Resipi

Resipi Bakso Homemade - Mendapatkan Buah Daging untuk Sup

Hidangan pertama dengan bakso adalah alternatif yang sangat baik untuk sup yang dimasak dengan fillet daging. Bola selera daging, seperti bola bakar kecil, membuat hidangan lazat dan menyelerakan, tetapi kelebihan utama sup bola bakar ialah mereka memasak dengan cepat. Pemadat dalam kuah set dalam beberapa minit. Jika anda perlu masak dengan cepat hidangan pertama, maka sup dengan bakso akan menjadi pilihan yang baik. Hari ini kita akan bercakap tentang memasak bakso dari daging lembu, cara membuatnya dengan betul, masak, dan apa yang perlu ditambah kepada mereka supaya mereka menjadi juicy dan harum.

Rahsia memasak bakso yang lazat

Bebola daging untuk daging biasanya dibuat dari daging lembu, campuran atau daging lembu (50/50 kedua-dua jenis daging cincang). Bola daging dan ayam ayam baik dalam sup - mereka dengan cepat memperoleh kelembutan yang diperlukan dalam sup dan sangat popular dengan kanak-kanak.

Untuk memberikan bebola daging yang luar biasa atau menarik, mereka menambah pelbagai bahan. Perhatikan yang paling biasa dan biasa di dapur banyak, jadi anda boleh mengambil resipi terbukti bakso untuk selera anda.

Memasak "lapang", bola bakar berliang dan lembut sangat mudah - tambah serbuk roti direndam dan hancur ke daging cincang yang disediakan. Roti lebih baik digunakan semalam, tetapi dalam mana-mana bukan pastri segar. Beberapa potongan roti kering perlu dipenuhi dengan susu panas atau hanya air. Roti akan membengkak. Keluarkan cecair yang berlebihan dan mengisar roti dengan pengisar atau menghidupkannya bersama dengan bawang cincang dan daging cincang.

Jika anda digunakan untuk menyelerakan hidangan dengan herba segar, rempah-rempah, maka bakso dengan pasli cincang, dill atau kacang akan sesuai dengan citarasa anda. Bola daging sedemikian akan menyerlahkan hidangan dan menghidupkan sup biasa setiap hari ke dalam hidangan yang baru dan menarik. Bola daging dengan sayur-sayuran dicincang selepas memasak kelihatan sangat, sangat menyelerakan, cuba!

Agar bola bakar terbentuk semasa memasak, meningkatkan jumlah dan menjadi lebih subur, anda mesti menambah serbuk roti kepada anak kecil. Mereka, setelah menyerap cecair dari sup, membengkak, bola daging akan menjadi lebih besar dalam ukuran. Anda akan mendapat kesan yang sama dengan menambah semolina dan bukannya serbuk roti.

Ia penting! Apabila menambah keropok atau semolina kepada mince itu, resipi kami mengesyorkan menunggu 7-10 minit sebelum mengetuk bola supaya bahan-bahan ini digabungkan dengan daging cincang.

Untuk rasa dan aroma yang kaya

Hidangan pertama boleh diberi rasa dan aroma yang sangat terang dalam satu cara yang mudah - terlebih dahulu menggosok bola daging sebelum memasak. Membakar mentega, mereka memberikan hidangan yang baru, sentuhan yang menyenangkan. Mentega untuk pemanggangan boleh digunakan apa-apa, tetapi resipi menasihatkan untuk dilakukan pada krim - ia tidak akan menimbang rasa hidangan dan tidak akan membuat kekacang lemak.

Apabila memasak bakso, perhatikan perkara-perkara berikut:

Pilih lemak sederhana yang dicincang. Sekiranya ia mempunyai lemak dan lemak yang banyak, ia akan memberi kandungan lemaknya kepada sup, dan hidangannya akan menjadi kalori tinggi dan selera rendah.
Saiz optimum bola daging - dengan walnut rata-rata. Jangan buat salinan yang terlalu besar, jika tidak ada peluang bahawa mereka akan meningkat semasa memasak dan akan berusaha untuk "melompat keluar" dari kuali.
Bola-bola dibentuk dengan tangan. Jika anda tidak mahu kucar-kacir dengan daging cincang, anda boleh menggunakan satu sudu teh. Anda perlu bahagian porsi sesudu daging cincang, buat bola pusingan dan celupkannya dalam air mendidih. Ingatlah, dalam kes ini, bentuk bebola daging akan diperbaiki dan ceroboh.
Telur ayam tidak perlu ditambah - mereka akan membuat bola bahagian yang dihasilkan dengan keras, "getah". Agar pemadat itu tidak runtuh, ia mesti dimulakan terlebih dahulu di atas meja dapur atau papan pemotong. Apabila anda meletakkan bebola daging dalam sup, daging cincang dan cincang akan mengekalkan bentuknya dengan baik dan tanpa telur.

Kami membentuk bakso untuk kursus pertama

Banyak tuan rumah tertanya-tanya bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang dengan betul, supaya mereka tidak hancur apabila memasak dalam sup dan bertukar pada percubaan pertama. Ia harus segera diperhatikan bahawa hidangan itu tidak disediakan mengikut prinsip membuat potong, dan potong pemadat untuk bakso tidak sesuai - ini adalah resipi yang sama sekali berbeza. Ini bola mini untuk sup perlu mempunyai tekstur yang lebih "lapang", yang akan memungkinkan untuk mengisi mereka dengan cecair semasa memasak, menjadikannya lembut dan halus dalam rasa. Bagaimana untuk mencapai hasil ini, kami akan memberitahu dalam petua berikut.

Kami melembapkan tangan sebelum membuat model

Untuk membuat bakso saiz dan bentuk yang sama, anda perlu memahat mereka dengan tangan anda. Sering kali, pemadat itu terlalu "lengket," melekat jari-jari di sekitar pembentukan lozenges bulat dan menghalang anda daripada membuat bola kemas. Ini boleh dielakkan dengan menyediakan bekas berasingan dengan air sebelum pemodelan. Sebelum anda mengambil sekeping daging cincang, lepaskan jari anda di dalam air - dan anda tidak lagi mempunyai masalah dengan mencetak bola daging, walaupun anda menggunakan resipi untuk kali pertama.

"Kami melembutkan" pemadat

Kadang-kadang pemadat itu bertindak sebagai persediaan tidak dapat diduga dan pada masa ini sebelum pencetakan menjadi terlalu padat dan sukar. Sekiranya anda membuat bola seperti pemadat yang keras, maka selepas masak, ia tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi akan mengekalkan konsistensi, dan bakso yang telah selesai akan menjadi tidak menimbulkan selera. Oleh itu, jika anda perhatikan dalam proses kuliner bahawa komponen daging kering dan tidak bersalah, kemudian tambahkan 3-4 sudu besar. sudu mentega cair. Minyak akan memberi lebih halus dan tekstur menyenangkan.

Nota! Resipi kami mengesyorkan menambahkan mentega cair kepada mince untuk meningkatkan rasa, supaya hidangan siapnya lebih enak dan dengan sedikit lembut lembut.

Menyejukkan bahan kerja

Bola daging cincang yang disiapkan mesti disejukkan sebelum menyelam ke dalam kuah. Selepas membentuk, letakkannya selama 20-30 minit di bahagian bawah peti sejuk. Bola bakar yang disejukkan membuat bentuknya lebih baik dan tidak melekat bersama semasa memasak.

Cara memasak

Resipi untuk membuat bebola daging adalah sangat mudah. Walaupun anda tidak tahu cara menguruskan daging cincang, ikuti arahan langkah demi langkah, dan anda pastinya akan berjaya. Sangat lucu untuk mengukir "bola" daging cincang dengan tangan, proses ini boleh dilakukan dengan anak-anak. Kami memberi anda resipi klasik bola daging untuk sup, supaya anda dapat dengan mudah mengingatnya dan menyediakan hidangan pertama tanpa kerumitan.

Masa memasak:

Pinggir Per Container: 6.

Untuk memasak bakso di rumah untuk kursus pertama kami memerlukan bahan-bahan berikut (dengan pengiraan tembikar 3.5 liter):

400 g daging lembu segar (daging babi, daging lembu atau campuran);
1 bawang kecil;
2 sudu besar. l serbuk roti;
3 sudu besar. l mentega;
garam, lada hitam tanah.

Sebagai tambahan (pilihan):

hijau segar (pasli, dill);
krim masam.

Mari mulakan masakan

1. Rendam bawang besar. Dalam kuali membubarkan 1 sudu besar. l mentega dan goreng bawang kecil dengan api sederhana selama 2-3 minit.

2. Daging cincang, lulus beberapa kali melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang goreng halus, garam, lada, mentega yang masih lembut.

Beri perhatian! Jika pemadat ternyata padat, maka resipi itu membolehkan penambahan 1-2 sudu besar. l Cecair - susu, krim atau air masak biasa.

3. Dari mincemeat yang disediakan untuk membentuk tangan bentuk bola bakar yang tepat - 8-10 g bola. Meletakkan bola bersama papan memotong dan disejukkan selama setengah jam.

4. Dalam kuah sup atau mendidih, masukkan satu bakso dan masak selama 5-6 minit pada mendidih sederhana.

5. Hidangkan bakso, sup atau bouillon. Untuk meningkatkan penampilan hidangan dan menambah rasa, kami mengesyorkan percikan setiap bahagian dengan pasli cincang atau dill, dan juga tambah 1-2 sudu teh. krim masam.

Bakar, bakso beraroma siap! Selera makan!

Sekarang anda tahu bagaimana memasak hidangan lazat untuk seluruh keluarga daging cincang dan sup dalam hanya setengah jam. Resipi ini akan menjadi keselamatan sebenar dan "tongkat" untuk semua yang menghargai setiap minit. Tuan rumah yang bekerja dan ibu muda, yang perlu menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga dengan cepat, akan sangat menghargai sup cepat ini. Bebola daging boleh menjadi pre-buta dalam jumlah berganda dan separuh daripada mereka membekukan untuk kegunaan masa depan. Sebelum memasak, bola daging beku tidak perlu dicairkan, mereka akan cepat mencapai suhu yang dikehendaki dalam sup mendidih.

