Daging soufflé - 6 resipi terbaik untuk hidangan daging lembut

Daging soufflé adalah hidangan yang ideal untuk diet yang sihat dan makanan bayi. Komposisi seimbang dan rawatan haba yang betul tanpa lemak dan karsinogen yang berlebihan akan membawa manfaat kepada tubuh, menyumbang kepada ketepuan sederhana tanpa graviti untuk perut dan akibat negatif.

Bagaimana untuk memasak daging souffle?

Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana memasak souffle daging di rumah, pertama sekali, ia akan menjadi menarik untuk mengenali tahap asas mencipta hidangan, yang sering digunakan dalam semua variasi dan resipi:

1. Potongan daging pada awalnya direbus kukus atau dalam bekas dengan air sehingga lembut.
2. Produk ini dihancurkan dengan menggunakan peralatan dapur yang sesuai dan bercampur dengan komponen mengikat dan mereka yang mengawal rasa hidangan.
3. Campuran yang dihasilkan adalah tertakluk kepada rawatan haba kering di dalam ketuhar dan didinginkan, mendapatkan rasa soufflé yang diinginkan.

Daging soufflé - resipi

Souffle daging dalam ketuhar, resipi yang dibentangkan di bawah, paling hampir dengan variasi klasik hidangan. Gabungan harmoni komponen daging dengan krim, susu dan telur tidak boleh ditambah dengan sayur-sayuran, perasa dan, jika diinginkan, sayur-sayuran.

• daging - 0.6 kg;
• susu - 200 ml;
• krim lemak - 200 ml;
• telur - 2 buah;
• minyak - 20 g;
• garam, campuran lada.

1. Pulpa yang disediakan dipotong menjadi bahagian kecil dan direbus dalam stim atau air sehingga siap.
2. Letakkan kepingan dalam mangkuk pengisar dan potong, sambil menambah dalam proses susu, krim, kuning, garam dan lada.
3. Protein menjadi buih dan perlahan-lahan mengganggu berdasarkan hidangan.
4. Pindahkan jisim ke dalam bentuk minyak dan bakar daging souffle selama 25 minit pada 200 darjah.

Daging soufflé - resipi untuk kanak-kanak

Satu souffle daging yang lazat dan subur, seperti di taman kanak-kanak, resipi yang banyak ibu-ibu moden bermimpi untuk mencari, untuk memberi makan mereka dengan merawat dari masa kanak-kanak dan anak-anak mereka, sebenarnya disediakan dengan sangat mudah. Selalunya daging lembu digunakan sebagai asas, tetapi anda boleh mengambil fillet arnab atau kalkun, yang akan menjejaskan rasa, tetapi tidak akan merosakkannya.

• daging lembu - 0.5 kg;
• sup - 140 ml;
• mentega - 1 sudu besar. sudu;
• telur segar - 2 buah;
• tepung - 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
• garam

1. Potong daging lembu yang dibakar dipukul dalam pengisar, menambah sup, garam, minyak, tepung dan kuning dalam prosesnya.
2. Kacau sehingga disebat menjadi buih protein dan menyebarkan massa perlahan-lahan dan berhati-hati ke dalam bekas minyak.
3. Hantar untuk memasak souffle daging bayi selama setengah jam dalam keadaan panas hingga ketuhar 190 darjah.

Resipi daging cincang - resipi

Tidak ada pengisar, dan anda tidak tahu bagaimana membuat souffle daging tanpa ia? Resipi berikut akan membantu mengatasi tugas ini. Asas hidangan dalam kes ini adalah daging cincang, yang agak mengubah struktur piring, tetapi menyederhanakan dan mempercepat proses memasak. Adalah lebih baik untuk menyediakan pangkalan itu sendiri dari sekeping sirloin tanpa tulang, memutarnya dalam penggiling daging.

• daging - 500 g;
• Krim masam buatan sendiri - 100 g;
• Telur 3-4;
• pala - jepit;
• mentega - 20 g;
• campuran lada, rempah, garam.

1. Pulpa digulung tiga kali melalui penggiling daging.
2. Masukkan kuning, krim masam, pala, mentega, tambah garam, rasa dengan pala dan lada sebanyak mungkin.
3. Pukul campuran dengan mixer atau whisk, dan kemudian suntikan disebat secara berasingan ke protein busa padat.
4. Isi borang yang diberi minyak wangi dengan campuran yang dihasilkan dan hantar selama tiga puluh minit ke dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.

Souffle daging lembu

Soufflé daging yang mudah dan mudah disediakan dengan telur mengandungi sekurang-kurangnya komponen tambahan, tetapi boleh menghairankan kaya dan harum. Anda hanya boleh memutar asas hidangan melalui penggiling daging beberapa kali, tetapi untuk kemegahan yang lebih baik, lebih baik menggunakan pengisar dan mengalahkan bahan-bahan dengan teliti. Bawang akan memberikan hidangan tambahan dan piquancy hidangan, tetapi tidak melebihi jumlah yang disyorkan supaya tidak mengganggu tender, hidangan ringan.

• Daging sapi - 700 g;
• bawang merah - 100 g;
• Telur terpilih - 3 buah;
• lemak sayuran - 20 ml;
• lada, garam.

1. Daging daging disediakan dan dicincang bersama dengan mentol dalam apa jua cara yang mungkin.
2. Tambahkan kuning telur dengan garam dan rempah, paun dan kacau dengan perlahan pada putih sebelum disebat ke buih tebal.
3. Sebarkan asas souffle daging dalam bentuk minyak dan masak pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Sup Ayam - Resipi

Yang paling berguna dan pada masa yang sama souffle daging yang lazat dengan sayur-sayuran atau keju cottage diperolehi, terutamanya jika anda mengambil fillet ayam atau daging ayam belanda sebagai dasar. Varian asas yang dicadangkan di bawah ini boleh diubah suai dengan mengubah jenis asas dan komponen tambahan, serta menambahkan orang lain ke citarasa anda dan merasakannya dengan rempah tambahan.

• fillet ayam - 700 g;
• keju kotej - 200 g;
• telur - 3 pcs;
• krim lemak - 0.5 l;
• mentega - 60 g;
• semolina - 100 g;
• keju keras (pilihan) - 100 g;
• serbuk roti - 40 g;
• campuran rempah untuk ayam - 2 pinch;
• lada tanah, garam.

1. Daging daging ayam beberapa kali dalam penggiling daging atau punch dalam pengisar bersama dengan keju cottage, kuning.
2. Mereka menambah garam, lada, musim dengan rempah, letakkan kepingan minyak lembut, tambah semolina, tuangkan krim dan gulungkan semuanya dengan berhati-hati.
3. Pada akhirnya, mereka memperkenalkan buih protein padat, cuba mengekalkan keindahannya, perlahan-lahan mengaduk peminum dengan sudu atau spatula.
4. Ia tetap hanya untuk meletakkan asas hidangan di dalam minyak dan ditaburi dengan bentuk serbuk roti, taburkan permukaan dengan cip keju dan bakar souffle daging pada 185 darjah selama empat puluh lima minit.

