Keju kotej dianggap sebagai salah satu produk yang paling berguna dan pemakanan untuk orang yang menonton berat badan mereka atau ingin menghilangkan pound tambahan. Pada masa yang sama, ia memperkayakan badan dengan kalsium, menyampaikan protein penuh di dalam dan mempunyai kesan positif terhadap proses metabolik. Kos produk ini rendah, tetapi dari sini anda boleh memasak banyak hidangan lazat, sihat dan sederhana. Semua resipi di bawah adalah Kcal setiap 100 g produk.
1. Casserole dengan prun - 70 kcal
(protein-5.5 g, karbohidrat-7.4 g, lemak-2.1 g)
Bahan-bahan:
- Keju kotej 1% - 300 g
- Prun Sweet - 40 g
- Ryazhenka - 3 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Rye bran - 2 sudu besar.
Memasak:
- Curd dengan telur dicampur dengan jisim homogen.
- Rye bran dituangkan dengan ryazhenka, selepas itu campuran dihantar ke dadih.
- Prun direndam dalam air panas, kering sedikit dengan serbet kertas dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Ia kemudian ditambah kepada komponen-komponen yang lain dan bercampur dengannya.
- Bakar kaserol tersebut dengan prunes 50 minit pada 200 darjah.
2. Curd mousse - 51 kcal
(protein-5 g, karbohidrat-6 g, lemak-1.4 g)
Bahan-bahan:
- Keju kotej (kandungan lemak sehingga 3%) - 500 g
- Susu 1.5% lemak - 130 ml
- Telur - 2 pcs.
- Kanji - 1 sudu besar.
- Strawberi dan blueberries - 100 g
Memasak:
- Telur mestilah disejukkan terlebih dahulu, selepas itu protein dipisahkan dan dipukul menjadi busa tebal.
- Keju kotej dengan menggunakan pengisar dengan hati-hati sehingga tidak ada ketulan.
- Dalam pengisar, buah-buahan dicambuk, sebelum dibasuh dan kering, dan apabila mereka mendapat tekstur pulpa, susu dan kanji ditambah kepada mereka.
- Kemudian keju kotean dengan lembut menggabungkan dengan jisim berry, selepas protein ayam, disebat menjadi buih, diperkenalkan kepada mereka sedikit. Ia adalah perlu untuk menggunakan pada masa yang sama dengan pemukul, supaya apabila mencampurkan anda mendapatkan massa curd udara.
3. Kue pancake keju - 80 kcal
(protein-10 g, karbohidrat-17 g, lemak-4.5 g)
Bahan-bahan:
- Keju kotej (tetapi lebih 4% lemak) - 600 g
- Tepung jagung - 3 sudu besar.
- Gula tebu (ia dibenarkan untuk menggantikan dengan biasa) - 2 sudu besar.
- Telur Ayam - 2 pcs.
- Tudung kelapa - 20 g
- Serbuk penaik dan garam pada secubit
- Minyak - 1 sudu kecil.
Memasak:
- Dalam mangkuk yang dalam, telur digabungkan dengan keju kotej, dan kemudian mereka menambah gula, garam dan serbuk penaik.
- Kemudian, jambatan jagung dan cip kelapa perlahan-lahan diperkenalkan. Semua komponen bercampur bersama.
- Kuali dipanaskan dan ringan dihidang. Apabila ia panas, pancake diletakkan di atasnya dengan satu sudu, yang dimasak untuk ditenun pada kedua-dua belah pihak.
4. Cupcake dengan pisang - 112 kcal
(protein 11 g, karbohidrat 15 g, lemak 3.5 g)
Bahan-bahan:
- Keju curd 2% - 400 g
- Telur puyuh - 6 pcs.
- Tepung beras - 4 sudu besar.
- Semolina - 3 sudu besar.
- Gelas suku Kefir
- Pisang - 2 pcs.
Memasak:
- Keju kotej adalah tanah dengan telur, dan kemudian tepung beras dituangkan ke dalam mangkuk.
- Munk dipenuhi dengan kefir dan apabila ia membengkak sedikit, ia juga menyertai doh, yang bercampur dengan baik.
- Pisang dikupas dan dipotong ke dalam bulatan.
- Dalam silikon atau bentuk lain, separuh adonan curd pertama dituangkan. Kemudian pisang diletakkan di atas permukaan, kemudian sisanya dituangkan.
- Sediakan kek cawan dalam ketuhar pra selama 45 minit pada 180 darjah.
5. Ladu dari keju kotej (ladu lazat) - 117 kcal
(protein 11 g, karbohidrat 15 g, lemak 6 g)
Bahan-bahan:
- Keju kotej sehingga 2% lemak - 500 g
- Tepung Rye - 40 g
- Garam di hujung pisau
- Gula vanila - 3 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
Memasak:
- Keju kotej bercampur terlebih dahulu dengan gula, dan kemudian telur dimasukkan ke dalamnya.
- Garam dan tepung ditambah kepada jisim curd. Ia perlu membuat doh padat. Jika ia terlalu cair (ia bergantung kepada dadih itu sendiri), maka anda boleh menambah tepung.
- Doh ditenun dengan tangan dan vareniki kecil dibentuk dari padanya.
- Sebuah periuk air diletakkan di atas api dan sebaik sahaja ia mendidih, ladu dibuang di sana. Mereka memasak kira-kira 10 minit. Hidangkan mereka dengan buah parut.
6. Paip keju-keju - 160 kcal
(protein-12 g, karbohidrat-17 g, lemak-6 g)
Bahan-bahan:
- Keju curd 3% lemak - 300 g
- Wortel - 2 buah.
- Telur ayam - 1 pc.
- Semolina - 30 g
- Apricot kering - 3 buah.
Memasak:
- Telur dihubungkan dengan dadih, selepas itu semolina ditambah.
- Lobak dikupas dan disapu halus.
- Aprikot kering dibasuh dan dipotong.
- Wortel dan aprikot kering ditambah kepada campuran curd, selepas itu semua komponen bercampur.
- Kuali diletakkan di atas api untuk pemanasan dan minyak dituangkan ke atasnya. Kek adunan rata dibentuk dari adunan, yang kemudiannya dipanggang di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Anda boleh makan tepung seperti krim masam.
7. Kue keju kaserol dengan aprikot - 90 kcal
(protein-5 g, karbohidrat-7 g, lemak-3 g)
Bahan-bahan:
- Keju kotej dengan kandungan lemak 1% - 400 g
- Telur ayam - 2 pcs.
- Tepung buckwheat - 40 g
- Aprikot - 8 pcs.
Memasak:
- Keju cottage dibuat dengan garpu untuk mengeluarkan semua ketulan dan disambungkan ke telur.
- Tepung buckwheat ditambah kepada campuran ini.
- Aprikot dibasuh, tulang dikeluarkan dari mereka, dan mereka dipotong menjadi kepingan sederhana. Selepas itu, aprikot dihantar ke jisim curd dan semua komponen bercampur.
- Adunan siap dibentangkan dalam bekas untuk penaik. Menyediakan 50 minit pada 180 darjah.
8. Salad curd - 60 kcal
(protein-4 g, karbohidrat-8 g, lemak-1 g)
Bahan-bahan:
- Keju kotej 1% lemak - 200 g
- Timun - 2 buah.
- Tomato - 2 buah.
