Daging dalam periuk perlahan - bagaimana memasak daging lembu, daging babi, daging sapi muda dan arnab?
Amalan menunjukkan bahawa ia tidak semudah memasak daging kerana ia kelihatan. Mujurlah, dengan adanya multicookers, proses ini telah dioptimumkan. Kini anda tidak perlu sentiasa memantau sup dan membuat apa-apa pindaan kepada proses masakan. Anda hanya perlu memilih komponen yang berkualiti, menyediakannya dengan betul, tetapkan mod yang sesuai dan mulakan operasi peranti. Benar, walaupun dengan pendekatan ini, anda harus membiasakan diri dengan beberapa nuansa, pemeliharaan yang akan memungkinkan untuk bergantung pada rasa sempurna dari rasa, rasa dan tekstur hidangan.
Cadangan proses am
Daging yang dimasak dalam periuk perlahan akan memenuhi semua keperluan hanya jika ciri-ciri teknikal pemprosesan diperhatikan. Tidak cukup untuk memilih mod yang sesuai pada peranti, memuatkan produk ke dalamnya dan mulakan peranti. Pertama, ramuan mesti dipilih dan disediakan. Tidak kira sama ada anda merancang untuk memasak - daging lembu atau daging babi berlemak, anda perlu mengingat perkara-perkara berikut:
- Lebih baik memilih kepingan daging tulen untuk memasak tanpa tendon, filem dan kepingan lemak. Semua unsur ini merosakkan sup, yang kemudian diserap oleh serat.
- Daging harus merah jambu dan segar. Bahan lama dan basi, walaupun dengan pencernaan yang luar biasa lama dalam periuk perlahan, tidak pernah mencapai tekstur yang dikehendaki.
- Bertentangan dengan kepercayaan popular, pulpa daging beku sangat mungkin mendidih. Hanya yang pertama, komponen mesti dibuang sepenuhnya dalam peti sejuk. Anda tidak boleh menggunakan air sejuk (dan terutama panas) untuk tujuan ini, seratnya membengkak terlalu banyak.
- Bagi setiap jenis daging mempunyai komponen tambahan sendiri, dan kadang-kadang bukan satu. Kesilapan besar adalah menggunakan bawang dan wortel biasa ketika bekerja dengan semua jenis produk.
- Sebelum memasak daging dalam periuk perlahan, ia boleh digoreng ringan di kuali kering menggunakan api yang kuat. Dalam kes ini, produk akhir akan menjadi sebagai juicy dan tender yang mungkin.
Pematuhan dengan cadangan mudah ini bukan hanya memasak hidangan daging yang sangat lazat, tetapi juga menjadikannya berguna dan berkhasiat, walaupun kesederhanaan pendekatan.
Memasak daging lembu dalam periuk perlahan
Sukar untuk merosakkan daging lembu, terutamanya jika dimasak dalam periuk perlahan. Daging lean akibat rawatan haba menjadi lebih lembut. Perkara utama adalah untuk membawanya ke keadaan yang dikehendaki, hanya dalam kes ini serat akan mudah diproses oleh organ-organ pencernaan.
Manipulasi itu sendiri kelihatan seperti ini:
- Basuh daging di bawah air sejuk dan kering dengan tuala kertas. Kemudian sama ada kami memotong produk, atau kami meletakkannya di dalam periuk perlahan dalam satu keping, tetapi ia harus menempati lebih dari separuh jumlah mangkuk.
Petua: Daging sapi dan daging lembu adalah lebih baik untuk memasak tanpa batu. Dalam haiwan, garam mineral dan pelbagai bahan kimia terkumpul di haiwan, yang dalam proses rawatan haba memasuki sup, dan dari itu - ke dalam serat daging. Kebanyakan mereka kurang dilihat oleh tubuh manusia, tidak diproses dan disimpan dalam tisu tidak berubah.
- Kami menetapkan mod "Sup" atau "Memasak" pada peranti. Daging tuangkan air ke tanda maksimum (anda boleh gunakan air mendidih dengan serta-merta). Kami menunggu cecair untuk mendidih, keluarkan busa dari itu, masukkan garam, beberapa daun laurel, dan hanya tutup penutup itu.
- Masa pemprosesan bergantung kepada saiz keping dan kesegaran produk. Sotong dan daging lembu muda sudah cukup untuk dimasak selama kira-kira 2 jam. Adalah disyorkan untuk menyimpan kepingan besar atau keras dalam periuk perlahan selama sekurang-kurangnya 3 jam.
Produk rebus disyorkan untuk keluar dari sup sebaik sahaja isyarat kesediaan hidangan tersebut. Tidak ada gunanya untuk menegaskan daging lembu, ia tidak akan menjadi lebih lembut, tetapi ia dapat memperoleh tekstur berair.
Bagaimana untuk mendidih babi?
Babi, tidak seperti daging lembu, lebih baik memasak pada tulang, tetapi anda boleh mendapatkan bersama dengan daging tulen. Dalam proses rawatan di dalam air disyorkan untuk menambah wortel dan bawang. Komponen ini perlu dibersihkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk peranti bersama dengan daging yang dibasuh. Isi komponen dengan air, tambah garam, daun bay dan rempah. Pork tidak disyorkan untuk memotong terlalu kecil, kerana ini, daging boleh terlalu kering. Bawa cecair ke dalam mendidih, keluarkan buih dan tutup dengan tudung.
Waktu pemprosesan babi dalam periuk perlahan mungkin seperti berikut:
- Potongan kecil akan siap dalam masa sejam selepas mendidih. Mereka tidak boleh disimpan lebih lama, mereka akan kehilangan rasa yang dikehendaki.
- Pulpa dengan berat kira-kira 1-1.5 kg akan dimasak dalam masa 2 jam. Potong tidak perlu, ia akan menjadi lembut dan lembut tanpa ia.
- Tetapi untuk daging babi yang mendidih pada tulang perlu menghabiskan sekurang-kurangnya 3 jam.
Sesetengah pakar mengesyorkan babi mendidih dengan kepingan kecil lemak. Dalam kes ini, sebaik sahaja diproses, mereka perlu dipotong dan dibuang. Daging berair adalah lebih baik untuk segera dipotong menjadi kepingan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Kaedah pemprosesan untuk daging lembu tender
Bekerja dengan daging lembu berbeza dalam kekhususan khusus yang disebabkan oleh tekstur daging. Pertama sekali, anda perlu mempelajari perkara-perkara berikut:
- Pembentukan daging sedemikian tidak sepatutnya di dalam peti sejuk, tetapi pada suhu bilik.
- Ia diisi hanya dengan air sejuk, penggunaan air mendidih akan menjejaskan keadaan gentian.
- Garam ditambah 10-15 minit sebelum mematikan peranti.
- Jangan menyalahgunakan rempah. Veal dimasak dalam periuk perlahan, dan tanpa mereka ternyata lazat dan harum.
- Pulpa lembut sebaiknya dipotong dengan segera, memandangkan tempoh pendedahan, mereka tidak mempunyai masa untuk mengeringkannya.
