Perut adalah salah satu organ utama sistem pencernaan manusia, yang terutama menerima makanan yang digunakan semasa sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Ia mengalami tahap pencernaan awal, di mana jus gastrik dan enzim pankreas memecah makanan menjadi komponen yang perlu menembus dinding usus dan dengan penyebaran darah ke seluruh tubuh sebagai nutrien. Keupayaan fungsi semua organ saluran pencernaan bergantung kepada operasi yang stabil, kerana tanpa tahap pencernaan makanan utama, proses pencernaan normal secara keseluruhannya tidak mungkin. Sekiranya perut mula menyakitkan, satu langkah yang sangat penting dalam rawatan penyakit adalah organisasi pemakanan dan diet yang betul. Mari kita perhatikan dengan lebih terperinci sama ada makanan disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu harian, supaya mereka mempunyai kesan yang baik pada membran mukus organ pencernaan, dan makanan yang lebih baik untuk menolak, supaya tidak menimbulkan kemerosotan pada saluran GI umum.
Kenapa, jika perut menyakitkan, adakah penting untuk makan mengikut diet?
Diet secara langsung bergantung kepada jenis penyakit perut yang didiagnosis dalam kes klinikal tertentu. Jika dalam masa yang lama seseorang mengalami kesakitan yang teruk di dalam perut, maka sudah pasti diperlukan untuk mendapatkan temujanji dengan ahli gastroenterologi secepat mungkin.
Setelah menjalani pemeriksaan komprehensif dan penyampaian senarai ujian yang telah ditetapkan, doktor akan menolak disyaki pesakit yang mempunyai patologi perut, atau membuat diagnosis penyakit gastrousus tertentu.
Jika keputusan peperiksaan sebenarnya mengesahkan penyakit perut, maka pesakit harus mengatur dietnya mengikut diet untuk:
- mencegah penyebaran lebih lanjut mengenai proses keradangan pada mukosa gastrik (produk dan hidangan yang dipilih dengan betul dan disediakan berdasarkan pada dasarnya, akan mencegah pemburukan gastrik, yang sering berlaku dengan keasidan yang tinggi);
- menggalakkan lebih banyak penyembuhan ulser, jika keadaan sistem pencernaan yang menyakitkan dikaitkan dengan penampilan hakisan tisu;
- menghapuskan kekejangan serat otot yang terletak di lilitan saluran gastrointestinal dan bertanggungjawab untuk pengilangan makanan yang telah memasuki rongga organ semasa pentadbirannya;
- mengurangkan kepekatan asid hidroklorik dalam jus gastrik dan mengelakkan berlakunya gejala yang tidak menyenangkan seperti pedih ulu hati, atau hakisan pinggang ulser;
- meningkatkan motilitas saluran gastrousus dan menyediakan proses pencernaan dan asimilasi makanan yang lebih aktif, yang sangat penting bagi pesakit yang mengalami keasidan terlalu rendah dan kerja perut yang perlahan.
Setiap jenis produk mempunyai sifat tertentu dan pengaruh individu terhadap fungsi sistem pencernaan seseorang tertentu. Oleh itu, adalah perlu memilih makanan mengikut penyakit tertentu.
Ini sepatutnya menjadi diet yang lengkap dengan jadual makanan yang terperinci sepanjang 7 hari dalam seminggu. Jika tidak, perut tidak akan berhenti menyakitkan, dan kursus terapeutik umum akan membawa 100% kesan penyembuhan.
Diet untuk perut sakit?
Membran mukus organ pencernaan ini, yang terpengaruh oleh penyakit, memerlukan penjagaan lembut khas dengan kemasukan dalam diet makanan yang mengandung komposisi kepekatan serat yang meningkat dan asid organik yang rendah. Bahan-bahan yang terakhir menyumbang kepada kerengsaan dinding perut, yang hanya meningkatkan rasa sakit. Berdasarkan ini, ahli gastroenterologi membahagikan makanan dan hidangan kepada dua kategori berasingan. Sesetengah mengesyorkan makan setiap hari dan mereka tidak akan mendatangkan mudarat kepada saluran gastrousus, sementara yang lain benar-benar kontraindikasi.
Apa yang boleh anda makan jika perut anda menyakitkan?
Pesakit yang menderita kesakitan yang teruk di dalam perut, ahli diet dan ahli gastroenterologi mengesyorkan untuk menenun menu mereka dengan hidangan dan produk berikut:
- bijirin bijirin dari bijirin seperti soba, gandum, barli, barli mutiara, semolina, jagung, direbus ke keadaan ciuman (mereka dibenarkan memasak dengan air atau susu, tetapi dengan kandungan lemak minimum);
- daging ayam rebus yang dipotong dari brisket (ia boleh dimasak dengan cara tradisional dalam periuk, atau dimasak di atas mandian stim);
- labu dibakar dalam ketuhar (hidangan ini bukan sahaja melegakan keradangan mukosa gastrik, tetapi juga meningkatkan selera makan, mempercepat aliran hempedu, yang sangat penting bagi pesakit yang mempunyai keasidan yang rendah);
- produk tenusu dengan kandungan lemak tidak melebihi 1.5% (krim masam, kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt);
- salad dari timun segar, kubis, berpengalaman dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun (tambah dill, pasli, saderi adalah dialu-alukan);
- telur ayam rebus (ia dibenarkan untuk menggunakan produk ini hanya dalam bentuk rebus dan ia benar-benar kontraindikasi untuk makan telur goreng, kerana perut akan menyakitkan lagi);
- sup sayuran tanpa bawang goreng dan produk daging (mereka sangat cepat diserap oleh tisu radang organ pencernaan dan pada masa yang sama mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan);
- sup ayam bukan lemak, dimasak dengan sedikit garam;
- pasta yang dibuat daripada gandum durum (ia adalah produk jenis ini yang diserap dengan sempurna oleh badan dan pada masa yang sama tidak banyak menekankan perut);
- hanya roti putih dari tepung gred tinggi, yang tidak mengandungi asid dan menyediakan tubuh seseorang yang sakit dengan jumlah karbohidrat kompleks yang mencukupi.
Moto utama pemakanan yang betul untuk perut yang sakit adalah memasukkan makanan yang paling berguna, berkhasiat dalam menunya dan pada masa yang sama mudah dicerna oleh saluran pencernaan. Penekanan perlu diletakkan pada bubur bijirin dan sayur-sayuran. Perkara utama adalah tidak membenarkan selang waktu yang besar antara makan. Makanan perlu kerap (kira-kira 5-6 kali sehari), tetapi dengan bahagian kecil.
Apa yang tidak boleh dimakan?
Di bawah larangan kategori adalah hidangan, yang disebabkan komposisi biokimia mereka mempunyai kesan kerengsaan membran mukus. Ini termasuk makanan berikut:
- Tomato, jus tomat dan pasta disediakan berdasarkan sayur-sayuran masam ini (ia mengandungi peningkatan kepekatan asid organik, oleh itu, setelah makan, akan ada peningkatan kesakitan di dalam perut);
- semua jenis buah sitrus, tidak kira bagaimana ia dimasak, dimakan mentah, atau diproses menjadi minuman buah, jus;
- goreng, masin, asap, hidangan jeruk (walaupun mereka mengandungi bahan-bahan yang pada asalnya diluluskan dari sudut pemakanan diet, tetapi kaedah penyediaan mereka meneutralkan nilai biologi asal);
- sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin, yang ditutup mengikut resipi, yang memberikan penambahan cuka, garam yang banyak, asid sitrik atau gula;
- keju kotej, krim, keju keras (walaupun semua manfaat makanan ini dan nilai biologi mereka, mereka terlalu berat untuk perut, mereka dicerna untuk masa yang lama dan, sebagai tambahan, mereka boleh mencetuskan peningkatan kepekatan asid hidroklorik dalam jus gastrik);
- daging berlemak dan daging (tidak harus dalam diet babi, kambing, itik);
- roti coklat (kerana tahap keasidan yang tinggi), serta pastri, yang mengandungi minyak sawit, pengemulsi dan pengawet;
- cendawan semua jenis dan kaedah penyediaan (produk ini praktikal tidak diserap walaupun oleh sistem penghadaman yang sihat, dan orang dengan perut sakit tidak mempunyai kontraindikasi untuk cendawan, kerana mereka tidak akan membawa seseorang apa-apa tetapi rasa sakit yang teruk);
- kacang tanah, kacang merah, kacang soya, kacang soya dan lain-lain jenis kekacang.
