Daging soufflé - 6 resipi terbaik untuk hidangan daging lembut

Daging soufflé adalah hidangan yang ideal untuk diet yang sihat dan makanan bayi. Komposisi seimbang dan rawatan haba yang betul tanpa lemak dan karsinogen yang berlebihan akan membawa manfaat kepada tubuh, menyumbang kepada ketepuan sederhana tanpa graviti untuk perut dan akibat negatif.

Bagaimana untuk memasak daging souffle?

Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak souffle daging di rumah, pertama sekali, ia akan menjadi menarik untuk mengenali tahap asas mencipta hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resipi:

1. Potongan daging pada awalnya direbus kukus atau dalam bekas dengan air sehingga lembut.
2. Produk ini dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan bercampur dengan komponen mengikat dan mereka yang mengawal rasa hidangan.
3. Campuran yang dihasilkan adalah tertakluk kepada rawatan haba kering di dalam ketuhar dan didinginkan, mendapatkan rasa soufflé yang diinginkan.

Daging soufflé - resipi

Souffle daging dalam ketuhar, resipi yang dibentangkan di bawah, paling hampir dengan variasi klasik hidangan. Gabungan harmoni komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak boleh ditambah dengan sayur-sayuran, perasa dan, jika diinginkan, sayur-sayuran.

• daging - 0.6 kg;
• susu - 200 ml;
• krim lemak - 200 ml;
• telur - 2 buah;
• minyak - 20 g;
• garam, campuran lada.

1. Pulpa yang disediakan dipotong menjadi bahagian kecil dan direbus dalam stim atau air sehingga siap.
2. Letakkan kepingan dalam mangkuk pengisar dan potong, sambil menambah dalam proses susu, krim, kuning, garam dan lada.
3. Protein menjadi buih dan perlahan-lahan mengganggu berdasarkan hidangan.
4. Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak dan bakar daging souffle selama 25 minit pada 200 darjah.

Daging soufflé - resipi untuk kanak-kanak

Satu souffle daging yang lazat dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resipi yang banyak ibu-ibu moden bermimpi untuk mencari, untuk memberi makan mereka dengan merawat dari masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disediakan dengan sangat mudah. Selalunya daging lembu digunakan sebagai asas, tetapi anda boleh mengambil fillet arnab atau kalkun, yang akan menjejaskan rasa, tetapi tidak akan merosakkannya.

• daging lembu - 0.5 kg;
• sup - 140 ml;
• mentega - 1 sudu besar. sudu;
• telur segar - 2 buah;
• tepung - 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
• garam

1. Potong daging lembu yang dibakar dipukul dalam pengisar, menambah sup, garam, minyak, tepung dan kuning dalam prosesnya.
2. Kacau sehingga disebat menjadi buih protein dan menyebarkan massa perlahan-lahan dan berhati-hati ke dalam bekas minyak.
3. Hantar untuk memasak souffle daging bayi selama setengah jam dalam keadaan panas hingga ketuhar 190 darjah.

Resipi daging cincang - resipi

Tidak ada pengisar, dan anda tidak tahu bagaimana membuat souffle daging tanpa ia? Resipi berikut akan membantu mengatasi tugas ini. Asas hidangan dalam kes ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur piring, tetapi menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Adalah lebih baik untuk menyediakan pangkalan itu sendiri dari sekeping sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

• daging - 500 g;
• Krim masam buatan sendiri - 100 g;
• Telur 3-4;
• pala - jepit;
• mentega - 20 g;
• campuran lada, rempah, garam.

1. Pulpa digulung tiga kali melalui penggiling daging.
2. Masukkan kuning, krim masam, pala, mentega, tambah garam, rasa dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
3. Pukul campuran dengan mixer atau whisk, dan kemudian suntikan disebat secara berasingan ke protein busa padat.
4. Isi borang yang diberi minyak wangi dengan campuran yang dihasilkan dan hantar selama tiga puluh minit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.

Souffle daging lembu

Soufflé daging yang mudah dan mudah disediakan dengan telur mengandungi sekurang-kurangnya komponen tambahan, tetapi boleh menghairankan kaya dan harum. Anda hanya boleh memutar asas hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik, lebih baik menggunakan pengisar dan mengalahkan bahan-bahan dengan teliti. Bawang akan memberikan hidangan tambahan dan piquancy hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disyorkan supaya tidak mengganggu tender, hidangan ringan.

• Daging sapi - 700 g;
• bawang merah - 100 g;
• Telur terpilih - 3 buah;
• lemak sayuran - 20 ml;
• lada, garam.

1. Daging daging disediakan dan dicincang bersama dengan mentol dalam apa jua cara yang mungkin.
2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah, paun dan kacau dengan perlahan pada putih sebelum disebat ke buih tebal.
3. Sebarkan asas souffle daging dalam bentuk minyak dan masak pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Sup Ayam - Resipi

Yang paling berguna dan pada masa yang sama souffle daging yang lazat dengan sayur-sayuran atau keju cottage diperolehi, terutamanya jika anda mengambil fillet ayam atau daging ayam belanda sebagai dasar. Varian asas yang dicadangkan di bawah ini boleh diubah suai dengan mengubah jenis asas dan komponen tambahan, serta menambahkan orang lain ke citarasa anda dan merasakannya dengan rempah tambahan.

• fillet ayam - 700 g;
• keju kotej - 200 g;
• telur - 3 pcs;
• krim lemak - 0.5 l;
• mentega - 60 g;
• semolina - 100 g;
• keju keras (pilihan) - 100 g;
• serbuk roti - 40 g;
• campuran rempah untuk ayam - 2 pinch;
• lada tanah, garam.

1. Daging daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau punch dalam pengisar bersama dengan keju cottage, kuning.
2. Mereka menambah garam, lada, musim dengan rempah, letakkan kepingan minyak lembut, tambah semolina, tuangkan krim dan gulungkan semuanya dengan berhati-hati.
3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan buih protein padat, cuba mengekalkan keindahannya, perlahan-lahan mengaduk peminum dengan sudu atau spatula.
4. Ia tetap hanya untuk meletakkan asas hidangan di dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti, taburkan permukaan dengan cip keju dan bakar souffle daging pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Souffle daging dalam periuk perlahan

Sekiranya tidak ada keinginan untuk membakar oven dalam souffle daging, resipi dalam periuk perlahan akan menjadi alternatif yang hebat. Lebih-lebih lagi, menggunakan mod "Baking", anda boleh mendapatkan rasa yang lazat seperti dalam baking klasik. Di samping itu, peranti ini boleh digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum hidangan dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging wap

Seterusnya bagaimana untuk memasak daging souffle dengan betul dalam kapasiti pengukus peranti. Daging boleh diambil dengan apa-apa jenis, tetapi lebih banyak makanan yang berguna dibuat daripada arnab, ayam belanda, ayam dan daging lembu. Tambah sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangkan kandungan kalori, dan penggunaan herba dan rempah-rempah akan menambah rempah tambahan kepadanya. Sekiranya makanan istimewa dimaksudkan untuk kanak-kanak atau makanan untuk penyakit gastrousus, penggunaan lada dan bahan tajam harus dielakkan.

• fillet atau tenderloin - 700 g;
• telur - 3 pcs;
• susu - 400 ml;
• mentega - 40 g;
• semolina - 70 g;
• sayuran, perasa, garam.

1. Bungkus mentah atau pukulan tenderloin dalam pengisar dengan lobak dikupas.
2. Dalam buburan yang dihasilkan meletakkan kuning telur, semolina, tuangkan susu, buang mentega lembut lembut, garam, perasa dan herba dan pukul lagi.
3. Buih protein dicampur perlahan-lahan dan campuran dimasukkan ke dalam acuan berminyak.
4. Steam soufflé dikukus di panggangan peranti selama tiga puluh minit dengan memilih mod yang sesuai.

Jika anda alah: 8 resipi hidangan daging untuk kanak-kanak dengan alahan

Kami menarik perhatian anda!
Resipi ini mungkin tidak sesuai dengan semua kanak-kanak, kerana alahan adalah penyakit tertentu dan individu.

