Puree labu yang wangi dan lembut adalah hidangan yang enak dan cantik yang bahkan seorang pelayan wanita yang bercita-cita memasak. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, termasuk yang termasuk penambahan sayur-sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah lain. Itulah sebabnya ia boleh dilakukan sekurang-kurangnya setiap hari - ia tidak mengganggu walaupun gourmets yang paling mencabar untuk masa yang lama.
Resipi klasik
Untuk menyediakan serbuk labu, anda perlu mengambil buah yang baik, di permukaan yang tidak ada retakan, penyok atau bintik-bintik. Sayur-sayuran perlu dibasuh dalam mengalir air, dikupas dan dikupas, dipotong menjadi bubur atau kiub besar. Pada masa akan datang, labu mesti disediakan dengan salah satu cara berikut:
- membungkus kerajang dan bakar dalam ketuhar pada 180 ° C (dibutuhkan kira-kira 45 minit);
- tuangkan dalam periuk, tuang sedikit air mendidih dan reneh selama setengah jam dengan api yang rendah;
- letakkan multicooker dalam mangkuk dan stim selama 15-17 minit.
Pulpa yang dilembutkan harus diasah dengan garpu, disapu melalui ayak atau dihancurkan dengan pengisar. Dalam jisim yang terhasil, anda boleh menambah sedikit sayuran atau mentega, gula atau garam, rempah-rempah.
Pilihan Chickpea
Puree labu disediakan mengikut resipi ini boleh dimakan sebagai hidangan berasingan, tersebar di atas roti atau digunakan sebagai hidangan sampingan. Untuk menjadikannya perlu:
- rendam kacang (130 g) selama 4 jam dalam air sejuk, dan kemudian rebus selama 50 minit;
- potong 250 g pulpa labu yang dikupas ke dalam kiub besar, balutnya di atas kertas, bakar sehingga dimasak dalam oven dan sejuk;
- tuangkan bahan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan sekeping lada cabai kecil tanpa biji dan gosokkan jisim yang dihasilkan ke dalam bubur tersebut.
Hidangan siap mestilah garam dengan murah hati. Di samping itu, perlu menambah bawang putih cincang (1 cengkih), 5-6 cincang lada Jalapeno granulated, sebilangan kecil biji bijan panggang, satu sudu minyak zaitun dan 1/5 cawan tepung bijan. Sebelum menunaikan jisim mestilah bercampur-campur.
Puree labu untuk musim sejuk
Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat labu mashed, yang boleh mengekalkan sifat nutrisi dan rasa selama beberapa bulan. Untuk ini anda perlukan:
- potong 2.5 kg pulpa labu ke dalam kepingan dan simpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, 40 minit;
- gerai sayur-sayuran yang dipanggang dalam bubur dengan pengisar;
- pindahkan jisim yang terhasil ke kuali, tambahnya 750 g gula dan segelas jus buah delima;
- letakkan campuran pada api yang rendah dan rebus selama 10 minit.
Kentang tumbuk panas harus dimasukkan ke dalam balang kaca steril dan ditutup rapat dengan ketat (digulung menggunakan mesin taip atau diskret ke dalam penutup putar). Selepas ini, bekas yang kosong perlu dibalikkan, bungkus dengan selimut tebal dan biarkan dalam kedudukan ini selama 3-4 hari. Selepas tempoh yang ditetapkan, bank boleh disusun semula ke pantri atau tempat lain yang mudah.
Cranberry Version
Resipi yang luar biasa, cepat dan lazat untuk labu mashed dengan cranberry seperti semua gigi manis. Untuk mempersiapkan pencuci mulut berry-sayur ini, anda perlukan:
- larutkan 300 g gula dalam 850 ml air panas;
- letakkan cecair manis di atas api, biarkan mendidih dan rebus selama 1.5-2 minit;
- tambah jus, pra-dicincang dari 200 g cranberry, dan 1 ulas kengkuk ke sirap;
- mengupas 1.8 kg labu dan potong ke dalam kiub kecil.
Kepingan pulpa sayuran perlu dididihkan dalam campuran air, jus kranberi dan gula selama 25 minit. Selepas itu, sirap dengan labu mesti disejukkan, disapu melalui penapis jaring halus dan kacau dengan baik. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan gula tepung, kepingan buah, buah beri dan daun pudina.
Dengan penambahan epal
Puree labu dengan epal mempunyai rasa manis manis dan aroma buah ringan. Apabila menyiapkannya, perlu mematuhi skim berikut:
- potong pulpa labu 900 g ke dalam kepingan kecil;
- keluarkan kulit dari epal (2-3 pcs.), keluarkan teras dan potong ke dalam kepingan;
- memotong sayur-sayuran dan buah-buahan yang disediakan dengan pengisar atau melewatkannya melalui penggiling daging;
- pindahkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, tambah kepadanya 70 g gula dan 8 g asid sitrik.
Campuran mesti direbus selama sejam dengan api yang rendah. Selepas itu, ia perlu dihidangkan di atas meja, dihiasi dengan daun pudina segar atau beri masam manis. Sekiranya dikehendaki, mash boleh diuraikan pada bank-bank yang disterilkan dan dilancarkan.
Pelbagai hidangan dengan kentang
Kentang dan labu boleh disediakan hidangan berkhasiat dan mudah dicerna, kaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro yang berguna. Untuk melakukan ini, gunakan algoritma berikut:
- potong pulpa labu labu dan 7 kupas kentang dalam kepingan kecil;
- Tuangkan air sejuk ke atas sayur-sayuran dan rebus pada api kecil selama 25 minit;
- mengalirkan cecair;
- tambah segelas garam kepada labu rebus dan kentang, bawang putih dicincang (3 keping) dan 45 ml minyak zaitun.
Campuran yang dihasilkan harus digali dalam pengisar bubur. Sebelum berkhidmat, adalah perlu untuk menghias kentang tumbuk dengan pasli cincang, dill atau daun bayam.
Di samping itu, dalam hidangan, anda boleh menambah 30-40 g mentega atau 3-4 sudu besar. sudu susu lemak.
Puree labu-lobak
Resipi labu yang disediakan mengikut resipi ini sangat popular dengan kanak-kanak. Komposisi hidangan termasuk:
- madu - 25 g;
- mentega - 30 g;
- air - 650 ml;
- kacang panggang - 35 g;
- wortel - 250 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- pulpa labu - 200 g;
- kismis - 15 g.
Berhati-hati dengan sayur-sayuran yang dicuci dan dikupas hendaklah dicincang dengan pisau, dicurahkan ke dalam periuk, tutup dengan segelas air dan rebus selama 8 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, mereka perlu menambah baki air dan minyak zaitun. Campurkannya hendaklah direbus dan direbus selama 15-17 minit.
Kemudian anda perlu mengisarnya dalam pengisar tulen, menggabungkan dengan mentega cair dan cepat mengalahkan dengan pengadun. Pencuci mulut yang siap boleh dituangkan dengan madu, menghias dengan kacang panggang dan kismis.
Cecair berkrim
Hidangan yang dibuat mengikut skim ini lebih seperti sup, bukan hidangan sampingan. Untuk membuat serbuk labu dengan krim, anda perlukan:
- cincang bawang besar dan sedikit goreng dalam minyak sayuran;
- potong 400 g labu dikupas ke dalam kiub kecil;
- cincang 1 bawang putih cengkeh dengan pisau;
- memindahkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan tuang 400 ml kuah ayam;
- rebus jisim yang dihasilkan di bawah tudung selama 20 minit.
Pada masa akan datang, sayur-sayuran perlu disapu dengan pengisar dan disebat dengan pengadun dengan setengah gelas krim (10%), 40 ml minyak zaitun dan 2 g pala. Hidangan siap boleh dihiasi dengan biji labu panggang, bijan dan keju parut. Di atas meja ia harus dihidangkan dengan croutons - crouton asin roti keras.
Pilihan Keju
Menggunakan resipi ini, anda boleh membuat serbuk labu separuh cair dengan rasa berkrim yang cerah dan aroma rempah yang menyenangkan. Untuk melakukan ini, teruskan seperti berikut:
- potong 550 g labu dikupas ke dalam kiub bersaiz sederhana;
- tuangkan 1.6 l air mendidih ke dalam kuali, tambahkan pulpa sayur-sayuran, sekeping allspice dan 4 g paprika tanah;
- letakkan bekas di atas api, rebus campuran dan rebus selama 10 minit;
- tambah kentang kupas dan cincang (4 ubi bersaiz sederhana), daun telur ke kuali;
- rebus jisim yang terhasil selama 15 minit;
- keluarkan daun bay dari kuali;
- mencairkan 45 g mentega dalam kuali dan goreng bawang dipotong menjadi cincin dan 2 cengkih bawang putih dicincang;
- menggabungkan sayur-sayuran berkrar dengan kentang dan labu, mash pengisar ke dalam kentang tumbuk;
- Parut 100 g Parmesan pada parut dan tuangkannya ke dalam jisim yang terhasil.
Selepas itu, hidangan mesti disimpan selama 5 minit lagi. Kentang tumbuk siap dibancuh di atas meja dengan crouton gandum.
Dengan anjing naik dalam periuk perlahan
Labu, mawar liar dan epal boleh membuat buah beraroma buah aromatik yang baik dengan keju cottage, cheesecake dan pancake. Pada masa yang sama anda perlukan:
- Tuang 900 g biji liar dengan air mendidih (550 ml) dan rebus selama 13-15 minit;
- gosokkan jisim yang terhasil melalui ayak;
- potong epal yang dikupas (1.3 kg) dan labu (900 g) ke dalam kiub, tuangkannya ke dalam periuk perlahan, tambah 2.8 kg gula;
- hidupkan mod "Quenching" dan tunggu selama 25 minit;
- labu dan epal sejuk, menggabungkan mereka dengan pinggul sejuk dalam mangkuk yang mendalam.
Jisim buah dan sayuran mesti dihancurkan dengan pengisar dan sekali lagi dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Selepas itu, anda perlu menghidupkan mod "Quenching" dan tunggu selama 35 minit. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah sedikit vanila dan asid sitrik.
Puree labu adalah hidangan yang sangat sihat, kaya dengan vitamin dan nutrien lain, tanpa fungsi dan fungsi badan manusia yang sempurna dan sempurna. Walau bagaimanapun, pencuci mulut atau hidangan sampingan ringan ini mempunyai beberapa kontraindikasi.
Orang yang menderita alahan makanan, gastritis, diabetes, ulser duodenal atau ulser perut, adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya dari diet.
Puree labu: kaedah memasak - cara membuat puree labu di rumah
Labu adalah sayuran yang sangat popular dalam masakan. Pulpa manis yang lembut digunakan untuk membuat sup, pastri dan pelbagai pencuci mulut. Gunakan labu dalam semua hidangan ini dengan mudah dalam bentuk kentang tumbuk. Cara membuat labu mashed kita akan bercakap hari ini dalam artikel kami.
Pemilihan sayur-sayuran
Untuk penyediaan puree labu boleh digunakan pelbagai jenis labu, dengan pengecualian hiasan, tentu saja. Untuk pencuci mulut yang manis, lebih sesuai menggunakan sayuran pala. Pulpa labu pala adalah oren terang dan sangat manis.
- Pertama dan utama: labu mesti masak. Petunjuk kematangan - matang, biji tebal.
- Keutamaan harus diberikan kepada spesimen sederhana seberat 4 kilogram.
- Perhatian khusus harus dibayar kepada ekor. Ia perlu kering.
- Di kedai-kedai dan pasar, anda perlu membeli sayur-sayuran keseluruhan, bukan sebahagian potongan itu.
- Kupas labu sepatutnya penuh dan, sebaik-baiknya, rata. Mungkin kehadiran salutan lilin semulajadi.
Cara memasak labu untuk kentang tumbuk
Dalam ketuhar
Kulit sayuran dibasuh di bawah air yang mengalir dan disapu dengan kain. Menggunakan pisau tajam, potong labu dua dan keluarkan benih. Ini boleh dilakukan dengan satu sudu atau hanya dengan tangan anda. Benih tidak boleh dibuang. Mereka dibasuh dari gentian, kering dan dimakan.
Anda boleh membakar labu dengan segera atau membahagi setiap bahagian menjadi beberapa bahagian. Potong tidak diperlukan.
Supaya mangkuk selepas labu tidak perlu dicuci untuk waktu yang lama, ia dipenuhi dengan kertas kerajang atau kertas roti.
Sayur-sayuran diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama 40-50 minit. Ramai suri rumah mengesyorkan membakar labu yang dilitupi dengan kerajang. Dalam kes ini, labu hanya tidak goreng, dan jumlah vitamin akan kekal pada tahap maksimum.
Periksa kesediaan dengan pisau atau garpu, menusuk mereka menjadi kepingan.
Labu siap dibuang dari ketuhar dan pulpa dipisahkan dari kulit menggunakan alat makan atau secara manual.
Saluran "AllrecipesRU" dalam videonya akan membincangkan secara terperinci tentang cara membuat puree labu yang lazat di dalam ketuhar
Di atas dapur
Kaedah ini jauh lebih susah daripada sebelumnya, kerana anda perlu mengeluarkan kulit keras dari labu sebelum memasak. Labu, dibersihkan dari benih, dipotong, untuk kemudahan, menjadi segmen yang lebih kecil, yang masing-masing dibersihkan dari kulit.
Sayuran yang dikupas sepenuhnya dihancurkan ke dalam kiub kecil atau plat nipis, diisi dengan air, dan direbus selama 15-20 minit sehingga lembut.
Tonton video dari saluran "Life Mom" - Pumpkin Puree pada Plat
Resipi Labu Puree
Puree labu asli untuk bayi
Untuk bayi menyediakan kentang mashed tanpa penambahan pelbagai rempah dan gula. Dalam kes-kes yang teruk, murni boleh diasinkan dengan beberapa biji garam atau manis dengan fruktosa.
Rebus hingga mash mash lembut dengan pengisar. Oleh kerana kanak-kanak yang berusia di bawah satu tahun lebih suka makanan lebih banyak cair, maka kentang tumbuk harus berair. Anda boleh mencairkan jisim dengan air rebus atau susu ibu. Kentang tumbuk sedemikian tidak tertakluk kepada penyimpanan. Tetapi produk semulajadi, tanpa aditif, boleh berdiri di bawah tudung di ruang utama peti sejuk pada hari 2 - 3.
Puree labu boleh disimpan untuk masa yang lebih lama di dalam peti sejuk. Untuk ini, jisim yang disejukkan diletakkan dalam bekas kecil dan dihantar ke ruang penyimpanan. Acuan silikon untuk cupcakes, beg beku kedap udara dan cawan plastik sekali pakai boleh berfungsi sebagai wadah beku.
Labu halus dengan jus untuk musim sejuk
- labu - 3.5 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram;
- rumah atau jus buah delima yang dibeli - 200 mililiter.
Labu dikupas dan dicincang diletakkan dalam bekas yang sesuai saiz, gula dicurahkan dan jus dituangkan. Masak labu dalam sirup manis selama kira-kira setengah jam hingga lembut, dan kemudian memukul melalui pengisar. Jisim manis yang dihancurkan sekali lagi meletakkan api dan rebus pada api yang rendah selama 10 minit. Kentang panas, lecek dibentangkan di tebing dan dipintal dengan topi steril.
Puree dengan asid sitrik
- labu - 2 kilogram;
- gula pasir - 500 gram;
- serbuk asid sitrik - 1 sudu teh.
Labu dibakar dalam ketuhar, kemudian dihancurkan dengan pengisar. Masukkan bahan-bahan lain dan panaskan di atas dapur selama 10 minit. Kentang tumbuk panas dibentangkan dalam bekas steril dan dipintal untuk musim sejuk.
Labu dan Cranberry Puree
- labu - 2 kilogram;
- cranberry segar atau beku - 250 gram;
- air - 900 ml;
- gula - 300 gram gram;
- ukiran - 1 putik (pilihan).
Sirap disediakan dari air dan gula, dan labu direbus di dalamnya sehingga dimasak. Jika cranberi dibekukan, maka ia dicairkan. Dari jus buah perit, yang juga ditambah kepada labu rebus. Semua bahan adalah tulen, dan kemudian direbus selama 15-20 minit.
Saluran "Mengunjungi Elena" membentangkan anda resipi untuk labu dan puree epal
Resipi resipi labu dengan gambar. Cara memasak puree labu untuk makanan bayi, untuk musim sejuk atau hidangan sampingan
Berapa banyak hidangan yang boleh dimasak dari labu oren yang cerah! Pilihan yang paling mudah adalah untuk merebus bubur atau membuat kentang tumbuk, yang perlu digulung pada musim sejuk di dalam balang untuk menikmati rasa sayur-sayuran walaupun sejuk. Bagaimana untuk menyelamatkan semua manfaat Queen of the fall dan memasak daripada merawat untuk seluruh keluarga?
Manfaat dan kemudaratan puree labu
Untuk bermula adalah untuk mengetahui apakah manfaat dan kemudaratan labu. Asas hidangan adalah sayuran yang kaya dengan karoten dan vitamin A, yang mempunyai kesan positif pada penglihatan, memperbaiki keadaan kulit. Sekumpulan vitamin B membantu mengekalkan sistem saraf, melawan insomnia, melegakan keletihan. Di samping itu, labu mengandungi banyak asid askorbik, yang melindungi tubuh dari jangkitan. Magnesium dan kalium penting untuk jantung dan saluran darah, dan besi - untuk proses pembentukan darah.
Pulpa labu kaya dengan serat dan serat, yang diperlukan untuk membersihkan usus dan menormalkan saluran pencernaan. Sayuran rendah kalori menarik mereka yang sedang diet, dan asid folik amat berguna untuk wanita hamil. Antioksidan dan asid buah terkandung dalam bantuan labu untuk menormalkan kerja buah pinggang, membuang toksin dan toksin dari badan.
Di samping manfaat, terdapat labu dan beberapa bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan. Ini termasuk idiosyncrasy, alergi. Anda tidak boleh terlibat dalam yazvennikam sayur-sayuran dan pesakit dengan gastritis, kerana ia boleh menyumbang kepada penuaan penyakit. Pesakit kencing manis juga harus berhati-hati apabila menggunakan pulpa labu kerana ia mengandungi banyak gula dan boleh mencetuskan peningkatan tahap glukosa.
Cara membuat mash labu
Untuk menyediakan serbuk labu, anda perlu mengambil buah masak dengan kulit yang padat, di mana tidak ada kelemahan dan tempat rosak (ia adalah optimum untuk memilih jenis buatan sendiri untuk kentang tumbuk - Butternat atau Tiny). Kupas sayur, benih, kawasan longgar, dan daging dipotong menjadi kiub atau irisan. Kemudian mereka mesti dimasak dengan menggunakan pelbagai warna, dengan cara biasa atau dibakar di dalam ketuhar.
Anda boleh membuat serbuk labu dengan garpu, memasak kepingan sehingga licin, atau mengisar melalui penapis, tetapi lebih mudah untuk menggunakan pengisar, pengadun atau pemproses makanan. Cukup dan beberapa minit untuk menjadikan kepingan lembut menjadi jisim berkrim. Produk siap boleh dicairkan dengan sup dan membuat sup krim dengan menambah pasta atau sebarang bijirin rebus (nasi, bijirin). Untuk persediaan untuk musim sejuk kentang lada panas perlu diletakkan di dalam balang, disumbat dan dibersihkan di tempat yang sejuk.
Bagaimana untuk memasak labu untuk bayi puree? Proses ini berlangsung dari setengah jam hingga satu jam, bergantung kepada cara memasak yang dipilih. Dalam periuk perlahan, memasak berlangsung 40-50 minit, dalam periuk - sehingga satu jam, dalam periuk tekanan - 20-30 minit, dalam ketuhar oven berlangsung kira-kira sejam. Rempah hidangan lazat, sihat untuk anak yang anda perlukan dengan sayuran atau mentega. Kotej keju, krim, krim masam sering dimasukkan ke dalam daun betis bayi.
Labu Puree dalam Multicooker
Untuk mempelbagaikan diet anda, cuba bubur labu dalam periuk perlahan. Dari buah-buahan ia menjadi hidangan pencuci mulut yang harum atau makanan bayi pertama yang lazat. Pulpa yang dibersihkan dipotong, dimasak dalam mangkuk multivarki yang dikukus. Ia perlahan selama 15 minit sehingga lembut. Kemudian potongan perlu menyejukkan sedikit dan memotong ke keadaan seperti halus. Jika anda bercadang untuk menyediakan hidangan yang lazat atau hidangan sampingan, anda boleh menambah keju, rempah, garam, lada hitam.
Resipi Labu Puree
Sebelum anda menyiapkan stepper puree dengan langkah, anda harus menjaga pemilihan resipi yang sesuai. Terdapat banyak pilihan untuk merawat lazat: untuk makanan bayi dan untuk penyimpanan untuk masa depan, merawat masin dan manis, untuk pencuci mulut, baking, dan sebagai asas untuk sup. Dalam rangkaian anda boleh mencari banyak foto dan resipi resipi labu - setiap suri rumah boleh memilih pilihan terbaik.
Labu Puree untuk Musim Sejuk
- Masa memasak: 1 jam.
- Hidangan: 10 orang.
- Hidangan kalori: 48 kcal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Puree labu untuk musim sejuk boleh disediakan dalam dua cara - dari rebus atau dibakar dalam pulpa ketuhar. Anda memerlukan asid sitrik atau jus masam (delima, cranberry, oren) untuk pengetinan. Keasaman buah pedas berjaya menekankan kemanisan sayuran, memberikan merawat rasa yang unik dan unik. Sekitar empat liter kentang tumbuk dapat diperoleh dari jumlah produk berikut.
- labu - 3 kg;
- gula - 1 kg;
- jus delima - gelas.
- Kupas sayur-sayuran, potong ke dalam kiub, letakkan pada satu lembar penaik, hantar ke panggang selama 40 minit pada 180 darjah.
- Hancurkan dengan pengisar, letakkan di dalam bekas yang lebih besar, tutup dengan jus, taburkan dengan gula.
- Rebus selama 10 minit.
- Pindahkan kentang lecek panas ke balang yang disterilkan.
- Cork, sejuk. Hanya kemudian anda boleh meletakkan bank-bank dalam simpanan di dalam peti sejuk atau hantar ke ruang bawah tanah.
Resipi Puree Labu untuk Bayi
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 2 orang.
- Hidangan kalori: 10 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: mudah.
Resipi untuk puree labu untuk bayi akan berguna untuk ibu-ibu muda yang merancang memperkenalkan hidangan baru ke dalam diet bayi. Untuk penyerapan karotena dan vitamin A yang lebih baik, setitik minyak sayur-sayuran akan ditambah kepada puree labu yang sudah siap untuk bayi. Prasyarat adalah pengisaran menyeluruh produk di mana benjolan mungkin terbentuk semasa memasak.
- labu - 100 g;
- air - setengah cawan;
- minyak sayuran - penurunan.
- Kupas sayuran. Potong kepingan kecil, tandai ke dalam periuk atau rebus, tutup dengan air.
- Letakkan api, tutup tudung, rebus selama 20 minit sehingga siap.
- Tiriskan, lap melalui ayak.
- Campurkan dengan mentega. Produk siap tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, anda perlu makan segera.
Labu dan Apple Puree untuk Musim Sejuk
- Masa memasak: 2.5 jam.
- Hidangan: 5 orang.
- Hidangan kalori: 50 kcal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Labu tulen dan epal untuk musim sejuk mempunyai rasa manis-masam yang menyenangkan. Ia sangat berguna pada musim sejuk dan musim bunga, apabila kita kekurangan vitamin. Untuk memasak serbuk labu untuk musim sejuk di rumah, anda perlu menyediakan sayur-sayuran, rebus dengan penambahan epal, gosok ke keadaan bakar. Kemudian, jisim dituangkan panas dalam tin dan dimeteraikan dengan teliti.
- labu - 1 kg;
- epal - setengah kilo;
- gula - 80 g;
- asid sitrik - 10 g
- Keluarkan kulit dari buah, kupas pulpa.
- Basuh epal, teraskan, potong kedua-dua komponen menjadi kepingan.
- Mince atau potong dengan pengisar, tuangkan epal yang dihasilkan dengan gula.
- Masak selama dua jam dalam periuk dengan api yang rendah, tambah asid sitrik.
- Sebarkan kentang mashed dalam balang disteril, gabus, simpan untuk penyimpanan.
Resipi Labu dan Potato Puree
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 16 kcal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Resipi langkah demi langkah labu dan kentang tumbuk akan membantu suri rumah untuk membuat hidangan diet lazat yang diserap dengan baik oleh badan. Makanan istimewa ini sesuai untuk kanak-kanak, terima kasih kepada sebilangan besar vitamin dan mineral. Menambah kentang membuat hidangan itu lebih memuaskan, kaya. Untuk menambah rasa khas untuk merawat siap, anda boleh menambah sedikit minyak wangi atau krim yang tidak dimurnikan.
- kentang - 7 pcs.;
- labu - setengah kilo;
- bawang putih - 3 keping;
- garam - secubit;
- minyak zaitun - 50 ml;
- pasli - 25 g.
- Kupas sayuran, potong kecil, tutup dengan air.
- Rebus 25 minit, garam. Tiriskan, masukkan bawang putih cincang, minyak.
- Daripada minyak zaitun, anda boleh meletakkan krim atau krim dengan 10% lemak.
- Langkah seterusnya adalah membuat kentang tumbuk.
- Hidangkan dengan pasli cincang.
Creamy Pumpkin Puree
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 3 orang.
- Hidangan kalori: 41 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Puree labu krim lebih seperti sup, yang menghangatkan dan menyuburkan. Hidangan ini mempunyai rasa pedas berikutan penambahan rempah wangi - bawang putih, buah pala. Kelezatannya akan kelihatan sangat elegan jika anda taburkan dengan labu atau biji bijan atau berkhidmat dengan crouton dan keju parut. Ketebalan sup boleh disesuaikan dengan menambah kuah.
- labu - 0.4 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- sup ayam - 400 ml;
- krim - setengah cawan;
- bawang putih - cengkih;
- pala - 2 gram;
- minyak zaitun - 40 ml;
- wijen - 20 g
- Bawang memotong cincin, menghancurkan bawang putih dengan pisau. Keluarkan minyak sehingga telus, keluarkan bawang putih.
- Kupas labu, potong ke dalam kepingan kecil, kirimkan ke bawang.
- Tuangkan sup, masak di bawah tudung selama 20 minit.
- Hancurkan massa dengan pengisar, dan kemudian musim dengan rempah, tuangkan krim tersebut.
- Rebus, keluarkan dari haba.
- Taburkan dengan biji wijen, berkhidmat dengan crouton.
Labu dan Pure Wortel
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 2 orang.
- Hidangan kalori: 9 kcal.
- Tujuan: untuk pencuci mulut.
- Masakan: Eropah.
- Kesukaran penyediaan: mudah.
Labu dan puri puri sangat manis dan cerah, mempunyai warna oren yang indah. Hidangan ini kaya dengan vitamin A dan karoten, sangat baik untuk makanan bayi. Hidangkan makanan yang lazat adalah terbaik dengan krim yang kaya atau sekeping mentega, dimasak dengan kismis, buah-buahan atau kacang kering. Untuk gula-gula, anda boleh memasukkan sudu madu atau sirap maple, taburkan dengan gula tepung.
- labu - 150 g;
- wortel - 1 pc.;
- air - 600 ml;
- minyak zaitun - 10 ml.
- Basuh wortel, kulit. Keluarkan kulit dari labu, potong daging menjadi berlian, dan lobak merah ke dalam bulatan.
- Tuang sayur-sayuran dengan segelas air, masak selama enam minit (mereka sepatutnya kekal tegar).
- Masukkan baki air, minyak, panas lagi 10-12 minit, campuran dengan pengisar sehingga halus.
- Hidangkan dengan bahan kegemaran anda.
Sup Krim Labu oleh Julia Vysotskaya
- Masa memasak: 1 jam.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 62 kcal.
- Tujuan: untuk makan malam.
- Masakan: pengarang.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Sup bubur labu dari Julia Vysotskaya akan merayu kepada semua ahli keluarga. Konsistensi makanan yang kaya dan tebal membantu dengan cepat mengisi diri sendiri dan menghangatkan semasa musim sejuk. Keistimewaan sup diberikan oleh bawang putih dan lada panas pedas, dan manis pedas - jus oren. Hidangkan merawat dengan sayur-sayuran dicincang halus, irisan bawang putih (secukup rasa) dan crouton.
- labu - setengah kilo;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 pc.;
- Apple - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada panas - 1/3 pod;
- mentega - 20 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- air - 60 ml;
- krim - setengah cawan;
- jus oren - 40 ml;
- pala - 5g;
- halia tanah - 10 g.
- Potong labu labu ke dalam kiub besar, kentang dengan wortel - ke dalam kepingan kecil.
- Bawang, bawang putih, lada mesti dikupas terlebih dahulu, kemudian dicincang.
- Cairkan mentega, campurkan dengan minyak zaitun dan bawang goreng dan bawang putih dalam campuran ini sehingga telus.
- Taburkan dengan rempah, goreng selama dua minit, tambahkan lobak merah. Masak selama satu minit pada api yang tinggi, tutup dengan air, mendidih. Kurangkan haba, tutup, reneh selama 10 minit.
- Letakkan labu, kentang, lada, goreng selama tiga minit.
- Masukkan kepingan epal, masak selama dua minit, tuangkan air mendidih ke tahap sayur-sayuran. Rebus selama setengah jam.
- Pukul dengan pengisar sehingga dihancurkan, tambah krim, jus, rempah. Bawa mendidih, tetapi jangan terlalu masak.
- Taburkan dengan keju parut, biji, crouton bawang putih.
Ketahui cara memasak sup labu dengan menggunakan resipi lain.
Labu Puree dengan Keju
- Masa memasak: setengah jam.
- Hidangan: 4 orang.
- Hidangan kalori: 32 kcal.
- Tujuan: untuk makan tengah hari.
- Masakan: Rusia.
- Kesukaran penyediaan: sederhana.
Puree labu dengan keju lebih seperti sup - perlakuan ini dihidangkan sebagai kursus pertama. Untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana keju - pepejal klasik atau cair, tetapi sup dengan Parmesan akan sangat lazat. Hidangan siap mempunyai rasa krim yang ketara, tekstur yang kaya dan aroma rempah yang menyenangkan. Hidangkan sup krim crouton gandum.
- labu - setengah kilo;
- kentang - 4 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- keju diproses - 100 g;
- mentega - 50 g;
- daun bay - 1 pc.;
- paprika tanah manis - 5 g;
- allspice - secubit;
- air - 1.5 l;
- roti - 4 keping.
- Pulpa labu dengan kentang dipotong menjadi kepingan, taburi dengan rempah-rempah. Tuangkan kiub ke dalam periuk, tutup dengan air, musim dengan daun bay, reneh selama 10 minit.
- Selepas mendidih tambah kentang, masak selama 10 minit.
- Cairkan mentega, goreng bawang cincang dengan bawang putih.
- Sebaik sahaja kentang dimasak, letakkan sayur-sayuran cincang. Keluarkan daun bay.
- Keluarkan dari haba, sejuk, haluskan dengan pengisar, musim.
- Kurangkan haba, letakkan keju dan masak sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, sentiasa kacau.
Rahsia memasak puree labu
Profesional mendedahkan rahsia bubur labu:
- pulpa diced boleh diletakkan di dalam peti sejuk, dan kemudian, jika perlu, mencairkan dan mengisar;
- kelazatan labu yang paling berguna berasal dari sayuran panggang atau dimasak dalam periuk perlahan;
- bakar sayur-sayuran yang terbaik dalam kerajang atau kertas;
- sup krim dengan krim tidak boleh direbus, jika produk tenusu boleh curl up;
- masak kentang tumbuk pada api yang rendah dan ketat pada masanya untuk memelihara sebanyak mungkin bahan sayur-sayuran yang sihat.
Cara memasak serbuk labu dan sup kek puree
Semua orang tahu bahawa labu adalah sayuran yang sihat yang mempunyai rasa yang menyenangkan. Penggunaan produk ini secara tetap membolehkan anda menjaga tubuh anda dengan baik. Lagipun, labu, walaupun dengan kerap digunakan tidak menjejaskan berat badan seseorang. Oleh itu, sayuran ini sering disyorkan untuk mereka yang mematuhi makanan berkalori rendah. Selalunya, mash labu atau sup kek puree.
Di mana ada puree labu
Labu sering digunakan dalam penyediaan pelbagai pastri. Bagaimanapun, anda perlu menambah sayur sayuran ini. Terdapat beberapa resipi asas untuk penyediaannya. Di samping itu, banyak menggunakan labu sebagai makanan bebas. Makanan pencuci mulut sedemikian boleh merayu walaupun kepada kanak-kanak. Hanya menambah sedikit gula kepadanya. Hasilnya adalah hidangan yang halus, sihat dan lazat.
Puree labu juga sering ditambah kepada bubur, sebagai contoh, nasi atau semolina. Ini menjadikan mereka lebih berguna. Ramai menambah pelbagai rempah kepada puree labu: kayu manis, anise, dan sebagainya.
Puree labu: resipi
Jadi, bagaimana membuat serbuk labu yang ringan dan enak? Anda perlu:
- 350 g labu (pulpa).
- Beberapa sudu gula polos.
- 200 ml air.
Proses memasak sendiri tidak menyebabkan kesulitan. Semuanya sangat mudah dan cepat. Perkara utama adalah mengikuti urutan dan perkadaran komponen.
Proses memasak
Sebelum memasak, anda mesti menyediakan labu. Sayuran perlu dikupas, benih dan serat dalaman. Daging harus dipotong menjadi kiub kecil.
Labu yang digiling mesti dituangkan ke dalam periuk atau dalam periuk kecil. Di sini anda perlu menambah air dan gula. Rebus pulpa pada mulanya di atas api sederhana selama tidak lebih dari 10 minit, dan kemudian di bawah tudung dan pada api yang rendah selama 10 minit lagi. Labu siap.
Kesimpulannya, kandungan bekas bersama sirap yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar, dan kemudian dengan hati-hati mengalahkan. Hasilnya memasak puree labu halus dan lembut diperoleh. Anda boleh menyimpan apa-apa produk di dalam peti sejuk, tetapi tidak lama.
Sup krim klasik
Puree labu adalah hidangan lazat yang banyak orang suka, tetapi ia lebih lazat daripada sup kek puree. Ia disediakan dengan cepat dan mudah. Ini adalah salah satu hidangan yang sihat. Perlu diingat bahawa dalam bentuk ini sayuran ternyata lebih harum dan lebih menyelerakan. Jadi, bagaimana memasak puree labu? Resipi klasik hidangan ini boleh menguasai mana-mana wanita. Untuk ini anda perlu:
- Labu (pulpa) - 500 g
- Sup ayam - sehingga 500 ml.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Susu krim mentega - 1.5 sudu besar. sudu.
- Rempah kari dalam bentuk serbuk - 1.5 sudu teh.
- Garam
Tahap memasak
Bagaimana untuk memasak sup pure puree? Resipi adalah mudah. Untuk bermula, labu harus dibersihkan dengan mengeluarkan kulit, benih, serta serat batin. Pulpa siap disyorkan untuk memotong kiub. Selepas itu, perlu meletakkan periuk dengan dinding tebal dan bahagian bawah api. Dalam bekas, cairkan sudu mentega dan letakkan bawang, sebelum dibersihkan dan dicincang. Sayuran panggang selama 20 minit. Bawang perlu reda. Selepas itu, tambah baki mentega dan kari. Semua makanan rebus sepatutnya dalam satu minit. Selepas masa yang ditetapkan, tambah labu, garam dan sup ayam ke dalam bekas. Ia juga disyorkan untuk mencurahkan 1 liter segelas air.
Sup perlu dibawa mendidih ke atas haba yang tinggi. Kemudian, disyorkan untuk mengeluarkan haba dan masak hidangan selama 20 minit, lebih baik di bawah tudung tertutup rapat. Kesimpulannya, sup itu mesti dihancurkan dalam mash dengan pengisar. Massa disarankan untuk dibawa ke mendidih, dan kemudian segera dikeluarkan dari dapur. Hidangan sedia.
Cadangan resipi
Jika dikehendaki, sup labu klasik boleh diubah dengan menambah bahan-bahan baru dan rempah-rempah. Terbaik semua sayuran digabungkan dengan leek, lobak merah, saderi, dan sebagainya. Anda juga boleh menambah ayam atau daging lembu rebus.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak bebola daging secara berasingan, dan kemudian masukkannya ke kentang sup. Resipi bakso boleh jadi apa-apa. Tetapi ia adalah bernilai mengingati bahawa rasa mereka bergantung pada mincemeat yang dipilih.
Sup krim labu manis
Untuk membuat sup cahaya dan lazat, anda perlu:
- Labu segar - 500 g
- Susu lembu - 2 gelas.
- Air - tidak lebih daripada 200 ml.
- Gula putih - 3 sudu besar. sudu.
- Tepung - kira-kira 2 sudu besar. sudu.
- Minyak krim - 2 sudu besar. sudu.
- Lemon zest - 1 sudu besar. sudu.
- Tanah kayu manis - satu sudu teh.
- Garam
Cara memasak
Untuk bermula adalah menyediakan labu. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran perlu dibersihkan dari benih, gentian dalaman dan kulit. Daging harus dipotong menjadi kiub, dan kemudian rebus, menambah banyak air masin. Apabila labu lembut, anda perlu mengisar dengan pengisar.
Dalam jisim yang terhasil, tuang susu, tambahkan tepung gandum yang sudah matang, gula dan lemon. Campuran komponen. Jika dalam proses menggoreng tepung menjadi coklat, maka anda tidak boleh memasukkannya ke dalam sup. Dia akan merosakkan citarasa beliau. Sebelum berkhidmat, tambah kayu manis dan mentega berdasarkan krim susu.
Untuk membuat sup ayam lebih memuaskan, anda boleh menggantikan tepung gandum dengan semolina.
Labu Puree - 5 Resipi Cerah
Kandungan artikel
Dalam labu banyak nutrien. Dari pulpa sediakan sup sup, jem dan buah candied, tambah bubur, pastri dan panggang dalam kepingan. Benih dan bunga juga dimakan.
Pulpa labu sesuai untuk bayi dan makanan diet. Puree labu boleh menjadi alternatif kepada kentang tumbuk biasa sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Atau berfungsi sebagai asas untuk sup yang indah dan enak. Puree labu juga boleh disediakan untuk musim sejuk.
Puree Labu Klasik
Cuba buat puree labu untuk makan malam dengan daging atau potong ayam.
Bahan-bahan:
- pulpa labu - 500 gr.;
- susu - 150 g;
- minyak - 40 g;
- garam, rempah ratus.
Memasak:
- Labu mesti dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan mengeluarkan benih.
- Potong kulit keras dari kepingan dan potong daging menjadi kepingan kecil.
- Rebus dalam air masin sehingga lembut dan longkang.
- Menjadi kentang tumbuk dengan pengisar atau tolkushki, sambil menambah sedikit susu panas.
- Dalam kentang tumbuk yang sudah siap, tambahkan sekeping mentega dan berkhidmat sebagai hidangan sampingan untuk makan malam.
- Anda boleh menambah bawang putih dan herba cincang.
Kanak-kanak dan orang dewasa akan gembira dengan hidangan sampingan jingga yang cerah.
Creamy Pumpkin Puree
Kaedah memasak yang lebih mudah yang akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan unsur surih dalam labu.
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- krim - 100 g;
- minyak - 40 g;
- garam, rempah ratus.
Memasak:
- Basuh labu dan potong ke dalam beberapa keping. Keluarkan benih.
- Letakkan kepingan pada lembaran pembakar ditutup dengan kertas pembakar. Garam dengan garam kasar dan tambah herba. Anda boleh meletakkan beberapa ulas bawang putih.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira satu jam, semak kesediaan dengan pisau atau garpu.
- Pulpa dari labu yang dibakar dengan mudah dikeluarkan dengan sudu.
- Lipat bahagian yang disediakan ke dalam bekas yang sesuai dan pukulan dengan pengisar.
- Untuk rasa lembut, lembut, anda boleh menambah krim.
- Anda boleh membuat hidangan sampingan seperti kentang tumbuk, dan anda boleh membuat sup krim dengan menambah jumlah kuah atau daging rempah dan rempah yang mencukupi.
Puree labu
Puree labu - hidangan eksotik dan mudah disediakan. Resipi untuk membuat puree labu termasuk tahap minimum, dan hidangan lazat, walaupun tidak biasa.
BAHAN-BAHAN
- Labu 1 Piece
- Garam secukup rasa
- Air 1 Kaca
Langkah 1
Potong labu separuh. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 2
Spoon ekstrak benih - mereka tidak boleh dimakan.
Langkah 3
Lipat labu di bahagian. Tuang segelas air di kuali.
Langkah 4
Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah disediakan. Kami menunggu selama 45 minit. Kami mengeluarkan lembaran penaik, biarkan labu sejuk. Keluarkan kulit.
Langkah 5
Pulpa adalah tanah dalam bahagian pengisar. Tambah garam secukup rasa.
Labu Puree
Puree labu untuk musim sejuk
Dua pilihan. Tuhan menghantar raven sekeping. Oh, apa yang saya cakap? Dan pada hari yang lain mereka mempersembahkan saya sebuah labu, yang baik, cantik, dan di dalamnya keseluruhan 16 kg. berat badan. Saya fikir, saya fikir, untuk pengangkutan, saya akan meninggalkannya untuk diri saya sendiri, tetapi saya mahu memakannya, tetapi jika anda memotongnya, anda tidak akan menyelamatkannya. Oleh kerana saya tidak mempunyai beku berasingan, saya ingin mengekalkan labu untuk membuat roti, saya memutuskan untuk membuat kentang lecek, saya mula mencari resipi, kita hanya mempunyai jem atau beku di laman web kami, selepas melayari Internet saya membuat beberapa kesimpulan dan saya membuat kentang lecek. Saya berkongsi dengan anda, bolehkah resipi seseorang berguna.
Ayam sosis dengan epal dan puree labu
Ayam sosis dengan epal dan puree labu dan couscous hijau dengan sos krim. Mudah untuk menyediakan, hidangan yang sihat, cantik dan sangat lazat.
Baby puree "Dalam perjalanan"
Tidak lama lagi musim panas bermula, masa untuk berkelah dan berehat di laut, dan persoalan timbul daripada pemakanan bayi, yang tidak makan makanan dari meja kami lagi. Pada pengalaman dua anak memutuskan untuk menawarkan pilihan mereka untuk kosong untuk kecemasan. Jangan menghukum dengan tegas, secara peribadi, ketika saya menjadi perintis, saya membaca banyak maklumat, sejak awalnya saya tidak mahu memberi makanan dengan makanan kalengan. Mungkin orang lain akan berguna. Biarkan bayi anda sihat!
Kentang labu-labu "Sunny"
Nah, bagaimana anda tidak boleh menyukai labu ini, sekurang-kurangnya untuk warna cerahnya? Malah kentang biasa boleh dibuat lebih cerah! Saya faham, kemungkinan besar, hidangan ini terlalu bersahaja dan sederhana untuk pertandingan, tetapi "mood terang" boleh mencipta! Dan ini juga cara yang baik untuk menarik minat makan tengah hari anda "nehochuh"!
Puree labu
Labu musim lalu. Dan saya fikir, lebih daripada sekali saya masih akan membuat sesuatu sayur-sayuran ini, seperti dalam resipi sebelumnya, "Roti Labu.", Yang mana kita akan memerlukan kaldu tulen.
Labu Puree dengan Chickpeas
Bagi saya, resipi ini menjadi penemuan lengkap. Kentang tumbuk ternyata sangat lazat, mungkin sebagai hidangan sampingan, dan sebagai sajian yang meriah.
Penyediaan puree labu
Saya tinggal di Amerika, dan, seperti yang anda ketahui, semua orang Amerika jatuh cinta untuk memasak hidangan labu yang berbeza. Ini adalah jenis tradisi atau ritual. Pada masa ini tahun, labu pelbagai saiz dan warna boleh didapati di setiap sudut. Kanak-kanak suka melukis mereka. Mereka menghias rumah. Saya menawarkan pilihan untuk membuat puree labu, yang digunakan untuk membuat mana-mana pastri labu. Kentang yang dibumbui lembut dan lembut. Ia boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan.
Kentang lecek "Ryzhuha"
Kentang dihancurkan dengan labu! Mood oren. Besar. Pusingan. Redhead Sedap. Berguna! Adakah mungkin pada musim gugur untuk mencari produk yang lebih baik daripada labu?
Kentang mashed dengan kacang dan labu
Hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat, satu hidangan akan cukup untuk dimakan sepanjang hari! Bantu diri anda sendiri, itu lazat!
Puree labu
Dalam musim labu, kami menyediakan hidangan dari itu, tetapi sayangnya, sebahagiannya labu kekal dan kami tidak boleh menggunakannya dengan cepat. Labu kadang-kadang hanya rampasan. Saya menawarkan anda untuk memalukan resipi yang paling mudah. Dari baki labu kita membuat kentang tumbuk tidak asin dan tidak manis. Kami meletakkan di dalam kaleng bersih dan ia secara senyap-senyap bernilai 5-7 hari. Ia boleh digunakan dalam bubur, lempeng, seperti garnish, garam. dan di mana imaginasi anda tidak akan membawa anda.
Labu Puree Puree labu ternyata tidak kurang enak daripada kentang tumbuk yang terkenal. Anda boleh memakannya segar atau menggulungnya ke dalam balang untuk menikmati citarasa kegemaran kegemaran anda, walaupun dalam musim sejuk.
Puree labu adalah produk yang sangat berguna, kerana labu kaya dengan vitamin A dan karoten, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan membantu memperbaiki keadaan kulit dengan ketara. Dan vitamin B yang terdapat di dalam komposisi sayuran berharga dapat membantu melegakan keletihan dan mengatasi insomnia, serta dalam setiap cara yang mungkin menyumbang kepada penyelenggaraan sistem saraf. Asid askorbik menyediakan tubuh dengan perlindungan yang boleh dipercayai terhadap pelbagai jenis jangkitan, besi mengambil bahagian aktif dalam proses pembentukan darah, dan kalium dengan magnesium sangat penting untuk saluran darah dan jantung.
Pulpa labu mempunyai kandungan serat dan serat pemakanan yang sangat mengesankan, penting untuk menormalkan aktiviti saluran pencernaan dan pembersihan usus yang betul. Asid buah-buahan dan antioksidan dalam komposisinya menyumbang kepada penghapusan racun beracun dengan cepat dan normalisasi buah pinggang, dan asid folik, yang juga banyak dalam pulpa, sangat berguna untuk ibu-ibu masa depan. Nah, labu kalori yang sangat rendah menjadikan sayur-sayuran selamat datang untuk semua yang mengikut diet.
Mujurlah, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan labu, tetapi mereka masih wujud: ini adalah alahan dan idiosyncrasies. Di samping itu, anda tidak sepatutnya mengambil minat yang besar dalam labu untuk orang-orang yang mengalami gastritis atau penyakit ulser peptik - ini boleh mengakibatkan penuaan penyakit. Kita harus menggunakan labu dan pesakit kencing manis dengan berhati-hati - ia mengandungi banyak gula.
Untuk penyediaan puree labu, buah-buahan yang telah masak sepenuhnya biasanya dipilih dengan kulit yang cukup padat, tanpa sebarang kekurangan, termasuk kawasan yang tercemar. Terutama kentang tumbuk lazat diperolehi daripada labu kecil atau Batternat.
