dengan besar, dan kemudian potong. Berikut adalah cara untuk membuat souffle ayam untuk kanak-kanak.

• mentega - 40 g;

• dada ayam - 500 g;

1. Letakkan ayam dalam kuali, tuangkan cecair, rebus 40 minit ke atas api sederhana. kerap mengeluarkan busa, daging siap mesti dikeluarkan, disejukkan.

2. Pisahkan kuning telur dari kulit putih. Ripkan tangan ayam, masukkan dalam pengisar. Masukkan tepung, susu, mentega dan kuning ke sini. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga rosak. Letakkan jisim dalam hidangan yang mendalam.

3. Pukul sehingga puncak stabil dalam bekas protein yang berasingan. Pindahkan dan perlahan-lahan campurkan mereka dengan komponen lain supaya mereka tidak kehilangan keindahan mereka (pergerakan harus atas dan ke bawah).

4. Selesakan cetakan dengan mentega, biarkan jisim ayam di dalamnya, mengisi 2/3 jumlahnya.

5. Panaskan oven hingga 180 darjah, mengambil masa 60 minit untuk membakar.

6. Matikan oven selama 10 minit lagi. tinggalkan hidangan, ajar pintu.

Souffle Payudara Ayam

Masa memasak: 60 minit.

Hidangan: 3-4.

Hidangan kalori: 140 kcal / 100 g.

Kesukaran penyediaan: mudah.

Souffle payudara ayam adalah sempurna untuk mereka yang memutuskan untuk menjalani diet. Rawatan ini sangat ringan, berkhasiat dan rendah kalori. Airiness merawat protein yang perlu disebat menjadi busa stabil. Kesukaran utama adalah dengan lembut menggabungkan komponen supaya puncak tidak tidur. Berikut adalah resipi langkah demi langkah yang akan membantu anda membuat soufflé ayam yang lazat.

Souffle ayam dalam periuk perlahan

Ayam soufflé adalah hidangan yang sangat lazat, sihat dan agak cepat. Souffle memasak ayam dalam periuk perlahan akan menjimatkan masa anda dan memberi anda rasa halus yang tidak dapat dilupakan.

Resipi popular untuk soufflé ayam:

Nota masakan: ayam - makanan daging, oleh itu, sesuai untuk kedua-dua kanak-kanak dan ahli keluarga dewasa.

Setiap suri rumah mesti mematuhi peraturan-peraturan tertentu untuk betul-betul menyenangkan gourmet buatan sendiri. Sebagai contoh, untuk memberikan soufflé sebuah kegembiraan khas, anda perlu memisahkan orang kulit putih dari kuning, kemudian mengalahkannya dengan baik sebelum berbuih. Tetapi anda tidak perlu tergesa-gesa untuk menggabungkan telur dengan bahan-bahan lain! Protein disebat ditambah pada giliran terakhir.

Terdapat pelbagai pilihan memasak untuk hidangan hebat ini: ayam cincang, hati, fillet, payudara. Walau bagaimanapun, ia akan mengambil lebih banyak masa dan usaha untuk membuat soufflés daripada dada ayam, fillet atau hati. Susu ayam perlu dicuci, bebas tulang dan dicincang, hati dan fillet juga perlu dibasuh dan dibersihkan daripada lemak berlebihan. Hanya selepas penyediaan awal produk, anda boleh meneruskan penyediaan daging cincang. Daging dan hati boleh dihancurkan dalam gabungan, dan melangkau melalui penggiling daging. Dan anda boleh melakukan lebih mudah dan bersedia ayam cincang.

Souffle ayam dibakar dalam periuk perlahan, kedua-dua keseluruhan dan porsi dalam tin silikon. Untuk makanan pemakanan dan makanan bayi, memasak souffle ayam kukus sesuai.

Resipi klasik

Resipi klasik untuk memasak souffle ayam dalam periuk perlahan agak mudah. Kita perlukan:

  • Fillet ayam 1 kilo;
  • 200 ml susu;
  • telur - 4 keping;
  • beberapa keping roti putih;
  • satu bawang;
  • sudu mentega dan garam teh.
  1. Pertama sekali, rendam roti dalam susu, sebaik sahaja menjadi lembut, anda perlu mendapatkannya dan memerah dengan baik.
  2. Kupas dan basuh bawang.
  3. Kini tiba masanya untuk melakukan daging. Bilas fillet di bawah air buangan dan potong kiub, kemudian gunakan pemproses makanan, potong ayam dengan konsisten kentang lenyek, tambah bawang ke mangkuk dan sekali lagi cuci dengan teliti segala-galanya.
  4. Kemudian pisahkan putih dan kocok sehingga berbuih, menggabungkan bahan-bahan dan garam yang lain, tambah roti yang direndam dalam susu.
  5. Campurkan dengan teliti, anda perlu mendapatkan massa homogen.
  6. Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan kosong di dalamnya.
  7. Pilih mod "Membakar", biarkan hidangan selama 40 minit.
  8. Apabila masa memasak berakhir, perlahan-lahan memindahkan souffle ke hidangan rata.

Itu sahaja! Souffle fillet ayam klasik siap. Apabila berkhidmat, anda boleh mencincikannya dengan mentega - ini akan memberikan rasa yang lebih halus lagi.

Souffle ayam untuk anak dikukus

Menu kanak-kanak adalah perkara yang sangat cerdik, jadi penting bagi setiap ibu untuk belajar memasak makanan yang lazat untuk kanak-kanak. Sediakan souffle ayam lazat, seperti di tadika, boleh dari dada ayam.

  • 0.8 kg daging ayam;
  • 2 biji telur;
  • 150 ml krim lemak sederhana;
  • garam secukup rasa
  1. Basuh dada dan, sama dengan resipi klasik, potong dengan pengisar.
  2. Kemudian tambah setengah krim dan kuning.
  3. Bawa komposisi kepada jisim homogen.
  4. Kemudian tuangkan separuh kedua krim tersebut.
  5. Sekarang pukul putih putih sehingga berbuih. Kami akan menambah mereka yang terakhir, tetapi ia perlu dilakukan dengan perlahan dan berhati-hati.
  6. Kemudian pindahkan pemadat ke dalam bentuk dan hantar untuk menyediakan dalam periuk perlahan, kita perlu mod "Steamed", masa memasak berkisar antara 35 hingga 45 minit, bergantung kepada kuasa peralatan anda.
  7. Mendapatkan hidangan keluar daripada acuan hanya mungkin selepas ia telah menyejukkan sedikit.

