Ia dianggap bahawa ikan adalah fosforus, dan fosforus adalah kepala! Walau bagaimanapun, pakar pemakanan telah memperluaskan sifat-sifat bermanfaat ikan. Dia juga seorang tokoh cantik, pinggang yang nipis, jantung dan saluran darah yang sihat. Untuk menurunkan berat badan dengan ikan adalah perkara yang manis, dan anda tidak merasa lapar, dan beratnya "mengapungkan"! Dan dengan cara itu, jangan takut dengan jenis lemak - salmon, salmon, trout. Kandungan kalori mereka adalah wajar dan tidak bercanggah dengan pelbagai diet. Ikan berminyak adalah sumber yang sangat diperlukan bagi asid polyunsaturated Omega-3 dan Omega-6 yang sangat bermanfaat. Dan adalah kebiasaan untuk memasukkan ikan dalam diet pada bulan-bulan tersebut di mana terdapat huruf "p". Jadi dari Oktober hingga Januari - anda boleh bersandar dengan selamat pada menu ikan. Kami telah memilih untuk anda resipi hidangan ikan diet untuk setiap rasa dan kesempatan hidup. Tatal, masak, menurunkan berat badan dengan manfaat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu.
Resipi ikan diet
Di mana-mana budaya gastronomi dan masakan kebangsaan mempunyai "telinga" tersendiri. Dalam Rusia - borsch dengan salib, di Scandinavia - sup ikan krim dengan salmon. Di mana musim panas adalah pendek dan musim sejuk sejuk, ikan adalah produk yang tidak boleh diganti, dan panas lebih awal lagi! Sekiranya anda sedar bahawa sup itu berlemak, jangan ragu dengan faedahnya: minyak ikan tidak diperlukan dalam diet.
Kaedah memasak ikan pemakanan
Ikan sepatutnya dianggap sebagai sebahagian daripada diet setiap orang. Di samping kandungan vitamin dan unsur-unsur surih yang penting, iaitu fosforus dan yodium, ia juga merupakan produk diet, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk penurunan berat badan. Ikan pemakanan mempunyai kandungan kalori yang rendah dan diserap dengan baik di dalam badan. Ia juga agak mudah untuk disediakan dan dicerna dengan baik. Untuk penyediaan hidangan ikan diet, anda harus mengambil ikan tanpa lemak (pollock, perch, cod, perch). Fakta yang mengejutkan ialah protein ikan diserap dalam tubuh lebih baik daripada protein daging, sementara mengandungi asid amino yang sama.
Apa ikan yang boleh dipilih
Jenis-jenis ikan berikut adalah makanan paling rendah dan rendah kalori: cod, pollock, hake, perch, pike perch, pike, bream, cod, flounder. Kandungan kalori semua jenis ikan ini berkisar dari 70-90 kcal per 100 g.
Cod dianggap ikan dengan kandungan lemak terendah, mengandungi hanya 0,3% lemak. Oleh struktur, ia adalah daging putih dengan tulang besar. Pollock rasa lebih halus daripada ikan kod, tetapi mempunyai nilai pemakanan yang sama. Untuk memasak, anda boleh memilih kedua-dua sungai dan ikan laut, tetapi ingat bahawa ikan laut tepu dengan iodin, bromin dan fosforus, yang beberapa kali kurang di sungai. Oleh itu, ia lebih berguna. Untuk memasak hidangan ikan pemakanan, lebih baik untuk mengambil cod dan pollock yang betul.
Hidangan ikan diet
Resipi Pollock Stewed
Ia perlu membersihkan dan mencuci ikan (600 g), perut, potong kecil. Seterusnya anda perlu menggosoknya dengan garam dan rempah. Potong bawang, lobak merah, akar saderi, lemon dan tomato ke dalam kepingan. Pisau cincang sekelip dill. Dalam periuk, kucurkan kepingan dihiris ke dalam kepingan dan tuangkan sup sayur-sayuran (200 ml). Masukkan bawang, wortel dan saderi di atasnya. Top meletakkan beberapa daun bay dan bulatan lemon. Masak selama 20 minit dengan api sederhana. Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan dengan cincin tomat dan taburkan dengan mana-mana sayuran untuk rasa, dalam kes ini Dill.
Resipi Pollock yang dimasak dengan Sos Tomato
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan untuk membersihkan, usus, basuh bangkai dan masak. Potong. Untuk menyediakan sos, rebus tomato (kira-kira 4) dengan air mendidih dan keluarkan kulit. Tuangkan tomato yang dikupas. Tuangkan tomato ke dalam kuali, tambah sedikit gula, garam, lada, halia, jinten, satu sudu cuka sari apel. Letakkan kuali pada api sederhana, masak sehingga mendidih, kacau sentiasa. Matikan dan tambah cilantro dicincang dan Dill. Sebarkan bahagian keping polong dan tuangkan sos tomato.
Resipi Ikan Pemakanan Bakar dalam Ketuhar
Untuk menyediakan hidangan, anda boleh mengambil bangkai pollock, hinggap, hinggap, dan sebagainya. Anda perlu membersihkan, usus dan mencuci ikan. Potong dua bahagian dan gosokkan dengan garam dan rempah. Atau anda boleh marinate bangkai dalam kicap selama 10 minit. Potong bawang lemon ke dalam cincin, cincang bawang putih. Letakkan setengah dari bangkai pada foil, taburkan dengan bawang putih, herba di atas, letakkan bawang dan cincin lemon. Masukkan bahagian atas bangkai yang lain dan bungkus kerajang dengan ketat. Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit.
Resipi ikan panggang dengan zucchini
Untuk mempersiapkan hidangan, anda mesti mengasinkan fillet dari setiap ikan tanpa lemak (pollock, perch, cod, perch, dll) dalam sos kecap dan lemon. Squash sederhana dipotong ke dalam lingkaran nipis, biarkan berdiri dan longkang jus yang dihasilkan. Masukkan fillet ikan dalam lengan, letakkan bulatan zucchini di atas dan tuangkan baki garam. Ikat lengan dan tusukan beberapa lubang. Masak di dalam ketuhar selama 25-30 minit.
Resipi untuk Pollock Bakar dengan Jagung
Resipi ini menarik dengan menambah jagung ke dalam hidangan. Untuk memasak, potong fillet pollock menjadi kepingan sederhana. Dalam mangkuk, pukul setengah cawan susu dan 3 protein, tuangkan ikan di sana. Dalam bekas lain tuangkan segelas jagung. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan kepingan fillet yang ditaburi dengan jagung. Masukkan oven dan bakar selama 20-25 minit.
