Komplikasi

Keropok gandum dari roti di dalam ketuhar. Bagaimana memasak? Salad lazat dengan keropok. Resipi

Di rumah, anda boleh memasak pelbagai hidangan, dan untuk mencipta karya-karya masakan ini boleh digunakan produk-produk yang cukup sederhana yang sentiasa di tangan. Jadi keropok biasa, yang sebelum ini membantu melarikan diri dari kelaparan, boleh menjadi komponen yang sangat baik untuk salad gourmet. Tetapi untuk hidangan sedemikian sangat lazat, anda perlu menyediakannya dengan betul dari awal lagi. Mari kita bercakap mengenai www.rasteniya-lecarstvennie.ru tentang apa yang harus menjadi keropok gandum, dalam oven, bagaimana memasaknya? Di samping itu, kami akan membincangkan salad lazat dengan crouton, resipi untuk penyediaan mereka akan terbukti.

Bagaimana untuk memasak keropok roti di dalam ketuhar?

Untuk penyediaan keropok yang paling biasa, anda memerlukan tiga ratus gram roti putih. Potongkannya ke kiub. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan tiga sudu minyak zaitun dengan beberapa garam (bergantung pada pilihan citarasa anda). Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah perisa, dan lain-lain. Letakkan roti yang disediakan dalam campuran zaitun, kacau dan letakkan di atas lembaran penaik. Masak crouton pada suhu yang agak rendah (kira-kira 120 ° C). Jadi mereka tidak akan terbakar, selain itu mereka tidak perlu diserahkan. Ia akan membawa anda kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit.

Juga, untuk penyediaan keropok, anda boleh menambah bawang putih halus dicincang (atau dilangkau melalui akhbar bawang putih) ke dalam minyak zaitun. Satu lagi crouton dari roti gandum boleh dimasak dengan sayur-sayuran, dsb.

Salad lazat dengan keropok

Salad dengan jagung dan keropok

Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda perlu menyediakan dua ratus lima puluh gram jagung, empat puluh gram keropok, seratus gram ham, dan lapan gram kubis Cina. Anda juga perlu beberapa sudu makan mayonis, garam, lada dan dill.

Potonglah ham ke dalam jalur nipis dan goreng sedikit dalam kuali. Basuh kubis Peking, keringkan dan potong ke dalam jalur. Campurkan dalam semangkuk jagung kalengan dengan keropok, ham dan kubis. Masukkan hidangan siap dengan garam dan lada dan mayonis. Hiaskan salad dengan sirip dill.

Bacon rusk salad

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan lapan gram bacon, balang tin tin, empat sudu besar jagung kalengan dan segelas keropok. Di samping itu, anda memerlukan beberapa mayonis, pasli dan beberapa ulas bawang putih.

Hancurkan bacon dengan jalur, letakkan dalam kuali dan goreng pada api sederhana, jangan lupa kacau dari semasa ke semasa. Goreng bacon pada serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak dan sejuk. Bilas peterseli di bawah air yang mengalir, keringkan dan cincang dengan teliti. Tinggalkan beberapa daun kehijauan - anda akan memerlukannya untuk hiasan.

Lipat kacang dengan jagung menjadi colander (lebih suka kacang putih atau coklat). Campurkan semua ramuan yang disediakan dengan crouton dalam mangkuk yang dalam, musim dengan mayonis. Bawang putih melangkau melalui media dan kacau di dalam salad. Sebelum menunaikannya, ia perlu menegaskan salad di dalam peti sejuk, menutupnya dengan filem berpaut.

Salad dengan crouton dan tomato

Untuk menyediakan hidangan yang luar biasa, anda perlu menyediakan satu tomato merah masak, lada manis yang besar, kira-kira 150 gram ham ham. Anda juga perlu lima puluh gram keropok, beberapa ulas bawang putih dan beberapa minyak zaitun untuk berpakaian.

Hancurkan tomato dalam kiub kecil, potong lada merah dan potong hud ke dalam kiub kecil. Bawang putih perlu dilangkau melalui akhbar bawang putih. Campurkan semua ramuan, musim dengan minyak sayuran, dan tambahkan crouton ke salad sebelum menunaikannya - supaya mereka akan kekal renyah untuk masa yang lama.

Salad Bawang Putih dan Ayam

Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda perlu menyediakan satu fillet ayam (beratnya kira-kira tiga ratus gram), tiga atau empat ulas bawang putih dan kaleng kacang tin. Anda juga akan memerlukan sejumlah salad atau kubis Cina. Di samping itu, gunakan dua pertiga daripada segelas yogurt semulajadi, sejumlah lada hitam tanah, garam dan lima puluh gram keropok.

Rebus ayam, kemudian potongkannya menjadi kiub. Basuh salad, kering dan potong. Buka kacang, longkang cecair dengannya dan longkang di colander. Potong bawang putih dengan pisau. Campurkan yoghurt dengan garam, bawang putih dan lada. Menggabungkan daging ayam dengan kacang dan salad dalam mangkuk salad, tuangkan pakaian dan kacau dengan baik. Sebelum berkhidmat, tambah kepada salad dan crouton.

Untuk menyediakan salad sedap sedap, anda perlu menyediakan dua ratus gram keropok, empat ratus gram kacang, tiga ratus gram jagung kalengan dan beberapa timun jeruk. Anda juga memerlukan dua hingga tiga ulas bawang putih, empat ratus gram champignons, satu bawang sederhana dan tiga puluh mililiter minyak sayuran. Juga gunakan garam, lada dan mayonis bergantung kepada pilihan citarasa anda. Untuk menghiasi hidangan siap, gunakan daun salad dan tomato ceri.

Rebus kacang sehingga lembut, lipat dalam colander dan bilas. Dadu bawang ke kiub kecil. Panaskan pan dengan minyak sayuran, goreng cendawan dan bawang di atasnya. Pas bawang putih melalui akhbar bawang putih, potong timun ke kubus, buka jagung. Campurkan semua bahan, garam dan lada, musim dengan mayonis dan menghiasi dengan cantik.

Crackers

Keropok telah lama menjadi makanan istimewa yang popular, dan biasanya dimakan semasa minum teh. Rusa buatan sendiri secara beransur-ansur menggantikan yang dibeli dengan rasa dan aroma yang berlainan. Tetapi selepas semua, komposisi keropos yang dibeli termasuk pelbagai lemak trans, penambah rasa, pengawet dan rasa yang memberi kesan negatif kepada tubuh manusia. Gantikan makanan segera yang berbahaya ini boleh menggunakan keropok yang sama, hanya dalam tafsiran domestik.

Penggunaan keropok di rumah

Rusa buatan sendiri bukan sahaja tidak mengandungi bahan-bahan berbahaya, tetapi juga mempunyai sifat bermanfaat tertentu. Dalam komposisi keropok, dimasak di rumah, banyak serat, yang mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan.

Juga dalam komposisi kimia produk terdapat asid amino lisin, vitamin B, natrium, kalium, besi, kalsium. Dalam erti kata lain, semua keperluan dan nutrien yang dimiliki oleh roti segar sepenuhnya dipelihara selepas pengeringan. Ramai pakar pemakanan dan gastroenterologi berpendapat bahawa keropok adalah lebih berguna untuk tubuh daripada roti yang baru dibakar. Ia adalah disebabkan oleh utiliti yang tinggi dan ketidakhadiran yang tidak lengkap bahawa orang yang ingin menurunkan berat badan serta menjalani gaya hidup yang sihat mula menambah produk tersebut kepada diet mereka. Harus diingat bahawa keropok gandum kurang bermanfaat daripada rai. Dalam roti serbuk rai lebih banyak nutrien dan nutrien dengan kandungan kalori yang rendah.

Produk ini mudah dicerna oleh badan, oleh sebab itu doktor sering menetapkannya dalam tempoh selepas operasi, selepas penyakit serius atau keracunan yang teruk - produk dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, oleh itu, ia menimbulkan pengeluaran tenaga, sementara tidak ada beban pada saluran gastrointestinal yang dihasilkan.

Keropok curang

Malah, bahaya keropok adalah minima. Meningkatkan kesan negatif ke atas badan hanya boleh disebabkan oleh pelanggaran teknologi pengeluaran. Dalam proses memasak di rumah, tiada adunan buatan ditambah pada produk, tetapi proses memasak itu sendiri dapat mengubah produk dari berguna menjadi berbahaya. Tidak disyorkan untuk memasak keropok dalam kuali minyak sayuran, dalam proses penyediaan sedemikian, produk itu dipelihara dengan karsinogen, yang boleh mencetuskan perkembangan sel-sel kanser. Cara yang paling berguna dan berkesan untuk mempersiapkan produk adalah untuk mengeringkan roti dari roti dalam gelombang mikro atau dalam oven. Selepas pengeringan, ia dibenarkan untuk memercikkannya sedikit dengan minyak zaitun dan menambah rempah semulajadi yang berkualiti tinggi untuk rasa.

Satu lagi kerosakan kepada produk adalah penggunaan tidak mampan. Adalah sukar untuk makan banyak roti biasa, tetapi mudah untuk merebus crouton, yang hasilnya dapat menimbulkan peningkatan berat badan yang cepat. Atas sebab ini, adalah disyorkan bahawa walaupun produk yang berguna dimakan secara sederhana, tanpa fanatik.

Keropok kalori dan BZHU

Potongan-potongan kecil roti putih, yang dilekatkan pada pengeringan, adalah makanan ringan yang besar, pelengkap sarapan pagi, makan malam, mereka sering ditambah kepada salad, sup krim, dan jika mereka dihancurkan, mereka hanya perlu untuk roti.

Produk ini cukup tinggi dalam kalori, oleh itu, penggunaannya harus dosis.

Satu ratus gram serbuk roti putih membasahi badan dengan 331 kilokalori. Dalam komposisi produk itu dicatatkan BJU:

Satu ratus gram roti serbuk rai menyemai badan dengan 336 kilocalories. Dalam komposisi produk ini dicatatkan BJU dalam jumlah:

karbohidrat - 70 gram;
lemak - 1 gram;
protein - 16 gram.

Komposisi kimia

Anda boleh memasak keropok rai atau gandum, yang mana keropok lebih berguna? Katakanlah. Dalam komposisi kimia keropok rai, vitamin berikut telah dinyatakan: H, PP, B9, B2, B6; mineral: kobalt, vanadium, tembaga. Komposisi kimia rusa gandum mengandungi vitamin: E, PP, B2, B1 (sistem kardiovaskular memberi kesan positif kepada fungsi sistem kardiovaskular) dan banyak mineral, termasuk fosforus, kuprum, yodium dan besi.

Memasak cerewet

Resipi keropok buatan sendiri adalah jumlah yang luar biasa, tetapi prinsip-prinsip asas tidak berubah. Bagaimana cara membuat keropong sihat dan berkhasiat? Salah satu cara termudah dan paling boleh dipercayai adalah untuk mengeringkan kepingan roti yang dihancurkan di dalam ketuhar.

Dalam proses pengeringan, produk kehilangan sekurang-kurangnya 2/3 jumlah kelembapan, oleh itu, tempoh pengeringan secara langsung bergantung kepada tahap kelembapan roti itu sendiri.

Suhu dalam ketuhar hendaklah 120 darjah. Dulang penaik diletakkan tidak dalam sejuk tetapi dalam ketuhar yang dipanaskan. Rata-rata, produk akan mencapai kesediaan dalam setengah jam. Sekiranya anda perlu memasak produk secepat mungkin, suhu di dalam ketuhar harus 200 darjah, hanya rusuk yang mesti dihidupkan dalam masa 5 minit, jika tidak, ia akan terbakar. Adakah mungkin untuk memasak keropok dalam microwave? Sudah tentu anda boleh, proses memasak akan menjadi lebih cepat, perkara utama adalah memilih mod yang betul.

Lingkaran aplikasi

Croutons secara aktif digunakan dalam memasak dalam bentuk roti bakar, rusuk hancur, atau dalam bentuk serbuk roti. Roti bakar adalah pelengkap sempurna untuk sup krim, pelbagai kentang lecek. Untuk membuat roti crouton, potong roti dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, rosemary dan rempah lain. Keropok biasa dengan sempurna melengkapkan sup sayur-sayuran, hidangan sampingan daging, salad dengan serbuk roti dan juga pencuci mulut.

Breadcrumbs - potongan roti kering di dalam ketuhar dan dihancurkan ke dalam serbuk, secara aktif digunakan dalam penyediaan hidangan seperti: kembang kol dalam serbuk roti, memotong serbuk roti, fillet dalam serbuk roti, potong dalam serbuk roti, potong Kiev, dll.

Bagaimana memasak? Sediakan daging, daging cincang atau sayur-sayuran (acar, musim dengan rempah), masukkan mangkuk dengan kuning telur dipukul dan semangkuk serbuk roti, anda juga boleh menggunakan tepung. Pertama anda perlu membenamkan produk dalam telur, kemudian dalam tepung, sekali lagi dalam telur, kemudian di dalam serbuk roti. Sekiranya anda memerlukan lapisan breading yang lebih tebal, proses dengan serbuk roti boleh dilakukan dua kali - tetapi anda tidak boleh terbawa-bawa, kerana produk itu boleh berakhir dengan rasa roti yang jelas.

Resipi Croutons Tasty

Kadang-kadang anda mahu makan sesuatu yang lazat, menarik, dan pada masa yang sama tidak berbahaya kepada tubuh. Pada saat-saat seperti itu, anda boleh membuat keropok lazat dan wangi.

Kaedah satu: untuk memasak, anda perlu mengambil sebuku roti putih atau rai semalam, 4 sudu teh pasta tomato berkualiti tinggi dan semula jadi, rempah, pasli segar dan dill (anda boleh menambah jenis sayur-sayuran lain jika anda inginkan), 4 sudu minyak zaitun yang berkualiti tinggi. Pertama, anda perlu memotong roti ke dalam kepingan bujur yang mudah. Sekarang kita meneruskan penyediaan peragaan: campurkan pes tomato dengan rempah-rempah, atau campurkan minyak zaitun dengan rempah-rempah dan sayur-sayuran. Letakkan kepingan roti pada lembaran penaik, pasangkannya dengan balut yang diterima dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam.

Cara kedua: untuk memasak, anda perlu mengambil satu roti roti semalam, sebaik-baiknya roti rai, rempah rasa, minyak zaitun, bawang putih. Kupas bawang putih itu, masukkannya melalui media, campurkan dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Potongan roti harus banyak disaput dengan perban, kemudian dihancurkan menjadi kepingan bujur yang lebih mudah dan dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 120 darjah untuk pengeringan.

Penting - pilihan ini tidak sesuai untuk pengeringan ekspres pada suhu 200 darjah, seperti bawang putih membakar dan memberikan produk rasa pahit. Dalam proses memasak irisan perlu diputar secara teratur.

Crouton yang dihasilkan sempurna melengkapi salad, sup krim, daging, sayur-sayuran.

Cara ketiga adalah dengan bir: untuk memasak, anda perlu mengambil satu roti tidak segar, rempah, minyak sayuran dan sayur-sayuran. Potong roti menjadi 1x1 kiub, campurkan minyak sayuran dengan rempah dan rempah-rempah, tuangkan campuran ke dalam beg plastik, tambahkan kepingan roti di sana dan goncang dengan teliti supaya perban itu diagihkan secara sama rata ke atas roti. Sebelum anda mengikat pakej, anda perlu memastikan bahawa ada udara di dalamnya, mencampur pakaian dengan irisan roti akan menjadi lebih mudah. Letakkan roti direndam di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah selama setengah jam. Secara berkala mereka perlu diserahkan supaya tidak terbakar.

Cara membuat makanan istimewa sejagat adalah jumlah yang luar biasa: dengan keju, manis, dan lain-lain. Ia hanya perlu diingat bahawa perkara yang paling penting ialah ia adalah produk yang berguna, tanpa tambahan komponen berbahaya. Gunakan hanya berkualiti tinggi!

Keropok di dalam ketuhar

Keropok di negara kita selalu popular. Dengan irisan rangup mereka minum teh, membuat sup, salad, minum bir. Penarafan hidangan yang dimasak di rumah ini tidak dikurangkan, bagaimanapun, keropok dibuat dengan cepat, murah, dan kesenangannya hanya di laut.

Dalam industri makanan, roti, roti putih atau rai, dipotong menjadi kepingan dan dikeringkan dalam ketuhar khas dipanggil serbuk roti. Kaedah ini meningkatkan jangka hayat produk roti, yang membolehkan anda mengelakkan kerugian kewangan dalam proses jualan produk.

Rujukan: Oleh kerana jangka hayat panjang kepingan kering secara tradisional dimasukkan dalam diet anggota tentera.

Roti apa yang digunakan untuk membuat keropok?

Semua keropok yang wujud hari ini dibahagikan kepada dua kategori: mudah dan kaya. Keropok mudah dibuat dari sebarang jenis roti. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, banyak jenis bir yang dibuat dari roti rai telah dijual. Ada pelbagai jenis snek bir dari roti putih. Keropok untuk sup dan salad biasanya dibuat dari roti liang besar.

Keropok manis dibuat dari roti manis, kek Paskah dan pastri lain. Selama kira-kira 15 tahun, batang roti putih kering mini telah dijual di kedai-kedai. Produk sedemikian sempurna sesuai untuk digunakan dalam teh petang.

Apa roti kering?

Nampaknya, mengapa roti segar dan lembut yang segar dan lembut menjadi belahan keras. Untuk masa yang lama ada pendapat di kalangan rakyat bahawa ia adalah perlu untuk mengeringkan roti basi tua sahaja. Walau bagaimanapun, pada masa kini terdapat jisim resipi yang menggunakan rusuk yang diperbuat daripada pastri segar.

Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba membuatnya sendiri, maka pengetahuan memasak akan berguna dalam kes seperti:

jika rumah mempunyai banyak roti atau gulung yang berisiko merosot;
apabila anda memerlukan kiub kering roti gandum untuk menambah sup atau sup;
sebagai bahan untuk salad;
apabila snek bir yang baik amat diperlukan. Roti bawang putih atau tomato rusa adalah ideal;
jika anda mahu sesuatu yang mudah dan cepat untuk teh, sebagai contoh, keropok vanila manis;
serbuk roti yang mudah dibuat dari roti putih biasa telah habis;
anda ingin menambah hidangan yang tidak lazim, contohnya, serbuk, goreng dalam mentega dengan rempah dan bawang putih, anda boleh taburkan pasta, kentang rebus atau sayur-sayuran rebus.
Pengeluaran kvass buatan rumah dirancang, yang bermaksud anda perlu mengeringkan roti rai.

Penting: Roti kering lebih sihat daripada pastri segar. Keropos membantu banyak orang dengan gangguan usus, kerana mereka mempunyai kesan penetapan.

Pelbagai bentuk

Apabila memasak, anda boleh memberi produk anda apa-apa bentuk yang anda inginkan. Selalunya terdapat pilihan sedemikian:

Rusa manis, sebagai peraturan, mengulangi bentuk pastri yang dibuatnya. Ia boleh menjadi bujur atau bulat kepingan besar.
Kaki bersaiz sederhana yang digunakan untuk sup.
Crouton segi empat tepat boleh digunakan dalam salad dan bir.
Keropok panjang yang kering (7-10 cm) juga sangat sesuai untuk perhimpunan bir.
Croutons, dihiris dari roti putih, mempunyai bentuk bujur.
Anda boleh memberi produk dan bentuk segi tiga.

Resipi Rusk

Walaupun kemudahan membuat serbuk roti kering, terdapat banyak resipi. Hasilnya bergantung pada even nuansa terkecil. Saya akan beritahu anda tentang perkara kegemaran saya.

Keropok putih buatan sendiri di dalam ketuhar

Resipi ini boleh dipanggil dengan selamat klasik - ia adalah prinsip memasak yang paling sering digunakan apabila perlu membuat sebahagian daripada keropok.

Masakan: Rusia
Jenis Makan: Snek
Penyediaan: dalam ketuhar
Hidangan: 10-12
30 min
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kandungan kalori: 350 kcal

Bahan-bahan:

roti putih - 1-2 roti.

Kaedah Penyediaan:

Potong roti menjadi kira-kira 1 cm tebal.

Setiap daripada mereka dipotong ke bahagian yang sama.

Potong kepingan panjang roti ke dalam jalur pendek atau kiub.
Sebarkan roti secara rata pada lembaran penaik kering dan bakar pada suhu 140 darjah selama 35 minit. Masa pemanggang boleh dikurangkan dengan meningkatkan suhu, tetapi kemudian serbuk roti perlu dipantau dengan teliti agar tidak terbakar.

Tambahan yang baik untuk keropok buatan sendiri akan menjadi pelbagai sos: bawang putih, tomato, keju dan sebagainya. Nah, jika anda tidak dapat makan semua keropok yang dimasak segera, kemudian potongkannya menjadi serbuk dan gunakannya sebagai roti.

Petua:

Roti untuk penyediaan keropok boleh diambil baik segar dan basi, perkara utama yang tidak berkulat dan tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
Rasanya boleh diubah dengan menambah beberapa rempah-rempah kepada mereka sebelum dibakar. Pemilihan rempah bergantung kepada keutamaan peribadi. Anda boleh menggunakan herba Itali, hops-suneli, paprika, bawang putih kering tanah, atau anda boleh lakukan tanpa penambahan aromatik dan menyekat diri untuk garam.
Potong roti untuk keropok harus menjadi kepingan yang agak kecil, kerana yang besar boleh kekal lembut di dalamnya. Jika anda bercadang untuk menyampaikannya kepada hidangan pertama, lebih baik memotongnya menjadi kiub, dan jika dengan saus, kemudian jalur panjang.

Crouton sederhana dari roti hitam

Seperti produk mudah untuk memasak dengan baik untuk kanak-kanak. Mereka gembira untuk melancarkan kiub atau tongkat berguna. Ia akan mengambil sebuku roti rai. Ia adalah perlu untuk memotong keseluruhan kerak, kerana ia menjadi sangat sukar apabila dikeringkan.

Potong roti ke dalam bentuk kecil yang diinginkan. Sekiranya roti adalah pori-pori besar, maka jangan cuba membuat kiub atau kiub terlalu kecil, jadi anda tidak akan mempunyai apa-apa lagi daripada gunung remah-remah. Adalah wajar bahawa ketebalan produk tidak melebihi 1 cm.

Ciri-ciri: Semalam roti dipotong lebih mudah segar.

Masukkan hirisan roti yang disediakan dalam satu lapisan di atas dulang penaik yang dihiasi dengan kertas, taburkan dengan ringan dengan air. Panaskan oven ke suhu sederhana, kemudian letakkan kuali dengan roti di dalamnya. Bawa keropok ke tahap kekurangan yang diperlukan, kacau sekali-sekala.

Keropok bawang putih

Rasa bawang putih membuat rai biasa atau keropok gandum yang sangat menyelerakan!

Komponen:

1 roti roti hitam atau putih
bawang putih - 7-8 ulas rata
minyak sayuran halus - 3 sudu besar. l
garam - secukup rasa.

Keringkan crouton dalam ketuhar, menyesuaikannya dengan 100-120 darjah, untuk mendapatkan kesan yang renyah.

Kerupuk dengan garam

Ia mudah untuk memasak keropok-keropok itu dari satu baguette. Potonglah ke dalam kepingan tebal 1 cm dan biarkannya dalam hidangan penaik. Taburkan kepingan dengan minyak sayur dan garam secukupnya. Kemudian letakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu sederhana dan tunggu kedutan. Hidangan sedia.

Untuk Caesar Salad

Jika anda ingin memasak salad Caesar kegemaran anda sendiri, maka adalah wajar bahawa crouton untuknya juga perlu buatan sendiri.

Bahan-bahan:

roti panjang atau roti putih - 1 pc.
minyak bijan - 1 sudu besar.
minyak zaitun - 2 sudu besar.
bawang merah - 1/4 pcs.
Cuka epal - 1 sudu besar.
bawang putih - 3 pcs.
kari perasa - 1/3 sudu teh.
garam - 1 sudu kecil.
lada tanah hitam
Herba Itali.