- Apabila mendidih produk dibenarkan untuk menggunakan bukan sahaja sayur-sayuran (wortel, bawang, akar saderi), tetapi juga buah-buahan kering. Hasilnya pada mulanya seolah-olah luar biasa, tetapi sangat lazat.
Kami membilas daging di bawah air yang sejuk, bersihkannya dari filem jika perlu dan letakkan di dalam mangkuk peranti. Pada multicooker tetapkan mod "Quenching". Isi produk dengan air dan tambah semua yang anda perlukan mengikut resipi (garam, lada, daun bay, sayuran atau buah-buahan kering). Memandangkan pemuda daging, ia tidak seharusnya memberi buih, oleh itu kita hanya menutup bekas dengan tudung dan tetapkan masa. Veal cukup untuk memasak selama 1.5-2 jam, tanpa mengira saiz kepingan.
Adakah mungkin untuk memasak arnab dalam periuk perlahan?
Rebus arnab dalam periuk perlahan sangat mudah, tetapi hanya jika anda tahu berapa lama untuk menetapkan pemasa. Dan angka ini bergantung kepada kualiti daging.
- Yang terbaik untuk mendidih adalah daging haiwan pada usia 4-5 bulan. Ia berwarna merah jambu putih, bangkai beratnya kira-kira 1 kg, gentiannya halus dan elastik. Dalam kes ini, masa pemprosesan hendaklah dalam masa 1.5-2 jam.
- Sekiranya bangkai lebih berat, ini menunjukkan umur individu. Daging semacam itu agak sukar, ia perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 2.5-3 jam.
- Potongan daging arnab akan siap dalam 35-55 minit, bergantung kepada umur daging.
Ia harus diambil kira bahawa mana-mana arnab dimasak secara eksklusif pada api rendah, jadi "Quenching" akan menjadi mode optimum apabila menggunakan multicooker. Untuk membuat produk akhir lembut, halus dan wangi, bangkai mesti terlebih dahulu direndam selama 6-8 jam, mengubah air secara berkala. Rasa khas hidangan ini dijamin jika arnab diasinkan dalam wain sebelum mendidih. Untuk memastikan daging sudah siap, anda perlu menembusinya dengan tusuk gigi. Sekiranya instrumen itu masuk dengan mudah, dan jus yang jelas mengalir dari tapak tusukan dalam aliran nipis, arnab itu siap.
Daging rebus adalah produk pemakanan, tetapi hanya jika dimasak dengan betul. Dalam kes ini, kepingan akan mudah dibahagikan kepada serat, tetapi tidak kering. Jika bau yang tidak menyenangkan berasal dari sup selepas pemprosesan, lebih baik tidak menggunakan hidangan.
Cara cepat memasak daging rebus dalam periuk perlahan
Apa yang boleh lebih mudah daripada daging lembu yang dimasak dalam periuk perlahan? Mungkin tidak. Ini mudah, pada pandangan pertama, hidangan akan menggembirakan semua orang dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Ia disediakan dalam periuk perlahan agak cepat, dan ternyata sangat lazat, lembut dan berair.
Daging rebus yang dimasak dalam periuk perlahan adalah daging rendah kalori dan berkhasiat yang boleh digunakan untuk menghias sebarang hidangan.
Oleh kerana mudah memasak daging lembu dalam periuk perlahan, ramai suri rumah menggunakan resipi ini - cepat, mudah dan sangat murah.
Terutama daging ini sesuai untuk orang yang tidak suka makanan berlemak. Tetapi bagaimana memasak daging lembu tanpa lemak? Sebenarnya, semuanya sangat mudah: dalam proses pemadam daging mencairkan semua lemak dan masuk ke dalam sup. Dan bangkai itu sendiri berair, kerana serat daging akan menjadi lembut dan mudah diserap oleh tubuh.
Kaedah memasak daging rebus adalah baik kerana anda boleh mendapat protein dalam satu hidangan, jumlah protein yang diperlukan, kerana disebabkan oleh rebusan, bahagian daging akan meningkat dengan ketara.
Mengapa memasak lebih baik dalam periuk perlahan
Banyak suri rumah mencuba apa-apa, malah hidangan paling mudah untuk dimasak di dalam ketuhar yang indah ini. Dan ini betul, kerana ia mengekalkan semua ciri berguna produk, tidak membenarkan minyak meresap ke dalam bahan-bahan, dan juga dengan cepat menyediakan apa-apa makanan istimewa.
Memasak daging lembu dalam periuk perlahan mudah dan sangat mudah: anda akan mempunyai pergerakan badan minimum dan hasil maksimum.
Apa yang baik multicooker dan mengapa ia disyorkan untuk memasak daging lembu:
- Dalam peranti ini, dagingnya berair dan sangat lembut, berkat beberapa mod operasi dan suhu optimum.
- Semasa memasak, anda tidak perlu memantau bangkai, kerana sup tidak akan lari, dan busa tidak akan naik.
- Mod "Quenching" adalah program yang sangat baik untuk memasak daging. Ia ada padanya bahawa bangkai akan berubah menjadi lembut, menyelerakan dan lembut (walaupun daging pepejal seperti daging lembu, yang sesetengah wanita memasak berjam-jam untuk memasak hidangan lazat).
- Dalam proses penyemburan, daging lembu mengekalkan semua sifat berfaedah yang terkandung dalam daging.
- Selepas memasak, sup boleh digunakan untuk sup, sos atau makanan lain, kerana ia akan tepu dan sangat harum.
Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa daging mendidih dengan bantuan multicooker hanya diperlukan pada mod "Quenching", seperti dalam program lain air akan disiram, percikan ke periuk perlahan dan lari terus-menerus (terutama jika anda memutuskan untuk membuat sebahagian besar daging).
Daging lembu dalam periuk perlahan dimasak dengan cepat, jadi dalam proses memasak anda boleh mula membuat apa-apa hidangan panas.
Apa yang boleh dilakukan pada hidangan sampingan
Daging sapi adalah daging serba boleh yang dimakan dengan mana-mana hidangan sampingan dan sayur-sayuran. Anda boleh dengan selamat menghidangkannya dengan bijirin rebus, kentang, pasta, sayuran rebus, dan juga pastri gurih.
Salad ringan berdasarkan sayur-sayuran segar (kubis, tomato, lobak, terung) juga merupakan cara terbaik untuk menghidangkan hidangan.
Ia tidak perlu dikecualikan dari minda dan makanan ringan, seperti sandwic panas, telur hancur, stew dan sebagainya. Dalam kombinasi ini, rasa daging lembu akan dibuka dengan cara tersendiri dan ia akan dapat dengan mudah menghidangkan hidangan dengan rasa yang sangat baik.
Memasak daging lembu dalam periuk perlahan agak mudah, perkara utama adalah untuk menyimpan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk perasa, dan kemudian anda akan dapat memasak hidangan lazat dan sihat dalam masa yang singkat.
Kaedah memasak
Jika anda suka daging, tetapi tidak tahu bagaimana memasaknya lazat - kami menawarkan resipi ini. Lagipun, panggang, jeruk jeruk dan rebus menyengat dengan masa, dan kaedah memasak ini akan membolehkan anda mempelbagaikan menu harian dan menjadikannya lebih enak.
