Ramai orang tahu bahawa pinggan mangkuk boleh digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan, i.e. makan makanan, tetapi untuk tujuan lain. Salah satu cara untuk menggunakannya ialah menggantikan skala, sekiranya tidak ada.
Sesungguhnya, ketika tidak ada timbangan di rumah atau bahkan di sana, tetapi anda perlu menimbang jumlah bahan yang sangat sedikit, lebih baik jika sudu untuk peranan ini tidak sesuai dengan siapa pun.
Secara tradisinya, di dapur anda boleh menemui tiga jenis sudu: teh, pencuci mulut, ruang makan. Dan selalunya terdapat situasi apabila anda perlu meletakkan berat mengikut sudu, dan anda hanya mempunyai pencuci mulut. Itulah ketika pertanyaan itu muncul.
Untuk membuat terjemahan yang sama adalah mudah apabila anda mengetahui jumlah setiap perkakas dapur. Satu sudu teh biasanya mempunyai jumlah 5 ml, pencuci mulut 10 ml, dan sudu makan 18 ml.
Ia tetap untuk mengira perkiraan matematik yang mudah. Sudu hidangan pencuci mulut adalah satu sudu teh. Dan dua sudu pencuci mulut hampir sama dengan dua sudu.
Apakah perbezaan antara sudu pencuci mulut dan sudu teh dan meja?
Spoon merujuk kepada kutleri, dalam bentuknya sedikit seperti spatula. Ia termasuk sudu sendiri, dan pelompat panjang (pemegang) yang disambungkan ke kapal ini. Item ini digunakan bukan sahaja semasa makan, tetapi juga sebagai alat makmal.
Sejarah sudu
Sesetengah percaya bahawa nama sudu yang agak menarik itu disebabkan log perkataan, atau jurang. Lain-lain dalam nama ini menemui akar Latin, yang bermaksud siput shell.
Kutu-kutu ini mendapat populariti sebagai destinasi langsung di Antikuiti. Hanya saja mereka dibuat dari tulang atau tanduk haiwan, kerang, bahkan kayu. Di Mesir, sudu adalah batu.
Item meja ini muncul selepas pisau. Sebagai ahli sejarah percaya, ia berasal apabila makanan cair muncul dalam kehidupan seseorang. Ketika logam tidak diketahui, tanah liat atau nutshell berfungsi sebagai bahan sudu, sehingga tidak banyak yang tersisa dalam bentuk peninggalan hingga ke hari ini. Dengan cara ini, walaupun hari ini, sesetengah puak menggunakan separuh shell bukan sudu, oleh itu, para pakar percaya bahawa sudu itu muncul di Paleolitik, sedikit di belakang pisau.
Selalunya pelbagai corak digunakan pada peranti. Ia adalah melalui perkembangan seni membuat apa-apa objek dari bahan apa pun dan orang Yunani dan Rom menjadi terkenal.
Banyak kemudian, peranti ini muncul dari bahan yang lebih murah. Maharaja mulia dan periuk raja mahal, disusun dengan batu permata, yang mana terdapat bukti dari abad ke-13, ketika dalam deskripsi barang-barang pribadi Edward the First (King of England) mereka menemukan tanda tentang sendok emas.
Sudu bertindak bukan sahaja sebagai pembantu makan, ia juga merupakan subjek keagamaan yang istimewa. Sesetengah ritual menggunakan bentuk khas perkakas ini. Sebagai contoh, pengurapan monarki ke takhta berlaku dengan penggunaan subjek ini. Pada masa itulah tradisi itu mula memberi pinggan mangkuk untuk bercuti.
Sudu telah menerima penampilan semasa pada abad ke-18. Sebelum ini, mereka menyerupai sudu besar, kira-kira sembuh.
Jenis utama
Hari ini mereka menghasilkan banyak jenis sudu, setiap jenis mempunyai fungsi sendiri. Walau bagaimanapun, terdapat variasi subjek ini, penggunaannya yang tidak dapat dipertikaikan.
Dalam spesies utama yang digunakan:
1. Meja sudu, digunakan semasa menunaikan hidangan utama.
2. Sudu pencuci mulut, yang sedikit lebih kecil daripada yang pertama. Ia digunakan dalam hidangan masakan manis. Ia juga dipanggil sudu pencuci mulut.
4. Sendok untuk kopi.
Spesies menengah
Atau bantu. Bercakap sebagai pembantu di atas meja:
1. Peranti untuk salad. Dia membantu mengalihkan salad dari mangkuk salad biasa yang besar ke piringnya.
2. Spoon menuangkan, digunakan semasa memasak hidangan utama dalam plat individu.
3. Peralatan untuk ais krim, di mana bentuknya berupa skapula kecil.
4. Sendok untuk sos. Ia adalah sudu kecil dengan hidung yang agak panjang.
5. Sendok dengan pemegang panjang. Ia digunakan apabila mengaduk semua jenis koktel.
6. Sudu digambarkan. Ia perlu untuk mengalihkan jem dari vas sekitar ke soket individu.
7. Sendok untuk ubi kentang. Dalam penampilan ia menyerupai umbi. Ia mempunyai "telinga" yang disebut di kedua-dua pihak, yang melindungi kentang daripada jatuh.
8. Sudu krim masam, tujuan yang jelas dari nama.
9. Sudu untuk rempah ratus. Mereka kelihatan kecil dan dikehendaki berada dekat dengan rempah-rempah di pendiriannya.
Selain jenis peralatan ini, ada sudu untuk hiasan. Juga sudu kayu digunakan sebagai alat muzik.
