Dalam bidang perubatan, dietologi perubatan adalah kawasan yang sangat penting, kerana untuk sesetengah penyakit, rawatan yang berkesan adalah mustahil tanpa diet yang terpilih. Diet (meja) dengan gastroduodenitis, misalnya, dalam keadaan tertentu adalah lebih penting daripada rawatan dadah, kerana dengan penyakit ini adalah diet yang salah yang menyebabkannya menjadi semakin teruk.
Apakah gastroduodenitis dan bagaimana ia berbahaya?
Gastroduodenitis adalah lesi di dinding duodenum dan bahagian bawah perut. Ia boleh berlaku di peringkat kronik dan akut.
Dalam penyakit kronik, gambar klinikal mungkin kabur. Gejala timbul hanya selepas makan. Sebagai contoh, selepas makan, seseorang mungkin berasa tidak selesa di dalam perut. Terdapat pedih ulu hati, penyembuhan yang tidak menyenangkan, kembung.
Jika anda tidak mengikuti cadangan doktor semasa remisi penyakit itu, ia boleh masuk ke peringkat akut. Semasa gejala beliau akan menjadi lebih berbeza. Seseorang mempunyai mual, malah muntah, kehilangan selera makan. Darah boleh didapati di dalam najis.
Bahaya utama gastroduodenitis adalah tahap akutnya. Ia tidak akan membenarkan seseorang menjalani kehidupan yang normal. Kita perlu menjalani rawatan yang kompleks dan mematuhi sekatan diet yang ketat.
Apakah diet yang perlu diikuti dengan gastroduodenitis?
Diet (meja) dengan gastroduodenitis boleh berbeza, kerana penyakit ini mempunyai sebanyak dua tahap. Semasa ketakutan, anda perlu mengikuti diet nombor 1, dan semasa remisi - nombor 5.
Sistem ini membahagikan diet mengikut nombor, mengikut penyakit yang mana ia ditulis, telah dibangunkan agak lama dahulu, semasa USSR. Dan masih, ia digunakan dalam bidang perubatan dan sangat memudahkan kerja ahli pemakanan. Setiap diet dipilih untuk jenis penyakit tertentu. Kesemua mereka bertujuan untuk mengurangkan gejala, dan juga dengan cepat menghapuskan penyakit ini.
Jadual 1: dengan gastroduodenitis akut
Diet ditetapkan hanya pada masa yang diperkuatkan oleh penyakit untuk mematuhi ia sepatutnya selagi tanda-tanda tidak menjadi kurang jelas. Selepas itu, selama seminggu, keadaan lebih baik diperbaiki dan hanya pesakit beralih kepada diet yang kurang tegar.
Peraturan asas diet
- Di dalam makanan boleh dimakan hanya produk tulen. Mereka harus disediakan dikukus atau dimasak. Disebabkan ini, pengambilan serat diminimumkan, yang semasa gastroduodenitis akut mungkin sangat berbahaya untuk keadaan perut dan usus anda.
- Selain memasak dan mengukus, kaedah memasak lain dibenarkan, tetapi ada satu peraturan. Tidak boleh ada kerak pada hidangan siap. Ternyata jika anda membakar sesuatu, maka sebaiknya melakukannya dengan bantuan foil atau lengan plastik khas.
- Hanya ikan atau daging lembut yang boleh dihidangkan dalam satu bahagian. Semua hidangan lain, seperti yang disebutkan sebelumnya, harus dihancurkan dengan baik.
- Pengambilan garam sangat terhad. Pada hari ia seharusnya tidak lebih daripada beberapa gram, jadi sebaiknya pasir garam segera sebelum digunakan.
- Apabila diet gastroduodenite juga memerlukan pematuhan dengan rejim suhu. Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas. Oleh itu, ia adalah sangat dilarang semua hidangan yang disajikan dalam bentuk ini.
- Anda perlu makan lebih kerap, tidak kurang daripada 5-6 kali sehari. Makan terakhir pada masa yang sama sepatutnya tidak lama sebelum tidur. Ia boleh menjadi segelas susu atau kefir. Untuk masa yang lama untuk kekal tanpa makanan dan lebih-lebih lagi untuk membolehkan rasa lapar yang kuat adalah mustahil.
- Nilai tenaga tidak terhad. Pada hari itu, anda perlu mengambil kira kira-kira 2.8-3000 kalori.
Produk berguna
Semua produk yang disenaraikan di bawah perlu membentuk asas diet anda.
Baking:
- Mana-mana roti hanya dalam bentuk kering, semalam atau hanya basi.
- Biskut atau biskut kering.
- Membakar doh tanpa ragi dengan penambahan epal, jem, curd, daging rebus dan ikan rebus
Kursus pertama:
- Apa-apa sup dengan penambahan sayur-sayuran tulen. Perhatian khusus harus dibayar kepada kentang, bit, lobak dan pucuk Brussels. Sup sayur-sayuran berdasarkan kepada mereka perlu dimakan terutamanya.
- Sup susu rendah lemak dengan penambahan bijirin atau pasta.
- Apa-apa sup mi.
- Kacang rendah lemak sayuran atau berasaskan susu, dengan penambahan daging yang telah dimasak.
- Sup manis berasaskan semolina dengan tambahan buah-buahan dan beri yang diberi kuasa.
Untuk menebal sup, anda boleh menggunakan tepung kering dalam kuali. Selepas memasak, anda boleh menambah krim masam rendah lemak, mayonis buatan sendiri, mentega dalam hidangan.
- Daging kurus tender, sebelum dimasak dengan baik, boleh dimakan dalam satu bahagian. Begitu juga dengan ikan dan ayam.
- Hidangan dan daging cincang atau daging cincang yang dimasak tanpa memanggang.
- Tertindas rebus.
Produk tenusu:
- Produk tenusu rendah lemak, contohnya, susu keseluruhan, susu pekat, krim.
- Kefir dan susu masam dengan jumlah minimum yis. Produk tidak boleh terlalu masam.
- Keju kotej segar, kandungan lemak kecil.
- Berikan masin ringan dan tidak keju pedas.
- Krim masam dalam kuantiti terhad (hanya sebagai aditif kecil untuk sup atau sos)
Telur:
- Direbus hanya rebus.
- Mana-mana jenis telur dadar yang dikukus atau tidak melekat.
Bijirin dan pasta:
- Semolina, beras, soba, oat, direbus dan dimasak dengan menggunakan susu, air. Dalam hidangan siap, anda boleh menambah gula atau sedikit mentega.
- Makanan dengan penambahan bijirin, contohnya, potongan soba, souffles, puding.
- Pasta hanya selepas memasak teliti.
Sayuran:
- Kembang kol, kentang, bit, wortel dan kacang hijau - hanya dalam bentuk yang dimasak dengan baik.
- Squash awal atau labu boleh dimakan tanpa dibuang.
- Tomato masak adalah terhad. Pada siang hari, anda tidak boleh makan lebih daripada 100 g.