Cara memasak daging lembu
Masak daging lembu 1-1.5 jam
Masak daging lembu dalam periuk perlahan selama 2 jam
Masak daging lembu dalam periuk tekanan selama 12-15 minit
Berapa banyak masa untuk memasak daging lembu?
Sebelum memasak, cairkan daging jika sudah di dalam peti sejuk. Kemudian keluarkan filem itu. Bilas dengan baik selepas ini. Sekarang tuangkan air ke dalam kuali, supaya pulpa ditutup sepenuhnya, kira-kira 2-3 cm di atas.
Jika anda mendidih daging lembu untuk sup, letakkan produk tersebut dalam air sejuk. Bawa mendidih. Kurangkan haba ke tahap rendah. Tanggalkan busa. Tutup tudung. Masak daging lembu selama 1-1.5 jam. Masukkan garam selama 10-15 minit sebelum akhir memasak. Jika anda bercadang untuk menggunakan daging untuk salad atau sebagai makanan ringan - masak pulpa dalam air mendidih. Tunggu semula mendidih. Juga mengurangkan api sebanyak mungkin. Tutup tudung. Rebus lembu jantan selama 40 minit. Air longkang. Tuangkan yang baru. Rebus sekali lagi. Letakkan daging, garam. Masak selama 20 minit lagi. Secara keseluruhan, masak daging lembu selama kira-kira 1 jam. Dan daging lebih baik selepas memasak untuk berbaring dalam sup selama 10-15 minit, jadi ia akan menjadi lebih berair.
Berapa banyak masa untuk memasak daging lembu dalam periuk perlahan?
Jika perlu, daging beku beku pada suhu bilik. Kemudian keluarkan filem itu. Seterusnya, basuh dan potong daging ke dalam ketulan. Sekarang letakkan produk di dalam mangkuk multicooker. Garam, tambah daun bay, lada hitam dan rempah-rempah secukupnya. Jangan keterlaluan dengan rempah-rempah, mereka perlu bersesuaian. Kemudian tuangkan semua air, anda boleh menggunakan air mendidih. Tutup tudung. Pilih mod "Quenching". Masak daging lembu dalam periuk perlahan selama 2 jam. Apabila memasak daging dalam versi ini, anda boleh menambah sayur-sayuran dan buah-buahan kering.
Berapa banyak masa untuk memasak daging lembu dalam periuk tekanan?
Semua yang sama, jika daging dari pembeku - pra-cair itu. Selepas mengeluarkan filem dan basuh pulpa. Sekarang letakkan produk di dalam mangkuk. Isi air, anda juga boleh menggunakan air mendidih. Kemudian garam, tambah rempah secukup rasa. Tutup tudung. Masak daging lembu dalam periuk tekanan selama 12-15 minit. Buka tudung. Biarkan daging menyerap dalam sup dengan rempah selama 20-30 minit lagi. Potong daging yang dimasak ke dalam plat nipis dan berkhidmat dengan pelbagai sos dan herba segar.
Kalori daging lembu rebus - 131 kcal. Ia mengandungi: protein - 30.7 gram, lemak - 0.9 gram, karbohidrat - 0 gram.
Veal mempunyai banyak vitamin dan mineral, yang menjadikan daging sangat berguna untuk tubuh.
Bagaimana untuk memasak daging lembu dalam periuk perlahan?
Veal adalah daging lazat dan lembut yang memenangi hati ramai suri rumah. Seringkali, ia digunakan oleh atlet, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur jejak berguna. Produk ini menghasilkan hidangan aromatik, berkhasiat dan rendah kalori yang boleh dihidangkan di meja upacara. Daging boleh dibakar, direbus atau digoreng. Veal yang dimasak dalam periuk perlahan akan mengekalkan semua citarasa dan pasti akan menggembirakan orang-orang yang dekat dan sayangnya.
Pemilihan daging
Untuk memilih produk yang berkualiti, anda perlu memeriksa dengan teliti daging itu, semak dengan sentuhan dan, jika boleh, menilai rasa itu. Jika produk berada dalam pakej, anda perlu berhati-hati memeriksanya, mengetahui tentang jangka hayat dan tarikh pembuatan.
Tanda daging yang berkualiti:
- jika produknya segar, ia berbau seperti susu segar;
- warna merah cerah bermakna daging lembu baik;
- lemak pada daging mestilah putih;
- tidak sepatutnya ada apa-apa kesan pada produk,
- warna harus seragam;
- produk segar akan menjadi elastik, jika anda mengklik padanya, ia akan dengan cepat mengambil bentuk asalnya;
- struktur itu homogen, jika ia longgar, maka bahan tambahan kimia ada dalam daging;
- Lebih baik memilih daging yang paling ringan, ini menunjukkan bahawa haiwan itu masih muda.
Produk yang tidak boleh dibeli:
- terdapat apa-apa bau atau bau yang tajam dan tajam;
- daging tidak mempunyai rasa: ada kemungkinan produk itu direndam dalam cuka untuk menghilangkan bau busuk.
Resipi
Terdapat banyak cara untuk memasak daging lazat dan berair dalam periuk perlahan. Ramai suri rumah dapat memilih sesuatu untuk diri mereka sendiri dan untuk menghiburkan tetamu dan isi rumah dengan rasa yang menakjubkan dari hidangan itu.
Stewed
Makanan yang luar biasa dan wangi disediakan dari produk tersebut:
- kilogram daging lembu;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 2 sudu teh jus lemon;
- 2 sudu teh lemon;
- thyme;
- garam;
- lada;
- minyak sayuran.
Veal dalam periuk perlahan. Resipi yang mudah dan lazat untuk setiap hari.
Veal dihargai di banyak negara di dunia. Ia dibezakan oleh kualiti pemakanannya, rasa sengit yang halus dan kemudahan penyediaan. Kacang yang baik harus mempunyai warna merah jambu pucat dan serat halus. Daging yang paling lazat diperoleh daripada baka tenusu muda. Pemasak cepat akan membantu periuk perlahan, yang kini boleh didapati di hampir setiap rumah.
Rebus ayam dalam periuk perlahan: memasak
Komposisi:
- Veal - 1 kg
- Bawang - 2 buah.
- Lobak - 2 pcs.
- Jus lemon - 2 sudu kecil.
- Kulit limau - 2 sudu teh.
- Thyme - secukup rasa
- Garam dan lada secukup rasa
- Minyak sayuran
Memasak:
- Dalam mangkuk dalam air sejuk, rendam daging lembu selama 1 jam. Kemudian keringkan dan potong ke dalam kepingan kecil.
- Di bahagian bawah mangkuk multicooker tuangkan minyak sayuran, tetapkan mod "Daging" atau "Baking" selama 40 minit.
- Semasa minyak sedang dimanaskan, sediakan sayur-sayuran. Beri lobak merah pada parutan kasar, potong bawang ke dalam cincin separuh. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, goreng sehingga bawang keemasan.
- Tambah jus, jus lemon, zest, thyme, garam dan lada secukup rasa dalam periuk perlahan. Kacau bahan dan goreng dengan penutup terbuka selama kira-kira 15 minit. Tambah sedikit air, tutup tudung, pasang program Quenching dan masak selama 1 jam.
