6 sebab makan serat

Ramai orang pada masa kini mengalami masalah pencernaan. Fungsi usus, sembelit, dan najis yang tidak teratur adalah akibat daripada gaya hidup yang tidak aktif, makan makanan yang digabungkan dengan kurang baik dan makanan yang diproses.

Orang ramai menghabiskan wang besar untuk membeli pra dan probiotik, dadih ajaib dan, dalam kes-kes yang teruk, julap. Dalam jangka masa panjang, semua ini ternyata, jika tidak sia-sia, malah membahayakan. Terutama, ia menyentuh julap, kerana mereka bukan sahaja menggerakkan badan, tetapi juga meningkatkan dysbacteriosis.

Apa yang perlu dilakukan? Bagaimana cara menormalkan pencernaan dan memulihkan mikroflora usus?

Penyembuhan yang universal dan tersedia secara meluas adalah serat.

Selulosa adalah serat makanan, yang tidak dicerna oleh enzim pencernaan manusia, tetapi perlu untuk kehidupan mikroflora usus yang bermanfaat.

Apakah kesan serat pada badan?

1. Membantu menurunkan berat badan

Serat gentian dalam usus membengkak dan meningkatkan jumlah. Ini membolehkan anda untuk mendapatkan kurang makanan yang cukup.

Makan sudu bran atau hidangan sayur sebelum makan utama.
Basuhlah mereka dengan segelas air.

2. Menurunkan gula darah

Karbohidrat menetap pada gentian gentian, yang melambatkan penyerapan mereka dari usus ke dalam darah. Ini memanjangkan perasaan kenyang dan kesejahteraan kerana fakta bahawa gula memasuki darah dengan perlahan dan lancar.

Orang yang menghidap kencing manis boleh mendapat manfaat daripada serat untuk mengekalkan paras gula darah stabil.

3. Menurunkan kolesterol darah

Lemak didepositkan pada gentian serat, yang, lebih-lebih lagi, ia menyerap sedikit. Ini mengurangkan jumlah lemak yang diserap ke dalam darah, dan oleh itu tahap kolesterol. Terutamanya Lipoprotein Ketumpatan Rendah (LDL).

Makan 6-8 hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran sehari untuk melindungi diri daripada aterosklerosis

4. Meningkatkan perut

Selulosa merangsang peristalsis usus. Ini meningkatkan pergerakan bolus makanan melalui usus dan memudahkan pergerakan usus.

Ia berguna untuk makan serat untuk orang yang menderita buasir.

5. Menyediakan badan dengan vitamin.

Bran mengandungi vitamin B, E, kalium, fosforus, kalsium, dan juga protein yang agak besar.

Serat meningkatkan keadaan kulit dan rambut

6. Merawat dysbiosis

Serat larut diperlukan untuk pembentukan usus mikroflora normal

Serat larut (pektin, gusi, gusi) terkandung, misalnya, dalam kekacang, tembikai, epal, pir. Di dalam usus, ia menjadi bahan seperti gel, yang sangat menyukai bakteria "berguna".

Makanan apa yang mengandungi serat?

Kurangkan

Sayuran

Terutama banyak serat dalam sayuran mentah:

Terutama banyak serat dalam:

Gatal

• soba hijau
• oat
• beras perang dan hitam
• barley mutiara
• quinoa
• gandum

Croup kurang diproses, semakin banyak serat di dalamnya

Kekacang

Mengandung gentian larut

Makan Hak Serat

Ramai daripada kita menghadapi kesan yang tidak menyenangkan dari peralihan tajam kepada pemakanan yang tepat. Sebilangan besar serat, sayuran mentah dan buah-buahan akan menyebabkan sakit kembung dan perut.

Ini kerana mikroflora usus tidak bersedia. Atau sama sekali rosak oleh pemakanan yang buruk, penyakit dan mengambil antilbiotik. Ia semata-mata tidak mengatasi pemprosesan serat, yang menyebabkan penapaian dalam usus.

Tetapi jangan risau! Kesan yang tidak menyenangkan boleh dielakkan. Gradualiti adalah penting di sini.

Microflora usus telah mati dalam satu hari dan ia tidak akan sembuh dalam satu hari.

• Mula kecil

Mulailah dengan 1-2 sudu bran brumbly, atau segenggam dedak dibentuk sebelum sarapan atau makan malam.

Daripada dedak, anda boleh menggerogoti lobak sederhana atau makan 1-2 epal sehari.

• Sekiranya anda menggunakan bran, bawanya dengan segelas air.

Bran menyerap air. Oleh itu, untuk mengelakkan sembelit dan memperbaiki pencernaan, mereka perlu minum segelas air.

• Gantikan roti pada roti

Cubalah roti bran atau croup "ditiup". Mereka boleh mempunyai komposisi, tekstur dan rasa yang berbeza bergantung kepada harga dan pengeluar.

Walau bagaimanapun, jangan terbawa oleh mereka, kerana mereka cukup tinggi dalam kalori dan mengandungi bukan sahaja serat, tetapi juga beberapa gula dan ragi.

• Pelbagai diet anda

Selepas beberapa minggu atau apabila anda merasakan bahawa badan itu dapat diterima dengan baik dalam serat, mulakan makan sebahagian sayur-sayuran atau dedak sebelum setiap hidangan.

Jangan lupa tentang bijirin bijirin.

• Tambah serat di mana sahaja

Sayuran atau dedak boleh ditambah kepada sebarang makanan. Sebagai contoh, dalam kurungan, makaroni, kentang (contohnya, kentang dengan kubis), keju kotej (contohnya, keju branulated atau low-calorie cheese), penkek, pancake, kaserol, kefir.

• Makan sayur-sayuran untuk makan malam

Selepas anda merasa baik dalam bahagian serat sebelum makan, cuba makan hanya sayur-sayuran untuk makan malam sebagai hidangan sampingan ke hidangan utama.

Ia adalah wajar bahawa sayur-sayuran segar atau sedikit dikeringkan, jadi mereka akan memelihara lebih banyak nutrien dan mereka akan mengambil jumlah lebih banyak dalam perut, yang bermaksud bahawa anda makan kalori yang jauh lebih sedikit daripada yang mereka boleh.

• Tambah beberapa sos

Ia perlu untuk digunakan untuk merasakan sayur-sayuran atau dedak. Seseorang tidak segera menyukainya.

Pada peringkat awal, cuba gunakan sos tomato, krim masam, atau rendah kalori. Guna langsingkan sayur-sayuran yang dipilih, roti bran atau dedak dibentuk di dalamnya dan terheran-heran berapa lagi anda boleh makan serat dalam bentuk ini!

• Masukkan kekacang itu

Apabila anda merasakan bahawa tubuh anda digunakan untuk serat, tambah beberapa kekacang untuk diet anda. Sebagai contoh, makan tengahari untuk hidangan sampingan. Mungkin anda juga membatasinya, kerana mereka mempunyai banyak protein dan mereka cukup memuaskan. Ini juga akan mengurangkan pengambilan kalori anda.

• Lobak bukan cip

Apabila anda bosan atau sedih, jangan gigit cip atau gula-gula, tetapi sayuran, sayuran cincang

Ini adalah masalah besar untuk kepala dan perut.

Dalam satu tangan, ia menenangkan - rahang berfungsi dan sesuatu yang segar dimasukkan ke dalam mulut secara sistematik.

Sebaliknya, ia mengurangkan berat badan. 400 g sayur-sayuran secara purata, kira-kira 100-150 kcal. Sekiranya anda mencelupkannya dalam sos atau sos rendah kalori, anda akan mendapat 200-250 kcal. Sementara itu, dalam pek besar cip (160 g) - 750-800 kcal!

Trik tipu daya ini lebih baik dilakukan oleh mereka yang telah mengajar tubuh sedikit kepada serat supaya perut tidak banyak menyakitkan.

