Diet untuk keracunan kanak-kanak

Keracunan makanan pada kanak-kanak di bawah usia 7 tahun adalah salah satu diagnosis yang paling kerap di kalangan pakar kanak-kanak daerah. Setiap hari, setiap doktor kanak-kanak di tapaknya mendaftar sekurang-kurangnya tiga kanak-kanak dengan keracunan makanan yang disyaki. Rawatan melibatkan pemakanan yang betul dan ubat preskripsi.

Punca

Biasanya, keracunan makanan pada kanak-kanak berlaku selepas pengambilan patogen. Mereka menyebabkan proses keradangan yang kuat. Semasa penyakit, banyak toksin terbentuk, yang sangat berbahaya bagi tubuh kanak-kanak.

Kejadian gangguan makan menimbulkan mikroorganisma berikut:

• Salmonella. Ini adalah penyebab utama gangguan makan pada kanak-kanak di bawah umur 5 tahun. Boleh masuk ke dalam badan melalui tangan yang kotor. Seringkali, kanak-kanak dijangkiti di tadika atau selepas kotak pasir. Demam yang teruk serta cirit-birit berlaku dengan cepat. Kanak-kanak menderita muntah, sakit perut teruk.
• Staphylococcus. Biasanya kanak-kanak sakit berumur 2-3 tahun. Anda boleh jatuh sakit melalui tangan yang kotor atau selepas memakan buah-buahan yang buruk. Dicirikan oleh perkembangan pesat penyakit ini. Kanak-kanak mempunyai cirit-birit yang teruk, suhu boleh meningkat hingga 38-39 darjah. Terdapat dahaga yang kuat.
• Streptococcus Dia menjadi punca keracunan lebih kurang. Gejala penyakit ini sangat serupa dengan jangkitan staphylococcal. Mungkin memerlukan antibiotik.
• Enterococci dan cendawan. Seringkali mereka menyebabkan keracunan pada kanak-kanak yang lemah, serta mereka yang menderita penyakit onkologi. Boleh berlaku pada kanak-kanak dengan kekurangan imuniti.

Bukan sahaja mikroorganisma boleh menyebabkan keracunan makanan pada bayi.

Seringkali penyebabnya adalah tindak balas kanak-kanak terhadap produk yang tidak dikenali dan berkualiti rendah (misalnya, makanan laut atau tumbuhan tropika). Berhati-hati untuk tidak memberikan produk yang tidak dikenali oleh anak anda dari negara lain.

Sistem pencernaan bayi belum siap untuk bertemu dengan mereka. Ini boleh mencetuskan keracunan makanan yang akut, yang memerlukan perhatian perubatan segera.

Keracunan juga boleh menyebabkan sebarang cecair kimia. Jika kanak-kanak secara tidak sengaja meminum ubat-ubatan yang anda tinggalkan, panggil ambulans segera! Dalam kes ini, lavage gastrik segera diperlukan.

Tanda dan gejala

Selalunya tanda pertama berlepas adalah mual, serta muntah berulang. Bayi menangis, enggan makan. Kanak-kanak kecil boleh menolak kaki ke perut. Mereka seolah-olah menunjukkan bahawa ada resah, perut yang sakit.

Apabila keracunan, kanak-kanak itu menjadi berubah-ubah, ia mungkin menjerit. Peningkatan dalam gejala cepat membawa kepada demam. Ia secara mendadak boleh naik ke 39 darjah dan lebih tinggi dalam beberapa jam. Apabila keracunan makanan dalam gejala mabuk kanak-kanak berlaku dengan cepat. Terdapat sakit kepala, kelemahan teruk. Kanak-kanak tidak bermain dengan mainan, dia sangat mengantuk.

Selepas beberapa ketika, gejala utama keracunan makanan muncul: cecair, najis berair. Sekiranya keracunan itu menyebabkan masuknya mikroorganisma, maka cirit-birit menjadi lemah. Kadang-kadang kaloupusanie dilakukan 5-7 kali sehari. Dalam keadaan yang lebih serius pada bayi - sehingga 10 kali. Dalam kes sedemikian, preskripsi ubat dan minuman istimewa, yang mengembalikan vitamin hilang dengan cecair, diperlukan. Tubuh selepas najis kerap cepat kering. Kulit anak menjadi kering, bibir kering.

Jika kanak-kanak itu terletak di dalam katil, dia tidak boleh bangun, pada peringkat perkembangan penyakit ini, perlu segera menghubungi seorang pakar pediatrik atau ambulans.

Mempunyai diet selepas keracunan pada kanak-kanak

Kanak-kanak lebih mudah terdedah kepada keracunan. Pemakanan yang betul dalam keracunan makanan adalah perlu bagi badan kanak-kanak untuk memulihkan sumber tenaga, memperbaiki fungsi sistem pencernaan dan pankreas. Artikel ini membincangkan peraturan diet sekiranya berlaku keracunan dalam kanak-kanak, makanan yang dibenarkan dan dilarang, jadual makan.

Ciri-ciri badan kanak-kanak

Memberi makan kanak-kanak perlu diambil serius. Berikut adalah ciri-ciri utama tubuh kanak-kanak yang perlu dipertimbangkan ketika merangka menu selepas keracunan.

• Tubuh kanak-kanak tumbuh dan berkembang dengan cepat, ia memerlukan pengambilan protein, karbohidrat dan lemak setiap hari. Untuk kelaparan kanak-kanak dengan keracunan tidak berbaloi.
• Sistem pencernaan pada kanak-kanak kecil tidak terbentuk sepenuhnya. Makanan pemakanan untuk penyerapan yang lebih cepat adalah wajar untuk mengisar atau memutar.
• Pada usia prasekolah, bayi mula kehilangan gigi mereka. Apabila menyusukan anak, fikirkan tentang keupayaannya untuk mengunyah makanan sepenuhnya. Menelan makanan besar akan merengsakan mukosa perut selepas meracun.

Ingat bahawa makanan pemakanan dalam hal keracunan perlu ditetapkan dan ditandatangani secara terperinci oleh pakar pediatrik yang hadir. Ia mesti mengambil kira ciri-ciri organisma tertentu, penyakit kronik yang bersamaan.

Apakah peraturan asas pemakanan pemakanan untuk kanak-kanak?

Apa yang perlu diberi makan selepas muntah? Diet selepas keracunan makanan adalah komponen penting rawatan. Sekiranya tidak ada, rawatan apa-apa bayi akan tidak berkesan. Berikut adalah peraturan asas dan cadangan mengenai pemakanan kanak-kanak selepas keracunan.

• Perhatikan diet. Makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil. Ahli pemakanan kanak-kanak mengesyorkan makan setiap 2-3 jam. Saiz satu bahagian bayi tidak boleh melebihi saiz tangannya. Diet ini membantu meningkatkan pergerakan usus, pengawalan pankreas dan hati.
• Sediakan hidangan untuk kanak-kanak di dalam ketuhar, pengukus atau rebus. Kaedah memasak ini membantu mengekalkan nutrien dalam makanan. Makanan yang disediakan dengan kaedah pemakanan ini tidak membebankan sistem pencernaan dan mudah dicerna.
• Sediakan makanan berasingan bayi anda. Tidak perlu mencampurkan makanan protein dan karbohidrat. Sebagai contoh, lebih baik makan ayam dan bubur secara berasingan daripada satu sama lain. Makanan berasingan menyediakan pencernaan yang mudah.
• Suhu makanan dan minuman perlu berada pada suhu bilik. Panas dan sejuk menjengkelkan membran mukosa esofagus dan perut, memperlahankan pemulihan.

Ingat bahawa sekiranya keracunan makanan, kanak-kanak dilarang keras untuk memberi makanan goreng, asap, pedas dan lemak.