- Kacang pinang - 5 g
- Lada separuh Bulgarian
- Petua ayam rebus - 30 g
- Kefir - 2 sudu besar.
Memasak:
- Sayuran dibasuh dan dicincang.
- Fillet ayam dipotong ke dalam kepingan nipis, selepas itu bercampur dengan timun, tomato dan lada.
- Keju kotej ditambah kepada campuran sayur-sayuran siap, yang anda boleh pra-knead dengan garpu. Salad bercampur dan berpakaian dengan kefir, dan di atasnya ditaburkan dengan kacang pain.
9. Lada yang diisi dengan keju kotej - 70 kcal
(protein-3.5 g, karbohidrat-9 g, lemak-2.4 g)
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 4 pcs.
- Keju curd tumbuk - 250 g
- Tomato - 2 pcs.
- Tandan adas
- Kacang hijau (tin) - 60 g
- Sosam - 1 sdt.
Memasak:
- Tomato mesti dibasuh dengan air mendidih, mengupasnya dan cincang halus.
- Keju kotej bercampur dengan kacang, kicap dan tomato.
- Dill halus dicincang dan ditambah kepada jisim curd.
- Lada dibasuh dan dibersihkan, dan kemudiannya disumbat dengan keju cottage. Kemudian ia dibentangkan dalam periuk, separuh penuh dengan air rebus dan direbus di atas api sederhana (kira-kira 20 minit).
10. Pekat curd - 74 kcal
(protein-3.6 g, karbohidrat-7 g, lemak-2.8 g)
Bahan-bahan:
- Keju lembut lembut - 200 g
- Sayur-sayuran (Dill, pasli) - 20 g
- Keju yang diproses dengan lemak rendah 1 pc.
- Krim masam 15% lemak - 1 sudu besar.
Memasak:
- Keju kotei mesti diasah dengan garpu dan menambah krim masam kepadanya.
- Hijau dicuci, kering dan dicincang halus, dan kemudian digabungkan dengan keju kotej.
- Keju yang diproses hendaklah disimpan sedikit pada suhu bilik, supaya ia menjadi lembut, selepas itu ia perlu ditambah kepada jisim curd. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengisar.
- Pasta yang dimasak boleh disebarkan di atas roti atau makan dengan sayur-sayuran.
Video: Umpan keju dadih
Semua hidangan disediakan dari produk mudah dan berpatutan yang boleh didapati oleh nyonya rumah di dapurnya. Di samping itu, setiap resipi mudah dilakukan, dan tidak memerlukan pemilikan kemahiran khas. Dan hidangan yang dihasilkan mempunyai rasa asli, kandungan kalori rendah dan komposisi seimbang. Jadi dengan resipi-resipi tersebut berdasarkan keju kotej untuk mengurangkan berat badan dan menjaga bentuk anda dalam bentuk akan menjadi keseronokan.
Resipi Keju Cottage
Selain hakikat bahawa keju kotej adalah produk yang lazat, sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan, makanan diet yang dibuat dari keju kotej hanya sama seperti biasa. Anda boleh makan jisim curd, menambah buah-buahan segar, buah-buahan kering dan bahan-bahan lain. Anda boleh membakar, membuat kek keju dan makanan pencuci mulut. Dalam apa-apa bentuk keju kotej diserap dengan baik. Ia mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Kandungan kalori membolehkan anda memasukkan produk dalam PP - makanan dan diet. Resipi resipi masakan keju kotej adalah berbeza-beza, jadi pendapat monotoni pemakanan yang betul adalah khayalan.
Resipi popular untuk penurunan berat badan
Diet curd untuk penurunan berat badan - cara yang cepat dan lazat untuk menghilangkan pound tambahan. Mematuhi pemakanan tersebut tidak sukar, kerana makanan pemakanan dan kelebihan berat badan sangat enak, berpatutan dan pelbagai. Resipi diet dengan keju cottage tidak hanya akan membantu anda menurunkan berat badan, tetapi juga membolehkan anda mengembangkan tabiat pemakanan yang sihat dan gaya hidup. Peraturan asas:
- Gunakan hanya keju kotej dengan kandungan lemak sehingga 5%, tanpa lemak - tidak digalakkan.
- Untuk penyediaan pencuci mulut dalam jumlah minimum gula dan garam.
- Tepung gandum dalam penaik dengan keju kotej untuk menggantikan gandum oat, jagung, padi atau bran bran. Juga, ia akan berguna untuk anda mengetahui tentang yang terbaik untuk makan keju kotej.
Untuk menambah ke resipi dengan keju cottage yang paling sesuai adalah ramuan sedemikian:
- Buah kering: prun, aprikot kering, epal dan kismis. Mereka membolehkan lebih cepat untuk mendapatkan cukup terima kasih kepada serat dalam komposisi.
- Madu - ditambah bukan gula, ia tidak membenarkan terlalu banyak untuk menyerahkan gula-gula.
- Beri dan buah-buahan - meningkatkan rasa produk dan hidangan dan ia, melengkapkan komposisi vitamin.
- Labu, lobak - membantu mengawal proses metabolik, menghapuskan bengkak dan keluarkan cecair yang berlebihan.
Makanan boleh dimasak dengan cara yang berbeza: dalam microwave, multi-periuk, dalam ketuhar dan dalam kuali.
Untuk mengekalkan faedah makanan, anda perlu memilih kaedah rawatan haba lembut.
Pencuci mulut Kecergasan Curd
Keju kotej adalah produk yang ideal untuk pemakanan atau diet yang betul. Mereka yang tidak suka rasa keju kotej, anda perlu mencuba pencuci mulut yang lazat dan ringan.
Smoothies
Smoothies masak dengan cepat, dan ternyata snek yang lazat dan sihat. Untuk resipi yang anda perlukan:
- 100 ml jus oren;
- 80 g keju kotej;
- satu pisang;
- 120 g strawberi.
Semua bahan diletakkan dalam pengisar dan dicampur dengan teliti. Untuk konsistensi nipis, anda boleh menambahkan lebih banyak jus. Baca juga kegunaan lain dalam artikel ini. Dan juga kita mempunyai banyak resipi pencuci mulut PP.
Curd Panakota
Panakota memasak, hanya jeli pemakanan dari keju cottage, adalah snap. Ia ternyata pencuci mulut yang sangat ringan dan lazat. Untuk ini kita perlukan:
- 500 g keju kotej;
- segelas susu;
- 250 g gula ganti;
- 25 g gelatin;
- 300 g ceri pitted - segar atau beku;
- 3 sudu besar kanji;
- vanillin.
- Rendel gelatin dalam susu selama 30 minit. Kemudian letakkan bekas pada api yang rendah dan kacau sehingga gelatin akhirnya dibubarkan.
- Keluarkan dari haba, tambah pemanis dan kacau sehingga dibubarkan.
- Tambah krim masam, vanila, sudu parut yang disediakan dan kacau sekali lagi.
- Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam cupcake dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.
- Sediakan sos ceri: letakkan buah-buahan dalam kuali tanpa defrosting, selepas 5 minit menambah pemanis, kanji, kacau untuk membiarkan menebal.
- Hidupkan jeli keju diet beku pada pinggan, tuangkan sos. Boleh dihidangkan di meja.