Saya masih boleh menyanyikan lagu lama kepada serat, dedak dan sayur-sayuran. Saya suka dan menghormati mereka. Tetapi anda lebih baik mencuba sendiri dan menikmati sekumpulan kesan yang menyenangkan dari penggunaannya!

Apakah kontraindikasi dan kesan sampingan serat?

Apa yang boleh menjadi serat berbahaya? Apakah kontraindikasi dan kesan sampingan serat?

Ini merujuk kepada yang dijual di farmasi dan jabatan makanan makanan sebagai tambahan kepada makanan.

Serat adalah unsur utama dalam dinding sel tumbuhan. Ia secara amnya tidak dicerna oleh manusia. Hanya lembu sahaja yang dapat mencernainya, dan bahkan dengan mengorbankan mikroba khusus yang hidup di dalam dua perut mereka.

Serat yang dijual di farmasi, menyerap air dalam usus dan bertindak sebagai julap. Jadi cirit-birit dari itu hanya menggiatkan. Oleh itu, dysbacteriosis, juga. Bersama-sama dengan air, mikroba dihanyutkan.

Tetapi pembersihan dan cirit-birit adalah kesan utama serat. Tiada kesan sampingan pada prinsipnya. Untuk dysbacteriosis tanpa antibiotik, ia tidak boleh membawa.

Menghadapi Perut yang disebabkan oleh Fiber

Perut kembung, atau kembung, adalah perkara kecil yang boleh merosakkan kehidupan, menarik saraf dan reputasi. Perut "hamil", rasa tidak selesa, sakit, gas (yang sangat merosakkan saraf dan reputasi anda) dan ketidakselesaan psikologi yang paling mengerikan - itulah perut kembung.

Penyebab kembung

• dalam hal pemanggilan udara secara tidak sengaja semasa makan - ini berlaku apabila kita makan atau minum terlalu cepat, dalam perjalanan, dalam bahagian atau potongan besar, secara praktikal tanpa mengunyah;
• dengan penggunaan berlebihan minuman berkarbonat;
• akibat daripada perjuangan buatan sendiri yang pedas dengan pedih ulu hati melalui larutan baking soda;
• dengan terlalu banyak cinta untuk gula, baking dan permen;
• disebabkan pengambilan produk tenusu;
• dengan penyalahgunaan makanan berlemak dan pedas, goreng dan hidangan salai, serta makanan ringan;
• dengan pelbagai penyakit perut, usus, hati, pundi hempedu, pankreas;
• dalam beberapa penyakit onkologi;
• dalam penggunaan produk yang mengandungi serat kasar: sayuran mentah (terutama radishes dan semua jenis kubis) dan buah-buahan, semua kekacang, bijirin, kacang, roti hitam.

Kenapa diiktiraf oleh semua pakar pemakanan yang berguna untuk usus dan kesihatan keseluruhan serat menimbulkan kembung? Ternyata untuk menghilangkan kesakitan yang menyakitkan dan gas yang memalukan, perlu meninggalkan sayur-sayuran dan buah-buahan, yang merupakan asas dari diet yang sihat. Adakah harga terlalu tinggi untuk mengatasi kembung?

Sarapan lazat, makan tengahari atau makan malam kami yang pertama dapat melalui esophagus ke dalam perut, di mana protein dan serat - yang paling sukar dicerna oleh enzim pencernaan - tertakluk kepada pemprosesan utama. Kemudian serat separa dicerna di dalam usus kecil, yang idealnya akhirnya harus mencerna dan hantar ke usus besar, di mana ia sangat ditunggu-tunggu. Siapa? Kawan dan pembantu kami adalah bakteria saprophytic yang memakan serat yang dicerna, dan bukannya melepaskan asid amino yang sihat, vitamin K dan kumpulan B. selulosa), berat badan yang tidak perlu dan mati berlaku di dalam usus, mendorong perkembangan proses putrefaktif dan meningkatkan pembentukan gas. Oleh itu rasa sakit, sakit, retakan dan semua "pesona" yang kembung.

Apa yang perlu dilakukan? Meninggalkan makanan kaya serat? Ini mustahil dan tidak boleh diterima.

Bagaimana untuk menjinakkan perut kembung yang dicetuskan oleh serat?

Pertama sekali, dengan episod kembung yang kerap dan menyakitkan, sangat penting untuk anda mendapatkan nasihat doktor, yang akan menentukan punca sebenar fenomena ini. Ingat: kembung perut boleh menjadi salah satu daripada gejala penyakit yang sangat serius, dan lebih cepat ia didiagnosis, lebih baik. Jika serat adalah penyebab utama kembung, anda boleh mengambil beberapa langkah penyaman tanpa meninggalkan serat tumbuhan yang bermanfaat ini.

1. Simpan diari makanan dan tentukan makanan yang kaya dengan serat yang paling sering mencetuskan perut kembung untuk mengehadkan penggunaannya.
2. Dengan kembung kerap apa-apa produk yang mengandungi serat, anda perlu menggantikan sayur-sayuran mentah dalam diet anda dengan sayur-sayuran rebus, dibakar dan rebus. Ya, kurang manfaatnya, tetapi ini masih merupakan kompromi yang sangat baik.
3. Selalunya, sekurang-kurangnya seminggu sekali, biarkan usus anda berehat dari makanan berat. Pada siang hari, makan nasi kosong rebus dalam bahagian kecil dan minum teh herba.
4. Membersihkan makanan yang kaya serat, air (ini memudahkan pencernaannya), dan lebih baik - merebus teh dari chamomile, ramuan wort St. John, pudina. Tumbuhan perubatan adalah perjuangan hebat dengan manifestasi kembung.
5. Tambah biji jintan, biji dill, adas dan pasli, kapulaga dan halia untuk hidangan sayuran kegemaran anda. Rempah ini berkesan mengurangkan pembentukan gas.
6. Pada tanda-tanda awal berat dan kembung, minum 1-2 tablet arang aktif.
7. Ambil persiapan enzim yang ditetapkan oleh doktor anda.

Baca soalan yang kerap ditanya kepada doktor mengenai perut:

Bagaimana jika makanan yang sihat menyebabkan kembung?

Anda cuba makan hanya makanan yang sihat dan goncangkan akhbar, tetapi anda masih mempunyai perut yang melekat? Ternyata kembung yang sering terjadi selepas makan berlaku apabila kombinasi yang salah atau penyalahgunaan produk yang paling berguna.

Makanan yang sihat yang melekat

Tidak syak lagi, produk susu dan tenusu, serat sayur-sayuran adalah sebahagian daripada diet yang sihat. Tetapi ia adalah makanan yang sihat yang boleh menyebabkan kembung - pengumpulan gas yang berlebihan dalam usus. Akibatnya, perut anda akan membakar walaupun anda bersenam secara teratur.

Kekejangan dan senak, kembung selepas makan tenusu biasanya mengganggu orang dengan intoleransi laktosa. Tetapi walaupun anda tidak tergolong dalam kategori ini, penggunaan susu dan produk tenusu akan membawa kepada pengumpulan gas yang lebih besar daripada penggunaan makanan lain.

Serat yang kaya dengan bran, kacang, kacang, kubis, epal dan buah-buahan dan sayur-sayuran lain dapat membantu mengawal kadar berat dan kolesterol dan mencegah sembelit. Tetapi selalunya ia adalah makanan dengan serat yang menyebabkan kembung selepas makan, jika terdapat terlalu banyak dari mereka dalam diet anda.

Cara makan susu untuk mengelakkan kembung selepas makan?

Untuk menolak makanan sihat itu tidak perlu. Hanya makan susu dan produk tenusu sendiri, tanpa mencampurkannya dengan orang lain. Ia adalah dibenarkan untuk menggabungkan produk tenusu dengan bijirin, jika anda tidak merasakan apa-apa ketidakselesaan selepas makanan sedemikian.