Betapa lazat dan bakso yang dimasak di rumah dari daging cincang

Jika anda bosan dengan potong, gulai, daging, kemudian simpan resipi kami. Hari ini kami menawarkan bakso lazat dalam pelbagai variasi.

Kami akan menawarkan bola pemadat yang berbeza, kaedah memasak yang berbeza dan hidangan yang berbeza. Iaitu, akan ada mince dan daging ayam. Ia akan di atas dapur, dan di dalam ketuhar, dan dalam sos, dan tanpa ia. Selain semua hidangan panas, akan ada sup cahaya dengan bakso kegemaran anda.

Dalam bakso memasak, kualiti daging cincang sangat penting. Ia sepatutnya menjadi lancar dan seragam yang mungkin, dan untuk itu ia hanya perlu ditangkis. Angkat keseluruhan jisim keluar dari mangkuk dan buang kembali. Oleh itu, udara berlebihan akan keluar dari pemadat, dan ia akan menjadi homogen.

Dari bawang untuk menanggalkan sekamnya, bilaslah di potong, di mana jus itu menonjol.
Sungguh-sungguh hancur dengan pisau tajam atau bancuhan / pengisar dalam pengisar.
Setengah mentega diletakkan di kuali, biarkan ia pergi.
Tuangkan bawang dan goreng sehingga lembut.
Letakkan bawang, telur, kedua-dua jenis daging cincang, susu, keropok, garam dan lada hitam dalam mangkuk.
Semua ini benar-benar menguli dengan tangan anda sehingga licin, anda boleh mengalahkannya.
Selebihnya minyak diletakkan di kuali, mencairkan.
Tangan basah untuk membentuk bebola kecil.
Masukkan mereka dalam kuali dan goreng sehingga keemasan.
Pindahkan bola daging ke bekas kecil untuk seketika.
Dalam baki minyak dalam kuali, kacau dalam tepung, goreng sedikit.
Apabila jisim bertukar menjadi coklat, tuangkan kuah dan kacau dengan baik untuk mengelakkan ketulan.
Letakkan bebola daging dan masak mereka selama dua puluh menit dari saat mendidih di bawah tudung.
Tambah krim masam, kacau dan sediakan dengan hidangan sampingan.

Petua: apabila berkhidmat, anda boleh taburkan hidangan dengan bawang hijau. Ia akan menjadi lazat, segar dan cerah!

Bola daging lembu dengan nasi

Daging sapi dianggap jenis daging yang paling sengit dan memuaskan. Kami memutuskan untuk memasak bakso dari dan ke. Mereka memilih bahagian yang paling lembut untuk membuat hidangan itu lembut dan berair. Cuba dan awak.

Masa masa 1 jam dan 25 minit.

Apakah kalori - 151 kalori.

Basuh daging lembu dengan air yang bersih, bersih dari gris dan filem.
Potong kepingan kecil dan mince. Anda juga boleh mengisar pengisar sehingga licin.
Jika anda menggunakan penggiling daging, maka daging boleh dilalui dan dua kali.
Tambah biji pala, garam, lada, ketumbar dan sedikit gula.
Campurkan segalanya dengan garpu atau dengan tangan untuk mengedarkan rempah dengan baik.
Tuangkan krim dan tambah roti yang dicincang. Anda boleh menyerap roti dalam krim, memerah, dan kemudian menambah daging kepadanya.
Basahkan bola dengan tangan basah.
Tuangkan mentega ke dalam kuali dan biarkan ia panas.
Bola daging digulung dalam tepung, kemudian dimasukkan ke dalam kuali dan goreng sehingga cerah.
Kupas bawang putih itu, keluarkan hujung kering dan luncurkan kepingan itu melalui menghancurkan langsung ke dalam kuali.
Kacau dan tuangkan pes tomato, residu krim.
Tambah rempah untuk rasa, air dan campuran.
Biarkan reneh dan reneh di bawah tudung, kacau sekali selama tiga puluh minit.

Petua: Untuk membuat bola pedas, tambahkan beberapa ulas bawang putih ke daging cincang.

Bakar daging ayam dalam oven

Pasti versi diet hidangan. Akan ada ayam cincang, krim masam dan beberapa rempah. Semua ini akan dibakar di dalam oven dan dalam masa satu setengah jam akan di atas meja anda.

Masa masa 1 jam dan 35 minit.

Apakah kalori - 140 kalori.

Basuh beras untuk membersihkan air, letakkan dalam periuk.
Tuang jumlah air yang diperlukan (200 ml) dan letakkan di atas dapur.
Hidupkan api dan biarkan ia mendidih. Masak sehingga bersedia selama kira-kira dua puluh minit.
Kemudian tutup penutup, keluarkan dari haba dan biarkan ia berjalan selama kira-kira sepuluh minit.
Kacau nasi sejuk dengan daging cincang dalam bekas kecil.
Kupas bawang, potong dengan pisau atau blender.
Kupas bawang putih, lulus irisan melalui menghancurkan.
Campurkan bawang dan bawang putih, tambah satu pertiga daripada herba, garam, lada dan dua sudu krim masam.
Semua ini dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam jisim daging.
Biarkan mince selama dua puluh minit supaya semua komponen disambungkan dengan baik.
Kemudian membasahi tangan dan membentuk bola kecil dengan saiz yang sama dari jisim.
Lipatnya dalam bentuk yang dimasak.
Masukkan ketuhar selama tiga puluh minit pada 200 darjah Celsius.
Selebihnya krim masam pada masa ini, campurkan dengan air, sisa-sisa herba.
Masukkan rempah secukup rasa dan tuangkan bola daging ke dalam sos selama setengah jam.
Kembalikan mereka selama sepuluh minit lagi, kemudian berkhidmat.

Petua: tambahkan sedikit paprika dalam krim masam. Dapatkan sos yang cerah, wangi dan lazat!

Resipi lazat untuk bakso ikan dalam sos tomato

Resipi untuk bakso ikan untuk semua pencinta makanan laut. Ikan halus ikan halus dicampur dengan rempah, sayuran dan sos tomato untuk jatuh cinta dengan anda dari gigitan yang pertama.

Berapa masa - 1 jam dan 15 minit.

Apakah kalori - 82 kalori.

Bilas fillet ikan, periksa tulang. Sekiranya ada tulang, keluarkannya dengan pinset khas.
Slice daging bersih menjadi kepingan.
Hidangkan dengan sempurna roti atau rebus, tuangkan susu selama lima belas minit.
Satu bawang untuk membersihkan, bilas dengan potongan jus yang dikeluarkan.
Potong kepingan dan kacau dengan roti, kepingan ikan.
Digabungkan dalam penggiling daging, campurkan dan tatal lagi.
Masukkan telur dan garam kepada jisim.
Tuangkan susu yang tinggal dari roti dan segarkan dengan sempurna dengan tangan.
Mengalahkan pemadat dan membentuk bola kecil daripada jisim dengan tangan basah.
Tuangkan minyak ke dalam periuk dan panaskannya dengan api yang rendah.
Kupas bawang kedua, basuh dan hancur dengan pisau tajam.
Tuangkan minyak panas dan reneh, kacau sehingga lembut.
Sepanjang masa ini, bersih, cuci dan wortel.
Tambah ke busur dan simmer bersama selama kira-kira lima minit.
Apabila masa berlalu, tuangkan tomato dan campurkan.
Kupas bawang putih itu dan masukkannya ke dalam kuali.
Di sana untuk menghantar garam secukup rasa, lada hitam dan merah, oregano dan kemangi.
Kacau, tutup tudung dan simmer sehingga seragam.
Selepas itu, keluarkan dari haba dan potong seluruh jisim dengan pengisar rendaman.
Masukkan sos dan masak selama kira-kira dua puluh minit.
Kemudian campurkan bola bakar dengan sos dan sajikan.

Petua: bukan tomato dari balang, anda boleh menggunakan jus tomat atau pasta, yang mesti dicairkan dengan air.

Hidangan dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Hidangan seterusnya akan sangat memuaskan! Di sini kami memutuskan untuk menggembirakan anda dengan bola bakar lembut yang dibakar pada bantal sayuran. Antara sayur-sayuran dan kentang, dan zucchini, dan wortel. Anda tidak boleh ketinggalan!

Masa berapa 2 jam.

Apakah kalori - 112 kalori.

Satu bawang untuk membersihkan, membasuh dan runtuh.
Separuh bawang putih juga, keluarkan, hapus hujung kering dan melangkaui menghancurkan.
Kupas, basuh dan potong kentang. Kemudian bilas lagi dari kanji.
Basuh zucchini, memotong kulit dan potong buahnya menjadi kiub.
Basuh tomato, buat luka pada permukaan setiap buah.
Tuangkan air mendidih, sejuk dan kupas, potong ke dalam kepingan.
Kupas dan cuci wortel, dipotong menjadi jalur atau parut.
Tuangkan minyak ke dalam Pan (!) Yang dalam, tuangkan bawang dan bawang putih, masak selama kira-kira tiga minit.
Selepas itu tambahkan wortel, campurkan dan masak sebanyak.
Seterusnya, tambah kentang dan goreng semua selama lima minit.
Bagi kentang yang diikuti dengan hirisan tomato dan zucchini.
Pekat tomato dicampur dengan segelas air, tuangkan cecair yang dihasilkan kepada sayur-sayuran.
Tambah rempah, kacau dan reneh selama kira-kira sepuluh minit di bawah tudung.
Selepas itu, pindahkan seluruh isi pan ke dalam hidangan penaik.
Lancar semua dengan spatula supaya anda boleh meletakkan bebola daging di atas.
Bilas nasi untuk membersihkan air, tuangkan ke dalam periuk, tambah air.
Buang ke dapur, garam, buka panas dan masak sehingga siap.
Apabila beras sudah siap, keluarkannya dari api dan biarkan ia sejuk.
Kupas biri bawang dan bawang putih, potong dan masukkan ke dalam pengisar.
Tuangkan sehingga licin.
Campurkan beras dengan daging cincang, bawang dan bawang putih, telur.
Bilas sayur-sayuran, cincang halus dan tambah daging.
Semua ini dicampur dengan sempurna, menambah rempah.
Tangan basah untuk membentuk bola dengan saiz yang sama.
Letakkannya di atas bantal sayuran, yang sudah ada dalam hidangan penaik.
Keluarkan bahagian atas dengan berus.
Masukkan ketuhar selama satu jam pada 180 darjah.