Resipi untuk Terung Bakar dengan Terung
Basuh garpu gulung dan potong ke dalam kepingan sederhana, sapu dengan garam, lada dan rempah lain. Cincang bawang cincang, tomato dan terung. Pisau bawang putih halus. Goreng bawang putih dan bawang putih dalam sedikit minyak zaitun dalam kuali. Masukkan sajian telur seli secara berasingan, kepingan fillet, bawang, cincin tomato. Juga potong cincin lemon dan letakkan di atas. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang. Bakar selama 25-30 minit.
Resipi untuk Bakar Pollock dalam Batter
Untuk mempersiapkan hidangan, pasarkan ikan fillet ikan (600 g) dalam jus lemon selama 10 minit, selepas menggosoknya dengan garam dan rempah lain. Dalam hidangan penaik, diselitkan dengan mentega, letakkan fillet di atas, letakkan bulatan tomato, bawang dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang. Gosok 2 telur dalam bekas yang berasingan dan taburkannya dengan sayuran dan ikan. Masukkan ketuhar dan bakar selama kira-kira 25-30 minit.
Hidangan ikan diet
Bahan-bahan: mackerel, bawang, lobak, daun bay, pes tomato, air, minyak sayuran, garam, lada
Tenggiri adalah ikan yang sangat lazat dari mana anda boleh memasak pelbagai hidangan rendah kalori yang lazat. Hari ini kita akan menyediakan salah satu daripada ini.
- Tenggiri - 400 gram,
- bawang merah - 100 gram,
- wortel - 100 gram,
- daun bay - 1 pc.,
- Pes tomato - 2 sudu besar,
- air - 150 gram,
- minyak sayuran - satu setengah sendok teh,
- garam,
- lada
Bahan-bahan: bass laut, bawang, herba, garam, perasa, lemon
Saya cadangkan anda hanya dalam 40 minit untuk memasak hidangan ikan yang sangat lazat untuk dua - bass laut yang dibakar di dalam ketuhar.
- 2 bass laut,
- 1 bawang hijau,
- beberapa ladang peterseli,
- beberapa ranting ketumbar,
- garam,
- bumbu untuk ikan,
- 1 bawang,
- beberapa kepingan lemon.
Ramuan: makarel, bawang, lemon, minyak zaitun, garam, lada
Saya cadangkan anda membakar mackerel yang sangat lazat dengan bawang dan limau. Memasak hidangan lazat ini adalah snap.
- Tenggiri - 400 gram,
- bawang merah - 150 gram,
- lemon adalah satu perempat
- minyak zaitun - 2 sudu besar,
- garam,
- lada
Bahan-bahan: salmon merah jambu, bawang, telur, susu, dill, garam, lada, mentega, tepung
Dari salmon merah jambu anda boleh memasak banyak hidangan makanan lazat yang berbeza. Contohnya, hari ini kita akan memasak kek ikan yang sangat lazat.
- 600 gram salmon merah jambu,
- 1 bawang,
- 1 telur,
- 40 ml. susu
- 5-6 sprig dill,
- garam garam
- sebatang lada,
- 1 sudu besar. minyak sayuran,
- 3 sudu besar. cornmeal.
Bahan-bahan: cod, telur, bawang putih, serbuk roti, garam, lada, minyak
Saya sering memasak kek ikan yang sangat lazat dari ikan kod. Saya menyifatkan resipi untuk hidangan lazat dan sihat ini secara terperinci untuk anda.
- cod - 300 gram,
- telur - 1 pc.,
- bawang putih - gigi 1,
- serbuk roti - 1 sudu besar,
- garam,
- lada hitam
- minyak sayuran.
Bahan-bahan: whiting, bawang, telur, semolina, garam, lada, rusk, minyak
Whiting adalah ikan yang sangat lazat. Hari ini saya akan menerangkan untuk anda resipi yang hebat untuk blueberries whiting. Sediakan mereka, anda tidak akan mudah.
Bahan-bahan:
- 3 keping whiting,
- 1 bawang,
- 1 telur,
- 1.5-2 sudu besar. semolina atau tepung,
- garam,
- lada hitam
- serbuk roti,
- 1 sudu besar. minyak sayuran.
Bahan-bahan: beras, tuna, telur, lobak merah, mentega, semolina, garam, lada, tepung
Dari tuna kalengan anda boleh membuat kek ikan yang sangat lazat.
- 1 cawan beras
- 240 gram tuna dalam jusnya sendiri
- 1 telur,
- 1 lobak merah,
- 2 sudu kecil. minyak sayuran,
- 1.5 sudu besar tepung semolina atau keseluruhan,
- garam,
- lada hitam
- cornmeal.
Bahan-bahan: pollock, bawang, labu, wortel, oat, garam, lada, minyak
Pollock adalah ikan yang sangat lazat, dari mana anda boleh memasak banyak hidangan menarik yang berbeza. Hari ini saya cadangkan anda memasak daging ikan dari pollock.
- 450 gram pollock,
- 80 gram bawang,
- 80 gram labu,
- 80 gram wortel,
- 5 sudu besar. oat,
- garam,
- lada hitam tanah,
- minyak sayuran.
Bahan-bahan: mackerel, bawang, bawang putih, oat, garam, telur
Hari ini, saya mempersembahkan kepada anda perhatian resipi yang sangat baik untuk bakso malang yang sangat lazat.
- 1 makarel,
- 100 gram bawang,
- 2 ulas bawang putih,
- 5 sudu besar. oat,
- lada hitam tanah,
- garam,
- 1-2 telur puyuh.
Bahan-bahan: pollock, air, bawang, krim masam, laurel, minyak, wortel, garam
Kandungan kalori / 100 g: 72
Hari ini saya telah menyediakan anda resipi mudah untuk ikan yang sangat lazat - pollock. Saya cadangkan anda membakar pollock dengan sayur-sayuran dalam kuali. Ia ternyata sangat lazat.
- 1 minit
- 100 ml. air
- 1 bawang,
- 100 gram krim masam,
- 1 daun bay,
- 1 sudu besar. minyak bunga matahari,
- 1 lobak merah,
- 3/4 sudu teh garam.
Bahan-bahan: ikan, tomato, garam, kemangi, lada, minyak
Kalori / 100g: 97
Saya fikir anda mendengar tentang ikan dorado, tetapi tidak semua orang bersetuju untuk memasaknya. Hari ini saya telah menerangkan untuk anda resipi diet dorado dalam foil.
- 1 ikan dorado
- setengah tomato,
- setengah jam garam laut,
- setengah jam basil,
- satu jam setahun lada hitam
- 1 sudu kecil minyak zaitun.