Makanan ringan:
- Salad dari produk yang diberi kuasa dengan cadangan mengenai penyediaan komponen individu.
- Buatan hati atau daging hati buatan sendiri, dengan penambahan sayur-sayuran atau bijirin yang dibenarkan.
- Sosis soset, sebagai contoh, sosej doktor atau sosej susu.
- Kaviar hanya ikan sturgeon, tanpa garam.
- Ikan pengisi, dipelihara berdasarkan daging tanpa lemak dengan tambahan gelatin.
- Herring hanya makerated. Membenarkan makanan rendah lemak berdasarkannya.
Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dibakar, dicincang, direbus.
- Puree, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan beri dan buah-buahan.
- Krim mentega rendah lemak, susu atau jeli oat, salji.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).
Rempah dan sos.
- Susu susu buatan sendiri tanpa penggunaan lemak tambahan.
- Buah sos dengan krim.
- Sayur-sayuran dicincang.
- Daripada rempah-rempah, hanya kayu manis dibenarkan, dan hanya dalam kuantiti yang kecil.
Minuman:
- Teh lemah, anda boleh menambah susu atau krim.
- Kopi dan koko yang kurang baik dengan susu tambahan dan gula.
- Jus segar dari buah-buahan dan sayuran manis tanpa gula, sebagai contoh, untuk kanak-kanak.
- Merebus herba dan mawar liar.
Lemak Tambahan:
- Penambahan sedikit mentega boleh diterima.
- Minyak sayur halus. Anda tidak boleh menggorengnya.
Produk berbahaya
Terdapat makanan yang dilarang sama sekali dalam diet. Gastroduodenitis terutama pada peringkat ketakutan kerana mereka boleh menjadi penyakit yang lebih berbahaya. Dilarang:
- Roti daripada tepung rai, apa-apa jenis baking baru, mentega dan pastri.
- Lemak kuat, termasuk cendawan.
- Sup dengan penambahan makanan berasid, seperti okroshka, sup kubis dan borscht.
- Mana-mana lemak berlemak atau daging, seperti daging babi atau itik.
- Ikan berlemak, ikan masin.
- Produk tenusu, kecuali yang dibenarkan.
- Telur ayam goreng atau rebus
- Mana-mana kekacang (kecuali kacang hijau segar).
- Jenis bijirin kasar dengan serat yang tinggi, contohnya, jagung, barli, bijirin, dll.
- Sayuran seperti lobak, lobak, timun. Diharamkan dan swede.
- Mana-mana sayur-sayuran berdaun, coklat, bawang merah dan bayam.
- Kacang jeruk, jeruk dan jeruk.
- Produk asap, makanan dalam tin, mengekalkan makanan ringan, pedas.
- Sos pedas, seperti lobak atau mustard.
- Lemak, kecuali dibenarkan.
- Buah-buahan atau buah-buahan yang tidak matang, buah dan sayuran.
- Alkohol
Sampel menu untuk satu hari
Sarapan pagi: semolina di atas air dengan tambahan susu, gula dan sebilangan kecil stroberi tumbuk, teh hitam yang lemah.
Sarapan pagi kedua: gula jeli buatan rumah, biskut kering, susu.
Makan tengah hari: sup krim broccoli dengan nasi, daging lembu lembut, direbus dalam sekeping.
Waktu teh: biskut kering dan teh dengan gula.
Makan malam: ikan jellied, kentang tumbuk dengan patty stim, teh hijau tanpa gula.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.
Jadual 5: dengan gastroduodenitis kronik
Semasa remisi penyakit itu, diet lain ditetapkan untuk gastroduodenitis. Menunya sangat mirip dengan yang terdahulu, tetapi masih terdapat beberapa penambahan yang membolehkan anda menjadikan diet lebih menarik dan beragam.
Peraturan asas diet
- Memasak dan mengukus masih menjadi kaedah utama memasak. Kadang-kadang anda boleh rebus hidangan dengan sedikit minyak tambahan. Mereka hanya perlu menghisap permukaan hidangan.
- Jumlah garam boleh ditingkatkan. Kini norma adalah 6-10 g setiap hari.
- Sekiranya makan sering. Pada siang hari - 5-6 hidangan. Pecah di antara mereka tidak lebih daripada 3 jam. Sarapan harus menjadi yang paling berkhasiat, maka nilai pemakanan makanan secara beransur-ansur berkurang.
- Ia adalah perlu untuk memantau kadar nutrien harian. Ia kelihatan seperti ini: protein - 80-90 g (40-45 g haiwan), lemak - 70-80 g (20-30 g sayur-sayuran), karbohidrat - 300-400 g (tidak lebih daripada 70 g karbohidrat mudah, dalam pencuci mulut).
- Pengambilan kalori yang disyorkan ialah 2 300 - 2 800 kkal.
- Sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair perlu dimakan setiap hari. Tidak semua ini harus air, kerana makanan kita juga menghasilkan sejumlah cairan tertentu.
- Makanan dengan suhu sehingga 60 ° C sudah dibenarkan. Tetapi hidangan sejuk masih diharamkan.
Produk berguna
Baking:
- Mana-mana roti hanya dalam bentuk kering, semalam atau hanya basi.
- Biskut atau biskut kering.
- Membakar doh tanpa ragi dengan penambahan epal, jem, curd, daging rebus dan ikan rebus
Kursus pertama:
- Mana-mana sup sayuran, sayuran tidak semestinya mendidih.
- Sup susu rendah lemak dengan penambahan bijirin atau pasta.
- Apa-apa sup mi.
- Kacang rendah lemak sayuran atau berasaskan susu, dengan penambahan daging yang telah dimasak.
- Sup manis berasaskan semolina dengan tambahan buah-buahan dan beri yang diberi kuasa.
Hidangan daging:
- Lean daging, ayam, ikan dalam bentuk rebus atau rebus.
- Hidangan daripada daging cincang dengan penambahan bijirin atau sayur-sayuran. Anda boleh goreng mereka dalam kuali dengan salutan tidak melekat.
- Offal, dimasak dengan peraturan yang sama seperti daging.
Produk tenusu:
- Mana-mana produk tenusu rendah lemak. Jumlah lemak di dalamnya tidak boleh melebihi 4%.
- Keju dengan kandungan lemak sehingga 30%.
- Keju kotej segar dan susu kering boleh dipilih lebih banyak lemak.
Telur:
- Mana-mana jenis telur, kecuali dilarang.
Bijirin dan bijirin:
- Nasi lumpur, soba, gandum dan oat. Mereka menambah susu, mentega, gula atau pemanis lain.
- Pencuci mulut berdasarkan bijirin, seperti puding atau souffles.
- Hidangan daging dengan penambahan bijirin, misalnya, sayur-sayuran yang disumbat.
Sayuran:
- Hampir semua sayuran dibenarkan, kecuali bagi mereka yang mengandungi terlalu banyak kanji.