Souffle daging dalam periuk perlahan

Sekiranya tidak ada keinginan untuk membakar oven dalam souffle daging, resipi dalam periuk perlahan akan menjadi alternatif yang hebat. Lebih-lebih lagi, menggunakan mod "Baking", anda boleh mendapatkan rasa yang lazat seperti dalam baking klasik. Di samping itu, peranti ini boleh digunakan untuk mendapatkan variasi makanan maksimum hidangan dengan mengeluarkannya untuk pasangan dalam program yang sesuai.

Souffle daging wap

Seterusnya bagaimana untuk memasak daging souffle dengan betul dalam kapasiti pengukus peranti. Daging boleh diambil dengan apa-apa jenis, tetapi lebih banyak makanan yang berguna dibuat daripada arnab, ayam belanda, ayam dan daging lembu. Tambah sayuran ke pangkalan akan membuat hidangan lebih lembut dan lebih mudah, mengurangkan kandungan kalori, dan penggunaan herba dan rempah-rempah akan menambah rempah tambahan kepadanya. Sekiranya makanan istimewa dimaksudkan untuk kanak-kanak atau makanan untuk penyakit gastrousus, penggunaan lada dan bahan tajam harus dielakkan.

• fillet atau tenderloin - 700 g;
• telur - 3 pcs;
• susu - 400 ml;
• mentega - 40 g;
• semolina - 70 g;
• sayuran, perasa, garam.

1. Bungkus mentah atau pukulan tenderloin dalam pengisar dengan lobak dikupas.
2. Dalam buburan yang dihasilkan meletakkan kuning telur, semolina, tuangkan susu, buang mentega lembut lembut, garam, perasa dan herba dan pukul lagi.
3. Buih protein dicampur perlahan-lahan dan campuran dimasukkan ke dalam acuan berminyak.
4. Steam soufflé dikukus di panggangan peranti selama tiga puluh minit dengan memilih mod yang sesuai.

Resipi Soufflé untuk pankreatitis dalam diet

Dalam penyakit pankreas genesis keradangan, pesakit mesti mengikuti diet dengan ketat. Ini membantu memperbaiki keadaan umum dan mempercepat permulaan remedi semasa tanda-tanda penyakit.

Souffle adalah sebahagian daripada diet sedemikian. Struktur halus piring, yang disediakan berdasarkan daging, ikan, ayam, sayur-sayuran, produk tenusu dan buah-buahan, bertindak di saluran gastrointestinal dengan sangat lembut.

Penggunaan produk sedemikian adalah benar-benar selamat untuk pankreatitis dan sering diamalkan dengan menambah pesakit sedemikian ke menu diet.

Ciri-ciri memasak daging soufflé

Untuk hidangan anda, anda boleh memilih hampir semua jenis daging: daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda atau ikan. Perkara utama ialah menggunakan jenis lemak rendah lemak, tanpa interlayer, filem dan urat, dan tidak termasuk permainan. Ingatlah bahawa sekiranya berlaku penyelewengan dari diet, penyakit anda boleh berubah menjadi bentuk akut, dengan kerap mengingatkan diri anda tentang sakit dan rasa sakit yang teruk.

Penyediaan produk tersebut tidak menyebabkan kehilangan nutrien yang banyak disebabkan oleh pengukus. Oleh itu, mereka boleh dimakan bukan sahaja oleh orang-orang yang mempunyai penyakit pankreas, tetapi juga oleh mereka yang mematuhi prinsip pemakanan yang sihat dan rasional.

Sebelum mula menyediakan hidangan pemakanan, daging yang dipilih mesti menjalani pemeriksaan yang ketat: bilas dengan baik, potong lemak dan kulit, dan jika perlu, keluarkan tulang dan vena. Anda sepatutnya mempunyai potongan filet "bersih" yang sedia untuk dimasak.

Rempah dan perisa boleh digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menggunakan sebilangan besar mereka, kerana mereka boleh menjejaskan aktiviti perekaman pankreas.

Tugas untuk memasak soufflé stim daging juga diselesaikan dengan sempurna oleh multi-cooker dalam mod "memasak stim". Peranti sebenar ini menjadikan kehidupan lebih mudah bagi kebanyakan suri rumah dan menyediakan hidangan tanpa penurunan minyak dan lemak tambahan.

Hidangan siap akan berubah dengan mengasyikkan lembut dan lapang, dan proses pencernaannya tidak akan menghasilkan beban pada saluran gastrousus.

Resipi mudah untuk soufflé ayam dan kubis

Souffle diet daging biasa untuk resipi pankreatitis memasak sangat berbeza. Untuk hidangan seperti ini, anda boleh menggunakan daging lembu atau ayam tanpa kulit dan lemak.

Bercakap mengenai cara memasak daging soufflé diet untuk pankreatitis, perlu diperhatikan bahawa rawatan haba harus tidak berbahaya yang mungkin. Sebagai contoh, resipi souffle ayam dengan pancreatitis disesuaikan untuk memasak dalam periuk perlahan atau dikukus.

Souffle diet ayam untuk pankreatitis, resepi agak mudah. Untuk ini anda perlu mengambil:

• 0.5 kg fillet atau daging, sebelum dibersihkan tulang dan kulit;
• Kubis putih 0.5 kg;
• 2 telur ayam;
• 1 medium bawang.
• 100 ml krim masam rendah lemak;
• sayuran secukup rasa.

Sebelum memasak souffle ayam dalam pelbagai pankreatitis, anda perlu mencuci dan memotong daging terpilih menjadi kepingan kecil.

Potong ayam ayam melalui penggiling daging dengan muncung "jarang", di sini buka kubis dan bawang cincang. Adalah disyorkan untuk mencampur mince dan sayuran mince dan mince lagi atau campuran dengan pengisar untuk mendapatkan kelembutan dan kelembutan yang kami perlukan.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan secubit garam. Campurkan daging cincang dengan krim masam pada suhu bilik dan busa protein lembut.

Rawatan haba itu sendiri, bergantung kepada mod dan suhu, mengambil masa 30 minit hingga satu jam. Dari bentuk mincemeat yang disediakan, bit kecil, selepas itu ia boleh dimasak dalam mod "kukus" atau "baking". Hiaskan hidangan dengan herba segar.

Walaupun hidangan itu berguna, dan digunakan untuk penyakit pankreas, makan terlalu banyak makanan itu tidak digalakkan.

