Keju puding diet adalah makanan lazat dan cara yang baik untuk mempelbagaikan menu setiap hari dengan pencuci mulut yang berguna dan mudah untuk menyediakan yang tidak mencederakan angka.
Puding keju kudap boleh dimasukkan dalam diet dengan pelbagai diet, kerana kandungan kalorinya hanya 170 kkal per 100 g produk. Perkara utama ialah memilih keju kotej yang betul: untuk resipi diet, ia harus rendah lemak, segar, lembut dan tidak masam. Gula boleh digantikan oleh fruktosa, atau pemanis lain.
Resipi klasik
- Keju kencing manis 400 g rendah;
- 2 biji telur;
- 40 g oatmeal sebagai pemekat ;;
- 10 g fruktosa (atau gula);
- kismis untuk rasa.
- Paskan dadih melalui penapis agar ia homogen, tanpa benjolan.
- Pukul telur ke dalam jisim yang disediakan, tambah fruktosa. Campurkan semua bahan dengan teliti dan gosokkan ke dalam campuran plastik seragam.
- Rendam kismis dalam air mendidih selama 15 menit, kemudian bilas, kering dan tuangkan ke dalam campuran keju cottage.
- Gosokkan serbet dengan sedikit mentega dan masukkannya ke dalam jisim yang dihasilkan. Puding masa depan harus ditutup dengan kain, jadi masukkan tepi serbet dan ikat dengan benang kuliner.
- "Doh" dalam serbet dan semangkuk air, letakkan di dalam ketuhar selama 1.5-2 jam pada suhu 100 ° C.
Pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai tekstur yang lembut, mempunyai kerak kemerah-merahan dan cair di dalam mulut.
Puding keju padi dengan semolina dalam ketuhar
Untuk memasak, lebih baik memilih keju kotej rendah lemak. Di samping itu, ketuhar tidak boleh membiarkan haba melalui supaya puding tidak jatuh.
- 400 g keju kotej segar dengan kandungan lemak rendah (buatan sendiri paling sesuai);
- 40 g mentega;
- 3 sudu besar. l semolina (sebagai pemekat);
- 2 biji telur;
- ½ cawan susu;
- 60 g gula atau 40g fruktosa;
- 100 g krim masam;
- kismis untuk rasa.
- Manka dipenuhi dengan susu dan biarkan selama 20 minit.
- Cairkan mentega ke suhu bilik.
- Pisahkan putih dari kuning.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul mentega cair, kuning fruktosa. Semasa mencambuk dalam campuran ini, perlahan-lahan menambah krim masam dan krim masam yang diperah. Campurkan semua bahan sehingga lancar.
- Dalam mangkuk lain, pukul putih sehingga buih muncul.
- Dengan berhati-hati, supaya busa protein tidak jatuh, tambahnya kepada jisim yang disediakan dan campuran. Masukkan bahan-bahan lain - kismis, semolina dan susu. Campurkan perlahan-lahan.
- Ambil borang yang sesuai (sebaik-baiknya kaca). Gosokkan bentuk dengan mentega dan letakkan jisim ramuan yang disediakan.
- Panaskan oven ke 190 ° C dan letakkan bentuk di dalamnya dengan adunan selama 30-40 minit.
Hiaskan puding siap dengan kepingan buah atau beri.
Puding Diet Kukus
- 300 g keju kotej segar dengan peratusan rendah lemak;
- 1 telur;
- 20 g mentega;
- 1.5 Seni. l madu;
- garam garam;
- 40-50 g kismis.
- Campurkan keju, madu dan mentega ke dalam kepingan, cair ke suhu bilik.
- Berhati-hati memisahkan kuning telur dari protein. Adalah sangat penting bahawa kuning telur kekal utuh dan tidak bercampur dengan protein. Masukkan kuning ke dalam mangkuk keju kotej, dengan menggunakan pengisar untuk mencampur semua bahan dengan teliti. Hasilnya mestilah campuran plastik homogen.
- Basuh kismis dengan baik dan isi dengan air mendidih selama 10 minit. Apabila masa berlalu, letakkan di atas kertas dan keringkan. Masukkan kismis kepada jisim curd dan campurkan.
- Dalam protein, tambah secubit garam dan pukul dengan pengadun. Mulakan pada kelajuan rendah untuk menenun protein dengan udara, kemudian pukul pada kelajuan maksimum sehingga busa stabil dan lapang diperolehi.
- Berhati-hati menambah protein yang dicambuk ke campuran keju cottage.
- Letakkan campuran curd dalam hidangan penaik yang disediakan, ditutup dengan kertas baking lembap.
- Buat mandi air - letakkan bekas dengan doh dalam ayak, tutup dengan tudung dan letakkan di kuali dengan air mendidih. Adalah penting bahawa air tidak mencapai penapis dengan campuran.
- Waktu memasak adalah kira-kira 15-20 minit, dalam tempoh ini tudung tidak boleh diangkat. Kemudian keluarkan pencuci mulut dari mandi air dan biarkan sejuk.
- Selepas pencuci mulut telah menyejuk sedikit, hati-hati meletakkannya di atas pinggan di mana anda akan berkhidmat. Jika anda tergesa-gesa dan mengambilnya terlalu panas, kemungkinan besar ia akan hanya runtuh.
Pencuci mulut Diet sudah siap. Ia boleh dihiasi dengan buah, beri atau coklat pahit.
Resipi puding diet untuk multicooker
Puding keju kubah dalam periuk perlahan - pencuci mulut ringan dengan tekstur yang hebat yang sesuai untuk sarapan pagi.
- 750 g atau 4 pek keju kotej rendah lemak;
- enam telur;
- 150 g krim masam 15% lemak;
- 100 g gula atau 60g fruktosa;
- 3 sudu besar. l semolina;
- satu pertiga daripada satu sudu teh vanila.
- Curd mash dengan teliti. Ia boleh melalui pengisar daging atau mengisar melalui penapis.
- Pisahkan putih dari kuning. Letakkan putih di dalam peti sejuk, dan campurkan kuning telur dengan dadih. Tambah kanji dan krim masam kepada jisim yang sama.
- Bawa campuran ke homogen dengan menggunakan pengadun.
- Gabungkan protein dengan fruktosa, yang mesti dicurahkan secara beransur-ansur, dan pukul ke keadaan busa udara yang berlimpah.
- Sangat perlahan, perlahan-lahan, dalam gerakan bulat, menyuntik protein ke dalam jisim curd.
- Panaskan semangkuk multicookers dan pelincir dengan minyak. Kemudian masukkan campuran ke dalamnya dengan sudu. Segera letakkan semua "doh" tidak boleh.
- Pada periuk perlahan, pilih mod "Membakar", masak puding selama 50-60 minit. Kemudian dia perlu dibiarkan berdiri selama satu jam lagi. Selepas itu, buka tudung dan biarkan hidangan pencuci mulut sejuk. Puding yang disejukkan boleh diletakkan di atas pinggan untuk dikhidmat.
Hiaskan produk siap dengan coklat, kacang, jem atau buah candied.
Puding keju cendawan di meja diet resipi ketuhar 5
Rawatan No. 5 adalah sistem pemakanan yang bertambah baik, yang ditetapkan untuk masalah dengan saluran gastrousus (GIT), hati dan saluran empedu. Matlamat utama diet adalah untuk mempercepatkan proses penyembuhan, mengurangkan simptom yang menyakitkan, memperbaiki keadaan badan dan mencegah perkembangan komplikasi. Untuk makanan adalah perut untuk perut, disarankan untuk menggunakannya dalam bentuk hancur atau lusuh. Untuk penyediaan makanan pencuci mulut sering menggunakan keju kotej. Resipi keju casserole keju dalam ketuhar 5 menawarkan pelbagai jenis. Hidangannya lembut, berkhasiat dan lazat.