- Veal sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
Veal dalam periuk perlahan dengan kentang: resipi
Komposisi:
- Veal - 1 kg
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 2 buah.
- Kentang - 8 pcs.
- Tomato - 2 pcs.
- Garam dan rempah - secukup rasa
- Minyak sayuran
Memasak:
- Kupas semua sayuran. Potong kentang menjadi kiub, potong bawang ke dalam cincin separuh, sapukan wortel pada parutan kasar. Potong tomato menjadi kiub kecil. Bilas daging lembu, kering dan potong ke dalam kepingan.
- Hidupkan mod "Multicooker" menggoreng, letakkan bawang dan daging lembu. Goreng bahan-bahan selama kira-kira 30 minit.
- Kemudian hantar wortel, kentang, tomato dan rempah ke periuk perlahan. Garam dan kacau.
- Tutup penutup multicooker, tetapkan mod "Quenching" dan masak sehingga akhir program (kira-kira 1 jam).
- Selepas bip, buka tudung dan sediakan rebus daging sapi dengan kentang ke meja.
Bakar daging sapi dengan prun dalam periuk perlahan
Komposisi:
- Veal - 2 kg
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 2 buah.
- Prunes tanpa tulang - 300 g
- Sosam - 3 sudu besar.
- Jus lemon - 2 sudu kecil.
- Garam dan lada secukup rasa
- Minyak sayuran
Memasak:
- Bersihkan semua sayur-sayuran. Bawang dipotong menjadi cincin setengah, garam, taburkan dengan jus lemon dan disejukkan selama 30 minit.
- Basuh daging lembu, kering, potong bahagian dan rendam dalam kicap. Potong lobak menjadi kepingan.
- Dalam periuk perlahan, panaskan minyak sayuran, letakkan lobak merah, garam dan goreng sehingga kacau.
- Letakkan daging lembu pada lobak merah, lada, tambah bawang putih dan bawang jeruk. Melancarkan bahan-bahan.
- Tetapkan mod Baking atau Daging hingga 45 min.
- Hidangkan daging lembu dengan sayur-sayuran dan prun.
Bagaimana untuk memasak daging lembu dengan sos dalam periuk perlahan?
Komposisi:
- Veal - 1 kg
- Oregano - 1 sdt
- Halia tanah - 2 sudu teh.
- Pala tanah - 1 sudu kecil.
- Carnation - 3 pcs.
- Lemon - 1 pc.
- Madu - 4 sudu besar.
- Wain merah kering - ½ sudu besar.
- Currant hitam - 300 g
- Tanah kayu manis - 2 sudu teh.
- Gula - 3 sudu besar.
- Kacang hitam lada - 8 pcs.
- Garam dan lada secukup rasa
- Minyak zaitun
Memasak:
- Rendam daging lembu dalam air sejuk selama 1 jam. Pada masa ini, masak perapan.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan madu, jus lemon dan sedikit minyak zaitun. Dalam mangkuk lain, gabungkan lada, pala, halia, oregano, dan garam.
- Bilas daging, keringkan dan potong. Tuangkan setiap potong dengan perasan madu, buat potong silang pada setiap potongan. Masukkan cengkeh ke dalam potongan, dan gulungkan daging dalam campuran rempah.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam semangkuk multicooker, tetapkan mod "Frying" dan goreng daging lembu dari 2 sisi hingga warna merah muda. Kemudian, hidupkan mod "Baking" atau "Daging" dan masak selama kira-kira 1.5 jam. Sementara daging memasak, menyediakan sos currant.
- Bilas, isikan dan keringkan buah. Letakkan mereka dalam periuk, tambah zaitun lemon dan masukkan api.
- Panaskan buah sehingga mereka membuat jus. Apabila ini berlaku, tuangkan wain, tambah kayu manis. Rebus sos selama 10 minit, kacau secara teratur. Kemudian tambah lada dan gula, masak selama 5-7 minit lagi.
- Sejukkan sos yang disediakan dan pukul di dalam pengisar sehingga licin.
- Hidangkan daging lembu yang sudah siap dengan sos currant yang sejuk. Sayur-sayuran, beras atau kentang adalah sesuai sebagai hidangan sampingan.
Veal dengan cendawan dalam periuk perlahan: resipi
Komposisi:
- Veal - 1 kg
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Champignons - 300 g
- Kacang Hijau - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Pekat tomato - 5 sudu besar.
- Bawang putih - 3 ulas
- Carnation - 3 pcs.
- Ketumbar secukup rasa
- Garam dan lada secukup rasa
- Minyak sayuran
Memasak:
- Bilas, kering dan potong daging menjadi kepingan kecil. Tolak setiap bahagian.
- Kupas bawang putih, lada dan bawang. Bawang putih melangkau melalui akhbar, bawang dan lada dipotong menjadi kiub. Tuang minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "pelindapkejutan".
- Lay sayur-sayuran di bahagian bawah multicooker, di atas daging lembu, cendawan, dan kacang. Tambah rempah, garam dan pasta tomato. Kacau semua bahan.
- Masak daging lembu dengan champignons selama 40-50 minit.
- Selepas masak, sajikan hidangan ke meja, taburkan dengan sayur-sayuran cincang.
Veal dalam multivariate adalah hidangan berkhasiat dan lazat, penyediaan yang tidak mengambil banyak masa. Anda boleh menghantarnya untuk percutian atau pada hari biasa untuk makan malam keluarga. Resipi untuk memasak daging lembu cukup, supaya semua orang akan mendapati yang sesuai.
Pelbagai hidangan veal
Kerana rasa halus dan indahnya, daging lembu telah menjadi sangat popular di berbagai belahan dunia. Veal juga disukai oleh orang yang terlibat dalam sukan, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan rendah kalori. Dari situ, anda boleh memasak pelbagai hidangan, dan daging lembu dalam periuk perlahan akan mengekalkan maksimum harta manfaatnya. Rebus daging sedemikian pada mulanya 40 minit, dan kemudian anda perlu menukar air dan masak selama 20 minit lagi. Tetapi kita akan melihat cara memasak makanan lazat dalam periuk perlahan.
Kacang pedas
Kentang menjadi sangat berkhasiat dan tinggi kalori. Tetapi seperti dalam resipi ini untuk memasak daging lembu, kandungan kalori hidangan akan menjadi kecil.
- Pulpa lembu - 300 gr.;
- Kentang - 5 pcs;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang -1 pc.;
- Daun Bay
- Bawang putih - 1 cengkih;
- Allspice dan lada hitam;
- Parsley kering dan Dill dalam 1 sudu besar. l.;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l ;
- Air - 1.5 botol pelbagai;
- Garam
- Bilas daging dan sayuran, potong daging menjadi kiub yang sama.
- Bawang dengan kentang dipotong menjadi kiub kecil, mengeringkan wortel pada kue kasar.
- Tambah minyak sayuran ke dalam mangkuk dan tambah daging. Goreng mereka koolo 10 minit dalam mod "Baking".
- Masukkan wortel dengan bawang hingga daging dan goreng selama 5 minit lagi.
