Komposisi dan sifat jus usus

Komposisi dan sifat jus usus

Jus usus adalah rahsia kelenjar yang terletak di dalam membran mukus di seluruh usus kecil (duodenal atau kelenjar Brunner, crypts usus, atau kelenjar Liberkunov, sel epitelium usus, sel goblet, sel Paneth). Dalam orang dewasa, 2 hingga 3 liter jus usus setiap hari dipisahkan, pH adalah dari 7.2 hingga 9.0. Jus terdiri daripada air dan sisa kering, yang diwakili oleh bahan organik dan organik. Bahan bukan organik dalam jus mengandungi banyak bikarbonat, klorida, fosfat natrium, kalsium, kalium. Komposisi bahan organik termasuk protein, asid amino, lendir. Di dalam jus usus terdapat lebih daripada 20 enzim yang menyediakan tahap akhir penghadaman semua nutrien. Ini adalah enterokinase, peptidase, fosfatase alkali, nuclease, lipase, phospholipase, amilase, laktase, sucrase. Terdapat keturunan dan kekurangan enzim usus yang memecah karbohidrat (disaccharidases), yang mengakibatkan ketidaktentuan disakarida yang sepadan. Sebagai contoh, ramai orang, terutama orang Asia dan Afrika, mempunyai kekurangan laktase. Bahagian utama enzim memasuki jus usus apabila penularan sel membran mukus usus. Sejumlah besar enzim terserap pada permukaan sel epitelium usus, menjalankan penguraian parietal.

Bab yang sama dari buku lain

Komposisi dan sifat Hypericum

Komposisi dan sifat Hypericum St John's mempunyai pelbagai sifat farmakologi. Ia mempunyai hemostatik, anti-radang, analgesik, antiseptik, antihelminthik, penyembuhan luka, tindakan diuretik dan choleretic. Meningkatkan selera anda

Sifat perubatan dan komposisi

Sifat ubatan dan komposisi Susunan ubat cendawan birch bertindak sebagai perangsang biogenik aktif. Mereka menguatkan sistem imun, menguatkan pertahanan selular badan, merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan metabolisme. Dan itu bukan semua.

Komposisi dan sifat berfaedah teh

Komposisi dan ciri-ciri berguna

Komposisi dan ciri-ciri berguna Apakah rahsia utiliti dan rasa kentang yang sangat baik? Tambak tinggi kalori ini mengandungi hampir semua elemen yang diperlukan untuk kehidupan manusia, yang sepenuhnya diserap oleh badan. Peranan utama dalam barisan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat terapi Teh Ivan mengandungi sehingga 20% tanin, bioflavonoid, lendir, bahan pektin dan vitamin kumpulan "B", "C". Bunga teh willow mengandungi sehingga 25 mg madu untuk setiap bunga. Selain itu, Ivan-teh mengandungi banyak protein B 100 gr. hijau

Komposisi dan sifat tanah liat

Komposisi dan sifat tanah liat Pada masa ini, tanah liat dianggap sebagai batu sedimen plastik, yang terdiri daripada mineral tanah liat (kaolinite, montmorillonite, hydromica, dan lain-lain). Jenis tanah liat dibezakan oleh dominasi satu atau lain tanah liat

Komposisi dan sifat air liur

Komposisi dan sifat air liur Air liur dalam rongga mulut bercampur-campur. PHnya ialah 6.8-7.4. Dalam dewasa, 0.5-2 liter air liur dihasilkan setiap hari. Ia terdiri daripada 99% air dan 1% pepejal. Sisa kering diwakili oleh bahan organik dan bukan organik.

Komposisi dan sifat jus gastrik

Komposisi dan sifat jus gastrik Dalam dewasa, kira-kira 2-2.5 liter jus gastrik terbentuk dan dikeluarkan pada siang hari. Jus gastrik mempunyai tindak balas asid (pH 1.5-1.8). Ia terdiri daripada air - 99% dan sisa kering - 1%. Sisa kering diwakili oleh organik dan

Komposisi dan sifat jus pankreas

Komposisi dan sifat jus pankreas Aktiviti exokrin pankreas terdiri daripada pembentukan dan melepaskan ke dalam duodenum 1.5-2.0 l jus pankreas. Komposisi jus pankreas terdiri daripada air dan residu kering (0.12%), yang mana

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan Ciri-ciri penyembuhan ginseng adalah kerana komposisi kimianya yang kompleks, yang belum dipelajari sepenuhnya. Akar tumbuhan mengandungi saponin (panaxosides), kanji, minyak berlemak (sehingga 20%), bahan pektin (6-23%), organik

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan Eleutherococcus rhizomes dan akar mengandungi kanji, glukosa, penyamakan dan bahan pektin, resin, lignan glycosides, minyak dan minyak pati, anthocyanin, gula-gula, vitamin dan mineral. Di daun tumbuhan yang tinggi

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan Komposisi kimia tumbuhan agak rumit. Rhizomes dan akar mengandungi sebatian fenolik (fenol-alkohol dan glikosida mereka), flavonoid (quercetin, hyperoside, kaempferol), salidroside, atau rhodiolosides, tanin, penting

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan Sebagai bahan mentah perubatan, terutamanya akar aralia digunakan, yang mengandungi kanji, minyak pati, karbohidrat, protein, sebatian alkaloid, sebatian mineral, saponin triterpena, unsur surih, resin,

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan Bawang termasuk gula (sukrosa, glukosa, fruktosa, maltosa, raffinose, xylose dan arabinose), pentosans, minyak pati, pektin dan bahan nitrogen (termasuk 18 asid amino), vitamin C, karotena, Dalam,

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan

Komposisi kimia dan sifat penyembuhan Komposisi bawang putih termasuk karbohidrat (sukrosa dan inulin), protein, asid organik, minyak pati dan minyak pati, vitamin C, B 1, B 6 dan PP, bahan mineral (kalium, fosforus, natrium, kalsium, magnesium, besi ), tidak menentu dan lain-lain

September 18 Ciri penyembuhan jus bit

September 18 Ciri-ciri penyembuhan jus bit Ciri-ciri pemakanan utama pemakanan jus bit percaya bahawa keupayaan untuk meningkatkan hemoglobin dalam darah, yang meningkatkan komposisi darah. Faktanya adalah terdapat banyak zat besi dalam bit. Garam besi adalah elemen penting dalam

Komposisi dan nilai jus usus

Dalam membran mukus usus kecil mengandungi kelenjar Liberkunov, menghasilkan jus pencernaan usus.