Bahan-bahan: bawang, daging cincang, lobak merah, zucchini, oatmeal, telur, dill, lada, garam
Kalori / 100g: 81
Sangat lazat, berkhasiat, dan makanan yang paling penting, kek ikan ini dibuat daripada chum. Ikan ini sering digunakan dalam hidangan pemakanan. Pastikan untuk mencuba burger ini.
- 1 bawang,
- 300 gram chum cincang,
- 1 lobak merah,
- 1 skuasy,
- 50 gram oat,
- 1 telur,
- Dill
- lada hitam
- lada merah
- garam
Bahan-bahan: hake, telur, semolina, tepung, bawang, krim masam, garam, lada, mentega
Kalori / 100g: 129
Dari ikan anda boleh memasak banyak makanan lazat. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat pancake ikan dengan cepat dan lazat dari hake atau pollock.
- 300 gram hake atau pollock,
- 1 telur,
- 1.5 sudu besar semolina,
- 1.5 sudu besar tepung gandum,
- 1 bawang,
- 1.5 sudu besar krim masam
- garam,
- lada hitam tanah,
- 1 sudu besar. minyak sayuran.
Bahan-bahan: ikan, telur, bawang, garam, lada
Kalori / 100g: 143
Anda tahu bahawa hidangan kukus sangat sihat. Dari saat saya mula menurunkan berat badan. Saya memasak hanya untuk pasangan. Kebanyakan saya suka cutlery kukus ini.
- 500 gram capelin beku segar,
- 1 telur,
- 1 bawang,
- garam,
- lada hitam.
Bahan-bahan: makarel, tomato ceri, lemon, bawang, kentang, rempah, minyak zaitun, herba, lada cili
Kalori / 100g: 90.09
Seperti yang anda tahu, makanan berlemak, sama ada daging atau ikan, adalah wajar untuk memasak atau berkhidmat dengan sayur-sayuran, maka ternyata lebih enak, dan lebih banyak manfaat. Ini juga terpakai kepada makarel. Sediakan ikan mengikut resipi kami, mempelbagaikan pemakanan sistem anda.
Untuk resipi yang anda perlukan:
- 700 g ikan;
- 120 g tomato ceri;
- separuh lemon;
- dua bawang;
- 350-400 g kentang;
- perasa untuk ikan - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- sayuran - secukup rasa;
- Cili - pilihan.
Bahan-bahan: hake, perut salmon, telur, bawang, tepung, garam, lemon, sayuran
Kalori / 100g: 104.42
Cara membuat kek ikan yang lazat dan ikan salmon yang kukus, beritahu resipi langkah demi langkah ini. Hidangan ini akan diminta bukan sahaja pada hari "ikan", burger itu boleh dimasak untuk seluruh keluarga, sekurang-kurangnya setiap hari.
Bahan-bahan:
- hake - 2 pcs,
- perut salmon - 200 g,
- Lada Bulgaria - 2 pcs,
- telur ayam - 1 pc,
- tepung - 3 sudu besar,
- bawang merah - 1 pc,
- lemon - 1 pc.,
- garam - separuh t.lozhki,
- sayuran secukup rasa.
Bahan-bahan: ikan, bawang, sos, keju, lemon, telur, garam, lada
Kalori / 100g: 197
Ini ikan bakar salmon merah jambu tanpa tepung akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang hebat. Resipi adalah pemakanan, jadi jangan takut untuk memasukkan kaserol ini dalam diet anda.
- 500 gram salmon merah jambu,
- 1 bawang,
- 70-100 gram mayonis,
- 100 gram keju keras
- separuh lemon,
- 2-3 telur,
- garam,
- lada hitam tanah.
Bahan-bahan: capelin, bawang, tepung, sos, mustard, cuka, lada
Kalori / 100g: 156
Saya sering memasak untuk makan malam ini capelin lazat yang dibakar tanpa mentega dalam oven. Sejujurnya, suami saya makan lebih daripada separuh, walaupun dia tidak menurunkan berat badan ((
- 300 gram capelin;
- 1 bawang;
- 4 sudu besar. tepung gandum;
- 40 ml. kicap;
- mustard;
- 1 sudu besar. cuka wain atau jus lemon;
- 2 pasang lada hitam tanah.
Ramuan: makarel, brokoli, kembang kol, cendawan, bawang, lemon, lada hitam, lada merah, minyak sayuran, garam
Kandungan kalori / 100 g: 128
Ikan yang dibakar di dalam ketuhar adalah lazat dan menarik. Dan jika anda menggunakan cendawan dan brokoli sebagai pengisian, kami dapat memberi jaminan bahawa hasilnya akan sangat menakjubkan.
Mackerel
- 1 makarel;
- 5-6 brokoli inflorescences;
- 4-5 bunga kembang kol;
- 3-4 champignons;
- 1 bawang;
- 2 biji lemon;
- 1/2 sudu teh lada hitam dan merah;
- 2 sudu besar. l minyak sayuran;
- garam
Ramuan: ikan, protein, bayam, kunyit, garam, daun nori
Kalori / 100g: 88
Saya ingin memberi perhatian kepada anda resipi yang ringkas dan canggih untuk resipi diet ikan roll, yang akan kami bungkus dalam lembaran nori. Gulung sedemikian disediakan hanya selama 20 minit dalam dandang berganda.
- 350 gram ikan
- 1 protein telur ayam,
- 50 gram bayam,
- satu setengah jam. kunyit,
- untuk merasakan garam, rempah ratus,
- 1 helai nori.
Ikan untuk penurunan berat badan - senarai jenis rendah lemak dan sihat. Menu diet ikan dengan resipi
Adalah penting bagi wanita berdiet untuk menyedari produk untuk menjatuhkan mereka pound tambahan. Dianggap berguna untuk melangsingkan ikan atau jenis lemak, disyorkan untuk mendidih, membakar atau memusnahkan. Hidangan ikan dibezakan oleh kandungan protein, asid lemak, mikro dan makromineral yang tinggi. Ia perlu belajar cara memasak ikan dengan betul, dengan cepat dan tanpa bahaya untuk menurunkan berat badan.
Apa faedah untuk lelaki
Sebelum menggunakan produk dalam diet adalah untuk mengetahui apakah penggunaan ikan untuk penurunan berat badan. Pulpanya berguna kerana kandungan protein rendah kalori, yang mengandungi 25%. Asid amino yang mudah dicerna di dalam perut dalam masa 1.5-2 jam. Ia juga berguna kerana kehadiran asid lemak tak tepu Omega-3 dan Omega-6. Mereka menguatkan jantung, mencegah serangan jantung, strok, aterosklerosis. Asid lemak membersihkan saluran darah kolesterol, merangsang otak, sistem saraf, memulihkan metabolisme.