- Sayuran keras perlu dimasak dengan baik. Adalah wajar untuk mengisar mereka sama sekali.
- Sup sayur-sayuran, sayur-sayuran yang dibakar tanpa kulit yang jelas.
Makanan ringan:
- Salad dari sayur-sayuran segar (hanya lembut), kecuali dengan larangan, dengan penambahan mentega atau krim masam.
- Rumah buatan sendiri. Mereka boleh menambah sayuran atau bijirin.
- Sosis soset, sebagai contoh, sosej doktor atau sosej susu.
- Kaviar hanya ikan sturgeon, bukan masin.
- Ikan pengisi, dipelihara berdasarkan daging tanpa lemak dengan tambahan gelatin.
- Herring hanya makerated. Membenarkan makanan rendah lemak berdasarkannya.
Hidangan manis:
- Buah-buahan manis hanya dalam bentuk bakar, tulen, rebus.
- Puree, jeli, jeli buatan sendiri berdasarkan beri dan buah-buahan.
- Madu, marshmallow, gula, marshmallow (buatan sendiri).
- Hidangan dari buah-buahan kering. Pra dan perlu rendam dalam air bersih.
- Puding dan sup dari bijirin dan buah-buahan.
Rempah dan sos:
- Susu susu buatan sendiri tanpa penggunaan lemak tambahan.
- Buah sos dengan krim.
- Resipi diet mayonis buatan sendiri.
- Sayur-sayuran dicincang.
- Daripada rempah-rempah, hanya kayu manis dibenarkan, dan hanya dalam kuantiti yang kecil.
Minuman:
- Teh, hitam atau hijau, tidak begitu kuat. Anda boleh menambah susu, gula, madu dan sebagainya.
- Kissels mengutip buatan sendiri dari buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering.
- Koko dan kopi hanya dalam bentuk lemah dengan banyak susu ditambah.
- Jus segar tanpa menambah gula. Di kedai anda boleh mengambil hanya yang dimaksudkan untuk kanak-kanak, kerana dalam komposisi mereka tidak ada gula.
- Herba dan pinggang yang dibenarkan oleh doktor.
Lemak Tambahan:
- Penambahan sedikit mentega boleh diterima.
- Minyak sayur halus. Anda tidak boleh menggorengnya.
Produk berbahaya
Diet untuk gastroduodenitis (jadual 5) melarang yang berikut:
- Minuman alkohol, teh hitam dan kopi yang kuat.
- Limun manis, soda dan sebagainya.
- Masakan panas masam, seperti sup.
- Kacang dalam bentuk, cendawan, termasuk sup.
- Barley mutiara, bijirin dan jagung jagung.
- Makanan berlemak, ayam dan ikan, bacon, daging.
- Sayuran dan buah-buahan pedas atau masam.
- Lemak kuliner, seperti marjerin.
- Ais krim dan apa-apa produk tenusu lemak.
- Coklat, kuih, kecuali dibenarkan.
- Koko sebagai sebahagian daripada pencuci mulut (anda masih boleh meminumnya).
- Mana-mana sos perindustrian.
Sampel menu untuk satu hari
Sarapan pagi: roti semalam dengan sebarang jam, tidak lebih daripada 2 sandwic, epal panggang dengan madu, kopi lemah.
Sarapan pagi kedua: kek span buatan sendiri buatan sendiri, susu.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dalam sup ayam yang lemah, salad kubis.
Makan tengah hari: jeli dari buah kegemaran buatan sendiri.
Makan malam: ikan tanpa lemak, dibakar dalam foil dengan hiasan sayuran, sedikit kefir dengan sayur-sayuran.
Makan malam kedua: susu rendah lemak.
Nombor 5 dengan gastroduodenitis
Penyakit gastroduodenitis yang sangat tidak menyenangkan adalah mimpi ngeri yang mengerikan dan mana-mana orang yang tidak peduli dengan makanan yang lazat. Proses keradangan di dalam perut dan usus secara signifikan menghadkan diet biasa kita, memaksa kita untuk memantau dengan teliti kandungan menu anda. Walau bagaimanapun, rawatan yang tepat pada masanya dan diet yang berkesan menjadikan diri mereka diketahui, dan, akhirnya, penyakit itu menjadi remitan. Pemakanan semasa tempoh penyakit ini dicirikan oleh beberapa indulgensi dalam rejim makanan pesakit, serta peralihan beransur-ansur dari pematuhan ketat ke diet kepada diet umum. Adalah penting untuk mengetahui bahawa peralihan kepada 5 jadual pemulihan tidak bermakna anda boleh makan apa-apa dalam apa-apa bentuk. Hanya setelah selesai kursus rawatan gastroduodenitis dan perundingan dengan doktor yang hadir, seseorang boleh bergerak dari diet yang ketat ke diet biasa. Jadual 5 harus dibezakan daripada pelbagai jenisnya yang bertujuan untuk merawat pelbagai penyakit kronik perut atau pemakanan yang betul bagi orang yang benar-benar sihat.
Jadual nombor 5 dengan gastroduodenitis, apa itu?
Beberapa perkara yang perlu anda ketahui mengenai nombor jadual 5. Gastroduodenitis masih tidak berundur, yang bermaksud bahawa penjagaan bekas dalam diet perlu dikawal untuk mengelakkan komplikasi. Hidangan yang dimasak tidak lagi perlu digiling, jika tidak diet ini tidak begitu berbeza dari yang sebelumnya. Terdapat larangan menggoreng, hidangan mesti dimasak atau dibakar. Ia diperhatikan sejumlah besar makanan, sekurang-kurangnya lima hari. Makanan perlu dikunyah dengan teliti. Manisan terlarang, semua jenis coklat, ais krim dan pastri manis belum digunakan, tetapi pematuhan yang berhati-hati terhadap 5 jadual ini akan membantu menghilangkan gastroduodenitis dan menikmati makanan kegemaran anda sekali lagi.
Contoh menu 5 jadual dengan gastroduodenitis
Menu ini dibuat secara bebas sepanjang minggu, hanya saran umum yang diikuti. Diet ini bertujuan untuk menormalkan pencernaan dan pulangan beransur-ansur kepada diet biasa. Dalam jadual nombor 5, senarai resipi yang ada sangat berkembang. Menu contoh untuk gastroduodenitis sebagai contoh:
- Sarapan pagi: Keju cottage dengan krim masam; Oat dimasak dalam susu; kaserol.
- Sarapan pagi kedua: Panggang epal, kopi lemah dengan susu.
- Makan tengah hari: Daging rebus dengan nasi; sauerkraut dengan susu sosej; sup dengan sayur-sayuran tulen.
- Makan tengah hari: Buah mousse; sebarang jus tanpa gula.
- Makan Malam: Kentang mashed dengan ikan; puding keju cottage.