- Tambah kentang dengan daun bawang putih dan teluk, serta hitam dan allspice dengan sayur-sayuran, garam dan campuran dengan teliti.
- Tuangkan semua air, pilih mod "Stewing" untuk memasak selama 1 jam. Jika pada masa ini kentang tidak siap, biarkan rebusan selama 10 minit lagi.
Pada akhir penyediaan, keluarkan daun bay dan layari.
Goulash dalam multivariate
Goulash telah lama popular dengan banyak negara. Kini, dengan bantuan periuk perlahan, gulai dengan daging lembu dimasak dengan sangat mudah dan cepat.
- Veal - 500 gr.;
- Wortel - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- Bawang putih - 2 ulas;
- Air rebus - 1 pelbagai kaca;
- Minyak sayuran;
- Satu set rempah untuk gulai;
- Lada hitam tanah;
- Bay daun - 3 buah;
- Hijau;
- Garam
- Bilas dan potong daging lembu pada jalur kecil.
- Bawang dipotong menjadi cincin setengah, dan wortel - ke dalam bulatan nipis.
- Kupas bawang putih itu dan potong setiap cengkeh ke dalam iris tipis.
- Tuangkan semangkuk minyak sayuran dan letakkan daging dengan semua sayuran. Masak selama 20 minit dalam mod "Membakar", jangan lupa kacau.
- Semasa daging lembu bersiap, buat sos: tambah segelas air ke pes tomato, letakkan rempah untuk gulai dan garam. Campurkan dengan teliti dan tambah pada daging pada akhir penyediaannya.
- Semua cuti untuk menyediakan selama 2 jam dalam mod "Quenching".
Veal dengan prun
Prune berjalan lancar dengan daging, ia datang rasa khasnya sendiri dan juga menekankan rasa daging. Juga, penyediaan hidangan ini akan membantu anda jika anda sedang menunggu tetamu yang tidak dijangka dan tidak banyak masa untuk menyediakan hidangan.
- Veal - 500 gr.;
- Bawang - 2 buah;
- Wortel - 1 pc. ;
- Prunes - 150 g;
- Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- Krim masam 20% lemak - 2 sudu besar. l.;
- Bay daun - 4 pcs;
- Garam, rempah ratus.
- Basuh daging lembu dan potong dengan kepingan yang sama.
- Dalam kuali dengan dua sudu minyak sayuran di atas api sederhana, goreng daging sehingga berkerut.
- Tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bawang diced. Goreng hingga keemasan.
- Potong lobak ke dalam kubus dan letakkan pada bawang, kacau dan goreng selama 5 minit lagi.
- Masukkan potongan daging goreng kepada sayur-sayuran, letakkan krim masam dan rempah di atas, garam.
- Sekarang tuangkan semua air supaya ia menutupi daging sedikit. Biarkan bersiap selama sejam dalam mod "pelindapkejutan".
- Pada masa ini, bilas dan potong prun separuh. Ia harus dibuang ke dalam mangkuk 15 minit sebelum hujung pelindapkejutan dan campuran.
Veal dengan prun siap dan boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan. Selera makan!
Lembu berkapur
Tanpa diragui, hidangan kukus adalah yang paling sihat dan mengekalkan rasa mereka. Kami mencadangkan anda memasak hidangan mudah ini dalam periuk perlahan.
- Pulpa lembu - 500 gr.;
- Bawang - 1 pc.;
- Garam, rempah, mustard.
- Bilas pulpa dan pasir mustard.
- Bawang perlu dipotong ke dalam cincin dan menambah daging, biarkan selama 30 minit untuk mengasinkan.
- Pukul daging sekali lagi dengan garam dan rempah.
- Letakkan daging dalam foil dan tambah bawang, dipetik terlebih dahulu, bungkus semuanya dengan kemas.
- Tuangkan air ke dalam mangkuk dan pasangkan bekas di mana kambing itu dikukus.
- Masak dalam mod pengukus selama 1 jam.
Kemudian daging boleh dipotong dan disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan.
Ramai orang tidak suka memasak pilaf, kerana ia memerlukan banyak masa, tetapi dengan bantuan periuk yang perlahan, semua ini berlaku lebih mudah dan lebih cepat.
- Pulpa daging lembu - 400 gr. ;
- Rajah - 2 multistack;
- Air - 6 cawan pelbagai;
- Bawang - 3 buah;
- Kari dan kemangi - 0.5 tsp;
- Wortel - 3 buah;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
- Lada, garam.
- Basuh sayuran dan potong kepada kiub.
- Pulpa juga dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang sama.
- Bilas nasi dengan teliti dalam colander, kemudian tinggalkan dalam mangkuk air sejuk. Air longkang, beras kering.
- Tuangkan mangkuk dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan pulpa, goreng pada setiap sisi dalam mod "Frying" selama 15 minit.
- Masukkan wortel dengan bawang dan biarkan masak selama 10 minit lagi.
- Sekarang tambah nasi dan taburkan semua kemangi dengan kari, garam dan lada.
- Tuangkan 6 kerusi berulang air dan biarkan selama 40 minit dalam mod "Pilaf".
- Pada akhir program, biarkan pilaf selama 20 minit lagi untuk menyemai.
Memasak daging babi rebus
Ham bakar adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mengikut diet. Kami menawarkan resipi mudah ini, mengikut mana anda akan mendapat ham lebih lazat daripada yang dibeli.
- Pulpa lembu - 600 gr.;
- Mustard Perancis - 1 sudu besar. l.;
- Paprika tanah -;
- Rempah untuk barbeku - 1 sudu besar. l.;
- Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- Sosam - 1 sudu besar. l
- Minyak sayur dicampur dengan kicap.
- Masukkan paprika dan mustard Perancis dengan rempah.
- Campurkan dengan teliti. Marinade sudah siap.
- Bilas pulpa dengan baik dan kering dengan serbet.
- Sebarkan pengadukan secara merata di kedua-dua belah pihak dan balut dalam foil.
- Marinate selama sekurang-kurangnya 12 jam di dalam peti sejuk.
- Tambah minyak sayuran ke dalam mangkuk dan letakkan daging lembu jeli di dalam foil.
- Masak selama 40 minit dalam mod Baking di satu sisi dan kemudian 20 minit di sebelah yang lain.
- Pada akhir penyediaan untuk mendapatkan dan menyejukkan babi rebus.
Hidangan pakan sudah siap, anda boleh memasak dan berkhidmat.
Daging lembu yang dipanggang
Kacang bakar akan menjadi tambahan yang baik kepada mana-mana hidangan sampingan, selain itu ia disediakan sangat mudah.
- Pulpa lembu - 750 gr.;
- Garam - 1 sudu kecil;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
- Rempah untuk daging - 3 sudu teh.
- Campurkan minyak sayur dengan garam dan perisa.
- Pukul pulpa dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 10 minit.
- Pilih mod penaik dan masak selama 45 minit.
- Keluarkan dari mangkuk dan biarkan sejuk selama 15 minit.
