Memasak sendiri puding oatmeal yang sebenar. Oat jeli keluarga Zhdanovs!

Pada webinar "Teknologi untuk buatan makanan buatan sendiri untuk musim sejuk. Makanan yang sihat di musim sejuk "Saya membiarkan slip mengenai ciuman. Apa, kata mereka, mereka sudah tidak siap sama jeli moden. Kan kan kentang tidak digunakan dalam penyediaannya. Dan tidak seperti buah cecair moden dan jelly berry, jeli harus tebal. Dan kadang-kadang, walaupun memotong pisau seperti kue.

Anda mungkin menyedari bahawa kami banyak memberi perhatian kepada etimologi perkataan itu. Etimologi (kebenaran, makna asas perkataan) adalah seksyen linguistik yang mengkaji asal-usul perkataan (dan kurang kerap morfem).

Sebagai contoh, dalam buku "Rempah-rempah Saya" kami mendedahkan maksud perkataan "Rempah" dan menunjukkan makna semantik yang berlainan perkataan ini dari konsep "Rempah".

Kami cuba bukan sahaja untuk menunjukkan, memulihkan atau mencipta cara memasak yang berguna, tetapi kami cuba memaparkan makna yang mendalam, kaya dan kadang-kadang penting mengenai nama makanan dan proses memasak.

Ia berlaku bahawa komen dibuat kepada kita, bahawa kita menulis "secara bertulis", "ejaan perkataan itu tidak mematuhi peraturan bahasa Rusia moden". Perkataan "moden" di sini adalah kunci. Tidak ada konsep dan nama untuk hidangan iZkkonny kuno Rusia (dan bukannya "hidangan"), dan bukan hanya mereka, dalam buku teks moden Rusia.

Kaedah memasak jeli datang kepada saya dari ingatan klan saya, seperti roti biasa dan kvass. Dan hari ini saya berkongsi dengan anda cara membuat puding oatmeal.

"Kissel", ia adalah - masam, ditapai, beragi. Iaitu, ia juga merupakan hasil penapaian laktik, menyokong mikroflora yang sihat usus kita, seperti roti tanpa ragi dan kvass. Saya ingin ambil perhatian bahawa perkataan "Milky-sour" tidak semestinya merujuk kepada produk susu dan tenusu, ia hanya seperti namanya.

Saya membuat jeli tekstur halus. Untuk menjadikannya lebih tebal, mengurangkan jumlah air. Sebaliknya, untuk minum sebagai minuman, tambah lebih banyak air.

Adalah lebih baik untuk mengambil seluruh oat. Saya menggilingnya di kilang rumah. Satu lagi pemikiran sehingga mengisar dengan air dalam pengisar. Atau ambil oatmeal.

Apabila anda membeli "Hercules", ambil berat, masak panjang.

Jadi, untuk membuat ciel oatmeal keluarga Zhdanov, anda memerlukan produk berikut:

• 1 gelas gandum yang digulung;
• 2 gelas air;
• 1 sudu kecil rye sourdough.

Sourdough akan menapai ke arah yang betul dan memberikan peratusan besar bakteria asid laktik.

Semua campuran dalam mangkuk dalam, tutup dengan tuala dan biarkan semalaman di tempat yang hangat. Serta Shutter untuk roti.

Pada waktu pagi saya mengalahkan segala-galanya dalam pengisar.

Terikan melalui kasa. Cake - topeng muka berkhasiat hebat!

Minuman laktik yang sihat sudah siap.

Tetapi untuk mendapatkan puding, masak. Masak dengan api yang rendah dengan kacau sekali-sekala. Ia akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Kesediaan jeli adalah penebalannya.

Seterusnya, berikan jeli sejuk.

Kemudian sejuk di dalam peti sejuk, di mana ia akan menebal lebih banyak lagi. Dan ia seperti marmalade, anda boleh keluar dari bentuk.

Ia lazat untuk makan jeli dengan madu atau jem.

Rahsia jeli kami juga dalam fakta bahawa kami memasaknya untuk pasangan, seperti semua porridges.

P.S.
8 November, webinar Sarapan untuk kesihatan, keharmonian dan kecantikan. Sarapan pagi untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Saya akan membincangkan secara terperinci tentang teknologi mudah ini. Tidak perlu mengaduk ataupun mengikuti bubur / mencium. Jangan takut bahawa sesuatu akan lari di atas dapur atau terbakar ke bahagian bawah.

Untuk hari ini semuanya
Tatiana Zhdanova ada bersama awak

Minyak terapi oatmeal Dr. Izotov

Ramai yang telah mendengar ulasan positif tentang sifat berfaedah Izotov oatmeal. Sejak zaman purba, orang tahu sifat penyembuhan gandum, oleh itu ia sering digunakan sebagai ramuan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Salah satu hidangan ini adalah puding oatmeal.

Marc dari oat mempunyai kesan yang baik pada dinding perut, mencegah kemunculan gastritis. Di samping itu, pengambilan jeli oatmeal secara teratur merangsang pengukuhan sistem imun dan pembaikan umum badan.

Izotov menderita ensefalitis yang dilahirkan pada tikus, selepas menjalani rawatan sistem imunnya sangat lemah dan akibatnya dia mula mengalami iskemia, kehilangan pendengaran, tekanan darah tinggi, urolithiasis dan hipertensi yang disebabkan oleh homeostasis terjejas. Untuk rawatannya, beliau beralih kepada ubat tradisional untuk mendapatkan bantuan, kerana ia telah mengembangkan alergi terhadap ubat-ubatan kerana ensefalitis.

Menemui resipi untuk oatmeal, dia meningkatkan teknologi dan mula menggunakannya setiap hari selama 8 tahun. Hebatnya, penggunaan mencium bukan sahaja meningkatkan imuniti, tetapi juga menyelamatkan Izotov daripada penyakit yang diperoleh. Ulasan kesan terapeutik Izotov jeli ada di mana-mana.

Menurut Dr. Izotov, ini adalah koktail oatmeal yang membantu dia mengembalikan kekebalan dan mengubati penyakit jantung dan usus. Hidangan ini adalah mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan bahan tambahan, yang bermaksud bahawa semua orang boleh dengan mudah memasukkannya dalam diet mereka. Hasil positif akan ketara dalam tempoh kurang daripada enam bulan; dan anda akan merasakan nada dan ringan di setiap sel badan anda.

Petunjuk untuk kegunaan oat Izotov

Vladimir Kirillovich mencuba dan mengamalkan resipi bertambah baiknya pada tahun 1992, selepas itu koktail oatmealnya menjadi sebahagian daripada ubat yang diiktiraf.

Izotov mengumpul pelbagai resipi jeli yang digunakan oleh petani dan sami pada abad ke-16, dan juga menambahkan teknologi sendiri untuk resipi - hasil daripada banyak kajian perubatannya.

Kissel oatmeal harus digunakan apabila:

• Penyakit saluran pencernaan: gastrik, ulser, dyskinesias;
• Masalah dengan hati dan buah pinggang;
• Aritmia dan penyakit jantung lain;
• Gangguan metabolik, dystonia kardiovaskular;
• Peningkatan keletihan, serta rintangan tekanan rendah;
• Pencegahan strok dan serangan jantung.

Di samping itu, ciuman oatmeal Izotov merangsang pengukuhan sistem imun dan menghilangkan toksin kimia dan radikal berbahaya dari badan. Selain itu, oat juga dikenali sebagai gudang vitamin dan mineral - jeli yang diperbuat daripada oat kaya dengan vitamin A, B dan E, dan juga mengandungi asid nikotinik (Vit. PP), yang terlibat dalam pertukaran sel lipid dan karbohidrat.

Kaedah memasak oatmeal

1. Oat penapaian adalah bahan utama; 5-10 sudu besar yang diperlukan untuk membuat satu jeli.
2. Sayuran atau mentega (secukup rasa).
3. 2 gelas air minuman.

Terdapat dua cara untuk membuat jeli oatmeal. Artikel ini merangkumi dua daripadanya.

Kaedah 1
Campuran oat dicampur dalam periuk dengan dua cawan air suam dan diletakkan di atas api, sehingga mendidih. Kemudian, mengurangkan haba dan sentiasa campur tangan, menguap kepada konsistensi yang diingini. Kissel sudah bersedia. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit minyak. Anda juga boleh menambah sedikit rasa manis pada ciuman yang sejuk dengan menambah beberapa sudu madu atau sirap maple.

Kaedah 2
Sebuah periuk air dibakar. Apabila air dalam periuk mendidih, penapaian oat yang dicampur dengan air sejuk dituangkan. Sentiasa kacau, masukkan ke dalam mendidih dan sejat ke konsistensi yang diingini.