Jus usus adalah cecair tidak berwarna, yang, pada kedudukannya, dibahagikan kepada dua lapisan: yang lebih rendah, yang mengandungi ketulan mukus, dan lapisan telus cair atas. Benjolan mukosa terdiri daripada sekresi kelenjar goblet dan sel-sel epitel yang ditanggalkan, di mana hingga 70-80% enzim terserap. Jus usus mempunyai aktiviti proteolitik, lipolitik dan amilolitik.

Enteropeptidase (enterokinase) dihasilkan di bahagian awal usus kecil. Ia menghidrolisis trypsinogen dan procarboxypeptidase, mengubahnya menjadi enzim aktif. Kesannya terhadap protein lain adalah terbatas kerana kekhususannya yang tinggi.

Aminopeptidase, aminotripeptidase, dan peptidase usus lain mengekalkan terutamanya peptida akibat tindakan pepsin dan trypsin. Peptida membebaskan peptida untuk membebaskan asid amino.

Jus usus tidak menghidrolisis protein asli, kecuali kasein. Fosfatase alkali terlibat dalam pembelahan fosfatida dari pelbagai sebatian dan fosforilasi karbohidrat, asid amino dan lipid, memastikan pengangkutan mereka merentasi sel-sel membran. Fosfatase alkali terdapat di hampir semua tisu badan, tetapi di sel epitelium dari usus usus kecil, ia adalah 30-40 kali lebih banyak daripada di hati atau pankreas.

Dalam jus usus terdapat semua enzim yang bertindak pada karbohidrat. Tetapi aktiviti enzim yang disaccharide cleaving sangat tinggi: glucosidase, fructofuronidase, galactosidase.

Lipase usus memecah lemak, tetapi kandungannya dalam jus usus adalah tidak penting. Phospholipase bertindak pada ikatan ester dalam fosfolipid, memecahnya menjadi asid lemak, gliserol dan fosfat. Tidak seperti enzim jus gastrik atau pankreas, enzim jus usus bertindak pada produk hidrolisis perantaraan nutrien. Oleh itu, peptidase jus usus tidak bertindak pada protein asli atau produk molekul tinggi penguraiannya, tetapi mereka mengurai peptida berat molekul rendah kepada asid amino individu.

Faktor merangsang utama dalam peraturan pembentukan dan rembesan jus usus adalah chyme itu sendiri. Mungkin, peraturan neuro-refleks sekresi jus usus adalah disebabkan oleh plexus saraf (Meisner dan Auerbach), yang terletak di dinding usus. Peraturan simpatik dan parasympathetic dijalankan melalui saraf celiac dan vagus. Peraturan humoral rembesan jus di usus kecil dilakukan dengan merangsang (polipeptida usus vasoaktif, enterokinin, kolesitokinin, gastrin) dan menghambat (hormon perencatan polipeptida, rahasia).

Pencernaan dalam usus kecil

Proses utama pencernaan nutrien berlaku dalam usus kecil. Terutama hebat adalah peranan bahagian awalnya - duodenum. Dalam proses pencernaan, pankreas, jus usus dan hempedu terlibat. Dengan bantuan enzim yang membentuk jus pankreas dan usus, hidrolisis protein, lemak dan karbohidrat berlaku.

Komposisi dan sifat jus pankreas

Aktiviti eksperimen pankreas adalah pembentukan dan melepaskan kedalam duodenum 1.5-2.0 l jus pankreas. Komposisi jus pankreatik termasuk air dan sisa kering (0.12%), yang diwakili oleh bahan organik dan organik. Jus mengandungi kation Na +, Ca2 +, K +, Mg + dan anion Cl-, SO32-, HPO42-. Terutamanya banyak bikarbonat di dalamnya, terima kasih kepada pH jus itu bersamaan dengan 7.8-8.5. Enzim jus pankreas aktif dalam medium lemah alkali.

Jus pankreas diwakili oleh enzim proteolitik, lipolitik dan amilolitik yang mencerna protein, lemak, karbohidrat, dan asid nukleik. Alpha-amylase, lipase dan nuclease disembur dalam keadaan aktif; protease - dalam bentuk proenzim. Pankreatic alpha-amylase membersihkan polysaccharides untuk oligo-, di- dan monosakarida. Asid nukleat dipotong oleh ribo- dan deoxyribonucleases.

Peraturan rembesan pankreas

Peraturan rembesan exocrine pankreas dilakukan oleh mekanisme saraf dan humoral. Saraf vagus meningkatkan rembasan pankreas. Saraf simpatetik mengurangkan jumlah rembesan, tetapi meningkatkan sintesis bahan organik (beta-adrenergic effect). Pengurangan rembesan juga berlaku disebabkan penurunan bekalan darah ke pankreas dengan menyempitkan saluran darah (kesan alfa adrenergik). Kerja fizikal dan mental yang sengit, sakit, tidur menyebabkan perencatan rembesan. Hormon gastrousus, secretin dan CCK-PZ meningkatkan rembesan jus pankreas. Secretin merangsang rembesan jus kaya bikarbonat, CCK-PZ - kaya dengan enzim. Rembesan pankreas meningkatkan gastrin, serotonin, bombesin, insulin, garam hempedu. Himodenine merangsang rembesan chymotrypsinogen. HIP, PP, glucagon, calcitonin, somatostatin, enkephalin mempunyai kesan perencatan.