Hidangan dari daging lembu dalam periuk perlahan - resipi
Potong Sophie dengan brokoli
Untuk diri sendiri, saya sentiasa cuba mencari resipi yang ringkas dan cepat. Berikut adalah salah seorang daripada mereka. Hanya sedikit masa, dan makan malam penuh di atas meja anda. Burger lazat, dengan jumlah minimum lemak, dimasak dengan cepat dan mudah. Saya bersegera untuk berkongsi resipi, mungkin seseorang akan menyukainya.
Bug bawang Latvia
Masakan gaya lazat dan kaya masakan tradisional Latvia yang bergaya. Klasik dan disesuaikan, berdasarkan keutamaan keluarga saya, pilihan.
Souffle daging musim bunga
Ini adalah resipi yang mudah tetapi sangat lembut untuk daging soufflé dengan sayur-sayuran, yang akan membantu kita menjadi langsing dan cantik pada permulaan musim panas. Dimasak dalam multicooker Vitek VT-4205
Veal rebus dalam wain merah
Malah, ini adalah versi daging saya di Burgundy dalam periuk perlahan. Sangat mengesyorkan untuk pencinta daging lembu. Sangat lazat, memuaskan, wangi. Hidangan kejam ini.
Veal dalam roti kopi
Saya telah lama membaca bahawa daging lembu (daging lembu) dan kopi - salah satu gabungan rasa terbaik. Dan walaupun saya tidak suka kopi, tetapi percobaan rasa ini menggembirakan imaginasi saya. Jadi saya memutuskan, saya dapati resipi, saya bekerja sedikit untuk diri sendiri dan membentangkan hasilnya. Kesan saya lebih baik diungkapkan oleh suami saya apabila dia mengatakan bahawa, walaupun terdapat rasa yang luar biasa, ketika anda selesai makan satu potong, tangan itu sendiri akan mencapai yang berikutnya.
Veal di Stroganov dalam periuk perlahan
Versi daging stroganoff saya. Memasak dalam periuk periuk pelbagai periuk. Mudah, cepat, lazat dan sangat lembut. Tapak ini tidak menemui resipi yang sama, yang mengejutkan (mungkin ia kelihatan buruk? :) Bantu diri anda)))
Dalam pasta pasta pasta dengan bawang chutney
Pada mulanya, pastrami diperbuat daripada daging lembu: mereka menyemai daging, dan kemudian meminumnya. Saya menawarkan versi ringan daging lembu dan rebus dalam periuk perlahan. Dan untuk resipi perapian, terima kasih kepada Dashula skyfuntik, yang memberi saya balang pasta putih truffle dengan parmesan.
Veal in roll "Yang paling mudah"
Dari pembeku, saya dengan cemas meminta untuk menghangatkan sekeping daging - ia menjadi bajingan anak lembu.. Saya suka dalam makanan roll - makanan yang ringkas dan sihat. Diet !! Dyukan akan diluluskan)) Untuk menyediakan adalah asas, ia keluar berair dan lembut! Saya menjemput semua orang yang suka lazat, sihat, tidak merosakkan sosok makanan!
Ribut rusuk dengan kacang dan lobak merah
Resipi itu disesuaikan untuk memasak dalam pelbagai guna VITEK VT-4213 GY. Ia seolah-olah saya 100% melanda. Ternyata cepat, lazat, dari produk yang tersedia. Antara lain, wortel ternyata sangat lazat, ia direndam dengan jus daging dan menjadi wangi dan lembut.
Souffle veal dalam periuk perlahan
Apabila saya mula memperkenalkan pemakanan pertama anak perempuan saya - saya memasak daging untuk masa yang lama, maka saya cuba menggilingnya dengan pengisar, tetapi masih terdapat tali dan daging tidak mengunyah. Selepas beberapa lama di Internet saya mendapat resipi untuk soufflé ini. Sekarang ini souffle hadir dalam diet kita.
Bahagian kentang dengan daging cincang
Kelinci yang lazat, lazat dengan pemadat daging cincang - hidangan buatan sendiri yang selesa untuk makan malam keluarga. Memasak di multicooker Vitek VT-4213 GY.
Brisket veal Perancis dengan champignons
Rasa dengan pesona romantis! Sertai sekarang!
A la goreng goreng daging lembu
Seperti biasa dalam periuk perlahan - pantas, lazat, mudah! Saya cuba menyesuaikan hidangan Cina untuk memasak dalam periuk perlahan. Ternyata sangat baik! Untuk multicooker VT-4213 GY.
Bawang merah dengan sayuran dalam periuk perlahan
Daging yang sangat lembut, lobak merah dan kuah lazat. Bantu diri sendiri!
Buah Daging Beras Liar
Bola daging sapi muda dengan nasi liar dan sosis babi - lembut, lazat, lazat! Memasak di multicooker Vitek VT-4213 GY.
Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.
Masuk tanpa pendaftaran
Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.
Veal dalam resipi multivariate - disesuaikan dan asal. Souffle, gulung dan potong - goreng dan rebus daging lembu dalam periuk perlahan
Jantan muda - daging dengan tekstur dan rasa yang luar biasa.
Kandungan mikroelemen di dalamnya adalah begitu baik untuk makanan dengan peningkatan tenaga fizikal.
Kandungan lemak keseluruhan sedikit lebih rendah daripada daging babi, dan oleh itu, untuk mengehadkan kandungan kalori, anda boleh menggunakan tenderloin betis.
Resipi Veal dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
• Daging daging dianggap daging keras, tetapi jika hidangan mengikut resipi disediakan dari itu, anda boleh pergi menipu sedikit. Pertama sekali, kami akan memilih anak lembu muda, dan kami akan menyediakannya dalam periuk yang perlahan.
• Veal dalam periuk perlahan boleh dimasak makanan penuh, sambil menambah daging kepada sayur-sayuran. Ia boleh direbus dengan kuah atau disajikan dengan sos yang disediakan secara berasingan. Veal dimasak roll indah, yang disumbat dengan buah-buahan kering. Tidak kurang soufflé lazat daging itu, hidangan itu lembut dan mengekalkan nilai pemakanan produk.
• Apabila memilih daging lembu, berikan perhatian khusus kepada penampilannya. Daging segar harus padat, merah terang. Garis gemuk mempunyai warna krim lembut. Jika ada lemak luaran yang dipisahkan dari sekeping pulpa oleh filem, jangan ambil daging itu. Ini menunjukkan bahawa haiwan yang disembelih itu tidak muda.
• Mendapatkan daging lembu sebelum memasak dibasuh dengan sempurna, memilih dari pulpa, tanpa sengaja jatuh ke dalamnya apabila mencincang tulang dan cili kecil. Kemudian lap kering dengan tuala, potong dan bertindak mengikut resipi.
Veal dalam pelbagai warna: resipi untuk lembut dan lembu veal
Bahan-bahan:
• dua sudu "Rkatsiteli" atau wain yang serupa;
• sendok teh kering thyme.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong lobak menjadi kepingan nipis, potong bawang ke dalam cincin.
2. Potong potong daging lembu yang dibasuh menjadi jalur kecil.
3. Untuk mengekalkan kelembapan pada daging, goreng keping di dalam minyak panas di atas api sederhana. Jangan goreng terlalu banyak, sebaik sahaja daging ditutup dengan kerak yang merah, letakkan di dalam mangkuk dan tuangkan minyak yang tersisa dari kuali.