Sekiranya anda mengalami intoleransi laktosa, produk susu dan tenusu boleh digantikan dengan analog soya.

Keseimbangan produk yang bersesuaian dengan gentian

Orang dewasa disyorkan untuk menggunakan serat 20-35 g sehari. Kandungan serat dalam makanan boleh didapati di dalam jadual.

Untuk mencegah kembung selepas makan serat yang kaya:

• Hadkan penggunaan sayur-sayuran salib (kubis putih, brokoli, kubis Brussels dan kembang kol). Makan sayur-sayuran ini bersama dengan makanan protein dan lemak yang sihat.
• Masukkan rempah-rempah seperti daun telur, rosemary dan halia kepada sayur-sayuran.
• Makan buah-buahan dan kekacang secara berasingan daripada makanan lain. Buah disarankan untuk makan tidak lebih awal daripada 2 jam selepas atau 1 jam sebelum makan
• Cuba untuk tidak menggabungkan sayur-sayuran dengan buah-buahan, termasuk perisa jus sitrus.
• Makan kacang secara berasingan daripada makanan lain dan beberapa jam selepas makan utama
• Minum air selepas makan. Air menghalang serat dari pengerasan dan terjebak dalam usus.

Di samping itu, mengurangkan penggunaan makanan yang meningkatkan proses penapaian dalam usus. Ini adalah roti hitam, kvass, gula, pastri rami dan ragi, karbohidrat cepat (pasta tepung putih, roti putih, semolina, bijirin, beras putih).

Perut perut: bagaimana jika penyakit ini?

Jika anda telah membetulkan diet anda, dan kembung (selepas makan dan bukan sahaja) masih berterusan, mungkin ini adalah gejala penyakit.

Selalunya, kembung, loya, dan sakit perut, yang tidak hilang selepas perubahan diet, menunjukkan penyakit keradangan organ-organ pencernaan. Selalunya ia adalah enteritis, kolitis, cholecystitis, pankreatitis. Sekiranya anda melihat tanda-tanda ini dalam diri anda, kami mengesyorkan agar anda berunding dengan ahli gastroenterologi secepat mungkin untuk mengetahui sebab sebenar kembung.

Tentang pedih ulu hati

09/23/2018 admin Komen Tiada komen

Dietetik, secara amnya diterima bahawa kadar serat harian bagi orang dewasa mestilah 25-30 g (atau 10-13 g untuk setiap 1000 kkal). Terdapat dua jenis serat: tidak larut dan larut. Tidak larut tidak berubah sepenuhnya dikeluarkan melalui saluran usus. Kehadirannya mempunyai kesan positif terhadap peningkatan jumlah najis dan peraturan irama pergerakan usus. Terdapat banyak serat sedemikian dalam dedak gandum dan produk tepung dari tepung pengisaran kasar.

Sekarang di Amerika Syarikat beberapa sekatan telah dikembangkan sehubungan dengan pengambilan serat makanan: bagi lelaki di bawah umur 50 tahun, jumlahnya tidak lebih daripada 38 gram sehari, dan bagi mereka wakil seks yang lebih kuat yang menyeberangi garis umur ini, disarankan untuk menurunkan angka ini. sehingga 30 gram. Wanita yang belum mencapai markah 50 tahun harus mengambil 30 gm serat, sedangkan yang lebih tua dari 50 harus mengambil tidak lebih dari 21 gram.

Penggunaan serat lebih 50 gram sehari membawa kepada kesan negatif!

Bagi kanak-kanak, bagi mereka dos awal adalah 10 gm, yang ditambah jumlah gram yang sama dengan umur kanak-kanak. Sebagai contoh, kanak-kanak berusia 9 tahun harus mengambil 10 + 9 sehari, iaitu, 19 gm serat pemakanan setiap hari.

Serat larut di satu tangan mampu membengkak di dalam air, dengan itu mengekalkan air dan dengan cepat memberikan rasa kenyang, dan sebaliknya, ia mengurangkan penyerapan lemak, glukosa dan hempedu, dan juga menggalakkan pertumbuhan mikroflora usus normal. Ia banyak di plum, lobak merah, sitrus, kekacang.

Mengikut konsep pemakanan, dengan pemakanan yang betul dalam jumlah serat larut mestilah sekurang-kurangnya 3/4. Dalam kebanyakan makanan tumbuhan, kedua-dua bentuk gentian hadir pada masa yang sama.

Mana-mana diet lebih kurang seimbang mengandungi serat yang cukup! Contohnya, plat kacang atau kacang mengandungi sekurang-kurangnya 20 gram serat - ini hampir kadar disyorkan harian (!). Oleh itu, tidak masuk akal untuk makan makanan kaya serat atau menggunakan lebihan biji-bijian.

Contoh roti: rai roti rai jenama "murah hati." Bahan-bahan: tepung telur rye yang dikupas, dedak gandum, tepung roti bakar gred kedua, air minuman, marjerin. Bakar yis, garam meja makanan, malt rai. Bahan-bahan: Kalori roti ini setiap 100 g adalah 360 kkal, Protein - 10 g, lemak - 4.5 g, karbohidrat - 70 g, serat - 18.4 g

Penciptaan mitos serat.

Pada tahun 1979, ahli terapi Ireland Dr. Denis Parsons Burkitt menerbitkan buku "Jangan lupa tentang serat", yang menjadi buku laris antarabangsa. Pada tahun 1984, Kellogg menambah tuntutan kesihatan mengenai pembungkusan bijirin sarapan All-Bran. Pada tahun 1990, Kongres AS meluluskan Akta Pelabelan Makanan, yang memerlukan pengilang makanan untuk mengukur kandungan serat mereka dan meletakkan maklumat mengenainya pada pembungkusan mereka. Pada tahun 1990, Persatuan Kanser Amerika mengeluarkan panduan pertama untuk mengurangkan risiko kanser, termasuk saran untuk makan lebih banyak serat.

Mitos serat adalah bahawa manfaat buah-buahan dan sayuran dipindahkan ke serat itu sendiri (penggantian konsep). Pencipta dan penggiat mitos ini banyak pengeluar bijirin sarapan pagi, produk bijirin, dan lain-lain. Ia dikatakan bahawa serat sebenarnya mengurangkan risiko banyak penyakit. Pada masa ini, pelobi bercakap tentang manfaat titik pengambilan serat kepada beberapa kajian kecil yang menyokong hujah mereka bahawa serat (dan bukan sayur-sayuran!) Membantu dengan penyakit jantung dan beberapa penyakit lain. Malangnya, sejarah penyelidikan perubatan membuktikan lagi dan kita perlu berhati-hati dengan hasil kajian berskala kecil, kerana mereka mungkin mencerminkan peluang semata-mata.

Masalah serat dan penghadaman.

Jika diet anda telah meningkat secara dramatik, anda mungkin mengalami masalah seperti peningkatan gas, cirit-birit, sakit, dan kembung - kesan ini menyebabkan ketidakselesaan.

Inilah yang mikrobiologi Paul McNeil dari Medical College of Georgia menulis: "Apabila anda makan makanan kaya serat, ia bergerak di sepanjang saluran gastrointestinal, traumatising sel epitelium membran serusnya. Kerosakan ini membawa kepada peningkatan pengeluaran lendir, yang mempunyai sifat pelembut dan pelindung. ". Sudah tentu, terdapat sekatan terhadap penerimaan makanan "tumbuhan" kasar yang kaya serat.