Terdapat 3 fasa rembesan pankreatik: kompleks-refleks, gastrik dan usus. Sifat makanan yang tertelan menjejaskan pemisahan jus pankreas. Kesan ini dimediasi melalui hormon gastrointestinal yang sepadan. Sebagai contoh, produk makanan yang meningkatkan rembesan asid hidroklorik dalam perut (zat-zat ekstraktif daging, sayur-sayuran, produk pencernaan protein), merangsang pengeluaran secretin, dan oleh itu membawa kepada pembebasan jus pankreas, kaya dengan bikarbonat. Produk hidrolisis awal protein dan lemak merangsang rembesan CCK-PZ, yang seterusnya menggalakkan pembebasan jus dengan sejumlah besar enzim. Oleh itu, dengan kekuasaan yang berkepanjangan hanya karbohidrat, atau protein, atau lemak dalam diet, perubahan yang sama dalam komposisi enzim jus pankreas berlaku.

Komposisi dan sifat jus usus

Jus usus adalah rahsia kelenjar yang terletak di dalam membran mukus di seluruh usus kecil (duodenal atau kelenjar Brunner, crypts usus, atau kelenjar Liberkunov, sel epitelium usus, sel goblet, sel Paneth). Dalam orang dewasa, 2 hingga 3 liter jus usus setiap hari dipisahkan, pH adalah dari 7.2 hingga 9.0. Jus terdiri daripada air dan sisa kering, yang diwakili oleh bahan organik dan organik. Bahan bukan organik dalam jus mengandungi banyak bikarbonat, klorida, fosfat natrium, kalsium, kalium. Komposisi bahan organik termasuk protein, asid amino, lendir. Di dalam jus usus terdapat lebih daripada 20 enzim yang menyediakan tahap akhir penghadaman semua nutrien. Ini adalah enterokinase, peptidase, fosfatase alkali, nuclease, lipase, phospholipase, amilase, laktase, sucrase. Terdapat keturunan dan kekurangan enzim usus yang memecah karbohidrat (disaccharidases), yang mengakibatkan ketidaktentuan disakarida yang sepadan. Sebagai contoh, ramai orang, terutama orang Asia dan Afrika, mempunyai kekurangan laktase. Bahagian utama enzim memasuki jus usus apabila penularan sel membran mukus usus. Sejumlah besar enzim terserap pada permukaan sel epitelium usus, menjalankan penguraian parietal.

Peraturan rembesan usus

Peraturan aktiviti kelenjar usus kecil dilakukan oleh mekanisme refleks neuro tempatan, serta kesan humoral dan bahan chyme. Kerengsaan mekanikal membran mukus usus kecil menyebabkan rembesan cecair bendalir dengan kandungan enzim yang rendah. Kerengsaan setempat mukosa usus oleh pencernaan protein, lemak, asid hidroklorik, jus pankreas menyebabkan pemisahan jus usus yang kaya dengan enzim. Meningkatkan rembesan usus ISU, VIP, motilin. Hormon enterokrinin dan duokrinin, disekat oleh membran mukus usus kecil, merangsang, masing-masing, rembesan liberkuynov dan kelenjar brunner. Somatostatin mempunyai kesan menghalang.

Perut dan perut parietal dalam usus kecil

Dalam usus kecil terdapat dua jenis pencernaan: perut dan parietal. Pencernaan abdomen berlaku dengan bantuan enzim pencernaan pencernaan memasuki rongga usus kecil (jus pankreas, hempedu, jus usus). Akibat pencernaan rongga, zat-zat molekul (polimer) dihidrolisiskan terutamanya pada peringkat oligomer. Hidrolisis lebih lanjut berlaku di zon bersebelahan dengan membran mukus dan terus di atasnya.
Penguraian parietal dalam pengertian yang luas berlaku di lapisan lapisan mukus yang terletak di atas glycocalyx, zink glycocalyx dan di permukaan mikrovilli. Lapisan membran mukus terdiri daripada lendir yang dihasilkan oleh membran mukus usus kecil dan epitel usus pengelupasan. Dalam lapisan ini terdapat banyak enzim pankreas dan jus usus.

Nutrien melalui lapisan lendir dipengaruhi oleh enzim ini. Glycocalyx menyerap enzim pencernaan dari rongga usus kecil, yang menjalankan peringkat perantaraan hidrolisis semua nutrien penting. Produk hidrolisis memasuki membran apikal enterosit, di mana enzim usus tertanam, menjalankan pencernaan membran mereka sendiri, akibatnya monomer terbentuk yang mampu diserap. Oleh sebab lokasi enzim usus yang tertutup tertanam dalam sistem membran dan pengangkutan yang memberikan penyerapan, keadaan dicipta untuk konjugasi proses hidrolisis akhir nutrien dan permulaan penyerapan mereka.

Pergantungan berikut adalah ciri untuk pencernaan membran: aktiviti penyembuhan sel epitelium berkurangan dari serpihan ke atas vila usus. Di bahagian atas villus, dipeptida terutamanya dihidrolisiskan, di dasar - disakarida. Pencernaan Pristenochnaya bergantung kepada komposisi enzim membran enterocytes, sifat penyerapan membran, motilitas usus kecil, keamatan pencernaan perut, diet. Hormon adrenal (sintesis dan translocation enzim) mempengaruhi pencernaan membran.

Komposisi, sifat dan nilai jus usus

Jus usus adalah kelenjar rahsia yang terletak di seluruh usus kecil. Jumlah harian jus usus ialah 2-3 liter. Jus usus tulen adalah cecair berkulit, tidak berwarna, sedikit alkali (pH sehingga 8.6), terdiri daripada air - 99% dan sisa pepejal - 1%. Komposisi sisa padat termasuk: benjolan lendir, sel epitelium yang dilahirkan semula, hablur kolesterol, bahan tak organik (klorida, bicarbonat, natrium, kalium fosfat, kalsium) dan enzim (lebih daripada 20).

Enzim protein jus usus termasuk 4 enzim.

1) Enterokinase ("enzim enzim") mengaktifkan trypsinogen.