Umumnya, nombor jadual 5, yang diperlukan untuk mematuhi remedi gastroduodenitis, memberikan lebih banyak ruang untuk pelbagai hidangan daripada yang lain. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa senarai produk yang dilarang kekal hampir tidak berubah sejak bermulanya penyakit. Penjagaan khusus dalam penyediaan menu harus dibayar dengan tepat untuk memilih hidangan berkhasiat yang tepat tanpa mengambil risiko gangguan gastroduodenitis, yang akan menyebabkan penyakit baru. Selepas berunding dengan doktor, anda secara beransur-ansur boleh menambah goreng, asap dan hidangan lain yang sebelum ini berada dalam senarai yang dilarang dan tidak melanggar diet. Kita tidak sepatutnya melupakan keperluan untuk makanan berganda biasa dan, khususnya, mengenai mengunyah makanan dengan teliti.
Makanan dengan gastroduodenitis: diet, menu, resipi
Gastroduodenitis adalah proses keradangan membran mukus perut dan duodenum. Penyakit ini boleh berkembang dalam bentuk akut dan kronik.
Diet untuk gastroduodenitis adalah komponen penting dalam rawatan penyakit ini.
Keperluan untuk mengikuti diet dengan gastroduodenitis
Diet untuk gastroduodenitis diperlukan tanpa gagal, kerana penggunaan produk individu boleh menjejaskan keadaan membran mukus yang terkena perut dan duodenum, yang memperburuk penyakit.
Makanan untuk gastroduodenitis dipilih secara individu dalam setiap kes. Pilihan pemakanan untuk pesakit bergantung kepada bentuk penyakit, serta kehadiran patologi bersamaan.
Apabila mengenal pasti gejala-gejala penyakit itu, rawatan proses keradangan pada orang dewasa harus berlaku dengan penggunaan wajib diet, yang disebabkan oleh faktor-faktor berikut:
- Sesetengah makanan menyebabkan kerengsaan kimia perut (makanan salai, makanan berlemak, sayuran mentah);
- penggunaan produk yang menjengkelkan terhadap latar belakang perkembangan patologi boleh menyebabkan pembentukan ulser atau perkembangan tumor malignan;
- ia dibenarkan untuk makan makanan dalam bentuk hancur dengan gastroduodenitis, yang memudahkan proses pencernaannya. Ketulan keras yang memasuki esofagus juga boleh mencederakan membran mukus yang terkena.
Prinsip umum pemakanan dalam gastroduodenitis adalah berikut:
- makanan perlu dilakukan secara teratur dan dijalankan pada satu-satu masa, secara berkala;
- Ia perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil. Tidak boleh makan terlalu banyak dibenarkan;
- Jangan makan makanan sejuk atau panas. Ia harus hangat;
- Pemakanan yang betul untuk pelbagai bentuk gastroduodenitis melibatkan memasak dengan mendidih, rebusan, baking;
- makanan harus kerap - sehingga 5-6 kali sehari.
Menu untuk gastroduodenitis disusun oleh doktor selepas menentukan bentuk penyakit pada pesakit.
Memilih diet yang betul
Diet adalah bahagian penting dalam proses rawatan untuk sebarang bentuk penyakit ini.
Bentuk akut gastroduodenitis menunjukkan pematuhan kepada diet ketat. Semasa beberapa hari pertama selepas bermulanya tanda-tanda penyakit, kelaparan disyorkan.
Dalam kes ini, pesakit perlu minum air secukupnya untuk mengelakkan dehidrasi (sekurang-kurangnya 2 liter air tulen setiap hari).
Di peringkat akut penyakit itu harus mengikuti diet nombor 1 atau jenisnya. Jumlah nilai tenaga harian dalam kes ini ialah 1800 kcal.
Prinsip dasar diet dalam hal ini:
- mengurangkan jumlah karbohidrat;
- pengambilan garam hendaklah dihadkan kepada 6-8 g sehari.
Selepas peringkat akut, pakar mengkaji diet pesakit.
Dalam kes gastroduodenitis kronik, diet melibatkan penyediaan tubuh yang tetap dengan minuman yang banyak, penghapusan semua produk yang merengsakan mukosa gastrik, penggunaan makanan yang disediakan dengan membakar atau mendidih.
Gastroduodenitis dengan keasidan yang tinggi dan rendah memerlukan organisasi nutrisi pecahan. Dalam kes pertama, penggunaan produk tenusu, bijirin, ikan, sekurang-kurangnya lemak rendah lemak. Makanan berasid terlarang, asap dan dipelihara.
Perhatian juga memerlukan persoalan bagaimana makan dengan gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah.
Asas makanan adalah sup di dalam kaldu rendah lemak, hidangan sisi bijirin yang direbus, buah-buahan dan buah beri manis, minuman tenusu (ryazhenka, kefir). Kekacang yang dilarang, buah-buahan kering.
Apabila gastroduodenitis dengan keasidan yang rendah mengurangkan pengambilan garam.
Diagnosis "gastroduodenitis erosif" menunjukkan berpuasa berpanjangan, serta pematuhan kepada diet 1, 1A dan 1B. Adalah penting untuk mengambil lemak haiwan dalam kuantiti ketat meter.
Dalam bentuk penyakit atropik, pemakanan ditunjukkan mengikut prinsip diet No. 2. Dalam kes ini, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa makanan cecair dan pepejal perlu dimakan secara berasingan.
Kekhususan pemakanan dengan gastroduodenitis cetek
Untuk bentuk penyakit yang ditunjukkan, diet khas juga diperlukan. Diet untuk gastroduodenitis cetek adalah berdasarkan prinsip-prinsip berikut:
- pengambilan produk tenusu rendah lemak (keju kotej, kefir, susu);
- dimasukkan dalam diet bit rebus, kentang, lobak;
- penggunaan daging kelinci yang direbus atau dikukus, ayam, dan ikan - hake, salmon merah jambu;
- menyediakan banyak minuman. Adalah disyorkan untuk minum air mineral, compotes.
Bilangan makanan - 5-6 kali sehari.
Ciri-ciri jadual pemakanan yang berlainan
Diet dengan gastroduodenitis menyediakan untuk pemeliharaan sistem khas, atau "jadual".
Apabila memburukkan lagi penyakit itu disyorkan untuk mematuhi menu nombor jadual 1. Ia menyediakan prinsip-prinsip berikut:
- Asas pencucian terdiri dari hidangan panggang yang dimasak dengan mendidih di dalam air atau dikukus;
- Anda perlu makan makanan kecil, sehingga 6 kali sehari, dengan hidangan terakhir perlu dilakukan sebelum tidur. Ini adalah segelas kefir atau susu rendah lemak;
- penggunaan daging tanpa lemak, kentang rebus, wortel, madu, marshmallow.
Diet nombor 1 dalam gastroduodenitis melarang penggunaan telur goreng atau rebus, bijirin jenis kasar, sayur-sayuran tin dan jeruk.
Pematuhan dengan nombor jadual 5 menyediakan penggunaan hidangan rebus dan kukus. Jumlah garam boleh ditingkatkan menjadi 10 g sehari (semasa pemecahan, dos ini adalah sehingga 6 g).