Souffle ikan halus dengan wortel

Untuk sekurang-kurangnya entah bagaimana mempelbagaikan menu anda sambil memerhatikan diet, cuba sediakan soufflé ikan yang lapang untuk pankreatitis. Produk yang ditentukan mengandungi banyak nutrien, dan kaedah penyediaan hanya menyumbang kepada pemeliharaannya.

Gunakan produk berikut:

• 600 gram fillet ikan;
• 2 putih telur;
• serbuk roti putih;
• 1-2 sudu susu atau krim;
• 2 lobak rebus sederhana.

Untuk bermula adalah memanaskan ikan. Pisau ikan ikan laut putih (hake, halibut, ikan kod) digunakan. Daging direbus dalam air atau dikukus sehingga siap. Suhu pemprosesan harus kecil, jadi masa memasak meningkat untuk mencapai hasil yang baik.

Apabila ikan mempunyai sedikit dan sejuk, daging diperiksa untuk kehadiran tulang. Prosedur ini dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan tulang-tulang kecil masuk ke dalam hidangan.

Pokok ikan siap ialah tanah menggunakan pengisar atau pengisar daging. Kemudian dihancurkan lobak, tupai, direndam dalam susu, dan telur dipukul menjadi busa yang subur. Campuran itu disebat dengan teliti sehingga lancar dan dikukus selama 20 minit.

Sebagai tambahan kepada ikan soufflé, anda boleh menggunakan pelbagai sayur-sayuran, atau hidangan sampingan lain, yang dibenarkan oleh diet pankreatitis dalam pelbagai warna. Dalam kes ini, produk yang terpilih diproses terlebih dahulu, kemudian dihancurkan bersama dengan ikan dengan pengisar.

Airy souffle dari keju cottage untuk pencuci mulut

Walaupun sekatan ketat dalam pemakanan, dengan pankreatitis, pesakit mampu sedikit manis. Hidangan pemakanan sempurna melengkapkan segelas teh segar atau herba yang dimasak.

Semua resipi memasak pada dasarnya sama. Ia perlu sedikit mengubah komposisi dan menambah bahan-bahan baru untuk mendapatkan gabungan rasa yang luar biasa.

Penggunaan keju kotej soufflé adalah disebabkan oleh pelbagai jenis produk berfaedah yang bermanfaat. Yang terakhir ini mengandungi dalam komposisinya sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang menyumbang kepada peningkatan keadaan umum badan dan saluran gastrousus, meratakan homeostasis yang terganggu oleh penyakit ini.

Souffle keju steam ke pankreatitis pada peringkat awal disediakan mengikut prinsip standard:

• Produk adalah tanah oleh pengisar, dan kemudian dibentangkan dalam bentuk khas.
• Penyediaan berlaku dalam mandi air atau dalam periuk perlahan dalam mod "kukus" atau "baking". Tempoh prosedur ini adalah kira-kira 30-40 minit.

Anda boleh memohon apa-apa bahan - buah-buahan, sayur-sayuran dan beri. Adalah penting untuk diingat bahawa mereka mesti dibenarkan dengan syarat-syarat diet dan tidak membahayakan kerja pankreas.

Resipi klasik untuk hidangan keju cottage dengan buah

Kue keju souffle kehamilan untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mempunyai banyak cara memasak. Dalam versi paling mudah yang anda perlukan:

• 400 gram asid keju asid;
• 1 purata epal bukan masam;
• 1 pir kecil;
• Gula 1-2 sudu;
• 3 putih telur;
• 2 sudu semolina;
• kulit lemon untuk rasa.

Buah-buahan dan keju cottage diambil dalam perkiraan yang sama - 1 hingga 1. Pada masa yang sama, seseorang harus ingat mengenai diet dan memilih keju kotej rendah lemak dan memberi keutamaan kepada buah-buahan atau buah-buahan bukan berasid. Bahagian buah boleh diganti dengan sayur-sayuran buatan sendiri, seperti labu atau wortel.

Apple dan pir mestilah dibersihkan terlebih dahulu dari kulit dan sekatan, dipotong menjadi kepingan kecil. Putih telur dicambuk secara berasingan ke dalam keadaan busa berbulu.

Semua bahan ini, kecuali telur, dicampur dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk. Jumlah gula dan limau di dalam hidangan mestilah terhad.

Jisim selesai digabungkan dengan buih protein dan perlahan-lahan dicampur dengan spatula. Souffle terbaik dikukus selama kira-kira 30 minit atau dibakar di dalam ketuhar dalam acuan khas.

Sayuran buatan sendiri atau soufflé berry

Dengan semua kekayaan selera dan pelbagai tanaman sayuran dan beri, anda boleh menyediakan hidangan yang paling berguna setiap hari dan temui resipi baru yang akan membantu mempelbagaikan jadual pemakanan pesakit.

Zucchini, wortel, kembang kol digabungkan dengan sempurna. Dari beri - strawberi, raspberry.

Soufflé lobak yang lazat

Lobak sangat kaya dengan vitamin dan unsur-unsur surih sayur-sayuran. Oleh itu, soufflé lobak dengan pankreatitis bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna. Dengan penyediaan hidangan sedemikian, ia akan menjadi tambahan yang baik kepada pemakanan pesakit.

Untuk membuat souffle wortel yang mudah anda perlukan

• 0.5 kg lobak segar,
• 1 telur,
• Susu 120 ml,
• 1-2 sudu besar gula,
• minyak.

Mula-mula anda perlu memotong lobak merah ke dalam kepingan kecil atau memarut pada grater kasar. Masukkan mentega ke sayur dan tuangkan susu.

Campuran mesti dipadamkan pada api kecil selama 20-30 minit, kacau dari semasa ke semasa. Selepas memasak, kuning dan gula ditambah kepada lobak merah. Semuanya bercampur-campur. Protein itu disebat secara berasingan sehingga berbuih.

Selepas itu, kedua campuran (lobak rebus dan protein yang disebat) dicampur sehingga homogen. Puree, yang dikeluarkan pada masa yang sama, dituangkan ke dalam bentuk khas. Dimasak dalam mandi air selama 30-40 minit.

Selalunya, epal atau buah-buahan separa manis digunakan untuk membawa lebih banyak juiciness kepada hidangan.

Berry Souffle

Resipi untuk hidangan pencuci mulut beri akan sentiasa relevan pada musim panas, apabila buah segar boleh didapati. Mereka boleh didapati dengan mudah di pasar atau taman sendiri.

• 100 gram beri (strawberi manis, strawberi atau raspberi);
• 1 sudu gula;
• 2 putih telur.

Enumerate berry segar, bilas dengan teliti dan mash menjadi serbuk. Campurkan jisim yang terhasil dengan gula dan masak di atas api yang rendah sehingga tebal, kacau sekali-sekala. Kentang mashed harus direbus dan tebal.

Dalam mangkuk yang bersih, pukulkan warna putih kepada keadaan busa yang kuat.