Organ pencernaan manusia tidak menghasilkan enzim yang mampu mengekang membran sel sel tumbuhan. Sesetengah mikrob usus besar (clostridia, B. cellulosae dissolvens, B. mesentericus vulgatus) mempunyai enzim sedemikian dan oleh itu memecah selulosa. Pada kadar pergerakan makanan normal di sepanjang saluran pencernaan, mikrob mencerna kira-kira 3/4 daripada jumlah serat, jika ia tidak diambil secara berlebihan.

Tetapi terdapat keadaan apabila biasanya serat yang dihadam biasanya tidak dicerna. Hakikatnya adalah sel-sel tumbuhan itu saling terhubung dengan lapisan pektin, untuk melarutkan reaksi asid dari jus gastrik, dan kemudian lemah alkali - duodenum. Dalam ketiadaan atau kekurangan HCl dalam jus gastrik, sel-sel serat yang dicerna (contohnya, kentang, wortel) tidak dipisahkan, iaitu, kekal tidak dicerna.

Untuk melindungi daripada kerosakan mekanikal yang disebabkan oleh makanan yang tidak dicerna, sel epitelium mula mengeluarkan lebih banyak lendir sebagai penyesuaian. Lendir yang dirembes berfungsi sebagai perlindungan untuk sel luar dari membran mukus. Di samping itu, ia menyumbang kepada pemulihan pesat membran luar yang rosak dan memudahkan pergerakan makanan melalui saluran gastrousus.

Serat kelebihan merosakkan penyerapan unsur surih.

Serat membantu mempromosikan makanan yang tidak tercemar di sepanjang saluran pencernaan, sambil mengurangkan tahap penyerapan nutrien oleh dinding usus. Sekiranya kita mula mengambil lebih daripada 50-60 gram serat setiap hari, tubuh kita tidak dapat menyerap unsur-unsur surih dan nutrien penting yang mencukupi sebelum makanan tidak tercemar meninggalkan tubuh kita.

Selulosa memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama, dengan itu membantu kita menurunkan berat badan dan mengekalkan berat badan yang diingini. Sekiranya kita, orang dewasa, kesan ini sangat menggalakkan, maka bagi kanak-kanak, dalam hal penggunaan serat makanan yang berlebihan, ini sama sekali tidak berguna, kerana ini bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi kesihatan mereka. Dalam keadaan ini, kanak-kanak berasa kenyang dan enggan makan jumlah makanan yang sihat yang diperlukannya untuk perkembangan dan pertumbuhan yang normal.

Walau bagaimanapun, lebihan serat makanan (25-40 g / hari) dapat memperlahankan penyerapan zat besi, kalsium, zink, dan elemen penting lainnya. Terutama kanak-kanak mengalami serat yang berlebihan. Makanan bayi yang mengandungi soya menjejaskan penyerapan zink. Dan seng diperlukan untuk perkembangan otak. Kemurungan, kehilangan selera makan yang tidak normal, berat badan lahir rendah, keterlambatan pertumbuhan, perkembangan mental, dan amenorea semuanya dikaitkan dengan kekurangan zink, dan 5 gejala pertama juga berkaitan dengan kekurangan zat besi.

Di England, keajaiban dengan makanan tumbuhan untuk kanak-kanak membawa kepada wabak penyakit rumpai yang meluas. Dan hanya kembali ke diet produk tenusu dan daging yang dibenarkan untuk menghadapi kekurangan vitamin ini. Seorang pakar terkemuka mengenai serat, Profesor David Southgate, percaya bahawa bayi, kanak-kanak, remaja dan wanita hamil harus menahan diri daripada penggunaan serat yang berlebihan. Kategori orang ini mempunyai keperluan yang lebih besar untuk mineral berbanding penduduk lain. Serat phytinas "merompak" penyerapan mineral.

Kekurangan zink, gejala yang merupakan pertumbuhan dan akil baligh yang signifikan, mula-mula dijelaskan pada anak-anak lelaki dan remaja di Mesir, Iran dan Turki. Pemakanan penduduk Timur Tengah biasanya mengandungi banyak serat dan phytat, yang menghalang penyerapan zink. Kekurangan zink dalam tubuh sangat lazim di negara berpendapatan rendah disebabkan pengambilan makanan kaya zink (terutamanya produk haiwan) yang tidak mencukupi, atau disebabkan penyerapan yang rendah disebabkan oleh zink mengikat serat dan phytat makanan yang terdapat dalam bijirin, kacang dan kekacang. Serat juga mengurangkan penyerapan lemak yang menyebabkan penurunan dalam pengambilan vitamin A larut lemak A, D, E dan K. Terdapat bukti bahawa serat sayur dapat mengurangkan penyerapan sebatian seperti selenium, beta-carotene, dan vitamin B2.

Serat tidak mengurangkan risiko kanser kolorektal.

Sebagai contoh, semasa penyelidikan mereka, tidak dapat mengenal pasti apa-apa hubungan antara kanser kolorektal dan penggunaan serat atau buah-buahan dan sayur-sayuran. Pada bulan Januari 1999, ABC World News melaporkan penerbitan sensasi. The New England Journal of Medicine menerbitkan hasil kajian besar-besaran sebanyak 88 ribu orang selama 16 tahun dan menunjukkan bahawa serat tidak berguna untuk mencegah kanser kolorektal. Berita serupa diterbitkan di New York Times.

Para saintis telah menguji hipotesis (perhatikan bahawa tiada siapa yang mengesahkan hipotesis) Dr. Denis Burkitt, yang berdasarkan pemerhatiannya mengenai pemakanan orang di Afrika, mencadangkan bahawa kejadian kanser rektal yang rendah berkaitan dengan pengambilan serat. Profesor Universiti Harvard Dr. W. Willett mengatakan bahawa pengambilan serat tidak mempunyai kesan terhadap kejadian kanser kolorektal atau adenoma prostat. Mitos serat terus beredar, walaupun terdapat banyak petunjuk bahawa bijirin kaya serat bertanggungjawab terhadap pelbagai penyakit gastrointestinal, termasuk kanser kolon.

Tiada siapa yang pernah mempersoalkan sifat antioksidan serat. Baru-baru ini, lebih banyak bercakap tentang peranan penting serat ini, sebagai mengikat dan perkumuhan toksin. Khususnya, ia mengikat dan menghilangkan bahan seperti estrogen dan estrogen. Dalam masa pengemensian berterusan kami, peranan serat ini amat penting. Ia juga penting bahawa serat menghalang peningkatan paras gula dalam darah.

Seiring dengan hasil kajian lain mengenai kanser kolon dan kanser payudara, Kajian Kesihatan Jururawat mencetuskan kekeliruan dan hampir merosakkan idea hubungan antara pemakanan dan kanser. Selepas kerja-kerja beberapa dekad ini, Profesor Walt Willet berkata: "... meningkatkan pengambilan makanan buah-buahan dan sayur-sayuran secara amnya nampaknya tidak menjadi cara yang berkesan untuk mengurangkan risiko kanser... dengan jelas, faedah [memakan produk-produk ini] lebih ketara untuk kardiovaskular, bukan untuk kanser. "

Serat tidak membantu menurunkan berat badan.

Pakar pemakanan tradisional menyarankan bahawa orang gemuk atau berlebihan berat badan harus meningkatkan kadar serat makanan dalam diet mereka. Diasumsikan bahawa makanan kaya serat akan menyebabkan rasa kenyang disebabkan oleh rangsangan refleks dari reseptor dinding gastrik dan pada masa yang sama akan membolehkan untuk mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lama disebabkan oleh pemindahan yang perlahan. Ingatlah bahawa rantaian panjang polysaccharides yang membentuk serat makanan tidak dicerna oleh enzim saluran pencernaan manusia, tetapi boleh dibahagikan di bawah pengaruh mikroflora usus.