Ciri-ciri minum rejim

Mod Minum - bahagian penting dalam diet sekiranya berlaku keracunan. Tubuh bayi kehilangan sejumlah besar cairan bersama-sama dengan muntah-muntah dan cirit-birit. Untuk mengimbangi kerugian ini, anda boleh minum banyak air. Lebih baik minum sedikit dan sering. Adalah lebih baik untuk minum 1 sudu cecair setiap 10 minit.

Sila ambil perhatian bahawa dalam keracunan teruk, dengan mabuk yang teruk, dehidrasi kanak-kanak dirawat di hospital. Jumlah cecair yang diperlukan disuntik secara intravena.

Minuman yang dibenarkan pada kanak-kanak dengan keracunan:

• air mineral bukan alkali alkali seperti Borjomi;
• teh hitam yang lemah manis;
• kompos buah-buahan kering;
• air meja.

Sekiranya keracunan, ia dilarang untuk minum minuman keras yang baru dimasak atau disimpan, teh yang kuat, minuman masam atau berkarbonat.

Apa yang anda boleh makan pada hari pertama keracunan

Menurut protokol WHO yang baru, perlu memulakan makan anak pada hari pertama keracunan makanan. Sebelum ini, anda fikir anda perlu kelaparan beberapa hari pertama.

Diet selepas keracunan pada kanak-kanak pada hari pertama penyakit adalah ketat. Senarai produk yang boleh diberikan kepada kanak-kanak dalam tempoh ini adalah terhad. Ia termasuk hidangan berikut:

• nasi rebus atau konsistensi mukus oat;
• kue galetny tanpa perisa;
• roti putih yang disumbat.

Produk yang dibenarkan pada hari-hari berikutnya

Apa yang perlu diberi makan selepas keracunan? Nutrisi pemakanan harus diikuti sekurang-kurangnya seminggu selepas perkembangan penyakit bawaan makanan.

Berikut adalah apa yang anda boleh makan selepas hari pertama keracunan:

• kaldu ayam bersandar, dimasak tanpa rempah dari sirloin. Ia boleh dimakan dengan roti putih kering;
• daging ayam rebus atau ayam belanda. Untuk asimilasi lebih mudah, daging boleh dipintal atau disebat dalam pengisar;
• sup sayuran dengan kentang, wortel dan zucchini;
• beras dan oat direbus dalam air;
• pisang adalah buah-buahan sahaja yang boleh dimakan segar apabila diracuni;
• dibakar dalam epal ketuhar atau ketuhar gelombang mikro;
• Keju kotej rendah lemak, kefir, anda boleh mula makan dari 4-5 hari;
• ikan bersandar (dibakar atau dibakar dalam ketuhar);
• telur rebus atau omelet stim yang dimasak dalam susu;
• kentang rebus, lobak merah, zucchini dan labu.

Produk Terlarang

Senarai makanan dan makanan yang dilarang selepas keracunan makanan di kalangan kanak-kanak sangat luas. Ia terdiri daripada makanan, yang memberi kesan buruk kepada sistem pencernaan dan proses metabolik dalam badan bayi.

Apabila kanak-kanak diracuni, makanan berikut dilarang sama sekali:

• daging berlemak dan ikan;
• keju keras;
• sosej, sosej, wieners, bacon dan lemak babi;
• daging (hati, buah pinggang, perut, lidah, otak, paru-paru);
• menyimpan produk separuh siap;
• coklat;
• produk tepung pastri, kek, marmalade;
• semua makanan yang digoreng atau asap;
• buah beri segar, buah-buahan dan sayur-sayuran (kecuali pisang);
• koko, kopi;
• cendawan;
• jeruk dan makanan dalam tin;
• kicap, krim masam, mayonis, rempah panas;
• pelbagai gula-gula, marshmallow;
• soda manis;
• pasta.

Cara membeli dan memilih produk

Apabila membina keracunan makanan pada seorang kanak-kanak, perhatian khusus harus dibayar kepada pilihan apabila membeli makanan. Di bawah, kami telah mengumpul cadangan untuk anda yang akan membantu mendapatkan makanan yang selamat dan sihat untuk bayi anda.

• Beli produk sahaja di mata yang disahkan. Elakkan pasaran semula jadi dan kiosk. Lebih baik membawa mereka di pasar raya besar atau di pasar rasmi.
• Jangan ragu untuk meminta invois dan hasil pemeriksaan produk. Penjual wajib mengemukakan dokumen-dokumen ini kepada pembeli.
• Semak hayat rak produk. Barang tertunggak boleh menyebabkan keracunan semula. Sila ambil perhatian bahawa anda perlu melihat tarikh pengeluaran kilang. Di kedai-kedai, ia kadang-kadang dimeteraikan dengan tarikh yang lebih baru.
• Perhatikan rupa barangan. Sebagai contoh, pisang pisang berkulit boleh berbahaya.
• Daging sniff ketika membeli. Segar, daging yang tidak dirawat tidak berbau. Tetapi bahagian daging bukan kesegaran pertama yang diproses di kedai dengan formaldehid atau klorin. Badan lemah kanak-kanak boleh bertindak balas negatif terhadap daging biri yang dirawat kimia dan boleh diracun lagi.
• Jangan membeli makanan beku (daging, ikan, sayur). Anda mungkin tidak tahu berapa kali mereka telah dicairkan dan dibekukan semula. Makanan sedemikian mungkin berbahaya kepada kesihatan.
• Jangan membeli makanan siap sedia untuk anak anda di kedai atau restoran. Anda boleh yakin dengan kualiti dan keselamatan makanan hanya dalam hal pemilihan produk sendiri dan memasak.

Sampel menu makan untuk kanak-kanak selepas keracunan

Jadual di bawah menunjukkan contoh menu makan harian untuk kanak-kanak selepas keracunan makanan.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Pemakanan kanak-kanak selepas keracunan

Untuk cepat memulihkan pencernaan dan memperbaiki kesejahteraan, perlu meningkatkan pemakanan anak selepas keracunan. Dalam kes mudah, penyakit ini sering dirawat di rumah, jadi ibu bapa harus menjaga menu yang betul, membincangkan ciri-ciri diet harian dengan pakar. Ini akan membantu mengekalkan keseimbangan bahan yang bermanfaat, menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan dalam bentuk gangguan usus.

Ciri-ciri badan kanak-kanak

Hampir selalu, punca keracunan kanak-kanak menjadi patogen. Pelbagai bakteria memasuki mulut dengan tangan kotor, mainan, selepas bersentuhan dengan haiwan peliharaan. Masalahnya diperburuk dalam musim panas, yang paling baik untuk pembiakan patogen:

• enterococci;
• staphylococcus keemasan;
• streptokokus;
• E. coli;
• salmonella.

Pada risiko, kanak-kanak yang menghadiri tadika atau kem sekolah: jika perlu, menyediakan makanan yang banyak, pekerja dapur sering mengabaikan peraturan kebersihan. Mereka menjadi pembawa atau menggunakan makanan yang tercemar. Dengan jangkitan rotavirus boleh ditemui apabila menelan air dari takungan semasa rehat.

Pemakanan kanak-kanak selepas keracunan makanan dipilih berdasarkan pemeriksaan oleh doktor dan keadaan kesihatan. Dengan perkembangan jangkitan, bayi menjadi sangat lemah dan tidak dapat menahan patogen berbahaya. Keracunan yang teruk berkembang, menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan:

• muntah sekurang-kurangnya 3 kali sehari;
• cirit-birit;
• mual;
• pucat kulit.