Kaedah penggunaan

Untuk merasakan manfaat sepenuhnya jeli ubi Izotov, oat perlu diambil setiap hari pada waktu pagi.

• Pada minuman perut kosong 200 ml jeli hangat.
• 100 gr. roti dengan mentega (dan madu).

Selepas sarapan pagi, ambil batch seterusnya boleh tidak kurang dari tiga jam. Minum minuman pada waktu malam adalah tidak diingini, kerana Izelov's mencium membawa tubuh ke bentuk dan merumitkan proses tidur.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak mashud dan oatmeal Izotov

Penyediaan penapaian oat dibahagikan kepada tiga peringkat:

1. Penapaian
2. Penapisan
3. Rawatan penapis

Penapaian

Penapaian fermentasi mengambil masa satu hingga dua hari, selepas tempoh penapaian yang lebih lama, rasa penapaian semakin bertambah. Pada penapaian oat akan menunjukkan evolusi yang banyak gelembung karbon dioksida, bau masam di atas balang, serta transformasi kandungan menjadi jisim lembek.

Keadaan tertentu adalah perlu untuk penapaian berlaku - sedikit lebih tinggi dari suhu bilik (suhu dapur, di mana ia sentiasa disediakan adalah sangat baik), ketiadaan cahaya matahari, kehadirannya melambatkan pertumbuhan bakteria dalam ragi dan ketat (untuk mencegah mikroorganisma yang lain daripada memasuki balang).

Ramuan yang diperlukan untuk membuat ibu bapa:

• 3 cawan (atau 300 gram) serpih oat atau serpihan oat;
• 4 sudu besar. sudu yoghurt lemak (80-100 gram) untuk memulakan proses permulaan; bukannya kefir, anda juga boleh menggunakan permulaan Izotov yang tinggal selepas persiapan sebelumnya - ia akan mengambil 2 sudu besar. sudu;
• 2 liter air minuman sejuk;
• 8-10 sudu besar oat tanah;

1. Air dan kefir dituangkan ke dalam balang tiga liter yang telah dibasuh dan dicampur. Kemudian, serpihan oat atau "Hercules" dicurahkan ke dalam balang.
2. Untuk merangsang proses penapaian dalam balang, disyorkan untuk menambah oat tanah halus (anda boleh membelinya di kedai atau membuatnya di rumah dengan mengisar gandum dalam pengisar kopi atau pengisar).
3. Selepas itu, bank ditutup untuk mencegah kemasukan mikroorganisma asing dari luar, serta memastikan iklim yang seragam untuk pembangunan kulat kefir.

Perlu diingati bahawa dalam proses penapaian, bakteria memancarkan karbon dioksida sebagai produk pemprosesan gandum, jadi menutup balang dengan penutup logam bukan ide terbaik (di bawah tekanan gas, balang boleh meletup). Pilihan terbaik adalah menggunakan sarung tangan getah bukan topi, yang akan memastikan ketat dan pada masa yang sama tidak akan membenarkan gas meningkatkan tekanan di bank.

Untuk memastikan keadaan cahaya yang optimum untuk bakteria, adalah perlu untuk membungkus kaleng dengan kain, kertas, atau meletakkannya dalam beberapa jenis penutup di mana tiada cahaya akan masuk. Sinar matahari menjejaskan pertumbuhan kulat kefir, apalagi ia membawa kepada pemusnahan vitamin.

Kefir kulat baka terbaik pada suhu udara 23-28 C0. Tempat terbaik untuk masam oatmeal akan menjadi dapur yang hangat atau tempat berhampiran dengan bateri yang hangat. Perlu dipertimbangkan fakta bahawa terlalu tinggi suhu kefir kulat akan mati dan penapaian tidak akan berfungsi.

Menapis oatmeal sourdough

Untuk melaksanakan proses penapisan dan pemisahan starter dari emulsi adalah perlu:

1. Ambil periuk besar, ayakan atau colander dan tuangkan isi balang ke dalam periuk. Selepas itu, serpih oat yang diproses oleh bakteria kekal di ayak, yang kemudiannya akan digunakan sebagai starter dalam penyediaan Izvestov mencairkan filtrat.
2. Ia perlu mencuci oat di bawah air yang mengalir. Anda perlu meletakkan starter selesai dalam balang dan tuangkannya dengan air bersih pada suhu bilik, campurkan serpihan dan penapis semula.
3. Bilas starter sekali lagi.

Proses penapisan selesai, hasil penapaian, dua produk diperolehi:

1. Emulsi cecair, yang merupakan komponen penting dalam penyediaan kokot Izotov.
2. Uca serpih yang berwarna pasir, yang kemudiannya boleh digunakan semula untuk penyediaan emulsi, serta digunakan sebagai makanan tambahan vitamin dalam bijirin dan pastri.

Pemprosesan emulsi

Filtrat yang terhasil perlu disalirkan ke dalam balang dan disiapkan untuk satu hari. Selepas masa ini, emulsi di dalam kaleng dibahagikan kepada dua bahagian: sedimen berat akan kekal di bahagian bawah, manakala di bahagian atas akan ada cecair yang jelas.

Pecahan telus, rasa masam - tidak seperti kvass; Ia mempunyai sifat yang sihat dan tonik - ia boleh diminum untuk mengeluarkan radikal bebas.
Selepas pemprosesan, kami mendapat emulsi padat di bahagian bawah tin, yang akan kami gunakan sebagai ramuan utama.

Dendam yang terhasil boleh digunakan untuk mendidih minuman oatmeal, serta digunakan sebagai starter untuk menyediakan bahagian baru starter. Untuk menyimpan starter ini, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia boleh disimpan sehingga dua puluh satu hari. Tetapi lebih baik untuk mengekalkan emulsi yang terhasil tidak lebih dari sepuluh hari, kerana kehidupan kencana kefir adalah sepuluh hari.

Jangan gunakan hidangan plastik, kerana terdapatnya sejumlah besar bahan kimia berbahaya. Memandangkan penapaian masam itu mengembara selama dua hari, ia tidak sepatutnya di dalam bekas plastik, oleh itu, proses penapaian tidak boleh pergi.

Oat Kissel Izotov adalah ubat yang unik untuk rawatan pelbagai penyakit.

Pembaca yang dihormati, ramai yang mengetahui tentang manfaat gandum. Oat pada kandungan protein, besi dan fosforus melebihi soba dan ubat millet. Tetapi siapakah di antara kamu yang mengambil Izotov oatmeal kissel - seorang doktor yang membuat paten preskripsinya dan membentangkan dunia dengan ubat yang unik untuk merawat pelbagai penyakit?

Hidangan ini terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat, yang paling penting adalah untuk menyelubungi dan melindungi selaput lendir saluran pencernaan, menguatkan imuniti kita, pulih dari penyakit serius dan selesaikan banyak masalah kesihatan yang lain. Saya telah menyebut secara ringkas di blog mengenai Kissel Izotov, tetapi memutuskan untuk mendedikasikan artikel berasingan untuk hidangan yang layak ini.

Inggeris memulakan hari mereka dengan oatmeal. Dan di Rusia, gandum dimakan hampir setiap hari - mereka membuat tepung oat bercampur dengan susu masam, pancake oat, oatmeat panggang. Diterjemahkan dari bahasa Latin, istilah "avena" (oat) berasal daripada perkataan "avere", yang bermaksud "untuk menjadi sihat." Jadi mengapa jeli Izotov begitu berguna, dan apakah sumbangan yang diberikan oleh doktor ini kepada perkembangan umum dietetik?

Sejarah oatmeal Izotova

Izotov Vladimir Kirillovich bekerja selama bertahun-tahun dalam bidang virologi. Beliau adalah calon sains perubatan. Setelah mengalami encephalitis yang terkena tikus, kesihatannya merosot dengan mendadak, gangguan metabolik yang serius berlaku, dan pendengaran mula menurun. Izotov didiagnosis dengan penyakit jantung iskemia. Dan dia percaya bahawa ia adalah encephalitis yang dipindahkan yang menimbulkan perubahan kardinal dalam kesihatannya.

Penyakit terpaksa mencari cara baru untuk memperbaiki. Izotov, mengetahui banyak sifat berfaedah dari oat, datang dengan resipi terkenalnya untuk jeli, yang masih digunakan untuk merawat banyak penyakit.

Ramai orang ingat jeli ini dari zaman kanak-kanak zaman perang. Mereka diletakkan di atas kakinya yang terluka dan terkurung, kanak-kanak lapar yang digemukkan.