Coklat ais krim keju
Untuk menyegarkan pada hari yang panas dan tidak membahayakan angka itu, anda boleh memasak ais krim pemakanan ringan dari dadih. Ini memerlukan:
- segelas krim;
- 250 g keju kotej 2%;
- gula ganti kepada rasa;
- vanillin.
- Pukul krim sehingga busa elastik dan tebal.
- Tambah gula pengganti, susu, keju kencing parut dan vanillin. Aduk jisim yang terhasil dengan teliti.
- Keluarkan campuran dalam peti sejuk.
- Selepas 3 - 4 jam ais krim siap.
- Ia dibahagikan kepada bahagian kira-kira 100 g Dalam satu bahagian itu, tidak lebih daripada 70 kcal.
Dalam ais krim, anda boleh menambah pisang, epal, strawberi atau buah-buahan lain untuk rasa.
Manis kecergasan dengan keju cottage
Untuk menyediakan pencuci mulut itu memerlukan:
- 200 g kepingan oat;
- 200 g keju kotej;
- 70 g kacang secukup rasa;
- 100 gram aprikot kering;
- 15 g madu;
- 15 g minyak bunga matahari.
- Gulung aprikot kering dan kacang, kacau.
- Campurkan dengan bijirin, madu dan mentega, keju cottage sekali lagi, kacau dengan teliti.
- Bentuk bola dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah.
- Apabila gula-gula menjadi emas - anda boleh mendapatkannya. Ia mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak, bergantung kepada model ketuhar dan saiz gula-gula itu sendiri.
Rafaello
Dari keju, mungkin untuk menyediakan diet rafaello, yang tidak kalah dengan biasa, tetapi juga berguna. Untuk memasak yang anda perlukan:
- 2 sudu besar madu;
- 270 g keju kotej hingga 5% lemak;
- 50 g badam;
- cip kelapa secukup rasa.
- Campurkan keju dan madu keju dalam bekas yang berasingan.
- Dari jisim yang dihasilkan untuk membentuk bola saiz gula asli.
- Letakkan badam di dalam setiap bola, gulung gula-gula di cip kelapa di atas.
- Letakkan pencuci mulut siap selama 1 jam di dalam peti sejuk.
Kami juga mengesyorkan resipi untuk bola keju keju untuk setiap rasa.
Baking dari adunan curd
Baking dengan keju kotej atau adunan keju cottage lebih lembut, lembut, rapuh, mempunyai rasa yang menyenangkan, dan juga terpakai kepada produk pemakanan, dengan syarat pilihan bahan-bahan lain yang betul.
Casserole dengan prun
Untuk memasak yang anda perlukan:
- 300 g keju kampung sebaik-baiknya lemak 1%;
- 60 g prun manis;
- 3 sudu besar ryazhenka;
- satu telur;
- bran bran - dua sudu besar.
- Jisim curd digabungkan dengan telur mentah, kacau hingga rata.
- Tuangkan ryazhenka dedak dan gabungkan dengan billet curd.
- Rendam prunes dalam air mendidih, keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi kepingan sederhana, tambahkan adunan.
- Bakar kaserol selama 50 minit pada 200 darjah dalam ketuhar.
Resipi lain casseroles curd diet boleh didapati di sini.
Cupcake pisang
Pisang digabungkan sepenuhnya dengan keju kotej, dan baking dari keju kotej dengan buah ini mendapat rasa yang kaya. Resipi memerlukan:
- 400 g kurus yang rapuh 1 - 2% lemak;
- Telur puyuh 6;
- 4 sudu besar tepung beras;
- 3 sudu besar semolina;
- seperempat cawan kefir;
- 2 pisang.
- Gabungkan keju kotej dengan telur, kemudian tambahkan tepung.
- Tuangkan semolina dengan kefir dan biarkan ia membengkak, tambah ke adonan keju pondok, letakkan semuanya dengan baik.
- Kupas dan iris pisang.
- Tuang separuh adunan ke dalam bentuk, kemudian sebarkan sebahagian pisang, sekali lagi doh dan pisang.
- Masak kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.
Apakah kombinasi keju kotej?
Dengan apa yang mungkin untuk makan keju kotej untuk diet yang kandungan kalori bersesuaian dengan norma? Terdapat banyak produk yang menggunakan curd:
- Madu adalah pemanis semulajadi. Ia lebih berguna daripada gula. Oleh kerana penggunaan bahagian-bahagian kecil, ia tidak menembusi badan dan tidak membahayakannya. Madu sesuai untuk mereka yang ingin melepaskan makanan ringan yang berbahaya dan mengawal kandungan makanan kalori. Jisim curd-madu boleh diubah dengan buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering.
- Pisang Gabungan dengan pisang adalah salah satu yang paling berjaya. Selain itu, penggunaan produk ini selama beberapa hari membantu membersihkan badan toksin dan keretakan, tanpa rasa lapar yang kuat. Anda boleh menguruskan memunggah hari keju pisang-cottage.
- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran Terdapat banyak resipi untuk sayur-sayuran dan keju kotej: sandwic, salad, makanan ringan. Sayur-sayuran melengkapkan jisim curd dalam rasa dan kualiti makanan. Makanan ringan ini akan memastikan pengambilan unsur-unsur surih dan vitamin yang diperlukan. Keju kotej dengan sayur-sayuran boleh dimasak sebagai pasta untuk sandwic untuk sarapan pagi. Roti biasa untuk diet boleh digantikan dengan dedak atau roti dengan jumlah minimum kalori. Anda boleh memilih mana-mana sayuran untuk rasa anda - cilantro, dill, basil, pasli, dll.
Kami mengesyorkan resipi resipi sayur-sayuran untuk penurunan berat badan dan protein menggegarkan dengan keju kotej. Dan juga kami mempunyai resipi ayam makanan dan ayam makanan dengan keju kotej.
Bagaimana untuk menggantikan keju kotej pada diet
Sekiranya seseorang mengikuti diet tertentu dengan memasukkan lemak rendah dan karbohidrat, maka keju kotej biasa digantikan dengan diet rendah lemak atau rendah lemak. Dalam hal ini tidak lebih daripada 130 kcal per 100 g.Jika untuk sebab tertentu keju kotej dilarang, maka soalan sebenar - bolehkah anda mengganti keju kotej pada diet? Untuk mengisi jumlah kalsium yang diperlukan akan membantu kefir, yoghurt semulajadi. Sebagai sumber protein, orang dengan intoleransi laktosa dinasihatkan untuk makan daging ayam tanpa lemak. Kale, ikan laut, oat, brokoli sesuai untuk menambah kalsium.
Vegetarians menggantikan keju kotej dengan tauhu, memasak dengan rempah dan sos. Protein haiwan digantikan oleh sayur-sayuran dalam soba, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan couscous. Sekiranya tiada alahan, kita boleh mengatakan bahawa keju kotej adalah produk yang ideal untuk mereka yang ingin membawa berat badan mereka kembali normal. Dengan penggunaan yang munasabah, ia membantu menurunkan berat badan dengan lebih cepat, mengandungi sejumlah besar protein dan mengandungi hampir tidak ada karbohidrat.
