Diet nombor 10 Pevzner

Diet nombor 10 pada Pevzner dilantik sebagai terapi tambahan untuk penyakit jantung dengan gangguan peredaran darah.

Petunjuk: penyakit sistem kardiovaskular dengan kegagalan peredaran I - IIA.
Ciri umum: Diet nombor 10 dicirikan oleh sedikit penurunan dalam nilai tenaga kerana lemak dan karbohidrat, dengan sekatan bahan yang bertindak merangsang sistem saraf dan kardiovaskular; dengan kandungan garam natrium yang rendah dan pengayaan diet dengan kalium, garam kalsium, bahan lipotropik, seperti lesitin dan methionine; dengan peruntukan badan yang mencukupi dengan vitamin dan mineral.
Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 10: protein 90 g (55-60% haiwan), lemak - 70 g (sayur 25-30%), karbohidrat - 350-400 g, nilai tenaga - 2350-2600 kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan: rai dan roti gandum, pastri kering atau semalam, biskut atau biskut tanpa lemak; daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam belanda, ayam) rebus dan diikuti dengan penaik; jenis ikan rendah lemak dalam rebus atau dibakar; sebarang sup vegetarian (dengan sayur-sayuran, bijirin, tenusu); telur (1 pc sehari) dalam apa-apa pemprosesan; susu, krim, minuman asid laktik, krim masam, keju cottage, keju ringan masin, mentega unsalted dan minyak sayuran; apa-apa bijirin dan pasta yang dimasak dalam air atau susu; bit, wortel, kentang, kubis putih dan kembang kol rebus dan dibakar; tomato, timun, wortel, daun salad, bawang hijau, dill, peterseli mentah; buah beri lembut dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka; pinggul kalis air, buah-buahan dan buah-buahan, buah jeli, jeli, jem, madu, bukan coklat, marshmallow, gula-gula; teh lemah, sayur-sayuran dan jus buah-buahan.
Produk dan hidangan yang dikecualikan: roti bakar segar, pastri dan puff pastry, pancake dan pancake; tepu daging, ikan dan kuah cendawan, sup dengan kekacang; daging berlemak, itik, angsa, sosis, daging asap, makanan dalam tin; ikan berminyak, asin, ikan masin, kaviar ikan, makanan dalam tin; keju tajam dan asin; haiwan dan minyak masak; kacang, kacang dan kekacang lain; jeruk, jeruk dan jeruk, radishes, lobak, bayam, coklat, cendawan; sos dan graviti pada daging dan sup ikan, mustard, lada, lobak; teh, kopi, koko, minuman berkarbonat yang kuat.

Mod kuasa: makanan diambil 5 kali sehari dalam bahagian kecil, semua hidangan disediakan tanpa menambah garam.

Menu diet harian kira-kira 10

Sarapan pagi pertama: curd keju curd (120 g), susu bubur semolina (150 g), teh dengan susu (200 ml).
Sarapan pagi ke-2: Epal segar (100 g).
Makan tengah hari: sup sayuran vegetarian (250 g), daging rebus dengan puree labu (55/150 g), kompos epal (200 g).
Teh petang: rebus rosehip (200 g).
Makan malam itu: ikan rebus dengan kentang rebus (85/150 g), pilaf dengan buah (90 g), teh dengan susu (200 ml).
Untuk malam: susu (200 g).
Sepanjang hari: gandum atau roti bran (250 g), gula (50 g).

Diet nombor 10 a

Petunjuk: penyakit sistem kardiovaskular dengan kekurangan peredaran IIB - III.
Ciri-ciri umum diet nombor 10 dan: diet dengan pengurangan yang signifikan dalam nilai tenaga kerana protein sayuran, lemak refraktori dan karbohidrat; dengan sekatan tajam garam dan cecair bebas, makanan kaya kolesterol, perangsang sistem kardiovaskular dan saraf, menjengkelkan hati dan buah pinggang; dengan pengayaan garam diet kalium, kalsium, bahan lipotropik (lecithin, methionine); dengan peruntukan badan yang mencukupi dengan vitamin.
Komposisi kimia dan nilai tenaga: protein - 50-60 g (65% haiwan), lemak - 50 g (sayur 30%), karbohidrat - 300 g, nilai tenaga 1850-1900 kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan: roti gandum dan biskut tanpa alkohol; sup sayur-sayuran dari kentang tumbuk, bit, wortel, atau semolina semolina, serta gandum dan nasi untuk setengah hidangan; daging kurus muda daging lembu, daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab, rebus dan parut; ikan bersandar dalam bentuk rebus atau aspic; telur (sehingga 2 keping setiap hari) rebus atau dalam bentuk omelet stim; susu keseluruhan, kefir, yogurt, krim masam dalam hidangan, keju kotej segar parut; mentega unsalted dan minyak sayur halus; bubur dari semolina dan gandum yang dipancarkan parut, soba atau tambak beras; bit, wortel, kembang kol, kentang rebus (terhad) dalam bentuk kentang tumbuk; labu dan zucchini rebus, tomato segar; buah-buahan dan buah-buahan yang lembut dalam bentuk mentah, buah apel yang dibakar dan aprikot kering direndam; buah-buahan, jeli, jeli; gula, madu, jem, marmalade; teh lemah, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, sup rosehip.
Produk dan hidangan yang dikecualikan: roti dan pastri; daging, ikan, sup cendawan, sup kubis, borscht, acar; daging berlemak, kambing, itik, angsa, sosis, daging asap, makanan dalam tin; ikan berlemak, asin, asap, dalam makanan dalam tin; telur mentah, goreng atau rebus keras; apa-apa keju, daging dan minyak masak; barli, bubur bijirin, pasta, kekacang; jeruk asin dan jeruk sayuran; buah dan buah-buahan dengan serat kasar, anggur, kismis, coklat, produk krim, rempah ratus; teh yang kuat, kopi semulajadi, koko, jus anggur, minuman berkarbonat.

Mod kuasa: Semua hidangan disediakan tanpa menambah garam dalam bentuk rebus dan menggosok, pemanggang tidak dibenarkan; Makanan diambil dalam porsi kecil 6 kali sehari; Diet yang ditetapkan untuk tempoh tidak lebih daripada dua minggu.

Anggaran menu diet harian nombor 10a.

Sarapan pagi pertama: bubur semolina (300 g), susu (100 g).
Sarapan pagi ke-2: epal yang dibakar dengan gula (120 g).
Makan tengah hari: sup sayuran tulen (250 g), daging rebus dengan kentang (60/150 g), kompos buah kering (200 ml).
Teh petang: direndam aprikot kering (50 g).
Makan malam itu: Lobak yang dibakar dan bit epal (230 g).
Untuk malam: rebeh rosehip (200 ml).
Sepanjang hari: Roti gandum unsalted (150 g), gula (40 g), mentega (10 g).

Diet nombor 10 dengan

Petunjuk: aterosklerosis jantung, otak dan organ lain; hipertensi II - III; infarksi miokardium di peringkat parut.
Ciri-ciri umum diet nombor 10 dengan: diet ditujukan untuk mengatasi perkembangan aterosklerosis dan gangguan metabolik yang berkaitan; untuk mengurangkan kandungan karbohidrat dan lemak haiwan yang diserap disebabkan oleh sekatan garam, kolesterol, bahan-bahan ekstrak nitrogenous; mengenai pengayaan diet dengan bahan lipotropik, asid lemak penting, vitamin, serat, kalium, magnesium.
Komposisi kimia dan nilai tenaga: bergantung kepada berat badan pesakit, dua versi diet digunakan.
Pilihan I (untuk orang berlebihan berat badan): protein - 90 g, lemak - 70 g, karbohidrat - 300 g, nilai tenaga - 2200 kcal.
Pilihan II (untuk orang yang berat badan normal atau dikurangkan): protein - 100 g (60% haiwan), lemak - 80 g (sayur 30%), karbohidrat - 350 g, nilai tenaga - 2500 kcal.