Ikan mengandungi banyak vitamin A dan D, mineral - fosforus, iodin, fluorin, kalsium. Mereka membantu menguatkan tulang dan gigi. Ideal untuk dimasukkan ke dalam hidangan protein ikan tiga kali atau empat kali seminggu. Untuk penurunan berat badan adalah untuk meningkatkan jumlah ini kepada pengambilan harian. Di samping faedah ada bahaya:
- helminths dan parasit boleh terkandung dalam karkas baru;
- bangkai besar mengandungi banyak merkuri dan logam berbahaya;
- Jenis lemak yang sangat tinggi dalam kalori, tidak akan membantu melangsingkan badan, serta makanan masin dan goreng;
- Produk asap mengandungi karsinogen, membangkitkan tumor;
- pengambilan ikan yang berterusan tanpa kemasukan daging dalam diet mengancam kekurangan zat besi.
Apa ikan yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan?
Variasi yang paling diet adalah baka rendah lemak putih: pike, ikan kod. Ia termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan lebih kerap daripada varieti laut lemak. Salmon, salmon atau salmon merah jambu mengandungi lebih banyak asid lemak yang mempercepatkan metabolisme, jadi mereka juga boleh dimasukkan dalam diet untuk penurunan berat badan. Asap dan goreng tidak sesuai, tetapi rebus atau direbus akan sesuai untuk kehilangan berat badan.
Pada diet, ia dibenarkan memakan hingga 800 gram ikan setiap hari agar tidak memuat buah pinggang dan hati. Adalah lebih baik untuk menggabungkannya dengan sayur-sayuran, daging ayam putih, putih telur dan produk tenusu rendah lemak. Untuk penurunan berat badan anda perlu memilih daging ikan:
- fillet beku - paling sesuai dari sudut pandangan keselamatan, tetapi boleh kehilangan beberapa vitamin;
- bangkai segar - bernilai membeli dari peniaga yang dipercayai; daging harus tegas dan mata ikan jelas;
Varieti rendah lemak
Ikan yang paling rendah kalori termasuk dalam kumpulan sungai atau baka laut tanpa lemak. Ini termasuk bream, pike, perch sungai. Dari varietas laut sesuai pollock, hake, flounder, cod, navaga. Kandungan kalori kira-kira 70-100 kcal, dan lemak hanya terdapat 4%. Varieti dengan kandungan lemak purata sehingga 8% dan 100-140 kalori setiap 100 gram termasuk merah jambu, herring rendah lemak, ikan keli, pike bertengger, ikan keli. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam penurunan berat badan dalam diet ikan trout, ikan mas, scad, tuna dan bass laut.
Ikan laut lemak
Kandungan kalori 200-250 kcal per 100 gram ikan mempunyai laut sejuk. Kumpulan ini terdiri daripada belut, makarel, halibut, sturgeon, mana-mana merah. Mereka mempunyai kandungan asid lemak yang tinggi, tetapi tidak termasuk dalam diet harian - mereka tidak menyumbang kepada penurunan berat badan. Adalah lebih baik untuk menggabungkan varieti rendah lemak untuk merangsang metabolisme dan penurunan berat badan.
Pemakanan ikan
Popular adalah menu ikan, yang membolehkan anda kehilangan sehingga 3-4 kg seminggu. Terdapat peraturan tertentu yang menggalakkan penurunan berat badan yang selamat.
- Kebanyakan anda perlu memasukkan dalam jenis ikan rendah lemak: pollock, hake, flounder, cod. Kadang-kadang makan ikan trout, salmon, makarel. Sehingga empat kali seminggu dibenarkan makan salmon merah, tuna dan ikan mas.
- Rebus ikan rebus, rebus atau stim, panggang pada panggangan tanpa minyak.
- Hidangan sampingan yang terbaik akan menjadi sayur-sayuran segar atau kukus, kubis, zucchini, wortel. Daripada sayur-sayuran memberi keutamaan kepada arugula, bayam, salad.
- Jangan menggabungkan kentang, terung, pasta, nasi putih dengan daging ikan.
- Gantikan garam dengan jus lemon dan rempah.
- Perhatikan imbangan air - sekurang-kurangnya dua liter sehari untuk merangsang penurunan berat badan.
- Dibenarkan separuh segelas wain merah setiap hari.
- Makan fraksional, lima kali ganda, dibenarkan makan setiap hari sehingga 600 g ikan fillet untuk penurunan berat badan.
- Larikan gula, pastri. Snek boleh menjadi segelas kefir.
Untuk 7 hari
Untuk diet mingguan yang berkesan untuk kehilangan lima kilogram, ikuti rancangan pemakanan contoh dari jadual:
Resipi Lenten, hidangan Lenten, meja Lenten
Resipi Lenten tidak boleh membosankan dan membosankan. Bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, cendawan, pelbagai jenis acar dan marinades - hidangan tanpa lemak dengan produk ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga bermanfaat.
Porridges boleh menjadi asas dari jadual ramping: mereka mengandungi banyak vitamin berharga, unsur surih, dan yang paling penting, karbohidrat "betul" yang membekalkan tubuh manusia dengan tenaga, memberinya kekuatan. Hanya jangan berfikir bahawa bubur - ia membosankan dan membosankan. Pertama, pilihan bijirin cukup besar: soba, barley mutiara, gandum gandum, couscous, quinoa, millet, beras. Kedua, bijirin digabungkan dengan sayuran dan cendawan yang segar dan segar. Selain itu, mereka boleh dimasak secara berasingan dan dicampur di atas pinggan, atau mereka boleh dimasak bersama-sama - maka bijirin akan menyerap jus sayuran dan cendawan.
Perhatian khusus harus dibayar untuk hidangan lenten dengan cendawan. Cendawan adalah pengganti yang sangat baik untuk daging dan ikan: mereka dicerna untuk masa yang lama, yang bermaksud bahawa rasa kenyang tetap lebih lama. Dari cendawan kering dan beku - putih, aspen, boletus - sup masak (terutamanya sup harum diperolehi daripada cendawan kering). Cendawan beku - putih, cendawan, aspen, boletus, chanterelles - pergi ke atas panggang, contohnya dengan kentang dan sayur-sayuran lain. Dan dalam kombinasi dengan gandum atau barley mutiara anda mendapat bubur cendawan yang hebat.