Makanan pemakanan bukan sahaja sihat, tetapi juga makanan enak. Cottage cheese casserole adalah salah satu hidangan yang boleh didapati dengan diet No. 5. Keju kotej boleh digunakan untuk pencernaan pencernaan. Ia tidak merengsakan mukosa gastrik, mudah dicerna dan tidak meningkatkan keasidan. Kaserol mengekalkan jumlah bahan berguna yang mencukupi, antaranya ialah:
Ramuan utama keseronokan keju kotej semasa diet nombor 5:
Komponen tambahan boleh menjadi epal, kismis, aprikot kering, tepung, bijirin beras, wortel, yogurt rendah lemak, vanila. Sebelum memasak casseroles, keju kotej secara menyeluruh digosok, anda boleh mencambuknya dengan pengisar. Hidangkan hidangan kaserol selepas menyejukkan. Ini disebabkan bahawa bilangan pemakanan 5 melarang penggunaan hidangan panas.
Kandungan kalori purata keping curd adalah 140 kcal per 100 g (jika kuntum adalah 0% lemak - 120 kcal). Penunjuk ini bergantung pada ramuan. Sebagai contoh, jika anda menambah aprikot kering atau kismis, kandungan kalori boleh meningkat kepada 230 kcal per 100 g.
Komposisi kimia kaserol diet (setiap 100 g produk):
- 15.8 g protein;
- 0.5 g lemak;
- 13.2 g karbohidrat.
Kaserol siap boleh dihidangkan dengan madu, krim masam lemak rendah atau epal panggang dalam bentuk lusuh. Casserole untuk masa yang lama menghilangkan rasa lapar.
Ahli pemakanan majlis. Ciri-ciri berguna keju kotej termasuk keupayaannya:
- meringankan keadaan dalam banyak penyakit (gastritis, ulser gastrik, pankreatitis);
- meningkatkan kapasiti regeneratif sistem saraf;
- menguatkan tisu tulang dan tulang rawan;
- untuk membentuk hemoglobin dalam darah;
- mengurangkan kolesterol dalam darah, membantu dalam merawat distrofi otot, membersihkan hati bahan berbahaya (kerana asid amino metionin dan kolin).
Protein yang membentuk dadih boleh digunakan sebagai pengganti protein haiwan lain untuk orang yang dikontraindikasikan. Oleh kerana dadih mudah diserap oleh badan, disyorkan untuk orang tua dan kanak-kanak. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 100-200 g keju kotej setiap hari, kerana ia mengandungi jumlah lemak haiwan yang mencukupi, yang menyumbang kepada penyumbatan saluran hepatik. Kandungan lemak yang dicadangkan keju kotej adalah 5%.
Dengan diet nombor 5, resipi untuk kaserol klasik, sebagai tambahan kepada keju kotej, termasuk beberapa semolina. Ramuan untuk memasak:
- 500 g keju kotej;
- dua telur;
- 2 sudu besar. l semolina;
- 2 sudu besar. l gula;
- sebatang vanila;
- Seni. l minyak sayuran.
Keju cottage dengan teliti digosok dengan penapis. Campuran dadih tulen digabungkan dengan semolina dan telur. Menggunakan pengadun, pukul bahan-bahan. Ini mestilah massa homogen. Tambah gula dan vanila. Satu dulang penaik untuk dibakar dengan minyak sayuran dan letakkan campuran keju cottage. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Masa memasak - 30 minit.
Menambah nasi akan memberikan bungkus yang lebih likat tekstur. Kandungan kalori hidangan juga akan meningkat. Untuk mempelbagaikan pencuci mulut, anda boleh menambah sedikit kismis. Bahan-bahan yang diperlukan:
- dadih - 300 g;
- beras - 200 g;
- kismis - 80 g;
- telur - 1-2 keping;
- krim masam rendah lemak - 50 g;
- gula - 70 g;
- mentega untuk pelincir borang.
Kismis yang dibasuh mencurahkan air sejuk dan biarkan selama 15 minit. Selepas menyiram air dan biarkan kismis kering. Rebus beras. Selepas penyejukan, ia dicampur dengan keju, telur dan gula keju.
Butter baking greased baking. Keluarkan jisim beras, cuba lakukannya secara merata. Bakar hidangan selama 40 minit pada 180 darjah Celsius. Hidangan siap dihidangkan dengan krim masam. Makan hangat.
Apabila makanan 5 makanan perlu dicerna dengan mudah, lembut dan lembut. Oleh itu, adalah disyorkan memasak pelbagai souffles, mousses, kentang tumbuk, puding. Cottage keju kaserol untuk perubahan boleh disediakan dalam bentuk puding. Untuk hidangan akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 400 g keju kotej;
- 2 sudu besar. l semolina;
- 100 g susu;
- 2 sudu besar. l tepung;
- dua telur;
- 2 sudu besar. l gula;
- sedikit mentega untuk melincirkan borang.
Semolina dituangkan dengan susu dan dibiarkan selama 10 minit. Berhati-hati menggosok melalui penapis keju kotej dan dicampur dengan telur, tepung dan gula. Doh bercampur dengan pengisar. Dalam campuran tambah semolina dan campurkan sekali lagi.
Selepas itu perapi bentuk dengan mentega. Letakkan ada campuran keju. Bakar pada suhu 175-180 darjah Celsius selama 40 minit. Selepas penyejukan, puding dihidangkan di atas meja. Makan dengan krim masam atau buah.
Terdapat satu lagi pilihan untuk memasak casserole curd Pudding. Hidangan ini termasuk komponen berikut:
- keju kotej - 600-700 g;
- telur - 4 pcs;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- serbuk penaik - h.
- Campuran untuk puding vanila - 1 pek;
- sebilangan kismis;
- mentega - untuk melincirkan borang.
Kismis tuangkan air sejuk dan rendam selama 15 minit. Sambungkan telur yang telah dipukul dan keju cottage disapu melalui penapis. Tambah gula, campuran puding dan serbuk penaik. Komponen-komponen ini bercampur-campur dan disebat dengan teliti dengan pengadun. Dalam jisim tambah kismis dan adunan semula.
Mentega dulang penaik. Letakkan ada campuran keju. Bakar hingga 180 darjah Celsius.
Keistimewaan kasur "Sagu" adalah bahawa ia termasuk keju, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang tersebar di lapisan pada dulang pembakar. Terima kasih kepada wortel yang dikukus dalam susu, hidangan menjadi berair dan lembut.
Untuk menyediakan kaserol, anda perlu mengambil:
- keju kotej - 250 g;
- epal - 400 g;
- kismis - 100 g;
- 2-3 wortel saiz kecil;
- gula - 2 sudu besar. l.;
- semolina - Art. l.;
- krim masam - setengah cawan.
Wortel dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kukus dalam sedikit susu dan tambah mentega. Epal dikupas dan diikat, dipotong menjadi kepingan. Mereka tersebar di wortel, dua telur juga ditambah. Keju cottage dengan hati-hati digosokkan melalui penapis, menggabungkan dengan semolina, gula, telur dan kismis yang tinggal.
Acuan penaik digoreng. Sebarkan lapisan jisim curd, kemudian - lapisan buah. Bakar hingga 180 darjah Celsius. Selepas penyejukan, disajikan dengan krim masam.
Dalam diet, anda boleh memasukkan cassero cheese keju, untuk penyediaan yang tidak memerlukan tepung dan semolina. Hidangan termasuk:
- keju kotej rendah lemak - 500 g;
- tupai tiga telur;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- pati jagung - 5 sudu besar. l.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- serbuk penaik - Seni. l.;
- vanila - di hujung pisau;
- garam garam.