Seperti yang dapat anda lihat, resipi souffle ayam untuk kanak-kanak kecil lebih mudah, dan rasanya hanya indah, seperti soufflé yang kami makan di tadika.

Satu lagi resipi popular ialah soufflé hati ayam. Prinsip persiapan adalah sama seperti dalam versi klasik, satu-satunya perbezaan ialah hati, sebelum semua manipulasi lain, boleh direbus dalam air masin.

Souffle ayam dalam periuk perlahan: cara memasak hidangan yang luar biasa

Apabila orang bercakap tentang souffles, mereka segera mengingati pencuci mulut yang halus. Walau bagaimanapun, soufflé bukan hanya hidangan istimewa manis, tetapi juga hidangan daging yang lengkap yang boleh dimasak dengan cara yang berbeza: di dalam ketuhar, pelbagai periuk, dikukus. Walaupun tidak lazimnya, resipi untuk merawat ini sangat mudah sehingga tidak perlu memiliki kemahiran kuliner khas untuk dapat mengejutkan tetamu.

Anda boleh memasak hidangan ini dari pelbagai jenis daging, tetapi ayam dianggap paling berguna. Oleh kerana kandungan lemak rendah, rasa halus, souffle ayam dalam periuk perlahan atau dikukus akan menjadi komponen terapi yang sangat baik.

Ia juga sangat berguna untuk kanak-kanak dan disayangi oleh mereka: produk siap mempunyai struktur yang longgar, seperti kek, mudah dipotong dengan pisau dalam apa-apa bentuk - segitiga, dataran atau bulatan. Ciri ini membolehkan anda mengagumkan dengan baik dan asalnya menyampaikan jadual.

Souffle hati ayam dalam periuk perlahan

Hati adalah salah satu produk masakan yang paling berpatutan dan popular. Ia kaya dengan protein dan nutrien seperti fosforus, zink, vitamin kumpulan B. Itulah sebabnya makanan hati mesti ada dalam diet setiap orang. Ia amat berguna untuk kanak-kanak, bermula dari setahun. Pada mulanya souffle ayam untuk kanak-kanak perlu dimasak dalam periuk perlahan atau dikukus, dan kemudian (selepas dua tahun) anda boleh menggunakan oven untuk tujuan ini.

  • setengah kilo hati ayam;
  • dua telur;
  • satu bawang;
  • 80 mililiter krim 10% lemak;
  • serbuk pembakar sudu;
  • 80 gram tepung;
  • mentega sudu;
  • cincang lada hitam (tanah);
  • satu sudu garam.
  1. Hati dibasuh dengan teliti dengan air, mengeluarkan semua veinlets. Untuk itu letakkan bawang pre-peeled, dicincang dua kali dengan pengisar daging atau pengisar.
  2. Dalam campuran yang dihasilkan meletakkan semua komponen lain yang akan dirawat di masa hadapan. Semua bercampur dengan kacau atau garpu. Jisim harus homogen, tanpa benjolan.
  3. Kapasiti dalam gris multivariate sepotong mentega, tuangkan campuran hati. Sediakan hidangan menggunakan "Baking" mod selama lima puluh minit. Selepas isyarat pemasa, lebih baik untuk meninggalkan produk dalam periuk perlahan selama suku lain satu jam.
  4. Souffle siap dihiasi dengan sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan kentang tumbuk atau sayur-sayuran segar sebagai hidangan sampingan untuk hidangan hati.

Souffle ayam di dalam periuk perlahan

Soufflé ayam yang dimasak dengan bantuan multicooker adalah produk makanan sendiri kerana keanehan daging ayam. Lebih-lebih lagi untuk mengurangkan kandungan lemak dari hidangan boleh, mengambilnya sebagai asas, payudara ayam. Souffle ini boleh disiapkan bukan sahaja sebagai makanan bayi, tetapi juga untuk mereka yang terpaksa duduk di diet yang berlainan (untuk penurunan berat badan atau perubatan).

  • 500 gram payudara;
  • segelas susu;
  • empat keping roti;
  • mentega sudu;
  • empat telur;
  • satu bawang bomba;
  • garam, herba secukup rasa.
  1. Susu dibuang ke dalam mangkuk kecil, potongan roti direndam di sini. Anda boleh meninggalkan mereka untuk beberapa waktu, supaya roti itu tersebar dengan baik, atau anda hanya boleh meletakkan bekas di atas api, memanaskan susu dengan roti.
  2. Apabila roti menjadi lembut, ia dikeluarkan dari susu, diperas.
  3. Susu ayam, yang diperlukan untuk souffle, dibasuh di bawah paip, mengupas, jika ia, dipotong menjadi kepingan besar. Kemudian menggunakan pengisar, daging bersama-sama dengan bawang dibuang ke keadaan daging cincang.
  4. Seterusnya, bekerjasama dengan telur: memisahkan kuning telur, dan tambah protein ke campuran daging. Berikan sedikit garam jisim yang terhasil.
  5. Multicookers mencurahkan mangkuk, seperti yang ditunjukkan oleh resipi sebelumnya. Jika tidak ada mentega, ia dibenarkan untuk menggantikannya dengan minyak sayuran.
  6. Dalam periuk perlahan meletakkan masa depan souffle, tetapkan mod "Baking" selama empat puluh minit.
  7. Pada akhir memasak, souffle dikeluarkan dari mangkuk dengan hanya membalikkannya pada hidangan rata.

Souffle payudara ayam dalam periuk perlahan adalah hidangan lazat dan lazat yang akan sesuai dengan semua orang tanpa pengecualian. Hidangkannya sepenuhnya. Pilihan lain: dipotong ke dalam kotak kecil.

Souffle ayam ayam dalam periuk perlahan

Sekarang anda boleh mempercepatkan proses memasak apa-apa hidangan, jika anda membeli atau mempersiapkan produk separuh siap. Oleh itu, souffle daging ayam yang dimasak dalam periuk perlahan akan mengambil masa yang lebih sedikit daripada resipi sebelumnya.