Makanan diet curd, resipi penurunan berat badan dan PP
Keju kotej termasuk dalam banyak diet untuk penurunan berat badan. Produk ini mengandungi banyak protein, jadi dengan kalori yang rendah memberikan rasa ketepuan untuk masa yang lama. Ia digabungkan dengan kedua-dua buah-buahan manis dan buah-buahan, dan dengan bahan tambahan masin dan sayur-sayuran. Dari keju kotej, anda boleh membuat banyak hidangan pemakanan: salad, makanan ringan, pai, souffles, cookies, puding, roti pendek, roti. Untuk memasak hidangan yang sihat, keju cottage mestilah dipilih dan disimpan dengan betul.
Menghasilkan keju cottage kandungan lemak yang berlainan. Bergantung pada kandungan lemak berbeza-beza makanan dan nilai tenaga produk.
Produk tenusu ini mengandungi vitamin A, B1, B2, PP, dan juga mineral: kalsium, kalium, besi, mangan, fosforus.
Keju kotej mengandungi banyak kalsium - 120-160 mg setiap 100 g. Jumlah produk ini memenuhi keperluan harian kalsium sebanyak 12-16%. Kalsium menguatkan bukan sahaja tulang, tetapi juga gigi, kuku dan rambut, mengambil bahagian dalam banyak proses metabolik.
Mereka yang ingin menurunkan berat badan sering memilih keju kotej rendah lemak dengan 0 peratus lemak. Walau bagaimanapun, lemak susu membantu menyerap kalsium. Keutamaan harus diberikan kepada lebih banyak jenis berani - dengan kandungan lemak 5% dan 9%. Yang paling seimbang adalah gred 9%.
Keju kotej mengandungi 15-18 g protein setiap 100 g, mengikut penunjuk ini, dapat dibandingkan dengan daging. Nisbah BZHU untuk produk dengan lemak 5% adalah 67 / 22.3 / 10.7. Hidangan dari produk ini termasuk dalam diet untuk diet dengan pengambilan protein yang tinggi, sebagai contoh, Ducane dan Atkins.
Keju kotej boleh membahayakan jika ia dikonsumsi secara berlebihan kerana protein, yang, jika ia melampaui norma, merosakkan buah pinggang, hati dan saluran darah. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan produk ini lebih daripada 4 kali seminggu untuk 100-200 g. Anda tidak boleh menggunakannya dengan alergi protein susu dan intoleransi laktosa.
Kesan yang tidak menyenangkan boleh disebabkan oleh penggunaan produk yang telah disimpan terlalu lama atau dalam keadaan yang salah. Adalah penting untuk menyimpan produk dengan betul, jika bakteria berbahaya akan membiak di dalamnya.
Untuk mendapatkan manfaat maksimum, keju kotej mesti dipilih dengan betul. Peraturan asas:
- Adalah lebih baik untuk membeli produk dalam pakej yang dimeteraikan.
- Memasak rumah tidak menjamin kualiti yang lebih baik. Dalam keju kotej sedemikian mungkin mikroorganisma berbahaya, jadi produk dari pasaran sebelum makan lebih baik tertakluk kepada rawatan haba.
- Produk berkualiti putih dengan warna krim, seragam, dengan tekstur halus. Bau dan rasa yang menyenangkan, masam. Whey boleh dipisahkan daripada varieti rendah lemak, tetapi ia tidak sepatutnya banyak.
- Pada pakej haruslah tulisan "Keju Cottage", dan bukan "Produk Curd". Mesti ditentukan pengeluar, jangka hayat, keadaan penyimpanan, komposisi, nilai pemakanan.
- Jisim curd adalah curd dengan aditif (vanila, kismis dan lain-lain). Keju cendawan juga mengandungi bahan tambah, termasuk gula. Produk curd termasuk lemak sayuran, pengemulsi, penstabil.
- Hayat rak produk tanpa bahan pengawet tidak lebih dari seminggu.
Cara menyimpan curd dengan betul:
- Kek keju yang disimpan selama 36 jam.
- Simpan di dalam produk peti sejuk pengeluaran perindustrian boleh dari 2 hingga 7 hari.
- Produk beku berlangsung sehingga 6 bulan, bagaimanapun, selepas pembelahan, ia akan kehilangan beberapa sifat yang berguna dan boleh mengubah rasa.
- Pembungkusan adalah lebih baik untuk dibuka sebelum digunakan.
- Bekas hermetik kaca atau plastik hendaklah digunakan untuk penyimpanan.
- Untuk pembekuan, lebih baik untuk mengemas dadih dalam bekas yang dimeteraikan. Untuk mengecilkannya, anda perlu meletakkan bekas di dalam peti sejuk.
Resipi diet dari keju kotej
Kotej keju biasa kepada kami sejak zaman kanak-kanak. Pada masa itu, ibu bapa dan nenek kami cuba memasak lebih banyak hidangan dengan ramuan ini. Tetapi sebaliknya, kerana keju kotej berguna. Terdapat banyak hidangan dari produk susu masam ini, tetapi hari ini kita akan memberi perhatian kepada resipi yang berguna, jadi resipi diet dari keju kotej.
Resipi diet dari keju kotej
Untuk meneruskan resipi memasak dari keju kotej, anda perlu mengenali produk diet ini. Bergantung kepada nilai kalori, ia dibahagikan kepada lemak, rendah lemak dan bebas lemak, yang lebih baik untuk bayi dan makanan pemakanan.
Faedah kesihatan keju kotej
Manfaat utama curd ke dalam tubuh adalah kandungan protein tinggi, yang menjadikannya mudah dicerna untuk orang-orang dari segala usia. Juga, keju cottage kaya dengan kalsium, ia adalah elemen penting dalam mengukuhkan tulang, sebab itulah ia cuba sedini mungkin dalam memberi makan bayi. Ia mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud rasa kenyang tidak akan meninggalkan masa yang lama, ini adalah tambahan yang pasti bagi orang yang menonton berat badan mereka. Vitamin dan unsur-unsur surih lain yang membentuknya mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, dan oleh itu pada keadaan kulit.
Peranan keju kotej dalam diet
Protein menggalakkan penurunan berat badan, kerana Tubuh semasa pencernaan produk yang mengandung unsur jejak ini membelanjakan hingga 40% dari tenaga yang terkandung di dalamnya, dan dadih kaya protein, oleh karena itu, dapat dimakan dengan aman oleh orang-orang yang menonton beratnya.
Resipi diet dari keju cottage diperkenalkan ke dalam diet pesakit dengan saluran gastrousus, sistem kardiovaskular, dan pesakit yang berlebihan berat badan, fakta ini menekankan peranan utamanya dalam pemakanan pemakanan.
Cara untuk memasak keju kotej untuk setiap hari
Resipi memasak yang paling cepat dan paling berguna untuk setiap hari adalah untuk memakannya segar, sambil menambah beberapa buah atau buah bermusim. Apabila dibakar, keju kotej tidak kehilangan harta yang bermanfaat. Casserole, begitu biasa sejak zaman kanak-kanak - resipi kedua yang paling popular, yang disediakan pada waktu pagi. Satu lagi hidangan tadika tidak kehilangan kaitannya dengan kehidupan dewasa - ia adalah lada malas. Kue keju kotej mudah, dengan penambahan oatmeal, akan merayu kepada orang-orang yang memerhatikan sosok mereka. Kini sangat bergaya untuk menambah produk diet ini kepada salad dan menggabungkannya dengan bahan-bahan yang tidak dijangka, dan sandwic dengannya dan ikan merah akan menghiasi meja pada hari cuti.