Kelemahan dan suhu selepas keracunan dalam kanak-kanak sering menyulitkan perjalanan penyakit. Apabila bakteria memasuki usus, mikrofora yang bermanfaat mati dan tidak dapat menahan streptokokus atau rotavirus yang agresif. Kekurangan imuniti, mukosa gastrik sangat meradang, selera makan berkurangan. Kanak-kanak menolak walaupun produk yang paling disukai, kehilangan kekuatan, tidur banyak.

Untuk perkembangan penuh badan kanak-kanak memerlukan sejumlah mineral, protein, vitamin. Dia mendapat mereka dari makanan seimbang dan pelbagai. Sekiranya diet tidak dipilih untuk keracunan, ketidakseimbangan berlaku pada kanak-kanak. Selama beberapa bulan selepas mabuk, mereka mengalami jangkitan virus pernafasan akut, selesema, dan prestasi dan kepekatan mereka berkurangan semasa kelas. Dalam masa 4-6 minggu dia mungkin mengadu rasa sakit di usus, ada gangguan di kerusi, masalah lain yang tidak menyenangkan.

Peraturan pemakanan kanak-kanak dalam hal keracunan

Pankreatitis, rasa sakit di pankreas, sering menyerang gangguan dalam sistem pencernaan. Di dalam darah, tahap toksin naik, fungsi hati terganggu, dan buah pinggang mengalami beban. Untuk mengurangkan risiko komplikasi seperti itu, perlu memerhatikan diet khusus untuk kanak-kanak yang mempunyai keracunan makanan. Tujuan diet yang ketat:

• mengekalkan keseimbangan vitamin, asid amino, air;
• menguatkan daya pelindung;
• melegakan kerengsaan dinding perut;
• mengurangkan tahap bahan toksik;
• Mengekalkan kiraan darah tinggi.

Pada hari pertama semasa terdapat tanda-tanda jangkitan, disyorkan untuk menghilangkan hidangan yang mengandungi sejumlah besar bahan balast. Mereka membebankan usus, meningkatkan kerengsaan dan peristalsis, yang, apabila cirit-birit, sangat dehidrasi badan. Ini termasuk roti gandum, beberapa bijirin, dan buah-buahan.

Diet untuk keracunan kanak-kanak adalah berdasarkan kepada peraturan berikut:

• semua mesti dibersihkan ke keadaan kentang tumbuk cecair tanpa benjolan;
• untuk memasak lebih baik menggunakan dandang yang double, membakar produk tanpa minyak;
• makanan panas atau sejuk tidak boleh diberikan;
• apabila memasak rempah dan sos yang dikecualikan.

Makanan dalam hal keracunan dalam kanak-kanak dihidangkan dalam bahagian kecil. Mereka dikurangkan kepada beberapa sudu supaya tidak membebankan lapisan perut yang meradang. Prosedur berikut diulang dalam 2-3 jam. Ibu bapa mesti memastikan bahawa pesakit tidak merebut makanan. Komarovsky dan sesetengah doktor mengesyorkan tidak menunggu rasa lapar: serbuk dalam 2 tahun tidak dapat merumuskan keinginan, jadi ia perlu untuk menawarkan makanan sendiri.

Cara memberi makan kepada anak dengan muntah

Ramai ibu bapa tidak tahu bagaimana memberi makanan kepada kanak-kanak dengan keracunan makanan pada hari pertama. Perlu diingat bahawa cirit-birit menimbulkan dehidrasi. Ia secara beransur-ansur menghilangkan bahan-bahan berfaedah, yang sangat memburukkan keadaan serbuk. Sekiranya muntah dan cirit-birit diperhatikan, minuman sihat boleh diberikan:

• jus buah tanpa gula tanpa pulpa;
• jus semula jadi dicairkan dengan air;
• teh hitam atau hijau;
• inframerah chamomile atau rosehip;
• air mineral (gas pra-pelepasan).

Kadang-kadang orang dewasa memberikan susu buah kering. Untuk penyediaan mereka tidak boleh mengambil prun dan pear, yang seterusnya merangsang pengecutan rektum. Kesan penetapan mudah memberikan kismis, aprikot kering, epal yang mengandungi kalium, natrium dan magnesium.

Makanan dengan keracunan kanak-kanak sering menimbulkan refleks lelucon. Kanak-kanak kecil bertindak balas dengan terasa dengan manifestasi. Ada yang takut dan benar-benar menolak sebarang minuman, meludahkan air. Dalam keadaan ini, jangan lakukan tanpa penjagaan perubatan. Di hospital, disyorkan untuk mengambil bayi dengan penyelesaian khusus dengan penambahan vitamin dan mineral yang menghalang dehidrasi.

Di rumah, pada hari pertama, minuman buah-buahan dan minuman keras boleh digantikan dengan persiapan yang mengandungi komponen-komponen antiemetik dan dehidrasi: Regidron, Oralit, Glukosolan. Penyelesaian garam air sedemikian sangat diperlukan sekiranya berlaku penolakan dari makanan, melegakan dinding perut. Mereka membantu untuk menormalkan pengeluaran enzim yang bertanggungjawab untuk pencernaan makanan, merangsang penampilan selera makan.

Apa yang boleh memberi makan kepada kanak-kanak dengan keracunan

Untuk merangsang saluran gastrousus, disyorkan untuk mencairkan menu kurang dalam kes keracunan pada kanak-kanak dengan makanan yang baru disediakan:

• hirisan pisang;
• potongan broccoli kukus;
• yogurt buatan sendiri;
• yogurt skim.

Produk tenusu lebih baik untuk membeli di dapur kanak-kanak atau memasak sendiri. Untuk meningkatkan rasa tidak perlu meletakkan gula atau buah, tambah syrup kedai. Anda boleh menggunakan kentang tumbuk siap untuk memberi makan, tetapi hanya selepas memeriksa tarikh dan komposisi tarikh tamat. Bagi bayi, semua cadangan lebih individu, jadi baca tentang keracunan dengan HB di sini.

Memilih apa yang anda boleh makan selepas muntah kanak-kanak harus bersandar pada bijirin ringan. Mereka terbaik dimasak dalam bahagian kecil oatmeal atau tambak beras. Mereka menutup membran mukus perut dengan filem nipis, berhenti mual dan tepu dengan mineral. Sediakan hidangan tersebut pada air yang disucikan tanpa menambah minyak atau gula, lap dengan pengisar menjadi jisim homogen.

Apabila minat dalam makanan ditunjukkan, diet selepas keracunan makanan pada kanak-kanak diperluaskan kepada beberapa hidangan yang sihat:

• sup sayur-sayuran;
• keju kotej tanah;
• pate payudara ayam tanpa lemak;
• sayuran kukus (wortel, zucchini, kentang).

Seorang kanak-kanak berusia 4 tahun boleh ditawarkan sup tanpa lemak yang dimasak dengan sayur-sayuran. Sekiranya sukar untuk menentukan bagaimana memberi makan kepada anak selepas cirit-birit, dia ditawarkan kepingan roti putih, keropok atau biskut yang dikeringkan. Dalam kombinasi dengan ubat-ubatan, ransum yang betul menghalang penampilan kram dan kolik, menghentikan gangguan itu.

Menu untuk memperbaiki pencernaan

Senarai yang boleh dimakan kanak-kanak dalam kes keracunan ditambah dengan hidangan ringan dan berkhasiat dalam beberapa hari:

• apel panggang;
• berry wangi jeli;
• omelet stim;
• ikan masak rendah lemak;
• potongan lembut dari dandang berganda.

Hari 5-7 pertama bayi diberi makan secara fraksional, membahagikan semua jumlah makanan sebanyak 6 kali. Oleh itu, perut tidak berlebihan, jus pencernaan lebih banyak. Diet anggaran anak selepas keracunan adalah sangat mudah untuk disediakan:

• Sarapan pagi: bubur gandum di atas air dengan 1 sudu teh mentega, 1 telur rebus, jeli, uzvar dengan keropok.
• Makan tengahari: sup mentega atau sup dengan roti kering, kentang panggang, sayur-sayuran kukus.
• Makan malam: zucchini atau lobak merah, epal bakar dengan keju kotej, ikan stim.