Bergantung pada jenis penyakit perut yang dikesan, bentuk sindrom kesakitan, ahli diet atau ahli gastroenterologi mungkin mengesyorkan bahawa pesakit tidak mengecualikan jenis makanan lain, jika sekatan dalam kemasukannya membantu pesakit untuk menyingkirkan kedua-dua sindrom kesakitan dan penyakit semasa.
Menu contoh
Untuk mengetahui dengan tepat apa hidangan untuk dimakan semasa hari ini, anda perlu membuat jadual makan dan menerangkan secara terperinci sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Untuk tujuan ini, adalah disyorkan untuk mengatur menu anda seperti berikut:
Diet untuk mengembalikan perut dan usus, menu mingguan
Selama bertahun-tahun, tidak berjaya bergelut dengan gastrik dan ulser?
"Anda akan kagum betapa mudahnya mengubati gastritis dan ulser hanya dengan mengambilnya setiap hari.
Diet membantu pesakit dengan perut sakit dan usus untuk segera menyingkirkan penyakit ini, jadi ia ditetapkan bersamaan dengan terapi dadah. Bagi setiap pesakit, catuan harian dibuat, yang merangkumi hanya produk yang sihat. Terima kasih kepada pemakanan perubatan, orang menguruskan untuk menghilangkan proses keradangan, menormalkan kerja saluran penghadaman, mencegah kerosakan dan fenomena patologi yang lain.
Kaedah pemakanan dengan perut sakit dan usus
Dalam penyakit kronik dan akut organ saluran pencernaan, sangat penting untuk meminimumkan beban pada saluran penghadaman dan mencegah berlakunya proses penapaian. Pesakit harus menggunakan menu yang lembut dan seimbang semasa diet untuk mengecualikan kemungkinan kerengsaan membran mukus perut dan usus.
Mereka harus mengikuti peraturan ini:
- Tujuan utama diet terapeutik adalah untuk merangsang semua proses pemulihan dalam saluran gastrointestinal. Semasa penggunaan makanan, perut akan mempunyai kesan mekanikal dan kimia unsur surih yang terdapat dalam produk yang berguna dan semula jadi.
- Terima kasih kepada pemakanan pemakanan, pesakit akan dapat mengurangkan kerengsaan gastrik pada maksimum. Makanan ringan akan cepat dicerna oleh perut, dan dari mereka badan akan menyerap semua bahan yang diperlukan untuk operasi penuh.
- Produk tenusu, serta bijirin, juga direbus dalam diet pesakit.
- Daging, ayam dan ikan boleh dimakan hanya dalam bentuk yang direbus atau dibakar, atau digunakan dalam proses memasak dandang berganda.
- Sebelum digunakan, semua hidangan perlu dicincang. Pesakit boleh melakukan ini dengan apa cara yang tersedia kepada mereka, contohnya, melalui penapis, masukkan dengan pengisar atau sapu pada parut.
- Apel, keju cottage dan makanan lain yang mempunyai kandungan asid yang tinggi mestilah tertakluk kepada rawatan haba.
- Pesakit dilarang keras untuk makan makanan panas, kerana ia boleh menyebabkan kerosakan haba pada mukosa perut.
- Kandungan kalori harian makanan yang dimakan oleh pesakit tidak boleh kurang dari 2000kcal.
- Jumlah makanan perlu sehingga 6 kali sehari.
- Pesakit dengan patologi usus dan perut perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.
Apa yang dilarang dengan perut sakit?
Diet untuk perut sakit dan usus memberikan beberapa batasan.
Pesakit dilarang menggunakan produk tersebut:
- mana-mana kekacang;
- sayur-sayuran segar, buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran;
- sup (tepu dan lemak), yang dimasak daripada daging, ayam dan ikan;
- apa-apa makanan dalam tin, jeruk dan pemuliharaan;
- telur goreng dan mentah;
- lembu dan susu kambing (keseluruhan);
- jenis croup yang sukar, contohnya, barli, millet, dan sebagainya;
- daging salai, berlemak, pedas, goreng dan asin;
- kue kering dan produk roti;
- coklat dan gula-gula lain;
- mana-mana konfeksi;
- soda manis, kopi, koko, teh;
- jenis lemak ayam, ikan dan daging;
- cendawan, dsb.
Menu mingguan
Untuk membuat menu untuk minggu ini, pesakit perlu mengkaji dengan teliti senarai produk yang dilarang dan dibenarkan.
Makanan berikut harus hadir dalam diet hariannya:
- produk roti semalam;
- sayuran dan daging (bebas lemak) kaldu dari mana anda boleh memasak sup cahaya;
- bubur lendir atau tulen;
- jenis lemak rendah daging, ayam (contohnya, ayam belanda, daging sapi muda, daging arnab, dan lain-lain), dari mana souffles, kek stim, daging, dan hidangan lain perlu dimasak;
- ikan tanpa lemak yang dimasak dalam dandang berganda, direbus atau direbus;
- dalam mentega yang terhad;
- dadih disapu melalui ayak;
- telur rebus (dos harian tidak melebihi 2 keping);
- rosehip dan merebus herba, teh hijau, kompot buatan sendiri, minuman buah-buahan, jeli;
- salad sayuran, dsb.
Orang yang mempunyai patologi usus dan perut perlu diberikan diet yang seimbang. Mereka boleh menggunakan menu siap sedia atau membuat diet sendiri (sarapan, makan tengahari, makan tengahari, minum petang dan makan malam).
Diet yang paling berguna untuk sakit perut: menu, ciri dan cadangan
Sakit perut menyebabkan ketidakselesaan yang besar kepada seseorang. Ramai orang cuba menghilangkannya dengan pil. Tetapi ini bukan pilihan yang terbaik, kerana ubat-ubatan sering menghilangkan gejala, tetapi tidak membasmi punca. Dalam keadaan ini, diet untuk sakit perut memainkan peranan penting. Hakikat bahawa anda boleh dan tidak boleh digunakan dalam kes sedemikian, anda akan belajar dari penerbitan hari ini.
Kenapa pemakanan yang betul begitu penting?
Diagnosis seperti gastritis, kolitis, atau duodenitis membuat seseorang selama-lamanya enggan dari makanan biasa. Salah satu syarat utama untuk pemulihan cepat dianggap mengikuti diet yang ketat. Apabila rasa sakit di perut adalah sangat penting untuk memantau diet mereka, kerana ia mempengaruhi keadaan keseluruhan badan. Berlanjut untuk makan secara tidak wajar, seseorang hanya memburukkan keadaan yang sudah sukar. Sakit mula menguatkan, memaksa pesakit mengambil analgesik dan antispasmodik.
Dalam tempoh pemisahan penyakit, keradangan saluran gastrousus berlaku. Oleh itu, makanan tertentu mula merengsakan membran mukus, menyebabkan rasa sakit. Dalam tempoh ini, sangat penting untuk makan makanan tersebut, yang akan mempromosikan penyembuhan tisu yang cedera, pembersihan usus halus, penghapusan stagnasi empedu dan pencegahan pembusukan.
Pemakanan yang betul merangsang pengeluaran jisim gastrik yang diperlukan dengan tahap keasidan biasa. Dalam sesetengah kes, diet hanya membantu pesakit untuk menyingkirkan penyakit dan mengurangkan jumlah ubat.
Prinsip umum
Orang-orang yang telah didiagnosis dengan penyakit saluran pencernaan harus mengikuti beberapa peraturan yang mudah. Makanan mereka sepatutnya seimbang dan pecahan. Terdapat lebih kurang enam kali sehari. Selain itu, selang waktu antara dua hidangan tidak boleh melebihi tiga jam. Sangat tidak diingini untuk mengambil makanan secara cecair dan padat pada masa yang sama. Kegagalan untuk mematuhi cadangan ini merumitkan kerja perut dan menimbulkan rasa tidak selesa.
Pakar tidak memberi nasihat untuk menggabungkan daging dan produk tenusu dengan makanan karbohidrat. Selama dua bulan pertama sejak munculnya masalah dengan organ saluran pencernaan, kismis dan prun harus dikecualikan dari diet. Dalam pemburukan gastritis, adalah tidak diingini untuk makan makanan berlemak dan makanan dengan serat kandungan yang tinggi. Diet dengan rasa sakit di perut dan pankreas menunjukkan penolakan penuh roti segar. Sama pentingnya ialah kaedah memproses produk. Dalam tempoh ini, adalah tidak diingini untuk makan makanan goreng. Ia mesti digantikan dengan hidangan rebus, rebus dan kukus. Juga elakkan makanan terlalu panas atau sangat sejuk.
Diet untuk sakit perut: apa yang boleh
Makanan untuk gastrik, ulser, kolitis dan masalah kesihatan lain harus dipikirkan dan seimbang. Adalah penting bahawa semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan datang ke tubuh manusia dengan makanan. Diet yang sihat perlu termasuk ikan, produk tenusu, daging, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Banyak diet sakit perut membolehkan brokoli, kembang kol, labu, wortel dan kentang. Mereka semua mesti direbus atau dibakar. Zucchini dan squash sangat berguna dalam kes seperti itu.
Anda juga boleh memakan epal panggang atau rebus, pisang, tembikai, tembikai dan pear. Bagi daging, ia harus bersandar dan dikukus atau di dalam ketuhar. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai ikan air masin.
Beras, soba dan oat adalah yang terbaik untuk pemakanan pemakanan. Juga dalam diet orang yang menderita penyakit saluran penghadaman, mesti yogurt rendah lemak, krim masam, yis, kefir dan produk tenusu lain.
Apa yang tidak boleh dimakan dalam kes seperti itu?
Pertama sekali, dari diet harus dikecualikan semua yang merengsa hati, pundi hempedu atau mukosa gastrik. Senarai makanan yang dilarang termasuk ikan dan daging berlemak. Juga, banyak diet untuk sakit perut membayangkan penolakan lengkap sitrus. Lime, tangerine, grapefruits, oren dan lemon mempunyai keasidan yang agak tinggi, jadi membran mukus boleh merengsakan. Juga dalam diet orang dengan penyakit saluran pencernaan tidak boleh menjadi mustard, halia, lada cabai dan rempah-rempah lain pedas dan panas.
Tidak boleh makan kubis, makanan goreng, makanan segera, jus apel dan anggur. Coklat, kopi, pudina dan alkohol jatuh ke dalam senarai makanan yang dilarang.
Pemakanan untuk sakit perut dan gangguan usus
Diet ini ditunjukkan untuk kolitis, enterocolitis dan disentri. Matlamatnya adalah untuk meminimumkan proses fermentasi, radang dan putrefaktif yang berlaku dalam usus. Dasar sistem makanan ini adalah penggunaan produk yang meningkatkan motilitas dan meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Semua makanan yang diluluskan adalah rendah lemak dan karbohidrat.
Diet untuk kesakitan di dalam perut dan usus tidak direka untuk jangka masa yang lama. Ia boleh diperhatikan tidak lebih daripada tujuh hari. Semua makanan mestilah dalam cecair, menggosok atau keadaan puree. Ia boleh direbus atau dikukus.
Senarai produk yang dibenarkan termasuk crouton yang diperbuat daripada roti gandum berkualiti tinggi cincang, sup daging atau sup daging yang lemah, burung tanpa lemak, arnab, daging lembu, susu masam, sup sayur-sayuran, nasi, soba, oatmeal dan semolina. Buah dan buah beri diperbuat daripada pear, epal, quinces, blueberries dan dogwood.
Pemakanan Pancreatitis
Mereka yang berminat dengan apa jenis diet untuk sakit perut dan pankreas adalah yang paling berkesan, anda perlu memahami bahawa semuanya bergantung kepada ciri-ciri individu organisma tertentu. Tetapi dalam kebanyakan kes, apabila masalah pankreatitis, pesakit disyorkan untuk menggunakan telur rebus, produk tenusu, sayur-sayuran, sup mentega dengan bijirin, buah-buahan segar dan buah beri.
Dalam kes sedemikian, perasa tajam, rempah, makanan goreng, kuah kaya, pastri yang baru dibakar, cendawan, alkohol, daging lemak dan ikan dilarang sama sekali.
Makanan untuk ulser perut
Semasa tempoh eksaserbasi penyakit ini, pesakit mesti mengikut diet yang ketat. Roti dan sayuran dikecualikan dari menunya. Sebaliknya, disyorkan untuk memakan daging rebus, bijirin, sup berlendir, souffles dan jeli. Diet ini perlu diikuti selama tiga minggu.
Kemudian catuan itu ditambah dengan buah-buahan panggang, produk tenusu, ikan rebus yang lean, sup sayuran dan roti semalam.
Pada peringkat remisi, pesakit ditunjukkan menu yang lebih pelbagai, yang menyumbang kepada pemulihan fungsi normal saluran pencernaan. Pada peringkat ini, keju, sup, lidah masak dan kaviar muncul dalam diet manusia. Senarai makanan yang dilarang dihadkan kepada bawang, bawang putih, goreng dan hidangan berlemak.
Diet untuk kesakitan di dalam perut: menu semasa pembengkakan gastritis
Untuk sarapan, anda boleh memasak omelette stim atau bubur. Dari minuman teh dibenarkan dengan penambahan sedikit susu skim.
Di sarapan kedua, dinasihatkan untuk makan sedikit rusuk. Anda boleh meminumnya dengan susu rendah lemak.
Untuk makan tengah hari, dibenarkan sup lobak merah, kentang tumbuk dengan hiasan sayuran dan jeli buah.
Semasa makan tengah hari anda boleh minum segelas susu skim. Untuk makan malam, ikan laut rebus, lobak merah lobak dan teh lemah dibenarkan. Tidak lama sebelum tidur, segelas susu dibenarkan.
Diet untuk perut sakit
Diet yang tidak betul, penyalahgunaan makanan berat, alkohol, pengabaian norma kebersihan, rawatan lewat patologi organ penghadaman menyebabkan kemunculan rasa sakit di perut. Rasa keterukan, ketidakselesaan membuat penyelarasan dalam hidup, oleh itu, diagnosis tepat pada masanya dan rawatan penyakit perut diperlukan. Tempat yang penting dalam kursus terapeutik adalah diet dengan perut yang sakit.
Diet untuk perut sakit
Punca kesakitan
Sindrom nyeri di dalam perut - tindak balas dari saraf kepada keradangan mekanikal, keradangan, kekejangan otot organ, adalah isyarat untuk bantuan apabila perut tidak dapat mengatasi masalah dengan sendirinya.
Nutrisi yang tidak betul membawa kepada sakit perut:
- penggunaan sandwic, makanan segera;
- diet mono;
- sekatan kalori drastik;
- makanan panas dan sejuk;
- kekurangan diet;
- makan makanan kasar;
- kelaziman dalam diet harian lemak haiwan;
- penggunaan produk kalengan;
- penggantian air, teh dengan minuman berkarbonat manis;
- kelaziman dalam menu masam dan makanan masin.
Punca-punca Penyakit Nyeri Perut
Alasan berikutnya untuk kekerapan adalah penggunaan ubat-ubatan tertentu yang berpanjangan pada mukosa gastrik, iaitu:
- ubat-ubatan asid acetylsalicylic berasaskan;
- sirap, penggantungan Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
- ubat penenang dengan motherwort.
Heartburn adalah rasa tidak selesa, sensasi terbakar di perut, memancar ke bahagian atas saluran pencernaan. Berlaku beberapa waktu selepas makan, kurang kerap selepas bersenam.
Punca Heartburn
Mungkin hasil daripada:
- pengeluaran intensif jus gastrik dengan penyalahgunaan gum gula-gula;
- intoleransi terhadap makanan tertentu, komponen mereka;
- kehamilan, terhadap latar belakang yang ada perubahan dalam keseimbangan hormon, yang mempengaruhi kerja organ-organ saluran penghadaman; juga janin dalam proses pertumbuhan, perkembangan boleh memberi tekanan pada perut;
- keadaan tertekan, terhadap latar belakang yang ada perubahan dalam kerja organ dalaman, kelenjar endokrin;
- kehadiran tabiat buruk: penggunaan produk yang mengandungi alkohol, merokok tembakau merengsa ke membran mukus saluran penghadaman, yang mengakibatkan gangguan dalam kerja mereka.
Penyakit sebagai penyebab sakit perut
Kesakitan di dalam perut boleh menjadi hasil daripada proses patologi, sekiranya perlu untuk mendapatkan nasihat daripada pakar:
Patologi radang pankreas, berlaku dengan gejala yang teruk. Pesakit mengadu rasa sakit di perut, ke kiri, memancar ke belakang. Mual, muntah, lemah, takikardia berkembang. Kekotoran makanan berlaku di dalam najis
Proses keradangan di pundi hempedu pada latar belakang saluran yang disekat. Ia berlaku dengan sakit tajam, teruk di perut dan di bawah tulang rusuk. Dengan perkembangan patologi dalam pesakit suhu badan meningkat, muntah, loya berlaku. Proses kemasukan empedu ke dalam usus diganggu, yang menyebabkan perubahan warna kulit, sklera mata, yang menjadi kekuningan.
Neoplasma benign yang terbentuk daripada tisu organ. Dengan saiz kecil tidak menyebabkan rasa tidak selesa. Dalam proses pertumbuhan dapat menyebabkan sakit parah di perut, pembukaan pendarahan di dalam tubuh, perubahan kotoran
Neoplasma ganas, yang pada peringkat awal pembangunan tidak membawa kepada perkembangan gambar klinikal. Kemudian, pesakit boleh mengadu perasaan keletihan yang berterusan, keletihan pesat, kehilangan berat badan yang cepat. Dalam proses pertumbuhan tumor pesakit, rasa sakit di perut yang disebabkan oleh makan, kembung perut, rasa berat, tidak selesa, hilang selera makan, pedih ulu hati, sakit ketika menelan, muntah, cirit-birit bercampur dengan darah atau warna gelap, menunjukkan pembukaan perdarahan dalam
Patologi bentuk kronik, di mana hakisan terbentuk di dinding organ. Ia adalah patologi yang paling kerap didiagnosis. Mengiktiraf penyakit ini boleh menjadi kesakitan, ketidakselesaan di dalam perut, yang diperburuk selepas makan. Pesakit boleh mengadu penurunan selera makan, berat badan, kembung perut, sembelit, rupa plak tertentu pada lidah.
Patologi radang badan dengan kerosakan pada membran mukus. Penyakit ini boleh berlaku tanpa gejala atau mempunyai gambaran klinikal yang dinyatakan dengan: sakit perut selepas mengambil makanan tertentu, sensasi terbakar, muntah, belang, kembung perut, nafas berbau, cirit-birit, sembelit, loya semasa bangun
Penyakit yang berkembang akibat penembusan dan pembiakan mikrobora patogenik dalam perut. Gejala patologi diucapkan. Pesakit itu menolak makanan, mengadu rasa sakit, berat, tidak selesa di kawasan plexus solar, sakit kepala. Muntah-muntah, cirit-birit, menggigil, berpeluh berlebihan, kenaikan suhu badan boleh menyertai gejala-gejala ini apabila penyakit itu berlanjutan.
Pembentukan lubang di dinding badan dan penembusan kandungannya ke dalam ruang abdomen. Proses perforasi dicirikan oleh kesakitan akut di perut, memancar ke seluruh abdomen, terdapat perubahan pesat pada warna kulit yang menjadi pucat. Meningkatkan berpeluh, menurunkan tekanan darah dan nadi yang perlahan
Tidak seperti banyak proses patologi lain di dalam badan, imej pemakanan dalam penyakit organ saluran pencernaan adalah elemen rawatan penting, yang menentukan keberkesanannya, kelajuan pemulihan fungsi normal perut dan penghapusan gambar simtomatik.
Dengan kesakitan di perut pelbagai etiologi, rawatan kompleks ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Ia bertujuan untuk:
- penghapusan faktor yang membawa kepada pembangunan proses patologi;
- perlindungan tubuh terhadap kesan agresif mikroflora patogenik, pemakanan yang tidak betul, faktor-faktor predisposisi yang lain;
- pemusnahan helicobacter pylori;
- pemulihan fungsi normal perut;
- penghapusan tanda-tanda patologi psiko-emosi yang timbul pada latar belakang penyakit gastrik dan tidak hilang selepas rawatan dan pemulihan.
Makanan berbahaya yang tidak boleh dimakan pada perut kosong
Dengan rasa sakit di dalam perut, pilihan meja rawatan dilakukan oleh doktor yang hadir, berdasarkan jenis proses patologi, tahap kerosakan gastrik dan tahap disfungsi, peringkat penyakit, keadaan umum pesakit, serta status pemakanannya.
Sebagai peraturan, bergantung kepada tahap keasidan perut, diet ditetapkan mengikut cadangan jadual rawatan:
- No. 1 dan pengubahsuaiannya 1a dan 1b pada paras pH yang normal dan tinggi;
- No. 2 dengan keasidan yang rendah;
- No. 16 pada peringkat pemulihan selepas penyakit itu.
Jadual perubatan ini mengandungi cadangan asas pemakanan, mengikut mana pesakit harus dikecualikan daripada diet, menambah beberapa makanan yang akan membantu untuk mengatasi proses patologi, untuk memulihkan prestasi normal perut.
Diet untuk luka ulcerative mukosa gastrik
Yang paling benigna semasa tempoh pemutihan penyakit adalah cadangan diet No. 1a dan No. 1b, yang membantu mengurangkan pengaruh faktor kimia, fizikal dan mekanik pada perut, yang mempunyai kesan negatif terhadap fungsi penyembur organ. Walau bagaimanapun, jadual No 1a dan 1b tidak lengkap, dan oleh itu mereka dilantik untuk tempoh tidak lebih daripada 10-14 hari.
Diet nombor 1 adalah penuh, tidak kira pengubahsuaiannya - diketipkan atau tidak dihapuskan, oleh itu, boleh digunakan sehingga enam bulan. Jadual rawatan ini adalah disyorkan untuk pesakit dengan penyakit kronik perut. Ia juga disyorkan untuk tempoh pemulihan selepas jadual rawatan 1a dan 1b, yang membolehkan anda menyediakan perut untuk peralihan kepada bentuk pemakanan sebelumnya.
Jadual 2 rawatan adalah disyorkan untuk penyakit yang disertai dengan keasidan yang rendah, yang melibatkan banyak komplikasi berbahaya. Cadangan diet nombor 2 boleh meningkatkan fungsi sekretariat badan, mengurangkan proses penapaian. Ia adalah penuh, boleh dilantik untuk masa yang lama.
Video - Makanan untuk ulser perut
Ciri Kuasa
Terlepas dari sebab-sebab sakit perut untuk tempoh rawatan, cadangan berikut harus diikuti:
- Makan mestilah pada masa yang sama pada selang masa yang tetap. Kebiasaan sedemikian akan membantu pesakit untuk menubuhkan fungsi sekretori hati dan perut. Ini akan menghasilkan jumlah jus gastrik yang diperlukan, hempedu untuk makan seterusnya, aliran sederhana yang menghalang kerengsaan dinding organ tidak membuat persekitaran yang agresif.
- Bahagian mestilah jumlah kecil. Bilangan makanan perlu ditingkatkan menjadi 6. Kebiasaan sedemikian akan memastikan pengambilan nutrien yang memadai ke dalam badan, tidak akan membebankan organ saluran pencernaan, akan membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan.
- Setiap hidangan harus berada pada suhu yang selesa untuk mencegah luka bakar, kerengsaan mukosa gastrik, esofagus. Penolakan makanan yang sangat sejuk atau panas akan mengurangkan risiko senak oleh beberapa kali. Doktor mengatakan bahawa suhu optimum makanan yang boleh dimakan antara 20 hingga 50 darjah.
- Semua produk perlu dikukus, direbus. Memasak dibenarkan dalam ketuhar, tetapi anda harus mengelakkan pembentukan kerak yang kerak.
- Untuk mengurangkan kesan mekanikal makanan yang agresif, disyorkan untuk menggunakan produk dalam bentuk cecair atau lusuh dalam tempoh akut penyakit ini.
- Peraturan diet terapeutik yang penting adalah sarapan pagi. Hidangan ini tidak disyorkan untuk melangkaui, kerana ia menyumbang kepada fungsi normal perut dan memulakan kerja.
- Tempoh diet terapeutik ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Untuk tempoh proses patologi akut dalam perut, diet berlangsung dari 10 hingga 14 hari, untuk tempoh pemulihan atau penyakit kronik saluran gastrousus - sehingga 6 bulan.
Prinsip pemakanan dalam ulser gastrik
Cadangan jadual rawatan №1
Ia ditetapkan untuk gastritis akut dan kronik dengan keasidan biasa atau tinggi, ulser peptik. Tempoh kursus terapeutik dengan bantuan makanan kesihatan - dari 3 hingga 5 bulan.
Dalam tempoh ini, adalah bernilai menolak untuk menghasilkan produk yang menyebabkan penapaian, merengsakan dinding perut, dan merangsang pengeluaran berlebihan dari perut lambung. Ini termasuk makanan berat: kalengan, salai, jeruk, goreng dan asin.
Daging dan ikan berlemak, cendawan dan kuah berdasarkan kepada mereka secara agresif mempengaruhi fungsi perut. Produk ragi perlu dikecualikan daripada makanan: roti segar, produk roti bakar yang kaya.
Mengurangkan penapaian dalam saluran pencernaan, yang memerlukan pengurangan rasa tidak selesa, kesakitan, penghapusan lengkap sayur-sayuran mentah dan buah-buahan akan membantu, terutamanya seseorang dengan tegas melarang penggunaan kubis, limau, timun, bawang, menyumbang kepada pembentukan gas.
Produk dan jadual rawatan makanan №1
Untuk tempoh rawatan, pesakit harus meninggalkan produk koko, kafein, kvass, minuman berkarbonat dan alkohol.
Digantikan makanan yang dikecualikan boleh menjadi roti yang basi, serbuk roti. Bukan daging babi, daging kukus atau rebus, ikan. Sebagai hiasan, gunakan pasta rebus, pelbagai bijirin, tidak termasuk barley mutiara, sayur kukus dan dicincang dalam kentang tumbuk.
Pada mulanya, anda boleh memasak sayur ringan, bijirin atau sup susu. Dalam proses memasak menambah sedikit mentega atau minyak sayuran halus.
Sebagai pencuci mulut, marshmallow, marshmallow, jus curd, buah-buahan manis, beri digunakan, berdasarkan yang anda boleh membuat mousse, jeli, jeli.
Dari minuman harus memberi keutamaan kepada minuman semulajadi, rebusan herba. Anda boleh membuat jus dan dikisar berdasarkan buah-buahan dan buah-buahan yang manis. Minum teh hanya bru yang lemah, anda boleh menambah sedikit krim dan susu.
Ia penting! Masa akut gastritis dan ulser, sebagai peraturan, berlangsung dari 5 hingga 8 hari, di mana produk harus dikeluarkan sepenuhnya daripada senarai yang dilarang. Pelarasan seterusnya kuasa dilakukan oleh pakar yang hadir.
Cadangan jadual rawatan № 1a
Kursus terapeutik sesuai dengan cadangan jadual rawatan No. 1a berlangsung dari 1 hingga 2 minggu. Petunjuk untuk diet adalah kursus yang akut, berulangnya patologi ulseratif atau gastritis, di mana terdapat peningkatan keasidan.
Jadual rawatan nombor 1a berdasarkan cadangan diet nombor 1. Pesakit harus memilih jenis daging yang kurus (arnab, daging sapi muda) dan ikan, sementara sepenuhnya menghilangkan daging babi, unggas.
Pada masa terapi, ia patut menolak pasta, mi, yang perlu diganti dengan bijirin cair (soba, beras, semolina), dimasak dalam air atau susu. Sup harus kurus, sebagai asas anda boleh mengambil sup sayur-sayuran, bijirin.
Cadangan untuk pemakanan semasa gastritis
Dari diet pada masa rawatan, diperlukan untuk menghilangkan semua sayuran mentah, buah, beri, yang merangsang proses penapaian dan menyebabkan kembung. Kubis betul-betul kontraindikasi, coklat, bawang, radishes. Gantikan makanan yang dikecualikan dengan sayur-sayuran dari diet anak-anak (wortel, kentang, labu, zucchini, brokoli), yang dimakan dalam bentuk lusuh dan rebus. Dalam proses memasak dibenarkan menambah sedikit mentega atau minyak zaitun yang halus.
Secara agresif menjejaskan kerja saluran gastrointestinal dan meningkatkan kesakitan cendawan, kuah cendawan, rempah ratus, bumbu, jeruk, jeruk, daging asap, kekacang, produk tenusu, keju lembut dan keras.
Minuman beralkohol, soda, bir, kvass, produk yang mengandungi koko, produk bakeri adalah sangat kontraindikasi. Anda boleh minum jus semulajadi yang lemah, teh, teh herba dengan tambahan susu. Sebagai pencuci mulut, anda boleh makan sedikit madu semulajadi atau gula.
Menu contoh selama 1 hari
Cadangan rawatan jadual nombor 1b
Nutrisi pemakanan mengikut cadangan jadual rawatan No. 1b ditunjukkan selepas melegakan serangan sakit akut semasa ulser dan gastritis. Diet ini bertujuan untuk penyembuhan hakisan, penyingkiran proses keradangan dengan mencipta mikroflora yang baik di dalam perut.
Selaras dengan diet No. 1b, pesakit mesti meninggalkan daging berlemak dan ikan, cendawan dan sup. Jangan makan sayuran mentah, tegas menolak kubis putih, kumbang, bayam, lobak, lobak, bawang, yang meningkatkan rasa sakit di perut. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah dan sayur masam.
Disarankan dan dikecualikan produk dan hidangan nombor meja makan 1B
Senarai produk yang dibenarkan:
- susu segar, tidak lebih daripada 1 l setiap hari;
- krim;
- sayuran, mukus bijirin, sup susu;
- bijirin yang dimasak dalam air atau susu, semestinya dalam bentuk lusuh dan cair;
- telur rebus atau telur hancur, tidak lebih daripada 3 keping. setiap hari;
- jenis ikan dan daging tanpa lemak;
- mentega tidak lebih daripada 80 g / hari;
- minyak zaitun yang ditapis;
- jeli dari buah-buahan dan buah-buahan yang manis, susu;
- jus dan kompos dari buah-buahan manis, buah beri;
- teh lemah;
- jus lobak merah;
- merebus rosehips;
- gula tidak lebih daripada 3 sudu besar. l setiap hari;
- keropok tidak lebih daripada 100 g / hari.
Contoh menu jadual makan 1B
Ia penting! Nombor jadual rawatan 1b agak lembut, tetapi ia mempunyai beberapa batasan. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan produk yang mengandungi sejumlah besar serat.
Cadangan rawatan nombor jadual 2
Tempoh pemakanan berdasarkan saranan jadual rawatan No. 2 ditetapkan oleh doktor sesuai dengan ciri-ciri penyakit dan keadaan umum pesakit. Ia ditunjukkan untuk gastritis kronik, kolitis, untuk tempoh pemulihan selepas menderita patologi berjangkit dan keradangan dan pembedahan pada saluran gastrousus.
Semua makanan berlemak, goreng, asap, jeruk, masin, pedas, termasuk daging dan ikan berlemak, dilarang mengikut cadangan meja makan No. 2. Jangan makan cendawan, kacang, buah kering, coklat, halvah, ais krim, yang sukar untuk memproses perut sakit. Pesakit yang mempunyai penyakit organ pencernaan adalah kopi, alkohol, teh yang kuat, minuman berkarbonat yang ketat.
Pemakanan semasa kolitis
Digantikan hidangan yang tidak termasuk boleh menjadi produk seperti:
- bubur yang dimasak dalam susu;
- sup dan sup sayur-sayuran;
- sayur-sayuran rebus dan parut;
- serbuk buah;
- keju kotej rendah lemak;
- Teh lemah, tambah susu;
- produk tenusu;
- bijirin dan sup lendir atas dasar mereka;
- madu, marshmallow;
- jisim bukan berasid;
- jus semulajadi;
- compote.
Menu sampel selama 1 hari dengan pelan makan, nombor jadual 2
Cadangan jadual rawatan №16
Jadual rawatan 16 disyorkan untuk pesakit pada masa akut ulseratif penyakit perut dan gastritis pada pelbagai peringkat. Di samping itu, disyorkan untuk tempoh pemulihan daripada penyakit yang ditangguhkan, sementara ia adalah bernilai menolak dari:
- jeruk, makanan masin;
- daging salai;
- daging berlemak, ikan;
- rempah, perasa;
- buah segar;
- produk roti;
- produk konfeksi;
- soda;
- kopi;
- teh yang kuat;
- alkohol.
Crouton, bijirin, daging tanpa lemak dan ayam, ikan tanpa lemak, sayuran dan bijirin akan berguna untuk perut sakit. Dari produk tenusu anda boleh minum sedikit susu tanpa lemak setiap hari, makan keju kotej. Dalam bentuk omelet, anda boleh makan telur. Sayur-sayuran dan buah-buahan hanya makan rebus. Dalam proses memasak, anda boleh menambah mentega. Minum teh yang lemah, pinggul sup, jeli dengan madu atau gula.
Contoh menu pada jadual diet 16
Nyeri di perut boleh menjadi tanda kekurangan zat makanan, kehadiran tabiat buruk, dan juga menunjukkan penyakit organ-organ saluran pencernaan penyetempatan dan etiologi yang berlainan. Diet untuk penyakit perut adalah bahagian integral dari terapi kompleks, di mana pemulihan dan pemulihan fungsi normal organ bergantung. Bergantung kepada proses patologi, ciri-ciri dan keadaan umum pesakit, jadual diet No. 1 dan pengubahsuaiannya 1a dan 1b, No. 2 dan No. 16 diberikan.
Pemakanan manusia yang optimum
Perhatian! Kami tidak memberi apa-apa cadangan untuk pemakanan yang betul. Di sini, hanya nilai minimum dikira set produk yang menyediakan jumlah yang perlu pengambilan nutrien (protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral) berdasarkan pemprosesan matematik kandungan data bahan-bahan ini dalam produk makanan.
Pada peringkat pertama, kos minimum satu set produk dikira (anda juga boleh memasuki produk diet anda). Pada peringkat kedua, anda boleh menyesuaikan diet yang diterima dan melihat contoh mengira diet sebenar. Untuk maklumat lanjut, lihat bahagian "Cara menggunakan pengiraan".
Ketergantungan jangka hayat terhadap pelbagai faktor - di sini.
Makanan jenis apa yang diperlukan dalam kes penyakit perut - kami menjelaskan intipati
Dihantar oleh universal_poster pada 02/10/2019
Diet penting untuk penyakit saluran gastrousus. Pemakanan perubatan ditetapkan bersama dengan prosedur perubatan lain. Pematuhan yang berhati-hati terhadap diet yang ditetapkan dengan ketara mempercepatkan proses pemulihan organ-organ pencernaan.
Dari artikel yang anda akan pelajari
Punca kesakitan
Sindrom nyeri di dalam perut - tindak balas dari saraf kepada keradangan mekanikal, keradangan, kekejangan otot organ, adalah isyarat untuk bantuan apabila perut tidak dapat mengatasi masalah dengan sendirinya.
Nutrisi yang tidak betul membawa kepada sakit perut:
- penggunaan sandwic, makanan segera;
- diet mono;
- sekatan kalori drastik;
- makanan panas dan sejuk;
- kekurangan diet;
- makan makanan kasar;
- kelaziman dalam diet harian lemak haiwan;
- penggunaan produk kalengan;
- penggantian air, teh dengan minuman berkarbonat manis;
- kelaziman dalam menu masam dan makanan masin.
Punca-punca Penyakit Nyeri Perut
Alasan berikutnya untuk kekerapan adalah penggunaan ubat-ubatan tertentu yang berpanjangan pada mukosa gastrik, iaitu:
- ubat-ubatan asid acetylsalicylic berasaskan;
- sirap, penggantungan Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
- ubat penenang dengan motherwort.
Heartburn adalah rasa tidak selesa, sensasi terbakar di perut, memancar ke bahagian atas saluran pencernaan. Berlaku beberapa waktu selepas makan, kurang kerap selepas bersenam.
Punca Heartburn
Mungkin hasil daripada:
- pengeluaran intensif jus gastrik dengan penyalahgunaan gum gula-gula;
- intoleransi terhadap makanan tertentu, komponen mereka;
- kehamilan, terhadap latar belakang yang ada perubahan dalam keseimbangan hormon, yang mempengaruhi kerja organ-organ saluran penghadaman; juga janin dalam proses pertumbuhan, perkembangan boleh memberi tekanan pada perut;
- keadaan tertekan, terhadap latar belakang yang ada perubahan dalam kerja organ dalaman, kelenjar endokrin;
- kehadiran tabiat buruk: penggunaan produk yang mengandungi alkohol, merokok tembakau merengsa ke membran mukus saluran penghadaman, yang mengakibatkan gangguan dalam kerja mereka.
Air dan minuman
Pemakanan yang betul dengan sakit perut akan membantu dengan cepat pulih. Tetapi berfikir hanya tentang apa yang hendak dimakan tidak mencukupi. Ia juga penting untuk mengetahui apa yang perlu diminum, kerana tiada siapa yang membatalkan keseimbangan air biasa. Apabila perut menyakitkan, pakar pemakanan memberi nasihat untuk memberikan keutamaan kepada minuman tersebut:
- Rosehip berwarna.
- Labu Juice
- Air bukan berkarbonasi berminyak.
- Koktail pisang dengan strawberi.
- Teh longgar.
- Flax kuah.
- Koko dan jeli.
- Susu daripada buah-buahan kering.
- Penyerapan Chamomile.
Apa yang dilarang dengan perut sakit?
Diet untuk perut sakit dan usus memberikan beberapa batasan.
Pesakit dilarang menggunakan produk tersebut:
- mana-mana kekacang;
- sayur-sayuran segar, buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran;
- sup (tepu dan lemak), yang dimasak daripada daging, ayam dan ikan;
- apa-apa makanan dalam tin, jeruk dan pemuliharaan;
- telur goreng dan mentah;
- lembu dan susu kambing (keseluruhan);
- jenis croup yang sukar, contohnya, barli, millet, dan sebagainya;
- daging salai, berlemak, pedas, goreng dan asin;
- kue kering dan produk roti;
- coklat dan gula-gula lain;
- mana-mana konfeksi;
- soda manis, kopi, koko, teh;
- jenis lemak ayam, ikan dan daging;
- cendawan, dsb.
Ciri Kuasa
Terlepas dari sebab-sebab sakit perut untuk tempoh rawatan, cadangan berikut harus diikuti:
- Makan mestilah pada masa yang sama pada selang masa yang tetap. Kebiasaan sedemikian akan membantu pesakit untuk menubuhkan fungsi sekretori hati dan perut. Ini akan menghasilkan jumlah jus gastrik yang diperlukan, hempedu untuk makan seterusnya, aliran sederhana yang menghalang kerengsaan dinding organ tidak membuat persekitaran yang agresif.
- Bahagian mestilah jumlah kecil. Bilangan makanan perlu ditingkatkan menjadi 6. Kebiasaan sedemikian akan memastikan pengambilan nutrien yang memadai ke dalam badan, tidak akan membebankan organ saluran pencernaan, akan membantu menghilangkan berat badan yang berlebihan.
- Setiap hidangan harus berada pada suhu yang selesa untuk mencegah luka bakar, kerengsaan mukosa gastrik, esofagus. Penolakan makanan yang sangat sejuk atau panas akan mengurangkan risiko senak oleh beberapa kali. Doktor mengatakan bahawa suhu optimum makanan yang boleh dimakan antara 20 hingga 50 darjah.
- Semua produk perlu dikukus, direbus. Memasak dibenarkan dalam ketuhar, tetapi anda harus mengelakkan pembentukan kerak yang kerak.
- Untuk mengurangkan kesan mekanikal makanan yang agresif, disyorkan untuk menggunakan produk dalam bentuk cecair atau lusuh dalam tempoh akut penyakit ini.
- Peraturan diet terapeutik yang penting adalah sarapan pagi. Hidangan ini tidak disyorkan untuk melangkaui, kerana ia menyumbang kepada fungsi normal perut dan memulakan kerja.
- Tempoh diet terapeutik ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Untuk tempoh proses patologi akut dalam perut, diet berlangsung dari 10 hingga 14 hari, untuk tempoh pemulihan atau penyakit kronik saluran gastrousus - sehingga 6 bulan.
Prinsip pemakanan dalam ulser gastrik
Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad
Menyediakan pengecualian lengkap sayur-sayuran kaya serat (radishes, lobak, kubis, kacang, kacang, rutabaga, buah-buahan dengan kulit) dan produk dengan tisu penghubung (tulang rawan, tendon, kulit).
Produk daging dilarang: daging babi berlemak, itik, kambing, angsa, daging kalengan dan daging salai. sup ekstrak dan sup kaya sayur-sayuran untuk sup tidak dikecualikan. Dari kursus pertama adalah perlu untuk tidak memasukkan sup kubis, okroshka dan borscht. Sayuran tidak dibenarkan menggunakan kendi, dill, pasli, bayam, bawang, kerana ia mengandungi sejumlah besar asid organik atau minyak pati yang menjengkelkan. Di bawah larangan cendawan sebagai produk yang sukar dihadam.
Ia dilarang menggunakan sayur-sayuran jeruk dan jeruk, sayuran kalengan, yang menyebabkan peningkatan rembesan. Sulit untuk dicerna: gandum, barley mutiara, barli dan bubur jagung, jadi mereka dikecualikan daripada diet untuk jangka masa yang panjang. Diharamkan ikan berlemak dan ikan dalam tin.
Ingatlah bahawa telur goreng dan telur rebus yang keras kurang dicerna, jadi mereka tidak disarankan untuk digunakan dalam bentuk ini. Anda tidak boleh makan saus daging lendir, sos tomato, lobak, mustard, lada yang menjengkelkan. Lemak haiwan juga dikecualikan daripada diet.
Melarang sebarang roti segar, mentega dan pastri, buah kering, coklat dan aiskrim. Anda tidak boleh makan produk tenusu dengan keasidan yang tinggi, kerana ia merangsang rembesan. Atas sebab yang sama, buah-buahan dan buah-buahan masam dikecualikan. Hadkan krim masam dalam diet, lebih baik digunakan sebagai tambahan kepada hidangan.
Diet untuk perut
Huraian semasa sehingga 03/02/2018
- Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 21-30 hari
- Syarat: dari 3 hingga 6 bulan
- Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu
Peraturan umum
Salah satu tempat utama dalam struktur kejadian keseluruhan saluran gastrointestinal diduduki oleh penyakit perut, termasuk kedua-dua penyakit perut itu sendiri (gastritis, ulser peptik) dan penyakit gabungan (gastroduodenitis, gastroenteritis). Antara faktor endogen dalam perkembangan penyakit perut, pentingnya diberikan kepada nisbah faktor agresif yang mempengaruhi mukus gastrik (cecair bertekanan tinggi) - aktiviti proteolitik tinggi / tahap fungsi pembentukan asid dan keadaan unsur perlindungan (karakter / darjah pembentukan mukus, prostaglandin / pengeluaran immunoglobulin secretory).
Oleh itu, sebagai melanggar keseimbangan dalam arah mengurangkan faktor perlindungan, keadaan dicipta untuk kerosakan pada penyejuk dan perkembangan penyakit. Peranan khas diberikan kepada motilitas gastroduodenal, yang disebabkan oleh tekanan neuro-psikologi. Oleh itu, peningkatan aktiviti motor menyumbang kepada pemindahan bahan asidik dipercepatkan dari perut ke dalam duodenum dan perubahan morfologi dalam cecair penyejuk, dan kehadiran refluks duodenogastric menyebabkan refluks asid lemak dalam perut, yang merosakkan penghalang mukus pelindung. Peranan penting dalam pembangunan penyakit perut diberikan kepada agen pencegah HP (Helicobacter pylori), kerana lebih daripada 65% kes penyakit dikaitkan dengan jangkitan ini.
Rawatan penyakit perut adalah bertujuan untuk:
- memberi kesan terhadap pencerobohan dan / atau faktor perlindungan;
- pembasmian H. pylori dalam penyakit yang berkaitan dengannya;
- penggunaan ubat yang bertujuan untuk menghapuskan gejala-gejala dyspeptik dan / atau "psiko-emosi" yang tidak hilang / tidak berkurang semasa terapi asas.
Berbeza dengan banyak penyakit lain, diet dengan perut dan usus perut adalah komponen penting dalam proses terapeutik yang kompleks, yang menentukan keberkesanan rawatan dan kadar pemulihan pesakit. Pemakanan dalam kes penyakit perut adalah terutamanya bertujuan untuk menyediakan tubuh pesakit dengan keperluan tenaga / plastik, penyejukan penyejuk lendir yang mencukupi, pembetulan gangguan metabolik, yang dicapai dengan terapi diet yang mencukupi.
Menu pemakanan untuk perut yang sakit ditentukan oleh beberapa faktor - jenis penyakit, tahap kerentanan keradangan (keradangan, hakisan, atrofi, ulser), bentuk / peringkat penyakit (keadaan akut / kronik, keterlambatan / remisi), keterukan keadaan umum, status pemakanan pesakit.
Diet terapeutik untuk penyakit perut, bergantung pada keadaan fungsi pembentukan asid perut, dibina dalam batasan Jadual Perubatan No. 1 (1A, 1B) dengan normal / tinggi dan No. 2 dengan keasidan yang dikurangkan. Di peringkat pemulihan yang stabil, pesakit dipindahkan ke Jadual Umum No. 16.
Jadual-jadual perubatan ini membolehkan anda memilih diet mengikut semua ciri-ciri penyakit perut dengan memasukkan / membuang (mengehadkan) beberapa makanan, mengubah nilai tenaga diet dan komposisi kimia, satu set kaedah memasak untuk makanan, pemilihan konsistensi / suhu makanan siap, mod yang sesuai bekalan kuasa.
Pemakanan untuk perut di peringkat akut adalah lembut (1A, B), yang boleh mengurangkan kesan faktor-faktor buruk yang memberi kesan kepada penyejuk. Diet setar menyediakan pengecualian faktor mekanikal / fizikal dan kimia yang merengsakan membran mukus, pematuhan prinsip / prinsip pemakanan fraksional, penggunaan makanan siap pada suhu optimum (40-50 C), mengunyah menyeluruh.
Tahap schazheniya ditentukan oleh peringkat penyakit - gangguan, penyingkiran yang tidak stabil / stabil. Walau bagaimanapun, jadual rawatan ini kurang fisiologi dan tidak boleh ditetapkan untuk tempoh yang lama. Apabila membesar-besarkan penyakit perut dengan keasidan yang meningkat / normal, tempoh Jadual Perubatan 1A mestilah rata-rata 6-10 hari, 1B - sehingga dua minggu.
Diet termasuk sup sereal, ayam goreng / ikan / souffle keju, telur rebus, ikan kukus, susu cecair, susu, jeli. Mana-mana patogen rembesan jus gastrik dan produk-produk penyejuk yang tercemar / menjengkelkan dikecualikan, garam meja adalah terhad. Produk dimasak / dikukus dan disajikan dalam bentuk cecair / lembap.
Diet №1 (dikeringkan / tidak dibersihkan versi) sudah lengkap dengan pengambilan kalori harian pada 2800-3000 kcal dan boleh ditetapkan untuk tempoh yang lama (sehingga 6 bulan), terutama dalam penyakit kronik, yang sering berulang perut. Pemakanan sedemikian disediakan dengan baik untuk perut untuk bergerak ke meja biasa.
Diet untuk penyakit perut, yang berlaku terhadap latar belakang fungsi pengurangan asid yang rendah dan proses atropik dalam penyejuk (gastritis atropik, terutamanya dengan metaplasia usus yang teruk) adalah berdasarkan Jadual terapeutik No. 2.
Penyakit kronik seperti perut menyebabkan risiko yang berpotensi disebabkan oleh tingginya displasia dari epitel penyejuk dan perkembangan kanser / pembentukan polip lambung. Manifestasi utama adalah sindrom dispepsia (pencernaan), yang ditunjukkan oleh perasaan berat, limpahan perut, mual, belerang dengan udara / makanan busuk.
Diet secara fisiologi lengkap dan bertujuan untuk rangsangan sederhana rembesan jus gastrik, penurunan penapaian dalam usus. Asas diet - produk yang meningkatkan rangsangan jus gastrik: kursus pertama yang kaya dalam pelbagai kuah pekat, bubur pada air, salad dari sayur-sayuran rebus, sos dalam sup daging, herring / forshmak, keju keras, hidangan aspic, minuman susu yang difermentasi,, jus buah-buahan / jus yang dicairkan, teh dengan lemon, sup dogrose, kopi / koko, air mineral bukan karbonat hangat: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Ia dibenarkan memadamkan / menggoreng produk tanpa pembentukan kerak kasar
Makanan yang mengandungi serat kasar (sayuran mentah), daging berlemak, semua jenis pastri, daging air buatan sendiri buatan, roti segar, muffin, okroshka, daging asap, ikan berlemak, sup millet, ikan asin / asap, sayur-sayuran jeruk, beberapa bijirin tidak dikecualikan. (barli, bijirin, barli, jagung), cendawan, bawang, bawang putih, makanan ringan / bumbu dan rempah yang sihat.
Diet termasuk produk yang meningkatkan rembesan hempedu - lemon, minyak sayur-sayuran yang pertama menekan, bit / jusnya, sayur-sayuran segar, dan dianjurkan untuk mengambil tumbuhan pahit tumbuhan asal: ulat kayu, tunas birch, daun plantain, yarrow. Diet yang ditetapkan untuk tempoh 3-6 bulan.
Produk yang dibenarkan
Diet pemakanan untuk penyakit perut harus terdiri daripada:
- Kacang / sup dimasak dalam sup daging / ikan / sayur-sayuran sekunder dengan bijirin dan sayur-sayuran yang direbus / direbus (labu, bit, kentang, kembang kol, zucchini, wortel, kacang polong), dimasak dengan campuran susu / mentega. Semasa tempoh pemusnahan penyakit, sup mashed / krim dicadangkan, sehingga sedikit penyejuk yang menjengkelkan.
- Lean daging merah (daging lembu / daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab, dimasak dalam rebus / stim). Untuk mengurangkan kesan merangsang ekstrak, sebaiknya daging / produk ikan direbus terlebih dahulu dan kemudian dibakar / dibakar.
- Mentega segar / minyak sayuran, krim masam dan sos krim.
- Minyak laut dan ikan sungai rendah lemak yang direbus / stim (ikan kod, ikan tumbuk, ikan, pollock, ikan laut ikan, hake) dengan sekeping daging cincang.
- Rebus, direbus, sayur-sayuran dengan teliti dicincang / dicincang (kembang kol kembang bunga, bit, labu, sayur-sayuran taman, kohlrabi, kentang, kacang hijau, tomato tanpa kulit).
- Krupyany hidangan rebus (di luar tempoh kemurungan).
- Susu susu / produk tenusu rendah, keju cottage dalam bentuk semulajadi dan hidangan daripadanya (kek keju bakar, casseroles, puding).
- Buah-buahan / beri bukan berasid, dalam bentuk pengambilan, jeli, jeli. Anda boleh menggunakan sebilangan kecil epal yang dipanggang.
- Roti putih tepung / tepung produk bersandar.
- Pencuci mulut - casserole keju cottage dengan prun, aprikot jeli, puding semolina dengan epal / labu, kentang tumbuk, jeli buah.
- Rempah-rempah yang tidak merengsa: sayur-sayuran taman, daun bay, jintan.
- Sebagai minuman - infus rosehip dan sayur-sayuran / jus buah, air mineral, teh herba.