Bagi mereka yang ingin mengawal berat badan mereka, produk khas boleh didapati yang diperkaya dengan serat makanan, termasuk pelbagai bar snek yang direka untuk cepat memuaskan kelaparan, tetapi mereka tidak mempunyai nilai tenaga yang sangat tinggi. Dalam versi dalam talian majalah Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik, menggunakan produk sedemikian tidak membantu diet terlalu banyak.

Untuk menentukan bagaimana perkadaran serat makanan dalam diet memberi kesan kepada jumlah dan nilai tenaga makanan yang dimakan oleh seorang lelaki, saintis mencadangkan bahawa 22 wanita muda yang sihat yang tidak mempunyai batasan pemakanan selama tempoh kajian harus menggunakan bar khusus setiap hari. Daripada 5 varieti yang dicadangkan, 4 mengandungi pelbagai serat pemakanan (10 g setiap oligofruktosa, atau inulin, atau serat jagung larut, atau pati gandum tahan), dan 1 adalah bar coklat biasa. Setiap jenis gula-gula ditawarkan kepada wanita selepas makan malam, dan kemudian selepas sarapan pagi hari berikutnya. Selepas itu, wanita makan di makmal penyelidikan, di mana mereka menilai perasaan lapar, kenyang, dan "perut penuh" pada skala standard. Di samping itu, senarai semua makanan yang dimakan pada hari tersebut telah direkodkan.

Ternyata, seperti pada hari-hari ketika wanita makan gula-gula semata-mata "sihat", maka pada hari-hari lain jumlah dan nilai tenaga makanan yang mereka makan tetap hampir tidak berubah. Di samping itu, melalui kaji selidik peserta dalam kajian itu, didapati bahawa bar tersebut tidak mewujudkan perasaan kenyang tambahan dalam diri mereka dan tidak memberi kesan terhadap rasa lapar. Kesan sampingan menyatakan sedikit kembung dan kembung perut, yang mengadu terutamanya selepas makan serat.

Sayuran yang berlebihan juga tidak membantu penurunan berat badan

Para saintis Amerika telah berusaha untuk memeriksa keberkesanan cadangan asas ahli pemakanan - "untuk menurunkan berat badan, makan 1-5 hidangan buah dan 2-3 hidangan sayuran setiap hari." Kajian ini melibatkan lebih daripada seribu orang. Hasilnya menunjukkan bahawa diet sedemikian tidak menggalakkan dengan keberkesanan yang diharapkan. Kajian ini membandingkan diet "sayuran" dan Mediterranean berasaskan minyak zaitun dan makanan laut. Ternyata kerja kedua lebih baik. Lebih-lebih lagi, teras yang mengikuti diet Mediterranean adalah 30% lebih rendah kemungkinan mengalami serangan jantung. Catherine Kaiser, ketua pasukan penyelidikan, berpendapat bahawa penggantian mudah makanan konvensional dengan sayuran dan buah-buahan tidak berkesan. Kesimpulannya mencadangkan dirinya sendiri: mereka kini memberi tumpuan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, sering lupa tentang lain-lain, unsur-unsur diet yang tidak kurang penting.

Serat berlebihan, pembersihan dan sembelit.

Sering kali, orang cuba menyelesaikan masalah sembelit dengan meningkatkan jumlah serat. Ini salah. Selain itu, serat, khususnya dengan air yang tidak mencukupi (sehingga 2 liter sehari) menyebabkan sembelit dengan sendirinya. Di samping itu, kekurangan aktiviti fizikal dan gaya hidup yang tidak aktif adalah dua lagi sebab sembelit.

Ramai doktor dan pesakit mereka benar-benar yakin bahawa serat adalah enjin kandungan usus. Sesungguhnya peningkatan dalam kadar serat dalam diet dalam beberapa kes meningkatkan frekuensi najis. Walau bagaimanapun, ia tidak menggantung keperluan untuk menggunakan julap dan tidak melegakan kesakitan perbuatan buang air besar. Serat menggalakkan kandungan usus dengan menolak mekanikal. Fizik tulen, tiada fisiologi.

Ternyata sebaliknya: kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa sekatan serat dalam diet menyebabkan kelegaan sembelit. Ini terpakai terutamanya kepada serat tidak larut. Sebabnya kesan ini adalah alam semulajadi yang tidak mengagumkan manusia dengan kuasa enzim untuk pencernaan selulosa.

Baru-baru ini, doktor asing mula berteraskan nasihat setiap hari untuk memasukkan dalam diet anda lebih serat, kerana ia secara berkesan membersihkan usus besar hampir seperti penyapu yang menyapu segala-galanya dalam laluannya. Tetapi ini juga merupakan kesilapan besar.

Serat yang paling mungkin menyerupai sifat-sifat kertas pasir, yang menjengkelkan usus dan menyebabkan ia mensucikan lendir, yang sebahagiannya melindungi, tetapi juga menghalang penyerapan nutrien dari makanan. Orang yang selama bertahun-tahun memasukkan sejumlah besar serat dalam diet, parut dan parut yang terbentuk di dalam usus, yang kemudiannya menyebabkan banyak masalah.

Jika anda mula secara drastik meningkatkan pengambilan serat anda, maka anda tidak akan memberi perut dan usus anda cukup masa untuk membiasakan kelebihan ini, dan ini boleh menyebabkan kesan yang tidak diingini - cirit-birit, pembentukan gas yang kembung dan berlebihan. Pakar mengesyorkan meningkatkan dos pengambilan serat secara beransur-ansur, selama beberapa minggu, sehingga dos harian mencapai dos yang disyorkan. Di samping itu, pastikan bahawa serat pemakanan mesti masuk ke dalam tubuh anda dari pelbagai jenis makanan - buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, kacang-kacangan, bijirin - supaya diet anda memenuhi semua keperluan nutrisi yang betul.

Kesederhanaan

Dalam semua harus mematuhi langkah itu. Sudah tentu, serat mempunyai kesan positif terhadap pelbagai proses dalam tubuh kita, tetapi ini tidak bermakna anda harus menyalahgunakannya. Sekiranya anda tidak mempunyai kontraindikasi perubatan, dan anda boleh membuat jumlah bahan yang disyorkan dalam diet anda - gunakan faedah ini. Untuk melakukan ini, tidak perlu menggunakan apa-apa tambahan makanan khas - produk yang agak biasa. Sebagai contoh (nilai yang diberikan untuk 100 g produk):

· Pakej beras perang memberi 8.7 g serat;

· 3 keping roti gandum wholemeal - 6.1 g;

· Separuh secawan kacang kering putih - 15.7 g

Seperti yang anda dapat lihat, anda tidak perlu bekerja keras untuk menyampaikan serat kepada diet anda. Dan tidaklah sama sekali sukar untuk mengawal jumlah yang disyorkan. Masalah serat yang berlebihan boleh menjejaskan orang dalam diet vegetarian yang kaya dengan kekacang, sayuran dan buah-buahan.

Serat selulosa Siberia "STOP selera" - semakan

Masalah pencernaan, sakit perut, rasa tidak sihat, berat badan tidak stabil? Terdapat alat ajaib yang akan memberi anda kemudahan untuk hidup.

Halo semua, pembaca yang sayang! Saya ingin berkongsi dengan anda penemuan hebat di pasaran makanan tambahan! Dan keajaiban ini dipanggil "Serat Siberia". Sila baca hingga akhir, kerana akan terdapat banyak nuansa penting dalam penarikan balik!