Petunjuk untuk menggunakan Izotov jeli

Kissel Izotova mempunyai tanda-tanda berikut:

• penyakit saluran gastrousus (ulser, gastritis, pancreatitis, dysbiosis);
• kehilangan kekuatan, mengurangkan prestasi selepas pembedahan dan penyakit yang lalu;
• jangkitan usus, pemulihan mikroflora selepas dysbacteriosis;
• aterosklerosis;
• penyakit metabolik, kencing manis;
• mengurangkan imuniti;
• penyakit kulit pustular yang dicetuskan oleh pembuangan usus dan seluruh badan;
• penyakit alahan;
• hati berlemak;
• hepatitis virus;
• sembelit;
• parasit, melemahkan badan selepas mengeluarkan cacing.

Izotov's oatmeal kissel adalah gudang vitamin B, yang mengambil bahagian dalam semua jenis metabolisme, bertanggungjawab untuk penukaran karbohidrat, protein dan lemak menjadi tenaga, sintesis antibodi, regenerasi tisu, sistem saraf, pembentukan sel darah merah. Oat mengandungi sejumlah besar lesitin, asid amino penting. Dan serat prebiotik yang kaya dengan puding Izotov adalah tanah pembiakan bagi probiotik (lactobacilli dan bifidobacteria).

Ramai orang kerap mengambil kompleks probiotik, melupakan bahawa ia tidak mencukupi hanya untuk menjajah usus dengan mikroorganisma berfaedah - ia juga perlu untuk mengekalkan keadaan optimum untuk pertumbuhan mikroflora yang sihat. Dan untuk ini, serat prebiotik diperlukan. Dan terdapat banyak dari mereka dalam oat.

Ciri-ciri berguna Izotov jeli

Saya secara peribadi gembira dengan hakikat bahawa setiap hari semakin ramai orang bertanya tentang faedah dan kemungkinan bahaya Izotov kissel. Ini menunjukkan bahawa ramai orang berminat dalam pemakanan sihat. Hanya ingin mengatakan bahawa kesan kesihatan negatif penggunaan produk semulajadi ini hampir tidak pernah berlaku. Intoleransi individu mungkin berlaku pada orang yang mempunyai alergi kronik.

Sifat berfaedah utama Izotov oatmeal:

• meningkatkan penghadaman;
• mengembalikan mikroflora usus dan penghalang usus pelindung yang menghalang jangkitan daripada menyebabkan penyakit yang serius;
• menghalang penuaan badan;
• membantu mengekalkan tahap optimum glukosa dan kolesterol dalam darah;
• mengembalikan metabolisme yang terganggu;
• membersihkan tubuh racun, keretakan, sisa antibiotik dan ubat lain;
• mengembalikan aktiviti enzim pencernaan dan pankreas;
• melegakan kesakitan perut kronik, yang merupakan ciri dysbiosis dan sindrom usus yang mudah marah;
• menggalakkan imuniti;
• memperbaiki kulit, rambut dan kuku;
• mencegah berlakunya myopia sengaja dan penyakit mata yang lain;
• Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf, meningkatkan tidur dan keadaan umum badan.

Kisel Izotova - salah satu daripada beberapa produk yang sesuai untuk rawatan hampir semua penyakit biasa, dan untuk pencegahan perkembangan mereka.

Kami tidak mempunyai banyak produk yang berguna. Untuk dapat menggunakannya setiap hari, mengetahui bahawa ia hanya baik. Jika anda jatuh cinta dengan jeli Izotov dan tidak akan malas untuk melakukannya, dalam beberapa bulan anda akan melihat bahawa banyak masalah kesihatan hilang.

Oat dalam resipi ini mempunyai kesan positif pada penghadaman di tempat pertama. Dan apabila perut dan usus berfungsi dengan betul, terdapat enzim yang mencukupi untuk pemisahan makanan, mikroorganisma yang bermanfaat tumbuh dan tidak membenarkan penyakit yang tidak sihat menyebabkan penyakit, dan keadaan kesihatan kita sangat baik.

Usus yang sihat masih cantik, kulit bersih tanpa jerawat, kuku yang kuat dan rambut berkilat dan kuat. Hanya untuk kesihatan anda perlu mencuba. Resipi oatmeal Izotov adalah mudah, tetapi anda perlu mengamalkannya. Percayalah, hasilnya berbaloi.

Dan sekarang kita beralih kepada penerangan mengenai resipi yang paling langkah demi langkah untuk oatmeal Izotov dari penulis.

Resipi langkah demi langkah

Untuk menyediakan cecair oatmeal mengikut preskripsi Izotov, anda perlu:

• kering dan bersih boleh 3 liter;
• oat flakes "Hercules" - 500 g;
• oat tanah - 10 sudu besar;
• kefir atau susu masam - 100 ml;
• air rebusan panas atau ditapis - 2 liter.

Isi balang kering dengan oat dan oat yang telah dihancurkan. Isi asas dengan kefir atau susu masam, campurkan dan tuangkan 2 liter air suam panas atau ditapis dari atas. Aduk komposisi dengan spatula kayu, tutup leher balang dengan kasa dan selamat dengan tali getah. Letakkan bekas di tempat yang hangat dan gelap untuk penapaian selama 2 hari.

Di peringkat kedua, anda perlu mengetatkan produk. Selepas 2 hari, komposisi di dalam bank akan dibahagikan kepada dua bahagian: akan ada cecair di bahagian atas, dan oat akan kekal di bahagian bawah. Melalui colander yang cetek tuangkan cecair tersebut ke dalam hidangan berasingan, dan biarkan "kek". Masukkannya dalam balang yang berasingan. Tutup penutup dan biarkan selama 15-20 jam. Dari baki kek boleh dimasak bubur atau pastri.

Selepas 15-20 jam, anda boleh meneruskan ke tahap ketiga penyediaan Izotov oatmeal kissel - penapisan. Cecair di dalam tin boleh dibahagikan kepada dua lapisan. Bahagian atas mesti dipasang dengan tiub getah ke dalam bekas yang berasingan, dan sedimen mesti diletakkan di dalam bekas lain. Dalam proses ini, bank tidak dapat digoncang.

Di tingkat atas akan menjadi oat kvass, yang boleh disimpan di dalam peti sejuk dan minuman sebagai minuman terapeutik. Ia menghilangkan haus dengan baik pada musim panas, menembusi badan dengan vitamin B dan unsur surih yang menguntungkan. Dan sedimen bawah (ragi) adalah apa yang harus digunakan untuk membuat jeli oatmeal. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 10 hari - sepanjang tempoh ini, mikroorganisma berfaedah mengekalkan sifat-sifat bermanfaat mereka.

Memasak Izotots jeli sendiri berdasarkan ragi

Untuk 2 gelas air, anda perlu mengambil 5-7 sudu besar. Letakkannya dalam mangkuk dan tutup dengan air, campurkan, letakkan di atas dapur. Bawa produk ke dalam mendidih selama beberapa minit, kacau sentiasa. Ketumpatan jeli bergantung pada jumlah pemula yang digunakan dan tempoh perendaman di atas pinggan. Semakin lama puding direbus, semakin tebal akan menjadi.

Dalam video ini, anda boleh berkenalan dengan resipi lain untuk mencuci berasaskan berasaskan oat.

Bagaimana cara mengambil Izotov kissel

Produk ini dimakan dengan baik pada waktu pagi pada perut kosong - sebagai alternatif kepada bubur. Kissel memulakan kerja perut dan usus, memberikan rasa ringan sepanjang hari. Ia agak berkhasiat dan enak, terutama apabila dicampur dengan buah.

Permohonan Izotov jeli untuk merawat perut dan usus

Kissel Izotova menormalkan proses pencernaan, melegakan tekanan dari saluran pencernaan, melindungi mukosa daripada keradangan dan ulser. Untuk rawatan, disyorkan untuk memasak kissel pada kvass, yang kekal selepas penapaian (ia harus disimpan di dalam peti sejuk) dengan penambahan pekat starter.

Dalam segelas air rebus yang sejuk, cairkan 3-4 sendok teh asam. Tambah dua cawan kvass oat ke kuali, letakkan di atas api dan masak sehingga mendidih, kemudian tuangkan masam yang dicairkan ke dalam jeli, kacau sehingga masak dan masak lagi. Keluarkan jeli dari panas, biarkan sejuk dan tambah sesudu zaitun atau minyak biji rami. Minum jeli ubat ini pagi pada perut kosong setiap hari. Ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan (selama 2-3 hari).