Cheesecake dengan beri
Pelbagai jenis resipi pemakanan dari keju kotej, perkara pertama yang diingati adalah keseronokan keju kotej, sambil menambah buah segar untuk membuat kek lazat. Terutama lembut dan lazat, ia keluar jika anda mengambil sebagai asas resipi untuk adunan roti biasa biasa.
Untuk menyediakan doh yang anda perlukan:
1. Telur segar - 2 pcs.
2. Mentega - 50 g
3. Gula 1 sudu besar, Anda boleh mengambil kedua-dua biasa dan buluh, dengan itu anda dapat mengurangkan kandungan kalori.
4. Tepung tepung gred tertinggi - 150 gr
Pengisian:
1. Keju kotej rendah lemak - 250 gr
2. Mana-mana beri bermusim - 1 sudu besar.
3. Krim masam - 1 sudu besar.
6. Kanji - 1 sudu besar.
Menyediakan kek harus bermula dengan mengaduk adunan. Menggunakan pengadun, protein cambuk perlahan hingga puncak lembut. Tuangkan kuning telur dengan gula. Berhati-hati menggabungkan putih dan kuning, tambah bahan-bahan yang lain dan kiruk adunan.
Ia sepatutnya agak lembut dan tidak melekat pada tangan anda. Kini anda perlu membuat bola keluar, kemudian masukkannya ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Menyediakan pengisian: untuk ini anda perlu mencampurkan semua bahan kecuali beri. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan doh beku ke dalamnya dan sebarkannya ke seluruh bentuk, membentuk sisi.
Letakkan pemadat di atas dan menghiasi dengan buah beri, ringan menekan mereka ke dalam kek. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 35 minit. Ia adalah perlu untuk mendapatkan kek yang telah disejukkan sepenuhnya daripada acuan. Resipi diet sedemikian dari keju kotej akan memuaskan kedua-dua anda dan orang tersayang anda. Lebih baik menghidangkan kek dengan teh panas atau kopi.
Apricot pie
Aprikot digabungkan sepenuhnya dengan keju kotej, penaik jenis ini sangat halus dan tidak membahayakan angka.
Untuk ujian:
• Mentega 150 g;
• gula tebu 1 sudu besar;
• Rice, oat atau tepung gandum 400 g;
• Soda setengah sudu.
Untuk pengisian:
• Bank aprikot dalam tin;
• Kotej keju, 600g bebas lemak;
• Gula 150 g atau pemanis 2 sudu besar.
• Vanillin - secukup rasa.
• Krim 30% 200 ml.
Menyiapkan doh: mengisar mentega, gula, telur, masukkan baki bahan kering dan kiruk adunan. Masukkannya dalam hidangan penaik yang disediakan, kemudian masukkan pengisian buah.
Menyediakan pengisian: campurkan krim, keju cottage, gula, vanila dan kanji, pukul dengan pengadun. Tuangkan campuran ke dalam kek, bakar di dalam ketuhar pada 180 darjah hingga masak. Hidangkan hidangan panas, potong bahagian.
Resipi step-by-step untuk kek keju kotej dengan biji poppy
Resipi diet ini dari keju kotej cukup mudah untuk disediakan, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Mengisi keju kotej dan adunan kue membuat kek itu sangat lembut, dan ia secara literal cair di dalam mulut anda.
Langkah 1
120 g popi tuangkan air mendidih selama 20-30 minit.
Langkah 2
Tuangkan telur dengan 50 g gula.
Langkah 3
Masukkan mentega cair (100 g).
Langkah 4
Untuk tepung (220g), tambahkan beg serbuk penaik dan campurkan.
Langkah 5
Bahan kering menggabungkan dengan campuran telur.
Langkah 6
Adalah perlu untuk menguli doh lembut yang tidak melekat pada tangan anda.
Langkah 7
Grease mentega diameter sederhana.
Langkah 8
Sebarkan adunan ke dalam acuan dan disebarkan ke seluruh permukaan dengan tangan anda, jangan lupa tentang sisi.
Langkah 9
Hantar borang adunan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 10
Haluan. Untuk 500 g keju kotej menambah 2 telur.
Langkah 11
Keju cendawan dan telur menumbuk melalui pengisar.
Langkah 12
Tambah 2 sudu besar. kanji, gula vanila dan 150 g gula putih, campurkan.
Langkah 13
Bahagikan pengisian ke 2 bahagian yang tidak sama rata.
Langkah 14
Dalam bahagian yang lebih kecil daripada pengisian, tambah biji poppy kukus dan campuran.
Langkah 15
Keluarkan adunan dari peti sejuk.
Langkah 16
Letakkan sudu pada pengisian doh, sambil seli dengan biji popi.
Langkah 17
Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah dan bakar selama 45-50 minit.
Langkah 18
Kek sejuk sepenuhnya.
Langkah 19
Ambil kek selesai daripada acuan dan potong ke dalam bahagian.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek koko
Kek koko ini juga dipanggil diraja. Keindahan kek yang dihasilkan tidak kalah dengan kek coklat. Dan resipinya sangat mudah sehingga bahkan nyonya rumah permulaan dapat menangani dengan memasak.
Langkah 1
Campurkan tepung (300g), koko (30g), gula (200g), vanillin dan serbuk penaik dalam mangkuk.
Langkah 2
Campurkan semuanya dengan teliti.
Langkah 3
Mentega sejuk (200g) dihancurkan dalam bentuk kiub dan dimasukkan ke dalam bahan kering
Langkah 4.
Untuk menggosok segala-galanya dengan tangan. Ia harus membuat cip coklat.
Langkah 5
Dinginkan selama kira-kira setengah jam.
Langkah 6
Keju kotej (600g) dimasukkan ke dalam pengisar.
Langkah 7
Masukkan 2 telur ke dadih.
Langkah 8
Pukul semua sehingga lancar.
Langkah 9
Tambah gula kepada jisim curd (180g), kanji jagung (1.5 sudu besar), vanila.
Langkah 10
Sekali lagi, pukukan semuanya dengan pengisar.
Langkah 11
Sarung saiz sederhana dengan kertas parchment.
Langkah 12
Bayi dibahagikan kepada tiga bahagian.
Langkah 13
Bahagian pertama dari serbuk dimasukkan ke dalam bentuk dan diratakan.
Langkah 14
Letakkan separuh daripada jisim curd pada tingkat serbuk, tingkatkannya.
Langkah 15
Letakkan serbuk lagi dan buat yang sama.
Langkah 16
Letakkan baki curd yang tersisa dalam bentuk dan lancar.
Langkah 17
Taburkan semua dengan serbuk yang lain.
Langkah 18
Bakar dalam ketuhar selama 30 minit. pada suhu 180 darjah.
Langkah 19
Keluarkan kek, sejuk sepenuhnya, potong ke dalam bahagian.
Cookies dari keju kotej tanpa gula untuk penurunan berat badan dengan oat
Resipi jenis ini dari keju cottage sesuai untuk mereka yang berada di dalam diet di mana gula dikecualikan sepenuhnya, dan semua yang lain, semasa memasak, dengan selamat boleh menambah gula dan bahan-bahan manis yang lain.
Memasak:
100 g oat, dikalsin dalam kuali, selebihnya serpihan mengisar dalam pengisar.