Makanan ringan kecil dalam bentuk compote, jeli, sandwic dengan pate melengkapi menu. Crunch mesti menawarkan air bersih, manis dengan jus lemon.

Apa yang tidak sepatutnya diberikan sekiranya berlaku keracunan

Makanan selepas keracunan makanan di kalangan kanak-kanak paling baik dilakukan dengan ringan. Pada masa rawatan, susu lembu dalam apa-apa bentuk adalah dilarang. Ia hanya meningkatkan cirit-birit, mengganggu pemulihan mikroflora. Ia digantikan oleh produk susu yang ditapai, jumlahnya meningkat dengan pemulihan.

Jangan makan anak selepas keracunan dengan makanan berlemak, masin dan berbahaya, oleh itu, dikecualikan:

• coklat dan gula-gula;
• sosej;
• buah masam;
• mana-mana sos, mayonis;
• minuman berkarbonat;
• sup daging babi;
• hidangan dari cendawan.

Walaupun pasta biasa sukar dicerna dan memburuk keadaan mukosa perut radang. Berbahaya daging, sosej dan saus tomat. Produk baru harus diperkenalkan tanpa tergesa-gesa ke dalam menu 2-3 minggu selepas pemulihan penuh kerusi.

Ciri-ciri diet

Hari pertama makanan pada kanak-kanak dengan keracunan sepatutnya menjadi separuh cecair. Semua hidangan disediakan untuk 1-2 hidangan, tanpa menambah penambah rasa, lada, daun telur. Perlu untuk mencapai rasa neutral. Sayur-sayuran kukus direbus ke dalam keadaan lembut, lembut dengan beberapa sudu sup sayur-sayuran. Secara beransur-ansur, diet itu diencerkan dengan bijirin rebus bijih, oat.

Dengan rasa sakit di perut dan kelemahan, sukar untuk mendapatkan bayi anda untuk mencuba makanan. Oleh itu, makanan pemakanan untuk kanak-kanak dengan keracunan harus dihidangkan dalam piring cerah, dihiasi dengan hiasan sayur-sayuran rebus. Ini akan menyebabkan minat dan membangkitkan selera makan. Adalah disyorkan untuk meletakkan sayuran hijau, sekeping mentega, kiub kecil keropok.

Cara memilih produk

Menghadapi jangkitan adalah mudah pada bila-bila masa sepanjang tahun. Oleh itu, ibu bapa harus tahu bukan sahaja bahawa anda boleh makan anak selepas keracunan. Dewasa perlu belajar memilih produk yang berkualiti dengan berhati-hati yang memberi manfaat kepada seluruh keluarga:

• Adalah lebih baik untuk meninggalkan pengambilan makanan mudah beku, yang jarang mengandungi daging berkualiti tinggi.
• Jangan teragak-agak untuk bau fillet atau ikan, untuk meminta dokumen mengesahkan kesegaran mereka.
• Lebih baik memilih buah-buahan dan sayur-sayuran dalam negeri untuk musim ini, tidak mengandungi racun perosak dan nitrat.
• Pastikan anda memberi perhatian pada tarikh tamat tempoh, komposisi pada label, keselamatan pakej.
• Kentang tumbuk bayi disyorkan untuk membeli dalam bekas kaca, mengkaji konsistensi dan warna produk.

Ia tidak disyorkan untuk membeli daging atau susu dari tangan. Sering kali, keracunan makanan didiagnosis selepas melawat kafe atau bar snek. Oleh itu, dalam perjalanan panjang anda perlu mengambil crouton buatan sendiri, kue galetnye atau pisang, termos dengan teh atau mors.

Makanan dalam hal keracunan kanak-kanak

Keracunan makanan adalah hasil daripada toksin, racun atau bakteria yang memasuki badan kanak-kanak. Ketoksikan berlaku akibat pengambilan produk yang tercemar dengan toksin dan bakteria, makanan berat, makan berlebihan. Diet bergantung kepada punca mabuk. Anda tidak perlu memberi makanan kepada kanak-kanak dengan keracunan secara paksa, biarkan mengambil masa sebelum tubuh mengatasi penyakit ini.

Kekhususan pemakanan pada kanak-kanak dengan keracunan

Produk Larangan:

• makanan yang sukar dicerna: hidangan masin, goreng, asap, manis, tepung;
• makanan segera;
• soda manis;
• jus buah;
• sayur-sayuran dan buah-buahan tanpa rawatan haba;
• lemak haiwan;
• daging dan ikan berlemak;
• bijirin yang mempunyai gluten: barli, barley mutiara, gandum;
• sayuran dalam tin, buah-buahan, daging;
• pasta;
• sayuran yang mengandungi serat kasar: timun, lobak.

Produk yang dibenarkan:

• bubur nasi dan soba;
• termal diproses sayur-sayuran, buah-buahan;
• apel panggang;
• ikan dan daging tanpa lemak;
• buah-buahan kering;
• telur rebus;
• keropok gandum tanpa tambahan pengawet, pewarna, perisa;
• produk susu yang ditapai - berhati-hati (anda tidak perlu memberi susu lembu keseluruhan);
• Minum dalam kuantiti tanpa had (dengan pengecualian minuman manis dan berkarbonat).

Peraturan minum

Seorang kanak-kanak muda mengalami gejala dehidrasi lebih cepat. Ketoksikan disertai dengan muntah dan cirit-birit. Kehilangan bendalir besar membawa kepada pelanggaran metabolisme garam air. Untuk memulihkannya, minum sepatutnya banyak. Anda boleh memberi air minum anak anda, memetik buah kering, air mineral tanpa gas, rebus herba dan rosehip, jeli buatan sendiri. Keperluan utama untuk minum adalah ketiadaan gula, bahan tambahan tiruan.

Untuk memberikan bantuan segera dalam dehidrasi badan serbuk sesuai Regidron, Oralit. Dengan ketiadaan dadah, penyelesaiannya boleh disediakan di rumah. Ambil 500 ml air tulen, mendidih dan sejuk. Masukkan 2 sudu besar kepada cecair. sudu garam, gula, ¼ sudu teh soda Penyelesaian itu dimakan dalam masa 24 jam - jangka hayat elektrolit disediakan secara berasingan.

Minum harus berada pada suhu bilik. Cecair diisi semula sehingga gejala mabuk hilang.

Ciri-ciri diet untuk memulihkan badan

Ciri-ciri diet selepas keracunan untuk kanak-kanak 1-3 tahun:

1. Bagi bayi berusia satu tahun, makanan menyusui adalah susu ibu. Dalam tempoh penyusuan, seorang wanita harus mengikut diet untuk mengelakkan mabuk bayi. Bagi kanak-kanak yang sedang makan buatan, tambah campuran ke dalam diet. Sekiranya mungkin, mengurangkan nafsu semasa rawatan keracunan makanan.
2. Pada mabuk bayi yang baru lahir, segera hubungi doktor, untuk dehidrasi bayi berlaku dengan serta-merta. Kanak-kanak dari mana-mana umur perlu berunding dengan doktor jika keracunan itu berjangkit. Infeksi usus sahaja tidak akan lulus, mereka dirawat dengan antibiotik. Penyakit Rotavirus disertai oleh kenaikan suhu yang ketara, dirawat di hospital.
3. Pada siang hari selepas mabuk, adalah wajar untuk mengurangkan makanan minimum, dan mengarahkan usaha utama untuk mencegah dehidrasi. Memberi lebih banyak cecair: air minuman, air mineral, ciuman, kompos buah kering, teh tanpa gula, kaldu rosehip.
4. Jika kanak-kanak berasa lebih baik, gejala-gejala telah hilang, pada penghujung hari anda boleh memberi nasi dan bubur soba (masak di dalam air atau di dalam air dengan susu).
5. Keesokan harinya, jika tiada muntah, izinkan saya makan keju kotej.
6. Pada hari ketiga, sayur-sayuran rebus ditambah ke menu.
7. Sekiranya tiada kemerosotan, daging rendah lemak, ikan, dan puri buah-buahan secara beransur-ansur ditambah kepada diet.
8. Pakan anak selepas keracunan dan muntah memerlukan makanan yang dicincang dan dipanaskan.
9. Jika boleh, hidangan ini boleh digantikan dengan makanan kalengan dalam tin untuk makanan bayi, lebih mudah dicerna.
10. Terapi diet dijalankan selama 7-14 hari.