Gosokkan dadih melalui ayak. Jisim tulen dicampur dengan kanji jagung. Tambah gula, vanila dan serbuk penaik. Protein dicampur dengan garam garam dalam bekas yang berasingan dan mengalahkan. Hasilnya adalah busa yang subur yang kuat, yang disuntik dengan teliti ke dalam jisim curd.
Acuan penaik dicampur dengan minyak sayuran dan diletakkan di sana dengan campuran curd. Bakar 180 darjah Celsius dalam ketuhar. Masa memasak - 45 minit.
Jadual diet 5 adalah sesuai untuk penyakit hati, saluran empedu dan saluran gastrointestinal. Diet termasuk makanan yang berlainan, yang membantu meningkatkan penghadaman, melegakan simptom yang menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan. Cottage casserole keju - salah satu hidangan yang disyorkan untuk diet nombor 5. Pencuci mulut kaya dengan nutrien dan dicerna dengan baik. Anda boleh menemui pelbagai jenis resipi kaserol dengan gambar yang akan membantu anda dengan mudah menyediakan hidangan di rumah. Salah satu pilihan untuk memasak kaserol diterangkan dalam video di bawah.
Jadual rawatan 5 - adalah peraturan khusus makanan kesihatan, yang ditetapkan oleh doktor dalam hal mendiagnosis pelanggaran dalam organ sistem pencernaan, hati. Pencuci mulut dalam diet seperti ini juga boleh didapati - keju cottage sering digunakan untuk mempersiapkan mereka. Walaupun banyak larangan, diet nombor 5 mengandungi banyak resipi untuk casseroles curd. Cottage keju casserole untuk diet nombor 5 - hidangan yang sangat lazat, halus, ia tidak mencederakan pencernaan. Tugas utama pemakanan ini adalah untuk mempercepat pemulihan, mengurangkan keamatan kesakitan, menormalkan kesejahteraan umum dan mencegah akibat berbahaya dari penyakit. Untuk membuat makanan lebih lembut untuk perut, ia perlu memotong atau mengisarnya.
Diet nombor 5 termasuk hidangan yang murah dan lazat seperti keseronokan cottage cheese. Tubuh manusia lebih sukar memandangkan sekatan yang dikenakan akibat masalah kesihatan. Diet nombor 5 membantu memulihkan kerja saluran hati dan hempedu. Ini bermakna batasan. Tetapi casserole keju kotej, dimasak mengikut resipi khas, adalah salah satu hidangan paling lazat sistem makanan ini.
Bahan-bahan utama untuk memasak kaserol adalah:
Bahan-bahan tambahan yang dibenarkan dalam komposisi kaserol boleh:
- epal;
- kismis, aprikot kering;
- vanila;
- yogurt rendah lemak;
- bijirin beras;
- lobak merah.
Terdapat keperluan untuk membakar padang yang hangat dan sejuk. Diet melarang penggunaan hidangan panas.
Diet - ia bukan hanya bermakna makanan yang sihat. Mana-mana makanan untuk seseorang juga perlu lazat, jadi kesannya yang banyak meningkat beberapa kali. Cottage cheese casserole di diet No. 5 adalah pencuci mulut yang dibenarkan. Dalam komposisi kaserol selepas rawatan haba, terdapat banyak bahan penting untuk tubuh manusia: vitamin A, B, PP, E, besi, kalsium, magnesium dan fosforus, fluorin.
Kandungan kalori makanan pemakanan adalah kira-kira 140 kcal per 100 g Jika keju kotej benar-benar bebas lemak - hanya 120 kkal. Angka yang tepat akan bergantung kepada bahan-bahan yang disertakan. Menambah buah kering meningkatkan kandungan kalori sehingga 230 kcal.
Juga dalam komposisi kimia hidangan siap termasuk:
- protein - 15 g;
- lemak 0.5 g;
- karbohidrat - 12 g
Selepas memasak, pencuci mulut berjalan lancar dengan madu, krim masam rendah lemak, epal bakar. Casserole akan membantu menghilangkan kelaparan secara kekal. Protein dalam keju kotej berkesan dapat menggantikan protein haiwan lain, yang dikontraindikasikan dalam menetapkan diet No. 5. Terima kasih kepada kecernakannya yang mudah, keju kotej dibenarkan untuk orang dewasa, orang tua dan kanak-kanak, tetapi ia tidak sepatutnya termasuk dalam diet harian lebih daripada 100 - 200 g produk. Kandungan lemak optimum produk adalah sehingga 5%.
Untuk resipi klasik untuk keju keju casserole nombor 5 akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 sudu semolina;
- 125 ml susu;
- 2 sudu krim masam;
- dua buah epal;
- 50 g mentega;
- 2 sudu besar gula;
- 250 g keju kotej;
- telur.
- Tuangkan curd sieve.
- Campurkan keju, telur, gula, semolina, susu, krim masam, campuran semuanya dengan teliti.
- Biarkan selama 20 hingga 30 minit.
- Masukkan epal yang dipelihara dan diced, campurkan.
- Bentuk doh ke dalam acuan dan masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit.
- Hidangan ini sudah siap! Anda boleh serbuk dan berkhidmat.
Resipi untuk kaserol dengan keju cottage tanpa semolina dan tepung akan menjadi lebih ringan dan kurang tekanan untuk badan. Untuk memasak diperlukan:
- satu paun keju kotej rendah lemak;
- Telur ayam 3;
- 5 sudu tepung jagung;
- 3 sudu gula;
- vanila;
- garam;
- minyak bunga matahari.
- Semasa doh sedang disediakan, anda sudah boleh menghidupkan oven. Jadi dia hanya mempunyai masa untuk memanaskan hingga 180 darjah.
- Dalam bekas yang dalam menggabungkan kanji jagung dan keju cottage, kemudian tuangkan gula, vanila dan boleh sedikit serbuk penaik.
- Secara berasingan, pukulkan protein sejuk dengan secubit garam untuk membentuk busa stabil. Campurkan dengan lembut di dalam adunan.
- Gosokkan pan baking dengan minyak dan tuangkan jisim yang dihasilkan. Oven selama 45 minit.
Ini adalah resipi asli untuk puding panggang keju kotej mengikut diet No. 5, di mana keju dan buah-buahan kotej diletakkan dalam lapisan, menjadikannya pencuci mulut yang berair dan sangat lembut. Untuk resipi yang anda perlukan:
- satu pek keju kotej, kira-kira 400 g;
- 2 sudu besar gula;
- satu lobak merah;
- satu epal besar;
- 100 g kismis, seperti banyak buah ara;
- 2 sudu minyak sayuran;
- satu sudu semolina,
- 2 telur.
- Kupas dan potong lobak. Kemudian kukus dalam air atau susu dengan penambahan minyak.
- Apabila lobak merah sudah siap, tambahkan epal, iris, sos cincang dan 2 telur.
- Keju kotej dibarengi dengan ayak, digabungkan dengan semolina, gula, telur dan kismis.
- Dalam bentuk yang anda perlukan untuk meletakkan 2 bahagian dalam lapisan. Pertama, keju kotej, maka buah dan sayuran, dan sebagainya bergilir beberapa kali.
- Bakar pencuci mulut pada 180 darjah selama 40 minit, semak kesediaan.
Nasi membuat kaserol likat dan menambah kalori kepadanya. Apabila diet No. 5, kaserol keju kotej dengan nasi tidak membahayakan tubuh sama sekali, sebaliknya, beras menyelubungi membran mukus saluran pencernaan, melindunginya dari kecederaan. Untuk memasak perlu:
- 150 gram beras;
- 350 g keju kotej;
- 75 g kismis;
- telur besar;
- 65 g krim masam rendah lemak;
- mentega untuk kuali;
- 75 g gula.
- Bilas kismis dan rendamnya dalam air sejuk selama seperempat jam. Tuangkan air dan biarkan ia kering secara semula jadi.
- Rebus nasi, sejuk, menggabungkan dengan keju telur dan keju, tuangkan gula dan masukkan secawan vanila untuk rasa.
- Buang bentuk dengan mentega dan letakkan doh ke dalamnya.
- Bakar pencuci mulut kira-kira 40 minit pada 180 darjah.
Nasi panggang dengan keju kotej berkhidmat, menyiram krim masam atau sirap dari jem.
Resipi puding
Hidangan dari keju cottage tidak boleh memberi kesan ke atas paras gula darah, oleh itu ia dimasukkan ke dalam makanan yang dibenarkan dengan diet No. 5, ia dibenarkan untuk dimakan walaupun pada waktu makan malam. Puding - pencuci mulut yang asli dan lazat, untuk penyediaannya dalam versi diet yang anda perlukan:
- 200 g keju kotej kandungan lemak kecil;
- sudu gula;
- telur;
- 2 sudu semolina;
- 2 sudu susu;
- 2 sudu kecil krim masam 15% lemak;
- sebilangan kecil keropok gandum;
- epal:
- minyak bunga matahari.
- Memasak bermula dengan mengisar dadih, anda bahkan boleh membuatnya dengan garpu biasa.
- Pisahkan kuning telur dan putih. Kuning bercampur dengan jisim curd. Gula ditambah ke dalam adunan dan segala-galanya bercampur-campur sehingga homogen.
- Kupas epal dan keluarkan stub, parut pada parutan kasar, tambah pada jisim.
- Pukul protein ke dalam buih dan campuran lembut di keju kotej.
- Adalah lebih baik untuk mengambil bentuk yang dalam, gris dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti, kemudian letakkan adunan curd, dan biarkan dengan krim masam di atas.
- Bakar pencuci mulut pada 200 darjah dalam ketuhar selama 20-25 minit. Kali ini sudah cukup untuk mendapatkan puding yang lazat dan sihat.
Juga hidangan ini boleh disediakan dalam periuk perlahan, baca resipi dalam artikel ini.
Manfaat dan bagaimana mempelbagaikan resipi
Untuk membuat pencuci mulut lebih lapang dan lebih mudah untuk organisma, disyorkan untuk mengisar dadih dengan penyaring. Pada masa yang sama, telur boleh ditambah terus ke dadih, atau pertama kali memukul kuning dan putih secara berasingan. Seorang kaserol dibenarkan untuk mempelbagaikan dengan epal, buah-buahan kering - ini juga dibenarkan makanan pada diet, mereka akan memberikan hidangan keaslian dan mempelbagaikan diet.
Keju kotej dibenarkan untuk digunakan dalam diet ini, kerana ia mempunyai ciri-ciri berikut:
- melegakan keadaan dengan mengurangkan mitosis dalam saluran gastrointestinal - gastritis, pankreatitis;
- menguatkan tisu tulang rawan dan memulihkan keadaan tulang;
- membantu membentuk hemoglobin dalam darah;
- mengurangkan kolesterol dalam aliran darah.
Walaupun beratnya diet 5, keju cottage adalah produk yang diluluskan, dan dari sini anda boleh menyediakan banyak resipi untuk kaserol berguna, yang tidak membahayakan keadaan saluran gastrousus. Kami juga mengesyorkan resipi lazat lain keju kudus yang dibakar keju dalam oven dan pemakanan di dalam periuk perlahan.
Termasuk dalam diet terapeutik: Nombor diet 5
Keju kotej adalah salah satu produk utama yang disyorkan untuk masalah dengan hati, pundi hempedu dan pankreas. Ia mewakili nisbah ideal protein dan lemak dan tidak mengandungi laktosa, menggalakkan metabolisme. Hidangan dari produk ini tidak mempunyai kesan ke atas perubahan paras gula dalam darah dan oleh itu bagus untuk makan malam.
Untuk penyediaan puding yang kami perlukan: 200 g keju kotej (rendah lemak), telur 1pc, 1 sudu besar. l gula, 2 sudu besar. l semolina, 2 sudu besar. l susu, 2 sudu kecil. krim masam 15% lemak, 2 g rusa gandum, 3 ml minyak sayuran.
Terima kasih atas perhatian anda! Yang ikhlas, Olga.
Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.
Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.
Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:
- hati (hepatitis, sirosis);
- pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
- pankreas (pancreatitis);
- perut (gastroduodenitis).
Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.
Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).
Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:
- pedas
- asin;
- merokok
- goreng
- daging dan produk separuh siap ikan;
- makanan segera;
- alkohol
Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.
Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.
Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.
Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.
Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.
Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.
Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.
Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.
Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.
Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.
Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.
Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.
Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.
Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.
Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.
Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.
Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.
Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.
Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.
Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.
Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.
Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.
Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).
Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.
Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli kismis: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.
Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.
Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.
Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.
Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.
Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.
Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.
Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.
Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.
Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.
Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, supaya hidangan hampir tidak diulang.
Puding Keju Kotej: Resipi untuk Puding Keju Kotej dalam Ketuhar, Ketuhar dan Multicooker
Bagaimana saya suka menunjukkan kepada anda hidangan yang mempunyai sejarah yang panjang dan mulia! Hari ini di dapur kami adalah kes seperti itu. Tetamu kami ialah Sir Curd Pudding. Kenapa tuan? Ya, kerana orang kulit putih yang tampan ini berasal dari Inggeris.
Kadang-kadang saya tertanya-tanya bagaimana orang Inggeris yang terkawal dan primitif berjaya mencipta hidangan ajaib, termudah dan mulut. Secara umumnya kelembutan - nama kedua puding. Mari mengenali dia tidak lama lagi. Buka buku nota masakan kami dan tulis: "Resipi untuk puding keju kotej untuk ketuhar, ketuhar gelombang mikro dan multicooker"
Cheesecake cheesecake tidak kurang enak. Resipi beliau juga tidak rumit dan anda boleh memasak pencuci mulut dengan cepat.
Resipi untuk puding keju kotej di dalam ketuhar dengan gambar langkah demi langkah
Perkara pertama yang saya ingin berikan kepada anda, seperti yang mereka katakan, bukan ikan, tetapi sebatang ikan. Iaitu, melengkapkan resipi asas untuk puding keju kumbahan dalam ketuhar dengan gambar langkah demi langkah. Setelah mengetahui cara membakar hidangan ini, anda boleh memasak banyak yang serupa berdasarkannya, tetapi dengan rasa yang berbeza.
Untuk berjaya, anda perlu mengetahui dua rahsia yang paling penting dalam kejayaan puding keju kotej: yang pertama adalah tekstur yang sangat lancar dari dadih, hingga ke pes, dan yang kedua adalah tupai tinggi yang disebat tinggi.
- keju tidak berasid asam - 1 kg;
- 2 biji telur;
- 4 sudu besar. gula;
- mentega - 4 sudu besar. cair + 50 g untuk melincirkan bentuk;
- 4 sudu besar. tepung;
- 200 g kismis.
- Pertama sekali, mari kita mengatasi keju kotej: letakkan dalam ayakan dan mula menghapusnya dengan teliti.
Kesan kelancaran yang sama boleh dicapai jika anda menggunakan pengisar atau tatal melalui pengisar daging. Dalam kes yang teruk - menguli dengan menghancurkan
- Tuangkan gula dan tepung ke dalam keju mashed mashed, tuangkan mentega cair, kemudian letakkan kismis, sebelum dibasuh dan dikukus dalam air mendidih selama 15 minit.
Daripada kismis, anda boleh mengambil buah-buahan kering lain, buah-buahan manisan, dan menambah epal atau pir diced ke dalam adunan, atau sebilangan kecil beri.
- Dalam telur, kita memisahkan kuning telur dari protein. Kami tambahkan kuning ke adonan kami, dan putih-putih dengan pengadun sehingga mereka menjadi buih putih yang stabil.
- Buih protein dipindahkan ke mangkuk di atas produk lain dan kita mula bercampur dari bawah ke atas, dengan berhati-hati, untuk mengelakkannya daripada menetap.
- Melincirkan bentuk dengan mentega, hantarkan doh yang dihasilkan di sana dan tingkatkan permukaannya.
Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 40-50 minit sehingga kerak coklat keemasan yang cantik.
Resipi untuk puding keju cottage dengan semolina dalam ketuhar
- keju kotej - setengah kilo;
- 4 telur;
- semolina - 150 g;
- gula - 75 g + 75 g (secara berasingan untuk kuning dan protein);
- susu - 1.5 susunan;
- semangat 1 lemon;
- vanillin.
- Dari semolina dan susu kita masak bubur sejuk yang tebal dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, kita mengisar dadih dengan menggunakan kaedah yang sudah kita ketahui, dan memisahkan kuning dari protein dari telur.
- Pukul dahulu kuning telur dengan gula ke keadaan seperti itu bahawa biji-bijian tidak dirasakan.
Semasa melakukan kuning, kita sentiasa menjaga tupai dalam keadaan sejuk. Hangat tidak akan memberi kita buih.
- Dalam mangkuk dengan keju kura-kura bertelur layari bubur yang disejukkan, eggnog kuning, semangat parut dan vanila.
Tukar sitrus. Gosok zakar lemon sekali, satu lagi oren atau beberapa mandarin. Suasana ini setiap kali mencipta rasa baru.
- Sekarang kita mendapat protein dari peti sejuk dan mengalahkan mereka dengan bahagian kedua gula.
- Letakkannya di atas bahagian utama adunan dan perlahan-lahan, dari bawah ke atas, menguli bersama-sama.
- Kami menyebarkan puding dalam bentuk lancar, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama kira-kira setengah jam. Hidangan dengan krim masam.
Dengan resipi ini, anda boleh membakar dan mencuci bahagian dalam acuan kecil.
Puding keju kubah dalam periuk perlahan
- satu paun keju kotej;
- telur - 5 keping;
- setengah cawan krim masam;
- gelas gula yang tidak lengkap;
- kanji - 2 sudu besar.
- vanillin;
- mentega untuk pelincir mangkuk periuk perlahan.
Cuba beli telur buatan sendiri di pasaran. Kemudian warna puding akan menjadi krim yang kaya dan menakjubkan
- Kami bermula dengan hakikat bahawa dengan tekun mash keju kotej, tidak meninggalkan benjolan.
- Langkah seterusnya adalah untuk memisahkan orang kulit putih dari kuning telur. Kami meletakkan putih di dalam peti sejuk, dan menghantar kuning ke adunan masa depan. Di sana kita tuangkan kanji dan vanila dan tambah krim masam.
- Pengadun, pukul campuran ke konsistensi berkrim.
- Kami mengeluarkan protein dari peti sejuk dan mengalahkannya dengan baik, secara beransur-ansur menuangkan segelas gula. Kita perlukan buih putih, lembut dan kuat.
- Sedikit demi sedikit kita memperkenalkan protein ke dalam doh, sentiasa mengaduk dengan sudu, sehingga kita mendapat udara yang ringan, ringan.
Pergerakan sudu itu mesti bergerak ke atas. Ini adalah satu-satunya cara untuk menyebarkan protein secara beramai-ramai, dan bukan untuk "menginjak-injak" mereka ke dalam doh.
- Letakkan adunan siap dalam mangkuk beralkali multicooker.
- Kami meletakkan mangkuk di dalam unit, menetapkan mod "Baking" dan menghabiskan satu jam melakukan perkara kami. Plus, 15 minit selepas beralih, di mana kita tidak akan membuka tudung multicooker supaya puding itu tidak datang untuk berehat.
Apabila berkhidmat, menghias dengan buah segar atau jem yang indah.
Microwave Diet Cheese Pudding
Dan, akhirnya, mari kita memanjakan diri kita, orang yang tersayang, - panggang puding keju kediaman makanan di dalam gelombang mikro. Tanpa tepung, semolina dan gula. Pencuci mulut "gadis" yang paling mudah dan paling berguna.
Ramuan (setiap hidangan):
- keju kotej - 100 g;
- oat - 2 sudu besar l.;
- setengah pisang;
- 1 telur;
- 20 g kismis,
- sedikit jus lemon.
Beberapa langkah persediaan: oat dengan pengisar dengan kilang untuk keadaan serbuk besar, basuh kismis dan air mendidih, potong pisang menjadi kiub kecil.
Kismis berwarna gelap di dalam kaserol kelihatan lebih menarik daripada cahaya.
- Baik gosok atau menghiasi keju kotej.
- Tambahkan ke atas tanah oat, kuning telur, kiub pisang, kismis yang ditapis.
- Protein memukul secara berasingan dengan beberapa titisan jus lemon dalam buih tahan.
- Kami mencampur protein ke dalam puding pada masa depan, dengan lembut mengangkat doh dengan sudu.
- Letakkan doh dalam hidangan yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro dan, tetapkan mod ke 800 W, masak selama 3 minit.
Sekiranya anda masih mahu memerah puding itu, apabila disajikan, tuangkan dengan sos atau jem.
Saya mencadangkan untuk menonton resipi video untuk memasak puding keju kotej
Puding Keju Pemakanan
Puding Keju Pemakanan
Puding keju kotej adalah hidangan yang sangat lembut, lazat dan sihat yang mudah disediakan, dari satu set produk yang agak kecil. Resipi ini akan merayu kepada mereka yang makan dengan betul dan mereka yang menonton figur mereka. Lagipun, puding keju kotej diet dibuat dari keju kotej dan buah-buahan kering; gula tidak termasuk dalam komposisinya. Ambil jumlah buah-buahan kering mengikut citarasa anda, menyesuaikan kemanisan hidangan. Pastikan untuk mencuba, kerana pemakanan yang betul boleh menjadi sangat lazat!
Bahan-bahan
Tahap memasak
Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.
Tuangkan keju kotej melalui penapis halus atau digiling dengan teliti dengan menggunakan pengisar.
Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit, kemudian longkang dan kering dengan tuala. Basuh prun dan juga dengan bantuan tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Pecah menjadi kepingan kecil. Buah-buahan yang kering menambah dadih.
Tuangkan yogurt (atau kefir) ke buah kurma dan kering.
Pukul putih telur dalam buih berbulu dan letakkan kepada bahan-bahan lain.
Perlahan dan perlahan-lahan campurkan segalanya dengan sudu.
Letakkan jisim curd dalam bentuk dan tingkat permukaan. Bentuknya tidak perlu dilumasi.
Kupas epal, potong teras dan potong kepingan kecil. Setiap sekeping epal, sedikit ditekan ke keju kotej, diletakkan di atas.
Bakar puding keju cottage dengan epal di dalam oven yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 30-40 minit.
Selepas masa tamat tempoh, biarkan puding berdiri selama 10 minit. Kemudian potong ke dalam bahagian, letakkan pada hidangan dan sediakan.
Puding sudu makanan halus, lazat dan sihat sudah siap.
Pastri seperti itu akan merayu bukan sahaja kepada mereka yang mengikut diet dan bentuk badan mereka, tetapi juga kepada pencinta keju kotej, terutama jika anda menambah puding ke jem kegemaran anda.
Sempurna digabungkan dengan puding keju dan madu.
Resipi untuk puding dadih dietetik dalam ketuhar dan kukus
Mengamati diet yang betul, kami menafikan makanan pencuci mulut, pastri dan gula-gula. Walau bagaimanapun, terdapat angka yang berguna dan selamat untuk merawat. Puding keju pemakanan merupakan salah satu contoh pencuci mulut berguna yang sangat mudah disediakan.
Resipi dalam ketuhar
Puding keju padi dalam ketuhar dimasak dengan sangat ringkas, menggunakan jumlah minimum produk.
- Keju kotej rendah lemak (bebas lemak boleh digunakan) - 500 g
- Kefir atau yogurt semulajadi - 200 ml
- Telur putih - 2 pcs.
- Madu cair - 1 sudu besar.
- Mash keju kotej dengan garpu dan mengisar ke jisim yang sepenuhnya homogen.
- Tambah kefir atau yogurt, madu, campurkan dengan teliti.
- Pukul protein sehingga buih putih, tambah pada keseluruhan jisim.
- Campurkan semua bahan perlahan-lahan. Hidangan keju kotej akan menjadi lebih lapang jika anda mencampurinya dengan sudu, tanpa mengalahkan dengan pengadun.
- Masukkan hidangan penaik. Bentuknya tidak perlu dilincirkan.
- Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Bakar selama 30-40 minit.
Nilai tenaga hidangan itu
Kandungan kalori hidangan bergantung kepada kandungan lemak produk tenusu yang anda pilih (keju kotej dan kefir). Jika anda memilih makanan rendah lemak, anda boleh mencapai kandungan kalori yang paling rendah.
Hidangan 100g (menggunakan produk degreased) mengandungi:
- Protein - 18.804
- Lemak - 0.116
- Karbohidrat - 5.58
- Kalori - 99 kcal
Dikukus
Resipi untuk puding curd stim berbeza hanya dengan cara memasak. Bahan-bahan yang sama digunakan, hanya jisim curd tidak dibakar, tetapi dikukus. Dengan beberapa penyakit pembakaran saluran gastrousus adalah kontraindikasi. Bagaimana untuk memasak pencuci mulut keju keju, jika anda tidak mempunyai peralatan yang diperlukan? Anda boleh memasak di atas dapur menggunakan tab mandi air. Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua kuali diameter berbeza. Dalam periuk besar, tuangkan air (sedikit kurang daripada separuh), masak sehingga mendidih. Letakkan bentuk dengan jisim curd dalam periuk yang lebih kecil, kemudian letakkan periuk kecil yang besar dan tutup dengan penutup.
Variasi resipi
Puding keju rendah kalori rendah adalah pilihan pencuci mulut yang sangat baik, yang juga dibenarkan untuk pelbagai penyakit perut dan pankreas. Memasak dalam dandang ganda tidak akan membahayakan pankreatitis, dan sifat berfaedah keju kotej akan membantu memperbaiki keadaan badan. Sekiranya anda tidak melihat apa-apa penyakit, anda boleh menambah bahan kegemaran anda untuk membuat hidangan lebih lazat.
Dalam jisim curd sebelum membakar atau mengukus, anda boleh menambah kismis, kacang, aprikot kering, apa-apa buah kering, prun, buah-buahan manisan. Hiaskan dengan hirisan epal atau pir. Anda boleh menambah buah beku. Malah kanak-kanak akan suka keju kotej makanan dan puding berry apabila menambah bahan-bahan lazat sedemikian.
Puding Diet Keju
Puding keju kotej adalah hidangan pemakanan yang lazat yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Puding diet secara praktikal tidak berbeza dari rasa yang klasik, tetapi kalori dalam versi pertama akan menjadi lebih kurang. Di samping itu, jika anda ingin membuat hidangan itu berguna, anda boleh memasak puding berasaskan kukus dari dadih. Baca artikel berikut dengan resipi diet sederhana dan lazat. Anda juga boleh melihat video, yang akan diterangkan secara terperinci bagaimana membuat puding cheesecake diet.
Puding Keju Pemakanan
Puding keju kediaman adalah sejenis manis dan sihat yang tidak sukar untuk dimasak di rumah. Untuk merawat mereka adalah keseronokan untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Puding boleh dilakukan dalam dandang atau ketuhar ganda, jika anda mempunyai periuk yang perlahan, itu juga baik. Bahan resipi ini adalah: secara semula jadi, keju kotej - 500 g, 100 g krim masam, segelas gula, 5 telur, 2 sudu besar. kanji kentang, vanillin.
Keju kotej mestilah berkualiti: asid, lemak, tanpa kelembapan berlebihan. Keju kotej yang buruk boleh merosakkan segala-galanya, dan kami mahu segalanya berfungsi dengan betul, bukan? Bermula. Campurkan keju keju, krim masam dan kuning telur, adalah wajar dilakukan dengan pengisar. Jadi jisim akan lebih seragam dan lembut. Tambah kanji dan vanila.
Pukul putih dalam busa stabil. Jangan lupa menambah gula dan sedikit garam dalam proses mencambuk untuk mencapai kesan terbaik. Sekarang kita perlu menggabungkan kedua-dua campuran, tetapi ini mesti dilakukan dengan teliti. Bagaimana? Campuran protein secara harfiah satu atau dua sudu dicampur ke dalam dadih, menjadikan pergerakan lembut tetapi stabil dengan sudu. Tidak boleh disebat!
Sama seperti dikacau, letakkan doh dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Jika anda memasak puding dalam dandang berganda, gunakan kuali beras. Ia akan mengambil masa 40 minit untuk memasak puding. Jika anda membakar produk di dalam ketuhar, maka sedikit lagi - 50 minit pada sehingga 160 ° C
Dalam periuk perlahan, kami menyediakan puding pada program "pastri" selama satu jam. Tetapi dalam apa jua keadaan, jangan dapatkan produk dengan segera, sebaik sahaja masa memasak berakhir. Biarkan sejuk dalam ketuhar dandang, ketuhar atau periuk perlahan selama sejam. Dan hanya anda boleh mendapatkannya dan menghiasnya dengan citarasa anda.
Memasak makanan puding curd
Puding keju kediaman datang ke Rusia dari England. Dan sejak itu, beliau telah mendapat populariti dalam banyak keluarga. Walau bagaimanapun, ini berlaku kerana rasa manis dan rasa manis yang luar biasa. Sediakan pencuci mulut ini, mungkin dalam periuk perlahan, ketuhar gelombang mikro, dan juga ketuhar.
Pertimbangkan resipi diet untuk puding keju kotej, dan kemudian cara untuk menjadikannya. Dari zaman dahulu lagi, adalah adat untuk mengambil telur, keju cottage, krim masam, susu dan gula sebagai asas untuk puding tradisional.
Untuk memberikan lebih banyak rasa halus, hidangan itu dilengkapi dengan kepingan buah, rempah dan kacang. Walau bagaimanapun, membuat puding tanpa gula dengan tambahan tomato, keju dan juga bawang putih dibenarkan. Hidangan ini akan dibuka untuk pengguna dengan bahagian yang sama sekali baru.
Doh untuk puding dadih dietetik
Kaedah penyediaan - dalam plat dalam semua bahan adalah bercampur-campur dengan sempurna. Walau bagaimanapun, dari telur pada tahap ini hanya kuning kuning diambil. Pada masa ini, komponen kedua telur - protein, adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian, dengan menggunakan pengisar, jisim yang terhasil mesti dibawa ke keadaan pes yang padat. Putih dipecat disebat dengan teliti (sehingga buih tebal muncul).