Kissel Izotova untuk menguatkan imuniti dan penurunan berat badan

Cucian oatmeal Izotov meningkatkan reaksi pertukaran, menyumbang kepada penurunan berat badan semulajadi. Selain itu, produk ini menguatkan sistem imun dengan ketara, jika anda menggunakannya untuk kursus yang panjang. Kissel boleh dimasak di atas air dan masam, atau di kvass baki oat dan masam. Dalam minuman panas, tambahkan beberapa sudu madu.

Sesetengah orang menambahnya kepada jeli panas untuk cepat membubarkan madu. Tetapi ia memusnahkan kebanyakan nutrien. Tambahkan madu untuk memanaskan jeli, kacau dengan baik.

Penurunan kolesterol

Dengan bantuan Izotov jeli, anda boleh mengurangkan tahap kolesterol dan mencegah risiko strok, aterosklerosis, dan penyakit lain yang dianggap sebagai salah satu yang paling berbahaya bagi manusia. Apa yang saya nilai dalam produk oat adalah sumbangan mereka yang besar kepada pembersihan kapal dan pencegahan pembentukan plak kolesterol.

Ubat-ubatan untuk kolesterol yang ditawarkan kepada kami oleh doktor masih tidak menjadi pilihan untuk setiap hari. Mana-mana ubat boleh membahayakan satu cara atau yang lain. Cecair oat adalah semulajadi, dan ia kaya dengan lesitin - komponen ini serangan aterosklerosis terbaik. Satu lagi lesitin menyokong sistem saraf dan otak.

Bayangkan: dalam 100 g oat 900 mg lesitin. Apabila memasak jeli ia masih kurang, tetapi masih banyak. Jika anda tidak membuang apa yang dipanggil "kek" selepas peringkat pertama memasak jeli, tetapi bawanya dalam makanan, maka semua lesitin akan ditelan. Untuk menjadikannya lebih banyak, masak jeli pada bijirin gandum - tanpa tambahan serpihan "Hercules".

Cadangan penting

Cucian oatmeal Izotov tidak mempunyai kontraindikasi, tetapi ia tidak boleh digunakan untuk cirit-birit apabila tanda-tanda jangkitan usus muncul. Sebilangan besar serat dikontraindikasikan dalam gangguan tersebut. Kissel boleh meningkatkan peristalsis usus dan simptom cirit-birit.

Apabila menyediakan ciuman Izotov, anda boleh menyimpang sedikit dari itu, menambah bukan sahaja madu tetapi juga beri, rusuk buatan sendiri kepada produk. Perkara utama adalah mencari tempat dalam diet anda untuk produk yang berguna ini.

Ulasan jeli Izotov

Apabila saya baru mula berminat untuk menyediakan ciuman Izotov, saya mencari resipi dari pengarangnya sendiri, saya harus mengkaji forum di mana orang biasa berkomunikasi dan berkongsi tanggapan mereka tentang penggunaan ubat tertentu. Pendapat berbeza, tetapi lebih positif.

Ramai, pada pandangan pertama, dihentikan oleh resipi sukar, langkah demi langkah jeli Izotov, tetapi apabila anda memasaknya beberapa kali, proses ini tidak lagi kelihatan panjang dan rumit. Maklum balas negatif dalam ulasan tidak dapat dipenuhi.

Kisel Izotova lebih disiapkan oleh orang-orang yang berusia pertengahan dan tua, yang pada tahun-tahun mereka telah sampai kepada idea bahawa tidak ada ubat yang akan mengembalikan kesihatan saluran pencernaan dan tidak akan memperkuat sistem kekebalan tubuh - sekurang-kurangnya dengan cara oat dan tanaman dan produk sihat yang lain boleh lakukan.

Kajian saya tentang jeli Izotov: untuk mengatakan dengan ringkas: "Ini adalah produk semulajadi yang indah yang akan menyelamatkan anda dari banyak penyakit, meletakkan anda di atas kaki anda, menguatkan sistem imun anda, dan anda akan melupakan masalah dengan saluran gastrousus.

Berikut adalah ulasan dari pembaca blog saya mengenai Izotov jeli:

Dan saya dapati Kissel untuk Izotov, semua probiotik hanya jauh dari beliau. Saya telah melakukannya selama 4 bulan sudah, usus mula bekerja dengan normal, tanpa pecah dan kekejangan. Saya berhenti minum Fistal, secara umum, membuat dan makan, alat yang sangat baik.

Doktor mengkaji mengenai Kissel Izotov

Doktor juga banyak menulis tentang manfaat Izelov kissel. Izotov's jeli sebagai minuman dengan kesan terapeutik yang kuat dari tindakan, berkata I. P. Neumyvakin, seorang profesor dan doktor sains perubatan, yang mencari kemungkinan yang optimum untuk meningkatkan kesihatan seseorang dengan bantuan kaedah tradisional dan bukan tradisional.

Ahli Mikrobiologi Evgenia Shelobolina bukan sahaja menggambarkan kesan jeli oatmeal pada tubuh manusia, tetapi juga menyerlahkan proses-proses yang berlaku dalam produk yang ditapai, secara saintifik menjelaskan alasan kegunaan minuman tersebut.

Saya berharap anda mencari masa dan memasak Izotov oatmeal kissel untuk diri sendiri dan orang tersayang anda. Ia sangat berguna, tetapi jika anda menunjukkan imaginasi - ia akan menjadi sangat lazat. Sebagai contoh, anda boleh mempelbagaikannya dengan beri (buckthorn laut, raspberry, strawberi), kacang, madu. Sangat lazat kissel ini dengan buckthorn laut.

Dan untuk jiwa, kita akan mendengar video Igor Krutoy. Kelembutan Muzik dan video yang hebat.

Izotov's Oatmeal Perubatan - Memasak, peraturan pentadbiran

Dari kedalaman abad abu-abu, kebijaksanaan pepatah nenek moyang kita sampai kepada kita - makanan juga merupakan ubat! Sama ada kita akan sihat, sama ada kita akan hidup untuk jangka masa yang lama, dan selama bertahun-tahun, ia bergantung kepada kita, mengenai kualiti kehidupan kita dan pemakanan yang betul.

Oatmeal kissel, yang disediakan mengikut resep doktor Russia kita, Vladimir Kirillovich Izotov, adalah tonik umum yang baik, pencegahan dan organisma yang bertambah baik: ini adalah kes apabila makanan biasa sembuh dan memberi tenaga!

Hari ini kita akan bercakap tentang manfaat dan kemudaratan jeli oat, anda akan belajar cara memasak Izotov oat jeli.

Untuk masa yang panjang mengenai persiapan keajaiban - jeli di luar negara sama sekali tidak tahu apa-apa. Dan hanya pada tahun 1992, doktor V.K. Izotov dipatenkan dan membuktikan kaedah penyembuhan semulajadi dan selamat, resipi yang lebih baik dan baru, ditambah dengan pengetahuan moden - Izelov's oatmeal kissel perubatan.

Kissel - minuman yang benar-benar Rusia

Izotov Vladimir Kirillovich - Calon Sains Perubatan, pakar virologi Rusia, yang mengalami kekuatan penyembuhan oatmeal dalam pengalaman hidupnya sendiri. Hakikatnya ialah masalah yang berlaku kepada doktor, dia digigit oleh kutu ensefalitik.

Setelah mengalami gigitan dan rawatan jangka panjang, dia mengalami komplikasi dan masalah kesihatan yang serius, dan banyak penyakit muncul: gangguan metabolik, urolithiasis, hipertensi, penyakit jantung koronari, pendengaran yang merosot, dan mengambil ubat baru menyebabkan alergi.

Vladimir Kirillovich bertukar kepada kebijaksanaan yang popular, mula mencari keselamatan sendiri dalam perubatan tradisional. Beliau berjaya mencari resipi lama Rusia untuk oat kissel, yang disempurnakannya dan mengambil minuman penyembuhan setiap hari selama 8 tahun. Rawatan popular telah membawa hasil yang positif - imuniti semakin kuat dan penyakit telah berkurang.

Sekarang ciot oatmeal perubatan Izotov diketahui dalam kalangan yang luas, menikmati populariti yang pantas dan diiktiraf oleh ubat tradisional. Minuman yang indah ini, apabila diambil setiap hari, mempunyai kesan positif ke atas badan dan membantu menyembuhkan, walaupun dalam kes di mana rawatan tradisional telah terbukti tidak berkesan.

Izotov 's oatmeal kissel - manfaat dan mudarat

Oat kissel disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda, sebagai minuman penyembuhan dan pencegahan untuk pelbagai penyakit.