Menurut diet 5 apabila gastroduodenitis, hidangan sejuk tidak boleh, tetapi anda boleh makan lebih panas (dengan suhu sehingga 60 darjah).
Makanan perubatan di atas meja nombor 5 menyediakan penggunaan roti basi, sup sayuran (tidak semestinya tanah), ikan dan daging ayam, produk tenusu rendah lemak.
Anda tidak boleh makan kekacang, kursus pertama masam (sup, kubis sup), gula-gula, minyak masak.
Apa makanan yang boleh anda makan
Dalam bentuk gastroduodenitis akut dan kronik boleh digunakan:
- keropok, roti basi;
- sup sayur-sayuran dalam keadaan lusuh (pada masa yang teruk) atau dengan sekeping sayur-sayuran (pada arus kronik);
- hidangan daging cincang (tidak goreng);
- rebus;
- keju kotej rendah lemak;
- omelet kukus;
- brokoli;
- wieners tenusu (tanpa bacon);
- jeli buah buatan sendiri atau jelly;
- teh dan kopi yang lemah;
- merebus mawar liar.
Produk yang dilarang dan tidak diingini
Jadual pemakanan untuk gastroduodenitis membayangkan penolakan produk seperti:
- roti segar;
- daging salai;
- makanan dalam tin;
- buah-buahan dan sayur-sayuran masam, serta beri;
- mustard;
- kekacang;
- bijirin kasar dengan serat yang tinggi (jelai, bijirin);
- jeruk, ditapai, sayur-sayuran dalam tin.
Ia tidak diingini untuk dimakan (minuman):
- sup kuat (termasuk sayuran dan cendawan);
- kopi yang kuat, teh;
- minuman berkarbonat;
- coklat;
- ais krim;
- bayam;
- kubis putih.
Menu contoh untuk pesakit gastroduodenitis
Menu untuk minggu mungkin kelihatan seperti ini:
Isnin Untuk sarapan, anda boleh memasak bubur nasi dengan susu separuh dengan air dan epal yang dibakar dengan keju cottage. Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran dan bebola daging wap. Untuk makan malam, masak soba dengan ikan rebus.
Selasa Sarapan pagi - oat dengan susu, jelly berry. Makan tengahari - nasi rebus dan daging rebus, sup dogrose atau chicory dibancuh. Makan malam - puree sayur, segelas teh lemah.
Rabu Sarapan pagi - keju kotej rendah lemak, teh atau jeli buah-buahan. Makan tengah hari - souffle daging yang dibakar. Makan malam - bubur soba dengan daging tanpa lemak.
Khamis Sarapan pagi - keju semolina dan rendah lemak. Makan tengah hari - sup dengan gulung yang digulung, potong wap. Makan malam - puding beras, keropok.
Jumaat Sarapan pagi - keseronokan keju cottage, pisang, teh. Makan tengahari - sup beras, serbuk sayur, kukus kukus. Makan malam - salad buah, kaserol beras-tenusu.
Sabtu Sarapan pagi - bubur dari oatmeal, epal bakar. Makan tengahari - sup dengan soba, serbuk sayur, daging rebus yang kurus. Makan malam - sayur-sayuran rebus, ikan bakar.
Ahad. Sarapan pagi - keju cottage dengan strawberi, makan tengahari - bubur nasi dan jeli, makan malam - sayur bubur dan daging rebus.
Resipi
Resipi hidangan yang boleh disediakan dengan penyakit ini berbeza-beza. Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian:
Bola bakar. Untuk mempersiapkan mereka, ambil daging varietas yang dibenarkan (ayam, daging babi tanpa lemak), gigit daging cincang. Untuk 500 g daging cincang, ambil 250 g beras rebus dan mentega, campurkan dengan sedikit susu. Dari komposisi ini untuk membentuk bola, rebus mereka dalam air masin yang ringan;
Rebus ikan. Apabila gastroduodenit berguna untuk memakan jenis ikan rendah lemak. Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil jenis seperti hake, pollock, cod. Selepas memproses dan memotong ikan ke dalam bahagian-bahagian, ringankan garam itu. Masukkan bahagian bawah kuali, tuangkan sup sayur-sayuran, atas dengan saderi yang dihiris dan wortel. Rebah ikan selama kira-kira 30 minit di bawah penutup tertutup;
Epal yang dipanggang. Apabila gastroduodenit dilarang menggunakan gula-gula, tetapi pencuci mulut ini boleh dimakan oleh semua pesakit. Untuk mempersiapkan, ambil beberapa epal manis dan masam, potong inti, letakkan beberapa keju cottage bercampur dengan gula sedikit, atau jem dalam. Masukkan ketuhar, masak sehingga kulit coklat keemasan muncul.
Gejala dan rawatan gastroduodenitis pada orang dewasa adalah masalah yang mendesak, kerana banyak yang menderita penyakit ini. Pembetulan diet adalah komponen penting dalam terapi kompleks. Menu untuk pesakit dipilih berdasarkan tahap perkembangan proses patologi, serta tahap di mana ia berada.
Pemakanan manusia yang optimum
Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.
Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".
Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.
Cara makan dengan gastroduodenitis
Pemakanan rasional dengan gastroduodenitis menjadi kunci kepada rawatan yang berkesan. Perut dan usus yang terjejas memerlukan diet berlebihan. Hanya dengan cara ini anda dapat dengan cepat memulihkan kesihatan membran mukus dan kembali ke kehidupan yang penuh. Dalam merancang diet yang tepat, anda perlu mengingati beberapa cadangan asas.
Tujuan pemakanan
Diet yang seimbang dan gaya hidup yang sihat membantu menghilangkan banyak masalah kesihatan, termasuk gastroduodenitis. Penyakit ini disertai oleh gejala-gejala yang tidak menyenangkan seperti saluran gastrointestinal, seperti:
- Kerapian berterusan di dalam perut.
- Perasaan mual.
- Heartburn.
- Ketidakselesaan di rongga perut selepas makan.
- Cirit-birit, yang digantikan oleh sembelit.
Diet dengan gastroduodenitis melegakan gejala-gejala ini, membantu menghalang perkembangan komplikasi.
Prinsip pemakanan
Untuk pemakanan adalah berkesan, anda harus ingat beberapa peraturan asas:
- Setiap sekeping makanan mesti dikunyah dengan teliti. Pengambilan makanan unground mencederakan membran mukus dan memperburuk perjalanan penyakit.
- Makan sekurang-kurangnya lima kali sehari dalam bahagian kecil. Cuba makan setiap hari pada masa yang sama.
- Jangan makan hidangan yang terlalu sejuk atau panas. Semua makanan perlu hangat. Malah makanan yang disimpan dalam peti sejuk, contohnya produk tenusu, mesti disimpan selama beberapa waktu pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jika anda tidak dapat membayangkan hidup anda tanpa gula, pilihlah madu. Produk semulajadi ini tidak akan merosakkan sistem pencernaan, akan membantu menguatkan sistem imun. Jadi tubuh akan lebih mudah untuk mengatasi penyakit ini.