Gula ditambah kepada protein dalam bahagian kecil, tanpa menghentikan proses sebat. Konsistensi manis yang terhasil secara beransur-ansur mengganggu pergerakan massa dari dirinya sendiri. Ia perlu untuk menjalankan peringkat pengeluaran secara perlahan-lahan, setiap kali lebih banyak melengkapkan doh dengan oksigen.
Doh itu siap, ia tetap hanya untuk ditempatkan dalam bentuk untuk memasak, dengan banyaknya lancar dengan mentega. Tidak kira bagaimana pencuci mulut ini disediakan, adalah penting untuk diingat bahawa dalam keadaan tidak dianjurkan untuk membuka tudung sehingga ia dimasak sepenuhnya. Hakikatnya ialah apabila udara memasuki puding dapat menyelesaikannya.
Ramuan untuk memasak:
- 5 telur;
- keju kotej rendah lemak (penting bahawa ia segar) - 500 gram;
- krim masam - 100 gram;
- kanji kentang - 2 sudu besar. sudu;
- 1 beg vanila. gula
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa di kepala semua produk di atas adalah keju kotej. Oleh itu, pilihannya perlu diambil dengan serius: tidak membenarkan rasa masam, memerhatikan tarikh tamat tempoh dan memilih lemak yang betul, kerana ia masih puding keju.
Microwave Diet Cheese Pudding
Versi hidangan ini paling sesuai untuk kebanyakan suri rumah moden. Dan fakta ini dijelaskan agak ringkas: puding memasak tidak mengambil masa lebih dari 10 minit.
Ini bermakna bahawa masalah seperti ketibaan tetamu yang tidak dijangka, penyediaan sarapan lazat untuk keluarga dan hanya alasan untuk menyenangkan diri anda pada masa lalu.
Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa kaedah memasak ini berbeza daripada dua yang terdahulu bukan sahaja dalam kelajuan memasak. Acuan untuk muffin penaik dalam ketuhar gelombang mikro yang direndam dengan minyak sayuran, dan di dalamnya masing-masing ditempatkan 2 - 3 sudu adonan yang telah disediakan terlebih dahulu.
Baking berlaku dalam tiga peringkat:
- memasak selama 3 minit pada 750 W;
- beberapa minit memecahkan tanpa mengambil pencuci mulut daripada microwave;
- kemudian beberapa minit lagi untuk persiapan akhir pencuci mulut.
Puding padi pemakanan dihiasi mengikut skim yang telah dipelajari: dengan bantuan jus, kacang, rempah dan jem.
Bagaimana untuk memasak puding keju makanan
Puding diet curd dianggap paling klasik, dan juga yang paling berguna. Mereka kaya dengan protein, enak dan memuaskan. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan beberapa produk.
Resipi untuk puding diet adalah mudah, dan hidangan untuk mereka lazat. Tetapi anda perlu ingat bahawa kandungan kalori mereka masih cukup tinggi, dan karenanya penggunaannya tidak sepatutnya setiap hari. Ia juga perlu diingat bahawa penggunaan penggantian gula secara berterusan dalam makanan tidak terlalu berguna untuk tubuh.
Memasak puding dadih diet klasik
Ini adalah cara mudah untuk membuat puding diet, tetapi anda memerlukan ketepatan dalam perkadaran ramuan. Gosok kuning dengan fruktosa untuk melengkapkan sambungan. Dalam cawan lain, cambuk beberapa protein.
Ini akan mendapat doh berbulu dan puding lembut pada akhirnya. Resipi untuk puding diet dalam bentuk ini sesuai untuk kedua-dua ketuhar dan ketuhar gelombang mikro. Hidangan dibakar hanya selama lima minit di dalam ketuhar gelombang mikro dan tiga puluh dalam ketuhar pada 180 darjah, sementara mengisi acuan tidak sampai ke atas.
Ramuan untuk memasak:
- setengah kilogram keju kotej rendah lemak;
- Krim masam 10 peratus dalam jumlah seratus gram;
- sepuluh protein;
- hanya dua kuning;
- setengah gelas semolina;
- seperti banyak kismis dan buah kering (currant hitam berfungsi dengan baik).
Untuk rasa, tambahkan satu lagi sudu fruktosa.
Cara membuat puding keju kotej makanan "Tropicana"
Kaedah puding diet memasak ini tidak jauh berbeza dengan yang terdahulu. Mula-mula memukul kulit putih untuk berbuih, kemudian tambah fruktosa. Sebelum dipotong semua buah tidak terlalu besar. Sekiranya curd itu berbutir, anda boleh melangkauinya melalui pengisar daging kecil terlebih dahulu, jadi teksturnya akan lebih lembut, dan rasa hidangan lebih seragam.
Kemudian gosok keju kotej dengan garpu, bersama dengan plum cincang dan pic. Tidak semestinya untuk mencapai jisim tunggal. Ke adonan keju campuran di semolina dan kemudian tupai, masukkan hirisan nanas di sini. Puding dibakar dalam bentuk yang kecil seperti sebelumnya.
Bahan-bahan untuk membuat puding keju kotej:
- 400 gram keju kambing nonfat;
- enam protein;
- segelas penuh semolina.
Dari makanan tambahan anda boleh mengambil dua ratus gram buah persik; longkang; nanas. Daripada gula, gunakan sedikit fruktosa atau ekstrak stevia.
Bagaimana untuk memasak puding keju kotej makanan "Prince of Wales"
Campurkan krim masam dengan teliti dengan fruktosa, tambah kapul buah dan zaitun lemon halus (anda boleh mengambil buah sitrus lain). Protein disebat secara berasingan dan kemudian dicampur dengan krim masam.
Tepung dan susu masam ditambah terakhir. Seperti juga puding keju kotej, hidangan pencuci mulut ini memerlukan pemadat yang menyeluruh. Untuk penaik, bahagian silikon yang digunakan untuk muffin biasa adalah sempurna. Bakar selama setengah jam pada 200 - 230 darjah dalam ketuhar, dan sajikan hidangan yang sudah sejuk dengan sirap buah atau dengan buah segar.
Ramuan untuk memasak:
- setengah liter susu tidak terlalu lemak asid semula jadi;
- satu ratus gram bukan krim masam yang sangat gemuk;
- empat sudu tepung besar (pengisaran kasar diperlukan);
- cawan ketiga fruktosa;
- atau jumlah yang sama stevia;
- enam putih telur;
- buah pelaga kecil;
- kulit lemon segar.
Puding Diet Kukus
Dalam penyediaan pencuci mulut terdapat beberapa rahsia. Mengamati mereka, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan cantik:
- keju cottage untuk puding adalah terbaik untuk membeli buatan sendiri. Sekiranya anda melihat tarikh pembuatannya, produk mestilah segar. Sekiranya terlalu kering, cairlah dengan krim masam atau susu;
- Jangan letak telur lebih banyak daripada resipi yang diperlukan. Lebihan mereka akan menjadikan makanan penutup yang padat dan "getah". Untuk membuat produk lapang sebagai souffle, pastikan untuk meletakkan kuning kuning secara berasingan dari kulit putih. Pada masa yang sama, yang terakhir, mengalahkan ideal sehingga puncak putih pepejal. Kemudian pencuci mulut akan menjadi luar biasa dan udara;
- banyak ramuan tambahan tidak diambil, sebaliknya produk akan meningkat dengan teruk;
- isi borang itu menjadi 2/3 bahagian, jika tidak, puding akan mengalir selama proses memasak;
- semasa memasak jangan buka tudung dan jangan sentuh produk;
- dalam versi klasik, campuran curd diseduh untuk pasangan dalam periuk, yang memberikan tekstur halus yang sama sekali berbeza daripada penaik. Tetapi jika anda lebih memilih proses penaik, kemudian masak puding di dalam ketuhar.