1. Komposisi minuman yang indah ini termasuk vitamin: A, PP, E, kumpulan B, lesitin, asid amino. Berjaya melengkapi komposisi benefisial protein, kanji, lisin, kolin, mineral: fluorin, besi, kalium, magnesium dan lain-lain.
2. Semua orang yang mengambil cecair oatmeat mengikut preskripsi Izotov, terutama orang yang berusia lebih dari 50 tahun, menyatakan kesan meremajakan yang ketara. Tahap aktiviti penting meningkat, proses penuaan perlahan, seseorang menjadi lebih aktif dan kelihatan lebih muda. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa Izotov jeli adalah perangsang biologi semula jadi dan sangat kuat.
3. Meningkatkan prestasi fizikal dan otak, adalah keletihan kronik.
4. Keajaiban - jelly sempurna mengatasi dengan rawatan kebanyakan penyakit perut dan sistem pencernaan, membersihkan tubuh racun dan kesan kesan berbahaya nikotin dan alkohol.
5. Membantu memperbaiki proses metabolik di dalam badan, meletakkan susunan sistem saraf.
6. Ia menggalakkan pembangunan enzim, antibodi dan hormon, terlibat dalam pemulihan, pertumbuhan semula tisu, merangsang pertumbuhan mereka.
7. Kesan yang baik pada kerja jantung dan saluran darah, menghalang pembentukan pembekuan darah, membersihkan darah dan meningkatkan kualitinya.
8. Merangsang dan memperbaiki kelenjar adrenal, membantu merawat arthritis, alergi.
9. Meningkatkan pertahanan tubuh dan imuniti, membantu mengatasi banyak penyakit berjangkit dan virus herpes.
10. Menguatkan tisu tulang, memastikan kesihatan gigi, tulang, kuku dan gigi. Penerimaan cecair oatmeal akan menjadi pencegahan yang baik dari osteoporosis.
11. Meningkatkan penglihatan dan memberi kesan yang baik terhadap kesihatan dan keadaan kulit.

Oatmeal Perubatan Izotov - Apakah Faedah?

Keajaiban - Kissel mempunyai kekuatan penyembuhan yang kuat dan kesan penyembuhan yang unik:

• Menurunkan kolesterol;
• melegakan sembelit.
• meningkatkan metabolisme dan membantu mengurangkan berat badan berlebihan;
• menguatkan sistem imun;
• menyediakan tenaga dan tenaga;
• membersihkan tubuh racun dan keretakan;
• meningkatkan aliran hempedu;

• menghilangkan proses keradangan;
• menyediakan tubuh manusia dengan vitamin dan mineral penting;
• melambatkan proses penuaan dan meningkatkan umur panjang.

Oat Kissel Izotov - Resipi Langkah demi Langkah

Untuk mendapatkan produk penyembuhan sebenar, kita perlu melalui beberapa peringkat.

Peringkat 1 Oat pekat dan penapaian

Ini adalah peringkat pertama dan paling penting dalam penyediaan jeli ubat, berhati-hati membaca dan melakukan segala sesuatu seperti yang diterangkan, berikutan urutan tindakan dan nuansa.

• Oat oat "oat" - 3 cawan (300 gram);
• gumpalan tanah kasar atau dihancurkan pada pengisar kopi - 8 sudu besar;
• air mendidih dan sejuk - 2 liter;
• kefir atau susu masam - 100 gram.

Beli oatmeal yang berkualiti, tanpa bahan tambahan, semulajadi yang mungkin. Kepingan besar perlu digiling dengan pengisar kopi, supaya mereka seperti tepung kasar.

Bijirin segera dan diproses dalam keadaan pemprosesan makanan tidak sesuai, kerana mereka kehilangan semua bahan dan vitamin yang bermanfaat semasa pemprosesan.

Air untuk ragi perlu direbus dan disejukkan kepada suhu "susu segar".

Ambil botol 5 liter dan tuangkan ke dalamnya 300 gram oat, di atas pengisar kopi. Isikan dengan air siap untuk mengisi tin 3/4. Anda boleh mengambil sedikit balang kecil, 3 liter, bagaimanapun, harus diingat bahawa semasa penapaian penapaian karbon dioksida terbentuk, massa akan naik, dan ini memerlukan ruang.

Untuk meningkatkan proses penapaian, tambahkan 8 sudu tanah oat semulajadi kasar ke balang (gandum boleh digiling pada penggiling kopi) dan setengah cawan kefir. Daripada kefir, anda boleh mengambil susu masam yang teratur, jadi ia akan lebih baik dan lebih berguna.

Tutup balang dengan tudung, memerhatikan keperluan ketat. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa semasa proses penapaian karbon dioksida akan dipancarkan. Oleh itu, anda boleh memakai sarung tangan atau penutup getah di balang, yang digunakan untuk membuat wain. Untuk karbon dioksida adalah jalan keluar.

Bank perlu dilindungi dari cahaya, jadi kami akan menutupnya dengan kain atau kertas tebal. Oleh kerana pendedahan kepada cahaya menyebabkan reaksi yang memusnahkan komponen berguna minuman, mikroelem dan vitamin hilang.
Kini anda perlu meletakkan penapaian selama 1 - 2 hari, kami mesti meletakkannya di tempat yang hangat. Sekiranya anda mempunyai sejuk di dalam rumah, kemudian masukkan ke bateri, atau di dapur, dekat dengan dapur. Suhu optimum untuk penapaian: 22 - 28 darjah.

Tanda benih dan penapaian yang baik adalah pemisahan dalam penggantungan, dan anda akan melihat gelembung muncul.

Selepas dua hari penapaian, campuran ditapis melalui penapis biasa atau colander. Pertama, tuangkan cecair yang berlebihan ke dalam balang yang berasingan, dan basuhkan gandum dalam colander.

Ini dilakukan seperti ini: tuangkan air mendidih sejuk dalam bahagian kecil ke dalam colander, dan aktifkan campuran kandungannya. Cecair yang digabungkan mesti juga dikumpulkan dalam balang yang berasingan.

Peringkat 2 Penapisan dan pengeluaran pekat

Selepas dua hari penapaian, campuran ditapis melalui colander biasa (ayakan akan dilakukan): pada peringkat ini, tuang terlebih dahulu cecair yang berlebihan ke dalam balang yang berasingan.

Kemudian kita mencuci oat dari ragi. Untuk melakukan ini, kami memindahkan budaya starter dari colander ke dalam balang dan isi dengan air masak sejuk (air kecil), goncang dengan baik dan sekali lagi menyaring melalui colander. Cecair yang digabungkan dikumpulkan dalam balang berasingan.

Jangan tergesa-gesa untuk membuang serpihan oat, biarkan mereka berkhidmat untuk kecantikan kesihatan anda: anda boleh menambah serpih masam kepada pastri atau bijirin, menyediakan cookies oatmeal.

Kami mendapat dua tin penapis, tutupkannya dengan penutup dan tetapkannya selama 16 jam. Pada masa ini akan ada pemisahan cecair. Bahagian atas harus dikeringkan dengan teliti, atau disedut melalui tiub getah.

Kami telah menerima ubat oat yang paling tulen, dan ia sudah pun diminum untuk minum - ia juga sangat berguna untuk badan, dengan sempurna menghilangkan dahaga dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Dan kami juga menerima 2 tin oatmeal concentrate, dari mana Izotov's medical oatmeal kissel disediakan. Sesetengah sumber mendakwa bahawa mereka tidak perlu bercampur dengan satu sama lain, kerana mereka mempunyai sifat penyembuhan yang berbeza.

Pekat lebih tepu tanpa mencuci dengan baik:

• Gastroduodenit dengan keasidan dan gastrik yang tinggi;
• pankreatitis.

Pekat yang diperoleh dengan membasuh lebih sesuai untuk rawatan:

• Dysbacteriosis;
• tekanan darah tinggi;
• perut rembesan yang rendah dan normal.

Oat pekat harus disimpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah tidak lebih dari tiga minggu.

Peringkat 3 Penyediaan oat terapeutik Izotov

Bahan utama untuk memasak adalah penganut oat - oat, proses mendapatkan yang diterangkan di atas dalam peringkat persediaan.
Bahan-bahan:

• Oat pemula - 5 - 7 sudu besar;
• minyak (zaitun, krim, bunga matahari), madu - untuk rasa dan keinginan;
• air - 2 cawan.

Untuk menyediakan mencium penyembuhan, kita perlu melakukan langkah yang sangat mudah:

1. Ambil pekat oat, masukkan ke dalam periuk kecil dan isi dengan dua gelas air masak. Air mesti disejukkan.
2. Baik kacau dan letakkan periuk di atas periuk, masukkan campuran mendidih dan rebus beberapa minit selepas mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk kandungan dalam periuk.
3. Apabila anda melihat bahawa jeli telah menebal, ia sudah siap. Hidangkan dengan sedikit minyak, jika anda seorang kekasih gula-gula, anda boleh menambah beberapa madu semulajadi.