  • Setengah kilo siap pemadat;
  • dua ulas bawang putih;
  • satu bawang;
  • dua telur;
  • 150 ml krim rendah lemak;
  • garam;
  • sudu kanji;
  • apa-apa pilihan perasa.
  1. Pemadat itu dicairkan. Ia harus segar, berkualiti tinggi. Adalah lebih baik untuk membelinya di kedai yang dipercayai atau melakukannya sendiri. Jika anda mahukan souffle menjadi lebih berair, dan bukan hanya pemakanan, anda perlu memilih peminum bukan sahaja dari payudara, tetapi juga dari bahagian lain ayam: maka merawat tidak akan kering.
  2. Kupas bawang, bawang putih. Tuangkannya dengan baik, tambah kepada jisim daging, bersama dengan garam, rempah-rempah. Semua komponen dicampur menggunakan pengisar.
  3. Anak kuning dipisahkan dari telur, krim ditambahkan kepada mereka, mereka diserang dengan mixer dalam mangkuk yang berasingan. Secara beransur-ansur, tanpa berhenti berfungsi sebagai pengadun, serbuk daging yang dihasilkan ditambahkan ke krim.
  4. Tambah kanji, pukul lagi.
  5. Baki telur yang tinggal sedikit masin, disebat sehingga berbuih dan dituangkan ke dasar terapi. Apabila membuat soufflés, penting untuk mengalahkan jisim secukupnya - maka hidangan itu akan menjadi sejuk dan lembut terhadap rasa.
  6. Multicookers gris mangkuk, mencurahkan masa depan souffle. Bersedia menggunakan mod "Membakar" selama kira-kira satu jam.

Souffle ayam dalam periuk perlahan: rahsia memasak

Ada beberapa cara masakan yang akan memudahkan pengunjung untuk menyediakan hidangan lazat di dalam periuk perlahan.

  1. Anda boleh menambah sayur-sayuran sebelum membuat daging cincang, iaitu asas hidangan: lobak cincang, sayuran hijau. Kemudian merawat di periuk panci akan berubah bukan hanya lazat, tetapi juga cantik.
  2. Perkadaran daging dan sayuran boleh diubah mengikut budi bicara mereka di sisi yang lebih besar atau lebih kecil.
  3. "Airiness "nya bergantung kepada apa jenis telur yang ditambahkan kepada merawat: lebih baik tidak meletakkan telur keseluruhan, tetapi hanya protein yang disebat sehingga busa terlebih dahulu.
  4. Selepas menambah telur, daging cincang tidak boleh disebat dengan pengisar, kecuali jika resipi menyediakannya. Campurkan protein dengan berat lebih baik daripada garpu biasa.
  5. Kadang-kadang soufflé selesai kurang dikeluarkan dari mangkuk multicooker. Kemudian anda boleh memotong hidangan ke dalam bahagian-bahagian kecil di dalam bekas di mana produk disediakan. Kemudian hati-hati letakkan kepingan ini di atas pinggan dan dihiasi dengan sayur-sayuran.

Souffle ayam dalam periuk perlahan - hidangan sihat yang lazat yang sempurna untuk meja harian dan perayaan. Anda boleh bereksperimen dengan hidangan makanan: potong keping bentuk yang berbeza daripada itu, atau sediakan keseluruhannya, seperti kek, menghias dengan sayur-sayuran dan daun salad, tambahkan kacang polong dan jagung kepada produk siap untuk memberikan penampilan cantik.

Hidangan ini boleh dihidangkan bukan sahaja panas: produk yang disejukkan adalah baik untuk digunakan sebagai makanan ringan. Satu lagi kelebihan merawat sedemikian adalah keupayaan untuk memberikannya kepada kanak-kanak: disebabkan oleh fakta bahawa ayam itu sangat dihancurkan di sini, resipi sesuai walaupun untuk bayi yang tidak memotong gigi mereka.

Ayam soufflé - resipi terbaik untuk menyediakan hidangan yang paling halus

Souffle ayam adalah hidangan yang luar biasa sebagai sebahagian daripada menu diet, makanan bayi atau diet mereka yang cenderung untuk makan hanya makanan yang sihat. Rasa halus dan unik yang diperolehi melalui pelaksanaan resipi yang ada untuk hidangan boleh memenuhi keperluan orang dewasa dan kanak-kanak.

Bagaimana untuk memasak souffle ayam?

Souffle ayam disediakan dari ayam cincang kepada keadaan puree dengan penambahan telur, produk tenusu, rempah ratus. Hidangan ini dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.

  1. Sebagai komponen asas untuk membuat souffles, anda boleh menggunakan payudara ayam, paha, pulpa kaki, atau hati ayam.
  2. Potongan daging atau daging cincang diproses menjadi tekstur pengisar.
  3. Apabila telur ditambah, kuning digabungkan dengan daging sebelum mencincangnya, dan putih disebat ke puncak-puncaknya mengaduk dengan sudu dengan pergerakan ke atas lembut pada peringkat akhir penyediaan pangkalan.
  4. Mana-mana resipi akan menjadi lebih cerah, dan rasa makanan istimewa siap adalah lebih gigih jika anda menambah komposisi daging dengan sayur-sayuran dicincang halus, rempah-rempah aromatik untuk rasa dan rempah-rempah anda.

Ayam Soufflé - resipi dalam ketuhar

Resipi berikut untuk souffle ayam akan memberi peluang untuk mendapatkan versi hidangan yang sama-sama sesuai untuk hidangan pemakanan atau untuk meja perayaan. Dalam kes yang kedua, snek itu harus dibakar dalam tin portioned atau sebelum berkhidmat, dipotong ke dalam bahagian keping dan berkesan menghiasi mereka.

  • ayam - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • krim - 100 ml;
  • tepung - 3 sudu kecil;
  • mentega - 30 g;
  • pala - 1 secubit;
  • garam, lada, bawang hijau, pasli, Dill.
  1. Rebus ayam.
  2. Selepas menyejukkan, letakkan daging dalam bekas pengisar.
  3. Tambah kuning, krim, mentega, herba dan tepung, mengisar bahan.
  4. Musim jisim secukup rasa, kacau di dalam protein yang disebat dan beralih ke bentuk.
  5. Bakar souffle ayam dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.

Souffle ayam seperti di tadika - resipi

Bagi mereka yang tidak boleh melupakan menu tadika dan ingin merasakan nota hangat masakan kegemaran mereka sekali lagi, sudah tiba masanya untuk memasak souffle ayam seperti di tadika, menggunakan ramuan ramuan yang dicadangkan dan saranan mudah. Digunakan dalam payudara asal boleh digantikan dengan daging dari kaki dan paha.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • susu - 100 ml;
  • tepung - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak - 50 g;
  • garam - secukup rasa.
  1. Rebus payudara ayam.
  2. Hancurkan daging dalam pengisar, tambah susu, kuning dan tepung.
  3. Musim asas untuk rasa, melengkapi dengan protein yang disebat, tersebar dalam bentuk.
  4. Bakar soufflé dada ayam seperti di tadika selama 45 minit pada 180 darjah.