Ciri-ciri diet selepas keracunan untuk kanak-kanak 3-10 tahun:

Ciri-ciri diet selama tiga tahun ke atas selepas mabuk adalah sama dengan pesakit dewasa. Pemakanan anak selepas keracunan makanan tidak termasuk makanan yang mengganggu lapisan perut, saluran pencernaan atau sukar dicerna (makanan segera, lemak haiwan, cendawan). Makanan boleh ditawarkan apabila gejala (mual, muntah, cirit-birit) lulus.

Ketoksikan disertai oleh kehilangan besar vitamin dan mineral dengan cecair. Selepas terapi pemakanan seperti yang ditetapkan oleh pakar pediatrik, kompleks vitamin dan mineral perlu diambil.

Teknologi memasak

• Makanan dikukus, direbus, dibakar. Hidangan goreng, asap, asin tidak digalakkan untuk digunakan. Makanan mesti menjalani rawatan haba, tanpa memasak sayur-sayuran dan buah-buahan selepas mabuk tidak makan;
• makanan dicerna, ia adalah tanah dalam pengisar;
• jangan memberi makanan sejuk, lebih baik memberi makan kepada remaja dengan makanan yang baru disiapkan. Makanan yang terlalu panas dan panas menjengkelkan mukosa gastrik, yang mengakibatkan kemerosotan;
• Apabila memasak, jangan masukkan bumbu yang mengandungi bahan pengawet, pewarna makanan, rasa. Perisa digantikan dengan sayur-sayuran;
• dicairkan, produk separuh siap diproses secara termal (sayur-sayuran, daging cincang) tidak sesuai untuk pemakanan klinikal.

Diet untuk kanak-kanak dengan keracunan makanan

1. Makan anak kecil selepas keracunan harus menggunakan rejim fraksional, tetapi makanan yang kerap. Pada hari itu hendaklah 5-6 hidangan.
2. Protein dan makanan karbohidrat, marilah kita memisahkan, dalam makanan yang berbeza.
3. Produk daging: ayam rebus atau daging kelinci, fillet ayam belanda (rendah lemak).
4. Sup sup: sup ayam, sup sayuran (garam, letakkan jumlah minimum).
5. Bubur beras atau buckwheat, direbus dalam air.
6. Makan bayi anda dibakar atau ikan rebus.
7. Telur dan telur hancur memasak dalam periuk perlahan.
8. Sayuran yang dimasak atau dikukus.
9. Epal yang dipanggang.
10. Keju kambing yang tidak lemak (3-4 hari).

Penerangan pada 16 Ogos 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 5-10 hari
• Tarikh: 5-15 hari
• Kos produk: 1200-1300 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Keracunan makanan (PO) ditakrifkan sebagai "penyakit yang menular / toksik yang disebabkan oleh penggunaan makanan / air yang berkualiti rendah, yang tercemar oleh mikroflora patogenik dan toksinnya, serta produk beracun dari haiwan / sayur-sayuran atau dengan campuran bahan kimia". Dalam kebanyakan kes, dalam hal keracunan pada orang dewasa dan anak-anak, penyakit terjadi secara sporadis (kurang umum kelompok) dengan perkembangan gejala klinis gastritis akut, gastroenteritis atau gastroenterocolitis dengan dehidrasi badan dari berbagai derajat dan mabuk umum.

Keracunan makanan boleh disebabkan oleh beberapa patogenik / oportunistik patogen yang berasal dari virus dan bakteria (streptokokus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus, dan lain-lain).

Gejala utama keracunan makanan:

• sindrom cirit-birit; cirit-birit yang akut;
• loya / muntah (ringan / teruk), kurang selera makan;
• dehidrasi (dehidrasi): ringan, sederhana atau teruk;
• mabuk umum ringan / sederhana - menggigil, sakit kepala, kelesuan, kelemahan;
• demam (subfebril, demam);
• sakit perut (kram, tenesmus, perut akut).

Dalam kes keracunan makanan, permulaan penyakit adalah akut. Tempoh tempoh inkubasi berbeza dari 6 hingga 12 jam (tidak melebihi 24 jam). Dalam sesetengah kes, gejala keracunan muncul lebih lama (sehingga 72 jam) dan dicatat dengan shigellosis, salmonellosis, yersiniosis, colibacillosis, infeksi vibrio. Sebagai peraturan, dalam keracunan makanan ada kaitan yang jelas antara penyakit dan penggunaan produk / hidangan tertentu.

Yang paling berpotensi berbahaya ialah makanan berikut: kuih krim, daging / ikan panggang yang tidak mencukupi, sosej, telur ayam mentah, produk tenusu masam, buah-buahan dan sayuran yang tidak dimakan, makanan laut, cendawan, kentang hijau, air mentah, sayur-sayuran dengan kandungan nitrat tinggi, serta produk dan makanan lain yang disimpan dalam pelanggaran syarat penyimpanan dan penggunaan tertunggak.

Rawatan intoksikasi makanan pada peringkat awal penyakit (lebih kurang 24 jam) bermula dengan mencuci perut sehingga penampilan air basuh bersih dan penerimaan berikutnya dalam 3-4 hari pertama penyakit enterosorbent (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, karbon diaktifkan). Dalam majoriti kes ringan, pesakit tidak memerlukan farmakoterapi lanjutan atau rawatan simptomatik boleh ditetapkan.

Dalam kes-kes yang lebih teruk, rawatan asas dihantar untuk menghidratkan badan untuk penggantian cecair dan elektrolit yang mencukupi dan cepat. Terapi pemulihan boleh dilakukan secara lisan (dengan dehidrasi yang tidak dinyatakan) dengan mengambil Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan, dan parenterally, dengan pentadbiran intravena Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Komponen keracunan makanan yang paling penting ialah diet.

Diet selepas keracunan pada orang dewasa

Diet untuk keracunan makanan hendaklah ditujukan kepada:

• penghapusan dehidrasi dan pemulihan keseimbangan elektrolit;
• pengurangan keradangan dan mengurangkan GIT mukus;
• pengurangan mabuk;
• normalisasi pencernaan dan pemulihan biocenosis usus semulajadi.

Apabila gejala keracunan pertama muncul, perlu membuat hari puasa dengan penerimaan jumlah minimum makanan dan sejumlah besar cecair dalam bentuk rosehip decoction, dill, althea root, teh herba dengan chamomile, sage, linden, compote buah kering, air masak, teh hijau. Pada masa yang sama, jumlah cecair yang digunakan harus melebihi kehilangan dalam air kencing dan kotoran setiap hari 1.5-2 kali (kira-kira 2.5-3 l / hari).

Semua cecair mesti berada pada suhu bilik. Biasanya, apabila dehidrasi dikompensasi, normalisasi diuretik, pengurangan dahaga, dan peningkatan keadaan umum pesakit. Pengambilan makanan hendaklah dihadkan kepada penggunaan teh manis (sup ayam lemak rendah) dengan serbuk roti putih.