- Selalu menghapuskan penggunaan makanan goreng. Masak dan panggang daging dan sayur-sayuran.
- Sebagai minuman, pilih air mineral. Komposisi tertentu dipilih selepas berunding dengan doktor.
Dengan mematuhi saranan sedemikian, anda boleh dengan cepat menyingkirkan penyakit ini dan tidak mendatangkan mudarat kepada kesihatan mereka.
Diet yang berkesan
Terdapat beberapa diet asas yang direka untuk rawatan penyakit gastrousus. Apabila gastroduodenitis berlaku:
- Nombor jadual 5. Tugas utamanya ialah untuk melindungi hati daripada kerosakan, meningkatkan rembesan hempedu. Asas diet ini adalah pengurangan penggunaan lemak refraktori. Pada masa yang sama, jumlah protein dan karbohidrat harus berada dalam jarak normal.
- Memasak hanya dibenarkan dengan cara mendidih atau membakar. Sekiranya sayur-sayuran mengandungi banyak kanji, ia menjadi serbuk. Ia dilarang makan daging berlemak: kambing, itik, daging babi. Di dalam hidangan, anda boleh menambah sedikit mentega atau minyak sayuran.
- Anda tidak boleh makan roti segar, produk dengan baking, pai. Gula-gula perlu diganti dengan buah kering, marshmallow atau madu.
- Kita perlu meninggalkan beberapa produk tenusu: krim masam, ryazhenka, krim, susu. Mereka perlu diganti oleh kefir atau clabber.
- Nombor jadual 1. Diet dengan gastroduodenitis dalam peringkat akut atau semasa fasa terakhir rawatan. Ini menunjukkan penolakan lengkap produk yang merangsang rembesan di dalam perut. Makanan harus dicerna dengan cepat, jadi rempah-rempah dan perengsa lain tidak boleh diterima. Ia dilarang menggunakan garam, daging asap. Kadar harian adalah 1500 kcal.
Pemilihan diet tertentu dibuat berdasarkan hasil analisis pesakit. Pakar mesti memberikan semua cadangan yang diperlukan untuk pemakanan yang betul.
Pilihan diet bergantung kepada bentuk penyakit
Gastroduodenitis boleh mempunyai pelbagai bentuk dan tahap keparahan. Bergantung kepada mereka, pakar memilih program nutrisi tertentu.
Terdapat jenis berikut:
- Diet dalam bentuk akut penyakit ini. Faktor yang memprovokasi adalah penggunaan makanan berlemak, alkohol, makanan kering. Oleh itu, pertama sekali perlu menghapuskan produk berbahaya dari diet. Lupakan makanan salai, makanan dalam tin, minuman berkarbonat. Dalam beberapa hari pertama adalah lebih baik untuk melupakan makanan sama sekali. Cuba minum lebih banyak teh herba atau infus rosehip. Selepas itu, berpegang pada menu yang lembut.
- Diet untuk gastroduodenitis kronik. Kunci rawatan berkesan adalah minuman hangat. Makan makanan kecil. Benarkan sepenuhnya komponen yang mengganggu permukaan perut, contohnya rempah, sos, produk asap, cendawan. Jangan makan barli dan ubat millet. Sayur mentah adalah yang terbaik untuk tidak makan. Makan mereka dikukus atau dikukus.
- Diet dengan gastroduodenit dengan keasidan yang tinggi. Kepekatan berlebihan asid hidroklorik dalam jus gastrik boleh menyebabkan ulser. Untuk mengelakkan ini, berpegang kepada diet tertentu. Makan 6 kali sehari atau lebih pada masa yang sama. Rebus atau bakar hidangan. Cepat menyediakan diri anda dengan hidangan yang sihat dengan pengukus. Minum lebih kuat, jeli, infus rosehip, susu kambing. Gunakan produk tenusu rendah lemak, pasta, bijirin, sup, buah panggang.
- Diet dengan gastroduodenitis erosif. Spesies ini disertai dengan penampilan hakisan pada dinding usus dan perut. Hentikan proses ini akan berjaya dengan sekatan kuasa yang ketat. Penggunaan kefir, keju cottage, bijirin, sup, buah-buahan manis, ikan dan daging tanpa lemak dibenarkan. Makanan wap atau mengisar.
- Diet dengan gastroduodenitis cetek. Untuk penyembuhan yang berjaya, sudah cukup untuk membuang produk yang berbahaya dari menu, memperkenalkan sayur-sayuran yang lebih rebus, daging tanpa lemak, keju cottage, purees buah dan jeli. Cuba minum lebih banyak air mineral.
Cadangan spesifik akan diberikan oleh pakar selepas anda menjalani pemeriksaan perubatan.
Senarai produk yang dilarang
Dalam apa jua bentuk penyakit itu berlaku, terdapat senarai produk yang dilarang keras untuk digunakan. Ia termasuk:
- Kvass.
- Pastri segar, roti.
- Daging atau ikan berlemak.
- Produk salai.
- Lemak haiwan.
- Mustard
- Horseradish
- Coklat
- Tarikh.
- Currants, gooseberries, raspberi.
- Ais krim
- Kubis putih, bayam, bawang, radishes, kacang, lobak, timun.
- Teh hitam dan kopi yang kuat.
- Sosej.
Penggunaan produk ini membawa kepada komplikasi penyakit, serta akibat kesihatan yang serius.
Anggaran menu untuk minggu ini
Makanan yang sihat tidak semestinya rasa sedap. Jika anda membuat menu yang tepat untuk seminggu, maka setiap hari anda akan makan hidangan lazat dan sihat. Diet mingguan boleh diwakili seperti berikut:
- Isnin
- Untuk sarapan pagi, bubur nasi sedikit susu rendah lemak. Minum secawan koko.
- Selepas beberapa jam, makan epal yang dibakar di dalam ketuhar. Sesetengah madu biasanya ditambah kepadanya.
- Untuk makan tengahari - sup sayur-sayuran, bakso, kukus, dan broccoli puree.
- Sebagai snek tengah hari, sesetengah cookies diet sesuai, teh dengan susu ditambah.
- Untuk makan malam, ia adalah bergaya untuk memasak soba dengan sebilangan kecil ikan bakar.
- Sekiranya anda diseksa oleh kelaparan sebelum tidur, minum segelas susu hangat.
- Selasa
- Untuk sarapan, sediakan bubur susu dari oatmeal, berry mousse.
- Sarapan pagi kedua boleh dibakar.
- Makan tengah hari terdiri daripada hidangan nasi dengan sekeping kecil daging rebus, kompos.
- Makanan ringan petang yang terbaik ialah sup dogrose.
- Untuk makan malam, bubur sayuran, beberapa marmalade, dan secawan teh akan mencukupi.
- Pada waktu tidur, minum segelas kefir.