Hidangan ini disediakan dari makanan alergen sederhana hingga rendah, bagaimanapun, intolerans individu mungkin.

Semua hidangan boleh bergantung kepada usia kanak-kanak, gigi mereka dan perkembangan kemahiran mengunyah.

Produk yang tidak bertolak ansur perlu diganti atau dikecualikan dalam resipi.

Perhatian khusus. Pengenalan produk tenusu, telur puyuh, wortel, pasli, krim masam dan hidangan krim masam (sos) - hanya dengan mudah dibawa.

Souffle daging rebus

Daging (daging lembu, daging lembu) - 100 g, sos - 35 g, telur puyuh - 1 pc. mentega mentega - 3 g

Daging (daging babi, daging lembu, daging lembu) rebus, sejuk, panggang tiga kali dalam penggiling daging, masukkan dengan sos putih (krim masam atau susu), kacau dengan teliti, tambah kuning telur puyuh mentah, garam dan beriadah secara beransur-ansur. Betulkan masa yang baik, letakkan dalam bentuk lancar dan masak sehingga dikukus dalam tab mandi air.

Arnab souffle rebus

Arnab rebus - 60 g, telur puyuh (dengan toleransi) - 1 pc. mentega mentega - 3 g

Rebus daging arnab dua kali melalui penggiling daging, masukkan sos krim masam, kacau dengan teliti, tambah kuning telur ayam mentah (dengan toleransi), garam dan beransur-ansur menambah protein. Betulkan masa yang baik, letakkan dalam bentuk lancar dan masak sehingga dikukus dalam tab mandi air.

Souffle Steak Turki yang dibakar

Ayam belanda rebus - 100 g, beras - 10 g, telur puyuh (dengan toleransi) - 1 pc., Minyak - 8 g.

Daging ayam rebus daging melangkau 2-3 kali melalui penggiling daging dengan gril halus, menggabungkan dengan bubur nasi, rebus di dalam air, kacau, tambah kuning puyuh, mentega cair dan putih yang dibuat ke dalam buih. Masukan jisim yang terhasil, letakkan di dalam acuan berminyak dan masak di dalam tab mandi air. Souffle siap tuangkan mentega itu.

Daging Souffle

Daging - 100 g, roti putih - 20 g, telur puyuh (dengan toleransi) - 1 pc, Butter - 3 g.

Daging babi yang tidak lega tanpa filem dan tendon yang dipotong menjadi irisan dan masak sedikit air sehingga separuh dimasak, kemudian masukkan roti putih yang rasanya direndam dalam air sejuk atau keropok, melangkau segala-galanya melalui penggiling daging dengan panggang halus, tambah rebus sayuran, kuning puyuh masam dan aduk, tambah secara beransur-ansur disebat tupai. Letakkan jisim ini dalam periuk, dihidang dan ditaburi dengan serbuk roti, dan disiapkan dalam mandi air.

Bola daging stim

Daging - 100 g, roti - 25 g, mentega - 5 g.

Daging daging (ada yang dibenarkan) dua kali melalui penggiling daging bersama dengan roti putih direndam dalam susu, tambah mentega, garam dan kacau dengan teliti. Daging cincang dipotong menjadi isyarat dan dikukus dengan meletakkan di atas air air parut dibasahi dengan air.

Daging sapi rebus dengan prun

Beef - 120 g, wortel (dengan toleransi) - 15 g, bawang - 10 g, prun - 20 g, mentega, mentega cair - 5 g, air - 50 ml.

Tambah daging tanpa filem hingga separuh siap, tambah bawang cincang dicincang, lobak merah dan iris di bawah tudung dengan api yang rendah selama satu jam. Kemudian masukkan prunes yang dibasuh, dari mana tulang-tulang itu dikeluarkan, dan teruskan pelindapkejutan itu sehingga siap. Hidangkan daging dengan prun dan wortel, menyiram sos di mana ia direbus.

Gula daging rebus

Daging - 100 g, sos - 60 g

Rebus daging rebus yang direbus dalam kepingan kecil hendaklah ditutup dengan sos krim masam dan rebus di bawah tudung dengan api kecil selama 10-15 minit. Mengisar jika perlu.

Hidangkan bersama dengan sos (dengan mudah dibawa).

Arnab rebus

Arnab - 100 g, wortel (dengan toleransi), bawang, pasli (dengan toleransi) - 3 g setiap, air - 250 ml.

Letakkan daging tanpa kulit dan tendon ke dalam air mendidih dan masak di bawah tudung pada api yang rendah (ayam - 25-30 minit, arnab muda - 40-60 minit). Letakkan wortel, bawang, daun pasli dan garam dalam sup selama 25-30 minit sehingga dimasak.

Daging soufflé: resipi masakan untuk hidangan yang luar biasa

Daging soufflé adalah mudah dan, pada masa yang sama, hidangan asal.

Ia akan merayu kepada semua orang: kanak-kanak, orang dewasa dan juga gourmets paling gemar.

Terdapat jenis istimewa makanan istimewa ini, yang disukai oleh penyokong gaya hidup yang sihat.

Varieti souffle kanak-kanak juga lazat dan sihat.

Oleh itu, pertimbangkan beberapa cara untuk menyediakan hidangan ini.

Resipi untuk Souffle Daging Kanak-kanak

Daging ayam sangat sesuai untuk jenis makanan seperti ini.

Ia kaya dengan protein, mineral dan asid amino, jadi perlu untuk tubuh yang semakin meningkat.

Anda juga boleh menggunakan kalkun.

Terbaik dikukus.

Pertimbangkan resipi daging soufflé dengan penerangan terperinci dan gambar.

Daging rebus hendaklah dibahagikan kepada kepingan kecil dan diletakkan dalam dulang pengisar.

Menggunakan teknik dapur ini, potong daging itu dan tambah secawan susu untuknya.

Produk perlu mengambil massa homogen.

Kemudian kita mengambil beras dan air, tetapi supaya bijirin sepenuhnya ditutup dengan air dan bubur rebus dalam bekas kecil.

Anda juga boleh mendidihnya dalam gelombang mikro.

Selepas 5 minit, apabila air hampir hancur, tambahkan 2 sudu susu dan masak 2 minit lagi.

Kami memindahkan bubur siap kepada serbuk daging dan campurkan semuanya lagi dalam pengisar.

Kemudian tuangkan kuning telur dan mentega cair dan kacau dengan sudu.

Pukul protein dalam buih, kemudian tambah pada jumlah hidangan.

Protein yang disebat dengan betul adalah rahsia soufflé daging yang kenyang dan menyenangkan.

Sekarang letakkan campuran mentah dalam bentuk atau dalam beberapa acuan kecil, sebelum dilincirkan dengan minyak.

Anda boleh menggunakan acuan silikon yang tidak memerlukan pelinciran dan menjamin bahawa makanan tidak akan terbakar.

Hidangkan hidangan sedemikian hendaklah disediakan selama 20-25 minit.

Bilangan ramuan yang disajikan adalah untuk satu hidangan.

Tetapi jika hidangan disajikan dengan hidangan sampingan, seperti bubur soba atau kentang tumbuk, maka ini cukup untuk dua.

Ia disyorkan untuk menyampaikan hidangan kepada kanak-kanak dari 1 tahun.

Anda juga boleh memasaknya lebih mudah, seperti dalam video ini:

Daging soufflé dalam ketuhar: resipi mudah

Soufflé yang dibakar dalam ketuhar telah lama ditubuhkan sebagai lazat dan wangi, dan pada masa yang sama sebagai hidangan halus dan ringan.

Daging boleh digunakan daging lembu, ayam atau ayam belanda.

• daging - 500 gram;
• segelas susu;
• krim dengan kandungan lemak sebanyak 10 peratus - 200 g;
• Telur ayam 3;
• mentega sudu;
• lada untuk rasa;
• satu sudu garam;
• keju keras secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu mendidih daging dan menghilangkan tulang.

Kemudian gulungkannya sebaik mungkin dan tambah semua bahan lain, kecuali keju, bercampur dengan teliti.

Lubricate baking pan with oil and put the mixture there.

Sebagai bentuk, anda boleh menggunakan acuan untuk kek cawan atau lain-lain.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan keju, parut dengan lubang memotong parut dan taburkan di atas jisim utama hidangan.