Langkah berjumlah
Senarai di atas sudu menunjukkan perbezaan mereka, berdasarkan gabungan mereka. Sekarang mari kita mendedahkan ciri masing-masing, berdasarkan jumlah cecair yang boleh diletakkan.
5 ml akan masuk ke dalam satu sudu teh.
Jawapan kepada soalan "Sudu pencuci mulut adalah berapa banyak?" Boleh berdasarkan angka sebelumnya: 10 ml, masing-masing adalah dua sudu teh, mereka akan menjadi seperti satu sudu pencuci mulut.
15 ml adalah tiga sudu atau satu sudu.
Dalam satu gelas dengan jumlah 200 ml anda boleh meletakkan jumlah cecair 40 sudu teh, atau 20 pencuci mulut, atau 16 sudu besar.
Selalunya dalam resipi ia perlu menggunakan bukan sahaja bahan-bahan cecair, tetapi juga sebahagian besarnya. Sering menunjukkan jumlah dalam sudu atau sudu teh. Sudu pencuci mulut sangat jarang digunakan sebagai ukuran.
Berat yang masuk ke dalam sudu bergantung pada bahan itu sendiri, pada kepadatan, dan pada tahap pengisian sudu, dengan atau tanpa slaid. Berikut adalah jadual produk utama yang digunakan dalam resipi. Berdasarkan angka-angka ini, anda boleh mengira berapa gram setiap sudu pencuci mulut.
Sudu digunakan secara meluas pada dos ubat. Biasanya menggunakan satu sudu atau satu sudu teh. Pakar menganggap, satu sudu mengandungi 15 ml cecair, 5 ml teh. Apabila menggunakan air untuk mencairkan ubat, mililiter boleh dengan mudah ditukar menjadi gram: 5 ml (satu sudu teh) ditukar menjadi 5 gram, 15 gram akan sudah dalam satu sudu. Tetapi ketepatan terjemahan tersebut diragukan. Dengan cara ini, jumlah sudu pencuci mulut dalam ml juga boleh ditukar kepada gr.
Pemfailan kecantikan
Serlahkan set hidangan, yang termasuk wira artikel ini.
Set meja tiga item (sudu, garpu, pisau). Sapukan semasa hidangan utama. Saiz pisau dari set ini hampir sama dengan diameter plat di mana ia dihidangkan, saiz barang-barang yang tinggal sedikit lebih kecil. Garpu dan sudu dari set makan malam membantu memindahkan bahagian dari hidangan biasa.
Set pencuci mulut adalah sama dengan jadual dalam komposisi. Jumlah kuih pencuci mulut adalah sedikit lebih rendah dari segi ukuran meja; ia digunakan apabila hidangan manis disajikan (ais krim, mousses, puding, pengambilan, krim). Jika sup telah dihidangkan, anda juga dapat melihat sudu ini pada piring di sebelah mangkuk.
Dalam residu kering
Semua alat makan - sama ada besar, pencuci mulut, teh, malah hiasan - menemani kita dalam kehidupan seharian kita. Kebanyakan orang tidak lagi membayangkan hidup tanpa alat makan. Hari ini, set makan boleh ditemui dalam apa jua gaya - dari klasik hingga vintaj dan hi-tech. Tetapi keluli tahan karat tetap menjadi bahan instrumen yang paling popular dan mudah digunakan.
Akibatnya, kos set, termasuk sudu, boleh berubah dengan ketara. Tetapi ingat bahawa apa yang penting bukan apa yang anda makan, sangat penting bagaimana anda makan. Di meja, simpan lurus belakang dan sudu anda (ya apa-apa alat makan) memegang seperti tongkat. Jika anda menggunakan sudu sebagai ukuran berat badan, sebelum ini telah ditulis berapa banyak gram dalam sudu pencuci mulut.
Berapa gram makanan dalam satu sudu teh dan sudu?
Selalunya, apabila menyediakan pelbagai hidangan, suri rumah mengukur jumlah bahan yang tepat dengan cara yang diperbaiki, tanpa berskala khusus, dapur. Dan, sebagai peraturan, untuk tujuan ini mereka menggunakan meja dan sendok teh, apabila jumlah besar, gunakan gelas. Sesungguhnya, dengan cepat dan mudah. Kami menawarkan jadual yang menunjukkan berapa banyak gram dalam satu sudu dan berapa gram dalam pencuci mulut dan satu sudu teh produk yang sesuai dan longgar konsistensi patut.
Berapa gram setiap sudu makanan (meja):
Jadual ini mengandungi senarai produk, yang diukur dalam gram. Dan anda perlu mengambil kira bahawa beberapa produk boleh dituangkan ke dalam satu sudu dengan slaid dan tanpa slaid. Sekiranya anda ingin melihat ukuran dalam mililiter, maka baca siaran: Berapa banyak ml. di ruang makan dan sudu teh.
Satu lagi perkara penting! Kapasiti sudu mungkin berbeza. Dua perkara boleh menjejaskan ini: kedalaman cawan itu sendiri (scooped) dan reka bentuk sudu. Sebagai contoh, "ruang makan" sedikit lebih kecil daripada menu sudu, kedua-duanya panjang dan kedalaman cawan. Dalam jadual ini, berat bahan-bahan diukur dengan satu sudu, yang mempunyai saiz 21.3 cm panjang. Berdasarkan perbezaan corak, perbezaan mungkin kira-kira 3 gram.