Campuran halus berry sedikit sejuk dengan protein dan letakkan dalam bentuk lancar. Souffle akan dibakar tidak lebih daripada 15 minit pada 180 darjah.

Pancreatitis adalah patologi yang agak rumit dari saluran gastrousus.

Di hadapan penyakit ini, sebagai tambahan kepada taktik rawatan, pesakit mesti mengikut diet yang sesuai. Sebilangan besar produk tidak disyorkan untuk digunakan.

Souffle adalah makanan yang lembut dan lembut, yang cukup disahkan oleh perut, serta oleh pankreas sendiri. Oleh itu makanan yang disediakan sebenarnya tidak kehilangan manfaat dan nutriennya. Oleh itu, penggunaan soufflé bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna.

Anda akan terkejut betapa cepatnya penyakit merosot. Jaga pankreas! Lebih daripada 10,000 orang melihat peningkatan yang ketara dalam kesihatan mereka hanya dengan minum pada waktu pagi...

Casserole disyorkan oleh doktor untuk makan setiap hari sebagai sarapan pagi. Hidangan berasaskan keju kotea dengan ketara mengurangkan beban pada pankreas, membantu mengurangkan pembentukan gas

Bubur madu dengan pankreatitis disediakan dalam beberapa cara, tetapi hidangan dengan penambahan labu dianggap paling popular dan lazat. Bubur mestilah rapuh! Hidangan ini disyorkan untuk makan malam.

Keju kotej adalah salah satu daripada beberapa yang dibenarkan dengan produk diet yang ketat. Ciri-ciri berguna diketahui oleh semua orang. Dalam pankreatitis pankreas, keju cottage dinilai untuk kandungan protein yang mudah dicerna yang diperlukan oleh badan.

Penerimaan soba dan kefir dalam satu hidangan meningkatkan dan melengkapkan sifat positif setiap produk, membantu menormalkan kerja pankreas. Apa yang baik ialah bijirin ini untuk dimengerti lebih terperinci

10 resipi terbaik keju pemakanan souffle kampung

Semasa pemakanan apa-apa adalah perlu untuk mengehadkan jumlah gula-gula yang dimakan. Makanan istimewa seperti keju soufflé diet dibenarkan. Masa untuk menyediakan produk mengambil sedikit (secara purata - sehingga 40 minit), dan hasilnya akan menyenangkan semua orang. Anda sentiasa boleh menambah ramuan tambahan pada hidangan untuk membuat rasa lebih asli, sebagai contoh, kue atau buah.

Terdapat juga resipi untuk penyediaan daging soufflé, yang bersamaan dengan menggantikan hidangan kedua dan sampingan.

Kelebihan hidangan ini adalah kemudahan penyediaan. Pelbagai variasi resipi membolehkan anda memasaknya dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar, atau multi-periuk, yang menjadikannya mampu untuk semua orang.

• telur - 3 pcs;
• keju kotej rendah lemak - 300 g;
• kanji - 2 sudu besar. l.;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• gula tepung - secukup rasa.

1. 1. Curd menggilap melalui penyaring supaya mendapatkan jisim udara.
2. 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan gula sehingga buih muncul.
3. 3. Tambah kanji dan peras jus lemon, campurkan dengan teliti.
4. 4. Tambahkan dadih ke jisim yang terhasil dan pukul ke konsistensi lancar menggunakan mixer atau whisk. Tutup penutup roti dengan kertas minyak dan sebarkan minyak sayuran.
5. 5. Isi campuran dengan bentuk dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga +180 darjah.
6. 6. Masak selama 10-15 minit, sebelum digunakan, anda boleh menghias souffle curd dengan buah atau sirap.

• gula - 4 sudu besar. l.;
• gula vanila - beg 10 g;
• gelatin - 25 g;
• susu - 100 ml;
• air - 1 cawan;
• dadih - 300 g;
• sirap - secukup rasa.

1. 1. Keju curd melalui ayak untuk mendapatkan jisim udara.
2. 2. Gelatin tuang segelas air suam dan biarkan membengkak.
3. 3. Campurkan keju kotej dengan gula dan vanila.
4. 4. Secara beransur-ansur tuang susu dan gelatin bengkak ke dalamnya, kacau sentiasa.
5. 5. Pukul campuran dengan mixer atau whisk dan tersebar di atas acuan.
6. 6. Hantar ke peti sejuk selama 2 jam.
7. 7. Selepas pengerasan, anda boleh menghiasi dengan buah atau sirap dan berkhidmat.

• keju kotej rendah lemak - 400 g;
• krim masam - 300g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• agar-agar - 2 sudu teh. tanpa slaid;
• asid sitrik - 0. 5 tsp;
• gula vanila - 0.5 tsp;
• susu - 100 ml.

1. 1. Sembar keju kotej melalui penapis halus.
2. 2. Agar-agar tuang susu dan biarkan selama 10 minit.
3. 3. Tambah gula, vanila, asid sitrik ke keju kotej, tambah krim masam. Kemanisan jisim curd boleh disesuaikan dengan rasa.
4. 4. Hantar susu dengan agar-agar untuk api sederhana, rebus sehingga konsistensi homogen diperolehi.
5. 5. Sedikit sejuk dan tuangkan aliran nipis ke campuran keju cottage, kacau sentiasa dengan mixer atau whisk.
6. 6. Kemudian dengan cepat tuangkan jisim ke dalam acuan, kerana ia mengeras lebih cepat daripada gelatin dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
7. 7. Dalam resipi ini, anda boleh menambah buah, sirup, selai hingga rasa.

• wortel - 170 g;
• dadih - 60 g;
• susu - 50 ml;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• garam - di hujung pisau.

1. 1. Potong lobak ke dalam kubis sederhana dan rebus sehingga lembut dalam susu.
2. 2. Kemudian lap melalui penapis.
3. 3. Campurkan keju kue dengan gula, mentega, semolina, kuning garam dan telur.
4. 4. Berhati-hati mengalahkan protein dalam bekas yang berasingan, kemudian perlahan-lahan menambahnya ke jisim curd.
5. 5. Masukkan serbuk bawang merah dan kacau perlahan-lahan.
6. 6. Tuangkan jisim menjadi hidangan penaik dan masak selama 30 minit.
7. 7. Kesediaan untuk menentukan dengan perlawanan: jika ia menembusi soufflé dan ia tidak menghulurkan, terdapat kerak - ia boleh dikeluarkan, hidangan itu siap.