Nah, apa meja tanpa lemak tanpa kacang, kacang, lentil dan kacang-kacangan lain, yang mengandungi jumlah protein protein sayuran, yang dalam sifat pemakanannya sama sekali tidak kalah dengan protein kepada haiwan. Kami sangat menasihatkan anda untuk mengetahui resipi sup sup kacang, bijirin dan hidangan utama yang kaya tanpa lemak. Terutama kekacang yang baik digabungkan dengan herba dan rempah wangi yang harum - cilantro, thyme, bawang putih. Tetapi berhati-hati: kebanyakan kekacang mestilah direndam selama sekurang-kurangnya 6-8 jam sebelum memasak, dan air di mana mereka direndam harus dikeringkan. Ini membolehkan bukan sahaja untuk mengurangkan tempoh penyediaan kacang, kacang dan kacang, tetapi juga untuk menghapuskan bahan-bahan berbahaya yang boleh menyebabkan, sebagai contoh, kembung.
Hidangan ikan diet untuk penurunan berat badan
Penggunaan ikan
Ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan bersetuju dalam satu pendapat - ikan mesti hadir pada menu setiap orang setiap minggu. Walaupun orang ini tidak menghadapi tugas kehilangan berat badan atau dalam beberapa cara untuk memperbaiki kesihatan. Ikan adalah produk yang unik, sihat, lazat dan berkhasiat. Adalah sukar untuk memaksimumkan manfaat hidangan ikan. Sesungguhnya, pada mulanya mereka adalah sumber bahan-bahan penting seperti iodin dan fosforus. Hampir semua fosfor yang kami dapat dari ikan dan makanan laut lain. Iodin mengawal kerja seluruh organisma sepenuhnya, kerana perlu untuk kelenjar tiroid.
Kebanyakan ikan pemakanan
Untuk mempersiapkan hidangan diet, ia patut menggunakan jenis ikan rendah lemak. Kategori ini termasuk:
- Haddock (peratusan lemak - 0.5%)
- Kod (0.3%)
- Perak hake (0.8% -1.4%)
- Navaga (0.8% -1.4%)
- Pollock (2%)
- Pollock (0.5% -0.9%)
- Whiting biru (1.3% -4%)
- Sike (1.3% -4%)
- Terung (1.3% -4%)
- Mullet (1.3% -4%)
- Vobla (1.3% -4%)
- Pike (1.3% -4%)
- Bream (1.3% -4%)
- Sudak (1.3% -4%)
- Sungai perch (1.3% -4%)
Anda boleh memasak sup, salad, hidangan utama dari ikan.
Bagaimana memasak ikan
Di satu pihak, anda perlu mengekalkan nutrien maksimum, di sisi yang lain - untuk melindungi diri anda dari larva cacing. Masa rawatan haba yang dibenarkan adalah 20 minit pada suhu 100 ° C. Dalam kes ini, ikan besar perlu dipotong - tidak lebih dari satu ratus gram setiap satu.
Hidangan ikan terbaik dimasak di atas panggangan, dikukus, dengan baik, atau cara lama - hanya masak. Dengan jenis persiapan ini, karsinogen tidak dapat dibentuk, dan kalori tambahan dalam bentuk mentega tidak ditambah.
Kesilapan terbesar ialah menggoreng ikan berlemak besar di dalam serbuk roti dengan banyak minyak sayuran di atas api yang tinggi. Hidangan ini tidak ada kaitan dengan kehilangan berat badan.
Tetapi cod dengan sayur-sayuran, misalnya, dibakar di dalam oven atau panggang akan sesuai tepat.
Hidangan ikan diet: resipi untuk penurunan berat badan. 10 resipi untuk diet ikan
Ikan bakar
Cuci sebarang fillet ikan putih, taburi dengan jus lemon dan tambah garam. Letakkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas jejak, atas dengan lemon yang dihiris. Bakar selama kira-kira 20 minit.
Ikan dengan zucchini
- Ikan - 0.5 kg
- Jus lemon
- Squash kecil - 2 buah.
- Garam dan rempah ratus
Marinate fillet ikan dalam jus lemon dan rempah. Zucchini dipotong ke dalam bulatan, taburkan dengan garam, biarkan parit jus dan longkangnya.
Letakkan ikan dan zucchini dalam lengan pembakar, tuangkan pengasam yang ditinggalkan dari ikan mengiringi, tutup lengan, tusukannya beberapa kali dan bakar selama setengah jam pada 180 ° C.
Mackerel dalam sos tomato
Bahan-bahan: mackerel, bawang, lobak, daun bay, pes tomato, air, minyak sayuran, garam, lada
Tenggiri adalah ikan yang sangat lazat dari mana anda boleh memasak pelbagai hidangan rendah kalori yang lazat. Hari ini kita akan menyediakan salah satu daripada ini.
- Tenggiri - 400 gram,
- bawang merah - 100 gram,
- wortel - 100 gram,
- daun bay - 1 pc.,
- Pes tomato - 2 sudu besar,
- air - 150 gram,
- minyak sayuran - satu setengah sendok teh,
- garam,
- lada
Sup ikan diet
Untuk memasak sup, anda boleh menggunakan beberapa jenis ikan. Agar rasa hidangan tepu, ia patut mengurangkan jumlah air.
• Ikan - 500 g
• Batang saderi - 2-3 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Tomat Segar - 1 pc.
• Kentang - 2 pcs. (anda boleh lakukan tanpa itu)
• Dill
• Bawang putih - 4 ulas
• Basil kering
• Paprika
• Air - kira-kira 1.2 l.
Bersihkan ikan, cuci, potong ke dalam bahagian, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 3 minit. Keluarkan ikan yang dikeluarkan dari sup dan lepaskannya dari tulang.
Sayur-sayuran membersihkan, basuh, potong. Masukkan fillet ikan dan sayur-sayuran dalam kuah mendidih dan masak selama seperempat jam dari saat mendidih.
Cincang halus, masak ulas bawang putih. Bersama rempah dan garam, tambah dill dan bawang putih, rebus selama kira-kira satu minit dan keluarkan dari haba.
Salad Ikan Fillet
Fillet rebus dihancurkan dengan garpu. Saderi (akar), tomato ceri, kentang rebus, sayuran secukupnya ditambahkan kepada ikan. Hidangan ini dibenarkan untuk dipenuhi dengan krim masam dengan peratusan minyak lemak atau sayuran yang rendah. Lebih baik memasak salad ini dari perch sungai.
Ikan bakar ketuhar
Ikan patah dan dikupas dipotong menjadi dua keping, digosok dengan rempah dan dipetik sedikit atau disimpan dalam kicap selama 10 minit. Satu bangkai merebak di atas kerajang, dituangkan bawang putih cincang, cincang cincang lemon dan bawang, tutup dengan sekeping fillet kedua. Balut foil, hantar hidangan itu untuk dibakar selama 30 minit.