Barisan menu klasik memegang 18 gram air, biasa, makan - 15 gram, walaupun kedua-duanya diposisikan sebagai "sudu besar". Di Rusia, sudu meja lebih kerap digunakan.
Sudu pencuci mulut - berapa gram, mililiter, sudu teh?
Ramai suri rumah mempunyai soalan: bagaimana untuk mengukur berat produk tanpa berat? Berapa banyak air, gula, tepung, bijirin sesuai dengan sudu? Dalam kebanyakan resipi, ukuran itu ditunjukkan dalam sudu atau sudu teh, dan jika anda hanya mempunyai sudu pencuci mulut di tangan, berapa banyak? Sekarang anda tahu berapa banyak dan apa yang diletakkan di dalam peranti untuk pencuci mulut.
Sudu pencuci mulut - item yang mesti dimiliki dan mudah
Jumlah sudu pencuci mulut menduduki kedudukan perantaraan antara ruang makan dan teh. Tujuannya adalah untuk menjadi alat makan untuk makan hidangan manis. Walaupun hari ini ia tidak begitu sering digunakan untuk hidangan harian, ia masih cantik dan betul tanpa meja perayaan.
Sudu pencuci mulut mengendalikan dengan tugas mengukur jumlah yang tidak lebih buruk daripada kakaknya yang lebih tua atau lebih muda, jika anda tahu berapa banyak gram pelbagai produk (kering dan cair) yang terkandung di dalamnya.
Berapa sebilangan sudu teh memasak pencuci mulut?
Bentuk oval, pelbagai pilihan untuk hiasan sebelah cembung dan pemegang konfigurasi yang berlainan (paling sering dalam bentuk tongkat, menebal pada akhir) - ini mungkin kelihatan seperti sudu pencuci mulut. Berapa sudu teh? Ketahui jawapannya sangat mudah! Ia adalah 2 kali ganda lebih besar daripada teh, masing-masing, satu pencuci mulut adalah sama dengan dua teh (ini terpakai kepada gram dan mililiter).
Taburkan campuran 15 ml, iaitu, 3 teh atau 1.5 pencuci mulut. Dan dalam satu gelas 200 gram akan termasuk 40 teh, 20 pencuci mulut atau 16 sudu besar.
Berapa banyak ml dalam sudu pencuci mulut: langkah-langkah yang paling popular
Mengetahui jumlah sudu pencuci mulut berguna bukan sahaja bagi mereka yang akan memasak karya masakan lain. Ini mungkin penting dalam kes apabila perlu mencairkan ubat.
Dalam satu sudu pencuci mulut anda boleh mengambil 10 ml air atau susu. Bagi produk lain yang konsisten cair, hasilnya adalah seperti berikut:
- minyak cecair - 3 ml;
- cuka - 10 ml;
- madu - 9 ml;
- yogurt - 11 ml;
- krim masam (15% lemak) - 14 ml.
Apabila ia datang kepada berapa banyak mililiter dalam sudu pencuci mulut, maksud saya cutlery standard kategori ini (sudu Amerika). British agak mendalam, jumlahnya adalah 11 ml. Menariknya, berat benda itu sendiri boleh berbeza-beza dari 35 hingga 55 g, yang bergantung pada logam dari mana ia dibuat, dan jumlah trim hiasan.
Petua masakan: berapa gram dalam sudu pencuci mulut?
Tidak ramai yang mengukur makanan dengan sudu pencuci mulut. Namun, peralatan yang lebih biasa di rumah adalah kantin dan teh. Walau bagaimanapun, maklumat mengenai berat pelbagai produk pukal mungkin berguna kepada anda, jika anda mendail mereka dengan sudu pencuci mulut (dengan slaid). Nombor mereka adalah 1 dess. l akan menjadi seperti ini:
- gula pasir - 5 g; serbuk - 3 g;
- vanillin - 4.5 g;
- asid sitrik - 12 g;
- beras - 6 g;
- garam - 6.5 g;
- kacang - 7 g;
- koko - 5.5 g;
- kismis - 8 g;
- biji bijan - 5 g;
- kacang - 4 g;
- rumput kering (untuk decoctions perubatan) - 4-6 g; mentah - dari 8 hingga 10 g.
Jika anda memutuskan bahawa sudu pencuci mulut adalah alat yang paling mudah untuk mengukur ramuan untuk anda, maka gunakan nasihat ini. Sentiasa ambil yang sama, kerana peranti yang berlainan dapat memegang lebih sedikit atau kurang, dan untuk beberapa hidangan beberapa gram memang penting.
Petua 1: Perbezaan antara sudu pencuci mulut dan sudu teh
Kelaparan bukanlah mak cik?
Nampaknya: ia akan menjadi di atas meja, dan bagaimana untuk makan bukan masalah. Jadi pada asalnya ada. Dan walaupun di zaman pertengahan Eropah, sebagai sumber mengatakan, ia adalah bergaya untuk memanggang babi liar sepenuhnya pada meludah dan makan daging panas, memecahkan kepingan dengan tangan yang tidak dicuci. Tetapi pada masa yang sama di istana terdapat upacara upacara majlis makan malam yang rumit dengan sebilangan besar alat makan. Sudu, garpu, pisau... Bukan sahaja itu - masih terdapat pengubahsuaian dalam klasifikasi ini: tidak semua jenis mereka ditunjukkan dalam foto. Mereka tidak menyimpan plat dalam kehidupan petani Rusia - mereka makan dari periuk biasa. Dan kemudian tepat di atas rongga atas meja telah dipilih, dan ada dituangkan sup atau bubur yang dilapisi. Sudu kayu, bagaimanapun, masing-masing mempunyai sendiri.