- Rabu
- Untuk sarapan pagi sebahagian kecil keju kotej, teh.
- Makan tengahari jeli buah.
- Makan tengah hari boleh dibuat dari sup susu dengan barley mutiara, souffle daging.
- Semasa makan tengah hari terdapat cukup jeli dari buah, pinggul kaldu.
- Rawat diri anda untuk makan malam dengan sereal gandum dengan daging dan susu.
- Minum segelas jeli sebelum tidur.
- Khamis
- Untuk sarapan pagi, bubur semolina, dimasak dalam susu, serta sedikit keju kotej rendah.
- Selepas beberapa lama, makan epal bakar.
- Untuk makan malam, cuba sup Hercules, dimasak dalam sup sayur-sayuran, steak lobak merah.
- Untuk snek petang, sediakan beberapa keropok, susu kismis dengan chicory.
- Makan malam terdiri daripada puding beras, patty ayam, kissel.
- Pada waktu tidur, sudah cukup untuk minum susu.
- Jumaat
- Sarapan yang sangat baik akan menjadi souffle keju kotej dengan pisang, teh.
- Untuk makan tengah hari anda boleh makan epal yang dibakar dengan madu.
- Sup beras, serbuk sayur dan stik yang dikukus sesuai untuk makan tengah hari.
- Untuk snek petang cukup dedak dedak.
- Makan malam yang lazat akan dibuat dari puding beras, salad buah.
- Sebelum tidur, gunakan segelas yoghurt.
- Sabtu
- Untuk sarapan, masak beberapa oatmeal dan minum koko.
- Berry mousse sesuai untuk sarapan lewat.
- Makan tengah hari boleh terdiri daripada semolina sup, soba dengan daging.
- Semasa makan tengah hari, hadkan pinggul kaldu.
- Sediakan makan malam sayur-sayuran rebus, ikan bakar, telur rebus.
- Lewat di malam hari cukup kefir.
- Ahad.
- Sarapan pagi pertama terdiri daripada keju kotej dengan penambahan stroberi segar atau beku, teh.
- Kemudian, makan beberapa salad buah.
- Sebagai makan malam, bubur nasi dengan daging, jeli akan dilakukan.
- Semasa makan tengah hari, batasi penyerapan tumbuhan liar.
- Makan malam akan menjadi hidangan istimewa, jika anda membuatnya keluar dari sayur-sayuran halus dengan daging rebus, infusi rosehip.
Minum lebih banyak air mineral antara makanan. Perhatikan rejim yang diperlukan sehingga menyembuhkan lengkap.
Resipi untuk makanan sihat yang lazat.
Makanan tidak sepatutnya membosankan. Malah dari makanan sihat anda boleh memasak makanan enak, enak. Sertakan resipi untuk sup, pencuci mulut, hidangan utama dalam menu anda. Antara yang paling popular ialah yang berikut:
- Bola bakar. Ayam fillet memasak mince. Campurkan dengan bubur nasi parut. Tambah sedikit susu. Bentuk campuran bola kecil. Rebus sehingga masak dalam air mendidih.
- Epal yang dipanggang. Untuk hidangan ini hanya sesuai jenis manis dan masam. Keluarkan teras dari epal. Taburkan lubang sedikit dengan gula tepung. Letakkan buah di dalam ketuhar pada suhu rendah. Sebaik sahaja kulit lembap membentuknya, bawa ia keluar. Air sedikit madu. Hidangkan di meja.
- Salad Buah Mana-mana buah tidak berasid sesuai untuk penyediaannya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pisang, epal, pic. Tambah beberapa strawberi. Sikat semua bahan. Isi yogurt ringan atau susu semulajadi. Ingatlah bahawa memakan salad sedemikian sering tidak diingini, tetapi setiap beberapa hari anda boleh memanjakan diri.
- Berry mousse. Gunakan sebarang buah beri, kecuali dilarang. Bilaslah dengan teliti. Sapu jus itu. Campurkan jus, sisa beri dan air mendidih. Tapis komposisi. Bawa cecair baki ke dalam mendidih lagi. Letakkan gula dan semolina. Jangan lupa kacau sentiasa. Selepas campuran sejuk sedikit, pukulnya. Sebarkan krim.
- Sup sayur-sayuran. Pisau cincang dan wortel dalam kiub kecil. Rebus selama kira-kira 25 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, biarkan kuah sup selama kurang lebih 15 minit. Penapis. Pada sup ini, anda boleh memasak apa-apa sup bijirin.
- Rebus ikan. Pilih sekeping pollock, whiting biru, cod atau sungai yang sesuai. Garam. Cincang lobak merah dan saderi dalam bulatan. Hancurkan beberapa Dill. Letakkan ikan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tuangkan dalam air atau sayur sup. Sebarkan sayur-sayuran. Keluarkan ikan selama setengah jam dengan api yang rendah.
- Vinaigrette ringan. Kerana itu perlu: bit, wortel dan kentang. Masak sayur-sayuran dalam dandang dan potong ganda. Campurkan salad. Berpakaian boleh membuat minyak biji rami.
- Sup Semolina. Rebus setengah cawan susu. Secara beransur-ansur tambah satu sudu semolina. Rebus selama kira-kira 20 minit, kacau sentiasa. Masukkan 20 gram mentega dan satu sudu teh gula pasir.
- Ladu lazat. Mengisar keju kotej dengan penapis. Tuangkan satu sudu tepung, satu sudu teh gula dan telur. Kukut doh. Gulungkan sosej daripada itu. Potong kepingan kecil. Rebus pusingan yang diperolehi dalam air mendidih selama 5 minit. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.
Mematuhi semua peraturan mengenai pemakanan yang betul, anda boleh mengatasi penyakit ini. Tetapi sebelum anda membataskan diri dalam pemakanan, pastikan anda berunding dengan doktor anda.
Diet dengan gastroduodenitis - dilarang, makanan yang dibenarkan, resipi lazat
Diet dengan gastroduodenitis adalah salah satu elemen utama terapi kompleks. Pastikan anda mematuhi diet yang ketat semasa tempoh pemecahan, pemakanan yang lebih baik untuk mengelakkan kambuh. Diet menyumbang kepada pemulihan pesat, menormalkan mikroflora, meningkatkan fungsi perlindungan badan, mengembalikan pencernaan yang betul.
Diet adalah di peringkat akut
Dalam kebanyakan kes, pemusnahan penyakit gastrousus menyumbang kepada diet yang tidak betul, rejimen terganggu, tabiat buruk. Untuk membantu tubuh pulih, anda perlu membuat pemakanan yang betul, menyerah alkohol, merokok, ubat, mengurangkan penggunaan ubat, menormalkan diet.
Kaedah-kaedah pemakanan pada peringkat kemurungan:
- Anda perlu makan hingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Selepas makan haruslah menjadi sedikit kelaparan. Untuk mengelakkan makan berlebihan, disarankan untuk minum segelas air mineral bukan berkarbonat sebelum dimakan.
- Hidangan terakhir perlu 2 jam sebelum waktu tidur. Tidak dibenarkan makan malam yang padat dan enak, makanan yang sukar dicerna.
- Ia perlu makan perlahan-lahan, mengunyah setiap bahagian dengan teliti. Ia dilarang makan ikan kering, di mana sahaja. Jangan bercakap semasa makan.
- Makanan mestilah pada suhu yang selesa - tidak panas dan tidak terlalu sejuk. Ia adalah hidangan panas yang menyumbang kepada pencernaan yang pesat, operasi normal sistem pencernaan. Makanan panas, sejuk merengsa membran mukus, menimbulkan pedih ulu hati, belching.
- Semasa tempoh pemisahan itu dilarang untuk mengambil minuman beralkohol, berkarbonat, teh kuat, kopi, gula-gula, produk asap, makanan dalam tin, goreng, berlemak, hidangan pedas.
- Dalam catuan harian harus ada kursus pertama - sup dengan daging, sup sayur-sayuran, borscht hijau, sup kubis, soba, beras, bubur oat, sayur-sayuran rebus, produk tenusu.
- Dari lemak yang dibenarkan minyak sayuran, mentega. Susu panas yang dilarang, mayonis, saus tomat, mustard.
- Ia perlu meninggalkan makanan segera, produk dengan kandungan penambah rasa, rasa, bahan kimia tambahan - kerepek, kacang, keropok, ikan kering dalam sachets, sotong dan produk sejenis lain untuk bir.
Senarai produk yang dibenarkan:
- susu;
- krim masam;
- kefir;
- keju kotej;
- ryazhenka;
- mentega;
- yogurt;
- keju;
- soba;
- beras;
- oat;
- semolina, jagung;
- roti gandum;
- biskut cracker, shortbread, puff;
- aprikot kering, kismis, prun;
- kacang;
- kentang;
- bit;
- wortel;
- kembang kol;
- zucchini;
- kacang muda;
- sayuran - dill, pasli, bawang;
- timun kecil;
- babi tanpa lemak;
- ayam, kambing, sapi, arnab;
- ikan laut;
- hati;
- minyak sayuran;
- telur;
- air mineral bukan berkarbonat;
- teh hijau;
- kompos buah-buahan kering;
- pasta.
Daripada produk yang dibenarkan boleh menghasilkan hidangan yang sangat sihat dan lazat. Diet tidak akan membosankan, menjengkelkan. Selepas kehilangan gejala yang menyakitkan, disyorkan untuk terus mengikut diet yang sihat, tetapi secara berkala, makanan yang digoreng, perasa, sos, salad dengan mayonis, coklat, kopi, alkohol dibenarkan. Semuanya dalam kesederhanaan, dalam rangka sebab.
Diet dengan keasidan yang tinggi
Masalah dengan saluran penghadaman sering disertai oleh peningkatan keasidan jus gastrik. Keadaan ini berbahaya berlaku dalam pedih ulu hati, belahan, kerengsaan membran mukus, keradangan. Mual, kesakitan di perut, rasa berlebihan, kehilangan selera makan, kecerobohan komponen berguna semakin bertambah buruk, badan semakin lemah, toksin berkumpul. Untuk menormalkan tahap keasidan, ambil ubat khas, ikut makanan diet khas.
Dalam kes ini, pematuhan dengan semua peraturan yang dinyatakan dalam bahagian sebelumnya diperlukan. Perlu diingat bahawa produk berikut menyumbang kepada peningkatan keasidan:
- kopi;
- teh yang kuat;
- madu;
- buah sitrus;
- strawberi;
- raspberry;
- plum;
- aprikot;
- ceri;
- bit;
- terung;
- tomato;
- lada manis dan pahit;
- gula-gula dengan banyak krim;
- jam;
- pastri segar;
- makanan goreng;
- rempah;
- sup bit;
- coklat;
- alkohol;
- minuman berkarbonat;
- makanan segera
Diet dengan keasidan yang tinggi menyediakan penolakan produk-produk ini, semua buah-buahan masam, alkohol, merokok.
Mengurangkan keasidan:
- keju kotej rendah lemak;
- susu panas;
- sedikit berkrim, zaitun;
- kacang;
- gurauan soba;
- sup atau beras daripada biji rami;
- tembikai;
- melon;
- pisang;
- biji bunga matahari, labu;
- kentang;
- jus lobak merah;
- telur mentah;
- pasta premium;
- roti putih;
- buah-buahan kering.
Mengenai normalisasi keasidan menunjukkan peningkatan dalam kesihatan keseluruhan, kekurangan pedih ulu hati, belching, selera makan meningkat.
Menu mingguan dengan resipi
Hidangan harus dikukus, dibakar, direbus, direbus. Ia dilarang keras menggunakan goreng. Garam, gula digunakan untuk minimum. Rempah tidak digunakan, sayur-sayuran dibenarkan. Daging harus memilih varieti rendah lemak, ikan laut.
Mod harian
Peraturan pertama untuk pemulihan berjaya adalah normalisasi diet.
- Pagi harus bermula dengan segelas air mineral bukan berasaskan karbon, kentang, jus lobak merah. Seperti permulaan untuk hari ini akan membantu sistem pencernaan bermula dengan betul, mengurangkan tahap keasidan, meningkatkan selera makan. Sarapan pagi diperlukan dari jam 7 pagi hingga 9. Hidangan untuk sarapan pagi - buah, keju cottage, roti bakar, telur, sayuran, salad buah.
- Pada kira-kira jam 12 petang sarapan pagi disyorkan, yang terdiri daripada makanan ringan. Ini mungkin buah, sandwic, biskut, yogurt, buah-buahan kering, kacang.
- Makan hendaklah pada pukul 14.00-15.00. Pastikan untuk memasukkan kursus pertama - sup dengan sayur, sup daging, borsch hijau, sup kubis. Pada kedua mereka melayani kentang tumbuk, sayur-sayuran kukus, salad, hidangan sampingan oat, soba, bijirin beras. Serta sepotong ayam, daging arnab, bebola daging, ikan. Menamatkan makan tengah hari adalah secawan teh hijau, segelas susu, air mineral, minuman herba perubatan.
- Makan malam harus dari pukul 17.00-18.00. Hidangan dari keju kotej, bubur pada susu atau mentega, salad dari sayuran, buah-buahan, ladu, ladu, casseroles dibenarkan.
- Makan malam kedua harus tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur. Anda boleh makan pisang, epal manis, minum segelas kefir, yogurt, smoothies, makan kue.
Untuk mematuhi diet sedemikian seharusnya tidak hanya dalam tempoh pemisahan, tetapi juga sentiasa mencegah kegagalan pada masa depan.
Menu untuk minggu ini
Dari senarai produk yang dibenarkan, buat menu untuk minggu ini. Resipi untuk hidangan dietetik sangat besar, walaupun dengan kekurangan masa, anda boleh membuat sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam yang lazat.