Ini akan menambah keanggunan dan estetika.

Anda boleh lakukan tanpa krim, mengehadkan susu, tetapi mereka memberi kekuatan dan keseragaman.

Anda perlu memasak makanan tersebut selama 45 minit pada suhu tidak lebih rendah daripada 180 ° C.

Selepas memasak, anda boleh mematikan ketuhar dan berehat seketika, supaya ia menjadi tepu dan lebih lazat lagi.

Versi pemakanan hidangan

Orang-orang gaya hidup yang sihat memilih sejenis daging rendah lemak untuk memasak hidangan ini.

Terutama daging ayam atau arnab digunakan.

Penyakit seperti pankreatitis dan masalah lain dengan pankreas atau perut adalah sebab mengapa ramai orang tidak mampu daging kambing atau jenis lemak lain.

Oleh itu, kami mempersembahkan anda resipi untuk soufflé daging yang dikukus.

Sediakan makanan berikut:

• daging - 500 g;
• kubis putih - 500 g;
• krim masam dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 15 peratus - 100 g;
• dua telur ayam;
• bawang;
• garam dan lada secukup rasa;
• keju keras secukup rasa.

Daripada krim masam dalam resipi souffle daging, anda boleh menggunakan sup daging masak kedua atau ketiga.

Adalah wajar untuk mengeluarkan kulit.

Daging, kubis dan bawang harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam.

Mengalahkan telur putih, adalah perlu, bersama-sama dengan krim masam, tambah bahan-bahan di atas.

Kemudian anda boleh garam dan lada dan campuran.

Campuran mentah mesti dicurahkan ke acuan (beberapa acuan) dan diletakkan di dalam alat memasak.

Mereka boleh berfungsi sebagai dandang double atau multi-cooker.

Anda juga boleh menyediakan mandi air untuk memasak daging soufflé wap mengikut resipi ini.

Mengukus adalah cara yang paling sihat.

Apabila ia mengekalkan semua ciri-ciri bahan mentah yang berguna.

Souffle daging cincang

Kami membentangkan anda dua resipi untuk penyediaan daging soufflé daging cincang dalam periuk perlahan.

Kami membuat satu pemadat dari ayam, yang lain - dari daging lembu dengan penambahan cendawan.

Oleh itu, pilihan pertama dalam resipi termasuk produk berikut:

• ayam cincang - 600 g;
• tepung - satu sudu;
• krim - 100 ml;
• dua telur ayam;
• bawang;
• garam, lada secukup rasa.

Pukul kuning telur bersama tepung dan krim.

Musim dengan rempah cincang, tambah bawang cincang halus.

Whip bahan-bahan ini dalam pengisar dan bawa ke keadaan seragam.

Teruskan sebat dan perlahan-lahan tuangkan campuran kuning telur ke dalam mangkuk.

Selepas itu, cambuk protein masin secara berasingan, menjadikannya buih.

Campurkan dengan daging cincang dan tempat di dalam hidangan, yang akan menyediakan hidangan.

Cooker yang perlahan perlu dikonfigurasi ke mod "Membakar".

Hidangan yang lazat sedia untuk digunakan!

Pergi ke resipi kedua daging soufflé daging cincang.

• daging cincang - 400 g;
• telur ayam;
• mentega - 30 gram;
• tepung - satu sudu;
• 100 gram champignons;
• wortel - 1 pc.;
• bawang;
• segelas susu;
• untuk merasai garam dan lada.

Tuangkan champignons, wortel dan bawang, goreng dalam mentega.

Tambah garam dan lada.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan rempah lain.

Pukul bahagian bahan-bahan lain, campurkan dengan passerovka dan pukul lagi bersama-sama.

Masukkan campuran yang dihasilkan dalam periuk perlahan dan dalam mod "Baking", sediakan sebelum bunyi bip.

Keputusan kuliner

Makan daging dengan bijirin atau kentang adalah perkara biasa, tetapi tidak sihat untuk banyak orang.

Hidangan daging digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran.

Oleh itu, memasak di rumah, anda boleh mencuba dengan zucchini, kembang kol atau tomato.

Anda boleh menambah broccoli dan zucchini ke souffle.

Untuk rasa yang lebih menyenangkan, hidangan ini dibumbui dengan bawang putih dan basil kering.

Untuk rupa yang menarik, anda boleh menghiasnya dengan kacang hijau.

Juga dalam hidangan anda boleh menambah mayonis, keju cottage, serbuk roti dan banyak lagi, bergantung kepada imaginasi koki.

Daging soufflé adalah merawat yang indah, yang tidak mengambil banyak masa dan boleh menggembirakan rumah dan tetamu anda.

Sekarang kami cadangkan memberi perhatian kepada resipi video terakhir dalam artikel ini, di mana hati lembu akan diambil sebagai asas untuk hidangan:

Topik: Soufflé daging / sayur-sayuran pemakanan, TANPA SUSU, sebaik-baiknya tanpa telur, untuk kanak-kanak

Pilihan tema

Souffle diet daging sayuran, TANPA SUSU, sebaiknya tanpa telur, untuk kanak-kanak

Kemudian, bukan mentega dan krim di souffle, anda boleh meletakkan satu sudu besar atau 2 krim masam.
Saya melakukan ini (sebagai eksperimen), rasa tidak berubah.

Sudah tentu beralih! Di mana akan pergi!

Pertama buat sebahagian kecil soufflé untuk memahami sama ada anak itu akan makan atau tidak. Anda juga boleh menggunakan cetakan kecil untuk kek cawan, supaya 1 acuan untuk 1 hidangan. Selebihnya ada di dalam peti sejuk dalam bentuk siap.
Secara umum, saya terbiasa dengannya (kerana saya tidak mempunyai masa yang cukup untuk apa-apa) - pada hujung minggu saya akan melakukan satu cawan besar teh, meletakkannya dalam bekas dan di dalam peti sejuk.
Pagi sebelum kerja saya ambil, letakkan di dalam peti sejuk. Sehingga waktu petang itu semua tidak teratur, saya berlari selepas kerja, saya dengan cepat mengecas segala-galanya dalam multto atau pengukus dan makan malam sudah siap

Saya sudah mengamuk semalam. Pada musim panas, imbasan ultrabunyi menunjukkan bahawa pankreas diperbesar. Saya cuba untuk memakannya, dan pada masa yang sama, kadang-kadang saya memberi sesuatu yang salah - tuangkan arnab, gosokkannya dalam pengisar - muntah kemudian. Itu lemak lemak babi memberi - tidak menonton - gangguan dan senak yang dahsyat. Saya bodoh dan dengan tangan saya sendiri mencetuskan kekecohan, dan ini menentang latar belakang pankreas seperti itu. Saya juga takut untuk melakukan ulang ultrasound - tiba-tiba, apa perubahan struktur telah berlaku di sana. Selain itu, berehat pada bulan September di sebuah hotel di Cyprus - ia retak di sana dari bufet dan sekurang-kurangnya itu. Benar, makanan itu baik. Arnab, bit dan potongan keras tidak))

kita tidak mempunyai masalah dengan itu. Selera makan sangat baik dalam diri saya.

Daging souffle: resipi

Soufflé daging buatan sendiri adalah hidangan yang tidak rumit, wangi dan lazat yang boleh dihidangkan untuk makan malam, makan tengah hari atau sebagai makanan ringan. Ia kelihatan seperti keseronokan homogen, sangat halus, mempunyai tekstur yang selesa dan penampilan yang menarik. Makanan lazat dianjurkan untuk memasuki menu untuk penyakit saluran gastrousus, pancreatitis dan diabetes. Ia boleh dimasak walaupun untuk anak-anak berusia satu tahun, yang sudah mempunyai masa untuk membiasakan diri dengan hidangan pelbagai kompleks, tetapi sukar untuk mengunyah dan mencerna serat daging. Anda hanya perlu memilih resipi yang baik.