Teh sudu untuk teh
Satu sudu teh direka untuk mengaduk gula dalam teh, serta: untuk coklat panas, koko, kopi dengan susu. Walau bagaimanapun, untuk kopi hitam, oriental, yang tebal, ada sudu khas, kopi. Ia adalah bentuk yang sama seperti teh, hanya lebih kecil. Dan kemudian ada sudu untuk gula, pasir, bukannya tong, yang diambil gula gondok. Spoon untuk gula dalam bentuk menyerupai sudu kanak-kanak. Sudu dengan sudu yang menyerupai tong, direka untuk madu. Kerana kekurangan, ia dibenarkan menggunakan teh yang sama - mereka adalah saiz yang sama. Lebih kurang sudu kopi ada sudu untuk garam dan rempah. Dengan cara ini, sudu, sebagai alat makan, telah digunakan seawal milenium ketiga SM. Ini ditunjukkan oleh penggalian.
Hidangan pencuci mulut pencuci mulut sahaja
Yang tengah antara satu sudu dan satu sudu teh adalah sudu pencuci mulut. Secara volum, sudu pencuci mulut memegang kira-kira dua kali sudu teh. Secara purata, ia adalah 10 ml atau 10 g air. Sudu itu sendiri, bergantung kepada bahan (logam) dan kekayaan inlay, mempunyai massa dari 35 hingga 55 g.
Sudu pencuci mulut diletakkan di tengah meja di atas pinggan dengan sudu di sebelah kiri, jika pencuci mulut dihidangkan untuk makan tengah hari, yang tidak memerlukan pemotongan. Ia boleh menjadi mousse atau puding, serta buah sirap, berry dengan krim, limau gedang atau kiwi. Untuk dua wakil terakhir di luar negara, sekali lagi, terdapat ciri-ciri bentuk: untuk grapefruits sudu sedikit memanjang, untuk kiwi - bulat. Sebagai tambahan kepada mereka: sudu untuk ais krim, sedikit pencuci mulut dengan tepi sedikit melengkung. Spoon untuk minuman sejuk - saiz teh, tetapi dengan pemegang elastik yang elegan.
Berapa banyak gram dalam sudu: satu jadual ukuran berat badan
Berapa banyak gram dalam sudu? Mari lihat.
Anda mahu memasak sesuatu dan telah menemui resipi di Internet. Tetapi kemudian ada kesukaran dengan hakikat bahawa anda tidak mempunyai skala dapur. Ini bukan masalah, jika anda tahu berapa banyak gram di ruang makan, teh dan pencuci mulut sudu.
Paling penting, sudu lebih mudah dan lebih mudah digunakan daripada berat. Sering kali, orang mengesyaki berapa gram dalam satu sudu gula, tepung, dan yis kering. Dalam artikel ini, anda akan mendapat jawapan penuh untuk soalan anda.
- sudu, 5 ml adalah kira-kira 5 gram;
- sudu pencuci mulut - 10 ml cecair - 10 gram;
- sudu - 15 ml cecair - 15 gram.
Berapa gram dalam meja sudu
Langkah-langkah produk dalam gram digunakan agar tidak terlalu banyak garam, dan juga tidak mengagihkannya. Biasanya pengarang resipi menunjukkan berat produk dengan sudu dengan slaid kecil. Kadang-kadang resipi dengan sudu tanpa slaid digunakan, tetapi penulis mesti menunjukkan ini. Ukuran berat dalam jadual kami ditunjukkan dalam sudu konvensional dengan slaid dan tanpa slaid.
Berapa gram setiap meja sudu
Jika kita bercakap tentang produk pukal, yang terkandung dalam satu sudu, itu bermakna mereka dikumpulkan pada tahap yang sama dengan rim sudu. Dalam sesetengah kes, slaid kecil disediakan. Jika anda ingin mengetahui berapa gram dalam sudu produk tertentu, maka rujuk jadual.
Berapa banyak mililiter dalam sudu teh, makan dan pencuci mulut?
Sesungguhnya soalan itu lebih daripada sebenarnya. Kadang-kadang doktor menetapkan sejenis ubat, katakan satu sudu atau sudu. Atau dalam kuliner
sudu teh-5 ml, pencuci mulut-10, meja-15.
Setiap daripada kita - lelaki, mungkin, sekurang-kurangnya beberapa kali dalam hidup saya dimasak untuk setengah makan malam romantis yang indah, atau mungkin sarapan pagi atau makan tengahari. Sudah tentu, proses ini terpaksa berlaku, sama ada dengan isterinya, atau ketika dia masih berjemur di atas katil. Oleh itu, ramai yang mempunyai keperluan semulajadi untuk mengukur jumlah tepung, gula, garam, atau minyak sayuran, cuka, wain - dengan bantuan cara improvisasi. Dan apa yang kita ada di dapur di tangan, jika anda tidak tahu dengan pasti di mana cawan pengukur terletak? Benar - satu set pelbagai sudu. Iaitu, untuk kes seperti itu, ia juga berguna untuk mengetahui ukuran berat badan, dan jumlah mangkuk ini.