• keju kotej - 500 g;
• daging daging rebus (boleh digantikan dengan ayam atau daging babi) - 350 g;
• telur - 2 buah;
• roti - 30 g;
• susu - 30 g;
• keju parut - 30 g;
• mentega - 30 g;
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

1. 1. Roti tanpa keropos tuang susu.
2. 2. Tuangkan daging lembu dengan pengisar atau pengisar daging sehingga anda mendapat konsistensi kentang tumbuk. Untuk memasak, anda boleh menggunakan daging cincang siap sedia.
3. 3. Tambah roti direndam, rempah, 2 kuning dan mentega kepada daging.
4. 4. Campurkan komposisi dengan teliti dengan mixer atau blender.
5. 5. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih ke dalam buih dan campuran lembut ke dalam campuran supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya.
6. 6. Letakkan jisim dalam hidangan penaik, pra-krim.
7. 7. Bakar dalam yang dipanaskan hingga ke dalam ketuhar +170 darjah selama 35 minit.

• keju kotej - 500 g;
• Kuki (secukup rasa) - 100 g;
• gula - 60 g;
• telur - 2 buah;
• susu (suhu bilik) - 80 ml;
• mentega - 40 g;
• krim masam - 4 sudu besar. l

1. 1. Gulung kuki sehingga serbuk halus.
2. 2. Masukkan susu ke dalam kuki tanah dan tambah gula, campurkan.
3. 3. Gosok keju kotej melalui penapis halus, letakkan gula, kuning dan mentega di dalamnya.
4. 4. Campurkan dengan mengocok atau pukul dengan mixer sehingga halus.
5. 5. cambuk protein dalam bekas yang berasingan untuk buih dan tambah dengan teliti kepada jumlah komposisi.
6. 6. Masukkan campuran ke dalam baking dish dan masak selama beberapa minit.

• keju kotej - 250 g;
• krim masam - 2 sudu besar. l.;
• semolina - 2 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• telur - 3 pcs;
• buah-buahan kering (secukupnya: aprikot kering, prun, kismis) - 60 g.

1. 1. Buah-buahan kering tuangkan air mendidih supaya mereka melembutkan.
2. 2. Lulus keju kotej melalui penapis halus, tambah gula dan semolina, tambah kuning dan kacau dengan baik.
3. 3. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein ke busa dengan menggunakan pengadun dan tuangkan perlahan dalam campuran curd.
4. 4. Tuangkan air yang tinggal dari buah kering dan tambahkannya kepada komposisi total.
5. 5. Bakar lembaran penaik dengan mentega, pindahkan jisim curd itu.
6. 6. Bakar souffle stim selama 30 minit.

• keju kotej rendah lemak - 250 g;
• mentega - 50 g;
• gula - 30 g;
• telur - 3 pcs;
• gula vanila - 1 beg.

1. 1. Keju curd melalui penapis halus untuk mendapatkan konsistensi lapang.
2. 2. Tambah gula, vanila, tambah kuning dan mentega, pukul dengan mixer.
3. 3. Pukul putih ke bekas berasingan sehingga berbuih.
4. 4. Campurkannya dengan lembut ke dalam jisim curd dan pindahkannya ke dalam hidangan penaik.
5. 5. Panaskan ketuhar hingga +180 darjah dan bakar selama 20 minit.

• keju kotej - 500 g;
• telur - 3 pcs;
• krim masam - 5 sudu besar. l.;
• kanji - 2 sudu besar. l;
• gula - 70 g;
• vanillin - 1 secubit;
• kismis - 60 g;
• mentega - 1 sudu kecil.

1. 1. Curd lap melalui ayak.
2. 2. Kismis tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
3. 3. Tuangkan gula, kanji, vanillin ke dalam keju kotej, tambah mentega dan kuning, kacau dengan rata dengan pengisar.
4. 4. Pukul putih untuk buih dalam bekas yang berasingan.
5. 5. Tambahnya dengan perlahan-lahan ke campuran.
6. 6. Tuang air yang berlebihan dari kismis dan letakkan pada jisim curd.
7. 7. Spread minyak dalam bentuk multicooker dan tuang campuran keju ke dalamnya.
8. 8. Aktifkan fungsi "Ketuhar" selama 20-25 minit.

• keju kotej - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• semolina - 1 sudu besar. l.;
• buah - secukup rasa.

1. 1. Masak keju kotej melalui penyaring untuk mendapatkan jisim udara.
2. 2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dan gula.
3. 3. Masukkan keju kotej, semolina dan kacau sehingga rata.
4. 4. Biarkan selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam tin penaik.
5. 5. Letakkan gelombang mikro pada kuasa maksimum dan hantar soufflé selama 1 minit.
6. 6. Selepas itu, anda perlu melihat bagaimana hidangan berperilaku, ia perlu meningkatkan saiz dan tutup dengan kerak.
7. 7. Jika ini tidak berlaku, hantar ke gelombang mikro sebelum 1 minit lagi, semak kesediaan setiap 10 saat.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, anda perlu tahu beberapa rahsia penyediaannya.

Pada peringkat penyediaan produk adalah penting:

• pilih keju kotej yang betul;
• Ayakan melalui ayakan yang sangat halus sehingga campuran udara diperolehi.

Beberapa helah dalam memasak:

• jika souffle dimasak dalam ketuhar, ia mesti dipanaskan hingga +180 sebelum menghantar hidangan di sana;
• memasak gelombang mikro memerlukan pemantauan berterusan keadaan hidangan, secara purata, proses ini mengambil masa 1 hingga 3 minit;
• dalam periuk perlahan, masa memasak berkisar antara 20 hingga 35 minit.

Anda boleh menyemak kesediaan hidangan itu dengan padanan - jika ia mudah menembusi campuran dan tidak ada tongkat untuknya, souffle sudah siap. Juga tanda kesediaan adalah rupa kerak emas.

Keju kotej berkualiti tinggi - dimasak secara bebas di rumah dari susu asli, tetapi ternyata sangat lemak. Oleh itu, untuk soufflés dietetik, lebih baik menggunakan produk rendah lemak atau berani. Di kedai, ia sudah dijual di dalam kotak tertutup.

Apabila memilih, beri perhatian kepada rupa:

• produk mesti putih susu, tiada kuning;
• kuku berkualiti tinggi sentiasa konsisten;
• Pastikan anda mematuhi tempoh penyimpanan.

Apabila membuka bungkusan, periksa bau. Keju kotej yang berkualiti tinggi tidak mempunyai bau mustard, dan rasa tidak masam.

Resipi souffle untuk diet

Resipi souffle boleh dengan daging, ayam, ikan, tetapi perkadaran bahan dan kaedah memasak mesti diikuti dengan tegas, maka souffle sesuai untuk diet.

Pemakanan perubatan adalah faktor penting dalam mengekalkan kesihatan.

Resipi Soufflé

• 1. daging lembu; dari daging lembu dengan nasi;
• 2. dari ayam;
• 3. ikan soufflé.