Keesokan harinya, diet boleh termasuk bijirin (beras / oat, dimasak dalam air tanpa minyak, sayuran / sup ayam dengan serbuk roti). Makanan harus ringan dan dicincang sebanyak mungkin. Pemakanan pecah, 6-7 kali sehari. Minum banyak air. Dalam dua hari akan datang, diet boleh diperluaskan dengan mengorbankan kentang tumbuk, fillet ikan tanpa lemak dan dada ayam, kukus atau direbus.

Dilarang menggunakan susu dan produk tenusu, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, tin, produk asap, sosej, lemak ternakan haiwan, makanan pedas, berlemak, goreng dan sukar dicerna, termasuk barli, bijirin, bubur barli, gula-gula, juga produk yang mempromosikan perkembangan proses penapaian dalam usus (roti hitam, kubis, mufin, kacang-kacangan, buah-buahan manis). Pada 7-10 hari dengan dinamik positif, pesakit secara beransur-ansur boleh kembali ke diet biasa.

Dalam tempoh yang teruk, tidak digalakkan mengambil ubat-ubatan yang menghalang motiliti usus (Imodium, Lopedium) kerana keberkesanannya yang rendah dalam memulihkan keseimbangan elektrolit air dan memperlahankan proses penghapusan toksin. Dalam tempoh pemulihan, untuk memperbaiki proses pemulihan, disarankan untuk mengambil probiotik (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) selama 7-10 hari. Penerimaan probiotik dalam tempoh akut terhadap latar belakang sindrom cirit-birit yang ketara adalah tidak praktikal.

Diet untuk kanak-kanak selepas keracunan adalah berdasarkan prinsip yang sama. Seorang kanak-kanak di bawah umur satu tahun yang dicampur / disembelih secara buatan selepas berjeda 5-6 jam boleh diberi sup beras, disesuaikan susu / campuran tenusu. Jumlah makanan yang diambil dalam 3-4 hari pertama dikurangkan sebanyak 15-20%. Jumlah pemakanan yang hilang kepada norma fisiologi digantikan dengan cecair (sebaik-baiknya dengan penyelesaian khas - Glucosolan, Rehydron). Lain-lain jenis makanan pelengkap (bubur beras / buckwheat 5-10%, bubur sayuran, kuning telur, jeli buah) diperkenalkan secara beransur-ansur, bermula dari hari ketiga. Kemudian, catuan diperluas oleh keju kotej, daging tanah dan lain-lain jenis makanan pelengkap.

Apabila keracunan pada kanak-kanak yang lebih tua pada hari pertama untuk memberi makan kepada anak itu hanya boleh dilakukan atas permintaannya. Anda tidak boleh memaksa untuk makan. Hari pertama keracunan, adalah wajar untuk membuat pemunggahan, memberikan anak kefir 150-200 ml setiap 3-3.5 jam. Adalah disyorkan untuk memberi kanak-kanak Smasok enterosorbent. Untuk mengurangkan keadaan umum pada pesakit dengan muntah yang teruk, penggantungan Motilium boleh diberikan.

Pada hari ke-2, bubur nasi di atas air, sup, sup, krim, kefir, kentang tumbuk tanpa mentega dan susu, epal yang dipanggang dimasukkan dalam diet anak. Adalah perlu untuk memberi makan anak kecil dalam 7-8 kali sehari. Dari 3-4 hari selepas keracunan makanan, diet diperluaskan oleh telur ayam, keju mashed mashed, ikan tanpa lemak, daging pemakanan, sayur-sayuran rebus, soba, mentega. Pada masa yang sama, bijirin dan sayur-sayuran, ikan dan daging perlu direbus dan dibersihkan dengan baik. Dilarang menggunakan produk yang meningkatkan peristaltik dan mengandungi serat kasar - semua jenis kubis, roti rai, kekacang, timun, pasta, lobak, bit, buah segar.

Adalah penting untuk mengelakkan dehidrasi badan kanak-kanak. Untuk melakukan ini, perlu memberi banyak minuman suhu bilik dalam bentuk teh herba dengan bijak, chamomile, air rebus, sup mentega, kompos buah kering, air mineral bukan berkarbonat. Jumlah cecair bebas yang diperlukan untuk kanak-kanak sehingga tiga tahun ditentukan dari nisbah 100 ml cecair selepas setiap episod cirit-birit / muntah; untuk kanak-kanak yang lebih tua, jumlah ini meningkat kepada 150-200 ml. Cecair perlu diambil dalam sips kecil, dalam jumlah kecil (50-100 ml) dalam 5-10 minit.

Jika dehidrasi masih tidak menghalang kanak-kanak, adalah penting untuk menambah jumlah air dan garam yang hilang dengan penyelesaian garam - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Bermula dari 7-8 hari dengan trend positif, pemakanan kanak-kanak mengembang. Ringan termasuk sup dengan kuah dicairkan dengan air, potong stim, bebola daging, ikan rebus, bijirin dengan susu, telur, biskut kering, keju kotej, epal tanpa gula segar, produk susu bayi masam. Pembatasan itu berkaitan dengan karbohidrat yang dicerna dalam bentuk gula, kek, gula-gula, kek, ais krim, buruk dan sukar dicerna dan makanan yang boleh diasimilasi (daging merah berlemak, kubis, kacang-kacangan, makanan kalengan, sosis, daging unggas air).

Diet selepas keracunan kanak-kanak tidak harus dibatalkan dengan segera selepas pembedahan najis, tetapi teruskan selama sekurang-kurangnya 2-3 minggu lagi, kerana sistem pencernaan yang lemah pada kanak-kanak tidak dapat memulihkan fungsinya dengan segera. Untuk kanak-kanak ini, anda perlu memberi makan makanan yang sederhana, menggunakan resipi dan kaedah memasak makanan untuk penyediaan hidangan pemakanan dengan pengecualian makanan yang agresif. Makanan diet selepas keracunan makanan mesti dibatalkan secara beransur-ansur, memindahkan kanak-kanak itu ke diet biasa, sepadan dengan usianya.

Keracunan makanan pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk keracunan makanan akut menyediakan kemasukan dalam diet:

• sup lendir dari beras, oat dan semolina pada air atau sayur-sayuran / sup ayam yang lemah;
• ayam tanpa lemak tanpa daging, arnab dalam bentuk mangkuk stim, daging cincang, bebola daging;
• rendah lemak ikan putih rebus;
• keropok putih, keropok, keropok;
• telur rebus / omelet kukus;
• bubur nasi mashed, oat, soba;
• parut rendah lemak, produk tenusu;
• mentega sebagai aditif dalam makanan siap;
• ciuman, buah-buahan kering dikeringkan, jeli;
• jus buah segar yang dicincang dicairkan dengan air, teh hijau, air dill, kaldu rosehip, teh herba dengan chamomile, thyme, bijaksana, air mineral bukan berkarbonat.

Keracunan makanan pada kanak-kanak. Pemakanan kanak-kanak selepas keracunan

Malangnya, keracunan makanan di kalangan kanak-kanak sering dijumpai. Sebagai tambahan kepada rawatan, dalam kes seperti itu, doktor akan mengesyorkan diet khas yang akan membantu badan bayi membuat keputusan untuk kehilangan bahan-bahan penting dan cepat sembuh dari penyakit.

Keracunan makanan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: keracunan sebenar dan keracunan makanan.

Keracunan makanan adalah penyakit yang berlaku selepas memakan bahan beracun atau toksik. Ini mungkin termasuk keracunan dengan cendawan, buah beri dan benih beracun. Anda boleh meracuni diri dengan bahan kimia: mereka boleh masuk ke dalam makanan dengan kecuaian. Selalunya kita menghadapi toxicoinfections makanan.