Produk dan hidangan yang disyorkan: Rai roti tepung dikupas, tepung gandum gred II, bran; sup vegetarian dengan sayur-sayuran dan bijirin, sup, borscht; daging kurus muda (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam) direbus atau dibakar, daging aspic; ikan rebus, dibakar atau jellied jenis rendah lemak, hidangan makanan laut (udang, sudu, kale laut, dll); telur rebus adalah terhad (2-3 keping setiap minggu), omelet stim yang diperbuat daripada protein; susu, minuman laktik (kefir, yogurt), keju rendah lemak, keju rendah lemak dan tanpa lemak, krim masam adalah terhad, hanya dalam hidangan; mentega atau sayur-sayuran yang tidak ditapis; bijirin dan kaserak gandum soba, oat, jelai dan bijirin lain; pelbagai sayur-sayuran, mentah, rebus atau dibakar; cendawan terhad; buah beri dan buah, mentah atau dalam bentuk pengambilan, jeli, jeli; anggur, kismis, gula, madu, jem dalam jumlah terhad; penggantian sebahagian gula dengan xylitol; teh yang lemah, jus sayuran, buah dan buah-buahan, kuah rosehip.
Produk dan hidangan yang dikecualikan: penaik pastri dan pastri; sup daging, ikan dan sup cendawan dari kekacang; daging berlemak, angsa, itik, otak, hati, ginjal, daging asap, sosej, daging dan ikan dalam tin; ikan berlemak, masin asin, merah dan hitam; telur rebus atau goreng; kaya krim dan keju cottage, keju pedas, masin dan berlemak; lemak, daging dan memasak; semolina dan beras, pasta, hidangan dari kekacang; hidangan manis (kek, ais krim, coklat, dll); teh yang kuat, kopi semulajadi, koko.

Mod kuasa: Makanan dimasak tanpa garam dalam bentuk rebus atau dibakar dan diambil 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Anggaran hari menu II versi diet 10 dengan
(untuk pesakit yang normal atau kurang berat badan)
Sarapan pagi pertama: omelet stim dengan daging cincang (140 g), bubur oat (90 g), teh dengan susu dan xylitol (200 g).
Sarapan pagi ke-2: salad rumpai laut (250 g).
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan minyak sayuran (500 g), potong stim dengan rebus sayur (120 g), epal (100 g).
Teh petang: rebeh rosehip (200 ml), keropok (25 g).
Makan malam itu: ikan jellied (85 g), pilaf beras dengan buah (180 g), kompos buah-buahan kering (180 g).
Untuk malam: kefir (200 g).
Sepanjang hari: roti rai bran (150 g), roti gandum (150 g), gula (35 g).

Diet nombor 10 dan

Petunjuk: infarksi miokardium.
Ciri-ciri umum diet nombor 10 dan : diet dengan perubahan nilai tenaga yang berubah-ubah, bertujuan peningkatan yang beransur-ansur; dengan sekatan garam, cecair, lemak haiwan, kolesterol; diperkaya dengan asid askorbik, bahan lipotropik, garam kalium; menyumbang kepada percepatan proses reparatif dalam miokardium dan pemulihan keupayaan fungsional jantung.
Komposisi kimia dan nilai tenaga: berbeza bergantung kepada keparahan dan tempoh penyakit; peningkatan secara beransur-ansur dalam nilai tenaga dari tahap I ke tahap III diandaikan, bergantung kepada diet.

Produk dan hidangan yang disyorkan:
Saya diet: roti gandum dalam bentuk keropok; sup sayur-sayuran dihapus, anda boleh dengan serpih telur; daging kurus muda (daging lembu, daging lembu, arnab, ayam) dalam bentuk rebus dan lusuh; ikan rendah lemak rebus dan parut; omelet putih telur; Susu adalah terhad dalam bentuk cair, kefir, yoghurt, rendah lemak lemak dadih; minyak sayuran berkrim dan tidak ditapis; parut oat, soba, semolina dan bijirin; lobak merah parut, kembang kol dan bit rebus; parut buah segar dan dibakar; teh yang lemah, pengambilan buah-buahan, jus sayur-sayuran dan buah-buahan, sup mentega.
Diet II: roti rai, gandum, pastri semalam atau kering; sup susu atau sayur-sayuran vegetarian yang tidak digosok dan bijirin; daging rendah lemak, daging lembu, arnab, ayam rebus, dicincang atau dalam sekeping; ikan rendah lemak rebus dalam keping atau dicincang; omelet putih telur; susu, dicairkan dalam hidangan, krim masam (terhad) dalam hidangan, minuman laktik, keju kotej rendah lemak, tidak keju parut tajam; sayuran dan mentega; bubur yang diperbuat daripada beras, soba, oat dan semolina; mi rebus dan bihun; bit, wortel, kembang kol, labu dan zucchini dalam bentuk rebus; segar, lobak merah, timun segar dan tomato dalam bentuk salad, kentang tumbuk; buah dan buah-buahan dalam apa jua bentuk; teh yang lemah, kompot, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, sup mentega.
Diet III: Produk dan hidangan yang disyorkan sesuai dengan diet 10 dengan.
Produk dan hidangan yang dikecualikan:
Saya diet: roti rai, pastri dan puff pastry, penkek, penkek; daging, ikan dan kuah cendawan, sup dari bijirin dan kekacang, sup kubis, borscht, acar; pelbagai lemak, daging, angsa, itik, hati, buah pinggang, daging asap dan makanan dalam tin; ikan jenis lemak, asap, asin, tin; telur rebus dan goreng; krim berat, keju dan keju kotej; daging dan minyak masak; hidangan pasta dari kekacang; sebarang sayur-sayuran dalam bentuk jeruk, masin dan acar; buah dan buah-buahan dengan serat kasar, anggur, coklat, produk dengan krim; teh, kopi, koko, jus anggur, minuman berkarbonat yang kuat.
Diet II: pastri dari mentega dan puff pastry, pancake, penkek; sup dalam daging, ikan dan kuah cendawan; daging berlemak, angsa, itik, otak, hati, ginjal; daging dalam bentuk goreng, asap atau dalam tin; ikan jenis lemak, asap, asin, tin; telur rebus dan goreng; kaya krim dan keju kotej, keju masin dan pedas; haiwan dan minyak masak; pasta, hidangan dari kekacang, cendawan; turnips dan swede, anggur dan kismis; coklat, produk dengan krim, ais krim; teh, kopi, koko, jus anggur, minuman berkarbonat yang kuat.
Diet III: makanan dan hidangan yang dikecualikan sepadan dengan nombor diet 10c.

Mod kuasa:
Saya diet ditugaskan kepada pesakit dalam tempoh akut serangan jantung dan berterusan pada minggu pertama, pada masa ini 6 makanan tunggal disyorkan;
Diet II ditugaskan kepada pesakit dalam tempoh subacute serangan jantung dan terus, sebagai peraturan, semasa minggu kedua dan ketiga, pada masa ini disyorkan bahawa 5 hidangan tunggal;
Diet III yang diberikan kepada pesakit semasa tempoh parut, sebagai peraturan, dari minggu keempat, pada masa ini 5 hidangan tunggal disyorkan.

Anggaran satu hari menu diet saya 10 dan.
Berpuasa: dogrose decoction (100 g).
Sarapan pagi pertama: bubur semolina pada air dengan susu ditambah (90 g), keju cottage, parut dengan gula (50 g), kompot dari buah-buahan kering (100 g).
Sarapan pagi ke-2: epal bakar (100 g), teh dengan susu (150 g).
Makan tengah hari: sup dengan kepingan telur (150 g), direbus daging lembu (50 g), currant hitam jeli (125 g).
Teh petang: curd tumbuk dengan gula (50 g), rebus kukus parut (100 g), kompot dari epal segar (100 g).
Makan malam itu: ikan rebus (50 g), puri lobak dengan minyak sayuran (100 g), teh dengan lemon (150 g).
Pada waktu malam: aprikot kering (50 g).
Sepanjang hari: roti gandum dalam bentuk keropok (120 g).
Anggaran satu hari menu diet II 10 dan.
Sarapan pagi pertama: Susu bubur oat (100 g), omelet protein (50 g), teh dengan susu (200 g).
Sarapan pagi ke-2: kentang tumbuk dengan mentega (150 g), kompot dari buah-buahan kering (100 g).
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran vegetarian dengan minyak sayuran (250 g), daging rebus dengan sos buah (55 g), zucchini puree (100 g), susu jeli (50 g).
Teh petang: epal puri dengan gula (150 g), dogrose decoction (100 g).
Makan malam itu: daging rebus (55 g), bubur soba yang rapuh dengan mentega (120 g).
Untuk malam: kefir (180 g).
Sepanjang hari: roti gandum (100 g), roti rai (50 g), gula (50 g).
Anggapan satu hari menu diet diet nombor 10 dan.
Sarapan pagi pertama: bubur nasi dengan susu (100 g), keju kotej dengan susu (125 g), teh dengan susu (150 g).
Sarapan pagi ke-2: Squash tumbuk (100 g), jeli ceri (150 g).
Makan tengah hari: sup sayuran yang dicincang (250 g), ayam rebus (100 g), labu rebus dalam sos krim (160 g), lemon jeli (125 g).
Teh petang: Epal segar (100 g), sup dogrose (100 g).
Makan malam itu: ikan rebus dengan kentang tumbuk dalam minyak sayuran (50/100 g), dadih manis (50 g), teh dengan lemon (200 g).
Untuk malam: penyerapan prun (180 g).
Sepanjang hari: roti gandum (150 g), roti rai (100 g), gula (50 g), mentega (10g).

Diet "Jadual nombor 10" oleh Pevzner

Penyakit sistem kardiovaskular memerlukan penjagaan yang sangat baik. Kami memerlukan terapi penyelenggaraan yang berterusan, dan, tentu saja, pemakanan yang betul. Diet "Jadual 10" direka untuk tujuan ini. Diet makanan perubatan "Jadual 10" menurut Pevzner diperkaya dengan unsur-unsur yang diperlukan untuk tubuh dalam kes penyakit sedemikian, dan, pada masa yang sama, ia benar-benar tidak termasuk produk yang boleh membahayakan. Seterusnya kami akan membincangkan kesaksian, cadangan, dan juga anda akan mendapati menu untuk minggu diet Pevsner "Jadual No. 10".

Petunjuk

Pelbagai penyakit sistem kardiovaskular yang disebabkan oleh kegagalan peredaran darah

Mengenai apa lagi menu diet Pezvner, baca dalam artikel lain.

Cadangan am

• Makanan yang sukar dicerna dikecualikan.
• Hidangan kebanyakannya rebus, baking dan stewing dibenarkan.
• Suhu makanan adalah normal
• Anda perlu makan lima kali sehari dalam bahagian yang sama.
• Jumlah garam berkurang - 6 gram sehari
• Air tidak boleh minum terlalu banyak - tidak lebih daripada 1.2 liter

Ia penting! Di dalam diet mesti ada makanan kaya dengan potassium dan magnesium.

Jadual produk

Berikut adalah jadual produk, yang menyatakan dengan jelas apa yang mungkin dan apa yang benar-benar mustahil untuk makan ketika diet "10 jadual".

Bahagian ini tidak boleh melebihi 400 ml. Anda hanya boleh sup sup vegetarian, contohnya, sup bit, sup daging. Mungkin penambahan bijirin. Susu tenusu dan buah juga dibenarkan.

Anda tidak boleh: sup daging, ikan dan cendawan, tambah kekacang.

Roti dan pastri

Roti dari tepung gred pertama dan kedua, pastri makanan, biskut kering dan biskut

Tidak mustahil: penkek, pancake, pastri segar, mufin, produk dari pastri puff

Daging, Ayam, Ikan

Diet 10 di Pevzner membolehkan pelbagai jenis daging rendah, ayam dan ikan, dengan had - sosej dan sosej doktor. Daging mesti direbus, dan kemudian - dibakar atau digoreng

Anda tidak boleh: daging lemak, daging, sosej, kecuali doktor, daging asap, makanan dalam tin, kaviar ikan, masin dan ikan asap.

Produk tenusu

Jadual 10 di Pevzner termasuk susu, minuman susu masam, keju cottage dan hidangan dari situ. Krim dan krim masam dengan sekatan. Keju rendah lemak dibenarkan.

Anda tidak boleh: keju berlemak, pedas dan asin

Jadual diet 10 mengikut Pevzner hanya membenarkan satu telur setiap hari.

Anda tidak boleh: telur rebus atau telur hancur

Gatal

Ada boleh dikatakan apa-apa, takat dibenarkan, baik pada susu dan air, krupenik. Boleh pasta.

Sayuran

Lebih baik menggunakannya dalam bentuk rebus, dibakar atau dibakar. Di keju - kurang kerap.

Anda tidak boleh: semua jeruk, jeruk kalengan dan jeruk, serta bayam, lobak, lobak, coklat, bawang putih, bawang dan cendawan

Ia penting! Membenarkan apa-apa buah, kecuali jenis yang mengandungi serat kasar

Gula-gula

Madu, jem, jem, jeli, marshmallow, marshmallow - semua ini boleh dilakukan

Tidak: produk coklat dan krim

Minuman

Minuman teh dan kopi longgar, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions dan minuman buah-buahan dibenarkan.

Anda tidak boleh: kopi, koko, jus anggur

Seperti yang telah kami katakan, menu untuk minggu dalam diet "10 meja" direka untuk memenuhi semua keperluan badan. Anda boleh muat turun dalam format.doc dengan mengklik butang di bawah.

· Daging ayam rebus

· Salad rumpai laut

Jumaat

· Pasta dengan sos tomato

Sabtu

· Dada ayam rebus

Ahad

· Daging rebus dengan wortel

Resipi

Menu untuk minggu diet Pevzner 10 mungkin termasuk hidangan berikut:

Sayuran sayuran

• Mentol
• Wortel
• Tomato
• Lada Bulgaria
• 200 ml air
• Garam secukup rasa
• Tampalan tomato
• Setengah sudu tepung

Pastikan anda baca tentang nombor 14 jadual, ketahui semua perihal pemakanan dalam penyakit sistem pencernaan.

Bawang bawang halus, sapukan wortel pada parutan halus. Goreng dalam minyak zaitun selama 5 minit. Ambil kuali, masukkan 200 ml air mendidih dan letakkan zazharku. Potong kiub dikupas tomato dan lada Bulgaria, kemudian letakkan dalam periuk dengan zazharkoy. Tolak panas dan renehkan sayur-sayuran selama 10 minit. Tambah satu sudu pes tomato dan tepung, supaya tiada benjolan. Rebus lagi selama 5 minit, matikan dan biarkan masak.

Pilaf Vegetarian

• Mentol
• Wortel
• Tomato
• Minyak zaitun
• Satu gelas beras panjang
• Dua gelas air

Kami memotong bawang dengan halus, menggosok lobak di grater halus. Luangkan sayuran selama lima minit, kemudian masukkan tomato cincang halus dan halus. Goreng selama 3 minit, letakkan beras yang dibasuh, hangat dengan sayuran, garam dan tuangkan air. Kami menolak api dan reneh selama 15 minit, kemudian mematikan dapur, dan, tanpa membuka tudung, menegaskan lagi 15 minit

Puding Cheesecake

• Pek keju kotej
• 40 gram semolina
• 100 ml air yang sangat panas dua telur
• Mentega cair (40 g)
• 2 sudu besar gula

Isi semolina dengan air panas dan biarkan membengkak. Pisahkan putih dari kuning, gosok kuning dengan gula dan curd. Tambah mentega. Tuangkan cecair dari semolina dan juga masukkannya ke dalam campuran. Pukul protein dengan ketumpatan dan masukkan dengan teliti ke dalam adunan. Letakkan doh dalam bentuk dan letakkan dalam ketuhar 250 darjah yang dipanaskan selama setengah jam.

Keputusan

Sekiranya anda mematuhi diet ini, anda boleh mencapai keputusan berikut:

• Peredaran darah bertambah baik
• Fungsi buah pinggang, hati dan kardiovaskular normal.
• Metabolisme menormalkan

Saya telah mencipta projek ini untuk memberitahu anda tentang anestesia dan anestesia. Jika anda menerima jawapan kepada soalan dan laman web ini berguna kepada anda, saya akan senang untuk menyokong, ia akan membantu untuk membangunkan lagi projek dan mengimbangi kos penyelenggaraannya.

Diet hipokolesterol: Jadual Pevzner No. 10

Diet jadual nombor 10 Pevzner - makanan kesihatan dengan diet seimbang, yang dibezakan untuk pelbagai penyakit sistem kardiovaskular. Selalunya, diet kolesterol digunakan untuk masalah jantung untuk menstabilkan peredaran darah dan memulihkan irama jantung.

Variasi diet

Jadual 10, bergantung kepada penyakit, mempunyai pengubahsuaian berikut:

1. Jadual 10g digunakan untuk tekanan darah tinggi penting;
2. Jadual 10b diperhatikan dalam kes reumatik ringan atau pada tahap pengecilan;
3. Jadual 10a ditetapkan untuk pesakit yang mengalami kegagalan peredaran 2-3 darjah, dan juga untuk ascites pada tahap pemulihan;
4. Jadual 10p diperhatikan dalam rheumatoid arthritis;
5. Jadual 10c adalah sesuai untuk penyakit jantung iskemik, parut pada peringkat parut, aterosklerosis vaskular dan cerebral, dan hipertensi;
6. Jadual 10 adalah serendah mungkin dan disyorkan pada hari 1-2 selepas shunting.

Juga menu diet nombor 10 berguna untuk ascites rongga perut, kerana senarai sebab-sebab penyakit termasuk kegagalan jantung, masalah dengan buah pinggang dan hati, pemakanan berkualiti rendah.

Esensi pemakanan

Semua pilihan di atas untuk jadual nombor 10 mengikut Pevzner mempunyai ciri-ciri mereka sendiri, tetapi mereka mempunyai prinsip dan peraturan am yang sama. Setiap diet dirancang untuk melegakan sistem kardiovaskular, memperbaiki fungsi buah pinggang dan membantu badan menyingkirkan cecair berlebihan.

Jadual diet 10 adalah diet lengkap dan seimbang, yang hanya dikumpulkan oleh ahli kardiologi yang mengambil perhatian, dengan mengambil kira sifat proses patologi, kehadiran atau ketiadaan berat badan berlebihan, keperluan individu untuk makanan dan keseluruhan aktiviti pesakit.

Nilai tenaga diet sepuluh memenuhi keperluan fisiologi badan untuk nutrien dan tenaga. Pengambilan kalori ransum harian berbeza dalam lingkungan 2300-2600 kalori.

Komposisi kimia diet berbeza dalam:

• 300-400 gram karbohidrat;
• 65-120 gram protein;
• 50-100 gram lemak (kebanyakannya berasal dari tumbuhan).

Jumlah harian garam dikurangkan sebanyak mungkin, jika mungkin, natrium klorida dikeluarkan sepenuhnya dari diet.

Diet mengesyorkan mengurangkan jumlah cecair bebas kepada 1-1.3 liter, yang, selain air tidak berkarbonat tulen, termasuk kursus pertama dan minuman susu.

Apa yang boleh, apa yang tidak boleh

Diet hipokolesterol termasuk makanan yang diperkaya dengan garam kalium, kalsium, dan magnesium, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung dan sistem saraf. Dalam tempoh pematuhan pemakanan terapeutik boleh:

• Roti roti, biskut, biskut kering;
• Semua jenis bijirin (tidak menyalahgunakan semolina dan beras) dan pasta yang dibuat daripada gandum durum;
• Daging rendah lemak, sosej doktor dan diabetes;
• Ikan jenis kurus;
• Putih telur, boleh sehingga 10 keping setiap minggu;
• Sayuran dan susu sup, ikan ringan, sup daging dan cendawan;
• Susu utuh dan derivatifnya, tetapi hanya dengan peratusan rendah lemak;
• Buah-buahan masak dan lembut. Dengan kulit keras, anda hanya boleh dalam bentuk yang disucikan;
• Jam, jem dan marmalade, diet ini membolehkan 3-4 kali seminggu dalam jumlah kecil;
• Minyak mentega dan sejuk boleh didapati dalam kuantiti yang sangat terhad;
• Chicory, teh hijau dan herba, pengambilan, jeli, decoctions oat dan rosehip, air mineral bukan berkarbonat.

Senarai makanan yang dilarang termasuk yang tidak perlu merangsang dan merangsang sistem saraf, jantung dan saluran darah. Juga mengharamkan makanan "kolesterol", yang meningkatkan tahap kolesterol dalam darah. Dalam tempoh pematuhan diet tidak boleh:

• Roti dan pasta dari tepung gred tinggi, mentega dan puff pastri;
• Kekacang - kacang ayam, kacang merah, kacang dan kacang;
• Daging dan ikan berlemak, serta sup mereka yang kaya;
• Kuning telur;
• Keju masin dan berlemak;
• Daging yang dihisap dan marinades;
• Sayur-sayuran diet menurunkan lemak melarang radishes, kendi, bayam, bawang putih dan bawang;
• Buah dan buah beri dengan serat kasar;
• Coklat, koko, ais krim;
• Kopi, teh yang kuat, minuman berkarbonat manis, jus masam, alkohol.

Diet hipokolesterol 10 digunakan untuk melambatkan penyebaran penyakit vaskular dan jantung.

Menu untuk setiap hari

Dengan masalah jantung dan asites, terdapat sekatan terhadap cara makan. Agar tidak membebankan perut, menu ini dijadualkan untuk 5-6 hidangan sehari. Tiada resipi istimewa untuk diet Pevzner.

Menu diet dikumpulkan secara individu, dengan mengambil kira keparahan penyakit, senarai produk yang dibenarkan dan pilihan rasa pesakit.

Menu sampel untuk minggu ini:

Isnin

• Sarapan pagi: protein omelet protein, teh;
• Makan tengah hari: pisang atau 2 buah persik tanpa kulit;
• Makan malam: sup ayam dengan pasta, daging lembu rebus dengan kembang kol;
• Snek: epal jeli, compote;
• Perjamuan: vinaigrette, cherry kissel.

Selasa

• Sarapan pagi: casserole keju cottage dengan aprikot kering dan kismis, teh;
• Makan tengah hari: oren;
• Makan tengah hari: borsch tanpa lemak, soba krupenik;
• Selamat,: rebusan lobak merah, merebus dedak gandum;
• Makan malam: rebus sayur, kompos buah-buahan kering.

Rabu

• Sarapan pagi: 2 putih telur rebus, minuman dari chicory;
• Makan tengah hari: epal;
• Makan tengah hari: sup millet, bola bakar dalam sos tomato;
• Makan tengah hari: kue oat dengan susu;
• Makan malam: puding beras dengan epal dan wortel.

Khamis

• Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega, compote;
• Makan tengah hari: keseronokan keju cottage dengan aprikot kering;
• Makan tengah hari: sup susu mi, kembang kol berkerik dengan terung;
• Makan tengah hari: smoothie strawberi, jus lobak merah;
• Makan Malam: Pollock Baked, salad rumpai laut.

Jumaat

• Sarapan pagi: oatmeal direbus dalam air dengan mentega;
• Makan tengahari: pir yang dibakar dengan madu;
• Makan tengah hari: sup kubis, makaroni dengan keju ringan masin, salad sayur-sayuran;
• Snek: puding semolina dengan kismis dan aprikot kering, merebus buah beri liar;
• Perjamuan: udang dengan sos krim.

Sabtu

• Sarapan pagi: kek keju, currant jeli;
• Makan tengahari: roll daging stim disumbat dengan sayur-sayuran;
• Makan tengah hari: bit sejuk, kentang tumbuk, daging lembu dengan prun;
• Makan tengahari: smoothie pisang-ceri;
• Perjamuan: direbus fillet hake dengan hiasan beras.

Ahad

• Sarapan pagi: bubur semolina dengan kandungan lemak rendah;
• Makan tengah hari: dibakar dengan sayur-sayuran keju;
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan potong stim;
• Waktu teh: kue oatmeal dan jeli strawberi;
• Makan malam: aspic dari arnab yang dimasak.

Setiap hari, beberapa jam sebelum waktu tidur, adalah disyorkan untuk meminum segelas kefir atau sup panas dari buah beri liar.

Agar menu berguna dan berkesan, adalah perlu untuk selalu melawat doktor yang hadir sehari dan berunding dengannya mengenai pelarasan nutrisi.

Resipi

Rawatan haba diet untuk masalah kardiovaskular dan asites membolehkan mendidih atau mengukus, menggoreng, membakar, dan juga mengukus makanan - hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri. Tetapi ini tidak menghalang menu daripada menjadi lazat dan pelbagai. Menggunakan resipi yang dibenarkan, badan akan sentiasa disediakan dengan nutrisi penuh dan berkualiti.

Ikan cawan

• 100 gram fillet ikan tanpa lemak;
• 250 gram brokoli;
• 1 tomato;
• 2 biji telur;
• 100 gram krim masam 10%;
• 50 gram keju masin ringan;
• 1 sudu besar. l mentega cair.

Kubis disassembled ke dalam perbungaan dan rebus, kemudian letakkan di bahagian bawah borang, lancar dengan mentega. Di atas kubis, letakkan ikan dan tomato dihiris. Asas kasasi, tuangkan campuran telur krim dan taburkan dengan keju parut. Sekarang hantar hidangan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.

Garam tidak digunakan semasa memasak. Anda boleh menambah garam kepada makanan siap sedia, dengan mengambil kira jumlah yang dibenarkan untuk natrium klorida.

Pancake buckwheat

• 100 gram tepung soba;
• 100 mililiter kefir;
• 2 biji telur;
• 1 sudu besar. l gula

Campurkan semua bahan. Ia harus mengubah konsistensi doh yang menyerupai krim masam cair. Spoon menyebarkan pancake masa depan pada kuali dan goreng pada setiap sisi selama dua minit. Hidangkan jem atau krim masam.

Pevsner diet menurunkan lipid memberikan hasil yang positif selepas satu minggu pematuhan yang ketat: kerja jantung dan buah pinggang stabil, plak kolesterol mula membubarkan jika ada, penurunan berat badan berlebihan, tidur normal dan mood bertambah baik.

Pemakanan manusia yang optimum

Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.

Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".

Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.

Diet nombor 10

Diet nombor 10 diberikan kepada pesakit dengan penyakit kardiovaskular dan, seperti mana-mana menu yang dicadangkan dari Pevsner, mempunyai ciri-ciri sendiri. Diet seperti ini mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada jantung dan saluran darah, tetapi juga pada keadaan organisma secara keseluruhan. Jadual 10 bermaksud mengurangkan pengambilan garam serta mengurangkan pengambilan minuman. Diet perubatan 10 agak pelbagai, dan dengan pendekatan yang betul, pesakit tidak akan merasa lapar. Semua tentang jadual diet 10, serta menu untuk minggu ini, anda akan dapati dalam artikel seterusnya.

Apakah nombor jadual 10?

Diet Pevzner, atau jadual 10, mempunyai tanda-tanda berikut untuk kegunaan: kecacatan jantung, kardiosklerosis, normalisasi hipertensi dengan tanda-tanda ringan kegagalan peredaran darah. Tujuan setiap diet harian adalah untuk mewujudkan keadaan untuk mengurangkan keadaan sistem saraf dan peredaran darah. Diet menghadkan pengambilan garam dan cecair, digunakan dalam terapi kompleks untuk hipertensi, aterosklerosis dan penyakit buah pinggang.

Di samping garam dan cecair mengehadkan bahan dan minuman, merangsang sistem saraf pusat - kopi, alkohol, teh yang kuat, pedas, hidangan asin, perasa. Mengikut peraturan pemakanan, makanan diperlukan dengan ketara dalam jumlah, empat atau lima kali sehari. Yang kedua adalah disyorkan untuk berdiet 2-3 jam sebelum waktu tidur. Pada kadar 5 gram garam, 1.5 liter cecair boleh dimakan setiap hari.

Komposisi kimia diet nombor 10

• protein 80-90 g (60% asal haiwan, sayur 40%);
• lemak 70 g (sayur 30%, haiwan 70%);
• karbohidrat 350-400 g;
• garam 5-7 g (3-4 g untuk garam, 2-3 g untuk memasak);
• 1.2 l cecair (termasuk sup, kompol, teh, jeli, dll.).

Ransum harian massa: 2-3 kg.

Diet elaun harian 6 (diet kalori): 2300-2600 kcal.

Diet: 4-6 kali sehari (makan terakhir tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur).

Petunjuk untuk menggunakan pemakanan nombor 10

• tekanan darah tinggi;
• kecacatan jantung;
• aterosklerosis;
• kardiosklerosis;
• arrhythmia;
• bengkak;
• sesak nafas;
• kegagalan jantung;
• penyakit buah pinggang;
• rematik.

Diet nombor 10 (Jadual nombor 10): makanan

Apa yang anda boleh makan dengan diet nombor 10:

Sup: vegetarian dengan pelbagai bijirin, dengan kentang, sayuran, sup bit, juga susu dan sup buah.

Bijirin: ada, dimasak dalam air atau susu, juga boleh menjadi pasta.

Sayur-sayuran, sayur-sayuran: sayur-sayuran rebus atau dibakar, jarang mentah: kentang, kembang kol, salad, timun, tomato, wortel, bit, zucchini, labu. Kubis putih dan kacang hijau adalah terhad. Anda boleh menambah bawang dill, pasli dan hijau ke piring.

Penggunaan sosej makanan adalah terhad.

Telur: 1 telur sehari, tetapi dengan telur rebus (stim, bakar atau protein) atau sebagai tambahan kepada hidangan.

Buah-buahan segar dan buah beri: buah-buahan dan buah beri segar serta buah-buahan kering.

Produk tenusu: susu, kefir, keju cottage dan hidangan daripadanya. Krim masam, krim dan keju - terhad.

Gula-gula: jelly, mousses, jeli, krim, madu, jem dan gula-gula yang tidak coklat.

Produk tepung: roti gandum tepung 1 dan 2 jenis, pastri semalam, roti tanpa garam makanan, biskut tanpa gula dan biskut.

Lemak: sayuran, mentega dan ghee.

Minuman: teh yang lemah, minuman kopi dengan susu, jus (buah dan sayuran), sup madu. Jus anggur terhad.

Senarai penuh makanan dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan

• sup 250-400 g setiap penerimaan. Vegetarian dengan bijirin yang berbeza, kentang, sayur-sayuran (sebaik-baiknya dihancurkan), tenusu, buah. Sup bit sejuk. Sup berperisa dengan krim masam, asid sitrik, sayur-sayuran. Dan dengan k yu dan y t: dari kekacang, daging, ikan, kuah cendawan;
• roti dan produk tepung. Gandum roti dari tepung gred 1 dan 2, pastri semalam atau sedikit kering; roti tanpa garam makanan. Biskut dan biskut mewah. Dan dengan k yu dan y t: roti segar, produk dari mentega dan puff pastry, pancake, pancake;

daging dan ayam. Jenis lemak rendah daging lembu, daging sapi muda dan daging babi, arnab, ayam, ayam belanda. Selepas pelepasan tendon dan fascias, daging direbus, kemudian dibakar atau digoreng. Hidangan daripada daging rebus atau sekaligus rebus. Dihidupkan dari daging rebus. Terhad - doktor dan sosej diet. Dan dengan yang berikut: varieti berlemak, angsa, itik, hati, buah pinggang, otak, daging asap, sosej, daging kalengan;

Diet nombor 10 (jadual nombor 10): menu untuk minggu ini

Diet nombor 10 tidak seburuk yang nampaknya, ia adalah pelbagai dan berguna untuk badan. Di bawah adalah menu sampel untuk minggu ini:

Isnin

• Sarapan pagi: telur rebus, susu oat, teh.
• Makan tengah hari: epal yang dipanggang.
• Makan tengahari: sup sayuran dengan barli, fillet rebus dengan sayur-sayuran, compote.
• Makan tengah hari: merebus mawar liar.
• Makan malam: kentang lecek, ikan rebus, kefir.

Selasa

• Sarapan: keju cottage dengan buah, teh.
• Makan tengah hari: yogurt.
• Makan tengah hari: borscht vegetarian, kentang panggang, stroganoff daging lembu.
• Snek: jeli buah.
• Makan malam: pilaf (dengan daging rebus), sayur-sayuran yang dipanggang, kompot.

Rabu

• Sarapan pagi: sup susu, teh dengan susu.
• Makan tengahari: mousse.
• Makan tengah hari: sup bit, potongan ikan bakar, sayur-sayuran.
• Selamat, jeli buah-buahan.
• Makan malam: soba, daging lembu rebus, sayur-sayuran yang dibakar, teh.

Khamis

• Sarapan pagi: keju cottage dan lobak merah, segar.
• Makan tengah hari: buah.
• Makan tengah hari: pasta dengan sos tomato dan ayam, compote.
• Makan tengah hari: kefir.
• Makan malam: bubur gandum, bebola daging lembu, salad sayuran panggang dengan minyak sayuran, jeli.

Jumaat

• Sarapan pagi: buah pilaf, jus.
• Makan tengah hari: buah.
• Makan tengah hari: borsch vegetarian, ayam dan wortel, susu.
• Selamat, jeli.
• Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus dengan sayur-sayuran, kompot.

Sabtu

• Sarapan pagi: sup susu, jus atau kompos.
• Makan tengah hari: keju cottage dengan buah-buahan.
• Makan tengah hari: tepung daging ayam dengan keju, sayur-sayuran kukus, kompot.
• Makan tengah hari: jus segar.
• Makan malam: vinaigrette, barley mutiara, bebola sayur-sayuran vegetarian.

Ahad

• Sarapan pagi: omelette stim, teh dengan susu.
• Makan tengah hari: jeli buah.
• Makan tengah hari: sup kentang dengan soba, fillet ayam dengan sayur-sayuran, kompot.
• Makan tengah hari: merebus mawar liar.
• Makan malam: kentang patties dengan prun, sayur-sayuran, kompot.

Ia penting! Pemprosesan kuliner dengan lelasan mekanikal sederhana. Suhu makanan adalah normal.

Ciri-ciri umum diet nombor 10A

Mengurangkan kandungan kalori kerana protein, karbohidrat dan terutama lemak. Jumlah yang ketara daripada natrium klorida dan cecair. Makanan disediakan tanpa garam, roti tanpa garam. Produk dan bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular, merengsa hati dan buah pinggang, membebankan saluran pencernaan, mempromosikan meteorisme (ekstrak daging dan ikan, serat, kolesterol, makanan berlemak, teh dan kopi, dll) sangat terhad..

Kandungan kandungan potassium yang mencukupi, bahan lipotropik yang mengalkali badan produk (tenusu, buah-buahan, sayur-sayuran). Makanan dimasak dalam bentuk rebus dan lusuh, memberi mereka rasa masam atau manis, berperisa. Makanan goreng adalah dilarang. Hidangan panas dan sejuk dikecualikan.

Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan

• sup. Dan dengan senarai 200 g tenusu atau sayur sup sup dengan penambahan bijirin tulen dan sayur-sayuran;
• roti dan produk tepung. Roti gandum tanpa garam gred 1 dan 2, kering, keropok daripadanya. Biskut rami. Pada hari - 150 g Dan dengan kek anda boleh: segar dan lain-lain jenis roti, bakar;
• daging dan ayam. Daging lembu rendah lemak, daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda. Direbus, lusuh dan cincang. Dan dengan yang berikut: daging berlemak, daging babi, kambing, itik, angsa, sosis, daging asap, makanan dalam tin;
• ikan Jenis rendah lemak: sekeping rebus atau dicincang. Dan dengan k yu dan y t: spesies berlemak, asin, ikan asap, makanan dalam tin, kaviar.
• produk tenusu. Susu jika tidak menyebabkan kembung. Keju kotej segar, souffle, krim, pasta dari sini; kefir, acidophilus, yogurt; krim masam - dalam hidangan. Dan dengan k yu ch dan y t: keju;
• telur. Hingga 1 sehari, rebus telur, kukus stim dalam hidangan. Dan dengan yang berikut: keras rebus, goreng;
• bijirin. Bubur di dalam air dengan susu, souffle dari semolina, beras murni, gulung yang digulung dan gandum soba. Sudu bumbu rebus.

Ciri-ciri umum nombor diet 10I

Diet dengan pengurangan ketara kalori kerana protein, karbohidrat dan terutama lemak, pengurangan jumlah makanan, sekatan natrium klorida dan cecair bebas. Dan mereka sukar untuk mencerna, menapai dalam usus dan kembung, makanan yang kaya dengan kolesterol, lemak haiwan dan gula, ekstrak dari daging dan ikan. Penyertaan makanan yang kaya dengan bahan lipotropik, vitamin C dan P, kalium, serta produk yang merangsang fungsi motor usus (untuk melawan sembelit).

Diet nombor 10I terdiri daripada tiga catuan yang ditetapkan secara konsisten:

• Saya diet yang diberikan dalam tempoh akut (1 minggu);
• II - dalam tempoh subacute (2-3 minggu);
• III - dalam tempoh parut (minggu ke-4).
• Pada diet pertama, hidangan dimurnikan;
• pada II - kebanyakannya dihancurkan;
• pada III - hancur dan sekeping.

Makanan disediakan tanpa garam, dalam bentuk rebus. Minuman sejuk (kurang daripada 15 C) dan minuman.

Produk dan hidangan yang disyorkan

• sup. Saya diet - 150-200 g: pada sup sayur-sayuran dengan bijirin dan sayur-sayuran yang diparut parut, serpih telur. Catuan II-III - 250 g dengan bijirin dan sayur-sayuran yang dimasak dengan baik (borscht, sup bit, lobak merah, dll); katakan sup daging lembu tanpa lemak;
• roti dan produk tepung. Saya diet - 50 g roti kering atau roti kering tanpa tepung gandum gred tertinggi dan 1; II - 150 g roti gandum pastri semalam: III -250 g roti gandum semalam, menggantikan 50 g dengan roti rai dari tepung benih (dengan toleransi);
• daging, ayam, ikan. Hanya jenis dan jenis lemak rendah. Daging bebas dari fascias, tendon, kulit (burung), lemak. Saya diet - potong wap, ladu, bebola daging, souffle, dan lain-lain, ikan rebus (50 g setiap bersih). Catuan II-III - sekeping rebus, produk dari jisim potongan;
• produk tenusu. Susu - dalam hidangan dan teh. Kefir rendah lemak dan minuman masam lain. Keju mashed, nasta, soufflé (catuan saya), serta puding dengan bijirin, wortel, buah-buahan (catuan II-III). Krim masam - untuk sup rujukan. Keju rendah lemak, tidak larut - Catuan II-III;
• telur. I-III catuan - omelets protein, serpih telur untuk sup sayur-sayuran;
• bijirin. Saya pemakanan - 100-150 g bubur semolina, soba parut, susu bergulung pada susu; II - 150-200 g cecair, pucuk kurus yang tidak kental, 100 g soba rapuh, casseroles semolina: III - 200 g porridges, madu rebus dengan keju cottage, casseroles dengan semolina dengan epal, puding soba gandum;
• sayur-sayuran. Saya pemakanan - 100 g kentang, lobak merah, bit (hidangan berasingan dan hidangan sampingan), puding karbohidrat tumbuk; Rancangan kedua ditambah dengan kembang kol, lobak mentah parut: III - wortel dan bit yang direbus. Berat makanan - 150 g;
• makanan ringan I-II catuan - Dikecualikan; III - ikan hering, ham ramping, daging dan ikan aspic rebus, tomato masak;
• buah-buahan, hidangan manis, gula-gula. Saya diet - apel, jeli, mousses; prun, aprikot kering - direndam, ditumbuk; 30 gram gula atau madu; Rangkap II-III tambahan dengan buah-buahan dan buah-buahan lembut mentah, epal panggang, buah rebus, ciuman susu dan jeli, jem, meringues; sehingga 50 g gula, 10-20 g xylitol dan bukan gula;
• sos dan rempah ratus. Catuan II-III. Untuk meningkatkan rasa makanan yang tidak disejukkan - buah-buahan masam manis, jus lemon dan tomato, asid sitrik, vanillin, cuka meja 3%, sos pada sup sayur-sayuran dan susu, bawang rebus dan sedikit panggang;
• minuman. Saya diet - 100-150 g teh lemah dengan lemon, susu, minuman kopi dengan susu, rebeh rebek, prun, lobak merah, bit, jus buah; Catuan II-III - sama untuk 150-200 g;
• lemak. Minyak sayur mentega dan halus - dalam hidangan. Pada diet ketiga 10 g mentega di tangan.
• Dan dengan pelbagai produk dan hidangan: roti segar, pastri, tepung roti, jenis lemak dan pelbagai jenis daging, ayam, ikan, hati, dan daging produk sampingan, sosej, makanan dalam tin, kaviar, susu dan krim, kuning telur, bijirin, barli, barli, kekacang, kubis putih, timun, radishes, bawang, bawang putih, rempah ratus, haiwan dan minyak masak, coklat dan gula-gula lain, kopi semulajadi dan koko, jus anggur.

Petua dari ahli pemakanan - pengarang menu

1. Pemakanan yang betul untuk penurunan berat badan adalah masa makan yang pasti dan berterusan.
2. Tetapkan matlamat yang realistik. Idealnya, anda harus berusaha untuk kehilangan sekurang-kurangnya satu kilogram seminggu. Walaupun angka ini kelihatan terlalu kecil untuk anda, ingatlah bahawa hasil penurunan berat badan beransur-ansur bertahan lebih lama daripada kesan diet yang jelas.
3. Menggalakkan pencapaian. Apabila anda berdiet dan mengira kalori, penting untuk menggalakkan ketekunan dan tekad anda setiap satu atau dua minggu - ia menguatkan keazaman anda untuk bertahan dan mengikuti diet dengan semangat awal. Berikan diri anda hadiah insentif kecil.
4. Jangan ambil diri anda terlalu ketat.

Diet 10 jadual: menu untuk minggu, yang mungkin dan mustahil (jadual)

Jadual 10, diet terapeutik yang dibangunkan oleh saintis Soviet Pevzner, direka untuk menormalkan keadaan sistem kardiovaskular dan ditetapkan oleh doktor untuk pesakit yang mengalami kekurangan peredaran I dan II.

Pemakanan yang dirumuskan dengan betul dan pemakanan yang lembut menyumbang kepada proses normalisasi proses metabolik, menghilangkan edema tisu, penghapusan disfungsi, gangguan irama miokard dan keletihan yang berlebihan, kelemahan, kelesuan.

Mengenai diet perubatan

Diet meja 10, dengan penyakit sistem kardiovaskular bukan sahaja memudahkan fungsinya, tetapi juga mengurangkan beban pada buah pinggang, mengoptimumkan pencernaan, menguatkan dinding miokardium dan vaskular. Pematuhan terhadap diet terapeutik menyebabkan peningkatan peredaran darah dan normalisasi fungsi hati.

Pemakanan terapeutik melawan perkembangan aterosklerosis - pembentukan plak kolesterol dan gangguan metabolik yang berkaitan dengan proses ini.

Peraturan asas diet

Kaedah-kaedah asas untuk membuat menu jadual 10 had karbohidrat dicerna (gula) dan lemak dari asal haiwan, serta garam meja, cecair bebas, makanan yang tinggi dalam kolesterol ketumpatan tinggi dan zat-zat nitrogen bahan ekstraktif.

Keluarkan dari menu bahan yang merangsang sistem saraf dan kardiovaskular, serta mempunyai kesan menjengkelkan pada saluran pencernaan, ginjal dan hati. Piring yang sukar dicerna dan berat dalam jadual 10 tidak dapat diterima.

Kemasukan PUFA, sebatian lipotropik, vitamin (dengan pengecualian calciferols), serat makanan, makanan laut yang kaya dengan iodin, kalium, magnesium dan elemen mikro dan makro penting lainnya, makanan dengan kesan alkali (susu, produk susu, buah-buahan) menyumbang kepada rawatan.

Semua produk disediakan dengan schizheniem mekanikal masakan sederhana, suhu makanan - standard. Daging itu dibersihkan terlebih dahulu dari fascia dan tendon. Daging dan ikan direbus, dikukus, dibakar, dibakar tanpa garam. Sayuran dimakan selepas memasak, buah-buahan dan beri - dalam bentuk segar. Garam semasa proses rawatan haba tidak diguna pakai, hidangan yang telah disediakan adalah asin.

Jumlah karbohidrat kompleks dalam jadual 10 adalah sehingga 350 gram, protein - sehingga 107 gram (dua pertiga adalah dalam haiwan), lemak - sehingga 68 gram (satu pertiga adalah sayuran). Kadar garam harian dari 3 hingga 5 gram, dengan peningkatan bengkak garam sepenuhnya tidak termasuk, mod minum tidak lebih daripada 1.2 liter sehari, termasuk minuman dan makanan cair - memikat, teh, sup.

Berat hidangan harian sehingga 3 kg, kalori - 2500-2550 kcal. Lima kali sehari, dalam bahagian kecil seragam, makanan terakhir ditetapkan tidak lewat daripada 3 jam sebelum waktu tidur.

Ini adalah cadangan umum yang sesuai dengan jadual 10. Dalam setiap kes, pakar kardiologi, endocrinologist, terapis, atau pakar pemakanan menetapkan kadar penggunaan individu komponen biokimia tertentu, dengan mengambil kira patologi dan keadaan umum pesakit.

Siapa yang diberikan jadual 10?

Diet jadual 10 mengikut Pevzner ditetapkan oleh pakar perubatan kepada pesakit dengan aterosklerosis dari saluran miokardium, otak dan organ lain, pesakit hipertensi (tahap II dan III) yang mempunyai infark miokard (pada peringkat parut), mengalami hipotiroidisme (kekurangan tiroid), penyakit sendi, penyakit jantung dan penyakit saraf sistem, penyakit jantung iskemik.

Tempoh pemakanan - atas syor doktor yang hadir.

Diet 10 jadual - apa yang tidak boleh (jadual)

Untuk membuat menu harian yang lazat, gunakan pelbagai produk dari senarai yang dibenarkan, mengubah cara memasak dan termasuk sebanyak mungkin item yang berbeza. Senarai terperinci tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, lihat jadual makanan.

• Daging Jadual 10 termasuk daging pemakanan rendah lemak. Dengan burung (ayam belanda, ayam), pra-keluarkan kulit. Kaedah memasak yang terbaik adalah mengukus dan mendidih. Adalah dinasihatkan untuk memasak pelbagai jenis produk masakan masakan daging minced (ladu, gulungan kubis, potong stim, schnitzel, soufflé, casseroles).
• Ikan Berendam laut berguna dan ikan sungai.
• Lemak Mentega tanpa krim semulajadi dan dibakar (terhad). Labu berguna, jagung, biji anggur, bunga matahari, wijen, kacang soya, walnut, minyak biji rami. Keutamaan diberikan kepada minyak yang tidak ditapis yang pertama ditekan.
• Roti Keutamaan diberikan kepada garam, dari tepung gandum, roti kering. Biskut gurih Galetny, produk biskut tanpa gula ditambah kepada ransum.
• Telur Dosis mingguan tidak boleh melebihi 3 biji telur. Sediakan omelet biasa, protein rebus, rebus telur rebus, menambah kursus pertama dan kedua.
• Sayuran. Kebanyakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran berdaun digunakan dalam diet, tetapi kacang hijau dan kubis putih dibenarkan tidak lebih dari sekali seminggu. Bounded - radishes, bawang putih, lobak. Di bawah larangan - kekacang.
• Buah-Buahan. Ia dibenarkan menggunakan apa-apa buah-buahan dan buah-buahan, walau bagaimanapun, seseorang harus merawat buah-buahan yang berhati-hati dengan sebilangan besar serat pemakanan kasar, contohnya, epal, strawberi, buah sitrus, alpukat, pir, blueberry.
• Minuman. Pengkomposan, jeli, mousses, teh dari buah-buahan dan buah beri manis, teh hijau, buckthorn laut dan infus rosehip, ekstrak herba, minuman berry.
• Pencuci mulut. Buah kering (terhad), jeli, jem, madu, marshmallow, marshmallow, bijirin dan puding buah dibenarkan dalam jadual diet 10.
• Produk tenusu. Semua jenis produk tenusu, kecuali makanan berlemak.
• Bijirin. Semua jenis bijirin berguna, kecuali semolina. Keutamaan kepada porridges yang rapuh dan berlendir, puding. Penggunaan pasta dari gandum durum yang dibenarkan.

• Semua hidangan goreng
• Lemak kuliner, marjerin, lemak daging, lemak babi,
• Daging asap, kaviar masin, makanan goreng, makanan segera,
• Makanan dalam tin, produk separuh siap
• Kopi semulajadi, koko, sup kuat dan lemak,
• Mustard, lobak, lada
• Coklat, kuih-muih
• Buah-buahan yang tidak diproses dengan serat kasar kasar, makanan ringan pedas dan pedas
• Cendawan
• Sayuran masam, jeruk
• Pancake, pancake, pastri segar
• Keju masin dan berlemak, keju kotej lemak, krim
• Alkohol, tenaga, limau dan minuman berkarbonat.

Untuk menyenaraikan semua yang tidak boleh dimakan adalah tidak bererti, ia perlu memberi tumpuan kepada senarai produk yang dibenarkan, mengikut peraturan - "apa yang tidak dibenarkan dilarang".

Sampel menu untuk jadual diet 10 minggu

• Sarapan: bubur susu tepung, omelet protein, teh beri.
• Snek: epal dan pear, dibakar dengan madu.
• Makan tengah hari: borsch tanpa lemak dengan minyak sayur (separuh bahagian), ayam belanda rebus dengan pure squash, raspberry jeli.
• Makan tengah hari: segelas asidofilus dan puding beras.
• Makan malam: casserole keju cottage dengan krim masam dan jem, piket fillet dalam sos susu dengan rebus kentang-lobak, infus dogrose.
• Makan malam lewat: galette cookies dan minuman chicory.

Buat diet produk yang dicadangkan untuk setiap hari dalam seminggu, berdasarkan menu yang dicadangkan. Walaupun senarai makanan yang dilarang mengagumkan, dengan fantasi anda boleh makan bukan sahaja sihat dan pelbagai, tetapi juga lazat.

Jangan lupa bahawa makanan perlu diambil pada masa yang sama untuk membentuk tabiat pencernaan yang bermanfaat dan memudahkan kerja badan. Selamatkan awak!