Souffle daging untuk kanak-kanak

Daging soufflé untuk kanak-kanak - dengan resipi langkah demi langkah ini, hari ini saya membuka ruang baru yang dipanggil "Hidangan untuk kanak-kanak". Hidangan sedemikian boleh diberikan kepada kanak-kanak yang tidak hanya gigi depan, walaupun jika anda berpeluang memotong daging dengan konsistensi pate, anda juga dapat memberikannya kepada anak-anak yang lebih muda.

Anak perempuan saya berusia 1 tahun dan 5 bulan, dia sangat menyukai soufflé daging itu dan tidak ada masalah dengan mengunyah. Ia juga harus diperhatikan bahawa hidangan dimasak dalam dandang ganda, yang bermaksud bahawa semua bahan yang bermanfaat akan tetap dalam penyediaannya. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, saya mencadangkan resipi untuk landak daging dengan nasi.

Bahan-bahan:

• daging cincang (daging lembu, daging lembu) atau daging - 200 gram;
• wortel - 1 saiz sederhana;
• telur - 2 keping;
• bawang merah - separuh daripada bawang rata;
• susu - 100 ml;
• semolina - 4 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 1 sudu kecil;
• garam (anda boleh dan bukan garam)

Resipi untuk souffle daging untuk kanak-kanak:

1. Jika anda menggunakan daging, anda perlu memasak daging terlebih dahulu, menatal daging dalam penggiling daging dua atau tiga kali. Saya menggunakan daging cincang siap, jadi saya bekerja sedikit di atasnya dengan bantuan pengadun rendaman.

2. Wortel perlu diparut pada parut, cukup kecil supaya selepas memasak ia tidak membahayakan. Tambahnya ke pemadat.

3. Seterusnya, potong bawang kecil dengan halus.

4. Tambah bawang cincang, semolina, telur dan susu.

5. Campurkan segalanya dengan berhati-hati.

6. Lubricate mangkuk beras dengan minyak bunga matahari dan pindahkan daging cincang di sana, licin dengan tangan anda jika boleh. Hidupkan pengukus selama 40 minit.

Selepas masa ini, souffle daging untuk kanak-kanak sudah siap. Anda boleh membahagikannya ke dalam kepingan kecil supaya anak itu dapat makan sendiri. Kami sangat menyukai gabungan daging dengan timun segar. Cuba itu)) Dan bagi orang dewasa, masak daging di bawah kot bulu di dalam ketuhar.

Souffle daging wap - resipi untuk hidangan pemakanan

Daging soufflé adalah hidangan yang terdiri daripada beberapa bahan yang sihat dan berkhasiat. Apakah penyakit yang boleh dimakan ini? Apa yang boleh disertakan? Bagaimana untuk memasak daging soufflé stim, resipi apa yang sesuai untuk kanak-kanak?

Siapa yang disyorkan untuk makan souffle daging

Terdapat pelbagai cara memasak daging yang popular, tetapi ada yang memilih pilihan yang lebih ringan. Souffle daging adalah hidangan lazat yang sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Di samping itu, ia boleh digunakan semasa tempoh pemulihan dalam beberapa penyakit.

Souffle daging disyorkan:

• kanak-kanak;
• dalam penyakit saluran gastrousus;
• dengan pankreatitis;
• dalam tempoh selepas operasi.

Sebelum menggunakan soufflé daging, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Rahsia memasak daging soufflé dari chef terbaik:

• hidangan akan lebih baik jika anda meletakkan sekeping kecil mentega di dalamnya;
• Anda boleh menambah sayuran: zucchini, tomato, lada manis, wortel;
• untuk rasa, masukkan bawang putih, basil kepada jisim masak;
• Keberanian hidangan bergantung kepada protein yang disebat, yang paling dimasak dengan sejuk dan sedikit masin.

Jika soufflé daging dimaksudkan untuk orang yang sakit, maka disarankan untuk menguatkannya, dalam periuk perlahan.

Daging soufflé untuk pankreatitis

Diet untuk proses keradangan dalam pankreas diperlukan. Ia adalah dari pemakanan yang betul bergantung kepada keberkesanan kaedah rawatan. Daging soufflé, hidangan yang sesuai untuk tempoh pemulihan.

Jenis daging yang boleh digunakan untuk souffles:

• ayam tanpa kulit;
• daging arnab;
• ayam belanda;
• daging lembu

Malah jenis daging ini perlu memilih jenis rendah lemak, dengan urat kecil.

Perlu diingati bahawa dalam penyediaan souffles, anda boleh menggunakan sedikit perasa, jika tidak, mereka boleh menyebabkan masalah penyakit.

Agar hidangan menjadi pemakanan, perlu menyediakan daging dengan betul, untuk membuang lemak, urat, dan kulit.