Resipi souffle

1. - dari daging lembu

Bahan-bahan

Daging sapi (daging potongan) 150 g
telur ½ sekeping
susu 3.2% 50 g
tepung gandum 1 gred 5 g
mentega unsalted 5 g
garam 1 g

Memasak

1. Daging dibersihkan daripada lemak, fascia dan tendon.
2. Rebus daging.
3. Hidupkan penggiling daging dengan parutan halus dan sapukan melalui penapis.
4. Masak sos susu tebal (resipi di bawah!).
5. Masukkan garam, sos, kuning telur, separuh kadar mentega.
6. Pukul putih dan tambah campuran daging, bercampur ke atas.
7. Mentega bentuk dan letakkan jisim daging.
8. Wap selama 30-40 minit.

Bergantung pada ciri-ciri diet boleh dikemukakan

• dengan kentang tumbuk;
• dengan lobak merah, bit,
• dengan sayur-sayuran rebus,
• bubur likat,
• pasta
• - atau tanpa hidangan sampingan.

Hasilkan 130 g

267.5 kcal
protein 25.4 g
lemak 15.1 g
karbohidrat 6.0 g

Diet: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - tanpa garam

1a. - dari daging lembu dengan beras

Bahan-bahan

Daging sapi (daging potongan) 150 g
beras 5 g
telur ½ sekeping
susu 3.2% 50 g
tepung gandum 1 gred 5 g
mentega unsalted 5 g
garam 1 g

Memasak

Jisim daging memasak berbeza dari resipi sebelumnya! - Sos tidak digunakan!

• - Masak bubur nasi likat;
• - tambah jisim daging bersama-sama dengan kuning.

1. Selanjutnya, semua preskripsi.
2. Hidangkan Sufa, menyiram dengan mentega cair.

Hasil 150 g

267.2 kcal
protein 25.2 g
lemak 15.1 g
karbohidrat 6.2 g

Diet: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - tanpa garam

2. - dari ayam

Bahan-bahan

Ayam 190g
telur ½ sekeping
susu 3.2% 50 g
tepung gandum 1 gred 5 g
mentega unsalted 5 g
garam 1 g

Memasak

1. Ia dibuat dengan cara yang sama seperti daging lembu soufflé.

Hasil 100 g

192.3 kcal
protein 14.8 g
lemak 11.9 g
karbohidrat 6.0 g

Diet: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - tanpa garam

3. - ikan

Bahan-bahan

Pollock tidak kasar 152 g
telur ½ sekeping
susu 3.2% 100 g
tepung gandum 1 gred 5 g
mentega unsalted 10 g
garam 2 g

Memasak

1. Rebus ikan tanpa tulang dan kulit sehingga dimasak.
2. Dua kali melalui pengisar daging.
3. Sediakan sos susu dari susu, tepung, kuning dan kacau dengan ikan cincang.
4. Pukul.
5. Pukul putih dan campurkan perlahan-lahan dengan jisim ikan.
6. Grease borang.
7. Letakkan jisim dalam bentuk dan masak selama 20-30 minit.
8. Hidangkan dengan kepingan mentega.

Hasil 150 g

234.9 kcal
protein 20.2 g
lemak 13.9 g
karbohidrat 8.5 g

Diet: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - tanpa garam

Susu Sos Nr. 3 (untuk memanggang sayuran, daging, ikan)

Bahan-bahan

Susu 3.2% 75 g
mentega unsalted 10 g
Tepung gandum 1 gred 8 g

Memasak

1. Panaskan susu.
2. Tumis tepung dalam mentega.
3. Larutkan tepung cincang dengan susu panas.
4. Rebus selama 5-7 minit pada mendidih yang rendah.
5. Strain.

75 g hasil

135.9 kcal
protein 3.0 g
lemak 9.7 g
karbohidrat 9.4 g

Resipi sayur-sayuran souffle dan keju kotej akan berada di dalam artikel seterusnya!

• - souffle lobak merah; kentang; dari skuasy;
• - soufflé dengan keju kotej.

Souffle daging untuk pankreatitis: resipi untuk hidangan ayam dan betis

Soufflé adalah salah satu masakan tradisional masakan Perancis, ia sentiasa mengandungi kuning telur, ia bercampur dengan pelbagai bahan. Untuk mendapatkan konsistensi yang lembut, lapang, digunakan protein yang disebat kepada busa tebal. Hidangan ini boleh menjadi pencuci mulut atau hidangan sampingan.

Bagi pesakit yang mempunyai pankreas yang meradang, perlu memilih souffle yang dibuat daripada produk pemakanan. Ia berguna untuk menyediakan hidangan daging lembu, daging arnab, ayam atau ayam belanda, sebelum dimasak dan dicincang dengan pengisar daging.

Keanehan penyediaan adalah bahawa resipi klasik melibatkan penggunaan daging mentah mentah. Dalam dapur dietetik, souffles disediakan terutamanya pada mandian wap, baking di dalam ketuhar tidak diingini.

Chicken Soufflé

Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik, sesuai untuk pesakit pankreatitis dan mereka yang cuba mengikuti aturan makanan yang sihat. Souffle dapat memberi makan anak kecil. Sangat mudah untuk memasak resipi, tetapi mudah merosakkannya, terutamanya ketika memasak.

Bagaimana untuk memasak souffle diet daging dengan pankreatitis? Untuk hidangan anda perlu mengambil 500 g daging pemakanan, jumlah kubis yang sama, 100 g keju keras tanpa rempah, bawang, satu telur, sedikit garam secukup rasa. Lebih baik menggunakan fillet ayam, tidak ada lemak, tendon dan filem.

Daging dipotong menjadi kepingan kecil, bersama-sama dengan bawang dan kubis, dicincang dalam pemproses makanan atau menggunakan pengisar daging. Jisim itu harus mendapatkan konsistensi homogen, ini memastikan tekstur yang betul dari hidangan itu. Kemudian tambah krim masam, dipanaskan hingga suhu bilik.

Ambil telur yang sejuk, masak protein:

1. dalam mangkuk kering, pukul sehingga puncak stabil terbentuk;
2. perlahan-lahan beralih kepada jisim daging;
3. campurkan dengan spatula kayu.

Sementara itu, kuning telur yang dipenuhi dengan busa putih, dituangkan ke daging dan protein, garam garam ditambahkan.

Pada masa ini, ketuhar harus dipanaskan hingga 180 darjah, jisim dipindahkan ke acuan, dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Sebaik sahaja souffle siap, taburkan dengan keju keras dicincang, biarkan selama beberapa minit di dalam ketuhar.

Hidangan yang dicadangkan adalah ideal bukan sahaja untuk keradangan pankreas, tetapi juga untuk penyakit saluran gastrousus lain, penyakit kencing manis. Krim masam boleh digantikan dengan sup ayam uncool.