Infeksi Penyakit Bawaan Makanan (PTI) adalah penyakit akut, tidak berjangkit yang disebabkan oleh pengambilan makanan yang mengandungi mikroorganisma jenis tertentu dan toksin mereka. Penyakit ini berlaku hanya berkaitan dengan penggunaan makanan yang banyak dijangkiti dengan toksin dan / atau sel hidup patogen spesifik. Biasanya ia mempunyai ciri-ciri penyakit kumpulan, yang dicirikan oleh tempoh inkubasi yang pendek (panjang masa dari agen ejen mikro memasuki tubuh sehingga gejala penyakit muncul) dan kursus singkat yang akut. Agen penyebab utama PTI adalah salmonella dan oportunistik flora (bakteria, kulat, virus, protozoa, cukup meluas dalam alam sekitar, dan juga di usus orang yang sihat). Biasanya, mereka tidak mempunyai kesan negatif terhadap organisma yang sihat, tetapi mula aktif membiak dan membahayakan tuan rumah mereka jika mereka melanggar keadaan normal - contohnya, apabila imuniti tempatan berkurangan. Keupayaan mereka untuk menimbulkan penyakit berjangkit badan menyumbang kepada kecenderungan penjajahan, pengambilalihan pesat terhadap rintangan terhadap faktor-faktor yang merugikan, termasuk ejen antimikroba. Di bawah pengaruh pelbagai faktor luaran dan intra lingkungan, bakteria patogen yang kondusif dengan cepat mengubah sifat biologi mereka dan menjadi patogenik (mampu menyebabkan penyakit berjangkit).

Tanda-tanda keracunan

Adalah mungkin untuk menentukan bahawa kanak-kanak itu telah diracuni oleh tanda-tanda berikut: kesejahteraan bayi semakin merosot - dia menjadi lemah, berantakan, lesu, mengeluh sakit perut, kaki ditekan; lanjut loya, muntah. Dalam kes penyakit bawaan makanan, muntah boleh menyebabkan demam dan cirit-birit. Perkembangan gejala, keterukan penyakit dan taktik rawatan bergantung sepenuhnya kepada patogen yang telah memasuki tubuh.

Dalam kes makanan toxicoinfection, seorang kanak-kanak boleh mengalami keadaan yang serius yang disebabkan oleh dehidrasi - kehilangan cecair yang besar dengan massa usus dan muntah. Kanak-kanak dengan gangguan mual, muntah dan najis selepas lavage gastrik mempunyai tanda-tanda dehidrasi dan mabuk sederhana atau sederhana. yang kini disyorkan untuk memohon sebelum dimasukkan ke hospital.

Buatlah untuk kerugian

Prinsip diet perlu mengambil kira manifestasi penyakit - yang dominan: muntah (gastritis akut), cirit-birit (enteritis) atau gastroenteritis (muntah dan cirit-birit). Dan yang paling penting - apa-apa diet yang dirumus perlu mempunyai kesan yang tidak menentu pada mukosa radang saluran gastrousus. Mod minuman. Disebabkan suhu tinggi dan kehilangan cecair yang ketara, keseimbangan garam air terganggu, pekat darah, dan peningkatan ketoksikan - keadaan yang menyakitkan badan akibat tindakan berbahaya atau toksik di dalamnya dari luar atau dihasilkan dalam badan itu sendiri. Oleh itu, perlu terlebih dahulu untuk menyediakan kanak-kanak dengan rejimen minum yang banyak.

Untuk rehidrasi oral digunakan penyelesaian garam air yang mengandungi garam, soda, glukosa, kalium. Farmasi menjual serbuk kering untuk menyediakan penyelesaian - rehydron, citraglucosolan, dan lain-lain Kandungan beg dibubarkan dalam 0.5 atau 1 liter air suam panas. Kanak-kanak perlu diberi penyelesaian pada siang hari, mengira jumlah bendalir yang diperlukan dari indeks jisim badan. Oleh itu, seorang kanak-kanak di bawah umur 1 tahun untuk setiap kilogram berat badan perlu diberikan 150-200 ml cecair, kanak-kanak yang lebih tua - 120-170 ml. Jumlah cecair yang dikira selama satu jam diberikan kepada anak setiap 5-10 minit dengan satu sudu teh. Jangan meningkatkan dos, kerana sejumlah besar cecair boleh menyebabkan muntah berulang. Penyelesaian garam air boleh bergantian dengan teh manis, merebus rosehip. Dalam tempoh akut, minum harus berada pada suhu bilik.

Rehydration dilakukan sehingga kanak-kanak tidak lagi diganggu oleh muntah dan kerap, cirit-birit melemahkan. Sekiranya cirit-birit masih berada di latar belakang peningkatan, maka selepas setiap najis cecair disarankan untuk memberi bayi minum pada kadar 10 ml / kg. Ia tidak disyorkan untuk menjalankan apa yang dipanggil minum air teh - penghapusan lengkap makanan untuk masa yang lama. Sebaik sahaja kanak-kanak itu berhenti muntah, anda boleh menawarkan makanan kepadanya.

Prinsip pemakanan selepas keracunan

Dalam tempoh yang teruk penyakit ini, dengan demam tinggi, mual dan muntah, kehilangan selera makan, bayi disyorkan pemakanan yang lembut yang memberikan penyerapan makanan yang terbaik. Untuk melakukan ini, semua hidangan disediakan dan diberikan dalam bentuk cecair atau separa cair, sayur-sayuran dan bijirin yang direbus lembut dan digosok, haiwan dan daging ayam, ikan dimasak dalam bentuk souffle. Dalam tempoh ini, adalah disyorkan untuk menggunakan daging dan sayur-sayuran dalam tin untuk makanan bayi, seperti makanan diperkaya dengan mudah dengan tekstur halus.

Dalam tempoh yang teruk, dengan kehadiran suhu tinggi, kesihatan kanak-kanak miskin, adalah dinasihatkan untuk memberi makan secara berkala - sehingga 7 kali sehari, mengurangkan selang antara makanan hingga 2-2.5 jam dan mengurangkan kuantiti untuk setiap penerimaan. Ini akan segera memulihkan fungsi badan terjejas.

Dengan menurunnya selera makan dalam kanak-kanak tidak perlu takut kekurangan zat makanan. Ia tidak boleh memaksa bayi untuk memberi makan, kerana ini boleh menyebabkan rasa mual dan muntah. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, semua jumlah makanan yang hilang dalam tempoh akut penyakit itu mesti diisi dengan cecair.

Pertolongan cemas untuk keracunan

Sekiranya seorang kanak-kanak menolak makanan yang ditawarkan, jangan paksa dia makan: ini boleh mencetuskan serangan muntah baru. Anda juga tidak boleh diketuai oleh bayi yang sakit: dia mungkin mahu memakan makanan "tidak sihat" (kerepek, kok, dan lain-lain), yang mungkin juga menyebabkan keadaan yang menyakitkan dalam orang yang sihat, dan bahaya yang menyebabkan makanan ini menjadi lemah Tubuh anak mudah dibayangkan. Ini mungkin keradangan pankreas, dan keradangan saluran empedu, terutamanya dalam keadaan luka-luka racun saluran gastrousus.

Dalam tempoh yang teruk penyakit ini, keperluan tubuh untuk vitamin dan mineral meningkat dengan ketara. Oleh itu, perlu mempunyai tujuan tambahan vitamin yang mengandungi vitamin B, C, dan A, yang meningkatkan proses metabolisme dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kanak-kanak yang sembuh (yang muntah-muntah) telah ditetapkan vitamin kompleks untuk kanak-kanak, kerana ia tidak mungkin untuk mengisi jumlah yang hilang dan "hilang" vitamin dengan makanan sahaja.