Puding diet yang dikukus: resipi
Letakkan keju kotej dalam mangkuk, tambah madu dan mentega diiris suhu bilik. Basuh telur dan memisahkan putih dari kuning. Hantar kuning ke produk, dan letakkan protein dalam bekas yang bersih dan kering. Pastikan bahawa tidak ada titisan kuning telur masuk ke tupai, jika tidak, hasil yang diinginkan tidak akan diperolehi.
Kami mencampurkan produk dengan pengadun supaya jisim homogen dan licin. Hanya kemudian anda akan mendapat puding yang lembut dan lembut tanpa rumpun.
Kismis pra basuh dan kukus dalam air mendidih selama 10 minit supaya ia melembutkan dan menjadi lembut. Selepas kita memakai serbet kertas dan kering dengan baik. Kami memindahkannya ke jisim curd dan mengganggunya.
Tambah secubit garam ke protein dan ambil mixer. Mulailah untuk mengalahkan protein, mula-mula pulih rendah, untuk memperkayakan mereka dengan oksigen sebanyak mungkin, kemudian meningkatkan kelajuan maksimum. Kami akan mengalahkan tupai ke puncak yang stabil dan konsistensi putih lapang. Semak kesediaan seperti berikut: perlahan-lahan menyerahkan semangkuk tupai, mereka mesti diperbaiki.
Tambah protein ke adunan curd. Pergerakan perlahan dalam satu arah mengganggu protein dalam doh. Jangan membuat pergerakan cepat dan tajam, jika tidak, mereka akan jatuh dan pencuci mulut tidak akan berfungsi. Ambil sekeping kertas penaik, sedikit lembapkan dan gunakan bekas terpilih untuk memasak di bingkai katil. Selepas menuangkan jisim curd.
Letakkan mangkuk dalam penapis, yang kami tutup dengan tudung dan pasangkan pada kuali dengan air mendidih. Air mendidih tidak boleh menyentuh ayak dengan puding. Jadi pilih hidangan yang betul. Anda perlu menyediakan pencuci mulut selama 15-20 minit tanpa membuka tudung. Selepas kami mengeluarkan puding keju dari mandi wap dan biarkan sejuk.
Apabila puding telah disejukkan sedikit, perlahan-lahan menghidupkan bekas itu dan letakkan pada plat hidangan. Jika anda mengeluarkan produk yang panas, maka ada kemungkinan untuk memecahkannya. Puding keju diet siap, sediakan dengan menyiram dengan coklat cair, taburkan dengan beri, menghias dengan krim, dan sebagainya. Kemudian dia akan kelihatan elegan dan perayaan.
Bahan-bahan untuk penyediaan puding kari diet:
- keju kotej - 300 gram;
- telur - 1 keping;
- mentega - 20 gram;
- madu - 1.5 sudu besar;
- garam - secubit;
- kismis - 40-50 gram.
Puding keju pemasak dalam periuk perlahan
Ramuan untuk memasak:
- 500 gram keju kotej rendah lemak;
- empat telur;
- 1 gula multi cawan;
- 2/3 pelbagai gelas kefir atau susu;
- 1 multi kaca semolina;
- 1 sudu soda (menghilangkan cuka);
- gula vanila.
Puding keju cendawan lembut adalah hidangan yang lazat yang boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut untuk teh selepas makan malam atau untuk sarapan pagi.
Keberanian pencuci mulut ini bergantung pada jumlah telur dan tahap yang ditakluki mereka. Sebagai asas untuk puding keju kotej, disyorkan untuk menggunakan keju kotej rendah lemak, tetapi cuba untuk tidak memilih basah. Jika tidak, dalam baking perlu meletakkan lebih banyak semolina dan kurang kefir.
Cara memasak - semolina isi dengan kefir dan sisihkan selama 15-20 minit. Walaupun semolina membengkak, kami memisahkan putih dari kuning, sambil berhati-hati melihat bahawa kuning tidak masuk ke dalam jisim putih.
Tambah secubit garam ke protein dan pukul sehingga busa tahan. Tuangkan melalui penapis atau cambungan pengisar dengan keju kotej sehingga lancar. Tambah kepadanya kuning, vanila, gula, soda yang dipadamkan dengan cuka dan campurkan segala-galanya dengan baik.
Tambahkan semolina ke curd dan campurkan sekali lagi, kemudian tambah putih whipped dan campurkan dengan usul atas dan bawah lancar. Letakkan periuk perlahan pada mod "Membakar", pasangkan mangkuk dengan mentega, tuangkan adunan kami di sana dan bakar selama 60 minit. Selepas isyarat, biarkan puding itu disejukkan secara langsung dalam periuk perlahan, tanpa membuka tudung. Puding keju siap boleh dihidangkan di atas meja dengan jem atau susu pekat.
Rahsia memasak puding makanan
Resipi puding Inggeris klasik termasuk gula, telur, susu dan tepung; hidangan ini disediakan dalam mandi air. Tetapi jika semua resipi hanya klasik, maka dalam memasak tidak akan ada tempat untuk kreativiti, dan ia akan berubah menjadi sains yang tepat.
Terdapat banyak resipi untuk puding - Krismas, klasik, keju cottage, buah-buahan, sayur-sayuran... Pendek kata, untuk setiap meja dan setiap kesempatan anda boleh memasak puding asli dan lazat.
Tetapi bagaimana pula dengan orang-orang yang sedang menjalani diet? Adakah mereka benar-benar tidak dibenarkan untuk memasak hidangan yang hebat ini? Lagipun, puding tinggi kalori, selain itu mengandungi banyak gula dan telur? Sudah tentu, tidak ada keadaan yang tidak ada harapan. Dan ada kemungkinan untuk mencuba pencuci mulut yang lazat - anda hanya perlu memilih produk yang sesuai untuknya.
Apakah puding diet yang dibuat? Secara umum, set bahan-bahan berbeza sedikit. Ia hanya perlu menggantikan telur dengan hanya protein atau hanya kuning. Dan bukannya gula itu berguna untuk menggunakan pemanis atau fruktosa. Kerana kedua pemanis dan fruktosa jauh lebih manis daripada gula, mereka perlu diambil sama separuh sebanyak untuk menyediakan puding diet.
Sudah tentu, anda tidak boleh memanggil puding sepenuhnya pemakanan. Jadi, sedang menjalani diet, dan anda tidak perlu terlibat dengannya. Tetapi dari semasa ke semasa, merawat diri anda dengan makanan lazat dan sihat. Agar puding menjadi sangat berguna dan benar-benar pemakanan, anda perlu memasaknya dengan betul. Dan ini boleh dilakukan dalam dua cara - dengan mengukus dan dalam ketuhar.
Seperti yang anda ketahui, hidangan kukus lebih sihat - mereka menyimpan lebih banyak bahan yang diperlukan oleh tubuh, dan vitamin-vitamin dalamnya tetap utuh. Di samping itu, mengukus memberikan puding yang siap dengan tekstur yang sangat halus dan berkrim. Oleh itu, mengukus adalah terbaik untuk menyediakan puding buah-buahan dan sayur-sayuran, memelihara vitamin.
Puding keju kubah yang dikukus, dikukus, sangat baik pada rasa - dalam proses memasak keju kotej menjadi sejuk dan ringan. Semua puding lain boleh dibakar di dalam ketuhar. Setiap suri rumah, tentu saja, bebas untuk memilih cara memasak hidangan, kerana pada akhirnya semuanya bergantung pada hasil yang diinginkan.