- satu sudu teh mengandungi - 5 mililiter cecair, atau 5-10 gram (bergantung kepada kepadatan) pepejal, iaitu gula, tepung kira-kira 5 gram, dan garam - 10 gram, serta 2-3 gram herba kering;
- dalam sudu pencuci mulut - 12 ml, atau - 12-20 gram gula / tepung dan garam, atau 4-6 gram. herba
- dalam satu sudu - 18 mililiter, atau 18-30 gram. bahan-bahan longgar, dan 5-10 gram rumput kering.
Memilih sudu yang betul
Penyebutan pertama sudu dicatatkan dalam milenium ketiga SM. e. Sejak itu, mereka kelihatan banyak. Kadang-kadang tidak mudah untuk memahami bagaimana spesies ini atau yang kelihatan dan di mana ia berada di atas meja.
- 1 dari 1
Dalam gambar:
Kapasiti sudu. Apabila ditanya berapa gram dalam satu sudu dan berapa gram dalam satu sudu teh? dalam satu ayat, anda tidak akan menjawab berapa berapa gram dalam satu sudu? - Sudu ukuran penuh dengan panjang 7 cm dan lebar 4 cm mengandungi "tanpa bukit" - "dengan slaid": 18 g air atau 20 g susu, 20-25 g gula / garam, 10 -15 g tepung / koko / kopi atau 15-20 gram beras. Berapa banyak gram dalam satu sudu teh? - Satu sudu teh mengandungi "tanpa bukit" - "dengan bukit": 5 g air / susu, 5-7 g gula, 7-10 g garam, 4-5 g tepung / koko / kopi atau 5-8 g beras.
Dalam gambar: model Flatware 02 dari kilang Eva Solo, yang direka oleh Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasic (individu) sudu
Sudu meja. Direka untuk semua hidangan panas yang pertama. Panjangnya adalah salib antara saiz pisau meja dan garpu. Apabila berkhidmat, letakkan di sebelah kanan plat dengan sendok, di sebelah pisau ikan.
Spoon pencuci mulut Ia harus di atas meja jika, sebagai pencuci mulut, mousse, puding, buah sirap, berry dengan krim dan hidangan lain yang tidak memerlukan pemotongan dilayan. Spoon untuk limau gedang biasanya mempunyai sudu yang sedikit panjang, untuk kiwi - hampir bulat. Sudu pencuci mulut dalam saiz lebih sedikit garpu pencuci mulut. Ia biasanya diletakkan di atas pinggan, sudu kiri.
- 1 dari 1
Dalam gambar:
Sudu ais krim. Ia mempunyai bentuk kutikula dengan tepi sedikit melengkung. Saiznya sedikit lebih kecil daripada pencuci mulut. Di atas meja tidak berbohong, berkhidmat bersama dengan makanan istimewa itu sendiri.
- 1 dari 1
Dalam gambar:
Minum untuk minuman sejuk. Bentuk dan saiz sudu sering sama dengan teh, tetapi mempunyai pemegang yang memanjang.
- 1 dari 1
Dalam gambar:
Sudu teh Direka untuk mengaduk gula dalam teh, coklat panas, koko, kopi dengan susu. Luaran yang sama seperti makan dan pencuci mulut, tetapi lebih pendek. Berkhidmat dengan pasangan teh.
Sudu kopi Dihidangkan ke meja, jika sebahagian daripada hidangan adalah kopi - hitam atau oriental (dengan tebal). Dalam bentuk, ia biasanya berbeza sedikit dari satu sudu - satu-satunya perbezaan adalah dalam bentuk kecil.
- 1 dari 1
Dalam gambar:
Sudu tambahan (biasa)
Biasanya mereka diletakkan di sebelah hidangan yang dimaksudkan.
Tips Penjagaan
- Beri perhatian khusus kepada sudu: jika ia tidak dibilas dengan teliti, kesan keras mungkin kekal pada peranti.
- Sekiranya sudu anda mempunyai pemegang dan sudu yang terbuat dari bahan yang berbeza, disyorkan untuk membasuhnya dengan tangan: ia tidak mudah untuk memilih program yang sesuai di mesin basuh pinggan mangkuk.
- Sudu perak perlu direndam dari semasa ke semasa dalam air yang tinggal selepas memasak kentang. Jadi mereka akan mendapat bersinar.
Juga dalam bahagian ini
Bagaimana untuk memilih pisau berkualiti? Petua Chef
Alat kerja yang paling penting dari mana-mana pakar masakan - pisau - dipilih menurut peraturan tertentu. Chef Alexander Yermakov bercakap tentang jenis pisau, kualiti keluli dan penajaman yang betul?
Set pisau
Beli set pisau siap sedia adalah lebih mudah daripada mengumpulkan inventori yang diperlukan satu persatu. Pisau apa yang perlu dalam set minimum dan dilanjutkan? Apa yang anda boleh lakukan tanpa, dan apa yang anda perlukan?
Memilih pisau seramik
Pisau ini belum menjadi biasa. Sementara itu, dengan beberapa tugas mereka lebih baik daripada keluli. Apa yang boleh dan tidak boleh dipotong dengan seramik, bagaimana untuk menjaga dan dari mana untuk membeli?
Memilih pisau meja yang betul
Pisau tanpa keterlaluan boleh dipanggil kutleri yang pertama. Biasanya kita menggunakan satu peranti semasa makan, bagaimanapun, mengikut peraturan etika, setiap hidangan harus mempunyai pisau sendiri.
Memilih garpu yang betul
Garpu menjadi alat makan lebih lama daripada pisau dan sudu - pada abad ke-9. Tetapi mereka mula menggunakannya secara aktif hanya dari abad ke-17: dipercayai bahawa makan dengan tangan dan sudu adalah lebih mudah. Kini garpu telah menjadi
Kutleri
Sapu makan yang dipilih dengan teliti akan membantu mengubah makanan buatan sendiri ke dalam makan malam romantis yang mewah. Apa yang perlu dipertimbangkan ketika memilih alat makan?
Apa yang perlu dipikirkan ketika membeli set alat makan
Apakah kebaikan dan keburukan membeli sebilangan besar alat makan? Apakah kelebihan pembelian sepotong pisau dan garpu?
Apa alat kutu bahan yang lebih baik
Instrumen yang diperbuat daripada perak, keluli tahan karat dan perak nikel kelihatan berbeza, mempunyai kos yang berbeza dan memerlukan penjagaan yang berbeza. Apakah bahan yang lebih baik dan mengapa?
Tetapan meja perayaan
Idea hiasan asal dalam 5 minit - Tabula rasa
Berapa banyak gram dan mililiter dalam kantin dan sudu - jadual jumlah dan berat data
Mengukur bahan dengan cara yang diperbaiki
Beberapa orang di dapur mempunyai alat ukur seperti skala, terutamanya apabila ia sangat diperlukan. Ramai yang biasa menggunakan kaedah pengukuran yang paling popular - "oleh mata". Jadi lebih selamat dan wang untuk membeli skala dapur khas dan mengukur peranti - secawan dan satu set sudu - tidak perlu.
Tetapi bagaimana jika anda perlu menyediakan hidangan baru, dan anda tidak tahu berapa banyak yang anda perlukan untuk menambah pelbagai ramuan yang diperlukan untuk mata anda? Lagipun, perkadaran mesti dipatuhi secepat mungkin.
Terdapat banyak kaedah yang dapat membantu dalam mengukur jisim dan jumlah produk - pukal, cecair - agak tepat dengan tahap kesilapan minimum.
Untuk masa yang sangat lama, alat meja mula digunakan: sudu, kaca dan sensasi peribadi: sekerap, zhmenya. Dari masa ke masa, jadual khas dibuat dengan data ukuran dan berat untuk kaedah penentuan yang berbeza. Lagipun, pengukuran produk kutleri adalah satu kaedah yang sangat popular dan mudah digunakan oleh semua ibu rumah tangga di dunia, dan tidak mungkin kehilangan kaitannya selepas bertahun-tahun.
Semua gadis perempuan mengajar ini di rumah di dapur ketika mereka masak bersama. Ia berlaku dengan sendirinya, tidak bertujuan. Lagipun, kanak-kanak menyalin kelakuan kita dan mengamalkan tabiat - dalam kes ini, berguna untuk dewasa masa depan.
Petua untuk mengukur jisim sudu, secubit, kaca boleh didapati di buku masak atau dicetak dengan mudah dari laman web kami untuk sentiasa ada. Sebagai pilihan: sambungkan magnet ke peti sejuk agar tidak bercampur atau tangan anda kotor ketika memasak dan dapat mengintip.
Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan jadual: terdapat nama produk, tetapi berat ditunjukkan bertentangan.
Jumlah dan ukuran berat dalam satu sudu
Adakah anda tahu berapa gram gula dalam satu sudu? Sekitar 20. Dan dengan slaid? Hampir 25.
Berapa banyak gram air dalam satu sudu? 18. Jus air yang mengandungi - 10-12.
Memfokuskan pada angka-angka ini, anda boleh menghitung jumlah perisa, bijirin dan sebagainya dengan tepat dengan tepat untuk mengekalkan proporsi dan mendapatkan hidangan yang sangat lazat.
Pelbagai elemen dan peranti pengukur boleh membantu mengukur:
- Sudu teh
- Pencuci mulut
- Kaca faceted.
- Takrifkan pinch + pada mata.
Apabila mengukur dengan cara ini, patut mempertimbangkan beberapa nuansa:
- Gelas itu mesti menggunakan jumlah 250 ml.
- Produk cecair tuangkan ke pinggir peranti. Sebagai contoh, jika kaca digunakan, maka sebelum rim.
- Longgar - anda boleh mendail dengan slaid, tetapi mengambil kira ralat itu, kerana dalam jadual pengukuran diberikan, dengan memperhatikan pengisian peranti tersebut ke tepi.
- Anda tidak perlu mengganggu, jika tidak, risiko anda mendapat berat dan volum yang tidak tepat dengan tahap kesilapan yang sangat besar.
- Bijirin mesti diukur dalam bentuk kering. Jika memasak memerlukan rebus, maka mengambil berat bahawa berat badan akan meningkat.
Jadual untuk sudu
Perkakas dapur yang terkenal untuk makan satu sudu adalah di setiap rumah! Dan tidak juga satu salinan. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk makanan sebagai kaedah bergerak ke mulut tuan rumah, tetapi juga sebagai cara mengukur bahan.
Berapa banyak gram (ml) diletakkan dalam satu sudu berbeza dengan jenis produk.
Jadual berikut akan membantu anda dalam menentukan jisim. Kami menasihati anda untuk mencetak dan meletakkan di tempat yang sesuai untuk digunakan semasa memasak.
Dalam 1 sudu pencuci mulut berapa banyak ml. Berapa tepung dalam sudu pencuci mulut?