Mempunyai menu. Dalam membuat menu untuk bayi yang sakit, anda perlu menjaga jumlah protein haiwan yang mencukupi dalam dietnya. Pertama sekali, ia adalah protein susu dengan tindakan lipotropik. Ini penting untuk memperbaiki fungsi hati, yang merosakkan dengan meneutralkan bahan-bahan toksik yang terkumpul di dalam badan.

Jumlah lemak diet dalam diet anak sakit tidak boleh melebihi norma fisiologi (dan pada hari-hari pertama penyakit jumlah mereka harus dikurangkan sebanyak 10-20%), kerana pengeluaran enzim yang "mencerna" lemak terganggu dalam keadaan dehidrasi dan kehilangan selera makan Sebaliknya, mereka bertindak pada keseimbangan asid-badan badan, menyumbang kepada pergeseran ke sisi berasid, dengan itu memburukkan keadaan kanak-kanak. Semua jenis lemak harus diberikan kepada bayi hanya sebagai sebahagian daripada makanan siap sedia dan tidak boleh ditawarkan dalam bentuk tulen mereka (contohnya, mentega untuk sandwic), kerana ini akan memperburuk selera makan.

Komponen karbohidrat diet tidak sepatutnya tinggi, terutamanya dalam tempoh penyakit yang akut, pada suhu tinggi, gejala toksikosis, kerana ia meningkatkan proses penapaian dalam usus.

Apabila keadaan kanak-kanak bertambah baik, suhu menormalkan, kesan toksikosis hilang, dietnya secara beransur-ansur berkembang, menghampiri fisiologi.

Pemakanan dalam keracunan makanan bergantung sepenuhnya kepada bahagian saluran penghadaman yang terjejas oleh ejen berjangkit / toksik dan, oleh itu, sejauh mana perubahan keradangan diucapkan dan fungsi-fungsi yang terjejas.

Makanan dengan muntah dan sakit di perut. Sekiranya kanak-kanak hanya bimbang tentang kesakitan epigastrik dan muntah, diet terapeutik dibina berdasarkan prinsip terapi diet gastritis akut. Dengan muntah yang kerap, anda boleh melangkau satu, maksimum dua kali makan. Ia mestilah penyelesaian khas pemulihan roma. Maka perlu untuk beralih ke diet pecahan dengan penurunan dalam jumlah harian makanan sebanyak 40-50%, meneruskan rehidrasi oral. Bermula dari hari ke-2, jumlah makanan meningkat sebanyak 10-15% setiap hari dengan memanjangkan selang antara penyusuan. Jumlah harian makanan harus dibawa ke norma fisiologi paling lambat pada hari 3-5 dari permulaan rawatan.

Produk yang optimum untuk pemakanan kanak-kanak di bawah 1 tahun adalah susu ibu. Anak-anak pada separuh kedua kehidupan, yang sebelum ini telah diperkenalkan kepada produk makanan pelengkap dalam menu selepas jeda yang ditentukan, pertama masukkan bubur dengan setengah susu (nasi, soba) ke dalam ransum, setelah beberapa hari menambah 10-20 g susu sayuran, setelah 1- 2 hari - purees sayur dan kemudian jus buah. Kanak-kanak yang lebih tua, sambil memperbaiki keadaan umum mereka, bersama-sama dengan bijirin, dibenarkan memasukkan mentega sayur-sayuran, 1/2 kuning telur, dan kemudian sup sayur-sayuran dan makanan pelengkap daging.

Pemakanan kanak-kanak yang berumur lebih dari 1 tahun dibina berdasarkan prinsip yang sama, hanya satu kali peningkatan makanan, dan produk yang dibenarkan untuk usia ini termasuk dalam diet dengan lebih cepat. Oleh itu, dengan muntah yang kerap, adalah disyorkan untuk membongkar dalam diet: pada hari pertama, adalah wajar untuk kanak-kanak memberi kefir atau produk susu lain yang ditapai dalam 100-200 ml (bergantung kepada umur) setiap 3-3.5 jam. Keesokan harinya, anda boleh menjalani diet yang sesuai untuk umur.

Dalam masa 1-3 minggu selepas penyakit ini, disarankan untuk mengikuti prinsip-prinsip mekanikal, bahan kimia dan terma tahan haba. Schazheniye mekanikal menyediakan pemprosesan masakan berikut: memasak masakan kukus, mendidih, konsisten hidangan - cecair pertama, separuh cecair, lembek, dan kemudian dihancurkan dan hanya sekeping. Schazhenie terma menyediakan untuk penerimaan makanan hangat sahaja. Dan bahan kimia schazheniye - adalah pengecualian dari diet produk yang merengsakan membran mukus perut dan usus. Produk seperti itu termasuk makanan ringan, sos, rempah, roti hitam, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kubis putih mentah dan rebus, lobak, lobak, lobak, kacang, kacang, timun, madu, barley mutiara, jus segar dan masam.

Pemakanan dengan enteritis. Jika manifestasi penyakit tidak terhad kepada bahagian atas saluran gastrousus dan cirit-birit (enteritis) mula mengganggu kanak-kanak, maka menu juga harus mengambil kira spesifikasi pencernaan dalam usus kecil.

Penggunaan keseluruhan susu lembu dalam tempoh akut tidak disyorkan, kerana ia meningkatkan motilitas usus, proses penapaian, sehingga menyebabkan peningkatan cirit-birit. Produk tenusu digantikan oleh minuman susu yang ditapai, sementara itu harus diingat bahawa kefir sehari mempunyai kesan janggut, penumpukan yang lain, susu garam yang difermentasi membantu mikroflora usus menanganinya dengan agen berbahaya. Porridges disediakan sama ada dalam separuh susu atau air. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat, menyebabkan kembung tidak termasuk dalam diet: bit, lobak, lobak, lobak, timun, kekacang, oren, tangerin, sauerkraut, plum, anggur, sayuran, roti hitam. Lemak refraktif (haiwan dan lemak burung) tidak termasuk. Ghee dan minyak sayur-sayuran yang disyorkan dalam hidangan, dalam kuantiti yang kecil - satu setengah kali kurang daripada untuk kanak-kanak yang sihat. Kaedah-kaedah pemprosesan produk termal, mekanikal dan kimia lembut diperhatikan: makanan perlu disapu, dicincang, hangat dan bebas daripada perengsa.

Resipi hidangan

Daging Soufflé

• Daging - 60 g;
• roti gandum - 5 g;
• telur -1/4 pcs.,
• mentega - 1/2 sudu kecil;
• sup - 1-2 sudu besar. sudu.

Daging, dibersihkan daripada filem dan tendon, potong dan masukkan sedikit air sehingga separuh masak. Kemudian tambah roti gandum yang direndam dalam air sejuk, melangkau segala-galanya dua kali melalui penggiling daging dengan jaring halus, tambah sup, telur dan kacau. Letakkan jisim ini ke dalam kuali, dihidangkan dan ditaburi dengan serbuk roti, dan letakkan bakar itu, ditutupi dengan kuali penutup, di dalam ketuhar dalam mandi air. Masa memasak - 20-25 minit.

Susu bubur nasi pada separuh susu

• Beras - 1.5 Seni. sudu;
• air - 1 cawan,
• susu - 1/2 cawan, dicairkan separuh dengan air;
• gula -1h. sudu;
• mentega -
• 1/4 sudu besar;
• garam - secukup rasa.

Basuh beras, tuangkan ke dalam air mendidih dan masak sehingga lembut. Kemudian gosok melalui penapis, tambah susu panas (tetapi tidak mendidih), kacau dengan baik. Masukkan gula dan masak selama 2-3 minit untuk menebal bubur. Keluarkan dari panas, isi dengan mentega.