Bagaimana untuk mengambil

Masa terbaik untuk makan jeli ubat adalah pagi. Untuk mencapai hasil kesihatan yang baik, anda perlu pengambilan secara teratur. Ia disyorkan untuk memakannya tidak sarapan setiap pagi:

• Isotov Oat Kissel - 200 gram;
• sekeping roti, anda boleh rai - 100 gram;
• mentega atau zaitun - 1 sudu besar;
• madu di kehendak, bagi mereka yang suka gula-gula. Buah kering atau beri segar.

Petua berguna

Isotova Oat Jelly, tanpa aditif, tidak mempunyai rasa, jadi anda boleh memperbaiki citarasa dengan menambahkan kepingan buah atau buah kering, madu, minyak sedikit atau garam garam. Ia semua bergantung pada pilihan anda.

1. Kissel diinginkan untuk digunakan dalam bentuk haba.
2. Kemudian, selepas sarapan pagi dengan jeli, kita makan dalam tiga jam.
3. Ia tidak disyorkan untuk mengambil ciuman oatmeal untuk malam, kerana ia meningkatkan tenaga, memberikan tenaga dan nada, jadi anda tidak boleh tidur.

Cucian oat untuk berat badan

Diyakini secara meluas bahawa dengan bantuan oatmeal jeli, anda boleh menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, dengan semua manfaat kesihatannya, minuman ini sahaja tidak mengurangkan berat badan berlebihan.

Tetapi selepas semua, banyak orang mendakwa sebaliknya adalah benar, dan mereka yakin bahawa ia adalah keajaiban ini - minuman itu membantu mereka menurunkan berat badan. Apa, sebenarnya, terdapat rahsia penurunan berat badan?

Fakta adalah bahawa oat kissel, hidangan dengan kalori minimum, dan menggantikannya dengan sarapan biasa, anda akan sangat mengurangkan jumlah kalori dalam diet harian anda dan secara keseluruhan anda tidak akan mendapat kilo tambahan. Berikut adalah rahsia kesan kehilangan berat badan.

Di samping itu, minuman itu membersihkan badan toksin, menghalang penyerapan lemak berlebihan, tepu dengan vitamin dan nutrien - semua ini mempunyai kesan yang sangat positif terhadap bentuk tubuh dan kesejahteraan anda.

Sebagai kesimpulan perbualan kami, saya mencadangkan anda melihat: Izelov's oatmeal kissel - resipi video.

Oatmeal Kissel: hidangan yang berguna dan sihat

Oat jeli boleh dibuat dari oat, oat dan oat. Berapa banyak jeli akan tebal bergantung kepada jumlah serpihan (tepung atau oat) bagi setiap jumlah air.

Jeli oat

Oat jeli boleh dibuat dari oat, oat dan oat. Berapa banyak jeli akan tebal bergantung kepada jumlah serpihan (tepung atau oat) bagi setiap jumlah air.

Berapa jeli masam akan bergantung pada jenis starter (keropok rai atau padi oat, atau tiada penapaian sama sekali), masa yang diperlukan untuk oatmeal (oat atau oat) untuk ditapai. Tempoh masak, bergantung pada hasil yang diinginkan, berkisar antara 6 jam hingga 2 hari.

KISSEL ON OAT SURFACE

250 g oat - 3 liter air. Makan masa 12 jam.

Tuangkan air masak hangat 30-35С ke dalam mangkuk (mangkuk). Tuangkan tepung melalui penapis, dalam dos kecil, kacau dengan pukul (pukul di tangan kanan anda, ayakan dengan tepung di sebelah kiri anda), tuangkan oat ke dalam air. Biarkan selama 12 jam. Selepas masa yang ditetapkan, penapis melalui penapis halus ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih. Tuangkan ke dalam hidangan atau hidangan.

Kissel pada oatmeal

Kepada 1 cawan oat - 1.5 liter air. Makan masa 12 jam.

Tuangkan air masak hangat 30-35С ke dalam bekas. Tuangkan oat ke dalam air dalam dos kecil, kacau dengan pukul (seperti dalam resipi dengan jeli pada oatmeal). Biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Selepas masa yang ditetapkan, penapis melalui penapis halus ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih. Tuangkan jeli dalam bentuk (atau pinggan).

Kissel pada oatmeal

Di 500g oatmeal - 1.5 liter air. Makan masa 12 jam.

Tuangkan air masak hangat 30-35С ke dalam bekas. Tuangkan oat ke dalam air. Biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Selepas masa yang diperuntukkan, longkang melalui penapis halus ke dalam periuk (jika boleh, pasangkan serpih dengan sudu) dan biarkan mendidih. Tuangkan jeli dalam bentuk (atau pinggan).

Kissel dicurahkan dalam bentuk dan disejukkan boleh dicurahkan dengan madu, quince (atau lain-lain) jem, susu (terutama dibakar), krim, krim masam atau hanya taburkan dengan gula.

Hidangan yang berguna, terutamanya dengan madu.

Anda boleh mengurangkan jumlah bijirin, tepung atau oat, supaya puding tidak terlalu tebal, atau menjadikannya lebih tebal dengan meningkatkan jumlah oat.

Kissel oatmeal. Resipi PF Simonenko "Dapur Cemerlang" 1892

Isu: 2fun. tepung oat.

Namachivat pada waktu petang 2 p. Oat di dalam air dan tambahkan roti lebaran atau sekeping roti masin hitam. Mereka memberi masam, dan pada penapis pagi melalui penyaring ke dalam periuk, garam dan rebus sehingga dimasak, sentiasa kacau dengan spatula; dicurahkan ke dalam hidangan atau bentuk yang mendalam dan disejukkan.

Sayuran atau susu badam dihidangkan secara berasingan.

Sourdough

Sebagai starter, anda boleh menggunakan sebilangan kecil keropok rai atau membuat starter oat, iaitu oat kvass.

Untuk mempersiapkan masam, anda perlu 1/2 gelas oat atau 1 cawan oat untuk mengisi dengan air rebus yang disejuk - 2 liter. Masukkan keropok rye dan biarkan pada suhu bilik selama 2-3 hari. Kemudian perlahan-lahan tuangkan ½ kvass telus siap (ia boleh diminum atau digunakan untuk penaik, sama seperti whey digunakan), selebihnya oat itu perlu disalirkan melalui penapis halus dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Goncang sebelum digunakan.

Perbincangan

Resipi KISSELS Rusia yang lama dihidupkan

109 catatan

Kissel pada sayuran adalah hasil daripada penapaian susu yang ditapai: sebenarnya, nama itu sendiri mengatakan bahawa rasa itu harus masam. Ini adalah apa yang dikemukakan oleh kamus Dahl tentangnya: "KISSEL - (masam) jeli mealy. Oatmeal, rai, kissel gandum - memakai sup dan payau." Dan mengikut "Dictionary of the Russian Academy" (1789-1794), kissel adalah "makanan yang dimasak dengan cara permulaan dan direbus dari tepung oat darat, yang ditapis melalui air melalui penyaring untuk mengupas, atau dari gurita soba yang direndam atau akhirnya dari tepung pea, Oatmeal, soba, mencium pea ".

Hidangan ini telah diketahui sejak zaman dahulu: "Kisah Tahun Berlian" juga menyebutnya di bawah 997 dalam sebuah cerita mengenai pengepungan oleh Pechenegs Belgorod. Kissel, tentu saja, telah lama wujud sebelum itu - ia bukanlah demi Pechenegs yang dicipta oleh mereka :) Menurut sejarah, anda dapat memulihkan proses penyediaannya: mereka membuatnya dari bijirin atau dedak, pertama-tama mereka menyiapkan ceramah kecil - "cezh". Ini "tsezh" dicurahkan ke dalam pasu, dimasak, dituangkan ke dalam mangkuk dan makan dengan sudu (tidak mabuk). Penggunaan tradisional ciuman dengan madu yang diberi makan: "untuk membubarkan" madu bermaksud untuk membubarkannya dengan air dan, setelah tegang, menghilangkan potongan-potongan lilin.

Jeli yang siap mempunyai tekstur tebal, ia boleh dimakan dengan sudu (dalam bentuk haba), walaupun dipotong dengan pisau (dalam sejuk). Dalam Domostroy ada disebut "oatmeal kissel", "kissel with plums", "jelly sweet", "jeli putih dengan krim"... Mereka menggunakannya dengan madu madu (larutan madu dalam air), madu, molase, jus berry, susu, minyak, panas atau sejuk. Hidangan ini sangat popular sehingga ia dibuat untuk dijual dengan "jellyberi" khas - oleh itu, pada abad ke-16 Novgorod, terdapat sebanyak 24. Hidangan ini mendapat perhatian khusus (seperti hidangan lain berdasarkan pemelitan dan malting) semasa berpuasa, berkhasiat dan mudah untuk disediakan.