Resipi daging souffle rebus dari daging lembu:

1. 4 keping roti panjang, masak kira-kira 1 cm tebal dalam susu.
2. Mengisar 200 g daging, 45 g keju kotej dengan menggunakan pengisar daging.
3. Tambahkan 1 anak lembu, campurkan semuanya dengan teliti.
4. Pukul 1 protein, perlahan-lahan memperkenalkan jisim daging curd.
5. Dalam bekas disediakan untuk meletakkan komposisi.
6. Taburkan dengan sayur-sayuran, keju rendah lemak.
7. Tempatkan di dalam tab mandi air.

Untuk memasak hidangan multicooker yang sesuai, sementara tidak perlu menggunakan minyak, lemak.

Souffle daging diperolehi lembut, berkhasiat. Ia mudah diproses oleh sistem pencernaan, yang penting semasa rawatan pankreatitis.

Apa daging lebih baik untuk memasak soufflé

Souffle boleh dibuat dari pelbagai jenis daging. Supaya hidangan menjadi ringan, makanan yang perlu memilih jenis lemak rendah daging, pastikan untuk mengeluarkan kulit dari burung.

Lebih baik menggunakan jenis souffle yang berikut:

Apabila menyiapkan daging, perlu menghapuskan semua tulang, tulang rawan, urat dengan berhati-hati. Dalam kes ini, dapatkan soufflé tekstur yang halus dan ringan.

Souffle daging kalori bergantung kepada jenis daging

Bergantung kepada jenis daging dan komposisi hidangan, kandungan kalori juga berubah.

Jadual souffle daging kalori, setiap 100 g:

Daging soufflé dengan semolina kukus

Sejarah masakan soufflé bermula dari Perancis pada akhir abad ke-18. Kemudian pakar masakan Paris menyebat kuning telur dan putih, mencampurnya dengan keju kotej, menyejukkannya dan ternyata menjadi pencuci mulut yang lazat. Kebahagiaan dan keaslian makanan istimewa ini dinikmati oleh para wanita yang dinobatkan, dan kelezatannya dengan cepat mendapat popularitas di seluruh negara dan di luar negeri. Dari masa ke masa, kaedah memasak souffles mempelbagaikan dan menghasilkan jenis baru, di mana bahan utama bukan keju kotej, tetapi daging / ikan mince, komponen buah / sayur-sayuran. Makanan telah menjadi begitu pelbagai yang boleh menjadi bebas. Dalam kajian ini, kami akan melihat cara memasak souffle daging dengan semolina yang dikukus.

Daging soufflé adalah hidangan halus yang terbaik dibuat dari daging rebus, daging lembu atau ayam. Walaupun anda secara pilihan boleh membakar daging di dalam ketuhar. Daging yang dimasak itu benar-benar berasaskan kepada keadaan kentang tumbuk, cincang, tanah dalam pengisar atau pemproses makanan. Menurut resipi ini, anda boleh memasak souffle kedua-duanya di dalam ketuhar dan dalam dandang berganda atau periuk perlahan. Daripada susu, anda boleh mengambil sup krim masam atau daging, dan menggantikan semolina dengan beras atau beras rebus. Untuk perubahan dalam komposisi souffle, anda boleh memasukkan kepingan sayuran atau keju. Dengan penambahan sayur-sayuran, hidangan ini akan lebih berguna.

• Kalori setiap 100 g - 202 kcal.
• Bilangan hidangan - 3
• Masa memasak - 40 minit

Bahan-bahan:

• Daging rendah lemak rebus (mana-mana gred) - 250 g
• Telur - 1 pc.
• Susu - 30 ml
• Garam - Pinch
• Semolina - 1 sudu besar.

Langkah demi langkah memasak daging souffle dengan semolina dikukus, resipi dengan gambar:

1. Pra-rebus daging dan sejuk. Jika ia mempunyai lemak, maka keluarkannya. Mengoyakkan daging melalui serat dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.

2. Tuang 1-2 sudu ke dalam bekas daging. Susu dan pengisar mengisar kepada konsistensi tulen yang licin.

3. Untuk daging cincang, tuangkan semolina dan tuangkan susu yang masih tinggal. Campurkan dengan baik dan biarkan jisim selama 15-20 minit supaya semolina membengkak dan meningkat dalam jumlah sebanyak 2 kali. Oleh itu, ia tidak akan menyerang gigi dalam hidangan siap.

4. Dalam jisim daging masukkan telur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh pra-mengalahkan mereka dengan pengadun sehingga berbulu.

5. Aduk produk sehingga homogen dan sebarkannya dalam acuan silikon, yang ditetapkan dalam colander, dan letakkan colander dalam periuk dengan air mendidih. Pada masa yang sama pastikan air mendidih tidak bersentuhan dengan colander. Masak souffle daging dengan semolina selama beberapa minit 15 minit di bawah tudung ditutup. Hidangkan makanan siap untuk meja yang panas atau sejuk.

Lihat juga resipi video untuk memasak daging soufflé.

Daging soufflé - 6 resipi terbaik untuk hidangan daging lembut

Daging soufflé adalah hidangan yang ideal untuk diet yang sihat dan makanan bayi. Komposisi seimbang dan rawatan haba yang betul tanpa lemak dan karsinogen yang berlebihan akan membawa manfaat kepada tubuh, menyumbang kepada ketepuan sederhana tanpa graviti untuk perut dan akibat negatif.