Petua: untuk mendapatkan topi bola bakar yang rosak, meningkatkan api hingga 190-200 darjah dalam sepuluh minit terakhir memanggang.

Kacau dengan sayur-sayuran dan bola mince

Tidak lagi hanya bebola daging, tetapi kursus pertama yang penuh. Kami akan membuat sup sayur dengan bakso ayam yang semua orang suka. Terutama kanak-kanak!

Bola bakar

Bola bakar Sweden "seperti dari ikea"

Mungkin ramai di antara kamu telah mencuba bebola bakat terkenal ini apabila anda pergi membeli-belah di sebuah kedai perabot yang terkenal. Saya tidak pernah mencuba, tetapi saya banyak mendengar. Oleh itu, sangat menarik bagi saya untuk mencuba, apa jenis bakso yang dibicarakan oleh semua orang. Dia mendapati resipi dalam katalog mereka, memasaknya dengan beberapa perubahan, mencuba... dan difahami! Sangat, sangat lazat! Kini ia tetap pergi ke kedai ini dan cuba yang sebenar, untuk membandingkan bebola daging mana yang lebih enak - kedai atau buatan sendiri :)))

Bakso Baked

Kentang bakar dengan bakso di dalam oven - hidangan yang lazat dan asli. Tiada apa-apa yang sukar dalam penyediaannya. Hidangan sedemikian boleh disediakan di meja perayaan, dan untuk makan malam setiap hari.

Rebus sayur dengan bakso

Biasanya, saya selalu memasak hanya dengan sayur-sayuran atau daging. Saya memutuskan untuk menukar sedikit resipi mudah dan menambahkan bebola daging kepada rebus sayuran. Ternyata sangat enak dan memuaskan!

Sup dengan bakso dan mi labah-labah

Hidangan enak yang lazat dengan bakso berair dan mi labah-labah. Dengan kaedah pemodelan dan memasak bakso, sup akan telus. Sup sup panas untuk anda, tolonglah diri anda!

Sup dengan bakso dan vermicelli

Sup buatan sendiri yang ringkas. Tongkat sihir untuk mana-mana pelayan wanita, menyediakan dengan mudah dan cepat.

Bakso di Stroganoff dengan soba

Bebola daging ayam yang lazat dengan sos yang sudu tebal dengan timun jeruk - gabungan sempurna daging lembut dan sos krim yang sihat! Untuk makan tengah hari atau makan malam, pilihannya adalah milik anda. Residen musim panas, resipi ini adalah tepat untuk anda - kami cuba? Idea dari Internet dengan beberapa penambahan, penulis, terima kasih banyak!

Pai Meatball Frozen

Saya suka pai air, kerana mereka memasak dengan cepat dan boleh menggantikan panas untuk makan malam. Biasanya, doh dalam pai itu adalah jisim cecair. Dalam resipi ini, pastri puff digunakan, dan isi akan menjadi campuran krim masam, keju, telur dan berpakaian Maggi. Berpakaian membolehkan anda menambah rasa pedas pada kek siap.

Bakso dalam sos kaviar skuasy

Stuffing - hanya keselamatan, apabila masa sudah habis! Roll bola bakar - satu minit! Dan agar bola bakar dengan nasi tidak kering, tambahkan mereka sos - sangat mudah dan lazat - dari kaviar skuasy!

Sup bit dengan bakso

Kami sering memasak borscht, tetapi, malangnya, sup bit sangat jarang berlaku! Saya akan mengesyorkan pelbagai kursus pertama untuk mempelbagaikan dengan sup lazat dengan bebola daging ayam dan nasi. Sup bit ini KUAT, RAMBUT, dan SANGAT BUDGET. Sup ini dimasak semata-mata dan mana-mana tukang masak baru akan menanganinya. Perkara utama untuk memasak semua bahan dan HADAPAN!

Sup buckwheat dengan bakso

"Apa untuk makan tengahari?" - "Sup dengan buaya!" - "Dengan apa? Dengan apa." - Bapa bertanya, tersenyum. "Ya, dengan bebola daging, Marinka tidak boleh menyebutnya!". Jadi kami panggil hidangan panas ini "Buaya Sup" di rumah. Sup ini hampir penuh makanan untuk orang dewasa dan kanak-kanak, dan masak dengan cepat.

Bola bakar. Bebola daging - hidangan daging, yang merupakan bola kecil (saiz walnut) daging cincang. Mince boleh diambil apa-apa: daging lembu, daging babi, ayam, ikan, anda juga boleh mencampur beberapa jenis daging. Para juru masak mendakwa bahawa bebola daging yang paling lazat dibuat dari daging cincang, di mana daging sapi, daging babi, ayam dan kambing bercampur.

Dalam mince, seperti dalam potongan, anda boleh menambah telur, tepung, serta pelbagai rempah-rempah: bawang, bawang putih, lada, dan lain-lain, yang suka apa. Untuk membuat bola bakar lembut, anda boleh berkurang, di mana semua ramuan telah ditambah, tatal melalui penggiling daging sekali lagi.

Di samping itu, anda boleh menambah sedikit mentega dalam bebola daging cincang (ini akan meningkatkan rasa mereka), cendawan halus cincang (anda boleh mengambil cendawan rebus atau kering segar, pilihan kedua akan menjadikan bakso sangat wangi).

Pemadat akan elastik, jika anda memasaknya dengan baik sebelum memasak bakso.

Anda boleh membentuk bola bakar dengan tangan atau dengan satu sendok teh. Supaya pemadat tidak melekat, anda boleh melembapkan sudu dengan air atau minyak sayuran.
Terdapat banyak resepi untuk memasak bakso. Mereka boleh mendidih, goreng, reneh, tambah sup.

Mungkin hidangan yang paling biasa dengan bebola daging adalah sup. Bebola daging membuang air mendidih selama beberapa minit. Kemudian mereka dibawa keluar dengan skimmer, dan kuah dituangkan. Ini dilakukan untuk membuat sup telus. Selepas itu, bebola daging rebus dituangkan dengan air rebus, kentang ditambah, dan pada akhir masak - bawang goreng dan wortel.

Cara memasak bakso: 20 pilihan yang berbeza

Menggabungkan lima jenis daging cincang dan empat kaedah memasak yang anda suka.

Bagaimana membuat bebola daging

Bebola daging boleh dibuat dari daging atau ikan cincang. Bola-bola ini sangat lazat apabila mereka mencampur dua atau tiga jenis daging dan musim mereka dengan bawang, bawang putih, garam, lada dan sayur-sayuran halus dicincang. Kebanyakan resipi mengandungi telur dan serbuk roti.

Juga di dalam bebola daging, anda boleh menambah sayur-sayuran dan bijirin untuk memberi hidangan rasa cerah.

1. Meatballs

Bahan-bahan

300 g babi cincang atau 150 g babi dan daging lembu;
½ bawang sederhana;
1 tandan sayur-sayuran;
Telur ayam 1;
garam, lada - secukup rasa;
1 sudu susu tepung atau krim.

Memasak

Kupas bawang dan potong dengan halus.

Letakkan cincang dalam mangkuk dan tambah bawang.

Potong sayuran dan tambah kepada daging cincang.

Cuti telur ayam cincang. Garam, lada.

Campurkan jisimnya dengan baik, supaya pemadat itu homogen dan lembut.

Untuk membuat bola bakar lebih lembut dan memberi mereka rasa krim, tambah 1 sudu susu tepung atau krim ke dalam mince.

Anda boleh menggantikan serbuk dengan kombinasi mentega dan roti putih direndam. Rendam 150 g serbuk roti dalam 100 ml air atau susu selama 10 minit. Tuangkan cecair yang berlebihan dan tambahkan roti ke dalam mince itu. Kemudian hantar 30 g mentega.

Menggunakan tangan basah, bentuk bebola daging. Pilih saiz mengikut budi bicara anda, tetapi ingatlah bahawa optimum adalah bola daging dengan diameter 2-3 cm.

2. Ikan Bebola Ikan

Bahan-bahan

300 g ikan fillet ikan tanpa tulang;
1 telur;
2 sudu tepung;
garam, lada - secukup rasa;
50 g mentega;
sekumpulan kecil bawang hijau.

Memasak

Kocok fillet ikan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, potong dengan pengisar daging atau pengisar. Masukkan telur, tepung, garam dan lada ke dalam campuran. Campurkan dengan teliti sehingga licin. Pukul mentega, potong bawang hijau. Masukkan ramuan pada mince dan kacau lagi. Bentuk bebola daging cincang.

3. Bakso Bebola Ayam

Bahan-bahan

250 g chicken fillet;
1 bawang;
sekumpulan kecil ketumbar;
100 gram roti putih;
75 ml air atau susu;
Telur ayam 1;
Garam ½ tsp;
lada - secukup rasa.

Memasak

Bilas fillet ayam, keluarkan urat, lemak berlebihan dan potong kecil. Bawang bawang dan potong beberapa keping. Lipat bahan-bahan dalam pengisar atau pemproses makanan dan tatal pada kelajuan purata 2-3 minit.

Cilantro atau lain-lain mencuci, mencincang halus. Rendamkan serbuk roti di dalam air atau susu selama 5-7 menit, kemudian peras untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Masukkan telur cincang, roti lembut, ketumbar, garam, lada. Tuangkan pada kelajuan sederhana selama 3-4 minit.

Keringkan tangan dengan air dan buatkan bola daging dengan diameter tidak lebih dari 4 cm.