Pilihan 1: DARI LAMPU BERDASARKAN

- 1 cawan oatmeal (bijirin penuh), pengisar kasar yang lebih baik (jika anda boleh mengisar tepung sendiri di kilang rumah dan tetapkan jumlah yang dikehendaki pengisaran - anda tidak perlu mengisar yang terbaik, tetapi bukan bijirin)

- 3 cawan air tepid (30-35 ° C)

- 0.5-1 sudu teh ragi (1 10 sudu teh - untuk merawat perut!) Atau kerak besar roti rai pada mashedu (sudah jelas bahawa roti rai yang disimpan dengan yis tidak boleh menyebabkan penapaian susu masam - kes, penapaian alkohol akibat x n yis)

Masukkan tepung dalam mangkuk. Tuangkan 2.5 cawan air, tambah ragi atau kerak roti, campurkan. Tinggalkan semalaman (12-14 jam). Pada waktu pagi mungkin terdapat gelembung di permukaan campuran, rasa akan dari berasid ke berasid (jika ada yang salah dengan asid, jumlah starter dapat ditingkatkan atau berkurang). Aduk campuran dengan teliti, ketatkannya melalui penyaring ke dalam periuk, dengan berhati-hati menekankan tebal sudu. Kemudian letakkan tebal di dalam mangkuk asal, tuangkan baki 0.5 cawan air, kacau dan terikan lagi melalui penapis ke dalam periuk. Letakkan cecair yang dihasilkan (ia biasanya dipanggil tsezh, masam, kiselina) di atas api, biarkan mendidih, kacau sentiasa: kacau adalah penting kerana Kissel akan menebal dari bawah, dan lapisan tebal masing-masing akan terbakar. Anda boleh mengeluarkan segera selepas mendidih, anda boleh mendidih pada api yang rendah selama 3-5 minit.

Pilihan 2: Oat serpihan

- 1 cawan oat

- 2 gelas air tepid (30-35 ° C)

- 0.5-1 sendok teh masam atau kerak roti rai

Masukkan dalam mangkuk bijirin. Serpih sebelum digunakan, anda boleh tolku tkolushkoy. Tuang 1.5 cawan air, tambah ragi atau kerak roti, campurkan. Tinggalkan semalaman (12-14 jam). Pada waktu pagi campurkan campuran itu, ketatkan melalui penyaring ke dalam periuk, dengan berhati-hati menekan tebal sudu. Kemudian letakkan tebal di dalam mangkuk asal, tuangkan baki 0.5 cawan air, kacau dan terikan lagi melalui penapis ke dalam periuk. Masukkan api, biarkan mendidih, kacau sentiasa, jika dikehendaki, rebus ke atas api yang rendah selama 3-5 minit.

Mencuci siap boleh dimakan dengan hangat, atau ia boleh dituangkan ke dalam acuan, disejukkan, diserahkan dan jeli merosot ke atas pinggan. Sekiranya anda mencurahkan ciuman oatmeat dengan madu syto (madu diencerkan dalam air dalam proporsi 1: 1, atau disejukkan dengan air dalam mandi air pada 40 darjah), anda akan mendapat pilihan penggunaan yang mempunyai sejarah seribu tahun dan dijelaskan dalam Kisah Tahun Temporal :)

Sekiranya terdapat keinginan untuk membuat jeli kurang tebal atau kurang cair, anda boleh meningkatkan atau mengurangkan jumlah air semasa memasak.

Untuk membuat konsistensi jeli minuman, meningkatkan jumlah awal air sebanyak 1 cawan.

Sekiranya anda menggunakan ciuman sebagai ubat, terutamanya untuk penyakit perut dan duodenum 12, ia perlu diambil pada waktu pagi pada perut kosong dalam bentuk haba 30-60 minit sebelum makan, tidak bercampur dengan apa-apa, dan masak minimally masam dan nipis. Sebagai makanan yang kuat, kissel juga lebih baik digunakan pada waktu pagi, kerana kesan toniknya cukup jelas. Anda boleh bercampur dalam bentuk panas dengan mentega dan madu; anda boleh menambah susu atau krim dan, sekali lagi, madu. Bagi yang kecil, anda boleh menambahnya ke bubur pagi dan maniskan. Jeli sejuk adalah baik dengan beri, terutamanya masam; Anda boleh mencuba dengan madu penuh, atau campurkan dalam pengisar dengan buah dan madu atau pemanis semulajadi lain, atau dengan susu / krim dan pemanis.

TENTANG MINYAK KISEL

Ia adalah mustahil untuk menulis buku mengenai manfaat oatmeal. Ia tidak begitu banyak di mana ia merawat apa-apa organ tertentu, tetapi dalam fakta bahawa ia, seperti mana-mana makanan atau minuman beragi, mengembalikan badan INTEGRITI, iaitu, ia menyembuhkan dalam erti kata yang paling tepat perkataan.

Pertama sekali, kesannya yang baik akan dirasakan oleh organ-organ yang bersentuhan langsung dengannya - perut, kerongkong, duodenum: dengan kehadiran sebarang proses keradangan (gastritis, gastroduodenitis, ulser, dll), mencium, membungkus membran mukus, serta-merta menghilangkan rasa sakit.

Ia akan menyembuhkan usus, menghilangkan toksin, toksin dan logam berat dan memulihkan microflora berguna, menghapuskan disysbacteriosis - iaitu, mencium benar-benar ditunjukkan semasa dan selepas mengambil antibiotik. Ia digunakan dalam penyakit pankreas, hati, pundi hempedu, buah pinggang.

Memperbaiki komposisi darah dan keadaan umum sistem kardiovaskular, membantu dengan hipertensi dan angina pectoris; Ia juga akan berguna dalam penyakit kencing manis, alergi, gangguan metabolik, kehilangan kekuatan, sejuk dan batuk - dan secara umum untuk sebarang proses keradangan, serta merebus oat. Melawan pengasidan badan; selepas operasi dan penyakit yang serius, secara tradisinya makanan pertama, kerana ia mudah dicerna; ketara menguatkan sistem imun.

Tetapi orang-orang yang sihat akan sedar akan kesan merangsang umum yang kuat, keupayaan untuk meningkatkan nada umum, mengisi kekuatan dan daya hidup - dia, bertindak sebagai perangsang semulajadi, meningkatkan kecekapan, memperlahankan proses penuaan dan menyumbang kepada umur panjang, mengisi tenaga dan seolah-olah 20 tahun lebih muda

Lebih terperinci mengenai manfaat oatmeal - di sini: https://vk.com/wall-83903602_1430

BERRY KISSEL PADA ASAS KISSEL GRAIN

- 1 cawan oat, (atau rai, gandum, setengah gandum, jask) tepung gandum keseluruhan, lebih baik daripada penggiling kasar

- 2.5 cawan air hangat (30-35 ° C)

- 0.5 sendok teh asam

- 1/3 cawan air untuk jus buah

KESELAMATAN:
Sediakan pembicara: letakkan tepung di dalam mangkuk, tuang 2 cawan air, tambah ragi, kacau. Tinggalkan semalaman (12-14 jam).

MORNING:
Campurkan campuran, ketuhar melalui penapis ke dalam periuk, dengan berhati-hati menekan tebal dengan sudu. Kemudian pindahkan tebal ke mangkuk asal, tuangkan lagi 0.5 cawan air di sana, kacau dan terikan lagi melalui penyaring ke dalam periuk.

Tuangkan buah beri dalam pengisar (ini juga pada waktu pagi!), Tambahkan air yang mencukupi untuk membuat satu cawan secara umum, campurkan. Dalam periuk ke gosip yang sudah ditapis tambah puree beri, campurkan, letakkan di atas api, biarkan mendidih dengan api yang rendah, kacau sentiasa, dan rebus selama 2-3 minit. Apabila masak tambahkan 2 sudu besar. sudu gula, atau dalam mencium sejuk menambah madu sati (madu: air - 1: 1). Sekiranya anda memerlukan cecair yang lebih cair (untuk minum), tambah air semasa memasak.

WHEAT, RYE, CELEBRATION, YASHKY KISSEL

- 1 cawan rai, gandum, setengah gandum, tepung jasper (bijirin keseluruhan), lebih baik daripada pengisaran kasar

- 3 cawan air tepid (30-35 ° C)

- 0.5 sendok teh asam

Skim memasak adalah sama seperti jagung oat.