Souffle ayam pemakanan

Ayam soufflé, resipi yang akan dibentangkan kemudian, akan menjadi lebih berguna dan makanan terima kasih untuk mengisi asas ayam dengan sayur-sayuran, memudahkan struktur yang sudah terang. Nota perisa halus akan diberikan kepada hidangan oleh pistachios, dan sayur-sayuran yang dicincang halus akan menjadikannya lebih lembut dan lebih wangi.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • zucchini - 200 g;
  • brokoli - 150 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • susu - 200 ml;
  • pistachios - 1 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • sayuran - 1 tandan;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Kotak ayam dan zucchini dipotong dan, bersama dengan brokoli, bawang cincang menggunakan pengisar.
  2. Susu dicurahkan, sayur-sayuran, bumbu, mentega, kuning, pistachios ditambah dan sekali lagi semuanya bercampur.
  3. Pandu dalam protein dan campur dengan pangkalan yang terhasil.
  4. Sebarkan massa ayam dalam bentuk dan sediakan ayam dietetik soufflé 30 minit pada 180 darjah.

Souffle mince ayam dalam ketuhar

Ia lebih mudah dan lebih cepat untuk menyediakan souffle daging ayam mentah. Pilihan memasak ini sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai peluang untuk menggunakan pengisar. Rasa keistimewaannya tidak begitu lembut seperti dalam kes-kes sebelumnya, tetapi bagi mereka yang lebih suka merasakan struktur daging, ia akan menjadi lebih tinggi keutamaan.

  • ayam cincang - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • susu - 50 ml;
  • krim masam - 1.5 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • mentega - 50 g;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Dalam ayam cincang masukkan bawang cincang.
  2. Jeruk, susu, krim masam, garam, lada dan protein disebat dicampur ke dalam pangkalan.
  3. Letakkan jisim dalam bentuk atau jumlah kapasiti dan bakar soufflé ayam cincang pada 180 darjah selama 30 minit.

Souffle ayam rebus

Resipi berikut untuk souffle ayam boleh dilakukan apabila anda perlu melupuskan sisa-sisa ladang daging ayam semalam, atau hanya memasak makanan yang lazat untuk seluruh keluarga. Ayam dalam kes ini digunakan rebus atau dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak dan ditambah dengan wortel.

  • ayam rebus - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • wortel - 1 pc.;
  • susu - 100 ml;
  • semolina - 2 sudu besar. sudu;
  • mentega - 50 g;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.
  1. Daging diletakkan dalam pengisar dengan lobak rebus atau direbus dalam mentega.
  2. Masukkan kuning, semolina, garam, lada, perasa dan susu, pukul semua dalam pengisar.
  3. Souffle yang dimasak ayam rebus dalam bentuk minyak pada 180 darjah selama 30-40 minit.

Sup Ayam dengan Beras

Souffle ayam boleh disediakan dengan penambahan beras rebus dan sos putih, direbus dari rempah yang dibumbui dengan rempah dan susu rebus. Versi ini sesuai untuk mereka yang suka rasa bawang, tetapi menghalang kehadiran pulpa sayuran dalam komposisi hidangan. Pelengkap komposisi boleh menjadi sayur atau kacang.

  • pulpa ayam - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • beras - 100 g;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • susu - 0.5 l;
  • tepung - 2 sudu besar. sudu;
  • mentega - 150 g;
  • laurel - 2 pcs;
  • garam, lada, rempah - secukup rasa.
  1. Rebus ayam.
  2. Susu dipanaskan hingga mendidih dengan tambahan bawang cincang, laurel dan rempah, ditinggalkan selama 15-20 minit, ditapis.
  3. Masukkan ke dalam susu asas 4 sudu besar. sudu mentega, tepung dan rebus sehingga tebal.
  4. Goreng ayam dalam pengisar, masukkan sos putih, kuning.
  5. Kacau rebus, buih protein.
  6. Letakkan jisim dalam bentuk.
  7. Sediakan soufflé ayam dengan beras pada 180 darjah dalam ketuhar selama 30 minit.

Souffle Ayam dengan Sayuran

Souffle yang diperbuat daripada ayam dan zucchini dengan penambahan kacang hijau, jagung, atas permintaan lada loceng, wortel dan bawang akan menjadi penyelesaian yang sesuai untuk reka bentuk diet atau makanan rendah kalori. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa seperti penampilan cerah dan rasa yang halus.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 1 pc.;
  • zucchini - 100 g;
  • kacang dan jagung - 50 g;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • Lada Bulgaria - 0.5 pcs.;
  • krim - 100 ml;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Potong ayam, letakkan dalam kapasiti pengisar, bersama dengan bawang putih, kuning telur, susu dan rempah.
  2. Hancurkan massa sehingga lancar.
  3. Tambah zucchini kiub, lada, kacang, jagung dan protein whipped.
  4. Letakkan jisim dalam bentuk dan sediakan ayam souffle yang lazat 30 minit pada 180 darjah.

Souffle hati ayam

Resipi berikut akan merayu kepada mereka yang suka hidangan hati berkhasiat. Rasa lembut dan sederhana yang soufflé yang dihasilkan boleh diubah dengan menambah komposisi wortel rebus sedikit atau minyak lobak merah segar yang ditaburi di dalam minyak, yang menyingkirkan kulit.

  • hati ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • semolina - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim - 100 ml;
  • mentega - 20 g;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Ianya ayam di dalam pengisar dengan bawang, krim dan kuning.
  2. Garam, lada, semolina ditambah dengan rasa, dan protein whipped dicampur dengan garam garam.
  3. Mereka mengalihkan asas kepada bentuk minyak dan bakar souffle dari hati ayam dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit.

Souffle Ayam dengan Cendawan dan Keju

Ia akan dapat memperkayakan rasa klasik hidangan, menjadikannya lebih tepu, dengan menambah komposisi asas ayam panggang cendawan dan bawang. Anda boleh menggunakan kedua-dua champignons dan cendawan tiram, serta cendawan liar yang lebih wangi, selepas mendidih mereka untuk kesediaan penuh dan menurunkan ke bawah di dalam air masin.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • champignons - 200 g;
  • telur - 2 buah;
  • serbuk roti - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim - 200 ml;
  • minyak zaitun - 50 g;
  • garam, lada, keju - secukup rasa.
  1. Goreng cendawan halus dengan bawang merah dalam mentega.
  2. Tuangkan ayam dengan krim dan kuning dalam pengisar.
  3. Jisim ayam musim, kacau dalam penggoreng cendawan, keropok, keju, cemeti putih ke busa tebal.
  4. Mereka mengalihkan jisim ke dalam bentuk minyak atau satu bekas biasa dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
  5. Selepas 30 minit, souffle ayam dengan cendawan akan siap.