Pembuat cawan keju cottage. Mash setengah pisang dengan garpu dan campurkan semua bahan, tambah 50 g mentega cair. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kismis atau kacang cincang. Dalam jisim yang terhasil, masukkan 1 sudu teh. tepung jagung dan beberapa vanila.
Tangan membentuk kuki meletakkannya di atas kuali yang dituangkan. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15 minit.
Cookies dengan keju kotej, pisang dan epal
Sama seperti dalam resipi sebelumnya. Hanya bukan kismis dan kacang, letakkan separuh daripada epal hijau parut. Selebihnya resipi adalah sama.
Lempeng curd
Resipi seperti ini dari keju kotej akan melengkapkan sarapan pagi dengan sempurna dan sila walaupun kecil. Dalam mangkuk, menggabungkan satu pek keju kotej dan 2 telur, tambah secubit garam dan 0.5 sudu besar. gula campuran semuanya. Tuang sedikit lebih daripada setengah cawan kefir.
Satu sudu soda tanpa slaid bercampur dengan segelas tepung. Campurkan semua bahan dan kacau sehingga lembut, pastikan tiada benjolan. Sudu pada kuali yang dipanaskan dengan salutan yang tidak melekat dan goreng di atas api sederhana selama 3-4 minit. dari setiap sisi.
Cheesecake dengan yogurt dan madu
Simpan biskut, apa-apa yang tidak manis akan lakukan, perlu menghancurkan dengan pin bergulung atau mengisar dengan pengisar, tambah separuh daripada satu pek mentega lembut, dan 50 g badam atau kacang lain, secukup rasa.
Masukkan doh ke dalam bentuk dan letakkan di ketuhar pada 180 darjah selama 10 minit. Pada masa ini kita membuat pemadat. Dalam mangkuk, campurkan 700 g keju mascarpone, 2 telur, 200 g madu dan segelas yoghurt lemak mentah.
Anda perlu keluar dari bentuk ketuhar dengan doh dan letakkan pemadat di atasnya, taburkan dengan semangat oren dan ditetapkan untuk membakar selama 1 jam pada suhu yang sama. Cheesecake yang dihasilkan perlu dihidangkan dalam batch dan disejukkan sepenuhnya.
Cheesecake pisang
Pencuci mulut, walaupun berguna, tetapi lebih tinggi dalam kalori, oleh itu paling sesuai untuk sarapan pagi. Akan merayu kepada kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Penyediaan: Tuang 4 telur dengan segelas gula.
Dalam bekas yang berasingan kita menggabungkan: 500 g keju kotej, segelas susu, 70 g semolina, campurkan semuanya dengan teliti. Perlahan-lahan memperkenalkan telur ke dalam jisim curd.
Di dalam adunan menambah pisang yang dihiris. Kacau. Letakkan doh yang dihasilkan dengan minyak wangi dengan bentuk mentega, bakar pada 160 darjah, kira-kira satu jam, sehingga dimasak. Selepas menyejukkan puding, anda boleh taburkan dengan gula tepung atau sos coklat, atau tuangkan jem.
Ladu lazat tanpa tepung dengan oat
Semasa diet, tepung adalah salah satu musuh utama, tetapi ini tidak bermakna anda perlu menyerah hidangan kegemaran anda, anda hanya boleh menafsirkan resipi lama, memberikan mereka kehidupan baru. Resipi dari keju kotej ini adalah makanan dan mengandungi banyak protein dan tidak merosakkan sosok itu.
Dalam mangkuk, campurkan 400 g keju kotej, 2 biji telur, 100 g oatmeal, menguli doh homogen, ia harus berpegang pada tangan anda. Letakkan adunan di atas meja, membentuk sosis doh dan potong ke dalam dataran, ia akan menjadi ladu. Sapu dalam air mendidih dan masak selama 3-5 minit. selepas ladu mengapung.
Sediakan ladu malas sebelum berkhidmat, tuangkan dengan krim masam bebas lemak.
Salad dengan curd Snow White
Salad ini ternyata sangat lazat dan memuaskan. Dan sangat mudah untuk disediakan.
Tuang 200 g yoghurt tanpa aditif ke dalam mangkuk, tambah 100 g keju kotej, skim lebih baik dan potong timun segar. Campurkan segala-galanya. Garam dan lada secukup rasa. Masukkan 2 ulas bawang putih dan 15 gram walnut. Salad sudah siap.
Apel yang dipanggang dengan keju kotej
Salah satu pencuci mulut yang paling mudah yang diingati adalah epal yang dibakar dengan keju kotej. Ambil 2 epal, sebaik-baiknya manis dan masam, supaya ia tidak manis, ambil tengah dengan pisau.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju kotej, buah-buahan dan kacang kering, letakkan campuran dalam epal, masukkan ke dalam ketuhar. Bakar selama 10-15 minit. pada 180 darjah. Hidangan siap harus dihidang sedikit disejukkan, disiram dengan madu atau sirap lain. Apel disumbat dengan keju kotej - pencuci mulut yang lazat dan sangat berguna untuk teh.
Cottage Cheese Casserole dengan Pisang
Campurkan dalam mangkuk 360 g keju kotej, separuh segelas gula atau pemanis, 1 sdt. serbuk penaik dan 2 telur, tambah 3-4 liter. tepung, anda boleh mengambil oatmeal, jagung, gandum, yang lebih suka, tambah vanillin.
Semua pukulan dengan pengadun. Potong 3 pisang, tambahkannya kepada doh. Campurkan dengan perlahan dan pindahkan ke bentuk lancar.
Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 30 minit. Hidangkan hidangan siap untuk sarapan pagi, sama-sama lazat panas dan sejuk.
Cottage Cheese Dessert Casserole dengan Pear
Resipi yang sangat lazat yang mudah dimasak.
Untuk ujian:
- 250 g keju kotej;
- 1 sudu besar. tepung;
- 2 biji telur;
- serbuk penaik dan vanila pada hujung pisau;
- 50 g krim masam.
Campurkan segalanya dengan pengisar. Peel 2 lubang dan kupas.
Potong potong nipis, goreng dalam mentega, dengan tambahan setengah gelas gula selama 5 minit, anda perlu pastikan ia tidak dibakar.
Letakkan pear di bahagian bawah acuan, di atas mereka curd jisim. Bakar selama 30 minit. pada 200 darjah. Hidupkan kaserol sejuk siap terbalik, potong bahagian, berkhidmat ke meja.
Keju cottage dan souffle epal
Pisahkan putih dari kuning. Yolks dan 200 g campuran keju cottage bersama-sama. Tambah gula, vanila dan 2 epal yang dihiris. Protein memukul secara berasingan dengan pengadun, sehingga buih padu. Campurkan protein dengan campuran keju cottage, campurkan dengan lembut agar tidak jatuh protein. Susun souffle dalam bentuk, bakar pada 180 darjah, sehingga perang keemasan.
Apakah hidangan lain yang boleh dimasak dari keju kotej?
Kue keju ditambah kepada pastri, salad diperkaya, dan berdasarkan keju kotej, anda boleh membuat sandwic yang sihat dan lazat yang sesuai untuk sarapan pagi. Keju kotej harus disebat dengan pengisar atau sapu melalui penyaring untuk membuat konsistensi lebih homogen dan lapang.