2) Trypsinogen dalam komposisi jus pankreas memasuki bukan sahaja duodenum, tetapi juga jejunum. Ia diaktifkan oleh enterokinase dalam trypsin, yang bertindak pada protein molekul besar, membelahnya.

3) Peptidases (aminopeptidase leucine, aminopeptidase) mempercepat peptida yang bervariasi kompleks kepada asid amino individu. Oleh itu, peptidases menyelesaikan proses pembelahan protein yang dimulakan oleh pepsin dan trypsin.

4) Catepsin - enzim protein tisu bertindak pada molekul protein dalam medium asid lemah (pH 4-5) yang dicipta oleh mikroflora bahagian distal usus kecil dan besar.

Enzim karbohidrat jus usus termasuk 4 enzim.

1) Amilase cair kanji (polisakarida) kepada maltosa (disaccharide).

2) Maltase berpecah maltosa (gula malt) kepada glukosa (2 molekul).

3) Laktosa memecah laktosa (gula susu) ke glukosa dan galaktosa.

4) Sucrase (invertase) merosakkan sukrosa (gula tebu atau bit) ke glukosa dan fruktosa. Oleh itu, enzim karbohidrat ini jus usus menyelesaikan tindakan air liur ptyalin (amylase) dan jus amilase pankreas.

Enzim lemak jus usus.

1) Lipase memecah lemak menjadi gliserol dan asid lemak. Ia kurang aktif daripada lipase jus pankreas.

2) Fosfatase membersihkan fosfolipid.

Faktor merangsang utama dalam pengawalan pembentukan dan rembesan jus usus adalah bubur yang dapat dimakan dengan sifat mekanik dan kimianya.

Peraturan saraf dari rembesan jus usus dilakukan oleh divisi sympathetic dan parasympathetic sistem saraf otonom, serat saraf dan vagus saraf. Kerengsaan saraf celiac menghalang rembesan kelenjar usus dan pergerakan usus, saraf vagus meningkatkan rembesan dan motilitas.

Peraturan humoral sekresi rembesan di usus kecil dilakukan dengan merangsang dan menghambat hormon saluran pencernaan. Hormon excitatory termasuk: enterokrinin (terbentuk dalam usus kecil apabila mukosa bersentuhan dengan kandungan usus), cholecystokinin, gastrin, polipeptida vasoaktif, dan sebagainya. Hormon menghalangnya termasuk secretin, polipeptida yang menghalang gastrik.

Dalam usus kecil, terdapat 2 jenis pergerakan:

1) pendulum seperti - mempromosikan pencampuran makanan ringan dan pencernaan makanan yang lebih baik;

2) peristaltik - menyumbang untuk mendorong makanan yang berbuih ke arah usus besar.

Enterocrinin, seroks-nin, gastrin, hempedu, insulin, kalsium, garam magnesium, dan lain-lain, merangsang fungsi motor usus, menghalang hormon medulla adrenal: adrenalin dan noradrenalin (dengan emosi).

194.48.155.252 © studopedia.ru bukan pengarang bahan yang diposkan. Tetapi menyediakan kemungkinan penggunaan percuma. Adakah terdapat pelanggaran hak cipta? Tulis kepada kami | Maklumbalas.

Lumpuhkan adBlock!
dan muat semula halaman (F5)
sangat diperlukan

Komposisi dan sifat jus usus

Jus usus adalah rahsia kelenjar yang terletak di dalam membran mukus di seluruh usus kecil (duodenal, atau Brunner, kelenjar, crypt usus, sel epitelium usus, sel goblet). Pada orang dewasa, 2-3 liter jus usus dengan pH 7, 2 hingga 9.0 Jus terdiri daripada air dan sisa kering, yang diwakili oleh bahan organik dan organik. bahan bukan organik Jus mengandungi banyak bikarbonat, klorida, fosfat, natrium, kalsium, dan kalium, memberikan jus reaksi alkali yang tajam. Komposisi bahan organik termasuk protein dan asid amino. Di dalam jus usus terdapat lebih daripada 20 enzim yang menyediakan tahap akhir penghadaman semua nutrien. Ini adalah enterokinase, peptidase, fosfatase alkali, nuclease, lipase, phospholipase, amilase, laktase, sucrase.

Peraturan aktiviti kelenjar usus kecil dijalankan oleh mekanisme refleks neuro tempatan, serta kesan humoral dan ramuan chyme (fasa refleks yang terkondisi tidak ada). Kerengsaan mekanikal membran mukus usus kecil menyebabkan rembesan cecair bendalir dengan kandungan enzim yang rendah. Kerengsaan setempat mukosa usus oleh pencernaan protein, lemak, asid hidroklorik, jus pankreas menyebabkan pemisahan jus usus yang kaya dengan enzim. Peptida gastrousus, motilin, enterokrinin dan duocrinin meningkatkan rembesan usus. Somatostatin mempunyai kesan menghalang.

Tarikh ditambah: 2015-09-02; Views: 617; PEKERJAAN PERISIAN ORDER

Jus usus, komposisi dan nilai;

Hempedu, komposisi dan makna.

Bile - adalah sel hati yang tersembunyi dan diekskresikan.

1. Hempedu kistik - mempunyai kepadatan tinggi kerana penyerapan air (pH 6.5-5.5, kepadatan - 1.025-1.048).

2 Hempedu hepatik - terletak di saluran hepatik (pH 7.5-8.8, ketumpatan - 1,010-1,015).

Dalam herbivora, ia berwarna hijau gelap.

Dalam karnivora - warna merah-kuning.

Satu hari empedu dihasilkan - dalam anjing - 0.2-0.3 liter, babi - 2.5-4 liter, lembu - 7-9 liter, kuda - 5-6 liter.

Komposisi hempedu:

1. Pigilan hempedu (0.2%):

a) bilirubin (terbentuk semasa pecahan sel darah merah);

b.) biliverdin (dalam pecahan bilirubin dan sangat sedikit).

2. Asid hempedu (1%):

a.) glycocholic (80%);

b.) taurocholic - kira-kira 20% atau kurang deoxycholic perwakilan.