4. Bebola daging dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan

250 gram daging;
150 g kembang kol;
1 telur;
20 g halia;
1 sudu besar kicap;
2 sudu serbuk roti;
garam - secukup rasa.

Memasak

Daging (idealnya - ayam) tatal dalam penggiling daging atau pengisar. Bilas kembang kol, buangkan hal berkembang, masukkan air mendidih selama 5-7 minit. Selepas kubis sejuk sedikit, potong dalam pengisar dan masukkan mince. Tambah telur, jahe parut, kicap dan serbuk roti. Campurkan dengan baik dan buat bola kecil.

5. Meatballs IKEA

Bahan-bahan

1 kentang sederhana;
1 bawang;
1 sudu minyak zaitun;
40 g serbuk roti;
250 g babi cincang;
250 gram daging lembu;
1 telur;
50 ml susu;
garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Rebus kentang, sejuk, kupas dan mash dengan garpu. Potong bawang dan tumis dengan sudu minyak zaitun sehingga telus. Untuk kentang tumbuk, tambah keropok, bawang goreng, kedua-dua jenis daging cincang, telur dan susu. Garam, lada dan kacau dengan tangan anda. Untuk jisim yang lebih homogen, pukul mince beberapa kali. Selepas membentuk bola.

Apa yang hendak dimasak dengan bakso

Bakso digunakan sebagai bahan dan sebagai hidangan bebas. Mereka direbus, digoreng, dibakar, dibakar.

1. Bagaimana untuk membuat sup bola bakar

Bahan-bahan

½ lada loceng;
1 lobak merah;
2-3 kentang;
½ bawang sederhana;
2 ½ liter air;
300 gram bebola daging;
garam, lada - secukup rasa;
sayuran, krim masam - untuk berkhidmat.

Memasak

Basuh sayuran. Kupas lada Bulgaria dan potong ke dalam kiub kecil. Juga lobak merah.

Kupas dan iris kentang. Potong bawang.

Letakkan periuk air di atas api. Sebaik sahaja air mendidih, mengurangkan haba dan tambah bawang. Apabila gelembung muncul semula pada permukaan cecair, letakkan lobak merah dan lada.

Bawa sup kepada mendidih dan buang kentang ke dalam kuali.

Selepas 10-12 minit selepas mendidih (kira-kira sebanyak air mendidih dan kentang) tambah bakso untuk sup.

Jika bau daging putih di permukaan, keluarkannya. Sekiranya anda ingin mendapatkan kuah yang jelas, masaklah bola bakar terlebih dahulu selama 2-3 minit. Kemudian longkang dan masak sup itu mengikut resipi.

Masak sup dengan bola bakar selama 10-12 minit. Selepas garam, sup lada. Kemudian keluarkan kuali dari panas, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit untuk menanam sup. Hidangkan sup panas dengan sayur-sayuran, krim masam dan roti hitam.

Sup ini baik sebagai asas. Anda boleh membuat variasi yang berbeza dengan menambah vermicelli, barley mutiara, beras.

2. Bagaimana untuk membakar bebola daging

Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan bakso dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C. Ayam dan ikan bola bakar selama 20-25 minit, daging - untuk 30-35.

3. Bagaimana Membakar Bebola dalam Sos Tomato

Bahan-bahan

2 sudu minyak sayuran;
2 sudu mentega;
2-3 ulas bawang putih;
1 bawang sederhana;
5-6 tomato sederhana;
1 gelas air;
1 ½ sudu gula;
garam, lada - secukup rasa;
½ sudu teh kunyit;
700 g bebola daging kacangan.

Memasak

Panaskan minyak sayuran di atas api sederhana, tambah mentega dan goreng bawang putih. Selepas beberapa minit, keluarkan bawang putih, buang bawang cincang ke dalam kuali, dan luangkan api sederhana selama 5 minit. Potong tomato, letakkannya dalam pengisar dan mash mereka. Untuk bawang tambah tomato, air, gula, garam, lada dan kunyit. Kacau dan reneh selama 10-15 minit.

Letakkan bebola daging dalam sos tomato supaya puncak mengintip. Hidupkan bola perlahan-lahan dan tuangkan sos di atas. Selepas mendidih ayam bakar ayam selama 15 minit, dan ikan atau daging selama 20-25 minit di bawah tudung. Hidangkan panas dengan sos tomato.

4. Bagaimana menggoreng bebola daging

Menurut resipi ini, bola bakar Swedia terkenal IKEA disediakan.

Bahan-bahan

500 gram bebola daging;
tepung gandum;
1 sudu minyak zaitun;
2 sudu mentega.

Untuk sos berry:

50 ml air;
30 gram gula;
cincang kayu manis;
halia kering;
100 g cranberry atau cranberry.

Untuk sos krim:

200 ml kaldu;
100 ml susu;
1 tepung sudu;
2 sudu besar tepung jagung;
2 sudu besar kicap;
garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak

Bebola daging dalam tepung. Tambah minyak zaitun ke kuali dan tambahkan mentega. Dalam campuran ini, goreng bola daging sehingga siap selama 10-12 minit, jangan lupa untuk menghidupkannya. Keluarkan bebola daging yang sudah siap dari panas dan biarkan berdiri di bawah tudung. Pada masa ini, sediakan sos.

Mulakan dengan buah beri. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, kayu manis dan halia. Bawa mendidih. Taburkan buah beri dan kupas dengan baik. Tutup sos dengan tudung dan masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Dalam periuk kedua, panaskan kuah, tuangkan susu dan biarkan mendidih. Larutkan kanji dan tepung dengan satu sudu air dan tambah kepada sos. Tuangkan dalam kicap, garam dan lada. Rebus sehingga menebal ke atas api yang rendah.

Bakso sedemikian terbaik disajikan dengan kentang rebus, disiram dengan sos krim. Masukkan sos berry secara berasingan.

Bola bakar

Bebola daging - hidangan daging goreng atau daging yang dicincang. Daging cincang boleh menjadi daging, ikan atau bahkan vegetarian. Bola bakar memasak berasal dari Perancis atau Itali. Lebih banyak pada bakso.

Apa yang boleh saya katakan Ia adalah sooo lazat. Tender, bakso berair dan cair di mulut anda. Yummy.

Gravi dengan bakso mengikut resipi Armenia. Bakso daging sapi direbus dan disajikan dalam sos tomato yang lazat.

Sup dengan bebola daging ayam dan mi hari ini untuk makan tengahari saya. Ia disediakan dengan cepat dan mudah, ambil perhatian, saya cadangkan. :)

Sediakan bakso yang lazat untuk makan tengahari. Saya fikir hidangan ini akan menyukai keluarga anda dan akan kekal di menu anda untuk masa yang lama.

Bakso Sweden (bola bakar Sweden) dibuat dari daging lembu dan goreng dalam kuali. Bola daging lazat yang disajikan dalam sos krim.

Dicintai oleh banyak sup dengan bakso yang dimasak dengan cepat dan mudah. Untuk penyediaannya, anda hanya memerlukan setengah jam, dan sup yang wangi, lezat dengan bakso akan berada di atas meja anda.

Resipi spageti dengan bakso, dalam sos tomato, adalah idea makan malam yang lain, supaya tidak bergulat dengan apa yang hendak dimasak untuk keluarga anda.

Resipi yang sangat mudah dan mudah untuk bola daging yang lazat))

Kentang rebus dengan daging - lazat, dan dengan bakso - bahkan lebih enak!

Tiada siapa yang boleh menentang bebola daging kebab yang begitu baik! Resipi diuji pada keluarga, semua orang sangat gembira! Bebola bakar wangi dalam masa setengah jam - hebat! Jus daging, bawang, tomato, garam dan serbuk cili - jangan masukkan apa-apa lagi kepada sos! Laraskan keperitan sos tomato untuk rasa anda. Nikmati hidangan anda!

Sekiranya anda pergi ke Ikea, pergi ke kafe mereka. Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak salah satu hidangan yang ada di kafe itu, iaitu bebola daging dalam sos krim.

Hidangan lazat untuk makan tengahari dan hidangan sampingan - yang paling pelbagai. Biasanya bebola daging direbus dalam sup atau sup. Kami memasak bebola daging dalam sos. Saya suka bakso dengan kuah lazat.

Untuk apa yang saya suka memasak ayam, jadi untuk kesederhanaan dan kelajuan memasak. Hidangan utama yang bergaya - bebola daging ayam dalam gaya Stroganov. Sangat mengesyorkan untuk makan tengahari. Sangat lazat.

Bebola daging dalam sos tomato berkait rapat dengan bebola daging. Walau bagaimanapun, mereka lebih elegan, harmoni dan mandiri. Jika dalam bebola daging menambah pelbagai jenis sayur-sayuran dan bijirin, dari mana mereka menjadi lebih padat, maka bebola daging hanya terdiri daripada pemakan daging atau ikan.

Bola bakar sempurna melengkapkan hidangan kentang dan pasta.

Tazhin bukan sahaja nama hidangan, tetapi juga nama tumpukan hidangan. Tajin hout - Masakan Algeria (Batna rantau), bakso ikan Algeria. Saya tidak mempunyai Tazhina untuk memasak lagi, jadi mereka dimasak di dalam stewpan biasa, memerhatikan YANG PALING PENTING dan HANYA RULE MAKANAN TARGET - ini memasak dengan mendidih hampir tidak ketara.

Bakso merah yang luar biasa lembut di roti bakar yang renyah. Sangat lazat!

Adakah anda suka couscous? Saya sangat suka. Saya dapati produk ini lebih daripada 10 tahun yang lalu dan saya sangat gembira kerana baru-baru ini saya boleh membelinya di kedai berdekatan tanpa mencari panjang. Seringkali couscous dimasak dengan sayur-sayuran, daging atau dengan sendirinya sebagai hidangan sampingan. Saya ingin menunjukkan resipi mudah untuk salmon kukus dan bakso couscous. Dan sebagai sos saya menawarkan pilihan pedas yogurt dan mustard.

Hidangan yang luar biasa dari bebola daging ayam biasa biasa. Bakso dengan keju sangat mudah untuk disediakan, dan ternyata sangat lazat!

Bakso ini adalah hidangan yang tidak seimbang. Walaupun rasanya seperti daging)))

Bakso yang sangat lazat dibasahi sos sayuran dengan buah zaitun.

Bakso ikan halus dalam sos krim dengan keju sempurna digabungkan dengan brokoli. Brokoli diproses terlebih dahulu, kemudian dibakar bersama bakso ikan.

Bebola daging dari daging ayam, dengan bawang putih dan halia, dalam sos krim masam yang lembut, dibakar dalam oven.

Bayangkan saja: resipi bebola daging dalam adunan kentang sangat disukai bahawa minggu ini diulang tiga kali! Sangat lazat dan mudah, dari produk yang sentiasa di rumah. Dasar doh kentang dan pemadat peminum yang lazat! Hiaskan mana-mana meja, makan malam keluarga atau pesta percutian. Memasak semestinya!

Walaupun kehadiran bawang putih dalam bebola daging. jangan mengecualikan ciuman :))

Untuk makan tengah hari - bakso lazat dengan hidangan sampingan kegemaran anda. Apa lagi yang anda perlukan?

Bakso kacang tanah di rumah saya dengan keseronokan dimakan oleh mereka yang tidak suka hidangan kacang.

Saya suka ikan. Kedua-duanya berguna dan lazat. Saya akan menawarkan anda untuk makan malam ikan halus, bola bakar.

Bola bakar berair dengan labu, kentang dan bawang, dipanggang di dalam krim, adalah hidangan musim luruh yang berwarna-warni dengan rasa cerah.

Keistimewaan dan pelbagai masakan Eropah adalah asli dan pelbagai. Bola bakar di mana-mana berbeza, dengan sos dan tanpanya. Pilihan saya untuk menghidangkan bola daging pastinya pasti! Selera makan!

Bakso lazat dan hangat boleh dibuat dari pollock, dan dari ikan lain.

Untuk sup itu, bola bakar yang diukir dan menjadi sangat terpesona oleh pemodelan yang saya memutuskan untuk tidak berhenti - saya juga membuat bakso. Bakso - bebola daging yang sama, tetapi lebih padat, lebih besar. Saya sangat menyukai kemangi biru dalam daging cincang, dan temannya yang biru - terung. Saya berkongsi dengan anda - lakukan sekali dan anda juga akan mengasihinya.

Bola daging - salah satu hidangan tradisional Thai. Bakso daging dibuat dari ayam cincang, pertama di dalam air, dan kemudian goreng dalam sos, panggang, pada lidi kayu.

Bakso Turki dengan tomato dan keju.

Jika anda memerlukan pilihan makan tengah hari yang mudah dan enak, maka anda akan menyukai resipi crockpot ini dalam periuk perlahan.

Fettuccine dengan bakso dalam sos tomato.

Bakso lazat dan lembut dengan aroma dan rasa bacon yang disumbat, dalam sos tomato krim, tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Penyediaan adalah sangat cepat dan mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan.

Bola bakar mula-mula datang dengan orang Itali. Daging dan keju menjadi asas bakso, dan herba dan rempah-rempah memberi mereka rasa yang enak. Sediakan spageti dengan bola bakar mengikut resipi kami, tuangkan segelas wain merah dan sediakan makan malam sebenar Itali.

Bakso terbuat dari tiga jenis daging. Bakso goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan dan dihidangkan dengan sos krim. Spaghetti - hidangan sampingan yang hebat untuk bakso daging.

Bakso daging lembu jantan. Telur, susu, sayur-sayuran cincang dan rempah-rempah ditambah kepada tepung mincemeat.

Saya menawarkan hari ini tiga resipi untuk bakso. Untuk ini, saya akan menggunakan tiga jenis daging cincang - daging babi, daging lembu dan ayam.

Bakso halus dari salmon merah jambu akan menyenangkan walaupun kepada kanak-kanak. Dan anda boleh menghidangkan bola bakar ikan sebagai makanan ringan, atau dengan apa-apa salad sampingan atau sayuran.

Untuk bebola daging babi ini, komposisi rempah dan rempah yang sangat baik dipilih, yang menjadikan bola daging tidak aromatik dan aromatik.

Jangan malas untuk memasak bakso buatan sendiri dengan sos krim - rasa mereka adalah bernilai menghabiskan masa. Secara tradisinya, bola bakar Sweden dihidangkan dengan kentang tumbuk dan lingonberry jam.

Kufta adalah hidangan daging (sebenarnya, bakso gergasi) sangat biasa di Caucasus. Resipi kyufta agak kuno dan setiap negara di Timur Tengah boleh membanggakan pilihan memasaknya sendiri. Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak dengan kami yufta di Armenia.

Keluarga kami suka kalkun. Hari ini saya memutuskan untuk memasak bakso (bola bakar) dari ayam belanda. Ini hidangan yang sangat cepat.

Bebola daging lembut pada roti bakar yang renyah.

Bola daging ayam dan babi cincang mempunyai sedikit rahsia di dalam, bola bakar dimasak.

Bakso ikan putih dimasak dalam sos pedas lada manis dan tomato - hidangan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bebola daging ayam panggang dengan saus sayuran adalah hidangan yang lazat dan lazat yang mana-mana pelayan wanita boleh dengan mudah membuat makan tengahari atau makan malam.

Bebola daging diperbuat daripada sebarang daging. Terdapat bebola daging ayam, bebola daging ayam, bakso ikan. Bola bakar untuk kanak-kanak sehingga tahun dibuat dari daging ayam tanpa lemak (sebaik-baiknya buatan sendiri), arnab, dengan garam minimum dan tanpa bawang dan rempah. Mana-mana resipi bakso membabitkan proses rawatan haba: bola bakar goreng, direbus dalam air atau sup, rebus, dan bakso dibuat dalam ketuhar. Jika anda ingin mendidih bakso, sebagai contoh, untuk sup, maka akan berguna bagi anda untuk mengetahui berapa banyak bebola daging dimasak. Kita mesti faham bahawa tidak ada jawapan sejagat mengenai persoalan bagaimana memasak bakso. Sebagai peraturan, maksimum ia akan membawa anda 10-15 minit, banyak bergantung kepada jenis daging. Bakso ayam ayam, misalnya, dimasak selama 8-10 minit.

Bakso tidak hanya sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sangat mudah. Anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan dan kemudian masak bakso dalam masa 10 minit. Oleh itu, soalan bagaimana memasak bakso, cara membuat bebola daging, cara memasak bakso, cara membuat bebola daging, cara membuat bebola daging dari daging cincang, bagaimana memasak bebola daging dari daging mince, cara memasak bebola daging dengan nasi, bagaimana memasak bebola daging dalam sos, jauh dari terbiar. Resipi untuk memasak bola bakar adalah mudah: mereka membuat mince, dicampur dengan roti, telur, garam dan lada dan dimasak. Sudah tentu, beberapa resepi bakso memerlukan banyak usaha dari anda. Bakso Mince boleh dimasak dalam sos dengan wain. Sekiranya anda suka nasi atau ingin mengurangkan jumlah daging yang dimakan, anda boleh menambah nasi kepada mince, menggunakan resipi bakso dengan nasi. Dan salah satu yang paling popular hari ini adalah bola bakar Sweden. Resipi mereka telah menjadi sangat popular kerana fakta bahawa bakso asli ini menawarkan pelawat ke kafe-kafe pasar raya terkenal di dunia.

Bebola daging jarang digunakan secara berasingan, biasanya bebola daging dihidangkan dengan pinggan dan sos. Untuk menghias bakso mempersiapkan kentang, nasi. Selain membuat pasta dengan bakso, spaghetti dengan bakso, dan jika anda memasak pasta dengan betul, semua ini akan dipanggil pasta dengan bakso. Perincian yang sangat penting adalah sos untuk bebola daging. Bakso masak dalam sos tomato, bakso dalam sos krim masam, bakso dengan saus, bakso dalam sos krim. Bebola daging dalam sos adalah lebih berair, saus juga membantu menghasilkan rasa yang berbeza dari hidangan ini. Itulah sebabnya penting untuk belajar memasak sos atau sos yang lazat. Ini akan membantu anda resipi bebola daging dengan kuah, resipi untuk bakso ayam dalam sos atau banyak resipi bakso yang serupa. Dan jika anda mempunyai persoalan tentang cara mengukus bakso dengan betul, resipi dengan foto akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Cara memasak bakso goreng dari daging cincang dengan resipi langkah demi langkah dengan gambar

Bola bakar sempurna untuk makan tengahari atau makan malam. Mereka digabungkan dengan pelbagai hidangan sampingan, salad sayuran dan sos. Bebola daging boleh dibuat dari pelbagai jenis daging cincang. Kami akan memberitahu anda betapa mudahnya memasak bebola daging dari daging cincang.

Daging sapi dan daging babi dengan daging babi dengan sos

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

Potong 150-250 gram daging babi dan 250-350 gram daging lembu menjadi kepingan kecil.
Potong separuh satu bawang sederhana ke dalam kiub saiz sewenang-wenangnya.
Pada kuali, panaskan 15-20 mililiter minyak bunga matahari, letakkan bawang cincang dan goreng sehingga ia membentuk warna emas keemasan.
Melalui penggiling daging, langkau bawang goreng, daging diiris dan setengah saiz bawang mentah yang sederhana.
Tambah 120-125 gram serbuk roti ke daging cincang dan kacau supaya semua serbuk roti diedarkan secara sama rata.
Dalam separuh segelas air garam dicairkan secukupnya.
Tuangkan ke dalam pemadam, tuangkan 2-3 gram paprika kering dan kucai dengan rajin. Jika jisim nampaknya terlalu sukar untuk anda, anda boleh menambah lebih banyak air.
Cuti pemadam siap selama 20-25 minit di tempat yang sejuk, selepas itu tangan membentuk bebola kecil dari pemadat.
Panaskan 20 mililiter minyak bunga matahari dalam kuali, letakkan bebola daging dan goreng di kedua-dua belah pihak untuk membentuk kerak yang teruk.
Untuk sos, letakkan lingonberries (1/2 cawan) dalam satu senduk atau stewpan, tambah 20-25 gram gula dan garam secukup rasa.
Letakkan piring di atas api dan rebus sehingga mendidih. Dari jus lingonberry perlu menonjol.
Dalam setengah gelas air, kacau 25-30 gram tepung dan tuangkan dalam sos. Masak sehingga tebal dan semestinya kacau.
Tuangkan bola bakar dengan sos yang disediakan dan sajian.

Resipi video untuk memasak bebola daging dari daging babi dan daging babi

Untuk memastikan bahawa anda tidak mempunyai masalah dengan penyediaan sos dan bebola daging, kami mengesyorkan anda menonton video berikut.

Recipe Meatballs Chicken Mince

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

Campurkan dalam pencincang atau kaca pengisar 500-700 gram fillet ayam cincang, 3-4 gram bawang putih kering, 3-4 gram halia tanah, 1-1.5 sudu besar sos cili manis, 115-20 mililiter jus lemon dan 1-1, 5 sudu sos ikan.
Kami juga menambah pasli dicincang halus (8-9 sprigs), bawang hijau dihiris (3-4 keping) dan 80-90 gram keropok ke jisim yang terhasil.
Kami mengganggu semua komponen untuk berat dengan tekstur seragam. Selepas itu, pemadat boleh diasah sedikit dengan tangan supaya bakso lebih baik dibutakan.
Pemadat siap menghantar peti sejuk selama 30-35 minit. Selepas itu, kita membentuk tangan dengan saiz bebola kecil.
Panaskan 35-40 mililiter minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng bebola daging sehingga kerak emas yang menyenangkan.

Dengan prinsip yang sama, anda boleh memasak bebola daging dari daging ayam belanda.

Resipi Bakso Meatball Ayam

Sekiranya anda ingin melihat detail seberapa mungkin cara membuat bebola daging dari ayam ayam, kami mengesyorkan agar anda menonton video berikut.

Resipi Meatballs dalam Ketuhar

Bahan-bahan

Langkah demi Langkah Memasak

Kami menggabungkan 750-800 gram daging cincang, satu atau dua bawang parut, pasli segar dicincang halus (15-16 sprigs), 85-90 gram serbuk roti, garam secukup rasa dan 1-2 ulas bawang putih cincang.
Tangan sangat rajin menguli.
Kami membuat bakso rata rata dari pemadat yang disediakan.
Potong kepingan 8-9 kentang.
Dalam hidangan penaik meletakkan dalam beberapa baris bakso dan kentang.
Masukkan dalam bentuk 1-2 tomato, potong ke dalam kepingan.
Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan 30-35 gram pes tomato dengan 180-200 mililiter air panas dan kacau.
Sos yang dihasilkan tuangkan hidangan dalam bentuk dan masukkan ke dalam ketuhar.
Kami bakar pada suhu 200 darjah selama 35-40 minit.
Hidangan siap dibentangkan di atas pinggan dan dihidangkan panas ke meja.

Resep video memasak bebola daging dari daging cincang di dalam ketuhar

Agar tidak terlepas sebarang butiran mengenai proses memasak, pastikan untuk menonton video berikut.

Banyak hidangan yang lazat dan lazat dibuat dari daging lembu. Sebagai contoh, potongan daging babi yang dicincang adalah sempurna untuk makan tengah hari yang hangat. Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih banyak, kami mencadangkan anda untuk mencuba cutlet dalam pelbagai guna untuk pasangan. Anda boleh membuat bebola lazat dengan kuah berasaskan jus tomato atau krim masam dari beras dan daging cincang. Bola bakar juga boleh dimasak dengan kuah yang sama.

resipi bola bakar mince

Bola bakar

Bola bakar biasanya dirujuk kepada masakan Itali, sekurang-kurangnya nama mereka berasal dari frittatella Itali. Hidangan ini adalah bola kecil daging atau mince ikan, goreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Terdapat bakso dan dapur lain, dan orang-orang Jerman memanggil bebola daging yang sama dengan bakso Rusia kami. Bakso disampaikan bukan sahaja dengan hidangan sampingan, tetapi juga digunakan dalam sup memasak. Dalam topik ini, kami cuba mengumpul resipi bakso yang paling menarik, relevan dan lazat dengan gambar dan memasak langkah demi langkah di rumah.

Bakso Mince: resipi. Bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang?

Kita boleh memasak bakso dari daging, ikan dan sayur-sayuran. Dalam apa-apa perubahan ia terasa lezat, berkhasiat dan asal. Ramai orang tersilap berfikir bahawa bola daging bulat hanya terdiri daripada rempah ratus. Tidak sama sekali, tidak seperti bebola daging, anda boleh menambah pelbagai bijirin, cendawan, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain untuk komposisi mereka. Kami menggambarkan hidangan yang menarik dan memberitahu anda bagaimana membuat bebola daging yang sangat lazat daripada daging cincang. Resipi akan senang dengan kesederhanaannya - ke hadapan untuk karya masakan!

Kami akan memerlukan produk berikut:

Setengah kilo daging lembu (boleh dibuat secara berasingan);
sayuran: satu lobak merah, dua bawang, empat kentang;
air yang disucikan - 3 liter;
herba segar - selera anda (dill, cilantro, pasli);
jangan lakukan tanpa perisa: lada hitam, garam bawang putih, daun telur.

Letakkan air tanpa asin di atas api, dan semasa ia mendidih, kami akan menyediakan produk. Kami memutihkan daging (sebaik-baiknya beberapa kali), letakkan bawang cincang yang sangat halus di dalamnya (lebih baik untuk memar), lada dan garam - masukkan ke dalam peti sejuk.

Pada masa ini, kami akan memotong kentang menjadi kiub kecil dan membuangnya ke dalam air mendidih - tambah sedikit garam. Kami meneruskan langkah seterusnya - mengukus sayur-sayuran. Rebus bawang kecil goreng dengan mentega, tambahkan wortel parut, sedikit sehingga hingga keemasan coklat dan tuangkan campuran ke kentang.

Membuat bakso daging lembu, resipi adalah seperti berikut: sehingga semasa mencetak bola daging tidak berpegang pada tangan, mereka harus dibasahkan dengan air secara berkala. Untuk sup lebih baik membuat bakso kecil - untuk kemudahan, anda boleh menggunakan sudu. Oleh kerana kita ingin mencapai ketelusan, kita mula-mula mendidih bola ke dalam bekas yang berasingan, dan kemudian membuangnya ke dalam periuk dengan sayur-sayuran.

Agar bola bakar tidak bersatu, mereka perlu dikacau secara berkala. Selepas kira-kira 10 minit, tambah sayur-sayuran dan perisa yang dicincang, tutup dengan tudung, dan reneh selama beberapa minit lagi. Jika anda mahu, anda boleh meletakkan mi atau pasta, ia akan menjadi lebih berkhasiat dan memuaskan. Seperti yang anda lihat, bebola daging diperbuat daripada daging cincang dengan sangat ringkas, resipi terdiri daripada bahan-bahan yang mudah dan berguna. Nikmati rasa sup aromatik.

Resipi kedua

Bahan-bahan hidangan: setengah kilo daging babi dan daging babi, beberapa cengkeh bawang putih, bawang merah, telur, ½ cawan serbuk roti, keju parut (seratus gram). Di samping itu, anda memerlukan basil, pasta tomato (50 g), dua zucchini, pasta Rizotti, sup ayam (3 liter), sayur-sayuran dan rempah.

Bakso memasak dari daging cincang harus bermula dengan penyediaan daging: kami mengambil bahagian dalam daging yang sama dengan daging babi dan daging lembu (lebih baik bersandar), menggiling dalam penggiling daging bersama-sama dengan bawang. Masukkan bawang putih mashed, cincang kemiri, keju parut (1/2 bahagian), serbuk roti dan telur yang dipukul dengan jisim.

Menggunakan sudu, kami membentuk bola yang kemas. Tuangkan kuah ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Kami melemparkan bola daging kami ke dalam air mendidih, masukkan pasta tomat dan campurkan selama beberapa minit sehingga mereka naik ke permukaan. Masak selama sepuluh minit.

Kemudian kami membuang pasta, zucchini yang dihiris - biarkan selama lima minit. Dihidangkan dengan sayur-sayuran cincang dan keju parut. Hidangkan dengan krim masam dan bebola daging wholemeal dari daging cincang.

Resipi Ketiga

tiga ratus gram daging ayam atau ayam belanda;
telur;
bawang;
air yang disucikan (seratus gram);
serbuk roti (dua sudu besar);
rempah (garam, lada).

Isi crouton tanah dengan sedikit air supaya ia membengkak. Kami membersihkan bawang dan menggosoknya pada parut atau mengganggunya dalam pengisar.
Ayam fillet direndam dalam pengisar daging dan mengisar, dalam pemadat yang dihasilkan meletakkan keropok, dipukul telur, rempah, bawang merah; campurkannya.
Sekarang kita membuat bakso dari ayam cincang. Resipi ini agak mudah.
Goreng bola menjadi mentega.
Hidangan dengan sos cranberry atau kentang lecek. Bola bakar baik dengan apa-apa hidangan sampingan dan salad hijau.

Cadangan berguna

Di kuali, di mana bola daging digoreng, tambah segelas sup (air), sedikit kicap dan krim rendah lemak - sambil terus kacau, biarkan sos rebus. Ia ternyata berpakaian krim yang sangat mantap.
Jika anda ingin menambah keaslian pada hidangan anda, maka kami menasihatkan anda untuk menambah ketumbar, jintan atau paprika ke pemadam. Rempah-rempah ini menekankan rasa dan menambah kismis.
Jika pemadat terlalu tipis, letakkan serbuk roti di dalamnya, tetapi jangan sekali-kali meletakkan roti biasa, sebaliknya bakso anda akan kering.

Resipi keempat untuk memasak bebola daging dari oatmeat minced

Bahan-bahan: fillet ayam (500 gram), oatmeal (50 g), bawang, kicap (sudu pencuci mulut untuk rasa), lada hitam, kari (pinch), sayur-sayuran segar.

Untuk sos Gazpacho: dua tomato segar, lada Bulgaria, bawang putih, bawang merah, jus tomat (cawan), cuka sari apel (5 g), sedikit garam.

Tuangkan air mendidih ke atas bubur dan biarkan sehingga serpihan membengkak. Pada masa ini kita membuat fillet daging cincang, letakkan bawang cincang, sayur-sayuran segar, kari, lada, garam, kicap dan serpihan bengkak ke dalamnya. Anda perlu membuat bola kecil dan meletakkannya dalam lembaran penaik, Gazpacho Bay. Bakar tidak melebihi setengah jam pada 180 o C.

Sos Gazpacho dibuat seperti ini: mengupas tomato, lada dari benih, juga mengupas bawang dan bawang putih. Tuangkan semua sayuran dalam pengisar. Untuk rasa yang lebih halus, tambah minyak zaitun - sudu kecil. Dalam sos siap, tuangkan jus tomat dan cuka. Dressing yang dihasilkan menumpahkan bakso kami dan dihantar ke oven.

Dengan cara ini, hidangan boleh dikukus dalam periuk perlahan. Sebagai hidangan sampingan sesuai spageti, nasi atau kentang rebus.

Meatballs Fishmeat

Hidangan sangat enak dan kaya mempelbagaikan menu anda. Bahan-bahan: ikan tanpa tulang (setengah kilo, sebaiknya kod), telur, tepung (beberapa sudu), mentega (50 g), rempah secukup rasa.

Mengisar ikan dalam penggiling daging, tambah semua komponen di atas untuk bola jisim dan bola buta. Goreng dalam kuali dan berkhidmat dengan krim masam.

Bakso yang dicincang bakar: resepi dengan sayur-sayuran

Produk: setengah pon daging lembu, leher, lada, bawang merah, dua tomato segar, keju (seratus gram), beberapa ulas bawang putih, garam dan perasa Hmeli-Suneli.

Bentuk bebola kecil dan masukkan ke dalam hidangan penaik yang sudah matang.
Kupas terung, potong ke dalam bulatan, letakkan pada bola daging.
Letakkan bawang, potong cincin separuh.
Kemudian letakkan lada dan tomato pada setiap cincin. Setiap lapisan perlu ditaburi dengan garam, rempah, bawang putih dan lada yang dicincang.
Potong keju ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas semua sayuran.
Bakar selama setengah jam pada 200 o C.

Sejurus sebelum berkhidmat, menghias dengan herba segar.

Meatballs sayur-sayuran

Bahan-bahan: zucchini, terung, bawang, telur, keju (sekeping - kira-kira 50 g), sudu tepung, rempah dan ketumbar. Untuk menggoreng: minyak zaitun.

Kupaskan terung-terung itu, mendidihnya dengan air masin halus, memotongnya dengan sangat halus. Campurkan dengan zucchini parut, bawang, keju, telur, tepung, ketumbar dan rempah. Kukuk jisim dengan teliti untuk membentuk bola dan goreng dalam hidangan dalam seperti donat. Hidangkan dengan salad segar.

Resipi disajikan sangat lazat dan tidak mengambil banyak masa. Sekarang anda tahu bagaimana membuat bebola daging dari daging dan sayur cincang dari produk yang ada. Bayangkan, menggembirakan dan memukau orang yang anda sayangi - selera makan!

Cara memasak bakso

Mungkin tidak ada orang yang tidak suka bakso. Bola daging yang lembut dan lazat ini sangat popular dengan sesiapa yang suka hidangan lazat dan memuaskan. Kami akan bercakap tentang rahsia utama memasak bakso yang lazat.

Adalah dipercayai bahawa bakso yang paling lazat dibuat dari daging lembu campuran: daging sapi, daging babi, ayam dan juga kambing boleh digunakan.

Bakso yang diperincikan lebih baik dimasak sendiri. Untuk 1 kg daging cincang, 900 g daging diambil (jika dua jenis daging digunakan, mereka harus diambil 1: 1), kira-kira 100 g roti gandum (lebih baik untuk mengambil roti kering, tanpa kerak, menjadikannya bebola daging), 100 ml air / bawang, lada, garam, bawang putih - secukup rasa. Ia perlu mengambil pulpa daging tanpa menyambung kain dan tendon. Daging perlu dipotong menjadi kiub, kemudian buat pemadat dan gabungkan dengan roti yang direndam di dalam air atau susu, garam dan lada, tambah bawang (ia memberikan bakso bebola khas, ia perlu disapu pada parut).

Untuk membuat bebola daging lapang dan cahaya bercampur dengan bahan-bahan lain, daging mesti dipintal lagi dalam penggiling daging.

Kelembutan ke atas bebola daging diberikan oleh mentega, kira-kira 30 g diperlukan untuk 1 kg daging cincang, telur juga ditambah kepada daging cincang (2 telur setiap 1 kg daging cincang, pertama ditiup ringan).

Untuk memperkayakan rasa bakso, cendawan cendawan kering, sayur-sayuran cincang halus dapat juga ditambahkan pada mince.

Untuk membuat keanjalan bahan, keseragaman, ia harus mengalahkan papan.

Sebagai peraturan, bebola daging dibuat saiz sedikit lebih daripada ceri manis, sehingga mudah untuk memakannya.

Sehingga semasa pemodelan daging cincang tidak berpegang pada tangan, dapat dilakukan dengan bantuan sendok teh. Satu sudu dicairkan dengan minyak sayuran, daging cincang digulung, dan sudu kedua memberikan bola bakar bentuk yang betul.

Cara memasak bebola daging. Sebagai contoh, anda boleh terlebih dahulu menggorengkannya dalam kuali sehingga coklat keemasan, kemudian letakkannya dalam hidangan penaik dan tuangkannya dengan krim, letakkannya dalam ketuhar selama 20 minit, dan taburkan dengan keju parut di atas sebelum memasak.

Hidangan yang paling terkenal dengan bebola daging adalah sup. Mula-mula, bebola daging direbus selama 2-3 minit di dalam air, kemudian airnya disalirkan (teknik ini membolehkan anda mendapatkan sup, bersih), maka bakso dibuang dengan air rebus, kentang cincang ditambah, semuanya direbus selama 10 minit. Pada masa ini, bawang dan wortel dipotong dan digoreng, kemudian ditambahkan ke sup. Juga dalam sup ini anda boleh menambah mi, oat atau beras.

Bakso bebek - 8 daripada resepi bakso terbaik untuk sup atau panas

Bakso yang dicincang, resipi yang boleh dipilih dari pemilihan di bawah, akan mengubah ciri-ciri rasa kursus pertama atau menjadi salah satu penambahan terbaik untuk hidangan sampingan kentang, untuk bijirin, pasta, jika anda menyusunnya dengan kuah.

Bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang?

Bebola daging disediakan dari bahan rendah, terutama jika anda mengetahui rahsia dan keajaiban asas untuk mencipta bakso yang lazat:

Forcemeat boleh digunakan dari jenis daging yang sama atau, secara idealnya, dari gabungan beberapa jenis.
Selalunya, asas daging ditambah untuk kelembutan dengan roti yang direndam, dan untuk kepahitan dengan bawang, bawang putih dan rempah.
Agar bola bakar untuk mengekalkan bentuknya dengan baik, daging cincang dengan teliti dipukul, mengangkat dan membuangnya ke dalam mangkuk.

Bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang untuk sup?

Pilihan terbaik untuk memasak sup kaya wangi akan menjadi bakso dari daging cincang buatan sendiri, yang boleh dibuat dari babi dan daging lembu dalam perkadaran yang sama atau menggunakan satu komponen. Dari jumlah produk yang ditentukan akan menjadi sebahagian daripada bebola daging, cukup untuk mengisi panas, dimasak dari dua liter sup.

Sediakan pemadat, memutarkan daging melalui penggiling daging.
Dengan cara yang sama, gulungkan bawang kupas itu.
Tambah mentega lembut ke jisim, garam, lada, menguli dan memukulnya.
Satu sudu teh mendapatkan bahagian daging cincang, gulungkannya dalam bentuk bola, yang ditambahkan ke sup dan masak selama 7-10 minit.

Bakso Minced dengan Resipi Gravy

Hidangan lazat dan selera untuk kedua adalah bakso dari ayam cincang dengan kuah. Anda boleh menggunakan daging lain, tetapi ayam memudahkan komposisi kuliner dan menjadikannya kurang kalori. Makanan yang sempurna melengkapkan hidangan sampingan kentang, nasi, soba, dan juga sempurna dengan pasta rebus.

ayam cincang - 400 g;
telur - 1 pc.;
bawang merah - 2 pcs;
wortel dan lada manis - 1 pc.;
Adjika dan adunan tomato - 1.5 sudu teh setiap;
krim masam - 3 sudu besar. sudu;
air - 1.5 cawan;
minyak - 50 ml;
tepung - 1.5 tsp;
lada, garam.

Pemadat dicampur dengan telur, bawang dan bumbu, terbentuk dari jisim yang dihasilkan dari bahan kerja.
Pas bawang dengan wortel, masukkan lada cincang, bahan-bahan lain yang tersisa dari senarai, musim sos dan biarkan mendidih.
Lay di dalam bebola daging panggang dari mince ayam dan rebus selama 20 minit.

Ground Meatballs - Recipe

Bakso dari daging cincang, resipi yang akan anda pelajari di bawah, dibuat dari daging lembu. Rasa yang luar biasa dan keaslian hidangan akan diberikan oleh kacang pinus yang ditambah dan keju keras. Idealnya, lebih baik menggunakan pecorino romana, tetapi jika tidak, anda boleh mengambil apa-apa produk lain dengan rasa pedas dan struktur padat. Setelah menghabiskan masa sejam, anda boleh memberi makan empat yang lazat.

daging lembu - 800 g;
serbuk roti - 3 gelas;
susu - 1 cawan;
kacang pain - ¼ cawan;
sos tomato - 4 cawan;
telur - 1-2 keping;
ulas bawang putih - 3 buah;
keju parut, pasli cincang dan tepung - ½ cawan setiap;
garam, lada, minyak untuk menggoreng.