Souffle ayam dalam periuk perlahan

Tidak kurang enak, lembut dan berair akan menjadi souffle ayam dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, roti dan kanji direndam dalam susu, kentang atau jagung, digunakan sebagai komponen pengimbangan. Hidangan yang sangat wangi akan disebabkan oleh penambahan campuran herba kering Itali.

  • fillet ayam - 0.5 kg;
  • telur - 2 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • krim - 200 ml;
  • kanji - 1 sudu besar. sudu;
  • roti putih - 1 keping;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • Herba Itali - 2 pasang;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Daging dicincang diletakkan di dalam tangki pengisar.
  2. Tambah bawang dan bawang putih, rempah-rempah, roti, kanji, kuning dan krim, kocok semuanya dengan tekstur berkrim.
  3. Mengalahkan puncak protein.
  4. Buih protein tebal dicampur dengan jisim ayam, asasnya dibentangkan dalam mangkuk.
  5. Sediakan souffle ayam dalam mod Baking selama 60 minit.

Resipi Souffle Chicken Ketuhar

Souffle ayam yang lembut di dalam microwave boleh dimasak dalam beberapa minit sahaja, menyediakan diri anda dan isi rumah dengan sarapan yang lazat dan sihat, makan tengah hari atau makan malam yang ringan, kandungan kalori yang bergantung kepada kandungan lemak keju cottage yang digunakan. Anda boleh menyajikan hidangan dengan sayur-sayuran segar, salad atau sos yang lazat.

  • fillet ayam - 200 g;
  • tupai - 2 buah;
  • keju kotej - 100 g;
  • minyak sayuran - 10 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Tuangkan dalam ayam pengisar.
  2. Tambah keju kotej, garam, lada, pukul lagi sehingga tekstur berkrim.
  3. Protein bercampur-campur di pangkalan, disebat ke busa tebal dan tebal, dipindahkan ke bentuk minyak.
  4. Hantar bekas tertutup ke peranti gelombang mikro selama 5-7 minit.

Souffle Chicken Steamed

Yang paling berguna, mungkin, versi dari seluruh senarai pelbagai pilihan untuk hidangan - soufflé rebusan ayam. Anda boleh memasaknya dengan bantuan multicooker, menggunakan program yang sesuai, dandang dua di dalam masakan masak bijirin atau hanya kuali dengan air mendidih, meletakkan satu bentuk yang mendalam di dalamnya dan meliputi reka bentuk dengan tudung.

  • fillet ayam - 600 g;
  • telur - 4 pcs;
  • krim masam - 6 sudu besar. sudu;
  • semolina - 3 sudu besar. sudu;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.
  1. Bubuk payudara dipotong, diletakkan di dalam mangkuk pengisar, bersama dengan krim masam, semolina, kuning.
  2. Tuangkan bahan dengan menambah garam dan lada jika dikehendaki.
  3. Protein, disebat ke puncak padat, bercampur-campur ke dalam pangkalan dan dimasukkan ke dalam acuan berminyak atau kapasiti dandang ganda.
  4. Sediakan soufflé selama 20-30 minit.

Ayam soufflé lembut dalam pelbagai warna

Kami menawarkan hidangan yang boleh dikaitkan dengan kategori cahaya, hidangan kanak-kanak. Mereka akan menyukai bukan sahaja anda, tetapi juga anak-anak kecil anda. Kali ini kami akan memasak "Souffle ayam kukus halus" dalam periuk perlahan.

Ini soufflé yang lembut dan lapang akan kami masak dari dada ayam. Oleh itu, saya ingin segera ambil perhatian bahawa resipi itu akan merayu kepada gadis-gadis yang menonton gambar itu, dan juga kanak-kanak kecil akan sangat menyukainya. Souffle ini hanya meleleh di mulut anda. Ia disediakan tanpa menggunakan minyak, gris, mod frying. Ia ternyata cukup lazat dan rendah kalori.

Memaparkan souffle ayam masak dalam periuk perlahan

Ramai yang terbiasa dengan fakta bahawa ayam atau makan goreng, atau membuatnya menjadi sup. Walau bagaimanapun, beberapa orang tahu bahawa souffle boleh dibuat daripada ayam rebus. Hidangan ini disediakan dalam periuk yang perlahan, ternyata menjadi sangat lazat dan lembut. Dalam artikel ini, kita akan melihat resipi untuk memasak souffle ayam dalam periuk perlahan, bercakap tentang faedah hidangan ini dan beritahu anda bagaimana untuk berkhidmat.

Faedahnya

Manfaat daging ayam, terutama putih, tidak dapat dipertikaikan. Ia mengandungi banyak protein dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Terutamanya produk yang ditunjukkan kepada kanak-kanak, walaupun tidak setiap kanak-kanak suka makan makanan yang sihat, lebih memilih gula-gula yang berbahaya. Souffle ayam akan menjadi pengganti terbaik untuk bakso, mempelbagaikan diet keluarga. Pemasak lambat membolehkan anda memasak hidangan ini dikukus, dengan itu mengekalkan sifat-sifat bermanfaat produk.

Keuntungan besar souffle ayam adalah kandungan kalori rendah daging dan ketiadaan lemak berlebihan di dalamnya. Makanan ini sesuai untuk orang dewasa yang mematuhi prinsip pemakanan atau diet yang betul. Juga, payudara ayam ditunjukkan kepada atlet, dan mereka yang setiap hari mengalami penuaan fizikal.

Tekstur lembut dan halus hidangan membolehkan anda dengan cepat mengunyah makanan yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Satu lagi kelebihan hidangan adalah kemungkinan memberikan apa-apa bentuk untuk melayani ke meja. Oleh itu, setiap pelayan wanita boleh menyambung imaginasi mereka untuk memberikan hidangan penampilan asal.

Resipi

Terdapat banyak resipi menarik untuk membuat souffles ayam dalam periuk perlahan. Pertimbangkan yang paling popular.

Klasik

Ini adalah resipi standard, yang memerlukan komponen berikut:

  • 1 fillet ayam;
  • 4 keping roti putih;
  • 1 sudu besar. susu;
  • 4 telur;
  • 1 sudu besar. l mentega;
  • 1 bawang;
  • garam;
  • hijau

Langkah pertama adalah merendam kepingan roti dalam susu panas. Apabila mereka lembut, anda perlu mendapatkan roti dan memerah dengan baik. Sesetengah suri rumah hanya meninggalkan pulpa, mengeluarkan kerak, yang lain menggunakan keseluruhan produk. Kemudian anda perlu membersihkan dengan teliti fillet, keringkan dan bersihkan. Bawang perlu memotong ke dalam kepingan besar.