Bagaimana untuk memasak daging souffle?

Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak souffle daging di rumah, pertama sekali, ia akan menjadi menarik untuk mengenali tahap asas mencipta hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resipi:

1. Potongan daging pada awalnya direbus kukus atau dalam bekas dengan air sehingga lembut.
2. Produk ini dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan bercampur dengan komponen mengikat dan mereka yang mengawal rasa hidangan.
3. Campuran yang dihasilkan adalah tertakluk kepada rawatan haba kering di dalam ketuhar dan didinginkan, mendapatkan rasa soufflé yang diinginkan.

Daging soufflé - resipi

Souffle daging dalam ketuhar, resipi yang dibentangkan di bawah, paling hampir dengan variasi klasik hidangan. Gabungan harmoni komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak boleh ditambah dengan sayur-sayuran, perasa dan, jika diinginkan, sayur-sayuran.

• daging - 0.6 kg;
• susu - 200 ml;
• krim lemak - 200 ml;
• telur - 2 buah;
• minyak - 20 g;
• garam, campuran lada.

1. Pulpa yang disediakan dipotong menjadi bahagian kecil dan direbus dalam stim atau air sehingga siap.
2. Letakkan kepingan dalam mangkuk pengisar dan potong, sambil menambah dalam proses susu, krim, kuning, garam dan lada.
3. Protein menjadi buih dan perlahan-lahan mengganggu berdasarkan hidangan.
4. Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak dan bakar daging souffle selama 25 minit pada 200 darjah.

Daging soufflé - resipi untuk kanak-kanak

Satu souffle daging yang lazat dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resipi yang banyak ibu-ibu moden bermimpi untuk mencari, untuk memberi makan mereka dengan merawat dari masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disediakan dengan sangat mudah. Selalunya daging lembu digunakan sebagai asas, tetapi anda boleh mengambil fillet arnab atau kalkun, yang akan menjejaskan rasa, tetapi tidak akan merosakkannya.

• daging lembu - 0.5 kg;
• sup - 140 ml;
• mentega - 1 sudu besar. sudu;
• telur segar - 2 buah;
• tepung - 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
• garam

1. Potong daging lembu yang dibakar dipukul dalam pengisar, menambah sup, garam, minyak, tepung dan kuning dalam prosesnya.
2. Kacau sehingga disebat menjadi buih protein dan menyebarkan massa perlahan-lahan dan berhati-hati ke dalam bekas minyak.
3. Hantar untuk memasak souffle daging bayi selama setengah jam dalam keadaan panas hingga ketuhar 190 darjah.

Resipi daging cincang - resipi

Tidak ada pengisar, dan anda tidak tahu bagaimana membuat souffle daging tanpa ia? Resipi berikut akan membantu mengatasi tugas ini. Asas hidangan dalam kes ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur piring, tetapi menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Adalah lebih baik untuk menyediakan pangkalan itu sendiri dari sekeping sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

• daging - 500 g;
• Krim masam buatan sendiri - 100 g;
• Telur 3-4;
• pala - jepit;
• mentega - 20 g;
• campuran lada, rempah, garam.

1. Pulpa digulung tiga kali melalui penggiling daging.
2. Masukkan kuning, krim masam, pala, mentega, tambah garam, rasa dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
3. Pukul campuran dengan mixer atau whisk, dan kemudian suntikan disebat secara berasingan ke protein busa padat.
4. Isi borang yang diberi minyak wangi dengan campuran yang dihasilkan dan hantar selama tiga puluh minit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.

Souffle daging lembu

Soufflé daging yang mudah dan mudah disediakan dengan telur mengandungi sekurang-kurangnya komponen tambahan, tetapi boleh menghairankan kaya dan harum. Anda hanya boleh memutar asas hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik, lebih baik menggunakan pengisar dan mengalahkan bahan-bahan dengan teliti. Bawang akan memberikan hidangan tambahan dan piquancy hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disyorkan supaya tidak mengganggu tender, hidangan ringan.

• Daging sapi - 700 g;
• bawang merah - 100 g;
• Telur terpilih - 3 buah;
• lemak sayuran - 20 ml;
• lada, garam.

1. Daging daging disediakan dan dicincang bersama dengan mentol dalam apa jua cara yang mungkin.
2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah, paun dan kacau dengan perlahan pada putih sebelum disebat ke buih tebal.
3. Sebarkan asas souffle daging dalam bentuk minyak dan masak pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Sup Ayam - Resipi

Yang paling berguna dan pada masa yang sama souffle daging yang lazat dengan sayur-sayuran atau keju cottage diperolehi, terutamanya jika anda mengambil fillet ayam atau daging ayam belanda sebagai dasar. Varian asas yang dicadangkan di bawah ini boleh diubah suai dengan mengubah jenis asas dan komponen tambahan, serta menambahkan orang lain ke citarasa anda dan merasakannya dengan rempah tambahan.

• fillet ayam - 700 g;
• keju kotej - 200 g;
• telur - 3 pcs;
• krim lemak - 0.5 l;
• mentega - 60 g;
• semolina - 100 g;
• keju keras (pilihan) - 100 g;
• serbuk roti - 40 g;
• campuran rempah untuk ayam - 2 pinch;
• lada tanah, garam.

1. Daging daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau punch dalam pengisar bersama dengan keju cottage, kuning.
2. Mereka menambah garam, lada, musim dengan rempah, letakkan kepingan minyak lembut, tambah semolina, tuangkan krim dan gulungkan semuanya dengan berhati-hati.
3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan buih protein padat, cuba mengekalkan keindahannya, perlahan-lahan mengaduk peminum dengan sudu atau spatula.
4. Ia tetap hanya untuk meletakkan asas hidangan di dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti, taburkan permukaan dengan cip keju dan bakar souffle daging pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Souffle daging dalam periuk perlahan

Sekiranya tidak ada keinginan untuk membakar oven dalam souffle daging, resipi dalam periuk perlahan akan menjadi alternatif yang hebat. Lebih-lebih lagi, menggunakan mod "Baking", anda boleh mendapatkan rasa yang lazat seperti dalam baking klasik. Di samping itu, peranti ini boleh digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum hidangan dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging wap

Seterusnya bagaimana untuk memasak daging souffle dengan betul dalam kapasiti pengukus peranti. Daging boleh diambil dengan apa-apa jenis, tetapi lebih banyak makanan yang berguna dibuat daripada arnab, ayam belanda, ayam dan daging lembu. Tambah sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangkan kandungan kalori, dan penggunaan herba dan rempah-rempah akan menambah rempah tambahan kepadanya. Sekiranya makanan istimewa dimaksudkan untuk kanak-kanak atau makanan untuk penyakit gastrousus, penggunaan lada dan bahan tajam harus dielakkan.

• fillet atau tenderloin - 700 g;
• telur - 3 pcs;
• susu - 400 ml;
• mentega - 40 g;
• semolina - 70 g;
• sayuran, perasa, garam.

1. Bungkus mentah atau pukulan tenderloin dalam pengisar dengan lobak dikupas.
2. Dalam buburan yang dihasilkan meletakkan kuning telur, semolina, tuangkan susu, buang mentega lembut lembut, garam, perasa dan herba dan pukul lagi.
3. Buih protein dicampur perlahan-lahan dan campuran dimasukkan ke dalam acuan berminyak.
4. Steam soufflé dikukus di panggangan peranti selama tiga puluh minit dengan memilih mod yang sesuai.

Tip 1: Cara memasak souffle dalam dandang berganda

• • Souffle Ayam:
  • fillet ayam - 700 g;
  • susu - 250 ml;
  • roti putih - 50 g;
  • protein - 1 pc;
  • mentega;
  • garam
  • lada
  • rempah ratus
  • Zucchini souffle:
  • squash - 1 pc;
  • susu - 50 ml;
  • telur-1 pc;
  • keropok - 20 g;
  • mentega;
  • garam

Basuh dada ayam, cincang halus dan cincang atau cincang dalam pengisar.

Hidangan ini sesuai untuk memberi makan kanak-kanak berumur 1 tahun, jika kanak-kanak itu tidak alah kepada kuning telur. Jika tidak, penambahan kuning boleh dikecualikan.

Petua 2: Apa yang boleh dimasak dalam dandang berganda

Nikuman - Mengukus roti Cina

- tepung (premium) - 1 cawan;
- gula - 25 g;
- yis kering - 1 sudu kecil;
- serbuk penaik - 5 g;
- garam - 1 sudu teh;
- air - 140 ml;
- minyak bijan - 3 sudu besar.
- daging babi dan daging lembu cincang - 500 g;
- bawang (besar) - 2 pcs;
- kicap - 3-4 sudu besar. l.;
- kacang hijau - 200-250 g

Mula dengan membuat doh. Dalam mangkuk tepung terigu, tambah panas (tidak panas!) Air, gula, yis dan satu sudu minyak bijan. Campurkan segala-galanya dengan tangan atau mixer sehingga doh tidak meninggalkan dinding dan berhenti melekat. Kemudian tambah garam, serbuk penaik dan campurkan semuanya dengan baik sekali lagi. Tutup doh dengan tuala dan biarkan duduk selama 30-45 minit.

Untuk membuat roti kukus berair dan lazat, buat mincemeat menggunakan resipi berikut. Rebus kacang hijau (15 minit selepas mendidih), penapis melalui colander dan bilas dengan air sejuk. Apabila kacang telah disejukkan, perlu memotongnya dengan halus, tambah daging cincang kepadanya, 2 sudu minyak bijan, kicap, potong bawang halus dan kacau semuanya dengan teliti. Pengisian daging yang masak harus lembab. Untuk tujuan ini, anda boleh menambah sudu atau dua air ais.

Apabila doh itu baik, isikan bola kecil yang serupa dan buat kue bulat kira-kira 12 cm dari diameternya, meletakkannya di atas papan yang terapung. Pengisian diletakkan di tengah cawan seperti sudu. The originality of the steam steam memberikan keupayaan untuk mencubit tepi scone. Untuk melakukan ini, anda perlu mencubit tepi dengan dua jari, menarik baji yang terhasil ke tengah, dan seterusnya dalam bulatan, cuba meletakkannya di tengah-tengah produk. Lubang-lubang dalam roti tidak boleh, maka ia akan bertukar menjadi juicy dan enak.

Tuang air ke dalam dandang berganda. Kapasiti untuk memasak dengan baik dengan minyak, letakkan beberapa produk di bahagian bawah. Perlu diingat bahawa donat ragi akan meningkat dengan ketara dalam saiz, jadi jangan tumpukan mereka dekat antara satu sama lain. Selepas 15 minit, nikmany comel bersedia. Hidangkan mereka lebih panas dengan mana-mana sos atau mentega.

Kek span berry

- telur - 2 keping;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- tepung - 1/3 cawan;
- vanillin - 5 g;
- beri (blueberries, cranberry, dll) - 1 cawan;
- krim 33-36% kandungan lemak - 200-250 g;
- Ais gula - 1/3 cawan.

Telur protein dipisahkan dengan teliti dari kuning dan dilepaskan ke dalam busa yang tebal. Anda mencampur kuning dengan vanila dan gula, kemudian perlahan-lahan memasukkan campuran ini ke dalam protein.

Kemudian tambah sedikit tepung, sebelum ditapis. Campurkan dengan baik dengan sudu dari bawah ke bawah, dan bukan di dalam bulatan, kerana adunan biskut tidak boleh tumbuh seperti yang diperlukan.

Untuk penyediaan pencuci mulut sesuai pencuci mulut untuk kek cawan. Anda melancarkan bekas dengan minyak dan letakkan buah di bahagian bawah (kira-kira segenggam dalam setiap bentuk). Letakkan adunan pada lapisan beri. Ia perlu mengambil tidak lebih daripada 2/3 daripada acuan. Terdapat kira-kira enam atau tujuh biskut seperti itu.

Tutup doh dengan foil dari atas dan letakkan kapal uap ke dalam bekas. Selepas air mendidih anda perlu memasak biskut tidak lebih daripada 40 minit.

Produk siap mesti dibalikkan, dikupas dan menunggu sehingga sejuk. Whip krim krim dengan serbuk dan sebarkan lapisan salji putih pada biskut. Anda juga boleh menghiasi kelezatan dengan beri keseluruhan.

daging soufflé

Daging Souffle

Adalah disyorkan untuk memilih daging - tanpa lemak, daging tanpa lemak, arnab, ayam belanda, ayam (kulit dikeluarkan)
Dikecualikan: jenis lemak, kambing, daging babi, angsa, itik, permainan.

Pemakanan yang betul dalam merawat pankreatitis kronik. Ia merawat kerana, selepas diet, anda membuat keadaan untuk menghentikan proses keradangan di pankreas. Keradangan berhenti dan pankreas mula bekerja menghampiri norma.

Dan kedua, saya berjanji kepada anda bahawa diet boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Tema puasa hari ini adalah soufflé.

Resipi daging soufflé

Daging boleh - daging lembu, ayam, ayam belanda, ikan. Semua jenis souffles disediakan. Daging dipilih tidak bersifat ketat, tidak gemuk, ia sudah matang. Untuk daging soufflé yang dimaksudkan untuk makanan bukan dietetik, daging cincang tidak direbus.

Dalam makanan makanan, souffle dikukus - soufflé pengukus daging. Untuk melakukan ini, mangkuk dengan souffle separuh siap diletakkan di dalam tab mandi air. Tugas daging soufflé steam- "steam cooking" diselesaikan dengan sempurna oleh periuk perlahan.

Nombor resepi 1. Daging Soufflé

Bahan-bahan:

1. Daging bukan berminyak dan tidak bersandar (direbus) - 200-250 gr
2. Keju kotej - 50 gr (1/4 pek)
3. Telur - 1 pc
4. Mentega - 1 sudu besar
5. Baton (roti putih) - sedikit, jika roti, maka potongan potong, 1 cm tebal: 4
6. Susu - 1 sudu besar
7. Keju rendah lemak - 15-20 gr.
8. Greenery
9. Garam secukup rasa
10. Lada tidak diinginkan, kerana lada mempunyai sifat yang meningkatkan aktiviti secretory.