Rendam serbuk susu dan campurkan dengan daging cincang, kacang, pasli, keju, bawang putih dan telur.
Musim jisim, buat produk bulat, gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak.
Bola bakar daging lembu dipenuhi dengan sos panas dan dibakar selama 30 minit di bawah tudung.

Bakso bebola dengan resipi beras

Seterusnya bagaimana membuat bebola daging dari daging cincang dengan nasi. Malah - ini adalah bakso yang sama, tetapi lebih kecil saiznya. Sebagai sos yang digunakan untuk memadamkan produk, anda boleh menggunakan hanya krim masam, krim, tomato atau campuran beberapa jenis. Daripada jumlah produk yang ditentukan, anda mendapat 4 bahagian penuh.

Pemadat dicampur dengan bawang, epal parut, telur dan nasi rebus.
Jisim berpengalaman, kosongkan bulat dibentuk, meletakkannya dalam periuk.
Melepasi sayuran yang tersisa, tambahkan tepung, pasta, krim, tuangkan kuah, buang bumbu dan biarkan mendidih.
Sos sos mince dengan nasi dan rebus selama 25-30 minit.

Bola bakar mince Turki

Bebola daging yang dibuat daripada daging kalkun, resipi yang dibentangkan di bawah, diperolehi bukan sahaja lazat, tetapi dengan mengorbankan sifat daging, ia masih sihat dan berkhasiat. Mereka boleh dimasukkan ke dalam sup atau direbus dalam sos pada asas yang dipilih, secara pilihan sebelum digoreng dalam minyak. Hanya 50 minit - dan merawat lazat untuk 4 orang di atas meja anda.

Campurkan pemadatan dengan bawang, telur, herba, berpengalaman.
Buat kosong bulat, tuangkannya dengan sos.
Mince meatball kalkun selama 25-30 minit.

Daging Babi Minced

Menyediakan bebola daging dari daging cincang, resipi yang dibentangkan dalam cadangan berikut, anda boleh membuat hiasan kering yang lebih enak dan lazat, dan menambahkannya bukan hanya produk daging yang enak dan berkhasiat, tetapi juga dengan rasa wangi yang banyak dengan kuah. Setelah menghabiskan kira-kira sejam waktu, anda boleh mengatur makan selama empat jam.

babi cincang - 800 g;
bawang merah - 2 pcs;
bawang putih - 1 gigi;
serbuk roti - 1 cawan;
wortel - 1 pc.;
tepung - 3 sudu besar. sudu;
krim dan sos tomato - 1 gelas setiap;
sup - 1 l;
garam, lada, rempah, minyak, herba.

Stuffing dicampur dengan serbuk direndam, bawang, bawang putih.
Musim jisim, buatkannya kosong, roti mereka dalam tepung dan coklat.
Tempelkan bawang, wortel, tambahkan krim, tomato, sup, perisa.
Lay dalam kapasiti persiapan goreng.
Bubuk rebus dari babi cincang dengan kuah selama 30 minit.

Meatballs Fishmeat

Bakso fishmeat, resipi yang mudah dilaksanakan, akan menggembirakan peminat hidangan ikan. Produk dicirikan oleh nilai pemakanan yang tinggi bersama dengan kandungan kalori yang rendah. Selalunya mereka dikeringkan dalam sos tomato atau tomato krim dengan tambahan sayur-sayuran cincang atau dicincang. Memasak 4 hidangan akan mengambil masa 50 minit.

ikan cincang - 700 g;
serbuk roti putih - 150 g;
susu - 100 ml;
bawang merah - 2 pcs;
wortel - 1 pc.;
telur - 1-2 pcs;
tomato - 700 g;
Zucchini (pilihan) - 200 g;
bawang putih - 1 cengkih;
garam, lada, oregano, basil, minyak.

Pemadat dicampur dengan roti, telur dan bawang direndam dalam susu.
Pas bawang kedua dengan wortel dalam minyak, tambahkan tomato tanah, zucchini, bawang putih, rempah, rebus selama 10 minit.
Sediakan kosong, dicelupkan dalam sos dan bakso lazat yang dipanggang dari daging cincang selama 20 minit.

Bakar bebola dalam oven

Bakso memasak dari daging cincang dalam kes ini berbeza daripada rawatan haba produk sebelumnya. Selepas pendaftaran, kosong dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak sepenuhnya dengan tambahan sos, yang boleh dibuat mengikut cadangan resep atau diatur dengan cara anda sendiri. Seluruh proses akan mengambil masa kurang dari satu jam.

Dari daging cincang, telur, roti direndam, buat bilet, letakkan dalam bentuk dan bakar pada 200 darjah selama 15 minit.
Pas bawang dengan bawang putih, tambah pasta, sup, rempah, rebus dan tuangkan produk dalam bentuk.
Bakar hidangan selama 15 minit lagi.

Bakso gravi

Bebola daging dengan kuah - perkara paling mudah yang boleh dibuat dari daging lembu. Kerana tidak ada lagi yang ditambahkan ke mincemeat, kecuali bawang, putih telur dan rempah. Ini bukan bebola daging, yang mana anda perlu memasak nasi secara berasingan, dan bukannya bebola daging, yang perlu anda tinker, supaya mereka bertukar menjadi berair dan tidak mempunyai masa untuk membakar semasa menggoreng. Dengan bakso, segalanya mudah. Mereka tidak digoreng, dan direbus dalam saus tomat krim yang tebal dengan penambahan sayuran panggang. Sebenarnya rahsia keberhasilan bakso sebanyak 90 peratus bergantung pada kuah yang enak, dan kami akan mengagumkan, saya berjanji kepada anda itu. Mari kita mula memasak bebola daging dengan kuah, resipi dari langkah foto dengan langkah menembak bagi mereka yang mengambil langkah pertama di rumah memasak. Saya ingin mengucapkan tahniah kepada anda makan tengah hari atau makan malam yang berjaya dan lazat!

Ramuan untuk Bahan Bakar Gravy:

Daging babi dan daging lembu yang pedas - 350-400 g,
Bawang besar - 1 keping (atau 2 kecil),
Lobak - 1 keping,
Protein telur ayam tunggal,
Minyak sayuran - 4 sudu besar,
Mayonis atau krim masam - 2 sudu besar,
Pekat tomato - 1 sudu besar,
Tepung gandum - 1 sudu teh dengan bukit,
Garam - secukup rasa
Perasa hops-suneli - secukup rasa,
Bawang hijau - 5-6 bulu

Bagaimana untuk memasak bebola daging dengan kuah

1. Untuk bola bakar, saya lebih suka mengambil daging cincang, yang saya tudung daging babi dan daging lembu. Dan ambil daging dalam perkadaran yang sama. Pemadat ini diperolehi dengan konsistensi yang diinginkan - tidak cair, sederhana padat, tetapi tidak keras dan bukan getah. Ia akan menjadi mudah untuk bekerja dengannya, membentuk bebola daging. Anda boleh menggunakan, tentu saja, menyimpan daging berkualiti (tetapi perlu diingat bahawa ia diperbuat daripada daging keras, yang direndam dengan air tanpa belas kasihan, jadi simpanan pada daging tanah yang dibeli sebenarnya diragukan). Oleh itu, masukkan jumlah yang betul daging campuran dalam mangkuk. Ambil telur dan memisahkan putih dari kuning telur. Sekiranya sukar untuk anda melakukan ini dengan cara tradisional, memindahkan telur dari satu shell ke yang lain, anda hanya boleh memecahkan telur ke dalam cawan dan menangkap kuning telur dengan satu sudu. Sekiranya ia pecah dan beberapa titisan kuning masuk ke dalam protein, tiada apa yang akan berlaku. Bawang dalam resepi saya menunjukkan banyak, kerana separuh pergi ke pemadat, dan separuh untuk goreng. Untuk bawang cincang, anda boleh menatal melalui penggiling daging, tetapi yang terbaik adalah untuk memarutnya, maka pemadat akan menjadi sangat lembut. Jangan lupa untuk garam dan musim dengan rempah cincang. Fokus pada citarasa anda. Tetapi ingat bahawa hidangan yang tidak boleh dijadikan masin, tetapi dengan segalanya masin akan menjadi lebih rumit.

2. Campurkan daging cincang dengan baik, dan gulungkan bola daging berukuran walnut. Rendam tangan anda di dalam air, maka pemadatan tidak akan berpegang pada tangan anda. Goreng bakso, kami tidak akan - hanya masukkannya dalam saus.

3. Untuk kuah, potonglah bawang buncis, basuh wortel saya, bersihkan dan gosokkannya di atas parut. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali, tambahkan minyak sayuran, kacau dan goreng ke atas api sederhana selama 5-7 minit. Kacau, pastikan tiada apa yang terbakar!

4. Seterusnya, taburkan sayur-sayuran yang dipadamkan dengan tepung, tambahkan pes tomato dan mayonis. Dengan cara ini, bukannya mayonis anda boleh menggunakan krim masam lemak (dari 20%). Saya bercampur semuanya dengan baik.

5. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali (saya mengambil 1.5 cawan). Saya bercampur. Menunggu kuah untuk mendidih.

6. Dalam kuah mendidih saya mengalihkan bebola daging dan bakso. Berhati-hati, jangan tuangkan semua bakso sekaligus, berbaring dalam kelompok kecil, sama rata mengedarkan dalam kuah. Tutup kuali dengan tudung. Saya mengurangkan api ke tahap sederhana. Bakar bebola api dengan kuah selama kira-kira 25 minit. Pada masa ini, anda boleh menyediakan hidangan sampingan untuk hidangan daging. Kali ini saya memutuskan untuk mendidih pasta.

7. Pada akhir memasak saya taburkan bakso dengan bawang hijau yang dicincang halus. Anda boleh mengambil herba segar atau kering lain.

Bakso lazat, berair dan lazat sudah sedia, anda menikmati hidangan anda!