4. Tambah sayur-sayuran, tuangkan wain. Garam ringan, lada dengan rasa anda. Tambahkan thyme dan kacau rata.
5. Rebus lemon dengan air mendidih, potong setengah dan jus perasan dari satu setengah. Mengikis semangat kedua dari yang kedua. Masukkan sesudu jus yang baru diperah dan sedikit kurang daripada 1/2 sudu teh. semangat untuk daging.
6. Tuangkan sedikit lebih daripada setengah gelas air dan masak di pilihan "Bakar" selama tidak lebih daripada 40 minit, kacau sekali-sekala.
7. Setelah itu, pindahkan pan multicast ke mod "Quenching" dan teruskan memasak selama kira-kira sejam.
Veal dalam multivariate: resipi sayur rebus dengan cendawan
Bahan-bahan:
• anak lembu - 300 gr.;
• champignons segar - 250 gr.;
• 200 gr. campuran sayuran beku;
• separuh lemon kecil;
• minyak bunga matahari ditapis - 1.5 sudu besar. l.;
• Spoon tomato tanpa larut;
• 1 daun laurel.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong daging lembu, tidak lebih daripada tiga sentimeter dalam saiz dan tempat dalam mangkuk bru dengan minyak yang dicurahkan ke dalamnya. Lembut goreng kepingan daging dalam mod menggoreng. Lada sedikit dan garam.
2. Larutkan tomato dalam 50 ml air minuman dan tutupi daging dengan campuran tomato.
3. Mengasah semangat lemon dari lemon, tambahnya pada daging lembu dan bawa daging ke mod menggoreng hampir siap.
4. Kemudian letakkan cendawan di dalam daging dan campuran sayur-sayuran beku. Lay laurel dan gaul rata, bawa ke kesediaan.
Veal dalam periuk perlahan: resipi untuk potong dengan cendawan porcini
Bahan-bahan:
• satu paun pulpa daging lembu;
• 200 gr. cendawan putih segar;
• dua sudu "Riesling" atau "Rkatsiteli";
• pasli segar - 3 tangkai;
• 1/2 limau besar.
Kaedah Penyediaan:
1. Bersihkan cendawan dari serpihan dan kotoran. Bilas dengan baik dan rebus selama seperempat jam dalam periuk perlahan. Kemudian sejuk dan potong sekecil mungkin.
2. Basuh pulpa, potong besar dan gulung dengan penggiling daging.
3. Campurkan cincang cincang dengan daging cincang daging sapi, tambah wain, masukkan telur ke dalam mince. Masukkan garam secukup rasa dan ulas dengan baik.
4. Bentuk bujur, burger tidak terlalu tebal daripada bancuhan yang dimasak dan letakkannya dalam bekas wap.
5. Tuangkan kira-kira setengah liter air suam ke dalam mangkuk dan letakkan bekas wap di atasnya.
6. Tutup tudung dan masak potong selama setengah jam dalam mod yang sesuai.
7. Sebagai hidangan sampingan untuk cutlets, layari kentang rebus. Apabila berkhidmat pada setiap, letakkan kepingan nipis nipis dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang halus.
Veal dalam multivariate: resipi untuk gulung dengan aprikot dan prun kering
Bahan-bahan:
• 500 gr. daging lembu (pulpa);
• prunes pitted - 250 gr.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh sekeping pulpa, kering dengan tuala dan potong ketebalan sentimeter yang besar. Cuba untuk memotong gentian.
2. Kemudian memukul semua lapisan secara intensif dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan daging lembu pada wain dan perap selama sekurang-kurangnya 20 minit.
3. Bilas buah kering dengan teliti. Jika perlu, jika beri terlalu kering, rendamnya sedikit menggunakan air suam.
4. Ringan keringkan daging dari garam dan garam. Anda boleh lada sedikit.
5. Masukkan setiap bahagian dalam prun yang sama dengan aprikot kering dan gulung bungkus. Sehingga produk tidak terungkap, seretnya di beberapa tempat dengan benang tebal.
6. Tuangkan ke dalam mangkuk sekurang-kurangnya 150 ml air dan rebus.
7. Letakkan gulung yang disediakan di dalam mangkuk, programkan Quenching itu, tetapkan pemasa kepada 2.5 jam, dan tutup tudung.
8. Jangan segera sampai ke gulung yang sudah siap dari mangkuk, biarkan mereka menyerap kira-kira seperempat jam dengan jus.
9. Berkhidmat ke meja, potong setiap diagonal dan tuangkan jus dari mangkuk.
Veal dalam multivariate: resipi kuah tebal dengan prun dan kacang
Bahan-bahan:
• 500 gr. tenderloin veal;
• 150 gr. prun;
• tiga ulas bawang putih;
• 50 gr. biji pinus pain;
• 100 ml wain "Tamyanka Belaya";
• minyak bunga matahari yang ditapis;
• sekeping kecil tanah thyme.
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus prun dengan air mendidih dan bilas dengan teliti dan kering.
2. Potong bawang putih dengan pisau.
3. Potong potong ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya. Untuk mengekalkan jus daging, dan tidak kering, goreng sehingga anda mendapatkan kerak emas di atas minyak panas yang tinggi.
4. Pada "Baking" panaskan dua sudu mentega dan letakkan bawang yang dihiris dengan setengah cincin ke dalamnya. Kacau berterusan selama tiga minit.
5. Kemudian letakkan daging lembu panggang, bawang putih halus dicincang dengan bawang. Masukkan prun dengan kacang, tambah thyme dan, setelah dikacau dengan baik, masak pada baking selama 10 minit lagi.
6. Tuangkan wain ke dalam daging dan tunggu cecair itu mendidih.
7. Kemudian tambah tepung yang dicairkan dengan segelas air, garam dan mulakan "Quenching" selama satu jam.
Veal dalam periuk perlahan: resipi untuk souffle diet lembut dengan jagung dan kacang
Bahan-bahan:
• daging lembu tanpa lemak - 300 gr.;
• satu sudu oat;
• 20 gr. jagung dan kacang polong beku;
• 100 ml susu lembu.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong daging menjadi kepingan kecil dan sentuhan dalam penggiling daging dengan grid terkecil. Soufflé akan lebih lembut jika daging disembelih dalam mincemeat dengan pengisar.