Kedua-dua produk perlu dilakukan melalui pengisar daging, setelah menyiapkan pemadat. Selain menggabungkan, anda boleh menggunakan pengisar. Dalam kes ini, anda perlu memotong fillet menjadi kepingan kecil dan menumpaskan bersama bawang cincang. Mince yang dihasilkan akan lebih lembut daripada dimasak dalam penggiling daging.

Telur harus dibasuh, memisahkan putih dari kuning. Protein perlu dihantar ke daging, dan kuning boleh disimpan dan digunakan untuk tujuan lain. Kepada bahan-bahan yang anda perlukan untuk menambah satu sendok teh garam, campurkan semua dengan teliti dengan tangan. Apabila campuran sudah siap, anda perlu menyediakan mangkuk multicooker. Untuk melakukan ini, ia dilincirkan dengan mentega.

Sesetengah suri rumah lebih suka menggunakan zaitun, kerana hidangan itu ternyata lebih banyak makanan, tetapi versi berkrim menjadikannya lebih enak dan lebih aromatik.

Stuffing harus dimasukkan ke dalam mangkuk, mengedarkan secara merata. Campuran perlu mengambil semua ruang bebas. Menggunakan spatula silikon, anda perlu mengukur permukaan soufflé masa depan, tutup periuk perlahan dengan penutup. Untuk menyediakan makanan yang halus dan sihat, anda perlu menetapkan mod "baking". Dalam banyak unit, selang masa ditetapkan secara berasingan. Sekiranya tidak ada fungsi sedemikian, anda boleh menetapkan masa secara manual (empat puluh minit).

Apabila memasak selesai, unit akan secara automatik memberi isyarat. Oleh kerana konsistensi hidangan itu sangat halus, perlu dikeluarkan dengan teliti dari mangkuk. Untuk melakukan ini, ia ditutup dengan plat rata dan diserahkan. Jadi soufflé akan tergelincir dengan mudah dan berada di pinggan.

Dengan kentang

Terima kasih kepada bahan tambahan, makanan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga memuaskan.

Komponen:

  • 1 fillet ayam;
  • 2 kentang;
  • 1 bawang;
  • 2 biji telur;
  • 1 keping roti putih;
  • 1/2 Art. susu;
  • rempah ratus

Kentang dan bawang perlu dibersihkan, dibasuh dan parut pada parutan halus. Basuh daging itu, potong ke dalam kepingan kecil dan pukul dalam pengisar. Sepotong roti tuangkan susu hangat dan tunggu kira-kira seminit sehingga menjadi lembut. Kemudian anda perlu memerah sekeping dan masukkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang. Selepas ia layak menambah kentang dan bawang parut kepada komponen, kacau dengan baik.

Protein perlu dipisahkan dari kuning dan pukul sehingga pukul busa, anda boleh menambah garam garam. Sebagai permulaan, kuning ditambah kepada daging, semuanya bercampur. Kemudian tupai yang disebat secara beransur-ansur diperkenalkan. Campurkan campuran dengan garam, lada dan campuran.

Souffle boleh disediakan dalam bahagian-bahagian, sama rata mengisi acuan silikon dengan massa dan menghantarnya ke periuk perlahan. Unit ini hendaklah ditutup dengan tudung dan tetapkan mod "baking". Dalam empat puluh minit hidangan itu akan siap.

Dikukus

Hidangan, dikukus, ternyata diet, tetapi sangat enak.

Komponen:

  • 1 kg ayam cincang;
  • 1 sudu besar. Krim 15%;
  • 2 biji telur;
  • rempah ratus

Ayam cincang perlu dipenuhi dengan krim berat. Pisahkan putih, dan hantar kuning ke daging, kemudian garam, lada dan campurkan semua bahan dengan baik. Dalam semangkuk tupai, tambahkan garam garam dan pukul dengan pemukul atau pengadun sehingga buih berbuih muncul. Secara beransur-ansur, jisimnya perlu dipindahkan ke pemadat dan lagi campurkan semuanya sehingga konsisten homogen.

Kemudian perlu melumasi bentuk untuk membakar dengan minyak dan menggerakkan pemadam di dalamnya. Anda boleh membuat bahagian souffle, menyebarkan daging dalam bentuk yang kecil, atau biarkan semuanya dalam satu bekas besar. Peranti khas untuk mengukus dipasang di dalam mangkuk unit. Di dalam multicooker itu terdapat tiga gelas air. Unit ditutup dengan tudung, tetapkan mod "baking" selama empat puluh minit.

Sebaik sahaja peranti memberikan isyarat, anda boleh mendapatkan souffle selesai dari acuan. Semasa memasak, daging menghasilkan jus, yang mengalir terus ke dalam air dan mengubahnya menjadi sup wangi.

Adalah disyorkan untuk menyelamatkan cecair yang tersisa dan menggunakannya untuk menyediakan hidangan lain.

Dengan cendawan

Ayam soufflé dengan champignons dan sayur-sayuran yang dimasak dalam periuk perlahan akan menjadi makan malam sihat yang sihat untuk seluruh keluarga.

Komponen:

  • 500 g fillet;
  • 200 g cendawan;
  • 200 g brokoli;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • 2 biji telur;
  • 1 sudu besar. krim;
  • rempah ratus

Ayam perlu dibasuh dalam air sejuk, kering, dibersihkan dan dibahagikan kepada beberapa keping. Tuangkan fillet dalam pengisar atau melalui pengisar daging dengan bawang. Champignons, wortel dan brokoli perlu dibersihkan, dicincang kasar dan dimasak dalam periuk atau dalam periuk perlahan, menetapkan mod "stewing" atau "sup." Rebus mesti dalam masa lima belas minit.

Sayuran siap jadi cincang halus dan dihantar ke mangkuk dengan daging cincang dan bawang. Mereka perlu menambah krim lemak, rempah, telur, dan kemudian campuran semua ramuan. Kemudian anda perlu memasak mangkuk peranti dengan mentega atau minyak zaitun dan gerakkan jisim ayam di dalam, menyebarkannya dengan spatula. Hidangan harus dibiarkan untuk menyiapkan selama empat puluh minit, menetapkan mode "baking".

Souffle Chicken Steamed

Rabu, 25 Februari 2015

Ayam soufflé ayam adalah resipi yang mudah dan berpatutan untuk hidangan ayam kedua yang boleh dimasak walaupun oleh pemula dalam memasak. Seperti soufflé tidak hanya dibezakan oleh tekstur halus, rasa yang menyenangkan, tetapi juga oleh manfaatnya kepada tubuh. Walau bagaimanapun, apa-apa hidangan yang dimasak dengan cara yang lembut menanggung faedah kesihatan yang tidak diragukan. Tetapi juga fillet ayam itu sendiri (payudara) adalah produk pemakanan.