Kek Pollock Fish
Bahan-bahan: pollock, bawang, labu, wortel, oat, garam, lada, minyak
Pollock adalah ikan yang sangat lazat, dari mana anda boleh memasak banyak hidangan menarik yang berbeza. Hari ini saya cadangkan anda memasak daging ikan dari pollock.
- 450 gram pollock,
- 80 gram bawang,
- 80 gram labu,
- 80 gram wortel,
- 5 sudu besar. oat,
- garam,
- lada hitam tanah,
- minyak sayuran.
Resipi ikan: tepung rebus
Untuk resipi ikan ini, ambil 1-1.5 kg tangkapan ikan, 1 daun pasli, saderi, wortel, 5 g kayu manis, ulas, lada hitam, 20 g pasli dan dill, sos cendawan dengan krim masam, air, garam.
1. Kacamata besar besar dengan skala, insang dan viscera, dipotong menjadi kepingan besar. Masukkan dalam periuk, tambah akar, garam, herba dan rempah.
2. Tuangkan semua air, rebus ikan. Masukkan ikan siap di atas pinggan, tuangkan tepung masak cendawan dengan krim masam.
Resipi ikan untuk diet Volga
Menurut resipi ikan ini, diet akan memerlukan 1 kg ikan fillet (ikan keli, ikan besar, tepung ikan), 6 buah apel, 2 bawang, 1 lemon, 3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran yang tidak dimurnikan, 1/2 cawan wain putih, pasli dan lada segar dill.
1. Potong fillet ikan menjadi kepingan, keringkan dengan serbet, lada jika dikehendaki. Keluarkan lemon zest dengan terapung, dan peras jus dari lemon yang dibersihkan dan taburkan ikan di atasnya.
2. Peel epal dan bawang, keluarkan teras daripada epal. Kedua-dua komponen itu memotong dan goreng sedikit dalam kuali dalam minyak. Kemudian tuangkan wain ke dalam kuali dan biarkan tuang sedikit.
3. Utyatnitsu juga lancar dan masukkan ke dalamnya jisim yang terhasil, sekata taburi dengan lada dan zaitun lemon. Masukkan fillet ikan di atas.
4. Tutup utyatnitsu dan letakkan di dalam ketuhar. Rebus dalam api sederhana selama kira-kira 30 minit.
5. Volga cantik disusun di sebuah talam, tuangkan cecair yang tinggal di utyatnitsu selepas pemadam filet ikan siap, taburkan dengan herba yang dicincang dan berkhidmat.
Resipi untuk ikan pemakanan dengan champignons
Bahan-bahan: 1.5 kg ikan kod (atau ikan lain), 200 gram cendawan 2 lemon, 4 tomato, 1 ulas bawang putih mentol 2, 50 g mentega, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, 2 cawan wain kering putih, sup 1 liter liter.
1. Langkah pertama dalam memasak resipi dari ikan pemakanan dengan cendawan adalah untuk mencincang cendawan yang dikupas. Kencangkan jus dari satu lemon dan tuangkan cendawan.
2. Potong tomato menjadi kiub kecil. Segera bawang goreng dengan bawang putih dalam campuran mentega (25 g) dan minyak zaitun. Masukkan cendawan, jus lemon kedua, tomato. Tuangkan wain dan reneh selama lebih kurang 25 minit.
3. Rebus ikan dalam sup yang dihasilkan selama 3 hingga 5 minit, tidak membenarkan ia mendidih. Keluarkan dari sup dan biarkan longkang. Tuangkan selebihnya mentega (25 g) ke dalam sup.
4. Hidangkan ikan dengan champignons dengan sos panas dan kentang lenyek.
Bakar Laut Bakar dalam Sos Tomato
Hidangan ini sangat berguna, kerana terdapat banyak unsur berguna dalam bass laut. Resipi sedemikian boleh diterima pakai, baik dalam kehidupan seharian dan pada hari raya.
Bahan-bahan untuk 4 hidangan (1 hidangan - 1 bass bass fillet dan 1/2 cawan campuran tomat):
- 2.5 -3 cawan pulpa tomat (kira-kira 12 tomato sederhana)
- 1/4 cawan bawang hijau dicincang
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1 sudu kecil cincang segar dicincang
- 1 capers teh
- 1 sudu teh bawang putih yang dicincang
- 1 sudu teh jus lemon segar
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh baru lada merah
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 2 sudu minyak zaitun
- 4 fillet bass laut
1. Panaskan ketuhar hingga 250 °.
2. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan perch dalam mangkuk. Untuk memerah biji tomato, ia perlu dipotong dan separuh perlahan-lahan memerah setiap telapak tangan. Adalah lebih baik untuk menyingkirkan benih, jika tidak, sos akan terlalu berair. Gunakan hanya daging.
3. Hidangan gris untuk membakar dengan sedikit minyak zaitun. Menghantar ikan. Di atas ikan tebal tuangkan campuran tomato.
4. Bakar hidangan pada suhu 250 ° selama 30 minit, sehingga ikan mudah dicucuk dengan garpu.
Hutan yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa yang sangat menarik, yang pasti akan anda nikmati. Di samping itu, jika anda mengikut diet, maka kandungan kalori rendah hidangan ini akan sangat berguna.
Jika anda makan hidangan sampingan, maka nasi rebus adalah yang terbaik untuk hidangan ini.
Bass laut bersaiz kalori tanpa hidangan sampingan (setiap hidangan): 200 kalori, 28 gram protein, 8.6 gram karbohidrat, 5.7 gram lemak, 2.2 gram serat.
Pelawat yang dihormati, jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter. Kesilapan akan dihantar kepada kami dan kami akan memperbaikinya, terima kasih terlebih dahulu.
Jadual ikan: resepi diet
Resipi diet digunakan oleh banyak tukang masak. Produk ini kaya dengan semua bahan badan yang diperlukan dan pada masa yang sama tidak memaksimumkan diet dengan kalori tambahan. Kandungan protein ikan bersaing dengan jenis daging terbaik. Tetapi tidak seperti yang terakhir, ia lebih mudah dan cepat diserap oleh badan. Penduduk sungai, kolam dan tasik mengandungi elemen surih yang diperlukan untuk badan, vitamin, lemak dan protein kita. Dibuktikan bahawa jika terdapat ikan laut sekurang-kurangnya sekali setiap 7 hari, risiko serangan jantung menurun sebanyak lebih daripada 2 kali, dan strok sebanyak 22%!