Kaedah Penyediaan:

1. Baton (roti) direndam dalam susu
2. Protein dipisahkan daripada kuning telur. Pukul protein (jika saya menambah garam garam, ia disebat lebih baik, lebih cepat).
3. Daging lembu dan taji curd dalam penggiling daging
4. Untuk tatal, tambahkan roti dan kuning telur
5. Kepada yang dihasilkan dengan teliti menambah protein yang disebat
6. Saya menyusun borang dengan minyak sayuran, dengan teliti menyebarkan keseluruhan jisim, taburkan dengan keju parut dan sayur-sayuran.
7. Saya masukkan ke dalam periuk perlahan (anda boleh masukkan ke dalam tab mandi air)

Sudah tentu, yang paling lazat, jika anda masukkan ke dalam ketuhar. Kemudian kerak kemerah-merahan akan muncul. t = 200 0, 15-20 minit. Walau bagaimanapun, jika keadaan tidak stabil, maka lebih baik tidak dimasukkan ke dalam oven.

Selera makan!

Nombor resepi 2. Souffle daging lembu

Bahan-bahan:

1. Daging sapi rebus - (300-350) g
2. Telur -1 pc
3. Susu - 1/2 cawan
4. Tepung gandum -1 sudu teh (11 g)
5. Mentega -1 tsp (11 g)
6. Garam - secukup rasa

Kaedah Penyediaan:

1. Untuk daging rebus, dibersihkan daripada tendon tambah sos susu, kuning telur, mentega. Campurkan dan gulung dengan pengisar sehingga rata. (Atau lewatkan daging dua kali dua melalui penggiling daging dengan gril halus dan tambah kepadanya semua ramuan yang dijelaskan)
   
2. Protein dipisahkan daripada kuning telur. Cambuk protein (jika kita menambah garam garam, kemudian kocok lebih baik, lebih laju).
3. Perlahan-lahan menggabungkan protein dengan massa daging.
4. Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak, sebarkan massa protein-daging di lapisan 3-4 cm.
5. Ketuhar dipanaskan hingga suhu 220-230 darjah. Masa memanggang 20-25 minit.

Kandungan nutrien pada 100 gram hidangan:

• Protein - 25 g
• Lemak - 16.47 g
• Karbohidrat -1.88 g
• Kandungan kalori - 262.1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

Selera makan!

Resipi No. 3 Beef Soufflé dengan Steam Rice

Bahan-bahan:

• Beef -300 g
• Habuk ubat - 1 sudu besar (10 g)
• Telur - 1 pc (40g)
• Susu 3.2% - ½ cawan (100 g)
• Mentega - 1 sudu besar (10 g)
• Garam - secukup rasa

Kaedah Penyediaan:

1. Untuk daging rebus, dibersihkan daripada tendon menambah kuning telur, separuh kadar mentega, garam. Campurkan dan gulung dengan pengisar sehingga rata. (Jika tidak ada pengisar, lepaskan daging dua kali dua melalui penggiling daging dengan gril halus dan tambah semua bahan yang dijelaskan kepadanya)
2. Tambah jisim daging yang dihasilkan dengan baik dan rebus nasi bubur.
3. Protein dipisahkan daripada kuning telur. Cambuk protein (jika kita menambah garam garam, kemudian kocok lebih baik, lebih laju).
4. Perlahan-lahan menggabungkan protein dengan massa daging.
5. Tuangkan kertas penaik dengan mentega, biarkan jisim daging di atasnya dengan lapisan 3-4 cm.
6. Ketuhar dipanaskan hingga suhu 220-230 darjah. Masa membakar 20-25 minit di dalam tab mandi air. Apabila berkhidmat, tuangkan mentega.

Nota Ini adalah souffle daging lembu yang saya suka bakar dalam periuk perlahan. Saya menyebarkan jisim daging ke dalam bekas dua pengukus. Dalam kes saya mencurahkan dua gelas air panas. Mod Multicooker - "Mengukus", masa 20 minit

Kandungan nutrien pada 100 gram hidangan:

• Protein - 20.39 g
• Lemak - 13.48 g
• Karbohidrat - 1.54g
• Kandungan kalori - 215.9kkal
• B1 - 0.0913 mg
• B2 - 0.2435 mg
• C - 0.1522 mg
• Ca - 68.4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

Selera makan!

RASA SUAMI LAIN:

ayam soufflé, ikan soufflé, sayuran dan buah soufflé dibaca lebih lanjut

Lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dengan pancreatitis dan produk apa yang tidak digalakkan, bahawa anda tidak boleh makan dengan pankreatitis

Souffle daging lembut dalam periuk perlahan atau dandang berganda

Halo, kawan, pembaca blog "Keluarga memasak." Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda satu hidangan yang mudah dan pantas - souffle daging bayi dalam dandang berganda atau periuk perlahan, yang boleh dimasak dalam dandang yang berlipat ganda atau dalam periuk perlahan dalam bakul stim. Anak-anak saya menyukainya. Sering kali, sebelum pergi berjalan-jalan, saya menghidupkan dandang yang berganda (saya mempunyai tempat tidur) pada satu peringkat, sebagai contoh, saya menetapkan bubur nasi, dan pada peringkat kedua, souffle daging, resipi yang akan saya tulis dalam artikel ini. Akibatnya, untuk ketibaan kami dari berjalan kaki - kami sedang menunggu untuk makan malam yang lazat dan lazat dan usaha minimum untuk ini. Berminat? Teruskan membaca, saya akan beritahu anda mengenai resipi. Terutama ia akan merayu kepada pencinta cutlets (anak saya termasuk pencinta sedemikian).