Selanjutnya secukupnya menambah sayur-sayuran, bumbu kegemaran dan bawang putih, campurkan. Keluarkan sekeping kecil roti gandum dengan pes yang dihasilkan, anda boleh meletakkan sekeping salmon asin ringan di atas.
Bagi kanak-kanak, anda boleh menambah buah segar dan gula ke keju cottage, menumbuk dengan pengisar, balut campuran pancake atau isi dengan tartlets, menghiasi dengan cip coklat atau gula tepung di atas.
Tips Masak Masakan
Untuk penyediaan resipi diet dari dadih, adalah penting untuk memilih bahan yang sesuai. Peminat produk ini adalah perselisihan kekal apa jenis keju kotej lebih menyenangkan untuk rasa dan lebih sihat, menyimpan dan rumah? Ia semua bergantung pada keutamaan rasa masing-masing.
Rumah - sangat gemuk dan bagi orang yang menonton gambar mereka, ia tidak akan berfungsi. Majalah mempunyai peratusan lemak yang berbeza dan terdapat pilihan. Juga, keju kotej dari kedai sedang menjalani peperiksaan veterinar, dan ini akan melindungi anda daripada keracunan yang tidak diingini. Terdapat beberapa peraturan umum untuk memilih keju kotej:
1. Ia perlu apabila membeli untuk memberi perhatian kepada warna. Keju kotej yang baik harus berwarna putih-putih, tanpa kemasukan kuning dan hijau.
2. Bau produk segar akan menjadi krim yang menyenangkan.
3. Perkara utama apabila memilih kedai curd adalah mengkaji komposisinya, lebih pendek, lebih baik.
4. Hayat rak produk berkualiti tidak boleh melebihi satu minggu.
Resipi diet dari keju kotej akan membantu memperkayakan diet pemakanan yang betul dan tidak akan merosakkan sosok itu. Nasihat ahli akan membantu dalam memilih produk berkualiti.
Cottage Keju Masakan: Resipi untuk Setiap hari
Bersama produk tenusu lain, keju kotej mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan sifat pemakanan. Tidak kira apa kandungan lemak atau teknologi memasak, ia mempunyai kesan yang baik terhadap proses yang berlaku di dalam badan. Diet untuk mengurangkan berat badan membolehkan penggunaan hariannya, dan pilihan hidangan yang disediakan dari keju kotej, banyak yang banyak. Pakar mengesyorkan produk ini untuk makanan bayi, ibu hamil dan menyusu, atlet dan hanya orang yang mengetuai gaya hidup yang sihat.
PENTING UNTUK MENGETAHUI! Nina peramal wanita bernama Nina: "Wang akan sentiasa banyak jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>
Bergantung kepada teknologi keju memasak dibahagikan kepada:
- 1. Bebas lemak (0%). Digunakan dalam pelbagai diet, termasuk untuk penurunan berat badan.
- 2. Purata kandungan lemak (5-9%). Ia disyorkan untuk wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak dan orang tua.
- 3. Lemak (18%). Berguna untuk atlet untuk mendapatkan jisim otot.
Untuk kegunaan harian, produk apa-apa kandungan lemak adalah sesuai - jika tiada penyakit yang berkaitan dengan intoleransi terhadap protein susu.
Sereal bijirin kini sangat popular - produk lazat dengan kandungan kalori yang lebih rendah daripada lemak (kira-kira 150 kcal setiap 100 gram), sesuai untuk makanan diet. Ciri-cirinya adalah rasa dan tekstur yang lebih lembut, berbanding dengan keju kotej biasa.
Ciri-ciri kalori dan pemakanan (BJU) produk dengan kandungan lemak yang berbeza setiap 100 gram jisim:
Keju kotej mengandungi komponen penting untuk kesihatan:
- 1. Vitamin A, C, D, E, PP dan kumpulan B.
- 2. Unsur makro dan surih: Kalsium, kalium, klorin, fosforus, tembaga, sulfur, besi, magnesium, selenium, sodium.
Kompleks vitamin dalam produk:
- meningkatkan sifat perlindungan badan;
- menyumbang kepada pemeliharaan visi;
- memperbaiki keadaan kulit dan rambut;
- merangsang proses metabolik;
- menguatkan sistem saraf;
- mencegah anemia.
Antara mineral membawa sulfur, kalsium, fosforus dan kalium. Oleh kerana kandungan dan nisbah komponen ini, keju kotej membantu mencegah pelbagai penyakit yang berkaitan dengan metabolisme kalsium-fosforus yang merosot.
Ia adalah protein yang sangat mudah dihadam, tinggi, produk karbohidrat rendah dengan indeks glisemik rendah (30), menjadikannya komponen pemakanan yang berharga bagi pesakit kencing manis.
Ia juga berguna untuk penyakit lain:
- sistem muskuloskeletal;
- kardiovaskular;
- buah pinggang;
- hepatik;
- pankreas;
- saluran gastrousus;
- rachitis dan patah tulang.
Tidak mustahil untuk menggunakan produk yang tidak terkendali bagi orang yang mengalami masalah kesihatan, kerana kandungan lemak dan protein di dalamnya boleh bermanfaat dan berbahaya - bergantung kepada penyakit tertentu dan keterukan kursusnya.
Penting: memandangkan pengurangan nilai pemakanan yang ketara selepas rawatan haba, adalah lebih berfaedah untuk menggunakan produk ini dalam bentuk semula jadi.
Peranan penting dimainkan oleh produk ini dalam diet orang yang terlibat dalam sukan.
Menurut tinjauan pembina badan dan pembina badan, keju kotej berkualiti tinggi menggantikan daging. Protein - komponen makanan utama untuk atlet - harus mudah dicerna dan haiwan (pembekal utama asid amino untuk pertumbuhan tisu otot). Produk susu yang ditapai ini dicirikan oleh kehadiran protein haiwan. Jumlah protein di dalamnya dan dalam daging adalah sama. Kelebihannya adalah jelas:
- jumlah minimum lemak;
- kekurangan karbohidrat;
- cukup kasein (lambat) protein;
- kehadiran metionin, mempengaruhi proses metabolik;
- komposisi kalsium-fosforus yang baik;
- harga yang lebih rendah berbanding dengan daging selepas rawatan habanya (dari segi kilogram);
- kecerobohan cepat produk.
Kualiti keju kotej mestilah yang terbaik, jika tidak, ia tidak akan berkesan "berfungsi" dan rasa menyimpan daging akan hilang. Produk yang baik mempunyai bahan-bahan yang minimum. Sebaiknya, ia adalah susu semulajadi lembu dan masin.
Terdapat banyak resipi yang lazat dan ringkas, yang juga pendatang baru dalam perniagaan kuliner boleh mengatasi memasak: makanan ringan, mousses, kaserol, cheesecake, pembuat keju kotej, puding. Keju kura-kura dimakan dalam bentuk semulajadi - dengan beri, krim masam, madu, disumbat dengan lada Bulgaria manis, ditambah kepada salad. Kualiti produk yang terhasil akan hilang semasa proses rawatan haba, tetapi anda boleh menyimpan bahan yang berguna, menggunakan ketuhar, ketuhar atau microwave sebagai "pembantu dapur".