Di samping itu, pengambilan hidangan secara tetap mengikut resepi meja ikan menghalang terjadinya kanser. Walau bagaimanapun, kesan ini wujud hanya dalam lemak ikan laut: ikan kembung, tuna, herring, salmon, sardin dan juga sprat, ikan air tawar dan ia hampir tidak miliki.
Dalam artikel ini anda akan belajar tentang resipi hidangan makanan laut, membaca langkah demi langkah penerangan dan melihat gambar resipi ikan (dalam Volzhsky, dengan kari dan kelapa, dengan pengasam sayur-sayuran, sos dengan cendawan dan lain-lain).
Resipi ikan: tepung rebus
Untuk resipi ikan ini, ambil 1-1.5 kg tangkapan ikan, 1 daun pasli, saderi, wortel, 5 g kayu manis, ulas, lada hitam, 20 g pasli dan dill, sos cendawan dengan krim masam, air, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Kacamata besar besar dengan skala, insang dan viscera, dipotong menjadi kepingan besar. Masukkan dalam periuk, tambah akar, garam, herba dan rempah.
2. Tuangkan semua air, rebus ikan. Masukkan ikan siap di atas pinggan, tuangkan tepung masak cendawan dengan krim masam.
Resipi ikan: pike bertengger dalam sos cendawan
Bahan-bahan:
500 g pike bertengger, 250 g champignons atau cendawan putih, krim masam, 4 leher udang, 1/2 lemon, garam.
Kaedah Penyediaan:
Untuk membuat resipi ikan ini, iris fillet ke 6-8 keping, garam dan musim. Letakkan pitch yang sudah siap dalam kuali penggoreng yang disemprotkan, letakkan champigners hangat atau cendawan porcini di atas ikan dan taburkan dengan krim masam. Apabila berkhidmat, bawa hidangan itu ke dalam mendidih, menghiasi pike bertengger dalam sos cendawan dengan ekor udang karang dan bulatan lemon dikupas.
Resipi ikan untuk diet Volga
Menurut resipi ikan ini, diet akan memerlukan 1 kg ikan fillet (ikan keli, ikan besar, tepung ikan), 6 buah apel, 2 bawang, 1 lemon, 3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran yang tidak dimurnikan, 1/2 cawan wain putih, pasli dan lada segar dill.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong fillet ikan menjadi kepingan, keringkan dengan serbet, lada jika dikehendaki. Keluarkan lemon zest dengan terapung, dan peras jus dari lemon yang dibersihkan dan taburkan ikan di atasnya.
2. Peel epal dan bawang, keluarkan teras daripada epal. Kedua-dua komponen itu memotong dan goreng sedikit dalam kuali dalam minyak. Kemudian tuangkan wain ke dalam kuali dan biarkan tuang sedikit.
3. Utyatnitsu juga lancar dan masukkan ke dalamnya jisim yang terhasil, sekata taburi dengan lada dan zaitun lemon. Masukkan fillet ikan di atas.
4. Tutup utyatnitsu dan letakkan di dalam ketuhar. Rebus dalam api sederhana selama kira-kira 30 minit.
5. Volga cantik disusun di sebuah talam, tuangkan cecair yang tinggal di utyatnitsu selepas pemadam filet ikan siap, taburkan dengan herba yang dicincang dan berkhidmat.
Resipi dan gambar hidangan ikan dengan kari dan kelapa
Bahan-bahan:
1.2 kg ikan fillet dengan kulit, 150 g kelapa parut segar, 2 sudu besar. sudu kari, 4 bawang, 2 epal, 2 tomato masak, 2 ulas bawang putih, 100 ml wain putih, 200 ml air rebusan ikan, thyme (sedap) rasa, daun bay, 300 g krim, 50 g mentega, garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong fillet ke enam bahagian. Dalam hidangan yang dalam, campurkan 100 g kelapa parut dengan kari. Gulung kepingan ikan dalam campuran ini. Garam, lada, sejuk. Potong bawang dan buah. Keluarkan mereka dalam 20 g mentega dengan tomato, tambah baki 50 g kelapa. Letakkan lagi 5 minit kemudian tuangkan wain dan sup.
2. Letakkan bawang putih cincang, thyme dan daun telur. Letakkan 20 minit lagi. Keluarkan dari panas, tambahkan krim masam, buang daun telur dan tangkai thyme, jika ia segar dan tidak kering. Campurkan dengan pengadun dan ketegangan, simpan sambal hangat hingga disajikan.
3. Goreng ikan dalam mentega (5 minit pada setiap sisi). Letakkan ikan dengan kari dan kelapa di atas pinggan, tuangkan sos, panaskan.
Resipi untuk memasak ikan di bawah perapuran sayur-sayuran
Untuk memasak ikan mengikut resipi di bawah, ambil 800 g fillet ikan, 1 kg wortel, 500 g bawang, minyak sayuran, air, garam, zaitun.
Kaedah Penyediaan:
1. Ikan goreng. Parut lobak, potong bawang di bahagian tengah cincin dan gorengkannya bersama. Tuang dengan sedikit air, garam dan reneh hingga lembut.
2. Dalam hidangan yang mendalam meletakkan lapisan sayur-sayuran, ikan dan sayur-sayuran lagi di atas, rebus sedikit dan biarkan ia berbuih. Mulut aliran untuk menghiasi ikan di bawah perapuran sayuran dengan zaitun.
Resipi ikan diet di dalam ketuhar: bass laut dengan selasih
Bahan-bahan:
4 hinggap 200 g, 200 ml sup ikan, 8 buah zaitun.
Untuk sos: 250 ml minyak zaitun, 2 tomato, 1/2 bawang. Kaedah Penyediaan:
1. Sos perlu dimasak dalam beberapa jam. Untuk melakukan ini, kupas dan keluarkan tangkai tomato. Pulpa dipotong menjadi kiub kecil. Rebus bawang, campurkan sayur-sayuran dan letakkan di tempat yang sejuk dengan minyak zaitun.
2. Di perch dipotong fillet, keluarkan tulang. Masukkan fillet pada lembaran penaik leper dan tuangkan kuah. Kemudian panggang ikan di dalam ketuhar mengikut resipi diet pada suhu 210 C. Letakkan bass laut dengan kemangi di atas pinggan, tuangkan sos, garnish dengan zaitun.
Resipi Makanan Laut: Udang Kacang
Bahan-bahan:
1 kg udang rebus dan beku, 1 cawan pisang walnut yang dicincang, 4-5 tomato kecil, 1 cawan anggur merah kering, sayur-sayuran dan lada.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas udang dengan mengeluarkan cengkerang dan potong kecil. Basuh tomato dan potong setiap setengahnya.
2. Letakkan udang di tengah kuali dengan salutan tidak lekat, mengelilinginya dengan bahagian tomato yang diletakkan di atas. Tuangkan kacang cincang dan rempah, tuangkan wain dan letakkan kuali di dalam ketuhar. Bakar sehingga anda mendapat kerang coklat yang menyelerakan.
3. Masukkan udang siap pakai dengan walnut dalam hidangan, menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat.
Resipi Diet Ikan: Beluga dalam Brine
Bahan-bahan:
500 g beluga, 1/3 lemon, 100 ml air garam timun.
Kaedah Penyediaan:
Menurut resipi ini untuk hidangan ikan pemakanan, beluga, potong kepingan kecil, pripipit dengan penambahan timun timun. Letakkan ikan dalam kuali penyesuai, tuangkan sos yang dihasilkan dan masak sehingga mendidih. 2. Hiaskan ikan siap dengan hirisan lemon kupas.
Resipi untuk ikan pemakanan dengan champignons
Bahan-bahan:
1.5 kg ikan kod (atau ikan lain), 200 g champignons, 2 lemon, 4 tomato, 1 cengkih bawang putih, 2 bawang, 50 g mentega, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, 2 cawan wain kering putih, sup 1 liter liter.
Kaedah Penyediaan:
1. Langkah pertama dalam memasak resipi dari ikan pemakanan dengan cendawan adalah untuk mencincang cendawan yang dikupas. Kencangkan jus dari satu lemon dan tuangkan cendawan.
2. Potong tomato menjadi kiub kecil. Segera bawang goreng dengan bawang putih dalam campuran mentega (25 g) dan minyak zaitun. Masukkan cendawan, jus lemon kedua, tomato. Tuangkan wain dan reneh selama lebih kurang 25 minit.
3. Rebus ikan dalam sup yang dihasilkan selama 3 hingga 5 minit, tidak membenarkan ia mendidih. Keluarkan dari sup dan biarkan longkang. Tuangkan selebihnya mentega (25 g) ke dalam sup.
4. Hidangkan ikan dengan champignons dengan sos panas dan kentang lenyek.
Resipi diet dari fillet ikan: bakso dengan rempah-rempah
Bahan-bahan:
800-900 g ikan fillet, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 telur, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran yang tidak dimurnikan, sup sayur-sayuran, pasli, cincang segar, halia, marjoram, saderi, pala, lada.
Kaedah Penyediaan:
1. Untuk penyediaan resipi diet ini, potong kepingan ikan menjadi kepingan kecil. Kupas bawang, potong. Rebus ikan dan bawang merah.
2. Letakkan lobak merah ke dalam jisim yang terhasil, tambah telur, tambah rempah-rempah dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga daging seragam. Bentuk bebola bakat dalam bentuk bola kecil dan masak dalam sup sayur-sayuran.
3. Bakar bahan bakar yang siap dibakar, diletakkan di atas pinggan atau pinggan la carte, taburkan minyak sayuran, taburkan dengan herba dan berkhidmat.
4. Sebagai hidangan sampingan untuk bola bakar dengan rempah matang direbus, kacang hijau, mana-mana sayur-sayuran segar akan menjadi baik.
Cara memasak menggelegak dengan epal dan bawang
Bahan-bahan:
1 kg ikan, 500 g epal, 100 g daun bawang, jus lemon, 3/4 cawan krim masam atau mentega, minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan kuali dengan mentega, epal kali ke dalam kepingan (tanpa kulit dan biji), bawang putih bawang putih dan disediakan dan dihiris ikan.
2. Tuangkan dalam beberapa jus lemon, tutup tudung dan panaskan pada api yang rendah. Sedia untuk mengeluarkan ikan itu, rebus mendidih hingga separuh. Masukkan krim masam atau mentega, campurkan.
3. Terapung dengan epal dan bawang yang dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam dan tuangkan sos.
Resipi ikan diet: ikan kuk kukus
Bahan-bahan:
1 lobak sederhana, 3 lobak kecil, 1 lobang akar, 2 parsli akar, 1 bawang besar, 2 daun bay, 1 batang daun kering, 3 buah bawang putih, 12 lada hitam.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas akar, cuci dengan teliti dan cincang halus. Kupas bawang dan potong di cincin elegan.
2. Semua bersama dengan thyme, daun bay, lada hitam dan bawang putih dimasukkan ke dalam satu lapisan kasa tunggal, dicelup dalam air mendidih dan masak. Kemudian keluarkan beg kasa dan letakkan sayur-sayuran dalam colander.
3. Ikan bersih, buang tulang, usus dan potong. Sayur-sayuran ditata dengan kemas di bahagian bawah dandang yang berganda, letakkan karp pada mereka dan bawa hidangan itu untuk kesediaan.
4. Susun tepung kukus dengan sayur-sayuran dalam bahagian. Sekiranya dikehendaki, sajikan hidangan yang sejuk atau panas. Carp boleh diganti dengan kap atau ikan.
Resipi untuk menggelapkan dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
1.2 kg ikan, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. sudu sayur-sayuran cincang, limau, garam.
Kaedah Penyediaan:
1. Terjun untuk membersihkan, basuh, keluarkan kulit dan keringkan. Tambah garam, gerimis dengan minyak dan goreng dalam kuali panas di kedua-dua sisi. Goreng selama 15-20 minit, tuangkan minyak di atasnya.
2. Apabila ikan sudah siap, tambah rumput yang dicincang halus. Letakkan gumpalan dengan herba pada pinggan, hiaskan dengan irisan lemon dan berkhidmat di atas meja yang panas.
Hidangan Ikan Hidangan: Eel dengan Sos Cress
Bahan-bahan:
1 jerawat tanpa kulit (800 g), 11/2 l air, 1 bawang, 1 daun bay, garam secukup rasa.
Untuk sos: 2 bawang, 100 g mentega, 100 ml kaldu, 100 ml wain putih, 300 ml krim disebat, 2 bungkus air, 2 sudu besar. sudu krim masam.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh belut, kering, mencincang kasar. Air, garam, masak sehingga mendidih.
2. Kupas bawang, letakkan daun bay ke dalamnya, dimasukkan ke dalam air mendidih, letakkan kepingan ikan di sana dan masak sehingga siap pada api yang rendah selama kira-kira 15 minit. Kemudian keluarkan belut itu, biarkan ia longkang.
3. Untuk menyediakan sos, bersihkan bawang, potong cuka, rebus minyak sehingga bawang bersih, tambah sup daging, wain putih, krim dan masak sehingga sos semakin bertambah.
4. Potong cress, tambah sos, masukkan krim masam. Tuangkan belut dengan sos kuih air sebelum berkhidmat.