4. Garam mineral (0.84%).

5. Kolesterol (0.08%), serta lemak neutral, urea, asid urik, asid amino, sedikit enzim (fosfatase, amilase).

Nilai bili:

1. Mengemulsikan lemak, iaitu. mengubahnya menjadi keadaan yang tersebar, yang menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik di bawah tindakan lipase.

2. Menyediakan penyerapan asid lemak. Asid hempedu, menggabungkan dengan asid lemak, membentuk kompleks larut air yang tersedia untuk penyerapan, selepas itu ia terurai. Asid hempedu memasuki hati dan masuk semula hempedu, dan asid lemak menggabungkan dengan gliserol yang sudah diserap, membentuk trigliserida. Satu molekul gliserin menggabungkan dengan tiga molekul asid lemak.

3. Menggalakkan penyerapan vitamin larut lemak.

4. Meningkatkan aktiviti enzim amylo, proteo dan lipolitik jus pankreas dan usus.

5. Merangsang motilitas perut dan usus dan menggalakkan pemindahan kandungan ke dalam usus.

6. Mengambil bahagian dalam peneutralan asid hidroklorik yang datang dari kandungan perut ke dalam usus, dengan itu ia menghentikan tindakan pepsin dan mewujudkan keadaan untuk tindakan trypsin.

7. Merangsang rembesan jus pankreas dan usus.

8. Ia bertindak bakterisida pada mikroflora putrefaktik saluran gastrousus dan menghalang perkembangan patogen banyak.

9. Dengan hempedu banyak bahan perubatan dan produk hormon disintegrasi dikeluarkan.

Bile dirembes secara berterusan, dan pengambilan makanan meningkatkan rembesannya. Saraf vagus menyebabkan peningkatan dalam penguncupan dinding pundi kencing dan pembukaan spinkter. Saraf simpatik bertindak secara berturutan, menyebabkan sfinkter ditutup. Merangsang rembesan makanan berlemak hempedu, hormon - cholecystokinin, yang bertindak sama dengan saraf vagus, gastrin, secretin.

Kaedah untuk mendapatkan jus usus:

1. Kaedah Tyri didasarkan pada pembentukan segmen terpencil usus, satu hujung yang disuntik dengan ketat, dan yang kedua dipaparkan pada permukaan kulit dan dijahit ke tepinya.

2. Kaedah Tyri-Vella - pengubahsuaian kaedah 1. Dalam kes ini, kedua-dua hujung segmen dipaparkan di permukaan. Kelemahan kaedah ini adalah bahawa lubang-lubang itu dikurangkan dengan cepat, jadi tiub kaca dimasukkan ke dalamnya, sementara bahagian ini tidak mengambil bahagian dalam pencernaan dan ia menjadi atrophied.

3. Kaedah enteroanastomos luar (mengikut Sineschekov) - kaedah ini membolehkan untuk mendapatkan data objektif.

Dalam usus kecil terdapat 2 jenis kelenjar:

1. Brunner (mereka hanya 12. p. Usen).

2. Liberkunovs (terdapat dalam membran mukus seluruh usus kecil).

Kelenjar ini menghasilkan jus usus - ia adalah cecair yang tidak berwarna dan cair dengan bau tertentu (pH 8.2-8.7), mengandungi 97.6% air dan 2.4% pepejal, iaitu garam karbonat, NaCl, kristal kolesterol dan enzim.

Jus usus mengandungi 2 bahagian:

1. padat - terdiri daripada sel-sel epitel squamous.

Sebahagian besar enzim (terdapat lebih daripada 20) dijumpai di bahagian padat dan kebanyakannya di bahagian atas usus kecil, dan juga di lapisan atas membran mukus.

Enzim jus usus bertindak pada produk perantaraan hidrolisis nutrien dan lengkap hidrolisis mereka.

Antara enzim mengeluarkan:

- peptidases (memecahkan protein) daripada mereka enteropeptidase menukarkan trypsinogen ke dalam bentuk aktif trypsin.

- lipase - bertindak pada lemak.

- amilase, maltase, sucrase - bertindak pada karbohidrat.

- alkali fosfatase (dalam seden alkali menghidrolisis ester asid fosforik, mengambil bahagian dalam proses penyerapan dan pengangkutan bahan).

- Fosfatase asid - yang banyak di kalangan muda.

Gag usus dibentuk oleh jenis rahsia nekrosis morphono yang berkaitan dengan penolakan epitel usus.

Jus usus dirembes secara berterusan ke rongga usus, dicampur dengan makanan dan bentuk chyme - jisim cair homogen (lembu - sehingga 150 l, babi - sehingga 50 l, biri-biri - sehingga 20 liter). Untuk 1 kg makanan kering, 14-15 liter chyme dihasilkan.

Rembesan jus usus juga berlaku dalam 2 fasa:

Menguatkan rembesan - saraf vagus, rangsangan mekanikal, asetilkolin, hormon membran mukus enterokrinin, duocrenin. Menghalang rembesan - saraf bersimpati, adrenalin, norepinephrine.

4. Pencernaan usus berlaku dalam 3 peringkat:

2. Penghadaman Pristenochnaya.

Penghadaman rongga - (iaitu, dalam rongga saluran pencernaan, rawatan enzimatik berlaku, pertama dimakan (dalam rongga mulut), maka koma makanan, gruel (dalam perut), akhirnya - chyme (dalam usus). Hidrolisis abdomen dilakukan oleh pankreas, jus usus dan enzim empedu memasuki rongga usus, di mana sebatian molekul terutamanya dihidrolisis dan oligomer terbentuk (peptida, disaccharides, digletirid).

Pristenochny (pencernaan membran) - Akademik A.M. Ugolev (1958). Jenis pencernaan ini aktif dalam usus kecil. Terdapat villi dan mikrovilli yang membentuk sempadan berus, yang diliputi dengan lendir yang membentuk rangkaian mucopolysaccharide - atau glycocalyx.