Resipi ini untuk hidangan kedua juga bagus untuk kanak-kanak, seperti ayam ayam souffle lembut dan berair, dan hidangan berkhasiat mengagumkan dengan daya tarikan dan penampilannya yang menarik. Dengan cara ini, anda boleh memasak hidangan ini dalam satu bentuk umum, dan kemudian potong menjadi bahagian.

Saya cadangkan menghidangkan hidangan pemakanan ini dengan sayur-sayuran segar, herbal wangi dan sos secukup rasa. Saya menawarkan soufflé ayam buatan sendiri dengan sos krim telur - ia keluar dengan sangat harmoni.

Bahan-bahan:

Menyiapkan makanan langkah demi langkah dengan foto:

Resipi step-by-step untuk hidangan ayam kedua termasuk bahan-bahan berikut: dada ayam, krim masam (apa-apa kandungan lemak), telur ayam, semolina (dalam soufflé dan untuk percikan), garam dan minyak sayur-sayuran.

Pertama sekali, fikirkan bagaimana cara terbaik membuat daging cincang. Anda boleh menyukai saya dalam gabungan (muncung - pisau logam) atau mengisar dada ayam melalui penggiling daging. Potong daging ke dalam keping dan potong daging cincang.

Kemudian tambah 2 telur dan garam, pukul lagi. Jika anda tidak mempunyai gabungan, anda boleh menggunakan pengisar rendaman.

Selepas itu tambah 3 sudu krim masam dan satu sudu semolina. Punculkan segalanya sehingga homogenitas.

Berita ibu

Dunia ibu dan anak: kesihatan, pemakanan dan pembangunan. Maklumat dan perkhidmatan untuk ibu bapa

Adakah saya perlu menambah bayi baru lahir?

Dalam tempoh enam bulan pertama kehidupan selepas kelahiran, pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak itu sepenuhnya bergantung kepada dietnya, atau sebaliknya, jumlah susu ibu. Seringkali ia berlaku bahawa jumlahnya tidak dibenarkan untuk memenuhi keperluan bayi dan kemudian bayi diberi nutrisi tambahan.

Bagaimana mengurut dada apabila mengepam

Bayi yang baru lahir di rumah adalah kegembiraan yang besar, dan timbunan masalah baru, yang kadang-kadang mengetuk ibu yang baru dibuat keluar dari rut biasa. Selalunya wanita dihadapi dengan keperluan untuk membersihkan kelenjar payudara daripada susu terkumpul.

Urut untuk wanita hamil

Setiap wanita yang mengalami kehamilan tahu bahawa perkara yang paling tidak menyenangkan dalam tempoh ini adalah ketidakselesaan fizikal. Rehat penuh dan tempat tidur yang selesa boleh melegakan sebahagiannya perasaan ini, tetapi yang paling berkesan adalah urut khusus untuk wanita hamil.

Yoga untuk wanita hamil: faedah dan bahaya

Aktiviti fizikal dan ketenangan fikiran - faktor utama yang mempengaruhi bayi yang sihat dan mudah dilakukan. Yoga untuk wanita hamil adalah latihan yang mudah dan selamat untuk ibu masa depan, faedah yang sangat hebat, itulah sebabnya kursus tersebut sangat popular.

Kecergasan untuk wanita hamil

Semasa menjalankan kanak-kanak, kehidupan setiap wanita berubah dengan nyata - anda perlu membuat perubahan pada menu anda dan berehat lebih. Pakar juga mencadangkan untuk mengekalkan aktiviti sederhana, sebagai contoh, ia boleh menjadi kecergasan untuk wanita hamil, 1 trimester paling sesuai untuk mereka.

Edema semasa kehamilan

Tempoh membawa kanak-kanak sentiasa digambarkan sebagai masa yang riang apabila seorang wanita boleh berehat dan bersedia untuk kelahiran yang akan datang. Walau bagaimanapun, selalunya pada masa ini, ibu-ibu masa depan menghadapi masalah baru untuk diri mereka sendiri, sebagai contoh, hampir semua wanita mengalami edema semasa kehamilan.

Apa jenis air untuk memberi bayi

Kehidupan ibu bayi yang baru lahir adalah kompleks dan penuh dengan tanggungjawab baru, dan rejimen minum yang betul sangat penting pada masa ini. Apa jenis air yang perlu diberikan kepada bayi, berapa banyak air yang perlu minum arboreal setiap hari yang diberi makanan secara buatan, adakah patut memberi makan bayi yang menyusu susu ibu?

Cacar air semasa mengandung

Chickenpox merujuk kepada beberapa penyakit virus yang boleh ditularkan dari orang yang sakit kepada orang lain semasa bersentuhan, termasuk "menangkap" penyakit dengan titisan udara. Cacar air semasa mengandung adalah fenomena yang sangat tidak diingini, kerana penyakit ini merupakan ancaman langsung kepada kesihatan bayi masa depan, oleh itu diagnosis seperti itu harus dicari secepat mungkin oleh seorang doktor.

Muzik bersalin

Adalah sukar untuk memaksimumkan pengaruh seni pada otak manusia, dan dalam masa menunggu bayi, daya tahan seorang wanita terhadap perkara-perkara yang indah itu sangat tinggi. Muzik untuk wanita hamil adalah satu peluang yang baik untuk melegakan ketegangan emosi, mengisi semula diri anda dengan positif dan merasakan masa depan anak kecil itu.

Buruh preterm: sebab, gejala, kelangsungan hidup

Bayi yang sihat dan bahagia adalah mimpi dari mana-mana ibu masa depan, sabar menunggu kelahiran anaknya. Tetapi kadang-kadang semua rancangan melanggar buruh preterm, dan dengan mereka terdapat masalah pada bayi pramatang, itulah sebabnya berguna bagi setiap wanita untuk mengetahui apa sebabnya.

Souffle ayam dalam periuk perlahan


Bagi peminat daging ayam, saya cadangkan membuat hidangan yang paling halus - souffle ayam dalam periuk perlahan dengan semolina. Dan resipi saya dengan gambar langkah demi langkah akan membantu memasaknya sangat lazat. Mengapa sup ayam dengan daging cincang?