Memasak daging soufflé untuk makanan diet

Daging soufflé dalam ketuhar: resipi mudah

Daging dan produk lain boleh digoreng atau direbus dalam air dan dikukus, untuk rasa dalam souffle menambah pelbagai sayur-sayuran, bawang putih, herba dan pelbagai rempah. Secara umumnya, penyediaan daging soufflé adalah kerja yang sebenar, yang akan menarik bagi setiap tukang masak!

Resipi untuk souffle daging klasik

Ia akan mengambil: 500g daging (daging babi / daging lembu / ayam / daging lembu, dll), 500 ml air, 200 ml krim dan 33% susu, 2 telur, 1 sudu teh. garam, 0.5 tsp lada hitam tanah.

Cara memasak soufflé daging klasik. Potong daging ke dalam kepingan kecil, masak selama 20-25 minit, dimasukkan ke dalam pengisar, potong, tambah telur, susu, krim, lada dan garam ke dalam mangkuk pengisar, kacau sehingga rata.

Seperti yang anda dapat lihat, soufflé bukan sahaja menarik dan lazat, tetapi juga sangat cepat, kerana ia akan mengambil sedikit masa untuk mempersiapkannya. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai varian pemakanan daging souffle, yang disediakan semata-mata.

Resipi untuk Souffle Daging Diet

Ia akan mengambil: 500g daging (arnab, ayam atau daging lembu), 500g kubis putih, 100g krim masam rendah lemak, 2 telur, 1 bawang, lada, garam, keju rendah lemak.

Cara memasak souffle diet daging. Pisau kubis, daging dan bawang merah yang dicincang, masukkan dalam bekas yang dalam, tambahkan krim masam dan telur, garam, lada, kacau hingga rata. Letakkan campuran dalam bentuk, bakar selama 40 minit dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Souffle keju harus ditaburi selama 10 minit sebelum ia siap.

Diet soufflé yang diperbuat daripada daging tanpa lemak berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, hidangan ini menyangkal kepercayaan yang meluas bahawa segala-galanya yang sihat dan rendah kalori tidak enak, cuba dan lihat sendiri! Resipi lain untuk soufflé cahaya dengan rasa yang luar biasa, yang kami terangkan, disediakan dari daging lembu lembut.

Resipi untuk membuat souffle lembu muda

Ia akan mengambil: 150g lembu, 20g mentega, 1 telur, 1 sudu kecil. krim masam rendah lemak, garam.

Cara memasak daging lembu souffle ringan. Pisau dicincang halus dan tuangkan sedikit air sehingga dimasak, rebus dua kali melalui penggiling daging atau serbuk dengan pengisar, tambah krim masam, mentega, kuning telur, garam dan kacau ke dalam keadaan serbuk, secara beransur-ansur mencairkan campuran dengan kuah yang tinggal selepas memasak daging.

Jika anda ingin memasak sesuatu yang lebih menarik dan cerah, cuba buat souffle daging menggunakan resipi berikut.

Resipi daging soufflé "Nirvana"

Ia akan mengambil: 500g daging lembu cincang, daging babi, 2 keju, 2 ulas bawang putih, 3 telur, 2 sudu besar. kanji, rempah untuk daging, lada, garam, mayonis, serbuk roti.

Cara memasak daging soufflé "Nirvana". Masukkan bumbu ke dalam mince, lada dan garam, tuangkan keju cair parut, kanji, bawang putih yang dilalui melalui media, telur atau kuning yang dipukul tanpa protein, masak dengan teliti sehingga seragam.

Resipi untuk daging soufflé dengan keju kotej

Ia akan mengambil: 600g fillet daging lembu, 200g keju kotej, 2 keping roti putih dan telur, 3 sudu besar. mentega lembut, 2 sudu besar. keju parut, ¼ cawan susu, garam.

Cara memasak daging souffle dengan keju kotej. Letakkan kuning telur dari putih, rendam roti dalam susu. Campurkan keju daging dan kotej, tambah roti direndam dan segarkan segala-galanya melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar, tambah kuning, 2 sudu besar.

minyak, garam, kacau lagi. Pukul putih menjadi buas yang kuat, perlahan-lahan digabungkan ke dalam jisim, sebarkan campuran dalam acuan, dihiris dengan baki minyak, taburkan dengan keju, bakar dalam oven yang dipanaskan ke suhu sederhana selama 10-15 minit.

Resipi untuk souffle ayam dengan campuran Hawaii

Ia akan mengambil: 200g krim masam, 3 telur, 1 dada ayam, bawang, dan satu pakej Hawaii (400g), 0.5 kepala bawang putih, 1/3 lemon, rempah ratus, dan garam.

Cara memasak ayam soufflé dengan nasi dan sayuran (campuran Hawaii).

• Pisahkan daging dada dari tulang, potong ke dalam kiub, taburkan dengan jus lemon, musim dengan rempah-rempah untuk rasa dan garam, tinggalkan untuk mengasinkan.
• Segera cincang bawang, potong bawang putih ke dalam piring, letakkan di dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran selama 2 minit, letakkan ayam, goreng selama 3-5 minit, letakkan campuran beras dan sayur-sayuran Hawai, rebus selama 4-5 minit selama api sederhana sehingga nasi lembut, biarkan sejuk.
• Garam dan pukul telur, tambah krim masam kepada mereka, pukul lagi, campurkan dengan isi kuali, biarkan jisim dalam acuan, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 darjah sehingga cahaya kilat.

Souffle ini dihidangkan hangat atau panas.

Soufflé yang dibakar dalam ketuhar telah lama ditubuhkan sebagai lazat dan wangi, dan pada masa yang sama sebagai hidangan halus dan ringan.

Daging boleh digunakan daging lembu, ayam atau ayam belanda.

• daging - 500 gram;
• segelas susu;
• krim dengan kandungan lemak sebanyak 10 peratus - 200 g;
• Telur ayam 3;
• mentega sudu;
• lada untuk rasa;
• satu sudu garam;
• keju keras secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu mendidih daging dan menghilangkan tulang.

Kemudian gulungkannya sebaik mungkin dan tambah semua bahan lain, kecuali keju, bercampur dengan teliti.

Lubricate baking pan with oil and put the mixture there.

Sebagai bentuk, anda boleh menggunakan acuan untuk kek cawan atau lain-lain.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan keju, parut dengan lubang memotong parut dan taburkan di atas jisim utama hidangan.

Ini akan menambah keanggunan dan estetika.

Anda boleh lakukan tanpa krim, mengehadkan susu, tetapi mereka memberi kekuatan dan keseragaman.

Anda perlu memasak makanan tersebut selama 45 minit pada suhu tidak lebih rendah daripada 180 ° C.

Selepas memasak, anda boleh mematikan ketuhar dan berehat seketika, supaya ia menjadi tepu dan lebih lazat lagi.