Monomer yang terhasil dipindahkan ke sel kerana enzim yang terserap di permukaan vila dan secara struktural terikat pada membran sel.

Apabila penghadaman parietal dijalankan tahap terakhir hidrolisis nutrien (monomer) adalah tertular pada pencernaan abdomen.

Penguraian parietal (membran) adalah mekanisme yang sangat ekonomik yang meneruskan keadaan steril, kerana jarak antara serat kurang daripada saiz mikroorganisma.

Ini adalah peringkat penyerapan nutrien awal.

Komposisi jus usus termasuk

Membran mukus usus kecil mengandungi banyak kelenjar (sehingga 1000 per 1 mm 2), menghasilkan jus usus pencernaan. Ia terdiri daripada pelbagai enzim yang bertindak pada semua zat makanan (protein, lemak dan karbohidrat) dan pada produk pembahagian yang tidak lengkap, yang terbentuk di dalam perut.

Jus usus - cecair alkali tanpa warna keruh. Ia terdiri daripada bahagian cecair dan ketulan lendir, di mana sejumlah besar sel pengelupasan epitel usus boleh didapati. Sel-sel ini merosakkan dan mengeluarkan enzim-enzim yang terkandung di dalamnya. Lebih daripada 20 enzim jus usus telah ditemui yang boleh memangkinkan pecahan hampir semua nutrien kepada produk yang boleh diserap dengan mudah oleh badan.

Mekanisme rembesan jus usus

Untuk mengkaji rembesan jus usus mengasingkan kawasan usus kecil (Rajah 56). Untuk melakukan ini, satu segmen usus panjang 30-40 cm dipotong pada haiwan, menjaga mesentery dengan saluran darah dan saraf sesuai untuknya. Hujung usus menjahit dan memulihkan patensi usus. Kedua-dua hujung segmen terpencil usus dijahit ke dalam luka kulit abdomen.

Sangat penting untuk aktiviti kelenjar usus kecil adalah kerengsaan mekanikal dinding usus. Jika tiub getah dimasukkan ke dalam bahagian terpencil dari usus, hampir dengan serta-merta sejumlah besar jus usus mula memisahkan. Di bawah keadaan semula jadi, makanan gruel yang bergerak di sepanjang usus berfungsi sebagai perengsa mekanikal. Patogen kimia rembesan usus adalah jus gastrik, produk pecahan protein, gula susu.

Di dinding usus adalah nod saraf. Mereka menerima impuls daripada sistem saraf pusat dan meningkatkan atau menghalang pemisahan jus usus.

Rajah. 56. Operasi mengasingkan usus: 1 - seksyen excised usus; 2 - hujung bahagian usus, dibesarkan ke luar; 3 - mesentery dengan kapal dan saraf; 4 - hujung dijahit usus potong

Proses penyembunyian dalam usus adalah agak pelik. Sel-sel kelenjar usus dipercayai mengumpul jus pencernaan dalam diri mereka untuk sementara waktu dan secara berkala, apabila terdapat rangsangan yang sepadan, mereka diusir ke dalam lumen usus. Di sini mereka musnah dan enzim dibebaskan ke dalam rongga usus. Melalui enzim ini pencernaan abdomen dijalankan. Enzim jus usus dapat diserap pada permukaan mukosa usus, di mana kontak, atau parietal, pencernaan berlaku.

Pergerakan usus kecil

Kandungan usus kecil secara beransur-ansur bergerak melalui usus dan melewati usus besar. Kerengsaan mekanikal usus menyebabkan penyingkiran otot membujur dan anulus dinding usus. Terdapat pendulum dan gerakan peristaltik.

Gerakan seperti pendulum ditunjukkan dalam pemendekan alternatif dan memanjangkan usus dalam seksyen pendek. Kandungan usus pada masa yang sama bergerak ke depan, kemudian ke arah yang bertentangan, yang meningkatkan kontak makanan dengan jus pencernaan.

Pergerakan peristaltik merangkumi kawasan usus yang lebih luas. Pada masa yang sama, penyempitan terbentuk di atas bahagian makanan disebabkan penguncupan gentian otot bulatan, dan lebih rendah, disebabkan penguncupan otot-otot membujur, pengembangan jalur usus. Dengan pergerakan cacing seperti usus, kandungannya bergerak ke arah usus besar.

Penghadaman dalam usus besar

Dalam usus kecil, bahan makanan hampir sepenuhnya dicerna dan produk pencernaannya diserap. Ini menerangkan pemprosesan enzim makanan yang sangat kecil di dalam kolon. Dalam usus besar, air diserap dengan cepat, selepas itu najis dibentuk di bahagian akhirnya, yang dikeluarkan dari tubuh.

Dalam kolon hidup banyak bakteria. Sesetengah daripada mereka memecahkan serat tumbuhan, yang melewati perut ke dalam usus kecil tanpa perubahan, kerana tidak ada enzim dalam jus pencernaan untuk pencernaannya. Dalam proses aktiviti penting, mikrob usus mengeluarkan enzim, di bawah tindakan selulosa mana yang dipecah menjadi glukosa, asid asetik dan produk lain. Glukosa dan asid diserap ke dalam darah. Produk gas aktiviti mikrob - karbon dioksida, metana, dan hidrogen - tidak diserap dan dikeluarkan dari usus.

Di bawah pengaruh bakteria membusuk di kolon, produk yang tidak diserap dari pencernaan protein telah musnah. Pada masa yang sama, sebatian toksik untuk badan terbentuk, yang diserap ke dalam darah dan dinetralkan di hati.

Peralatan penghadaman bertindak secara keseluruhan. Semua jabatannya berkait rapat. Kerengsaan mekanikal dinding perut, sebagai contoh, membawa kepada peningkatan fungsi hati dan pankreas, perubahan dalam fungsi penyembunyian kelenjar air liur.

Sistem pencernaan dikaitkan dengan sistem tubuh yang lain. Kerengsaan perut, usus kecil, pundi hempedu menyebabkan perubahan dalam pernafasan dan tekanan darah. Proses pembentukan darah dan pemusnahan korpuscular darah dikaitkan dengan aktiviti pankreas.