Prasejarah: Ini berlaku bahawa saya mempunyai kecenderungan keturunan terhadap penyakit saluran gastrousus, jadi merasa tidak sihat tidak lama lagi. Makan pasta, sosis, roti dan jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran minimum setiap hari - semua ini membawa kepada perut saya terasa sangat buruk, seolah-olah ia membalas saya. Malah, saya secara tidak sedar membalas dendam kepadanya. Pada tahun-tahun sekolah, ia datang ke titik bahawa serangan sakit kadang-kadang dicegah walaupun berjalan, terpaksa berhenti dan mengambil nafas. Kemudian saya fikir sedikit akibatnya, selepas itu, ketika dalam usia sedar keadaannya sangat sukar, saya mula makan lebih banyak produk tenusu (yang juga berbahaya bagi organisme secara keseluruhan), serta semua jenis buah-buahan dan bijirin, tetapi ini tidak selalu cukup, dan tidak selalu, trite, ada peluang. Apabila ini menyebabkan masalah kesihatan yang tidak dapat dibayangkan untuk zaman saya, saya mula memakai bulu Internet. Oleh itu, dia bertemu dengan makanan tambahan dalam bentuk fiber serat kasar, yang membersihkan tubuh dengan tepat pada masanya, membawa manfaat yang besar kepada tubuh.

Ini adalah tambahan yang tidak berbahaya, jadi saya tidak berunding dengan doktor, tetapi ingat: benar-benar semua yang kami tarik ke dalam mulut memerlukan komen dari ahli gastroenterologi, jadi jika anda boleh pergi ke doktor, pastikan untuk melakukannya!

Membeli. Di mana, bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyelamatkan: Jar pertama saya adalah selulosa "STOP-appetite", maka saya mengambil "Kekebalan +". Pelbagai harga farmasi untuk serat dari 80 hingga 130 rubel. Kemudian saya mengambil keputusan untuk menanam serat melalui laman web mereka (dengan segera saya akan mengkaji semula, dengan cara ini, saya mengambil lebih banyak makanan ringan selain serat!), Memerintahkan Serat "Ringan" dalam bola, dan serat "Perut yang sihat". Di tapak itu, kos 60 rubel, iaitu, simpanan dari satu bank mencapai 30 rubel. Tetapi penyerahan secara keseluruhan, bersama-sama dengan cukai ke atas wang tunai penghantaran oleh Post of Russia, datang kepada saya hampir 400 rubel! Oleh itu, jika anda ingin menjimatkan wang dan saham pada serat di laman web, pilih saham, contohnya, selama setahun, dan juga memilih kaedah penghantaran dan pembayaran yang paling menguntungkan untuk anda! Juga lihat harga yang paling rendah di farmasi, dan anda juga boleh meminta pesanan di sana banyak dengan diskaun kecil. Dalam pengalaman saya, saya boleh mengatakan bahawa anda boleh memilih mana-mana serat, satu-satunya perkara yang saya tidak akan menasihati adalah kolera dan terhadap diabetes. Namun, biarkan pakar tetap khusus, dan jika anda tidak mempunyai masalah ini, lebih baik tidak untuk bereksperimen. Rasa dan penampilan semua serat adalah sama, lebih-lebih lagi, semuanya menstabilkan berat badan. Saya akan menjelaskan kemudian, kerana yang mana

Rupa, komposisi, perihalan:

Oleh itu, balang sedemikian sudah cukup untuk saya selama setengah bulan atau sebulan. Saya minum serat 1-2 kali sehari, sambil cuba makan makanan dengan kandungan serat - bijirin, brokoli, pisang.

Mari kita kembali ke bank. Ketat - hebat!

Nah, inilah seratnya sendiri seperti:

Bagaimana dan dengan apa, bagaimana untuk tidak memperburuk keadaan:

Jadi, dengan apa yang hendak digunakan?

1) Cara termudah yang dinyatakan oleh pengilang adalah untuk menambah kefir atau jus. Dan kemudian saya ingin memberi amaran kepada anda. Fakta adalah bahawa saya mempunyai perut yang tidak sihat, ia boleh secara berkala menyakitkan sedikit, membakar sedikit di dalam, dan dengan menggunakan serat kefir saya menghadapi masalah berikut: beberapa jenis kefir, ketika menuangkan serat ke dalamnya, mulai gelembung, menjadi nipis dan rasanya seperti bersiar-siar di sekeliling Dari ini dalam perut ia menjadi entah bagaimana buruk, oleh itu, melalui percubaan dan kesilapan, anda perlu memilih jenama kefir, dan juga memberi perhatian kepada kehidupan rak. Apa yang mempengaruhi reaksi sedemikian, saya tidak boleh meneka. Juga, produk tenusu untuk badan tidak berguna seperti yang kita fikirkan, jadi saya menasihati anda untuk minum dengan jus tebal dengan pulpa. Dalam susu, serat juga tidak larut dan separuh dicetuskan.

2) Walaupun kenyataan terdahulu tentang bahaya susu masam, satu penyelesaian yang sangat baik untuk makan serat bagi mereka yang tidak mahu menyerah kefir, krim masam, keju dan yogurt, saya mencadangkan krim masam dengan gula! Serat dicairkan dengan sempurna di dalamnya dan digunakan lebih mudah daripada pada kefir: tidak ada rasa sama sekali, hanya bijirin yang kecil dirasakan. Jangan lupa minum air! Kami akan bercakap tentang air sedikit kemudian, kerana Ini adalah salah satu faktor yang paling penting di jalan untuk kesihatan saluran pencernaan dan keharmonian.

3) Serat juga boleh ditambah kepada sup dan tahi lalat.

4) Serat boleh, dan juga perlu ditambah kepada barangan yang dibakar, jika anda tidak mahu berhenti tepung (anda tidak perlu mengabaikan penggunaan secara berasingan dengan yogurt, jus), dan juga membakar roti. Resipi untuk roti yang dibuat daripada serat, anda boleh google, tetapi resipi untuk kek cawan lazat memberitahu pada akhir kajian.

5) Serat di dalam air mengalir dan tidak mabuk sama sekali, sama seperti ia tidak memakan daging kering. Oleh itu, kita hanya meminumnya dengan air, tetapi campurkan dengan sesuatu yang lebih sesuai.

AIR atau bagaimana untuk tidak memperburuk keadaan: Ramai penguji serat (termasuk saya pada mulanya) mengadu bahawa perut mereka mula mencederakan lebih banyak lagi, dan masalah dengan pembersihan badan menjadi lebih teruk! Untuk mengelakkan ini, saya menasihati pertama, jangan keterlaluan dengan serat dan mulakan dengan 2x sehari, 1-2 sudu untuk menentukan kadar ideal anda, dengan baik, secara amnya, supaya badan digunakan, kedua, Seperti yang kita ketahui, serat adalah serat kasar yang, tanpa air, hanya terkumpul di dalam usus, jadi air adalah penting untuk serat! Dan anda perlu menggunakannya pada hari sebanyak mungkin, iaitu 1 hingga 2 liter. setiap hari bergantung kepada jumlah pengambilan serat. Buatlah peraturan untuk minum serat dengan segelas air selama 10-15 minit selepas ia dimakan dan secara berkala menyerap air pada siang hari dan segala-galanya akan menjadi baik. Jangan lupa juga bahawa air rebus tidak diserap oleh badan dan tidak mendatangkan faedah, jadi lebih baik sama ada mengambil penapis rumah yang dibersihkan atau dibersihkan mentah atau diselesaikan selama beberapa jam (supaya wap klorin hilang).