Produk souffle daging kukus

• Ayam (daging lembu, daging lembu, ayam belanda) atau daging cincang - 500 g
• Semolina - 2 sudu besar.
• Susu - 150 ml (boleh digantikan dengan krim masam atau krim)
• 2-3 telur
• Garam
• Wortel - pilihan
• Butter - 50 g

Resipi untuk memasak daging soufflé dalam periuk stim

1. Potong daging menjadi kepingan kecil
2. Wortel saya, dibersihkan dan dicincang dalam pengisar (boleh dipotong menjadi kiub, tetapi lebih mudah bagi saya untuk mengisar, dan lebih cepat).
3. Gosok daging dengan pengisar atau langkau beberapa kali melalui pengisar daging.
4. Dalam mince yang dihasilkan tambahkan telur, mentega, susu dan semolina yang lembut. Semua bercampur dengan garam.
5. Untuk semolina bengkak, kita perlu meninggalkan jisim daging yang dihasilkan selama 10-15 minit.
6. Kami meletakkan massa untuk souffle dalam acuan silikon (ia mempunyai tekstur yang agak tebal).
7. Bentuk dengan daging cincang ditempatkan sama ada dalam dandang berganda atau dalam periuk perlahan pada grid untuk mengukus. Jangan lupa tuangkan air: 2-3 cawan dalam periuk perlahan, seperti dalam pengukus, seperti yang dikehendaki oleh arahan. Di dalam dandang yang dua kali, saya biasanya mencurahkan tanda teratas agar tidak bimbang bahawa air itu berulang ketika memasak.
8. Seperti yang saya katakan pada mulanya, anda boleh meletakkan hidangan sampingan pada peringkat kedua periuk perlahan - kentang kukus, beras kukus atau soba kukus. Jika anda memasak dalam periuk yang perlahan, anda juga boleh memasak dan memasak dua hidangan pada masa yang sama, memasukkan nasi rebus, soba atau kentang serentak dengan souffle.
9. Untuk multicooker, pilih mod "mengukus", untuk dandang berganda, hanya tetapkan masa dan masak souffle daging selama 30-40 minit. Saya biasanya meletakkan 40 minit - pada masa ini saya mempunyai masa untuk menyediakan hidangan sampingan dan daging.
10. Selepas souffle dimasak, biarkan sejuk sedikit, kemudian keluarkan dari acuan.
    Selera makan

Seperti resipi untuk souffle daging dalam periuk perlahan dan dandang berganda? Kemudian langgan kemas kini blog, supaya tidak terlepas resipi mudah dan lazat yang baru

Souffle daging wap

Kadang-kadang saya berpuasa hari untuk seluruh keluarga. Tidak, kita tidak akan kelaparan! Hanya melalui pankreas dengan limpa. Inilah caranya memasak daging soufflé. Sangat membantu dan berkhasiat!

BAHAN-BAHAN

• 500 Gram daging lembu
• Milk 300 Milliliters
• Telur 1 Keping
• Garam secukup rasa

Langkah 1

Untuk soufflés kukus, sebaiknya mengambil ayam atau daging lembu. Saya tidak mengesyorkan daging babi. Dia sangat gemuk. Secara umum, jika anda ingin melegakan hati, ambil daging pemakanan. Satu lagi ayam belanda akan lakukan. Jangan lupa untuk memotong lemak, jika ada. Potong daging ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam penggiling daging.

Langkah 2

Sekiranya tiada penggiling, potong daging dalam pengisar. Souffle tidak berfungsi daripada kepingan. Perlu tepat pemadat. Kami memecah telur daging lembu. Tuang susu.

Langkah 3

Pukul pengadun dengan daging cincang dengan susu dan telur. Sekiranya anda ingin mendapatkan lebih kurang kalori soufflé, tuangkan air bukannya susu. Daripada telur, anda boleh menambah sedikit semolina. Garam supaya souffle tidak asin, seperti biasa. 1 secubit sudah mencukupi.

Langkah 4

Soufflé ini saya akan memasak dalam periuk perlahan dalam mod "Quenching". Satu lagi hidangan sedemikian boleh dibuat dalam mandi air. Untuk melakukan ini, ambil kuali yang lebih luas daripada yang diisi. Tuang air dan letakkan semangkuk daging cincang di dalamnya. Jadi masak. Tutup periuk perlahan dan bangkai selama 40-50 minit.

Langkah 5

Soufflé selesai kelihatan sangat dietetik. Tetapi bau seperti dia semua isi rumah! Saya menghiasi soufflé dengan bawang hijau yang dicincang, dan menyajikan hidangan soba yang dikukus. Selera makan!

Resipi: Beef Souffle - dalam Steamer Double

Untuk hidangan ini mengambil sekeping kecil daging lembu. Lebih baik sesuai dengan sekeping yang akan menjadi tanpa lemak. Sekiranya masih terdapat lemak, maka kita akan menyingkirkannya dengan berhati-hati memotongnya dari sekeping daging.