Slice roti ke dalam walaupun, walaupun kiub. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah. Letakkan kepingan roti pada kira-kira 10 minit untuk membersihkan lembaran pembakar yang bersih dan tidak lancar.

Sementara itu, tuangkan minyak zaitun dan bijan ke dalam pan yang dipanaskan, tambah cuka. Potong bawang putih dan bawang dalam pengisar atau tolak melalui media. Pindahan mereka ke kuali dan bawa ke warna emas yang terang. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam dan semua perasa. Masukkan campuran ini ke dalam kuali dengan bawang dan bawang putih. Letakkan roti dihiris dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sos panas dari kuali. Kacau. Kemudian sekali lagi letakkan keropok pada lembaran penaik dan panggangnya selama 10-15 minit pada 200 darjah.

Croutons untuk bir roti hitam

Beer sangat lazat untuk melayani crouton buatan sendiri salai roti rai dengan rasa yang enak.

Komponen:

roti hitam - 1 roti.
Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
garam - 1 sudu kecil.
bawang putih - 5 ulas
lada merah - 0.5 tsp
Dill, pasli - secukup rasa.

Potong roti ke dalam kiub atau kuadrat kecil. Campurkan minyak sayuran, bawang putih cincang, lada merah, garam dan herba. Crouton masa depan kali ganda dalam beg plastik baru dan isi dengan campuran pedas. Ikat pinggan itu dan goncangkannya dengan kuat supaya roti memerah. Letakkan kepingan pada lembaran penaik kering dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Kerupuk dengan keju

Keropok keju - hidangan istimewa. Anda boleh membuat mereka dari mana-mana jenis roti. Perkara utama adalah memilih keju keras lazat - ia bergantung kepada bagaimana selera makanan itu akan berubah.

Bahan-bahan:

roti hitam atau putih - 9 keping
keju keras - 80 g
garam - secukup rasa
lada hitam secukup rasa
minyak sayuran - 30 ml
mayonis - 100 g

Potong roti ke kiub atau bar kecil.

Campuran kepingan roti yang berbeza kelihatan sangat luar biasa dan elegan. Campurkan mayonis, minyak, garam dan lada. Tuang sos yang dihasilkan ke dalam mangkuk besar dan gulung di dalamnya roti yang dihiris. Letakkan kepingan pada helai penaik dan taburkan keju halus parut di atas.

Rasa manis untuk teh

Roti putih atau roti adalah sesuai untuk membuat keropok manis. Dan lebih baik jika anda mempunyai roti di kedai dengan pelbagai tampalan, kerana anda hanya boleh memotongnya menjadi kepingan kecil dan bakar tanpa aditif tambahan.

Terdapat juga resipi yang sangat mudah untuk makanan istimewa yang lazat. Untuk keropok manis, ambil sebati, 250 g krim masam dan 2 sudu besar. gula. Potong roti ke dalam ketebalan sederhana dan kemudian ke dalam kotak kecil. Letakkan krim masam dan gula dalam dua mangkuk berasingan. Setiap sekeping roti, pertama kali dicelup dalam krim masam, dan kemudian - gulung gula. Letakkan produk yang disediakan pada lembaran penaik kering supaya irisan tidak menyentuh antara satu sama lain. Bakar keropok manis di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 5 minit.

Ciri-ciri penyediaan keropok dalam gelombang mikro

Keropok lazat boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi tanpa kemahiran dan pengetahuan tertentu, anda berisiko mendapatkan "kerikil" dari roti atau bongkahan bengong. Gunakan petua berikut untuk membuat crouton menarik dengan rasa yang tiada tandingan mereka:

Cuba potong potongan yang sama, jika tidak, mereka akan kehilangan kelembapan secara tidak rata.
Jangan risau jika keropok anda pada kesalahan itu akan mempunyai warna yang lebih gelap daripada luar. Dalam ketuhar gelombang mikro semasa memasak, mereka kehilangan kelembapan, mula-mula dari dalam, dan kemudian mengelilingi tepi. Pertimbangkan ini apabila menyemak kesediaan.
Dalam ketuhar gelombang mikro, crouton disediakan secara berperingkat-peringkat dan pada kuasa maksimum, menghidupkan oven dan mematikan kepingan.
Walaupun anda masih belum menguasai penyediaan keropok di dalam ketuhar gelombang mikro, nonton proses itu dengan teliti, tanpa meninggalkan hidangan.
Keropos boleh disejukkan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan rempah-rempah.

Cadangan untuk memasak keropok buatan sendiri yang paling lazat

Anda boleh mencuba resipi yang berbeza untuk membuat kepingan roti kering: manis, asin, pedas, dan masam. Jangan lupa untuk menyesuaikan ketajaman dan kemasinan, bergantung pada destinasi. Sebagai contoh, dalam sup boleh dibuat keropok yang lebih tajam.

Untuk membuat setiap percubaan baru berjaya, anda perlu mengingati beberapa peraturan umum:

Sangat sukar untuk menentukan masa yang tepat untuk penyediaan keropok, kerana semuanya bergantung kepada ketebalan dan keliangan roti. Semasa memasak, kadang-kadang melihat keropok supaya mereka tidak terbakar.
Ini adalah produk semacam itu, dengan bantuannya walaupun sebiji roti "basi" dapat diubah menjadi makanan ringan yang enak. Tetapi, sudah tentu, ia tidak sepatutnya menjadi berjamur atau tengik.
Jika anda memotong roti menjadi kepingan yang agak besar, jangan malas untuk mencampurnya secara teratur semasa memasak supaya semua kepingannya dibakar sama rata.
Untuk crouton secara merata dan lengkap dengan rempah dan sos, lebih baik jangan tuangkan dan tuangkan semua ini pada satu demi satu, tetapi campurkan semua ramuan dengan minyak sayur dan kemudian campurkan kepingan roti ke dalam campuran.
Sebelum berkhidmat, crouton perlu disejukkan ke suhu bilik supaya kualiti renyahnya berada pada tahap tertinggi.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan roti kering?

Beberapa petua tentang bagaimana untuk menyimpan keropok buatan sendiri:

Produk ini disimpan di tempat yang gelap dan sejuk (dari 0 hingga +15 darjah), dalam sebarang kapasiti.
Jika, semasa menyimpan, anda menyedari serangga dalam beg atau kotak serbuk roti, sebaiknya buang semuanya dengan serta-merta.
Jika anda menyimpan keropok di sebelah roti segar, maka jangka hayat kedua-dua produk akan dikurangkan dengan ketara.
Crouton berkualiti tinggi yang dipelihara, yang diletakkan dalam beg kain atau roll kertas.
Potongan roti kering dengan penambahan kismis, jintan, gula, dan lain-lain untuk waktu yang lama untuk menyelamatkan tidak akan berfungsi.
Sekiranya serbuk roti anda tidak kering, dan goreng dalam kuali, mereka tidak akan disimpan untuk masa yang lama, kerana minyak panas sangat mengurangkan jangka hayat produk roti.
Keropok manis boleh disimpan dan dimakan selama 15 hari.
Dalam keropok breadbasket merosakkan lebih cepat.
Serbuk roti pada suhu bilik sesuai digunakan selama sebulan, tetapi jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, jangka hayat akan meningkat dengan ketara.

Keropos tanpa aditif boleh disimpan selama beberapa bulan, dan jangka hayat maksimum keropok dengan sebarang kemasukan adalah 7 minggu.

Memasak keropok buatan sendiri lebih mudah daripada membeli di kedai. Lebih-lebih lagi, anda akan menjadi 100% yakin bahawa tiada aditif berbahaya dalam karya kuliner yang segar. Nah, ketika saya menerangkan semua resipi, saya fikir tentang rasa kerupuk, jadi saya pergi dan memasak crouton bawang putih dalam kuali, seperti dalam video ini:

Berapa banyak dan pada suhu mana mengeringkan rusuk dalam oven untuk snek atau dalam salad

Crackers dibentangkan di kedai pelbagai citarasa. Kelemahan penting produk, yang dihasilkan dalam keadaan perindustrian, adalah rasa dan bahan pengawet. Untuk menikmati makanan kegemaran anda tanpa merugikan badan, sediakan keropok anda sendiri di dalam ketuhar. Jika anda tahu bagaimana untuk mengeringkan dengan betul dan apa perisa untuk menambah, produk akan menjadi lebih enak dari kedai.

Bagaimana untuk memasak keropok

Pada suhu apa. Adalah penting untuk mempertimbangkan kualiti dan jenis roti, serta ciri ketuhar, gas atau elektrik.

Suhu penyediaan roti rusuk hitam maksimum 180˚C, putih tidak lebih tinggi daripada 170˚C, kepingan roti gandum adalah 160 s C. Crouton manis perlu dibakar dengan sedikit api, sehingga 150˚ C. Penyediaan crouton gurih dengan rempah dibuat pada 200 C, tetapi tempoh penaik sangat singkat.

Berapa banyak masa. Perlu diingatkan bahawa tempoh maksimum dalam oven untuk keropok manis adalah 10 minit. Roti coklat dan keropok rai dimasak selama kira-kira 20 minit.

Ia adalah perlu untuk meletakkan produk dalam ketuhar yang dipanaskan.

Resipi 1. Dari roti hitam atau rai

Keropok wangi yang dibuat dari roti, dimasak dengan tangan anda sendiri - ini adalah komponen yang sangat baik untuk kursus pertama dan salad, serta makanan ringan yang sangat baik.

roti hitam;
2 sudu besar. sudu minyak sayuran;
rempah (herba Provence paling sesuai);
garam

Potong roti ke dalam bar tidak lebih dari 1 cm tebal. Keropok saiz lebih besar akan sukar dihancurkan.
Campurkan perasa, garam dan minyak dalam mangkuk.
Tutup lembaran penaik dengan foil atau kertas khas untuk baking, sebarkan roti di atasnya dan tuangkan campuran minyak dengan ramuan Provencal.
Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan.
Sebaik sahaja crouton bertukar menjadi emas, keluarkannya dari ketuhar, tuangkannya ke dalam pinggan dan biarkan sejuk.

Resipi 2. Untuk salad

Dimasak mengikut crouton resipi ini sesuai untuk salad "Caesar".

1 roti (roti putih);
1 bawang putih cengkih;
herba atau rempah kering;
mentega

Potong roti putih ke dalam kiub kecil.
Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk dan gabungkan dengan rempah dan bawang putih yang dicincang.
Isi kiub roti dengan campuran yang dihasilkan. Mereka perlu sama rata.
Selepas itu, tuangkan roti pada lembaran penaik.
Panaskan ketuhar hingga 150-170ºї, letakkan keropok masa depan di dalamnya.
Keringkan roti di dalam ketuhar selama tempoh tidak lebih daripada 10 minit, secara berkala memeriksa kesediaan.
Hakikat bahawa hidangan sudah siap ditunjukkan oleh kerak kemerah-merahan yang muncul pada kepingan roti.

Resipi 3. Untuk bir "Kirieshki"

Untuk penyediaan resipi ini akan memerlukan roti putih yang sedikit basi atau roti.

1 roti (roti putih);
1 sudu besar. sudu paprika;
70 ml minyak sayuran;
separuh satu sudu garam;
lada atau campuran lada.

Petua! Mereka yang tidak suka hidangan pedas, tidak perlu menambah lada, crouton tidak akan hilang dalam rasa.

Potong roti, anda perlu mendapatkan saiz yang sama dengan kiub yang kemas. Masukkan mereka dalam mangkuk.
Campurkan garam, paprika, mentega dan sedikit lada.
Tuangkan kiub roti dengan campuran rempah.
Sebarkan hirisan roti pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
Masak pada 170 darjah sehingga kerak coklat keemasan muncul di permukaan crouton.
Keluarkan produk siap dari ketuhar dan tuangkan ke piring untuk menyejukkan sepenuhnya.

Petua! Sekiranya ketuhar mempunyai fungsi perolakan, pastikan anda menghidupkannya. Ini akan memberikan pengeringan yang lebih seragam.

Resipi 4. Untuk bir dengan bawang putih

Pilihan ini akan merayu kepada pencinta rasa bawang putih. Tempoh minimum penyediaan dan penambahan rempah pada akhirnya - aroma dan rasa lebih tepu.

1 roti roti;
200 ml minyak sayuran;
1 kepala bawang putih;
garam.

Potong roti terlebih dahulu ke dalam kepingan, dan kemudian masing-masing menjadi kiub.
Tutup lembaran pembakar dengan foil atau kertas pembakar, tuangkan potongan roti.
Masukkan dalam ketuhar panas dan bakar sehingga coklat keemasan pada crouton pada suhu 160-170˚C.
Hancurkan bawang putih, lulus melalui akhbar ("akhbar bawang putih"), bergabung dengan minyak sayuran.
Apabila crouton sudah siap, keluarkannya dari ketuhar, letakkannya di atas pinggan dan tutup dengan mentega bawang putih. Kacau cepat.

Petua! Croutons dibuat mengikut resipi ini akan sangat lazat dengan sos tomato. Campurkan 1 sudu besar. sudu pes tomato dengan 3 cengkih bawang putih yang dicincang, 100 ml air dan 1 sudu besar. sudu minyak sayuran. Garam dan kacau dengan baik.

Sapukan croutons dalam saus buatan sendiri dan nikmati!

Petua berguna

Cadangan chef yang berpengalaman akan membantu untuk membuat keropok yang benar-benar lazat:

Jangan cuba memotong roti berliang menjadi kepingan kecil, tidak ada apa-apa daripadanya, kecuali untuk gunung yang serbuk. Atas sebab ini, jika anda ingin mendapatkan crouton saiz kecil, maka pilihlah roti dan roti dengan serbuk yang tebal.
Untuk penyediaan keropok, roti yang sedikit basi akan menjadi ideal. Ini kerana ia lebih mudah untuk dipotong dengan cara yang diperlukan.
Bumbu dan rempah-rempah boleh sama sekali, melalui percubaan dan kesilapan yang anda boleh buat sendiri, masakan masakan lazat yang lazat.

Jangan kehilangan artikel!
Simpan pautan atau bagikannya:

Buat serbuk roti: mudah, cepat dan enak!

Untuk kembali ke zaman kanak-kanak dan ingat rasanya mudah - roti crouton akan membantu untuk melakukan ini. Untuk menjadikan mereka lazat dan rapuh, anda perlu tahu beberapa peraturan asas dan helah kecil. Kualiti dan rasa makanan yang lazat bergantung pada jenis roti, kaedah penyediaan dan penyimpanan yang digunakan perasa dan rempah.

Resipi boleh digunakan tradisional, dan anda boleh bermimpi, bereksperimen dengan aditif: garam, bawang putih, herba pedas dan rempah panas, gula atau gula tepung. Hasilnya akan menjadi resep pengarang - anda sendiri. Untuk gourmets ia akan menjadi pilihan yang manis, untuk pencinta rasa gurih - asin dan pedas. Memasak tidak mengambil banyak masa, dan akan ada banyak kegembiraan untuk isi rumah.

Cara dan cara penyediaan

Pembantu dalam penyediaan keropok roti akan menjadi peralatan dapur: ketuhar, ketuhar, dapur dan kuali, multi-periuk (alat baru dan mudah!) Atau microwave. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengeringkan kepingan atau kepingan roti, mengubahnya menjadi keropok yang lazat dan renyah.

Untuk semua kaedah memasak terdapat peraturan umum yang tidak boleh dilupakan. Suhu memainkan peranan penting dalam proses pengeringan. Ia tidak boleh terlalu tinggi - roti boleh dibakar dengan mudah. Keropok tersebut akan sesuai hanya untuk membuat kvass buatan sendiri. Pengeringan pada suhu bilik tidak akan memberikan keropos keropos dan kerumitan yang menyenangkan.

Untuk ketuhar, suhu 80-100 darjah cukup, dapur terdedah kepada api terkecil. Di periuk panci terdapat mode "Baking" - ia adalah yang paling sesuai untuk penyediaan keropok.

Pemotongan roti untuk pengeringan adalah kesenian keseluruhan. Kiub, kiub, kepingan dalam setiap kelompok mestilah ketebalan dan saiz yang sama. Dalam kes ini, mereka sama rata kering dan tepu dengan rempah, garam atau gula. Untuk pemotongan yang indah dan lancar perlu menggunakan pisau dapur tajam.

Memilih roti untuk keropok

Untuk pengeringan roti padat yang lebih sesuai dengan liang-liang kecil. Keropos daripadanya renyah, kurang "traumatik" (goresan pada membran mukus mulut dan gusi sangat menyakitkan!). Roti dengan pori-pori yang besar selepas pengeringan sesuai untuk penyediaan kerepek rusuk, yang boleh digunakan dalam penaik atau untuk roti. Ia akan membantu mengisar keropok dalam pengisar daging yang rapuh - manual atau elektrik.

Crackers

Crackers - roti dihiris dan kering. Selain fakta bahawa kekeringan meningkatkan kehidupan rak, keropos menyerap banyak rasa dan digunakan sebagai ramuan dalam beberapa hidangan. Keropok di rumah membuat banyak suri rumah. Lebih banyak mengenai serbuk roti.

Anda boleh memasak crouton bawang putih di rumah lebih cepat daripada pergi membeli-belah untuk mereka) Pada masa yang sama, rusuk bawang putih, dimasak dengan tangan anda sendiri, akan menjadi semula jadi, tanpa rasa dan aditif. Anda boleh berkhidmat dengan crouton bawang putih dan teh, dan bir, mereka sesuai untuk memasak salad. Jadi, sediakan keropok dengan mentega bawang putih - resipi di hadapan anda.

Cara paling mudah untuk memanjakan diri sendiri dan keluarganya ialah membuat crouton!

Hari ini saya memasak keropok buatan sendiri dengan keju. Rasa crouton buatan sendiri yang rumit, dengan keju - satu snek yang mudah tetapi sangat menyelerakan. Ini hidangan yang cepat dan mudah disediakan akan menyelamatkan sisa-sisa roti basi, akan membantu untuk menghias sup dan salad, akan menjadi alternatif yang hebat untuk membeli crouton dan akan merayu kepada seluruh keluarga.

Keropok dengan bawang putih - resipi yang paling sederhana, dan banyak membantu. Tidak ada masa atau wang yang diperlukan - roti hitam dengan bawang putih boleh didapati walaupun di asrama pelajar. Dan lebih dari 15 minit keropok, resipi yang diterangkan di sini, tidak memerlukan memasak. Ya, dan crouton dengan bawang putih di rumah tidak lebih buruk daripada kedai.

Orang sering bertanya kepada saya bagaimana untuk membuat keropok lazat dan renyah. Sekarang saya berkongsi resipi saya untuk keropok dengan semua orang. Ini keropok buatan sendiri sangat baik sebagai makanan ringan untuk bir, dan untuk salad, yang mendapat kepintaran mereka dari penggunaan keropok wangi yang harum.

Rusks atau, kerana ia juga dipanggil, crouton dimasak mengikut resipi ini dengan bawang putih, boleh dihidangkan dengan bir, sup, atau anda boleh membuat salad lazat dengan mereka.

Resipi keropok diketahui oleh semua orang, nampaknya, apa yang boleh saya tambah di sini? Tetapi ada sedikit cara untuk membantu anda mempelbagaikan makanan ringan ini.

Anda boleh memasak crouton renyah dengan herba pedas tanpa sebarang masalah!

Selalunya timbul persoalan - apa yang perlu dibuat dari roti keras? Lagipun, roti tidak boleh dibuang. Anda boleh, tentu saja, goreng roti dan makan mereka dari panas, dari panas. Dan anda boleh membakar keropok dan menikmatinya untuk masa yang lama. Kami menawarkan resipi mudah untuk penyediaan keropok.

Croutons roti rai dan cip pita adalah makanan ringan yang besar untuk bir atau hanya tambahan kepada kursus pertama.

Kek keju ini hebat. Snek terbaik untuk bir atau segelas wain, snek cepat di rumah atau berkelah, tambahan secawan kopi atau teh. Bakar dengan keju yang berlainan, rasa ini berbeza-beza. Saya juga menambah serpihan lada cili untuk membuat penyepit dengan keju lebih gurih. Sudah tidak mengira berapa kali bakar kayu ini. Cepat, mudah, dari bahan yang sentiasa ada.

Lenten rye biskut - harum, crispbread, keropok tepung rai, dengan cumin.

Kue "roti Moscow", yang disediakan mengikut resipi ini, ternyata sangat lazat. Keropok dengan kismis mudah disediakan, dan hasilnya tidak dapat diragukan lagi.

Breadcrumbs digunakan secara meluas dalam resipi. Cutlet yang berbeza dilapisi dengan serbuk roti, digunakan dalam penyediaan tampalan... Kami menawarkan anda cara untuk menyediakan serbuk roti di rumah.

Cengkeh, crouton rangup dalam ketuhar gelombang mikro akan siap dalam masa kurang dari 10 minit!

Ini bukan hanya keropok, ini adalah keropok super dengan kacang. :)

Serbuk roti buatan sendiri lebih sesuai untuk roti daripada kedai roti. Produk, dilapisi tepung roti, mempunyai kerak, tetapi lembut. Menyediakan serbuk roti untuk roti adalah sangat mudah, terutamanya jika anda mempunyai roti semalam.

Saya cadangkan memasak serbuk roti buatan sendiri. Breadcrumbs adalah cara yang baik untuk menghidangkan hidangan berkerak rangup. Crackers mudah dan mudah. Untuk penyediaan mereka hanya perlu roti.

Pencuci mulut yang paling tidak rumit, yang disediakan serta-merta dan menyebabkan kegembiraan dalam semua keropok - keropok buatan sendiri!

Toast bawang putih adalah resipi snek pedas yang sempurna untuk bir. Mereka diperbuat daripada roti rai, dan sos pedas untuk roti bakar memberi mereka kepenatan dan rasa yang kaya.

Panko adalah roti bakar rusk yang digunakan dalam masakan Jepun untuk menggoreng. Rusk "Panko" dibuat dari roti putih tanpa kerak. Panko lebih besar daripada serbuk biasa, lebih ringan dan lapang. Saya ingin memberitahu anda cara membuat keropok Panko di rumah.

Bagaimana untuk membuat keropok? Sangat mudah, pertama anda perlu memilih: adakah anda membuat keropok dalam oven atau keropok dalam microwave. Keropok di dalam ketuhar masak selama 10-15 minit pada 150-180 ° C, dan 20-30 minit pada 80 ° C. Dalam mana-mana, campurkan secara berkala. Begitu juga, keropok yang disediakan dalam gelombang mikro. Jadi, anda boleh membuat keropok buatan sendiri yang sangat lazat. Crackers, resipi yang mengandungi garam dan rempah, sangat dihormati oleh pencinta bir, mereka juga sesuai untuk menyediakan banyak hidangan. Anda sudah tahu bagaimana mengeringkan rusuk dalam ketuhar, jadi sebelum anda mula mengeringkan rusuk itu, tuangkannya dengan sayuran atau mentega dengan rempah dan garam. Sekiranya anda suka crouton bawang putih, masukkan bawang putih segar atau kering ke mentega atau minyak sayuran, dan tuangkannya di crouton. Resipi bawang putih crouton juga dipanggil "garlic".

Jika anda berminat dengan keropok kalori, maka ia sepenuhnya konsisten dengan kandungan kalori roti yang dibuatnya. Begitu juga dengan faedah keropok: ini adalah roti yang sama dengan air.

Breadcrumbs - serbuk roti kering, digunakan untuk menyediakan banyak hidangan goreng - dari daging, ikan, sayur-sayuran. Anda mungkin sudah berfikir tentang cara membuat serbuk roti sendiri. Sekali lagi, tidak ada yang rumit: mengeringkan roti, potong gurney atau alat lain, diayak melalui penyaring. Resipi roti sering mengandungi garam dan rempah, yang mesti dicampurkan dengan serbuk roti yang dihasilkan.

Terdapat banyak cara lain bagaimana untuk memasak keropok, yang boleh anda dapati di laman web kami. Nah, jika anda mempunyai resipi sendiri untuk keropok, kongsi dengan tukang masak kami.

Cara membuat keropok yang lazat dalam ketuhar roti dan roti

Keropok di dalam oven - resipi crouton buatan sendiri roti hitam atau putih dengan bawang putih

Untuk membuat kiub renyah, bar atau hirisan wangi di rumah, anda boleh menggunakan mana-mana hari ini atau roti atau roti segar. Gunakan takuk-tajuk logam untuk mengejutkan isi rumah atau tetamu dengan bentuk asal keropok, dimasak dengan tangannya sendiri.

Potongan renyah yang terbuat dari roti basi atau gulungan, boleh digunakan dengan cara yang berbeza: makan dengan teh, tambah kepada salad, sup atau sup.

Agar tidak membuang produk roti yang berharga seperti itu, kembangkan diri dengan cara yang paling popular cara membuat keropok dalam oven.

Produk akan menjadi lebih enak jika mereka berpengalaman: pilihan terbaik adalah impregnation, kerana hanya dengan cara ini rempah akan diserap sama rata.

Isu ini mempunyai nuansa sendiri, kerana setiap jenis roti mengeringkannya secara berbeza. Walau apa pun, irisan, kiub atau kiub semasa memasak mestilah bertukar beberapa kali untuk mengeringkan secara rata. Oleh itu, suhu ketuhar yang optimum untuk keropok adalah:

roti putih - 170 darjah;
dari kelabu atau bran - tidak melebihi 180 darjah;
dari hitam - 180 darjah;
dari roti manis - 170 darjah.

Setiap tuan rumah ekonomi telah menemui jalan keluar supaya tidak membuang roti basi - untuk mengeringkannya.

Terdapat banyak pilihan dengan rempah-rempah untuk melakukan ini, kerana ramai orang suka bereksperimen dengan gabungan rasa.

Pilih resipi yang sesuai untuk memasak crouton dalam ketuhar, kemudian gunakan produk renyah sebagai tambahan kepada sebarang hidangan.

Coklat rye renyah wangi boleh digunakan untuk apa yang anda mahu: sebagai makanan ringan untuk bir atau sebagai bahan tambahan untuk banyak salad atau yang pertama.

Keropok dalam oven roti hitam akan wangi dan cantik, seperti dalam foto, jika anda melakukan segala langkah demi langkah, seperti yang diterangkan dalam resipi.

Simpan diri anda dengan cara ini supaya anda tidak perlu mencari masa yang lama.

garam (halus) - secukup rasa;
roti hitam - 1 pc.;
minyak (rast.) - 45 ml;
rempah, herba kering - mengikut kehendak.

Potong roti rai basi menjadi blok, jerami atau kiub, dan ketebalan setiap bahagian tidak boleh melebihi 1 cm.
Tuang setengah mentega ke dalam beg plastik, tuangkan kepingan ke dalam tempat yang sama, garam, tambah rempah atau campuran rempah jika dikehendaki.
Tambah baki minyak sayuran, sedikit lebih banyak garam, rempah-rempah dan kumpulkan tepi bungkusan di tangan anda. Memegang tangan kedua, perlahan-lahan tetapi mengejutkan kandungan pakej supaya pengisian yang dihasilkan diagihkan ke atas setiap kotak atau kiub.
Tutup lembaran pembakar dengan sekeping kertas kertas, tuangkan satu lapisan kosong. Hantar barang ke oven, di mana suhu sudah mencapai 180 darjah.
Keropok bakar untuk menjadikannya berwarna emas.

Rasa putih roti putih dalam ketuhar

Rusa yang dijual di setiap kedai mempunyai sedikit bahan berguna untuk tubuh manusia.

Sekiranya anda mahu rumah anda makan makanan yang sihat sebanyak mungkin, cuba keringkan crouton dalam oven roti putih.

Produk buatan sendiri ternyata cantik, seperti dalam foto, dan bahkan gourmets paling pemilih akan menghargai rasa makanan ringan dengan keju.

garam - secukup rasa;
bawang putih - gigi 2;
minyak - 3 sudu besar. l.;
roti - 400 g;
keju - 100 g

Potong roti ke dalam kiub kecil.
Beri apa-apa jenis keju.
Potong bawang putih dengan pisau tajam atau dengan bantuan akhbar bawang putih. Garam sedikit, kemudian sapu dengan sudu, sehingga rempah meletakkan jus.
Tuangkan campuran ke dalam kiub roti dan campurkan dengan teliti supaya semua produk sama rata direndam.
Tutup kertas pembakar dengan kertas pembakar, letakkan makanan ringan renyah pada masa depan dalam satu lapisan.
Panaskan ketuhar terlebih dahulu, panggang 180-200 darjah sehingga menanam coklat keemasan. Perlu diingatkan bahawa produk pada permulaan penyediaan harus sering diaduk sehingga keju cair dibagikan di antara masing-masing kiub roti.

Keropok dengan bawang putih dalam ketuhar

Makanan ringan ini layak mendapat tempat yang dihormati di dapur di suri rumah, kerana anda boleh memasaknya dalam beberapa minit, dan kemudian menggunakannya sebagai snek tambahan untuk kursus pertama.

Keropok dengan bawang putih di dalam ketuhar mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, yang merupakan faktor utama bagi gourmet. Simpan sendiri resipi ini, supaya tidak memikirkan cara cepat memproses roti basi.

minyak zaitun - 60 ml;
1 roti atau jeruk;
garam, lada - secukup rasa;
bawang putih - 4 gigi.

Hidupkan terlebih dahulu oven, menetapkan suhu hingga 190 darjah. Tarik lembaran pembakar, tutup dengan kertas.
Tuangkan mentega ke dalam kuali, letakkan bawang putih yang dicincang di sana. Rempah tidak boleh goreng, dan untuk lulus, dalam masa tidak lebih daripada 30 saat.
Campurkan kepingan roti dihiris dengan campuran minyak bawang putih, biarkan selama beberapa minit supaya mereka mempunyai masa untuk menyerap pakaian.
Letakkan kiub roti dalam satu lapisan di atas kertas, bakar untuk menghantar dalam ketuhar.
Keringkan roti berpengalaman sehingga setiap roti bakar berwarna perang keemasan.

Rak keropok di dalam ketuhar

Makanan ringan seperti ini boleh berfungsi sebagai hidangan bebas untuk bir atau berkhidmat sebagai tambahan yang sangat baik untuk borscht kaya.

Sebelum ini, roti dikeringkan supaya tidak dibuang, tetapi hari ini keropok rai dengan bawang putih di dalam oven dibuat untuk menikmati rasa mereka.

Apa yang anda perlu lakukan adalah menyediakan produk dan lakukan langkah demi langkah seperti yang tertulis dalam resipi.

minyak (zaitun) - 2 sudu besar. l.;
bawang putih kering - 1 sdt;
garam, perasa - secukup rasa;
roti rai - 0.6 kg;
bawang putih segar - 2 gigi.

Potong kerak dari roti, potong serbuk menjadi kiub. Pindahkan bilet ke mangkuk besar.
Produk taburkan dengan bawang putih kering, garam. Agar tidak merosakkan makanan ringan yang akan datang, anda perlu menggegarkan hidangan.
Tuangkan kiub roti dengan minyak, masukkan dalam bawang putih segar yang dihancurkan. Goncang mangkuk sekali lagi.
Keropok goreng dalam ketuhar yang tidak panas selama 15 minit, kacau sekali-sekala.

Keropok Caesar dalam ketuhar

Ramai suri rumah yang suka memasak makanan restoran di rumah berminat untuk membuat keropok dalam ketuhar dari roti.

Kiub renyah merupakan bahan tambahan untuk banyak hidangan: sup, salad, dll.

Sebagai contoh, untuk memecahkan keropok untuk Caesar dalam ketuhar tidak akan sukar walaupun untuk seorang tukang masak, kerana terdapat resipi langkah demi langkah di tangan.

bawang putih - gigi 3;
kering kemangi, herba Provencal - 2 sudu besar. l.;
roti putih basi - 0.5 kg;
minyak (rast.) - 0.25 cawan;
minyak (sink.) - 0,25 gelas.

Roti dipotong menjadi kiub tidak terlalu besar.
Dalam bekas yang besar, campurkan minyak sayuran, mentega cair, tambah bawang putih yang dihancurkan dan bahan perisa lain untuk jisim.
Isi produk, campurkan, supaya mereka direndam dengan pakaian ini.
Bakar pada 200 darjah selama tidak lebih daripada 10 minit, atau sehingga makanan ringan menjadi mawar.
Potongan renyah siap untuk digunakan apabila benar-benar sejuk.

Keropok dengan garam dalam ketuhar

Resipi ini akan dihargai oleh mereka yang suka makan pada waktu siang.

Perlu diingat bahawa rusuk buatan sendiri dengan garam di dalam ketuhar akan membawa lebih banyak manfaat kepada tubuh daripada yang berselerak dengan bahan tambahan makanan yang berbahaya.

Jika anda mahu, anda boleh menyeret kiub roti bukan sahaja dengan garam dan lada, tetapi juga dengan perisa lain dengan rasa yang berbeza: bacon, keju, dll.

garam - 5 g;
roti putih - 1 pc.;
perasa - untuk rasa dan keinginan.

Potong roti ke dalam kepingan, kepingan atau kiub. Pastikan kepingan itu tidak terlalu tebal atau nipis, kerana mereka tidak boleh sepenuhnya kering atau terbakar sama sekali.
Letakkan keropok masa depan pada lembaran penaik, taburkan dengan ringan dengan air kosong. Taburkan dengan garam, rempah-rempah, tetapi jangan keterlaluan.
Hantar billet ke ketuhar yang dipanaskan. Tetapkan suhu optimum - kira-kira 150 darjah. Keringkan, secara berkala mencampurkan produk sehingga mereka menjadi warna keemasan yang indah.

Bubuk roti manis dalam ketuhar

Sekiranya anda mempunyai roti basi (atau lebih segar), jangan tergesa-gesa untuk membuangnya.

Semak bagaimana membuat keropok manis di dalam ketuhar untuk mengejutkan isi rumah dengan hidangan yang menarik baru.

Kiub renyah dengan gula direndam dengan krim masam adalah sempurna sebagai tambahan kepada teh atau kopi. Perlu diingat bahawa bukannya roti yang anda boleh gunakan roti dengan apa-apa pengisian.

krim masam - 200 g;
roti panjang (atau roti) - 200-300 g;
gula - 1.5 cawan.

Potong roti yang tidak terlalu tebal, kemudian potong setiap keping untuk membuat banyak kotak.
Jumlah gula dan krim masam yang diperlukan pada piring mendalam yang berbeza.
Kurangkan setiap snek manis masa depan terlebih dahulu ke dalam krim masam, kemudian gulung gula secepatnya.
Letakkan kiub pada lembaran penaik kering, tetapi letakkannya jarak dekat antara satu sama lain.
Bakar merawat dengan menetapkan suhu kepada sekitar 200 darjah.
Matikan peralatan selepas 5 minit, hidupkan produk apabila disejukkan sepenuhnya.