Kerana apa yang menstabilkan berat badan? Pertama, dan anda meneka, pencernaan dinormalisasi dan badan mula dibersihkan setiap hari dan stably, kedua, serat yang ditambahkan kepada pembengkakan cecair dalam kira-kira 5 minit, masing-masing, penggunaannya dapat menekan rasa lapar untuk seketika

Dan akhirnya Saya akan memberitahu anda serat yang sebenarnya membantu saya. Saya berat 40 kg, jadi tidak ada aduan berat badan, saya makan jumlah yang sama, saya minum serat dalam selang waktu makan. Saya mula berasa mudah, perut saya berhenti mencederakan dengan segala akibatnya, badan itu dibersihkan seperti yang sepatutnya, saya berhenti bimbang tentang hakikat bahawa sekarang saya makan satu kek kecil dan ia pasti mencerna dengan buruk dan ini akan mengakibatkan masalah besar untuk pencernaan. Sekarang saya tahu bahawa selepas makan pai, saya akan mencairkannya dengan serat, minum dengan air dan semuanya akan baik-baik saja! Secara umum, saya rasa ringan, tetapi kekuatan saya lemah, jadi saya berhenti menggunakannya untuk sementara waktu, dan sekarang saya telah kembali, kerana kemudahannya sememangnya tidak dapat dijelaskan! PALING PENTING, tidak berbahaya! Sarung gandum (juga dipilih, tanpa sekam kasar), herba tanah dan buah-buahan tanah (sebagai tuntutan pengeluar), dan tiada aditif tambahan tambahan! Jadi)

Dan kini resipi yang dijanjikan: 12 pcs. mufin memecahkan 3 telur, tambah separuh segelas gula (di bahagian bawah, apabila anda menguli doh, pastikan untuk mencuba lidah, doh itu tidak boleh menjadi manis, ia patut menjadi manis, kerana selepas membakar, separuh manis ini hilang), tambahkan 1-3 seni. sudu serbuk koko (secukup rasa, lebih banyak coklat yang anda mahukan, lebih koko), 4-5 sudu besar. sudu krim masam atau setengah cawan kefir (saya buat semua dengan mata), 4 sudu besar. sudu serat, secubit soda, tepung, sehingga doh menjadi kepadatan sederhana: tidak terlalu cair, tetapi tidak terlalu tebal.

Campurkan segala-galanya dengan pukul sehingga kelancaran (ketulan cepat hilang).

Kami menumpahkan cetakan di bahagian bawah, untuk mengisi, memotong epal atau pir ke dalam kotak kecil (dengan pear ternyata lebih enak dan juicier), "Sprinkle" dengan pemadat, ditutup dengan doh.

Semasa mencurah, letakkan ketuhar untuk memanaskan maksimum. Saya mempunyai oven tanpa termometer dan kentang goreng sangat (untuk rujukan, meringue di bahagian terkecil terbakar di bawah dan tidak membakar dalam).

Saya meletakkan oven di atas api untuk bahagian ke-3 (rendah api relatif kepada bahagian-bahagian) dan sebagainya sehingga 25 minit, selepas memberi mereka minuman sedikit dalam ketuhar selama 5 minit. Anda boleh menghidupkan cahaya dalam ketuhar dan apabila anda melihat bahawa cupcakes telah meningkat, bahagian atas menjadi kering, terdapat lubang dari gelembung, anda boleh menarik keluar dan membuat ujian kawalan sebagai perlawanan. Agar tidak membakar bahagian bawah cupcakes, anda boleh meletakkan periuk kecil dengan air di bahagian bawah oven.

Penggodaman hidup bagi mereka yang tidak mempunyai cetakan (untuk kali pertama, maka mereka lebih mudah untuk membeli, saya mengambil silikon dalam harga tetap, saya berpuas hati):

Sakit ringan di pusat selepas serat

Soalan yang berkaitan dan disyorkan

1 jawapan

Tapak carian

Bagaimana jika saya mempunyai soalan yang serupa tetapi berbeza?

Jika anda tidak menemui maklumat yang diperlukan di antara jawapan kepada soalan ini, atau masalah anda sedikit berbeza dari yang dibentangkan, cuba tanyakan soalan tambahan pada halaman yang sama jika soalan tersebut adalah pada soalan utama. Anda juga boleh bertanya soalan baru, dan selepas itu doktor akan menjawabnya. Ia percuma. Anda juga boleh mencari maklumat yang diperlukan dalam soalan yang sama di halaman ini atau melalui halaman carian tapak. Kami akan sangat berterima kasih jika anda mengesyorkan kami kepada rakan anda di rangkaian sosial.

Medportal 03online.com menjalankan perundingan perubatan dalam cara korespondensi dengan doktor di laman web ini. Di sini anda mendapat jawapan daripada pengamal sebenar di bidang anda. Pada masa ini, laman web ini boleh menerima perundingan mengenai 45 perkara: allergist, venereology, gastroenterologi, hematologi dan genetik, pakar sakit puan, homeopati, pakar sakit puan doktor kulit kanak-kanak, pakar neurologi kanak-kanak, pembedahan pediatrik, endocrinologist pediatrik, pakar pemakanan, imunologi, penyakit berjangkit, kardiologi, kosmetologi, ahli terapi pertuturan, Laura, ahli mammologi, peguam perubatan, ahli narkologi, ahli neuropatologi, ahli bedah saraf, ahli nefrologi, ahli onkologi, ahli onkologi, pakar bedah ortopedik, pakar mata, pakar pediatrik, pakar bedah plastik, ahli prokologi, ahli psikiatri, ahli psikologi, ahli pulmonologi, ahli pankreologi, ahli-ahli teori seksologi, pakar pergigian, ahli urologi, ahli farmasi, phytotherapist, phlebologist, pakar bedah, ahli endokrinologi.

Kami menjawab 95.62% soalan.

Apa yang mengancam serat yang berlebihan dalam diet anda?

Terlalu banyak serat dalam diet boleh menyebabkan kembung, pembentukan gas berlebihan dan sembelit. Seseorang boleh melegakan ketidakselesaan ini dengan meningkatkan pengambilan cecair dan membuat perubahan dalam diet.

Kesan sampingan yang tidak selesa untuk penggunaan serat yang berlebihan boleh berlaku apabila seseorang menggunakan lebih daripada 70 gram serat setiap hari. Ini bukan perkara biasa: penggunaan serat yang berlebihan adalah lebih biasa di kalangan vegetarian dan penyokong makanan mentah.

Seterusnya, kami akan membincangkan tentang sumber serat yang lebih baik untuk masuk ke dalam diet dan berapa banyak yang optimum untuk diet anda.

Serat adalah bahagian tanaman yang tidak dapat ditemui. Untuk produk seperti lentil, sayur-sayuran dan bijirin, kandungan serat yang tinggi dicatatkan. Secara umum, memakan serat terlalu banyak adalah masalah yang kurang biasa daripada penggunaan yang tidak mencukupi. Hanya kira-kira 5% orang di negara maju mengambil jumlah yang disyorkan serat setiap hari.

Jumlah optimum serat bergantung kepada jantina, umur dan kesihatan.

American Academy of Nutrition and Dietetics (Akademi Pemakanan dan Dietetik) mencadangkan yang berikut:

• 25 g sehari untuk wanita;
• 38 g sehari untuk lelaki;
• kurang serat selepas 50 tahun (21 g untuk wanita, 30 g untuk lelaki);
• lebih banyak serat semasa kehamilan dan menyusu (sekurang-kurangnya 28 g sehari).

Diet yang kaya serat adalah penting untuk mengekalkan sistem pencernaan yang sihat. Ia juga dikaitkan dengan tekanan darah rendah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes dan obesiti.

Walau bagaimanapun, memakan lebih daripada 70 gram serat setiap hari boleh menyebabkan ketidakselesaan, dan sesetengah orang mungkin mengalaminya apabila mereka mengambil 40 gram.

Apabila memakan makanan seperti bar serat yang tinggi, makan serat 70 gram sehari tidak sukar.

Diet yang sihat untuk sarapan pagi, sandwic dan buah-buahan atau sayur-sayuran untuk makan tengah hari, serta makan malam makanan berasaskan bijirin atau lentil boleh membantu anda dengan mudah mencapai ambang ini.

Tanda-tanda yang paling biasa memakan serat terlalu banyak adalah distensi perut, gas yang berlebihan, merasakan terlalu banyak perut, kejang perut, sembelit atau cirit-birit, dehidrasi, mual.

Serat mengaktifkan motilitas usus, dan juga menyumbang kepada penapaian dan pembentukan gas. Inilah sebab mengapa pengambilan serat berlebihan sering memberi kesan kepada sistem pencernaan. Mengikut kajian baru-baru ini, mengurangkan pengambilan serat boleh mengatasi sembelit, distensi abdomen dan sakit perut. Pada masa yang sama, pada pesakit dengan sindrom usus besar, sebaliknya, peningkatan pengambilan serat membantu mengatasi sembelit.

Pengambilan serat yang berlebihan juga boleh menyebabkan kekurangan nutrien tertentu, kerana ia mengganggu penyerapan mereka dalam saluran gastrousus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa serat mengikat mineral, termasuk kalsium, magnesium, zink dan besi.

Keterukan kejadian buruk yang berkaitan dengan pengambilan serat yang berlebihan, dapat dikurangkan dengan membatasi penggunaan yang terakhir, meningkatkan pengambilan cairan, melakukan lebih banyak latihan, menghindari makanan yang meningkatkan distensi abdomen, seperti permen karet.

Sumber terbaik serat adalah buah-buahan, sayur-sayuran, kacang dan biji, kacang-kacangan, biji-bijian. Ia adalah sangat penting untuk memasukkan dalam diet pelbagai makanan kaya serat. Ini memastikan bahawa orang itu menerima pelbagai nutrien sebagai tambahan kepada serat.

Keseimbangan serat yang baik dalam diet dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan. Ini termasuk:

• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, obesiti dan kanser kolorektal;
• normalisasi tekanan darah;
• menurunkan kolesterol;
• meningkatkan kesihatan saluran gastrousus;
• membantu dalam pengurusan berat badan;
• normalisasi bangku.

Mengikut bahan-bahan www.medicalnewstoday.com

Komen

Tiada ulasan untuk bahan ini. Jadilah yang pertama memberi komen

Selulosa: faedah atau bahaya?

Laman ini menyediakan maklumat latar belakang. Diagnosis dan rawatan yang mencukupi penyakit ini mungkin dilakukan di bawah penyeliaan seorang doktor yang teliti. Mana-mana ubat-ubatan mempunyai kontraindikasi. Perundingan diperlukan

Kami sudah terbiasa mendengar nasihat yang berterusan: "makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan", "termasuk sayuran mentah dan buah-buahan dalam diet anda". Dan apakah manfaatnya? Bagaimanakah mereka "bekerja" dalam badan, apa yang meningkatkan kesihatan kita? Salah satu komponen yang paling penting ialah serat.

Data penyelidikan terkini dari seluruh dunia menunjukkan bahawa sembilan daripada sepuluh orang tidak makan serat yang cukup. Ia juga membuktikan bahawa serat menguatkan sistem imun dan kesihatan secara keseluruhan, membantu kita melihat dan merasa lebih baik, dan banyak lagi, tidak kurang penting bagi kita.

Makanan yang lebih semula jadi dan tidak diproses, semakin banyak serat di dalamnya. Tiada serat dalam daging, produk tenusu, dalam gula. Produk halus atau "putih", seperti roti putih, nasi putih, pastri, hampir tidak mempunyai serat.

Bagi wanita, kadar pengambilan serat ialah 25-30 g sehari, untuk lelaki - 35-40 g. Biasanya kita makan tidak lebih daripada 15 g serat setiap hari.

Mengapa kita memerlukan serat?

1. Kawalan gula darah: serat serat larut seringkali melambatkan pecahan karbohidrat dalam tubuh kita dan memperlahankan penyerapan gula. Ini menghilangkan lonjakan dalam tahap gula dalam darah, jadi biasa kepada ramai.
2. Hati yang sihat: hubungan songsang didapati antara pengambilan serat dan serangan jantung. Kajian telah menentukan bahawa jika anda menggunakan sekurang-kurangnya 25-30 gram serat setiap hari, kebarangkalian penyakit jantung menurun sebanyak 40%.
3. Risiko strok berkurangan: saintis telah sampai pada kesimpulan menarik. Dengan menambahkan 7 gram serat kepada dos harian kita, kita mengurangkan kemungkinan strok sebanyak 7%. Dan sebagainya!
4. Penurunan berat badan dan kawalan selera: di kalangan majoriti orang yang berlebihan berat badan, peningkatan jumlah serat yang digunakan menyebabkan penurunan berat badan. Termasuk kerana serat selalu memberikan rasa kenyang.
5. Kulit yang sihat: serat, terutamanya benih tumbuhan dan benih dedak, membantu menghilangkan yis dan pelbagai jenis kulat patogen dari badan kita. Dengan kekurangan serat, badan cuba menyingkirkan mereka melalui kulit, membentuk jerawat, jerawat atau ruam.
6. Risiko diverticulitis dikurangkan: serat pemakanan (terutamanya tidak larut) mengurangkan risiko pembentukan dan keradangan polip dalam usus sebanyak 40%.
7. Buasir: makan makanan dengan kandungan serat sekurang-kurangnya 30 g juga mengurangkan risiko penyakit ini.
8. Sindrom Usus Ranjau (IBS): Serat membantu menghilangkan perubahan yang tidak menyenangkan di dalam usus.
9. Batu empedu dan batu ginjal: Satu menu serat yang tinggi mengurangkan risiko batu karang dan batu ginjal, termasuk keupayaan serat untuk mengawal paras gula darah.
10. Kanser: Sesetengah kajian telah memberi sebab untuk mempercayai bahawa jumlah serat yang cukup dalam makanan menghalang kanser kolon, walaupun kajian belum selesai. Doktor juga mengaitkan diet yang mengandungi tahap serat pemakanan yang sihat dengan risiko kanser umum yang lebih rendah dalam sistem pencernaan.

Tidak semua serat sama-sama berguna!

Bakso bran, bijirin dan bijirin sering disajikan kepada kami oleh pengeluar sebagai cara terbaik untuk mendapatkan serat. Tetapi bilangan doktor dan ahli sains yang semakin meningkat mengesahkan fakta bahawa dari zaman yang paling purba, dari masa asal manusia, TIDAK sesuai untuk bijirin. Dan jika ini dilakukan secara tidak sengaja, kita boleh membahayakan usus kita. Makanan yang terlalu kasar menghilangkan membran mukus semulajadi dari dinding usus kecil. Tetapi perlindungan kami terhadap virus dan bakteria bergantung kepada mereka. Imuniti manusia didasarkan pada kesihatan usus.

Berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin agak miskin dalam vitamin dan mineral. Di samping itu, ketegangan serat boleh menyebabkan akibat seperti kembung, pembentukan gas dan kekejangan perut. Penggunaan terlalu banyak bijirin juga menyebabkan rasa keletihan, ruam kulit, sakit sendi, alergi, ketidakselesaan psikologi. Dan meskipun fakta bahawa serat dapat menurunkan kadar gula darah, lebihan bijirin dalam makanan menyebabkan kesan sebaliknya.

Terdapat juga kajian yang menunjukkan bahawa lebihan serat makanan boleh meningkatkan risiko diverticulosis.

Kandungan serat yang meningkat dalam diet adalah kontraindikasi bagi orang yang mengalami penyakit usus kronik, cirit-birit, kembung perut, peningkatan sindrom kebolehtelapan usus, alahan makanan. Dalam kes-kes ini, serat gentian boleh berfungsi sebagai asas makanan untuk bakteria patogen, ragi dan kulat yang terdapat dalam usus yang berpenyakit. Untuk mengurangkan bilangan mereka, disarankan agar diet yang bertentangan, jumlah minimum serat. Probiotik ditetapkan untuk orang-orang seperti ini, sup masak dan hidangan lain disediakan dari sayur-sayuran yang dikupas tanpa biji.