Labu dikupas, kawasan longgar dan biji, selepas itu bubur dipotong menjadi irisan atau dadu dan dibakar atau direbus dalam periuk atau dalam periuk perlahan. Puree labu boleh dimasak dengan garpu, memasak kepingan sayur sehingga ia menjadi homogen, atau anda boleh sapu pulpa melalui penapis atau, lebih baik, gunakan mixer, blender atau pemproses makanan untuk tujuan ini. Jika puree labu mahu menyediakan untuk musim sejuk, maka ia dibentangkan pada bank-bank yang masih panas, kemudian mengurungnya dan dikeluarkan di tempat yang sejuk.
Resipi step-by-step mashed labu dengan gambar
Ia bukan rahsia bahawa labu sangat berguna untuk sistem pencernaan dan untuk organisma secara keseluruhan. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral dan sangat sesuai untuk mereka yang mengikuti diet.
Labu adalah salah satu sayuran yang diperkenalkan ke dalam pemakanan bayi, kerana, sebagai tambahan kepada mempunyai banyak sifat berguna, ia dianggap hypoallergenic dan boleh ditoleransi hanya secara individu.
Labu siap boleh dimakan dalam bentuk tulennya. Ini adalah bahan unik yang boleh digabungkan dengan sayur-sayuran lain, dengan hidangan daging dan ikan, serta digunakan untuk membuat pencuci mulut.
Selepas menjalankan pemprosesan yang betul, anda boleh menyimpannya selama beberapa bulan. Dan hari ini saya bercadang untuk belajar bagaimana membuat serbuk labu.
Bahan-bahan
Bagaimana untuk memilih ramuan yang betul
Untuk membuat kentang tumbuk dengan rasa labu yang kaya, gunakan labu kecil (tetapi bukan hiasan kecil!). Ia harus oren terang, tanpa kerosakan. Dari satu labu seperti itu terdapat kira-kira satu mangkuk kentang tumbuk.
Resipi Puree Labu (untuk penyimpanan)
Pekat ini tidak mempunyai bahan tambahan luaran, oleh itu ia sesuai untuk penaik, dan untuk sup atau memasak pelbagai kentang tumbuk dengan labu pada masa akan datang. Anda boleh membekukan dan menggunakan seperti yang diperlukan. Puree labu disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari sahaja.
Untuk menyediakan puree labu biasa, perlu pra-memproses sayur-sayuran secara termal. Ini boleh dilakukan dengan memasak atau memanggang labu, dan saya akan menerangkan cara melakukannya dalam kedua-dua cara.
Pertama, labu dibersihkan dan dibersihkan dari kekotoran yang mungkin. Keluarkan ekor, dan kemudian potong di separuh dan keluarkan bahagian dalam dengan biji. Tindakan selanjutnya bergantung kepada kaedah pemprosesan.
Baking
- Anda boleh meletakkan kedua-dua bahagian labu, tidak mengelupas, pada lembaran penaik dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 ºї selama 50-60 minit.
Keluarkan labu yang telah selesai, kemudian keluarkan kulit dari itu, jika perlu - potong, dan hantar dalam bekas yang dalam untuk membuat puree labu dengan pengisar atau menggabungkan.
Memasak
- Bahagian separuh labu juga dikupas. Ini lebih mudah dilakukan jika anda membahagi separuh menjadi lebih banyak lagi. Kemudian potong sayuran ke dalam kubus, letakkan dalam periuk, tuangkan air di atasnya untuk menutup kepingan, dan masak sehingga siap (kira-kira 10 minit).
Tuangkan air dari labu, dinginkannya, dan kemudian buat kentang lecek.
Resipi video
Terima kasih kepada resipi video, anda boleh mengetahui dengan tepat bagaimana produk atau hidangan siap. Berikut adalah salah satu cara untuk mengendalikan labu dan mash untuk semua majlis:
Labu puree: resipi dengan gambar
Musim musim luruh adalah ayunan penuh, jadi hanya malas belum masak apa-apa dari labu. Pulpa labu yang lembut dan manis adalah yang paling mudah digunakan dalam banyak hidangan dalam bentuk kentang tumbuk. Oleh itu, dalam artikel ini kita akan mempelajari cara paling mudah untuk memasak puree labu di rumah. Terdapat pelbagai modifikasi serbuk labu. Ia dimasak dengan manis, pedas, pedas. Dengan penambahan krim masam, krim, sup. Pada masa yang sama ramuan utama adalah selalu labu, yang harus berair dan harum. Dalam kajian ini, kami menganggap versi asas penyediaan labu mashed, di mana produk mengekalkan rasa dan rasa penuhnya.
Penyediaan boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk atau beku, dan apabila anda perlu mendapatkan dan memasak karya oren labu: puree sup, penkek, pancake, kaserol, skuna, bubur. fantasi tidak terhad! Juga, ia boleh dimakan dalam bentuk yang berasingan. Ini adalah pelengkap yang hebat untuk kanak-kanak kecil dan hidangan pemakanan yang kaya untuk orang dewasa.
- Kalori setiap 100 g - 65 kcal.
- Bilangan hidangan - sebarang nombor
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Labu - apa-apa nombor
- Garam atau gula - secukup rasa dan pilihan
Langkah demi langkah memasak puree labu, resipi dengan gambar:
1. Basuh labu, kering dengan tuala kapas dan kulit. Sekiranya buah sukar untuk dikupas, kemudian tahan untuk jangka masa pendek dalam gelombang mikro. Kulit lembut dan mudah dipotong.
2. Keluarkan biji dalam dengan serat dari labu, dan potong daging menjadi kepingan yang mudah. Pada masa yang sama perlu diingat bahawa labu yang lebih kecil akan dipotong, semakin cepat ia akan memasak.
3. Masukkan labu yang dihiris dalam periuk memasak dan isi dengan air minuman. Musim dengan garam atau gula, bergantung kepada hidangan yang anda masak. Atau secara amnya jangan musim dengan apa-apa jika anda memasaknya untuk hidangan yang berbeza. Anda juga boleh menambah ulas, bintang anise, biji kapulaga dan rempah lain ke dalam periuk, yang akan menambah rasa dan memperkaya rasa.
4. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus. Skru suhu ke mod minimum dan rebus labu di bawah tudung selama 20 minit sehingga lembut.
5. Menggunakan garpu atau pisau, periksa kesediaan buah: menusuk sekeping kecil, peranti itu harus masuk dengan mudah.
6. Salurkan semua air dari kuali dan kembalikan panci dengan labu ke dapur supaya kelembapan berlebihan akan menguap. Anda tidak boleh mencurahkan air di mana labu direbus, tetapi menggunakannya untuk memasak sup, asas pancake, atau hanya meminumnya. Ia sihat dan lazat.
7. Tolkushka atau pengisar memotong labu hingga konsisten kentang tumbuk.
8. Konsistensi tulen labu mestilah homogen dan licin. Simpan bahan kerja siap di dalam bekas plastik di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Lihat juga resipi video untuk membuat puree labu.