Cara memasak daging soufflé

Terdapat banyak cara untuk membuat souffle yang sihat:

• Hidangan rebus, daging goreng atau mentah terganggu dalam mangkuk pengisar dengan kuning telur dan bahan-bahan lain, contohnya, susu, krim, tepung, serbuk roti, krim masam, mentega, sayur-sayuran.
• Protein yang disebat ditambah kepada jisim, yang memberikan hidangan struktur dan fluffiness berliang.
• Campuran homogen tersebar di atas lembaran penaik atau dalam tin penaik, dimasak dalam mandi air, dalam periuk perlahan atau dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180-190 ° C.
• Produk siap dihidangkan sejuk, sedikit panas atau panas.

Resipi Souffle Daging

Resipi klasik untuk diet soufflé adalah sangat mudah, tetapi dengan satu set produk standard, kaedah memasak dan pilihan untuk hidangan, anda boleh membuat persediaan dengan selamat. Bahan utama secara tradisional digunakan daging tanpa lemak - daging lembu tenderloin, ayam belanda, arnab, dada ayam atau fillet, dan sedikit daging babi yang kurang. Secara pilihan, komposisi boleh menambah bawang, brokoli, wortel kaya lobak merah, cendawan dan mana-mana cendawan lain, semolina. Ia semua bergantung kepada produk yang tersedia, masa lapang, imaginasi masakan dari pelayan wanita dan resipi yang dipilih.

Resipi seperti di tadika

• Masa: 1 jam 35 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 143 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Souffle untuk kanak-kanak dari tahun ke tahun harus pelbagai, seimbang dan lazat, supaya bayi tidak menolak hidangan itu dan memakannya dengan senang hati. Daging mengandungi besi, kalsium dan fosforus, kaya dengan protein dan asid amino, jadi produk yang berguna ini mesti diperkenalkan ke dalam diet anak-anak. Adalah lebih baik untuk memilih daging sapi muda, daging tanpa lemak, arnab diet, ayam atau ayam belanda. Jumlah garam dan perisa lain harus terhad. Soufflé selesai terutama akan membantu kanak-kanak jika ia disediakan dalam tin porselin seramik atau silikon dengan warna-warna cerah.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 500 g;
• tepung - 1.5 sudu besar. l.;
• sup daging - 150 ml;
• telur - 2 buah;
• mentega - 30 g

Kaedah Penyediaan:

1. Rebus lembu jantan.
2. Campurkan kuah daging, mentega, kuning telur mentah dan tepung gandum dalam mangkuk pengisar, yang perlu dipancarkan terlebih dahulu.
3. Tambah sejuk, potong kepingan sederhana lembu.
4. Membunuh untuk mendapatkan konsistensi homogen.
5. Secara berasingan, pukul putih ke busa buas.
6. Campurkan dengan lembut campuran daging dengan whipped putih untuk mengekalkan gelembung.
7. Sebarkan massa dalam bahagian.
8. Bakar selama setengah jam.

Souffle daging lembu

• Masa: 1 jam.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 209 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Untuk penyediaan daging souffle menggunakan daging lembu tanpa lemak (sebaiknya tenderloin), keju kotej rendah lemak dan telur puyuh. Jika dikehendaki, anda boleh menambah pasli, dill, chives, atau cilantro segar. Pemadat ternyata likat, tetapi sangat lembut dan lapang, jadi anda perlu bekerjasama dengan teliti. Tangan boleh sedikit dibasahkan dengan air untuk menjadikannya lebih mudah untuk membentuk bola bahagian untuk pengukus dari campuran daging yang disediakan. Untuk pembekalan produk siap yang lebih berkesan boleh diuraikan ke dalam kalis kertas guna untuk membuat muffin dan cupcakes, taburkan dengan bijan.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 450 g;
• keju kotej - 150 g;
• telur puyuh - 3 pcs.

Kaedah Penyediaan:

1. Daging potong menjadi kepingan kecil.
2. Rebus dalam air masin yang ringan. Keluarkannya.
3. Bergred daging lembu rebus menggunakan penggiling daging atau pengisar.
4. Tambah keju kotej rendah lemak. Campurkan dengan teliti, menggosok dengan sudu kayu atau spatula.
5. Satu demi satu tambah kuning mentah telur puyuh.
6. Sekali lagi, langkau jisim daging melalui penggiling daging atau bunuh sehingga homogen dengan pengisar.
7. Memperkenalkan protein, disebat menjadi buas berbuih tebal.
8. Bentuk bola daging kecil dengan saiz yang sama.
9. Masak bola daging di dandang berganda.

Cincang di dalam ketuhar

• Masa: 45 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Hidangan kalori: 219 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Soufflé yang lazat daging lembu atau campuran daging babi dan daging lembu akan dimasak lebih cepat daripada versi klasik hidangan daging goreng atau direbus. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada rumah daripada menyimpan pemadat, kualiti yang dipersoalkan. Konsistensi soufflé selesai bergantung pada protein yang disebat yang membuatnya berongga poros, seragam dan lembut. Sangat penting untuk memisahkan orang kulit putih dengan hati-hati dan betul dengan betul, jika tidak memukul mereka sehingga keadaan buih berbuih tidak akan berfungsi. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran atau keju yang dicincang halus.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 500 g;
• pala - jepit;
• krim masam - 4 sudu besar. l.;
• telur - 4 pcs;
• mentega - 20 g

Kaedah Penyediaan:

1. Grind daging lembu atau daging lembu, kacau tiga kali.
2. Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan kuning telur mentah, krim masam (lebih baik berminyak) dan pala.
3. Pukul campuran dengan pengadun atau secara manual menggunakan pukul.
4. Secara berasingan, pukul protein yang sejuk ke keadaan busa berbulu.
5. Kombinasikan whipped whipped dengan mentah daging mentah.
6. Letakkan campuran pada helai penaik atau dalam kuali penaik, disejukkan dengan mentega.
7. Bakar souffle daging cincang selama kira-kira setengah jam.

Dalam periuk perlahan

• Masa: 1 jam dan 15 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 268 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Mendapatkan souffle daging lembu dalam periuk perlahan sangat lembut, secara literal mencairkan di dalam mulut anda, terima kasih kepada penambahan krim masam yang kaya dan mentega berkualiti tinggi. Daging tidak direbus, tetapi ditambah mentah, jadi hidangan itu keluar terutama berair dan harum. Daripada daging lembu, anda boleh menggunakan daging babi tanpa lemak, ayam diet atau arnab. Hidangan siap akan menjadi cantik, seperti dalam gambar, jika anda menghiasnya sebelum menyediakan peterseli cincang, ketumbar, dill segar atau bawang merah. Atas permintaan souffle, anda boleh taburkan dengan jinten, walnut dicincang halus, wijen.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 450 g;
• krim masam - 8 sudu besar. l.;
• telur - 4 pcs;
• mentega - 80 g

Kaedah Penyediaan:

1. Kupas daging lembu dari filem, sisa-sisa batu patah dan lemak berlebihan.
2. Potong krim masam, kuning telur mentah, mentega dan daging mentah yang dihiris dalam mangkuk pengisar.
3. Menggunakan skapula atau corolla, campurkan campuran dengan protein yang disebat.
4. Isikan mangkuk multicooker dengan air. Ia akan mengambil masa kira-kira 1 liter air, bergantung pada jumlah mangkuk (cecair perlu mendidih).
5. Sebarkan daging mentah dalam acuan, letakkan dalam periuk perlahan.
6. Tetapkan mod ke "Steam".
7. Masak 45 minit.
8. Keluarkan dari periuk perlahan apabila daging lembu soufflé telah menyejuk sedikit dan "merebut".

Dari daging rebus

• Masa: 1 jam 35 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Hidangan kalori: 252 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Soufflé sejuk daging lembu dibuat lebih berkhasiat dan subur, terima kasih kepada penambahan roti putih yang direndam dalam susu atau air suam hangat. Sekiranya pelayan wanita tidak mempunyai peluang untuk menggunakan pengisar, bahan-bahan boleh dilalui melalui penggiling daging sebanyak dua kali. Pada masa yang sama adalah perlu untuk mencapai konsistensi sedemikian supaya jisim adalah homogen, sedikit likat, tanpa potongan daging. Sekiranya souffle disediakan bukan untuk kanak-kanak, anda boleh menambah rempah-rempah kegemaran anda, misalnya, hops-suneli, lada hitam dan merah, ketumbar. Hidangan ini akan mengekalkan juiciness, jika anda memotongnya sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 650 g;
• roti - 50 g;
• susu - 4 sudu besar. l.;
• telur - 3 pcs;
• mentega - 60 g

Kaedah Penyediaan:

1. Rebus daging lembu.
2. Rendam irisan roti segar atau roti gurih dalam susu hangat, sehingga pulpa menyerap semua cairan dan membengkak. Kerak keras disarankan untuk dipotong.
3. Campurkan dalam mangkuk pengisar daging lembu rebus, dihiris dalam irisan, direndam roti roti, mentega, kuning telur mentah.
4. Membunuh untuk mendapatkan konsistensi homogen.
5. Campurkan campuran daging tebal dengan protein yang disebat sejuk.
6. Letakkan jisim pada lembaran penaik.
7. Bakar selama setengah jam.

Wap

• Masa: 1 jam 35 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 219 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Souffle daging wap boleh dibuat bukan sahaja dalam dandang berganda, tetapi juga dalam periuk perlahan yang menyokong mod "Steaming". Dalam proses rawatan haba, soufflé tidak memanaskan suhu di atas 100 ° C, oleh itu ia mengekalkan rasa, aroma dan sifat yang bermanfaat. Hidangan kukus dianggap lebih berguna daripada goreng dan juga rebus, kerana air paip mengandungi kekotoran dan diklorinasi. Hidangan sedemikian disyorkan untuk memasuki diet wanita hamil, ibu yang menyusu, orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan kencing manis.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 600 g;
• nasi - 2 sudu besar. l.;
• susu - 1 sudu besar;
• telur - 2 buah;
• mentega - 2 sudu besar. l

Kaedah Penyediaan:

1. Rebus daging lembu, dibersihkan lemak, filem dan tendon.
2. Rebus beras putih secara berasingan. Chill.
3. Masukkan daging rebus, potong kepingan kecil, ke dalam mangkuk pengisar.
4. Tambah susu, kuning telur mentah, setengah hidangan mentega. Membunuh.
5. Kacau dalam jisim daging sejuk.
6. Apabila campuran menjadi homogen, suntikan protein yang disebat dengan spatula.
7. Letakkan jisim dalam bekas pengukus.
8. Memasak nasi soufflé dengan daging lembu 25 minit.
9. Sebelum berkhidmat, tuangkan hidangan dengan bahagian selebihnya mentega cair.

Babi dalam ketuhar

• Masa: 1 jam 35 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Hidangan kalori: 229 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Satu fillet berkhasiat daging babi tanpa lemak, krim berat dan susu boleh dihidangkan dengan berpakaian rendah kalori rendah atau sos soya. Atas permintaan, sebarang rempah dan rempah ditambah ke dalam hidangan. Terbaik dari semua, sumac ground berries, paprika, zirim asam manis, kemangi, lada hijau dan safron digabungkan dengan daging babi. Rempah-rempah boleh ditumbuk dalam mortar, bercampur dengan daging cincang siap pakai atau sebelum dibubarkan dalam susu yang dipanaskan. Souffle akan lebih memuaskan jika anda menambah sayuran kepadanya, contohnya, zucchini, wortel parut, kembang kol. Adalah penting untuk diingat bahawa dalam kes ini tekstur akan menjadi lebih padat.

Bahan-bahan:

• daging babi - 600 g;
• susu - 1 sudu besar;
• krim - 200 g;
• telur - 2 buah;
• mentega - 20 g

Kaedah Penyediaan:

1. Pork bilas, potong kecil.
2. Rebus daging di dalam air masin yang ringan atau kukus.
3. Buang daging babi sehingga rata dengan pengisar.
4. Campurkan jisim daging dengan susu, krim berat dan kuning telur mentah.
5. Pukul putih ke buas berbuak secara manual atau dengan pengadun.
6. Campurkan kulit putih dengan campuran daging. Campurkan dengan lembut, cuba mengekalkan gelembung.
7. Pindahkan jisim ke dalam bentuk yang lancar, sedikitkan tahapnya.
8. Hidangkan hidangan daging selama setengah jam.

Turki untuk bayi

• Masa: 50 minit.
• Hidangan: 3 orang.
• Hidangan kalori: 79 kcal per 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Daging Turki adalah salah satu jenis daging yang paling lazat dan sihat, yang mesti diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak. Fillet Turki mengandungi natrium, besi, kalsium dan iodin, mempunyai kandungan protein tinggi. Sepanjang masa, semasa pemadat di dalam ketuhar, anda tidak boleh membuka pintu, jika tidak, bakar itu akan diselesaikan, ia akan berubah rata dan tidak akan masak dengan baik. Tin silikon tidak boleh diisi dengan jisim ke bahagian atas - peningkatan souffle semasa membakar dan membentuk "cap" yang tinggi. Hidangan, dimasak dalam kuali besar, dipotong ke dalam bahagian kecil, seperti kue.

Bahan-bahan:

• daging ayam belanda - 350 g;
• labu - 200 g;
• susu - 6 sudu besar. l.;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.

Kaedah Penyediaan:

1. Rebus ayam belanda.
2. Kupas labu. Potong pulpa ke dalam kiub kecil kira-kira saiz yang sama.
3. Isi pot labu dan ayam belanda rebus dalam mangkuk pengisar, menghancurkan sehingga licin.
4. Tuangkan susu, campurkan.
5. Masukkan telur mentah, tolak campuran daging sekali lagi.
6. Memperkenalkan tepung gandum di bahagian kecil.
7. Sebarkan massa dalam tin silikon.
8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira 20 minit.
9. Sebelum anda menyerahkan souffle diet siap kepada anak anda, anda perlu menyejukkannya sedikit.

Dengan telur

• Masa: 45 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 219 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Soufflé berair dengan daging lembu, telur dan keju rendah lemak bukan sahaja lazat, tetapi juga berkat indah ke kerak yang berkumis keju. Daging lembu kering boleh dicampur dengan sup - semulajadi atau disediakan dari kiub bouillon, sebagai contoh, Maggi. Hidangan ini akan menjadi lebih harum dan bersemangat, jika anda menambah dalam komposinya, herba Provencal yang kering, paprika, pala kecil dan bumbu lain. Soufflé tidak akan melekat pada acuan pembakar jika dihiris dengan lapisan nipis sayuran atau mentega cair dengan berus. Bekas silikon tidak perlu dilincirkan.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 450 g;
• telur - 2 buah;
• keju kotej - 100 g;
• keju - 50 g;
• roti - 50 g;
• susu - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 60 g

Kaedah Penyediaan:

1. Tuangkan kepingan roti segar dengan susu.
2. Mengisar daging mentah, mentega, keju rendah lemak dengan pengisar. Campuran mestilah homogen.
3. Tuangkan karang dan mince yang dihasilkan dengan kuning telur mentah dan roti putih direndam dalam susu.
4. Campurkan campuran dengan lembut dengan putih sejuk dan kocok.
5. Masukkan hidangan penaik.
6. Keju keras mengering pada grater yang paling kecil.
7. Taburkan jisim daging dengan serutan keju.
8. Masukkan ketuhar. Bakar sehingga coklat keemasan selama setengah jam.
9. Sebelum berkhidmat, potong daging yang sudah siap, keju dan curd ke dalam bahagian.
10. Jika hidangan pembakarnya tinggi, ayam rebus atau telur puyuh boleh dicelup ke dalam mince. Daging seperti merawat "dengan kejutan" pasti akan menggembirakan kanak-kanak itu.

Veal untuk bayi

• Masa: 50 minit.
• Hidangan: 3 orang.
• Hidangan kalori: 84 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Souffle daging rendah kalori untuk kanak-kanak, yang diperbuat daripada daging lembu lembut, krim rendah lemak, brokoli dan wortel, akan menjadikan diet bayi seimbang dan bervariasi. Produk siap bengkak dan sangat cantik di bahagian, terima kasih kepada penggantian daging dan sayur cincang. Sekiranya konsistensi daging cincang berair, ia boleh dicampur dengan kubis cincang halus atau roti putih yang direndam dalam susu. Untuk membakar soufflé yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak kecil, acuan silikon harus digunakan, yang tidak perlu ditambah dengan minyak.

Bahan-bahan:

• daging lembu - 350 g;
• brokoli - 200 g;
• wortel - 2 buah;
• krim - 4 sudu besar. l.;
• bawang merah - 1 pc.;
• telur - 3 pcs.

Kaedah Penyediaan:

1. Menghancurkan daging mentah sehingga licin dengan pengisar.
2. Masukkan brokoli, kuning telur mentah dan krim rendah lemak. Smash lagi.
3. Campurkan jisim dengan protein yang disebat.
4. Parut lobak mentah pada grater yang paling kecil.
5. Potong bawang ke dalam kiub.
6. Sebarkan separuh jisim daging di dalam acuan yang disediakan.
7. Teratas dengan campuran bawang dan lobak mentah.
8. Tutup dengan bahagian selebihnya daging cincang.
9. Bakar selama setengah jam.
10. Sebelum menyerahkan souffle selesai kepada kanak-kanak, ia mesti disejukkan.

Dari ayam

• Masa: 1 jam 45 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Hidangan kalori: 137 kcal setiap 100 g
• Tujuan: untuk makan tengah hari, untuk makan malam, untuk snek.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Soufflé lapang yang diperbuat daripada ayam dan sayur-sayuran adalah enak, berkhasiat dan sihat. Kubis putih berair kaya dengan asid askorbik, vitamin dan serat makanan kasar yang menggalakkan pencernaan yang baik. Krim masam rendah lemak menjadikan tekstur lebih halus dan ringan, bawang tambah rempah, dan keju keras menjadikan kerak emas yang indah. Sebagai perhiasan, anda boleh menggunakan bawang hijau segar, dipotong menjadi cincin nipis. Sebelum berkhidmat, hidangan boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau oven, yang mesti dipanaskan sepenuhnya.

Bahan-bahan:

• ayam - 550 g;
• kubis putih - 500 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• krim masam - 4 sudu besar. l.;
• keju - 150 g;
• telur - 2 pcs.

Kaedah Penyediaan:

1. Rebus ayam atau payudara ayam.
2. Apabila ayam sejuk sedikit, potonglah dengan pengisar atau pengisar daging sehingga konsisten yang halus, seperti halus.
3. Kubis putih dicincang. Adalah disyorkan untuk menggunakan kepala kecil saiz kecil.
4. Kupas bawang, potong kutikula kecil.
5. Campurkan daging cincang dari ayam, bawang, kubis, krim masam lemak rendah dan telur mentah.
6. Sebarkan massa daging yang disediakan dalam acuan silikon atau letakkan dalam kuali besar.
7. Bakar selama setengah jam.
8. Keju mengiris pada grater yang paling kecil. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan keju keras berkualiti tinggi, dan bukan produk keju.
9. Buka ketuhar, dengan cepat taburkan bahan kerja dengan cip keju.
10. Bakar lagi 10 minit untuk mencairkan keju.
11. Hidangkan sehingga kerak keju kerang tidak dikeringkan.

Souffle daging untuk resipi kanak-kanak. Resipi daging untuk kanak-kanak sehingga setahun

Souffle daging untuk resipi kanak-kanak. Resipi daging untuk kanak-kanak sehingga setahun

1. SOUFFLE MEAT. dari 10 bulan

Bahan-bahan: daging tanpa lemak - 50 g.

1 keping roti putih 1 telur puyuh atau 1/2 susu ayam.
garam, bawang atau herba (untuk kanak-kanak yang lebih tua) 1. Rebus daging.
2. Rendam roti dalam susu, selepas memotong kerak 3. Hancurkan daging dan roti dalam pengisar (ia harus cukup kuat untuk ini) atau dalam penggiling daging. 4. Tambah telur dan susu, kacau. Hasilnya mestilah jisim konsistensi krim tebal. 5
. Kami menyebarkan jisim dalam bentuk dan memakai mengukus (jika tidak ada dandang multicooker atau berganda, anda boleh meletakkan souffle dalam cawan logam dan dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih, membuat api kecil dan tutup periuk dengan penutup).

2. Resipi soufflé ayam (9-12 bulan. Daging adalah komponen penting dalam diet harian kanak-kanak.
Ayam halus akan menjadi lebih enak jika anda memasaknya dalam bentuk soufflé yang ringan, lapang, lazat.

Bahan-bahan:
Pulpa roti gandum.
Susu - 0, 5 sudu besar.
Satu telur.
Longkang minyak - 1 sudu besar. sudu.

Memasak:
- Rebus ayam, mince.
- Rendam roti gandum dalam susu, kemudian putar dalam penggiling daging bersama-sama dengan daging, kembalikan daging cincang dengan mixer.
- Tuangkan kuning telur ke dalam campuran, tambah susu, mentega, protein.
- Bakar atau stim dalam ketuhar (dalam bentuk lancar.

3. Juicy daging kaserol-souffle Bahan-bahan untuk bahagian kanak-kanak, jika perlu, meningkatkan jumlah bahan-bahan!

Bawang rendah lemak - 100 g ayam. fillet - 100 g
Susu - 50 ml (panas) Yolk - 1 pc Semolina - 1 sudu teh. Garam

Bilas daging dengan baik dan potong ke dalam kepingan, kemudian lipat ke dalam mangkuk pengisar, tambah susu, kuning telur, semolina dan sedikit garam - menumbuk semuanya sehingga jisim homogen, letakkannya dalam hidangan penaik, dihiris dengan plum. minyak, tutup dengan kerajang dan letakkan dulang pembakar dengan air dan dalam ketuhar 190 darjah (dipanaskan) - 45 minit. Sejukkan soufflé kaserol yang disediakan sedikit dan potong ke dalam bahagian. Hidangkan dengan hidangan sampingan. Selera makan!

4. SELAMAT KANAK-KANAK DARI SOKONGAN PADA PAKAIAN Suatu jenis souffle sering disiapkan untuk kanak-kanak kecil, kerana lebih mudah bagi bayi untuk memakannya.

Souffle ini untuk resipi ini sesuai untuk kanak-kanak berumur 9-12 bulan. Ia dimasak untuk pasangan, kerana ia ternyata menjadi hidangan yang halus, makanan. Di samping itu, ia mengandungi banyak protein, yang sangat diperlukan untuk badan yang semakin meningkat.

Susu ayam (direbus) - 100 gr.
Telur Ayam - 1 pc.
Beras - 1 sudu besar. Mentega - 1 sudu kecil.
Susu - 2 sudu besar. Kuantiti produk dikira untuk satu bahagian. Tetapi jika souffle ayam ayam akan dihidangkan dengan hidangan sampingan, maka ia akan mencukupi untuk dua hidangan.
Susu ayam rebus dipotong dan dimasukkan ke dalam bekas untuk pengisar.
Menggunakan pengisar untuk membuat kentang tumbuk ayam. Jisim payudara ayam perlu membosankan. Oleh itu, jika pengisar tidak berfungsi dengan baik, tambah sedikit susu pada daging.
Dari satu sendok makan nasi dan susu masak bubur nasi lembut. Nasi kecil sedemikian mudah untuk dimasak dalam microwave. Untuk melakukan ini, beras pertama diisi dengan air (dua jari di atas beras) dan dimasak dalam bekas yang dalam supaya air mendidih tidak meluap tepi. Kemudian susu ditambah kepada nasi hampir selesai dan direbus ke kelembutan. Padi masak ketuhar gelombang mikro mengambil masa kira-kira 7-10 minit.
Masukkan bubur nasi siap ke puree ayam, campurkan pengisar bersama.
Tambah kuning telur dan mentega cair. Kacau dengan sudu.
Protein memancarkan secara berasingan dalam busa tebal. Masukkan buih protein kepada mash ayam dan kacau.
Letakkan souffle ayam dalam acuan (atau dalam beberapa acuan kecil), selepas dilincirkan dengan mentega.
Masak souffle ayam untuk kanak-kanak selama 20-25 minit.
Ready soufflé sejuk sedikit dan keluarkan dari borang.
Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan berasingan atau dengan hidangan sampingan: kentang tumbuk atau bubur soba.

5. SOUFFLE MEKAT DI MULTIVARK

Bahan-bahan: Daging - 100 g.
Telur puyuh - 1 pc (atau separuh ayam) Semolina atau tepung - 1 sudu teh. (tiada atas) Mentega.
Susu - 1/4 cawan.
Satu garam garam.
Sekeping lobak merah (pilihan).

Kaedah Penyediaan:
Oleh itu, daging akan mengambil bayi anda. Ia boleh menjadi daging lembu, arnab, ayam belanda, babi, ayam atau lain-lain.
Hari ini saya mempunyai fillet ayam, tepat 100 gram sekeping wortel. Dalam pengisar, potong wortel dan daging ke dalam bubur, tambah telur, semolina, mentega, pukul segalanya, tuangkan susu, ringankan garam. Letakkan jisim daging ke dalam acuan berminyak (dalam kes silikon saya).
Bentuk souffle daging dalam bekas untuk "mengukus", tuang 2 - 3 gelas air ke dalam mangkuk.
Tutup tudung, tetapkan mod "mengukus". Memasak souffle daging bayi dalam periuk perlahan selama 20 - 30 minit.
Selepas isyarat, dapatkan acuan, letakkan souffle pada pinggan.

6. Puree daging bayi dengan lobak merah

Veal - 100 gr.
Wortel - 1 pc.
Susu - 1/3 cawan.
Garam adalah secubit.
Mentega - sekeping kecil.
Kanak-kanak yang mencapai usia makanan komplementer (6 bulan), ibu mula memperkenalkan produk baru untuk memberi mereka makanan yang paling berguna dan terbaik. Untuk melakukan ini, mereka membeli atau memasak sendiri pelbagai kentang tumbuk, dan anak-anak dapat mengetahui segala-galanya dengan rasa baru dan baru. Puree diperbuat daripada sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, ikan, ayam dan daging. Resipi ini didedikasikan untuk serbuk daging dengan lobak merah. Ia boleh disediakan untuk bayi dari 8 bulan. Anda juga boleh memasak daging halus untuk kanak-kanak dari bahasa atau daging babi yang dicincang.

Resipi untuk wortel bayi dan wortel:

1. Sediakan semua produk: Satu lobak merah kecil, hampir separuh segelas susu, sekeping mentega, garam dan daging tentu saja. Daging untuk bayi perlu dipilih dengan teliti di pasaran. Ia mesti segar dan muda. Baik untuk makanan susu bayi. 2. Daging percuma dari filem dan coretan, potong kepada kiub.

3. Rebus lobak dan daging dalam kuali yang berbeza. Daging dimasak selama sekurang-kurangnya 1 jam. Lobak 20-30 min. Perhatian! Hanya sekiranya lobak rebus tidak disedut, bersih.

4. Langkau daging dan wortel melalui penggiling daging dengan lubang kecil dua kali. Jika anda merasakan bahawa kentang tumbuk tidak cukup lembut, gigitnya tambahan dengan pengisar. Kentang tumbuk dalam pengisar daging agak kasar.

5. Letakkan jisim ke dalam kuali dan tambahkan susu dan ringankan garam. Kacau dan masak sehingga mendidih.

6. Keluarkan dari haba dan isi dengan mentega. Selera makan!

Kawal ketumpatan daging kentang tumbuk itu sendiri. Sekiranya kanak-kanak makan kentang tumbuk tebal, tambah susu, sup atau air rebus.
Untuk kanak-kanak kecil, ini adalah hidangan yang cukup memuaskan yang boleh menggantikan satu penyusuan. Mungkin bayi akan cukup untuk makan hanya beberapa sudu. Dalam kes ini, suruh bayi dengan susu ibu.
Cuba masak anak pada satu-satu masa. 7. PUREE MEJA DAGING Disyorkan untuk kanak-kanak: 1 tahun dan lebih tua.
Masa memasak: 45 minit MAKANAN MAKANAN ayam 100 gram kentang 150 gram wortel 150 gram garam 1/5 sudu teh susu 250 gram PROSES PEMAKAN Memotong daging dan sayur-sayuran menjadi kiub. Masukkan dalam periuk, tuangkan susu mendidih dan reneh selama 30 minit, garam secukup rasa. Kemudian gulungkan dalam pengisar dalam kentang tumbuk.

Resipi souffle daging untuk kanak-kanak, seperti di tadika. Souffle daging seperti di tadika: resipi

1. Sebagai asas hidangan, disyorkan untuk memilih daging tanpa lemak: daging lembu, arnab, ayam belanda, fillet ayam, hati (hati, hati). Babi dan kambing lemak harus dielakkan, kerana perut kanak-kanak belum dapat mencerna mereka.
2. Ramuan utama mana-mana resipi boleh digantikan dalam perkadaran yang sama dengan daging yang ada, atau campuran varieti.
3. Untuk menu kanak-kanak, daging paling sering dimasak sebelum dibakar. Dalam bentuk mentah, anda hanya boleh menggunakan fillet ayam, jumlah masa rawatan haba dalam kes ini sedikit meningkat.
4. Sebilangan kecil sayur-sayuran yang ditambahkan ke dalam mince (wortel, zucchini) akan memberikan kelembutan tambahan dan rasa halus yang menyenangkan.
5. Souffle daging untuk anak tidak boleh mengandungi rempah, daun bay, bawang, bawang putih. Pengecualian adalah garam dalam jumlah kira-kira 1 gram untuk mendidih komponen hidangan.
6. Semua produk mesti semata-mata segar.
7. Adalah disyorkan untuk memasak dan berkhidmat souffles dalam tin silikon atau seramik sebanyak 150-200 g.
8. Anda boleh membakar hidangan di dalam ketuhar, periuk perlahan atau dandang berganda, tanpa mengira resipi. Dalam kes ini, jumlah masa dan suhu memasak akan berbeza-beza mengikut tetapan biasa dan mod peranti.

Resipi daging soufflé untuk kanak-kanak di dalam ketuhar. Cara memasak souffle daging untuk kanak-kanak

Terdapat beberapa cara untuk membuat daging souffles sesuai untuk makanan bayi. Sebagai peraturan, kami memasak hidangan kanak-kanak untuk pasangan, masak atau rebus di dalam air, atau bakar dalam oven. Makanan goreng contraindicated untuk bayi.

Sebelum membuat souffle, sekeping daging mesti dibebaskan dari tendon dan filem. Kami hanya memerlukan tenderloin, jika tidak, rawatan haba tisu penghubung akan terlalu lama. Untuk makanan bayi adalah sesuatu yang tidak boleh diterima.

Bahan-bahan

• Veal - 100 g
• Telur Ayam - 1 pc.
• Susu - 100 ml
• Mentega - 1 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Garam - Pinch

Memasak

1. Potong sekeping lembu yang disediakan ke dalam kepingan kecil (tidak lebih daripada 2 cm) dan masak sehingga siap selama 20 minit.
2. Masak myasko beberapa kali tatal melalui penggiling daging atau mengisar dalam mangkuk pengisar.
3. Masak saus memasak: mencairkan separuh daripada jumlah resipi mentega dalam kuali dan goreng tepung di dalamnya sehingga sangat berwarna emas. Tuangkan susu, gabungkan dengan tepung dan sediakan sos, kacau sentiasa, sehingga komposisi homogen diperolehi.
4. Pisahkan kuning telur dari album, pukul album ke stek stabil.
5. Masukkan sos putih, selebihnya mentega, kuning telur kepada daging lembu yang dicincang, tambah garam dan kacau. Protein yang dicambuk perlahan-lahan dicampur ke dalam jisim daging, memegang sudu ke arah dari tepi pinggan ke tengah.
6. Kami menyebarkan jisim udara daging dalam tin penaik kecil, dihiris dengan mentega di dalam, dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Masa pemanggang - 15 minit, pada suhu di dalam ketuhar - 200 darjah.

Souffle daging yang dibakar di dalam oven lebih sesuai untuk kanak-kanak yang mempunyai sekurang-kurangnya 10-12 gigi dan kemahiran mengunyah. Bagi kanak-kanak yang lebih muda yang boleh membanggakan hanya 6-8 gigi, anda perlu membuat souffle daging kukus. Mari kita lihat cara membuat souffle daging anak-anak dalam dandang berganda.

Souffle daging untuk kanak-kanak tanpa telur. Souffle daging untuk kanak-kanak

1. Daging untuk kanak-kanak kecil adalah lebih baik untuk tidak mengambil sangat lemak: daging lembu atau daging lembu. Ia tidak perlu mendidihnya terlalu lama (kepada keadaan lembut), kerana kemudian ia dipintal ke daging cincang dalam pengisar daging dan dikukus.

2. Mince daging rebus dua kali melalui parut halus dalam penggiling daging.

3. Sediakan sos putih. Untuk melakukan ini, tambah setengah sudu teh tepung dan sekeping mentega cair untuk sup daging. Campurkan dengan baik dan masak sehingga tebal. Dalam kuantiti yang kecil, sos adalah paling mudah untuk dimasak dalam gelombang mikro. Sekiranya tiada sup daging, sos boleh dibuat pada sup sayur atau menggantikannya dengan sos susu.

4. Tambahkan sos putih, kuning telur untuk daging skru, garam dan gaul rata.

5. Pukul protein sehingga buih tebal.

6. Masukkan campuran daging dan campuran.

7. Penyebaran massa pada tin. Sekiranya acuan itu bukan silikon, maka ia mesti terlebih dahulu disejukkan dengan mentega.

8. Souffle daging untuk kanak-kanak untuk stim selama 20-25 minit. Di sini anda boleh menambah sayur-sayuran, misalnya wortel. Ia, selepas memasak, boleh dipotong menjadi kiub atau menjadi kentang tumbuk.

9. Souffle daging untuk melayani kanak-kanak dengan krim masam dan sayur-sayuran.

1. Soufflé stim daging sesuai untuk kanak-kanak dari tahun pertama.

2. Bagi kanak-kanak yang lebih tua, soufflés boleh dibakar di dalam ketuhar supaya semua kegemaran brownie berkerut dihidupkan. Tetapi perlu diingat bahawa di dalam oven ia akan kehilangan sedikit cecair dan menjadi kering.

3. Hidangan daging untuk kanak-kanak boleh diberikan setiap hari, tetapi sedikit (dari 20 hingga 150 gram, bergantung kepada umur). Dan yang terbaik adalah menggunakannya pada waktu makan tengah hari.

Resipi daging kaserol untuk kanak-kanak. Daging kaserol untuk kanak-kanak - resipi langkah demi langkah

Ia sentiasa sukar untuk memberi makan kepada kanak-kanak, tetapi resipi casserole adalah yang paling berjaya dan kegemaran mereka.

• Rajah 1 Kaca
• Garam secukup rasa
• Minced 500 Grams
• Bawang 2 Potong
• Wortel 1 keping
• Minyak sayur 30 mililiter
• Jus tomat atau sos Untuk rasa
• Rempah untuk daging Untuk rasa
• Telur 2 keping
• Susu 1 Kaca

Bawang dipotong menjadi kiub kecil.

Beri lobak merah.

Goreng bawang dalam kuali, tambahkan lobak merah.

Tambah mince dan goreng semuanya. Apabila menggoreng, memecahkan ketulan pemadat, mewujudkan jisim homogen. Lebih mudah jika anda tuangkan 0.5 cawan air ke dalam kuali dan menguapnya.

Rebus beras dalam periuk. Nasi harus dituangkan dengan banyak air, tambah garam dan masak sehingga siap. Sekiranya terdapat air berlebihan, ia boleh disalirkan.

Gulungkan baking dish. Letakkan di bawah beberapa sudu nasi. Ratakan.

Letakkan daging goreng pada lapisan beras. Lancar.

Letakkan nasi yang tersisa di lapisan daging. Lancar. Dalam mangkuk, pukul 2 telur dengan 1 gelas susu. Tambah garam dan lada. Tuangkan beras di atas dengan massa ini.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bakar semua di dalam oven selama 20-30 minit sehingga keemasan. Dalam kaserol ini, semua produk sudah siap. Ia tetap memberikan integriti dan penampilannya.

Cara memasak untuk souffle daging kanak-kanak. Preskripsi, yang ditinjau tadika

Souffle daging dimasak walaupun di tadika. Rasanya hidangan kanak-kanak tadika sangat popular dengan kanak-kanak: mereka gembira untuk makan bahagian mereka dan tidak juga menolak untuk menambah. Bagaimana untuk memasak souffle daging untuk kanak-kanak, supaya ia rasanya seperti tadika? Ikuti resipi mudah, dan hidangan akan berubah seperti di tadika.

• daging ayam (ayam atau ayam belanda) - 100 g;
• dua telur;
• susu - lima sudu;
• mentega - satu sudu;
• beras - 30 g

Apa yang perlu dilakukan

Potong daging rebus dalam kepingan kecil. Masukkan sesudu susu kepada daging dan hancurkannya dalam pengisar kepada konsistensi pâté.

1. Nasi masak.
2. Apabila bijirin hampir siap, tuangkan susu yang tersisa, didihkan selama dua hingga tiga minit.
3. Campurkan massa daging dan nasi panas. Buang pengisar ke dalam buburan seragam.
4. Pisahkan tupai, cambuk mereka menjadi buih yang kuat. Masukkan pada nasi dan pasta daging yang dimasak.
5. Sebarkan ke dalam bentuk.
6. Masak selama 25 minit.

Menurut resipi ini, anda boleh memasak dalam periuk perlahan, souffle akan berubah dalam bentuk pai udara. Peranti akan membantu jika tiada cetakan silikon. Kaedah memasak adalah relevan apabila anda perlu memberi makan kepada seluruh keluarga. Jangan lupa untuk menambah bilangan bahan-bahan: jisimnya harus menutupi mangkuk multicooker dengan lapisan tebal.

Souffle daging dengan nasi. Souffle daging lembu dalam ketuhar

Pilihan 1: soufflé daging lembu klasik dalam ketuhar

Tidak selalu dimasak untuk memasak daging berair dan lembut, terutamanya di dalam ketuhar. Resipi ini mengagumkan dengan tugas yang sukar. Souffle lembut, ia secara literal mencairkan di mulut anda dan sesuai untuk semua hidangan sampingan sedia ada yang dibuat dari bijirin dan sayur-sayuran. Untuk memasak, anda memerlukan sedikit bahan. Salah satu yang paling penting adalah telur.

• 600 gram daging lembu;
• 2 biji telur;
• 100 gram bawang;
• 40 g krim masam;
• 15 ml minyak;
• 0.3 tsp. lada (hitam atau campuran);
• 0.5 tsp. garam.

Resipi langkah demi langkah untuk souffle daging lembu klasik di dalam ketuhar

Basuh daging lembu. Pastikan untuk mengeluarkan filem dan vena, walaupun pengisar daging sangat berkuasa. Tetapi anda boleh meninggalkan lemak. Kemudian potong daging ke dalam iris, kacau sekurang-kurangnya 2 kali melalui penggiling daging, gunakan mesh halus. Sekiranya pemadat disediakan di dalam gabungan, maka cincang dengan baik.

Juga potong bawang, tetapi anda hanya dapat memotong kiub kecil, rasa. Segera tambahkannya ke pemadat. Pisahkan kuning telur, kami membaling seterusnya. Massa untuk soufflé perlu lada dan garam. Sungguh-sungguh menguli.

Protin garam dan pukul dalam buih sejuk. Kami melakukannya dengan pengadun untuk menjimatkan masa. Ia juga penting untuk meletakkan putih telur dalam hidangan yang kering dan bersih, maka semua ini boleh dilakukan dalam masa beberapa minit sahaja.

Campurkan pemadat dan whipped putih, beralih mereka ke bentuk lancar, tahap, smear dengan krim masam dan hantar soufflé daging ke oven. Bakar 180 darjah selama 40 minit.

Soufflé tidak akan melekat dalam bentuk dan ia akan menjadi lebih enak jika betul menyediakan periuk. Anda boleh merapikannya dari dalam, dan kemudian taburkan dengan serbuk roti (putih) atau semolina. Di atas pinggan akan kelihatan kemerah-merahan dan segar.