Semua ini menunjukkan bahawa sistem organ-organ pencernaan, berinteraksi dengan sistem tubuh yang lain, memastikan kesahan persekitaran dalaman badan - keadaan yang diperlukan untuk berfungsi normal semua organnya.

60. Jus usus: komposisi dan sifat. Pencernaan dalam usus kecil. Pencernaan pencernaan di bawah tindakan jus usus, jus pankreas, hempedu. Fungsi motor usus kecil

Jus usus adalah rahsia kelenjar yang terletak di dalam membran mukus di seluruh usus kecil (duodenal atau kelenjar Brunner, crypts usus, atau kelenjar Liberkunov, sel epitelium usus, sel goblet, sel Paneth). Dalam orang dewasa, 2 hingga 3 liter jus usus setiap hari dipisahkan, pH adalah dari 7.2 hingga 9.0. Jus terdiri daripada air dan sisa kering, yang diwakili oleh bahan organik dan organik. Bahan bukan organik dalam jus mengandungi banyak bikarbonat, klorida, fosfat natrium, kalsium, kalium. Komposisi bahan organik termasuk protein, asid amino, lendir. Di dalam jus usus terdapat lebih daripada 20 enzim yang menyediakan tahap akhir penghadaman semua nutrien. Ini adalah enterokinase, peptidase, fosfatase alkali, nuclease, lipase, phospholipase, amilase, laktase, sucrase.

penghadaman Cavitary dalam usus kecil dengan mengorbankan rembesan penghadaman dan enzim yang telah datang ke dalam lumen usus kecil (rahsia pankreas, hempedu, jus usus). Akibat pencernaan abdomen, bahan-bahan makromolekul dihidrolisis (terurai) dan terutamanya oligomer terbentuk. Hidrolisis berikutnya berlaku di zon bersebelahan dengan membran mukus, dan terus di atasnya. Hidrolisis lebih sengit dalam proksimal daripada di bahagian distal usus kecil.

Fungsi motor usus kecil

motilitas usus menyediakan kacau kandungan (chyme) dari rembesan penghadaman dan promosi usus chyme, menukar lapisan dalam mukosa, peningkatan tekanan intraintestinal menggalakkan penapisan penyelesaian usus rongga ke dalam darah dan limfa. Akibatnya, motilitas usus kecil menggalakkan hidrolisis dan penyerapan nutrien.

Pergerakan usus kecil berlaku akibat penguncupan yang terkoordinasi dari lapisan membujur dan bulatan otot licin. Untuk membezakan antara beberapa jenis pengecutan usus: pengecutan segmentasi, bandul-suka, peristalsis (sangat perlahan, perlahan, cepat, pantas) anastaltic dan tonik. Dua jenis pertama adalah singkatan, berirama atau tersegmen.

Komposisi jus usus usus kecil

Komposisi jus usus usus kecil

Dalam usus kecil, jus usus dihasilkan oleh sel yang berbeza:

• sel limbic dan sel silinder dari kelenjar vietnam dan crypt dari enzim sintetik usus kecil;
• enteroendocrine - bahan aktif secara biologi (serotonin, histamin dan lain-lain);
• cawan menghasilkan mukus.

Komposisi dan sifat jus usus

Susunannya, menurut tapak gastroenterologi "Gastrolekar", termasuk air, lendir dan enzim jus usus:

• enterokinase,
• polipeptidase amino,
• dipeptidases, lipase,
• laktase,
• maltase
• sucrase, dsb.

Satu hari di usus kecil menghasilkan sehingga 2 liter jus usus. Perkumuhannya dirangsang oleh tindakan rangsangan mekanikal dan kimia pada alat neuro-glandular mukosa usus.

Kelenjar yang terlibat dalam pembangunan lendir dan rahsia yang diperlukan untuk fungsi usus kecil terletak di luarnya, menyambung dengan saluran (pankreas, hati). Rahsia pankreas, serta hempedu, dituangkan pada makanan di duodenum. Rembesan rembesan pankreas dan hempedu bermula selepas 3-8 minit selepas makan. Rembesan enzim jus usus berlaku sebelum makanan memasuki usus, yang menyumbang kepada penjerapan mereka pada mikrovilli dan pembentukan lapisan enzim. Enzim selepas penjerapan menentukan peringkat perantaraan hidrolisis dan kadar laluan makanan melalui ruang glycocalyx pada permukaan membran lipoprotein enterosit itu.

Rahsia pankreas

pankreas rahsia sebahagian daripada jus usus, dilepaskan dalam usus kecil dan mengandungi trypsinogen, chymotrypsinogen, lipase, amylase, enzim lain karboksipolipeptidazu hydrolyzing protein, lemak dan karbohidrat. Enterokinase (enteropeptidase) memainkan peranan utama dalam pengaktifan trypsin. Trypsin mengaktifkan chymotrypsinogen dan prekursor protease lain. Pengaktifan bersama mereka ditunjukkan dalam angka di atas.

Rembesan pankreatik adalah alkali, oleh itu jus usus mempunyai pH 7.4-7.8. Dalam hal ini, rembesan pankreas terlibat dalam meneutralkan kandungan gastrik yang masuk. Enzim pankreas terlibat dalam pecahan dan penyerapan nutrien dalam usus bersama dengan jus usus lain.

Hempedu

Komposisi asid hempedu adalah cholic yang memasuki usus kecil, yang terlibat dalam penyerapan asid lemak, membentuk dengan mereka kompleks larut - asid holeinovye. Asid hempedu diserap terutamanya di bahagian caudal usus kecil.

Jus usus, pengeluar, komposisi dan sifatnya. Peranan pencernaan. Ciri-ciri peraturan rembesan usus.

Jus usus adalah cecair likat keruh dan merupakan hasil aktiviti seluruh selaput lendir usus kecil; Ia mempunyai komposisi kompleks dan asal-usul yang berbeza. Pada siang hari, seseorang menyembur sehingga 2.5 liter jus usus kecil.