Keropok yang lazat di rumah - rahsia memasak

Masak gembira untuk mendedahkan beberapa rahsia mereka kepada tuan rumah supaya mereka dapat mengejutkan isi rumah dengan hidangan baru. Sebagai contoh, sebelum membuat crouton buatan sendiri, penting untuk membiasakan diri dengan beberapa petua:

Sekiranya roti terlalu lembap, pastikan pintu ketuhar terbuka semasa pengeringan. Oleh itu, anda akan membantu kelembapan berlebihan untuk menguap lebih cepat.
Apabila menambah herba sebagai perasa, jangan terbawa-bawa, kerana rempah-rempah direka untuk menekankan rasa hidangan itu, dan tidak menahannya. Perlu diingat bahawa bawang putih tidak digabungkan dengan dill kering.
Jika anda membuat crouton yang akan menjadi ramuan tambahan untuk sup atau salad, kemudian pertimbangkan gabungan rempah yang terdapat dalam serbuk roti dan dalam hidangan yang disediakan.
Pilihan untuk minyak sayuran untuk mengisi bahan bakar terdapat banyak, jika anda tidak mendidihnya. Suit mustard, wijen, kacang atau zaitun.
Gunakan kepingan roti yang dibalut dengan mentega dengan serta-merta, kerana selepas penyimpanan yang lama, lemak tak tepu dalam komposisi menjadi bahan kimia berbahaya.
Sekiranya anda membuat crouton itu sendiri di dalam ketuhar, tetapi membuat keputusan untuk mengekalkannya untuk jangka masa yang panjang dan mengharapkan mereka tetap segar dan lazat, kemudian selepas membakar, hantarkan potong ke dalam balang kaca yang tertutup rapat.
Sekiranya anda tidak dapat mencari roti basi, dan anda tidak mahu memecahkan keropok putih, anda boleh goreng akar saderi, dan setiap batang perlu dipotong menjadi kiub kecil. Musim dengan campuran mentega cair, rempah, mustard dan garam.

Semak resipi dan buat roti buatan sendiri di dalam ketuhar.

: keropok rangup dalam ketuhar

Cara membuat crouton buatan sendiri dari roti dan roti di dalam ketuhar

September 09, 2017 1425

Kerupuk bukan sahaja merupakan produk yang sangat baik untuk memuaskan kelaparan, tetapi juga pengisian yang baik untuk hidangan sehari-hari biasa. Sup atau salad standard dengan penambahan makanan istimewa ini memperoleh rasa baru, mengubah nyonya rumah menjadi tuan yang sebenar memasak.

Hari ini, anda boleh dengan mudah membeli keropok dengan apa-apa rasa dan rempah-rempah, tetapi mengapa melakukannya jika anda boleh memasaknya di rumah, sementara, selain menyelamatkan belanjawan keluarga, keyakinan terhadap keselamatan produk diperoleh, kerana semua bahan telah melalui tangan anda.

Sup keju: resipi dengan keju cair dalam bahan laman web kami.

Resipi untuk jeli lazat dari kaki babi adalah dalam artikel ini.

Dari sini anda akan belajar tentang manfaat dan bahaya kacang merah.

Nuance keropok memasak di rumah

Ternyata dengan mengeringkan sekeping roti, penyediaan keropok tidak terhad. Profesional yang berpengalaman menawarkan pelbagai petua yang akan membantu anda untuk menghindari merawat yang tidak boleh dimakan dan sedikit menarik. Cadangan:

Roti hitam kering kelihatan lebih panjang daripada putih, jadi memasak mereka pada masa yang sama tidak akan berfungsi. Sesetengah kepingan akan menjadi terlalu kering atau, sebaliknya, di dalam basah;
Suhu ketuhar yang ideal ialah 120 darjah Celsius. Proses memasak akan berlangsung sekurang-kurangnya 45 minit, tetapi crouton tidak akan betul-betul membakar, dan pencampuran dengan terbalik tidak diperlukan;
Konsistensi panggang sederhana dicapai seperti berikut - dulang pembakar dengan produk diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit, maka kandungannya diserahkan dan diletakkan semula untuk tempoh yang sama;
Jika proses memasak tidak menggunakan minyak bunga matahari, keropok boleh disimpan dengan selamat di dalam beg kertas dan beg kain. Lama kelamaan, roti kering kehilangan bentuknya dan runtuh. Tetapi ternyata roti besar.

Resipi yang paling mudah

Mari kita berikan contoh resipi yang paling sederhana yang bahkan boleh mengendalikan suri rumah pemula.

satu roti standard roti rai;
40 gram minyak sayuran;
rempah (satu set sangat individu);
garam (setengah sudu teh, tetapi lebih kurang dibenarkan, ia adalah untuk rasa).

Waktu memasak akan menjadi kira-kira 20 minit;

Nilai kalori setiap 100 gram tidak akan melebihi 335 kilokalori.

Cara membuat keropok roti yang lazat di dalam ketuhar:

ketuhar dihidupkan terlebih dahulu dan memanaskan sehingga 180 darjah;
roti dipotong menjadi kiub dengan sisi kira-kira satu sentimeter;
kiub dilipat ke dalam beg plastik yang telus dan munasabah padat, garam dan rempah juga ditambahkan di sana;
beg itu dinaikkan dan terikat. Ternyata sejenis belon;
goncang bola kami sampai campuran bahan;
buka beg dan tuangkan minyak di sana. Sekali lagi kita mendapatkan bola dan mencampur komponen;
crouton masa depan dicurahkan pada lembaran pembakar, disusun secara merata di permukaan dan diletakkan di dalam ketuhar selama 15 minit. Jadi dapatkan produk yang lembut di dalamnya. Jika anda menambah masa, maka kekeringan akan meningkat.

Cara membuat crouton roti putih

Sebab yang paling biasa untuk menyediakan keropok roti adalah jumlahnya yang berlebihan, yang tidak boleh dimakan, tetapi itu adalah kasihan untuk membuangnya. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk menggunakan produk yang baru dibeli khas untuk tujuan ini untuk membuat makanan lazat. Pertimbangkan kedua-dua pilihan.

roti standard - satu bahagian;
paprika tanah secukup rasa (anda boleh menggunakan rempah lain seperti yang dikehendaki);
garam (secara individu).

Waktu memasak akan menjadi 20 minit.

Kalori - 390 kcal.

roti dipotong menjadi kiub dengan satu sentimeter;
cangkerang roti tidak boleh digunakan, ia adalah untuk seorang amatur;
garam dan rempah ditambah ke dalam mangkuk dengan roti, perlahan-lahan campurkan komposisi dengan tangan;
kita memakai ketuhar suhu 250 darjah;
letakkan kiub pada lembaran penaik dalam satu lapisan dan arahkan keropok ke dalam ketuhar. Jika roti segar, maka masa memasak akan menjadi kira-kira 15 minit; jika roti telah lain selama beberapa hari, nilai pemasa tidak boleh melebihi 12 minit;
selepas mematikan ketuhar, buka pintu sedikit dan biarkan keropok menyejukkan ke suhu yang boleh diterima (anda boleh dengan selamat mengambilnya dengan tangan anda) secara semulajadi. Jadi pra-makan malam akan berlaku, dan snek siap akan segar;
Sebati boleh digunakan, tetapi sebelum memasak ia perlu memastikan bahawa tiada bekas acuan di atasnya, jika tidak, hidangan yang disediakan akan menjadi tidak boleh dimakan.

Cara membuat keropok dengan bawang putih dalam ketuhar

Hidangan sangat lazat yang boleh digunakan dalam bentuk tulen atau digunakan sebagai pengisi untuk sup atau sup.

roti rai (eksklusif) - roti;
garam - setengah sudu teh (kurang lebih secukupnya);
minyak zaitun atau bunga matahari - 75 gram;
lima ulas bawang putih sederhana.

Waktu memasak akan dari 70 hingga 100 minit.

Kalori - kira-kira 380 kilokalori.

bawang putih dikupas dan diremas menggunakan bawang putih biasa;
minyak dituangkan ke dalam bekas dalam jumlah yang mencukupi, bawang putih dan garam dicurahkan. Campuran bercampur dengan baik;
dadu atau potong dadu diletakkan dalam mangkuk dan komposisi dengan cepat dicampur;
ketuhar dipanaskan hingga 120 darjah, kemudian diletakkan di atas dulang keropok masa depan yang sama datang ke dalam oven;
Masa memasak adalah antara 60 hingga 90 minit bergantung kepada kekeringan yang dikehendaki. Crackers dicampur dan diserahkan setiap 30 minit;
Lebih baik menggunakan roti kering ringan, yang sudah berusia sekurang-kurangnya tiga hari.

Cara membuat crouton bawang putih dengan keju dan herba di dalam ketuhar

Satu lagi pilihan snek kegemaran, yang akan membawa banyak keseronokan kepada semua rumah.

lima ulas bawang putih;
Satu sudu pasli dicincang halus;
keju parut (Parmesan yang disyorkan) - dari 100 hingga 200 gram;
minyak sayuran - 3 sudu besar;
satu roti putih atau roti;
garam dan lada hitam tanah secukup rasa.

Masa memasak - 20 minit.

Kalori - 390 kcal.

memotong bawang putih atau melewatkannya melalui akhbar;
memotong roti menjadi kiub (untuk strawberi putih tidak akan menjadi penyelesaian terbaik);
tuangkan mentega ke dalam kuali, tuangkan bawang putih, garam, lada, pasli.
Panaskan kepekatan yang dihasilkan selama kira-kira satu minit, kacau sentiasa;
dalam bekas yang dalam, campurkan roti dengan pasta, kemudian biarkan kiub pada helai baking;
panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan kemudian letakkan dulang pembakar di sana;
selepas 7 minit, taburkan crouton dengan keju parmesan, parut halus, dan campurkan kiub;
biarkan merawat di dalam ketuhar selama 5 minit lagi;
buka pintu, matikan haba dan biarkan keropok menyejuk ke suhu normal dengan cara semula jadi.

Keropok roti putih manis di dalam ketuhar

Jika keropok masin lebih sesuai untuk orang dewasa, maka anda boleh memberi rawatan manis kepada anak-anak. Pertimbangkan resipi keropok dengan gula dan susu.

roti;
satu sudu tepung gula (boleh lebih jika anda suka gula-gula);
sudu minyak sayuran;
setengah liter susu.

Waktu memasak akan menjadi kira-kira 20 minit.

Kalori - 411 kilokalori.

irisan mod roti kira-kira satu sentimeter tebal (satu setengah sentimeter disyorkan di mana-mana, tetapi anda tidak akan memotongnya dengan pemerintah);
dalam mangkuk yang mendalam tuangkan susu;
membasahi satu sisi sepotong roti dalam susu supaya ia direndam dengannya, tetapi tidak raskis;
Sapukan sisi lain serbuk itu, yang sebelum ini dicurahkan ke dalam hidangan cetek;
keping boleh kering jadi, dan boleh dipotong menjadi kiub;
menyebarkan semua roti yang disediakan dengan cara ini dalam satu baris pada lembaran pembakar, pra-pelincir dengan minyak sayuran;
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan dulang pembakar di sana;
Pengeringan berlangsung dari 10 hingga 15 minit, bergantung kepada keinginan. Lebih-lebih lagi, lapisan yang kurang lembut akan berada di dalam.

Bagaimana dan berapa banyak rusa di rumah boleh disimpan

Tidak ada yang sukar dalam teknologi penyimpanan keropok. Berikut adalah beberapa peraturan:

keropok dan roti segar disimpan secara berasingan;
lebih baik meletakkan produk dalam beg kertas atau beg kain;
keropok seperti kebersihan, kesejukan dan kelembapan yang rendah;
dengan penampilan tengah atau serangga lain, crouton dibuang.

Dan bagaimana dengan kehidupan rak?

Di rumah tanpa pembungkusan vakum, jangka hayat keropok yang dimasak di dalam ketuhar adalah 60 hari.

Jika penampilan tidak menimbulkan keraguan, maka anda boleh menggunakannya untuk bulan yang lain, tetapi ini adalah risiko anda sendiri. Sekiranya keju atau susu digunakan, jangka hayat dikurangkan kepada 10 hari.

Resipi untuk keropok lazat dari ketuhar adalah dalam video seterusnya.

Keropok buatan sendiri - resipi memasak yang paling popular

Keropok di negara kita selalu popular. Dengan irisan rangup mereka minum teh, membuat sup, salad, minum bir. Makanan yang dimasak di rumah ini tidak dikurangkan, selepas itu, keropok dibuat dengan cepat, murah, dan keseronokannya hanya laut.

Rujukan: Oleh kerana jangka hayat panjang kepingan kering secara tradisional dimasukkan dalam diet anggota tentera.

Roti apa yang digunakan untuk membuat keropok?

Semua keropok yang wujud hari ini dibahagikan kepada dua kategori: mudah dan kaya. Keropok mudah dibuat dari sebarang jenis roti.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, banyak jenis bir yang dibuat dari roti rai telah dijual. Ada pelbagai jenis snek bir dari roti putih.

Keropok untuk sup dan salad biasanya dibuat dari roti liang besar.

Apa roti kering?

Nampaknya, mengapa roti segar dan lembut yang segar dan lembut menjadi belahan keras.

Untuk masa yang lama ada pendapat di kalangan rakyat bahawa ia adalah perlu untuk mengeringkan roti basi tua sahaja.

Walau bagaimanapun, pada masa kini terdapat jisim resipi yang menggunakan rusuk yang diperbuat daripada pastri segar.

Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba membuatnya sendiri, maka pengetahuan memasak akan berguna dalam kes seperti:

jika rumah mempunyai banyak roti atau gulung yang berisiko merosot;
apabila anda memerlukan kiub kering roti gandum untuk menambah sup atau sup;
sebagai bahan untuk salad;
apabila snek bir yang baik amat diperlukan. Roti bawang putih atau tomato rusa adalah ideal;
jika anda mahu sesuatu yang mudah dan cepat untuk teh, sebagai contoh, keropok vanila manis;
serbuk roti yang mudah dibuat dari roti putih biasa telah habis;
anda ingin menambah hidangan yang tidak lazim, contohnya, serbuk, goreng dalam mentega dengan rempah dan bawang putih, anda boleh taburkan pasta, kentang rebus atau sayur-sayuran rebus.
Pengeluaran kvass buatan rumah dirancang, yang bermaksud anda perlu mengeringkan roti rai.

Penting: Roti kering lebih sihat daripada pastri segar. Keropos membantu banyak orang dengan gangguan usus, kerana mereka mempunyai kesan penetapan.

Pelbagai bentuk

Apabila memasak, anda boleh memberi produk anda apa-apa bentuk yang anda inginkan. Selalunya terdapat pilihan sedemikian:

Rusa manis, sebagai peraturan, mengulangi bentuk pastri yang dibuatnya. Ia boleh menjadi bujur atau bulat kepingan besar.
Kaki bersaiz sederhana yang digunakan untuk sup.
Crouton segi empat tepat boleh digunakan dalam salad dan bir.
Keropok panjang yang kering (7-10 cm) juga sangat sesuai untuk perhimpunan bir.
Croutons, dihiris dari roti putih, mempunyai bentuk bujur.
Anda boleh memberi produk dan bentuk segi tiga.

Resipi Rusk

Walaupun kemudahan membuat serbuk roti kering, terdapat banyak resipi. Hasilnya bergantung pada even nuansa terkecil. Saya akan beritahu anda tentang perkara kegemaran saya.

Keropok putih buatan sendiri di dalam ketuhar

Resipi ini boleh dipanggil dengan selamat klasik - ia adalah prinsip memasak yang paling sering digunakan apabila perlu membuat sebahagian daripada keropok.

Bahan-bahan:

roti putih - 1-2 roti.

Kaedah Penyediaan:

Potong roti menjadi kira-kira 1 cm tebal.
Setiap daripada mereka dipotong ke bahagian yang sama.

Potong kepingan panjang roti ke dalam jalur pendek atau kiub.

Sebarkan roti secara rata pada lembaran penaik kering dan bakar pada suhu 140 darjah selama 35 minit.

Masa pemanggang boleh dikurangkan dengan meningkatkan suhu, tetapi kemudian serbuk roti perlu dipantau dengan teliti agar tidak terbakar.

Petua:

Roti untuk penyediaan keropok boleh diambil baik segar dan basi, perkara utama yang tidak berkulat dan tidak mempunyai bau yang tidak menyenangkan.
Rasanya boleh diubah dengan menambah beberapa rempah-rempah kepada mereka sebelum dibakar. Pemilihan rempah bergantung kepada keutamaan peribadi. Anda boleh menggunakan herba Itali, hops-suneli, paprika, bawang putih kering tanah, atau anda boleh lakukan tanpa penambahan aromatik dan menyekat diri untuk garam.
Potong roti untuk keropok harus menjadi kepingan yang agak kecil, kerana yang besar boleh kekal lembut di dalamnya. Jika anda bercadang untuk menyampaikannya kepada hidangan pertama, lebih baik memotongnya menjadi kiub, dan jika dengan saus, kemudian jalur panjang.

Crouton sederhana dari roti hitam

Ciri-ciri: Semalam roti dipotong lebih mudah segar.

Keropok bawang putih

Rasa bawang putih membuat rai biasa atau keropok gandum yang sangat menyelerakan!

Komponen:

1 roti roti hitam atau putih
bawang putih - 7-8 ulas rata
minyak sayuran halus - 3 sudu besar. l
garam - secukup rasa.

Sapu bawang putih yang dikupas melalui bawang putih dan gabungkan dengan minyak bunga matahari dan garam. Biarkan campuran selama 20-30 minit. Pada masa ini, potong roti menjadi kepingan kecil.

Selepas masa ini, letakkan roti di dalam beg plastik yang bersih, tambah campuran bawang putih yang disediakan dan goncangkan dengan baik sehingga pakaian itu diedarkan dengan sama rata.

Keringkan crouton dalam ketuhar, menyesuaikannya dengan 100-120 darjah, untuk mendapatkan kesan yang renyah.

Kerupuk dengan garam

Ia mudah untuk memasak keropok-keropok itu dari satu baguette. Potonglah ke dalam kepingan tebal 1 cm dan biarkannya dalam hidangan penaik.

Taburkan kepingan dengan minyak sayur dan garam secukupnya.

Kemudian letakkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu sederhana dan tunggu kedutan. Hidangan sedia.

Untuk Caesar Salad

Jika anda ingin memasak salad Caesar kegemaran anda sendiri, maka adalah wajar bahawa crouton untuknya juga perlu buatan sendiri.

Bahan-bahan:

roti panjang atau roti putih - 1 pc.
minyak bijan - 1 sudu besar.
minyak zaitun - 2 sudu besar.
bawang merah - 1/4 pcs.
Cuka epal - 1 sudu besar.
bawang putih - 3 pcs.
kari perasa - 1/3 sudu teh.
garam - 1 sudu kecil.
lada tanah hitam
Herba Itali.

Slice roti ke dalam walaupun, walaupun kiub. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah.

Letakkan kepingan roti pada kira-kira 10 minit untuk membersihkan lembaran pembakar yang bersih dan tidak lancar.

Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam dan semua perasa. Masukkan campuran ini ke dalam kuali dengan bawang dan bawang putih. Letakkan roti dihiris dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sos panas dari kuali. Kacau.

Kemudian sekali lagi letakkan keropok pada lembaran penaik dan panggangnya selama 10-15 minit pada 200 darjah.

Croutons untuk bir roti hitam

Beer sangat lazat untuk melayani crouton buatan sendiri salai roti rai dengan rasa yang enak.

Komponen:

roti hitam - 1 roti.
Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
garam - 1 sudu kecil.
bawang putih - 5 ulas
lada merah - 0.5 tsp
Dill, pasli - secukup rasa.

Potong roti ke dalam kiub atau kuadrat kecil.

Campurkan minyak sayuran, bawang putih cincang, lada merah, garam dan herba. Crouton masa depan kali ganda dalam beg plastik baru dan isi dengan campuran pedas. Ikat pinggan itu dan goncangkannya dengan kuat supaya roti memerah.

Letakkan kepingan pada lembaran penaik kering dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Kerupuk dengan keju

Keropok keju - hidangan istimewa. Anda boleh membuat mereka dari mana-mana jenis roti. Perkara utama adalah memilih keju keras lazat - ia bergantung kepada bagaimana selera makanan itu akan berubah.

Bahan-bahan:

roti hitam atau putih - 9 keping
keju keras - 80 g
garam - secukup rasa
lada hitam secukup rasa
minyak sayuran - 30 ml
mayonis - 100 g

Potong roti ke kiub atau bar kecil.

Rasa manis untuk teh

Setiap sekeping roti, pertama kali dicelup dalam krim masam, dan kemudian - gulung gula. Letakkan produk yang disediakan pada lembaran penaik kering supaya irisan tidak menyentuh antara satu sama lain. Bakar keropok manis di dalam ketuhar pada 200 darjah selama 5 minit.

Ciri-ciri penyediaan keropok dalam gelombang mikro

Cuba potong potongan yang sama, jika tidak, mereka akan kehilangan kelembapan secara tidak rata.
Jangan risau jika keropok anda pada kesalahan itu akan mempunyai warna yang lebih gelap daripada luar. Dalam ketuhar gelombang mikro semasa memasak, mereka kehilangan kelembapan, mula-mula dari dalam, dan kemudian mengelilingi tepi. Pertimbangkan ini apabila menyemak kesediaan.
Dalam ketuhar gelombang mikro, crouton disediakan secara berperingkat-peringkat dan pada kuasa maksimum, menghidupkan oven dan mematikan kepingan.
Walaupun anda masih belum menguasai penyediaan keropok di dalam ketuhar gelombang mikro, nonton proses itu dengan teliti, tanpa meninggalkan hidangan.
Keropos boleh disejukkan dengan minyak sayuran dan taburkan dengan rempah-rempah.

Cadangan untuk memasak keropok buatan sendiri yang paling lazat

Untuk membuat setiap percubaan baru berjaya, anda perlu mengingati beberapa peraturan umum:

Sangat sukar untuk menentukan masa yang tepat untuk penyediaan keropok, kerana semuanya bergantung kepada ketebalan dan keliangan roti. Semasa memasak, kadang-kadang melihat keropok supaya mereka tidak terbakar.
Ini adalah produk semacam itu, dengan bantuannya walaupun sebiji roti "basi" dapat diubah menjadi makanan ringan yang enak. Tetapi, sudah tentu, ia tidak sepatutnya menjadi berjamur atau tengik.
Jika anda memotong roti menjadi kepingan yang agak besar, jangan malas untuk mencampurnya secara teratur semasa memasak supaya semua kepingannya dibakar sama rata.
Untuk crouton secara merata dan lengkap dengan rempah dan sos, lebih baik jangan tuangkan dan tuangkan semua ini pada satu demi satu, tetapi campurkan semua ramuan dengan minyak sayur dan kemudian campurkan kepingan roti ke dalam campuran.
Sebelum berkhidmat, crouton perlu disejukkan ke suhu bilik supaya kualiti renyahnya berada pada tahap tertinggi.

Bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan roti kering?

Beberapa petua tentang bagaimana untuk menyimpan keropok buatan sendiri:

Produk ini disimpan di tempat yang gelap dan sejuk (dari 0 hingga +15 darjah), dalam sebarang kapasiti.
Jika, semasa menyimpan, anda menyedari serangga dalam beg atau kotak serbuk roti, sebaiknya buang semuanya dengan serta-merta.
Jika anda menyimpan keropok di sebelah roti segar, maka jangka hayat kedua-dua produk akan dikurangkan dengan ketara.
Crouton berkualiti tinggi yang dipelihara, yang diletakkan dalam beg kain atau roll kertas.
Potongan roti kering dengan penambahan kismis, jintan, gula, dan lain-lain untuk waktu yang lama untuk menyelamatkan tidak akan berfungsi.
Sekiranya serbuk roti anda tidak kering, dan goreng dalam kuali, mereka tidak akan disimpan untuk masa yang lama, kerana minyak panas sangat mengurangkan jangka hayat produk roti.
Keropok manis boleh disimpan dan dimakan selama 15 hari.
Dalam keropok breadbasket merosakkan lebih cepat.
Serbuk roti pada suhu bilik sesuai digunakan selama sebulan, tetapi jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, jangka hayat akan meningkat dengan ketara.

Keropos tanpa aditif boleh disimpan selama beberapa bulan, dan jangka hayat maksimum keropok dengan sebarang kemasukan adalah 7 minggu.

Memasak keropok buatan sendiri lebih mudah daripada membeli di kedai.

Lebih-lebih lagi, anda akan menjadi 100% yakin bahawa tiada aditif berbahaya dalam karya kuliner yang segar.

Nah, ketika saya menerangkan semua resipi, saya fikir tentang rasa kerupuk, jadi saya pergi dan memasak crouton bawang putih dalam kuali, seperti dalam video ini:

Bagaimana untuk membakar keropok: resipi terbaik untuk keropok buatan sendiri dan roti bakar dari pelbagai jenis roti di dalam ketuhar, microwave dan pan

Rusks adalah pelbagai jenis roti. Mereka dicintai oleh orang dewasa dan kanak-kanak, dan suri rumah yang mahir masak dengan cepat dan lazat.

Seperti yang mungkin anda fikirkan, ia akan menjadi cara memasak keropok dengan betul.

Apa yang diperlukan untuk pengeringan, dengan apa yang hendak kering dan bagaimana? Hari ini kita akan memberitahu cara yang paling menarik untuk memasak pelbagai keropok dan roti bakar.

Bagaimana untuk membakar keropok?

Kerupuk bukan sahaja hidangan yang mudah, tetapi juga sihat. Lagipun, apabila pengeringan, sifat-sifat bermanfaat produk roti tidak hilang.

Selepas pengeringan, roti masih mempunyai sejumlah vitamin, mikroelemen, serat dan asid amino. Tetapi anda perlu kering dengan betul, dan gunakan secara sederhana.

Dan setiap pelayan wanita mempunyai rahsia sendiri untuk mengeringkan keropok yang betul. Kami akan mempertimbangkan yang paling asas:

Untuk keropok dibuat lebih cepat, roti mesti dipotong menjadi kepingan nipis.
Sekiranya anda menggunakan roti segar, anda akan mendapat keropok renyah.
Dari crouton roti yang basi menjadi keras, yang lebih sesuai untuk sup.
Apabila memasak perkara utama - untuk menahan masa, mengikut pelbagai produk roti.
Sekiranya kurang terasa, maka keluarlah keropok membongkok, lebih seperti roti panggang.
Dan jika anda melampaui batas, mereka akan menjadi terlalu rapuh dan akan runtuh.
Penggunaan perasa juga penting, masing-masing mempunyai peranannya sendiri.
Perasa harus digunakan bergantung pada tujuan keropok.

Apakah jenis roti yang lebih baik untuk mengeringkan keropok?

Setiap jenis roti menghasilkan rusa yang enak dan lazat. Satu-satunya perkara adalah satu perkara. Ia terletak pada hakikat bahawa setiap varieti sesuai dengan tujuan dan hidangannya.

Sebagai contoh, roti membuat rusuk teh manis, lazat. Dan dari roti rai yang sesuai dalam sup, sup atau borscht. Rasa putih roti akan sesuai dengan salad Caesar.
Sebagai tambahan kepada tujuan keropok, masa penyediaan memainkan peranan penting. Setiap kepelbagaian bergantung kepada masa yang dipegang pada lembaran penaik. Sebagai contoh, kek roti manis dibakar lebih cepat, dan roti rai lebih lama lagi.
Suhu penyediaan untuk setiap jenis roti juga berbeza, dan jika keadaan ini tidak dipenuhi, maka mungkin ada kegagalan. Produk kaya - 160 ° C, rye - 200 ° C, putih - 180 ° C, dan untuk pencuci mulut - 130 ° C.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok dalam oven roti putih?

Perlu:

Proses:

Potong roti ke dalam kotak kecil.
Taburkan dengan rempah-rempah yang dikehendaki.
Pindahkan mereka ke lembaran penaik, dan ke dalam ketuhar.
Biarkan mereka selama 15 minit pada 180 ° C.
Selepas itu, biarkan mereka selama 10 minit di dalam ketuhar yang tidak dicabut.

Pada masa perang, bukan roti, serbuk roti digunakan, kerana mereka tidak lagi rosak. Tentera sendiri mengeringkan ketulan produk roti untuk kegunaan masa depan.

Pada suhu apa yang hendak kering keropok?

Rusks adalah makanan istimewa yang mudah dimakan. Tetapi untuk mendapatkan lazat, kepingan udara perlu mencuba dengan baik dan mengetahui beberapa nuansa.

Keropok putih hendaklah dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 150 ° C.
Crouton yang dibuat dari roti rai paling baik didapati pada 180-200 ° C.
Produk yang diperbuat daripada tepung dikeringkan pada 150-170 darjah.
Rusa gurih disediakan pada 180 darjah.
Dan kerupuk pencuci mulut manis untuk teh - pada 130-150 ° C.

Fakta menarik adalah bahawa dalam kes penyakit sistem saluran pencernaan, penyakit kronik, penyakit sistem peredaran darah, masalah kardiovaskular, doktor mengesyorkan menggantikan roti dengan keropok. Tetapi dengan pelbagai penyakit, pelbagai jenis keropok disyorkan.

Berapa banyak masa untuk mengeringkan keropok di dalam oven?

Keropok putih dan rai akan menjadi lebih lembut jika mereka dimasak selama sejam.
Roti hitam untuk kvass dibakar selama 40 minit dan bertukar lebih 2-3 kali semasa memasak.

Iris manis dibakar selama 10 minit, kemudian berdiri di dalam ketuhar panas selama 20 minit lagi.

Untuk membuat irisan pedas anda perlu terlebih dahulu memanaskan ketuhar itu dan hanya kemudian menghantarnya selama 5 minit.

Keropok untuk teh pencuci mulut dimasak selama 30 minit.

Bagaimana untuk mengeringkan roti putih dengan bawang putih?

Ia akan diperlukan:

Kursus tindakan:

Potong kepingan roti dengan bar nipis.
Di dalam bekas yang berasingan, tuangkan minyak zaitun, serbuk bawang putih parut, rempah-rempah.
Semua berhubung baik.
Melumpuhkan keropok dengan campuran.
Hantar mereka ke dulang pembakar, diletakkan berdekatan.
Kemudian pindahkan ke ketuhar selama sejam pada suhu 150 ° C.
Secara berkala melihat ke dalam almari dan lihat bahawa roti tidak dibakar. Sekiranya diperlukan, flip ke bahagian lain.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok dengan keju?

Sediakan:

Proses:

Potong produk yang dibakar ke dalam kiub.
Taburkan baking sheet dengan mentega.
Gerakkan kiub roti ke permukaan.
Sprinkle ringan pada mereka.
Taburkan dengan rempah.
Panaskan ketuhar hingga 150 ° C.
Gerakkan kuali dengan crouton selama satu jam ke dalam ketuhar.
Gosokkan pada keju grater yang halus.
Keluarkan keropok dan taburkan dengan keju.
Pindahkan keropok dengan keju ke ketuhar yang dimatikan selama 15 minit.

Bagaimana untuk membakar keropok roti rai hitam di dalam oven?

Perlu:

Kursus tindakan:

Potong roti separuh.
Keluarkan serbuk dan berubah menjadi serbuk kecil.
Potong kerak ke dalam kepingan kecil.
Panaskan ketuhar hingga 160 ° C.
Pindahkan potongan roti yang dicincang dan dicincang ke dulang pembakar.
Masukkan ketuhar selama 5 minit.
Seterusnya, keropok boleh digunakan untuk membuat kvass buatan sendiri yang lazat.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok dalam ketuhar dari roti?

Ia akan diperlukan:

Proses ini:

Potong roti ke dalam irisan tidak kurang dari 2 sentimeter.
Letakkan pada lembaran penaik.
Gosok setiap kepingan dengan sedikit minyak di kedua-dua belah pihak.
Taburkan dengan rempah.
Hantar dulang pembakar ke dalam ketuhar selama 15 minit.
Selepas - matikan oven dan biarkan keropok untuk menyejukkan selama 20 minit di dalamnya.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok manis dari roti manis?

Ia akan diperlukan:

Kek Butter;
Gula jantan;
Vanilla dalam sachet;
Kayu manis;
Butter.

Kursus tindakan:

Potong sekeping ke dalam kepingan lebar sederhana - 1.5-2.5 cm.
Tuangkan permukaan kuali.
Letakkan kepingan pada lembaran penaik.
Campurkan berasingan dalam mangkuk vanila, gula caster dan kayu manis.
Taburkan di atas roti.
Panaskan ketuhar hingga 140 ° C.
Pindahkan dulang pembakar dengan hirisan roti di dalamnya.
Masak selama 25-30 minit, secara berkala melirik prosesnya.
Keropok siap sedia akan menjadi warna emas.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok dalam ketuhar elektrik?

Keropok memasak dalam ketuhar elektrik mengambil masa yang sama seperti memasak dalam ketuhar gas. Suhu yang digunakan adalah sama. Tiada perbezaan dalam ketuhar, supaya anda dapat mengekalkan masa dan suhu yang sama. Di samping itu, terdapat beberapa rahsia:

Untuk roti terlalu basah semasa pengeringan, anda boleh membuka pintu kabinet.
Rempah-rempah roti tidak perlu dibuang, kerana penting untuk menekankan rasa, dan tidak menenggelamkan mereka.
Adalah penting bahawa dengan tambahan bawang putih tidak perlu menggunakan Dill kering - mereka tidak harmoni.
Bagi keropok yang digunakan dalam sup, borscht dan salad, adalah penting untuk memilih kombinasi rempah yang tepat.
Minyak memainkan peranan penting, kerana ia diserap, ia mengisi produk dengan aroma yang unik. Oleh itu, bereksperimen bukan sahaja dengan zaitun, tetapi juga dengan bijan, bunga matahari, kacang tanah, bawang putih, kelapa dan mustard.
Adalah penting untuk mengetahui bahawa keropeng yang berpengalaman dalam minyak harus digunakan dengan serta-merta. Untuk masa yang panjang mereka tidak boleh disimpan.
Untuk penyimpanan lama, sebuah mangkuk kaca dengan penutup ketat sesuai.

Bagaimana untuk membakar keropok di dalam ketuhar gelombang mikro?

Sediakan:

Proses:

Buang barang-barang ke dalam jalur.
Musim dengan rempah ratus.
Lubricate dishes yang anda bakar.
Taburkan beberapa mentega pada roti.
Hantar ke ketuhar gelombang mikro dalam mod "Membakar" pada kuasa maksimum selama 2 minit.
Selepas - semak kesediaan, jika mereka belum mencapai keadaan yang diingini, ulangi penaik selama 2 minit.

Mengeringkan keropok dalam microwave, adalah penting untuk diingat bahawa dalam peralatan ini sangat mudah untuk menggoreng mereka, dan dengan itu merosakkan mereka.

Oleh itu, jangan segera memakai banyak masa. Lebih baik perlahan, tetapi pasti.

Kemudian keropok anda akan mencairkan mulut anda dan memberikan keseronokan yang tidak dapat dilupakan semasa makan.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok pada kenaikan?

Dengan berjalan kaki, anda perlu ingat bahawa rusuk perlu disimpan untuk masa yang lama, yang bermaksud ia perlu disiapkan dengan betul dan hermetically packed. Anda perlu:

Tindakan:

Potong produk itu ke dalam kepingan sederhana.
Taburkan dengan rempah-rempah jika perlu.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
Gosokkan lembaran pembakar.
Pindahkan kepingan ke dulang penaik yang berdekatan antara satu sama lain.
Letakkan keropok masa depan dalam ketuhar selama 50-60 minit, secara berkala melihat ke dalam almari.
Produk mesti memperoleh kerak emas, tetapi tidak dibakar.
Matikan kabinet selepas masa yang ditetapkan, dan biarkan keropok kering selama 20-30 minit lagi.
Selepas - sejuk dan letakkan di dalam bekas kaca dengan penutup tertutup untuk kenaikan.

Bagaimana untuk mengeringkan keropok dalam kuali?

Perlu:

Proses:

Potong roti dalam kiub kecil.
Panaskan kuali ke api yang panas di atas panas tinggi.
Letakkan kiub di permukaan dan musim seperti yang dikehendaki.
Goreng di satu sisi selama 2-3 minit, kemudian flip ke seberang untuk masa yang sama.
Biarkan sejuk dalam kuali menggoreng panas, tetapi dengan pembakar dimatikan.

Rahsia memasak keropok buatan sendiri yang lazat

Ia adalah mudah untuk menyediakan keropok, perkara utama adalah mengikuti teknik melakukan tindakan. Tetapi sudah tentu, gunakan helah kecil yang akan membantu mencapai tekstur yang tajam dan lapang, rasa halus dan aroma menggoda.