- 1 sudu besar. serbuk kacang gandum keseluruhan PRO-SMOIN dari bran atau tanah kacang berkulit

- 4 gelas air pada suhu bilik (jumlahnya boleh diubah bergantung kepada ketebalan yang dikehendaki)

- garam secukup rasa; pilihan 1 sudu besar. sudu minyak bunga matahari

Ayak tepung, angkat bran tersebut, campurkan tepung dengan air dalam periuk dan letakkan di atas api. Lebih panas yang rendah, masak sehingga mendidih, terus kacau, tambah garam, tambah minyak dan rebus, terus kacau, selama 10 minit lagi.

Makan panas atau sejuk (beku) dengan bawang goreng, rami atau minyak biji rami.

Resipi dari buku "masakan Rusia", penulis V. A. Levshin, tahun penerbitan 1816.
"Pea mencium sejuk.
Tuangkan tepung kacang dalam air, kacau dengan sudu, dan apabila ia mula duduk, letakkan pada hidangan, sejuk dan saring, disiram dengan minyak. "

BAGAIMANA MENYEDIAKAN KISSEL DI STARIN

Pada zaman dahulu terdapat dua cara memasak jeli. Dasar cium, larutan tepung yang dimasak, boleh menjadi CEL (masam) atau RIP.

CJES adalah tepung atau bran yang diaduk dalam air, ditapai semalaman dan kemudian dipisahkan dari tanah. Tsezh dimasak (dalam zaman dahulu - menjatuhkan batu panas ke dalam dandang), dan ternyata siap jeli.
Perkataan ini disebut dalam Tale of Times, ketika penduduk Belgorod-Kievsky memasak oat, gandum, dan dedak dengan hanya "tsezh, mencuci mencium" di dalamnya, dituangkan ke dalam sumur dan. tidak lebih daripada bagaimana Pechenegs terpaksa mengangkat pengepungan dari bandaraya, setelah yakin bahawa mereka telah "diberi makan dari tanah" dan tidak berguna untuk membuat mereka terkepung.
Talker untuk jeli juga boleh dipanggil "masam", "jeli", doh, penyelesaian jeli.

Tsezh untuk cangkul ditapai dalam semua kes, kecuali untuk kacang jeli, yang secara tradisional disediakan hambar.

RIP adalah campuran air dan bran atau wholemeal (iaitu dengan semua cengkerang) tepung, juga ditapai semalaman dan kemudian ditapis dari tanah. Perbezaannya ialah cecair yang dihasilkan tidak segera dididihkan, tetapi dipertahankan selama beberapa jam: pada masa ini cecair dikupas dari sedimen. Cecair telah dikeringkan (dan, malangnya, nutrien yang telah masuk ke dalamnya juga hilang), dan jisim yang diselesaikan sekali lagi dituangkan dengan air, dikacau, sekali lagi dipertahankan dan lagi dikeringkan - dan sehingga beberapa kali sehingga air itu jelas. Daripada kata kerja "merge" dan membentuk "rip" (dengan analogi dengan "beat" - "pertempuran"). Rip itu kemudiannya ditambah kepada cecair (contohnya, susu) dan dimasak. Ternyata juga jeli :)

Inilah sebenarnya, kaedah rumah untuk menghasilkan kanji (kanji kentang, seperti kentang yang menyebabkan ribut protes pertama, muncul di Rusia, tentu saja, kemudiannya, ciuman). Ia boleh disimpan untuk kegunaan kemudian dan juga dikeringkan. Suloi sering bersedia untuk menjadi hambar, dan dalam kes ini ia sangat sesuai untuk menyediakan susu jeli: selepas semua, susu akan dikurangkan daripada asid. Susu cangkir pada tangkai gandum segar adalah minuman halus dengan rasa yang menyenangkan yang sedikit berbeza dari rasa cecair susu biasa.

Tangkai ini sangat kaya dengan kanji, jadi ia boleh digunakan serta kanji kentang untuk memberikan ketebalan kepada mencium dan mencium susu. Dan faedahnya tidak dapat dibandingkan! Lagipun, protein dan protein bijirin kedua-dua buah beri dan dalam apa-apa cecair lain pada penapaian ditapai, iaitu, mereka diberikan dalam bentuk yang paling mudah dicerna dan tidak mempunyai sifat negatif mereka; Dan selain itu, kita tidak sepatutnya melupakan kandungan vitamin, unsur surih, asid amino, komponen antibakteria, enveloping dan anti-inflamasi.

Kanak-kanak seperti ini jeli - dan ini adalah kemenangan yang serius, kerana memberi makan bayi dengan apa yang berguna seperti, katakan, oatmeal jeli, dalam bentuk murni hampir mustahil. Sekali lagi, anda yakin bahawa resipi tradisional - masa yang diuji sentiasa di atas!

Anehnya, 2 resipi terkenal untuk ubi jeli menggunakan kaedah yang sama. Kissel Izotova disediakan atas dasar rip, dan Misotova jeli - tsezha. Kedua-duanya disediakan dengan minyak tanah (pada produk susu yang ditapai - iaitu kurang berkesan daripada bijirin gandum), tetapi jeli Izotov ternyata kurang berasid, kerana air berasid - sesuatu seperti kvass yang tidak matang - menyatu dengan rip dan membuang beberapa asid; apabila dimasak, ia digantikan dengan air. Dalam resipi jeli Momotov, air ini tidak dipisahkan, dan asidnya kekal dalam jeli.

RASA YANG DIPERLUKAN KISEL

Berikut adalah beberapa contoh resipi cecair yang terlebih dahulu menyediakan CEL.

Dari buku PF Simonenko "Masakan Cemerlang", tahun penerbitan 1892.
"Mereka menambah 2 paun oat ke air pada waktu petang dan tambah roti masam atau sekeping roti masam hitam, biarkan masam, dan penapis melalui penapis ke dalam periuk pada waktu pagi, garam dan rebus sehingga siap, kacau sentiasa dengan spatula, tuangkan ke dalam hidangan yang dalam atau bentuk dan sejuk Mentega Vegan atau susu badam dihidangkan secara berasingan. "

Dari buku (menakjubkan) "Pengumpulan kuliner hidangan yang paling mudah, cepat dan murah" (menu krisis), disusun oleh M. Sivitskaya, edisi 1917.
"Keringkan oatmeat oatmeal dengan 1 liter oat dengan air suam, letakkan sekeping roti hitam untuk minyak wangi dan letakkan di atas dapur untuk malam yang dipanaskan pada siang hari. Ambil hari yang lain dan jika ada bau masam dan sedikit naik, anda boleh mendidihnya. Hanya air sejuk (untuk 1 paun tepung kira-kira 1½ -2 gelas air, bergantung kepada betapa tebal anda ingin mempunyai jeli), longkang melalui ayak atau ayam tebal, garam dan rebus, sering sama. minyak tanah yang tidak panas atau Rusia dapur selama lebih kurang 20 minit dari ciuman ini akan lebih tebal dan lebih enak. Mencium panas akan makan mentega, membakar, makan mentega sejuk, minum minyak, makan madu. "

Dari buku "Cookbook Rusia", disusun oleh Anna Makarova, edisi 1880.
"Letakkan 1/2 paun oat ke dalam air sejuk pada waktu petang, tuangkan dalam 1 cawan ragi lebat. Hari berikutnya longkang melalui ayak, tuangkan ke dalam periuk, masak selama 1/2 jam dan kacau terus, garam dan rebus sebanyak tiga kali, kemudian tuangkan ke dalam bentuk dan sejuk. Dihidangkan dengan madu, atau susu badam, atau mentega kacang. "

Berikut adalah contoh resipi dengan RIP:
Dari buku "Cookhouse Rusia", penulis V. A. Levshin, penerbitan tahun 1816.
"Rendam dedak kunyit atau dedak gandum dengan air, biarkan kering sepanjang hari, biarkan ia berdiri, dan salurkan air dengan campurannya, tuangkannya dengan air bersih, tekan dan biarkan berdiri semula, diulang, sehingga air yang telah meninggalkannya dibersihkan. rebus dalam susu, apabila anda mula duduk, tuangkan ke dalam bentuk dan, selepas menangkap sejuk, berkhidmat di atas pinggan ‡ dengan krim. Lepaskan dengan rip, tuangkan dengan air, simpan yang lain mendidih Anda perlu air, menuangkannya setiap hari, isi dengan air, jadi jangan buang air dengan cara yang sama rip z nesѣennoy tepung oat. "