Di dalam mukosa duodenal mukosa, kelenjar Brunner diletakkan. Jus mereka adalah cecair yang tidak berwarna, tidak mempunyai asas; mempunyai aktiviti proteolitik, amilolitik dan lipolitik yang kecil. Kelenjar Liberkunov, atau usus usus, tertanam dalam mukosa duodenal dan keseluruhan usus kecil. Keupayaan penyelenggaraan banyak sel epitelium crypt usus kecil.

Sel epiteli yang bertiup menutupi vila. Bahagian apikal sel mengandungi banyak enzim usus yang translocated dari sel di mana ia disintesis. Lysosomes juga kaya dengan enzim.

Sel goblet merembes mukus melalui air mata membran plasma apikal. Rahsia itu mempunyai aktiviti enzimatik.

Enterocytes dengan granul asidofilik, sel Paneth, dalam keadaan yang matang, juga mempunyai tanda-tanda morfologi rembesan merokrin dan apokrin. Rahsia ini mengandungi enzim hidrolitik. Crypts juga mengandungi sel-sel argentaffin yang melaksanakan fungsi endokrin.

Kandungan dalam rongga gelung usus kecil adalah hasil dari banyak sel dan proses, termasuk desquamation enterocytes dan pengangkutan bilateral bahan berat molekul tinggi dan rendah. Ini, sebenarnya, adalah apa yang dipanggil jus usus.

Hartanah dan komposisi jus usus. Pengentasan jus usus membahagikannya ke bahagian cecair dan padat. Bahagian cecair jus dibentuk oleh rembesan, diangkut dari darah oleh larutan bahan organik dan organik dan kandungan enterosit yang hancur, mempunyai kira-kira 20 g / l bahan kering. Antara bahan tak organik (10 g / l) adalah klorida, bikarbonat dan fosfat natrium, kalium, kalsium. Jus mempunyai pH 7.2-7.5; dengan peningkatan rembesan - sehingga 8.6. Bahan organik diwakili oleh lendir, protein, asid amino, urea, dan produk metabolik yang lain. Tebal bahagian jus - jisim kuning-kelabu, diberikan oleh ketulan mukus dan termasuk tidak terhenti sel-sel epitelium, serpihan dan lendir - rahsia sel piala.

Lendir membentuk lapisan pelindung yang menghalang kesan mekanik dan kimia berlebihan dari chyme pada mukosa usus. Aktiviti pencernaan tinggi dalam enzim pencernaan.

Dalam membran mukus usus kecil adalah perubahan berterusan lapisan sel epitel permukaan. Mereka terbentuk dalam crypt, kemudian bergerak sepanjang gentian dan mengelupas dari puncak mereka - rembesan morphokinetic (atau morphonic-necrotic). Pembaharuan lengkap sel-sel ini pada manusia berlaku secara purata dalam 3-5 hari. Kadar pembentukan dan penolakan sel yang tinggi memberikan sejumlah besar mereka dalam jus usus: kira-kira 250 g sel epitelium ditolak setiap hari.

Bahagian padat jus mempunyai aktiviti enzim yang lebih besar daripada cecair. Dalam jus usus mengandungi lebih daripada 20 enzim. Enzim usus memberikan pencernaan parietal. Karbohidrat dihidrolisiskan oleh α-glucosidases, α-galactazidase (laktase), glucoamylase (γ-amylase). Α-glucosidases termasuk maltase; disaccharidase: iso-maltase, sucrase (invertase) dan trehalase. Dengan penyertaan mereka, monosakarida dibentuk daripada disaccharides yang sepadan. Kekurangan usus disah-readaz membawa kepada ketidaktentuan disakarida yang sepadan. Dikenali adalah genetik yang diperbetulkan dan diperoleh lactase, tregalase, succinic, dan gabungan kekurangan enzim.

Dalam usus kecil, hidrolisis peptida berterusan dan selesai. Aminopeptidases membentuk bahagian utama aktiviti peptidase berus enterosit dan memecah ikatan peptida antara dua asid amino tertentu, yang kemudiannya diserap. Dalam hydrolysis lipid parietal, lipase monoglyceride usus adalah penting. Ia menghidrolisis monogliserida dengan panjang rantai hidrokarbon, serta rantai pendek di- dan trigliserida, sampai ke tahap yang lebih sedikit - trigliserida dengan panjang rantai panjang dan ester kolesterol. Hidrolisis awal nukleoprotein dilakukan oleh protease, maka RNA dan DNA, yang dipotong dari bahagian protein, masing-masing dihidrolisiskan oleh RNA dan DNase, kepada oligonukleotida, yang kemudiannya terdegradasi kepada nukleotida dengan penyertaan nukleases dan esterases. Yang kedua diserang oleh fosfatase alkali dan nukleotidase lebih spesifik dengan pembebasan nukleosida yang diserap kemudiannya. Aktiviti fosfatase jus usus adalah tinggi.

Spektrum enzim membran mukus usus kecil dan perubahan jus di bawah pengaruh rejim pemakanan jangka panjang.

Peraturan rembesan usus. Rembesan kelenjar usus ditingkatkan dengan makan, rangsangan mekanikal dan kimia tempatan usus, melalui neuron cholinergik dan di bawah pengaruh hormon usus tertentu.

Kerengsaan mekanikal membran mukus usus kecil meningkatkan rembesan sebahagian cecair jus. Rangsangan kimia rembesan usus kecil adalah produk pencernaan protein, lemak, jus pankreas, asid hidroklorik dan lain-lain. Pendedahan tempatan terhadap produk pencernaan nutrien menyebabkan pemisahan jus usus, kaya dengan enzim.

Tindakan makan tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap rembesan usus. Terdapat bukti modulasi rembesan di bawah pengaruh sistem saraf pusat, kesan merangsang pada rembesan bahan cholinomimetic, kesan penghambatan cholinolytics dan bahan simpatomimetik. Merangsang rembesan usus ISU, VIP, motilin; menghalang - somatostatin.