2. Campurkan oat, kacang cincang dan jagung, kuning telur dan susu menjadi daging cincang, garam ringan.
3. Dalam protein cambuk buih kuat. Letakkannya di dalam pemadat dan campurkan dengan perlahan.
4. Mengeringkan acuan silikon kecil dengan sedikit minyak sayur dan isi dengan daging yang dimasak.
5. Tuangkan empat gelas air ke dalam bekas memasak, letakkan bekas untuk mengukus.
6. Letakkan acuan di dalam bekas dan hidupkan program "Memasak di Sepasang", dengan jangka masa 40 minit.
7. Letakkan souffle siap di atas pinggan, dan letakkan sayur-sayuran segar sebagai hidangan sampingan.
Veal dalam multivariate: resipi untuk lembu pedas dengan sos currant
Bahan-bahan:
• satu kilogram daging lembu tanpa lemak;
• Sudu serbuk (tanah baru) pala;
• 4 sudu besar. l - madu cahaya;
• halia tanah - 2 sudu kecil;
• sudu teh oregano;
• Serbuk kayu manis, tanah baru - 2 sudu teh;
• tiga sudu gula;
• 300 gr. currant hitam;
• setengah cawan "Cabernet" atau wain merah lain;
• 8 lada;
• satu lemon besar;
Kaedah Penyediaan:
1. Masukkan daging dalam air sejuk dan rendam dalam sekurang-kurangnya satu jam. Kemudian bilas, potong filem dan kering dengan baik. Pisau daging menjadi potongan besar.
2. Sijikan jus lemon dan campurkan dengan madu dan minyak zaitun (3 sudu besar).
3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan pala dengan halia, oregano, garam dan lada.
4. Berus silikon dengan baik promazhte keping daging dengan perapan madu. Setiap bahagian di satu tempat melintasi menusuk dengan tepi pisau dan letakkan payung karnasi di sana.
5. Kemudian masak daging dengan rempah dan letakkan di dalam minyak panas di Fry. Goreng dari kedua belah pihak sehingga cahaya kemerah-merahan.
6. Kemudian hidupkan pilihan "Bakar", tuangkan sedikit air dan terus reneh di bawah tudung selama 1.5 jam.
7. Letakkan kismis yang dibasuh dalam periuk atau periuk berdinding tebal kecil. Letakkan zaitun lemon hancur di sana dan letakkan sedikit api.
8. Sebaik sahaja beri dengan bebas memperuntukkan jus, tuangkan wain, taburkan dengan kayu manis dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Jangan lupa kacau sos.
9. Tuangkan gula, kacang dan lada dan masak selama lima minit lagi. Percuma dan masukkan sos sehingga rata dengan pengisar.
10. Susun kepingan daging lembu yang dibekalkan dalam bahagian, tuangkan banyak sos currant. Nasi atau kentang rebus sesuai untuk hiasan.
Veal dalam periuk perlahan - trik memasak dan tip berguna
• Daging anak lembu baru sebelum rawatan haba, adalah wajar untuk menahan beberapa masa di dalam air, ia akan mengeluarkan darah yang berlebihan.
• Untuk memasak daging yang dimasak tidaklah sukar, potongannya dipukul dengan tukul memasak.
• Untuk mengekalkan sifat-sifat pemakanan dan rasa daging lembu, gorengnya sebaiknya tidak dalam semangkuk periuk yang perlahan, tetapi pada api yang tinggi sehingga kepingan ditutup dengan kerak emas. Dan hanya selepas pergeseran itu dalam mangkuk untuk persediaan lebih lanjut.
Bagaimana memasak daging dalam periuk perlahan
Bagaimana memasak daging dalam periuk perlahan (Panasonic, Polaris, Redmond, dll) dan berapa banyak untuk memasaknya untuk sup? Untuk memasak daging, periuk perlahan adalah perkakas dapur yang paling sesuai dan moden. Ternyata sangat enak dan bermanfaat. Anda juga boleh menggunakan daging yang dimasak dalam multivariate untuk salad atau melangkau melalui penggiling daging dan membuat pemadat untuk penkek. Anda juga boleh memasak pilaf dengan daging dalam periuk perlahan, hidangan daging dalam periuk perlahan, dan goreng daging dalam periuk perlahan.
Untuk memasak daging dalam periuk perlahan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 kg daging (daging lembu atau babi);
- 1 daun bay;
- 2 ulas bawang putih;
- air;
- garam
Cara memasak daging dalam periuk perlahan: resipi
Untuk memasak daging dalam periuk perlahan, basuh keseluruhannya dengan baik dengan air sejuk. Tiriskan dan potong kepada kepingan sederhana. Daging kering lebih mudah dipotong.
Letakkan daging untuk dimasak dalam periuk perlahan. Isikan air supaya daging ditutup dengannya. Masukkan garam, letakkan ulas bawang putih dan daun telur. Jika anda suka rempah, anda juga boleh menambahnya untuk rasa dan rasa.
Tutup penutup multicooker. Termasuk dalam rangkaian periuk. Pilih program. Tetapkan masa memasak. Pada program "Stewing" atau "Sup", masak daging selama 1.5 jam. Babi dimasak dalam masa 1 jam. Apabila daging dimasak dalam periuk perlahan, anda akan mendengar isyarat. Pan daging akan masuk ke dalam pemanasan.
Ia berlaku bahawa ia perlu mendidih daging dalam periuk perlahan dalam satu bahagian, kemudian meneruskan seperti berikut. Basuh daging dengan bawang putih. Letakkannya dalam periuk perlahan. Tuangkan air kepada setengah daging. Air sebelum garam sedikit lebih daripada rasa.
Tambah satu sudu pasli kering dan satu sudu dill kering. Tutup penutup periuk. Dalam kes ini, masak daging dalam periuk perlahan dalam mod "Quenching" selama 2-3 jam (daging lembu dimasak selama 3 jam). Di tengah-tengah proses memasak daging dalam periuk perlahan, belok ke bahagian lain.
Sekarang anda tahu cara memasak daging dalam periuk perlahan - ia sangat mudah. Daging sejuk yang dimasak dalam periuk perlahan. Hidangkan untuk sarapan pagi, potong ke dalam kepingan. Selera makan!
Resipi daging yang lain untuk membaca multicooker di sini. Anda boleh memasak hidangan lazat!
Rebus ayam dalam periuk perlahan
Rebus ayam dalam periuk perlahan
Veal rebus dalam periuk perlahan adalah hidangan yang lazat dan wangi. Daging itu ternyata berair, lembut, dengan sos lazat yang lazat. Anda boleh berkhidmat dengan daging lembu dengan kentang tumbuk, bubur goreng atau pasta untuk makan tengah hari atau makan malam.
Bahan-bahan
Tahap memasak
Basuh daging lembu, bersih dari urat dan filem, kering dengan tuala kertas.
Potong daging ke dalam kepingan sederhana.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam semangkuk multicooker, tetapkan program Baking selama 25 minit. 5 minit selepas program bermula, tambah daging lembu ke dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan rempah untuk daging. Goreng dengan tudung terbuka, kacau selama 10 minit. Kemudian tambah bawang cincang, wortel dan lada Bulgarian manis ke dalam daging, campurkan dan masak dengan lebih lanjut pada program yang sama selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Tambahkan madu dan mustard pada pes tomato, campurkan sos yang dihasilkan dengan teliti.
Masukkan sos ke lembu dengan daun telur. Tuangkan air panas dan tetapkan mod "Multicooker" memasak selama 1.5 jam, tutup penutup multicooker.
Dalam proses pelindapkejutan, anda mungkin perlu menambah lebih banyak air dan garam. Dagingnya lembut, dengan kuah yang sangat enak.
Hidangan lazat yang lazat, dimasak dalam periuk perlahan, berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan mengikut budi bicara anda.