Sekarang hantar daging lembu ke kuali dengan air sejuk.

Masak sehingga selesai. Waktu memasak akan bergantung pada sekeping daging yang anda pilih. Tetapi tidak melebihi 60 minit.

Jangan lupa bahawa apabila daging mendidih, anda mesti mengeluarkan busa. Selain itu, ia perlu dilakukan beberapa kali. Untuk sup adalah telus.

Apabila daging dimasak, potong ke dalam kepingan kecil.

Sekarang kita beralih kepada penggiling atau pengisar. Pada peringkat ini, anda perlu menambah sup sedikit di mana daging kami dimasak. Ini adalah untuk menjadikannya lebih baik.

Selepas daging dicincang, tambah kuning mentega dan telur. Protein dari telur tidak dibuang, ia akan diperlukan dalam langkah seterusnya. Campurkan bahan-bahan sehingga licin.

Nah, kini ia datang kepada protein. Pukulnya dalam pengisar atau gunakan pengisar.

Bergerak ke jisim daging dan campurkan.

Meletakkan dalam tin, dimasukkan ke dalam dandang berganda. Adalah penting untuk menyebarkan jisim supaya tidak banyak ruang di bahagian atas. Tempat ini akan diperlukan apabila souffle naik.

Kami menetapkan masa untuk selama 20 minit. Kami sedang menunggu.

Selepas 20 minit, buka dandang dua kali, souffle siap. Kami melihat bagaimana ia meningkat, ini bermakna protein itu disebat dengan baik.
Kini anda perlu menyejukkan souffle sedikit dan anda boleh menyampaikannya kepada anak-anak. Boleh dihidangkan secara berasingan dan dicampur dengan bubur sayuran.

Soufflé daging kukus

Produk:

• Daging lembu - 100 gr.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Telur Ayam - 1 pc.
• Garam - pilihan
• Mentega - untuk melincirkan acuan.

Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak hampir semua hidangan, dan souffle daging kanak-kanak tidak terkecuali. Sekiranya anak anda berusia lebih dari satu tahun, dan daging dan telur telah ditambahkan ke dalam dietnya, resipi ini adalah untuk anda. Soufflé akan menjadi lazat dan lembut, dan yang penting - berkhasiat dan sihat.

Untuk perubahan, seorang anak boleh memasak bukan sahaja daging, tetapi juga souffle ikan dalam periuk perlahan. Soufflé juga arnab, ayam belanda dan ayam.

Saya memasak dalam pelbagai kompor Polaris 0517, tetapi resipi ini sesuai untuk semua pelbagai periuk di mana terdapat peluang untuk memasak untuk pasangan.

Dan jadi kita mulakan.

Bagaimana untuk memasak souffle daging dalam pelbagai hidangan - resipi dengan gambar:

1. Saya telah menerbitkan resipi soufflé daging rebus dan resipi puding daging kukus. Dan sekarang kita akan membuat soufflé daging yang tidak pernah direbus sebelum ini.

2. Pisau yang dicincang halus. Jika dalam sekeping daging terdapat tendon, lemak dan filem - mereka mesti dipotong. Kami pergi untuk anak-anak hanya yang terbaik dan diet.

3. Masukkan daging dalam mangkuk untuk pengisar, tambah beberapa sudu krim masam dan satu kuning telur. Protein dipisahkan dalam hidangan lain.

4. Goreng dengan telur dan krim masam menggunakan pengisar. Ia perlu untuk mengetuk langkah ini dengan baik, supaya jisimnya homogen, tanpa daging dan benjolan. Garam secukup rasa dan kacau.

5. Pukul protein dalam busa. Masukkan daging dengan lembut dan perlahan-lahan, kacau dengan sudu.

6. Susun souffle daging dalam acuan, sebelum dilincirkan dengan mentega. Tuangkan satu liter cecair ke dalam panci multicastry dan tetapkan mangkuk mengukus. Letakkan acuan pada mangkuk ini.

7. Masak souffle daging dalam pelbagai warna untuk pasangan selama 40-50 minit.

8. Jangan buka penutup multicooker dengan segera selepas isyarat, jika anda tidak mahu soufflé menyelesaikannya dengan kuat. Biarkan ia berdiri di sana selama 10 minit lagi dalam mod "pemanasan".

Saya membuka penutup multicooker dengan segera selepas isyarat dan melihat di dalamnya souffle daging yang dibangkitkan dengan baik. Tetapi ketika mengolok-olok dengan kamera dan menangkap fokus, ia tenggelam.

Dengan cara ini, segera apabila memasak, di tempat kosong anda boleh menguraikan sebarang sayuran untuk hidangan sampingan: wortel, kembang kol, brokoli, labu, zucchini.

9. Souffle daging kanak-kanak dalam periuk perlahan siap. Selain hidangan ini, anda boleh menyediakan komposter anak dalam periuk perlahan dari beri beku dan buah-buahan kering.