Memilih keju kotej sebagai asas makanan pemakanan, anda tidak boleh mengambil hanya versi bebas lemak: dalam apa-apa produk vitamin dan mineral akan membawa faedah yang kurang kerana kebolehkurangan yang rendah. Peratusan kandungan lemak dalam julat sehingga 5% tidak akan menjejaskan angka itu, dan kesan manfaatnya akan maksimum.
Memasak masakan sedemikian tidak akan mengambil banyak masa, tetapi pelbagai dan pelbagai rasa yang tidak dijangka akan disediakan. Anda boleh menggunakan produk yang berbeza seperti pembalut: bunga matahari atau minyak zaitun, krim masam atau yogurt rendah lemak. Resipi rendah kalori untuk salad dan pembuka selera yang menggunakan keju kotej disajikan dengan langkah demi langkah.
- 1. Sediakan "bot": potong alpukat yang sudah masak separuh, keluarkan tulang dan pulpa.
- 2. Isi separuh buah dengan jisim curd dengan sayur-sayuran cincang dan pulpa alpukat. Garam mengisi dan tambah secubit lada hitam.
- 1. Lada warna yang berbeza dipotong separuh panjang, keluarkan biji, basuh.
- 2. Isi cawan dengan curd: sayur cincang (dill, pasli, saderi) bercampur dengan keju kotej dan beberapa sudu krim masam.
- 1. Bit rebus dipotong menjadi kepingan.
- 2. Campurkan bit, keju kilang berbutir, sedikit thyme hijau, kemangi, tambah walnut cincang.
- 3. Musim dengan minyak sayuran, cuka balsamic, garam dan lada.
- 1. Gosok dadih melalui ayak.
- 2. Campurkannya dengan yoghurt Yunani, tambah sendok madu.
- 3. Hiaskan pencuci mulut dengan buah atau buah kegemaran anda: strawberi, raspberi, kiwi, pisang atau pir. Buah kalengan akan dilakukan juga, walaupun yang segar akan membawa lebih banyak faedah. Anda boleh menambah daun pudina.
- 1. Campurkan lembut keju kotej dengan herba, musim dengan garam dan lada hitam.
- 2. Potong lada loceng ke dalam cincin.
- 3. Letakkan bulatan lada pada roti bakar (boleh digantikan dengan kepingan), dan di dalamnya jisim curd.
Dalam hidangan yang termasuk telur dan tepung, kalori lebih tinggi, tetapi mereka sangat enak, dan nilai tenaga yang berlebihan diberi pampasan oleh kaedah memasak. Sangat berguna untuk menggunakan tepung gandum secara keseluruhan dan bukannya tepung biasa, mengeluarkan ragi dan mentega, maka baking dari keju kotej tidak akan mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan dan tidak akan merosakkan bentuknya.
- 1. Tuang 200 gram keju kotej dalam pengisar untuk membentuk jisim halus yang halus.
- 2. Tambah 1 telur, 5 sudu tepung (jagung, kelapa), sudu madu dan vanila.
- 3. Campurkan bahan-bahan dalam pengisar, sebarkan cookies pada sudu pada tikar baking silikon.
- 4. Masukkan ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° dan panggang selama 20-30 minit.
- 1. Lap 200 gram keju kotej melalui penapis atau gril dalam pengisar.
- 2. Tambah telur untuk jisim curd, campurkan.
- 3. Tambah segenggam kismis, aprikot kering atau prun. Ini akan memberikan keju kek keju dan tidak akan menjadikan kalori tinggi.
- 4. Letakkan doh dalam acuan silikon, minyak dan taburkan dengan tepung.
- 5. Bakar dalam ketuhar pada 180 ° 20 minit.
- 1. Tuangkan pengisar 500 gram keju kotej.
- 2. Tambah 1 telur dan 2 sudu madu.
- 3. Knead jisim dengan kayu manis dan vanila dan disebarkan pada kalis silikon (atau mana-mana lain yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro).
- 4. Bakar selama 8-10 minit dengan kuasa 800 watt.
- 5. Pada akhirnya, biarkan berdiri di dalam gelombang mikro selama 2 minit lagi.
- 6. Hiaskan kaserol dengan buah segar dan yoghurt tanpa gula.
- 1. Campurkan 400 gram keju kotej dengan pengisar.
- 2. Tambah 1 besar atau 2 telur kecil dan 2 sudu besar. l gula (madu).
- 3. Dalam mangkuk yang berasingan tuang 2 sudu besar. l semolina dan tuangkan susu panas panas (100 ml). Kacau, biarkan membengkak.
- 4. Campurkan semua bahan dengan menambah 1/2 sudu teh. serbuk penaik dan tuangkan segelas kismis, buah candied atau cranberry kering.
- 5. Tuang segelas air ke dalam multicooker, masukkan mangkuk stim.
- 6. Tuangkan doh ke dalam bentuk dan letakkan di atas mangkuk.
- 7. Aktifkan mod "boiler berganda" selama 15 minit.
- 8. Di hujung proses, buka tudung dandang dua kali, jangan buang puding sehingga ia sejuk.
- 9. Pindahkan ke piring, taburkan dengan gula tepung (coklat parut) dan menghias dengan daun pudina.
- 10. Hidangkan dengan krim masam atau yogurt.
Keju kotej mempunyai semua sifat untuk menjadi salah satu produk utama dalam diet sambil mengurangkan berat badan dan mengekalkan gaya hidup yang sihat. Tetapi untuk ini anda perlu mengikuti peraturan tertentu untuk makan dan memahami sifat "kerja" nutrien.
Keju kotej terutamanya protein. Protein kompleks yang terkandung dalam produk, dalam satu tangan, memberikan otot dengan pemakanan untuk masa yang lama, dan sebaliknya, berada dalam keadaan separuh perpecahan, menjadikannya mudah dicerna. Sebilangan kecil karbohidrat dan kekurangan lemak (untuk versi bebas lemak) membolehkan penggunaan makanan pemakanan daripada keju kotej sebagai makan malam ringan atau hanya snek pada waktu siang. Agar produk dapat memberi manfaat maksimum, perlu diingati:
- 1. Ia mestilah segar dan berkualiti tinggi, tidak mengandungi lemak sayuran dan sebilangan besar aditif.
- 2. Anda tidak boleh menambah gula atau produk yang mengandungi gula (jem).
- 3. Penggunaan harian keju kotej boleh 500-600 gram.
- 4. Ia berjalan lancar dengan buah-buahan, buah beri, yogurt rendah lemak, kefir, sayur-sayuran, prun, aprikot kering, dan juga bawang putih.
- 5. Daging, ikan, sayur-sayuran, teh hijau dan air mineral akan menjadi "satelit" produk yang baik sepanjang hari.
Dan sedikit mengenai rahsia.
Kisah seorang pembaca kami Irina Volodina:
Mata saya amat mengecewakan, dikelilingi oleh kedutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana untuk menghapuskan kedutan dan beg di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana untuk menangani pembengkakan dan kemerahan? Tetapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.
Tetapi bagaimana untuk meremajakan mereka? Pembedahan plastik? Saya dapati - tidak kurang daripada 5 ribu ringgit. Prosedur perkakasan - fotorejuvenation, gas-cecair pilling, radio lifting, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ialah 1.5-2000 dolar. Dan bila hendak mencari semua masa ini? Ya, dan masih mahal. Terutama sekarang. Oleh itu, bagi diri saya, saya memilih cara lain.