Sesiapa yang berhadapan dengan masakan rumah, ubat, atau kosmetik tahu bahawa resipi sering memerlukan pengukuran yang tepat mengenai jumlah bahan. Dalam kes apabila tidak ada kaca berukuran di tangan, satu sudu biasa membantu. Hanya anda perlu tahu jumlah satu sudu dalam ml atau gram untuk cecair atau produk tertentu.
Alat yang sentiasa ada
Sudu meja di setiap rumah - tidak seperti kaca ukur atau sudu ukur. Di samping itu, ramai suri rumah apabila memasak hanya mengabaikan pematuhan yang sangat tepat dengan bilangan produk tambahan. Ia lebih mudah dan lebih cepat untuk mencurahkan atau mengisi ramuan "dengan mata". Untuk melakukan ini sebaik mungkin hanya satu sudu membantu. Perkara utama adalah mengambil kira perbezaan dalam jumlah yang bergantung pada konsistensi produk.
Jumlah kuantiti cecair
Cecair adalah bahan yang paling mudah untuk diukur dengan sudu. Fakta adalah bahawa konsistensi ini jelas membatasi jumlah. Lagipun, anda tidak boleh menuang, contohnya, air "dengan slaid." Dan, bagaimanapun, adalah penting untuk membezakan antara jenis cecair:
- cecair (air, cuka, dan lain-lain);
- tidak menentu (beberapa produk tenusu, sirup, minyak sayuran, dll);
- tebal (madu, krim masam, dan sebagainya).
Secara umum, segala-galanya adalah mudah dengan produk berasaskan air: jika anda tahu berapa ml air dalam satu sudu, nisbah rajah jumlah tidak semestinya diperlukan. Sesungguhnya, untuk mengalirkan cecair, jumlah kuadran dalam mililiter adalah paling tepat - 16 ml. Nilai yang sama juga berkaitan dengan cecair likat. Bagi kuantiti sudu dalam gram, pengaliran boleh mengekalkan penunjuk yang sama - 16 g Tetapi cecair dalam gram sedikit lebih berat. Sebagai contoh, sirap dan susu dalam sudu ialah 18 g, dan minyak sayuran - 17 g.
Dengan makanan tebal, perkara-perkara yang agak rumit. Semakin tebal tekstur, semakin besar beratnya. Dan jika lebih mudah untuk mengetahui jumlah ml dalam satu sudu: nilai antara 17 hingga 18 ml, maka perbezaan dalam gram agak besar (contohnya, susu pekat - 20 g, krim masam - 25 g, madu - 28 g).
Tablespoon dengan produk pukal
Untuk produk pukal, nilai-nilai dikira dengan ralat "setiap slaid", kerana beberapa orang tahap tahap mendatar produk selepas menjatuhkan. Perlu diperhatikan bahawa semakin heterogen konsistensi bahan berbutir, semakin besar jumlahnya. Sebagai contoh, dalam satu sudu 30 ml herba kering, tetapi 20 ml gula (jumlah yang sama roti serbuk). Tetapi dengan beratnya keadaan itu hanya bertentangan: semakin konsisten konsistensi, berat badan kurang. Oleh itu, herba perubatan dalam satu sudu hanya 10 g, dan garam atau soda - 30 g.
Perincian ukuran
Sudah tentu, menggunakan sudu sangat mudah untuk mengukur jumlah makanan. Tetapi ada beberapa nuansa yang mempengaruhi jumlah dan berat bahan:
- bentuk sudu (lebih panjang atau bulat);
- kedalaman
Di samping itu, produk pukal boleh ditaip "dengan slaid", dan anda boleh menyentuh sisi lembut sudu. Ini tentunya akan mengubah jumlah produk. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengukur bahan dengan sudu dengan jumlah kecil - maka kesilapan akan menjadi kecil. Tetapi untuk sebilangan besar komponen, lebih baik menggunakan cawan ukur atau mengukur sudu dengan graduasi. Hal ini terutama berlaku untuk penyediaan ubat-ubatan dan kosmetik, di mana walaupun pencarian kecil dapat menyebabkan akibat negatif yang signifikan.
Penyebutan pertama sudu dicatatkan dalam milenium ketiga SM. e. Sejak itu, mereka kelihatan banyak. Kadang-kadang tidak mudah untuk memahami bagaimana spesies ini atau yang kelihatan dan di mana ia berada di atas meja.
Dalam gambar:
Kapasiti sudu. Apabila ditanya berapa gram dalam satu sudu dan berapa gram dalam satu sudu teh? dalam satu ayat, anda tidak akan menjawab berapa berapa gram dalam satu sudu? - Sudu ukuran penuh dengan panjang 7 cm dan lebar 4 cm mengandungi "tanpa bukit" - "dengan slaid": 18 g air atau 20 g susu, 20-25 g gula / garam, 10 -15 g tepung / koko / kopi atau 15-20 gram beras. Berapa banyak gram dalam satu sudu teh? - Satu sudu teh mengandungi "tanpa bukit" - "dengan bukit": 5 g air / susu, 5-7 g gula, 7-10 g garam, 4-5 g tepung / koko / kopi atau 5-8 g beras.
Dalam gambar: model Flatware 02 dari kilang Eva Solo, yang direka oleh Holbæk Henrik, Jensen Claus.
Obasic (individu) sudu
Sudu meja. Direka untuk semua hidangan panas yang pertama. Panjangnya adalah salib antara saiz pisau meja dan garpu. Apabila berkhidmat, letakkan di sebelah kanan plat dengan sendok, di sebelah pisau ikan.
Spoon pencuci mulut Ia harus di atas meja jika, sebagai pencuci mulut, mousse, puding, buah sirap, berry dengan krim dan hidangan lain yang tidak memerlukan pemotongan dilayan. Spoon untuk limau gedang biasanya mempunyai sudu yang sedikit panjang, untuk kiwi - hampir bulat. Sudu pencuci mulut dalam saiz lebih sedikit garpu pencuci mulut. Ia biasanya diletakkan di atas pinggan, sudu kiri.
Dalam gambar:
Sudu ais krim. Ia mempunyai bentuk kutikula dengan tepi sedikit melengkung. Saiznya sedikit lebih kecil daripada pencuci mulut. Di atas meja tidak berbohong, berkhidmat bersama dengan makanan istimewa itu sendiri.
Dalam gambar:
Minum untuk minuman sejuk. Bentuk dan saiz sudu sering sama dengan teh, tetapi mempunyai pemegang yang memanjang.
Dalam gambar:
Sudu teh Direka untuk mengaduk gula dalam teh, coklat panas, koko, kopi dengan susu. Luaran yang sama seperti makan dan pencuci mulut, tetapi lebih pendek. Berkhidmat dengan pasangan teh.
Sudu kopi Dihidangkan ke meja, jika sebahagian daripada hidangan adalah kopi - hitam atau oriental (dengan tebal). Dalam bentuk, ia biasanya berbeza sedikit dari satu sudu - satu-satunya perbezaan adalah dalam bentuk kecil.
Dalam gambar:
Sudu tambahan (biasa)
Biasanya mereka diletakkan di sebelah hidangan yang dimaksudkan.
Tepung - salah satu produk yang paling biasa di planet kita. Roti, kuih, penkek, pastri dan kek dibakar daripadanya, digunakan untuk membuat adunan, sos dan pelbagai hidangan sampingan dan hidangan utama. Malah dalam hidangan daging dan ikan menambah tepung. Apabila memasak, setiap tukang masak sekali menyentuh fakta bahawa jumlah tepung ditunjukkan dalam gram. Ia amat bermasalah apabila menyediakan sos atau menambah tepung kepada hidangan daging, apabila menggunakan preskripsi, anda perlu menambah sedikit tepung yang kecil dan jelas.
Cara paling mudah dan paling biasa untuk mengukur jumlah tepung yang betul adalah - mengukurnya dalam sudu teh, sudu atau cermin mata, kerana setiap orang mempunyai peralatan makan di dapur. Satu-satunya perkara yang perlu anda ketahui ialah berapa tepung dalam satu sudu atau dalam satu gelas. Di dalam mana-mana buku masakan ada meja khas, yang menunjukkan berapa banyak tepung dalam gelas, dalam satu sudu teh atau sudu. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mempunyai buku ini hari ini, jadi data dari meja seperti tepung diberikan di bawah.
- Snakan faceted (penuh ke bahagian bawah) - 150 - 160 gram
- Kaca faceted (diisi ke rim) - 120 - 130 gram
- Tablespoon (dengan bukit) - 18 - 20 gram
- Tablespoon (tanpa slaid) - 15 - 17 gram
- Sudu pencuci mulut (dengan bukit) - 13 - 16 gram
- Sudu pencuci mulut (tiada slaid) - 12 - 14 gram
- Sudu teh (dengan bukit) - 8 - 10 gram
- Sudu teh (tanpa slaid) - 5 - 6 gram
Oleh itu, dalam segelas tepung penuh - 160 gram, ini adalah 8 sudu besar dengan slaid atau 16 sudu teh dengan slaid. Sekarang, mengetahui berapa banyak tepung di dalam gelas atau sudu anda dapat dengan mudah mengukur jumlah yang dikehendaki. Contohnya, jika anda perlu mengambil 100 gram tepung, ia akan menjadi kira-kira 5 sudu besar bukit, jika kita memerlukan 200 gram, maka ini adalah satu gelas penuh tepung dan dua lagi tepung tepung, atau 10 sudu tepung dengan bukit. Jika anda perlu menambah hidangan hanya 50 gram tepung, maka ini adalah dua sudu dengan slaid dan satu sudu tepung dengan slaid.
Sudah tentu, kaedah ini tidak sepenuhnya tepat, kerana "sudu dengan slaid" adalah berbeza untuk setiap. Di samping itu, tepung juga boleh berbeza, contohnya, gandum, barli, jagung, rai, dan sebagainya. Selain itu, kandungan kelembapannya mungkin sangat berbeza, dan oleh itu beratnya agak berbeza dalam jumlah yang sama. Oleh itu, dengan tepat mengukur jumlah tepung yang diperlukan atau produk pukal yang lain, sebaiknya menggunakan skala elektronik dapur, hari ini mereka dijual di semua gedung perkakas rumah untuk dapur dan papan mencincang kecil yang terbuat dari kaca dengan skala terbina dalam - sangat mudah dan praktikal.
Sekiranya sebab tertentu tidak ada berat badan atau tidak ada keinginan untuk membelinya, maka gunakan cawan pengukur - ini adalah hidangan khas dengan bahagian-bahagian yang dipakai pada pinggirnya, menandakan jumlah yang tepat bahan-bahan yang paling biasa, seperti air, gula, tepung, dan sebagainya. Mengukur gelas boleh menjadi bentuk atau saiz yang berlainan, ia tidak sesuai dengan skala memasak, tetapi cara yang lebih tepat untuk menentukan berat dan kelantangan bahan-bahan yang paling sering digunakan daripada kaca atau sudu.