Dengan pankreatitis penyakit, komponen penting dalam rawatan adalah pemakanan yang betul. Hidangan pankreatitis, resipi yang akan dibentangkan hari ini, harus mengecualikan daging asap, pedas, asin dan pedas. Dengan penyakit ini anda perlu makan sering, tetapi sedikit demi sedikit. Pesakit tidak boleh merasakan rasa lapar, jadi anda perlu makan 5 kali sehari.

Diet pesakit harus terdiri daripada makanan yang kaya dengan protein, dan karbohidrat dan lemak harus dikurangkan ke minimum atau sepenuhnya dikeluarkan dari menu untuk sementara waktu. Ia juga penting untuk mengekalkan keseimbangan air tubuh. Penggunaan cecair setiap hari perlu mencapai sehingga 2 liter, berdasarkan menu yang disusun untuk pankreatitis.

Setiap suri rumah boleh belajar beberapa resipi untuk pankreatitis, dan juga memastikan bahawa dengan penyakit ini anda tidak boleh mengalami makanan lapar dan tidak enak. Semua orang akan dapat memilih hidangan yang sesuai untuk rasa mereka dan membuat menu mingguan di bawah yang dibentangkan untuk hidangan pankreatitis.

Resepi hidangan pertama

Dalam diet harian, tempat pertama harus diberikan kepada sup makanan. Dalam bentuk kronik pankreas kronik, sup sayur-sayuran dan hidangan yang disediakan pada merebus mereka amat berguna.

Oleh itu, lihat para pemimpin dari kategori hidangan pemakanan ini.

Sup ayam dalam sup sayur-sayuran. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• ayam - 150 g;
• susu (dengan peratusan rendah lemak) - 150 g;
• sup sayur-sayuran - 300 g;
• mentega - 5 g

Pertama sekali, masak ayam, biarkan sejuk dan kemudian lulus melalui penggiling daging. Baki kaldu boleh digunakan untuk menyediakan hidangan untuk ahli keluarga yang sihat.

Secara berasingan, anda perlu menyediakan sup sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kentang, wortel, kubis dan sayur-sayuran. Semua sayuran dipotong menjadi kepingan besar, dipenuhi dengan air dan dimasak selama 30 minit. Beri cecair itu untuk minuman selama 20 minit, kemudian penapis.

Sekarang, dalam sup sayur-sayuran, tambahkan serbuk ayam dan masukkan jisim ke dalam mendidih. Walaupun sup adalah penyejukan, anda perlu memasak campuran susu telur. Untuk melakukan ini, kuning mesti dicambuk, selepas mencurahkan susu hangat kepada mereka dan letakkan pada api yang rendah, kacau sehingga tebal. Kemudian campuran dikeluarkan dari haba, ditapis dan dicairkan dengan minyak.

Apabila keradangan pankreas, anda boleh memasak sup nasi. Untuk hidangan ini, masak dulu nasi dengan wortel cincang dan goreng bawang cincang halus secara berasingan. Selepas itu, lobak rebus dilewatkan melalui ayak dengan bawang. Jisim yang terhasil dibiarkan dicairkan dengan sup dan rebus selama 5 minit.

Bagi pencinta produk makanan laut yang sesuai, resipi diet berasaskan ikan. Sebagai contoh, sup ikan sangat enak. Pada masa yang sama ia kaya protein dan mengandungi sekurang-kurangnya karbohidrat dan lemak. Untuk memasak, anda memerlukan gred makanan ikan (fillet), mentega (10 g), 1 kentang, 50 ml susu, sayur-sayuran dan 1/2 bawang.

Fillet perlu dibawa ke dalam mendidih dalam air, kemudian bawang, kentang, sayuran dan rempah dicincang harus ditambah. Masak lagi 30 minit. Pada akhirnya, tambah susu dan biarkan hidangan mendidih. Ia kekal untuk mengalahkan sup dengan pengisar dan menghias dengan sayur-sayuran.

Resipi untuk hidangan utama

Resipi untuk pancreatitis boleh menjadi daging berair. Kategori hidangan ini amat menarik untuk pesakit, kerana daging sentiasa lazat, dan dengan pilihan yang tepat ia juga berguna. Mari kita kenali beberapa resipi seperti itu yang memenuhi keperluan diet untuk pankreatitis:

1. Bakso ayam. Untuk penyediaan, anda akan memerlukan daging yang cincang, kerana kedai mengandungi bahan-bahan yang melarang penyakit, 1 bawang, sayuran dan garam. Dalam mince itu perlu menambah bawang cincang dan herba. Selepas jisim diperlukan untuk membentuk bola kecil dan rebus dalam air mendidih.
2. Daging soufflé. Anda memerlukan 0.5 kg fillet ayam, 1 protein, sepotong roti, 70 ml susu rendah dan 100 g spageti. Pertama sekali, anda perlu mendidih daging itu, kemudian dicincang halus dan campurkan dengan campuran susu dan roti. Jisim masak harus dicincang, musim dengan garam dan cambuk dengan pengisar. Anda juga boleh menambah dill dengan pasli. Kini anda perlu terlebih dahulu meletakkan spaghetti pada lembaran penaik, dan tutup dengan massa daging di atas. Bakar souffle itu hendaklah sekurang-kurangnya 30 minit pada 150 ° C.
3. Skuasy dengan sos krim. Untuk menyediakan hidangan ringan tetapi lazat anda hanya perlu 1 zucchini, 50 g keju, 100 ml krim, 1/4 sudu teh. pala dan 4 g garam. Sayur-sayuran perlu bilas, kupas dan potong. Selepas itu, zucchini dipotong ke dalam cincin, krim disebat dan rempah dicambuk secara berasingan. Kepingan sayur-sayuran hendaklah digoreng, kemudian tuangkan jisim berkrim. Kemudian zucchini ditaburi dengan keju, ditutup dengan tudung dan direbus selama 30 minit.

Diet untuk cholecystitis: peraturan dan menu teladan

Orang-orang gaya hidup yang sihat memilih sejenis daging rendah lemak untuk memasak hidangan ini.

Terutama daging ayam atau arnab digunakan.

Penyakit seperti pankreatitis dan masalah lain dengan pankreas atau perut adalah sebab mengapa ramai orang tidak mampu daging kambing atau jenis lemak lain.

Oleh itu, kami mempersembahkan anda resipi untuk soufflé daging yang dikukus.

Sediakan makanan berikut:

• daging - 500 g;
• kubis putih - 500 g;
• krim masam dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 15 peratus - 100 g;
• dua telur ayam;
• bawang;
• garam dan lada secukup rasa;
• keju keras secukup rasa.

Daripada krim masam dalam resipi souffle daging, anda boleh menggunakan sup daging masak kedua atau ketiga.

Adalah wajar untuk mengeluarkan kulit.

Daging, kubis dan bawang harus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam.