Diet untuk ulser duodenal

Ulser duodenal disebabkan oleh bakteria khusus, yang, sekali dalam badan, dengan cepat menghancurkan dinding perut. Penyakit ini dirawat dengan kaedah yang kompleks. Tanpa ubat-ubatan, sukar untuk menyingkirkan gejala-gejala yang menyakitkan, tetapi pemakanan yang betul dan pemilihan makanan tertentu memainkan peranan yang sama pentingnya. Diet untuk ulser duodenal bukan sekadar diet, tetapi juga cara untuk merawat penyakit. Menu harus dipikirkan untuk nuansa yang paling kecil.

Ciri-ciri pemakanan terapeutik

Diet untuk ulser duodenal mempunyai ciri khas tersendiri. Apa yang penting bukan sahaja pelbagai produk, tetapi juga cara mereka disediakan, masa penggunaan, dan jumlah hidangan. Pemakanan perubatan membayangkan makanan pecahan. Beberapa peraturan mesti diperhatikan sama seperti yang ditetapkan. Hanya apabila semua nuansa itu diambil kira, proses penyembuhan penyakit itu akan dipercepatkan, dan anda akan berasa lega dengan keadaan anda.

Prinsip utama diet, serta pemilihan produk untuk ulser duodenal:

• adalah perlu untuk mengambil makanan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil;
• Produk penggorengan mesti digantikan dengan rawatan stim;
• Mengunyah makanan mestilah perlahan dan secukup mungkin;
• dianjurkan untuk minum sekurang-kurangnya 2 liter air setiap hari;
• hidangan yang dimasak harus mengandungi garam minimum;
• perasa dan rempah dari diet harus dikecualikan sepenuhnya;
• Hidangan terakhir dilakukan tidak lebih dari tiga jam sebelum waktu tidur;
• makanan semasa penggunaan harus panas;
• Makanan panas dan sejuk dilarang sama sekali.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Dalam penyediaan menu diet, anda mesti memahami dengan jelas prinsip pemilihan makanan. Terdapat beberapa jenis makanan yang dilarang keras untuk digunakan di hadapan ulser duodenal. Dalam kumpulan khas yang dikumpulkan produk yang disyorkan untuk memasuki diet dengan kehadiran penyakit sedemikian. Salah satu prinsip asas diet - pengecualian lengkap hidangan yang memberi kesan negatif kepada membran mukus perut. Contoh yang ketara ialah makanan pedas atau asin, makanan segera, minuman berkarbonat.

Produk yang dibenarkan untuk ulser duodenal:

• sayuran, tenusu, sup ayam;
• bijirin (bubur dengan susu atau air);
• roti putih;
• daging kurus rebus;
• air mineral;
• produk tenusu rendah lemak;
• keju rendah lemak;
• madu;
• sayur-sayuran beku dan buah-buahan yang tidak menyebabkan ketidakselesaan dan pemisahan gas;
• serat;
• telur rebus.

Produk-produk yang dilarang untuk ulser duodenal:

• lemak babi;
• kaya daging lembu dan daging babi;
• daging goreng;
• lemak (daging babi, daging lembu);
• roti rai hitam;
• pastri ragi;
• hidangan jeruk;
• daging salai;
• sayuran mentah;
• tomato;
• kubis;
• buah sitrus;
• gula-gula;
• kuki;
• kek;
• produk tenusu fatty;
• kopi;
• teh hitam yang kuat;
• minuman berkarbonat;
• alkohol

Diet dengan ulser duodenal ulser

Sesetengah penyakit sistem pencernaan dicirikan oleh gejala yang sama. Perkembangan penyakit ini membawa kepada pendarahan dalaman, ulser berlubang dan gastritis kronik. Diet selepas mendiagnosis keabnormalan dalam organ-organ pencernaan harus diubah segera. Ular belon duodenal dibezakan oleh beberapa ciri dalam bidang gejala dan pemakanan klinikal.

Penyebab utama ulser bawang duodenum dianggap sebagai tekanan mendadak atau penurunan mendadak dalam makanan yang digunakan, sebagai cara untuk menurunkan berat badan. Sakit yang berlaku di dalam perut dengan kehadiran penyakit seperti ini disebut "lapar." Diet dalam kes ini memainkan peranan khas. Pelbagai produk yang dimakan menjadi penyebab penyakit dan kaedah rawatannya. Makanan pedas, masin dan goreng mengganggu mentol dan menyebabkan gejala sakit pertama muncul.

Bahagian makanan haruslah minimal, tetapi harus dimakan sekurang-kurangnya lima kali sehari. Tabiat buruk, minuman berkarbonat dan perisa perlu dihapuskan sepenuhnya dari diet. Merokok dan alkohol sering menjadi penyebab utama ulser duodenal. Jumlah maksimum makanan sehari tidak boleh melebihi 2.5 kilogram.

Nombor diet diet nombor 1

Saiz hidangan produk yang dimakan yang mematuhi diet "Jadual nombor 1" sepatutnya tidak ada perasaan berat dalam perut. Jumlah karbohidrat yang dibenarkan dalam satu hidangan mencapai 400 g, lemak - 90 g, protein - 90 g sehari. Ia disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair. Semua bahan diproses oleh kaedah stim, dimasak dengan garam minimum dan digiling dengan pengisar atau pengisar daging.

Contoh menu untuk ulser 12 ulser duodenal setiap hari:

1. Sarapan pagi pertama: telur hancur pada susu skim, teh hijau, keju kotej dengan madu.
2. Sarapan pagi kedua: salad buah-buahan yang tidak menyebabkan ketidakselesaan perut (pelbagai produk bergantung kepada ciri-ciri individu badan).
3. Makan tengah hari: sup nasi, potong stim dengan puree sayur, jeli buah.
4. Snek: segelas susu skim atau kefir.
5. Makan malam: daging daging stim, salad bit yang direbus, jeli atau kompos.

Nombor jadual 1 A - dengan keterukan

Terdapat beberapa jenis kompleks ulser duodenal yang disyorkan oleh doktor. Dalam tempoh dua minggu pertama selepas mendiagnosis masalah penyakit ini, pakar menetapkan diet kepada pesakit, yang dikenali sebagai "nombor jadual 1A." Diet berdasarkan produk yang diluluskan mesti dibuat mengikut nuansa tertentu. Makan dijalankan dengan ketat pada masa tertentu 5-6 kali sehari.

Satu contoh menu untuk ulser duodenal untuk satu hari mengikut keperluan diet "meja №1":

1. Sarapan pagi pertama - telur rebus, segelas susu.
2. Sarapan kedua - jeli buah.
3. Makan tengahari - sup sayur-sayuran, ikan kukus, jeli buah.
4. Snek - omelet pada susu, kompos buah.
5. Makan malam - bubur pada air, merebus berdasarkan rosehip kering.

Satu bahagian produk yang digunakan tidak boleh melebihi peraturan dibenarkan: jumlah karbohidrat - 200 g, protein - 100 g lemak - 90 D. kecekapan diet ada berkurangan Kegagalan untuk mematuhi peraturan ini. Semasa penggunaan hidangan, pakar mencadangkan mengambil rehat pendek. Sebagai contoh, pada waktu makan tengah hari, jangan tergesa-gesa segera selepas sup untuk memulakan ikan. Tunggu beberapa minit dan biarkan produk diserap ke dalam perut.

Menu diet untuk ulser duodenal

Matlamat utama diet di hadapan ulser duodenal adalah normalisasi proses pencernaan dan penghapusan kesan negatif produk pada membran mukus perut. Kompleks pemakanan diet dilakukan selama 3-4 bulan, dan dalam bentuk kronik ia berlangsung selama seumur hidup. Mengubah diet dan pelbagai produk yang digunakan adalah sebahagian daripada rawatan kompleks ulser.

Contoh menu untuk penyakit ulser peptik:

1. Sarapan pagi pertama - bubur nasi pada susu skim, telur rebus, teh hijau.
2. Sarapan pagi kedua - epal yang dibakar.
3. Makan tengah hari - sup sayuran, tepung stim, serbuk lobak merah, kompot.
4. Snek - marshmallows diet, koko atau segelas susu skim.
5. Makan malam - kentang tumbuk, ikan kukus, yogurt rendah lemak atau jeli buah.

Pakar mengenal pasti dua jenis diet, berbeza dengan cara memasak. Dalam kes pertama, produk diproses dan dipotong oleh kaedah tradisional. Pilihan kedua melibatkan pengisaran menyeluruh semua bahan dengan pengisar, pengadun atau pengisar daging. Satu jenis diet dipilih bergantung kepada bentuk penyakit dan tahap pengabaian.

Resipi diet

Pelbagai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk ulser duodenal hanya pada pandangan pertama menakutkan banyak perubahan dalam diet biasa. Makanan pemakanan - bahagian khas memasak. Dari satu set produk mudah, mudah untuk menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Perkara utama dalam kes ini - mematuhi peraturan pemprosesan dan penggunaan bahan-bahan individu. Berikut adalah beberapa resipi yang lazat dan mudah:

• Sup krim sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan ini, sediakan produk: kentang, wortel, lobak, susu skim, mentega. Pilih bilangan bahan mengikut budi bicara anda. Rebus dan campurkan semua sayur dengan pengisar. Untuk mencairkan jisim kepada konsistensi kentang tumbuk, gunakan sup sayur dan susu. Sebelum makan sup, masukkan sekeping kecil mentega ke dalam pinggan.

• Oat dengan labu. Untuk 1 cawan gulung yang digulung, sediakan 2 gelas susu skim, 1 cawan pulpa labu diparut pada grater halus, mentega, dan dua sudu madu. Rebus oat dengan susu sehingga lembut. Campurkan bubur dengan labu dan biarkan bilet selama 10-15 minit, tutup kuali dengan tudung. Tambah sedikit mentega, serta madu.

• Puding labu pemakanan. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan: 150 g labu labu, 10 g semolina, 10 g madu, 20 g susu rendah lemak, 140 g epal, 2 telur. Epal dan pengisar labu mengisar. Tambah semolina dan susu, masukkan campuran ke dalam mendidih. Campurkan madu dan telur dipukul ke jisim siap. Puding memasak perlu dikukus atau dalam periuk perlahan.

Video: penyebab, gejala, rawatan dan diet

Ulser duodenal adalah penyakit yang rumit, tetapi boleh dirawat. Belajar dari video di bawah bagaimana untuk mendiagnosis dan merawat penyakit dengan betul. Selepas mengkaji semula, anda akan memahami apa produk yang memburukkan lagi gejala ulser, membiasakan diri dengan diet diet ulser peptik, serta dengan ciri-ciri kompleks, yang bertujuan untuk cepat menyingkirkan rasa sakit.

Pemakanan yang betul dalam ulser duodenal

Selamat siang, pembaca yang terkasih!
Hari ini saya ingin berkongsi prinsip diet untuk orang yang menderita ulser duodenal. Dengan diet, kita dapat melegakan kesakitan perut dan menormalkan kerja perut. Diet yang terpilih adalah kunci kepada rawatan yang berjaya dan berkesan.

Apakah yang berlaku kepada badan dalam ulser duodenal?

Ulser berasal dari bakteria berbahaya Helicobacter pylori. Mikroba, yang muncul di dalam badan, mula menangguhkan produk sisa, yang seterusnya menyerang tisu perut dan usus.

Apabila penyakit itu paling sakit perut atas. Sakitnya semakin teruk ketika perutnya lapar - kadang-kadang orang yang sakit itu ingin makan sesuatu, dan setelah itu rasa sakit itu berkurang. Oleh itu, selera seseorang yang menderita ulser duodenal dinaikkan.
Ulser diperburuk oleh permulaan musim bunga atau musim luruh. Penghidap ulser kerap adalah pedih ulu hati dan loya.

Ia penting! Kadang-kadang penyakit ini berlaku tanpa gejala-gejala tertentu.

Mikroba berkembang di dalam badan kerana sebab-sebab berikut:

1. Situasi yang menimbulkan tekanan, ketakutan. Apabila kita gugup, perut perlu kekal tanpa pemakanan yang baik sebelum ini. Untuk mencari makanan, dia mula mencerna dindingnya, dengan hasilnya muncul ulser peptik.
2. Kecenderungan genetik. Selalunya ulser disebarkan oleh keturunan.
3. Tabiat buruk. Alkohol dan rokok mengganggu metabolisme normal dan merosakkan sifat pelindung selaput lendir perut kita. Sekiranya masalah perut sudah dikenal pasti, maka anda perlu menyingkirkan tabiat buruk.
4. Ubat yang salah.
5. Makanan yang berbahaya. Perkara ini termasuk penyalahgunaan makanan segera dan makanan berlemak, pedas yang lain.

Sekarang anda tahu apa ulser dan mengetahui sendiri sebab penampilannya. Bagaimana untuk memulihkan kesihatan anda dan pulih dari penyakit ini?

Pemakanan yang betul dalam ulser duodenal

Ulser adalah penyakit yang licik. Ia tidak dapat disembuhkan menggunakan hanya ubat. Jangan ubah makanan anda, anda akan merosakkan diri anda dalam tempoh yang lama penyakit ini. Pemakanan perubatan untuk ulser akan membuang kerengsaan di dalam perut dan cepat sembuh.

Saya akan memberitahu anda apa yang menjadi diet untuk ulser duodenal.

Prinsip pemakanan pemakanan.

1. Makan setiap tiga atau empat jam dalam bahagian kecil. Perut anda tidak akan penuh dan akan dapat mencerna makanan tepat pada waktunya.
2. Anggaran jumlah makanan sehari - 6 kali.
3. Makan makanan parut dan keluarkan kulit yang sukar dari buah. Penerimaan kepingan besar makanan tidak dibenarkan - sukar bagi perut untuk mencerna mereka.
4. Jus mencadangkan mencairkan air, dan gula - menggantikan madu. Madu dianggap sebagai produk lembut yang membantu untuk menyembuhkan ulser.
5. Menjejaki suhu makanan anda.
6. Pemakanan perubatan untuk ulser melarang penggunaan makanan yang terlalu panas atau sejuk. Garam kurang makanan.
7. Dos maksimum garam untuk pesakit ulser ialah 10 g sehari.
8. Termasuk dalam diet anda lebih banyak vitamin dan mineral. Diet berlangsung dari sepuluh hingga dua belas hari.
9. Ia disyorkan untuk merebus makanan atau mengukusnya. Nilai tenaga makanan perlu kira-kira 3000 kalori setiap hari.
10. Masukkan minyak mentega dan sayur-sayuran kepada makanan. Minyak, seperti lemak haiwan, memberikan penyembuhan yang lebih cepat daripada usus usus.

Petua! Mengenai bagaimana memilih mentega yang betul, baca artikel ini.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk ulser duodenal.

Diet anda perlu makanan yang membolehkan perut menghasilkan asid hidroklorik dalam dos yang lebih kecil.

Produk yang dibenarkan

1. Produk tenusu: susu, krim, kefir, keju cemilan bukan asam dan krim masam. Bagi pesakit dengan susu lembu ulser adalah salah satu produk yang paling berguna. Ia mengandungi banyak nutrien yang diperlukan. Sekiranya anda tidak suka susu, cuba masukkannya ke kopi atau teh atau minum dalam bahagian kecil.
2. Roti Ciri-ciri: ia perlu dikeringkan atau dibungkus roti, keropok, pastri tanpa lemak.
3. Sayuran dan sup vegetarian. Kentang, wortel, labu, zucchini, tomato bukan berasid disyorkan.
4. Beri tanpa cengkerang keras: strawberi, strawberi dan lain-lain. Juga, pelbagai buah-buahan manis dan buah-buahan berry dan jeli, mousses dan jeli dibenarkan. Dari gula-gula anda boleh makan marshmallow dan gula-gula buah berdasarkan buah.
5. Dari cecair yang dibenarkan air tidak berkarbonat, jus masam, dicairkan dengan air, dan pinggul sup atau merebus dedak gandum. Kaldu ini mempunyai kesan penyembuhan dan merawat perut.
6. Daging rendah lemak dan ikan. Ayam, daging lembu, daging arnab - dimasak atau dikukus. Ikan bersandar sungai - direbus atau dikukus.
7. Telur rebus ayam; omelet kukus Porridges bijirin lembut direbus dalam susu atau air: beras, oat, soba, semolina.

Kami mengecualikan produk, terutama yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik.

Produk Larangan:

• Dari minuman tidak termasuk alkohol dan soda, kvass dan kopi yang kuat.
• Hidangan pedas dan perban: lobak, mustard, pelbagai sos, makanan dalam tin, berpakaian dan memelihara pedas, daging asap.
• Lemak jenis ikan dan daging, sup mereka sup.
• Rai roti, pastri atau pastri puff.
• Ais krim, produk coklat.
• Kekacang Bubur dari bijirin "keras": bijirin, barley mutiara, jagung. Kulit keras pada buah dan buah-buahan adalah dilarang untuk digunakan.

Diet untuk ulser duodenal. Menu contoh.

DIET NOMBOR 1 (rawatan pemakanan bagi ulser bagi pesakit yang mengalami sakit perut teruk - nombor rawatan nombor 1a).

Pemakanan untuk ulser duodenal: prinsip dan cadangan diet

Ulser duodenal adalah penyakit berbahaya yang menghalang kehidupan pesakit. Untuk mengelakkan kemerosotan, anda perlu makan dengan betul. Apakah jenis diet yang perlu anda ikuti? Bagaimana cara membuat diet dengan mengambil kira jenis penyakit ini?

Ulser duodenal: mengapa diet diperlukan dan sama ada ia akan membantu menyembuhkan tisu

Ulser duodenal adalah penyakit yang kompleks yang menyebabkan kerosakan kepada membran mukus organ. Banyak faktor yang mempengaruhi pembentukan penyakit:

• aktiviti berbahaya bakteria Helicobacter pylori;
• gangguan emosi, tekanan;
• diet yang tidak betul, menyebabkan kerosakan kepada mukosa usus;
• tabiat buruk yang merupakan faktor menjengkelkan;
• pengambilan ubat tertentu yang tidak terkawal, contohnya, ubat-ubatan anti-radang nonsteroid (Nurofen, Ibuprofen).

Ulser duodenal - keadaan patologi yang dicirikan oleh kerosakan pada membran mukus

Faktor-faktor ini meningkatkan pengeluaran asid yang secara agresif mempengaruhi lapisan duodenum dan merosakkannya. Akibatnya, pesakit mempunyai gejala:

• ketidakselesaan di sebelah kanan di bawah pusar dalam bentuk sakit tajam, dalam beberapa kes merebak ke belakang;
• pedih ulu hati selepas makan;
• mual;
• kembung.

Sensasi menyakitkan yang timbul daripada ulser duodenal, sering kali bergantung kepada masa dan musim. Contohnya, sesetengah pesakit mengalami kesakitan pada waktu malam, dan tahap akut adalah ciri musim musim bunga-musim luruh.

Diet adalah salah satu kaedah untuk mengelakkan pemisahan penyakit dan kemerosotan kesejahteraan pesakit. Terima kasih kepada pemakanan yang betul, keputusan berikut dicapai:

• jumlah gegaran menurun;
• memperbaiki proses penyembuhan mukosa duodenal;
• mikroflora dipulihkan;
• mengurangkan kemungkinan kerosakan pada kawasan yang meradang;
• Pengeluaran asid normal.

Diet semasa tempoh pemisahan: ciri-ciri jadual No 1a, No. 1b

Semasa pembengkakan ulser duodenal, nombor meja makan 1a digunakan, yang mempunyai ciri-ciri berikut:

• pengambilan makanan pecahan - 5-6 kali sehari;
• pengambilan garam yang terhad - 3-6 g sehari;
• berat catuan harian tidak melebihi 2.5 kg.

Pesakit mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil dalam masa yang ditentukan. Ia perlu untuk mengawal petunjuk lain, contohnya, kandungan lemak, protein dan karbohidrat:

• lemak - 90 g;
• protein - 100 g;
• karbohidrat - 200 g

Buah dan berry kissel, sup, tepian diet, merebus rosehip dan hidangan lain di peringkat akut

Diet yang ditetapkan dalam 10-12 hari pertama dari permulaan tahap akut. Sepanjang tempoh ini, anda boleh menggunakan:

• buah dan beri jeli;
• sup (hanya mukus) dari bijirin: beras, oat atau manna;
• stim soufflé (tidak lebih daripada 1 kali sehari) daripada daging tanpa lemak: ayam, daging lembu;
• krim;
• omelet kukus

Sebagai minuman dibenarkan merebus pinggul kepekatan lemah.

Dalam 10-12 hari akan datang, jadual No. 1b ditugaskan, yang berbeza dari diet sebelumnya. Produk berikut diperkenalkan ke dalam diet:

• bola bakar atau bebola daging dari daging atau ikan pemakanan;
• bijirin dihancurkan;
• roti putih yang diperbuat daripada tepung gred tinggi, tetapi tidak lebih daripada 100 g sehari.

Pemakanan yang betul dalam pengampunan: apa yang boleh dan tidak boleh, bagaimana memasak makanan

Semasa pengampunan, pesakit diberikan nombor jadual 1. Sepanjang hari anda perlu menggunakan:

• protein - 400 g;
• karbohidrat - 90 g;
• lemak - 90 g;
• cecair - sekurang-kurangnya 1.5 liter.

Diet mempunyai ciri-ciri lain:

• jumlah garam tidak melebihi 10 g sehari;
• berat catuan harian - tidak melebihi 3 kg;
• memasak hidangan dengan mengukus atau memasak;
• makanan disajikan dalam bentuk tanah.

Jadual No. 1 diperkenalkan 20-24 hari selepas peringkat akut dan mengambil kira keadaan pesakit.

Pemakanan diet selepas pembedahan: roti kering, telur hancur, daging kukus dan produk lain

Diet pembedahan diresepkan selepas campur tangan - pada 4-5 hari pesakit di hospital. Pesakit dibenarkan hidangan berikut:

• teh lemah;
• roti putih (kering);
• jeli;
• jeli pada kanji;
• sup sayur-sayuran;
• omelet stim;
• Daging Diet Kukus.

Sup, hidangan utama dan produk lain: apa yang anda boleh dan tidak boleh - jadual

• sup: sayuran, tenusu, ayam;
• mentega (dalam kuantiti yang kecil);
• beri: currant hitam, strawberi, blueberry, plum (tanpa kulit), raspberry;
• bijirin (bubur dengan susu atau air): oat, soba;
• pisang (tidak melebihi tiga hari);
• Kombucha (dengan izin doktor);
• brokoli;
• ladu kecil dengan kentang semasa remisi;
• kicap (dalam pengampunan dan dalam kuantiti yang kecil);
• jus dari sayuran segar: kubis, labu, wortel, tomato;
• dibakar tanpa rempah dan bumbu - dalam tempoh pengampunan yang stabil;
• daging kurus rebus;
• halia (dalam kuantiti yang sedikit);
• marshmallowe dan marmalade;
• persimmon (hanya semasa remisi);
• minyak zaitun;
• chicory (hanya dengan kebenaran doktor);
• air mineral;
• sayuran: timun, bit (hanya semasa remisi);
• teh hijau, tetapi tidak kuat;
• produk tenusu rendah lemak;
• keju rendah lemak;
• madu
• koko;
• tarikh (tanpa kulit dan dalam kuantiti yang kecil);
• oat;
• dogrose decoction;
• cendawan rebus atau direbus (dalam pengampunan);
• prun (hanya semasa pengampunan);
• lentil;
• sayuran beku dan buah-buahan yang tidak menyebabkan ketidakselesaan dan pemisahan gas: epal, pear;
• telur rebus: ayam, puyuh.

• lemak babi;
• kaya daging lembu dan daging babi;
• delima;
• daging goreng;
• lemak (daging babi, daging lembu);
• roti rai hitam;
• minyak ikan;
• beri: anggur, ceri;
• pastri ragi;
• hidangan jeruk;
• daging salai;
• sushi;
• sayuran mentah;
• sauerkraut;
• gula-gula: gula-gula, coklat, ais krim, gula;
• buah jeruk: tangerines, oren;
• rempah;
• biji bunga matahari;
• kuki;
• ladu, makanan kemudahan kedai-kedai amat berbahaya - sukar untuk dicerna;
• salad (semasa kekecohan);
• kek;
• ladu dengan kubis;
• bawang putih dan bawang;
• kacang - boleh merosakkan kawasan yang meradang;
• produk tenusu fatty;
• kopi;
• teh hitam yang kuat;
• minuman berkarbonat;
• alkohol (vodka, brendi, dll).

Galeri Produk Contraindicated untuk Ulser Duodenal

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan ulser: diet apa yang dibenarkan untuk diikuti

Terapi diet adalah penolakan kebanyakan produk biasa. Dengan defisit kilocalories penurunan berat badan yang berkesan adalah mungkin. Di samping itu, rawatan mana-mana patologi yang serius adalah tekanan untuk badan. Dengan pengecualian dari diet daging asap, tepung, manis, lemak, alkohol akan disediakan dengan defisit kalori yang diperlukan, yang akan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Puasa semasa rawatan patologi saluran pencernaan dilarang sama sekali.

Ini hanya dibenarkan dalam tempoh pemisahan penyakit, apabila pesakit selepas serangan selama 2-3 hari akan mengikuti rejim minum, tidak termasuk sebarang makanan. Kelebihan berat badan khas dibenarkan pada akhir kursus terapi.

Resipi untuk Penyakit Ulser Duodenal

Bagi pesakit, sekatan pemakanan yang ketara diperkenalkan, tetapi ini tidak bermakna bahawa diet pesakit akan sangat kecil. Terdapat banyak pilihan memasak yang bukan sahaja dibezakan dengan kegunaannya, tetapi juga dengan rasa yang menyenangkan.

Krim wortel, kentang dan zucchini dengan mentega

Pesakit disyorkan menggunakan makanan cincang, iaitu sup krim. Bahan-bahan yang diperlukan:

• sekumpulan kecil sayur-sayuran (dill, parsley);
• wortel bersaiz sederhana - 2 buah;
• zucchini - 2 pcs.;
• kentang - 4 buah.

Puree sup mudah untuk menyediakan dan berguna untuk pesakit.

Langkah-langkah untuk membuat sup kek puree:

1. Kacau dan sebati sayuran.
2. Masak produk dalam air masin sehingga siap.
3. Keluarkan bahan, jangan tuangkan kuah.
4. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam konsistensi seragam menggunakan pengisar, secara beransur-ansur menambah sedikit kuah.
5. Tambah (pilihan) sedikit mentega dan hiaskan dengan sayur-sayuran cincang.

Labu Kukus Apple Puding

Puding labu akan menjadi tambahan hebat kepada diet pesakit. Komponen diperlukan:

• susu rendah lemak - 20 g;
• epal - 140 g;
• pulpa labu - 150 g;
• madu - 10 g;
• semolina - 10 g;
• telur ayam - 2 pcs.

1. Campurkan labu labu dan epal cincang dengan pengisar, kemudian masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
2. Masukkan susu dan semolina kepada campuran dan letakkan api perlahan.
3. Bawa pinggan ke mendidih.
4. Pukul telur, kemudian tambahnya bersama-sama dengan madu dalam campuran labu apel.

Puding Labu - pencuci mulut yang lazat yang sesuai dengan diet pesakit

Peringkat akhir memasak dalam periuk perlahan atau dikukus selama 30-40 minit.

Ciri-ciri diet untuk ulser duodenal

Ulser saluran pencernaan adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori. Bahaya adalah terletak pada kursus laten panjang, yang berkaitan dengannya tidak setiap orang dapat mengesyaki dia tepat pada waktunya. Pakar gastroenterologi pakar selepas tinjauan dan diagnosis boleh menubuhkan patologi. Ulser duodenal (ulser duodenal) adalah hakisan yang terletak di bahagian awal usus. Selalunya ia digabungkan dengan ulser perut.

Punca dan gejala

Prasyarat utama untuk kemunculan penyakit adalah cara hidup yang salah. Penyalahgunaan alkohol, merokok, makanan segera, diet - inilah yang menimbulkan pembentukan ulser. Terdapat juga prasyarat keturunan. Sekiranya salah seorang saudara miliki masalah itu, maka dengan kebarangkalian yang tinggi ia akan timbul pada diri sendiri. Penyebab biasa ulser duodenal adalah diet. Dalam mengejar keharmonian atau kerana situasi yang tertekan seseorang mengurangkan jumlah makanan yang dimakan. Akibatnya, saluran penghadaman mula menyerap dirinya. Ulser dibentuk, disertai pendarahan dalaman.

Gejala-gejala ulser duodenal mungkin berbeza-beza dari orang ke orang. Selalunya kerusi menjadi berwarna gelap, pesakit mengalami mual dan muntah. Dengan ketiadaan makanan yang lama, sakit bermula di perut, yang diletakkan di bahagian atasnya. Sebaik sahaja anda berjaya makan, ketidakselesaan bermula secara beransur-ansur berkurangan. Ulser mungkin disertai dengan kekurangan berat badan, pesakit hampir selalu didiagnosis dengan anemia. Dalam kes ini, selera makan biasanya meningkat.

Rawatan: Prinsip Asas

Sekiranya tiada rawatan yang betul, ulser duodenal akan berkembang. Terapi mempunyai beberapa prinsip asas:

1. Melakukan rawatan dadah dengan antibiotik.
2. Ditugaskan kepada nutrisi khas dalam ulser duodenal.
3. Ubat yang disediakan yang mengawal penghadaman.
4. Cara lain yang ditentukan oleh doktor diterima.

Sekiranya tidak dapat mengatasi penyakit ini dalam masa yang tertentu, dan keadaan pesakit hanya akan menjadi lebih teruk, campur tangan pembedahan dijalankan. Selepas itu, ia juga dianggap diet pemulihan.

Mata penting

Adalah penting bukan sahaja untuk mengikuti diet untuk ulser duodenal, tetapi juga untuk mengikuti peraturan ini:

• makan sedikit makanan, berehat antara makan dalam 2-3 jam;
• keutamaan makanan puri, penolakan potongan besar dan keras;
• mengelupas buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum digunakan;
• jus segar mesti dicairkan dengan air;
• gula digantikan oleh madu;
• makan makanan panas (kecuali panas dan sejuk);
• pengecualian garam dan rempah, rempah;
• penggunaan sejumlah besar vitamin dan nutrien;
• penolakan makanan goreng;
• penggunaan minyak.

Sekiranya anda mengikuti semua peraturan yang biasanya ditetapkan oleh doktor, maka anda boleh menyingkirkan gejala-gejala sakit ulser dari obor duodenal dalam masa yang singkat.

Makanan yang dilarang

Diet untuk ulser duodenal mewajibkan pesakit meninggalkan banyak hidangan yang pernah disayanginya. Apa yang tidak boleh makan secara kategori?

• Hidangan daging berlemak (daging babi, kambing, kulit ternakan, lemak babi dan lapisan lemak). Di bawah larangan ini, semua sosej, sosej, wieners.
• Kacang dan sup disediakan berdasarkan daging lemak dan ayam.
• Kue mentega, serta roti segar (putih, kelabu, rai, keseluruhan).
• Makanan pedas, acar, produk salai.
• Makanan goreng (ada).
• Makanan dalam tin, termasuk buatan sendiri.
• Kekacang (kacang, kacang merah, kacang).
• Bubur dari bijirin keras, pasta matang.
• Sayuran padat yang mengandungi serat yang tinggi. Sayuran segar dengan kasar berkulit.
• Beri masam segar.
• Beberapa buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, buah ara, tarikh).
• Coklat, ais krim.
• Benih, kacang.
• Alkohol dalam apa-apa bentuk, minuman berkarbonat.

Apa yang boleh anda makan?

Bergantung pada keadaan pesakit, doktor menetapkan diet individu untuk ulser duodenal. Jadual 1 biasanya disyorkan. Apabila memburukkan lagi penyakit, doktor menasihati anda untuk melekat pada diet nombor 1a, b.

Semasa akut

Apabila pembengkakan ulser duodenal diberikan diet khusus, yang melibatkan penggunaan senarai kecil produk (jadual nombor 1a):

• Sup ayam dan susu porridges (semolina, beras, oat).
• Bijirin masak. Sekiranya makanan ternyata menjadi pepejal, maka ia adalah melalui penapis.
• Produk tenusu (keju lembut lembut, yogurt, krim rendah lemak, soufflé).
• Hidangan dari telur (omelet). Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih daripada 8 keping setiap hari.
• Butter (tambah kepada bijirin, sup).
• Berry kisses dan jus, dicairkan dengan air. Tidak masam jeli, madu.
• Kacang mawar liar, chamomile, dedak.

Bilangan hidangan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5-6. Pada bahagian yang sama harus mempunyai suhu dari 15 hingga 50 darjah. Makanan sedemikian dengan eksaserbasi ulser dikekalkan sehingga keadaan pesakit mula membaik. Selepas itu, makanan boleh diubah sedikit (jadual 1b). Khususnya, ia dibenarkan untuk makan 70 g rusuk, serta soufflé daging stim dari daging tanpa lemak. Ia perlu mematuhi makanan 12 hari tersebut.

Makanan standard

Diet klasik untuk ulser peptik adalah satu set produk yang tidak akan mengganggu permukaan mukus yang halus, dan juga boleh dicerna dengan mudah. Pesakit perlu merumuskan dietnya untuk mendapatkan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan, tetapi pada masa yang sama tidak memakan makanan terlarang. Apabila ulser duodenal dibenarkan makan hidangan daging, buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu, bijirin - semua orang biasa makan. Adalah dipercayai bahawa penyakit itu hanya memerlukan bubur yang dimasak di dalam air, tetapi sebenarnya ia tidak. Pertimbangkan apa yang boleh anda makan dengan ulser.

Produk haiwan

• Produk tenusu (krim masam, krim, susu tanpa lemak). Ia dibenarkan untuk makan keju masin yang masam. Ia lebih baik untuk memasak daripadanya puding, ladu, casseroles.
• Hidangan daging perlu dikukus, direbus atau dibakar. Anda boleh makan ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging lembu. Menu ini mungkin termasuk ikan tanpa lemak. Cutlet, bakso, puding, souffle dibenarkan.
• Telur dimasak dalam bentuk omelet atau rebus rebus - kuning telur mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan dalam rawatan ulser usus.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

• Sayur-sayuran akar (kentang, wortel). Menu untuk ulser melibatkan mendidih, mashing ke dalam kentang tumbuk.
• Kembang kol. Untuk penyakit usus, ia dibenarkan memakan hanya jenis kubis ini. Kubis putih segar dan jus bit dicincang akan berguna, tetapi minuman sebegini mesti dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.
• Buah-buahan lembut dan beri (tidak masam). Sekiranya terdapat kulit keras, maka ia sudah dibersihkan terlebih dahulu. Seboleh-bolehnya, semua buah-buahan dan buah-buahan perlu dibuang.

Produk lain

• Macaroni dalam bentuk rebus (dalam sup atau sebagai hidangan sampingan).
• Gumpalan (gulung yang digulung, semolina, gandum) dalam tanah atau bentuk rebus.
• Keropok, biskut kering, roti putih semalam.
• Kissels, jeli, mousse manis beri.
• Jam, marmalade, marshmallow.
• Madu dalam rawatan penyakit usus mempunyai kesan penyembuhan. Anda boleh menambahnya kepada makanan atau makan 1 sudu teh setiap hari.
• Minyak zaitun, biji rami, sayuran, berkrim.
• Sayuran madu.
• Kacang tumbuhan (mawar liar, camomile, kereta api).

Sampel menu klasik

Setiap pesakit yang mengambil berat tentang kesihatan mereka sendiri harus mengetahui apa yang perlu dimakan semasa maag. Ia akan lebih mudah jika terdapat resipi dan menu teladan di tangan. Sebagai tambahan kepada tiga hidangan utama, anda perlu melakukan makanan ringan. Bagi mereka, anda boleh menggunakan: jeli, jus, yogurt, keju cottage, kaserol, sandwic dengan mentega atau keju, teh lemah atau merebus herba.

• Untuk sarapan pagi, adalah disyorkan untuk makan sup susu, oatmeal seperti jeli pada susu, telur rebus, ladu malas.
• Untuk makan tengahari, sup sayuran dengan penambahan daging, rebus secara berasingan, potong stim dengan soba, kentang tumbuk dengan mentega, sepotong kecil roti kering semalam akan sesuai.
• Makan malam sebaiknya dibuat mudah. Sesuai untuk sayur-sayuran rebus atau stim, souffle ikan, bola bakar kukus, segelas jus.

Pelbagai hidangan dengan ulser usus tidak membenarkan pesakit terus lapar. Sebelum tidur, pastikan untuk makan. Pilihan terbaik adalah segelas susu dengan penambahan madu. Produk ini juga akan meningkatkan tidur malam, berehat sistem saraf, melegakan ketegangan.

Diet semasa ulser bukan sahaja semasa keadaan semakin teruk. Dalam kebanyakan kes, pemakanan yang betul memastikan kesihatan yang baik dan menghalang berlakunya patologi berulang.

Diet untuk ulser duodenal

Penerangan pada 19 November 2017

• Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 3 minggu
• Tarikh akhir: empat bulan atau lebih
• Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Ulser peptik adalah penyakit kronik, manifestasi yang merupakan ulser berulang. Penyakit ulser peptik perut dan duodenum berlaku terhadap latar belakang ketidakseimbangan antara faktor pencerobohan, iaitu Helicobacter pylori dan keadaan asid peptik, dan faktor perlindungan - lendir duodenum dan perut dan keupayaan mukosa untuk diperbaiki. Hari ini kita akan menyentuh ulser duodenal dan tabiat makan dalam tempoh yang berlainan penyakit.

Dalam varian tipikal, ulser diselaraskan pada dinding posterior atau anterior duodenum dan lebih sering di dalam mentol (ini adalah bahagian 12-duodenal yang paling dekat dengan perut). Secara fungsional, bahagian ini dikaitkan dengan pengambilan kandungan gastrik berasid, yang memperoleh reaksi alkali di sini. Kelenjar Duodenal menghasilkan rembesan alkali, dan biasanya asid perut dinetralkan. Pengalkali juga menjejaskan jisim empedu dan pankreas (saluran empedu dan pankreas terbuka ke dalam mentol).

Penyebab ulser duodenal adalah:

• patologi berjangkit Helicobacter pylori, yang dikesan dalam 70-80% pesakit;
• gangguan makan (makan makanan goreng dan berlemak, makanan segera, diet kelaparan, minum alkohol dan terlalu banyak makanan pedas);
• keadaan tekanan yang berpanjangan, yang dalam kes ulser mentol menyebabkan kerosakan dalam peraturan saraf fungsinya (rembesan lendir perlindungan terganggu).

Atas sebab-sebab ini, fungsi rahsia duodenum terjejas dan penghalang perlindungannya berkurang, kerengsaan berterusan membran mukus dikekalkan, mengakibatkan kecacatan ulseratif.

Aduan utama penyakit ini adalah sakit. Keamatannya bergantung kepada keadaan sistem saraf, usia dan kepekaan individu pesakit untuk kesakitan. Kesakitan berlaku pada watak malam dan "lapar" dan dikurangkan dengan ketara dengan makan. Terdapat irama ciri kesakitan: sakit lapar-sakit-makan-kesakitan bebas kesakitan-sekali lagi sakit.

Juga dicirikan oleh gangguan dyspeptik - pedih ulu hati, muntah, mual, belching. Dengan peningkatan dalam tempoh penyakit, bilangan gejala-gejala ini meningkat. Dalam sesetengah pesakit, selera makan mungkin dikurangkan dan selalunya terdedah kepada sembelit atau cirit-birit.

Rawatan bertujuan untuk menghapuskan faktor-faktor pencerobohan dan termasuk:

• penindasan rembesan gastrik;
• terapi anti-helikobakter;
• pembetulan status neuropsychiatika pesakit;
• rangsangan proses reparatif dalam mukosa.

Untuk menghalang rembesan, H2-blocker ditetapkan (cimetidine, ranitidine, famotidine), yang baru-baru ini digunakan kurang kerap, kerana mereka tidak sepenuhnya menyekat sintesis asid. Mereka digantikan oleh penghalang pam proton, yang 3-10 kali lebih berkesan daripada H2-blocker. Masa IPP bermula dengan Omeprazole, kemudian kumpulan ini ditambah dengan Lanzoprazole, Pantoprazole, Pariet (rabeprazole) dan Esomeprazole.

Untuk terapi H. pylori, rejimen 3-komponen dan 4 komponen yang berkesan telah dibangunkan, ditetapkan selama 7 hari. Disebabkan risiko perubahan dysbiotik dalam usus, selari dengannya adalah probiotik (Bifiform, Linex).

Normalisasi tonus vegetatif dicapai dengan mengambil Atarax, Adaptol atau Grandaxine. Hasilnya, kereaktifan vegetatif dipulihkan, yang memberikan tindak balas badan yang mencukupi kepada rangsangan luar. Oleh kerana pemulihan keseimbangan psiko-vegetatif, pecutan parut ulser diperhatikan.

Antara cara yang meningkatkan proses reparatif termasuk Gastritol, yang termasuk komponen tumbuhan yang menyumbang kepada pemulihan pesat kerosakan mukosa. Seterusnya, isu terapi penyelenggaraan. Untuk pelbagai ulser, terus mengambil De-Nol dan IPP selama tiga minggu. Dengan penyakit refluks gastroesophageal yang bersamaan, tempoh ubat antisecretori meningkat kepada 6-8 minggu.

Gangguan pemakanan dan membran membran yang menjengkelkan, adalah salah satu punca kepada ulser peptik, jadi pemakanan perubatan adalah komponen rawatan penting. Diet untuk ulser duodenal bertujuan untuk menghapuskan kesakitan dan gejala dyspepsi. Pemakanan terapeutik dalam penyakit ulser peptik harus membantu mengurangkan faktor asid, yang aktivitinya paling sering meningkat, dan merangsang penyembuhan ulser.

Di mana-mana peringkat penyakit, perangsang rembasan dan kerengsaan mukus dikecualikan (sedikit sebanyak). Makan di bahagian kecil menjejaskan mukus dan mengurangkan keradangan duodenum. Nutrisi secara berkala dan pecahan amat memudahkan penghadaman dan penyerapan makanan.

Pada tempoh yang berlainan penyakit (pemecahan, pengampunan yang tidak stabil, pengampunan berterusan), diet berbeza dan jadual boleh ditugaskan berturut-turut:

• No. 1A dengan sekatan maksimum semua jenis kesan mukosa;
• No. 1B dengan batasan unsharp semua jenis pencerobohan pada perut, masa rawatan purata adalah sehingga dua minggu;
• No. 1 dengan pembersihan gastrik sederhana.

Masa diet ini bergantung pada keadaan pesakit dan keparahan sakit dan sindrom dyspeptik. Jadual pelantikan berurut dengan pengembangan produk secara beransur-ansur dan cara yang berbeza untuk menyediakan mereka menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk peralihan ke meja biasa.

Apakah diet yang digunakan untuk pemutihan penyakit? Ia bergantung kepada keparahan yang teruk. Dengan kesakitan teruk, Diet 1A ditunjukkan, yang menghadkan semua faktor (mekanikal, kimia dan terma) maksimal. Diet termasuk hidangan panas, tulen, konsistensi yang cecair, tetapi sebagai prosesnya hilang, ia dibawa ke lembab. Makanan yang mempunyai sokogonnym tindakan yang lemah (susu, telur, bubur mashed pada susu, ikan rebus dan daging dalam pelbagai bentuk memasak) digunakan. Pemakanan ini ditetapkan untuk tempoh ketakutan yang ketara - 7-10 hari.

• Enam makanan setiap hari adalah disyorkan.
• Makanan disediakan dalam bentuk cecair atau jelly, yang menyejukkan membran mukus sebanyak mungkin, dan menyumbang kepada pembaikan ulser.
• Sup hanya mukus (air atau susu), diperbuat daripada oat, semolina atau beras. Sup ayam adalah decoctions yang diperoleh dengan memasak bijirin, yang ditapis dan bijirin dikeluarkan. Sup sedia boleh menjadi garam sedikit dan tambah mentega. Jenis sup boleh dibuat dari tepung bijirin tanah.
• Daging, hidangan ikan ayam dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé wap. Untuk memasak, pilih jenis lemak rendah daging dan ikan, dikupas dari kulit dan tendon dan beberapa kali melalui pengisar daging.
• Serbuk buckwheat, beras dan bijirin oat. Mereka direbus dengan lembut, digosok dan dicairkan dengan keadaan cair dengan air (susu). Mentega dalam jumlah kecil ditambah ke bubur siap.
• Susu, keju keputih kalkulator, mencium susu dan krim (dalam sup). Susu keseluruhan - 4 cawan sehari.
• Telur rebus atau omelette stim. Setiap hari, pesakit boleh makan 2 telur.
• Kissels dan jeli dari buah beri manis, buah beri dan jus buah, dicairkan dengan air masak dengan menambah gula atau madu. Anda boleh minum teh lemah (dengan susu, krim), infusions dogrose dan dedak dedak gandum.

Jadual No. 1A menyediakan pengecualian dalam catuan patogen rembesan dan kerengsaan membran mukus: sebarang sup, minuman masam dan jus, minuman susu yang ditapai, sayur-sayuran, bijirin kasar dan roti.

Makanan harus ringan dan dicerna dengan baik, jadi cendawan, daging keras dengan tendon, kulit ayam dan ikan tidak dibenarkan. Ia tidak dibenarkan menggunakan hidangan yang terlalu panas dan panas. Oleh kerana suhu makanan yang tajam menjejaskan membran mukus dan melambatkan proses pertumbuhan semula membran mukus.

Dalam seminggu, apabila keadaan bertambah baik, pesakit boleh dipindahkan ke Jadual No. 1B. Jadual ini kurang terhad dan kandungan nutrien dan kalori meningkat secara beransur-ansur. Kaedah penyediaan dan senarai produk utama tetap sama, tetapi roti gandum kering, sayur-sayuran dan buah-buahan segar ditambah (mungkin untuk makanan bayi). Untuk menggantikan sup lendir - dimurnikan, dan daging dan ikan boleh dijadikan quelles, kentang tumbuk dan bakso.

Dalam tempoh pemulihan selepas keadaan yang semakin teruk, serta dengan masalah yang tidak dapat dijelaskan, pesakit diberi sedikit pemakanan dan fisiologi pemakanan yang mencukupi - Jadual No. 1. Sebelum ini, ada cadangan untuk penangguhan jangka panjang pesakit (sehingga enam bulan) pada diet terapeutik ini. Walau bagaimanapun, dengan kesihatan yang baik, tempoh tinggal di Diet №1 dikurangkan menjadi 2-3 bulan.

Ketiadaan perengsa yang kuat dalam makanan (daging, sup, makanan telur, telinga, teh yang kuat, makanan goreng, kopi, minuman berkarbonat, acar, mustard, alkohol) mewujudkan keadaan untuk rawatan yang berjaya dan tempoh berabad-ulang yang lama.

Diet diperluas kerana makanan yang tidak dihancurkan dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambah (plum manis, epal, aprikot, pic, nektar, dari sayuran - tomato). Apabila melakukan rawatan anti-berulang pada musim luruh musim bunga, anda perlu sekali lagi bertukar kepada diet yang berlarutan selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, dan kemudian No 1).

Ulser berlubang (pembentukan kekurangan melalui dinding duodenum) adalah salah satu komplikasi yang paling berbahaya, kerana kandungan usus memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis. Keadaan ini merujuk kepada kecemasan dan campur tangan pembedahan ditunjukkan. Dalam kebanyakan kes, suturing ulser berlubang.

Selepas operasi makanan ulser berlubang sangat lembut, hidangannya dikukus tanpa minyak dan garam. Makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi diminimumkan, pengambilan cecair dan jumlah hidangan adalah terhad.

• dua atau tiga hari pertama - kelaparan;
• dari hari keempat, rebus rosehip, teh lemah, jeli buah dengan sedikit gula dibenarkan;
• dari hari kelima, nasi cendawan tumbuk atau oat, sup sayur-sayuran mashed, telur rebus yang diperkenalkan;
• dari hari ketujuh - sayur-sayuran halus, soufflé dan potongan ayam dan rebus ikan yang dicincang.

Sebenarnya, ini adalah diet Tables No. 1A dan No. 1B, tarikh akhir yang sangat individu dan bergantung kepada keadaan pesakit pasca operasi. Selepas 10-14 hari, pesakit dipindahkan ke meja makan No. 1, yang akan dibincangkan di bawah. Makan produk hanya dalam bentuk haba, kerana hidangan sejuk dicerna untuk masa yang lama, dan hidangan panas mengganggu mukus. Jumlah makanan yang dimakan menurun. Makanan kerap disyorkan sehingga 5-6 kali sehari. Kaedah memasak utama adalah memasak dan rebusan.

Oleh kerana ulser gastrik dan duodenal mempunyai kecenderungan untuk permasalahan musiman, pada musim bunga dan musim luruh, perhatian khusus harus dibayar kepada pemakanan. Dalam tempoh ini, lebih baik menolak hidangan yang menimbulkan gangguan (pedas, asap, dalam goreng) dan beralih kepada makanan ringan yang tidak merengsakan membran mukus. Adalah penting untuk mematuhi diet dan mengelakkan rehat yang besar antara makanan.

Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal adalah berdasarkan prinsip yang sama. Diet yang paling sesuai di musim luruh musim bunga, bergantung kepada keterukan pemisahan, adalah No 1B atau No. 1. Ada kemungkinan bahawa sepanjang tempoh ini doktor akan menetapkan ubat-ubatan anda, walaupun mereka kini bergerak jauh dari rawatan anti-kambuh pencegahan. Adalah lebih baik bagi pesakit untuk menyimpan diari pemerhatian dan perhatikan faktor-faktor yang mencetuskan masalah (tekanan di tempat kerja, peperiksaan, kesilapan pemakanan, dll.).

Produk yang dibenarkan

Diet untuk ulser 12 ulser duodenal termasuk:

• Sup yang dimasak dalam sup kentang atau sup sayur-sayuran yang pelbagai. Pada mulanya, mereka menambah sayuran tulen dan bijirin (semolina, soba, serpihan oat, beras), dan kemudian mereka pergi ke yang tidak diparut. Di dalam hidangan pertama menambah daging parut, campuran susu telur dan sedikit minyak. Susu dan mi penyusu susu dibenarkan.
• Gunakan daging pemakanan rendah lemak (daging lembu, daging lembu, kambing, ayam, arnab dan ayam belanda). Uap masak dan hidangan rebus (bola bakar, ladu, kentang mashed, souffles, chops, zrazy). Sebulan selepas kejatuhan atau operasi, daging panggang oven dibenarkan.
• Ikan rendah lemak dikukus atau dibakar tanpa kerak. Kulit dikeluarkan, ikan boleh disiapkan dalam bentuk atau dicincang (cutlet, bola bakar, daging, zrazy).
• Bubur rebus dalam susu atau air dari nasi, semolina, soba atau tambalan oat, anda boleh menggunakan vermicelli. Kashi memerlukan razvarivat yang baik dan sedikit menguli, soba pertama kali disapu. Puding dan casseroles dengan keju cottage boleh dibuat dari bijirin.
• Sayuran dengan kandungan serat yang rendah (kentang, bit, labu, zucchini, wortel, kacang hijau, kembang kol). Mereka dikukus dan disajikan dalam bentuk lusuh. Apabila menambah protein disebat dan semolina dalam kentang tumbuk dan menyediakan campuran untuk pasangan dalam bentuk, ternyata souffle sayuran.
• Labu dan zucchini boleh dimakan tidak diparut, kerana sayur sayuran yang paling lembut. Untuk meningkatkan rasa dalam sayur dan sup cincang, anda boleh menambah cincang dicincang.
• Minyak mentega dan sayur-sayuran dalam kuantiti yang kecil digunakan untuk mengisi makanan siap sedia.
• Roti gandum (basi atau kering). Diet boleh diperluaskan dengan pengenalan biskut rendah lemak dan biskut kering. Tidak semestinya, anda boleh memakan pastri tanpa lemak dengan bahan makanan yang berbeza (epal, jem, keju, daging, ikan).
• Susu dan krim, yogurt bukan masam dan kefir ditambah. Keju kotej segar yang segar boleh dimakan dalam bentuk semulajadi atau memasak kek keju, puding, ladu malas. Tidak semestinya, anda boleh memasukkan keju yang tidak tajam.
• Dua telur, dimakan setiap hari, yang dimasak dengan omelet stim atau mendidih lembut.
• Pembesaran catuan membenarkan anda pergi ke meja tidak diparut, yang dibenarkan menggunakan salad sayur-sayuran rebus dengan daging atau ikan, ikan aspic, herring dan sturgeon kaviar.
• Pencuci mulut, dikukus daripada buah beri, kentang mashed, jeli, jeli, sambuca. Beri dan buah-buahan manis boleh dimakan dibakar atau dimasak. Anda boleh makan susu jeli, jem masam, meringue, marshmallow, marshmallow dan madu. Minuman dibenarkan jus buah, infusi dogrose, kopi lemah dengan susu, teh dengan susu / krim.