Pertama sekali, hidangan ini sangat cepat disediakan, tidak perlu repot-repot untuk waktu yang lama selepas bekerja, berdiri di dapur, semuanya dilakukan oleh periuk perlahan, yang akan memasak souffle untuk pasangan. Kedua - ia adalah hidangan yang sangat sihat, sesuai untuk diet dan makanan bayi, ibu yang menyusu dan orang tua. Ia lembut, lapang, berair dan harum. Saya masak dari daging cincang siap, tetapi saya fikir ia perlu untuk mengambil dada ayam, jika tidak ada daging cincang.

Untuk memasak souffle ayam dengan semolina dalam periuk perlahan, kita perlukan - 50 minit, jumlah hidangan - 4.

Bahan-bahan:

  • Ayam, cincang cincang - 300 gram
  • Telur ayam - 2 keping
  • Lemak beku - 100 gram
  • Manca longgar - 2 sudu besar
  • Paprika manis dalam kepingan dan dill dengan garam halus - secukup rasa (jika anda memasak untuk anak, maka, anda tidak perlu meletakkan paprika)
  • Minyak sayur wangi - 10 gram
  • Air bersih - 1.5 liter.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak souffle ayam dalam periuk perlahan dengan gambar:

Pertama, sediakan semua ramuan yang ada di tangan, kerana, seperti biasa, masa adalah pendek. Pemadaan siap harus segar, terutamanya jika anda memasak untuk kanak-kanak. Atau beli daging itu sendiri, kemudian gosokkannya dengan penggiling daging.

Mince dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, di sana kita memandu telur, garam dan tuangkan paprika dengan dill, kini souffle akan menjadi lebih harum.

Kami mencampur segala-galanya, dengan sebaik-baiknya dengan tangan, saya menguli setiap pemadat dengan tangan saya, supaya ia lazat dan semuanya sama rata.
Tambah semolina, supaya souffle tidak menyebar, anda boleh tepung, tetapi dengan rasa semolina lebih menarik. Saya mempunyai wortel beku yang lusuh, saya mencurahkannya ke dalam mangkuk, tetapi anda boleh menggosoknya di atas parut segar yang halus.

Kini anda boleh mencampurkan jisim ayam dengan garpu.

Tuangkan air yang disucikan ke dalam mangkuk.

Letakkan mangkuk untuk dandang berganda. Kalengan silikon dilincirkan dengan berus dengan minyak, bahagian bawah dan sekitar tepi, supaya souffle tidak melekat. Teh sudu menyebar jisim ayam. Kami meletakkan semuanya dalam mangkuk pengukus.

Kami menghidupkan mod pengukus untuk memasak, kami telah menyemak masa, kami memerlukan 45 minit. Masa telah hilang, anda bebas.
Masa berlalu dengan cepat, souffle sudah siap, rasa tidak dapat ditandingi. Saya memberitahu anda, tidak ada hidangan yang lebih mudah!

Kami meletakkan souffle ayam dengan semolina, menghiasi dengan pasli segar, taburkan dengan dill dan berkhidmat di atas meja. Oleh kerana manfaat seperti soufflé tidak bersifat deskriptif, ada kemungkinan untuk mengambil bubur soba atau bubur kacang hijau sebagai hidangan sampingan pasti sekarang anda akan mempunyai makan malam vitamin yang sangat berguna.

Souffle ayam dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan


Baru-baru ini, saya memutuskan untuk menggunakan periuk pintar saya sebagai dandang berganda. Resipi menarik hidangan kukus sudah cukup, salah satunya adalah souffle ayam. Dalam pelbagai warna, proses itu tidak mengambil persediaan tidak mengambil banyak masa dan agak mudah, tetapi hasilnya, meskipun ini, sangat indah - soufflé ternyata sangat berair, lembut dan enak, dan juga makanan, kerana dimasak untuk pasangan, yang bererti Semua bahan berfaedah daging ayam akan kekal. Walau bagaimanapun, ia tidak hambar. Penampilan mewah memberikannya campuran sayur-sayuran. Seperti souffle boleh berfungsi sebagai pengganti sosej dan alternatif kepada potong goreng, ia boleh ditawarkan dengan selamat kepada kanak-kanak dan semua orang yang menonton makanan mereka.

  • 700 g chicken fillet
  • 3 telur
  • 1 multistakan krim 10% (160 ml)
  • 250 g campuran sayur-sayuran
  • garam, lada secukup rasa

Kaedah memasak untuk souffle ayam dalam periuk perlahan

Untuk memasak souffle ayam, anda perlu membuat pemadat. Ayam goreng ayam ke dalam kepingan-kepingan kecil melangkau 2 kali melalui penggiling daging, telur, masam dan lada.

Sekarang anda perlu mengalahkan jisim ini dengan pengisar, tetapi anda boleh, seperti saya, dengan pengadun.

Sebaik sahaja pemadat menjadi homogen dan sedikit likat, saya mencurahkan krim (kerana saya menyediakan pilihan pemakanan, pilihan saya jatuh pada krim dengan kandungan lemak terendah).

Pukul lagi. Saya menambah campuran sayur-sayuran (jagung, kacang, lada manis, wortel dalam komposisinya, tetapi saya fikir kita boleh dengan selamat menambah baik dan menambah pemadat sayur dengan cendawan, kembang kol atau brokoli) dan kacau dengan baik.

Anda juga boleh membuat lebih memuaskan, tetapi juga versi kalori yang lebih tinggi dari soufflé, yang lebih menyenangkan untuk seks yang lebih kuat, menambah cendawan goreng dan keju parut untuk pemadat, ternyata juga sangat lazat. Saya menyebarkan jisim yang terhasil ke dalam dulang yang mengukus (kerana saya mempunyai dulang dengan lubang yang agak besar, saya pertama kali berbaris dengan kain kasa, jadi semak jika ada keperluan untuk melakukan perkara yang sama).

Saya mencurahkan air panas yang mencukupi ke dalam mangkuk multicooker itu, letakkan dulang itu dengan souffle, tutup multicooker dan pilih mod memasak "stim". Selepas 40 minit, souffle akan siap. Selepas bip, saya mematikan periuk perlahan, buka dengan hati-hati dan biarkan souffle di dalam dulang supaya ia sejuk dan "merebut". Kemudian saya mengeluarkannya daripada acuan, letakkan di atas pinggan rata dan kupas dengan hati-hati.

Souffle ayam boleh dihidangkan ke meja yang hangat dan sudah sejuk. Sempurna hidangan sedemikian akan dimasukkan ke dalam menu meja perayaan, dan semenjak bercuti dari Bright Easter, saya ingin berkongsi satu idea, bagaimana untuk menghiasi soufflé dengan cepat dan dengan cara yang asal.