Cottage Cheese Soufflé dengan Gelatin

Khamis 5 Mei 2016

Nampaknya tidak perlu menjelaskan bagaimana keju souffle berbeza dengan jeli dengan keju? Atau adakah perlu? Berbeza dengan jeli soufflé yang agak padat dan elastik, ia selalu menjadi lebih lembut, lapang dan berliang. Di sini hari ini kami akan menyediakan makanan yang sihat di rumah - anda pastinya akan menghargai rasa, aroma dan soufflé curd.

Secara umum, soufflé boleh dimasak bukan sahaja dalam bentuk bakar - dalam ketuhar, multi-periuk atau dalam dandang berganda. Paling sering, souffle keju dibuat tanpa memanggang, iaitu, mereka gel jisim udara dengan agar-agar atau gelatin. Atas permintaan Olesya, yang mengarahkan hidangan pencuci mulut ini, saya berkongsi dengan anda resipi untuk soufflé keju kotej di gelatin, yang anda tidak perlu membakar.

Tugas utama dalam penyediaan soufflé keju kotej (sekurang-kurangnya untuk saya sendiri) adalah untuk membuat tekstur berpori dan lapang pencuci mulut siap sedia. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan beberapa teknik yang tidak rumit sama sekali. Pertama sekali, buat jumlah yang diperlukan menggunakan putih telur disebat menjadi busa yang kuat atau krim disebat, yang diperkenalkan pada giliran terakhir menjadi asas curd yang telah disediakan. Atau, untuk masa yang agak lama, pukulan dengan pengadun jisim curd yang telah disejukkan dengan baik dengan gelatin.

Saya memasak souffle dengan keju cottage dengan cara yang terakhir, kerana ia tidak selalunya berfungsi untuk mendapatkan krim kaya, dan pembantu dapur saya yang berkuasa sentiasa berada di tangan. Sekiranya pengadun anda lemah, ia mungkin tidak dapat bertahan lama, jadi gunakan di atas dengan protein atau krim.

Soufflé keju siap boleh disajikan sebagai pencuci mulut bebas, menghiasnya dengan kepingan buah-buahan segar, buah beri, pudina atau bau lemon. Di samping itu, ia sangat baik untuk membuat kek buatan sendiri, di mana ia berfungsi dengan lapisan halus dan halus. Dari bilangan produk yang ditentukan, dua bahagian pencuci mulut yang sangat baik atau lapisan untuk kek dengan diameter 16-18 sentimeter diperolehi.

Cara memasak souffle dari keju kotej

Cottage souffle keju dianggap hidangan yang cepat dan lazat. Hidangan pencuci mulut yang manis dan sejuk akan menjadi tambahan hebat untuk sarapan anda, terutamanya pada masa yang terdapat masa yang singkat untuk memasak hidangan pagi anda. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat souffles dari keju kotej, yang dibakar dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, multicooker, pengukus. Dan jika anda menggantikan diet resipi klasik, maka hidangan ini mempelbagaikan diet anda pada hari puasa.

Cottage souffle keju - memasak resipi dengan gambar

Ciri-ciri keju soufflé adalah kelajuan dan kemudahan penyediaan. Dengan masa yang minimum, anda akan mendapat hidangan hebat yang tidak akan meninggalkan mana-mana ahli keluarga yang tidak peduli. Keju kotej boleh ditambah dengan kepingan buah, beri atau ceri, raspberi, jem strawberi. Tetapi jika anda tidak menambah gula dalam souffle, maka hidangan ini akan menjadi makanan ringan yang hebat. Untuk berjaya menyediakan pencuci mulut, ikuti cadangan ini:

1. Rahsia tender dan sejuk soufflé adalah untuk memasak ia perlu menggunakan keju lembut dan tidak curd keju, dan krim masam harus kandungan lemak tinggi.
2. Protein harus selalu disebat dalam bekas kaca, seramik atau dilabel. Jika untuk tujuan ini kami menggunakan hidangan aluminium, maka protein keluar dengan warna kelabu.
3. Untuk membuat soufflés, gunakan protein yang tidak segar, kerana ia akan lebih mudah untuk mengalahkan mereka menjadi buih yang kuat. Untuk menghasilkan buih tebal, tahan lama, hidangan sebat mestilah bersih, tanpa titisan air dan lemak.

Dalam ketuhar

Peranti klasik untuk baking soufflé adalah penggunaan oven. Untuk penyediaan enam hidangan souffle keju, anda memerlukan empat puluh minit masa dan ramuan berikut:

• beg gula vanila;
• 2 sudu kecil. krim masam;
• 2 biji telur;
• 2 sudu kecil. semolina;
• 1 sudu kecil. mentega;
• 1 sudu besar. l gula;
• garam garam;
• keju kotej - 200 g

Arahan langkah demi langkah untuk menyediakan soufflé keju kotej yang lazat:

1. Penyediaan jisim curd. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan keju cottage, semolina, vanila dan gula biasa, mentega, krim masam, dua kuning telur ke dalam mangkuk pemproses makanan atau pengisar. Pukul bahan-bahan menjadi konsistensi seragam, yang kemudian kami letakkan pada sejuk selama setengah jam.
2. Kemudian anda perlu untuk mencambuk putih telur dengan secubit garam. Buih harus kuat dan stabil, kerana kualiti soufflé selesai bergantung padanya. Kemudian menggabungkan keju kotej dengan protein dan campuran.
3. Untuk penaik, anda boleh menggunakan bahagian silikon, yang mesti diisi dengan 75% adonan keju cottage, supaya souffle mempunyai tempat untuk bangkit. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama 25 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Microwave akan membantu anda menyediakan souffle keju cottage untuk sarapan dalam masa beberapa minit. Untuk baking ini, anda boleh menggunakan cawan biasa. Anda memerlukan produk berikut:

• 1 telur;
• sebilangan kismis;
• 1 sudu besar. l gula;
• keju kotej - 150 g;
• koko - 0.5 tsp;
• gula aising - 0.5 tsp;

Hidangan pencuci mulut dalam gelombang mikro disediakan mengikut skema berikut:

1. Dalam mangkuk kecil, pukul keju kotej dengan pengisar bersama-sama dengan gula, telur dan koko menjadi jisim penuh.
2. Kentang kumbahan menambah keju kotej dan campurkan dengan lembut dengan sudu.
3. Dalam cawan putih seramik, edarkan doh yang dihasilkan dan masukkan ke dalam microwave selama 3-5 minit, mengawal proses pembakar. Jika souffle mula bangkit - ia sudah siap. Kami mengalihkan penutup pencuci mulut ke piring, dihiasi dengan gula dalam gula di atas.

Dalam periuk perlahan

Dapur moden sukar dibayangkan tanpa kehadiran pelbagai peralatan rumah tangga. Peranti multifungsi seperti ini adalah multicooker, yang anda juga boleh gunakan untuk membuat souffle keju kotej. Untuk pencuci mulut ini, anda mesti menyediakan bahan-bahan berikut:

• 5 telur;
• 250 gram krim masam;
• keju kotej - 750 gram;
• 3 sudu besar. l kanji;
• satu setengah gelas gula pasir;
• secubit vanillin.

Memasak langkah demi langkah dalam periuk perlahan terdiri daripada langkah-langkah:

1. Pada awalnya gulungkan keju kotej dengan kuning telur lima, sambil menambah vanillin, kanji dan krim masam.
2. Pukul protein yang sejuk dengan pengisar gula tepung atau pengadun sehingga buih kuat terbentuk, seperti meringue. Campuran yang dihasilkan digabungkan dengan jisim curd dan menguli.
3. Seluruh konsistensi mesti diletakkan dengan lembut di dalam periuk periuk perlahan, ditutup dengan tudung dan meletakkan mod "Baking" di papan. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak boleh membuka tudung dan tidak mengawal proses pembakaran soufflé. Multicooker selepas 65 minit secara berasingan selesai memasak.
4. Apabila peranti memaklumkan anda tentang penghasilan akhir, segera tetapkan mod "Pemanasan" selama setengah jam di bawah tudung ditutup.
5. Peringkat terakhir memasak akan memindahkan hidangan siap di atas piring yang indah. Dari atas, anda boleh taburkan dengan gula tepung.

Dalam dandang berganda

Untuk membuat souffle lebih berguna dan kurang kalori, anda boleh, jika anda memasaknya untuk pasangan. Pengukus membantu mencipta pencuci mulut yang indah yang tidak kalah dalam rasa kepada hidangan yang dimasak dalam ketuhar atau microwave. Sediakan makanan berikut untuk pencuci mulut ini:

• kotej keju 7% lemak - 350 gram;
• 15 gram mentega;
• susu segar - 150 gram;
• 3 sudu kecil. pasir gula;
• 1 sudu besar. l madu lembut;
• 1 telur;
• 1 sudu besar. l semolina;
• cincang kayu manis.

Souffle keju Cottage disediakan dalam dandang berganda menggunakan teknologi berikut:

1. Mula-mula anda perlu mengisar keju kotej untuk mendapatkan jisim yang kenyal, elastik. Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan pengisar atau pengisar daging.
2. Kemudian, dalam bekas kaca, terikan protein, yang mesti dicambuk untuk membentuk buih tebal dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit.
3. Sementara itu, tambah satu kuning telur, krim masam, semolina, susu, gula pasir, madu lembut, secubit kayu manis ke keju cottage yang disediakan.
4. Seterusnya, menggabungkan kedua-dua massa dan menguli dengan teliti. Kemudian anda perlu mengisi adunan tiga acuan preformed, yang pra-grease dengan mentega. Kemudian hidupkan periuk stim di outlet, buka penutup tangki stim dan letakkan acuan kelompok pada bahagian bawah peranti. Kami menetapkan pemasa selama setengah jam.
5. Selepas 30 minit, matikan pengukus dan keluarkan pencuci mulut yang dibuat menggunakan keju kotej rendah lemak. Hidangan kalori akan menjadi 190 kcal setiap 100 gram, jadi pencuci mulut ini tidak akan menjejaskan bentuknya.

Anda juga boleh mengetahui kandungan kalori buah-buahan dan buah-buahan dari meja-meja.

Cottage souffle keju dengan gelatin

Jika semasa penyediaan makanan penutup seperti itu, tambah gelatin, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang rasanya seperti gula-gula atau Kek Susu Burung. Untuk resipi ini, anda memerlukan produk berikut:

• krim 10% lemak - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• setengah cawan susu;
• 140 g keju kotej;
• setengah cawan susu pekat;
• tin silikon;
• untuk glaze: coklat 100 g dan 2 sudu besar. l susu

Penyediaan terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan gelatin itu, isi dengan air, masukkan bengkak selama sepuluh minit.
2. Dalam mangkuk logam berasingan, anda perlu campurkan krim dengan susu pekat dan letakkannya dalam api selama beberapa minit.
3. Tambah gelatin kepada jisim panas, kacau hingga konsisten homogen dan letakkan sejuk.
4. Kemudian campuran sejuk haruslah disebat dengan pengadun, secara beransur-ansur menambah dadih.
5. Sebarkan dalam tin, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga jam. Hidangan pencuci mulut yang sejuk menuangkan icing dari coklat cair ke dalam mandi wap dengan susu. Teratas anda masih boleh menghiasi dengan walnut.

Cottage souffle keju di dalam ketuhar

Pencuci mulut yang indah, akarnya kembali kepada Louis XV. Ia berada di dapurnya bahawa pencuci mulut ringan dan lapang itu mula-mula dicipta. Cottage soufflé keju akan dihargai oleh setiap ahli keluarga, dan penyediaannya tidak memerlukan produk yang canggih dan canggih.

Soufflé bukan sahaja pencuci mulut ringan, tetapi juga sangat berkhasiat.

Untuk memasak soufflé keju kotej di dalam oven anda akan memerlukan produk berikut:

• setengah kilogram keju kotej;
• 25 g mentega;
• 3 telur;
• 15 g popi (pilihan);
• 80 g gula;
• 55 g semolina;
• satu epal.

Proses memasak:

1. Pound dadih dalam bekas besar dengan sudu hingga rata.
2. Campurkan semolina dengan jisim curd dan campurkan dengan teliti.
3. Pisahkan putih dari kuning dan pukul putih ke busa tebal. Tahap pencuci mulut "airiness" mudah disesuaikan. Semakin padat dan elastik jisim protein diperolehi, semakin sejuk air soufflé akan menjadi.
4. Tambah gula atau gula tepung kepada protein.
5. Tambahkan kuning telur ke jisim curd dan tuangkan ke dalam whipped whites.
6. Masukkan mentega dan kacau dengan jisim yang dihasilkan.
7. Kupas epal dan potong kecil. Tambah epal dan poppy kepada bahan curd.
8. Kami menyebarkan doh yang dihasilkan ke dalam acuan khas untuk kek cawan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.

Seperti soufflé keju di dalam ketuhar disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak usaha untuk merawat tetamu yang tidak dijangka atau menyukainya dengan sarapan yang lezat.

Resipi klasik untuk souffles boleh disediakan dalam pembantu dapur moden - periuk perlahan, melengkapkan pencuci mulut dengan pelbagai buah-buahan bermusim. Ini adalah resipi yang fleksibel, dan setiap menyesuaikannya dengan pilihan rasa mereka.

Ramuan yang anda perlukan:

• setengah kilogram keju kotej;
• 3 telur;
• 1 sudu kecil. mentega;
• 6 sudu besar. l krim masam;
• vanillin (secubit);
• 2 sudu besar. l kanji;
• 150-200 g gula.

Proses memasak:

1. Dalam kapasiti kami meletakkan keju kotej dengan krim masam. Pisahkan putih dari kuning dan tambah kuning ke dadih.
2. Tambah kanji ke campuran dan pukul campuran dengan pukul sehingga homogenitas lengkap.
3. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih (penting bahawa mangkuk benar-benar kering, jika tidak, protein tidak akan mencapai "puncak"). Apabila protein menjadi cukup padat dan elastik, kita mula secara beransur-ansur menambah gula.
4. Kami menghubungkan dua orang ramai. Kami mencurahkan protein ke keju kotej. Kacau tanpa menggunakan kocokan. Perlahan-lahan mengganggu campuran protein dalam jisim curd.
5. Memasak dalam periuk perlahan, secara langsung lebih kerap, atau kuali silikon. Tetapkan mod "Baking". Menjelang waktu kira-kira sejam. Selepas akhir, jangan buka periuk yang perlahan, perlu menyejukkan pencuci mulut, jika tidak, ia akan "jatuh" dan tidak akan menjadi sejuk.
6. Kami menghiasi keseronokan siap mengikut budi bicaranya. Anda boleh taburkan dengan gula tepung atau tuangkan coklat ganache.

Setiap suri rumah perlu mempunyai resipi untuk pencuci mulut yang lazat, yang disediakan dalam masa 5 minit. Hidangan souffle keju di dalam ketuhar gelombang mikro - salah satunya.

Untuk memasak, anda perlukan:

• 200 g keju kotej (lemak atau lemak sederhana)
• 2 telur ayam;
• 1 sudu kecil jus lemon;
• 2 sudu besar. l gula;
• 2 sudu besar. l semolina

Proses memasak:

1. Untuk memulakan, sediakan campuran telur. Potong telur ke dalam bekas yang berasingan dan tambah gula dan jus lemon (secukup rasa). Campur aduk atau pukul sehingga rata.
2. Keju kotej mesti diasah dengan teliti dan dicampur dengan telur dan gula yang dipukul.
3. Tambah semolina, yang bertindak sebagai simen untuk pencuci mulut ini. Anda tidak boleh menambahkannya terlalu banyak, jika tidak, pencuci mulut akan menjadi padat dan kehilangan rasa lapar.
4. Campurkan, bagaimana jisim yang terhasil, dimasukkan ke dalam acuan silikon yang boleh diguna semula dan tetapkan dalam gelombang mikro.
5. Bakar mestilah dengan cara yang istimewa, dalam dua pendekatan. Pertama, tetapkan pencuci mulut selama tiga minit, kemudian biarkan sejuk sedikit, dan tetapkan dua minit lagi.
6. Biarkan sejuk pencuci mulut, biarkan ia keluar dari bentuk.

Jika anda menambah buah resipi, buah beri, jem, jem atau rempah manis yang menarik, menunjukkan imaginasi, citarasa akan berubah secara dramatik.

Resipi diet di dalam dandang berganda

Sediakan hidangan pencuci mulut keju yang paling halus dengan rasa sedikit masam, menggunakan currants merah atau hitam.

Untuk ini anda perlu:

• 1/2 kg keju kotej;
• currant (secukup rasa);
• 4 sudu besar. l krim masam;
• Telur ayam 6;
• 4 sudu besar. l semolina;
• 12 sudu besar. l gula

Proses memasak:

1. Pisahkan putih dari kuning. Dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, semolina, gula, krim masam dan kuning.
2. Pukul putih untuk puncak padat dengan pengadun.
3. Seterusnya, dengan hati-hati memperkenalkan protein ke jisim curd yang telah disediakan sebelum ini. Spatula silikon seolah-olah mengganggu dari bawah ke atas dadih dalam jisim protein.
4. Kami menyebarkan doh yang dihasilkan dalam bentuk silikon, taburkan lapisan atas beri dan letakkan dalam dandang dua kali. Masak selama setengah jam.

Dengan gelatin

Curd soufflé disiapkan dengan penambahan gelatin sentiasa lebih sejuk dan ringan. Para tetamu akan menghargai kelembutan dan penghalusan rasa.

Untuk memasak, anda perlukan:

• setengah kilo keju kotej;
• 140 g gula;
• 2 pasang vanila;
• 30 g gelatin
• 300 g krim masam;
• 400 ml susu.

Proses memasak:

1. Pertama anda perlu menggabungkan keju kotej, krim masam, gula dan vanillin dalam plat dalam.
2. Kami menggabungkan jisim dengan sangat baik dengan pengadun supaya tiada keju kotej kekal. Jika anda menggunakan pengadun rendaman untuk mencambuk, beratnya akan menjadi lebih lapang dan berliang. Ini akan memberi kesan positif pada pencuci mulut.
3. Kami menggunakan gelatin serbuk segera. Ia mesti dibubarkan dalam cecair panas. Nisbah gelatin dan air melihat pada pakej. Kadar bergantung kepada jenis gelatin.
4. Sekali lagi, mengalahkan jisim curd, tetapi menggunakan pukul, yang menembusi campuran dengan gelembung oksigen.
5. Melalui ayakan kecil, tuangkan gelatin terlarut ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama beberapa minit supaya gelatin sedikit "terperangkap".
6. Seterusnya, anda perlu mengalahkan jisim yang disejukkan sehingga itu, sehingga menjadi udara. Anda boleh melangkau langkah ini, tetapi pada akhirnya anda tidak akan mendapat soufflé keju kotej, tetapi hanya jeli dari keju kotej.
7. Tambah krim cair ke adunan curd, perlahan-lahan mencampurkannya ke dalam jisim.
8. Letakkan pencuci mulut di dalam gelas atau piring la carte dan biarkan membekukan di dalam peti sejuk. Soufflé dengan gelatin akan siap dalam masa satu setengah jam.

Dengan epal

Satu lagi resipi menarik untuk membuat soufflé keju.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• cincang kayu manis;
• 6 epal;
• 200 g gula tepung;
• 600 g keju kotej;
• 4 biji telur.

Proses memasak:

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menyediakan epal. Untuk melakukan ini, membersihkannya dari kulit, biji dan gosok dalam pengisar untuk kentang tumbuk.
2. Sapu jus dari apel.
3. Kami menggosok keju kotej melalui penapis, atau dengan cara yang mudah.
4. Pisahkan kuning dari protein.
5. Campurkan puree epal, keju cottage, kuning telur dan kayu manis.
6. Protein mengalir ke puncak yang kuat di dalam bekas yang berasingan. Secara beransur-ansur memperkenalkan gula tepung.
7. Tambah protein ke jisim curd, perlahan-lahan mencampurkannya dengan spatula silikon.
8. Kami menyebarkan doh dalam bentuk, menghiasi bahagian atas dengan irisan tipis epal.
9. Kami bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.

Pencuci mulut dengan pisang

Resipi diet untuk souffle keju kotej dalam periuk perlahan dengan pisang adalah hidangan istimewa untuk mereka yang menonton berat badan mereka.

Ia memerlukan:

• 2 pisang masak besar;
• 2 sudu besar. l gula atau pemanis;
• 2 biji telur;
• 330 g gred rendah.

Proses memasak:

1. Mana-mana cara mudah untuk mengisar pisang kepada keadaan kentang tumbuk.
2. Pisahkan kuning dan protein dalam bekas yang berbeza.
3. Tambah pisang ke kuning. Kacau. Memperkenalkan keju kotej.
4. Pukul jisim yang dihasilkan dalam pengisar atau pengadun sehingga zarah dadih dengan pisang hilang sepenuhnya.
5. Bangkit protein pada kelajuan sederhana dan secara beransur-ansur menambah gula.
6. Campurkan protein dan jisim curd. Campurkan dengan lembut adunan protein dalam adunan.
7. Letakkan doh ke dalam acuan silikon.
8. Kami meletakkan borang di dalam periuk perlahan, pilih mod "Membakar". Waktu memasak tidak mengambil lebih dari setengah jam.

Satu perkara yang menarik: jika anda meninggalkan pencuci mulut keju di dalam peti sejuk selama sejam, ia akan menjadi lebih enak.

Chocolate Cheese Soufflé

Bagi pencinta coklat dalam semua manifestasi, terdapat versi resipi dengan penambahan koko.

Ia memerlukan:

• 15 g gelatin;
• 100 ml susu 1%;
• 50 g serbuk koko;
• Keju kencing manis 400 g rendah;
• 30 g madu.

Proses memasak:

1. Rendel gelatin dalam segelas air mendidih selama setengah jam. Dengan gelatin yang bengkak kita mencurahkan air berlebihan.
2. Kami meletakkan susu pada api kecil. Untuk itu kami menambah gelatin dan koko. Panaskan dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih.
3. Tambahkan madu ke keju kotej dan pukulan dengan baik.
4. Campurkan campuran keju dan campuran susu. Tuangkan ke dalam tin silikon dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk dan beku.

Bagaimana untuk menyampaikan hidangan ke meja

Anda boleh menghidangkan pencuci mulut ke meja dengan menghiasnya dengan tongkat kayu manis, daun pudina segar atau buah beri. Pencuci mulut dengan penambahan gelatin ke meja dihidangkan sejuk, selebihnya lebih disukai. Pada pinggan pencuci mulut anda boleh meletakkan souffle curd daripada acuan dan menghiasi dengan buah-buahan segar dan kacang.

10 resipi terbaik keju pemakanan souffle kampung

Semasa pemakanan apa-apa adalah perlu untuk mengehadkan jumlah gula-gula yang dimakan. Makanan istimewa seperti keju soufflé diet dibenarkan. Masa untuk menyediakan produk mengambil sedikit (secara purata - sehingga 40 minit), dan hasilnya akan menyenangkan semua orang. Anda sentiasa boleh menambah ramuan tambahan pada hidangan untuk membuat rasa lebih asli, sebagai contoh, kue atau buah.

Terdapat juga resipi untuk penyediaan daging soufflé, yang bersamaan dengan menggantikan hidangan kedua dan sampingan.

Kelebihan hidangan ini adalah kemudahan penyediaan. Pelbagai variasi resipi membolehkan anda memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, atau multi-periuk, yang menjadikannya mampu untuk semua orang.

• telur - 3 pcs;
• keju kotej rendah lemak - 300 g;
• kanji - 2 sudu besar. l.;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• gula tepung - secukup rasa.

1. 1. Curd menggilap melalui penyaring supaya mendapatkan jisim udara.
2. 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan gula sehingga buih muncul.
3. 3. Tambah kanji dan peras jus lemon, campurkan dengan teliti.
4. 4. Tambahkan dadih ke jisim yang terhasil dan pukul ke konsistensi lancar menggunakan mixer atau whisk. Tutup penutup roti dengan kertas minyak dan sebarkan minyak sayuran.
5. 5. Isi campuran dengan bentuk dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga +180 darjah.
6. 6. Masak selama 10-15 minit, sebelum digunakan, anda boleh menghias souffle curd dengan buah atau sirap.

• gula - 4 sudu besar. l.;
• gula vanila - beg 10 g;
• gelatin - 25 g;
• susu - 100 ml;
• air - 1 cawan;
• dadih - 300 g;
• sirap - secukup rasa.

1. 1. Keju curd melalui ayak untuk mendapatkan jisim udara.
2. 2. Gelatin tuang segelas air suam dan biarkan membengkak.
3. 3. Campurkan keju kotej dengan gula dan vanila.
4. 4. Secara beransur-ansur tuang susu dan gelatin bengkak ke dalamnya, kacau sentiasa.
5. 5. Pukul campuran dengan mixer atau whisk dan tersebar di atas acuan.
6. 6. Hantar ke peti sejuk selama 2 jam.
7. 7. Selepas pengerasan, anda boleh menghiasi dengan buah atau sirap dan berkhidmat.

• keju kotej rendah lemak - 400 g;
• krim masam - 300g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• agar-agar - 2 sudu teh. tanpa slaid;
• asid sitrik - 0. 5 tsp;
• gula vanila - 0.5 tsp;
• susu - 100 ml.

1. 1. Sembar keju kotej melalui penapis halus.
2. 2. Agar-agar tuang susu dan biarkan selama 10 minit.
3. 3. Tambah gula, vanila, asid sitrik ke keju kotej, tambah krim masam. Kemanisan jisim curd boleh disesuaikan dengan rasa.
4. 4. Hantar susu dengan agar-agar untuk api sederhana, rebus sehingga konsistensi homogen diperolehi.
5. 5. Sedikit sejuk dan tuangkan aliran nipis ke campuran keju cottage, kacau sentiasa dengan mixer atau whisk.
6. 6. Kemudian dengan cepat tuangkan jisim ke dalam acuan, kerana ia mengeras lebih cepat daripada gelatin dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
7. 7. Dalam resipi ini, anda boleh menambah buah, sirup, selai hingga rasa.

• wortel - 170 g;
• dadih - 60 g;
• susu - 50 ml;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• garam - di hujung pisau.

1. 1. Potong lobak ke dalam kubis sederhana dan rebus sehingga lembut dalam susu.
2. 2. Kemudian lap melalui penapis.
3. 3. Campurkan keju kue dengan gula, mentega, semolina, kuning garam dan telur.
4. 4. Berhati-hati mengalahkan protein dalam bekas yang berasingan, kemudian perlahan-lahan menambahnya ke jisim curd.
5. 5. Masukkan serbuk bawang merah dan kacau perlahan-lahan.
6. 6. Tuangkan jisim menjadi hidangan penaik dan masak selama 30 minit.
7. 7. Kesediaan untuk menentukan dengan perlawanan: jika ia menembusi soufflé dan ia tidak menghulurkan, terdapat kerak - ia boleh dikeluarkan, hidangan itu siap.

• keju kotej - 500 g;
• daging daging rebus (boleh digantikan dengan ayam atau daging babi) - 350 g;
• telur - 2 buah;
• roti - 30 g;
• susu - 30 g;
• keju parut - 30 g;
• mentega - 30 g;
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

1. 1. Roti tanpa keropos tuang susu.
2. 2. Tuangkan daging lembu dengan pengisar atau pengisar daging sehingga anda mendapat konsistensi kentang tumbuk. Untuk memasak, anda boleh menggunakan daging cincang siap sedia.
3. 3. Tambah roti direndam, rempah, 2 kuning dan mentega kepada daging.
4. 4. Campurkan komposisi dengan teliti dengan mixer atau blender.
5. 5. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih ke dalam buih dan campuran lembut ke dalam campuran supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya.
6. 6. Letakkan jisim dalam hidangan penaik, pra-krim.
7. 7. Bakar dalam yang dipanaskan hingga ke dalam ketuhar +170 darjah selama 35 minit.

• keju kotej - 500 g;
• Kuki (secukup rasa) - 100 g;
• gula - 60 g;
• telur - 2 buah;
• susu (suhu bilik) - 80 ml;
• mentega - 40 g;
• krim masam - 4 sudu besar. l

1. 1. Gulung kuki sehingga serbuk halus.
2. 2. Masukkan susu ke dalam kuki tanah dan tambah gula, campurkan.
3. 3. Gosok keju kotej melalui penapis halus, letakkan gula, kuning dan mentega di dalamnya.
4. 4. Campurkan dengan mengocok atau pukul dengan mixer sehingga halus.
5. 5. cambuk protein dalam bekas yang berasingan untuk buih dan tambah dengan teliti kepada jumlah komposisi.
6. 6. Masukkan campuran ke dalam baking dish dan masak selama beberapa minit.

• keju kotej - 250 g;
• krim masam - 2 sudu besar. l.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• telur - 3 pcs;
• buah-buahan kering (secukupnya: aprikot kering, prun, kismis) - 60 g.

1. 1. Buah-buahan kering tuangkan air mendidih supaya mereka melembutkan.
2. 2. Lulus keju kotej melalui penapis halus, tambah gula dan semolina, tambah kuning dan kacau dengan baik.
3. 3. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein ke busa dengan menggunakan pengadun dan tuangkan perlahan dalam campuran curd.
4. 4. Tuangkan air yang tinggal dari buah kering dan tambahkannya kepada komposisi total.
5. 5. Bakar lembaran penaik dengan mentega, pindahkan jisim curd itu.
6. 6. Bakar souffle stim selama 30 minit.

• keju kotej rendah lemak - 250 g;
• mentega - 50 g;
• gula - 30 g;
• telur - 3 pcs;
• gula vanila - 1 beg.

1. 1. Keju curd melalui penapis halus untuk mendapatkan konsistensi lapang.
2. 2. Tambah gula, vanila, tambah kuning dan mentega, pukul dengan mixer.
3. 3. Pukul putih ke bekas berasingan sehingga berbuih.
4. 4. Campurkannya dengan lembut ke dalam jisim curd dan pindahkannya ke dalam hidangan penaik.
5. 5. Panaskan ketuhar hingga +180 darjah dan bakar selama 20 minit.

• keju kotej - 500 g;
• telur - 3 pcs;
• krim masam - 5 sudu besar. l.;
• kanji - 2 sudu besar. l;
• gula - 70 g;
• vanillin - 1 secubit;
• kismis - 60 g;
• mentega - 1 sudu kecil.

1. 1. Curd lap melalui ayak.
2. 2. Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
3. 3. Tuangkan gula, kanji, vanillin ke dalam keju kotej, tambah mentega dan kuning, kacau dengan rata dengan pengisar.
4. 4. Pukul putih untuk buih dalam bekas yang berasingan.
5. 5. Tambahnya dengan perlahan-lahan ke campuran.
6. 6. Tuang air yang berlebihan dari kismis dan letakkan pada jisim curd.
7. 7. Spread minyak dalam bentuk multicooker dan tuang campuran keju ke dalamnya.
8. 8. Aktifkan fungsi "Ketuhar" selama 20-25 minit.

• keju kotej - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• semolina - 1 sudu besar. l.;
• buah - secukup rasa.

1. 1. Masak keju kotej melalui penyaring untuk mendapatkan jisim udara.
2. 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan gula.
3. 3. Masukkan keju kotej, semolina dan kacau sehingga rata.
4. 4. Biarkan selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam tin penaik.
5. 5. Letakkan gelombang mikro pada kuasa maksimum dan hantar soufflé selama 1 minit.
6. 6. Selepas itu, anda perlu melihat bagaimana hidangan berperilaku, ia perlu meningkatkan saiz dan tutup dengan kerak.
7. 7. Jika ini tidak berlaku, hantar ke gelombang mikro sebelum 1 minit lagi, semak kesediaan setiap 10 saat.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia penyediaannya.

Pada peringkat penyediaan produk adalah penting:

• pilih keju kotej yang betul;
• Ayakan melalui ayakan yang sangat halus sehingga campuran udara diperolehi.

Beberapa helah dalam memasak:

• jika souffle dimasak dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan hingga +180 sebelum menghantar hidangan di sana;
• memasak gelombang mikro memerlukan pemantauan berterusan keadaan hidangan, secara purata, proses ini mengambil masa 1 hingga 3 minit;
• dalam periuk perlahan, masa memasak berkisar antara 20 hingga 35 minit.

Anda boleh menyemak kesediaan hidangan itu dengan padanan - jika ia mudah menembusi campuran dan tidak ada tongkat untuknya, souffle sudah siap. Juga tanda kesediaan adalah rupa kerak emas.

Keju kotej berkualiti tinggi - dimasak secara bebas di rumah dari susu asli, tetapi ternyata sangat lemak. Oleh itu, untuk soufflés dietetik, lebih baik menggunakan produk rendah lemak atau berani. Di kedai, ia sudah dijual di dalam kotak tertutup.

Apabila memilih, beri perhatian kepada rupa:

• produk mesti putih susu, tiada kuning;
• kuku berkualiti tinggi sentiasa konsisten;
• Pastikan anda mematuhi tempoh penyimpanan.

Apabila membuka bungkusan, periksa bau. Keju kotej yang berkualiti tinggi tidak mempunyai bau mustard, dan rasa tidak masam.

Cottage soufflé keju

Perkataan "soufflé", serta hidangan itu sendiri, berasal dari Perancis, diterjemahkan sebagai "nafas". Cahaya dan lapang, ia melambangkan masakan Perancis, yang dikenali dengan makanan istimewanya.

Tidak, ia bukan kaserol. Ini betul-betul keju soufflé keju - lembut, sejuk, secara literal mencairkan di dalam mulut. Apa yang sebenarnya mudah dijelaskan: souffle adalah berdasarkan kepada bahan-bahan yang lembut dari konsistensi berkrim, dan ringan dicapai dengan bantuan protein yang disebat.

Tepung tidak termasuk dalam resipi khusus ini. Semasa membakar souffle peningkatan dalam jumlah, seolah-olah melambung. Selepas ia dikeluarkan dari ketuhar, udara panas secara beransur-ansur keluar dan ia mula menetap. Oleh itu, soufflé dimasak sebelum disajikan. Sebagai contoh, pada Paskah - sangat penting.

Bahan-bahan

• keju kotej - 150 gram
• mentega - 10 gram
• telur ayam - 1 keping
• kanji jagung - 1.5 sudu besar
• vanili di hujung pisau atau gula dengan vanila semulajadi - 5 gram
• kandungan lemak krim 33% - 150 ml
• krim masam - 30 gram
• gula pasir - 30 gram

Cara memasak soufflé keju

Basuh telur. Pisahkan putih dari kuning telur. Protein bersih di dalam peti sejuk.

Masukkan keju kotei parut di dalam mangkuk yang luas. Masukkan mentega dan kuning telur yang lembut. Pound dengan teliti.

Sekarang letakkan tepung jagung, vanila atau gula vanila dalam jisim curd. Kacau.

Masukkan krim dan krim masam ke dalam mangkuk dengan jisim curd. Campurkan dengan baik lagi.

Masukkan protein yang disejukkan dalam mangkuk yang bersih. Pukul pukul dengan gula dan gula hingga puncak keras.

Letakkan tupai disebat dalam beberapa peringkat dalam mangkuk dengan jisim curd dan perlahan-lahan menggerakkan ke atas untuk mengekalkan ringan.

Kuas penaik minyak dengan jumlah 200 ml dengan mentega. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah.

Isi hidangan pembakar dengan jisim jus siap 3/4 jilid. Letakkan borang dengan keju soufflé keju dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit.

Hidangkan souffle siap dengan sos berry buah atau jem dan berikan segera ke meja.

Petua untuk Memasak Keju Soufflé

Ambil untuk memasak hanya keju kotej segar dengan rasa yang menyenangkan. Pastikan untuk membersihkan dadih, supaya konsistensi menjadi berkrim. Ia adalah nuansa yang membezakan masakan yang baik dari biasa.

Jika anda menggunakan gula vanila dan bukannya vanillin, kurangkan jumlah gula yang sesuai.

Kualiti soufflé secara langsung bergantung kepada kualiti protein yang disebat. Agar protein dicambuk ke puncak keras, pra-sejuk. Pukul putih dalam hidangan bersih sahaja. (Baca tentang rahsia protein sebat SINI).

Isi borang tidak lebih daripada 3/4, pencuci mulut meningkat semasa baking. Hidangkan souffle yang sudah siap di atas meja, kerana sepanjang masa ia jatuh.

Resipi langkah demi langkah untuk souffle keju cottage dengan gambar

Kita semua tahu dengan baik manfaat keju kotej. Walau bagaimanapun, tidak semua orang suka rasa sedikit masamnya. Oleh itu, untuk menggabungkan perniagaan dengan keseronokan, kami mencadangkan untuk mencuba soufflé keju kotej. Ternyata sangat lembut dan lapang. Anda boleh memasak soufflé keju kotej di dalam ketuhar, multi-periuk atau microwave. Terdapat resipi untuk soufflé keju cottage dengan gelatin, tetapi dalam versi ini, hidangan itu kehilangan teksturnya, yang mana kita semua sangat menyukainya. Seterusnya, kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi mudah untuk soufflé keju kotej, yang sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Resipi souffle keju diet di dalam ketuhar

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

1. Satu putih telur dipisahkan dari kuning telur dan diletakkan dalam hidangan yang berlainan.
2. Kami menggabungkan kuning dengan 205 gram keju kotej dan menghancurkan segalanya dengan pengisar untuk mendapatkan jisim dengan tekstur berkrim.
3. Kepada jisim curd menambah 25 gram tepung, 2 gram gula vanila dan sekali lagi sedikit mengganggu pengisar.
4. Gabungkan protein dengan 10 gram gula dan pukul dengan mixer sehingga massa padat putih terbentuk.
5. Berhati-hati menggabungkan jisim curd dengan jisim protein dan perlahan-lahan menggerakkannya dengan spatula.
6. Silikon membentuk minyak dengan minyak zaitun dan berbaring di atasnya.
7. Letakkan acuan di dalam oven dan bakar selama 20 minit pada suhu 150 darjah.
8. Sifar souffle siap di atas pinggan yang selesa dan dihidangkan ke meja dengan jem, madu atau krim masam.

Resipi video

Jika anda ingin melihat tekstur jisim curd untuk souffle di dalam ketuhar, kami cadangkan anda menonton video berikut.

Cottage Cheese Souffle dalam Microwave

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

1. Kombinasikan satu telur dengan keju 265 gram keju dalam mangkuk yang berasingan dan pukul dengan mengocok untuk membuat bijian keju kotej menghancurkan sebanyak mungkin.
2. Dalam jisim yang terhasil, tambah 15 gram gula, 3 gram serbuk penaik, 2 gram gula vanila dan campurkan dengan teliti.
3. Dalam jisim yang terhasil, tambah 15 gram gula, 3 gram serbuk penaik dan kacau adunan dengan spatula.
4. Kami menyebarkan massa curd yang disediakan pada acuan silikon. Letakkan acuan dalam gelombang mikro selama 3.5-4 minit dengan kuasa 900 watt.
5. Souffle siap keluar dari gelombang mikro, dimasukkan ke dalam hidangan yang mudah dan dihidangkan di atas meja dengan madu atau jem.

Resipi video

Untuk melihat apa jenis souffle siap sedia dalam gelombang mikro, kami cadangkan untuk menonton video ini.

Souffle keju kotej dalam periuk perlahan

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

1. Tiga kuning telur dipisahkan dari protein dan dimasukkan ke dalam masakan yang berbeza.
2. Tiga putih, pukul sehingga busa dengan whisk atau mixer.
3. Dalam mangkuk yang berasingan kami menggabungkan 3 kuning telur, 245 gram keju kotej, 45 gram semolina, 45 gram krim masam dan 135 gram gula. Jisim yang terhasil terganggu dengan bantuan pengadun rendaman.
4. Jisim curd digabungkan dengan protein yang disebat dan kacau dengan spatula.
5. Bahagian bawah dan sisi mangkuk multicooker dilincirkan dengan 10 mililiter minyak bunga matahari.
6. Dalam periuk perlahan, letakkan jisim dan tahap curd dengan spatula.
7. Taburkan souffle di atas dengan 105 gram berry segar atau beku.
8. Tutup penutup multicooker, pilih fungsi Baking dan masak selama 30 minit.
9. Setengah jam kemudian, souffle siap dipindahkan dari multicooker ke plat dan dihidangkan ke meja.

Resipi video

Anda akan dapat melihat secara visual semua resipi di atas untuk membuat souffle keju kotej dalam periuk perlahan dalam video seterusnya.

Di ruang terbuka masakan moden, terdapat banyak pencuci mulut mudah yang boleh disediakan tanpa sebarang masalah dalam memasak di rumah. Contohnya, coklat mousse, yang sesuai untuk jadual cuti, dan untuk kegunaan seharian. Coklat soufflé mengandungi sedikit kalori kerana ia dibuat berasaskan koko. Jeli susu memerlukan sedikit masa untuk penyediaannya. Ia disediakan dari campuran susu dan gelatin atau agar-agar. Marmalade buatan sendiri disediakan dari hanya tiga bahan yang ada, dan ternyata lebih enak dari kedai.

Cottage soufflé keju

Pencuci mulut - ini adalah hidangan terakhir hidangan, lazat lazat. Dengan rasa pencuci mulut dalam bahasa, tetamu anda akan pulang ke rumah. Oleh itu, sangat penting bahawa hidangan ini diingati. Tetapi bagaimana jika hidangan utama adalah sihat dan tidak ada tempat untuk pencuci mulut? Sediakan keju soufflé keju - ia adalah kalori rendah, sejuk dan sangat lembut, tepat apa yang kita perlukan! Anda boleh menyediakan pencuci mulut seperti itu dengan mudah dan sangat cepat, yang seterusnya meningkatkan daya tarikannya di mata tuan rumah yang mahir.

Bahan-bahan untuk membuat souffle keju

1. Keju kotej (rendah lemak) 200 g
2. Semolina 2 tsp. sudu
3. Minyak pati 2 sudu teh. sudu
4. Telur ayam 2 pcs.
5. Gula 2 jadual. sudu
6. Garam 0.3 Chin sudu
7. Gula vanila secukup rasa
8. Mentega 1 sudu teh. sudu + untuk bentuk smearing

Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang sama dari yang lain!

Inventori:

Souffle keju memasak:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.

Langkah 2: Memasak keju soufflé.

Langkah 3: Hidangkan soufflé keju.

Tips Resipi:

- - Anda boleh membuat soufflé dengan penambahan buah atau beri - pencuci mulut ini akan lebih memuaskan.

- - Adalah lebih baik menggunakan curd rapuh.

- - Bentuk silikon sempurna untuk penaik - souffle tidak akan membakarnya dengan tepat.

- Sebelum menghidangkan, anda boleh mencurahkan souffle keju cottage dengan topping, sirap atau karamel - jadi pencuci mulut akan kelihatan lebih menarik dan akan mendapat perisa tambahan.

- - Daripada semolina, anda boleh menggunakan tepung gandum, tetapi pencuci mulut akan menjadi lebih berkhasiat.

Kuki keju souffle keju. Makan sejuk soufflé.

Kuki keju souffle keju. Makan sejuk soufflé.

• 250 ml susu skim (air).
  
• 10-12 g gelatin.
• Stevioside secukup rasa.
• Vanila atau 1 pod vanila.
  

Dalam kuali, campurkan susu dan gelatin, biarkan selama 3-10 minit untuk membengkak gelatin (mengikut arahan.
Masukkan kandungan vanila atau vanila cair, campurkan dan masukkan ke dalam kebakaran di atas api.
Semasa kacau, panas sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya, tetapi jangan sampai mendidih. (2-3 Min. Keluarkan dari haba, tambah stevioside, campuran dan sejuk sepenuhnya.) (Anda boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 minit) tidak mengalahkan panas!
Apabila campuran telah disejukkan dan gelatin mula terbenam, tuangkan ke dalam mangkuk untuk memukul dan menewaskan sehingga puncak berkecepatan tinggi (bergantung kepada kapasiti pengadun, ini boleh mengambil masa 5 hingga 20 minit.
Tutup bentuk dengan filem berpaut, letakkan jisim yang disebat dalam bentuknya, tutupnya dengan filem di atas dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga ia padat.
Selepas souffle telah mengeras ke bahagian, potong dengan pisau tajam. Selera makan!

Resipi diet souffle keju kubah. Cottage souffle keju di dalam ketuhar

Resipi keju soufflé keju dalam ketuhar dengan buah kering adalah mudah dan murah.

Produk untuknya kami mengambil semua musim, yang mampu membeli mana-mana pembeli.

Diet souffle dari keju kotej di dalam oven dibakar dengan cepat.

Produk:

• keju kotej - 200 g
• telur - 1 pc.
• oat - 2 sudu besar. l
• cranberry kering (atau kismis, aprikot kering, epal kering) - 40 g.
• madu - satu sudu teh.

Memasak:

1. Tuangkan oatmeal dalam pengisar.
2. Telur dengan keju dan madu kampung, pukulan dalam pengisar.
3. Campurkan dalam bijirin jisim curd, buah kering dan kacau dengan sudu, mengarahkannya ke satu arah.
4. Bakar dalam bentuk silikon selama kira-kira setengah jam (dimasukkan ke dalam ketuhar yang hangat).

Ia juga lazat untuk memasak seperti soufflé dari keju kotej makanan di dalam ketuhar dengan tepung beras. Ia menggantikan oatmeal dengan pemeliharaan besar-besaran (bukannya 40 g bijirin, 40 g tepung harus diambil).

Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori, maka anda tidak boleh menambah buah kering, dan menggantikan madu dengan serbuk stevia.

Bagaimana memasak souffle ayam diet

Makanan yang sangat memuaskan dan sangat pemakanan akan membantu mengekalkan tahap gula biasa, walaupun bahagian bawahnya dimuatkan. Souffle ayam kaya dengan protein dan mengandungi hampir tidak ada karbohidrat. Ia boleh disediakan terlebih dahulu, dan ada satu minggu penuh.

Di tengah-tengah hidangan adalah fillet ayam atau dada ayam. Tetapi soufflé ini juga boleh dibuat dari daging lain. Baca artikel tentang.

Garis panduan diet diabetes menyarankan makan makanan dengan indeks glisemik rendah. Dan dagingnya tidak sama seperti ikan. Anda boleh melihat ini dengan bantuan. Tetapi telur, mengejutkan, mempunyai GI, walaupun tidak tinggi.

Bahan-bahan:

• 800 gram fillet ayam (atau disediakan fillet daging cincang)
• 200 ml krim sederhana lemak (tidak lemak, jika tidak, ia tidak akan sedap)
• 2 telur
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk memasak souffle ayam diet:

1. Masak dengan fillet ayam atau dada daging cincang. Campurkan dengan kuning dan krim.
2. Protein dengan garam garam, pukul sehingga puncak. Lushe hanya melakukannya dalam hidangan sejuk.
3. Berhati-hati menyambung dua orang ramai. Sebarkan pada tin silikon.
4. Souffle ayam boleh dimasak di dalam ketuhar dan dalam dandang berganda (dikukus). Di dalam ketuhar anda perlu menetapkan suhu hingga 180 darjah.
5. Menyediakan souffle 40-50 minit.

Hidangan BZHU setiap 100 gram:

Protein - 19 gram

Karbohidrat - 1 gram

Kalori - 134 kcal

Unit bijirin - 0.1 XE

Seperti yang anda boleh lihat, hidangan itu sangat pemakanan. Dan bersiaplah cukup mudah. Terdapat sedikit karbohidrat yang boleh diabaikan apabila membina diet diabetes.

Makan souffle ayam ini dengan sayur-sayuran dan herba segar. Boleh digunakan untuk memberi rasa istimewa. Juga semasa memasak, anda boleh menambah apa-apa rempah. Saya menasihati anda untuk mencuba dengan kari.

Jika anda membuat keputusan untuk membuat hidangan kalkun, saya menasihati anda untuk menambah lebih banyak krim atau air. Daging Turki lebih kering daripada dada ayam, dan ia perlu lebih lembap.

Ada yang memasak souffle ikan, tapi saya tidak terbiasa dengan rasa ini.

Hidangan disimpan dalam peti sejuk dengan penyejukan yang baik sehingga seminggu, diperiksa sendiri.

Bon makan, mood yang baik dan sihat. Jangan lupa untuk meninggalkan maklum balas dan komen anda, serta melanggan rangkaian sosial.

Puding keju cendawan dalam resipi ketuhar. Puding Keju Cottage di Oven

Saya cadangkan anda mencuba puding keju yang sangat lazat yang dimasak di dalam ketuhar. Puding sangat lembut, tidak ada satu gram tepung. Anda boleh berkhidmat dengan jem atau jam untuk sarapan pagi. Saya memberi jaminan kepada anda dan anak-anak anda akan menyukai puding curd sangat!

Bahan-bahan

Untuk memasak puding keju kumbahan di dalam oven anda perlu:

keju lembut lembut - 175 g;

semolina - 2 sudu besar. l.;

serbuk penaik - 0.5 tsp;

gula tepung untuk berpakaian;

jem atau jem untuk berkhidmat;

mentega untuk borang pelinciran.

Tahap memasak

Curd menguli dengan baik, tuangkan semolina, vanillin dan gula.

Masukkan telur mentah dan serbuk penaik.

Pukul semua dengan pengadun sehingga lancar. Jisim itu akan cair - jadi ia sepatutnya.

Saya puding panggang dalam tin kecil, anda boleh menggunakan satu bentuk. Nah gris cendawan dengan mentega dan tuangkan jisim curd pada jumlah 2/3.

Bakar puding keju panggang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-170 darjah selama 25-30 minit (jangan buka oven apabila dibakar). Puding siap untuk keluar dari ketuhar, dia akan menyelesaikan sedikit.

Berikan puding keju yang luar biasa lazat yang dimasak di dalam ketuhar, sejuk dan sajian untuk sarapan pagi dengan jem atau jem. Ada yang boleh ditaburi dengan gula tepung di atas.

Nikmati hidangan anda!

Puding diet curd. Memasak makanan puding curd

Keju kotej adalah salah satu produk tenusu yang paling berharga, yang mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dan produk masakan. Puding cheesecake diet akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik.

Keju kotej yang lebih baik untuk puding

Keju kotej adalah produk yang sesuai apabila menjalankan hari puasa, tetapi ia hanya perlu digunakan dalam bentuk bebas lemak. Adalah wajar bahawa dia tidak terlalu masam. Jika lebih masam daripada yang diperlukan, maka ia mesti dicurahkan dengan jumlah yang sama susu, biarkan ia berdiri selama 1-2 jam, kemudian buang dalam colander, biarkan parit susu dan tekan lagi. Ia juga disyorkan untuk memakan keju kotej kerana ia mengandungi lebih banyak nutrien:

• asid amino yang menghalang obesiti hati;
• protein;
• kalsium;
• fosforus.

Molokoprodukt ini boleh disediakan secara bebas.

Dalam susu rebus yang tidak dimasak, anda perlu menambah 1 sudu. 10% penyelesaian kalsium klorida (dari farmasi); letakkan susu dalam mandi air mendidih selama 20-30 minit sehingga membentuk bekuan. Buang bekuan dalam colander atau dalam beg kain kasa, kupas serum, lap, sejuk.

Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan budaya permulaan khas.

Resipi pencuci mulut yang lazat dan sihat

Seperti yang anda ketahui, ramuan utama puding adalah keju, gula dan telur kotej. Walau bagaimanapun, terdapat juga resipi pemakanan hidangan ini, di mana gula lazimnya digantikan oleh fruktosa, dan kuning telur secara umumnya dikecualikan, hanya menambah protein.

Berikut adalah resipi yang paling mudah yang diperlukan sekurang-kurangnya ramuan.

Dalam keju pedas yang diparut parut (500 g) letakkan 1 protein, disebat dengan 2-3 sudu besar. l gula atau pemanis, 2 sudu besar. l semolina, ¼ beg vanila, ½ sudu teh. garam. Campurkan semuanya dengan teliti, tambahkan 100 g kismis yang dibasuh dan kering. Letakkan jisim curd pada lembaran penaik, bakar dalam ketuhar selama 20-30 minit. Boleh dihidangkan dengan krim masam 10%.

Puding keju pemakanan akan menjadi tidak kurang enak jika anda menambah aprikot kering bukan kismis, yang kaya dengan vitamin C, yang membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin A, juga dipanggil vitamin pemuda. Anda boleh menambah wortel, dimasak dan dicincang.

Anda boleh menambah dan menambah prun, cranberry kering, pear, cornel, atau buah-buahan lain yang kering.

Keju puding diet akan berguna jika anda memasak dengan epal. Untuk melakukan ini, tambah epal dikupas, dicincang atau parut kepada jisim curd. Buah ini dimasukkan dalam nisbah ini: 500 g keju kotej - 250 g epal. Apel rendah kalori, jadi ia termasuk dalam pelbagai diet. Di samping itu, mereka sangat kaya dengan vitamin A, C, PP, K, E, P, asid folik.

Anda boleh memasak kaserol bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dalam microwave dan periuk perlahan. Memasak dalam gelombang mikro akan mengambil masa yang kurang dari penaik.

1 campuran putih telur dengan 1 sudu besar. l gula, tambah vanila dan garam secukup rasa, kemudian - 100 g keju kotej dan 1 sudu besar. l semolina. Segeralah campuran dan letakkan dalam bentuk untuk microwave. Masak selama kira-kira 5-7 minit.

Puding yang dimasak dalam periuk perlahan dianggap sebagai makanan yang paling pemakanan. Lebih berkhasiat untuk mendapatkan hidangan sedemikian, jika dimasak dengan nasi.

Rebus 1 sudu besar. nasi, sejuk, kacau dengan 1-2 putih telur dan 300 g keju kotej, tambah 2 sudu besar. l gula dan krim masam rendah lemak, 1/3 sudu besar. kismis. Campurkan dengan baik. Satu mangkuk dari multicooker untuk minyak dengan minyak zaitun, dimasukkan ke dalamnya jisim yang siap dan lancar. Tetapkan mod "Baking", bakar 60 minit. Selepas menyejukkan untuk dipotong. Anda boleh meresap dengan madu dengan ringan.

Resipi pemakanan untuk puding adalah mudah, tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa komposisi mereka masih mengandungi jumlah kalori yang cukup banyak, oleh itu, orang yang diet dianjurkan untuk memasukkan puding diet dalam menu mereka tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu.

Video Diet protein kampung souffle keju tanpa gula.

Hidangan souffle keju dalam ketuhar gelombang mikro. Cottage Cheese dan Apple Soufflé

Diet keju cendawan soufflé adalah resipi untuk pencinta keju pemanggang kotej, terutamanya kaserol. Pencuci mulut yang cepat dan lazat di dalam ketuhar gelombang mikro.

Jika anda mempunyai beberapa keju cottage yang tersisa, buat keju keju cemilan cheese di dalam ketuhar gelombang mikro - versi pencuci mulut keju yang terpantas. Dimasak dalam ketuhar, anda mendapat sesuatu seperti, tetapi soufflé adalah hidangan yang lebih lembut, berliang dan lapang. Cottage souffle keju dengan epal direka untuk 1-2 hidangan. Untuk mengurangkan kandungan kalori, tidak termasuk buah-buahan kering dan tambah pengganti gula.

Resipi kek cawan souffle di dalam ketuhar gelombang mikro

1. Campurkan dadih dengan telur.

2. Rendam aprikot kering atau kismis dalam air suam selama 5-10 minit. Sekiranya perlu, gulung dan tambah pada dadih.

3. Pukul epal pada parutan dan campurkan dalam campuran curd.

4. Susun dalam acuan (atau dalam satu bentuk) untuk membakar dalam ketuhar gelombang mikro. Cottage souffle keju tidak naik, jadi anda tidak boleh takut bahawa jisim akan naik melalui bahagian atas.

5. Bakar 5 minit di dalam ketuhar gelombang mikro, jika bahagian atas dadih basah, letakkan beberapa minit lagi.

Souffle keju Apple bersedia untuk menjadi curdled, disajikan dengan buah, ditaburi dengan kayu manis.

Jeli curd. Coklat - jelly jeli

Jeli keju ini boleh dibuat dalam satu warna, jika anda mencampur semua bahan, atau tuangkan lapisan putih-coklat. Dalam kes kedua, pencuci mulut akan kelihatan lebih menarik dan lebih menyelerakan.

• 25 gram gelatin
• 100 gram krim rendah lemak (kami mengesyorkan mengambil 10%)
• 400 gram diet khasiat
• jumlah krim yang sama
• enam sudu gula
• serbuk koko - empat sudu

Biasanya gelatin untuk jeli direndam dalam air sejuk, tetapi menurut resipi ini, ia perlu membuatnya dalam krim. Dengan cara ini, jika anda tidak mempunyai produk ini, gunakan susu pasteur. Apabila gelatin meningkat dalam saiz (selepas kira-kira setengah jam), letakkan campuran di atas mandian stim dan kacau terus, sehingga bahan dibubarkan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, masak sehingga mendidih tidak berbaloi - untuk ini, buat api yang sangat lemah. Setelah larut, biarkan campuran sejuk.

Sementara itu, gulunglah gula dengan garam dengan garpu. Yang terakhir adalah lebih baik untuk melewati ayak terlebih dahulu, maka anda tidak akan mempunyai benjolan dan pencuci mulut akan sangat lembut. Kemudian tambah jumlah krim masam yang dinyatakan dalam resipi, tuangkan campuran dengan gelatin dan campurkan beberapa kali.

Jika anda memasak jeli monokrom, maka sudah tiba masanya untuk menambah koko dan kemudian meletakkan jisim yang siap dalam bentuk. Walau bagaimanapun, jika anda membuat keputusan untuk membuat pencuci mulut berjalur, maka anda perlu bertindak sedikit berbeza. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada dua bahagian yang sama (untuk ini perlu dibuang ke dalam mangkuk yang berbeza). Dalam satu, masukkan serbuk koko dan kacau dengan baik. Sekarang letakkan lapisan pertama krim masam putih-masam, kemudian coklat dan sebagainya dalam urutan yang sama. Kemudian letakkan segala-galanya di dalam peti sejuk, dan dalam masa dua atau tiga jam, anda sudah dapat menikmati pencuci mulut yang lazat. Jika anda sedang bersedia untuk menerima tetamu, anda boleh menghiasnya dengan sos coklat, taburi dengan kepingan kelapa atau kacang tanah, badam atau kacang lain.